Lis endis fwi ba glisemi

Jodi a li te vin alamòd pale sou endèks la glisemi. Sa a konsèp rive nou soti nan kulturist, men li te pran rasin ak se deja itilize toupatou. Chak atlèt oswa jis yon moun ki vle pèdi pwa kòmanse chwazi pwodwi ki baze sou indicateurs GI. Sepandan, legim ak fwi yo konsidere kòm yon priori dyetetik ak an sante, se konsa yo anjeneral yo pa pran an kont. Men, nan mitan yo gen fwi ak yon endèks glisemi ki ba, ak moun ki ta dwe limite. Natirèlman, tout nan yo trè itil epi yo ta dwe nan rejim alimantè ou. Li nan tout sou karakteristik sa yo nan kò a ak prezans nan andokrinyen maladi.

Ki sa ki GI?

Se pou nou yon ti tan rete sou teyori a pou ke li klè sa ki nan poto. Se konsa, GI se yon endikatè a chanjman nan glikoz nan san apre yon sèten manje. Pou dat, gen tab detaye nan ki ou ka jwenn nimewo yo egzak, an akò ak ki bati rejim alimantè ou.

Pi wo a GI a, pi wo a sik nan san leve lè li antre nan. Sa a enplike pwodiksyon an nan gwo kantite ensilin, akòz ki idrat kabòn yo voye sitou nan depo nan grès. Se poutèt sa li enpòtan anpil pou yon moun ki gen ensansibilite ensilin genyen ladan yo fwi ak yon endèks glisemi ki ba nan rejim alimantè a. Rejim alimantè a nan apremidi a ta dwe omwen mwatye konpoze de fwi fre.

Konble grangou

Si w ap ofri te ak bonbon oswa chadèk, ki sa ou pral chwazi? Pi souvan, premye a, an pati paske li se pi plis aksesib ak pi souvan envite ap ofri jis tankou yon desè. Kisa k ap pase nan kò a apre yo fin manje bagay dous? Grangou pase prèske imedyatman, men apre yon èdtan li retounen nan nivo orijinal li yo, ak Lè sa a, kòmanse grandi. Men, fwi ki gen yon endèks glisemi ki ba aji trè diferan, depi idrat kabòn ki genyen nan yo tou dousman antre nan san an epi yo pase sou bezwen chak jou.

Anpil eksperyans te montre ke apre manje ak GI segondè, moun boule 80% plis kalori pase si yo te manje fwi ak yon endèks glisemi ki ba. Soti nan sa a, nutrisyonist konkli ke absòpsyon rapid la nan glikoz mennen nan yon ogmantasyon nan nivo nan òmòn lan, ki stimul apeti. Rezilta a se yon sik visye. Yon moun ankò e ankò rive nan pou bagay dous, kòm yon rezilta nan yo ki tout ògàn ak sistèm soufri nan yon mank de nitrisyon nesesè, ak pwa ap grandi ineluktableman.

Itilize endèks glikemi a

GI se yon endikatè enpòtan ke tout moun ki te deside mete pwa li nan lòd ta dwe pran an kont. Nan glikoz pi, li se 100, ki se maksimòm absoli a. An konsekans, ak yon pousantaj segondè, sik ap monte rapidman, ak Lè sa a, tou tonbe byen vit. Sa vle di ke moun nan pral ankò grangou epi yo pa ka reziste yon ti goute.

GI a nan nenpòt ki pwodwi depann sou plizyè faktè. Ann ekri yo yon ti tan:

• Kalite idrat kabòn ki genyen ladan li.
• Prezans nan idrosolubl ak solubl fib dyetetik.
• Kwit manje pwodwi.
• Anplis idrat kabòn yo, manje yo gen grès ak pwoteyin, ki bezwen konsidere tou.

Fwi ak bè ak yon endèks glisemi ki ba yo se pi fasil dijèstibl a nan tout pwodwi yo, se konsa yo rekòmande kòm yon sous fib. Sepandan, pa bliye ke yo gen yon kantite lajan ase nan idrat kabòn. Se poutèt sa, pandan peryòd la siye, li rekòmande limite itilizasyon yo.

Gwoup pwodwi miltip

Pou dyabetik, manje ki gen yon ti endèks yo pi itil. Pi dousman pwosesis la asimilasyon pran plas, pi bon an. Gen gradyasyon ki anba la a, ki pèmèt ou konprann imedyatman ki pwodwi yo vo konsome ak ki fè yo pa:

• Ba konsidere kòm yon nivo de 10 a 40.
• Mwayen - ant 40 ak 70.
• Segondè - soti nan 40 a 100.

Jodi a, anpil manifaktirè deja endike sou pakè yo enfòmasyon sou sa yo endikatè. Men, sa a pa aplike pou pwodwi filaplon. Se poutèt sa, legim ak fwi ki gen yon endèks glisemi ki ba yo dwe evalye endepandan, ki se pa yon pwoblèm, depi gen tab plen nan ki gen tout done ki nesesè yo.

Chanjman nan pwosesis divès kalite

GI pa estatik. Sa depann de yon kantite faktè. Sa a aplike tou pou fwi yo. Se pou nou gade nan yon egzanp ki senp. Fresh abiko gen yon GI nan 20. Si ou pran abriko fin chèch nèt, nimewo yo isit la yo deja 30. Yon nan bwat yon moun gen yon GI nan 91. Lè w ap egzamine lis la nan fwi ki gen yon endèks glisemi ki ba, ou bezwen peye atansyon ke pwosesis diferan nan fwi fre ka tou de ralanti pwosesis la nan absòpsyon ak pi vit. li. Tout fwi gen fib nan konpozisyon yo, ki mennen nan yon diminisyon nan pèfòmans. Sepandan, dyabetik ka toujou konsome fwi mi sèlman nan modération.

Ki kalite fwi mwen ka manje ak prèske pa gen limit?

Manje ak fwi ki gen yon endèks glisemi ba se yo menm ki prensipal nan rejim alimantè a nan yon dyabetik ak yon atlèt. Pifò fwi ak bè gen fèb oswa modere GI. Sa fè yo yon eleman trè enpòtan nan rejim alimantè a nan yon atlèt ak yon pasyan ki gen dyabèt.

• Ki pi an limite pou kò a yo se sitwon, kasis, abriko ak seriz, chadèk - yo tout gen yon endèks nan 20. Sa se, yo ka boule ak prèske pa gen okenn pè.
• Blackberry ak frèz nan bwa, Cherry prin ak lingonberry - endikatè 25.
• Franbwaz ak pòm, Korint wouj, pèch, zoranj ak frèz, lanmè nèrpren - 30.
• Mitil ak ramase, CRANBERRIES, mandarin ak makro - 40.
• Kiwi, Persimmon ak mango - 50.

Pou bote ak benefis

GI nan pòm se 35 inite. Konsomasyon chak jou nan de pòm se sekrè a nan bote, fraîcheur ak sante. Pwodwi sa a gen yon gwo kantite lajan pou eleman nitritif. Pèktin ak fib amelyore dijesyon; Potasyòm bon pou ren yo. Vitamin E sipòte bote, ak vitamin A sipòte kwasans. Se poutèt sa, pòm yo ta dwe boule chak jou. Anplis, GI a byen dispoze pou sa. Grenad gen yon endikatè yon ti kras diferan - li se 35. Li gen asid òganik, fib ak vitamin, tanen ak temèt, kòm byen ke anpil lòt sibstans ki itil. Kòm ou ka wè, GI endikatè yo pa twò diferan youn ak lòt. Refere a fwi ki gen yon endèks glisemi ki ba nan Nectarine. Endikatè a tou se 35.

Manje ak restriksyon

Gen fwi ki pa apwopriye pou moun ki aktyèlman sou yon rejim alimantè. Dyabetik pral oblije abandone yo. Yo eskli nan prèske tout plan pèdi pwa. Fwi ak yon endèks glisemi ki ba kapab yon desè ekselan pou chak jou, e reprezantan ki nan gwoup sa a yo se jis yon kankan. Anana ak rezen chèch yo karakterize pa GI segondè, 66. Yo devan yo nan melon (endikatè 72). Men, dat yo se ganyan absoli - endèks yo se 100. Malgre lefèt ke sa yo, se bè trè an sante, ou ka manje yo entèdi nan kantite limite, 1-2 bè chak.

Ji fwi yo

Tout fwi ki anwo yo gen yon gwo kantite fib. Se poutèt sa, malgre kontni an siyifikatif nan idrat kabòn, GI yo se byen ba. Pifò koryas fib dyetetik nan kale la. Se poutèt sa, manje fwi san yo pa pirifye preliminè, ou ralanti absòpsyon nan glikoz nan san an, ki asire sasyete ki dire lontan. Fib ralanti pwosesis la nan pann glikoz. Se poutèt sa, menm moun ki gen dyabèt ka konsome fwi ki gen yon GI ki rive jiska 40 inite. Men, lè l sèvi avèk fre ji ou anile tout benefis ki genyen nan fib. Koulye a GK imedyatman ogmante. Ji fwi yo entèdi nan dyabèt, yo pa rekòmande pandan yon rejim alimantè strik.

Legim rasin ak legim fèy

Prèske tout moun gen glisemi ki ba. Soti nan 20 a 40 se yon endikatè ekselan, ki fè yo yon plat bò ideyal ak yon plat endepandan pou chak jou. Eksepsyon a se pòmdetè ak mayi. Legim sa yo dwe eskli nan rejim alimantè a oswa yo ka boule nan ti kantite, ak Lè sa a, detanzantan.

Enpòtans ki genyen nan legim pa ka surèstimasyon. Yo ta dwe omwen mwatye rejim alimantè a chak jou pou pasyan ki gen dyabèt, osi byen ke nan yon moun ki an sante. Divès kalite asyèt konplèks, salad ak kaswòl ka prepare soti nan legim.

Metòd tretman chalè a pa afekte ogmantasyon nan endèks la. Men, si fwi ki gen yon endèks glisemi ki ba pou siye ka itilize ak restriksyon grav, Lè sa a, legim pa ka sèlman dwe manje, men tou, bwè. Ji tomat, pou egzanp, rekòmande menm avèk rejim alimantè a strik.

Legim GI ki ba

Li rekòmande yo sèvi ak zonyon, lay, tout kalite chou, berejenn ak zukèini, kalbas, tomat ak konkonb, pwav, pwa ak lantiy ak prèske pa gen limit. Nan tout legim, gen sèlman kèk eksepsyon. Premye a se kawòt bouyi. Nan fòm anvan tout koreksyon li yo, endèks li yo se 35, ak nan fòm bouyi, 85 moso. Se poutèt sa, chwa a se evidan. Anpil moun renmen pòmdetè, men endèks li yo se 85. Si ou toujou deside ajoute yon pòmdetè tubèrkul nan plat la, Lè sa a, ou premye bezwen koupe l 'ak tranpe l' nan dlo lannwit lan. Sa a pral lave depase lanmidon.

Metòd pou kwit manje

Li enpòtan pa sèlman yo chwazi legim ak fwi ak GI ki ba, men tou, byen distribye yo pandan tout jounen an, ak konbine ak lòt pwodwi. Kòm deja mansyone, fwi yo ta dwe manje kri oswa nan fou, san yo pa adisyon a nan krèm ak krèm glase. Yon desè ekselan kapab yon sòs salad fwi, ki ka sezonman ak yogout anpil grès. Legim ka boule nan nenpòt fòm, san yo pa fri nan bè ak lwil legim. Yon bouyon ka fèt ak legim.

Olye pou yo fè yon konklizyon

Lè w ap chwazi manje ki pi apwopriye yo, peye atansyon patikilye a legim ak fwi ki ba GI. Sa a se pa sèlman yon adisyon bèl, men tou, yon pati esansyèl nan rejim alimantè a. Avèk chak repa, yon sous fib ta dwe ale, ki pèmèt ou kenbe yon santiman nan sasyete pou pi lontan. Espesyalman règleman sa a dwe obsève nan apremidi. Se poutèt sa, yo ta dwe manje a aswè dwe ranplase pa legim ak vyann mèg oswa pwason. Kòm yon rezilta, yon dyabetik yo pral kapab kontwole sik nan san, ak yon atlèt yo pral kapab kontwole pwa pwòp kò l 'yo. Si w ap planifye yon kou pou pèdi pwa, Lè sa a, pran enfòmasyon sa a sou yon nòt.