Repons ensilin manje: tab

Rejim pou dyabèt se yon syans! Pasyan yo ta dwe konte inite pen yo, pran an kont GI (endèks glisemi) valè yo, evite konsomasyon nan "rapid" idrat kabòn, tcheke valè sik anvan ak apre manje ak yon fòm ensilin-depandan. Gen anpil difikilte, men san yo pa swiv règleman yo, nivo a leve glikoz, konplikasyon danjere devlope, ak kondisyon jeneral la vin pi grav.

Endèks ensilin lan (AI) se yon konsèp san patipri nouvo nan andokrinoloji. Ki baze sou etid, nitrisyonis D. Brand-Muller te jwenn ke anpil pwodwi gen yon endèks ensilin wo ak valè optimal nan glikoz antre nan san an. Tablo a gen enfòmasyon sou AI ak GI pou anpil pwodwi, rekòmandasyon pou nitrisyon pou dyabèt, enfòmasyon enteresan sou pwodwi letye.

Endèks ensilin: ki sa li ye

Valè a endike repons ensilin lan pou itilize yon pwodwi patikilye. Yon endikatè espesifik ede konprann pa sèlman to akimilasyon glikoz nan san an, men tou peryòd pandan ki ensilin ede retire eleman sa a. Endèks ensilin la dwe pran an konsiderasyon lè yap bay manje dyabetik ak yon ensilin ki depann (premye) kalite patoloji: konnen nivo AI a pèmèt ou predi plis presizyon dòz ensilin pou piki nan pwochen an.

Nan kou a nan etid la, li te tounen soti idrat kabòn-gratis non (pwason, vyann) ak kèk pwodwi ki gen yon endèks glisemi ki ba (cottage, yogout) sispann meprize ensilin lage. Valè yo AI pou kategori sa yo te menm plis frape: fwomaj kotaj 130 ak yon GI nan 30, yogout - 115 ak yon endèks glisemi nan 35, vyann ak pwason - soti nan 30 a 60 nan absans idrat kabòn.

Kijan endikatè yo kalkile

Referans lan se 100%. Pwofesè a soti nan Ostrali pran kòm baz lage nan ensilin anrejistre apre yo fin manje yon moso pen blan ak yon valè enèji nan 240 kilokalori. Pandan etid yo, pòsyon nan lòt pwodwi tou te gen kontni an kalori ki endike yo.

Pandan tès la, pasyan yo itilize youn nan non yo, lè sa a, nan entèval nan 15 minit, pou de zè de tan doktè yo te pran yon echantiyon san yo klarifye valè yo nan glikoz ak ensilin nan san an. Nan pifò ka yo, pwodwi ki gen yon GI nan 60 inite oswa plis tou te gen pi wo pase mwayèn AI ​​endikatè, men te gen eksepsyon: pwason, fwomaj, vyann, yogout natirèl.

Nan pwosesis rechèch la, Pwofesè D. Muller etidye valè AI ki nan 38 kalite manje. Pita, tablo endèks ensilin yo te konpile pou anpil atik.

Ki jan ogmante testostewòn nan moun ki gen medikaman? Gade yon BECA de medikaman efikas.

Aprann ki jan yo pran yon tès san pou òmòn tiwoyid ak sa ki rezilta yo montre nan atik sa a.

Ki sa ki afekte nivo a nan AI

Ane nan rechèch yo te montre ke valè ensilin ensilin ogmante anba enfliyans a plizyè faktè:

• tretman chalè long
• prezans anpil eleman nan yon plat
• pwosesis espesifik pandan preparasyon, pou egzanp, nan bwason ki gen alkòl,
• pwoteyin segondè laktoseromik
• yon konbinezon de pwodwi letye ak labouyl, pasta, boulèt, pen.

Poukisa nou bezwen yon konte nan valè

Avèk dyabèt, obezite souvan devlope, ou bezwen kontwole pa sèlman nivo a sik nan san an, men tou kontni an kalori nan asyèt. Li enpòtan pou konnen ensilin lan se yon òmòn-akimilasyon responsab pou renouvle magazen grès pandan jèn.

Avèk chanjman souvan nan ensilin nivo, grès aktivman ranpli, ak kalori boule pwosesis la sispann. Konbinezon an nan yon endèks glisemi segondè ak valè AI pi wo pase mwayèn (60 inite oswa plis) akselere pran pwa, entèfere ak pèdi pwa, ki konplitché kou a nan dyabèt.

Si pasyan an gen yon tab ki gen valè yo nan ensilin la ak endèks glisemi, Lè sa a, li pi fasil navige si wi ou non ka pwodwi sa a dwe itilize oswa se li pi bon ranplase li ak yon lòt non. Bezwen konnen: konbinezon de de endikatè segondè akselere akimilasyon nan glikoz nan san an, provok liberasyon ensilin.

Tab ensilin ak endèks glisemi

Anpil pwodwi ak valè Gl segondè gen menm jan Endikatè AI, pou egzanp, pen blan - 100, pwodwi farin frans - soti nan 90 a 95, bagay dous - 75. sik la plis, grès trans, préservatifs, ki pi wo a tou de endikatè. Tretman chalè ogmante siyifikativman GI ak AI.

Ti ensilin repons kont modere ak segondè valè GI te obsève nan kalite sa yo manje:

Ze kri gen yon nivo AI nan apeprè 30, vyann - soti nan 50 a 60 inite, pwason - 58.

Tab konplè valè yo:

Reyalite enteresan sou pwodwi letye

Pandan etid la, Pwofesè D. Brand-Muller te jwenn ke itil ki ba-kalori non - fwomaj Cottage ak yogout gen yon AI segondè kont yon background nan GI ki ba. Dekouvèt sa a mennen nan yon rechèch pou kòz yo nan diferans siyifikatif ak aktif lage ensilin.

Pwodwi letye akselere divilgasyon òmòn-akimilatè yo pi aktivman pase kèk kalite manje idrat kabòn, men depo grès pa parèt apre yo fin manje yogout, lèt, fwomaj kotaj. Fenomèn sa a rele "paradoks ensilin lan".

Etid yo fè montre ke malgre gwo AI, pwodwi letye pa kontribye nan obezite. Yon lòt pwen enpòtan - konbinezon an nan lèt ak labouyl ogmante kontni an kalori nan plat la ak endikatè GI.

Syantis yo te jwenn ke manje pen ak lèt ​​ogmante endèks la ensilin pa 60%, yon konbinezon ak pasta - pa 300%, men nivo glikoz yo se pratikman chanje. Poukisa gen yon reyaksyon konsa? Pa gen okenn repons swa.

Syantis yo poko konnen poukisa itilize nan pwodwi letye provok yon lage pi aktif nan ensilin pase k ap resevwa yon solisyon laktoz. Rechèch nan direksyon sa a ap kontinye.

Aprann sou premye siy ak sentòm koma ipoglisemi, ansanm ak règleman pou swen ijans.

Òmòn AMH: ki sa li nan fanm ak ki wòl yon regilatè enpòtan? Li repons lan nan adrès sa a.

Swiv lyen http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/podzheludochnaya/lechenie-pri-obostrenii.html ak li sou règleman yo pou trete pankreya yo ak fèy pandan vin pi grav nan maladi yo.

Konsèy itil pou dyabetik

Avèk domaj nan pankreyas, li enpòtan pa sèlman pou konnen nivo GI ak IA pou sèten pwodwi, men tou pou n sonje prensip nitrisyon yo. Endocrinolog ak nutrisyonist ensiste sou enpòtans ki genyen nan rejim alimantè nan kalite nan dezyèm ak premye nan patoloji.

Menm ak piki chak jou nan ensilin, youn pa ta dwe bliye sou kalori, inite pen, glisemi ak endèks ensilin. Se sèlman nan prezans disiplin pwòp tèt ou, pasyan an ka konte sou yon nivo ase bon nan sante kont background nan nan patoloji kwonik.

Senk règ enpòtan yo:

• Refize oswa raman konsome yon kantite limite nan atik ki gen gwo GI ak valè AI.
• Obsève nòm inite pen yo ak yon fòm ensilin ki depann de dyabèt.
• Tout pwodwi ki ka itilize san yo pa mal nan sante san tretman chalè, resevwa fre.
• Gen plis legim: endèks la ensilin se pi ba pase sa yo ki an pwason, vyann ak pwodwi letye.
• Machin vapè, refize manje fri, pa manje manje vit ak konsantre soti nan sache.

Chache konnen plis enfòmasyon itil sou sa ki endèks la ensilin nan pwodwi manje se ak poukisa li nesesè soti nan videyo sa yo:

Ensilin ak endèks glisemi: ki sa li ye epi ki diferans yo ye?

Pifò sante moun konnen ki sa endèks la glikemi nan manje se. GI reflete nivo nan absòpsyon nan idrat kabòn konplèks nan kò a ak ki jan yo boure san an ak glikoz. Se konsa, se endèks la GI kalkile depann sou konbyen lajan yon pwodwi patikilye ka ogmante konsantrasyon an nan sik nan san kouran an.

Se endèks la glisemi kalkile jan sa a: apre lè l sèvi avèk pwodwi a, pou de zè de tan, chak 15 minit, se san yo teste pou glikoz. Nan ka sa a, se glikoz òdinè pran kòm yon pwen referans - asimilasyon nan 100 g = 100%, oswa 1 g nan sik koresponn ak 1 inite konvansyonèl nan GI.

An konsekans, lè se endèks la glisemi nan pwodwi a ogmante, Lè sa a, nivo a glikoz nan san an apre li fin itilize yo pral konsiderab. Lè sa a se espesyalman danjere pou dyabetik, ki afekte travay la nan tout òganis lan. Se poutèt sa, pasyan sa yo te aprann poukont kalkile GI a, fè moute yon rejim alimantè pou li.

Sepandan, relativman dènyèman, etid espesyal yo te fèt ki pèmèt pa sèlman yo detekte nivo nan glikoz k ap antre nan san an, men tou tan an nan lage nan ensilin ki soti nan sik. Epitou, yon avantou pou Aparisyon konsèp ensilin te endike ke se pa sèlman idrat kabòn pou kontwole pwodiksyon ensilin lan. Li te tounen soti ki idrat kabòn ki gen pwodwi (pwason, vyann) tou pwovoke liberasyon an nan ensilin nan san an.

Se konsa, endèks la insulinemic se yon valè ki reflete repons lan ensilin nan pwodwi an. Espesyalman, endikatè sa a enpòtan pou konsidere pou dyabèt tip 1, konsa volim nan piki ensilin ka absoliman detèmine avèk presizyon.

Pou konnen ki jan endèks la glisemi ak ensilin diferan, ou bezwen konprann ki jan kò a ap travay, an patikilye pwosesis yo metabolik ki rive nan ògàn yo nan sistèm dijestif la. Kòm ou konnen, èstime nan enèji a ale nan kò a nan pwosesis la nan metabolis idrat kabòn, nan ki dekonpozisyon nan idrat kabòn divize an plizyè etap:

1. Manje ki resevwa yo dwe absòbe, idrat kabòn senp yo konvèti nan fruktoz, glikoz epi antre nan san an.
2. Mekanis nan divize idrat kabòn konplèks se pi konplèks ak long, li se te pote soti ak patisipasyon an nan anzim.
3. Si se manje a fèrmante, Lè sa a, glikoz antre nan san an ak pankreyas la pwodui yon òmòn. Pwosesis sa a se karakteristik repons ensilin lan.
4. Apre yon so nan ensilin te fèt, lèt la konbine avèk glikoz. Si pwosesis sa a te mache byen, Lè sa a, kò a resevwa enèji ki nesesè pou lavi. Résidus li yo trete nan glikojèn (kontwole konsantrasyon glikoz), ki antre nan misk yo ak nan fwa.

Si pwosesis metabolik la echwe, Lè sa a, selil yo grès sispann absòbe ensilin ak glikoz, ki mennen nan pwa depase ak dyabèt. Se konsa, si ou konnen ki jan idrat kabòn yo patisipe nan metabolis la, lè sa a ou ka konprann diferans lan nan endis yo.

Se poutèt sa, endèks la glisemi reflete ki degre nan glikoz yo pral nan san an apre konsome yon sèten pwodwi, ak endèks la ensilin nan ki sitiye anba a, montre to konsomasyon sik nan san an ak tan an nan sekresyon ensilin.

Men tou de konsèp sa yo konekte youn ak lòt.

Ki sa ki endèks la ensilin

Syantis nan 90s yo nan dènye syèk lan te pale sou tankou yon konsèp kòm endèks la ensilin (AI), ki choke nutrisyonist anpil ak travayè medikal yo. Konsèp sa a pwouve ke ou ka jwenn pi bon nan manje ki konsidere kòm dyetetik. Pou egzanp, manje lèt, fwomaj, pwason ak vyann ogmante sansiblite nan pankreya yo, epi li kòmanse pwodwi ensilin natirèl.

Sa a se òmòn aktivman patisipe nan asimilasyon nan pa sèlman sik, men tou, grès ak asid amine, se konsa pankreya yo kòmanse pwodwi li apre enjèstyon nan sibstans sa yo. Baze sou etid sa yo, espesyalis yo te entwodwi konsèp nan yon endèks ensilin (AI). Li montre nivo sentèz ensilin lè yo manje diferan manje. An tèm dijital, endèks la mezire pou yon pòsyon nan yon pwodwi ki gen 240 kilokalori. Pou "pwen referans lan" te pran blan pen, ki gen AI = 100.

Pase endèks la ensilin te note soti nan glisemi la

Se endèks la glisemi (GI) souvan konfonn ak endèks la ensilin, men valè sa yo gen ti kras an komen. Li konnen ke yon moun vin pi gra soti nan yon eksè nan idrat kabòn. Manje idrat kabòn ki rich gen ladan manje dous, farin. Itilizasyon yo ogmante kantite glikoz nan kò a, epi endikatè glisemi a montre efè manje sou sik nan san.

Sik se pa toujou koupab liv siplemantè yo. Asyèt danjere ki sòti nan yon pwen dyetetik de vi, tankou fwomaj Cottage, pòmdetè ak yogout, kapab tou deklanche lage nan òmòn nan pankreya yo. Poukisa sa rive, syantis pa ka di pou asire w, men gen yon reyalite: manje ki gen yon kantite minimòm idrat kabòn oswa ki pa enkli yo nan tout ka lakòz yon repons ensilin nan pwodwi yo. Baze sou done sa yo, syantis yo sòti konsèp nan yon endèks ensilin.

Poukisa òmòn sa a se konsa terib, vag nan ki rive plizyè fwa nan yon jounen apre yo fin manje manje? Si kantite a ensilin se nan nòmal la akseptab, Lè sa a, ou pa ta dwe enkyete. Kontni an ogmante nan ensilin nan san an bay kò a yon siyal pa sèlman pa boule grès, men tou, nan magazen li, bloke travay la nan tankou yon anzim boule grès kòm lipaz.

Èske mwen bezwen konsidere endèks la ensilin nan manje

Si nou konpare IA ak GI ant yo, endikatè sa yo pa toujou egal. Pòm popilè gen endikatè sa yo: GI = 30, ak AI = 60, sa vle di. de fwa plis. Sa vle di, sa a fwi ki gen kontni ki ba kalori se byen lwen pou yo te tankou dyetetik jan li sanble. Pou rezon sa a, moun ki te ogmante sansiblite ensilin (soufri dyabèt melitu), osi byen ke moun ki swiv figi yo, yo ta dwe definitivman konsidere AI manje, konsa pa ogmante dòz la nan òmòn lan.