Medayon kochon - 9 pi bon resèt sitèl lanmè juicy

Mèsi a papye a, meday bwa filèt kochon kenbe fòm yo pandan fri, ak gras a bann yo nan bekonn yo juicier pase nòmal.

Prepare tout pwodwi ki nesesè yo.
Lave filyè kochon an, kale li sou fim sa yo, seche li avèk yon sèvyèt papye.

Tranch yon moso vyann atravè tranch apeprè 5 santimèt lajè. Sezon avèk sèl ak pwav.

Mare chak moso vyann kochon nan yon riban bekonn.

Ranje (vlope) nan sant la ak yon teren nan papye ki plwaye nan plizyè kouch.

Se pou vyann lan kanpe epi tranpe nan epis santi bon yo.

Peel ak koupe kawòt yo.

Peel ak koupe rasin seleri.

Voye legim yo prepare nan dlo bouyi ak bouyi pou 10 minit.

Kraze lay yo lay ak yon kouto.
Add lwil legim nan chodyè a, mete branch nan Rosemary ak galik nan lay. Chalè lwil oliv byen.
Mete medayon yo prepare nan bekonn nan lwil la chofe ak fri sou tou de bò jouk lò mawon, pou 5 minit sou chak bò.

Vire dife pou chofe fou a nan chalè jiska 180 degre.
Nan yon fòm chalè ki reziste, mete kawòt kwit ak rasin seleri sou anba a, fòme yon zòrye legim. Distribye legim yo respire nan fòm, pwav ak sezon ak sèl.

Mete meday kochon nan bekonn ak branch nan Rosemary sou yon zòrye legim.

Mete yon moso bè sou medayon yo.

Mete kochon an ak legim nan fou a, prechofe a 180 degre, pou 20-25 minit (tan boulanjri depann sou dife pou chofe fou ou).

Retire prepare vyann lan konn kwit nan fou ak legim soti nan dife pou chofe fou a, retire FOIL la soti nan medayon yo nan bekonn.

Mete legim sou plat la, sou yo - meday porch nan bekonn. Gani avèk remèd fèy, tomat ak sèvi.
Bon apeti!

Tout dwa pou materyèl ki sitiye sou sit entènèt la www.RussianFood.com yo pwoteje dapre lwa ki aplikab yo. Pou nenpòt ki sèvi ak materyèl ki soti nan sit la, se yon ipèrlenk www.RussianFood.com obligatwa.

Administrasyon sit la se pa responsab pou rezilta a nan aplikasyon an nan resèt yo gastronomik, metòd pou preparasyon yo, gastronomik ak lòt rekòmandasyon, disponiblite a nan resous yo ki lyen yo mete, ak pou kontni an nan piblisite. Administrasyon sit la ka pa pataje opinyon otè atik ki afiche sou sit www.RussianFood.com

Sit entènèt sa a sèvi ak bonbon bay ou pi bon sèvis la posib. Pa rete sou sit la, ou dakò ak règleman sit la pou tretman done pèsonèl. Mwen dakò

Meday kochon nan sòs krèm - resèt

Mwen ofri opsyon pou kwit manje ki pi senp, ki gen yon minimòm de engredyan. Vyann lan pral vire soti étonant juicy, sansib, sòs tranpe ak yon sourit ti tay.

• Lantin Kochon - 2 kg.
• Krèm, gra - 75 ml.
• Zonyon.
• Siboulèt - yon plim kèk.
• Bè - 100 gr.
• Sour krèm - 250 ml.
• Lwil oliv tounsòl - 50 ml.
• Sèl, pwav - nan gou.

Koupe fim nan ak lòt eleman depase nan moso vyann lan. Divize an miyèt moso, epesè ki pa depase 2-3 cm Plati yon ti kras ak men ou, bay fòm nan medayon yo.

Vide mwatye lwil la nan chodyè a, chofe li byen. Mete deyò meday vid yo. Fry sou yon bò.

Vire sou, kontinye fri lòt bò a jiskaske vyann lan se mou. Li pa nesesè pou tann jiskaske vyann kochon an konplètman pare, bouyon ak sòs se devan.

Mete moso yo sou yon plak. Add rete lwil nan chodyè a.

Voye koupe zonyon fri nan bag mwatye. Add to li plim yo bwize nan zonyon vèt.

Lè zonyon an se yon ti kras fri, li vin transparan, mete tounen krèm, bè. Sèl sòs la ak pwav.

Brase sòs la, li ta dwe chofe byen. Lè sa rive, retounen meday yo. Diminye pouvwa a nan dife a, s'étendre pou 30 minit.

Medayon nan sòs jenjanm pikant nan yon chodyè

Te resèt la te teste ak apwouve plis pase yon fwa pa tout envite ki gen ase ere yo dwe nan tab jou ferye mwen.

• Kannòt kochon - sou yon kilogram.
• Tangerines - 2-3 pcs.
• Sezam lwil.
• Yon moso jenjanm se sou yon santimèt.
• Bell pwav (wouj).
• Sweet tchili sòs - 2-2.5 gwo kiyè.
• Ground kannèl - yon zongle.
• Poud jenjanm se yon zongle.
• Sezam (blan, nwa) - pou soupoudre plat la fini.

Kouman meday fri:

1. Chofe lwil oliv la nan yon chodyè byen. Tise byen kraze rasin lan jenjanm, vide nan lwil la. Brase, rale deyò moso yo tou nwa. Fry pou 2-3 minit, pa plis, menm jan lwil oliv wowoli gen tandans boule.
2. Nan lwil la kounye a jenjanm, mete koupe nan vyann nan medayon. Mete nan yon distans pou moso yo pa konpòte, men fri.
3. Retire kochon an kwit, transfere nan yon plak.
4. Nan lwil oliv ki rete a, mete dous pwav koupe nan bann gwo (ak anpil atansyon netwaye grenn yo). Kwit pou 5 minit.
5. Vide nan sòs tchili, brase sa ki ... Ralanti yon ti kras pouvwa a nan dife a, Lè sa a, yon koup la minit. Mwen konseye ou yo obsève kantite lajan an nan sòs ki endike nan resèt la, depi tchili se cho.
6. Deplase pwav la nan sòs la bò (jan li rive, ak yon kiyè). Vide kannèl ak jenjanm tè nan bè an. Brase. Lè sa a, konbine ak pwav.
7. Retounen medayon yo nan chodyè a.
8. Peel mandarin yo, divize tranch yo nan mwatye. Brase, fri pou yon koup nan minit, sèl. Apre yon minit, fèmen chalè a. Mete nan yon plak, voye ak grenn wowoli. Sèvi ak diri.

Medayon kochon nan yon chodyè ak zoranj

Fwi Citrus ale byen ak vyann kochon. Men, si yo konn kwit nan fou nan fou a, e menm vlope nan papye, vyann lan ap vin juicy, moso yo ap kenbe fòm yo. Resèt la endike yon gwo kantite lay. Pa bezwen pè, kòm yon rezilta ou pral diman avi l '. Men, karamèl la zoranj ak lay yo pral délisyeuz bon gou.

• Kochon - 500 gr.
• Lay - 10-15 dan.
• Orange
• Bè - 20 gr.
• Sèl, Rosemary, pwav, fèy Bay.

1. Koupe filyè a nan tranch (pa pi epè pase 2.5 cm.).
2. Koupe fèy papye a nan etajè 4-5 cm lajè. Pliye nan mwatye nan longè. Sa a ap double epesè nan fèy la, fè papye a pi fò pou li pa chire pandan boulanjri.
3. Mare chak moso ak papye sou tout dyamèt la konsa li pa pèdi fòm. Fikse kwen an.
4. Fry nan yon soteuz jiskaske prèske kwit.
5. Pran swen zoranj la an menm tan an. Peel li, koupe zès la nan bann mens. Tranch zoranj jiskaske yo mete sou kote.
6. Mete yon ti marmite ak dlo sou recho a, bouyi li, gout bann yo nan zès. Blanch pou 30 segonn. Lè sa a, imedyatman voye jete nan yon lòt marmite ak dlo frèt. Repete pwosedi a blanchman ak bann yo menm, Lè sa a, yo garanti yo vin mou.
7. Retire meday yo fini, retire papye a.
8. Peze ji zoranj lan nan lwil ki rete a, ajoute tout kondiman yo (pa rezèv Rosemary la, mete ak ½ ti kiyè). Brase, ajoute dan lay koupe nan mwatye.
9. Retounen meday yo, deperi sou pi piti dife pou 10-15 minit. Lè ou remake ke gen ji a tounen yon karamik gluan, fèmen brûler a.
10. Mete vyann lan, vide karamèl, voye ak zès ak sèvi yo.

Bon gou meday bouèl kochon ak dyondyon

Chanpiyon pral ajoute yon gou espesyal plat la, moun rich gou. Kwit nan sòs krèm tounen nan fou an.

• Tounen krèm - 5 gwo kiyè.
• Kochon - 350 gr.
• Chanpiyon - 250 gr. (ki pi abòdab yo chanpay).
• Farin - 3 gwo kiyè.
• Zonyon.
• Bè - 2 ti kuiyè. kiyè.
• Lwil oliv, Dill, sèl.

1. Koupe koupe a atravè fib yo nan tranch nan yon sèl ak yon santimèt mwatye.
2. Vire fou a chofe jiska 200 o C.
3. Fwote preparasyon yo ak pwav, yon sèl ti kras. Mete sou yon fèy boulanjri, sou yon fèy papye gaye. Farinen ak lwil oliv.
4. Mare ak papye pou ke pa gen okenn twou. Mete revèy la pou 30 minit.
5. Pran swen sòs la an menm tan an. Tise byen kraze champignons yo, lanse nan yon chodyè pwal nan lwil chofe. Fry pou 3-5 minit.
6. Koupe zonyon nan yon kib, voye bay dyondyon, kontinye fri ansanm.
7. Sèl yon ti kras, ajoute koupe Dill.
8. Brase sa ki ladan, vide nan farin frans lan, melanje byen ankò. San yo pa entewonp brase, kwit manje pou apeprè 5 minit.
9. Add krèm tounen. Brase, mitone sòs la pou yon lòt 5 minit (apre bouyi).
10. Mete medayon yo prepare sou plat la, vide sòs la.

Fou medayon bekonn kwit nan fou nan fou an

Se plat la gen entansyon pou yon pòsyon fèstivite, men, malgre sa, pou kwit manje pa pral lakòz okenn difikilte. Bagay pwensipal lan se marinad nan mayonèz, ak plat la pral vire soti sou "senk la", trè bon plat.

• Mayi kochon.
• Fimen bekonn - 10 bann.
• Tounsòl (oliv) - 2 gwo kiyè.
• Mayonèz - 2 gwo kiyè.
• Greens se yon ti ponyen.
• Yon melanj de piman - yon kiyè ti.
• Sèl se yon zongle.

1. Tranch kochon an nan fè 10 espas vid nan medayon. Fwote ak yon melanj de piman ak sèl. Pliye nan yon bòl, ranpli ak mayonèz, voye ak fèy koupe.
2. Brase pa gaye sòs la sou vyann lan. Fè lòt bagay pou apeprè inèdtan.
3. Koupe bekonn nan bann mens. Mare chak medayon. Fry nan lwil cho, jouk lò mawon.
4. Transfere espas vid yo nan mwazi an. Voye nan fou an. Kwit nan 180 ° C pou 15 minit.

Medayon kochon ak anana ak fwomaj nan fou an

Anana bay gou a yon kalite dous. Kwè m ', envite yo ap ba ou yon pakèt moun sou konpliman.

• Flik - 250-300 gr.
• Mayonèz - 2 gwo kiyè.
• Fwomaj - 120 gr.
• Anana nan bwat konsèv ak bag - bokal.
• Tomat Cherry - yon moso kèk.
• Greens se yon pakèt ti.
• Lwil oliv tounsòl pou fri, sèl, pwav.

1. Koupe jongle a nan ti pòsyon, bat koupe, bay fòm nan medayon yo. Simaye ak epis, moulen. Bwòs ak sòs mayonèz.
2. Mete moso yo sou yon fèy boulanjri grese. Mete yon bag anana sou chak medayon.
3. Voye yon fwomaj graje sou tèt. Kwit pou 15-20 minit, prechofe fou a 180 o C.
4. Lè sèvi, gani avèk vèt ak mwatye nan Cherry.

Ki jan yo kwit medayon kochon ak tomat ak pòmdetè

Ka yon plat dwe enkli nan meni an pou nenpòt ki selebrasyon, kòm yon yon sèl santral. Bèl pòsyon, ekselan gou, vyann juicy pa pral ale inapèsi.

• Vyann kochon - 400 gr.
• Pòmdetè - 200 gr.
• Mayonèz - 25 ml.
• Tomat
• Bacon - 50-60 gr.
• Fwomaj - 60 gr.
• Bozal vinèg - 10-15 ml.
• Sèl, lwil oliv, yon melanj de piman.

1. Divize filyè a nan medayon. Fry nan lwil jouk bèl an lò. Se pou refwadi yon ti kras, koupe atravè nan mwatye.
2. Retire bekonn lan, fri. Divize tomat la nan ti sèk (semicircles gwo). Fwote fwomaj nan bann.
3. Wile mwatye nan meday la ak mayonèz, mete bekonn a, yon sèk nan tomat, ak dezyèm pati a nan vyann lan sou tèt.
4. Kouvri ak yon sèk nan tomat, mete yon plak nan fwomaj sou tèt. Tache ak yon brochèt (toothpick).
5. Èske boulanjri nan 200 ° C, detèmine tan an tèt ou. Plat la pare lè yon bèl kwout an lò parèt.

Engredyan yo

Kochon (filyè) - 600 g

Bacon - 4 Ti bann

Zonyon Mòv - 4 pcs.

Lay - 3 galik

Hot pwav - a gou

Lanmè sèl - nan gou

Ground nwa pwav - nan gou

Lwil oliv tounsòl - a gou

Sòs:

Sòs Soy - 1.5 ti kuiyè.

Lwil oliv tounsòl - 2 ti kuiyè.

Vinèg Franbwaz - 1.5 ti kuiyè

• 245 kilokalori
• 1 h 30 min.
• 1 h 30 min.

Etap pa etap resèt ak foto ak videyo

Se vre wi, Menager ki gen eksperyans konnen ki sa yo kwit manje pou tab nouvèl ane a. Apre yo tout, Nouvèl Ane sa a se jis alantou kwen an, ak li lè yo prepare yon meni fèstivite. Nan chak kay, se tab la nouvo ane a plen ak yon varyete de ti goute, salad, asyèt cho ak desè. Mwen pwopoze yo kwit manje santi bon, medizin kochon juicy ak bekonn ak zoranj. Sa a plat cho apèl nan tout envite nan tab la fèstivite.

Pran pwodwi sa yo pou fè manje.

Rense filyè vyann kochon an nan dlo k ap koule epi rache chèch ou avèk yon sèvyèt papye. Koupe nan plak 2 cm lajè. Chak moso vlope nan dyamèt ak yon teren nan bekonn, bay fòm nan yon meday. Fèmen pòt ak yon fil pou ke medayon yo kenbe fòm yo pandan pwosesis la torréfaction.

Pou fri, sèvi ak yon chodyè gri oswa yon chodyè regilye. Wile ak lwil tounsòl, chofe li byen. Mete prepare medayon. Fry sou toude bò yo pou twa minit.

Koulye a, fè sòs la. Nan yon bòl gwo twou san fon, ajoute lwil flè solèy, sòs soya, moutad, vinèg Franbwaz. Shuffle. Olye pou yo vinèg Franbwaz, ou ka pran sitwon ji.

Peel zonyon yo koulè wouj violèt, koupe an kat moso, mete yo nan yon bòl gwo twou san fon. Add lay koupe ak, nan gou, pwav cho. Piman yo ka fre oswa marinated. Add sòs la nan legim yo ak melanje.

Transfere legim ak sòs nan yon plat boulanjri.

Chode yon zoranj ak dlo bouyi, koupe an bag mens, kouche sou yon kouch zonyon. Add medayon yo kochon ak bekonn. Sezon dousman ak sèl lanmè koryas ak frèch pwav tè. Mete nan yon fou cho pou 30-40 minit. Kwit nan 180 degre. De tan zan tan, pran yon mwazi ak vide medayon sou ji a ki kapab lakòz.

Medayon kochon ak bekonn ak zoranj yo pare. Sèvi imedyatman. Anvan ou sèvi, asire w ke ou retire fil yo.

Bon apeti ak bon jou konje pou ou!

Recipe 1: meday nan kochon (foto etap pa etap)

Pou prepare medayon kochon bon gou, ou pa bezwen ke trik nouvèl espesyal ak manipilasyon gastronomik konplike. Travay prensipal la se pa seche vyann lan, kenbe fib yo mou epi chwazi akonpayman an dwa. Se konsa, nan egzanp nou an, nou pral prepare medayon yo nan bekonn ak sèvi ansanm ak yon sòs moutad pikant.

Nan ka sa a, nou fè san yo pa preliminè PICKLING ak yon lis long nan pwodwi yo. Mete nan minimòm fèy santi bon, vyann kochon ak bekonn - sa yo, se tout eleman nan plat la prensipal la. Byen vit fri vyann lan nan yon chodyè, pote nan preparasyon pou nan fou a epi pou yo jwenn rezilta a pafè!

• vyann kochon (filyè) - 500 g,
• kri bekonn fimen - 7-8 bann,
• sèl, pwav - a gou.

• moutad - 1.5-2 ti kuiyè. kiyè
• sik - 1 ti kuiyè. yon kiyè
• dlo - 2 ti kuiyè. kiyè
• mayonèz - 2 ti kuiyè. kiyè.

Lave sitèn lan, seche epi koupe an pakèt 2 cm epè.

Chak bato, san bat, vlope nan bekonn. Pou repare fòm nan, nou mare chak meday avèk yon fil. Simaye kochon avèk sèl ak pwav sou toude bò yo.

Grès lwil ak lwil legim, ak anpil atansyon chalè chodyè a gri oswa yon stewpan senp ak yon anba epè. Deja sou yon sifas cho nou mete deyò meday yo, fri sou chalè segondè. Le pli vit ke anba a nan vyann lan vid yo kouvri ak yon konfyans kwout an lò, vire vyann kochon an sou lòt bò a.

Nou mete medayon yo kochon dore sou tou de bò yo nan yon plat boulanjri epi voye li nan dife pou chofe fou a 170 degre pou apeprè 25 minit.

Pandan ke vyann lan vini nan preparasyon pou, prepare sòs la. Sugar vide ak dlo, yo mete sou yon ti dife. Nou kwit siwo a pou yon minit nan moman sa likid la kòmanse bouyi. Èske w gen retire nan recho a, fre.

Apre sa, ajoute moutad ak melanje engredyan yo jouk lis. Li se pi bon premye mete 1-1.5 ti kuiyè. kiyè nan moutad, ak nan fen pran yon echantiyon ak, si sa nesesè, ogmante dòz la.

Nou chaje mayonèz, brase ankò jouk lis.Nou eseye epi ajoute moutad si yo vle. Sòs la ta dwe modera byen file, ak yon gou yon ti kras dous.

Apre w fin retire fil yo, nou sèvi ak meday lanmè pare-fè nan bekonn, ansanm ak sòs moutad, salad limyè oswa yon plat bò kote remoute kouraj.

Recipe 2: meday kochon nan fou an

Imajine: nan yon kwizin òdinè ou ka fasilman kwit yon plat chik, ki se toujou yon siksè nan restoran yo pi byen nan mond lan! Sa yo se medayon kochon nan sòs siwo myèl-moutad, resèt ki pi popilè pou cuisine franse: rafine, epi, Anplis, senp nan ekzekisyon. Se sèlman 20 minit, nan yo ki 10 yo konsakre nan kwit manje aktif - ak medayon vyann kochon bèl ak satisfè yo pare pou dine. Yo se moso wonn oswa oval nan vyann fri, epi li se jisteman paske nan fòm nan menm jan ak dekorasyon an an menm non yo ke yo te resevwa non yo.

• Kochon (konje) - 200-250 g,
• Sèl, tè nwa pwav - nan bouch ou,
• Lwil oliv tounsòl - 1 ti kuiyè. l.,
• Moutad - 1 ti kiyè.,
• Siwo myèl - 1 ti kiyè.,
• Greens pou sèvi.

Apre koupe vyann lan an moso nan fòm a vle ak epesè, rense yo epi seche yo yon ti kras ak yon sèvyèt papye. Mete vyann lan nan yon bòl, sèl ak pwav, melanje byen nan respire distribye epis santi bon yo.

Lè sa a, ajoute lwil la tounsòl nan vyann lan ak melanje ankò - pou bè a anvlòp moso yo. Add epis santi bon ak lwil san yo pa febli nan sekans ki endike a: premye, sèl ak pwav, ak Lè sa a, lwil oliv, se konsa ke li pa bloke epis santi bon yo soti nan wout la nan vyann. Kite vyann kochon an pou kèk minit, ak nan entre-temps la, chofe chodyè a byen.

Yon pwen enpòtan: chodyè a dwe sèk! Pa bezwen vide lwil pou fri - medayon yo fri nan yon chodyè sèk cho. Se konsa, yo ke yo pa bwa, li se pi bon yo sèvi ak yon chodyè fri ak yon kouch ki pa baton - pou egzanp, yon chodyè galèt se pafè pou objektif sa a. Natirèlman, chodyè a ta dwe pwòp.

Nou gaye vyann lan nan yon chodyè ak fri sou dife a (yon ti kras plis pase mwayèn) pou 5 minit sou yon bò. Lè sa a, dousman vire sou yo ak fri sou lòt bò a egzakteman menm kantite lajan an - yon lòt 5 minit.

Nou prepare yon fèy papye pou boulanjri, moutad ak siwo myèl. Retire vyann lan soti nan chodyè a, byen vit gaye moso yo sou papye a, grès ak yon melanj de siwo myèl ak moutad ak byen vlope vlope. Kite pou 10 minit. Pandan tan sa a, vyann lan "rive", kontinye kwit manje ki anba enfliyans a akimile chalè, epi li se tou tranpe nan sòs siwo myèl-moutad.

Medayon yo pare - ou ka sèvi yo, vide ak remèd fèy fre - plim nan zonyon, pèsi - ak complétée ak yon plat bò nan legim yo. Yon konbinezon bon ta dwe ak chou bouyi oswa bwokoli, zukèini bouyon, zukèini. Yon opsyon ki pi satisfè se bouyi diri, bulgur (Bran soti nan ble).

Recipe 3: meday kochon nan yon Pan fri

Nou pral kwit yon meday porch nan yon chodyè. Nan total, moso vyann mou kochon avèk yon sòs dou krèm yo jwenn.

Yon plat bò bon pou yon meday filyè kochon se pòmdetè fri oswa legim.

• Mayi kochon 500 gr.
• Sèl lanmè 0.5 ti kiyè
• Krèm 20-22% 200 ml.
• Bacon 100 gr.
• Tè paprika 1 ti kiyè.
• Farin mayi 5 gr.
• Ground nwa pwav 0.5 ti kiyè
• Lwil oliv legim 20 ml.
• Dous pwav wouj 2 pcs.

Mare liyèj a ak bekonn konsa bann yo bekonn yon ti kras sipèpoze.

Avèk yon kouto byen file, ak anpil atansyon koupe filyè a kochon atravè nan 2 cm tranch epè, li mete l 'sou yon chodyè fri chofe, alalejè grese ak lwil legim.

Simaye ak sèl ak pwav, fri sou yon chalè medyòm sou tou de bò yo pou 1.5-2 minit chak.

Mete vyann lan nan yon kote ki cho pou li pa refwadi, epi kòmanse kwit sòs la.

Grenn pwav, koupe an ti moso, li mete nan yon chodyè nan ki te vyann lan fri. Add tè paprika.

Kwit pwav la brase pou apeprè 5 minit. Apre sa, ajoute krèm epi kontinye chalè.

Pote krèm nan nan yon bouyi epi kwit jiskaske piman yo mou.

Ajoute sèl ak pwav, melanje.

Vire pwav la ak krèm nan yon mas omojèn ak yon blenndè.

Add mayi a ak bouyi ankò epesir sòs la.

Mete vyann lan sou yon plak nan pousantaj la nan 2 moso pou chak pòsyon, sèvi sòs la sou li.

Medayon kochon ak sòs krèm yo pare.

Recipe 4: kochon meday bèso

Medayon yo pa jis nan mitan senk asyèt yo ki pi popilè enkli nan meni an nan prèske tout restoran. Premyerman, yo prepare soti nan flè ki pi sansib (vyann kochon oswa bèf). Dezyèmman, li pran yon ti tan yo kreye prezante chèf la gastronomik. Ak Anfen, gou a se reyèlman bon gou. Vle gen yon aswè amoure oswa jis tanpri moun renmen anpil ou a? Lè sa a, ou bezwen resèt nou an, ki nou ofri jodi a.

• Mayi kochon - 200 g
• Allspice nan gou
• Fresh lay - 1 lay
• Sèl nan gou
• Hard fwomaj pou decoration

Se konsa, premye ou bezwen prepare yon jigo, pou ki nou retire grès nesesè, rense epi seche li byen ak sèvyèt papye. Koupe an moso idantik (omwen 5 cm nan longè).

Lè sa a, nou ranje fòm lan nan "barik la" avèk èd nan yon gastronomik (REFRACTORY) fil, ki nou pral retire lè sèvi.

Voye ak sèl ak pwav nwa.

Koulye a, nou chofe yon kwiyere nan rafine (flavourless) lwil oliv legim ak ajoute yon lay nan lay, koupe an mwatye ak kraze ak yon kouto lajè. Gaye dousman billets nou yo ak fri tèt la ak anba pou 3 minit sou chalè segondè.

Kouvri fèy la boulanjri ak papye boulanjri ak gaye vyann lan fri.

Nou voye li nan fou a, prechofe a 180 degre, ak kwit manje pou 15 minit. Nan ka sa a, yo pral konplètman prepare, men si ou vle jwenn meday avèk san, Lè sa a, li se pi bon yo kite yo nan fou a pou 3-4 minit.

Lè w ap sèvi, ou ka voye ak fwomaj griye oswa vide sòs.

Resèt 5: meday kochon ak dyondyon

• Koupe filte kochon nan 8 menm tranch 450 g
• Bè 1 ti kuiyè
• Dyondyon fre, gwo koupe 1 tas
• Zonyon, koupe ½ pati
• Fresh Rosemary 3 ti kiyè oswa sèk Rosemary 1 ti kiyè
• Seleri Salt ¼ ti kiyè
• Lay, kraze 1 lay
• Sherry 4 ti kuiyè. L

Chofe lwil nan yon chodyè ki pa baton. Mete meday yo ak fri pou 1 min. bò. Retire nan chalè epi mete yo sou yon plak.

Mete dyondyon, zonyon, Rosemary nan yon chodyè, sèl ak sèl seleri. Sèl ak pwav. Ajoute lay la. Kwit sou chalè ki ba. Add Sherry.

Retounen medayon yo nan chodyè a, fèmen kouvèti a epi kwit pandan 4 minit. oswa jiskaske pare.

Sèvi sou tab la ak yon plat bò. Bon apeti.

Resèt 6: meday kochon nan sòs krèm

Sansib vyann, bon sòs - ak tout sa nou prepare nan kèk minit.

• 600 g vyann kochon (konje)
• 1 zonyon
• 300 g chouk fre (oswa nan bwat konsèv)
• 1-1.5 Atizay. kiyè nan farin frans
• sèl, pwav
• 350-400 ml krèm de 20%
• 4-6 Atizay. kiyè nan lwil legim

Ak anpil atansyon koupe grès ki rete yo ak fim yo. Nou rense, seche vyann lan, koupe konje a atravè meday yo ak yon epesè nan 15-20 mm. Peze ak yon palmis, yon ti kras plati. Sezon ak pwav.

Kraze zonyon an, chalè lwil la, pase zonyon an sou yon chalè medyòm pou 4-5 minit.

Add koupe champignons ak fri pou yon lòt 5-6 minit.

Simaye ak farin, melanje.

Vide krèm, sezon, cho pou yon koup nan minit, kouvri, kite sou chalè ki ba, pa bouyi.

Ak nan chodyè a dezyèm fri, ak yon anba epè, sou 4-5 minit nou Surcharge sou chalè segondè 2-4 ti kuiyè. kiyè nan lwil. Medyeval fri pou 50-60 segonn sou chak bò. Sèl apre vire sou.

Vide sòs la vyann kochon, cho pou 2-3 minit, fèmen.

Resèt 7: medayon kochon souse

Meday bwa kochon nan fou a - sa a se resèt la ki ka itilize tou de pou meni an chak jou ak pou yon dine amoure. Nou prepare klas mèt nou an ak yon foto pou ke ou pa gen okenn difikilte nan pwosesis la nan preparasyon li yo. Frape vyann kochon fre ak yon kouch ti grès (oswa san) se apwopriye pou meday. Li enpòtan nan koupe vyann lan atravè fib yo nan moso epè pou ke plat la fini se juicy ak sansib.

Se fòm nan wonn nan moso yo, medayon yo menm, konsève swa ak papye manje oswa avèk èd nan mal soulye vant vyann kochon. Lèt la se pi preferab, depi ou pa gen entèwonp pwosesis la epi retire bann papye ki soti nan chodyè a. Nan yon plat bò bon jan kalite, yon sòs salad legim, pou egzanp, grèk, se pi byen adapte pou sa a plat.

Soti nan engredyan yo endike nan resèt la, 6 pòsyon yo pral jwenn.

• vyann kochon - 1 kg
• vant kochon s / c - 200 g,
• fwomaj difisil - 60 g
• lwil legim pou fri.

• zonyon - 80 g,
• konyak - 30 ml,
• lay - 2 dan.,
• pwav nwa, sèl.

Kochon koupe an tranch wonn atravè fib yo. Nou fè tranch 2.5-3 santimèt epè.

Fwote zonyon sou yon rap amann. Lay Lay yo pase nan yon près lay. Fwote vyann lan ak sèl, zonyon lay, ak pwav nwa, vide koyak epi kite nan marinad la pou 20 minit.

Koupe vant vyann kochon an nan bann trè mens. Li pi bon yo koupe pwatrin lan nan magazen an, endistriyèl tranche se toujou mens.

Mare moso vyann nan bann pwatrin nan yon sèk. Tanpri note ke lajè a nan bann vyann kochon an dwe matche ak epesè nan medayon yo.

Nou pran fil la gastronomik, nou mare moso yo nan vyann ak pwason an pou ke medayon yo kenbe fòm yo. Ou ka koupe pwatrin lan ak toothpicks an bwa alantou bor yo.

Wile chodyè a ak yon kouch mens nan lwil fri. Byen rapid fri vyann lan pou 2-3 minit sou chak bò sou chalè segondè.

Nou chofe fou a 200 degre Sèlsiyis. Nou koupe fwomaj difisil nan tranch, mete fwomaj la nan vyann.

Nou voye plat la nan fou a wouj-cho, kwit manje pou 25 minit.

Sèvi cho sou tab la. Voye ak frèch tè nwa pwav anvan sèvi.

Resèt 8: meday kochon nan fou a ak fwomaj

Medayon kochon ki nan dife pou chofe fou a pral delivre goumar kaprisyeuz ak Delice ak gou rafine yo. Sa a kapab plat dwe san danje prepare pou yon pati dine yo nan lòd yo sipriz tout moun ki gen konpetans li yo. Resèt la ak foto a se senp. Mete aksan sou la nan trete a se yon marinad inik ak yon fason espesyal nan kwit manje. Medayon yo pa sèlman fri nan yon chodyè, men tou kwit nan fou a apre sa. Yo se sansib ak juicy, ak konplete nan fwomaj ogmante richès la nan gou a.

Sèvi pi bon meday, kwit nan fou a, portioned. Li pèmèt yo sèvi ak yon plat bò, men li se pi bon yo ofri rafrechisman pou yon echantiyon ak kèk legim oswa sòs Berry.

Tan an pou destriksyon medayon se 30 minit, tan an kwit manje se 20 minit.

• kochon balyk - 300 gr.,
• semi-sèk diven wouj - 50 ml.,
• sòs soya - 30 ml.,
• Fwomaj Ris - 60 gr.,
• lwil tounsòl - 50 ml.,
• Remèd fèy Italyen - 1 ti kiyè.,
• melanje pikant pou babekyou - li gou.

Menm lè a, kontinye nan preparasyon an nan vyann kochon. Nou koupe balik la ak pwòp epè (1.5 cm) bag. Nou netwaye vyann lan.

Nou transfere bag yo kochon nan veso a ak vide diven an. Nou kite li pa fèmen kouvèti a pou 10 minit.

Voye ak fwote vyann lan byen avèk fèy santi bon, remèd fèy Italyen. Nou kite pou yon lòt 20 minit konsa ke medayon yo konplètman satire ak arom pikant.

Vlope chak bag kochon ak yon teren FOIL.

Vide lwil nan yon chodyè cho, chofe li byen. Mete deyò medayon yo kochon ak fri yo yon ti kras (apeprè 10 segonn sou chak bò), ekspoze brûler a boule trè fòtman. Ou ka fri nan preparasyon pou mwayen si vyann lan ak san se pa nan bouch ou.

San yo pa retire zanno yo papye soti nan medayon yo, nou transfere yo nan yon resipyan seramik. Voye chak sèvi ak sòs soya.

Kouvri fòm nan ak yon fèy papye. Nan tan sa a, fou a ta dwe deja ap chofe jiska make la nan 200. Diminye tanperati a 180 epi voye pou 10 minit yon fòm ak meday yo kwit.

Pandan ke medayon yo ap prepare, fwote fwomaj la sou yon rap koryas.

Nou pran plat la soti nan dife pou chofe fou a, louvri papye a ak owaza kouche pay fwomaj sou chak meday. Kouvri ak papye ankò, voye nan fou a pou 5 minit.

Rete tann jiskaske fwomaj la fonn. Ou ka konsidere plat la pare. Retire papye rims soti nan medayon yo.

Sèvi portionwise, dekorasyon ak fèy. Ou ka ofri medayon kochon ak sòs tomat.

Engredyan pou 6 pòsyon oubyen - kantite pwodwi pou pòsyon ou bezwen yo ap kalkile otomatikman! '>

Kwit manje tan: 1 h

Etap pou kwit manje

Prepare pwodwi ki nesesè pou preparasyon medayon yo .. Peel koupe nan fim yo, lave epi seche avèk yon sèvyèt papye.

Koupe an tranch 5 santimèt lajè.

Mare chak moso bekonn.

Tache nan sant la ak tep papye.

Pèmèt kanpe ak tranpe nan epis santi bon.

Koupe rasin lan seleri.

Mete legim yo prepare nan dlo bouyi ak bouyi pou 10 minit.

Add lwil legim nan chodyè a, mete branch nan Rosemary ak galik nan lay ak chalè lwil la byen. Mwen gaye medayon yo prepare nan lwil la chofe ak fri sou tou de bò yo pou 5 minit jouk lò mawon.

Mwen gaye kawòt yo kwit ak rasin seleri nan fòm nan REFRACTORY nan pati anba a, fòme yon zòrye nan legim, epi mwen mete meday yo sou li.

Mwen mete yon moso bè sou medayon yo.

Mwen mete mwazi an nan yon fou prechofe a 180 degre pou 25-30 minit, yo pote meday yo nan preparasyon pou.

Mwen gaye legim sou plat la, medayon sou yo, dekore avèk vèt ak legim fre ak sèvi yo. Bon apeti.

Yon medayon se yon moso wouj ki gen yon moso wonn oswa oval. Li pa ta dwe gen anpil grès, zo, fim, tandon. Yon moso ta dwe gen yon fòm wonn oswa Oblong, ki se poukisa plat la te gen non li yo.
1. Peel filyè vyann kochon an soti nan fim sa yo, lave epi seche avèk yon sèvyèt papye. Koupe an tranch 5 santimèt lajè. Sezon avèk fèy santi bon, vlope chak moso bekonn ak ranje nan sant la ak yon kasèt papye. Pèmèt kanpe ak tranpe nan epis santi bon.

2. Lave, kale ak koupe kawòt yo ak bag rasin seleri nan yon ang 45 degre.

3. Mete legim yo prepare nan dlo bouyi epi bouyi pandan 10 minit.

4. Ajoute lwil legim nan chodyè a, mete branch nan Rosemary ak galik nan lay ak chofe lwil la byen. Mwen gaye medayon yo prepare nan lwil la chofe ak fri sou tou de bò yo pou 5 minit jouk lò mawon.

5. Mwen gaye kawòt yo kwit ak rasin seleri nan fòm nan REFRACTORY anba a, fòme yon zòrye nan legim, mete meday yo sou li. Mwen mete yon moso bè sou medayon yo.

6. Mwen mete mwazi an nan yon fou prechofe a 180 degre yo pote meday yo nan preparasyon pou. Mwen pran meday yo ki fini nan fou.

Mwen gaye legim sou plat la, medayon sou yo, dekore ak vèt ak legim fre ak sèvi yo. Bon apeti.