Reyalite enteresan sou lòj lòj

Kote li fèt nan lòj la se Azi. Nan bwa a, li ap grandi nan Kokas, Azi Santral, peyi Siri, Latiki ak Liban. Pa prekosite li yo ak modestes, lòj sifi tout sereyal yo. Oke, pa valè nitrisyonèl yo, sereyal lòj, an patikilye labouyl lòj, yo konsidere kòm pi wo-kalori a ak bon gou.

Reyalite enteresan

Menm Avicenna, nan trete li Kanon Medsin lan, ekri sou pwopriyete yo nan grenn lòj yo retire toksin ak toksin nan kò imen an. Done sa yo konplètman konfime pa syans modèn. Se poutèt sa, nutrisyonist rekòmande pou manje asyèt soti nan gruf lòj pou anpwazònman ak maladi alèjik.

Lòj ki gen lòj gen yon sibstans ki rele hordecin, ki gen aktivite antifonjik. Nan sans sa a, blesi yo po chanpiyon ki rete nan tranpe sereyal la ak dlo ka trete oswa itilize yo anpeche maladi a, pou egzanp, siye po a nan janm yo apre vizite pisin lan oswa benyen.

Pwopriyete itil nan groats lòj yo ka rele dyurèz li yo, anti-enflamatwa, antispasmodik, anvlòp ak ralantisman aksyon. Avèk èd li yo, yo trete maladi nan glann mamè, obezite, konstipasyon, rim sèvo, emoroid, osi byen ke maladi nan vezikulwèl, nan fwa, ak nan aparèy urin. Depi lòj gen "idrat kabòn lou" ki pa mennen nan yon ogmantasyon byen file nan glikoz nan san, asyèt soti nan li ka enkli nan rejim alimantè a nan moun ki gen dyabèt.

Konpozisyon ak pwopriyete lòj lòj

Lòj ruch yo pa yon pwodwi manje chè, men trè enpòtan an tèm de bon jan kalite. Benefis yo nan lòj pou sante moun eksplike pa richès nan konpozisyon chimik li yo. Li genyen ladan l 10.4% pwoteyin, 1.3% grès, 66.3% idrat kabòn ak 13% fib koryas. Anplis de sa, li se moun rich nan vitamin A, PP, E, vitamin B, osi byen ke mikwo ak macro eleman (bor, zenk, CHROMIUM, fliyò, fosfò, Silisyòm, yòd, nikèl, mayezyòm, fè, kwiv, kalsyòm ak potasyòm).

Yon kantite lajan siyifikatif nan fib detèmine benefis ki genyen nan lòj lòj pou aparèy dijestif la. Li pa sèlman stimul pwosesis yo nan dijesyon ak peristalis entesten, men tou, retire toksin nan kò imen an.

Pwoteyin nan lòj groats se prèske nan okenn fason enferyè a pwoteyin ble, sepandan, kontrèman ak lèt ​​la, li absòbe prèske nèt.

Kontni kalori nan 100.0 g nan lòj lò se 324 kilokalori.

Benefis ki genyen nan lòj lòj

Se sereyal sa a lajman itilize pou òganize ti bebe ak rejim alimantè manje, kòm li se pi plis itil ak douser pase pèl lòj. Avèk regilye itilize li nan manje, ou ka pa sèlman sove byen bidjè a pitit pitit, men tou siyifikativman amelyore sante a nan tout manm fanmi an. Se konsa, nou yon ti tan lis pwopriyete yo itil nan groats lòj:

• Li gen yon kontni kalori segondè ak ekselan gou,
• Lòj la ede amelyore dijesyon epi debarase konstipasyon,
• Li gen pwopriyete anti-alèjik, Se poutèt sa li ka enkli nan rejim alimantè a nan moun ki soufri nan divès fòm maladi alèji,
• Youn nan pwopriyete yo nan lòj lòj se ke pou yon tan long li kreye santi yon moun nan plen. Sa a se akòz kontni an wo nan "idrat kabòn lou" ak fib plant nan li. Se poutèt sa, nutrisyonist yo avize w enkli asyèt lòj nan rejim alimantè a nan moun obèz ak dyabèt,
• Akòz kontni ki wo nan ki gen pwoteyin ki gen gluten, lòj lò ka itilize yo prepare divès kalite soup dyetetik ak sereyal itilize manje pasyan nan peryòd la postoperatwar, osi byen ke pou maladi nan vant lan ak trip,
• Pwopriyete inik nan lòj lòj se kapasite li nan amelyore atitid ak elimine sentòm depresyon,
• Regilye itilize nan lòj groats amelyore kondisyon an nan po a, ede lis soti ti ondilasyon.

Mal lòj lò ak kontr

Lòj groats se yon pwodwi ki an sante ak trè itil. Li pa ta dwe manje sèlman pa moun sa yo ki soufri soti nan maladi kwonik grav nan aparèy la gastwoentestinal pandan peryòd la vin pi grav.

Pwopriyete yo danjere nan gruf lòj ka parèt sèlman ak twòp pou sèvi ak li epi yo manifeste nan genyen rapid nan pwa depase. Yo nan lòd yo pèdi pwa, labouyl soti nan gruf lòj yo ta dwe manje pa plis pase de a twa fwa yon semèn, men se pa tankou chak jou pou manje maten ak dine. Se sèlman ak yon apwòch rezonab ou pral kapab apresye tout pwopriyete yo itil nan lòj lòj.

Konpozisyon nan labouyl lòj: vitamin ak mineral

Lòj groats se sous vitamin ak mineral ki pi benefik nan kò nou. Li gen vitamin nan gwoup B, vitamin A, E, PP ak eleman tras - Silisyòm, fosfò, fliyò, CHROMIUM, zenk, bor. Grenn rich ak potasyòm, kalsyòm, kwiv, fè, mayezyòm, nikèl, yòd ak lòt mineral itil.

Grenn lòj konsiste de 5-6% fib, ki se konsa nesesè pou vant nou yo ak trip. Li kontribiye nan nòmalizasyon dijesyon an ak eliminasyon tout pwodwi danjere nan kò a. By valè nitrisyonèl li yo, pwoteyin nan lò a se siperyè a ble ak, kontrèman ak pwoteyin bèt, li absòbe nan kò imen an pa prèske 100%.

Pwopriyete itil nan groats lòj

Poukisa lòj labouyl se konsa bon? Bagay ki pi enpòtan se ke li kapab itilize pou rejim alimantè ak manje ti bebe, kòm li se pi sansib ak douser pase lò pèl. Wi, epi li se pa konsa pou sa chè, men ki jan itil! Si ou eseye kwit li regilyèman pou tout fanmi an, ou ka siyifikativman amelyore sante ou ak sove bidjè fanmi ou. Se konsa, poukisa lòj lòj an sante konsa? Men kèk reyalite:

Asyèt te fè soti nan grenn lòj ede kò nou fè fas ak reyaksyon alèjik.

Pwopriyete ki antoure, dyurèz ak anti-enflamatwa nan lòj yo te itilize nan tretman pou obezite ak dyabèt.

Li gen bon gou ak kontni kalori segondè. Nutrisyonist modèn di ke li pi bon yo itilize soup lòj ak sereyal pou moun ki twò gwo, maladi entesten, ak konstipasyon.

Kontni an fib segondè bay labouyl lòj ak pi bon absòpsyon konpare ak sereyal ki soti nan lòt sereyal. An menm tan an, nivo sik la nan yon pasyan ki gen dyabèt pa ogmante e se yon santiman ki dire lontan nan sasyete kreye, ki ede fè fas ak pwa depase.

Pri lòj yo rele bon rezon chanpyon nan kontni gluten ki gen pwoteyin, kidonk li toujou rekòmande pou preparasyon sereyal ak soup dyetetik.

Li se lajman ki itilize nan medikaman popilè yo, yo sèvi ak yon dekoksyon itil nan lòj, ki dispans doulè nan atrit. Nan peryòd la postoperatwar ak maladi enflamatwa nan vant lan ak trip, sereyal ak soup sa a soti nan sereyal se yon Tonik ekselan.

Lopital lòj nòmal aktivite nan sistèm andokrinyen an ak aparèy la jenitourinyen. Li ede fè fas ak estrès depresyon, ak move atitid.

Mal ak kontr pou labouyl lòj

Lopital lòj fè absoliman okenn mal sèlman si pa gen okenn endividyèl kontr, tankou maladi grav nan vant lan oswa trip nan etap nan egi.

Sepandan, mal la nan labouyl lòj tou depann sou kantite lajan an nan konsomasyon li yo. Abuze nan sereyal ka lakòz rapid pran pwa. Si an favè nou mansyone batay la kont pwa depase, sa pa vle di ke li ta dwe manje plizyè fwa nan yon jounen ak chak jou. Rezilta a pral opoze egzak la. Se poutèt sa, li se pi bon yo manje labouyl lòj 2-3 fwa yon semèn, se konsa ke li sèlman benefis sante ou!

Konpozisyon ak kontni kalori nan lòj groats - ki sa li te fè nan

Yon karakteristik diferan nan sa a sereyal nan men lòt moun se absans la nan varyete, byenke li se divize pa nimewo. Nan total gen twa nimewo ki melanje ansanm. Epitou sou vant, ou ka souvan jwenn selil ti ak gwo. Anvan tretman an, grenn lan klase, netwaye nan divès kalite enpurte ak grenn raje yo retire. Yon selil lòj pwodwi, sepandan, fanm k'ap pile ak polisaj yo pa te pote soti. Pou rezon sa a, bwat la se pi plis itil pase lòt sereyal trete, tankou lòj. Li konsève yon gwo kantite lajan pou fib, vitamin ak mineral.
Pou egzanp, tankou:

• Vitamin gwoup B, D, E, PP
• Asid amine
• Eleman tras - Silisyòm, CHROMIUM, fliyò, zenk ak fosfò
• Sibstans anti-bakteri - hordecin

Èske se vre ke lòj ak lòj groats yo se youn ak menm bagay la

Depi tou de sereyal yo te fè soti nan menm grenn jaden an, nou ka di ke li se youn ak menm bagay la. Sepandan, gen kèk diferans nan pwosesis la nan sereyal, ki lakòz konfizyon nan mitan moun ki pa konnen nuans sa yo. Lòj groats (nan lòt mo "lòj") - jwenn pa retire fim sa yo, ak Lè sa a, li se sibi pwosesis espesyal. Li poli ak poli, ki afekte negativman benefis ki genyen nan pwodwi sa a, depi li pèdi yon ti kantite lajan nan pwopriyete itil pandan pwosesis. Nan lòt men an, selil la se pa sa ki sibi pwosesis sa yo, ki fè li pi itil pase lòj. Vizyon, lòj pèl se pi gwo ak blan.

Geri pwopriyete lòj lòj: benefis ak domaj nan kò an

Enteresan. Nan tan lontan, moun ki itilize selil la trete rim sèvo ak maladi nan vant. Pou sa, yo te kadav pasyan an antoure ak yon selil bouyi, ki montre konbyen itil, antour, pwopriyete yo antispasmodik nan pwodwi sa a yo te apresye.

Sa a sereyal gen mal ti kras, men kanmenm li se. Yon efè negatif nan selil la ka gen ak entolerans gluten moun. Se poutèt sa, si apre konsome pwodui sa a ou remake gonfleman oswa yon sansasyon dezagreyab, ou ka gen entolerans Gluten. Nan ka sa a, li pa rekòmande yo sèvi ak asyèt ki gen ladan yon selil, otreman li ap mennen nan Aparisyon nan yon maladi kwonik nan "maladi selyak".

Pòtab - ki sa ki sereyal sa a?

Yon selil souvan konfonn ak lò pèl, paske tou de nan sa yo sereyal yo jwenn nan lòj. Diferans lan se ke lòj lò yo te fè pa kraze nwayo a lòj, ak lòj groats yo pa fanm k'ap pile li.

Pandan pwosesis la kraze, se plis fib double klas nan pwodwi a ak kroup la se pi fè sèvis pou mete nan fim flè ak nenpòt ki enpurte.

Se poutèt sa, se ti bwat la konsidere kòm pi bon plat ak an sante pase lòj. Li pa sibdivize an varyete, men klase selon gwosè a nan eleman yo kraze - No 1, No 2 oswa No. 3.

Lòj ki dwe nan fanmi an nan sereyal e se youn nan plant yo ki pi ansyen kiltive. Li te premye kiltive nan Mwayen Oryan an sou 10 mil ane de sa. Nan lanati, lòj nan bwa a ap grandi nan Azi Santral, Transcaucasia, Latiki, Siri. Sa a se yon plant trè modestes ak yon vitès segondè matrité.

Nan peyi nou an, sèlman 100 ane de sa, asyèt sa a soti nan sereyal te konsidere kòm fèstivite. Pa gen yon sèl fèt gwo sibstansyèl nan fanmi mèt tè oswa peyizan rich yo te ranpli san labouyl lòj.

Vitamin, eleman tras ak kalori

Lòj se just konsidere kòm youn nan sereyal ki pi itil. Li gen anpil vitamin, mineral ak eleman tras. Apeprè 7% se fib koryas ki amelyore dijesyon. Pwodwi a gen yon kontni kalori segondè, ak pwoteyin nan legim ki gen prèske 100% kò ​​a absòbe.

Valè nitrisyon nan 100 g:

• grès - 1.3 g
• pwoteyin - 10 g
• idrat kabòn - 65.7 g
• dlo - 14 g
• fibre -13 g
• sann - 1.2 g.

Kontni kalori nan pwodwi a depase ble - 320 kalori.

Table nan eleman nitritif nan pwodwi a (pou chak 100 g):

Ki moun ki pa ka fè lòj labouyl?

Itilizasyon labouyl lòj la nan kantite rezonab pa pral mal kò a. Yon kontr pou itilize nan yon selil se prezans nan yon maladi nan maladi selyak, yon maladi nan ki kò a pa konplètman pwosesis gluten pwoteyin.

Li rekòmande yo sispann manje lòj nan ka ta gen reyaksyon alèjik. Avèk yon aparèy gastwoentestinal fache, manje yon pwodwi se posib sèlman apre yo fin konsilte yon espesyalis.

Konsomasyon souvan nan gwo kantite labouyl lòj ka mennen nan obezite. Epitou, aparans nan liv siplemantè ka mennen nan preparasyon an nan selil pa nan dlo, men nan lèt oswa krèm. Ogmante pwa se akòz gwo valè nitrisyonèl nan pwodwi a, se konsa ke sa pa rive, lòj groats yo ta dwe manje pa plis pase 3-4 fwa nan yon semèn.

Fanm ansent pa ta dwe konsome gwo pati nan selil yo. Nan premye etap yo pita nan gwosès, sibstans ki sou yo ki fè moute labouyl la ka pwovoke yon nesans twò bonè.

Doktè konseye ak prekosyon yo manje labouyl lòj pou dyabèt. Ki sa ki se konsomasyon nan selil nòmal pou dyabèt tip 2? Endèks glisemi a nan sereyal se 50. Sa a se yon valè mwayèn, ki vle di ke yon moun ki gen dyabèt kapab peye labouyl pa plis pase 2-3 fwa nan yon semèn.

Règ pou seleksyon ak depo

Pou chwazi yon sereyal kalite ak magazen li kòrèkteman, ou bezwen konnen enfòmasyon sa yo:

1. Sereyal la pa ta dwe genyen grenn nwa, boul pakè, pinèz oswa debri. Sa afekte lavi etajè ak gou pwodwi a.
2. Anvan ou achte, ou ta dwe pran sant selil la, si sant la se heterogeneous oswa etranj pou sereyal - pwodwi a gen plis chans ki gate.
3. Li pi bon pou achte lòj groats ak yon dat pwodiksyon ki pi resan.
4. Sere selil la nan yon kote ki fè nwa kote pa gen imidite ak odè. Li ta ideyal yo transfere sereyal ki soti nan anbalaj la nan yon bokal vè ak yon kouvèti.
5. Sereyal pa ta dwe estoke pou plis pase de ane, depi vè ak lòt ensèk ka jwenn nan li.

Facts nan istwa a

Azi konsidere kòm bèso grenn lòj, e yo te kòmanse devlope kilti sa a depi lontan anvan epòk nou an. Dènyèman, syantis dekouvri grenn lòj nan larivyè Jouden an, ki te kouche pou apeprè 11 mil ane. Tout bagay sa a sijere ke benefis yo ak enkonvenyans nan kò imen an lè yo manje labouyl lòj yo te konnen pou yon tan trè lontan ak pwopriyete yo pozitif nan sereyal depase klèman dezavantaj li yo.

Te gen kèk fwa lè yon lòj te mezire longè ak pwa.Senk grenn pa pwa te fè moute karat la Arabi, ak twa am koresponn ak yon pous nan longè.

Tranpe nwayo lò nan dlo, syantis dekouvri hordecin, yon sibstans ki sou itilize nan trete chanpiyon sou po an.

Pou debarase m de frèt komen an, nan tan lontan, kò yon moun te kouvwi ak lòj bouyi. Akòz pwopriyete yo anti-enflamatwa, antispasmodik ak emolan nan sereyal, maladi a bese.

Konpozisyon pwodwi

Lopital lòj gen anpil sibstans ki sou esansyèl pou kò imen an. 100 g pwodwi gen kalsyòm (94 mg) ak potasyòm (478 mg), fosfò (354 mg) ak fè (12 mg). Anplis de sa, sereyal gen ladan yòd, brom, souf, Manganèz, zenk, MOLYBDENUM ak vitamin: Niacin (PP), ergocalciferol (D), tokoferol (E), tyamin (B1), asid folik (B9).

Premye a tout, nan lòj groats nan kantite siyifikativman yo asimile idrat kabòn konplèks, yon anpil nan pwoteyin (plis pase 11%) ak sou 7% nan fib. Fib fè yon travay ekselan nan netwayaj trip yo ak retire toksin ak sibstans ki sou fatra nan kò a. Prezante nan labouyl ak fib fib, grès, sik.

Nwa nouri labouyl pou kò a (si kwit sou dlo) se sèlman 76 kilokalori pou chak 100 g nan pwodwi. Ba kalori kontni ak kontni fib segondè pèmèt ou sèvi ak plat la pandan pèdi pwa, kòm pwodwi a anpeche akimilasyon nan grès ak anpeche depo yo.

Lòti labouyl pou pèdi pwa

Plat grenn lòj se yon zouti ekselan ki pèmèt ou pèdi liv siplemantè epi pèdi pwa nan tan ki pi kout posib. Kontni kalori sa a plat se 76 kilokalori pou chak 100 g, ki se siyifikativman pi ba pase endikatè a menm pou lòt sereyal. Ansanm ak sa a, pwodwi a Miraculeuse satisfè santi nan grangou, anrichisan kò a ak enèji ki nesesè yo ak satire ak pwoteyin ki gen anpil valè, eleman tras ak vitamin.

Nitrisyonis yo te devlope rejim espesyal lòj pou pèdi pwa. Si ou swiv tankou yon rejim alimantè, nan yon kèk jou ou ka debarase m de 3-4 kilogram nesesè nan pwa. Anplis de sa, pral gen yon netwayaj entesten, bese kolestewòl, yo pral kò a ap libere de likid depase, byennèt pral amelyore anpil.

Sans nan tankou yon rejim alimantè se yo manje labouyl san yo pa ajoute divès kalite grès ak sik. Anplis de sa, ou pa ta dwe manje vyann ak pwodwi letye, pwodwi boulanje rich ak alkòl. Pandan rejim alimantè a, ou ka manje fwi ak legim, bwè kefir, kafe ak te.

Isit la se yon apwoksimatif yon sèl-jou meni ak tankou yon rejim alimantè:

• labouyl ak pòm ak kefir,
• soup mèg, sòs salad legim, yon plak nan labouyl,
• fwi
• labouyl, mwatye yon vè lèt fèrmante oswa kefir.

Se tankou yon rejim alimantè tolere byen fasil, depi yon moun pa santi grangou. Apre yon mwa, ka rejim alimantè a ap repete, men menm ak rejim alimantè a nòmal, ou pa ta dwe konplètman eskli labouyl soti nan rejim alimantè ou.

Lòti labouyl pou timoun yo

Lòti labouyl pou timoun yo trè itil. Pwodwi a estabilize nan vant la ak nan trip, ranfòse wè, ogmante andirans ak iminite. Si timoun nan pa manje pwason ak vyann, labouyl soti nan lòj yo dwe prezante nan rejim alimantè a, ki pral delivre kantite lajan ki nesesè nan pwoteyin nan kò timoun yo.

Eskli posibilite pou devlope yon reyaksyon alèjik Gluten, ki prezan nan konpozisyon pwodwi a, labouyl yo ta dwe prezante nan rejim alimantè a apre yon ane ak mwatye yon.

Tan pou kwit manje nan labouyl ka siyifikativman redwi pa kraze grenn yo nan eta a nan farin frans sou yon moulen kafe.

Malè labouyl lòj

Konpare ak benefis ki genyen nan labouyl lòj, mal ke pwodwi sa a ka lakòz sante moun trè piti ak entèdi moun. Sa a plat pa rekòmande pou itilize nan ka sa yo:

• nan prezans entolerans gluten endividyèl,
• avèk maladi grav nan aparèy la gastwoentestinal, enflamasyon ak vin pi grav,
• fanm ansent, depi sereyal yo enkli sibstans ki kontribye nan nesans avan tèm.

Si lòj groats lòj la prezan nan rejim alimantè a, li pi bon pou refize pwoteyin poul.

Èske w gen deside ale sou yon rejim alimantè lòj, ou ta dwe konsilte yon nitrisyonis, depi sèlman yon doktè ka detèmine pwopòsyon yo vle ak frekans nan administrasyon pwodwi an. Sinon, olye pou yo debarase m de yon kilogram kèk, ou ka, sou kontrè a, pran pwa.

Ki jan yo kwit labouyl lòj

Prepare labouyl nan lòj oswa dlo. Nan nenpòt ka, tout pwopriyete yo geri yo konsève. Fwi oswa vèt, fwi sèk ak nwa, sèl ak sik ka ajoute nan plat la fini.

Lè ou kwit manje, lòj labouyl ogmante nan volim pa 3 fwa, kidonk ou bezwen pran yon chodyè nan gwosè ki apwopriye a. Prepare plat la pou pa plis pase 40 minit.

• Resèt pou dlo

Kwit manje kòmanse ak yon torréfaction limyè nan sereyal. Se kantite lajan ki nesesè nan dlo kalkile depann sou sa ki labouyl lò konsistans yo ta dwe: epè, mwayen viskozite oswa friyabl. Nan premye ka a, 4 tas dlo yo te pran pou 1 tas sereyal, nan dezyèm lan - 3 tas dlo, nan twazyèm lan - 2-2.5 tas.

Se dlo a bouyi epi vide nan yon chodyè ak sereyal fri. Kwit sou chalè ki ba pou 30-40 minit, Lè sa a, kouvri ak yon sèvyèt ak enkubasyon pou demi èdtan yon. Nan fen pou kwit manje, ou ka ajoute epis, lwil oliv ak remèd fèy nan gou ou nan labouyl. Ou bezwen konnen ke yon selil ki bouyi nan dlo an sante pase yon kwit nan lèt.

• Ki jan yo kwit manje labouyl ak lèt

Valè a nitrisyonèl nan lòj asyèt ak lèt ​​se yon ti kras pi wo pase sa ki prepare ak dlo, men li se tou rekòmande pou nitrisyon dyetetik.

Se yon vè nan sereyal lave vide ak dlo ak tranpe pou plizyè èdtan, de preferans nan mitan lannwit. Anvan pou kwit manje, likid ki rete a vide epi 2 tas dlo bouyi a ajoute, apre sa li bouyi pandan 5 minit. Epis santi bon ka ajoute nan etap sa a nan kwit manje.

Lè sa a, vide 2 ti kuiyè nan chodyè a. bouyi lèt ak bouyi pou yon lòt 5 minit. Lopital lòj yo pral gluan ak gluan.

• Multikouch

Fason ki pi fasil ak pi rapid se kwit labouyl lòj nan yon cuisinier dousman. Pou jwenn yon plat dyetetik, se sereyal la lave vide nan bòl la, selon pwopòsyon yo, li se vide ak dlo, epis santi bon yo te ajoute ak kwit pou 10 minit.

Prezans nan labouyl lòj nan yon gwo kantite lajan pou sibstans ki sou itil ak yon minimòm de mal fè sa a plat endispansab nan rejim alimantè a nan yon moun ki aktif.