Èske sikre danjere?

Bay preferans divès kalite sikre, anpil moun ki nan okenn prese yo konprann kesyon an nan sa ki se edulkoran danjere. Premye a tout, sa a se akòz pwopagann an mas nan medya anpil an favè abandone itilize nan sik tradisyonèl (bètrav ak kann).

Sepandan, anvan ou konplètman oblije chanje sik ak sik, ou dwe peze avantaj yo ak dezavantaj nan pwodwi sa yo. Benefis yo ak enkonvenyans nan sikwi mande pou evalyasyon maksimòm.

Istwa ensidan an

Premye a te dekouvri dous sibstans ki sou - sakarin nan 1879 pa magazen an Konstantin Falberg, Anplis, pa aksidan. Apre travay nan laboratwa ak asid sulfaminobenzoic, syantis la chita bò tab la nan dine san lave men l '. Mòde koupe pen an, li goute yon gou dous ak te sezi sou li.

Pa mande madanm li poukisa syantis la pen dous resevwa repons lan ke fanm lan pa santi okenn dous. Falberg reyalize ke apre eksperyans laboratwa, yon sibstans ki te rete sou dwèt li, ki te bay tankou yon gou. Byento, yo te konpoze a ki kapab lakòz mete nan koule pwodiksyon an.

Kalite sikre

Ranplasan ka divize nan kalite sa yo:

1. Natirèl - sibstans ki leve sik nan san, men nan yon limit pi piti pase glikoz oswa sikilè granules regilye, epi tou li gen kontni kalori. Men sa yo enkli: fruktoz, maltoz, ksilit, sorbitol ak lòt moun.
2. Sik atifisyèl yo se sibstans ki sou san yo pa kalori, sepandan, entansite a nan gou dous depase efè a nan sik plizyè fwa. Gen yon ti kantite kantite idrat kabòn. Gwoup sa a gen ladan: aspartame, sakarin, cyclamate ak lòt moun.

Se premye gwoup la te fè soti nan engredyan natirèl tankou fwi, bè oswa siwo myèl. Se dezyèm gwoup la te fè sentetik.

Sirèt, pwodiksyon manje, ak endistri medikal la aktivman sèvi ak sik nan jaden yo. Cakes, Desè, bwason ak medikaman ki disponib ak adisyon yo. Epi ou ka tou achte pwòp ranplasan sik ou nan tablèt ak salè yo. Èske edulkoran danjre pou yon moun ki an sante? Sa ki anba la a se yon BECA de sikre, karakteristik yo ak efè sou kò an.

Fruktoz yo rele natirèl sik. Yo jwenn li nan siwo myèl, dat, bè ak fwi. Petèt pou rezon sa a, yo te panse fruktoz yo te trè benefisye. E menm pou moun ki gen dyabèt, li te rekòmande pou itilize. Sepandan, fruktoz ki genyen nan fib rich ak fwi rafine gen efè diferan sou kò imen an.

Lè yon moun manje yon pòm, fruktoz la nan li absòbe dousman epi li trete nan fwa a nan glikoz. Dapre kèk syantis, nan fòm rafine, fruktoz pa gen tan konplètman konvèti nan glikoz. Kòm yon rezilta, li depoze nan grès. Li swiv ke se tankou yon pwodwi kontr nan pasyan ki gen dyabèt melitu.

Epitou, twòp konsomasyon nan fruktoz ka lakòz maladi nan veso yo kè ak san. Pousantaj nan chak jou pa ta dwe depase plis pase 40 gram.

Sorbitol (E420)

Sorbitol se yon ranplasan natirèl sik natirèl. Genyen nan mòn sann, pòm ak abriko. Sorbitol se yon konsèvasyon trè bon, se konsa li te jwenn aplikasyon lajè nan endistri a manje. Li te gen pwopriyete choleretic, nòmal mikroflor la nan aparèy dijestif la.

Ansanm ak pwopriyete itil, li gen yon kantite dezavantaj enpòtan. Pwodwi a se twa fwa mwens dous pase sik. Se poutèt sa, reyalize yon gou dous ou pral bezwen yon gwo kantite sorbitol. Sa a edulkoran se wo nan kalori. Epitou, pran gwo kantite sorbitol ka lakòz yon efè laksatif oswa lestomak fache. Konsomasyon chak jou nan pwodwi a se pa plis pase 40 gram.

Xylitol (E967)

Edulkoran ki pi komen se ksilitol. Se pwodwi a jwenn kòm yon rezilta nan pwosesis tankou konpozan natirèl tankou dekortike koton, mayi ak anpil lòt konpozan.

Kontni kalori ak dous nan ksilitol se prèske menm jan ak sa yo ki an sik regilye. Xilitol anpeche devlopman kari, menm jan li gen sibstans ki afekte bakteri yo nan kavite oral la.

Sepandan, yon gwo dòz yon edulkoran ka lakòz gonfleman, flatulans ak plis dyare. Se poutèt sa, nan dòz gwo, pwodwi a pa ta dwe itilize. Dòz la rekòmande se pa plis pase 50 gram pou chak jou.

Sakarin (E954)

Sakarin oswa saccharin sodyòm se yon siro ki se 350 fwa pi dous pase sik. Sakarin piti ki kalori se rezistan a tanperati ak aksyon nan asid, pratikman pa kò absòbe.

Minuses yo nan edulkoran an E954 gen ladan yo: gou metalik, sa ki ekri nan sibstans ki sou kanserojèn nan konpozisyon li yo. Itilize sakakin ka koze kò a nan fòm manifestasyon maladi bil.

Cyclamate (E952)

Siro a cyclamate se siklik asid ak sèl li yo - sodyòm ak potasyòm. Edulkoran se 30 fwa pi dous pase sik regilye. Li konsidere kòm yon pwodwi ki ba-kalori. Li se soluble nan dlo ak rezistan a tanperati. Li pa ogmante glikoz nan san, Se poutèt sa li rekòmande pou dyabetik.

Nan kou rechèch la nan syantis Ameriken an 1969, yo te yon efè segondè nan cyclamate sou rat laboratwa detekte nan fòm lan nan fòmasyon nan timè kansè. Ansanm ak sa a, li te note ke bakteri nan aparèy la gastwoentestinal, kòm yon rezilta nan reyaksyon ak cyclamate, fòme metabolites ki afekte yon move efè sou anbriyon an.

Se poutèt sa, sodyamat sodyòm kontr nan fanm ansent. Yon manman k ap bay tete ta dwe refize sèvi ak yon siro. Dòz maksimòm chak jou pou yon granmoun se pa plis pase 0.8 gram.

Aspartam (E951)

Yon edulkoran tankou aspartame se 200 fwa pi dous pase sik, men li la ki ba nan kalori. Li se yon konpoze nan estè methyl ak asid amine: asparajin ak fenilalanin. Li pa gen okenn gou dezagreyab.

Aspartame ki disponib nan fòm lan nan poud oswa tablèt. Li se ajoute nan limonad ak patisri. Li kapab itilize san risk pou sante pa plis pase 3.5 gram chak jou.

Sucralose (E955)

Se edulkoran an ki anrejistre kòm yon sipleman nitrisyonèl. Sucralose se te fè soti nan sik. Nan estrikti li yo, plizyè molekil oksijèn ak idwojèn ranplase pa molekil klò. Akòz adisyon molekil klò, sucralose se 600 fwa pi dous pase sik regilye.

Pou ou kab vin yon siro konplètman inaktif epi yo pa patisipe nan metabolis la nan kò a, sucralose se konplètman san danje pou sante. Se poutèt sa, ou ka itilize sa a edulkoran nan rejim alimantè a ak dyabèt.

Se steviazite a edulkoran jwenn nan plant la stvya. Li gen yon kontni kalori ki ba epi li gen yon efè ipoglisemi. Epi tou sa a edulkoran se 25 fwa pi dous pase sik.

Stvya gen yon efè pozitif sou kò imen an:

1. Gen anpil vitamin an sante.
2. Diminye glikoz nan san.
3. Ranfòse mi yo ki nan veso sangen.
4. Redwi risk kansè nan.
5. Sèvi ak efè favorab sou aktivite mantal ak fizik.
6. Anpeche alèji nan timoun yo.
7. Ankouraje bon repo ak dòmi.

Siro a bon epi li fonn byen nan dlo. Lè moun itilize, stvya pa te gen okenn efè segondè sou kò a.

Amegrisan mefyan

Nan kou a nan rechèch, li te tounen soti ke moun ki pi pito sikre te gen plis pwoblèm ak ke yo te twò gwo pase sa yo ki te manje bagay dous regilye.

Li se vo konsidere ke ranplasman yo diferan, ki gen anpil kalori oswa ki pa kalorik. Pifò ranplasan pa ogmante nivo a glikoz nan san an, ak kòmsadwa pa pote yon moun nan yon eta de saturation. Kòm yon rezilta, yon moun ka manje plis. Se pa sèlman yon moun pa pèdi pwa, kò li resevwa domaj soti nan sik.

Edulkoran pandan gwosès

Nan lòd pou yon timoun ki an sante yo dwe fèt nan yon fanm pandan gwosès, li rekòmande ke li ak anpil atansyon peye atansyon a rejim alimantè li yo ak konsomasyon nan divès kalite medikaman, ki gen ladan sipleman. Sou kesyon an si wi ou non sik yo danjere pandan gwosès, doktè diferan.

Gen kèk moun ki kwè ke sik yo an sekirite, pandan ke lòt moun kategorikman pa rekòmande yo. Se poutèt sa, yon siro ki pandan gwosès, tankou nan tan kap vini an, se pi bon yo pa pran yon manman retrèt. Ansent - sipleman yo dwe abandone.

Èske ranplasman sik mal oswa benefis pou timoun yo?

Èske ranplasman sik posib pou timoun yo? Si sikre yo pa rekòmande pou granmoun, ki sa ki sou timoun yo? Jiska 3 zan, definitivman pa. Sa vle di ke ou pa ka itilize ranplasman pou yon manman retrèt, paske avèk lèt, aditif yo jwenn ti bebe an. Timoun yo pa vo risk la.

Kòm yon rezilta, tout moun deside itilize sik oswa siro, pou tèt li. Sepandan, li rekòmande pou w konsilte yon doktè anvan ou ofri sikre bay timoun, fanm ansent, oswa manman k ap bay tete.

Apre w fin gade videyo sa a, ou pral aprann anpil verite chokan sou efè segondè sikre yo.

Ki sa ki gen sikre an jeneral:

Medsin di - konpoze plant òganik. Yo goute 10 a 500 fwa pi dous pase sik nòmal nou an.

Yo pwodwi nan fòm lan nan poud, tablèt, jis likid.

Ou ka sikre nenpòt ki bwason:

1. Tea
2. Konot yo.
3. Add to konfiti.
4. Kwit bonbon.
5. Fè nenpòt desè.

Poukisa ranplasman sik bezwen nan tout:

Nou te kòmanse konsome twòp sik ak manje ke yo boure avèk li. Rezilta a - yo te kòmanse pèdi fòm. Oke, kote sa yo ak pwa ta gen grandi.

Apre yo tout, devwale kalite 2 dyabèt la te vin enkontwolab. Sik nan konpozisyon yo genyen yon ti kantite kalori. Gou a rete. Aplike yo ka siyifikativman pèdi pwa.

Pa bliye, sa yo se pwodwi chimik de tout fason. Pi bon jwenn tèt ou ansanm, bay moute bagay dous.

Ki sa ki sik pwodwi soti nan:

Pou pwodiksyon sikwi yo itilize:

Li gou anpil menm jan ak sik, nan dòz nòmal li ka ranplase li. Yon gram siro gen 4 kalori. Yo konplètman absòbe kò a, si ou konte kalori pa bliye konte yo.

Ou pral gen konprann ke gen jis sikre, e gen sik. Ki diferans ki genyen?

1. Sik se pwodwi chimik sentetik.
2. Sik se konpoze plant òganik.

Pi komen sikre:

Sakarin: (imedyatman idrosolubl nan bouyi oswa dlo cho).

Aspartame: (se gou a nan sik konsève, yon grenn koresponn ak dòz la nan yon ti kiyè nan sik). Li enposib chofe likid la ak sèvi ak li yo, li pa kenbe tèt ak tanperati ki wo. Kontr nan fenilkowouriya. Malgre ke maladi a se ra, li rive.

Acesulfame: (ka kenbe tèt ak tanperati ki wo, ki vle di ou ka kwit manje avèk li. Pi dous pase sik chak 200 fwa).

Cyclamates: (sik gou 10 oswa 30 fwa pi bon nan gou. Lè dòz la ogmante, gou a nan manje a pral gen yon gou anmè).

Fruktoz pa konsa vit ogmante nivo ensilin san ke sik.

Edulkoran natirèl:

1. Xylitol.
2. Sorbitol.

Sorbitol:

Pwodwi nan pye mayi. Okòmansman, li pran fòm lan nan alkòl, ki vle di ke li pa yo pral kapab ogmante glikoz nan san.

Pwodwi sou sorbitol lakòz ban ki lach, ki gen yon efè choleretic. Li te premye jwenn soti nan bè ROWAN.

Yo itilize nan envantè de manje trè aktif kòm yon konsèvasyon. Òganis patojèn pa ka miltipliye lè yo itilize yo.

Men, sorbitol se mwens dous nan gou pase sik. Mete li pi gwo se move. Li se yon sèl ak yon mwatye fwa plis CALORIC pase sik. Li nan menm vin pi mal paske li lakòz dyare lè dòz la ogmante.

Ksilit:

Li se pi bon li te ye pou materyèl devlopman nan kari. Bakteri yo pè l '. Avèk yon ogmantasyon nan dòz, li lakòz flatulans, ki lakòz dyare. Li nesesè pou itilize nan dòz doktè a rekòmande.

Èske sik ki sentetik danjere:

Sakarin Cyclamate:

Sakarin se eskli nan lis la nan sibstans ki sou pou konsomasyon aktif pa dyabetik.

Si sakarin se vide ak bè asid oswa fwi, alokasyon an nan yon gwoup sibstans ki sou ak yon efè klè, pwononse kanserojèn kòmanse.

Sakarin pa reziste asid. Ou pa ka chofe oswa kwit konfiti soti nan li.

Cyclamate:

Yon pwodui sentetik, anjeneral melanje ak sakarin 10: 1. Vann nan fòm grenn.

Kòm deja mansyone pi wo a, yon grenn pral ranplase yon ti kiyè sik regilye. Nan entesten nou yo, cyclamate fòme konpoze toksik ki anba enfliyans a bakteri.

Sa yo karsinojèn nan maladi nan aparèy la gastwoentestinal ak twoub mikroflor ka mennen nan kansè nan entesten.

Gen anpil moun ki an sante nan sans sa a, li pi bon evite itilize li. Sa se konsèy mwen.

Acesulfame Potasyòm:

Li se tou yon pwodwi sentetik. Li se jiska 200 fwa pi dous pase sik. Pi souvan yo itilize nan pwodiksyon endistriyèl. Gou a trè diferan de gou nan sik (sikwoz).

Ranplasman sik sentetik ki dekri anwo a pa konplètman san danje pou sante ou. Mwen pa konseye ou rekòmande pou li pou konsomasyon.

Gliserin:

Yo fè krèm glase, bagay dous, ak bonbon soti nan li. Li genyen nan reglis. Pi dous pase sik plizyè douzèn fwa. Pou rezon ki, li se gou nan reglis ke li pa jwenn lajè aplikasyon an.

Aspartame:

Enkli nan pifò bwason Lait. Mal anpil nan itilize nan aspartame pou sante te pwouve. Poukisa li toujou itilize nan endistri manje a se yon gwo kesyon.

Aspartame se pa yon pwodwi ki reziste. Li dekonpoze nan limyè solèy la, chofaj pi wo a 40 degre. Kase desann nan konpoze trè toksik.

Aksyon yo gen yon pwononse, efè enstantane. Ki pi grav la se liberasyon an nan alkòl methyl. Li ka bouche tou de, epi li soud ase byen vit.

Pa bwè gazeuz bwason nan depo ézitan, ou pral plis antye. Aspartame pa dwe chofe.

Mwen espere ke mwen klarifye sitiyasyon an yon ti kras si ranplasman sik yo danjere. Toujou peze avantaj yo ak enkonvenyans yo, konsidere efè a nan pwodwi a sou sante ou. Mwen swete w bon sante.

Acesulfame Potasyòm

Yon ranplasan sik sentetik 200 fwa pi dous pase sikwoz. Li pa absòbe nan kò imen an, se rapidman elimine. Dòz maksimòm chak jou otorize a se 1 g. Acesulfame potasyòm gen avantaj ak dezavantaj li yo, tankou lòt sikre:

Siro bon soti nan sikwoz. Li disponib nan fòm tablèt ki genyen, nan adisyon a succrazit, dlo ak yon regilatè asidite. Maksimòm alokasyon pou admisyon chak jou a se 7 mg. Benefis yo ak enkonvenyans nan ranplasman sik nan kalite sa a:

Nan atik sa a, nou konsantre sou ranplasman sik natirèl. Sou ranplasman sentetik.

Dous dous souvan pa ka pèdi pwa jisteman paske yo renmen pou bagay dous ki gen sik, ki vle di idrat kabòn vit ke yo trete nan depo gra. Moun ki te toujou gade pou ranplasman sik sa yo ki ta dwe dous, men an menm tan an ki an sekirite ak ki pa nourisan. Endistri a pwodwi anpil kalite sik, ki yo te itilize nan envantè nan sirèt, soda dous, Nectar. Yo ajoute nan manje sipozeman ki pa nourisan pou moun ki soufri gwosè oswa dyabèt. Men, se ranplasman sik konsa san danje, yo reyèlman pa ajoute kalori siplemantè, ki ranplasman sik ka itilize san yo pa bezwen pè pou pi bon oswa sabotaj sante. Se pou nou jwenn li dwat.

Sik sentetik yo enkli:

• cyclamate
• aspartame
• sucracite
• potasyòm acesulfame.

Yo dous manje yo, yo ka ranplase sik nan te oswa kafe lè ou se sou yon rejim alimantè. Kèk nan yo gen zewo kalori kontni, yo pratik yo itilize.Apre yo tout, yo pwodwi nan fòm lan nan tablèt ti, chak nan yo ki ranplase yon ti kiyè ki gen sik ladan.

Ou kapab tou achte sik ak bonbon nan fòm yon likid. Nan endistri, sikre vini nan ti resipyan plastik, chak nan yo ki ranplase 6-12 kg nan pi sik.

Danan danjre

Sik sentetik yo pa absòbe epi yo elimine kò a natirèlman. Li ta sanble - sa a se solisyon a pwoblèm lan! Men, nouvèl la tris se ke prèske tout sik atifisyèl lis soti travay la nan sistèm nan andokrin, ak an patikilye pwodiksyon an nan ensilin. Chak fwa ou manje yon bagay dous, tout ògàn ak sistèm wè li kòm yon siyal pou liberasyon an nan ensilin nan san an. Men, an reyalite, pa gen anyen pou pwosesis la, pa gen okenn sik tankou sa yo, gen sèlman gou li yo. Sa vle di ke ensilin pa itil. Yo nan lòd yo yon jan kanmenm sèvi ak li moute, kò a kòmanse rete tann pou konsomasyon nan idrat kabòn, ki provok yon atak menm pi gwo nan grangou. Sa a se retade reta pou prèske yon jou, jiskaske ou manje yon bagay vrèman dous - fwi oswa bagay dous - li pa gen pwoblèm. Sa a se tou ki konekte ak reflèks la kondisyone ki lakòz nou apeti lè yon bagay dous vale.

Si ou te bwè bwason tankou Coca-cola limyè oswa Coca-Cola 0 kalori, Lè sa a, pwobableman ou sonje ki jan apre yo ou menm vle bwè oswa manje plis.

Ranplasman sik, ki te itilize nan envantè sa a bwason, yo fèt eskli bagay dous nan meni an, men yo plis gaz apeti a. Se poutèt sa, li te gen twonpe tèt nou kò a nan sa a, ou pa yo pral kapab siprime santi a nan grangou an jeneral, ki vle di ke pran sik sa yo pa pral fè ou nenpòt ki bon.

Isit la ou ka gade yon videyo sou danje yo ak benefis ki gen sikre:

Ki sikre yo inofansif e san danje

Men, gen sik ki an sekirite, ki diferan nan yo ke yo pa gen kalori, pa lakòz liberasyon an nan ensilin ak ka sikre lavi menm pou moun ki soufri soti nan dyabèt. Li nan sou stvya, yon edulkoran natirèl te fè soti nan remèd fèy yo te jwenn nan Paragwe ak Brezil.

Se pa pou gremesi ke stvya konsidere kòm edulkoran a pi bon, epi li pèmèt nan prèske tout peyi nan mond lan. Nan Amerik, Japon, Brezil, Ewòp, li se menm rekòmande pou itilize. Natirèlman, mezi a se yon bon bagay nan tout bagay ak ranplasan an sik stevia pa ta dwe boule plis pase 40 g pou chak jou.

Benefis nan stvya tablèt

• Tablèt stvya yo se 25 fwa dous la nan sik.
• Glikozid ki genyen nan fèy yo bay dous.
• Li se yon ranplasan sik ki san danje ak san kalori.
• Stevia poud oswa tablèt ka ajoute nan nenpòt ki asyèt ki kwit, bwason cho, patisri.
• Li se itilize nan fòm lan nan poud soti nan fèy kraze, perfusion, se te dous te fè soti nan fèy li yo.
• Pwosesis nan stevia pa kò a fèt san patisipasyon nan ensilin.
• Stvya se ki pa toksik, apwopriye pou moun ki soufri dyabèt oswa obezite.
• Stevia ranplasan sik fonn fasil, pa chanje pwopriyete li yo lè chofe.
• Stevioside kalori ba - 1g. Stvya gen 0.2 kilokalori. Se konsa, ke ou ka konpare, 1 g nan sik = 4 kilokalori, ki se 20 fwa plis.
• Li reziste chofaj jiska 200 degre, kidonk li kapab itilize nan kwit manje.

Anpil syantis sonje ke ak konsomasyon regilye nan stvya, sante sèlman amelyore.

• sistèm dijestif la, fwa, pankreya kòmanse travay pi byen
• mi veso san yo ranfòse,
• reyaksyon alèjik ak bagay dous nan timoun ak granmoun disparèt,
• kwasans timè ralanti,
• kè kontan parèt, pèfòmans mantal ak fizik ogmante, aktivite, ki se trè enpòtan pou moun ki nan yon rejim alimantè ak ale nan pou espò.

Li pral ede moun ki fòse yo manje sèlman friz-seche manje, monotone ak tèmik asyèt trete.

Ki jan ak ki kote achte stvya

Ou ka achte stvya nan famasi oswa nan depatman espesyal nan makèt gen entansyon pou dyabetik. Yon solisyon nan stvya ak gou diferan nan 30 ml ka itilize nan fòm lan nan gout. 4-5 gout, oswa de grenn, se ase pou yon vè likid. Jan sa di nan enstriksyon yo, stvya stimul pwosesis metabolik, patisipe nan mobilizasyon an nan sik nan san an, diminye kolestewòl, ede nòmalize san presyon, ak retabli kolagen an nan jwenti yo.

Li pa gen okenn efè segondè, alèji ka rive ak entolerans moun.

Pri nan stvya nan famasi nan Moskou chenn nan 150 a 425 rubles pou chak bokal. 100g nan ekstrè stvita pi bon depans sou 700 rubles. Nan Pyaterochka ou ka achte yon bokal 150 tablèt nan stvya pou 147 rubles. Stvya edulkoran likid ki disponib nan diferan gou: mant, zoranj, vaniy, franbwazye, frèz, chokola, elatriye.

Stevia Reviews

Kòmantè yo pi pozitif la. Moun ki jere yo apresye baz byenfonde sa a ranplasman sik, kòm youn di, te aprann kwit manje sou baz yon preparasyon likid oswa grenn, pandan l ajoute li nan pare-fè manje oswa bwason.

Anna, 45 zan, madanm marye
Mwen te twò gwo depi timoun piti, epi avèk laj li vire soti ke mwen te ogmante sik nan san, gen kolestewòl depase. Doktè a te entèdi m 'manje bagay dous, patisri, patisri. Apre sa, mwen renmen tout bagay sa a anpil, mwen pa ka menm manje, men se konsa ke bagay dous yo nan men yo. Nan premye fwa, mwen soufri jiskaske doktè a avize m 'yo sèvi ak yon ranplasan sik stvya. Mwen te pè efè segondè, menm jan ak lòt ranplasman, men Stevia se konplètman an sekirite, e kounye a, mwen te geri nan yon nouvo fason. Sik se nòmal, pwa diminye pa 6 kg nan premye mwa a. Menm tès san yo amelyore!

Eugene, yon invalid, 71 zan.
Depi 56 ane mwen pa manje manje bagay dous, tout akòz dyagnostik la nan obezite 3 degre. Mwen te aprann nan men yon vwazen sou stvya, mwen te achte li touswit, kounye a mwen bwè pi renmen sou te dous mwen, mwen te aprann yo ajoute gout labouyl ak konpòte. Bagay ki pi etonan se ke pwa yo te kòmanse n bès, légèreté parèt, e pa gen okenn fatig, tankou anvan.

Marina, 23 zan, avoka.
Apre sa, mwen pa t 'reyèlman renmen stvya. Li se reyèlman chè epi san danje, men gou a se pa nan tout sa mwen espere. Li se kalite dous, li pa t 'kostim m'.

Natirèlman, li se jiska ou sèvi ak sa a ranplasan sik oswa ou pa, men li se stvya ki konsidere kòm pi bon, natirèl ak abòdab ranplasman an sik jodi a. Pou konprann ki sikre ka boule epi ki pa vo li, an nou jwenn plis enfòmasyon sou chak nan yo.

Fruktoz - yon edulkoran natirèl

Anpil pwodwi, bagay dous, bagay dous, bonbon pou dyabetik yo te fè sou fruktoz.

Sa a se sik natirèl jwenn nan fwi ak bè, li se yo te jwenn nan Nectar nan plant flè, siwo myèl, grenn ak remèd fèy.

Benefis bonis

• 1.7 fwa pi dous pase sikwoz,
• 30% mwens kalori pase sikwoz
• pa ogmante sik nan san sevè, Se poutèt sa li pèmèt dyabetik,
• gen pwopriyete konsèvasyon, konsa ou ka rekòt konpot, prezève, gimov, konfiti, elatriye, pou tan kap vini an
• kraze alkòl nan san an, Se poutèt sa li kapab itilize pou reyaksyon toksik nan kò a bwason ki gen alkòl,
• pi ak pen lòt fruktoz gen plis Fertile ak Airy.

Dezavantaj nan Sorbit

• Nan gwo kantite, Sorbitol ka lakòz gonfleman, kè plen, vomisman, ak lòt maladi nan aparèy la gastwoentestinal.
• Sorbitol gen yon kontni segondè kalori, li se 53% pi wo pase kontni an kalori ki gen sik ladan.
• Pa rekòmande pou moun ki deside pèdi pwa.
• Pa konsome plis pase 30-40 g sorbit pa jou.

Benefis Xylitol

• Li amelyore kondisyon an nan kavite oral la, kòm li pa detwi emaye dan, ak anpeche devlopman nan kari. Akòz pwopriyete sa a, li souvan enkli nan jansiv ak rense bouch ou, siro yo medsin, dantifris.
• Dousman antre san an san yo pa ogmante nivo sik.
• Ranfòse fonksyon an sekresyon nan vant lan, fè pwomosyon ekoulman pwodiksyon an nan kòlè.

Eritritol - yon edulkoran natirèl (E968)

Sa a se sibstans jwenn nan fwi tankou prin, pwa, rezen, nan ki li gen jiska 40 mg pou chak kilogram nan pwodwi, menm jan tou soti nan melon, nan ki li se menm plis - 50 mg pou chak 1 kg.

Eritritol jwenn tou nan pwosesis endistriyèl mayi, tapioca ak lòt pwodwi ki gen lanmidon.

Benefis Eritritol

• kontni kalori ki ba - 0.2 kilokalori / g,
• kapasite yo kenbe tèt ak chofaj jiska 180 degre C,
• ekselan gou tankou sik regilye
• valè enèji 0 kilokalori,
• prevansyon kari ak pwoblèm nan bouch,
• kapab itilize pou obezite ak dyabèt,
• refwadisman efè, tankou apre mant.

Achte eritritol

Ou ka achte eritritol nan pri sa yo:

• "Sukrin" nan Mat Funksjonell (Nòvèj) - 620 r pou chak 500 g
• 100% eritritol "soti nan Koulye a, Manje (USA) - 887 p pou 1134 g

Anpil fwa, eritritol enkli nan preparasyon konplèks, pou egzanp, edulkoran anfòm.

Ak isit la se sa ki Dr. Kovalkov panse sou sikre:

Nan atik kap vini an, ou ka aprann sou sik sentetik, tankou sakarin, cyclamate, aspartame, potasyòm acesulfame, sucrasite.

Sweeten Fit Parade, Milford - Reviews

Ranplasman sik sentetik yo souvan refere yo kòm sik, menm jan yo pa konplètman sik. Yo pa absòbe kò a, sa ki kreye sèlman ilizyon yon gou dous.

Anpil manifakti kreye sikre nouvo pa mete ansanm pwodwi sentetik ak ranplasman sik natirèl.

Nan tablo a ou ka wè sik ki pi komen yo, aprann sou benefis yo ak enkonvenyans.

Menm si done sa yo pa t 'tanpri ou ak lakòz ou refize yo, gen plis chans ou pa pral reyisi, paske tout bagay sa yo sik yo aktivman itilize nan endistri a sirèt ak nan endistri a boulanje. Yo rich nan bwason dous gazeuz, yo ajoute nan medikaman pou anpeche anmè.

Edulkoran Fit parad

Youn nan sik ki pi popilè yo te anfòm parad, ki se yon preparasyon konplèks ki genyen, jan sa endike sou pake a:

• eritritol (),
• sucralose
• ekstrè rosehip
• stevoid (E960).

Kontni kalori se 3.1 kilokalori pou chak 100g

Sik soti nan stvya jwenn nan èkstraksyon li soti nan fèy yo nan plant sa a. Sepandan, diferans ki genyen ant stvya natirèl ak steviosid la toujou gwo - steviosit se pa tankou natirèl tankou plant lan li menm, li se yon ekstrè jwenn nan pwosesis chimik nan faktori a.

Ekstrè Rosehip - sibstans ki pi natirèl nan tout sa ki genyen nan parad ranplasan sik la anfòm.

Konpayi fabrikasyon pale sou inofansibilite nan dwòg la, men li te menm bagay la ak aspartame, ki te imedyatman rekonèt kòm danjere. Klò ka danjere nan kò an.

Gade videyo sekirite FitParada a

Revizyon ofisyèl nan Fit Parad

Soti nan revizyon konsomatè nan ranplasan sik Sweet Parade, li swiv sa dwòg sa a se pa konsa pou sa inofansif . Isit la se done yo ki te ranmase nan men diferan moun ki pote plent sou:

• diminye iminite,
• yon seri liv anplis,
• ensidan reyaksyon alèjik yo,
• deranjman ormon yo
• pwoblèm gastwoentestinal
• aparans timè yo,
• maladi nève.

Ou ka achte edulkoran an Fitparad nan yon famasi oswa nan depatman espesyalize nan makèt. Pri a nan Fitparad chenn nan 180 a 500 rubles pou chak 400g. Li se te fè nan pakè, bank, sache, tablèt.

Edulkoran Milford

Sa a se edulkoran pwodwi nan formulations diferan anba non diferan.

Sa yo ka kalite sa yo:

• Milford Suss (Milford Suess): baz - cyclamate, sakarin,
• Milford Suss Aspartame (Milford Suess Aspartame): ki baze sou aspartame, 100 ak 300 tablèt,
• Milford ak inilin (kòm yon pati nan sucralose ak inulin),
• Milford stvya (ki baze sou Stvia fèy ekstrè),
• Milford Suss nan fòm likid: gen cyclamate ak sakarin.

Ou ka aprann sou chak nan sibstans ki sou fòm nan tablo a epi trase konklizyon pwòp ou yo sou danje yo ak benefis nan sa yo ranplasman sik.

Videyo a di sou pwopriyete Milford yo:

Opinyon yon dyetetik

Renmen pou bagay dous se abitid la menm jan ak tout depandans lòt moun. Kit ou pa sèvi ak sikre se biznis la nan tout moun ki responsab pou sante moun yo. Si ou pa ka simonte renmen an nan bagay dous, itilize natirèl ak ki pa Peye-kontr sik (), pou egzanp, stvya. Men, si ou deside bay moute bagay dous, ou ka simonte anvi ou nan apeprè twa semèn. Sa a se egzakteman sa ki oblije jwenn nenpòt abitid. Li trè posib pou yo pa konsome ni sik ni ranplasan, paske li toujou genyen ladan yo nan legim natirèl, fwi, nan pare-fè asyèt magazen ak pwodwi yo . Sa a pral itil pa sèlman pou moun ki deja soufri soti nan dyabèt oswa obezite, men tou pou moun ki an sante.

Depi envansyon nan sik atifisyèl, diskisyon sou si wi ou non yo danjere oswa ou pa te konmanse bese. An reyalite, gen afè bon danre, men gen moun ki ka mal kò a. Se poutèt sa, ou bezwen yon bon konpreyansyon yo genyen sou ki ranplasman sik ou ka itilize ak ki sa yo pi bon pa valè li. Ki jan yo te envante? Famasi Falberg konsidere kòm envantè a sakarin. Li reyalize ke gen ranplasman sik pa chans, lè yon jou, pran yon moso pen nan bouch li, li te santi yon gou dous. Li te tounen soti ke li bliye lave men l 'apre li fin travay nan laboratwa a. Se poutèt sa, li te retounen nan laboratwa a epi konfime nuizit li. Se konsa, sik sentèz parèt. Sik: benefis oswa mal? Ranplasman sik yo sentetik ak natirèl.Sentetik yo sòti atifisyèlman epi yo gen anpil mwens kalori pase sa ki natirèl. Men, yo gen tou yon efè segondè: yo kontribye nan ogmante apeti. Sa a se akòz lefèt ke kò a santi l yon gou dous ak espere konsomasyon nan idrat kabòn. E depi yo pa antre nan, Lè sa a, pandan jounen an tout idrat kabòn yo absòbe pral lakòz yon santiman nan grangou. Lè sa a pral afekte figi a. Se poutèt sa, se li vo li nan regrèt yon kalori kèk pou kò a, si ou konprann ke ou manje plis? Sik sentetik yo enkli sucrasite, sakarin, aspartame ak lòt moun. Men, gen natirèl ranplasman sik. Kèk nan yo pa enferyè nan sik kontni kalori, men pi plis itil. Anplis de sa, egzistans lan nan sik sa yo pou dyabetik se yon fason ekselan soti nan sitiyasyon an lè li pa vo konsome sik. Siro natirèl yo enkli siwo myèl, ksilit, sorbitol, ak lòt moun. Ranplasman sik - fruktoz. Avantaj fruktoz .. Yo renmen li paske li pi dous pase sik, ki vle di ke mwens fruktoz se sèvi ak sikre yon bagay. Li ka tou itilize pa dyabetik. Kont nan fruktoz (domaj posib) pa jwenn twò te pote ale. Premyerman, abize fruktoz, gen yon risk pou trape pwoblèm kè, ak Dezyèmman, fruktoz nan kò a sèvi kòm baz la pou fòmasyon nan grès. Se poutèt sa, si ou vle pèdi pwa, fruktoz se pi bon limite. Yon dòz san danje nan fruktoz nan 24 èdtan se apeprè 30 gram. Siro - sorbitol (E 420) Sorbitol se yon lòt ranplasan sik natirèl yo jwenn sitou nan abriko ak mòn sann. Li se anjeneral itilize pa dyabetik. Li pa trè apwopriye pou pèdi pwa - li se twa fwa mwens dous pase sik. Ak nan kalori li pa enferyè l '. Avantaj nan sorbitol Sorbitol ede pwodwi pa gate pou yon tan long. Anplis de sa, li stimul fonksyone nan nan vant lan ak anpeche sibstans ki sou itil nan kite kò a devan yo nan tan. Kont nan sorbitol (domaj posib) Se pa sèlman sa, lè l sèvi avèk sorbitol nan gwo kantite, ou ka jwenn pwa, men tou, touche yon vant fache. Dòz ki an sekirite pou sorbitol se menm jan ak pou fruktoz - nan lespas 40 gram. Sipleman sik sikilit (E967) Pèdi pwa lè l sèvi avèk ksilit pral tou febli, paske li se jis kòm kalori ki rich tankou sik. Men, si gen pwoblèm ak dan yo, lè sa a li pral pi bon ranplase sik ak ksilitol. Avantaj nan ksilit ksilol, tankou lòt ranplasman sik natirèl, ka itilize pa dyabetik. Anplis de sa, li vitès moute metabolis la ak amelyore kondisyon an nan dan yo. Kont ksilitol (posib mal) Si ou itilize ksilol nan kantite san limit, gen yon risk pou yo resevwa yon lestomak fache. Safe dòz chak jou nan lespas 40 gram. Edulkoran - Sakarin (E-954) Li se tou itilize nan pwodiksyon an nan ranplasan sik tableted. Li se dè santèn de fwa pi dous pase sik. Anplis de sa, li se ki ba nan kalori epi yo pa absòbe kò a. Pou nan sakarin Li kontribye nan pèdi pwa, kòm li se pi dous pase sik, ki vle di ke li nesesè konsome mwens. Men, pa gen okenn kalori nan li. Kont nan sakarin (domaj posib) Sakarin ka koze domaj nan vant yon moun. Nan kèk peyi li se menm entèdi. Epitou gen karsinojèn ki lakòz maladi grav. An jeneral, sakarin, si li se vo konsome, se ra anpil. Safe dòz: li se pi bon yo pa depase yon dòz chak jou nan 0.2 gram. Ranplasman sik - cyclamate (E 952) Cyclamate se pa tankou dous tankou sakarin, men toujou, pi dous pase sik. Anplis de sa, gou li se pi bèl pase sa yo ki an sakarin. Avantaj ki genyen nan cyclamate Si ou bezwen pèdi pwa, ou ka itilize cyclamate olye pou yo sik. Li se trè idrosolubl nan dlo, li kapab itilize sikre te oswa kafe. Anplis de sa, se li ki trè ba nan kalori. Kont nan cyclamate (domaj posib) Gen plizyè kalite cyclamate: kalsyòm ak sodyòm. Se konsa, sodyòm ka danjere pou yon moun ki soufri ensifizans renal. Li tou pa ka pran lè bay tete ak gwosès la. Anplis de sa, nan peyi yo nan Inyon Ewopeyen an ak Etazini yo pa ka jwenn li. Men, li se byen chè, kidonk li se popilè nan mitan Larisi. Dòz ki an sekirite a pa dwe depase 0.8 gram nan 24 èdtan. Edulkoran - aspartame (E 951) Ranplasan sik sa a sèvi pou fè bon sirèt ak bwason pi dous, paske li pi dous pase sik regilye, kidonk itilizasyon li yo pi pwofitab. Li disponib nan fòm poud ak nan fòm grenn. Li gen yon gou bèl. Pou aspartame Pa gen kalori nan aspartame. Li se tou benefisye yo itilize. Kont nan aspartame (domaj posib) Sa a ranplase sik se enstab nan tanperati ki wo. Anplis de sa, pou moun ki soufri fenilkowuria, li ka lakòz domaj grav. Yon dòz ki san danje nan aspartame se apeprè 3 gram nan 24 èdtan. Ranplasman sik - Acesulfame potasyòm (E 950 oswa Sweet One) Acesulfame potasyòm se pi dous pase sik, tankou ranplasman sik anvan yo. Lè sa a vle di ke yo aktivman itilize pou preparasyon an nan bwason ak bagay dous. Pou nan Acesulfame Potasyòm Li pa gen ladan kalori, se pa sa pa kò a absòbe ak se byen vit elimine soti nan li. Anplis de sa, li kapab itilize pou soufri alèji - li pa lakòz alèji. Kont nan Acesulfame Potasyòm (posib mal) Premye dezavantaj nan sa a edulkoran se efè a sou kè an. Se travay la nan kè a detounen, ki se plen ak konsekans grav. Rezon ki fè la pou sa a se Meter. Anplis de sa, akòz efè a enteresan egzèse sou sistèm nève a, li pa rekòmande yo sèvi ak li pou jèn manman yo ak timoun yo. Yon dòz ki an sekirite se jiska yon gram nan 24 èdtan. Ranplasman sik - sukrazit.Sa ranplasan sik ka itilize pa dyabetik. Kò a pa absòbe. Tablèt yo gen yon regilatè asid tou. Pou nan Srakrakite sucracite se dis fwa lè lè pi dous pase sik epi yo pa gen kalori. Anplis de sa, li se ékonomi. Yon pake ka ranplase 5-6 kilogram ki gen sik ladan. Kont nan sucracite (domaj posib) Youn nan engredyan yo ki fè moute tablèt yo se toksik nan kò an. Men, byen lwen tèlman, grenn sa yo pa te entèdi. Se poutèt sa, si sa posib, li se pi bon yo pa sèvi ak yo. Dòz ki an sekirite pa ta dwe depase 0.6 gram chak jou. Stvya - Yon ranplasan natirèl pou Sik (SWETA) stvya grandi nan Sid ak Amerik Santral. Yo fè bwason yo deyò. Li se, nan kou, pa tankou dous kòm ranplasman sik sentetik, men natirèl. Anplis de sa, li benefisye kò an. Stvya disponib nan divès fòm, men li pi bon pou aplike li an poud. Avantaj nan stvya stvya se bon plat ak chè. Anplis de sa, li pa ogmante sik nan san, ki vle di ke dyabetik ka konsome li. Anplis de sa, stvya se mwens kalori pase sik, kidonk li pral itil bay tout moun ki vle pèdi pwa. Kont nan stvya stvya pa gen okenn enkonvenyans. Yon dòz ki an sekirite se jiska 35 gram nan yon sèl jou. Lè nou wè ki kalite efè segondè sik pafè genyen, nou envolontèman kontan ke nou pa itilize yo. Men, pa prese a konklizyon! Men, sa ki sou tout pwodwi yo nou achte nan magazen? Èske manifakti a reyèlman depanse lajan sou lè l sèvi avèk sik natirèl? Natirèlman pa. Se poutèt sa, nou konsome yon kantite lajan gwo sik, san yo pa menm konnen sou li. Se konsa, ou bezwen li avèk atansyon konpozisyon an nan pwodwi yo sou anbalaj la epi eseye manje manje ki an sante ak pwodwi natirèl, ki gen ladan sik.

Jodi a, gen 2 gwo gwoup sikre: natirèl oswa legim ak atifisyèl. Ansyen yo te fè soti nan matyè natirèl anvan tout koreksyon (ki soti nan fwi ak bè), lèt la yo jwenn sentetik. Edulkoran yo aktivman itilize nan endistri yo manje, sirèt ak medikal pou ajoute nan pwodwi farin frans, Desè, bwason ak medikaman. Pou oto-administrasyon, sipleman yo disponib nan fòm lan nan drenaj oswa tablèt.

Sik ak sikre yo ka achte nan famasi ak magazen gwo nan depatman yo nan rejim alimantè ak nitrisyon dyabetik.

Kalite edulkoran yo

Si ou pa abitye avèk sikolojik sik ak pa janm te achte yo, sa pa vle di ke ou pa sèvi ak yo, menm jan yo ka prezan nan divès kalite manje nan fòm lan nan yon aditif dous. Pou detèmine sa a, ou bezwen konnen ki sa kòd E mete lejann sou aditif sa yo ak anpil atansyon etidye konpozisyon an sou etikèt la nan pwodwi a achte.

Ranplasman sik natirèl yo konsidere kòm plis benefisye ak pi an sekirite. Dènye siro yo atifisyèl yo enferyè yo nan valè kalorifik sèlman yon ti kras. Sepandan, manifaktirè ki malonèt, pran avantaj de inyorans nan kliyan, ka pase sou yon pwodwi sentetik kòm yon sipleman èrbal. Se poutèt sa, li enpòtan yo konnen ki kalite ak non ki gen sik yo ki pi popilè jodi an.

Sipleman natirèl yo enkli:

Xylitol (E967) - itilize pou fabrike nan bwason ak jansiv moulen.
Sorbitol (E420) - jwenn nan sorbitol ak fwi wòch.
Isomalt (isomalt, maltitol) (E953) - yon aditif nouvo jenerasyon, gen pwopriyete yo nan yon plus. Li se sentetiz soti nan sikwoz.
Stvya se yon ekstrè nan pyebwa Sid Ameriken an, ranplasan ki pi an sekirite a, byen ke gou li yo se yon ti kras enferyè a lòt aditif.
Fruktoz - te fè soti nan fwi ak bè, ki gen anpil ki gen anpil kalori siro a.

Mwens ki byen koni sik natirèl yo se sitwoz (jwenn nan po sitron), eritritol ("sik melon"), glisirizin (extrait soti nan reglis (reglis)), moneline ak thaumatin (sik ki baze sou pwoteyin natirèl). Gen kèk ki pa komen akòz lefèt ke pwodiksyon yo se byen chè, ak efè a se pa konplètman konprann.

Ranplasman sik atifisyèl yo se:
Aspartam (E951) se ranplasan ki pi popilè ak chè.
Acesulfame (E950) se yon sipleman ak anpil kontr.
Sakarin (E954) se ranplasan ki pi kesyone, men trè popilè.
Sucralose se pwodwi a Sweetest (600 fwa pi dous pase sik).
Cyclamate (E952) - apwopriye pou bwason.

Diferans ki genyen ant de gwoup sa yo nan sik nan valè enèji yo. Natirèl yo gen degre varye nan kontni kalorik ak pa lakòz yon lage byen file nan ensilin nan san an, kontrèman ak sik rafine, depi yo kraze pi dousman.

Aditif ki anwo yo yo konsidere kòm pèmèt nan Larisi (nan kèk lòt peyi yo, kèk nan yo yo entèdi).

Èske edulkoran danjre?

Itilize ranplasman sik ka gen efè negatif sa yo:

• Pwa ki koresponn a pwosesis la menm lè konsome sikwoz (kann oswa bètrav sik).
• Gen kèk sipleman ki ka lakòz endijesyon.
• Sèten sèten ka afekte fonksyone nan veso yo nan kè ak san.
• Nan kèk ka, sikre irite manifestasyon yo nan echèk ren.
• Yo se yon kantite sipleman kontr nan fenilkowuria, yon maladi metabolik ki grav.
• Kalsyòm ak sulfamid sikwi yo entèdi pou fanm ansent ak lactation, osi byen ke timoun yo, depi yo gen yon efè enteresan sou sistèm nève a.
• Apre etid alontèm, efè kansè nan kèk ranplasman sik te etabli, kòm yon rezilta nan yo ke yo ap entèdi nan yon kantite de peyi (pa egzanp, siklomatat sodyòm, sakarin, elatriye) - Se poutèt sa, ou ta dwe chwazi sipleman an ak anpil prekosyon.
• Kò sentetik yo pa absòbe kò a epi yo pa kapab sòti natirèlman de li.

Premye a nan sik atifisyèl yo, ki te parèt plis pase yon santèn ane de sa. 300-400 fwa dous ki rafine sik posede. Gen yon "repiyan" gou metalik. Yo kwè ke li lakòz iritasyon nan lityaz. Ka pwovoke fòmasyon timè yo. Nan gwo dòz, lakòz kansè nan blad pipi. Nan Etazini ak Kanada li konsidere kòm yon kanserojèn e li entèdi pou itilize li.

Yon edulkoran atifisyèl trè popilè ak komen. Li aplike nan plis pase 6000 pwodwi divès kalite. Li se lajman ki itilize nan Restoration, li se yon pati nan medikaman, ki gen ladan vitamin timoun yo, bwason rejim alimantè.

Gen anpil diskisyon sou danje aspartame a. Fè sa yo mete tout bagay nan plas li - li vin toksik lè chofe. Se poutèt sa, aspartame ta dwe evite nan asyèt ekspoze a chalè oswa bouyi. Menm jan an, nan peyi cho ak nenpòt ki lòt kote ki gen tanperati lè segondè, aspartame ap kòmanse dekonpoze.

Deja nan 30 ° C, li dekonpoze nan fòmaldeyid (yon klas yon kanserojèn), methanol (nan gwo kantite li trè toksik) ak fenilalanin (toksik nan konbinezon ak lòt pwoteyin). Kòm yon rezilta nan sa a, kòm yon rezilta nan eksperyans anpil, li te konfime ke, ak itilizasyon pwolonje, sa a edulkoran ki lakòz dijesyon, kè plen, vètij, palpitasyon, maltèt, alèji, depresyon, òrèy kansè, ak lensomni, e ka menm mennen nan kansè nan sèvo. sou fonksyon li). An patikilye, li ta dwe evite pa fanm ansent ak timoun yo.

Li ka pwovoke alèji (dèrmatoz).

Siro natirèl ki sòti nan fwi yo. 53% plis kalori pase sik, kidonk li pa apwopriye pou moun ki vle pèdi pwa. Li gen yon efè laksatif. Li gen sèten kontr e li rekòmande nan dòz pa plis pase 30-40 gram pou chak jou. Nan gwo kantite (plis pase 30 gram nan yon tan), li ka lakòz kè plen, gonfleman, fache trip ak fonksyon nan vant, epi ogmante nivo a asid laktik nan san an.

Souvan yo itilize nan dantifris ak nan jansiv, ak kontrèman ak sik pa vin pi mal kondisyon an nan dan yo. Li gen plis pase efè sorbitol ak choleretic. Men, li se danjere paske ak dòz gwo, li posib yo devlope enflamasyon nan vezikulul a (kolesistit), e menm kansè nan blad pipi.

Kapab lakòz move balans asid-baz nan kò a. Depase fruktoz kapab lakòz maladi nan fwa a ak sistèm kadyovaskilè. Depi fruktoz dirèkteman antre nan fwa a, sa a ka fache fonksyon li, sa ki lakòz metabolik sendwòm.

Sik pou pèdi pwa

Anpil, sitou, chanje a ranplasman sik paske nan pwa depase (dezi pèdi pwa), oswa paske nan entèdiksyon an sou sik regilye rafine - akòz yon maladi (dyabèt melitu, elatriye).

Men, li vo kenbe nan tèt ou ke itilize nan sik atifisyèl ka mennen nan efè opoze a nan dezi a pèdi pwa. Apre yo tout, si sik antre nan kò imen an, ensilin ki pwodui ak nivo sik nan san se konsa redwi. Pwosesis la menm rive ak itilize nan ki ba-kalori sik - kò a prepare pou pwosesis la nan idrat kabòn, men pa t 'resevwa yo. Men, lè idrat kabòn te soti nan nenpòt ki lòt pwodwi, Lè sa a, kò a kòmanse sentèz yon pi gwo kantite ensilin, kidonk fòme rezèv grès.

Anplis de sa, nenpòt ki sik-ki gen manje estimile apeti, ki nan kou ka imedyatman afekte pran pwa. Se konsa, yon bzè ogmante pou bagay dous nan premye ka sispann meprize pran pwa, obezite, ak Lè sa a, mennen nan dyabèt (byenke li rive nan lòt fason alantou). Se poutèt sa, pwomosyon nan pwodwi sa yo kòm dyetetik ak nitrisyon dyabèt se vin trè kontwovèsyal. Ak anrejistre kontni an kalori ki ba se plen ak plis pwa pran.

Anpil sik natirèl gen yon kontni kalori san patipri wo, kidonk ou bezwen konsidere sa lè w ap chwazi yo pou rejim yo.Natirèl ranplasman sik ki ba kalori ka ede pèdi pwa akòz kontni kalori ki ba. Pou egzanp, stvya ak eritritol jeneralman yo pa gen valè enèji epi yo pa afekte nivo a glikoz nan san an (pa patisipe nan metabolis idrat kabòn). Anplis de sa, stvya gen tankou yon gou entans dous ke li pral mande pou yon kantite lajan minim satisfè bezwen an pou manje dous.

Malgre dezavantaj ki anwo yo, sikre yo kapab koze domaj nan sante sèlman si yo sèvi ak san kontwòl ak imodere.

Si ou itilize yo nan yon kantite lajan rezonab epi yo pa depase dòz la chak jou, yo pa pral pote anpil mal nan kò a. Malgre ke sa a, kanmenm, ka gen plis chans dwe atribiye a ranplasman sik natirèl.

Edulkoran yo gen pwopriyete sa yo pozitif:

• Yo kwè ke yo ede diminye pwa epi kenbe li pou yon tan long.
• Pa afekte nivo nan glikoz nan san an, Se poutèt sa, yo te itilize pou pasyan ki gen dyabèt.
• Siro natirèl yo dous nan diferan degre - tou de mwens dous ak plis ankò (entans kategori). Siro entansif yo (tankou stvya) yo pi dous pase sik epi yo ka itilize yo nan dòz piti anpil. Pa dous, sa yo ranplasman siyifikativman depase sik, se konsa pou yon gou dous yo bezwen ajoute trè ti kras.
• Gen kèk sik ki gen pwopriyete konsèvasyon: sa a pèmèt manje yo rete ka itilize pou pi lontan.
• Redwi risk pou yo dan pouri. Ranplasman sik natirèl yo kapab aktivman debat mikwòb ki detwi dan, ki te kontribye nan itilizasyon yo nan formulations pat dantifris. Xylitol ranplasman sik la ak sorbitol gen yon efè benefik sou kondisyon an nan dan yo, sik gen lòt yo tou relativman inonsan an konparezon ak sik.
• Xilitol ak sorbitol tou gen yon efè laksatif ak yo souvan itilize pou konstipasyon. Bagay pwensipal lan pa depase dòz la rekòmande chak jou - pa plis pase 50 gram.
• Pifò ranplasman yo pi bon mache pase kann oswa bètrav sik.

Yo ta dwe seleksyon an nan edulkoran a dwe te pote soti entèdi endividyèlman: se chak aditif konnen pa kò a nan diferan fason.

Endikasyon pou itilize

• Ki twò gwo, obezite,
• Tou de kalite dyabèt
• Kachoksi (gwo fatig),
• Si moun nan dezydrate
• Maladi nan fwa
• Rejim pwoteyin ak idrat kabòn.

Sweeteners yo ta dwe evite pou ensifizans kadyak grav, faz la dekompensated nan dyabèt, fòmasyon an pathologie nan asid laktik nan misk yo (asid laktik), ak èdèm poumon.

Pou evite efè negatif siro a sou kò a, li rekòmande pou etidye ak anpil atansyon tout karakteristik yo ki nan pwodwi a ak konsilte yon doktè sou apwopriye a nan sèvi ak li yo ak dòz la akseptab chak jou.

Bagay ki pi enpòtan lè konsèy sikre se modération. Anpil moun, yo te asire w ke sikwi pa afekte swa pwa oswa sante, kòmanse abize yo, ki ka mennen nan konsekans dezagreyab.

Li enpòtan sitou pou konprann ke li ta pi bon pou sèvi ak sik natirèl, tankou stvya ak lòt moun. Oswa moun ki reyèlman vle refize sik rafine ka sèvi ak siwo myèl oswa siwo Maple, fwi konfiti, fwi sèk, ki nan adisyon a gou a dous yo rich nan sibstans ki sou valè nan kò a , ak konplètman san danje pou sante. Itilizasyon sikre chimik kapab afekte sante kò a yon fason negatif.

Dòz yo akseptab pou ranplasman sik

Akòz pri ki ba nan sik sentetik yo, yo ap itilize aktivman nan divès zòn nan endistri a manje. Sik ki disponib nan fòm tablèt, rabè, oswa poud. Anpil moun gen tandans ajoute yo nan tout desè ak bwason, byenke sa pa ta dwe janm fè.

Chak siro gen pwòp konsomasyon chak jou li yo, ki se entèdi pa rekòmande yo dwe depase:
Fruktoz - san danje lè boule pa plis pase 30 gr. chak jou
Sorbitol - pa plis pase 40 gr,
Stvya - pa plis pase 35 gr
Xylitol - pa plis pase 40 gr
Sakarin - pa plis pase 0.6 g,
Cyclamate - dòz maksimòm pou chak jou - 0.8 g,
Aspartame - pa plis pase 3 gr,
Acesulfame - maksimòm 1 gr. chak jou.

Tanpri note ke anpil sik ki vann anba non komèsyal tankou Novasvit, Sukrazit, Sladis, Neuge Sweet, Sweet One oswa Splenda. Anvan w achte yon siro, ou dwe etidye enstriksyon pou itilize oswa etikèt pwodwi a, pou w pa fè yon erè lè w chwazi.

Ranplasman Sugar ka pote tou de benefis ak mal nan sante nou an.

Pou anpil moun ki patisipe nan espò epi l ap gade rejim alimantè yo, kesyon an sou kòman yo redwi, ak depreferans, konplètman elimine itilize nan sik ak manje ki gen sik, ki enpòtan. Manje abitye ak bwason san sik pèdi gou yo. Anplis de sa, anpil fanm yo emosyonèlman tache ak bagay dous. Apre yo tout, chokola imedyatman ogmante atitid la, e menm yon tas santi bon kafe dinamize nan maten an se yon seremoni ki nesesè yo, san yo pa ki tout jounen ap desann drenaj la. Fason ki lojik soti nan sitiyasyon sa a se yo achte yon ranplasan sik.

Jodi a nou pral pale sou kijan ou ka itilize ranplasman sik nan egeye jiska woutin dyetetik prive de bagay dous, kòm byen ke si li se posib yo sèvi ak dwòg sa yo nan rejim alimantè chak jou ou san ou pa bezwen pè mal sante pwòp ou yo.

Sik ak sikre

Ranplasman sik ak sik yo jwenn nan gwo kantite nan bwason gazeuz.

Se konsa, tout sibstans ki sou endistri sa a pwodui ranplase sik yo divize an de kalite:

• Ranplasman sik (ranplasman sik) se sibstans ki gen yon valè kalorik tou pre sik epi yo patisipe nan metabolis. Pwodwi sa yo gen ladan fruktoz, izomaltoz ak ksilit.
• Edulkoran yo se sibstans ki gen zewo kalori epi yo pa patisipe nan metabolis enèji. Sibstans sa yo gen ladan sakakin, cyclamate, aspartame, sucralose ak stevioside.

Sik, tankou sik, natirèl ak sentetik. Sibstans ki sou natirèl yo enkli, premyèman, sibstans ki sou yo te jwenn nan matyè natirèl anvan tout koreksyon, ak, dezyèmman, konpoze jwenn pa vle di atifisyèl, ki kanmenm rive nan lanati.

Ranplasman sik sentetik yo se konpoze jwenn chimikman ki pa jwenn nan lanati.

Natirèlman, lè w ap chwazi ant sibstans ki sou natirèl ak sentetik, yo ta dwe premye opsyon an dwe pi pito. Li se, nan yon minimòm, pi an sekirite pou sante.
Men, ki jan yo konprann, gade nan etajè a nan pwodwi rejim alimantè nan makèt la, ki nan dis krich yo mete nan panyen an la a? Se pou nou figi li soti ansanm sa ki yon ranplasan sik patikilye oswa edulkoran se, e ki sa yo ta dwe chwazi pou moun ki vle pèdi pwa epi yo pa mal pwòp sante yo.

Avantaj ki genyen nan ranplasman sik sou sik se yo ke yo ap absòbe pi dousman, gen yon endèks glisemi pi ba yo. Men, kanmenm, akòz kontni kalorik li yo, sik yo kontr pou moun ki vle pèdi pwa. Yo rekòmande yo swa ranplase sikre konplètman oswa lòt avèk yo.

Sik ak sik - benefis ak enkonvenyans

Tout sikre yo prèske inonsan, menm jan yo gen orijin natirèl. Men, avèk anpil sikre, bagay sa yo diferan. Domaj nan sikre aktyèlman vini desann nan kontni kalori yo. Men, mal ki soti nan itilize nan sikre sèten se akòz efè kanserojèn yo sou kò an.

Se pou yo gade nan sipleman ki pi komen nitrisyonèl ke yo te itilize kòm yon altènativ a sik regilye.

Pi favoris edulkoran yo

Fwiwoz ranplasman sik la fèmen nan kalori sik regilye, men li absòbe pi dousman.

Kòm non an implique, fruktoz se yon sik fwi. Sa a se ranplase sik absòbe pi dousman pase sikwoz (sik klasik), men nan pwosesis la nan metabolis vin nan glikoz la menm. Fruktoz ta dwe boule sèlman si pa gen okenn lòt altènativ a sik, ak san bagay dous ou pa kapab.

• Natirèl orijin.
• Avantaj ki genyen sou sik - li se absòbe pi dousman.

Isomaltose

Li se tou yon sik natirèl ki komèsyalman jwenn nan fèmantasyon nan sikwoz. Isomaltose se tou yon eleman natirèl nan siwo myèl ak kann sik. Aktyèlman, pwopriyete debaz sa a ranplasman sik yo apeprè menm jan ak sa ki nan fruktoz.

• Natirèl orijin.
• Pa apwopriye pou moun ki vle pèdi pwa.
• Dousman absòbe san yo pa sa ki lakòz yon piki ensilin nan kò an.

Xylitol, sepandan etranj li ka son, se alkòl cristalline. Transparan kristal dous yo jwenn nan dechè soti nan materyèl plant: grenn jaden mayi, pay tounsòl, ak bwa. Xylitol, malgre kontni kalori li yo, absòbe trè dousman. Anplis de sa, itilize nan sa a ranplase sik gen yon efè pozitif sou kondisyon an nan dan yo ak jansiv.

• Natirèl orijin.
• Pasyèlman apwopriye pou moun ki vle pèdi pwa (an ti kantite).
• Dousman absòbe, afekte pozitivman sante dan ak kavite oral.
• Yon surdozaj nan ksilit ka lakòz endijesyon.

Sakarin (E954)

Sa a se premye edulkoran atifisyèl louvri lis nou an. Se konsa, kontan, magazen jenn ti gason, sakarin se imide a nan 2-sulfobenzoic asid. Kristal san koulè, mal soluble nan dlo. Sakarin se anpil fwa pi dous pase sik ak pa gen kalori. Baze sou li, dwòg tankou Sukrazit yo te devlope.

• Sentetik orijin.
• Apwopriye pou dieters, menm jan li pa gen kalori.
• Gen ipotèz ki konsome sakre ka lakòz kansè. Men, yo pa syantifikman pwouve, se konsa si yo sèvi ak pwodui sa a kòm manje oswa ou pa se jiska ou. Se dwòg la kounye a apwouve pou itilize ak lajman ki itilize nan pwodiksyon manje.

Aspartam (E951)

Tankou sakarin, aspartame se yon pwodui chimik ki rele metil L-Aspartyl-L-fenilalanin. Aspartam gen yon valè kalorik ki pre sik, men depi kantite lajan li mande pou jwenn yon gou dous se vrèman neglijab, ou pa ta dwe pran sa yo kalori an kont. Etid ki ta revele efè danjere aspartame sou kò imen an pa te fèt. Sepandan, li konnen pou sèten ke nan kò a li kraze anba nan de asid amine ak methanol. Asid amine, menm jan ou konnen, pa fè okenn mal nan nou, sou kontrè a, men methanol, nan vire, se pwazon ki pi fò.

• Sentetik orijin.
• Apwopriye pou moun ki vle pèdi pwa, akòz lefèt ke li mande pou anpil ti pou yon gou dous.
• Pandan dekonpozisyon aspartame a, se metanòl ki fòme, ki se imedyatman oksidasyon nan fòmaldeyid. Sa a sibstans ki afekte nève a ak kadyovaskilè sistèm nan kò an. Se poutèt sa, nou pa rekòmande lè l sèvi avèk aspartame kòm yon altènativ a sik. Dmeran, li se yo te jwenn nan gazeuz bwason, chokola ak chiklèt.

Cyclamate (E952)

Cyclamate oswa sodyamat siklamat se yon pwodui chimik ki lajman ki itilize nan envantè bwason ki gen gaz. Siklamat pa gen kalori epi kò li pa absòbe. Nan moman sa a, cyclamate se entèdi nan Etazini yo, kòm li ka lakòz twoub devlopman fetis la nan fanm ansent.

• Sentetik orijin.
• Apwopriye pou moun ki vle pèdi pwa, pa kenbe kalori.
• Li ka lakòz latwoublay nan devlopman fetis la nan fanm ansent. Fanm ansent yo entèdi totalman. An jeneral, nou pa rekòmande ke ou itilize sibstans sa a, menm si ou pa yon fanm ansent, men, di, yon moun ki byen manje ak byen manier.

Stevioside (E960)

Sèl batri natirèl la se steviozid.

Stevioside se preparasyon an premye natirèl sou lis nou an sikre. Li jwenn nan. Sibstans lan gen yon gou bouke anpil èrbal, fonn nan dlo, men se pa imedyatman, men nan yon kèk minit. Stevioside gen yon sèten kantite kalori, men li piti anpil epi li pa dwe pran an kont an jeneral.

Anviwon ekstrè la stvya, syantifik diskisyon te bouyi depi 30s yo nan ventyèm syèk la. Avèk divès siksè, sibstans sa a swa akize de pwopriyete mutagèn oswa reyabilite ankò. Kounye a, pa gen okenn prèv ki montre efè danjre sou kò a nan ekstrè stvya te jwenn.

• Natirèl orijin.
• Apwopriye pou moun ki vle pèdi pwa.
• Gen yon ipotèz ke stevioside ka yon mutagen, men li pa konfime pa anyen.

Sucralose (E955)

Sucralose se yon reprezantan relativman nouvo nan fanmi an edulkoran, premye jwenn nan 80s yo. Yo pa idantifye okenn efè danjere sucralose sou kò imen an. Sipleman sa a pa absòbe kò a.

• Sentetik orijin.
• Apwopriye pou moun ki vle pèdi pwa, jan li pa absòbe kò a.
• Pa gen efè danjere sou kò an.

Ki sa ki yo chwazi kòm yon ranplasan sik?

Se konsa, apre ou fin li atik nou an, ou tèt ou ka byen fòme yon opinyon sou ki ranplase sik ou pito. Men, an jeneral, ou ka bay rekòmandasyon sa a: si ou pa gen pwa depase kò ou epi ou pa gen okenn objektif pèdi pwa - ou ka itilize tou de sik regilye ak nenpòt sik natirèl. Ranplasman yo pi preferab nan sans ke yo kò a absòbe pou kèk tan ak nivo nan glikoz nan san ou pa ogmante twò sevè.

Si ou gen entansyon pati ak pwa depase, epi ou bezwen yon bagay dous ak ki pa Peye-nourisan, chwazi stvya ekstrè oswa dwòg ki gen sucralose. Bagay pwensipal lan toujou sonje ke anvan ou ajoute nenpòt sibstans nan manje a, li vo familyarize tèt ou ak dòz la rekòmande epi pa janm depase li.

Si ou pa gen sik sa yo ki disponib nan fiti prè, evite achte aspartame oswa preparasyon cyclomatate. Li pi bon pou jwenn grès pase fè mal, pa vre?

Manje kòrèkteman, pa bliye sou aktivite fizik ak Lè sa a, menm si ou bwè yon vè te ak sik la ki pi òdinè blan, pa gen anyen move ki pral rive.