Konbyen kalori ki nan siro

Edulkoran yo te orijinal fèt pou dyabetik. Men koulye a, yo manje nan men moun ki vle pèdi pwa. Èske pral gen nenpòt sans?

Natirèl ak atis
Sik se natirèl ak sentetik. Premye a gen ladan fruktoz, sorbitol, ksilit, stvya. Tout moun nan yo, ak eksepsyon de plant stvya, yo trè wo nan kalori ak sik nan san ogmante, byen ke pa otan ke sik rafine regilye.

POUKISA yon rat epè

Syantis soti nan Purdue Inivèsite nan Amerik fè yon seri de eksperyans sou rat epi li te jwenn ke bèt manje atifisyèlman sikre yogout jeneralman boule plis kalori ak pran pwa pi vit pase bèt manje ak yogout la menm, men ak sik regilye.

Ranplasman sentetik (sakarin, cyclamate, aspartame, acesulfame potasyòm, sucracite) pa afekte sik nan san epi yo pa gen valè enèji. Se yo menm ki, nan teyori, kapab yon bon èd pou moun ki deside pèdi pwa. Men, kò a pa fasil pou twonpe. Sonje byen ki jan apeti apeti apre ou fin bwè yon bokal kola rejim alimantè! Santi yon gou dous, nan sèvo a enstriksyon vant lan pou prepare yo pou pwodiksyon an nan idrat kabòn. Pakonsekan santi nan grangou. Anplis de sa, li te deside ranplase sik ak yon edulkoran atifisyèl nan te oswa kafe, ou gen ti kras jwenn.

Nan yon sèl pyès nan sik rafine, sèlman 20 kilokalori.

Ou dwe admèt ke sa a se yon gaspiyaj konpare ak konbyen kalori yon moun ki twò gwo anjeneral manje chak jou.
Reyalite a endirèk ki sikwi pa kontribye nan pèdi pwa endirèkteman konfime pa reyalite sa a: nan USA a, dapre New York Times la, manje ki ba-kalori ak bwason kont pou plis pase 10% nan tout pwodwi manje, sepandan, Ameriken rete nasyon an epès nan mond lan. .
E ankò, pou bagay dous fatal, espesyalman moun ki gen dyabèt, sik yo reyèl delivre. Anplis de sa, yo, kontrèman ak sik, pa detwi emaye dan.

Maladi oswa benefis
Avèk sik natirèl, tout bagay klè. Yo jwenn yo nan bè ak fwi, ak nan modération yo se byen ki an sekirite e menm an sante.

Rat yo kontinye soufri

Nan 70s yo nan dènye syèk lan, yon sansasyon gaye atravè mond lan: sakarin nan gwo dòz (175 g / kg pwa kò) lakòz kansè nan nan blad pipi nan wonjè. Ranplasan an te imedyatman entèdi nan Kanada, ak nan Etazini yo manifaktirè yo te oblije mete yon etikèt sou avètisman. Sepandan, apre yon deseni ak yon demi, etid nouvo yo te montre ke nan dòz pa depase 5 mg pou chak 1 kg nan pwa kò, sa a edulkoran popilè se pa yon menas. Siklamat Sodyòm tou se sispèk: rat manje ak li te bay nesans rive nan ti grenn hyperactive rat.

Men, efè a nan sik sentetik sou sante pa konplètman konprann. Yon anpil nan eksperyans yo te fèt sou bèt laboratwa, ki te montre ke "dous chimi" negatif afekte anpil sistèm ak ògàn ak ka menm lakòz kansè. Se vre, nan tout etid sa yo, yo te itilize dòz letal nan “sentetik”, plizyè santèn fwa pi wo pase sa ki te pèmèt yo. Finalman, sik ki sentetik yo sispèk ki efè segondè dezagreyab. Gen mefyans ke yo ka lakòz kè plen, vètij, feblès, vant nève, pwoblèm dijestif, reyaksyon alèjik. Dapre Asosyasyon Ameriken pou Kontwòl Dwòg ak Manje (FDA), nan 80% nan ka yo, sentòm sa yo ki asosye ak aspartame.
E ankò, li pa gen ankò yo te etabli si gen konsekans alontèm nan sèvi ak yo - gwo-echèl syans sou sijè sa a pa te fèt. Se poutèt sa, jodi a fòmil la pou relasyon yo ak sik atifisyèl se jan sa a: li pi bon pou fanm ansent ak timoun yo pa manje yo nan tout, epi yo pa abize rès la. Epi pou sa ou bezwen konnen dòz ki an sekirite ak karakteristik nan chak edulkoran.

Kat natirèl
Fruktoz
Li se tou yo rele fwi, oswa sik fwi. Genyen nan bè, fwi, siwo myèl. An reyalite, li se idrat kabòn nan menm kòm sik, sèlman 1.5 fwa pi dous. Endèks glisemi nan fruktoz (degre nan ogmantasyon nan sik nan san apre ou manje manje pwodwi a) se sèlman 31, pandan y ap sik gen kòm anpil tankou 89. Se poutèt sa, sa a edulkoran apwouve pou pasyan ki gen dyabèt.
Pou
+ Gen yon bèl gou dous.
+ Byen soluble nan dlo.
+ Pa lakòz dan pike.
+ Endispansab pou timoun ki soufri nan entolerans sik.
Kont
- Pa kontni kalorik se pa enferyè a sik.
- Rezistans relativman ba nan tanperati ki wo, pa tolere bouyi, ki vle di li pa apwopriye pou konfiti nan tout resèt ki gen rapò ak chofaj.
- Nan ka ta gen yon Gwo Dòz, li ka mennen nan devlopman nan asidoz (yon chanjman nan balans lan asid-baz nan kò a).
Maksimòm dòz ki akseptab: 30-40 g pou chak jou (6-8 ti kiyè luil).

Sorbitol (E 420)
Se yon gwoup ki gen alkoli sakakid, oswa polyoles. Sous prensipal li yo se rezen, pòm, mòn sann dife,. Prèske mwatye nan kalori tankou sik (2.6 kilokalori / g kont 4 kcal / g), men tou mwatye tankou dous.
Sorbitol se souvan yo itilize nan manje dyabetik. Anplis de sa, li te ede kenbe dan an sante - li pa gen okenn konyensidans ke li se yon pati nan anpil dantifris ak jansiv moulen. Li te etabli tèt li nan kosmetoloji akòz kapasite li nan adousi po a: manifaktirè nan krèm, chanpwen, losyon ak jèl apre bab souvan ranplase yo ak gliserin. Nan medikaman li se itilize kòm yon choleretic ak laksatif.
Pou
+ Reziste tanperati ki wo, apwopriye pou fè manje.
+ Solubilite ekselan nan dlo.
+ Pa lakòz dan pike.
+ Gen yon efè choleretic.
Kont
- Nan gwo kantite, lakòz gonfleman ak dyare.
Maksimòm dòz ki akseptab: 30-40 g pou chak jou (6-8 ti kiyè luil).

Xylitol (E 967)
Soti nan gwoup la menm nan polyoles kòm sorbitol, ak tout pwopriyete yo qui. Se sèlman dous ak kalori - dapre sa yo endikatè, li se prèske egal a sik. Xilitol extrait sitou nan flè mayi ak koton pitit pitit koton.
Les ak inconvénients
Menm jan ak sorbitol.
Maksimòm admisib dòz la chak jou: 40 g pou chak jou (8 ti kiyè luil).

Stvya
Sa a se yon plant èrbeuz nan fanmi Compositae natif natal nan Paragwe, estati ofisyèl la nan yon siro te resevwa relativman dènyèman. Men, li imedyatman te vin yon sansasyon: stvya se 250-300 fwa pi dous pase sik, pandan y ap, kontrèman ak lòt sik natirèl, li pa gen kalori epi yo pa ogmante sik nan san. Molekil yo stevioside (sa yo rele aktyèlman dous eleman nan stvya) pa te enplike nan metabolis la ak yo te konplètman elimine nan kò a.
Anplis de sa, stvya se pi popilè pou pwopriyete geri li yo: li retabli fòs apre gwo fatig nève ak fizik, stimul sekresyon ensilin, estabilize tansyon, ak amelyore dijesyon. Li se vann nan fòm lan nan poud ak siwo pou edulkoran divès asyèt.
Pou
+ Chalè ki reziste, apwopriye pou fè manje.
+ Fasil soluble nan dlo.
+ Pa detwi dan.
+ Pa afekte sik nan san.
+ Gen pwopriyete geri.
Kont
- Yon gou espesifik ke anpil pa renmen.
- Pa byen konprann.
Maksimòm dòz admisib: 18 mg pou chak 1 kg nan pwa kò (pou yon moun ki peze 70 kg - 1.25 g).

SWEET TÈS
Sakarin (E 954)
Epòk la nan sik sentetik yo te kòmanse avèk li. Sakarin se 300 fwa pi dous pase sik, men manje sezonman gen yon gou metalik anmè. Pik la nan popilarite a sakarin ki te fèt nan ane sa yo nan Dezyèm Gè Mondyal la, lè sik te nan gwo mank. Jodi a, sa a ranplase pwodwi sitou nan fòm lan nan tablèt ak se souvan konbine avèk sik lòt nwaye anmè li yo.
Pou
+ Pa gen kalori.
+ Pa lakòz dan pike.
+ Pa afekte sik nan san.
+ Pa pè chofaj.
+ Trè ékonomi: yon sèl bwat 1200 grenn ranplase anviwon 6 kg sik (18-20 mg sakarin ki nan yon grenn).
Kont
- Dezagreyab gou metalik.
- Kontr nan echèk ren ak yon tandans yo fòme wòch nan ren yo ak nan blad pipi.
Maksimòm dòz ki akseptab: 5 mg pou chak 1 kg nan pwa kò (pou yon moun ki peze 70 kg - 350 mg).

Siklamat Sodyòm (E 952)
30-50 fwa pi dous pase sik. Genyen tou kalsyòm cyclamate, men li pa gaye anpil akòz gou anmè-metalik. Pou la pwemye fwa, pwopriyete yo dous nan sibstans sa yo yo te dekouvri nan 1937, epi yo te kòmanse yo dwe itilize kòm sik sèlman nan ane 1950 yo. Li se yon pati nan pi konplèks sik vann nan Larisi.
Pou
+ Pa gen kalori.
+ Pa lakòz dan pike.
+ Rezistan a tanperati ki wo.
Kont
- Reyaksyon alèjik po yo posib.
- Pa rekòmande pou fanm ansent, timoun, menm jan tou moun ki soufri ensifizans ren ak maladi nan aparèy urin.
Maksimòm dòz ki akseptab: 11 mg pou chak 1 kg pwa kò pa jou (pou yon moun ki peze 70 kg - 0.77 g).

Aspartam (E951)
Youn nan sik la ki pi lajman itilize nan mond lan, li konte pou apeprè yon ka nan tout "chimi dous". Li te premye sentetiz nan 1965 soti nan de asid amine (asparajin ak fenilalanin) ak methanol. Sik se sou 220 fwa pi dous, epi, kontrèman ak sakarin, pa gen okenn gou. Aspartame pratikman pa itilize nan fòm pi li yo, li se anjeneral melanje ak sik lòt, ki pi souvan ak potasyòm acesulfame. Kalite gou sa a duo yo se pi pre gou a nan sik regilye: acesulfame potasyòm pèmèt ou santi ou dousè enstantane, ak aspartame kite yon gou bèl.
Pou
+ Pa gen kalori.
+ Pa mal dan.
+ Pa ogmante sik nan san.
+ Byen soluble nan dlo.
+ Kò a kase desann nan asid amine ki ap patisipe nan metabolis.
+ Li se kapab prolonje ak amelyore gou a nan fwi, kidonk li se souvan enkli nan konpozisyon sa a nan fwi chiklèt.
Kont
- Thermally enstab. Anvan ou ajoute li nan te oswa kafe, li rekòmande yo refwadi yo yon ti kras.
- Li se kontr pou moun ki soufri fenilkochouri.
Maksimòm dòz ki akseptab: 40 mg pou chak 1 kg pwa kò pa jou (pou yon moun ki peze 70 kg - 2.8 g).

Acesulfame Potasyòm (E 950)
200 fwa pi dous pase sik ak anpil rezistan a tanperati ki wo. Men, acesulfame potasyòm se pa tankou popilè tankou sakarin ak aspartame, paske li mal nan soluble nan dlo, ki vle di ou pa ka itilize li nan bwason. Pi souvan li melanje ak sik lòt, an patikilye ak aspartame.
Pou
+ Pa gen kalori.
+ Pa detwi dan.
+ Pa afekte sik nan san.
+ Chalè reziste.
Kont
- Li fonn mal.
- Li pa rekòmande pou moun ki soufri echèk ren, osi byen ke maladi nan ki li nesesè diminye konsomasyon potasyòm.
Maksimòm dòz ki akseptab: 15 mg pou chak 1 kg pwa kò pa jou (pou yon moun ki peze 70 kg - 1.5 g).

Sucralose (E 955)
Li jwenn nan sikwoz, men pa dous li se dis fwa plis siperyè zansèt li yo: sucralose se sou 600 fwa pi dous pase sik. Sa a edulkoran se trè soluble nan dlo, ki estab lè chofe epi yo pa kraze nan kò a. Nan endistri a manje li se itilize anba mak la Splenda.
Pou
+ Pa gen kalori.
+ Pa detwi dan.
+ Pa ogmante sik nan san.
+ Chalè reziste.
Kont
- Gen kèk moun ki enkyete ke klò, yon sibstans ki sou toksik, se yon pati nan molekil la Sucralose.
Maksimòm dòz ki akseptab: 15 mg pou chak 1 kg pwa kò pa jou (pou yon moun ki peze 70 kg - 1.5 g).

Konpozisyon ak pwopriyete itil nan milford edulkoran

Ranplasan sik Milford genyen: siklamat sodyòm, bikabonat sodyòm, Sitrat Sodyòm, sakarin sodyòm, laktoz. Milford edulkoran devlope dapre estanda kalite Ewopeyen yo, gen anpil sètifika, ki gen ladan nan theganizasyon Mondyal Lasante.

Pwopriyete a premye ak prensipal nan pwodwi sa a se kontwòl la bon jan kalite nan sik nan san. Pami lòt avantaj ki genyen nan milford edulkoran se amelyorasyon nan fonksyone nan tout sistèm iminitè a, efè a pozitif sou ògàn yo enpòtan nan chak nan dyabetik yo (aparèy gastwoentestinal, fwa ak ren), ak nòmalizasyon nan pankreya yo.

Li ta dwe vin chonje ke yon ranplasan sik, tankou nenpòt ki dwòg, gen règleman strik pou itilize: konsomasyon an chak jou se pa plis pase 20 tablèt. Itilizasyon alkòl lè wap pran yon siro a pa akseptab.

Kontr nan Milford

Edulkoran Milford se kontr pandan gwosès ak alèt, pa rekòmande pou timoun ak adolesan (calorizator). Ka lakòz yon reyaksyon alèjik. Yon reyalite enteresan an se ke, ansanm ak pwopriyete itil li yo, yon edulkoran ka mennen nan suralimantasyon akòz lefèt ke sèvo a manke glikoz ak kwè ke li se grangou, Se poutèt sa, moun ki ranplase sik ta dwe kontwole apeti yo ak sasyete.

Konbyen kalori ki genyen nan yon ranplasan sik?

Lè w ap pèdi pwa ak trete dyabèt, moun ki enterese nan konbyen kalori ki nan edulkoran an. Kontni an kalorik nan yon sibstans ki sou depann pa sèlman sou konpozisyon an, men tou sou orijin li yo.

Se konsa, gen natirèl (stvya, sorbitol) ak sentetik (aspartame, cyclamate) sik, ki gen sèten avantaj ak dezavantaj. Li se vo anyen ki ranplasman atifisyèl yo prèske kalori-gratis, ki pa ka di sou moun natirèl.

Kalori atifisyèl sikre

Sèjousi, gen anpil sik (atifisyèl) atifisyèl. Yo pa afekte konsantrasyon glikoz epi yo gen yon kontni kalori ki ba.

Ranplasman sik sentetik gen yo dwe pran pa moun ki ap konbat ak ki twò gwo, kòm byen ke moun ki soufri soti nan dyabèt melitu (kalite I ak II) ak lòt patoloji pankreyas yo.

Pi bon sik ki pi komen yo se:

1. Aspartame. Gen yon anpil nan konfli ki antoure sibstans sa a. Se gwoup nan premye syantis konvenki ke aspartame se konplètman san danje pou kò an. Gen lòt ki kwè ke finlinic ak asid aspartic, ki se yon pati nan konpozisyon an, mennen nan devlopman nan pathologies anpil ak timè kansè. Sa a se edikatif entèdi entèdi nan fenilketonwa.
2. Sakarin. Yon edikatif san patipri bon mache, dous li yo depase sik nan 450 fwa. Malgre ke dwòg la se pa ofisyèlman entèdi, etid eksperimantal yo te jwenn ke konsome sakarin ogmante risk pou yo kansè nan nan blad pipi. Pami kontr yo, yo detèmine peryòd ki pote yon timoun ak laj timoun yo jiska 18 ane.

Tablo ki anba a prezante bon jan ak kontni kalori nan sik sentetik.

Kalori Natirèl Sik

Siro natirèl yo, anplis de stvya, yo kalori anpil.

Konpare ak sik regilye rafine yo, yo pa tèlman fò, men yo toujou ogmante glisemi.

Siro natirèl yo te fè nan fwi ak bè, Se poutèt sa, nan modération yo, yo itil ak inofansif nan kò an.

Pami ranplasman yo ta dwe idantifye jan sa a:

• Fruktoz. Mwatye yon syèk de sa, sibstans sa a te siro a sèlman. Men, fruktoz se byen wo kalori, paske ak avènement de ranplasman atifisyèl ak valè enèji ki ba, li te vin mwens popilè. Li pèmèt pandan gwosès, men se initil lè pèdi pwa.
• Stvya. Yon edulkoran plant se 250-300 fwa pi dous pase sik. Fèy yo vèt nan stvya gen 18 kcal / 100g.Molekil yo nan stevioside (eleman prensipal la nan edulkoran an) pa patisipe nan metabolis la ak yo konplètman elimine nan kò a. Stvya yo itilize pou fatig fizik ak mantal, aktive pwodiksyon ensilin, nòmal tansyon ak pwosesis dijestif la.
• Sorbitol. Konpare ak sik mwens dous. Se sibstans lan ki pwodui nan pòm, rezen, mòn sann ak krikèt. Enkli nan pwodwi dyabetik, dantifris ak jansiv moulen. Li pa ekspoze a gwo tanperati, epi li ka fonn nan dlo.
• Xylitol. Li menm jan an nan konpozisyon ak pwopriyete a sorbitol, men anpil kalorik ak dous. Se sibstans ki soti nan grenn koton ak rafine mayi extrait. Pami enpèfeksyon yo nan ksilit, ka dijestif fache kapab distenge.

Gen 399 kilokalori nan 100 gram sik. Ou ka jwenn konesans ak douser ak kontni kalori nan sik natirèl nan tablo ki anba a.

Sik - benefis ak enkonvenyans

Pa gen okenn repons defini a kesyon ki siro chwazi. Lè w ap chwazi siro ki pi optimal, ou bezwen peye atansyon sou kritè tankou sekirite, yon gou dous, posibilite pou tretman chalè ak yon wòl minimòm nan metabolis idrat kabòn.

Baze sou avantaj ki anwo yo ak dezavantaj nan ranplasman sik, ou ka chwazi opsyon ki pi apwopriye pou tèt ou. Li ta dwe te note ke modèn sikre analogik gen plizyè sibstans ki sou nan yon fwa, pou egzanp:

1. Edulkoran Sladis - Cyclamate, Sucrolase, Aspartame,
2. Rio Gold - cyclamate, sakarin,
3. FitParad - stvya, sucralose.

Kòm yon règ, sik yo pwodwi nan de fòm - idrosolubl poud oswa grenn. Preparasyon likid yo se mwens komen.

Sik pou ti bebe ak fanm ansent

Anpil paran enkyete si yo ka sèvi ak sik nan anfans lan. Sepandan, pi fò pedyat yo dakò ke fruktoz favorableman afekte sante timoun nan.

Si se yon timoun sèvi ak manje sik nan absans la nan patoloji grav, pou egzanp, dyabèt, Lè sa a, rejim alimantè a abityèl pa ta dwe chanje. Bagay pwensipal lan se toujou ap kontwole dòz la nan sik boule yo nan lòd yo anpeche twòp.

Pandan gwosès ak pwoblèm lèt, ou bezwen yo dwe trè atansyon ak sik, depi kèk nan yo yo konplètman kontr. Sa yo enkli sakarin, cyclamate ak kèk lòt moun. Si gen yon gwo bezwen, ou bezwen konsilte yon jinekolojist sou ranplasman sa a oswa sa.

Fanm ansent yo gen dwa pran sik natirèl - fruktoz, maltoz, ak espesyalman stvya. Lèt la ap favorableman afekte kò a nan manman an nan lavni ak pitit, nòmalize metabolis.

Pafwa yo itilize sik pou pèdi pwa. Yon remèd san patipri popilè se Fit parad, ki elimine bzwen yo pou bagay dous. Li nesesè sèlman pou pa depase dòz chak jou edulkoran an.

Pwopriyete itil ak danjere nan sikwi yo diskite nan videyo a nan atik sa a.

Sik ranplase kalori: konbyen kalori ki nan sik

Jodi a, edulkoran te vin yon pati entegral nan divès kalite manje, bwason ak asyèt. Vreman vre, pou anpil maladi, tankou dyabèt oswa obezite, se itilize nan sik kontr.

Se poutèt sa, syantis yo te kreye yon anpil nan varyete sikre, tou de natirèl ak sentetik, ki gen mwens kalori, Se poutèt sa, yo ka boule pa dyabetik ak moun ki twò gwo.

Anplis de sa, manifaktirè souvan ajoute edulkoran nan pwodwi yo, si sèlman paske gen kèk nan kalite li yo pi bon mache pase sik regilye. Men, èske li vrèman inofansif pou itilize yon ranplasan sik an reyalite e ki kalite siro pou chwazi?

Siro sentetik oswa natirèl?

Bon sik modèn yo ka sentetik oswa natirèl. Kategori ki sot pase a gen ladan ksilitol, fruktoz ak sorbitol.

Ou ka "dekonpoze" karakteristik yo pa lis sa a:

1. Sorbitol ak ksilit yo se natirèl Sik Alcohols
2. Fruktoz se yon sik te fè soti nan siwo myèl oswa fwi divès kalite.
3. Ranplasan sik natirèl se prèske antyèman ki konpoze de idrat kabòn.
4. Sa yo sibstans ki sou òganik yo tou dousman absòbe vant lan ak trip, kidonk pa gen okenn lage byen file nan ensilin.
5. Se poutèt sa, sik natirèl yo rekòmande pou dyabetik.

Gwoup la sentetik gen ladan sakakin, cyclamate ak acesulfame. Yo irite boujon yo gou nan lang lan, sa ki lakòz yon enpilsyon nè nan dous. Pou rezon sa yo, yo souvan yo rele sik.

Peye atansyon! Sentetik sifas se prèske pa absòbe nan kò a epi li se elimine nan prèske primitif fòm.

Konparezon kalori Sik senp ak edulkoran yo

Siro natirèl an konparezon ak sik regilye ka gen degre divès kalite dous ak kontni kalori. Pou egzanp, fruktoz se pi dous pase sik senp.

Se konsa, konbyen kalori sa a ranplasan sik gen? Fruktoz gen 375 kilokalori pou chak 100 gram. Xylitol kapab tou itilize kòm yon siro, paske li se byen dous, ak kontni kalori li yo se 367 kilokalori pou chak 100 g.

Ak konbyen kalori yo nan sorbit? Valè enèji li yo se 354 kilokalori pou chak 100g, ak dous la se mwatye sa ki nan sik òdinè.

Peye atansyon! Kontni kalori sik regilye a se 399 kilokalori pou chak 100 gram.

Yon ranplasan sik sentetik gen yon kontni kalori ki ba, men li pi dous pase sik senp nan 30, 200 ak 450. Se poutèt sa, yon ranplasan sik natirèl ede jwenn liv anplis, paske Li se yon pwodwi ki gen anpil kalori.

Malgre ke an reyalite sitiyasyon an se opoze an. Sik sentetik afekte boujon gou, se konsa nivo glikoz nan san pa ogmante.

Men, li sanble ke apre konsome sik atifisyèl, kò a pa ka satire pou yon tan long, ki vle di ke òdinè sik natirèl natirèl anpil pi vit.

Li sanble ke yon dyabetik pa bezwen konnen konbyen kalori nan yon edulkore patikilye, paske pwodwi ki gen yon ranplasan ki pa nourisan sik sentetik yo manje pi plis.

Manje manje sa yo dire jiskaske mi nan vant la lonje, siyal sasyete, kòm yon rezilta nan ki kò a santi l plen.

Se konsa, siro kòm byen ke sik natirèl, kontribye nan benefis mas.

Fruktoz ("sik fwi")

Fruktoz yo jwenn nan fwi ak siwo myèl. Li se 1.2 fwa pi dous pase sik, epi ansanm ak glikoz fòme yon dimè - sikwoz. Fruktoz absòbe pi dousman pase glikoz, sa ki lakòz yon ogmantasyon dousman nan glisemi ak menm kantite kalori. Fruktoz se metabolize nan fwa a, epi, kontrèman ak lòt sik, pa bezwen ensilin yo dwe absòbe tisi yo. Sepandan, nan moun ki gen mank ensilin, fruktoz ap vire nan glikoz ak mennen nan yon ogmantasyon menm pi gwo nan glikoz nan san. Gen prèv ki montre konsomasyon nan fruktoz ka mennen nan konsantrasyon ogmante nan trigliserid, youn nan kalite move kolestewòl. Fruktoz kapab itilize nan kwit manje, boulanjri.

Acesulfame Potasyòm

130-200 fwa pi dous pase glikoz. Li jwenn nan asid acetoacetic ak sakre trete chimikman. Acesulfame potasyòm estab nan fòm likid e prèske pa pèdi pwopriyete li lè li chofe. Depi acesulfame potasyòm se yon derive nan sakarin, yo ka santi yon gou anmè lè yo boule yo.

Sucralose jwenn soti nan sik regilye, kòm yon rezilta nan chanjman chimik, li vin 600 fwa pi dous pase sik. Plis pase 100 etid sou 20 ane te pwouve sekirite li yo. Yo kwè ke menm fanm ansent ka itilize sucralose. Sucralose pa pèdi pwopriyete li yo lè chofe, ki fè li apwopriye pou itilize nan boulanjri.

Cyclamate se 30-50 fwa pi dous pase sik. Li se souvan yo itilize nan pwodiksyon an nan bwason, pwodwi rejim alimantè, ak chokola. Lè chofe, pa pèdi pwopriyete li yo. Nan UK a, gen yon restriksyon sou timoun bwè konsome ki gen cyclamate 180 ml pou chak jou.

Neotam se yon aspartame chimik modifye. Li se 700-1300 pi dous pase sik. Depi li se yon derive fenilalanin, li pa ta dwe itilize pa moun ki gen fenilcetonurya. Lè chofe, pa pèdi pwopriyete li yo. Li gen yon gou pwòp dous.

Stevioside, eleman prensipal la nan stvya, se 300 fwa pi dous pase sik epi li pa gen kalori. Resevwa yon ekstrè pi bon nan stvya - Rubeadioside A, yo itilize li nan manje rekonèt kòm san danje.

Ki sa ki yo te fè nan?

Natirèl edulkoran fruktoz soti nan bè ak fwi. Se sibstans lan yo te jwenn nan siwo myèl natirèl.

Pa kalori kontni, li se prèske tankou sik, men li gen yon kapasite pi ba ogmante nivo a glikoz nan kò an. Xylitol izole nan mòn sann, sorbitol extrait de koton grenn.

Stevioside extrait soti nan yon plant stvya. Akòz gou trè lou li yo, li rele zèb siwo myèl. Sik sentetik rezilta nan yon konbinezon de konpoze chimik.

Yo tout (aspartame, sakarin, cyclamate) depase pwopriyete yo dous ki gen sik santèn de fwa epi yo ba-kalori.

Release Fòm

Edulkoran se yon pwodwi ki pa gen sikwoz. Yo itilize li ase asyèt, bwason. Li ka gen anpil kalori ak ki pa kalori.

Edulkoran yo pwodwi nan fòm lan nan poud, nan tablèt, ki dwe fonn anvan li ajoute nan plat la. Sik likid yo mwens komen. Gen kèk pwodwi fini vann nan magazen yo enkli ranplasman sik.

Sik ki disponib:

• nan grenn yo. Konsomatè Anpil nan ranplasman pito fòm grenn yo. Se anbalaj la fasil mete nan yon sache, se pwodwi a pake nan kontenè ki pratik pou depo ak itilize. Nan fòm grenn, sakarin, sucralose, cyclamate, aspartame pi souvan yo te jwenn,
• nan poud. Ranplasman natirèl pou sucralose, stevioside ki disponib nan fòm poud. Yo itilize yo sikre Desè, sereyal, fwomaj Cottage,
• nan fòm likid. Sik likid yo disponib nan fòm siro yo. Yo pwodwi soti nan erab sik, rasin andiv, tubèrkul Aticho lavil Jerizalèm. Syrup gen ladan jiska 65% sikwoz ak mineral yo te jwenn nan matyè premyè. Konsistans nan likid la se epè, gluan, gou a se cloying. Gen kèk kalite siro ki prepare nan siwo lanmidon. Li se tèt ak Berry ji, koloran, asid asid yo te ajoute. Syrup sa yo itilize nan envantè nan pen kwit manje, pen.

Likid ekstrè stvya gen yon gou natirèl, li se ajoute nan bwason sikre yo. Yon fòm pratik nan lage nan fòm lan nan yon boutèy an vè ergonomic ak yon distribitè fanatik ki gen sikre ap apresye. Senk gout se ase pou yon vè likid. Pa gen kalori.

Kalori sentetik

Anpil prefere atifisyèl atifisyèl nan bagay dous yo, yo yo gen anpil kalori. Pi popilè:

1. aspartame. Kontni kalori se apeprè 4 kilogram / g. Twa san fwa plis sik pase sik, se konsa anpil ti bezwen sikre manje. Pwopriyete sa a afekte valè enèji pwodwi yo, li ogmante yon ti kras lè aplike.
2. sakarin. Gen 4 kilokalori / g,
3. succlamate. Dous nan pwodwi a se dè santèn de fwa pi plis pase sik. Valè enèji manje a pa reflete. Kontni kalori tou se apeprè 4 kilokalori / g.

Kontni kalori natirèl

Siro natirèl yo gen yon kontni kalori diferan ak yon santiman nan dous:

1. fruktoz. Anpil dous pase sik. Li gen 375 kilokalori pou chak 100 gram.,
2. xylitol. Li gen yon gwo dous. Kontni kalori nan ksilit se 367 kilokalori pou chak 100 g,
3. sorbitol. De fwa mwens dous pase sik. Valè enèji - 354 kilokalori pou chak 100 gram,
4. stvya - sòl edulkoran. Malocalorin, ki disponib nan kapsil, tablèt, siwo, poud.

Analog Sugar pou idrat kabòn ki ba pou dyabetik

Li enpòtan pou pasyan ki gen dyabèt pou kenbe balans enèji nan manje yo manje.

Dyabetik yo rekòmande sikre:

• xylitol
• fruktoz (pa plis pase 50 gram chak jou),
• sorbitol.

Rasin reglis se 50 fwa pi dous pase sik; li se itilize pou obezite ak dyabèt.

Dòz chak jou nan ranplasman sik pou chak jou pou chak kilogram nan pwa kò:

• cyclamate - jiska 12.34 mg,
• aspartame - jiska 4 mg,
• sakarin - jiska 2.5 mg,
• potasyòm acesulfate - jiska 9 mg.

Dòz ksilit, sorbitol, fruktoz pa ta dwe depase 30 gram pou chak jou. Pasyan ki granmoun aje pa ta dwe konsome plis pase 20 gram nan pwodwi an.

Edulkoran yo te itilize kont background nan nan konpansasyon dyabèt, li enpòtan pran an kont kontni an kalorik nan sibstans lan lè yo te pran. Si gen noze, gonfleman, brûlures, dwòg la dwe anile.

Eske li posib pou'w refè nan yon siro?

Sik se pa yon mwayen pou pèdi pwa. Yo endike pou dyabetik paske yo pa ogmante nivo glikoz nan san.

Yo preskri fruktoz, paske ensilin pa nesesè pou pwosesis li yo. Siro natirèl yo trè wo nan kalori, Se poutèt sa abi sou yo se plen ak pran pwa.

Pa mete konfyans enskripsyon yo sou gato yo ak desè: "pwodwi ki gen anpil kalori." Avèk itilizasyon souvan nan ranplasman sik, kò a konpanse pou mank li yo pa absòbe plis kalori nan manje.

Abi nan pwodwi a ralanti pwosesis metabolik yo. Menm bagay la tou ale pou fruktoz. Ranplasman konstan li nan bagay dous mennen nan obezite.

Siye ranplasman sik

Edulkoran pa lakòz sekresyon ensilin pa enteresan ti boujon yo gou, yo ka itilize sou siye, ak pèdi pwa.

Se efikasite nan sik ki asosye ak kontni kalori ki ba ak mank de sentèz grès lè boule.

Se espò nitrisyon ki asosye ak yon diminisyon nan sik nan rejim alimantè a.Bon sik atifisyèl trè popilè nan mitan kulturist yo.

Atlèt ajoute yo nan manje, cocktèl diminye kalori. Ranplasan ki pi komen an se aspartame. Valè enèji se prèske zewo.

Men, itilize konstan li yo ka lakòz kè plen, vètij ak andikap vizyèl. Sakarin ak sucralose pa mwens popilè nan mitan atlèt.

Videyo ki gen rapò

Konsènan kalite ak pwopriyete sikre nan videyo a:

Ranplasman sik lè yo manje pa lakòz fluctuations grav nan valè glikoz plasma. Li enpòtan pou pasyan obèz yo peye atansyon sou lefèt ke remèd natirèl yo wo anpil nan kalori epi yo ka kontribye nan pran pwa.

Sorbitol tou dousman absòbe, lakòz fòmasyon gaz, lestomak fache. Pasyan obèz yo rekòmande yo sèvi ak sik atifisyèl (aspartame, cyclamate), menm jan yo ye ki pa gen anpil kalori, pandan y ap dè santèn de fwa pi dous pase sik.

Ranplasman natirèl (fruktoz, sorbitol) yo rekòmande pou dyabetik. Yo tou dousman ap absòbe epi yo pa pwovoke lage ensilin. Sik ki disponib nan fòm tablèt, siro, poud.