Nitrisyonèl valè ak endèks glisemi nan farin frans ak pwodwi farin frans

Endèks glisemi a se yon endikatè ki aktyèlman popilè pa sèlman nan mitan dyabetik (jan li montre efè idrat kabòn sou nivo sik), men tou nan mitan atlèt. Pi ba GI a, pi dousman sik la antre nan san an, pi dousman nivo li leve nan san an. Ou bezwen pran endikatè sa a nan kont toupatou, nan chak plat oswa bwè ke ou konsome. Endèks glisemi farin frans ak pwodwi farin lan sou fòm yon tab ap ede ou konnen ki pwodwi ka boule, e kiyès ki pi bon pou kenbe.

Ou ka telechaje tab la konsa ke li se toujou nan men epi ou ka konpare si wi ou non yon pwodwi patikilye pou GI se bon pou ou, dwa isit la.

Table nan valè nitrisyonèl ak endèks glisemi nan farin frans ak pwodwi farin frans pou chak 100 g.

Lè w ap chwazi pwodwi yo, konsantre sou pwosesis yo, pwosesis la mwens, pi ba endèks la glisemi. Pa bliye sou valè nitrisyonèl, paske kontni kalori konsiste de jisteman sa yo endikatè.

Ki sa ki se fanm k'ap pile?

Farin yo jwenn nan yon sèl materyèl anvan tout koreksyon, men nan diferan fason nan pwosesis, diferan nan fanm k'ap pile li yo:

• Fine fanm k'ap pile - tankou yon pwodwi se rezilta nan netwaye grenn jaden an soti nan koki a, Bran ak kouch aleurone. Li se dijèstibl akòz kantite lajan an siyifikatif nan idrat kabòn nan konpozisyon an.
• Mwayen fanm k'ap pile - sa a ki kalite farin frans gen fib soti nan kokiy nan grenn jaden an. Itilize limite.
• Koryas fanm k'ap pile (farin frans grenn antye) - menm jan ak grenn kraze. Pwodwi a gen tout eleman yo nan matières a. Li se pi apwopriye ak benefis pou itilize nan dyabèt ak yon rejim alimantè ki an sante.

Konpozisyon apwoksimatif nan farin frans lan:

• lanmidon (ki soti nan 50 a 90% selon varyete a),
• pwoteyin (soti nan 14 a 45%) - nan ble endikatè yo ba, nan soya - pi wo a,
• lipid - jiska 4%,
• fib - dyetetik fib,
• B-seri vitamin
• retinol
• tokoferol
• anzim yo
• mineral.

Farin ble

Varyete Plizyè yo te fè soti nan ble. Se klas Top karakterize pa kontni fib ki ba, gwosè a patikil pi piti ak absans nan kokiy grenn jaden. Yon pwodwi konsa gen yon kontni kalori wo (334 kilokalori) ak valè endèks glisemi enpòtan (85). Endikatè sa yo klase prim farin ble kòm manje ki gen restriksyon se yon pati enpòtan nan rejim alimantè a nan dyabetik.

Endikatè nan varyete ki rete yo:

• Premye a - gwosè a patikil se yon ti kras pi gwo, kalori kontni - 329 kilokalori, GI 85.
• Endikatè yo dezyèm - gwosè yo nan seri a jiska 0.2 mm, kalori - 324 kilokalori.
• Krupchatka - patikil jiska 0.5 mm, netwaye soti nan koki a, gen yon ti kantite lajan pou fib.
• Wallpaper farin - jiska 0.6 mm, grenn brut yo te itilize, Se poutèt sa kantite lajan an nan vitamin, microelements ak fib se pi wo pase reprezantan yo anvan yo.
• Farin antye grenn jaden - moulen grenn anvan tout koreksyon nan matyè premyè, pi itil la pou tou de moun ki an sante ak malad.

Farin avwàn

Pami tout materyèl bwit yo itilize pou pwodwi farin avwàn, avwan gen nivo ki pi ba nan idrat kabòn (58%). Anplis de sa, konpozisyon an nan grenn yo gen ladan beta-glukan, ki redwi sik nan san ak kontribye nan retire elèv la nan depase kolestewòl, osi byen ke B-vitamin ak eleman tras (zenk, fè, Selenyòm, mayezyòm).

Ajoute pwodwi ki baze sou avwan nan rejim alimantè a ka diminye bezwen nan kò a pou ensilin, ak yon kantite siyifikatif nan fib ede nòmalize aparèy dijestif la. Endèks glisemi a se nan mitan ranje a - 45 inite.

Asyèt posib ki baze sou farin avw pou dyabetik:

• bonbon farin avw
• krèp ak siwo Maple ak nwa
• pi ak pòm dous ak tounen, zoranj.

Buckwheat

Farin frans Buckwheat (endèks glisemi se 50, kalori - 353 kilokalori) - yon pwodwi dyetetik ki pèmèt ou Geri kò a nan toksin ak toksin. Pwopriyete itil nan sibstans constitutif:

• Vitamin B nòmalize santral la ak periferik sistèm nève,
• asid nicotinic retire kolestewòl depase, nòmal sikilasyon san an,
• kwiv patisipe nan kwasans ak diferansyasyon selil yo, ranfòse defans kò a,
• Manganèz sipòte glann tiwoyid la, nòmal nivo nan glisemi, pèmèt yon kantite vitamin yo dwe absòbe,
• zenk retabli kondisyon po a, cheve, klou,
• asid esansyèl bay bezwen pou mekanism enèji,
• asid folik (espesyalman enpòtan pandan peryòd jestasyon an) kontribye nan devlopman nòmal nan fetis la ak anpeche aparans nan anomalies nan tib la nè,
• fè ede ogmante emoglobin.

Farin mayi

Pwodwi a gen yon endèks borderline glisemi nan 70, men paske nan konpozisyon li yo ak anpil pwopriyete itil, li ta dwe yon eleman nan rejim alimantè a nan tou de moun ki an sante ak malad. Li gen nivo segondè nan fib, ki te gen yon efè benefik sou aparèy dijestif la ak dijesyon.

Nimewo siyifikatif nan tyamin kontribye nan kou a nòmal nan pwosesis nève, amelyore ekipman pou san nan sèvo a. Pwodwi mayi ki baze sou la retire kolestewòl depase, akselere rejenerasyon nan selil yo ak tisi, amelyore kwasans lan nan aparèy la nan misk (kont background nan nan aktivite fizik enpòtan).

Rye pwodwi

Grès RYE (glisemi endèks - 40, kalori kontni - 298 kilokalori) se varyete ki pi te sitèlman anvi pou fabrike nan diferan kalite pwodwi farin frans. Premye a tout, sa a aplike a moun ki tendans ipèglisemi. Kantite lajan an pi gwo nan eleman nitritif gen varyete a photo, ki se jwenn nan grenn ry san po.

Se farin frans RYE itilize pou kwit manje pen, men sa ki ekri nan mineral ak vitamin se twa fwa pi wo pase ble, ak kantite lajan an nan fib - lòj ak Buckwheat. Konpozisyon an gen ladan sibstans ki esansyèl:

Ki sa ki se endèks la glisemi

GI se yon endikatè sou efè divès kalite manje sou glikoz nan san. Pi wo nan endèks la nan yon pwodwi patikilye, pi vit nan pwosesis yo nan pann nan idrat kabòn nan kò a pran plas, ak kòmsadwa, moman sa a pou ogmante kantite lajan an nan sik akselere. Kalkil la baze sou glikoz GI (100). Rapò pwodwi ki rete yo ak sibstans ki sou li detèmine kantite pwen nan endèks yo.

GI yo konsidere kòm ki ba ak, Se poutèt sa, san danje pou yon pasyan ki gen dyabèt melitu, si endikatè li yo nan seri a soti nan 0 a 39. Soti nan 40 a 69 - mwayèn, ak pi wo a 70 - yon endèks segondè. Yo itilize dekriptaj ak rekalkile montan an pa sèlman pa moun ki soufri nan "maladi a dous", men tou, pa moun ki ap eseye mennen yon vi kòrèk epi yo konfòme yo ak prensip yo nan manje an sante. Yo montre endikatè I yo, kontni kalori, rapò pwoteyin, grès ak idrat kabòn prensipal la nan sereyal prensipal yo.

Endèks glisemi se yon endikatè sekirite enpòtan pou dyabetik

Krupa se byen popilè nan mitan moun ki deside manje bon. Gen menm yon kantite ki fèt espesyalman pou rejim alimantasyon ki baze sou konbine avèk legim ak vyann ki san grès.

Yon pwen enteresan se ke GI a nan sereyal kri ak kwit yo nan kategori diferan:

• kri Buckwheat - 55,
• bouyi kwi - 40.

Enpòtan! Dlo pandan pwosesis la pou kwit manje diminye GI a nan nenpòt ki sereyal. Kondisyon sa a aplike sèlman si nenpòt lòt aditif, menm lwil, pa disponib.

Pwodwi a fè pati gwoup mitan an. Adisyon nan lèt oswa sik deja montre rezilta konplètman diferan, transfere sereyal nan kategori a nan sereyal ak yon endèks glisemi segondè. 100 g nan Buckwheat pou chak trimès konsiste de idrat kabòn, ki vle di ke ou dwe evite manje li pou dine ak konbinezon ak pwodwi idrat kabòn lòt. Li se pi bon konbine ak legim epi ajoute pwoteyin nan fòm lan nan pwason, vyann poul.

Pèfòmans nan diri depann sou varyete li yo. Diri blan - sereyal, ki te pase nan tout pwosesis la nan netwayaj ak fanm k'ap pile - gen yon endikatè a 65, ki gen rapò li nan gwoup la presegondè nan pwodwi yo. Se diri Brown (pa kale, pa poli) karakterize pa yon pousantaj de 20 inite mwens, sa ki fè li pi an sekirite pou dyabetik.

Rice - yon mond ki pi popilè sereyal ki pèmèt ou boure kò a ak sibstans ki sou ki nesesè yo

Rice se yon depo nan vitamin gwoup B, E, macro- ak mikroeleman, osi byen ke asid amine esansyèl. Pasyan yo bezwen sa a pou prevansyon de konplikasyon nan dyabèt (polinewopati, retinopati, ren patoloji).

Varyete brown se pi itil tou de nan kantite lajan an nan sibstans ki sou kò a bezwen ak nan endikatè endividyèl nan GI ak kontni kalori. Sèlman negatif la se lavi etajè kout li yo.

Enpòtan! Lèt diminye diri GI konpare ak dlo (70 ak 80, respektivman).

Labouyl pit se konsidere kòm yon pwodwi ki gen yon endèks segondè. Li ka rive jwenn 70, ki depann sou degre nan dansite. Pi epè labouyl la, ki pi wo nan kontni sik li yo. Sepandan, endividyèl pwopriyete itil fè li pa mwens popilè:

• prevansyon maladi kadyovaskilè,
• akselerasyon nan retrè nan sibstans ki sou toksik nan kò a,
• yon efè pozitif sou dijesyon,
• diminye nan kolestewòl san,
• akselerasyon metabolis lipid, akòz ki depozisyon grès redwi,
• nòmalizasyon tansyon an,
• restorasyon fonksyon fwa.

Pye koton swa farin frans

Endèks glisemi nan len gen 35 inite, ki gen rapò li ak pwodwi akseptab. Kontni kalori tou ba - 270 kilokalori, ki enpòtan nan lè l sèvi avèk sa a kalite farin frans pou obezite.

Flaxseed farin frans te fè soti nan len apre li fin extrait soti nan li pa frèt peze. Pwodwi a gen pwopriyete sa yo benefisye:

• nòmal pwosesis metabolik yo,
• stimul fonctionnalités nan aparèy dijestif la,
• anpeche patoloji nan veso yo kè ak san,
• nòmal glikemi ak kolestewòl,
• mare sibstans ki sou toksik ak retire nan kò a,
• gen yon efè anti-kansè.

Farin frans pwa

GI nan pwodwi a se ki ba - 35, kontni kalori - 298 kilokalori. Farin frans pwa gen kapasite nan diminye endikatè yo glisemi nan lòt pwodwi pandan y ap manje. Normalizes pwosesis metabolik, inibit kwasans lan ak gaye nan selil timè.

Pwodwi a diminye endikatè yo quantitative nan kolestewòl nan san an, yo itilize pou maladi nan aparèy la andokrin, pwoteje kont devlopman nan vitamin Defisi.

Farin Amarant

Amaranth yo rele yon plant èrbeuz ki gen ti flè, natif natal nan Meksik. Grenn yo nan plant sa yo se manjab ak anpil siksè yo itilize nan kwit manje. Farin Amaranth se yon bon ranplasan pou sa yo grenn kraze ki gen segondè GI. Endèks li se sèlman 25 inite, kontni kalori - 357 kilokalori.

Pwopriyete farin lan amaranthe:

• gen anpil kalsyòm,
• pratikman pa gen grès,
• gen ajan antitumoral
• itilize regilye nan pwodwi a pèmèt ou retire depase kolestewòl epi retounen san presyon nan nòmal,
• ranfòse defans kò a
• Pèmèt pou moun ki pa ka tolere Gluten (pa enkli)
• konsidere kòm yon antioksidan pwisan,
• Ede kenbe balans ormon.

Pwodwi Rice

Farin diri diri gen youn nan pi gwo endikatè IG 95 la. Sa fè li ilegal pou dyabetik ak moun ki obèz. Kontni kalori nan pwodwi a se 366 kilokalori.

Ka yon pwodwi ki baze sou diri matyè premyè ka itilize fè krèp, gato, yon varyete de bagay dous. Pen tankou se pa apwopriye pou pen kwit; pou sa a, se yon konbinezon ak ble itilize.

Farin frans soya

Pou jwenn tankou yon pwodwi, sèvi ak pwosesis la nan fanm k'ap pile grenn griye. Soy konsidere kòm yon depo nan pwoteyin ki gen orijin plant, fè, B-seri vitamin, kalsyòm. Sou etajè yo magazen ou ka jwenn yon varyete antye ki te konsève tout eleman yo itil, ak ki pa gen anpil grès (GI se 15). Nan dezyèm lan reyalizasyon, farin frans lan gen endikatè kalsyòm ak pwoteyin yon lòd grandè pi wo.

• pi ba kolestewòl
• goumen kont pwa depase
• prevansyon maladi kè ak vaskilè,
• pwopriyete anti-kansè
• batay la kont sentòm yo nan menopoz ak menopoz,
• antioksidan.

Se yon pwodwi ki baze sou soya itilize fè pen, gato, pi, ponmkèt, krèp ak pasta. Li bon tankou yon epesiseur pou sòs endijèn ak lòt kalite sòs, ranplase ze poul an tèm de bon jan kalite ak konpozisyon (1 gwo kiyè = 1 ze).

Konsyantizasyon de kontni kalorik, GI ak pwopriyete yo nan farin frans ki baze sou divès kalite matyè premyè pral pèmèt ou chwazi pwodwi yo pèmèt, divèsifye rejim alimantè a, ranplir li ak eleman nitritif ki nesesè yo.

Sereyal ble

Sereyal ble gen endikatè sòti nan 40 a 65 pwen. Gen plizyè varyete sereyal ki baze sou ble ki popilè ak pasyan ki gen dyabèt e ki pi popilè pou konpoze enpòtan yo:

Labouyl Ble konsidere kòm yon pwodwi ki gen anpil kalori, men li gen pwopriyete ki kontribye nan bese nivo glikoz, estimile aparèy la gastwoentestinal, epi tou li aktive pwosesis rejenerasyon sou manbràn mikez yo.

Sa a se yon sereyal ki soti nan fanm k'ap pile ble prentan an. Se konpozisyon li satire ak vitamin, asid amine, mikroeleman ki ede ranfòse sistèm iminitè a, retabli sante a nan veso yo kè ak san, amelyore aktivite a nan sistèm nève santral la. Anplis de sa, kroup gen kapasite nan akselere rejenerasyon la nan po a ak dérivés li yo, ki se enpòtan pou konplikasyon dyabèt.

Yon kalite sereyal ki te jwenn nan vapeur ble grenn. Lè sa a, yo seche nan solèy la, kale ak kraze.Tretman sa a bay plat nan lavni yon gou inik. Endèks li se 45.

Bulgur ka itilize nan antye li yo. Sa yo se grenn mawon ak yon kokiy anwo kay la. Li se sa labouyl ki gen pi gwo kantite lajan pou eleman nitritif ak eleman nitritif. Bulgur se satire:

• tokoferol
• Vitamin B,
• Vitamin K
• eleman tras
• karotèn
• asid gra enstore
• sibstans sann
• fib.

Asyèt bulgur ki baze sou - decoration tab

Regilye konsomasyon nan sereyal retabli eta a nan sistèm nève a, kontwole pwosesis metabolik, ak pozitivman afekte fonksyone nan trip yo.

Li se yon kalite espesyal nan ble ak GI 40, ki diferan nan fòm ak gwosè soti nan tout varyete li te ye. Grenn nan eple se byen gwo, pwoteje soti nan deyò a ak yon fim difisil ki pa manje. Gras a sa a, se sereyal la pwoteje soti nan tout kalite enfliyans negatif, ki gen ladan soti nan radyo-aktif radyo.

Grenn eple yo siperyè pou ble nan konpozisyon chimik yo. Yo ede ranfòse kò a, nòmalize nivo glikoz nan san, amelyore fonksyone nan aparèy andokrin, kè, veso sangen, ak sistèm nève santral.

Youn nan kalite grenn ble ak GI 65. Konpozisyon li enpòtan pou gwo kantite kòb kwiv ki nesesè pou fonksyone nòmal nan sistèm mis yo, prevansyon maladi osteyopowoz la, osi byen ke yon kantite siyifikatif vitamin B5 ki nòmal sistèm nève a.

Labouyl mayi

Sa a ki kalite sereyal tou se yon depo nan vitamin, asid amine ak mineral, men li dwe okipe ak anpil prekosyon, depi GI a nan pwodwi a ka rive jwenn jiska 70. Se yon bon lide pa sèvi ak lèt ​​ak sik pandan preparasyon nan labouyl mayi. Li se ase yo bouyi sereyal yo nan dlo epi ajoute yon ti kantite lajan nan fruktoz, stvya oswa siwo Maple kòm yon siro.

Mayi mayi popilè pou gwo kontni yo nan sibstans ki sou sa yo:

• Manyezyòm - nan konbinezon ak B-seri vitamin amelyore sansiblite a nan selil ensilin, gen yon efè benefisye sou fonksyone nan veso yo kè ak san,
• fè - anpeche devlopman anemi, amelyore saturation selil ak oksijèn,
• zenk - kontribye nan fonksyone nòmal pankreya yo, ranfòse pwosesis iminitè yo,
• Vitamin B - retabli sistèm nève a, sèvi ak yo se yon mezi prevantif nan devlopman konplikasyon dyabèt,
• beta-karotèn - nòmal travay nan analisè a vizyèl, anpeche aparans la retinopati.

Enpòtan! Grenn mayi yo ta dwe itilize sèlman nan fòm bouyi. Flak mayi, pòpkòn oswa baton gen yon GI ki pi wo.

Lopital lòj se yon lidè nan plase nan manje ki an sante ak sante. Endèks la se 22-30 si li bouyi nan dlo san yo pa ajoute lwil oliv. Labouyl gen yon gwo kantite pwoteyin ak fib, fè, kalsyòm, fosfò. Li se eleman sa yo ki dwe prezan nan rejim alimantè a chak jou nan tou de yon moun ki an sante ak yon malad.

Lòj tou gen sibstans ki sou ki patisipe nan pwosesis la nan bese nivo glikoz nan san. Li se itilize pou preparasyon an nan dezyèm kou a friyaj ak gluan nan lanati, soup.

Perlovka - "larenn lan" nan sereyal

Se, Okontrè a, konsidere kòm lidè a nan kantite lajan an ki ba nan eleman nitritif nan konpozisyon an, pandan y ap gen youn nan endis yo pi wo:

• brital groats - 60,
• bouyi labouyl - 70-80,
• labouyl nan lèt ak yon kwiyere nan sik - 95.

Lòj groats

Pwodwi a ki dwe nan gwoup la nan sibstans ki gen valè endèks mwayèn. Sereyal anvan tout koreksyon - 35, sereyal ki soti nan lòj groats - 50. Grenn ki pa te sijè a fanm k'ap pile ak kraze kenbe pi gwo kantite lajan an nan vitamin ak mineral, ak kò imen an bezwen yo chak jou. Konpozisyon selil la gen ladan:

• kalsyòm
• fosfò
• Manganèz
• kwiv
• asid gra enstore
• tokoferol
• beta karotèn
• Vitamin B.

Akòz konpozisyon moun rich li yo, sereyal ede retire depase kolestewòl, bese sik nan san, ranfòse sistèm iminitè a, nòmal sistèm nève santral la. Croup gen yon gwo kantite lajan pou fib, ki asire saturation nan kò a pou yon tan long.

Farin avwàn ak muzli

Se labouyl avwan konsidere kòm yon pwodwi endispansab sou tab la. GI li yo se nan ranje nan mitan, sa ki fè farin avwàn pa sèlman itil, men tou ki an sekirite:

• flak kri - 40,
• sou dlo a - 40,
• nan lèt - 60,
• nan lèt ak yon kwiyere ki gen sik ladan - 65.

Farin avwàn - yon plat pèmèt pou rejim alimantè a tou de moun ki malad ak an sante

Ou pa ta dwe bay sè sereyal enstantane, menm jan ak muzli (GI se 80). Depi, nan adisyon a flak, sik, grenn, ak fwi sèk ka enkli ladan li. Genyen tou yon pwodwi lustres ki ta dwe jete.

• ajoute yon kwiyere nan grès legim,
• itilize gravye ki gen koryas oswa yon sèl ki pa prete tèt li fanm k'ap pile,
• pa sèvi ak manje ki gen yon endèks pi wo pase mwayèn nan yon rejim alimantè chak jou,
• itilize yon chodyè doub pou kwit manje,
• refize ajoute sik, sèvi ak ranplasman ak sik natirèl,
• konbine labouyl ak pwoteyin ak yon ti kantite grès.

Konfòmite avèk konsèy nan espesyalis pral pèmèt ou manje manje pa sèlman sante sante, ap resevwa tout sibstans ki sou sa ki nesesè yo, men tou fè pwosesis sa a san danje pou sante.

Anpil moun gen tankou yon plat Oriental kòm pilaf - yon plat pi renmen ke yo souvan manje. Men, kèk moun konnen ke endèks la glisemi nan diri, ki te itilize yo prepare sa a plat, se 70 inite. Pwodwi a pa rekòmande pou moun ki gen dyabèt akòz gwo GI. Gwosè sereyal sa yo varye selon kalite sereyal la. Lè w ap prepare yon menm jan plat diri mawon, menm dyabetik pral benefisye, pa mal.

Ki sa ki itil?

Malgre GI an mwayèn ak segondè, diri se bon pou kò a, febli pa dyabèt. Konpozisyon an gen ladan yon gwo kantite vitamin mineral, ak asid amine, fib dyetetik prezan ak gluten absan, ki provok reyaksyon alèjik. Li tou gen ti kras sèl, ki se enpòtan pou moun ki soufri ak dlo retansyon nan kò an.

• ranfòse iminite
• aparisyon nouvo selil yo,
• pwodiksyon enèji
• pèdi pwa
• nòmalizasyon tansyon ak sistèm nève,
• pi bon fonksyon gastwoentestinal.

Varyete

Tou depan de ki kalite grenn jaden, diri a divize an grenn ki long, mwayen-grenn jaden ak wonn. Dapre metòd la pwosesis, se sereyal la klase nan mawon (unpolished, mawon), blan (poli) ak vapè. Pi souvan, se blan diri nesesè nan resèt ki gen sereyal diri. Sepandan, dyabetik ta dwe itilize pwodwi sa a ak anpil atansyon. Sereyal konsiste de idrat kabòn konplèks, ki pou yon tan long bay yon santiman nan sasyete, men endèks la glisemi endike danje li nan moun ki gen sik nan san segondè. Pou pasyan sa yo, li pi bon pou ranplase grenn blan ak moun ki pa tise, paske yo gen fib, yo gen yon endèks medikal GI epi yo gen eleman tras ki pi itil.

Vapè Ble Long Golden

Kalite diri sa a ka fini pa dyabetik, men nan kantite limite.

Vapè diri se yon pwodwi ki itilize pou fè labouyl diri. Anvan fanm k'ap pile li, li sibi tretman vapè, akòz 80% vitamin ak mineral ki antre nan grenn lan. Rezilta a se yon sereyal ki rich ak vitamin B, kalsyòm ak mayezyòm. 100 g nan diri sa yo gen 350 kilokalori. Digestion Ralanti nan lanmidon ki genyen nan grenn reta koule nan sik nan san an, men endèks la glisemi nan pwodwi a gen yon mwayèn de 60 inite. Akòz pwopriyete benefisye li yo, diri ki nesesè nan rejim alimantè a nan yon dyabetik, men li dwe boule nan kantite limite.

Japonè Nishiki

Nishiki yo itilize pou fè nigiri, susi, woulo. Grenn li yo gen yon anpil nan lanmidon ak polisakarid, akòz ki relik nan pwodwi a ogmante apre vapeur. 100 g nan pwodwi a gen 277 kilokalori, yon gwo kantite vitamin B ak eleman tras. Sepandan, dyabetik yo konseye eskli asyèt Japonè soti nan rejim alimantè a, depi GI a nan sa a varyete gen yon pousantaj segondè nan 70 inite.

Bouyi sou dlo a

Nan pwosesis la nan tretman chalè, sereyal absòbe imidite, akòz ki li ap grandi nan gwosè ak vin mou. Valè enèji nan labouyl sa yo se 160 kilokalori pou chak 100 g, ak endèks la glisemi depann sou ki kalite sereyal. Endikatè a nan blan wonn diri se 72 inite, mawon - 60, Basmati - 58 inite. Pwodwi a gen yon ti kantite sèl, ki se poukisa moun ki twò gwo enkli li nan rejim alimantè a. Diri bouyi itil pou patoloji nan veso kè yo, nan ren yo ak nan fwa.

Brown (mawon, unpolished)

Sa a kalite diri ap benefisye menm ak dyabèt.

Brown - enkonplè kale diri òdinè. Apre tretman dou, bran ak cha rete nan sereyal la, se konsa ke sereyal la pa pèdi pwopriyete benefisye li yo. 100 g nan pwodwi a gen 335 kilokalori, GI pwodwi - 50 inite. Diri Brown se moun rich nan vitamin, macronutrients, fib, dyetetik fib ak asid folik. Akòz sa a, li diminye epi kenbe sik nan san nòmal. Li te tou retire toksin, diminye kolestewòl, gen yon efè benefisye sou kè a ak sistèm nève.

Sa a se yon pwodwi itil pou kalite 2 dyabèt, kòm li ede nòmalize glikoz ak anpeche devlopman nan konplikasyon.

Nan dyabèt melitu dezyèm kalite a, bon nitrisyon, makonnen ak efò fizik modere se terapi prensipal la. Nan dyabèt tip 1, li se yon mezi pou kontwole nivo sik nan san fèmen ak sa ki nan yon moun ki an sante.

Tout manje nan rejim alimantè a ta dwe chwazi pa endèks la glisemi (GI). Li se endikatè sa a ki endocrinologists konfòme yo ak lè fè desen terapi rejim alimantè. Meni a chak jou gen ladan legim, fwi, pwodwi bèt ak sereyal. Li enpòtan yo chwazi manje moun rich nan eleman tras ak vitamin asire fonksyone nan nòmal nan tout fonksyon kò.

Plis ak plis souvan, doktè rekòmande ki gen ladan eple nan meni an dyabetik. Ki sa ki rezon ki fè yo pou desizyon sa a? Pou reponn kesyon sa a, nou pral konsidere ki sa endèks glisemi se pou eple, benefis li yo pou kò imen an, ak resèt pou plizyè asyèt yo prezante.

Endèks glikemik (GI) eple

GI - sa a se yon endikatè ki montre pousantaj de pann nan yon pwodwi ak konvèsyon li nan glikoz. Dapre sa a endèks, se pa sèlman dyabetik terapi rejim alimantè se konpile, men tou, yon kantite alimantasyon ki vize a konbat obezite ak kontwòl pwa.

GI ka ogmante depann sou konsistans nan pwodwi a ak tretman chalè li yo. Fondamantalman règleman sa a aplike a fwi ak legim. Pou egzanp, kawòt fre gen yon endikatè a sèlman 35 inite, men bouyi 85 inite. Tout bagay sa a se akòz pèt la nan fib pandan tretman chalè, ki se responsab pou koule nan inifòm glikoz nan san an.

Fib pèdi si ji yo fèt ak fwi. GI yo se nan lòd nan 80 moso ak pi wo, epi yo ka pwovoke yon so byen file nan sik nan san pa mmol 3-4 / l nan jis 10 minit apre konsomasyon.

Nan labouyl, GI ka ogmante de konsistans yo, pi epè labouyl la, pi wo a endèks la. Nan dyabèt, sa ki annapre yo gen dwa:

Yo nan lòd yo konprann sa ki GI endikatè pou moun ki gen yon maladi dous, ou bezwen konnen yon sèten echèl. GI yo divize an twa kategori:

1. jiska 50 moso - yon endikatè ki ba, baz la nan rejim alimantè pasyan an,
2. 50 - 69 inite - mwayèn, manje a ka boule plizyè fwa nan yon semèn,
3. 70 inite ak pi wo a - manje ak bwason ki gen tankou yon endikatè anba entèdiksyon an pi rèd kapab lakòz ipèglisemi.

Epitou, lè w ap chwazi yon repa, atansyon yo ta dwe peye nan kontni kalori yo. Gen kèk pwodwi ki gen yon endikatè nan inite 0, men sa pa bay yo dwa pou yo dwe prezan nan rejim alimantè a, tout fay la se kontni kalori ak prezans nan kolestewòl move.

Asyèt te fè nan labouyl eple yo ta dwe prezan nan rejim alimantè a chak semèn yon maksimòm de kat fwa, depi sereyal la se trè wo nan kalori.

IG eple egal a 45 moso, kontni kalori pou chak 100 gram nan pwodwi yo pral 337 kilokalori.

Pwopriyete itil

Konpreyansyon epè konsidere kòm se pitit la nan ble. An jeneral, eple se yon gwoup varyete de ble. Nan moman sa a, espès ki pi popilè li yo se Birch. Malgre ke gen lòt espès: odnozernyanka, ble Timofeev a, eple, elatriye.

Dvuzernyanka se konsidere kòm pi itil la, akòz kontni an nan vitamin ak mineral nan grenn nan tèt li. Nan ble òdinè, tout bagay sa yo konpozan yo fèmen nan zòrèy ak kokiy grenn jaden, ki fè yo retire pandan pwosesis.

Eple ka raman jwenn sou etajè magazen yo. Tout bagay sa a se akòz li difisil-a-kale fim ki kouvri grenn yo. Tretman sa yo pa benefisye fèmye yo. Men, koki a fò nan grenn jaden an pwoteje sereyal ki soti nan efè negatif nan ekoloji ak sibstans ki sou radyo-aktif.

Sa a ki kalite eple plis pase mwatye konsiste de pwoteyin, ki se vital pou dyabetik. Li se yon depo nan vitamin B6, ki batay move kolestewòl - yon pwoblèm komen nan pasyan ki gen dyabèt.

Epitou nan eple a gen ladan vitamin yo ak mineral sa yo:

• Vitamin B,
• Vitamin E
• Vitamin K
• Vitamin PP
• fè
• mayezyòm
• zenk
• kalsyòm
• fliyò
• Selenyòm.

Nan rekòt de-grenn, kontni an nan eleman nitritif se anpil fwa pi plis pase nan lòt rekòt ble.

Konpreyansyon se endispansab nan batay kont twò gwo ak obezite - youn nan kòz yo ki pa ensilin-depandan dyabèt. Sa a se akòz ba li yo GI, ki se, li gen konplètman kase idrat kabòn. Anpil nutrisyonist gen ladan sa a sereyal nan rejim alimantè yo.

Fib yo nan grenn yo eple yo koryas yo, yo aji sou trip yo kòm yon kalite bwòs netwayaj. Retire sold yo nan manje brut ak retire toksin nan trip yo. Ak mi yo entesten, nan vire, kòmanse absòbe eleman nitritif nan yon limit pi gwo.

Blanch gen asid nicotinic, ki stimul pwodiksyon an nan òmòn sèks gason, nan ki glann adrenal yo patisipe. Avèk pwodiksyon ase nan testostewòn ak diidrotèstosteron, se grès nan kò konvèti nan tisi nan misk.

Se poutèt sa, nivo a glikoz nan san an tonbe, ki se espesyalman enpòtan pou dyabèt nan nenpòt ki kalite.

Konpèl eple

Melanj ka prepare tankou yon plat bò oswa te sèvi kòm yon plat konplèks. Sa a sereyal ale byen ak fwi sèk, legim, vyann ak pwason. Sereyal kwit manje yo bouyi pou 15 a 20 minit, men sereyal antye grenn yo se sou 40 a 45 minit. Pwopòsyon yo nan dlo yo te pran youn a de, se sa ki, 200 ml dlo ki nesesè pou chak 100 gram nan labouyl.

Manje maten sik pare eple ap satisfè grangou ou pou yon tan long akòz kontni pwoteyin li yo. Ak prezans nan konplètman kraze kabiz kabrit yo pral amelyore aktivite nan sèvo. Ou ka tou senpleman bouyi labouyl la jiskaske kwit, melanje l 'ak yon ti kiyè nan siwo myèl (Chestnut, Buckwheat oswa zakasya) epi ajoute nwa ak fwi sèk nan gou. Se yon bon lide pre-tranpe yo pou plizyè minit nan dlo tyèd.

Fwi sèk ak nwa yo gen dwa:

1. prun
2. fig frans
3. abriko sèk
4. pòm sèk
5. kajou:
6. pistach
7. zanmann
8. nwa
9. nwazèt
10. pinèz nwa.

Pa enkyete, ki ka deklanche yon ogmantasyon nan sik nan san. Yon pwodwi apik-wo kalite gen yon GI ki rive jiska 50 moso. Men, endikatè sa a pa aplike pou sikre siwo myèl.

Se pa sèlman dejene prepare yo soti nan eple, men tou asyèt bò konplèks. Resèt ki anba a se debaz, legim yo pèmèt yo chanje dapre preferans gou pèsonèl yo.

Pou labouyl eple ak legim, w ap bezwen engredyan sa yo:

• eple - 300 gram,
• klòch pwav - 2 pcs.,
• jele pwa vèt - 150 gram,
• pwa jele - 150 gram,
• yon sèl zonyon
• yon kèk nan lay lay
• yon zongle nan timerik
• pakèt grenn Dill ak pèsi,
• lwil legim - 2 gwo kiyè,
• sèl nan gou.

Bouyi vapè eple nan dlo sale jiskaske sansib, sou 20 minit. Add lwil oliv legim nan chodyè a epi ajoute zonyon, koupe nan mwatye bag.

Pase pou twa minit. Simaye pwa ak pwa ak dlo bouyi epi ajoute zonyon an, jis ajoute pwav an koupe. Souch anba yon kouvèti fèmen pou senk a sèt minit, brase detanzantan. Apre ajoute timerik ak lay, kite nan laprès la, fri pou yon lòt de minit.

Vide labouyl ak vèt koupe nan melanj lan legim, melanje byen epi retire nan chalè. Tankou yon plat ap aji kòm yon dine ki an sante, si complétée ak yon pwodwi vyann, pou egzanp, yon Patty oswa koupe.

Oke eple ak legim konbine avèk kodenn, ki tou pa afekte ogmantasyon nan sik nan san. Se konsa, trè ba. Bagay pwensipal lan se retire grès ak po soti nan vyann lan. Yo pa gen okenn sibstans ki benefisye, sèlman move kolestewòl.

Melanj ka kwit pa sèlman sou recho a, men tou, nan cuisinier la dousman. Sa a se byen pratik, depi pwosesis la pou kwit manje pran yon kantite lajan minimòm de tan. Pou prepare tankou yon labouyl, mòd espesyal yo pa obligatwa, se konsa menm multicooker ki pi òdinè pral fè.

Engredyan sa yo yo pral mande:

1. eple - 250 gram,
2. dlo pirifye - 500 ml,
3. zonyon - 2 pcs.,
4. yon sèl kawòt
5. lwil legim - 1 gwo kiyè,
6. sèl nan gou.

Rense eple a anba dlo k ap koule, tise byen koupe zonyon an, koupe kawòt yo nan kib gwo. Add lwil legim anba a nan mwazi an, ajoute engredyan ki rete yo ak melanje byen. Vide nan dlo ak sèl.

Kwit nan labouyl pou 45 minit.

Videyo a nan atik sa a di tout bagay sou eple.

Farin frans se pwodwi final la poud pwosesis grenn jaden. Yo itilize li pou fè pen, patisri, pasta ak lòt pwodwi farin. Li enpòtan pou moun ki gen dyabèt yo konnen endèks la glisemi nan farin frans, osi byen ke kalite li yo, yo nan lòd yo chwazi yon varyete apwopriye pou fè manje asyèt ki ba-idrat kabòn.