Buttermilk Ice Cream

Èske w te janm te eseye frèz ak vinèg balzamik ak buttermilk krèm glase?

Li pral obligatwa: 3 .5 ti kuiyè sik, 1.5 ti kuiyè fre sitwon ji, 1 ti kuiyè. buttermilk ki pa gen anpil grès. 0.5 kg nan frèz, koupe nan trimès. 1/2 ti kiyè griye sitwon peel, 1 ti kiyè vinèg vinèg balkon, 4 ti branch ti èstragon

Kwit manje: Nan yon bòl, baleye 1.5 gwo kiyè ki gen sik ladan, 0.5 kiyè nan ji sitwon jiskaske sik la fonn. Add buttermilk la, fwe ak vide melanj lan nan yon plat boulanjri fon. Glase jiskaske li vin epè. Bat melanj chak 30 minit, apeprè 3 èdtan. Nan yon bòl, melanje 2 kiyè ki rete yo nan sik ak 1 gwo kiyè nan sitwon ji ak frèz. Add zès sitwon ak vinèg. Kite l melanje pandan 30 minit.

Mete bè yo nan yon kiyè ak vide ji ki rete a nan linèt. Sèvi ak yon fouchèt, fè an gonfle kristal sou yon krèm glase soti nan buttermilk ak kiyè sou yon frèz. Gani avèk èstragon epi sèvi.

Wè ki sa "Buttermilk glas krèm" se nan lòt diksyonè:

Krèm glase Citrus - Kalite manje: Kategori: Tan pou kwit manje (minit): 30 Resèt: Nan kategori aktyèl la (Desè fwi): | | | | | | | | | | ... Ansiklopedi nan resèt

Buttermilk Cold Pudding - Kalite manje: Kategori: Resèt: Nan kategori aktyèl la (Sirèt): | | | | | | | | | | ... Ansiklopedi nan resèt

Frèz krèm glase - Kalite manje: Kategori: Resèt: Nan kategori aktyèl la (Sirèt): | | | | | | | | | | | | | | ... Ansiklopedi nan resèt

Soup bè lèt Sweet ak pen - Kalite manje: Kategori: Resèt: Nan kategori aktyèl la (soup pen): | | | | | | | | | ... Ansiklopedi nan resèt

- Kalite manje: Kategori: Recette ... Ansiklopedi de resèt

Cherry mouslin - Kalite manje: Kategori: Resèt: Nan kategori aktyèl la (Desè fwi): | | | | | | | | | | | | | ... Ansiklopedi nan resèt

Desè Cherry ak Ponm - Kalite manje: Kategori: Resèt: Nan kategori aktyèl la (Desè fwi): | | | | | | | | | | | | | | | | | | ... Ansiklopedi nan resèt

Apple ak desè Plum - Kalite manje: Kategori: Resèt: Nan kategori aktyèl la (Desè fwi): | | | | | | | | | | | | | | | | ... Ansiklopedi nan resèt

Desè nan prunye pòm, ak frèz - Kalite manje: Kategori: Resèt: Nan kategori aktyèl la (Desè fwi): | | | | | | | | | | | | | | ... Ansiklopedi nan resèt

Desè nan pwa, prunye ak melon - Kalite manje: Kategori: Resèt: Nan kategori aktyèl la (Desè fwi): | | | | | | | | | | | | | | | | ... Ansiklopedi nan resèt

Buttermilk glas krèm ak ramase.

9 pòsyon (1/2 tas chak)

• 4 tas buttermilk
• 1/2 tas dlo
• 1/2 tas sik
• 1/2 tas ramase
• 2 ti kuiyè ji sitwon

Konbine dlo, sik ak ramase nan yon bòl ak bouyi jiskaske yon siwo nan dansite mwayen. Melanje ji sitwon ak buttermilk (li vin tounen yon dans ti kras soti nan sa a) epi kite l melanje pou 5 minit. Konbine tout engredyan yo epi mete yo nan yon salon krèm glase.

Apre preparasyon, krèm glase kapab estoke nan yon resipyan plastik nan frizè a. Depi krèm glase gen engredyan fre nan resèt sa a, lavi etajè li pa depase de semèn.

Grès satire: 1 gram

Kaboyidrat: 27 gram

Pwoteyin: 5 gram

Kolestewòl: 7 miligram

Sodyòm: 172 miligram

Si ou pa gen yon kòn krèm glase, ou ka bat krèm glase a manyèlman nan yon kafe byen fèmen ka oswa eseye bat li ak yon mixer (ak anpil atansyon! Depi si krèm glase a se twò epè, li ka domaje mixer la).

Kòmantè: 5

tout byen. Yon sèl bagay ki move - buttermilk se pa pou vann. Ou ka achte lèt ak krèm

Wi, li nan frèt nan Sid nou an =) men nan ete mwen pa lide krèm alaglas.

typo: 4 tas buttermilk, oswa petèt mwen pa konnen ki sa buttermilk =)

Mèsi pou resèt la.

Vladimir, yon lyen pou Wikipedia te endike espesyalman pou ou)))

Kwit manje nan etap:

Pou fè endijèn sitwon krèm, nou bezwen engredyan sa yo: grès krèm (omwen 30%), lèt, eu ze, sik ak yon koup la sitron bèl gwo.

Premye a tout, li enpòtan yo prepare sitron: byen lave epi seche yo. Sèvi ak yon rap amann, dousman retire zès la - kouch nan tèt jòn nan kale la. Jis pa manyen kouch blan an - li bay anmè. Nou koupe sitron yo atravè nan de pati ak nan nenpòt fason pratik peze ji a, ki se filtre soti nan kaka a ak grenn. Nan total, mwen extrait 100 mililit nan ji ki soti nan de sitron olye gwo.

Vide 150 gram sik granules nan yon ti marmè epè, ranpa oswa lòt kiyè ki apwopriye epi ajoute zès la koupe nan sitron yo.

Moulen tout bagay ak yon kiyè, fouchèt oswa fwe pou ke kale sitwon an bay gou li pi bon krèm glase a fini. Mete twa eu ze nan yon marmite. By wout la, blan ze ka fasil pou yo jele, ak Lè sa a, itilize kòm fre apre dejivre.

Melanje ak vide 100 mililit nan lèt nan nenpòt ki kontni grès (mwen sèvi ak 2.5%). Ankò, byen melanje gou sik ak eu yo ak lèt. Sa a ka fè ak yon baleye men oswa mixer pou apeprè 30 segonn yo ka resevwa yon mas lis ak inifòm.

Nou mete asyèt yo ak mas la ki kapab lakòz nan yon beny dlo. Sa vle di nan yon lòt chodyè, pote nan yon bouyi yon vè dlo. Nou mete bilding sa a antye sou dife, epi, brase toujou, kwit eu yo, sik ak lèt ​​sou chalè ki ba jouk lè mas la epesè - 10 minit se ase. Jis pa dijere, otreman ou pral jwenn yon omlèt, epi nou bezwen yon flit konplètman lis. Le pli vit ke ou santi ke gen mas la kòmanse epesir, imedyatman retire nan beny nan dlo.

Konsistans nan yon flan cho se menm jan ak lèt ​​kondanse. Kite l fre nèt. Pi vit pwosesis la refwadisman, ou ka mete marmite a nan yon bòl nan dlo glas ak brase melanj lan. Sinon, pran krèm nan balkon an - gen li pral refwadi sou trè vit.

Lè flan an pou krèm endijèn refwadi desann, vide ji sitwon nan li (sere li nan frijidè a jiskaske li nesesè pou ke li frèt) ak melanje.

Baz la pou krèm sitwon flan pare.

Li rete fwe krèm nan (300 mililit). Pou yon tan long mwen te fè krèm tèt mwen soti nan lèt ak bè selon sa a resèt. Vide yo nan yon veso ki apa a.

Bat frèt grès la (30-33%) krèm ak yon mixer oswa yon baleye men jouk sipè (fè li sanble yon krèm), men an menm tan an li te Relief. Li pa nesesè fwe krèm nan tèt dans - kite mas la dwe sansib ak mou. Pa entèwonp, otreman rezilta a pral bè ak buttermilk.

Vide baz la sitwon krèm nan krèm vide. Avèk yon fwe, yon spatul oswa nan revolisyon ki pi ba yo avèk yon mixer nou konekte tout bagay jouk lis. Se pa pou lontan, jis fè melanj lan lis.

Vid pou krèm endijèn sitwon glase se pare. Li rete friz li.

Nou chanjman (oswa twòp - jan ou renmen pi bon) desè a nan lavni nan asyèt apwopriye pou lè w konjele, ki nou fèmen ak yon kouvèti, li mete nan frizè a.

Se yon bon lide yo pran ak byen melanje krèm glase chak 30 minit pou ke Lè sa a, pa gen okenn kristal glas nan li. Se konsa, omwen 4-6 fwa. Apre kat a senk èdtan nan lè w konjele, li pa nesesè pou melanje mas la. Pi souvan an ak plis ankò aktivman ou melanje sa ki nan asyèt yo, gen mwens chans ke kristal glas yo pral nan fini krèm nan sitwon.

Parfen, delika, rich ak bon gou sitwon krèm se pare.

By wout la, yon lòt opsyon entérésan pou rayisab nan tounen krèm glase ki ba-kalori se sitwon sorbe. Polinochka, mèsi anpil pou lòd sa a etonan. Kwit pou sante, zanmi, epi jwi manje ou!

Valè nitrisyonèl

Apwoksimatif valè nitrisyonèl pou chak 0.1 kg. pwodwi se:

Etap pou kwit manje

1. Rense sitron yo byen, siye sèk. Li dwe sitron biyo: fwi òdinè yo trete, ak kale yo pa ka itilize nan kwit manje.

1. Retire zès la nan sitron yo. Tanpri note ke se sèlman tèt la (jòn) kouch ki nesesè. Pi ba (blan) kouch a gen yon gou anmè ak se pa apwopriye pou krèm glase.

1. Apre w fin retire zès la, li nesesè pou w koupe fwi a nan mwatye epi peze ji a (omwen 50 ml).

1. Mete yon ti chodyè sou dife a, vide krèm nan li, ajoute eritritol, ji sitwon ak zès. Brase, pa bouyi, asire w ke eritolit la fonn.

1. Kraze 5 ze, separe eu yo soti nan pwoteyin yo. Pwoteyin pou sa a resèt yo pa bezwen, yo ka bat nan kim ze epi yo itilize pou yon lòt plat. Melanje eu yo ak buttermilk ak bat jouk kim.

1. Pran yon gwo po, ranpli li ak dlo pa yon twazyèm, mete yo sou dife. Mete yon gode ki reziste nan chalè sou chodyè a, ki ta dwe gwo ase pou yo pa tonbe anndan an. Anba koup la pa ta dwe touche sifas dlo a. Pote dlo nan yon bouyi.

1. Vide krèm nan avèk sitwon nan yon tas, ajoute engredyan yo nan etap 5. Brase mas la yon ti kras bouyi, se konsa ke li piti piti vin pi epè.

Dlo bouyi anba gode a ta dwe chofe melanj lan sou 80 degre. Yon ogmantasyon pli lwen nan tanperati a pa rekòmande: anpil griy ze ze yo pa apwopriye pou fè krèm glase.

1. Pran yon kiyè an bwa epi tcheke si melanj lan epè ase. Yon melanj de konsistans ki kòrèk la ap rete sou kiyè a ak yon kouch mens epi yo pa pral drenaj yo.

1. Pèmèt melanj la fre - sa a pral rive pi vit si ou mete gode a nan yon veso ki gen dlo frèt.

1. Mete melanj lan nan Maker krèm glase a, tann pou tan ki nesesè a - epi ou ka jwi yon bèl desè entérésan ke ou prepare tèt ou!