Dyabetik lanmidon: yon ranplasman sik pou kalite 2 dyabèt

Tout manje gen grès, pwoteyin oswa idrat kabòn. Grès ak idrat kabòn yo konsidere kòm sous enèji, ak pwoteyin yo se materyèl la bilding pou sèvo a, san, misk, ògàn ak lòt tisi.

Se poutèt sa, pou fonksyone nan nòmal nan kò a, li enpòtan nan konbine tout sibstans sa yo kòrèkteman. Apre yo tout, ak yon mank nan idrat kabòn, selil yo pral mouri grangou ak enteripsyon nan pwosesis metabolik pral rive.

Tout idrat kabòn yo divize an ki pa Peye-dijèstibl (solubl ak idrosolubl) ak dijèstibl, ki fè yo fè diferans ak tan an nan asimilasyon. Idrat kabòn Long yo gen ladan lanmidon, ki se tou yon polisakarid; li vin glikoz anvan li antre nan san an.

Yo jwenn yon gwo kantite lanmidon nan pasta, pòmdetè, diri, legim ak pwa. Tout pwodwi sa yo itil pou dyabèt tip 2, paske yo gen sous enèji, ki pèmèt glikoz piti piti absòbe nan san an.

Konpozisyon lanmidon

Se òdinè lanmidon mayi jwenn nan grenn jòn. Men, gen tou yon fòm modifye nan sibstans sa a, diferan nan koulè gou, ak pran sant.

Pou jwenn lanmidon soti nan mayi, li se tranpe nan asid silfirik, ki anba enfliyans a ki pwoteyin yo fonn. Lè sa a, materyèl yo anvan tout koreksyon yo kraze lè l sèvi avèk ekipman espesyal ki pèmèt ou jwenn lèt, ki se Lè sa a, cheche.

Teknoloji a pou pwodiksyon an nan lanmidon pòmdetè mande pou manipilasyon plizyè. Premyèman, legim nan se tè, Lè sa a, melanje ak dlo yo jwenn yon pre precipitate blan, ki tonbe sou anba a nan tank la. Lè sa a, tout bagay ap filtre, vide ak seche nan yon kote ki cho, sèk.

Lanmidon pa gen fib, grès, oswa solubl pwoteyin. Li se souvan yo itilize nan endistri a manje pou preparasyon an nan asyèt divès kalite, epi yo menm tou yo ranplase farin.

Mayi pou dyabetik se itil nan ke li gen:

1. eleman tras (fè),
2. fib dyetetik
3. disakarid ak monosakarid,
4. vitamin (PP, B1, E, B2, A, beta-karotèn),
5. macrocells (potasyòm, fosfò, kalsyòm, mayezyòm, sodyòm).

Lanmidon pòmdetè pou dyabèt se tou yon pwodwi trè enpòtan.

Li gen ladan macroelements (fosfò, kalsyòm, potasyòm, sodyòm), idrat kabòn, vitamin PP ak sou sa.

Glycemic Index ak Benefis of lanmidon

GI se yon endikatè ki reflete pousantaj de pann nan kò a nan yon pwodwi patikilye ak konvèsyon ki vin apre li yo nan glikoz. Pi vit manje a absòbe, pi wo nan endèks la glisemi.

Se sik ki gen GI se 100 konsidere kòm estanda a.Se poutèt sa, nivo a ka varye ant 0 a 100, ki afekte pa vitès la nan dijèstibiliti nan pwodwi an.

Endèks la glisemi nan lanmidon se byen wo - sou 70. Men, malgre sa a, li se rampli ak sibstans ki sou itil, kidonk li rekòmande yo sèvi ak li kòm yon ranplasan pou sik pou tout dyabetik.

Didyetik mayi lanmidon anpeche devlopman an ak ralanti pwogresyon nan maladi kadyovaskilè. Anplis de sa, itilize regilye li se itil pou anemi ak tansyon wo.

Lanmidon tou amelyore vaskilè Elastisite ak san coagulation. Li gen yon efè benefisye sou sistèm nève santral la, sitou ak poliyomelit ak epilepsi.

Toujou lanmidon netwaye trip yo ak retire toksin ak toksin nan kò a. Men, sa ki pi enpòtan, li nòmal metabolis, bese kolestewòl san.

Anplis de sa, se lanmidon mayi yo itilize pou èdèm ak pipi souvan, ki se yon sentòm entegral nan dyabèt. Sibstans sa a tou ranfòse sistèm iminitè a, ki febli nan pifò moun ki gen ipèrglisemi kwonik.

Konsènan lanmidon pòmdetè, li gen pwopriyete sa yo benefisye:

• efikas pou maladi ren,
• saturate kò a ak potasyòm,
• anvlòp miray yo gastric, bese asidite ak anpeche devlopman nan maladi ilsè,
• elimine enflamasyon.

Nan dyabèt, lanmidon pòmdetè diminye pousantaj la absòpsyon nan sik nan san an apre yo fin manje.

Se konsa, sibstans sa a se yon regilatè natirèl nan glisemi.

Kontr

Malgre lefèt ke lanmidon mayi nan dyabèt gen yon efè pozitif sou sik nan san, gen yon nimewo nan kontr yo sèvi ak li yo. Se konsa, li se entèdi nan maladi nan aparèy la gastwoentestinal.

Anplis de sa, lanmidon se abondan nan glikoz ak fosfolipid, se konsa abi nan pwodui sa a kontribye nan obezite nan dyabèt. Anplis, li se danjere tou de nan fòm lan nan poud, ak kòm yon pati nan legim, fwi, legum ak lòt pwodwi.

Li se tou danjere yo konsome jenetikman modifye mayi ak sereyal, ki te kiltive lè l sèvi avèk pestisid oswa angrè mineral.

Anplis de sa, itilize nan lanmidon ka lakòz:

1. gonfleman ak gastwoentestinal fache,
2. reyaksyon alèjik
3. ogmante nivo ensilin, ki afekte background nan ormon, vaskilè ak sistèm vizyèl.

Règ pou itilize manje ki gen lanmidon ladan

Avèk dyabèt, anpil manje ou bezwen manje nan kantite limite, prepare yo nan yon sèten fason. Se konsa, ak ipèrglisemi kwonik, pòmdetè bouyi ansanm ak kale a pral itil, epi pafwa itilize nan legim fri nan yon ti kantite lwil oliv legim pèmèt.

Anplis de sa, konn kwit nan fou ak pòmdetè fre yo itil. Men, legim pou kwit manje lè l sèvi avèk grès bèt se yon konbinezon ki entèdi. Li se tou pa rekòmande yo manje pòmdetè kraze ak bè, tankou sa a ka mennen nan yon so nan sik nan san.

Konsènan pòmdetè jenn ti gason, li souvan gen nitrat. Anplis de sa, yon legim byen bonè gen yon kantite lajan pi piti anpil nan vitamin ak mineral pase yon rekòt rasin mi.

Dyabetik yo pa rekòmande pou konsome legim sa a chak jou, epi anvan ou kwit li ta dwe tranpe nan dlo pou 6-12 èdtan. Sa ap diminye liberasyon glikoz nan san apre yon repa.

Lanmidon se tou yo te jwenn nan grenn mayi. Nan dyabèt, li itil yo ajoute yo nan salad oswa konbine ak vyann mèg bouyi.

Ou ka toujou manje labouyl mayi, men nan kantite limite - jiska 4 ti kuiyè. kiyè chak jou. Sepandan, li se entèdi yo ajoute yon anpil nan bè, fwomaj Cottage ak sik a tankou yon plat. Pou amelyore gou a, ou ka ajoute sèk, fwi fre, legim (kawòt, seleri) oswa vèt nan li.

Kantite lajan an mwayèn nan labouyl nan ki pa ensilin-depandan dyabèt se 3 a 5 gwo kiyè (apeprè 180 g) pou chak pòsyon.

Li se vo anyen ke li se rekòmande pou dyabetik abandone kornflak. Depi yo trete epi gen pratikman pa gen eleman nitritif nan yo.

Si nou ap pale de mayi nan bwat, Lè sa a, li kapab yon plat bò, men an kantite piti. Li ka ajoute tou nan salad ak abiye ki pa gen anpil grès.

Anplis de sa, yo itilize nan grenn bouyi pèmèt. Men, li pi bon vapè yo, ki pral sove pwopriyete yo itil nan pwodwi an. Men, lè bwè, pa sèvi ak yon anpil nan sèl ak bè.

Kidonk, lanmidon itil pou dyabèt, menm jan li nòmal nivo sik apre manje. Li se yon ranplasan natirèl pou sik-bese dwòg pou dyabèt modere. Sepandan, manje ki gen lanmidon ladan pa pral lakòz chanjman glisemi sèlman sou kondisyon ki nimewo yo nan meni an chak jou pa depase 20%. Videyo a nan atik sa a pral di. poukisa li pa konsa senp ak lanmidon.