Èske li posib yo manje ze zòtolan ak kolestewòl segondè?

Ze Kayim gen yon kontni san patipri segondè nan pwopriyete itil e menm geri, ki te li te ye nan tan lontan.

Dapre syantis Japonè, itilize regilye sa a ki kalite ze ede redwi risk pou yo kansè nan.

Dènyèman, gen yon opinyon kap ogmante sou nivo wo kolestewòl nan pwodwi a. Nan sans sa a, li vin nesesè yo konsidere pwoblèm sa a nan plis detay.

Zòtolan ze ak konpozisyon yo

Pou konprann benefis yo oswa enkonvenyans ze zòtolan, li nesesè yo konsidere, premye nan tout, konpozisyon yo. Pou konvenyans, ou ka konpare konpozisyon yo ak konpozisyon an nan ze poul òdinè, ki se yon pati entegral nan rejim alimantè a nan nenpòt ki moun.

Kòm pou valè nitrisyonèl sa a ki kalite ze, li se byen wo. An patikilye, kantite lajan divès kalite asid gra yo te jwenn nan ze zòtolan se 20% pi wo pase nan ze poul. Sa a eleman ki nesesè dirèkteman pou metabolis enèji, pwodiksyon manbràn selilè ak òmòn. Nan sans sa a, benefis ki genyen nan pwodwi sa a se nye.

Anplis de sa, sa a ki kalite manje se moun rich nan sibstans ki sou tankou:

Manyezyòm ak fosfò, ki kontribye nan amelyore eta a ak fonksyone nan sistèm nève a, menm jan tou fòmasyon nan tisi zo nan imen yo.
Cobalt ak CHROMIUM, pandan y ap Cobalt fè pwomosyon ematopoyis, bon metabolis ormon ak rejenerasyon tisi, pandan y ap CHROMIUM endispansab pou pwosesis metabolik, ede elimine toksin, metal ak radyonukleid.
Iron, yon eleman trè enpòtan pou fòmasyon nan emoglobin, òmòn ak asid nikleyik, mank nan ki mennen nan pwoblèm sante.
Copper, ki se nesesè pou fonksyone a apwopriye nan sistèm repwodiksyon an, osi byen ke sistèm yo iminitè ak ormon,
Yon gwo kantite vitamin ak mineral.

Nivo segondè kolin yo se yon lòt karakteristik ze. Sa a sibstans ki sou kontribye nan sante nan sèvo a, epi tou li redui kantite lajan an nan kolestewòl nan kò an.

Ze zòtolan tankou yon manje

Ze ze koden ka boule depi yon laj trè jèn, sof si timoun lan fè alèji ak nenpòt kalite manje. Nan ka sa yo, yo ta dwe pwodwi sa a dwe manje avèk prekosyon menm apre rive nan yon ane ki gen laj. Jiska 3 ane, ki kantite ze zòtolan itilize pa ta dwe depase 2 moso. Bagay ki pi enpòtan se tcheke bon jan kalite a nan pwodwi a itilize yo.

Ze ze ak kolestewòl ki wo oswa nan ka dyabèt se prèske yon pwodwi endispansab, kòm li kontribye nan nòmalizasyon an nan pwa kò. Yon resèt se sèvi ak yon sèl ze nan konbinezon ak 1 ti kiyè. siwo myèl, ki pral ede boure kò a ak enèji, epi yo pral ede tou redwi enpak la nan sitiyasyon ki bay strès.

Sa a eleman nan rejim alimantè a se trè itil pandan gwosès, kòm li gen yon kantite lajan ase nan eleman nitritif pou tou de manman ki ansent ak ti bebe an.

Nan gason, pwodwi sa a amelyore puisans.

Ze ze ak divès maladi

Nivo a segondè nan disponiblite nan eleman anpil mande pou itilize nan limite nan pwodwi sa a nan rejim alimantè a yo nan lòd yo kenbe efè benefisye li yo sou kò an.

Sa a se yon pwodwi jistis ki gen anpil kalori, ki rekòmande pou itilize sitou pou retablisman de maladi grav.

Nivo nan asimilasyon pwoteyin se pi wo a lè ze yo kwit, byenke yo kapab tou gen pou itilize nan fòm anvan tout koreksyon.

An jeneral, itilizasyon ze zòtolan yo jistifye nan ka sa yo:

ranfòse sistèm iminitè a,
amelyore fonksyone nan aparèy la gastwoentestinal,
nòmalizasyon fonksyònman sistèm nève a,

Anplis de sa, manje ede amelyore kondisyon jeneral la nan ka dyabèt, anemi, opresyon bwonch ak tansyon wo.

Èske gen nenpòt kolestewòl nan ze zòtolan?

Anpil moun gen yon kesyon lejitim sou ki kantite kolestewòl oswa kalori yo te jwenn nan ze zòtolan. Nan konpare ak ze poul, youn pa ta dwe pran kantite ze tèt yo, men rapò a gram. Pou egzanp, 100 gram nan pwodwi a gen 600 mg nan kolestewòl, pandan y ap menm kantite lajan an nan ze poul se 570 mg. Konte kalori yo tou pi wo nan 168 kilokalori konpare ak poul nan 157 kilokalori.

Endikatè sa yo debaz pou detèmine kantite pwodwi yo itilize. An patikilye, li pa rekòmande pou konsome plis pase 10 ze pwodui sa a pa semèn. Atherosclerosis, osi byen ke ogmante kolestewòl nan san an yo tou kontr dirèk yo sèvi ak pwodwi sa a. Nan lòt mo, mal la nan lè l sèvi avèk pwodui sa a pral siyifikativman depase benefis la.

Pwoblèm lan nan kolestewòl twòp nan ze zòtolan se kounye a kontwovèsyal. Pwoblèm lan se ke pwodwi sa a gen yon anpil nan lesitin, ki, lè vale, blòk akimilasyon nan kolestewòl nan veso sangen yo, ki vle di posibilite pou plakèt kolestewòl. Nan sans sa a, itilize nan ze zòtolan se rekòmandasyon an nan doktè nan prezans maladi kadyovaskilè.

Jònze se sous prensipal kolestewòl nan pwodui sa a, an koneksyon avèk pwoteyin ki ka itilize san okenn laperèz pou sante w.

Kouman yo itilize ze zòtolan?

Benefis nan yon pwodwi manje an patikilye depann dirèkteman sou metòd la nan preparasyon li yo nan ka sa a pa gen okenn eksepsyon. Pi souvan, se pwodwi sa a bouyi, ki anpeche antre nan salmonèl, ki se nòmalman prezan nan ze kri. Ze yo ta dwe kwit yon ti tan, epi pou apeprè 2-5 minit yo kenbe kantite maksimòm eleman nitritif yo. Adisyon sèl ak itilizasyon dlo frèt ap fasilite pwosesis netwayaj la.

Soti nan pi wo a, li kapab konkli ke itilize nan ze zòtolan nan rejim alimantè a ka ogmante nivo nan kolestewòl move, malgre itilite nan pwodwi sa a. Premyèman, ou bezwen kontwole kantite lajan sa a. Dezyèmman, si gen nenpòt kontr, ou ta dwe tou konsilte avèk doktè ou an davans. Itilizasyon apwopriye nan pwodwi a ka amelyore siyifikativman eta sante yon moun nan, espesyalman si li gen yon defisyans nan vitamin itil ak mineral nan kò a.

Malgre plizyè fason pou itilize pwodui sa a, pi popilè yo ap kwit manje oswa manje ze kri. Pou detèmine bezwen an pou itilize pwodui sa a kòm yon tretman pou yon sèten maladi, ou pa ta dwe sèlman konsilte yon doktè, men tou pase tès ki apwopriye yo. Gen sèten kontr ki ta dwe tou dwe adrese yo nan lòd pou fè pou evite manifestasyon an nan nenpòt ki konsekans negatif.

Enfòmasyon sou pwopriyete benefisye ze zòtolan yo bay nan videyo a nan atik sa a.

Norm pou moun ki an sante

Opinyon an nutrisyonist sou benefis yo ak danje nan ze - tou de zòtolan ak poul - se toujou ap chanje. Plis dènyèman, syantis te diskite ke itilize nan pwodwi sa a yo ta dwe limite a 10-15 pou chak semèn, depi li gen yon gwo kantite lajan pou kolestewòl, ki afekte travay la nan sistèm nan kadyovaskilè.

Dènye etid syantifik yo pwouve rekòmandasyon sa yo pa erè. Espesyalis ki soti nan Scotland, ki te dirije pa nitrisyonis Kerry Rexton, analize done ki sòti nan sondaj pibliye pou 33 ane (ki soti nan 1982 a 2015), nan ki prèske 280 mil moun te patisipe.

Li te jwenn ke kolestewòl dyetetik pa ogmante risk pou yo maladi kè.

Pwofesyonèl Sante rekòmande manje ze kòm yon pwodwi trè sante paske yo gen vitamin ak antioksidan.

Si yon moun an sante ak aktif, li ka manje 1 ze poul oswa 4-6 ze zòtolan chak jou. Si pa gen okenn vyann ak pwodwi letye nan rejim alimantè a chak jou, Lè sa a, sa a dwòl ka ogmante pa 2 fwa. 100 g nan ze zòtolan gen ladan 600 mg nan kolestewòl, prèske kòm anpil nan li nan poul. Li se balanse pa fosfatid ak inibit pwòp pwodiksyon kò a nan sa a sibstans ki tankou grès. Se konsa, yo pa ka pwovoke ateroskleroz.

Ze ze ak kolestewòl yo bezwen nan kò a ap grandi kòm eleman prensipal la nan manbràn selilè a. Pousantaj chak jou nan yon pwodwi:

Ka 6 mwa fin vye granmoun ti bebe ap bay yon ti moso jònze,
timoun ki poko gen 3 an - 2 ze chak jou,
jiska 10 ane - 3,
jèn - 4,
nòmal optimal pou moun ki poko gen 50 se 5-6, apre 50, pa plis pase 4-5.

Si kolestewòl elve

Syantis Izraelyen yo te fè yon eksperyans konsa: yon gwoup moun ki gen laj diferan te manje 2 ze zòtolan chak jou pou yon ane. Nan okenn nan pasyan yo te fè yon tès san montre yon ogmantasyon nan kolestewòl.

Èske li posib yo manje ze zòtolan ak kolestewòl segondè? Avèk aparans nan faktè risk pou la devlopman nan ateroskleroz, nòmal la optimal se jiska 10-15 pcs. pou chak semèn. Si yon moun soufri yon kriz kadyak oswa konjesyon serebral, itilize yo tou limite, menm si nivo kolestewòl la nan san an se yon bagay nòmal. Apre ou fin manje yon ze, pa abize lòt manje ki rich anpil grès bèt yo. Ou bezwen konnen ki pwodwi ka fè ou mal. Chak moun gen metabolis pwòp lipid yo, se konsa kolestewòl depase se danjere pou tout moun nan diferan fason.

Si nivo li yo trè wo, kantite lajan an nan jòn manje ta dwe minimize: pa plis pase 1 nan 6 pwoteyin. Rapò a nan kokiy, jònze ak pwoteyin nan yon ze zòtolan an mwayèn se 8:34:58, pou konparezon nan poul - 11:29:59.

Esè Randomized yo detèmine efè kolestewòl sou dyabetik tip 2 yo te jwenn ke konsomasyon ze modere pa lakòz chanjman nan plasma glikoz ak konte lipid, sansiblite ensilin, oswa tansyon ogmante.

Plat ki pi itil se yon omlèt pwoteyin (oswa avèk yon kantite minimòm nan jòn), vapè. Kri dijere vin pi mal. Ze yo bouyi pou pa pi lontan pase 5 minit, yo gen yon delika bèl gou, yo bon nan salad ak sandwich.

Sosyete kardyolog nan Etazini yo konkli ke eksklizyon konplè ze soti nan rejim alimantè a pa mwens danjere pase konsomasyon twòp yo.

Konpare ak lòt zwazo yo

Chèchè nan Larisi analize ze yo nan 7 zwazo yo: poul, kay, zwazo Guinea, kodenn, wa, kana ak kanna musk. Ki kantite kolestewòl ki genyen pwodwi yo konpare ak zòtolan? Konklizyon sa yo te trase pa espesyalis:

Musk kanna plon nan kolestewòl nan jònze. Syantis yo atribiye sa a yon peryòd long, konpare ak lòt moun, peryòd enkubasyon zwazo sa yo. Dèyè yo nan lis la yo se Bernache, kana ak zòtolan, ki te swiv pa zwazo Guinea, poul, kodenn.
Kontni kolestewòl ki pi wo an relasyon ak pwa ze yo te jwenn nan zòtolan. Sa a se ak fòme bonè nan zwazo a ak nan konmansman an nan peryòd la pwodiktif. Pi piti a - nan zwa la.
Pwoteyin nan tout zwazo tou gen yon kolestewòl ti kras, pi fò nan tout li se yo te jwenn nan pwoteyin kanna - 0.94 mmol / l. Nan zòtolan endikatè sa a se 2,6 fwa mwens; yo rete nan plas 4yèm la.

Ze yo pi itil nan zwazo yo, nan manje a nan yo ki antibyotik oswa òmòn kwasans yo pa te ajoute.

Poukisa kolestewòl wo danjere?

Kolestewòl ki nan kò nou kapab "move" ak "bon". Premye a gen ladan konpoze ak dansite ki ba, ak dezyèm lan - ak segondè. Ka "Move" nan nivo elve li yo dwe depoze sou miray la anndan nan veso sangen, fè li frajil ak fòme plakèt kolestewòl.

Lè kouch yo depoze sou chak lòt, lumen nan veso a piti piti diminye an dyamèt. Premyerman, li ralanti koule san an, kòm yon rezilta, rezèv la san nan yon sèten pati nan kò a vin pi grav, chanjman pathologie rive. Dezyèmman, plak la ka vin koupe ak, ansanm ak san kouran an, deplase nan yon lòt kote. Sa menase pou bloke atè yo, ensidan kou a, kriz kadyak ak menm aksidan vaskilè yo.

Konpozisyon chimik konpozisyon tout pwodwi koton kri reprezante pa konpoze:

pwoteyin 13%
grès 11%
idrat kabòn 0.4%,
vitamin A, D, E, B (pi fò nan gwoup B),
mineral potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, fosfò, fè, Selenyòm, zenk, kwiv.

Pami asid amine yo nan ze zòtolan, yo te jwenn yon seri prèske konplè sou yon sèl iranplasabl.

Efè a nan pwodwi sou devlopman nan ateroskleroz

Kolin ki genyen nan ze zòtolan yo patisipe nan règleman metabolis grès la

Soti nan figi ki anwo yo, li se lojik asime: moun ki gen kolestewòl segondè pa ta dwe itilize zòtolan ze nan manje, se konsa yo pa sispann meprize ogmantasyon pli lwen li yo. Men, se pa tout bagay se konsa senp. Anplis de sibstans sa yo, konpozisyon sa a gen kolin, oswa vitamin B4, mank nan ki provok devlopman nan ateroskleroz.

Konpoze an responsab pou pwosesis tankou metabolis grès ak aktivite nan sistèm nève a. Kolin se yon eleman nan lesitin, ki se nesesè pou metabolis kolestewòl. Konsomasyon li yo ak manje dwe nesesèman pran plas ak kolestewòl segondè.

100 g ze zòtolan gen 263 mg nan vitamin B4 (sa a se 53% nan egzijans chak jou).

Èske li posib oswa enposib ak kolestewòl segondè?

Syantis yo te pwouve ke kolestewòl moun ki wo elve rive pa paske yo itilize a souvan nan manje ak kontni segondè li yo, men paske yo te yon vyolasyon nan pwosesis yo metabolik nan kò an.

Yon lòt pwen enpòtan: mikwòb nan entesten ekspoze lesitin ze, ki te vini ak manje, nan yon kantite transfòmasyon. Kòm yon rezilta, se yon sibstans ki fòme - oksid trimethylamine. Yon gwo kantite trimethylamoxide ki te fòme mennen nan maladi kè. Sa se, yon anpil nan lesyitin tou se danjere.

Ki jan yo dwe? Li se evidan ke yon eksè de ze se poze danje pou pou sante, men mank yo tou lakòz latwoublay nan fonksyone nan kè a ak eta a nan veso yo. Se poutèt sa, nou ka trase konklizyon ki anba la a: ou ka manje yo, men nan kantite ti, epi, pi bon nan tout, anba kontwòl la nan tès laboratwa. Si ou se pè kantite lajan an nan kolestewòl ki te jwenn nan ze zòtolan, Lè sa a, sèvi ak yon pwodwi poul, espesyalman depi sa ki ekri nan kolin nan yo se prèske ekivalan.

Ki jan yo sèvi ak, kontr

Yo pito ze zòtolè bouyi yo.

Anplis de pwoblèm nan kontwovèsyal nan posibilite pou lè l sèvi avèk ze zòtolan pou moun ki gen kolestewòl segondè, gen lòt pwen ki asosye ak itilize nan pwodwi sa a. Malgre benefis yo, chak pwodwi gen limit ki travèse soti pwopriyete benefisye.

Asire ou ke ou swiv règleman ijyèn lè wap kwit manje asyèt ki soti nan ze zòtolan: anvan ou mete yo nan kwit manje oswa koupe, rense yo byen anba kouri dlo cho. Malgre opinyon aktyèl la ke yo pa ka enfekte ak salmoneloz, gen anpil lòt maladi enfeksyon.
Lavi etajè se pi kout pase sa yo ki an poul, kidonk, ou dwe kontwole dat ekspirasyon an.
Pa manje yo pou moun ki gen pwoblèm fwa. Anplis de sa, yo estimile liberasyon an aktif nan kòlè, pou yo ka pwovoke mouvman an nan wòch, si genyen.
Kalori 100 g ze zòtolan 168 kilokalori.Men, yo bay lefèt ke yon sèl bagay peze apeprè 12 g, li se fasil ke yon moun ap manje plizyè douzèn yo, se konsa tankou yon rejim alimantè pa menase ogmante pwa.

An konklizyon, li ta dwe note: itilize nan ze zòtolan nan manje nan kantite lajan an pi bon pou yon sèl moun pa sèlman pa mennen nan ogmante kolestewòl ak aparans nan maladi nan sistèm nan kadyovaskilè, men tou, afekte favorableman metabolis la. Bay nati a endividyèl nan karakteristik sa yo nan metabolis, nan chak ka pral gen to konsomasyon pwòp li yo. Pou detèmine li, ou bezwen konsilte yon dyetetik. Li pa pral initil etabli kòz an vre nan kolestewòl segondè. Li konnen sa nan anpil ka, moun ki sèvi ak manje ak kontni segondè li yo gen nivo ki ba nan kolestewòl san. Se konsa, ze zòtolan pa ta dwe konplètman eskli nan rejim alimantè a.

Benefis yo ak enkonvenyans nan ze zòtolan

Pwopriyete ze zòtolan yo inik. Kolestewòl ki prezan nan yo patisipe aktivman nan pwosesis dijesyon yo. San li, fwa a se pa kapab sekrete kantite lajan an dwa nan ji dijestif yo. Pwodwi sa a se yon sous yon gwo kantite eleman mikwo ak macro, pa egzanp, kalsyòm, potasyòm, mayezyòm, fosfò, fè, kwiv. Vitamin gwoup B, K, D, E, C prezan nan gwo kantite.

Tirasin, ki se tou nan konpozisyon sa a, gen pwopriyete restorative pou po a, ak lizyzin pa pèmèt danjere mikroflor yo devlope nan trip la. Kolin, ki se yon eleman nan lesitin, enplike nan sistèm nève santral la. Ze kay yo preskri bay pasyan yo nan tretman maladi sistèm sikilatwa a. Itilizasyon peryodik yo ranfòse veso sangen ak misk kè.

Men, gen tou avètismanki gen rapò ak itilizasyon sa a pwodwi. Pa egzanp:

Gen kèk moun ki kwè ke ze yo pa transpòtè nan salmonèl. Sa a se fondamantalman mal e menm danjere. Tankou nenpòt ki pwodwi ki gen orijin bèt yo, yo ka pote sa a mikwo-òganis danjere. Se poutèt sa, pou pwòp sekirite yo, ze zòtolan yo ta dwe boule apre tretman chalè.
Nan kèk fòm kolesistit (enflamasyon nan vezikulwèl la), pou egzanp, konplike, flegmonous ak lòt moun, kolestewòl ka agrave kou a nan maladi a. Pou evite sa a, li nesesè lè manje, eskli jònze ki soti nan rejim alimantè a.
Nan dyabèt (dyabèt tip 2) apre yo fin manje ze, pwobabilite ki genyen pou yon konjesyon serebral oswa enfaktis myokad ogmante sevè. Se poutèt sa, ak tankou yon dyagnostik, li rezonab abandone jònze a ak pwoteyin ak efase yo nan lis la nan pwodwi manje.

Avèk itilizasyon rezonab ze zòtolan, kantite kolestewòl ki nan san an pa depase yon valè danjere. Jij sa a te konfime syantis yo nan yon seri de etid sou pwopriyete pozitif sa a pwodwi. Zòtolan ze ak kolestewòl segondè ka bese nivo li yo, men isit la ou bezwen fè atansyon. Pwopriyete Danjre ka rive nan moun ki gen maladi ki anwo yo.

Pou timoun yo tè labou yo trè itil paske yo genyen fib len, ki se bilding lan pou ap grandi selil yo. Isit la yo se nimewo yo:

Ti Bebe ki gen ant 6 mwa ka enkli yon ti moso jònze bouyi nan rejim alimantè a.
Timoun soti nan 3 a 10 ane: 2 - 3 pou chak jou.
Adolesan soti nan 10 ane: 4 - 5 pou chak jou.

Depi pwoteyin yo ki ze rich yo se blòk bilding natirèl nan nenpòt ki òganis, yo trè itil pou devlope ògàn ak tisi.

Bon konsèy: Si ou bezwen chèche konnen konbyen kolestewòl pwodwi a genyen, ou ka itilize tab nitrisyonèl nan pwodwi yo.

Èske li posib yo manje ze ak kolestewòl segondè

Ou bezwen aprann yon bagay ki senp, men enpòtan: kolestewòl segondè se pa rezilta nan manje manje ak kontni segondè li yo, men yon vyolasyon nan pwosesis metabolik nan kò imen an. Nan lòt men an, lesitin sibi transfòmasyon lè li antre nan trip la piti. Nan pwodiksyon an, se yon nouvo sibstans, trimethylamine oksid, ki te fòme, ki nan dòz gwo ekspoze pwopriyete toksik e se mal absòbe kò a.

Yo ta dwe kalkile pousantaj konsomasyon alimantè a pou chak moun. Aderan Anpil nan yon mòdvi an sante pa imajine ki jan yo sèvi ak sa a oswa ki pwodwi yo nan lòd yo jwenn soti nan pi fò nan li.

Si kolestewòl elve, ou ta dwe toujou koute rekòmandasyon doktè ak nutrisyonist. Ze ze ak kolestewòl ki gen rapò. Kantite lajan yo nan rejim alimantè a depann sou eta aktyèl la nan sante ak yon òganis espesifik.

Konparezon zòtolan ak ze poul

Kolestewòl nan ze poul prezan nan mwens kantite konpare ak zòtolan. Yo dwe egzak - 570 mg. Sa a se akòz lefèt ke rès kòmanse kouri pi bonè. Konpozisyon nan ze nan yon kantite lajan pou 100 g se apeprè sa ki annapre yo:

kolestewòl - 570 mg,
idrat kabòn - 0.8 - 0.9 g,
pwoteyin - 14 g
grès - 12 g
valè enèji - 150 kilokalori.

Konpozisyon nan pwodwi a poul gen ladan tou vitamin nan gwoup B, A, C, macro-yo ak micronutrients. Jònze a gen yon kantite asid - gra satire ak poliensature, ki nesesè pou metabolis. Dapre nitrisyon, yon poul oswa zòtolan ze ka ranplase 200 g nan lèt oswa 50 g nan vyann.

Malgre ke yo gen pwisan potansyèl nitrisyonèl, li enposib refè nan men yo. Se poutèt sa, rayisab nan figi a pafè ka kalm. Anplis, yo trè souvan enkli nan rejim restorative ak nitrisyon. Sepandan, ak kolestewòl segondè nan kò a, domaj nan ze poul ogmante.

Resèt ki itil pou ateroskleroz

Ateroskleroz se yon maladi atè grav. Li mennen nan pwosesis irevokabl nan tout sistèm lan vaskilè. Devlopman nan ateroskleroz lakòz yon akimilasyon ogmante nan kolestewòl nan veso yo. Si move tretman an agrave tès yo, konplikasyon nan maladi a se inevitab. Pou anpeche sa a, ou dwe konfòme yo ak konsèy sa yo:

Legim vèt, fwi fre ede netwaye trip yo ak atè yo.
Eskli pwodwi vyann, redwi kantite sèl nan manje.
Travèse alkòl fò ak tabak soti nan rejim alimantè a.
Akselere sibstitisyon an nan kolestewòl bon pou bon pou ateroskleroz, enkli zòtolan ze nan rejim alimantè a (men nan pwopòsyon ki rezonab).

Konsèy sa yo ki senp, ansanm ak konsèy nan doktè yo debarase m de maladi a.

Dapre sa ki ekri nan sibstans ki sou itil pou kò a, ze zòtolan kapab fè konpetisyon ak pwodwi anpil. Sepandan, nan tout bagay ou bezwen konnen mezi a epi yo pa travèse li. Pa bezwen medikaman pwòp tèt ou, paske nati pa ka twonpe. Se sèlman obsève règleman sa yo ka yon sèl san danje espere pou efè a maksimòm de ti transpòtè nan sante.

Ze ze: ka yo afekte kolestewòl?

Prèske tout moun tande pale de gwo benefis ze zòtolan. Yo konsidere yo kòm dyetetik, se konsa yo apwopriye pou rejim alimantè a nan jèn timoun. Anplis de sa, yo ipoalèrjenik ak rezistan a salmonèl. Men, sa ki sou ze zòtolan ak kolestewòl? Konbyen se li ki nan ze, epi yo ka yo dwe itilize pa moun ki gen kolestewòl san wo? Ann eseye figi li.

Ze ze yo gen pwopriyete inik.

Videyo (klike sou yo jwe).

Konpozisyon chimik konpozisyon tout pwodwi koton kri reprezante pa konpoze:

pwoteyin 13%
grès 11%
idrat kabòn 0.4%,
vitamin A, D, E, B (pi fò nan gwoup B),
mineral potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, fosfò, fè, Selenyòm, zenk, kwiv.

Pami asid amine yo nan ze zòtolan, yo te jwenn yon seri prèske konplè sou yon sèl iranplasabl.

Kolin ki genyen nan ze zòtolan yo patisipe nan règleman metabolis grès la

100 g ze zòtolan gen 263 mg nan vitamin B4 (sa a se 53% nan egzijans chak jou).

Syantis yo te pwouve ke kolestewòl moun ki wo elve rive pa paske yo itilize a souvan nan manje ak kontni segondè li yo, men paske yo te yon vyolasyon nan pwosesis yo metabolik nan kò an.

Yo pito ze zòtolè bouyi yo.

Asire ou ke ou swiv règleman ijyèn lè wap kwit manje asyèt ki soti nan ze zòtolan: anvan ou mete yo nan kwit manje oswa koupe, rense yo byen anba kouri dlo cho. Malgre opinyon aktyèl la ke yo pa ka enfekte ak salmoneloz, gen anpil lòt maladi enfeksyon.
Lavi etajè se pi kout pase sa yo ki an poul, kidonk, ou dwe kontwole dat ekspirasyon an.
Pa manje yo pou moun ki gen pwoblèm fwa. Anplis de sa, yo estimile liberasyon an aktif nan kòlè, pou yo ka pwovoke mouvman an nan wòch, si genyen.
Kalori 100 g ze zòtolan 168 kilokalori. Men, yo bay lefèt ke yon sèl bagay peze apeprè 12 g, li se fasil ke yon moun ap manje plizyè douzèn yo, se konsa tankou yon rejim alimantè pa menase ogmante pwa.

Karakteristik nan efè a zòtolan ak ze poul sou kolestewòl san

Ze yo se youn nan manje ki pi popilè nan rejim alimantè imen an. Nou itilize yo kòm yon plat endepandan nan fòm pi li yo, oswa ajoute li nan tout kalite lòt manje. Yo ale nan salad, patisri yo prepare nan men yo, ak èd yo yo prepare lòt kalite sòs, patisri ak plis ankò.

Yon nonm se konsa itilize ze ke li raman panse sou pwopriyete yo, mit ki egziste deja ak reyalite reyèl.

Nou pa panse osijè de ki efè yo gen sou kò nou an, ak sa ki genyen nan yo nan ze an jeneral. Anpil moun kwè ke kolestewòl segondè nan ze poul negatif afekte sante nou yo, ki mennen ale nan tout kalite maladi ak konplikasyon. Gen lòt ki gen konfyans nan sekirite konplè pwodui sa a, ki ka itilize nan nenpòt fòm ak nan kantite san limit.

Selon etid, benefis ki genyen nan ze poul ak kay zèb yo pi konsekan pase mal. Kò kò imen an absòbe prèske 98%. Gen eksepsyon ki ra lè yon moun gen yon alèji ak entolerans ze endividyèl. Nan sitiyasyon sa yo, sèvi ak yo ki lakòz sèlman mal.

Youn nan pwoblèm yo ki pi kontwovèsyal ak deba se ki jan move oswa move kolestewòl se nan ze ak sa ki efè li sou kolestewòl san.

Man te vini ak yon nimewo gwo nan fason yo itilize ze pou manje. Men, nan mitan yo, se pi danjere a ak endezirab konsidere kòm fòm nan anvan tout koreksyon, san preliminè tretman chalè.

Espè yo di ze kri gen yon chaj fò sou aparèy dijestif la ak ka lakòz salmoneloz. Se poutèt sa, eseye kwit ze pa bouyi, fri oswa ajoute sou lòt asyèt.

Kolestewòl se prezan nan ze, ak sa a se reyalite syantifikman pwouve. Men etid yo pwouve sekirite pwodwi a ak absans domaj nan kò a lè yo itilize kòrèkteman. Si ou manje ze byen, lè sa a yon moun pa pral gen pè:

obezite
ogmante kolestewòl san,
ateroskleroz,
kadyovaskilè maladi, elatriye

Anplis de kolestewòl la ki genyen nan jònze a, fosfolipid, kolit trè itil ak lesitin yo prezan tou.

Kantite lajan an nan kolestewòl disponib se pa kapab yon move efè sou sante, ak itilize regilye pa pwovoke ogmantasyon pwa.

Si nou pale sou kolestewòl, ki se genyen nan yo nan ze poul, Lè sa a, ap pale de si li se gen pa fè sans. Sa a sibstans ki prezan.

Lè sa a, yon lòt kesyon rive konsènan konbyen li ye. Nan mwayèn, yon sèl ze poul gen 180 miligram nan sibstans, ki se 70% nan nòmal la chak jou pou kò imen an. Nou pral pale sou ze zòtolan yon ti kras pita, depi yo yo tou aktivman itilize nan rejim alimantè imen an.

Nivo kolestewòl sa yo pa konsidere danjere. Yon menas ki pi grav vini soti nan grès trans ak grès satire. Yo se pi mal absòbe pa kò nou konpare ak kolestewòl, Se poutèt sa yo fè plis mal.

Sa yo rele kolestewòl la depase pa soti nan ze, men nan manje ke ou konsome ak yo:

Ze poul gen yon fòm ki pa danjre nan kolestewòl. Tout nan li konsantre anndan jònze a. Yon ze poul prèske 80% kouvri kondisyon chak jou nan kò a pou sibstans sa a. Bagay pwensipal lan isit la se pa abize pwodwi a, men konfòme yo ak règleman yo nan nitrisyon apwopriye.

Gen 2 nuans nan sans sa a:

Pou yon moun ki an sante chak jou, nòmal la rekòmande nan kolestewòl se 300 mg., Ki koresponn ak 1.5 ze. Depase li pa rekòmande, paske nan evènman an nan yon rassasiy, fonksyon yo nan anpil sistèm entèn kòmanse soufri.
Si yo dyagnostike yon moun ki gen dyabèt oswa yon siyifikativman wo san kolestewòl, Lè sa a, pousantaj la maksimòm chak jou yo pral 200 mg. sibstans ki sou, se sa ki, pa plis pase 1 poul ze.

Si ou pa vle pran risk oswa yo pè depase kolestewòl nan san an, Lè sa a, retire jònze a soti nan konpozisyon an nan ze a poul, men manje pwoteyin. Pa gen okenn kolestewòl nan li.

Kèlkeswa metòd preparasyon an, doktè yo pa rekòmande konsome plis pase 7 ze nan manje pou 1 semèn. Si ou manje plis pase 2 - 3 ze poul nan yon jou, jou kap vini an li se pi bon refize yo epi pran yon ti repo.

Dènyèman, ki kantite resèt nan ki ze zòtolil parèt te ogmante anpil. Anpil moun pa konnen si gen kolestewòl nan yon ze zòtolan, ak konbyen lajan sa a pwodwi pi an sekirite pase poul.

Te gen yon opinyon fò ke ze zòtolan yo an sante epi yo gen mwens kolestewòl, sipozeman paske nan gwosè ki pi piti yo. An reyalite, nivo sibstans yo se apeprè menm bagay la tou, ak zòtolan menm depase konpetitè yo.

Pou konparezon, nou te pran 10 gram ze zòtolan ak poul. Etid yo te montre aklè ke nan zòtolan kolestewòl sou 60 mg., Ak nan poul 3 mg. mwens. Sa a konfime reklamasyon yo nan yon konsantrasyon yon ti kras pi wo nan sibstans la.

Menm nan mitan nutrisyonist, gen deba sou si wi ou non yo sèvi ak yo regilyèman, depi tankou yon jònze gen yon wo nivo nan yon sibstans ki sou ki ka danjere. Men, an menm tan an, lesyitin enkli nan konpozisyon an, ki gen pwopriyete yo ki vize a anpeche fòmasyon nan plakèt kolestewòl danjere.

Konsènan nòm nan konsomasyon nan ze zòtolan pou 1 semèn, gen yon opinyon ki estab ak konfime ke li pa vo lè l sèvi avèk plis pase 10 moso pou manje. Sa a pral pèmèt kò imen an resevwa sèlman benefisye de yo epi anpeche konsekans negatif.

Akòz konpozisyon sa a pwodwi, diskisyon leve sou si yon moun ka manje ze ak kolestewòl segondè. Epitou, se pa tout moun konnen sou kontr ki disponib.

Se konsa, ke ou pa sispann meprize reyaksyon negatif nan kò a epi yo pa rankontre efè segondè nan konsomasyon nan pwodwi sa a, nou rekòmande pou ou familyarize w ak kontr ki disponib.

Kalite ze prezante yo pa ka enkli nan rejim alimantè a si:

Yo dyagnostike yon moun ki gen kolestewòl ki wo nan san an. Asire w ke ou sispann manje ze zòtolan ak poul, tankou kolestewòl ki nan yo ap kòmanse afekte sante. Gen yon risk pou yo provokante maladi kadyovaskilè.
Idantifye entolerans endividyèl ak reyaksyon alèjik. Fenomèn nan se pa konsa ra, men li se pa trè komen nan pratik medikal.
Pasyan an gen dyabèt. Nan ka dyabèt, ze yo kontr, depi yo sèvi pi lwen ogmante chans pou konjesyon serebral ak kriz kadyak.
Kò a pa kapab konplètman absòbe pwoteyin nan boule nan orijin bèt.
Obsil yo obsève nan fonksyònman ren yo ak nan fwa.

Ou ta dwe konnen ak konfòme li avèk nòmal la nan kantite lajan an nan kolestewòl ki dwe antre nan kò nou yo kenbe fonksyon vital. Yon eksè, menm nan yon moun ki an sante, provok devlopman maladi, entewonp fonksyone nan ògàn entèn yo ak negatif afekte kondisyon an jeneral nan kò a.

Se konsa, menm pi santi bon ak bon gou ze yo bakon ak pa vo li nan risk pwòp sante yo. Gen anpil opsyon lòt manje maten ki pote menm plis plezi ak bonte.

Li pa ka di ke pwodwi konplètman san danje egziste. Nan chak nan yo gen kalite pozitif ak negatif. Nou te deja pale sou ki jan kolestewòl segondè a nan ze. Men, ou ta dwe etidye nan plis detay karakteristik yo ki nan ze poul an tèm de efè yo sou kò imen an.

Se poutèt sa, li pral jis di ou ki sa benefis ak mal yon moun vin lè manje ze poul.

Ann kòmanse ak kalite pozitif yo. Men sa yo enkli:

Men, se pa tout bagay se konsa pafè. Se poutèt sa, anvan aktivman ki gen ladan ze poul nan rejim alimantè ou, li bò paj sa a nan pwodwi sa a.

Kalite danjere yo enkli:

Salmonèl Ze ka gen ladan bakteri sa yo, ki pwovoke danjere maladi nan entesten. Yo andedan ak deyò koki a, Se poutèt sa, apre yo fin kontakte avèk yo, asire w ke ou lave men ou. Li pa rekòmande yo sèvi ak pwodwi a kri oswa ki pa konplètman kwit.
Kolestewòl. Depi yon sèl jònze kouvri yon nòm prèske chak jou nan sibstans lan, ou bezwen ak anpil atansyon apwòch itilize li yo. Apre yo tout, ou tou manje yon kantite lòt manje ki gen kolestewòl. Depase kondwi a konsekans endezirab ak yon kantite maladi yo.
Antibyotik. Yo itilize yo sou anpil fèm kote kouch yo grandi. Yo vire soti yo dwe yon pati nan ze yo ak antre nan kò imen an. Antibyotik ka deranje mikroflor, redwi iminite.
Sibstans danjre. Men sa yo enkli nitrat, pestisid, eleman nan metal lou. Yo nan lè a sou fèm oswa nan manman poul la manje tèt li. Piti piti, sibstans ki sou akimile nan kò a nan zwazo a, antre nan ze yo, ak Lè sa a, nan kò imen an. Prezans yo fè yon pwazon reyèl soti nan yon ze òdinè.

Baze sou sa a, nou ka konkli ke lè nou sèvi ak natirèl, ki an sekirite ak kalite siperyè ze nan yon kantite limite, nou jwenn sèlman benefis, anpil sibstans ki sou itil, mineral ak vitamin. Men, ze move ak depase yo sispann meprize efè segondè yo.

Nan plizyè fason, pwopriyete yo benefisye ak danjere nan zòtolan ak ze poul yo sanble. Men, nou pral eseye sonje pwen ki pi enpòtan yo, diskite anvan ke si yo gen kolestewòl ak nan ki kantite.

Ann kòmanse pa tradisyon ak benefis yo. Gen anpil nan li isit la:

Konpozisyon. Konpozisyon sa a pwodwi ki te etidye an detay gen anpil eleman tras, vitamin, elatriye Vitamin A, PP, B1, B2, potasyòm, fosfò, ak fè yo te note nan konsantrasyon ki pi wo.
Lysozyme. Yon sibstans ki itil ki anpeche fòmasyon nan mikroflor danjere.
Tirosin. Li se itil pou po a ak rejenerasyon li yo, fè po a nan yon moun ki pi elastik, retabli koulè natirèl la nan po la.
Yon reyaksyon alèjik. Li rive anpil mwens souvan lè yo konpare ak poul. Se poutèt sa, anpil moun ki pa ka manje ze poul, san yo pa nenpòt ki pwoblèm chanje nan yon pwodwi zòtolan.
Devlopman mantal ak memwa. Yo gen yon efè trè pozitif sou pwopriyete sa yo, plis yo ede yo konsantre ak restore sistèm nève a.
Retire sibstans danjere nan kò a. Nutrisyonis avize lè l sèvi avèk pwodui sa a pou moun ki gen kolestewòl ki wo nan san yo epi yo te dyagnostike ak kolsistit. Li te tou efektivman fonn plakèt gra, retire radyonukleid.

Kòm ou ka wè, benefis yo se reyèlman enpresyonan. Se poutèt sa, popilarite a zòtolan nan dènye ane yo ka eksplike pa sèlman pa gou, men tou, pa efè a pozitif sou kò imen an ak itilizasyon apwopriye.

Men, menm isit la te gen kèk defo. Prensipal la se de faktè danjere.

Salmonèl Pou kèk rezon, anpil moun kwè ke nan ze zòtolan pa gen okenn salmonèl. Sa a se pa konsa pou sa. Ze sa yo aji tou kòm transpòtè nan bakteri, paske anvan yo itilize, tretman chalè ak ijyèn lè an kontak ak yo yo enpòtan.
Kolesistit. Nou te ekri ke yo ede ak kolesistit. Men, nan kèk fòm sa a patoloji, kolestewòl soti nan anpil jòn yo sèlman agrave kou a nan maladi a. Se poutèt sa, anvan ou sèvi ak zòtolan, oswa olye ze li yo, pou manje, asire w ke ou kowòdone rejim alimantè a ak doktè ou.

Règ prensipal la pou jwenn benefis ak minimize mal se dòz la nan ze zòtolan.

Chak pwodwi nan mond lan ke yon moun aktivman itilize kòm manje, an menm tan an pote domaj ak benefis. Se poutèt sa tout doktè ak nutrisyonist konseye nòmalize rejim alimantè yo, kenbe balans nan dwa pou ke benefis yo pa vire nan efè segondè yo.

Solisyon a pi bon ta dwe yon konsiltasyon ak espesyalis ak yon egzamen konplè. Sa a pral ede yo konprann ki sa kò a manke ak sa ki nan eksè. Baze sou rezilta yo dyagnostik, se nitrisyon endividyèl chwazi ki pèmèt ou maksimize benefis ki genyen nan chak pwodwi epi evite manje a ki ta ka mal kò a.

Kolestewòl se pa sibstans nan sèlman danjere nan ze, Se poutèt sa, se pwoblèm lan nan nitrisyon sante apwoche konplètman.

Mèsi poutèt ou tout pou atansyon ou yo epi yo dwe an sante! Pa trete tèt ou!

Abònman nan sit nou an, kite kòmantè, poze kesyon aktyèl!

Nouvo etid sou poul ak ze zòtolan: yo ogmante kolestewòl?

Ze poul yo konsidere kòm youn nan sous ki pa chè nan pwoteyin kalite siperyè. Yo gen gwo valè nitrisyonèl. Sepandan, pwodui sa a te lakòz anpil syans ak diskisyon ant syantis yo. Kesyon prensipal la ki pasyan yo ak espesyalis mande se si wi ou non ze ogmante kolestewòl.

Depi yo gen yon kantite lajan olye wo nan kolestewòl, gen kèk syantis diskite ke sa a tou afekte nivo lipid nan san moun. Lòt moun, sou kontrè a, se asire w ke sa a reyalite pa afekte kò a. An menm tan an, tou de gwoup kondisyonèl nan syantis dakò ke ze yo se yon pwodwi èkstrèmeman sante, satire ak vitamin ak sibstans ki sou itil.

Konpozisyon nan ze yo gen yon gwo kantite sibstans ki amelyore fonksyone nan sistèm nan kadyovaskilè. Se pwodwi a parfe absòbe, kèlkeswa metòd la nan preparasyon.

Ze poul gen yon gwo kantite betain, ki, tankou asid folik, ede konvèti homocysteine nan yon fòm san danje. Sa a efè trè enpòtan pou kò a, paske anba enfliyans a omosistein, mi yo nan veso sangen yo detwi.

Yon plas espesyal nan konpozisyon pwodwi a okipe kolin (330 mcg). Li amelyore fonksyon nan sèvo epi li bay estrikti selil elastisite. Fosfolipid yo ki fè moute jònze a ze nòmalize san presyon, netralize pwosesis enflamatwa, sipò fonksyon mantal ak amelyore memwa.

Ze poul gen yon lis pwopriyete itil:

ranfòse tisi zo yo
amelyore fonksyonman nan ògàn nan aparèy la gastwoentestinal,
patisipe nan bilding tisi misk, ki trè enpòtan pou atlèt pwofesyonèl oswa moun ki vizite jimnastik la,
anpeche devlopman patoloji sistèm kadyovaskilè yo,
gen yon efè pozitif sou eta a nan sistèm nève yo.

Espesyalis rive nan konklizyon an ke sa a se yon eleman ki nesesè nan rejim alimantè a chak jou nan moun ki ap konbat ak liv siplemantè. Pwodwi sa a gen nòmalman pa kontr. Sepandan, li nesesè konsilte yon doktè konsènan itilize nan ze pou kolesistit, dyabèt melitu oswa pathologies nan aparèy la gastwoentestinal.

Kolestewòl se yon ti molekil ki sentetize nan fwa imen an. Nan kantite modere, lipid fè divès fonksyon vital. Men, gen yon kantite faktè ekstèn ak entèn ki ka mennen nan yon ogmantasyon nan konsantrasyon yo, kòm yon rezilta, pathologies kadyovaskilè ka devlope. Pa egzanp, ateroskleroz, konjesyon serebral, oswa enfaktis myokad.

Pwopriyete kolestewòl nan ze

Pasyèlman, lipid antre nan kò a ansanm ak manje boule. Se poutèt sa, li nesesè ak anpil atansyon trase moute yon rejim alimantè chak jou epi pran swen ke li gen ladan sèlman manje ki an sante ak fre.

Anpil moun ap mande si gen kolestewòl nan ze poul ak ki jan danjere li ye. Repons kesyon sa yo pral pozitif. Yon jònze gen apeprè 300-350 mg kolestewòl, e sa se nòmal chak jou pou yon granmoun.

Syantis fè yon kantite etid ak konkli ke yon ogmantasyon nan konsantrasyon kolestewòl san se rezilta nan ekspoze a grès trans ak grès satire. Ze gen yon relasyon minim ak pwoblèm sa a.

Men ekspè yo rekòmande pou itilize ze ak prekosyon pou moun ki te deja te dyagnostike ak kolestewòl segondè.

Enstriksyon espesyal. Danje prensipal la kachèt nan ze poul se risk pou yo devlope salmoneloz. Se poutèt sa, ekspè pa rekòmande manje yo anvan tout koreksyon. Tou obsève règleman depo yo. Anvan yo mete yo nan frijidè a, pwodwi a dwe lave ak siye. Yo ta dwe sere separeman, lwen pou pare manje.

Yo kwè ke ze zòtolan yo pi an sante pase ze poul. Avantaj prensipal yo se mank risk pou enfeksyon salmonèl. Depi tanperati kò yo se plizyè degre pi ba, bakteri pa ka miltipliye.

Zòtolan - zwazo trè mande. Yo bezwen sèlman bon jan kalite manje ak dlo fre. Pwoteyin kotak ak jònze, tankou poul, gen idrat kabòn, grès ak pwoteyin. Men, ze zòtolan kolestewòl? 100 g nan pwodwi gen apeprè 1% kolestewòl. Se poutèt sa, yo pa reprezante yon danje nan kò imen an.

Benefis ki genyen nan ze zòtolan

Konpozisyon an tou gen kolin, ki diminye lipid san, ki ede mens san an ak amelyore sikilasyon li nan veso yo. Kolin nan konbinezon ak lesitin nouri ak restore fwa a. Anplis de sa, sibstans sa yo pwoteje kò a soti nan fòmasyon nan wòch nan kanal yo kòlè, diminye nivo a kolestewòl total.

Yon konsantrasyon wo nan lipid nan san an se yon rezon ki fè serye ki abandone itilize nan manje tenten epi ajoute manje ki pi sante nan rejim alimantè a chak jou. Lè ou konsidere lefèt ke manje kapab afekte nivo lipid yo, kesyon an rive sou si wi ou non ze ka manje ak kolestewòl segondè.

Nutrisyonist admèt prezans nan asyèt ze ak yon gwo konsantrasyon nan lipid nan rejim alimantè a nan moun. Sepandan, ou bezwen peye atansyon sou kantite yo ak metòd preparasyon. Yon jònze poul genyen yon nòm chak jou kolestewòl. Nan yon semèn, li rekòmande pou manje pa plis pase 3-4 moso.

Dapre rezilta yo nan rechèch syantifik, ki pi an sekirite pou kò a te pwodwi prepare ak legim nan lwil legim oswa bouyi nan dlo. Premye a tout, benefis yo manti nan lefèt ke tretman chalè kontribye nan pi bon absòpsyon nan pwodwi an. Epitou, apre kwit manje oswa fri, se jònze a konvèti nan kolestewòl bon ak ede Geri veso yo, kidonk anpeche risk pou yo devlope ateroskleroz.

Kantite lajan ki akseptab pou chak jou depann de karakteristik laj ak eta sante:

Yon moun ki an sante ka manje 5 zòtolan oswa 2 ze poul pandan jou sa a.
Avèk malfonksyònman fwa, 2 ze zòtolan oswa yon mwatye nan poul yo gen dwa. Depi patoloji ògàn yo gen yon efè negatif sou pwosesis sentèz kolestewòl la, twòp konsomasyon pwodui sa a ka agrave sitiyasyon an sèlman.
Nan prezans maladi kadyovaskilè nan rejim alimantè a chak jou yo ta dwe pa plis pase 0.5 jònze. Pwoteyin ka manje nèt.
Moun ki ap travay sou yon seri mas nan misk ka konsome yon maksimòm de 5 pwoteyin pou chak jou.

Avèk swen, ze yo prezante nan rejim alimantè timoun yo. Kòmanse ak de a twa fwa yon semèn. Kantite ze yo detèmine dapre laj:

anba 1 ane fin vye granmoun - 0.5 zòtolan, ¼ poul,
1-3 ane - 2 zòtolan, yon sèl poul,
ant 3 a 10 ane - 2-3 zòtolan oswa 1 poul,
timoun ki gen plis pase 11 zan ka deja itilize pwodwi a, menm jan tou granmoun yo.

Li ta dwe tou dwe vin chonje ke gen kèk moun ki gen reyaksyon alèjik ak jònze la. Yo parèt nan fòm nan minè gratèl sou po an.

Anviwon 30 ane de sa, yon reyèl "lafyèv kolestewòl" te kòmanse.Nitrisyonis yo ak doktè yo te unanime deklare ke konpozisyon blan ze ak eu gen yon kantite katastwofikman gwo nan lipid, epi yo gen yon efè negatif sou kò a. Epi yo itilize chak jou yo garanti pou mennen nan devlopman maladi kadyovaskilè.

Pou dat, te deba a konmanse bese yon ti jan. Syantis yo te fè nouvo rechèch sou ze ak kolestewòl, ak te vini ak konklizyon an ki pwodwi sa a se pa yon danje. Vreman vre, jònze a gen lipid. Men, nimewo yo se konplètman ki konsistan avèk nòmal la chak jou epi li se pa plis pase 300 mg.

Konsomasyon ze

Anplis de sa, yo genyen itil sibstans ki sou biyolojik aktif - fosfolipid ak lesitin. Yo gen yon efè pozitif sou kò a epi ede redwi move kolestewòl. Selon rezilta etid la, li nesesè pou itilize pwodui sa a nan modération. Sa se, pa plis pase 2 moso pou chak jou.

Syantis ki soti nan Lachin tou fè rechèch. Pou fè sa, yo envite moun ki te vle patisipe nan eksperyans lan ak divize yo an de gwoup. Gen kèk manje yon ze chak jou, lòt moun nan pifò yon fwa yon semèn. Apre yo fini eksperyans lan, li te tounen soti ke risk pou yo atak kè nan premye gwoup la diminye pa 25%, ak devlopman nan pathologies kè lòt - pa 18%.

Viilma, Luule Dyabèt / Luule Viilma. - M .: House nan Piblikasyon AST, 2011. - 160 p.
Nitrisyon terapetik. Dyabèt melanj, Ripol Classic -, 2013. - 729 c.
Asfandiyarova, Naila Etewojènite nan tip 2 dyabèt melitu / Naila Asfandiyarova. - M .: LAP Lambert Piblikasyon akademik, 2013. - 164 p.
Potemkin V.V. Kondisyon Ijans nan klinik la nan andokrin maladi, Medsin - M., 2013. - 160 p.
Danilova, N.A. Ki jan yo pa jwenn dyabèt / N.A. Danilova. - M.: vektè, 2010. - 128 p.

Kite m prezante tèt mwen. Non mwen se Elena. Mwen te travay kòm yon endocrinologist pou plis pase 10 ane. Mwen kwè ke mwen se kounye a yon pwofesyonèl nan jaden m 'ak mwen vle ede tout vizitè yo sou sit la yo rezoud konplèks epi yo pa konsa pou sa travay. Tout materyèl pou sit la yo kolekte ak anpil prekosyon trete yo nan lòd yo transmèt kòm anpil ke posib tout enfòmasyon ki nesesè yo. Anvan w aplike sa ki dekri sou sit la, ou dwe toujou konsilte avèk espesyalis yo.

Benefis ki genyen nan ze zòtolan

Gen yon opinyon ki ze zòtolan yo pi itil pase poul, zwa, otrich ak lòt pwodwi. Ann wè sa ki geri nan yo?

Nenpòt ze gen grès, idrat kabòn, pwoteyin, eleman tras, vitamin ak kolestewòl. Anplis, kantite yo ak rapò nan konpozisyon sa a nan jònze a ak pwoteyin depann pa sèlman sou kwaze a nan zwazo a, men tou, sou kondisyon sa yo nan antretyen li yo.

Itilize pwodwi koton se akòz zòtolan yo mande nan kondisyon k ap viv. Zwazo sa yo pa tolere bon kalite manje, rasi dlo. Se poutèt sa, ze zòtolan pa gen antibyotik, nitrat, òmòn.

Kontrèman ak zòtolan, manman poul gen chanjman jenetik. Syantis yo deja elve divès kalite elve nan poul - ze ak vyann (krich). Poul se tou mwens mande sou kondisyon sa yo nan detansyon. Se poutèt sa, yo yo souvan manje ak manje pa trè-wo kalite ak aditif ormon ak yo trete ak antibyotik. Ki, nan kou, afekte bon jan kalite a nan ze yo.

Epitou, zòtolan yo pa enfekte ak salmoneloz. Tanperati kò yo se plizyè degre pi wo pase sa yo ki nan poul. Se poutèt sa, Salmonèl nan zòtolan pa devlope. Sa pèmèt ou manje ze zòtolan anvan tout koreksyon san yon tretman chalè ki long.

Ki kantite kolestewòl nan ze zòtolan

Kidonk, kantite lajan an nan kolestewòl nan ze zòtolan se neglijab. Se poutèt sa, pa seryezman pale sou mal la nan kò an. Espesyalman lè ou konsidere ke 80% nan kolestewòl se sentetiz nan fwa imen an, epi sèlman 20% soti nan deyò.

Pou moun ki panse ke 3% se twòp, li pral itil sonje ke kolestewòl yo te jwenn sèlman nan jònze. Si sa nesesè, ou ka konplètman eskli li nan manje, si ou itilize ze blan (kòm yon eleman pwoteyin).

Jònj zòtolan gen eleman tras sa yo:

Sodyòm
Potasyòm
Manyezyòm
Fosfò
Iron
Kalsyòm
Copper
Cobalt
Chrome.

Kantite total mineral pa depase 1g. Men, pwoteyin ak grès - pi plis. Nan 100 g nan zòtolan ze - 11 g - grès, 13 g pwoteyin. Lòt sibstans ki enkli nan konpozisyon yo kalkile nan mk. Pou egzanp, nan 100 g nan zòtolan pwodwi - 0.15 g nan sodyòm, 0.13 g nan potasyòm, 0.4 g nan idrat kabòn ak 0.09 g nan kolestewòl.

Kolin ak kolestewòl

Ze ze kodenn gen kolestewòl ansanm ak lesitin ak kolin li yo. Sibstans sa yo redwi kantite lipid yo sikile nan san an, amelyore eta a nan veso sangen nan ateroskleroz ak geri fwa a.

Kolin - se yon vitamin nan gwoup B (yo rele sa vitamin B4). Nan dòz gwo, li se itilize kòm epatoprotèktè ak lipotropik dwòg (nòmalize metabolis lipid ak kantite lajan an nan kolestewòl nan san an).

Lecitin se yon sibstans konplèks ki gen asid gra, asid fosfò ak kolin. Nan kò imen an, lesitin fè plizyè fonksyon enpòtan. Li se yon materyèl bilding pou

selil nève, epi li fòme manbràn nenpòt selil imen. Li transpòte kolestewòl ak pwoteyin nan san an. Pwopriyete yo nan epatoprotèktè a manifeste (li pwoteje selil fwa ak stimul rekiperasyon yo, diminye kolestewòl ak anpeche fòmasyon nan kalkul).

Prezans nan kolin ak lesitin nan jònze a konpanse pou grès yo (lipid) nan konpozisyon li yo. Se poutèt sa, li pa tèlman enpòtan si wi ou non gen kolestewòl nan ze zòtolan, li enpòtan yo ke yo gen lesitin ak kolin.
Se lititin jwenn nan tout manje ki se yon sous natirèl nan asid gra (gra pwason, fwomaj difisil, bè, fwa). Se konsa, nati te fè asire w ke kolestewòl depase pa t 'akimile nan kò imen an.

Remak: lesitin se yon sibstans ki sou biyolojik aktif. Se poutèt sa, li absòbe soti nan anpil kri epi yo pa absòbe soti nan chalè-trete. Pandan ke kolestewòl absòbe nan nenpòt ki (kri, bouyi, fri) manje.

Zòtolan ak ze poul: resanblans ak diferans

Meni imen an konsiste de pwoteyin, idrat kabòn, pwodwi vitamin. Ze nan zwazo - poul, zòtolan, kana - yo souvan prepare kòm pwoteyin fasil dijèstibl. Ki se pi bon yo chwazi ak kolestewòl segondè?

Pou yon moun ki gen pwoblèm metabolis lipid, li enpòtan yo konnen kontni kolestewòl la nan zòtolan ak ze poul. Sa a se akòz bezwen an kenbe yon rejim alimantè ak kalkile kantite kalori ak kolestewòl nan meni an. Avèk kolestewòl ki wo, li rekòmande pou limite konsomasyon li yo soti an deyò de la, pou manje manje ki pa gen anpil grès ak ti kalori.

Se poutèt sa, kesyon ki rezonab rive, ki kantite kolestewòl ki genyen nan pwodwi a nan zwazo diferan? Ak ki ze gen plis kolestewòl - poul oswa zòtolan?

Nan 100 ze zòtolan g	100 g poul ze
Kolestewòl	850 mg	420 mg
Grès	13 g	11 g
Kaboyidrat	0.6 g	0.7 g
Ekirèy	12 g	13 g
Kontni kalori	158 Cal	155 Cal

Kòm ou ka wè, pwodwi a zòtolan se yon analogique nan poul nan kontni an nan eleman itil. Li te tou gen yon kalori kèk, gen pwoteyin ak lipid (grès). Kòm pou kantite lajan an nan kolestewòl, nan ze zòtolan li se menm plis.

Sepandan, sa a pa nan pi piti a diminye benefis yo. Yon ti kantite kolestewòl pa ka koze domaj. Se poutèt sa, ze zòtolan ak kolestewòl segondè ka manje.

Etid Inivèsite Harvard

Etid alontèm sou danje ak benefis ze zwazo yo te fèt nan Harvard Medical University. Isit la 120 mil volontè yo te egzamine. Nan kou rechèch la, yo te jwenn ke moun ki te manje 2 ze chak jou te gen kou pa pi souvan pase lòt moun ki pa t 'manje eu yo ak pwoteyin.

Obsèvasyon yo te pote soti pou 14 ane. Ki baze sou done yo jwenn, Harvard syantis konkli ke ogmantasyon nan kolestewòl nan san moun apre yo fin manje ze a se, premyèman, ensiyifyan, epi, Dezyèmman, konpanse nan lòt sibstans ki sou benefis ki genyen anba koki an.

Kri ak kwit?

Se konsa, nou te jwenn ke manje ze zòtolan se itil pou tout moun - moun ki gen kolestewòl nòmal ak ak kontni segondè li yo. Nou menm tou nou te jwenn ke pwodwi a zòtolan gen mwens danjere ak eleman danjere (òmòn, nitrat, antibyotik). Se poutèt sa, manje ze zòtolan ak kolestewòl pi preferab ke pwodwi nan poul fèm.

Li rete sèlman yo konprann nan ki fòm li se pi bon yo sèvi ak yo - bwè yo anvan tout koreksyon, kwit mou-bouyi (difisil-bouyi) oswa fri yo nan fòm lan nan ze grenpe moute, omlèt.

Konsidere diferans ki genyen ant manje pwoteyin kwit ak kri. Ak kiyès nan yo ki pral pi itil nan yon moun ki malad.

Tretman chalè nan pwodwi rive nan tanperati ki wo (apeprè 100 ° C). Nan ka sa a, pwoteyin lan ak jònze jwenn yon konsistans dans. Yo tonbe plat atè (efondreman, oswa, nan tèm syantifik, denature).

Anplis de sa, lè chofe pi wo a 60 ° C, sibstans ki sou byolojik (anzim, vitamin) yo detwi. Sa a diminye benefis yo ak absòpsyon nan pwodwi an. Si kò a pa bezwen depanse anzim li yo dijere anvan tout koreksyon jònze, Lè sa a, li nesesè pou absòpsyon nan bouyi manje.

Epitou, apre tretman chalè, jònze a ak pwoteyin pèdi vitamin itil. Ak mineral - ale nan yon lòt fòm kò imen an pa mwens absòbe.

Konklizyon: yo nan lòd pou vitamin yo ak mineral nan ze zòtolan yo dwe absòbe yo, yo dwe fini kri. Tretman chalè detwi vitamin ak konvèti mineral nan fòm mal absòbe.

Kolestewòl nan jònze anvan tout koreksyon ak kwit

Yon reyalite enteresan ak ti kras-li te ye: se yon pwodwi pwoteyin anvan tout koreksyon absòbe nan kò a sèlman lè gen yon bezwen pou li. Nan ka sa a, se pwodwi a chalè-trete lasimilasyon nan nenpòt ka - ki gen la yon bezwen pou li oswa ou pa. Li sanble ke yon ze kri ka pase nan aparèy dijestif la si pa gen okenn bezwen pou sibstans ki sou ki genyen nan li. Men, yon plat kwit oswa fri lasimilè nesesèman.

Pakonsekan konklizyon an: itilize nan ze bouyi delivre kolestewòl plis nan kò imen an pase jon zòtolan anvan tout koreksyon ak pwoteyin. Se poutèt sa, moun ki gen yon fwa malad, kolestewòl segondè nan san an, ak ateroskleroz ak obezite yo rekòmande yo manje ze kri.