Ki jan yo ranplase an poud sik?

Moulen regilye sik nan yon moulen kafe nan yon eta poud. Lè w ap itilize yon blenndè, sik ka pa konplètman tè, se konsa fòse poud lan atravè yon Van amann. Si gen yon bouch-kouto pou mixer a, lè sa a ou ka sèvi ak li.

Pou fè poud lan manyèlman, ou bezwen moulen yon ti kantite sik ak yon peny woule oswa vide li ant de fèy papye oswa nan yon sak twal fin blan ak kase l 'ak yon mato.

Si ou bezwen vaniy poud (vaniy sik), Lè sa a, moulen sik ak yon gous vaniy. 1 gous vaniy ap bezwen kg nan sik. Si se vanilin yo itilize nan poud, Lè sa a, 200 g. sik bezwen 1 gram. vanilin.

Pou fè poud lan ki gen koulè pal, ajoute koloran manje ak lanmidon (si ou vle) avan ou ka bwè sik. Sou 100 gr. sik bezwen 1 ti kiyè. lanmidon, de preferans mayi.

Si pa gen okenn koloran:

Wouj

Pou fou bouyon bètrav sou yon rap amann. Peze ji a, pou egzanp, nan fwomaj. Sou yon sèl bètwouj mwayen, ajoute 5 gout ji sitwon oswa asid asid sou pwent yon kouto, dilye ak dlo. Koulè ka ajiste: soti nan woz nan wouj, tou depann de kantite ji a te ajoute.

Epitou, ka koulè wouj la ka jwenn nan ji a nan lingonberry, cotoneast, frèz, seriz, Dogwood, Franbwaz ak lòt bè wouj. Li pèmèt likid wouj, tankou diven wouj, bouyi, ji grenad, elatriye.

Brown

Melanje 50 ml sik ak 10 ml dlo. Fry nan yon soteuz sou chalè ki ba jouk koulè a vle. Cocoa, chokola ak kafe yo apwopriye tou.

Orange

Fè tankou jòn. Se sèlman olye pou yo sitwon nou itilize zoranj. Ou ka itilize kawòt, ki ou bezwen griyaj sou yon rap koryas ak fri sou chalè medyòm ak bè nan pwopòsyon egal jouk mou. Apre kawòt yo refwadi, peze nan fwomaj.

Jòn

Griy zès sitwon lan sou yon rap amann epi peze ji a ak twal gaz.

Blue

Li jwenn nan ji mitil, blackberry, varyete rezen nwa, po nan berejenn nan frizè.

Vèt

Moulen epina a nan yon blenndè ak boulon ji a nan fwomaj. Si se ji sa a bouyi pou yon demi èdtan sou chalè ki ba, koulè a yo pral vèt fonse.

Regilye sik

Si se poud lan ajoute nan krèm nan lè fwete, Lè sa a, diferans lan se prèske insansibl. Pa pral gen okenn diferans nan tout nan tès la. Poud sik pa pral gen tankou yon efè dous tankou poud.

Sik ranplase nan pwopòsyon egal ak poud. Se sèlman ou bezwen konsantre sou pwa, pa gwosè.

Si sik la se nan fòm lan nan poud, nou rekòmande pou soupoudre pwodwi a cho pou ke baton yo nan li.

Siwo sik

Add bouyi dlo nan yon rapò 1: 1 ki gen sik ladan. Bouyi pou 2-3 minit. Sèvi ak li 2 fwa plis pase endike nan resèt la poud.

Si se poud lan bezwen sèlman pou an poud, ajoute sik 2 fwa plis dlo oswa mwatir ak sirop kokoye, grenn Poppy, nwa tè oswa lòt poud. Si ou bezwen patisri san sik, Lè sa a, ka poud lan dwe kole ak lakòl manje olye pou yo siwo.

San sikre Streisel

Ideyal poud pou moun ki refize manje dous. Melanje bè a ak farin frans nan pwopòsyon egal. Fwote sou yon rap amann. Ou ka ajoute nwa kraze, grenn, pistach, wowoli grenn, pye koton swa pitit pitit, elatriye.

Pa sèten ki sa yo ranplase dirèkteman nan ka ou a? Mande yon ekspè pou yon altènatif. Li se gratis epi san enskripsyon an.

Konpozisyon an ak pwopriyete ki gen sik ladan an poud

Konpozisyon nan poud lan soti nan sik tise byen kraze nan yon ti kantite lajan gen mineral tankou: fè, sodyòm, kalsyòm ak potasyòm.

Pwopriyete itil nan pwodwi a yo detèmine pa estrikti pwodui chimik li yo, prezans nan macro- ak microelements, osi byen ke yon konplèks nan vitamin - tout sibstans sa yo sa yo nesesè pou fonksyone nan nòmal nan kò imen an.

Valè nitrisyonèl sik an poud se 339 kilokalori pou chak 100 gram pwodwi.

Se sik poud konsidere kòm yon pwodwi ki gen anpil kalori, se konsa dyabetik yo ta dwe pran prekosyon lè w ap itilize li.

Poud sik

Sou yon echèl endistriyèl, sik konvèti an poud lè l sèvi avèk machin espesyal. Ekipman an se gwo epi li rele yon faktori chòk-meditativ.

Tou depan de gwosè a nan grenn yo jwenn, twa kalite fanm k'ap pile ki gen sik ladan yo distenge: koryas, amann ak mwayen.

Koryas fanm k'ap pile se pa sik granules, men tou, pa an poud. Se tankou yon pwodwi itilize ekipe baton kafe jetab.

Mwayen fanm k'ap pile - poud nan fraksyon sa a yo itilize nan envantè a nan kalite pyès limine byen koni kòm konfitur ak kòm yon pousye nan divès kalite sirèt.

Fine fanm k'ap pile - ka tankou poud ka jwenn sou etajè yo nan magazen nou yo. Li vann nan papye, sak sele yo. Lè w ap achte yon ranplasan sik dous, ou bezwen peye atansyon sou dat la fabrike ak lavi sa a ki etajè nan pwodwi a fini. Li se tou vo li santi bon anbalaj la pou boulon (yo pa ta dwe la).

Ou ka vire sik nan poud nan kay la. Pou fè sa, li se ase yo gen yon moulen kafe, yon blenndè oswa mòtye, osi byen ke pwodwi orijinal la ak yon ti kras lanmidon nan men ou. Engredyan ki sot pase a se nesesè pou ke poud lan pa bwa ansanm epi yo pa kolekte nan mas. Pwosesis la nan fanm k'ap pile sik trè fasil reglemante.

Pwodwi a fini dwe estoke nan yon veso ki fèmen an vè nan yon kote ki fè nwa epi sèk. Si poud sik absòbe imidite, li pral pèdi gou li yo.

Sik - pwodwi manje ki gen yon kantite avantaj ak dezavantaj. Li se souvan yo itilize nan preparasyon an nan asyèt divès kalite. Sik se tou yon trè rafine, idrat kabòn fasil dijèstibl; apeprè 100 gram nan pwodwi a gen sou 375 kilokalori.

Benefis ki genyen nan sik:

Sik gen ladan sikilasyon san nan sèvo a ak mwal epinyè a, kidonk yon rejè konplè nan sa a idrat kabòn ka afekte devlopman esklewoz ak lòt maladi,
Sik anpeche tronboz,
Ajiste travay la nan larat la ak fwa.

Mal:

Pwodwi a gen anpil kalori, kidonk ka gen pwoblèm pou yo twò gwo,
Negatif afekte dan, fè pwomosyon fòmasyon kari,
Konsomasyon sik souvan akselere pwosesis la aje,
Sik negatif afekte dòmi ou, kidonk li pa rekòmande yo manje bagay dous pandan estrès. Pi bon fè meditasyon oswa pran yon beny.

Èske sik dwe ranplase ak siwo myèl?

Siwo myèl - yon pwodwi manje trè enpòtan ki rich nan konpozisyon benefisye li yo. Se konsa, li gen fè, mayezyòm, klorin, kalsyòm, kòb kwiv mete, plon, souf, fosfò ak lòt macro- ak microelements. Kontni kalori nan siwo myèl se sou 330 kilokalori pou chak 100 gram.

Si ou vle konnen si sik ka ranplase ak siwo myèl, anpil pral reponn wi. Kontrèman ak sik, siwo myèl gen anpil mineral ak vitamin ki kò nou bezwen. Si ou ranplase yon gwo kiyè sik ak siwo myèl, li pral ba ou yon anpil nan fòs, epi li pral byen vit absòbe nan san an. Bagay pwensipal lan se manje siwo myèl nan kantite ti, kidonk, ou pral debarase m de pè a pou trape pi bon.

Si ou pral fè yon resèt epi ou vle ranplase sik ak siwo myèl, Lè sa a, sa a se pa yon bon lide. Reyalite a se ke siwo myèl nan yon tanperati twò wo pèdi tout kalite itil li yo, kidonk li se pi bon yo achte yon ranplasan sik pou kwit nan yon magazen. Men, si ou toujou deside fè sa, Lè sa a, chèf ki gen eksperyans rekòmande pou ranplase sik ak siwo myèl nan resèt, kòmanse ak mwatye nòmal la ki gen sik ladan ki nesesè pou plat la. Epitou, nan anpil resèt ou ka konplètman ranplase sik ak siwo myèl ak nan sa a plat la pral sèlman vin savoureuse ak an sante. Siwo myèl ale byen ak bajèl ak tost, bay manje a yon sant espesyal dous ak gou.

Siwo myèl pa kontras pou moun ki gen dyabèt, bagay prensipal la se sèvi ak li an ti kantite. Li gen tankou pwopriyete itil:

Li enpòtan pou dyabetik achte sèlman varyete matirite nan siwo myèl. Nan sa a pwodwi, sikwoz yo pral anpil mwens, se konsa pa pwal gen okenn mal soti nan siwo myèl.

Nou konseye w li - Eske li posib yo manje siwo myèl pou dyabèt? Mal oswa benefis?

Li se tou rekòmande ke ou konsilte yon endocrinologist anvan ou itilize, sa a délikatès pèmèt sèlman pou kalite I (pankreyas ensifizans) ak kalite II (ekstrapankreatik ensifizans). Anplis de sa, ekspè rekòmande pou moun ki gen dyabèt manje pa plis pase 1 ti kiyè nan siwo myèl chak jou.

Èske sikre ka ranplase ak fruktoz?

Fruktoz - natirèl sik, ki se prezan nan prèske tout legim, fwi ak siwo myèl. Anpil moun jodi a vle ranplase sik ak fruktoz, èske sa posib?

Diferans prensipal ki genyen ant sa a monosakarid ak sikwoz se yon nivo ogmante nan dous. Kontni an kalori nan fruktoz se prèske menm jan ak sa yo ki an sik, men an menm tan an li se plizyè fwa pi dous. Se poutèt sa, nan manje ki gen idrat kabòn sa a, pral gen mwens kalori pase nan manje ki koresponn nan yon nivo menm jan an dous, men ak sikwoz.

Yon lòt diferans enpòtan se ke fruktoz se kò a fasil absòbe, li gen yon endèks glisemi ki ba, nan lòt mo, pa pwovoke yon ogmantasyon byen file oswa gout nan sik nan san. Poutèt sa, li ka boule moun ki gen obèz oswa dyabèt.

Li enpòtan anpil pou pa abize fruktoz - ak pwodwi sik. Etid yo montre ke moun yo avize w konsome pa plis pase 45-50 g nan sa a monosakarid chak jou. Epitou, pa bwè dous soda ak lòt pwodwi siwo chak jou. Li enpòtan konnen nan tout mezi ak Lè sa a, fruktoz pa pral mal ou.

Benefis yo nan fruktoz pou moun:

Malto fruuktwèn nan imen ak timoun yo:

gen yon risk pou gout
ka gen pwoblèm ak fwa a,
nivo tansyon ap chanje sou tan ak sa a ka lakòz tansyon wo,
si ou itilize souvan sa a edulkoran, kò a ka sispann pwodwi leptin, ki se responsab pou santi a sasyete ak manje. Se poutèt sa, gen yon risk pou yo devlope yon santi p'ap janm fini an nan grangou ak lòt divès maladi,
si ou konsome fruktoz nan gwo kantite, Lè sa a, yon moun pa kapab kontwole santi a sasyete, ak sa a mennen nan yon seri rapid nan mas grès,
Epitou, si ou depase nivo a akseptab sa a ranplase sik, li posib yo devlope obezite, kalite 2 dyabèt, vaskilè ak maladi kè.

Enteresan atik - Kouman ranplase sik - règleman yo nan yon rejim alimantè ki an sante, yon lis pwodwi yo

Èske sik kapab ranplase ak sik an poud?

Poud Sik - blan amann poud, ki souvan sèvi kòm yon dekorasyon pou kwit manje. Sa a se sab jwenn pa fanm k'ap pile sik. Sirèt, bagay dous, cocktèl ak goodi lòt yo te fè sa a soti nan poud. Kontni an kalori nan sik an poud se sou 375 kilokalori pou chak 100 gram nan pwodwi. Konpozisyon an gen kèk mineral nan kantite ti: fè, potasyòm, sodyòm ak kalsyòm.

Si ou deside ranplase sik ak sik an poud pou kwit manje oswa ou pa gen okenn sik nan kay la. Lè sa a, anpil chèf ki gen eksperyans rekòmande pou pran sik an poud nan yon rapò nan 1: 1 ak sik, men li se pa pwa. Li enpòtan yo konsidere ke volim nan sik an poud ap pi gwo, kidonk ou bezwen peze tout bagay, li mete egzakteman kòm poud sik tankou bezwen sik nan resèt la.

Chache konnen ki jan ou ka ranplase li nan yon krèm, yon farin, glase, poud oswa fè li tèt ou, menm si pa gen okenn aparèy elektrik, osi byen ke si ou bezwen koulè poud oswa vaniy poud.

Èske sik kapab ranplase ak siwo myèl, sik an poud oswa fruktoz?

Benefis ki genyen nan sik:

Sik gen ladan sikilasyon san nan sèvo a ak mwal epinyè a, kidonk yon rejè konplè nan sa a idrat kabòn ka afekte devlopman esklewoz ak lòt maladi,
Sik anpeche tronboz,
Ajiste travay la nan larat la ak fwa.

Mal:

Pwodwi a gen anpil kalori, kidonk ka gen pwoblèm pou yo twò gwo,
Negatif afekte dan, fè pwomosyon fòmasyon kari,
Konsomasyon sik souvan akselere pwosesis la aje,
Sik negatif afekte dòmi ou, kidonk li pa rekòmande yo manje bagay dous pandan estrès. Pi bon fè meditasyon oswa pran yon beny.

Ki jan sik ka ranplase: opsyon, konsèy itil ak ke trik nouvèl

Èske w gen deside manje bon, premye bagay la fè se bay moute sik. Sa a pa vle di ke ou bezwen anpeche tèt ou nan yon pòsyon chak jou nan bagay dous ki ogmante nivo nan andorfin. Gen anpil opsyon pou ranplase sik san yo pa mal sante ou.

Definisyon

Sik se yon pwodwi ke nou manje chak jou, ak nan divès kalite fòm li yo. Li bay dousè nan plat, enèji, relèvman.

Li se lajman kwè ke sik se tou senpleman nesesè pou anplwaye nan ranfòse travay mantal, li amelyore aktivite nan sèvo ak anpeche posib travay twòp. Sepandan, sa a se yon miskonsepsyon komen.

Sik se yon idrat kabòn vit ki pwodui nòmalman pa gen rezilta lòt pase alenan sou kote li yo ak anvi ogmante pou bagay dous. Syantis yo te pwouve ke kò a pa bezwen li nan tout, epi li se pi bon ranplase li ak idrat kabòn ralanti, enèji a nan ki pral bay nan sèvo a pi lontan ankò.

Ak ki jan ka sik dwe ranplase? Ou dwe admèt ke siwo myèl ak yon kantite sik chimik nan makèt ki pi pre a imedyatman vin nan lide. Pwodwi sa yo pi itil, men chak gen pwòp avantaj ak dezavantaj yo.

Anplis de sa, gen anpil lòt bon ak itil altènatif "pwazon dous" ki disponib nan kwizin nou an.

Sa a se yon gwo opsyon pou ranplase li nan boulanjri si ou pa ka fè san yo pa sik san yon preskripsyon.

Nou konnen sou li depi timoun piti. Sa a trete dous rele yon eliksir reyèl pou konpozisyon bèl bagay li yo natirèl. Siwo myèl se yon gwo ranplasan pou sik. Pwemyeman, li pi itil, epi dezyèmman, yon sèl ti kiyè pral ranplase konplètman plizyè gwo kiyè nan sab.

Eseye yon tas te avèk siwo myèl. Sansasyon gou yo pral chanje, men benefis yo nan tankou yon bwè pral definitivman dwe ajoute. Siwo myèl se yon nectar pasyèlman trete kolekte pa myèl nan plant yo. An reyalite, sa yo se idrat kabòn pi bon fonn nan yon ti kantite dlo.

Èske sik dwe ranplase ak siwo myèl? Se pa sèlman posib, men sa nesesè! Jis kenbe nan tèt ou ke nan tanperati ki wo li pèdi tout pwopriyete itil li yo, sèlman dous ak bon sant rete.

Li rekòmande pou li fonn li nan yon likid cho, tanperati a ki pa pi wo pase karant degre.

Jiska dènyèman, li te konplètman misterye pou pi fò Larisi. Men, apre yo fin jwenn soti tout kalite itil li yo, stvya byen vit te vin popilarite e se menm grandi sou simityè pèsonèl. Singularité a nan zèb la manti nan konpozisyon rich li yo ki gen yon anpil nan eleman nitritif, asid amine, vitamin ak sèl mineral.

Mèsi a sa a mete nan stvya gen yon wo degre de dous ak gen yon kontni kalori ki ba. Lè kwit manje, sik ka ranplase ak li. Koulye a, li vann nan fòm lan nan siwo nan nenpòt ki magazen, ak nan adisyon, stvya se kapab ranfòse sistèm iminitè a, fè fas ak skori yo akimile nan kò a ak lòt sibstans danjere.

Nan boulanjri, stvya itilize toupatou. Li se inoporten sèlman pou resèt ki mande plis karamelizasyon.Pa ajoute yon santèn gram sik nan pwodwi yo, ou ka jwenn pa sèlman yon tòn kalori siplemantè, men tou, yon ogmantasyon nan volim nan pòsyon.

Stvya obligatwa nan kantite ki pi piti anpil, li pa chanje volim ak estrikti jeneral nan plat la nan tout, sèlman ajoute plis dous sou li. Plant lan gen yon gou karakteristik enteresan, kidonk li pa melanje byen ak kèk pwodwi. Se konsa, se zèb la intans te santi nan lèt ak fwi Desè net.

Ekspè kuizin rekòmande melanje stvya ak lòt sikre, kidonk bese klète nan gou li yo ak reyisi kantite lajan ki pi piti nan kalori nan fen an.

Siwo agav

Yon bèl edulkoran natirèl, ki, malerezman, difisil pou jwenn sou vant. Li se te fè soti nan yon plant ekzotik Meksiken, ki soti nan ki, nan chemen an, tequila tou te fè. Li chwazi moun ki kontwole nitrisyon yo, men yo ta dwe manje siwo sa a ak anpil atansyon.

Reyalite a se ke nan pwosesis la nan pwodiksyon li yo yon gwo kantite fruktos kondans - kontni li yo ka rive jwenn jiska 97%, ki se trè rantabilite pou kò an.

Fruktoz se pa kapab ogmante sik nan san, men konsomasyon konstan li yo nan gwo kantite devlope rezistans ensilin.

Epis santi bon endijèn

Cinnamon, noutmèg, nwa ak espesyalman vaniy ka bay plat la pa sèlman yon bon sant bèl bagay, men tou, yon gou etonan dous. Èske sik kapab ranplase ak sik vaniy? Sa a se youn nan opsyon ki pi komen nan dat, ki se avèk siksè itilize pa Menaje ki gen eksperyans.

Engredyan sa a santi bon, an reyalite, se sik ki gen laj nan gous vaniy. Li pake nan sache ti peze pa plis pase ven gram. Pwoblèm lan se ke ka sik sa yo ka satire ak tou de vaniy natirèl ak ranplasan atifisyèl li yo.

Nan lòd pa achte tankou yon epis natirèl, li avèk atansyon konpozisyon an sou etikèt la oswa fè santi bon vaniy sik nan kay la.

Kwit Vanilla Sugar

Ki jan yo ka ranplase sik vaniy? Se sèlman natirèl santi bon séchage, ki se aktyèlman tout gous yo vaniy.

Yo satire ak bon sant la, ki byen vit absòbe sik, si ou mete l 'ansanm ak baton vaniy nan yon bokal an vè byen corked.

Ou ka kenbe tèt ak veso a nan nenpòt kote ki fre ak mal limen, asire w ke ou detanzantan brase sa ki ... Apre dis jou, ka pwodwi a dwe itilize yo prepare divès kalite patisri ak lòt santi bon ak Desè bon gou.

Si ou pa gen sik vaniy nan men, men ou vle ajoute pèsonalite boulanjri, sèvi ak rezen. Li se yon antioksidan pwisan ki, si tè, li bay plat la yon bon dous ak yon bon sant bèl bèl. Eseye kwit yon ponmkèt bon gou ak li. San yo pa sik, nan kou!

Siwo Maple

Ki lòt bagay ka ranplase vaniy sik? Siwo Maple se yon pwodwi sèlman natirèl ki fèt ak ji reyèl. Li se rich nan vitamin ak mineral, li gen plis pase senkant kalite antioksidan, epi li se tou trè santi bon epi yo pral yon altènatif gwo sik nan sereyal maten oswa desè fwi.

Oto domaje, zoranj ak lòt fwi ki gen yon bon sant rich ka parfe ranplase sik. Syantis yo te jwenn ke sèvo a pèrsevwar yo tankou dous, ki vle di Desè ak yon zès ti kras pral yon gwo opsyon pou moun ki swiv figi yo.

Bonbon atifisyèl

Men sa yo enkli sakarin, aspartame ak sucralose. Pi gwo avantaj yo se aksè ak absans la prèske konplè nan kalori. Èske sik kapab ranplase ak sa a ki kalite edulkoran? Yo se plizyè fwa pi dous ak pa bay plis volim lè pwodwi boulanjri, osi byen ke stvya.

Men, gou yo se pi pal pase sik reyèl, ak nan preparasyon an nan patisri brase li pa posib reyalize prezans nan kroustiyan kroustiyè itilize ak sèvi ak yo. Nan pa gen yonn nan vèsyon achte li yo se pwodui sa a ki kapab bay plat la ayerabilite a ak légèreté li bezwen, men se dousè a maksimòm garanti isit la.

Ekspè kuizin ki gen eksperyans rekòmande ke yo nan lòd yo diminye kontni an kalori nan boulanjri, ranplase ak yon edulkoran mwatye volim nan sik nan resèt la.

Eske li posib poum ranplase sik an poud ak sik atifisyèl? Gou a nan pwodui sa a se trè konsantre, ak yon sere klè nan gou a, Se poutèt sa, nan tankou yon varyasyon, itilize nan sa yo sik pa rekòmande.

Alkòl sik

Xylitol ak eritritol yo espesyalman popilè kounye a. Yo gen yon minimòm idrat kabòn. Yo se yon gwo opsyon pou dyabetik ak vini nan anpil fòm. Ou ka ranplase sik ak engredyan sa yo pandan y ap fè boulanjri, yo pral ba li volim vle, estrikti ak konsistans, prèske san yo pa chanje gou prensipal la nan pwodwi a fini.

Kapab dezavantaj prensipal yo dwe atribiye sèlman nan konsomasyon segondè. An relasyon ak sik, eritritol ak ksilitol yo te itilize nan pwopòsyon prèske egal-ego. Yo kapab kristalize, ak pou sa yo yo, se pou renmen pa kwit ki espesyalize nan envantè de asyèt ki gen kontni kalori ki ba.

Avèk èd nan sik alkòl, ou ka kwit manje bonjan kalite siperyè meren oswa santi bon pòm karamelize. Nan ka sa a, ou ka ranplase sik ak sik nan poud ki te fèt nan engredyan sa yo, oswa itilize yo kòm yon melanj, konbine nan pwopòsyon egal ak sik òdinè.

Sa a ap diminye degre nan enfliyans nan alkol yo mansyone sou kò a, depi sèvi ak yo nan gwo kantite ka yon move efè sou fonksyone nan aparèy la gastwoentestinal.

Li gen yon pi plis pwononse gou dous konpare ak sik (anjeneral yo itilize nan 1: 3 pwopòsyon), epi li se altènatif ki pi bon pou dyabetik.

Èske mwen ka ranplase sik ak fruktoz lè ou fè boulanjri? Li gen pwisan pwopriyete dezenfekte epi yo ka absòbe plis imidite nan anviwònman an. Se poutèt sa, pwodwi ak li ap toujou gen pi mouye, menm si ou pran fruktoz nan pi piti pwopòsyon.

Epitou, ki anba enfliyans a tanperati ki wo, li byen vit chanje koulè fè nwa, se konsa li pa pral travay yo prepare yon bèl gato blan sou baz li yo.

Fruktoz absòbe twa fwa pi dousman pase sik.
Li founi kò a avèk kantite enèji li bezwen.
Li pa bay yon santiman rapid nan plen, Se poutèt sa li ka boule nan pi gwo pase kantite ki nesesè.
Nivo nan glikoz nan san an leve dousman apre yo fin itilize li yo, men dire pi lontan ankò pase apre manje ak sik regilye.

Chwazi ki jan yo ranplase sik, pi fò moun prefere fruktoz. Li an sante ak dous, yo ka itilize nan preparasyon an nan pi Desè, men mande pou kèk restriksyon sou itilizasyon.

Pataje nan kò a trè dousman, li prèske nèt antre nan selil yo nan fwa, kote li diferansye nan asid gra.

Gran akimilasyon yo ka mennen nan antèmanèl nan fwa a ak grès brankyo, ki, nan vire, se sentòm nan premye nan aparisyon nan obezite.

Fwi sèk ak fwi

Èske sik dwe ranplase ak fwi regilye? Poukisa ou pa? Trè mi ak juicy, yo gen ladan kantite maksimòm dous, ki nan sèvo a parfe wè ak itilize sèlman pou pwòp benefis li yo.

Fwi sèk yo se fruktoz a menm, sèlman nan yon fòm pratik konsantre, ki ka itilize kòm yon goute apa nourisan oswa pou preparasyon an nan yon gran varyete asyèt - soti nan Desè dous, pi ak konfiti nan jele ak konpot.

Sik kann

Listing ki jan sik ka ranplase, yon moun pa ka fail mansyone sa a pwodwi. Li se sèlman yon pitye ke nan peyi nou an li nan prèske enposib achte li, epi li pa bon mache.

Se poutèt sa, yon kantite pwodiktè ki malonèt ranplase sik òdinè bètrav ak sik kann pa tinting li.

Pa gen okenn diferans ant pwodwi sa yo, si ou pa pran koulè yo nan kont, se konsa lè l sèvi avèk li kòm yon manje altènatif se Inposibl ak tou senpleman rantabilite.

Kouman pou sik ranplase? Pwodwi Sik ranplasan - ki jan yo ranplase sik lè pèdi pwa?

Chak moun nan yon sèten peryòd nan lavi l 'fè fas a divès kalite pwoblèm sante, ki finalman fòs l' nan byen wo chanje fason nòmal li nan lavi yo.

Youn nan pwodwi yo ki enkli nan rejim alimantè a nan prèske tout moun ki sik, men se pa tout moun konnen ke gen ranplasman merite pou li.

Nan atik sa a nou pral pale nan plis detay sou si li se posib ranplase sik konplètman, epi konsidere analogue posib ak ranplasman pou sik.

Ki jan yo ranplase sik?

Pou aprann sekrè yo nan nitrisyon apwopriye se pa tankou fasil tankou li ta ka sanble nan premye gade. Pou fè sa, ou bezwen pran an kont tout pwopriyete itil ak danjere nan pwodwi a, konpare valè enèji a ak depans sa yo chak jou nan fòs fizik, etidye konpozisyon chimik la, karakteristik ak kondisyon pwodiksyon, elatriye.

Malgre sa, menm si yon moun ap eseye swiv fòm kòrèk la, li rive souvan ke li depase pa yon pwoblèm nan fòm pwa depase oswa pwoblèm sante.

Trè souvan, rezon ki fè la pou sa a se yon pwodwi yon ti kras aparan ak abitye nan kwizin nan nan chak moun - sik. Li se yon engredyan konstan nan boulanjri, bwason ki gen sik, ak tou yon sous yon kantite lajan gwo idrat kabòn.

Dezekilib nan kantite kalori ak bezwen yo nan kò a ka pote kò a soti nan balans oswa manifeste poukont li nan liv siplemantè. Pou evite sa a, ou ta dwe bra tèt ou ak enfòmasyon sou pwodwi ranplase sik ak jwenn yon kote pou yo nan lavi ou.

Pwodwi ranplasan sik la:

siwo myèl natirèl oswa ki pa natirèl
siwo agav
malazza
sik palmis ji
stvya plant
siwo Maple
siwo pwa tè
fruktoz, glikoz

Ki jan yo ranplase sik san yo pa mal nan kò a?

Dènyèman, alamòd ak avanse établissements yo te kòmanse ofri vizitè yon ranplasman pou pwodui sa a nan fòm lan nan mawon, kann brut oswa sik rafine. Anjeneral sa a se sèlman yon pati nan byen-panse-soti maketing, ak ranplasman ki pwopoze yo pa natirèl ak tou nan yon sèten mezi mal sante.

Sitiyasyon an menm se prezan sou etajè makèt ak ranplasman sik pou dyabetik. Konpozisyon chimik la nan pi fò nan yo kite anpil yo dwe vle, depi lis sa a gen ladan aditif danjere - "E".

Sipleman E 954, pou egzanp, kapab pwovoke kansè nan nan lavni an, ak E 951 se yon sibstans ki sou sentetik sentetik, apre yo fin ki sante ka trè vit deteryore.

Se konsa, ki jan ranplase sik ak nitrisyon apwopriye:

Kèk kalite fwi sèk: rezen chèch, prun, abriko sèk, dat, fig frans. Pwodwi sa yo gen fruktoz nan konpozisyon yo, ak ki sik lajman konpoze. Se poutèt sa, yo, yo kapab ranplase sikilè regilye pandan te bwè, nan fòm lan nan konpot ki pa mande pou sik ak Desè, oswa lè ou jis vle gen yon dan dous. Men, avèk itilize nan fwi sèk, ou pa ta dwe ale twò lwen, paske yo gen anpil kalori, ki pral Lè sa a, dwe jete.
Sugar Maple Siwo. Sa a ranplasan pou sik pou boulanjri ak te jwenn popilarite nan Kanada ak Amerik, men malerezman, nan peyi nou an li se swa difisil jwenn, oswa pri li yo trè wo.
Ou ka ranplase sik ak siwo myèl. Natirèl siwo myèl gen yon anpil nan sibstans ki sou itil. Li se yon ranplasan ekselan pou sik, men tou, gen yon anpil nan kalori, ki ta dwe konsidere lè konsome.
Jerizalèm aticho siwoAnplis de wòl yon ranplasan sik, li gen nan konpozisyon li vitamin ak mineral anpil, men se pa trè popilè nan mitan popilasyon an nan peyi nou an.
Siwo melas. Li jwenn nan trete farin frans mayi. Konpozisyon nan melas gen ladan vitamin ak mineral espesifik, kidonk li se souvan ajoute nan manje ti bebe diven, ak konfiti.
Sik sòti nan ji palmis. Sa a ranplase sik se trè popilè nan mitan Azyatik kòm yon engredyan pou Desè, patisri ak lòt kalite sòs. Depi pou nou pwodwi sa a se pa nan pwodiksyon domestik, li se ra ak pri li yo ki apwopriye yo.
Stevia Sugar. Sa a zèb w pèdi òdinè gen yon gou plis pwononse dous pase sik, e li te touche tit la nan pwodwi a Sweetest. Nan Larisi, dènyèman sa a se plant mirak tou grandi, men nan kantite ti. Li ka pran rasin menm sou fenèt la nan yon apatman òdinè ak evantyèlman sikre lavi ou.

Ki jan yo ranplase sik nan boulanjri?

Anndan dan bon an tonbe nan tout kalite tès lè li ap eseye ale nan yon rejim alimantè, redwi kantite bagay dous oswa etabli yon rejim manje an sante. Nan lòd ke desè a je-pwan pa t 'konsa aksesib ak danjere, sa li vo ap eseye ranplase kèk nan engredyan yo ak plis ankò itil nan li. Youn nan engredyan yo ki ajoute kalori siplemantè nan boulanjri se sik.

Ki jan yo ranplase sik lè pèdi pwa nan boulanjri?

Nou ofri ou yon seleksyon nan pwodwi ki ka avèk siksè ranplase sik nan Desè ak divès kalite patisri:

Fwi sèk yo. Prun, dat, abriko seche, fig frans, rezen chèch yo kapab bay boulanjri gou plis ak benefis enkwayab.
Siwo myèl Kesyon an "Èske sik ranplase siwo myèl?" Li gen yon anpil nan pwopriyete itil, favorableman afekte sistèm dijestif la, se kapab simonte depresyon, aplodi moute ak Geri san an.
Sik ka ranplase ak yon gou mwens dous, men plis pwononse. lè l sèvi avèk bè oswa ji natirèl.
Gen kèk kalite remèd fèy kapab tou bay yon gou dous nan patisri: aniz, reglis, fenouy, stvya. Yon opsyon ekselan ta dwe ranplase dlo a nan patisri yo ak te ki baze sou sa yo remèd fèy.
Te ajoute bannann tou kapab sikre patisri.
Yo pral fè bagay dous kwit ak siwo soti nan ji Maple dous, melas, sik mawon. Men, si nan men pa gen yon sèl ranplasan sik posib ak itil, ou ka tou senpleman diminye kantite lajan li nan desè la. Si, nan fen a, li sanble ke patisri yo patisri manke, ou ka ranplase sik poudsoupoudre li sou tèt desè a.

Li se vo anyen ki sikre yo divès kalite ki yo, se pou byen miltiplikasyon nan sosyete yo aktyèlman nan ti kras itilize epi yo ka gate gou a nan boulanjri.

Èske li posib ranplase sik ak fruktoz: Les ak inconvénients

Fruktoz se youn nan ranplasman sik la akòz rich gou li yo, se konsa anpil moun prefere li. Men, se fruktoz konsa itil jan anpil moun panse? Ann eseye konpare avantaj ak dezavantaj yo pou itilize pwodui sa a.

Benefis ki genyen nan lè l sèvi avèk fruktoz:

Sa a se yon pwodwi natirèl ki sòti nan bè, fwi ak siwo myèl.
Konpare ak sik, fruktoz se anpil pi dous, ki pèmèt li pou yo boule nan pi piti kantite.
Fruktoz konsidere kòm youn nan manje ki pèmèt moun ki soufri dyabèt.
Si ou kòrèkteman ak modera antre nan fruktoz nan rejim alimantè a chak jou pou yon tan long, li ka pwovoke yon diminisyon nan kantite lajan an nan grès nan kò an.
Pwodwi sa a nan pòsyon piti kapab boure kò a ak kalori ase.
Konsomasyon modere nan fruktoz, konpare ak sik, diminye risk pou yo dan pouri.
Syantis yo te jwenn ke fruktoz trè itil pou moun ki mennen yon vi aktif. Apre aplikasyon li yo, yon moun byen vit retabli fòs mantal ak fizik.
Yo kwè ke pwodwi sa a provok pann rapid nan alkòl nan san an.

Kont nan fruktoz:

Fruktoz, an konparezon ak sik, pi dousman antre nan san an, se konsa santi a grangou apre aplikasyon an premye sèlman intensifies. Sa a kapab lakòz yon dezi ogmante kantite li yo ak yon move efè sou sante.
Pwodwi sa a, tankou nenpòt ki lòt, nan gwo kantite ka sèlman mal kò a. Etandone ke li se tou yo te jwenn nan fwi, pou egzanp, bannann, kantite lajan yo nan rejim alimantè a chak jou yo ta dwe redwi a nòmal.
Abitid pou ajoute yon sèten kantite sik kapab afekte itilize nan fruktoz. Si yon moun itilize yo ajoute twa gwo kiyè sik nan te, lè sa a li ajoute menm kantite lajan an nan fruktoz soti nan abitid, byenke li bezwen anpil mwens.
Fruktoz se yon pwodwi trè alèjenik.
Itilizasyon twòp sa a edulkoran ka lakòz maladi kadyovaskilè.

Li se vo anyen ki nan sosyete modèn, konfizyon se komen nan mitan de pwodwi trè diferan: fruktoz ak glikoz. Nan konpozisyon yo ak pwopriyete yo, yo diferan anpil. Li pa rekòmande pou ranplase sik ak glikoz, paske li kapab antre nan sikilasyon san an trè vit epi li afekte nivo sik nan san. Ogmante nivo glikoz ka lakòz pwoblèm sante.

Ki jan yo ranplase sik ak dyabèt?

Moun ki gen dyabèt ta dwe ak anpil atansyon ajiste rejim alimantè yo. Youn nan pwodwi ki danjere dyabetik se, nan kou, sik.

Rezon ki fè la pou sa a se prezans nan glikoz nan sik, ak yon ogmantasyon nan nòmal la nan ki pasyan ka santi malèz jeneral ak devlopman nan ipèglisemi.

Maladi sa a ka pote soti pa sèlman nivo a sik ki soti nan eta a nòmal, men tou, ogmante risk pou yo domaj nan tout sistèm nan kò imen an.

Men, nan lòd pa eskli gou a dous soti nan lavi, gen anpil opsyon pou sik pou dyabetik. Ou ka divize sibstans sa yo an de gwoup:

Bon gou natirèl pou dyabetik yo:

Tout moun sa yo sibstans ki sou yo trè wo nan kalori, se konsa yo ta dwe itilize nan modération. Yo diferan de sik nan yon pousantaj pi ba nan absòpsyon pa kò a, Se poutèt sa, yo, yo ka pwovoke ipèrglisemi. Natirèl sikre yo anjeneral ajoute nan pwodwi pou dyabetik, men malgre sa, ou pa ta dwe patisipe nan li anpil.

Bon sik atifisyèl pou dyabetik yo:

Sibstans sa yo konplètman ki pa nourisan, fasil absòbe, konplètman elimine nan kò a epi yo pa ogmante nivo a glikoz nan san an. Pou gou yo yo pi dous pase sik, Se poutèt sa yo te itilize nan dòz piti anpil. Anjeneral, yo vann li nan fòm grenn. Yon grenn ka ranplase 1 gwo kiyè sik.

Nutrisyonist yo ki pi serye ak konfyans toujou konsidere plant la stvya ak sucralose.

Plant stvya se sibstans ki pi dous sou planèt la. Pou benefis yo Sa a edulkoran ka atribiye anpil pwopriyete itil pou dyabetik, nan mitan ki:

kapasite pou diminye glikoz nan san
pi ba kolestewòl
metabolis amelyore
kontni segondè kalori, ki provok bezwen an pou yon ti kantite lajan

Sucralose - youn nan sibstans ki sou yo san danje pou dyabetik. Metòd la nan ekstraksyon se filtraj la ak pwosesis nan sik òdinè. Akòz sengularite pwodiksyon yo, pwodui sa a mwens kalorik e pozitivman afekte nivo glikoz nan san an pa kò a absòbe epi li pa kapab afekte metabolis idrat kabòn.

Li se tou vo anyen ki de pwodwi sa yo pa gen pwopriyete kanserojèn ak mutagens, ki se kounye a trè ra.

Sonje byen: sante ou se sèlman nan men ou, epi pa gen okenn bagay dous danjere pral jistifye konsekans yo posib pou sèvi ak yo. Renmen kò ou epi pa kite manje kontwole ou! Apre yon tan, ou pral wè ke kè kontan nan santi bon yo pral pi gran pase sa yo ki an manje dous malsen. Pran yon etap devan yo nan maladi ak pa bliye yo jwi lavi!

Ki jan yo ranplase an poud sik nan boulanjri - tretman dyabèt

Lè bay tete, kesyon an rive sou anpil pwodwi ki ka epi yo pa ta dwe boule pa yon manman ki fèk frape, sa a aplike a sik. Gen anpil sik nan ki mwens kalori, men yo plizyè fwa pi dous pase sik li menm. Apre yo tout, itilize nan pwodwi sa a ka mal parèt sou figi a, epi, nan adisyon a tout bagay, li vin nan lèt ak ka lakòz alèji nan ti bebe an.

Karakteristik nan rejim alimantè a pou HS

Premye a tout, alimantasyon bezwen respekte paske pwodwi yo boule antre nan lèt la, ak, Se poutèt sa, kò timoun lan.

Depi aparèy gastwoentestinal la poko fòme nèt, pifò pwodwi ki vini ak lèt lakòz kolik nan ti bebe an. Enfimyè manman te bay moute sale, pwav, trè dous, fri ak manje fimen, ak chanje a fre.

Men pafwa ou reyèlman vle tanpri tèt ou dous, paske glikoz toujou asanseur atitid ou, ak sa a se nesesè nan premye mwa yo nan matènite.

Nan premye fwa ou ta ka panse ke pa gen okenn bezwen bay moute sik ak chanje nan ranplasman. Men, gen plizyè rezon ki fè yon fanm ka toujou refize l ':

prezans yon glikoz nan san an nan manman an bay tete ak bezwen an konstan pou mezi li yo,
maladi nan sèvo a oswa sistèm kadyovaskilè, tansyon wo,
twòp pwa pran pandan gwosès, yo te pè obezite,
sik atifisyèl pa mal dan epi yo pa detwi emaye.

Lè w ap bay tete, se sèlman sik natirèl yo ta dwe boule.

Si pandan li ap bay tete yon fanm oswa ti bebe li a gen kontr pou konsomasyon sik, Lè sa a, li kapab ranplase ak ranplasman sik espesyal. Men, isit la atansyon yo dwe peye asire yo ke yo se natirèl, epi yo pa genyen nan yo nan konpozisyon an nan chimi.

Si yo boule nan ti kantite, Lè sa a, yo pa pral pote mal. Men, nan ka ta gen vyolasyon dòz, gen kèk sikwi lage sibstans ki sou toksik epi yo ka mal sistèm nan jenito, aparèy gastwoentestinal ak lòt ògàn, nan adisyon, mal timoun lan.

"Sorbitol" lakòz dyare, "Acesulfame" - yon defayans nan sistèm nan kadyovaskilè, "Cyclamate" - enkonvenyans ren yo.

Ki pou itilize?

Gen anpil ranplasman ke yo vann menm nan magazen, isit la gen kèk:

"Sukrazola." Sa a edulkoran pa gen kalori epi li pa afekte nivo glikoz nan san an. Pèmèt bay tete ak fanm ansent.
Edulkoran "Aspartame" ka boule nan kantite limite, li kontr nan kèk maladi nan fwa.
"Acesulfame potasyòm" se yon ranplasan sik ki konsidere inofansif, li jwenn nan anpil manje: nan byen kwit nan fou, desè nan frizè, jelatin ak poudin.

Avèk HB, li se pi bon ranplase sik ak pwodwi natirèl ki gen li: siwo myèl (si paran yo pa fè alèji), pòm, kawòt, bè, fwi sèk - yo pa pral sèlman anrichi kò a ak glikoz, men tou bay manman an ak tibebe li ak vitamin. Yon ranplasan sik natirèl se stvya - yon zèb ki gen yon dous natirèl. Li se pwodwi nan fòm lan nan tablèt ak Ekstrè.

Ka sik itilize nan plas sik an poud?

Estabilize nivo sik pou yon tan long
Retabli pwodiksyon ensilin pankreyas

Sik se yon pwodwi manje ki itilize pou prepare plizyè asyèt. Si sa nesesè, li ka ranplase ak siwo myèl, fruktoz oswa sik an poud.

Sik an poud se yon pwodwi nan pwosesis kristal granules sik nan yon eta de pousyè. An menm tan an, se fanm k'ap pile sik rich ak oksijèn. Kòm yon rezilta nan poud sa a, li vire soti yo dwe trè sansib, li literalman fonn nan bouch ou.

Se sik an poud pi souvan itilize nan kwit manje divès kalite pwodwi sirèt kòm yon dekorasyon ak nan envantè glase ak krèm.

Itilize kwit manje

Nan sirèt, sik an poud se yon engredyan jistis popilè, men li pa itilize souvan tankou sik. Se poud lè tè itilize dekore pen, ponmkèt ak krwasan. Kèk kalite cocktèl yo prepare ak sik an poud, krèm vide ak ze ak li.

Olye pou yo gen glas sik nan kèk resèt, ou ka itilize sik oswa ranplasman sik - stvya, sodyam cyclamate, aspartame, sucralose. Li pèmèt yo ajoute poud olye de sab nan konfiti ak konfiti, men nan ka sa a li enpòtan yo konnen egzakteman pwopòsyon yo nan engredyan dous.

Byen souvan se konfiti fwi ak fwi sèk vide ak poud. Epitou, yo pa ka fè san yo pa pwodwi sa a nan envantè de gimov. Menm resèt yo nan kèk sòs cho gen ladan sa a engredyan dous.

Ka an poud sik pou itilize pandan peryòd la nan padon pou pankreatit kwonik ak pathologies lòt nan aparèy dijestif la. Atansyon yo ta dwe swiv pa dyabetik, kòm poud lan gen yon endèks glisemi segondè.

Ki jan yo fè poud sik nan kay ki dekri nan videyo a nan atik sa a.

Estabilize nivo sik pou yon tan long
Retabli pwodiksyon ensilin pankreyas

Endijèn poud

Ou ka fè poud sik san patipri byen vit ak san pwoblèm. Sa a pral mande pou sik, yon blenndè, yon moulen kafe. Li nesesè ranpli nan kantite lajan ki nesesè nan sik, moulen epi pou yo jwenn poud lan nan sòti an.

Si kristal yo toujou vizib, ka pwosedi a ap repete 2-3 fwa - sa a pral ase. Asire w ke ou ka separe pwodwi a ki sòti nan yon bèl van oswa menm nilon.

Si pa gen okenn moulen kafe oswa blenndè lakay ou, tout bagay ka fèt manyèlman. Ou bezwen vide yon sik ti kras sou yon moso papye, kouvri ak yon dezyèm yon soti nan pi wo a ak bat tout bagay byen ak yon peny woule. Menm bagay la tou ka fèt pa ranpli pwodwi a nan yon ti sak twal.

Anplis de sa, ka vaniy gous dwe ajoute nan poud endijèn, kidonk li pral genyen yon bon sant delika e bèl ki transmèt nan pwodwi yo.

Pou glase, ou ka menm fè koulè poud pa ajoute koloran manje ak mayi oswa lanmidon pòmdetè nan li. Ou ap bezwen pran yon ti kiyè tankou yon aditif pou chak 100 g ki gen sik ladan, ki nan lavni an pral vire nan poud.

Edulkoran

Kòm yon siro, ou ka itilize yon pwodwi nan magazen an oswa siwo myèl natirèl. Premye opsyon an apwopriye pou tout moun, paske siwo myèl se yon alèrj fò e se pa tout moun ki itilize li. Stvya se yon bon edulkoran; li vann nan famasi ak magazen yo.

Pwodwi sa a gen yon efè benefik sou kò a, ki diminye kolestewòl, epi ki ede nòmalize dijesyon. Avantaj nan pwodwi a nan konpozisyon vitamin li yo ak absans la nan kalori danjere, ki se plen ak sik an poud.

Pwodwi sa a gen kontr:

dyabèt melitu
enstabilite san presyon.

Faktè sa yo ta dwe konsidere pou yo pa vin pi mal kondisyon an.

Granules sik

Ajoute sik nan krèm pandan pwosesis fwete a pa pral afekte gou pwodwi fini la. Pran egzakteman kantite lajan ki endike nan resèt la poud. Si ou gen entansyon sèvi ak poud lan voye boulanjri a fini, w'a vide pwodwi a ak sik pandan ke li cho, se konsa sik la pral fonn ak bwa byen.

Streisel

Se ti kal pen yo ak kote ou ka voye patisri yo prepare byen tou senpleman. Li nesesè:

moulen 10 g nan sik ak menm kantite lajan an nan bè,
ajoute 20 g farin frans nan de eleman yo,
bat tout bagay ak men ou
moulen sou yon rap amann.

Poud sa a sanble bon sou patisri ak kwit trè vit.

San sikre Shtreisel

Si sik konplètman eskli nan rejim alimantè a, ou ka prepare shtrezel san sik, fanm k'ap pile menm kantite lajan an nan farin ak bè. Mas la ki kapab lakòz yo ta dwe koupe sou yon rap amann, ou ka ajoute yon nwa kèk, wowoli grenn filon gou a. Tankou yon dekorasyon itil se apwopriye pou desè ba-kalori.

Gen opsyon ase pase ranplase sik jivraj nan boulanjri oswa glase. Li nesesè yo montre imajinasyon pou ke aparans la ak gou nan Desè pa soufri, men vin sèlman plis enteresan e menm plis itil.