Mozzarella ak tomat ak pèsto > Rejim pou dyabèt

Jodi a, meni nou an se klasik Italyen. Sa a sòs salad yo te rele tou "Caprese". Mèsi a konplo koulè li yo, wouj (tomat), blan (mozzarella fwomaj), vèt (Basil ak sòs pèsto), sòs salad kaprese te vin yon senbòl nan peyi Itali. Preparasyon mozzarella ak tomat ak pèsto se trè senp epi vit. Pou sòs salad kapris, li pi bon yo sèvi ak ti towo bèf la nan kè tomat varyete, ki se dous ak charnèl.

Nan vèsyon an klasik, sa a sòs salad se sezonman ak sèl, pwav ak lwil oliv. Men, avèk sòs pèsto li vire soti anpil savoureuse. Epitou, mozzarella ak tomat ale byen ak vinèg balzamik. Si ou vle, yo ka sòs salad kaprese ap complétée ak nwa Pine alalejè fri.

Engredyan yo

300 g tete poul
100 g sòs salad brase
1 boul mozzarella
2 tomat (mwayen),
1 wouj klòch pwav
1 jòn klòch pwav
1 zonyon wouj,
20 g nwa bwapen,
3 gwo kiyè nan pèsto vèt,
2 gwo kiyè nan vinèg balzam limyè (vinèg balzamik),
1 ti kiyè erythritis,
1 gwo kiyè lwil oliv,
pwav gou
sèl nan gou.

Engredyan yo se pou 2 pòsyon.

Kwit manje

Rense melanj lan byen anba dlo frèt epi mete l nan yon Van pou pèmèt dlo a drenaj.

Lave tomat yo nan dlo frèt, retire pye ble a epi koupe tomat yo nan tranch.

Jete mozzarella a epi koupe an kib piti.

Peel zonyon wouj la, koupe ansanm ak koupe nan bag mwatye.

Mete pèsto Basil nan yon ti bòl epi melanje li ak vinèg balzamik ak eritritol. Pwav gou.

Lave ti klòch piman yo nan dlo frèt, retire grenn yo epi koupe an bann.

Pran yon ti fri chodyè ak fri nwa pen san yo pa ajoute lwil oliv, brase detanzantan, pou 2-3 minit. Atansyon: pwosesis la torréfaction ka trè rapid, kidonk fè atansyon pa boule nwa yo Pine.

Rense tete poul la anba dlo frèt epi seche li avèk yon sèvyèt papye. Sezon gou ak sèl ak pwav. Chofe lwil oliv nan yon gwo soteuz epi fri tete poul la jiskaske lò mawon. Vyann lan ta dwe cho lè w ap sèvi salad.

Koulye a, mete bann pwav yo nan yon chodyè ak fri yo nan lwil oliv ki rete yo. Piman an ta dwe yon ti kras fri, men rete kroustiyan. Mete pwav soti nan chodyè a sou yon plak epi mete sou kote pou pèmèt li refwadi.

Mete salad la sou plak yo sèvi. Lè sa a, mete tomat yo ak piman. Voye bag zonyon sou tèt epi ajoute kib yo mozzarella. Tranch tete poul la epi ajoute nan sòs salad la. Nan fen a, vide plat la ak yon ti kiyè kèk nan pesto Basil ak gani avèk nwa pen griye.

Nou swete w siksè nan prepare resèt sa a ak bon apeti!

Klasik Italyen an

Senbòl yo gastronomik nan peyi Itali yo se pitza, pasta ak sòs salad Caprese. Manje pafè a pa oblije konplike. Tout cuisine Italyen respekte prensip senp ak bon gou, ak resèt nan sòs salad Caprese se pa nan tout orijinal la, men gen yon bagay nan sa a plat, kòm flotant tankou briz Mediterane a, rèv enspire nan kòt la ak lari etwat nan vil la sid.

Klasik Caprese sòs salad a gen ladan tomat wouj, blan fwomaj mozzarella ak fre santi bon Basil santi bon. An pati, sa eksplike lanmou Italyen yo pou plat la, koulè yo ki konplètman kowenside ak drapo a nan peyi a.

Sòs salad a Italyen Caprese nan peyi li yo, zile a nan korsèr, ki te elve nan ran a nan trezò nasyonal la. Ou pa pral jwenn yon dine sèl kote plat la pi popilè yo sèvi. Li ta sanble ke yon konpozisyon senp kèk moun ka sipriz, men pa gen okenn, chak kwit manje Italyen gen yon sekrè ki fè plat la vrèman enpresyonan.

Italyen tèt yo atribi Caprese nan kategori a nan "antipasti" oswa antre frèt. Salad la anjeneral sèvi anvan dine, lè tout fanmi an rasanble sou tab la. Plat la dwe akonpaye yon vè diven. Men, ou pa bezwen yo dwe Italyen yo repete pi popilè sòs salad a Caprese ak mozzarella ak Basil nan kay la.

Natirèlman, resèt soti nan foto a, ki kote pwosesis la antye dekri etap pa etap, pral ede menm yon inisyasyon prepare Caprese sòs salad, men sekrè prensipal la nan plat la manti nan pwodwi yo. Bon jan kalite a nan engredyan yo se yon faktè ki enpòtan anpil, paske gen anpil nan yo nan konpozisyon an nan plat la.

Premye a tout, ou bezwen jwenn tomat gwo, dous ak juicy. Resèt sòs salad klasik la sèvi ak kè ti towo bèf la, men kèk chèf prefere tomat Cherry. Nan nenpòt ka, varyete sèvo san gou pa pral travay, kidonk li se pi bon kwit manje sòs salad a nan sezon an legim.

Fwomaj fè okenn demand mwens. Mozzarella Salad dwe fre ak jèn. Nan magazen nou yo, ou ka souvan jwenn fwomaj nan sèl, li pral tou travay, sa ki pi enpòtan, se konsa ke mozzarella se pa overdried. Mozzarella soti nan lèt Buffalo gen yon gou ideyal pou sòs salad.

Epi finalman, Basil - vèt, san yo pa ki pa yon sèl plat Italyen konplè. Tanpri note ke ou bezwen mete vèt Basil nan sòs salad a Caprese, byenke koulè wouj violèt se pi komen nan makèt. Green se pi plis santi bon ak juicy, li se tou senpleman enposib ranplase li ak kèk vèt lòt.

Yon lòt sekrè kolasyon an ap abiye, li ka jis pou lwil oliv ak sèl ak pwav. Sòs salad ki pi komen kapris ak sòs pesto, ki, dapre kèk chèf, bay plat la yon gwo gou fini.

Ki jan yo fè sòs pesto?

Pou pèsto ou pral bezwen plizyè grap nan Basil fre, yon ti ponyen nan nwa Pine fri oswa nwa, fwomaj difisil, lwil oliv, lay, pwav ak sèl lanmè. Moulen engredyan yo, li se pi bon yo sèvi ak yon mòtye regilye, olye ke yon blenndè, depi vèt yo ka oksidasyon yo epi yo vin mawon.

Kraze lay la ak nwa yo ansanm, Lè sa a, ajoute sèl, pwav ak koupe Basil, kontinye moulen nan yon mouvman sikilè.
Lè sa ki nan mòtye a vin krèm, ou ka ajoute gri fwomaj.
Kontinye peze melanj lan pou yon ti tan, nan fen a ou bezwen ajoute lwil oliv.
Pou sòs salad, konsistans nan sòs la ta dwe likid, kidonk, ou ka vide plis lwil oliv.

Vide Caprese sòs salad anpil anpil ak sòs la ki kapab lakòz. Avèk pèsto, gou li yo ap vin pi rich ak plis ankò raj tout kalite.

Separe tout fèy yo Basil epi mete yo sou fwomaj la ak tomat.
Top Caprese sòs salad vide sou lot yo ak pwav nwa koryas.

Sèvi sòs salad a Caprese imedyatman epi toujou ak tranch nan pen blan fre.

Pou ravitaye, ou ka itilize jis yon melanj de lwil oliv ak sèl lanmè koryas ak pwav. Èske w gen gade lide yo nan foto a, ou ka orijinal sèvi sòs salad a Caprese, fwomaj plisman ak tomat nan yon glise, déplacement tranch nan vèt Basil.

Istwa Caprese sòs salad

"Caprese" - sa a se egzakteman sòs salad a, san yo pa gou ki, ou pa ka di ke ou te nan peyi Itali. Si ou pran yon gade pi pre nan plat la fini, ou ka imedyatman avi resanblans nan etonan nan aparans ak drapo a nan peyi Itali, ki bay sa a kolasyon limyè ak senp estati a nan yon yon sèl nasyonal la. Peyi a nan sòs salad kaprese se zile a nan korsèr nan sid peyi Itali, ki te sou plat sa a elve nan ran a nan pwopriyete lokal yo. Sou sou. Kapri, petèt, pa t 'jwenn plis pase yon restoran tout kote sòs salad a pi popilè te prepare. Anba soufle van Mediterane a, nan limyè solèy kouche, nan limyè a nan siyman bouji, pa gen anyen pi bon pase yon santi bon sòs limyè santi bon ak Basil, ki, pa tout règleman yo nan genre a, yo ta dwe lave desann ak yon kyanti entérésan fre.

Natirèlman, nou pa pral retounen moman sa a nan reyinyon ak majik Itali ou - li se inik, men yo ka sòs salad a ap repwodwi nan kay la, ak KhozOboz pral kontan ede ou ak sa. Men, anvan, nou pral etidye engredyan yo epi chèche konnen ki kalite plat ki se Caprese. Premye a tout, li ta dwe te note ke, kòm yon plat nan cuisine Italyen, sòs salad sa a ki dwe nan "antre yo frèt" seksyon, ki nan son Italyen tankou "antipasti". Kòm deja klè nan non an nan plat la, li se sèvi anvan repa prensipal la ak make nan konmansman an nan dine a. Avèk tankou yon kolasyon, li se gwo gwo a manke yon vè diven kòm yon Apéritifs. Lè ou konsidere lefèt ke engredyan yo nan sòs salad a ta dwe minimize, asire w ke tout nan yo se nan fraîcheur nan premye ak nan pi bon kalite a, epi tou, si sa posib, nan pwodiksyon Italyen - pou ou kapab reyalize maksimòm resanblans ak orijinal la. Li lè pou konnen sa ki enkli nan pi popilè sòs salad a:

Tomat. Si ou itilize resèt la klasik, Lè sa a, nan "kapris la" ou bezwen mete sèlman ti towo bèf-kè tomat. Sa a varyete ki dwe nan sa yo rele gran yo tomat. Li te gen yon koulè Franbwaz klere, yon gou dous prèske sik ak yon bon sant etonan. Pou poutèt a jistis, li ta dwe te note ke dapre KhozOboz, tomat Cherry yo tou apwopriye - yo gen ekselan gou. Sepandan, si selon klasik yo, Lè sa a, tomat yo ta dwe toujou omwen gwo ak charnèl,
Mozzarella - Sa a se yon klasik jenn fwomaj Italyen te fè soti nan lèt bèf la oswa Buffalo nwa. Akòz lefèt ke sa a fwomaj deteryore byen vit, li se souvan vann nan fòm lan nan mou voye boul blan tranpe nan sèl. Se konsa, li pa sèk deyò epi yo estoke pi lontan ankò. Fòm nan ak gwosè nan sa yo voye boul ka konplètman diferan de gwo ti, gwosè a nan yon tomat Cherry. Fwomaj Mozzarella se youn nan pwodwi prensipal yo ki se prèske inivèsèl itilize nan cuisine Italyen, se konsa resèt la klasik rekòmande pou prepare yon sòs salad kapris lè l sèvi avèk fre mozzarella jenn ti gason ,.
Basil - Sa a se tou esansyèlman tipik vèt Italyen, ki se pa san yo pa yon resèt desan pou cuisine Italyen, ki gen ladan sòs salad kaprese. Nan gade nan lefèt ke gen plizyè kalite Basil, trase atansyon ou a lefèt ke li se pi preferab ke yo sèvi ak varyete vèt pou salad, yo se juicier ak plis aromat, Anplis, yon klasik sòs salad kaprese ta dwe gade tankou koulè yo nan drapo a Italyen, ak koulè wouj violèt nan li pa! Basil pa ka ranplase ak anyen paske li se gras a li ki sòs salad a gen tankou yon entérésan gou ak bon sant enprenabl,
"Caprese"ak sòs pesto se pa prepare nan tout rejyon yo, men anpil ladan yo inanim nan opinyon ke li se pesto ki bay nòt yo sòs salad nan bèl espesyal. Anplis de sa, ka pesto dwe rele pa tèlman yon engredyan tankou yon abiye sòs salad, nan sa a ... Nan ka sa a, li se tou senpleman pi bon ajoute yon ti kras plis lwil oliv ak jwenn yon konsistans plis likid.

Kounye a ke tout engredyan yo li te ye, li lè pou aprann kijan pou kwit manje sòs salad kapris ak pèsto, ki nou pral fè touswit. Anplis, sou sit entènèt nou an, dapre tradisyon, resèt pou "kapris" pral sètènman avèk yon foto, ki pral fasilite anpil travay ou.

Ki jan yo fè Caprese sòs salad

Pou prepare yon sòs salad kaprese ak mozzarella ak sòs pèsto, nou pral prepare pwodwi prensipal yo ki mande pou tranche - tomat ak fwomaj,

Premyèman, nou bezwen bagay ki pi enpòtan - tomat ak fwomaj

Nou koupe tomat yo nan ti sèk ki gen yon epesè nan 0.7 cm

Koulye a, koupe fwomaj la mozzarella

Koulye a, gaye tomat yo ak fwomaj altène yo youn ak lòt

Ak nan fen a nou ajoute yon bransh nan Basil ak vide tout bagay ak sòs pèsto

Sa a tout, sòs salad a pare. Resèt la nou ofri pou "Caprese" ak yon foto se pa tout yo rele natif natal, men pwen an antye se ke nou aromatize li ak sòs "pesto" twòp anpil, men dapre KhozOboz, nan ka sa a sòs salad a pral vire soti yo dwe pi juicy a ak santi bon. Anplis de sa, li se jisteman sòs salad a kapris ak pèsto ki sanble yo nou dwe manje ki pi Italyen, ak tout bon, gen anpil bato anpil nan cuisine nasyonal nan yon sèl tankou plat senp!

Nou espere sòs salad nou an pral nan bouch ou, epi ou pral kòmanse prepare li pa sèlman kòm yon eksperyans oswa pou yon chanjman, men tou paske li se tou senpleman bon gou ak anpil sante. Mwen ta renmen kwè ke foto yo ke nou te ak anpil atansyon entwodwi nan resèt sa a pral fè sòs salad kapris ou pa sèlman bon gou, men tou etonan senp yo egzekite. Mwen swete ou reyalizasyon gastronomik ak yon santiman gwo pou plis chèf gastronomik. Ak KhozOboz se toujou la - li pral ede ak konseye - ekri!

Orijin

Gen divès kalite mit ak lejand konsènan orijin nan Caprese sòs salad. Vèsyon an ki pi popilè refere a peryòd la apre Dezyèm Gè Mondyal la. Yo kwè ke yon Mason patikilyèman patriyotik envante resèt la. Li te renmen mete deyò ranpli sandwich la nan koulè tricolor Italyen an. Se konsa, nan youn nan dine yo, li konbine Basil, mozzarella ak tomat sou pen ki mou.

Sepandan, gen prèv istorik ki fèt nan resèt la Caprese dat tounen nan 20s yo nan 20yèm syèk la. Lè sa a, sòs salad a parèt sou meni an nan otèl la Quisisana sou zile a nan korsèr.

Li te espesyalman prepare pou powèt la futurist Filippo Tommaso Marinetti. Yon plat nan koulè drapo nasyonal la te kreye pou sipriz ekriven ki te kritike cuisine tradisyonèl. Depi lè sa a, li te sòs salad a vin yon "regilye" nan rejim alimantè a nan Italyen an pi popilè yo. Menm wa a nan peyi Lejip Farouk mwen, ki moun ki te vizite Capri nan 1951, fè lwanj Caprese te sèvi kòm yon ti goute.

Ka Caprese sòs salad dwe prepare pa nenpòt ki moun ki pa menm gen konpetans pou kwit manje. Li se ase gen nan men yon engredyan kèk ak yon koup la ke trik nouvèl nan tèt la.

Se konsa, eleman yo bezwen pou yon resèt klasik:

Tomat - 400 g
Mozzarella fwomaj - 350 g,
Fresh Basil - 1 pakèt
Lwil oliv - 6 gwo kiyè,
Sèl nan gou.

Lave tomat yo epi retire tij la. Nou lave Basil la byen anba dlo k ap koule epi separe fèy yo nan tij yo. Nou pran mozzarella a soti nan sèl la epi kite l drenaj.

Koupe tomat yo ak mozzarella a nan tranch pa plis pase 1 cm epè .. Mete moso yo nan fwomaj ak legim sou plak la nan vire. Melanje lwil oliv ak sèl ak vide "tranche".

Nou dekore avèk fèy Basil anvan ou sèvi, paske, tankou yon règ yo, yo byen vit fennen.

Asidite nan tomat se nan amoni pafè ak gou a krèm nan fwomaj. Basil nan sendika sa a ki responsab pou bay yon bon sant karakteristik.
Caprese kaptiv ak senplisite li yo. Men, gen yon sekrè kèk ke ou bezwen konnen yo kreye plat la pafè.

Preparasyon pou tomat

Tomat pou Caprese ta dwe charnèl ak santi bon. Ou pa ta dwe janm sere yo nan frijidè a. Sa fè yo plis dlo ak prive yo nan yon gou moun rich. Ideyal depo - tanperati chanm.

Si ou vini nan tout tomat san yo pa yon gou pwononse, lè sa a yo ta dwe yon ti kras tèmik "reviv". Pou fè sa, koupe yo nan tranch, mete yo sou yon fèy boulanjri, ak, vide ak lwil oliv ak lay, mitone pou apeprè 2 èdtan nan yon tanperati minimòm.

Anplis de sa, si tomat yo koupe ak vide ak sèl, kite li nan fòm sa a pou 30 minit, Lè sa a, bon sant yo pral pi fò.

Seleksyon Mozzarella

Fwomaj la sèlman pou Caprese se mozzarella. Sou etajè yo ou ka rankontre l 'nan yon pake vakyòm. Men, opsyon ki pi bon se achte pwodwi a nan sèl.

Ki jan yo chèche konnen si w ap achte yon pwodwi bon jan kalite? Gide pa engredyan yo espesifye. Pwodiksyon Mozzarella pran tan. Si konpozisyon an gen sèlman lèt, sèl, ren ak anzim, lè sa a ou gen fwomaj-wo kalite. Prezans nan fwomaj Cottage oswa asid asid endike yon pwosesis pou kwit manje akselere.

Gen kèk resèt ki ofri yon eksperyans ak yon vèsyon fimen nan pwodwi an. Men, li se pi bon mete l 'nan sòs salad a sèlman yon pati nan mas la total de fwomaj, kòm affumikata gen yon gou trè fò.

Chwa ideyal la se mozzarella di Buffalo. Li gen yon gou krèm rich ak literalman fonn nan bouch ou.

Basil - manyen la fini

Basil fre konplete tricolor la nan Caprese sòs salad. Chwazi vèt ak fèy piti. Gou yo pi entans. Varyete dous nan plant anfòm otan ke posib nan deskripsyon bon sant la nan plat la. Sa yo enkli, pa egzanp, Bazov nan Jenovèz.

Si ou gen dout bon jan kalite a nan magazen vejetasyon, Lè sa a, pa gen okenn pwoblèm k ap grandi li nan yon chodyè sou fenèt la oswa nan jaden an. Pi bon lè pou sa a se me oswa jen.

Sepandan, Caprese se konsidere kòm yon sòs salad ete, lè panyen pote ale makèt gen anpil ak legim fre ak remèd fèy.

Ki jan yo divèsifye resèt la

Pou kèk moun, senplisite nan sòs salad Caprese se yon avantaj enkontèstabl nan plat la. Lòt moun, sou kontrè a, konsidere l 'tou "nayif ak raz." Pa bay pozisyon, paske vire l 'nan yon bagay nouvo ak Hatian se surprenante fasil. Jis li konsèy nou yo. Malgre ke nan kèk entèpretasyon manje a p ap klasik ankò, men li p ap soufri yon ti kras nan li.

Pou yon piknik

Kote a nan tranch yo nan yon sòs salad klasik nan fòm lan nan yon tricolor atire atansyon, men li sètènman mande pou tan ak espas pou sèvi. Si ou vle fè yon repa rapid, oswa fanmi an ki pral pou yon piknik, Lè sa a, jis koupe tomat yo ak mozzarella an kib, chire fèy yo Basil ak men ou, voye tout bagay sa yo nan yon veso ak vide lwil oliv ak yon sèl ti kras.

Etranj manje

Ou renmen sòs salad Italyen an, men vle yon bagay dwòl? Eseye sèvi li pa sou plak, men andedan tomat. Pou fè sa, retire tèt yo nan tomat gwo ak yon kouto ak fwote kaka a ak yon kiyè. Lè sa a, koupe kaka a ak mozzarella an kib, melanje ak lwil oliv ak yon zongle a sèl ak fè aranjman pou yo nan prepare "legim" po, garnisel ak fèy Basil. Oswa fè opoze a: fè resipyan nan voye boul fwomaj ak sèvi sòs salad nan yo.

Nan style grèk

Engredyan soti nan lòt peyi yo pral ede kenbe plat la fre. Pou egzanp, Lagrès se pi popilè pou oliv li yo, ki se nan amoni pafè ak mozzarella Italyen ak tomat. Li pa pral initil ranplase plenn lwil oliv ak sòs grèk. Pou prepare li, melanje nan yon blenndè: yogout natirèl, Basil koupe, sèl, lwil oliv ak yon ti ji sitwon. Se sòs bat refwadi nan frijidè a pou omwen 30 minit anvan yo te sèvi nan yon sòs salad.

Winter Caprese

Sezon ivè se pa sezon an pi bon pou fè rechèch pou tomat fre ak santi bon. Solèy-seche tomat yo ap ede jwenn soti nan sitiyasyon an. Mete tomat yo sou plat la, altène ak mens pase mozzarella klasik tranche. Nan vèsyon sa a, Basil pa nesesè, depi bagay dous yo nan legim sèk yo ase pou yon idil gou. Pou jwenn tèt la nan pèfeksyon, Pistache koupe dwe ajoute nan lwil oliv pou séchage.

Sòs salad bwason

Kwè je ou. Caprese pa ka sèlman manje, men tou, bwè. Preparasyon an nan sa yo bwason yon pran yon ti kras pi lontan pase nan vèsyon an klasik. Tomat yo blanchi, kale ak vide ak yon blenndè ansanm ak seleri tise byen koupe ak lay. Gaye melanj lan tomat nan linèt ak dekore ak mozzarella kib, tranch konkonb, ajoute sèl ak voye ak lwil oliv. Detay final la se yon koup la fèy Basil.

Pakèt manje

Pou pòsyon sèvi, bòl oswa linèt lajè yo pi byen adapte. Se plis sòs plezi plezi mete deyò nan kouch. Nan pati anba a mete krouton pen, Lè sa a, fwomaj ak tomat. Sezonman ak lwil oliv oswa sòs pèsto. Nan fen a, ajoute yon kèk Pine nwa ak Basil.

Canapes Salad

Salad soti nan zile a nan korsèr - yon opsyon ekselan pou kanape. Ti mozzarella boul lan ansanm ak tomat Cherry ak Basil santi gwo sou yon brochet. Sezonman plat la nan fòm sa a se byen difisil, se konsa li ka rich ak tranch nan berejenn nan fou nan gri a ak deja vide ak lwil oliv.

Autumn melanje

Avèk kòmanse nan jou lapli fre, gen yon dezi pou chanje an plis manje ki gen anpil kalori. Anplis de engredyan tradisyonèl yo, varyasyon otòn manje a gen ladan tranch pwa ak tranch nan jan tise tranche.

Avèk sereyal

Caprese ak sereyal se anjeneral sèvi kòm yon goute fre oswa plat bò. Sereyal kwit (lòj, kouskouch oswa bulgur) gaye sou plat la. Engredyan tradisyonèl yo rache. Yo pral ale nan yon dezyèm kouch. Basil fèy ak lwil oliv ranpli konpozisyon an.

Pou prepare yon an sante, ak san konte yon sòs salad bon gou ak satisfè, ou bezwen pran yon sèl engredyan adisyonèl. Ton nan lwil oswa nan ji pwòp li adapte parfe nan deskripsyon an nan Caprese. Fwomaj, tomat ak pwason yo koupe an kib, melanje. Sezon plat la ak lwil oliv, de preferans siplemantè jenn fi, ak origan.

Maksimòm opsyon pwoteyin

Caprese ki fèt ak mozzarella se deja yon bon sous pwoteyin. Sepandan, si ou vle, ou ka fè li menm plis pwoteyin. Tranch nan fwomaj, tomat ak blesola mal tranche yo mete deyò sou "zòrye a" nan rokèt. Sòs salad a se aromatize ak yon ti kantite lwil oliv ak vide sou lotèl ak ji sitwon.

Ofri Gourmet

Caprese sòs salad se yon kolasyon tradisyonèl Italyen, osi byen ke proskyuto ak pye fig frans. De klasik, konbine nan yon sèl antye, bay nesans rive nan yon plat surpase pou gouman reyèl. Pou sa, altènans abityèl la nan mozzarella - tomat se dilye ak tranch fig frans pa plis pase 1 cm epè. Gani avèk Kam ak voye ak lwil oliv.

Ti jan nan ekzotik

Ou renmen ekzotik? Lè sa a, eseye ajoute tranch mens nan zaboka nan yon sòs salad klasik. Ou pral sètènman dwe fasin pa entèpretasyon sa a. Yon lòt opsyon se sezon plat guacamole la. Pou preparasyon li yo, se kaka la nan zaboka kraze ansanm ak tomat (san po ak twou), zonyon, lay ak ji sitwon. Se melanj lan ki kapab lakòz sale, pwav ak pèmèt yo pénétrer anvan konbine ak Caprese.

Kontni kalori ak pwopriyete benefisye

Vèsyon nan klasik nan Caprese se yon plat jistis limyè. Kontni kalori li yo pou chak 100 g se sèlman 177 kilokaloriki konpoze de:

Pwoteyin - 10.5 g
Grès - 13.7 g
Kaboyidrat - 3.5 g.

Valè prensipal la nan sòs salad a se ke tout eleman yo itilize nan li yo pa tèmik trete. Kontinwe, sibstans ki pi enpòtan yo - vitamin - yo konsève chanje.

Tomat rich anpil nan vitamin tankou C, A, E, K, asid folik. Yo gen anpil potasyòm, ki kontribiye nan fonksyònman nòmal nan kè an. Yon gwo plis nan tomat se yon kontni segondè nan yon antioksidan yo te rele likopèn. Li batay radikal gratis, anpeche aparisyon nan sèten fòm kansè. Epitou, likopèn gen pwopriyete anti-enflamatwa, amelyore kondisyon an nan veso sangen.

Mozzarella se yon sous ekselan nan pwoteyin ak kalsyòm, ki nesesè pou sante nan dan, klou ak po. Konpare ak lòt kalite fwomaj, li gen ladan mwens grès.

Lwil oliv se pi popilè pou kontni segondè li yo: oleik asid, ki nòmal pwosesis metabolik, Omega-9 asid gra ak anti-kansè nan pwopriyete, asid linoleik, ki se patisipe nan pwosesis rejenerasyon tisi.

Basil fè pwomosyon bon dijesyon, elimine èdèm ak amelyore fonksyon yo pwoteksyon nan kò an.

Avantaj yo enkontèstabl nan engredyan yo sòs salad fè l 'yon plat ekselan pa sèlman pou meni an regilye, men tou pou rejim alimantè a nan moun ki konfòme yo ak règleman yo nan yon rejim alimantè ki an sante.

Se konsa, tout sekrè yo nan sòs salad lan lanparèl yo te revele. Renmen li ou pa, tout moun oblije kwit manje kaprese omwen yon fwa. Rilaks an Italyen, renmen nan Larisi, kwit manje jan ou wè anfòm, epi sonje: "pawòl verite yo senp, tankou yon resèt sòs salad Caprese!"