Ze zòtolan ak kontni kolestewòl ak efè sou ogmante nivo

Tout endikatè yo bay nan pousantaj 100.0 gram pwodwi yo.

Pwodwi yo ze zòtolan gen ladan tou:

Resanblans ak diferans

Pou yon pasyan ki gen metabolis gen anpil grès, li nesesè pou konnen kantite molekil kolestewòl nan tout manje yo itilize nan rejim alimantè manje, menm jan tou nan ze zòtolan ak poul. Avèk kolestewòl segondè, se kantite kalori estrikteman kalkile nan rejim alimantè a anti-kolestewòl.

Rejim se yon restriksyon strik nan molekil kolestewòl ak manje.

Se poutèt sa, pou nenpòt ki pasyan ki gen yon endèks kolestewòl segondè, kesyon prensipal la se konbyen lipid ki genyen nan ze zòtolan ak poul, ak ki sa ki pi bon pou itilize pou manje.

Konpozisyon ak kontni kalori nan zòtolan ak ze poul:

Si nou konpare konpozisyon an, nou ka di ke yo prèske menm bagay la tou, men ze zòtolan depase kantite lajan an nan kolestewòl nan yo pa prèske 2 fwa, men sa pa fè yo mwens itil.

Dapre pwopriyete nitrisyonèl li yo, 1 ze zòtolan ranplase 200.0 mililit nan lèt ak 50.0 gram nan vyann dyetetik.

Jònze a gen satire, poliensature asid gra, ki ogmante pwopriyete yo benefisye nan poul ak sitou sitwon anpil gins yo, ak gwo vitamin ak mineral konpozisyon an nan pwoteyin lan fè li yon pwodwi endispansab pou moun.

Avèk yon endèks kolestewòl wo, yon ze zòtolan ka itilize nan yon rejim alimantè. kontni ↑

Benefis ki genyen nan ze zòtolan

Nenpòt ze nan konpozisyon yo gen apeprè lis la menm nan eleman, ak kontni nan kolestewòl nan anpil jòn yo depann pa sèlman sou ki kalite pwodwi (poul, zòtolan, kanna, otrich), men tou sou kondisyon ki nan zwazo a ak rejim alimantè li yo.

Benefis ki genyen nan pwodwi ze zòtolan yo pi wo paske zòtolan pa konsome ba-bon jan kalite manje ak sipleman kwasans ak anti-bakteri dwòg, epi yo pa pral bwè dlo rasi ak dlo sal. Konpozisyon nan pwodwi ze zòtolan pa gen antibyotik, osi byen ke konpozan ormon.

Elve poul nan poul, tou de vyann ak ze, yo aktivman manje ak dwòg anti-bakteri ak òmòn kwasans, ki tou afekte bon jan kalite a nan ze mete nan kouch sa yo.

Epitou, zòtolan pa devlope patoloji salmoneloz la, ki ap devlope aktivman nan faktori poul.

Ze debòde ka manje anvan tout koreksyon san yo pa bezwen pè, san yo pa ba yo tretman pwolonje chalè. kontni ↑

Ze zòtolan gen kolestewòl?

Se poutèt sa, kantite lajan an nan kolestewòl ki vini ak pwodiksyon an ze nan zòtolan nan kò a se ti ase fè li posib jije ke pwodiksyon an ze nan zòtolan se poze danje pou pou kò a epi li devlope iperkolesterolemia.

Li se tou vo anyen lefèt ke 80.0% nan molekil kolestewòl yo sentetiz nan selil fwa, epi sèlman 20.0 soti nan manje.

Li se tou vo anyen ki kolestewòl nan ze zòtolan yo jwenn sèlman nan jònze a, Se poutèt sa, ranplir kò a ak konpoze pwoteyin, blan ze ka itilize san yo pa restriksyon.

Èske mwen ka itilize ak kolestewòl segondè?

Ze se yon pwodwi ki gen yon kantite ase gwo asid amine ki pa sentetize pa kò imen an, epi ki ka sèlman vini ak manje.

Yon ze zòtolan gen jiska 1.50 gram pwoteyin pi bon kalite, ki se 3.0% nan nòmal la chak jou pou kò an.

Si ou manje 30 moso ze zòtolan, ou ka jwenn pousantaj la chak jou nan pwoteyin nan kò an. Avantaj nan pwodwi zòtolan se ke kontni an kalori nan yon sèl ze se 1,550 kilokalori.

Lè pwodwi koton yo itilize nan manje, li se konplètman absòbe kò a, tou de pwoteyin ak jònze. Lèt dijere pa plis pase 80.0% - 85.0%.

Pwason se dijere pa 65.0% - 66.0%, osi byen ke legum.

Valè nitrisyonèl

Valè nitrisyonèl yon ze zòtolan ak yon ze poul se ensiyifyan, ak ze zòtolan gen 20.0% plis asid gra. Li nesesè tou yo konsidere ke asid gra yo fè pati nan manbràn selilè ak pran pati nan sentèz la nan òmòn sèks.

Eleman itil nan zòtolan ze:

• Vitamin B1 - stimul travay nan selil nan sèvo, ki ogmante iminite. B1 tou retabli memwa ak atensyon. B1 ede retabli selil myokad,
• B2 amelyore fonksyone nan ògàn nan vizyèl ak paroloji parallèle nan dyabèt melitu nan tou de kalite, epi tou li fè pwomosyon gerizon an nan maladi ilsè trofik nan dyabèt melitus ak ateroskleroz sistemik,
• B3 (vitamin PP) ton nan kò a, soulaje nè estrès nan estrès, ak tou amelyore bon jan kalite dòmi ak batay doulè pandan migrèn. Vitamin B3 retabli eta mantal pasyan an, ak aktive travay nan selil nan sèvo. Vitamin PP ede pi ba endèks la kolestewòl, Niacin se aktivman preskri pou ateroskleroz,
• Vitamin A ede diminye kolestewòl ak endèks glikoz nan plasma.

Zòtolan ze - konpozisyon mineral li yo:

• Ze ze genyen anpil byen nan molekil mayezyòm ak molekil fosfò yo, ki afekte pozitivman fonksyone nan fib nè yo nan sistèm lan, kòm byen ke fòmasyon nan zo aparèy la ak fib nan misk,
• Potasyòm nan ze zòtolan amelyore aktivite myokadanpeche devlopman tansyon wo nan san an
• Copper nan kò a pwodui andorfin nan òmòn, pran yon pati aktif nan fonksyone nan sistèm iminitè a. Copper anpeche devlopman anemi, epi li enplike nan nòmalizasyon sistèm sikilasyon san an,
• Fosfò aktive aktivite nan sèvo, ak cobalt pran yon pati aktif nan sistèm ematopoyis la ak nan rejenerasyon nan selil tisi ak fib. San yo pa Cobalt ak fosfò, metabolis òmòn pa rive,
• Iron mineral patisipe nan pwosesis fòmasyon san an, ogmante sentèz la nan molekil emoglobin ak anpeche devlopman nan anemi deficiency fè soti nan anfans timoun lan. Iron la tou patisipe nan sentèz la nan asid nikleyik, Defisi nan ki lakòz devlopman nan pathologies grav nan kò a ,.
• Konpozan ze zòtolan yo patisipe aktivman nan metabolis grès la., osi byen ke echanj la nan idrat kabòn, retire eleman toksik pwazon ak radyonukleid deyò kò an. Si kò a gen yon defisyans nan molekil klò, Lè sa a, moun nan ogmante ki twò gwo, ak tansyon wo tou devlope, endèks la kolestewòl ap monte ak fòm ateroskleroz sistemik.

Kantite litosin

Ti zòtolan gen yon eleman lesitin ak yon pyebwa eleman.Konpozan sa yo bese kantite kolestewòl gratis ki nan san an, kidonk amelyore kondisyon gwo veso yo epi anpeche devlopman ateroskleroz sistemik.

Epitou, kolin ak lesitin retabli fonksyònman apwopriye nan selil yo nan ògàn nan fwa ak retabli selil ki domaje nan ògàn sa a.

Kolin se yon pati nan gwoup la nan vitamin B - B4.

Nan gwo dòz yo, li se yon pati nan dwòg lipotropik ki etabli balans lipid nan kò a ak pi ba endèks la nan ba-dansite fraksyon lipid.

Lecitin konsiste de yon eleman nan kolin ak asid gra fosfò.

Nan kò a, lesyitin eleman an gen pwòp responsablite espesifik li yo:

• Lezitin se yon materyèl pou bati manbràn nan selil kò yo ak fib nè,
• Li se yon konpayi asirans konpayi asirans nan molekil kolestewòl ak pwoteyin konpoze nan san an,
• Ankouraje rejenerasyon nan selil fwa,
• Diminye endèks kolestewòl Plasma a,
• Anpeche devlopman maladi wòch nan vezikul yo.

Jònze ze a se metòd ki pi abòdab pou lesitin ak kolin antre nan kò a, kidonk li pa tèlman enpòtan konbyen molekil kolestewòl ki nan ze zòtolan, men li enpòtan pou yo genyen eleman enpòtan sa yo pou kò a kòm kolin ak lesitin.

Se eleman nan lesitin tou yo te jwenn nan manje ki gen asid gra - sa yo, se varyete gra nan pwason, fwomaj, varyete di ak gra, bè, bè, rès fwa.

Pa bliye ke lesyitin ak kolin yo se konpozan byolojik aktif ki kò a absòbe sèlman nan ze kri ki pa trayi pa tretman chalè.

Kolestewòl ze jònze a dijere nan nenpòt kalite pwodwi - fri, kri, bouyi. kontni ↑

Ki jan yo manje?

Se pwodwi sa a pèmèt yo bay timoun piti jiska yon ane kòm yon premye manje. Si ti bebe a se alèji ak manje, Lè sa a, anpil jadendanfan yo ta dwe prezante nan manje apre yon ane.

Pwoteyin yo ka bay pi bonè, paske pwoteyin se pa yon alèrj epi yo pa lakòz atak alèjik. Akòz konpozisyon inik li yo, se yon ze zòtolan prezante nan rejim alimantè a nan timoun ki nan jadendanfan ak laj lekòl la.

Soti nan 3 ane li rekòmande bay timoun yo pa plis pase 2 inite nan pwodwi a pou chak jou nan fòm bouyi, ak nan 8 a 9 ane fin vye granmoun ou ka itilize pwodwi a ze nan fòm anvan tout koreksyon li yo.

Li nesesè yo bwè ze 20 a 30 minit anvan repa prensipal la, ki amelyore fonksyone nan pankreyas la ak ògàn dijestif yo.

Si se metòd sa a yo itilize yo pran pwodui sa a pou yon mwa, Lè sa a, eta sante pasyan an pral siyifikativman amelyore, menm jan tou endèks la tansyon ak ògàn dijestif yo.

Avèk obezite ak patoloji, dyabèt, nan maten an ou bezwen bwè 1 ze, ou ka ajoute yon kwiyere nan siwo myèl yo ranpli kò a ak sasyete ak enèji.

Pwodwi sa yo trè itil pou fanm pandan gwosès, paske eleman mineral yo ranpli kò manman an ak fetis kap li a. Fè ak kwiv anpeche devlopman anemi nan fetis la ak nan fanm ansent lan.

Epitou, pwodui sa a anpeche avòtman twò bonè nan kò a epi anpeche siy ak sentòm toksikoz grav.

Konklizyon

Yon ze zòtolan se yon pwodwi olye itil pou kò imen an. Avèk yon endèks kolestewòl elve, ou ka manje pwodui sa a kèlkeswa kantite kolestewòl li genyen.

Benefis ki genyen nan konsomasyon yo pi wo pase kantite lajan an nan lipid resevwa nan kò a.

Efè a nan pwodwi sou devlopman nan ateroskleroz

Prèske tout moun tande pale de gwo benefis ze zòtolan. Yo konsidere yo kòm dyetetik, se konsa yo apwopriye pou rejim alimantè a nan jèn timoun. Anplis de sa, yo ipoalèrjenik ak rezistan a salmonèl.

Ze ze yo gen pwopriyete inik.

Kolin ki genyen nan ze zòtolan yo patisipe nan règleman metabolis grès la

Soti nan figi ki anwo yo, li se lojik asime: moun ki gen kolestewòl segondè pa ta dwe itilize zòtolan ze nan manje, se konsa yo pa sispann meprize ogmantasyon pli lwen li yo. Men, se pa tout bagay se konsa senp.

Konpoze an responsab pou pwosesis tankou metabolis grès ak aktivite nan sistèm nève a. Kolin se yon eleman nan lesitin, ki se nesesè pou metabolis kolestewòl. Konsomasyon li yo ak manje dwe nesesèman pran plas ak kolestewòl segondè.

100 g ze zòtolan gen 263 mg nan vitamin B4 (sa a se 53% nan egzijans chak jou).

Yo fèt tradisyonèlman ze ze ke yo konsidere pi an sante pase ze poul. Yo gen plis chans pou yo prezante yo nan manje timoun yo ak rejim alimantè, men yo yo tou kredite yo ak pwopriyete prèske mirak, ki gen ladan pou maladi vaskilè.

Premye a tout, pasyan ki gen yon predispozisyon a ateroskleroz ki enterese nan ki kantite rimè kap kouri yo sou benefis yo koresponn ak verite a, si gen kolestewòl nan ze zòtolan ak ki jan pwodwi sa a afekte nivo nan grès nan san an.

Tout lipid ak kolestewòl nan ze zòtolan yo konsantre nan eu yo. Se poutèt sa, ak yon rejim lipid-bese, pwoteyin sèlman yo te itilize pou rezon gastronomik ak medsin.

Lezitin se yon konpoze chimik fosfolipid ak kolin. Tou de sa yo konpozan yo regilatè nan konpozisyon an lipid nan san an. Nan konbinezon ak vitamin lòt, li ap itil pou zo, jwenti, sistèm nève ak nan fwa.

Kolin se yon sibstans ki tankou vitamin, ki rele tou vitamin B4. Li fè pati gwoup epatoprotèktè yo, menm jan li kontwole nivo kolestewòl, trigliserid yo, osi byen ke ensilin nan kò a.

Ze kay yo itil pou timoun, atlèt, moun ki gen pwodiksyon redwi nan òmòn sèks. Sepandan, ak kolestewòl segondè ak ateroskleroz, li pi bon yo eskli konplètman yo soti nan rejim alimantè a oswa itilize sèlman pwoteyin oswa ze poul.

Yo nan lòd yo jwenn pa sèlman kolestewòl soti nan ze zòtolan, men tou, tout sibstans ki sou itil, osi byen ke minimize risk pou yo enfeksyon salmonèl, li nesesè yo obsève yon kantite règleman:

• Chwazi sèlman manje fre ak lave koki a byen anvan ou estoke li nan frijidè a.
• Pa manje ze si yo gen yon odè dezagreyab oswa si se koki ekstèn yo domaje.
• Pa konbine yo ak lòt pwodwi kolestewòl segondè - fwomaj, bè oswa vyann gra. Konpleman ideyal la ta dwe legim oswa chokola nwa (lè wap prepare krèm ak kakawo).

Li se endezirab manje ze zòtolan ak kolestewòl segondè, dyabèt dekonpansasyon, pathologies grav nan fwa a ak nan blad pipi fyèl.

Nivo wo nan grès ki pa Peye-benefisye nan eu a ka konpasasyon pou avèk èd nan lòt engredyan, ki enkli ladan Manyezyòm, yòd, fib, vitamin C ak PP.

Bat 1 ze zòtolan, vide 0.5 tas yon ti kras chofe diven wouj sèk nan li, brase byen vit. Add yon zongle nan jenjanm ak 0.5 ti kiyè nan siwo myèl.

Vide 1 ze kri ak 100 ml lèt ekreme nan yon bòl blenndè, ajoute 2 gwo kiyè nan farin avw ak mwatye nan yon bannann mwayèn. Bat tout engredyan yo. Si ou vle, sikre melanj lan ak siwo myèl.

Bouyi bètrav yo, griyaj mwatye legim la sou yon rap. Bouyi 2 ze zòtolan, koupe nan trimès. 150 g alg (melanje ak 100 g nan pwa nan bwat konsèv). Koupe mwatye zonyon an nan bag.

Melanje tout engredyan yo nan yon bòl gwo twou san fon ak vide 1-2 kiyè nan lwil oliv. Sèl ak pwav gou.

Sòs salad provansal

Koupe mwatye yon pakèt ti rokèt. Tomat 3-4 cherry ak 2 ze zòtolan bouyi koupe an mwatye oswa trimès. Mete tomat ak vèt nan yon plak.

Prepare yon abiye nan 2 ti kiyè luil nan lwil oliv ak 1.5 - vinèg balzamik (sèl ak pwav gou). Vide legim yo avèk li ak joliman kouche sou tèt engredyan ki rete yo.

Koupe 250 g nan aspèj vèt oswa pwa vèt Diagonal ak yon entèval nan 4-5 cm Voye ak yon zongle a sèl ak mitone pou yon koup la 3-5 minit. Nan moman sa a, kwit 4 zòtolan ze epi koupe yo nan mwatye.

Melanje 0.5 ti kiyè nan moutad dijon, 0.5 gwo kiyè vinèg ak brase, piti piti vide nan menm 1.5 gwo kiyè yo nan lwil legim (nan resèt la klasik - rezen). Add nan sòs la mwatye echalot yo, koupe nan bag mens, 1.5 ti kiyè lupon nan èstragon (èstragon), sèl ak pwav nwa.

Koupe 5 fèy seleri fre ak melanje ak lòt engredyan. Vide plat la fini ak sòs.

Pwopriyete geri ovil zòtolan yo te dekouvri nan ansyen peyi Lachin pa rezidan lokal yo. Nan peryòd modèn lan, te ide sa a ranmase pa syantis Japonè ki te jwenn ke ak itilize regilye nan ze zòtolan, sibstans ki sou yo ki nan pwodwi a bloke kwasans lan nan timè kansè.

Pandan se tan, gen yon opinyon jodi a ke ze zòtolan gen gwo dòz kolestewòl. Pou rezon sa a, sa li vo konsidere ki jan ze zòtolan yo itil oswa, Kontrèman, danjere nan kò an.

Tankou nenpòt ki pwodwi medsin, ze zòtolan yo ta dwe boule nan modération, malgre pwopriyete benefisye yo. Se sèlman nan ka sa a pral benefis sa a sante soti nan pwodwi sa a. Tretman konsiste nan renouvle ak sibstans ki sou nesesè nan kò a nan ka travay twòp oswa estrès sitiyasyon.

Depi ze zòtolan yo konsidere kòm yon pwodwi ki gen anpil kalori, balanse nan kontni an nan eleman nitritif ak microelements, li rekòmande yo manje yo apre yon maladi grav pou kò a retabli pi vit.

Pou fè sa, ou bezwen bouyi ze yo nan lòd prezève pwopriyete benefisye nan pwodwi a ak ogmante dijèstibiliti nan pwoteyin. Endèks glisemi manje a ka ede w konnen kisa pou w fè ak ze yo.

Pou maladi nan aparèy la gastwoentestinal, pwodwi sa a pa rekòmande pou enklizyon nan rejim alimantè a. Epitou, ze zòtolan pa ta dwe manje ak devlopman nan pankreatit. Avèk yon degre fèb nan maladi a, li pèmèt yo manje ze kri oswa grenpe moute ze.

Se konsa, ze zòtolan ede yon moun:

1. Ranfòse sistèm iminitè a,
2. Amelyore travay nan aparèy la gastwoentestinal,
3. Nòmalize fonksyone nan sistèm nève a,
4. Amelyore kondisyon an nan dyabèt, anemi, opresyon bwonch, tansyon wo.

Trè siksè, se pwodwi sa a itilize yo kenbe fonksyone nan kè a ak sistèm vaskilè. Sa a se akòz kontni an nan lesitin nan li, ki se yon zouti ekselan ki retire kolestewòl ki soti nan kò a ak anpeche akimilasyon li yo.

Ak kolestewòl, menm jan ou konnen, poze yon menas a sistèm nan vaskilè, akimile sou miray ranpa yo vaskilè. Grap sa yo nan plak fòm sa a konpoze ki etwat lumèn lan vaskilè ak entèfere ak pasaj la nan san.

Kòm yon rezilta, ekipman pou san an nan ògàn nan kote sa a chemen san kondwi se deranje. Yon konplikasyon terib nan fenomèn sa a ka kou, kriz kadyak, oswa sispansyon nan sikilasyon san nan nenpòt ki pati nan kò a, ki menase gangrene.

Ze yo rele pwodui pwoteyin ideyal la. Yo gen tout esansyèl asid amine yo (sa yo ki pa sentetize nan kò a epi yo dwe vini ak manje). Yo genyen tou pwoteyin ki nesesè yo.

Enteresan: 30 ze zòtolan satisfè bezwen chak jou granmoun lan pou manje pwoteyin.

Anplis de sa, pwodwi zòtolan la gen kalori relativman kèk (sèlman 1.55 kilokalori nan chak ze).

Remak: avantaj nan manje ze se asimilasyon konplè yo. Jonmen ak pwoteyin yo dijere pi bon pase lèt (li se itilize nan kò a pa 85%). Yo dijere pi bon pase vyann (li kraze anba 85%). Yo bay benefis yo pi bon pase legum ak pwason (nan ki se sèlman 66% fann ak absòbe).

Ze lontan etabli tèt yo kòm yon pwodwi trè itil ak nesesè pou kò imen an.Benefis yo pa janm te refize, epi sèlman prezans nan kolestewòl ogmante kesyon an. Ann eseye peze avantaj yo ak enkonvenyans yo ak vini nan kèk konklizyon.

• Dijèstibiliti nan ze pa kò a trè wo - 98%, sa vle di. ze apre yo fin manje pratikman pa chaje kò a ak salop.
• Pwoteyin yo jwenn nan ze yo se absoliman esansyèl pou fonksyone nan nòmal nan kò an.
• Konpozisyon nan vitamin nan ze se inik nan pwòp fason li yo. Men, si ou pran an kont ke tout sa yo vitamin yo fasil absòbe, Lè sa a, ze yo se tou senpleman yon pwodwi manje endispansab. Se konsa, vitamin D ede kò a absòbe kalsyòm. Vitamin A nesesè pou vizyon, li ranfòse nè optik la, li fè pwomosyon pou sikilasyon san an epi anpeche devlopman katarak. Vitamin nan gwoup B, ki genyen nan gwo kantite nan ze, yo nesesè pou nòmal metabolis nan nivo selilè. Vitamin E se yon trè fò antioksidan natirèl, li ede prolonje jèn yo nan selil nou yo, se nesesè pou sante nan kò a kòm yon antye, epi tou li anpeche devlopman nan anpil maladi, ki gen ladan kansè ak ateroskleroz.
• Konplèks la mineral ki nan ze jwe yon wòl gwo pou zo a ak tisi nan misk nan kò a, nòmal fonksyone nan sistèm nève ak kadyovaskilè. Anplis de sa, kontni an fè nan ze anpeche devlopman nan anemi.
• Grès la nan jònze a nan ze a, nan kou, gen kolestewòl. Men, pi wo a nou te deja kalkile konbyen sibstans ki sou itil sa a gen anpil grès. Asid gra yo reprezante, anplis kolestewòl move, pa sibstans ki nesesè nan kò a, ki gen ladan yo menm esansyèl. Kòm pou omega-3 ak omega-6, sibstans sa yo yo jeneralman kapab pi ba kolestewòl. Se poutèt sa, deklarasyon sa a ki ze ak kolestewòl yo, se sèlman danjere se byen kontwovèsyal.

Table of Contents:

1. Asid gra nan plizyè kalite.
2. 50 eleman tras, ki gen ladan pi enpòtan an pou "konstriksyon an" ak fonksyone nòmal nan kò a: kalsyòm, fosfò, sodyòm ak zenk.
3. 12 vitamin.
4. Asid amine, nan mitan ki nivo nan methionine, lizin ak triptofan yo, ki se trè nesesè pou kò a, yo ogmante konpare ak nivo yo nan ze poul.

• Ze ka lakòz reyaksyon alèjik (eksepte ze zòtolan).
• Ou ka trape salmoneloz soti nan ze, se konsa ekspè rekòmande pou lave ze a ak savon ak kwit ze yo byen anvan yo kwit manje.
• Twòp konsomasyon ze (plis pase 7 ze pou chak semèn) ogmante risk pou yo mouri soti nan maladi kadyovaskilè. Sa a pa ta dwe etone, konnen ki kantite kolestewòl ki nan ze yo. Avèk konsomasyon twòp nan ze, se kolestewòl sa a depoze sou mi yo ki nan veso sangen nan fòm lan nan plakèt ak ka mennen nan konsekans trè dezagreyab. Ze poul ak kolestewòl yo genyen ladan yo ka danjere olye pou yo bon.

Ze ze ak konpozisyon chimik yo

Pou konprann benefis yo oswa enkonvenyans ze zòtolan, li nesesè yo konsidere, premye nan tout, konpozisyon yo. Pou konvenyans, ou ka konpare konpozisyon yo ak konpozisyon an nan ze poul òdinè, ki se yon pati entegral nan rejim alimantè a nan nenpòt ki moun.

Kòm pou valè nitrisyonèl sa a ki kalite ze, li se byen wo. An patikilye, kantite lajan divès kalite asid gra yo te jwenn nan ze zòtolan se 20% pi wo pase nan ze poul. Sa a eleman ki nesesè dirèkteman pou metabolis enèji, pwodiksyon manbràn selilè ak òmòn. Nan sans sa a, benefis ki genyen nan pwodwi sa a se nye.

1. Manyezyòm ak fosfò, ki kontribye nan amelyore eta a ak fonksyone nan sistèm nève a, menm jan tou fòmasyon nan tisi zo nan imen yo.
2. Cobalt ak CHROMIUM, pandan y ap Cobalt fè pwomosyon ematopoyis, bon metabolis ormon ak rejenerasyon tisi, pandan y ap CHROMIUM endispansab pou pwosesis metabolik, ede elimine toksin, metal ak radyonukleid.
3. Iron, yon eleman trè enpòtan pou fòmasyon nan emoglobin, òmòn ak asid nikleyik, mank nan ki mennen nan pwoblèm sante.
4. Copper, ki se nesesè pou fonksyone a apwopriye nan sistèm repwodiksyon an, osi byen ke sistèm yo iminitè ak ormon,
5. Yon gwo kantite vitamin ak mineral.

Nivo segondè kolin yo se yon lòt karakteristik ze. Sa a sibstans ki sou kontribye nan sante nan sèvo a, epi tou li redui kantite lajan an nan kolestewòl nan kò an.

Pou chèche konnen kòman ze zòtolan yo itil pou moun, e kijan pou yo manje yo, sa li vo jwenn sa ki enkli nan konpozisyon chimik yo. Kòm yon egzanp, se yon ze poul òdinè pran, ki se souvan enkli nan rejim alimantè a nan tou de moun ki an sante ak pasyan ki gen dyabèt.

Valè a nitrisyonèl nan zòtolan ak ze poul se ti, eksepte ke nan ka a an premye gen yon kantite lajan ogmante nan asid gra, ki se 20 pousan pi wo pase ze poul. Etandone ke asid sa yo nesesè pou metabolis enèji, konstriksyon manbràn selilè yo ak sentèz òmòn, benefis pwodwi sa a pa menm diskite.

• Ze poul gen yon kantite lajan siyifikatif nan sibstans ki sou tankou sodyòm ak souf, pandan y ap ze zòtolan rich yo nan mayezyòm ak fosfò. Sa a favorab afekte fonksyone nan sistèm nève a ak fòmasyon nan konpozisyon zo nan imen yo.
• Pami lòt bagay, ze zòtolan yo se 20 pousan pi rich nan kwiv, fè ak Cobalt pase ze poul, osi byen ke CHROMIUM, ki gen nivo se twa fwa pi wo.
• Kòm ou konnen, fè se patisipe nan metabolis oksijèn, yo te yon pati nan emoglobin, sentèz òmòn ak asid nikleyik, se konsa mank li yo ka lakòz pwoblèm sante.
• Copper bay fonksyone konplè nan sistèm repwodiktif, iminitè ak ormon yo. Avèk mank li yo nan kò a, anemi, ogmante fatig, ak kalvisi akòz pèt cheve ka devlope.
• Cobalt nesesè pou kou nòmal nan ematopoyis, metabolis ormon, ak rejenerasyon tisi.
• Krom se vital pou kò a, li patisipe nan metabolis la nan grès ak idrat kabòn, retire toksin danjere, metal lou ak radyonukleid. Avèk yon mank de li, dyabèt sikre nan dezyèm kalite a devlope, pwa kò, tansyon wo ak ateroskleroz ogmante. Ka sibstans sa a sèlman kapab jwenn nan manje ki an sante, ki gen ladan ze zòtolan.
• Ze ze gen ze de fwa tankou anpil ak mineral ke kò imen an ka resevwa sèlman nan men pwodwi ekstèn oswa sipleman nitrisyonèl.

Ki gen ladan ze zòtolan distile ze poul pa kontni an nan yon sibstans ki sou yo rele kolin, kantite lajan an nan ki se de fwa tankou segondè. Sa a eleman ki nan lis nan lesitin, ki se responsab pou aktivite a nan sèvo a.

Konpozisyon chimik konpozisyon tout pwodwi koton kri reprezante pa konpoze:

• pwoteyin 13%
• grès 11%
• idrat kabòn 0.4%,
• vitamin A, D, E, B (pi fò nan gwoup B),
• mineral potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, fosfò, fè, Selenyòm, zenk, kwiv.

Pami asid amine yo nan ze zòtolan, yo te jwenn yon seri prèske konplè sou yon sèl iranplasabl.

• Vitamin A (54%). Li nesesè pou kwasans nòmal, devlopman kilè eskèlèt la. Responsab pou fonksyon repwodiktif, po, kondisyon je yo, sipòte sistèm iminitè a.
• Vitamin B2 (36%). Eleman prensipal la nan reyaksyon redox: respirasyon, metabolis, aktivite nan sistèm nève yo. Defisi Vitamin B2 vin pi mal kondisyon nan po a, manbràn mikez, akonpaye pa andikap vizyèl.
• Vitamin PP (16%). Patisipe nan metabolis, bay kò a ak enèji. Yon kantite lajan ase nan li vin pi mal fonksyone nan aparèy la gastwoentestinal, sistèm nève, ak kondisyon an nan po a ak zong yo.
• Kolin (101%). Ze ze kodenn gen kolestewòl ansanm ak kolin.Konpoze sa a òganik se yon pati nan lesitin. Responsab pou sentèz fosfolipid yo nan fwa a. Li te gen yon efè lipotropik: nòmal metabolis la nan lipid ak kolestewòl, stimul retrè a, oksidasyon nan grès nan fwa a.
• Fosfò (27%). Yon eleman enpòtan nan pifò pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis. Kontwole fonksyone nan aparèy dijestif la, balans asid-baz la. Li nesesè ranfòse dan ak zo. Yon mank de fosfò mennen nan nè, anemi, rachitism.
• Iron (18%). Li deplase elektwon, oksijèn nan tout kò a. Regle kou a nan pwosesis redox. Iron Defisi vin pi grav san, lakòz anemi, atrit atrofik, myocardiopati, diminye zo nan misk ton, epi redwi pèfòmans.
• Cobalt (140%). Estimile metabolis kolestewòl, metabolis.
• Copper (11%). Li se responsab pou metabolis la nan fè, amelyore absòpsyon nan pwoteyin, idrat kabòn, grès. Ofri tisi periferik nan ògàn ak oksijèn. Mank kòb kwiv mete vin pi mal sistèm nan kadyovaskilè, deranje fòmasyon nan skelèt la nan timoun, adolesan. Raman lakòz displazy tisi konjonktif.
• Krom (28%). Kontwole konsantrasyon glikoz nan san an. Defisi li yo diminye efè ensilin, tolerans glikoz.

Mas yon sèl ze se 9-18 g, valè enèji a se 168 kilokalori. Rapò a nan pwoteyin / grès / idrat kabòn - 12/13 / 0.6 g.

Anvan ou jwenn si gen kolestewòl nan ze zòtolan, ou bezwen peye atansyon sou konpozisyon an:

1. Asid monoensature, ki pa gen okenn efè sou kontni lipoprotein yo. Sepandan, yo ede reyalize yon balans nan pwosesis chimik nan kò imen an, ak anpeche ensidan an plakèt vaskilè.
2. Asid poliensature ki ede pi ba ba-dansite lipoprotein.
3. Asid ensaturasyon yo te itilize pou kenbe sante jeneral kò a.
4. Lecitin oswa yon konpoze netralize ki anpeche obstrue sou miray ranpa atè ak venn. Epitou, sa a sibstans ki anpeche devlopman nan plakèt kolestewòl. Si yo dyagnostike yon pasyan ki gen yon kontni ogmante nan lipoprotein dansite ki ba nan Plasma san, doktè rekòmande pou lè l sèvi avèk sèlman yon pwodwi brit ak sou yon lestomak vid.
5. Sodyòm ak souf, mayezyòm ak fosfò ede sistèm nève a, fòme zo.
6. Iron ede nan metabolis oksijèn, li konsiste de emoglobin, ede yo fè sentèz òmòn ak asid, mank fè fè lakòz pwoblèm sante enpòtan.
7. Manyezyòm ede sistèm repwodiktif, iminitè ak ormon yo.
8. Cobalt ede metabolis ormon, ki ede pou rapid pou geri tisi yo.
9. Gen kromom ki enplike nan metabolis lipid ak metabolis idrat kabòn, fè pwomosyon pou retire elèv la nan toksin, salop, radyonukleid ak metal lou nan kò an.
10. Vitamin ak mineral ki pasyan an resevwa sèlman ak manje.
11. Kolin - Se sibstans sa a genyen nan yo nan lesitin, ki ede fonksyone nan nan sèvo a. Ede redwi kolestewòl, pandan y ap risk pou yo devlope pathologies kadyovaskilè se pi ba anpil.

Se enterè a ogmante nan ze zòtolan eksplike pa yon seri kalite itil ki asosye ak konpozisyon an inik nan pwodwi an. Moun ki pi enpòtan yo se:

• macro- ak mikroeliman, mineral: potasyòm, mayezyòm, fè, fosfò, kòb kwiv, Manganèz, Cobalt, CHROMIUM, zenk, Selenyòm,
• vitamin gwoup A, B (asid folik ak pantotenik, kolin, tyamin, riboflavin, niacin, piridoksin), C, E, D, K,
• asid amine: lizin, methionine, triptofan - oblije kenbe balans nan pwoteyin nan selil yo.

Kolestewòl nan ze zòtolan yo jwenn nan kantite siyifikatif. Sa a se eksplike pa lefèt ke yo gen yon anpil nan grès satire, itilize nan ki teyorikman ta dwe ogmante kolestewòl nan kò an. Gen plizyè rezon pou sa:

• sibstans sa yo nan konpozisyon yo tèt yo gen kolestewòl,
• ankouraje fwa a pwodwi li,
• ogmante kapasite a nan yon sibstans ki tankou grès yo dwe depoze sou mi yo nan veso sangen yo.

Men, se singularité a nan ze zòtolan eksplike pa lefèt ke, byenke kontni kolestewòl la nan yo se segondè, pwodwi a pa poze yon danje pou moun. Nou eksplike paradoks sa a: ze zòtolan yo rich nan lesitin, ki bloke aksyon an nan eleman ki danjere, epi li ede elimine li nan kò a san yo pa mal veso yo ak kè.

Nan prensip, nenpòt ki zwazo ze ka manje. Nan anpil nasyon, li se òdinè yo manje ze reptil ak menm ze ensèk. Men, nou pral pale sou pi komen an ak abityèl pou nou - poul ak zòtolan.

Dènyèman, gen opinyon konfli sou ze zòtolan. Yon moun reklamasyon ke ze zòtolan gen sèlman pwopriyete itil, ak yon moun kwè ke tout ze yo sou menm bagay la.

Yon ze konsiste de pwoteyin ak jònze, ak konte jònze a pou jis plis pase 30% nan mas la ze total. Rès la se pwoteyin ak koki.

Blan ze gen:

• Dlo - 85%
• Pwoteyin - sou 12.7%, nan mitan yo ovalbumin, conalbumin (gen anti-enflamatwa pwopriyete), lizozim (gen pwopriyete antibyotik), ovomucoin, ovomucin, de varyete ovoglobulins.
• Grès - sou 0.3%
• Kaboyidrat - 0.7%, sitou glikoz,
• Vitamin B,
• Anzim: pwotans, dyazza, dipeptidaz, elatriye

• Pwoteyin - apeprè 3%,
• Grès - apeprè 5%, reprezante pa kalite sa yo nan asid gra:
• Asid gra monoésature, sa yo enkli omega-9. Asid gra konbine anba tèm Omega-9 tèt yo pa afekte nivo kolestewòl la nan kò a, men, akòz rezistans chimik yo, estabilize pwosesis chimik nan kò a, anpeche depozisyon kolestewòl la sou mi yo nan veso sangen, kidonk anpeche risk ateroskleroz la ak tronbozi. Avèk yon mank de omega-9 nan kò a, yon moun santi l fèb, vin fatige byen vit, gout iminite, ak po sèk ak manbràn mikez obsève. Gen pwoblèm ak jwenti ak sikilasyon san. Kriz kadyak inatandi ka rive.
• Poliensature asid gra reprezante pa omega-3 ak omega-6. Sibstans sa yo bay yon nivo nòmal nan kolestewòl nan san an, diminye "move" kolestewòl, ak anpeche ateroskleroz ak lòt pwoblèm nan sistèm nan kadyovaskilè. Yo ogmante Elastisite nan veso sangen ak atè, bay kò a ak absòpsyon nan kalsyòm, kidonk ranfòse tisi zo yo. Omega-3 ak omega-6 ogmante jwenti mobilite, anpeche atrit. Yon mank de poliensature asid gra negatif afekte sistèm nève a epi li ka mennen nan nève ak menm maladi mantal. Oncolog, ki baze sou eksperyans pratik, diskite ke yon mank de omega-3 ak omega-6 nan kò a ogmante risk pou yo kansè.
• Asid gra satire: linoleik, linolenik, palmitik, oleik, palmitik, stearik, myristik. Asid tankou linoleik ak linolenik yo konsidere kòm endispansab. Avèk deficiency yo nan kò a, pwosesis negatif kòmanse - ond, pèt cheve, klou frajil. Si ou pa kontinye fè moute pou Defisi nan asid sa yo, latwoublay nan fonksyone nan sistèm nan mis, ekipman pou san ak metabolis grès kòmanse, ak ateroskleroz devlope.
• Kaboyidrat - jiska 0.8%,
• Jònze a gen 12 vitamin: A, D, E, K, elatriye,
• 50 eleman tras: kalsyòm, potasyòm, fosfò, mayezyòm, sodyòm, zenk, kwiv, Selenyòm, elatriye

Poukisa kolestewòl wo danjere?

Lè kouch yo depoze sou chak lòt, lumen nan veso a piti piti diminye an dyamèt. Premyerman, li ralanti koule san an, kòm yon rezilta, rezèv la san nan yon sèten pati nan kò a vin pi grav, chanjman pathologie rive.

Syantis yo te pwouve ke kolestewòl moun ki wo elve rive pa paske yo itilize a souvan nan manje ak kontni segondè li yo, men paske yo te yon vyolasyon nan pwosesis yo metabolik nan kò an.

Yon lòt pwen enpòtan: mikwòb nan entesten ekspoze lesitin ze, ki te vini ak manje, nan yon kantite transfòmasyon. Kòm yon rezilta, se yon sibstans ki fòme - oksid trimethylamine. Yon gwo kantite trimethylamoxide ki te fòme mennen nan maladi kè. Sa se, yon anpil nan lesyitin tou se danjere.

Ki jan yo dwe? Li se evidan ke yon eksè de ze se poze danje pou pou sante, men mank yo tou lakòz latwoublay nan fonksyone nan kè a ak eta a nan veso yo. Se poutèt sa, nou ka trase konklizyon ki anba la a: ou ka manje yo, men nan kantite ti, epi, pi bon nan tout, anba kontwòl la nan tès laboratwa.

Ze zòtolan nan manje

Se pwodwi sa a pèmèt yo dwe bay timoun yo soti nan yon laj byen bonè. Sepandan, si timoun lan fè alèji ak nenpòt bagay, li rekòmande yo sèvi ak ze zòtolan lè timoun nan gen yon ane fin vye granmoun. Akòz konpozisyon chimik rich yo, ze zòtolan yo entwodui nan rejim lekòl timoun ak adolesan ki nan fòm plizyè asyèt.

Jiska twa zan ki gen laj, li rekòmande pou konsome pa plis pase de ze chak jou. Timoun ki pi gran ka manje ze kri, men yo bezwen achte sèlman nan men manifaktirè ou fè konfyans epi tcheke fraîcheur la nan pwodwi a.

Nan dyabèt melitu, pwodui sa a ka jwe yon wòl espesyal nan kontwole pwa kò a. Lè boule chak jou, yon sèl ze zòtolan melanje ak yon ti kiyè nan siwo myèl pral ranpli kò a ak enèji ak soulaje strès.

Ze ze tou se itil pandan gwosès akòz kontni an siyifikatif nan mineral ak vitamin. Fè a ak CHROMIUM prezan nan pwodwi a fè moute nòmal ki nesesè nan sibstans lan pou manman ki ansent lan ak pitit.

Pou moun, ze zòtolan aji kòm yon mwayen pou leve reveye seksyèl ak amelyore puisans. Kontni an rich nan kòb kwiv mete, mayezyòm, fè ak fosfò kontribye nan sa a.

Sa a eleman nan rejim alimantè a se trè itil pandan gwosès, kòm li gen yon kantite lajan ase nan eleman nitritif pou tou de manman ki ansent ak ti bebe an.

Nan gason, pwodwi sa a amelyore puisans.

Sèvi ak pwodwi sa a dyetetik rekòmande pou moun ki gen laj diferan. Li te lontan yo te obsève ke ze zòtolan pratikman pa lakòz reyaksyon alèjik. Sa a pèmèt ou antre nan pwodwi a nan rejim alimantè a nan ti bebe soti nan premye ane nan lavi.

Pou fanm, pandan peryòd la nan pote yon timoun, ze zòtolan yo endike akòz kontni an wo nan vitamin ak eleman nitritif. Regilye itilize nan pwodwi a kontribye nan travay la bon nan kò a ansent, devlopman apwopriye nan fetis la.

Doktè rekòmande ze zòtolan bay pasyan ki soufri nan kè ak maladi vaskilè. Li se yon nivo ase nan lesitin nan yo ki jistifye randevou sa a: kontni kolestewòl pa ogmante, ak kò a resevwa-wo kalite nitrisyon, sibstans ki sou itil.

Itilize yon pwodui dyetetik pou moun ki gen dyabèt ki gen dyabèt se yon gwo benefis pou amelyore rezilta sante yo. Pasyan an resevwa eleman nitritif ase ak enèji ki nesesè san yo pa risk pou yo ogmante pwa kò.

Li enpòtan pou ze sa yo prèske nèt absòbe nan kò a. Se sèlman 2% nan pwodwi a elimine natirèlman, ki diminye vitès la nan entesten slagging.

Itilize ze zòtolan yo nan tretman maladi yo

• Jònze a se nan valè a pi gran, menm jan li gen grès ki an sante, vitamin A, D, E ak eleman tras - fosfò, kalsyòm.
• Pwoteyin ze a gen interferon, ki gen yon efè imunostimulan.
• Ze a se yon sous-wo kalite pwoteyin, fasil pou dijere epi bay yon santiman ki dire lontan plen.

Anplis de poul, pwodiktè reprezante ze zòtolan sou mache a. Yo pi rich nan asid gra esansyèl. Yon ze genyen to chak jou grès ki nesesè pou moun. Dapre lòt endikatè valè nitrisyonèl, ze zòtolan bat poul.Ki sa ki ze yo pi bon pou ateroskleroz, maladi kè, kolestewòl segondè?

Malgre benefis ki nye, ak yon kantite maladi, ze yo ta dwe boule ak prekosyon:

• Souvan ak kè ak vaskilè maladi, nivo kolestewòl san ogmante.
• Se poutèt sa, ak ateroskleroz, maladi nan sistèm nan kadyovaskilè ak maladi nan aparèy la gastwoentestinal, yon kontni segondè nan manje kolestewòl ak grès nan jònze a ka pwovoke yon konplikasyon nan maladi a.
• Ou bezwen manje tou de poul ak zòtolan ze. Pwodwi sa yo gen pwòp vitamin ak mineral.

Èske mwen ka manje ze pou maladi kè? Li vo reponn: repons lan se wi, li posib, men yo nan lòd pou fè pou evite vin pi grav nan maladi, li enpòtan yo kòrèkteman konpoze yon rejim alimantè:

• Nan meni an chak jou, redwi kantite asyèt ki gen anpil jòn ze. Fè omlèt pwoteyin, poudin ak kwit blan ze ak legim.
• Tcheke avèk doktè ou pou to a ki akseptab nan ze manje pou yon mwa - anjeneral 2-3 moso nan yon semèn.
• Manje sèlman ze bouyi, nan fòm la nan grenpe moute ze oswa asyèt konn kwit nan fou.
• Evite asyèt fri ak gra: ze fri ak bekonn, là kochon, sosis.

Malgre gwo pousantaj nan grès nan jònze a, ou pa bezwen konplètman abandone ze yo. Yo gen esansyèl asid gra, lesitin, ki nòmal kolestewòl san, ak natirèl antioksidan ki soulaje selil nan toksin. Sèvi ak rezonab pou ze yo sèlman ap pote benefis nan kò a. Bon chans!

Nivo nan asimilasyon pwoteyin se pi wo a lè ze yo kwit, byenke yo kapab tou gen pou itilize nan fòm anvan tout koreksyon.

An jeneral, itilizasyon ze zòtolan yo jistifye nan ka sa yo:

• ranfòse sistèm iminitè a,
• amelyore fonksyone nan aparèy la gastwoentestinal,
• nòmalizasyon fonksyònman sistèm nève a,

Anplis de sa, manje ede amelyore kondisyon jeneral la nan ka dyabèt, anemi, opresyon bwonch ak tansyon wo.

Gen plizyè opinyon sou ki jan yo fè ze zòtolan. Kèk ekspè rekòmande pou itilize yo anvan tout koreksyon. San yo pa tretman chalè, pwodwi a konsève tout sibstans ki sou itil, nourisan kò imen an kòm anpil ke posib. Li enpòtan pou swiv règleman seleksyon ak depo:

• koki a dwe gratis nan fant ak domaj,
• anvan yo itilize, yo dwe koki a dwe lave byen,
• asire w ke ou tcheke dat ekspirasyon an anvan ou achte, pa sèvi ak machandiz ki ekspire nan manje a,
• konfòme yo ak kondisyon depo apre achte.

Pou kwit manje ze zòtolan se pa difisil. Yo bezwen yo dwe mete yo nan dlo frèt, sèl (yo kenbe entegrite nan nan koki a), mete yo sou recho a. Tan pou kwit manje se pa plis pase de minit.

Endikasyon ak kontr pou itilize

Gen yon gwo varyete diferan kalite resèt nan pwodui sa a ki devlope pa nutrisyonist ak espesyalis gastronomik. Pandan se tan, kwit manje rete metòd pou kwit manje ki pi komen.

Nan lòd pa pèdi tout pwopriyete yo itil nan ze zòtolan, yo anjeneral kwit mwens tan. Peryòd la pou kwit manje ka 2-5 minit, tou depann de ki kalite plat ou vle jwenn - mou-bouyi ze, nan yon sache oswa bouyi difisil.

Se konsa, ki se koki a fasil netwaye, pandan kwit manje, ou bezwen ajoute sèl nan dlo a, epi apre yo fin kwit yo, imedyatman bese l 'anba dlo frèt. Senk minit pita, ze yo pral pare yo kale, epi pou manje.

Koki a nan ze zòtolan se frajil ase ak konfizyon lè yo ap eseye kraze li ak yon kouto. Anndan fim nan se konsa dans ke li difisil a chire. Sa a mennen nan lefèt ke kadav yo nan koki a jwenn nan manje.

Akòz kontni segondè vitamin B yo, ze zòtolan ap itil pou moun ki bezwen amelyore fonksyone nan sistèm nève yo.Regilye pou sèvi ak pwodui sa a ap ede ou vin pi kalm epi pi ekilibre.

Ze ze kodenn yo distenge soti nan ze lòt pa yon kontni segondè nan interferon. Sa a pèmèt yo dwe entwodwi nan rejim alimantè a nan pasyan soufri nan kondisyon pre-pre-kran, ki ap ranje apre operasyon lou, depi fonksyon prensipal la nan konpoze sa a se soulaje enflamasyon, restore fonksyon ògàn, ak geri blesi.

Pou fanm ansent, ze zòtolan se yon pwodwi ekstrèmman an sante. Sa a ede ranplir kantite lajan an nan eleman nitritif ki intans boule nan yon peryòd bay yo. Yo pral anpeche tou pwoblèm ki asosye dirèkteman ak gwosès, diminye manifestasyon yo nan toksikoz, ak ranfòse dan yo.

Ki jan reyalize maksimòm efè a pozitif sou kò a? Ze kay ou ta dwe boule regilyèman: pi bon nan tout - chak jou pou plizyè mwa. Avèk sa a rejim, byennèt la pral deja notables vin pi bon apre de semèn. Cheve, klou ap tou vin pi bon, kondisyon an po ap chanje pou pi bon an.

Gen yon opinyon ke pwodwi sa a se itil sèlman pou pi piti a, epi pa gen okenn efè sou granmoun yo. Sa a se pa konsa pou sa: ze zòtolan yo itil yo absoliman tout moun si yo boule nan modération.

Pou anpil maladi ak lòt pwoblèm, sibstans ki gen ze zòtolan ak kolestewòl depase, pa pi souvan nan yo, yo ka itil.

• manman kap bay tete pou ogmante kantite lèt tete,
• ak pwoblèm ak sistèm nève a,
• pandan reyabilitasyon apre operasyon ak blesi,
• pandan gwosès
• ak maladi je
• ak maladi respiratwa
• ak anemi,
• ak pwoblèm presyon
• ak maltèt kwonik
• soufri dyabèt
• ak pwoblèm avèk aparèy dijestif la.

Pou reyalize maksimòm efè pozitif la, ze yo ta dwe boule regilyèman pou plizyè mwa.

Men, gen moun ki ta dwe kategorikman evite ajoute ze (epi yo pa sèlman zòtolan) nan manje.

• gen maladi fwa
• soufri nan maladi ren
• soufri nan maladi kadyovaskilè grav (nan ka sa a, ze yo pral pi danjere a pi piti a pasyan an).

Si ou reyèlman vle ze zòtolan, nan sitiyasyon sa a ou ta dwe limite tèt ou nan omwen manje sèlman pwoteyin.

Li enpòtan tou pou w sonje ke nenpòt ze se yon alèj byen fò, ak nan itilizasyon li ou ta dwe konnen mezi a, espesyalman lè li rive jèn timoun, osi byen ke fanm ansent ak lactation.

Yo pito ze zòtolè bouyi yo.

Anplis de pwoblèm nan kontwovèsyal nan posibilite pou lè l sèvi avèk ze zòtolan pou moun ki gen kolestewòl segondè, gen lòt pwen ki asosye ak itilize nan pwodwi sa a. Malgre benefis yo, chak pwodwi gen limit ki travèse soti pwopriyete benefisye.

• Asire ou ke ou swiv règleman ijyèn lè wap kwit manje asyèt ki soti nan ze zòtolan: anvan ou mete yo nan kwit manje oswa koupe, rense yo byen anba kouri dlo cho. Malgre opinyon aktyèl la ke yo pa ka enfekte ak salmoneloz, gen anpil lòt maladi enfeksyon.
• Lavi etajè se pi kout pase sa yo ki an poul, kidonk, ou dwe kontwole dat ekspirasyon an.
• Pa manje yo pou moun ki gen pwoblèm fwa. Anplis de sa, yo estimile liberasyon an aktif nan kòlè, pou yo ka pwovoke mouvman an nan wòch, si genyen.
• Kalori 100 g ze zòtolan 168 kilokalori. Men, yo bay lefèt ke yon sèl bagay peze apeprè 12 g, li se fasil ke yon moun ap manje plizyè douzèn yo, se konsa tankou yon rejim alimantè pa menase ogmante pwa.

An konklizyon, li ta dwe note: itilize nan ze zòtolan nan manje nan kantite lajan an pi bon pou yon sèl moun pa sèlman pa mennen nan ogmante kolestewòl ak aparans nan maladi nan sistèm nan kadyovaskilè, men tou, afekte favorableman metabolis la.

Bay nati a endividyèl nan karakteristik sa yo nan metabolis, nan chak ka pral gen to konsomasyon pwòp li yo. Pou detèmine li, ou bezwen konsilte yon dyetetik. Li pa pral initil etabli kòz an vre nan kolestewòl segondè.

Li konnen sa nan anpil ka, moun ki sèvi ak manje ak kontni segondè li yo gen nivo ki ba nan kolestewòl san. Se konsa, ze zòtolan pa ta dwe konplètman eskli nan rejim alimantè a.

Kòm deja mansyone plizyè fwa pi wo a, pou endikasyon medikal oswa lòt, ze ka kontr a ou. Ou dwe eskli yo de rejim ou si:

• ou gen kolestewòl san wo - nan ka sa a, zòtolan, ak ze poul, ak kolestewòl yo genyen ladan yo ka lakòz maladi grav ki asosye ak kè a ak veso sangen yo,
• alèji ak pwodwi a,
• ou te dyagnostike ak dyabèt - Lè sa a, manje ze ogmante anpil chans pou yo devlope yon kriz kadyak oswa konjesyon serebral (ankò, akòz gwo kantite kolestewòl nan yo),
• kò ou pa absòbe pwoteyin bèt - itilizasyon tou de zòtolan ak ze poul ak sentòm sa a entèdi,
• pwoblèm fonksyònman ren ak ren.

Fè atansyon sou sante ou: ni kolestewòl depase, ni pwoteyin la chire lwen pa kò a, ni risk pou trape plakèt kolestewòl ki vo ze yo grenpe moute pou manje maten ke ou yo, se pou itilize yo.

Pou fanm ansent, ze zòtolan se yon pwodwi ekstrèmman an sante. Sa a ede ranplir kantite lajan an nan eleman nitritif ki intans boule nan yon peryòd bay yo. Yo pral anpeche tou pwoblèm ki asosye dirèkteman ak gwosès, diminye manifestasyon yo nan toksikoz, ak ranfòse dan yo.

Pwodwi a gen yon gwo kantite mineral ak mineral, ki se poukisa doktè rekòmande manje yo nan ka sa yo:

1. Pandan bay tete, manje afekte pwodiksyon lèt la.
2. Avèk patoloji nan sistèm nève a, twòp psiko-emosyonèl.
3. Pandan peryòd reyabilitasyon apre operasyon an.
4. Pandan peryòd jestasyon an.
5. Avèk patoloji nan vizyon.
6. Avèk maladi nan sistèm respiratwa a.
7. Avèk anemi.
8. Avèk patoloji ak presyon.
9. Avèk migrèn.
10. Pasyan ki gen dyabèt. Avèk patoloji nan aparèy la gastwoentestinal.

Genyen tou yon kategori nan pasyan ki yo entèdi yo sèvi ak ze nan nenpòt fòm. Pasyan sa yo fè pati kategori sa yo:

1. Avèk patoloji fwa.
2. Avèk malfonksyònman ren.
3. Ogmantasyon lipoprotein ba dansite.
4. Avèk patoloji nan sistèm nan kadyovaskilè.

Si pa gen okenn posibilite ak volontè konplètman abandone zòtolil ze, ou ta dwe limite tèt ou nan itilize nan pwoteyin, depi li pa gen kolestewòl nan tout, li se absoliman san danje pou sante.

• gen maladi fwa
• soufri nan maladi ren
• soufri nan maladi kadyovaskilè grav (nan ka sa a, ze yo pral pi danjere a pi piti a pasyan an).

Kri ak kwit?

Anpil moun panse ke li pi bon yo manje ze kri. Men, sa a se pa konsa pou sa: koki a ze gen byen porositë gwo, nan ki bakteri divès kalite andedan ka byen fasil penetre. Ka ki gen enfeksyon maladi yo anrejistre byen souvan: lè l sèvi avèk mal ze bouyi oswa fri ze zòtolan, ou ka trape Salmonèl.

Ki jan yo anpeche sa a? Gen règ debaz ki obligatwa, yo aplike pa sèlman pou ze zòtolan, men tou pou tout lòt.

1. Sèvi sèlman ak pwodwi fre.
2. Pran anpil atansyon sou manyen yo. Apre ou fin achte yon kay, li ta bon pou rense ze yo byen anvan yo voye yo nan frijidè a.
3. Pa manje ze ki gen domaj vizib nan je toutouni.

Pa swiv rekòmandasyon sa yo, ou pral minimize risk pou enfeksyon, sa vle di, pwobabilite pou kenbe yon enfeksyon pral menm jan ak chans pou yo vin enfekte nan yon fason domestik, kenbe sou yon objè apre yon moun ki malad.

Se konsa, nou te jwenn ke manje ze zòtolan se itil pou tout moun - moun ki gen kolestewòl nòmal ak ak kontni segondè li yo. Nou menm tou nou te jwenn ke pwodwi a zòtolan gen mwens danjere ak eleman danjere (òmòn, nitrat, antibyotik).

Li rete sèlman yo konprann nan ki fòm li se pi bon yo sèvi ak yo - bwè yo anvan tout koreksyon, kwit mou-bouyi (difisil-bouyi) oswa fri yo nan fòm lan nan ze grenpe moute, omlèt.

Konsidere diferans ki genyen ant manje pwoteyin kwit ak kri. Ak kiyès nan yo ki pral pi itil nan yon moun ki malad.

Tretman chalè nan pwodwi rive nan tanperati ki wo (apeprè 100 ° C). Nan ka sa a, pwoteyin lan ak jònze jwenn yon konsistans dans. Yo tonbe plat atè (efondreman, oswa, nan tèm syantifik, denature).

Anplis de sa, lè chofe pi wo a 60 ° C, sibstans ki sou byolojik (anzim, vitamin) yo detwi. Sa a diminye benefis yo ak absòpsyon nan pwodwi an. Si kò a pa bezwen depanse anzim li yo dijere anvan tout koreksyon jònze, Lè sa a, li nesesè pou absòpsyon nan bouyi manje.

Epitou, apre tretman chalè, jònze a ak pwoteyin pèdi vitamin itil. Ak mineral - ale nan yon lòt fòm, ki se absòbe pi mal pa kò imen an.

Konklizyon: yo nan lòd pou vitamin yo ak mineral nan ze zòtolan yo dwe absòbe yo, yo dwe fini kri. Tretman chalè detwi vitamin ak konvèti mineral nan fòm mal absòbe.

Ki ze zòtolan pral pote plis benefis nan kò a: difisil-bouyi, mou-bouyi oswa kri?

Pwoteyin pwodwi bouyi nan yon tanperati ki wo, apeprè 100 C. Pwoteyin ak jònze vin dans, pliye, sibstans ki sou byolojik yo ap mwatye detwi. Nitrisyonèl valè, fasilite nan absòpsyon yo redwi.

Yo dijere yon pwodwi anvan tout koreksyon, kò a pa depanse anzim li yo, prèske pa depanse enèji, paske yo genyen tout sibstans ki nesesè yo. Pou absòpsyon bouyi, kwit mou-bouyi, li itilize anzim dijestif, plis enèji, tan.

Tretman chalè pa afekte kantite kolestewòl la. Sepandan, se pwoteyin anvan tout koreksyon absòbe sèlman lè kò a manke li yo, ak pwoteyin nan nan ze bouyi se konplètman, kèlkeswa si li nesesè oswa ou pa.

Li sanble ke yon pwodwi chalè-trete delivre kolestewòl plis pase anvan tout koreksyon. Sa yon lòt fwa ankò konfime ke ze zòtolan yo plis benefisye manje kri.

OMEGA 3 asid pi ba kolestewòl

Gen yon opinyon ke yon ze kri pa fè okenn mal. Sepandan, opinyon sa a se erè. Bagay la se ke koki a gen porositë gwo nan ki bakteri antre nan. Kòm yon rezilta: yon gwo risk pou yon enfeksyon maladi, pou egzanp, salmoneloz. Yo nan lòd yo anpeche sa a, ou ta dwe swiv yon kèk règ senp:

1. Se sèlman ze fre yo ka itilize nan manje.
2. Manyen pwodwi a byen.
3. Apre achte nan magazen an, ze yo ta dwe lave, sere sèlman nan frijidè a.
4. Pa sèvi ak pwodwi ki gen domaj aparan sou kokiy yo.

Bon dijèstibilite

Nenpòt ze, tou de zòtolan ak poul, yo trè bon dijèstibl. Sepandan, nan sans sa a, ansyen yo gen yon avantaj definitif, ki konvenk nou ke yo toujou yon ti jan pi itil.

Ki sa li konpoze de? Reyalite a se ke gen twa faktè ki detèmine ki jan byen vit yon pwodwi yo pral absòbe. Sa a se fraîcheur, konpatibilite ak lòt pwodwi ak ki li se itilize, ak metòd la nan preparasyon li yo.

Kòm pou fraîcheur a ze zòtolan, youn ta dwe note karaktè yo. Yo gen yon kokiy dense, se konsa yo ka kenbe fre anpil pi lontan pase ze poul. Ze ze kodenn yo konbine avèk legim, ji fre, zèb.Li pa bon pou itilize yo ak pwodwi vyann.

Gwosè a nan ze zòtolan kite make li yo sou metòd la pou kwit manje. Akòz lefèt ke yo se pi piti anpil pase ze poul yo, yo yo ekspoze a yon pi plis inifòm efè tèmik pandan chofaj.

Se konsa, li pran mwens tan netralize bakteri yo ki te gen anndan an. Ak sa a afekte bon jan kalite a ak itilite nan pwodwi a nan pi bon fason an; sibstans ki pi itil ak konpoze yo estoke la.

Kòm pou fraîcheur a ze zòtolan, youn ta dwe note karaktè yo. Yo gen yon kokiy dense, se konsa yo ka kenbe fre anpil pi lontan pase ze poul. Ze ze kodenn yo konbine avèk legim, ji fre, zèb.

Li pa bon pou itilize yo ak pwodwi vyann .. Gwosè a nan ze zòtolan kite make li yo sou metòd la pou kwit manje. Akòz lefèt ke yo se pi piti anpil pase ze poul yo, yo yo ekspoze a yon pi plis inifòm efè tèmik pandan chofaj.

Se konsa, li pran mwens tan netralize bakteri yo ki te gen anndan an. Ak sa a afekte bon jan kalite a ak itilite nan pwodwi a nan pi bon fason an; sibstans ki pi itil ak konpoze yo estoke la.

Benefis yo ak enkonvenyans nan pwodwi an

Dènyèman, ze zòtolan yo ap vin pi plis ak plis popilè paske yo se yon pwodwi manje valab. Sepandan, se pa tout bagay ki nuaj jan li sanble, paske nenpòt sibstans ki itil gen efè segondè, epi pafwa fòs la nan aksyon an se pi plis danjere ze zòtolan pase bon.

Konsèy tankou: "Pou yon vwa bon ou ta dwe manje ze ze zòtolan anvan tout koreksyon" oswa "ze ze Kayim ranfòse sistèm iminitè a" yo tande pi plis ak plis souvan. Sa a se sètènman vre, men mal la nan ze zòtolan se prezan tou. Se pou nou pale sou sa a nan plis detay.

Premyèman, prensipal la pwopriyete danjere nan ze zòtolan yo kolestewòl yo genyen ladan yo. Apre sa, nou ka di ke ou pa ta dwe itilize tankou yon pwodwi plis pase senk moso nan yon jounen. Epitou, sa li vo diminye pati nan boule nan moun ki soufri dyabèt, ateroskleroz. Plak yo ki kapab lakòz nan veso yo pa pral pote okenn benefis nan moun sa yo.

Dezyèmman, yon lòt danje se posibilite pou enfeksyon ak salmoneloz. Si ou gen yon anpil nan endiyasyon nan mo sa yo, lè sa a mwen avèti ou - zòtolan tou soufri soti nan maladi sa a, malgre anpil mit.

Anfen, ze zòtolan, lè boule, diminye gwosè a nan nan blad pipi a fyèl, paske nan sa ekoulman pwodiksyon an nan anzim ki koresponn vin pi mal. Nan jistis, nou sonje ke ze yo nan tout zwazo posede pwopriyete sa a.

men nan zòtolan, konsantrasyon sibstans ki etwat vezikul yo anpil fwa pi wo. Soti nan sa a nou ka konkli ke moun ki gen maladi ki asosye ak fwa a pa ta dwe abize tankou yon pwodwi.

Katriyèmman, se mal la nan ze zòtolan ki eksprime nan valè enèji yo - yon sèl ze tankou bay enèji pou demi èdtan yon nan travay aktif nan tout òganis lan. Natirèlman, sa a se danjere pou moun ki mennen yon vi pasif, ak vis vèrsa - si ou pa gen tan yo chita, Lè sa a, ze zòtolan ka trè itil.

Nan atik sa a nou pral pale sou poukisa yo pran ze zòtolan sou yon lestomak vid ak ki jan fè li. Ou pral aprann sou benefis ki genyen nan pwodwi sa a, osi byen ke mal la ke li ka lakòz.

Ze ze

Sa yo se ti testikil blan ak ti tach mawon. Pwa nan yon ze mwayèn 13 gram. Koki a se trè mens, bravo nan laprès la mwens.

Ze ze kodenn yo manje sou yon lestomak vid akòz lefèt ke yo gen yon kantite lajan gwo sibstans ki sou biyolojik aktif. Nan yo, kantite lajan an nan vitamin se plizyè fwa pi plis pase nan poul ki senp. Pwodwi sa a trè rich nan asid amine.

Se pa tout moun konnen ki jan yo manje ze zòtolan.Anpil moun panse ke yo ka manje anvan tout koreksyon san yo pa bezwen pè salmoneloz: sipozeman, kay domestik yo pa afekte pa maladi sa a, paske tanperati kò yo pi wo konpare ak rès la nan bèt volay.

Yon ze konsiste de pwoteyin, koki ak jònze. Tout pati sa yo se manjab. Ze ze ou ka bwè paske yo genyen divès eleman nitritif.

Mwen dwe di, konsidere ze zòtolan: pwoteyin yo se yon sous ba-kalori nan esansyèl asid amine ak pwoteyin. Anplis de sa, li karakterize pa yon kontni segondè nan interferon. Tankou yon sibstans ki anpeche pwosesis enflamatwa, epi tou li ede gerizon an rapid nan blesi.

Li gen yon gwo kantite vitamin, ki gen ladan A, B1. B2. Anplis de sa, gen yon anpil nan karotèn, ki bay pati santral la yon tenti zoranj klere. Li gen yon efè pozitif sou fonksyone nan nan sèvo a.

Malgre ti gwosè yo, ze zòtolan se yon pwodwi trè enpòtan konpare ak poul. Benefis yo souvan souzèstime.

Kay Sante ak Bote Nitrisyon Kolestewòl ze ze

Regilye pou sèvi ak ze zòtolan (pou efè a ka geri mande pou konsomasyon chak jou nan kantite lajan rekòmande yo pou sis mwa) ka amelyore bon jan kalite a nan lavi moun, diminye manifestasyon yo nan maladi. Prevansyon sa yo kontribye nan:

• ranfòse defans iminitè,
• rakousi peryòd reyabilitasyon apre operasyon oswa aksidan,
• restorasyon fonksyon respiratwa,
• pote sistèm nève a balans,
• nòmalizasyon tansyon an,
• pi bon dijesyon
• akwite vizyèl
• nòmalizasyon nivo emoglobin,
• amelyore kalite lèt la pandan wap bay tete.

Efè a ki ka geri ou ak kosmetik nan pwodwi a remake nan ka ta gen yon kondisyon pwoblèm nan po a ak cheve. Ze kay ze nan ka sa yo yo te itilize tradisyonèlman oswa tankou mask ak adisyon nan eleman adisyonèl nan jònze a ze.

Benefis yo nan ze. Valè a espesyal nan pwodwi sa a dyetetik ak yon gou bèl ak delika se jònze a, ki gen vitamin: A, gwoup B, E, D, PP, kalsyòm, fosfò, fè, kwiv, souf, yòd, grès, espesyalman lesitin sibstans ki gen anpil grès.

Pwoteyin ze a konsiste de albin, kò a sèvi ak li pou konstwi Et à cellules Et tissus.

Ze yo se sous prensipal pwoteyin, men an menm tan yo pa gen anpil grès ak kalori. Ze yo bon pou vizyon ak kè, pwoteje kont kansè ak kontribye nan pèdi pwa. Manje ze regilyèman ranfòse dan ak zo.

Ze kri. Ki ze ki an sante, ki kri, ki bouyi oswa ki bouyi? Jònze nan nenpòt fòm byen absòbe. Se avèk pwoteyin, sitiyasyon an pi konplike - dijèstibilite li yo ak valè byolojik depann sou tretman chalè.

Èske gen nenpòt benefis nan ze kri, syantis pa te deside byen lwen tèlman. Li konnen sa viris viv sèlman sou kokiy la, men si yo te koki a domaje, Lè sa a, tout mikwòb yo jwenn nan ze a. Doktè yo avèti ke ze kri yo dwe lave byen anvan yo kwit manje.

Opinyon an pi bonè ke li ap itil yo bwè ze kri pou mizisyen amelyore vwa yo se pa sa pwouve. Ak akòz menas la nan grip la zwazo, salmoneloz (yon enfeksyon danjere pou moun) ak prezans nan ajan patojèn nan anpil maladi, ze kri pa bezwen bwè nan tout.

Ze ze yo se bon ak move.

Pwa nan yon ze zòtolan se prèske 5 fwa mwens pase yon poul. Men, nan valè li yo, ze zòtolan yo anpil fwa siperyè ze poul. Ze ze genyen 9% plis asid poliensature, 13% plis kolestewòl, 20% plis pwoteyin ak anpil kalori.

Gen kèk dout benefis ki genyen nan ze, paske jònze a gen anpil kolestewòl. Yon ze mwayen gen plis pase 200 mg kolestewòl, sa vle di anviwon 70% nan konsomasyon chak jou li yo.Ak kolestewòl san wo, jan ou konnen, ogmante risk pou yo maladi kadyovaskilè.

Men, ou ta dwe konnen sa ki kontni kolestewòl nan manje ak san yo se de bagay diferan. Efè manje ki gen kolestewòl sou kolestewòl san an fèb ak neglijab. Kolestewòl ki vini soti nan manje nan san an vin nan danjere ak benefisye kolestewòl. Soti nan kolestewòl danjere, plakèt fòme nan veso yo, ak benefisye kolestewòl anpeche sa a.

Kolestewòl ki genyen nan ze a ap vin danjere oswa benefisye depann sou sa ki manje li manje ak. Pou egzanp, yon ze apik oswa yon ze fri ak bè, ze kode ak là kochon - vire nan move kolestewòl nan san an, ak grenpe moute ze oswa omlèt nan lwil legim, oswa mou-bouyi ze - definitivman pa pral ogmante nivo nan kolestewòl move nan san an.

Nutrisyonist Ameriken yo di ke si yon moun an sante ak kolestewòl li nòmal, Lè sa a, de ze pou manje maten pa pral fè okenn mal nan sistèm kadyovaskilè l 'yo. Nouvèl sa a se yon sansasyon reyèl, paske pou yon tan long li te kwè ke ze yo prèske lènmi prensipal yo nan yon lavi ki an sante ak long, paske

Men, te gen nutrisyonist ki te kòmanse panse: ki jan sa? Apre yo tout, pou dè milye ane, ze yo te yon pwodwi dyetetik itil, epi toudenkou li te vin lènmi No. 1. Lè sa a se malgre lefèt ke yo gen ladan sa ki ekri nan sibstans ki sou ki nesesè pou lavi moun: pwoteyin, grès, idrat kabòn, sèl mineral ak vitamin.

Kòm yon rezilta nan rechèch, li te tounen soti ke ze pa ogmante kolestewòl (kòm deja te panse) e menm vejetalyen gen esklewoz vaskilè, byenke yo pa manje swa ze oswa vyann. Antretan, syantis yo te jwenn deyò, konsomasyon ze te piti piti ap diminye.

Enterè nan pwopriyete ki ka geri ou ak dyetetik ze yo te parèt nan rechèch pou SIDA. Syantis yo te jwenn ke asid amine yo extrait soti nan ze blan ak ekstrè lipid yo jwenn nan jònze a benefisye pasyan an ak mal viris la SIDA.

Depi ze ranfòse sistèm iminitè a ak èd nan batay kont maladi a, pasyan SIDA yo rekòmande yo manje ze chak jou. Epi li pa nesesè sèlman pou pasyan SIDA - apre tout, gen anpil plis maladi ki rive lè iminite se redwi.

Men, sa ki sou kolestewòl? Li sanble ke pasyan sa yo gen yon pwoblèm konplètman diferan: yo jis gen bese kolestewòl san. Aparamman, pa gen anyen bon nan sa. Avèk yon mank de kolestewòl, risk pou yo timè ak maladi enfeksyon ogmante. Se poutèt sa, pa refize ze.

• Blan ze a se yon pwoteyin konplè, ki se anpil fwa pi enpòtan pase sa yo te jwenn nan vyann ak pwodwi letye. Se poutèt sa, sipòtè ki gen rejim pwoteyin ta dwe ranplase vyann bèf ak lèt ​​ak pwoteyin ze poul nan rejim alimantè yo. Absans la nan kolestewòl jònze nan tankou yon rejim alimantè pa pral afekte eta a nan kò a nan okenn fason, depi li se kapab pwodwi kantite lajan an nan kolestewòl nesesè pou lavi poukont li.
• Ze gen ladan Niacin, ki se nesesè pou nitrisyon dirèk nan selil nan sèvo ak fòmasyon nan òmòn sèks.
• Jònze ze gen yon gwo kantite vitamin D, san yo pa absòbe kalsyòm nan kò nou.
• Iron nan ze poul ede anpeche kadyovaskilè ak maladi nkolojik.
• Lesitin ki genyen nan jònze a gen yon efè benefik sou fwa a, amelyore memwa ak kapasite mantal, nan yon sèten mezi li netralize efè negatif kolestewòl la sou kò a.
• Gen kolin nan jònze a, ki ede anpeche kwasans kansè.
• Jònze a tou gen lutein, ki ede pou fè pou evite pwoblèm ak aparèy la vizyèl.
• Pandan gwosès, ze yo itil pou kontni segondè yo nan asid folik, ki kontribye nan devlopman apwopriye nan sistèm nè fetis la.

Pwopriyete itil:

• Zòtolan ze - yon sous vitamin, mikwo ak macro eleman - A, B1, B2, PP, fè, fosfò, potasyòm, elatriye.
• Lysocin anpeche fòmasyon nan mikroflor danjere nan kò an.
• Tirosin retabli po a, fè li souplesse epi retounen yon koulè natirèl.
• Zòtolan raman lakòz yon reyaksyon alèjik, kontrèman ak poul.
• Amelyore devlopman mantal ak memwa, konsantrasyon ak ranfòse sistèm nève a.
• Ze zye yo preskri pou granmoun yo retire depase kolestewòl ki soti nan san an, batay kolesistit ak fonn plakèt gra.
• Sibstans ki sou yo ki nan ze zòtolan kontribye nan eliminasyon an nan radyonukleid nan kò a.

Pwopriyete danjere:

• Kontrèman ak move konsepsyon, ze zòtolan kapab tou transpòtè nan salmonèl, se konsa swiv tout règleman yo nan ijyèn ak tretman chalè pou fè pou evite salmonèl.
• Avèk sèten fòm kolesistit, kolestewòl ki nan anpil jòn yo kapab agrave maladi a, kidonk konsilte doktè ou anvan ou ajoute ze zòtolan nan rejim ou. Petèt nivo kolestewòl ou pa pèmèt itilize pwodui sa a.

• Prezans posib pou bakteri Salmonèl nan yo, ki mennen nan devlopman yon maladi entesten - Salmonèl. Pou anpeche yo enfekte, lave men ou apre ou fin manyen ze yo epi yo pa manje yo anvan ou byen prepare.
• Yon gwo kantite kolestewòl (plis pase de tyè nan dwòl imen chak jou nan yon sèl jònze). Depi kesyon sa a rete kontwovèsyal, kenbe nan tèt ou ke ou pa ta dwe gen kontr yo ekri pi wo a. Si yo, Lè sa a, retire jònze ki soti nan rejim alimantè a, ki gen tout kolestewòl la yo nan lòd yo elimine deteryorasyon nan sante ou.
• Se sante a nan tap mete poul manch anpil souvan kenbe sou antibyotik, ki tou antre nan ze yo, ki se poukisa kò imen an, ap resevwa yo nan fòm sa a, ka soufri soti nan twoub mikroflor, redwi rezistans nan enfeksyon ak diminye emotivite antibyotik resevwa soti nan deyò an.
• Nitr, pestisid, èbisid, metal lou - tout bagay sa yo, k ap flote nan lè a oswa nan manje a, akimile nan ponn òganis yo ak rezoud nan ze yo. Prezans nan sibstans sa yo an konparezon ak kolestewòl la notwa vire yon pwodwi natirèl nan yon pwazon chimik reyèl.

Norm pou moun ki an sante

Opinyon an nutrisyonist sou benefis yo ak danje nan ze - tou de zòtolan ak poul - se toujou ap chanje. Plis dènyèman, syantis te diskite ke itilize nan pwodwi sa a yo ta dwe limite a 10-15 pou chak semèn, depi li gen yon gwo kantite lajan pou kolestewòl, ki afekte travay la nan sistèm nan kadyovaskilè.

Dènye etid syantifik yo pwouve rekòmandasyon sa yo pa erè. Espesyalis ki soti nan Scotland, ki te dirije pa nitrisyonis Kerry Rexton, analize done ki sòti nan sondaj pibliye pou 33 ane (ki soti nan 1982 a 2015), nan ki prèske 280 mil moun te patisipe.

Li te jwenn ke kolestewòl dyetetik pa ogmante risk pou yo maladi kè.

Pwofesyonèl Sante rekòmande manje ze kòm yon pwodwi trè sante paske yo gen vitamin ak antioksidan.

Si yon moun an sante ak aktif, li ka manje 1 ze poul oswa 4-6 ze zòtolan chak jou. Si pa gen okenn vyann ak pwodwi letye nan rejim alimantè a chak jou, Lè sa a, sa a dwòl ka ogmante pa 2 fwa. 100 g nan ze zòtolan gen ladan 600 mg nan kolestewòl, prèske kòm anpil nan li nan poul.

Ze ze ak kolestewòl yo bezwen nan kò a ap grandi kòm eleman prensipal la nan manbràn selilè a. Pousantaj chak jou nan yon pwodwi:

• Ka 6 mwa fin vye granmoun ti bebe ap bay yon ti moso jònze,
• timoun ki poko gen 3 an - 2 ze chak jou,
• jiska 10 ane - 3,
• jèn - 4,
• nòmal optimal pou moun ki poko gen 50 se 5-6, apre 50, pa plis pase 4-5.

Bay limit sa yo, nou ka konfyans detèmine ki jan anpil poul oswa ze zòtolan ka manje san yo pa mal nan sante nan yon moun òdinèman an sante ak konbyen moun ki gen kolestewòl ki wo nan san yo.

• Nòmal la chak jou pou yon moun ki an sante se 1-1.5 pcs. ze oswa 2-3 pcs. ze zòtolan.
• Pou yon moun ki gen yon nòmal limite, se 2 poul oswa 4 ze zòtolan pou chak semèn.

Siveye sante ou ak regilyèman pran tès yo dwe nan konnen sou eta a nan kò ou.

Benefis yo ak enkonvenyans nan ze

Yon ze poul gen 180 mg nan kolestewòl, ki se sou 70% nan konsomasyon an chak jou. Kesyon an rive: "Èske kolestewòl nan kantite tankou danjere?" Doktè di ke kolestewòl nan ze se pa danjere nan kò imen an.

Se tout kolestewòl la nan ze poul konsantre nan jònze la. Dapre syantis, li gen apeprè 200 mg nan sibstans sa a, ki prèske nèt kouvri nòmal la chak jou nan kolestewòl nesesè pou kò imen an.

• nòmal la chak jou nan konsomasyon kolestewòl pou yon moun ki an sante se 300 mg oswa yon sèl ak yon ze poul mwatye, li se endezirab depase li, depi oversaturation nan kò a ak kolestewòl afekte yon fason fonksyone nan sistèm anpil,
• moun ki gen dyabèt oswa kolestewòl san wo yo pa rekòmande pou konsome plis pase 200 mg sibstans sa a pa jou, sa vle di. nòmal la se yon ze poul.

Si ou toujou pè ke kolestewòl kontr pou ou oswa pou pwòp rezon ou pa vle manje l ', ki soti nan ze poul ou ka itilize sèlman pwoteyin - yo pa gen kolestewòl.

Si nou pale sou itilizasyon an plen nan ze poul, Lè sa a, doktè pa rekòmande konsome plis pase sèt yon semèn nan tout fòm: yo kwit, oswa ajoute nan kèk sòs, oswa plat prensipal la.

Kolin oswa vitamin B4 se yon precursè asetilkolin. Li se yon medyatè oswa transmetè nan enpilsyon soti nan yon fib nè nan yon lòt, ki responsab pou travay la nan sèvo a, sistèm nève.

Kolin se yon pati nan fosfolipid: lesitin, spingomyelin. Anplis de fonksyon prensipal la, li kontwole tou metabolis idrat kabòn, kantite ensilin. Ansanm ak lesitin retire grès nan fwa a. Genyen nan tout pwodwi bèt. Deficiency Lecitin mennen nan depo gra nan fwa a, malfonksyònman ren, ak senyen.

Twòp kolestewòl nan ze zòtolan rekonpanse pa kontni an nan kolin. Konpoze sa a òganik nesesè pou tretman fwa a ak ateroskleroz. Men, sa pa vle di ke gras a kolin, ze zòtolan ka boule san limit plizyè moso chak jou.

Si ou konpare 100 g nan chak pwodwi, sa yo, se twa poul ak dis zòtolan, li vire soti:

Yo kwè ke manje ze zòtolan anvan tout koreksyon se pa danjere, kontrèman ak poul. Yo kwè ke zetwal yo pa soufri nan salmoneloz, menm jan yo gen yon tanperati kò ki pi wo. Li reyèlman se.

Salmonèl se yon bakteri ki rete nan kò poul la. 90% nan zwazo yo enfekte avèk mikwo-òganis sa a, ki antre nan kokiy la, epi nan pors li yo andedan. Kokiy koton gen anpil mwens porositë, ki se yon pwoteksyon adisyonèl ki anpeche bakteri soti nan penetrasyon. Se poutèt sa, soti nan pwen de vi nan salmoneloz, yon pwodwi koton se pi an sekirite.

Ekolojik zanmitay

Plizyè deseni de sa, ze zòtolan yo te kolekte nan forè yo. Yo te konsidere kòm yon délikatès, yon pwodwi zanmitay anviwònman an. Jodi a, se délikatès apwovizyone pa fèm kote kay ki grandi. Anba enfliyans domestikasyon yo, yo chanje mwens pase poul yo, men yo toujou trè diferan de zansèt sovaj yo.

Li se kwasans posib, se kapasite nan pote nan zwazo stimulé pa aditif manje divès kalite, òmòn, antibyotik. Èske li vo peye plis pou amitye ézitan anviwònman an, espesyalman si rival yo chimikman ekivalan?

Ze ze kodenn gen kolestewòl ansanm ak lesitin ak kolin li yo. Sibstans sa yo redwi kantite lipid yo sikile nan san an, amelyore eta a nan veso sangen nan ateroskleroz ak geri fwa a.

Kolin - se yon vitamin nan gwoup B (yo rele sa vitamin B4). Nan gwo dòz yo, li itilize kòm yon epatoprotèktè ak lipotropic ajan (nòmalize metabolis lipid ak kantite lajan an nan kolestewòl nan san an).

Lecitin se yon sibstans konplèks ki gen asid gra, asid fosfò ak kolin. Nan kò imen an, lesitin fè plizyè fonksyon enpòtan. Li se yon materyèl bilding pou

selil nève, epi li fòme manbràn nenpòt selil imen. Li transpòte kolestewòl ak pwoteyin nan san an. Pwopriyete yo nan epatoprotèktè a manifeste (li pwoteje selil fwa ak stimul rekiperasyon yo, diminye kolestewòl ak anpeche fòmasyon nan kalkul).

Eu yo se youn nan sous ki pi aksesib nan kolin, ki yo lage nan jònze a pandan dijesyon, lè lesyitin se kraze.

Prezans nan kolin ak lesitin nan jònze a konpanse pou grès yo (lipid) nan konpozisyon li yo. Se poutèt sa, li pa tèlman enpòtan si wi ou non gen kolestewòl nan ze zòtolan, li enpòtan yo ke yo gen lesitin ak kolin.

Se lititin jwenn nan tout manje ki se yon sous natirèl nan asid gra (gra pwason, fwomaj difisil, bè, fwa). Se konsa, nati te fè asire w ke kolestewòl depase pa t 'akimile nan kò imen an.

Remak: lesitin se yon sibstans ki sou biyolojik aktif. Se poutèt sa, li absòbe soti nan anpil kri epi yo pa absòbe soti nan chalè-trete. Pandan ke kolestewòl absòbe nan nenpòt ki (kri, bouyi, fri) manje.

Meni imen an konsiste de pwoteyin, idrat kabòn, pwodwi vitamin. Ze nan zwazo - poul, zòtolan, kana - yo souvan prepare kòm pwoteyin fasil dijèstibl. Ki se pi bon yo chwazi ak kolestewòl segondè?

Pou yon moun ki gen pwoblèm metabolis lipid, li enpòtan yo konnen kontni kolestewòl la nan zòtolan ak ze poul. Sa a se akòz bezwen an kenbe yon rejim alimantè ak kalkile kantite kalori ak kolestewòl nan meni an.

Se poutèt sa, kesyon ki rezonab rive, ki kantite kolestewòl ki genyen nan pwodwi a nan zwazo diferan? Ak ki ze gen plis kolestewòl - poul oswa zòtolan?

Kòm ou ka wè, pwodwi a zòtolan se yon analogique nan poul nan kontni an nan eleman itil. Li te tou gen yon kalori kèk, gen pwoteyin ak lipid (grès). Kòm pou kantite lajan an nan kolestewòl, nan ze zòtolan li se menm plis.

Sepandan, sa a pa nan pi piti a diminye benefis yo. Yon ti kantite kolestewòl pa ka koze domaj. Se poutèt sa, ze zòtolan ak kolestewòl segondè ka manje.

Etid alontèm sou danje ak benefis ze zwazo yo te fèt nan Harvard Medical University. 120 mil volontè yo te egzamine isit la. Nan kou rechèch la, yo te jwenn ke moun ki te manje 2 ze chak jou te gen kou pa pi souvan pase lòt moun ki pa t 'manje eu yo ak pwoteyin.

Obsèvasyon yo te pote soti pou 14 ane. Ki baze sou done yo jwenn, Harvard syantis konkli ke ogmantasyon nan kolestewòl nan san moun apre yo fin manje ze a se, premyèman, ensiyifyan, epi, Dezyèmman, konpanse nan lòt sibstans ki sou benefis ki genyen anba koki an.

Yon reyalite enteresan ak ti kras-li te ye: se yon pwodwi pwoteyin anvan tout koreksyon absòbe nan kò a sèlman lè gen yon bezwen pou li. Nan ka sa a, se pwodwi a chalè-trete lasimilasyon nan nenpòt ka - ki gen la yon bezwen pou li oswa ou pa.

Pakonsekan konklizyon an: itilize nan ze bouyi delivre kolestewòl plis nan kò imen an pase jon zòtolan anvan tout koreksyon ak pwoteyin. Se poutèt sa, moun ki gen yon fwa malad, kolestewòl segondè nan san an, ak ateroskleroz ak obezite yo rekòmande yo manje ze kri.

Konpare ak kantite lajan an nan kolestewòl, ze zòtolan yo se lidè enkontèstabl, ki se move nouvèl pou moun ki gen yon predispozisyon nan fòmasyon nan plakèt vaskilè. Sepandan, ou pa ta dwe wont davans nan pwodwi a san yo pa apresye avantaj ki genyen ak dezavantaj yo.

Benefis yo gen ladan:

Konpare ak lòt zwazo yo

Chèchè nan Larisi analize ze yo nan 7 zwazo yo: poul, kay, zwazo Guinea, kodenn, wa, kana ak kanna musk. Ki kantite kolestewòl ki genyen pwodwi yo konpare ak zòtolan? Konklizyon sa yo te trase pa espesyalis:

1. Musk kanna plon nan kolestewòl nan jònze. Syantis yo atribiye sa a yon peryòd long, konpare ak lòt moun, peryòd enkubasyon zwazo sa yo. Dèyè yo nan lis la yo se Bernache, kana ak zòtolan, ki te swiv pa zwazo Guinea, poul, kodenn.
2. Kontni kolestewòl ki pi wo an relasyon ak pwa ze yo te jwenn nan zòtolan. Sa a se ak fòme bonè nan zwazo a ak nan konmansman an nan peryòd la pwodiktif. Pi piti a - nan zwa la.
3. Pwoteyin nan tout zwazo tou gen yon kolestewòl ti kras, pi fò nan tout li se yo te jwenn nan pwoteyin kanna - 0.94 mmol / l. Nan zòtolan endikatè sa a se 2,6 fwa mwens; yo rete nan plas 4yèm la.

Ze yo pi itil nan zwazo yo, nan manje a nan yo ki antibyotik oswa òmòn kwasans yo pa te ajoute.

Kopye materyèl yo nan sit la se posib san apwobasyon anvan nan ka ta gen enstale yon lyen aktif Catalogue sou sit nou an.

Atansyon! Enfòmasyon ki pibliye sou sit la se pou rezon enfòmasyon sèlman epi se pa yon rekòmandasyon pou itilize. Asire ou konsilte doktè ou!

Kopye materyèl nan sit la se posib san apwobasyon anvan nan evènman an nan enstalasyon an nan yon lyen aktif Catalogue sou sit nou an

Atansyon! Enfòmasyon ki pibliye sou sit la se pou rezon enfòmasyon sèlman epi se pa yon rekòmandasyon pou itilize.

Asire ou konsilte doktè ou!

Kolestewòl ak ze poul

Man te vini ak yon nimewo gwo nan fason yo itilize ze pou manje. Men, nan mitan yo, se pi danjere a ak endezirab konsidere kòm fòm nan anvan tout koreksyon, san preliminè tretman chalè.

Espè yo di ze kri gen yon chaj fò sou aparèy dijestif la ak ka lakòz salmoneloz. Se poutèt sa, eseye kwit ze pa bouyi, fri oswa ajoute sou lòt asyèt.

Kolestewòl se prezan nan ze, ak sa a se reyalite syantifikman pwouve. Men etid yo pwouve sekirite pwodwi a ak absans domaj nan kò a lè yo itilize kòrèkteman. Si ou manje ze byen, lè sa a yon moun pa pral gen pè:

• obezite
• ogmante kolestewòl san,
• ateroskleroz,
• kadyovaskilè maladi, elatriye

Anplis de kolestewòl la ki genyen nan jònze a, fosfolipid, kolit trè itil ak lesitin yo prezan tou.

Kantite lajan an nan kolestewòl disponib se pa kapab yon move efè sou sante, ak itilize regilye pa pwovoke ogmantasyon pwa.

Si nou pale sou kolestewòl, ki se genyen nan yo nan ze poul, Lè sa a, ap pale de si li se gen pa fè sans. Sa a sibstans ki prezan.

Lè sa a, yon lòt kesyon rive konsènan konbyen li ye. Nan mwayèn, yon sèl ze poul gen 180 miligram nan sibstans, ki se 70% nan nòmal la chak jou pou kò imen an. Nou pral pale sou ze zòtolan yon ti kras pita, depi yo yo tou aktivman itilize nan rejim alimantè imen an.

Nivo kolestewòl sa yo pa konsidere danjere. Yon menas ki pi grav vini soti nan grès trans ak grès satire. Yo se pi mal absòbe pa kò nou konpare ak kolestewòl, Se poutèt sa yo fè plis mal.

Sa yo rele kolestewòl la depase pa soti nan ze, men nan manje ke ou konsome ak yo:

Ze poul gen yon fòm ki pa danjre nan kolestewòl. Tout nan li konsantre anndan jònze a.Yon ze poul prèske 80% kouvri kondisyon chak jou nan kò a pou sibstans sa a. Bagay pwensipal lan isit la se pa abize pwodwi a, men konfòme yo ak règleman yo nan nitrisyon apwopriye.

Gen 2 nuans nan sans sa a:

1. Pou yon moun ki an sante chak jou, nòmal la rekòmande nan kolestewòl se 300 mg., Ki koresponn ak 1.5 ze. Depase li pa rekòmande, paske nan evènman an nan yon rassasiy, fonksyon yo nan anpil sistèm entèn kòmanse soufri.
2. Si yo dyagnostike yon moun ki gen dyabèt oswa yon siyifikativman wo san kolestewòl, Lè sa a, pousantaj la maksimòm chak jou yo pral 200 mg. sibstans ki sou, se sa ki, pa plis pase 1 poul ze.

Si ou pa vle pran risk oswa yo pè depase kolestewòl nan san an, Lè sa a, retire jònze a soti nan konpozisyon an nan ze a poul, men manje pwoteyin. Pa gen okenn kolestewòl nan li.

Kèlkeswa metòd preparasyon an, doktè yo pa rekòmande konsome plis pase 7 ze nan manje pou 1 semèn. Si ou manje plis pase 2 - 3 ze poul nan yon jou, jou kap vini an li se pi bon refize yo epi pran yon ti repo.

Kolestewòl ak ze zòtolan

Dènyèman, ki kantite resèt nan ki ze zòtolil parèt te ogmante anpil. Anpil moun pa konnen si gen kolestewòl nan yon ze zòtolan, ak konbyen lajan sa a pwodwi pi an sekirite pase poul.

Te gen yon opinyon fò ke ze zòtolan yo an sante epi yo gen mwens kolestewòl, sipozeman paske nan gwosè ki pi piti yo. An reyalite, nivo sibstans yo se apeprè menm bagay la tou, ak zòtolan menm depase konpetitè yo.

Pou konparezon, nou te pran 10 gram ze zòtolan ak poul. Etid yo te montre aklè ke nan zòtolan kolestewòl sou 60 mg., Ak nan poul 3 mg. mwens. Sa a konfime reklamasyon yo nan yon konsantrasyon yon ti kras pi wo nan sibstans la.

Menm nan mitan nutrisyonist, gen deba sou si wi ou non yo sèvi ak yo regilyèman, depi tankou yon jònze gen yon wo nivo nan yon sibstans ki sou ki ka danjere. Men, an menm tan an, lesyitin enkli nan konpozisyon an, ki gen pwopriyete yo ki vize a anpeche fòmasyon nan plakèt kolestewòl danjere.

Konsènan nòm nan konsomasyon nan ze zòtolan pou 1 semèn, gen yon opinyon ki estab ak konfime ke li pa vo lè l sèvi avèk plis pase 10 moso pou manje. Sa a pral pèmèt kò imen an resevwa sèlman benefisye de yo epi anpeche konsekans negatif.

Kontr

Akòz konpozisyon sa a pwodwi, diskisyon leve sou si yon moun ka manje ze ak kolestewòl segondè. Epitou, se pa tout moun konnen sou kontr ki disponib.

Se konsa, ke ou pa sispann meprize reyaksyon negatif nan kò a epi yo pa rankontre efè segondè nan konsomasyon nan pwodwi sa a, nou rekòmande pou ou familyarize w ak kontr ki disponib.

Kalite ze prezante yo pa ka enkli nan rejim alimantè a si:

1. Yo dyagnostike yon moun ki gen kolestewòl ki wo nan san an. Asire w ke ou sispann manje ze zòtolan ak poul, tankou kolestewòl ki nan yo ap kòmanse afekte sante. Gen yon risk pou yo provokante maladi kadyovaskilè.
2. Idantifye entolerans endividyèl ak reyaksyon alèjik. Fenomèn nan se pa konsa ra, men li se pa trè komen nan pratik medikal.
3. Pasyan an gen dyabèt. Nan ka dyabèt, ze yo kontr, depi yo sèvi pi lwen ogmante chans pou konjesyon serebral ak kriz kadyak.
4. Kò a pa kapab konplètman absòbe pwoteyin nan boule nan orijin bèt.
5. Obsil yo obsève nan fonksyònman ren yo ak nan fwa.

Ou ta dwe konnen ak konfòme li avèk nòmal la nan kantite lajan an nan kolestewòl ki dwe antre nan kò nou yo kenbe fonksyon vital. Yon eksè, menm nan yon moun ki an sante, provok devlopman maladi, entewonp fonksyone nan ògàn entèn yo ak negatif afekte kondisyon an jeneral nan kò a.

Se konsa, menm pi santi bon ak bon gou ze yo bakon ak pa vo li nan risk pwòp sante yo. Gen anpil opsyon lòt manje maten ki pote menm plis plezi ak bonte.

Malè a ak benefis nan manje ze

Li pa ka di ke pwodwi konplètman san danje egziste. Nan chak nan yo gen kalite pozitif ak negatif. Nou te deja pale sou ki jan kolestewòl segondè a nan ze. Men, ou ta dwe etidye nan plis detay karakteristik yo ki nan ze poul an tèm de efè yo sou kò imen an.

Se poutèt sa, li pral jis di ou ki sa benefis ak mal yon moun vin lè manje ze poul.

Ann kòmanse ak kalite pozitif yo. Men sa yo enkli:

1. Pwoteyin ze se yon pwoteyin plen véritable nesesè pou kò imen an, ki gen anpil valè anpil fwa pi wo lè yo konpare ak pwoteyin yo jwenn ak pwodwi letye ak vyann. Se poutèt sa, sijè a yon rejim alimantè pwoteyin, li pi bon jwenn li ki fason. Ou pa pral kolestewòl, men li pa pè, paske sibstans ki te pwodwi pa kò nou yo ase asire nòmal fonksyone.
2. Konpozisyon an gen yon sibstans ki rele niacin. Li ede nouri selil nan sèvo yo ak fòme òmòn sèks moun.
3. Jonbèl aji kòm yon sous vitamin D nan yon kantite lajan ase gwo. Nan absans li yo, kalsyòm pa ta ka byen absòbe.
4. Fè a enkli nan konpozisyon sa a ede nan prevansyon kansè ak patoloji kadyovaskilè.
5. Lezitin gen yon efè pozitif sou fwa a, amelyore bon jan kalite a nan memwa, afekte mantal kapasite imen ak pasyèlman netralize move kolestewòl.
6. Kolin konsidere kòm youn nan sibstans ki pi itil pou prevansyon kansè.
7. Lutein sipòte travay la nan aparèy la vizyèl, pwoteje kont pwoblèm vizyon.
8. Asid folik se itil pou fanm ansent, kòm li kontribye nan devlopman nan sistèm nève pitit ki poko fèt la.
9. Nan koki a gen yon gwo kantite kalsyòm. Si tès yo montre yon deficiency nan sibstans sa a, doktè konseye ajoute yon ti kantite lajan nan koki nan manje. Li se tou rekòmande bay li bay timoun piti pandan ranfòse nan tisi zo yo.

Men, se pa tout bagay se konsa pafè. Se poutèt sa, anvan aktivman ki gen ladan ze poul nan rejim alimantè ou, li bò paj sa a nan pwodwi sa a.

Kalite danjere yo enkli:

1. Salmonèl Ze ka gen ladan bakteri sa yo, ki pwovoke danjere maladi nan entesten. Yo andedan ak deyò koki a, Se poutèt sa, apre yo fin kontakte avèk yo, asire w ke ou lave men ou. Li pa rekòmande yo sèvi ak pwodwi a kri oswa ki pa konplètman kwit.
2. Kolestewòl. Depi yon sèl jònze kouvri yon nòm prèske chak jou nan sibstans lan, ou bezwen ak anpil atansyon apwòch itilize li yo. Apre yo tout, ou tou manje yon kantite lòt manje ki gen kolestewòl. Depase kondwi a konsekans endezirab ak yon kantite maladi yo.
3. Antibyotik. Yo itilize yo sou anpil fèm kote kouch yo grandi. Yo vire soti yo dwe yon pati nan ze yo ak antre nan kò imen an. Antibyotik ka deranje mikroflor, redwi iminite.
4. Sibstans danjre. Men sa yo enkli nitrat, pestisid, eleman nan metal lou. Yo nan lè a sou fèm oswa nan manman poul la manje tèt li. Piti piti, sibstans ki sou akimile nan kò a nan zwazo a, antre nan ze yo, ak Lè sa a, nan kò imen an. Prezans yo fè yon pwazon reyèl soti nan yon ze òdinè.

Baze sou sa a, nou ka konkli ke lè nou sèvi ak natirèl, ki an sekirite ak kalite siperyè ze nan yon kantite limite, nou jwenn sèlman benefis, anpil sibstans ki sou itil, mineral ak vitamin. Men, ze move ak depase yo sispann meprize efè segondè yo.

Malè a ak benefis ki gen ze zòtolan

Nan plizyè fason, pwopriyete yo benefisye ak danjere nan zòtolan ak ze poul yo sanble.Men, nou pral eseye sonje pwen ki pi enpòtan yo, diskite anvan ke si yo gen kolestewòl ak nan ki kantite.

Ann kòmanse pa tradisyon ak benefis yo. Gen anpil nan li isit la:

1. Konpozisyon. Konpozisyon sa a pwodwi ki te etidye an detay gen anpil eleman tras, vitamin, elatriye Vitamin A, PP, B1, B2, potasyòm, fosfò, ak fè yo te note nan konsantrasyon ki pi wo.
2. Lysozyme. Yon sibstans ki itil ki anpeche fòmasyon nan mikroflor danjere.
3. Tirosin. Li se itil pou po a ak rejenerasyon li yo, fè po a nan yon moun ki pi elastik, retabli koulè natirèl la nan po la.
4. Yon reyaksyon alèjik. Li rive anpil mwens souvan lè yo konpare ak poul. Se poutèt sa, anpil moun ki pa ka manje ze poul, san yo pa nenpòt ki pwoblèm chanje nan yon pwodwi zòtolan.
5. Devlopman mantal ak memwa. Yo gen yon efè trè pozitif sou pwopriyete sa yo, plis yo ede yo konsantre ak restore sistèm nève a.
6. Retire sibstans danjere nan kò a. Nutrisyonis avize lè l sèvi avèk pwodui sa a pou moun ki gen kolestewòl ki wo nan san yo epi yo te dyagnostike ak kolsistit. Li te tou efektivman fonn plakèt gra, retire radyonukleid.

Kòm ou ka wè, benefis yo se reyèlman enpresyonan. Se poutèt sa, popilarite a zòtolan nan dènye ane yo ka eksplike pa sèlman pa gou, men tou, pa efè a pozitif sou kò imen an ak itilizasyon apwopriye.

Men, menm isit la te gen kèk defo. Prensipal la se de faktè danjere.

1. Salmonèl Pou kèk rezon, anpil moun kwè ke nan ze zòtolan pa gen okenn salmonèl. Sa a se pa konsa pou sa. Ze sa yo aji tou kòm transpòtè nan bakteri, paske anvan yo itilize, tretman chalè ak ijyèn lè an kontak ak yo yo enpòtan.
2. Kolesistit. Nou te ekri ke yo ede ak kolesistit. Men, nan kèk fòm sa a patoloji, kolestewòl soti nan anpil jòn yo sèlman agrave kou a nan maladi a. Se poutèt sa, anvan ou sèvi ak zòtolan, oswa olye ze li yo, pou manje, asire w ke ou kowòdone rejim alimantè a ak doktè ou.

Règ prensipal la pou jwenn benefis ak minimize mal se dòz la nan ze zòtolan.

Chak pwodwi nan mond lan ke yon moun aktivman itilize kòm manje, an menm tan an pote domaj ak benefis. Se poutèt sa tout doktè ak nutrisyonist konseye nòmalize rejim alimantè yo, kenbe balans nan dwa pou ke benefis yo pa vire nan efè segondè yo.

Solisyon a pi bon ta dwe yon konsiltasyon ak espesyalis ak yon egzamen konplè. Sa a pral ede yo konprann ki sa kò a manke ak sa ki nan eksè. Baze sou rezilta yo dyagnostik, se nitrisyon endividyèl chwazi ki pèmèt ou maksimize benefis ki genyen nan chak pwodwi epi evite manje a ki ta ka mal kò a.

Kolestewòl se pa sibstans nan sèlman danjere nan ze, Se poutèt sa, se pwoblèm lan nan nitrisyon sante apwoche konplètman.

Mèsi poutèt ou tout pou atansyon ou yo epi yo dwe an sante! Pa trete tèt ou!

Abònman nan sit nou an, kite kòmantè, poze kesyon aktyèl!