Table nan kontni fruktoz nan manje

Nan chak diksyonè ansiklopedi ou ka jwenn yon deskripsyon sou fruktoz, ki deklare ke pwodui sa a se yon monosakarid, oswa olye, konpoze òganik li yo, li ki dwe nan kategori a idrat kabòn yo te jwenn nan tout òganis vivan. Se konsa, ki manje ki gen fwi sik oswa fruktoz?

Kaboyidrat gratis yo jwenn nan bè ak fwi dous. Se poutèt sa, fruktoz yo te rele tou fwi sik - yon sibstans ki sou dous ki te jwenn nan fwi yo, ki se sous prensipal li yo.

Kalite sik sa a se sibstans ki pi dous. Kontni kalori li yo se 380 kilokalori pou chak 100 g pwodwi. Se konsa, ki manje ki gen fruktoz? Pi gwo kantite nan sik fwi yo te jwenn nan manje tankou:

Peye atansyon! Tab la endike kontni an fruktoz ak kalkil la nan kantite lajan an nan sik pou chak 100 g nan pwodwi.

Li ta dwe te note ke sa a ki kalite idrat kabòn ka kenbe kalite ki gen anpil valè li yo pou sis mwa.

Li se vo anyen ki, pou bi entansyon li yo, espèm sèlman ak fwa a ka itilize sa a monosakarid. Se poutèt sa, sik fwi absòbe nan yon fason spesifik.

Lè enjere nan aparèy la gastwoentestinal, se fruktoz absòbe pasif, se pi gwo kantite lajan li absòbe nan selil fwa. Li se nan ògàn sa a ki pwosesis transfòmasyon li nan gras asid lib pran plas. Kòm yon rezilta, se absòpsyon ki vin apre a nan grès k ap antre nan kò a, paske nan ki yo ap ranvwaye.

Endèks glisemi sik ki nan pwodwi tankou konparezon ak sik glikoz oswa senp, se yon bagay ki ba. Sa vle di, ensilin pratikman pa nesesè pou li ka absòbe, men sa vin rezon pou lage li byen file.

Anplis, sèlman yon kantite lajan minim nan fruktoz ka ranplase kantite lajan an vle nan glikoz, kontni nan ki kò imen an pèrsevwar kòm yon siyal nan saturation. Se poutèt sa, sèlman itilize nan yon gwo kantite fruktoz ka boure kò a.

Sa a vin rezon ki fè fruktoz antre nan selil yo nan kò a nan kèk fason ap eseye ranplase glikoz ak grès.

Kòm yon rezilta, glikoz se souvan pa ase ranplir rezèv enèji, ak grès yo pa kraze, men debug.

Sik fwi se tou senpleman endispansab si ou bezwen byen vit ranplir rezèv enèji. Anplis, lè li boule, nivo sik la pa ogmante sevè.

Okontrè, konsantrasyon nan asid asid ogmante, se konsa ke se kò a satire ak plis antioksidan.

Peye atansyon! Konpare ak sik plenn apre yo fin konsome fruktoz, se chans pou yo devlope kari nan bouch la siyifikativman redwi.

Malgre orijin natirèl la ak prèske 100 asimilasyon% nan fruktoz, e menm plis konsa, depase li yo ka danjere pou kò imen an. Premye a tout, sa a se akòz karakteristik yo ki nan asimilasyon li yo.

Itilizasyon sistematik nan sik fwi kontribye nan obezite, paske li ranplase lòt kalite grès, ki se poukisa lèt la kòmanse akimile nan kò an. Anplis, fruktoz dulls yon santiman nan plen, kòm yon rezilta nan ki yon moun transmèt, ki tou yon move efè sou sante l 'yo.

Kòm yon rezilta, li sanble ke sa a idrat kabòn se yon pwodwi manje natirèl, ki akòz karakteristik inik li yo ka halve konsomasyon sik. Sa a diminye chans pou liv siplemantè nan ren an ak siyifikativman diminye risk pou yo dyabèt pwogrese, pandan y ap nan menm tan an sature kò a ak enèji ki nesesè yo.

Sepandan, olye pou yo avantaj sa yo lè konsome sik fwi, yon moun nan yon sèten mezon twonpe pwòp kò li.

Ak sou tan, kò l 'kòmanse konprann spesifik yo nan asimilasyon sa a ki kalite sik, kòm yon rezilta nan ki divès maladi devlope.

Men, se pa tout bagay se konsa senp, rezon ki fè prensipal yo pa antyèman ki gen rapò ak itilize nan fruktoz. Manje, ou pito, bè ak fwi ki gen sik fwi gratis, se avèk lèt la kòm si nan yon eta endistriyabl. Pake sa a se fib plant, ki aji kòm yon ballast ant kò imen an ak sik.

E malgre lefèt ke sibstans sa yo pa absòbe trip yo, yo kontwole absòpsyon fruktoz la. Sa vle di, fib plant yo se eleman ki pwoteje kò a soti nan yon surabondans nan sik fwi, se konsa ke kò a pa pral blese.

Se konsa, ki efè idrat kabòn fwi aktyèlman gen ak nan ki kantite li ka boule?

Sèvi ak deklarasyon an ki byen koni ke fruktoz se itil ak absoliman inofansif yo, yo te kòmanse sèvi ak li nan yon kantite lajan imans, ranplase li ak tout sikre yo.

Men, anpil bliye ke sik fwi pi bon kalite se yon pwodwi espesifik. Se poutèt sa, itilize nan sa a monosakarid pral itil sèlman si ou konbine li ak konpozan ballast ak nan modération.

Se konsa, nan ka ta gen move itilizasyon, feblès fruktoz yo jan sa a:

fruktoz menm jan ak alkòl lè li antre nan fwa a twòp kò a, kidonk deranje pèfòmans li yo,
ede ogmante konsantrasyon grès (entèn) glasyè,
sansiblite nan sistèm periferik ensilin ak metabolis idrat kabòn yo gen pwoblèm,
ogmante chans nan pwogresyon nan pathologies kadyovaskilè akòz ranplasman nan glikoz ak fruktoz.

Faktè negatif sa yo ka mennen nan konplikasyon sèlman paske pwodwi a pa itilize kòrèkteman. Soti nan pi wo a, li kapab konkli ke sik fwi trè benefik pou moun.

Sepandan, li se enpòtan sèlman lè yo itilize nan fòm gratis li yo, se sa ki, lè li se yo te jwenn nan bè ak fwi, men se pa tankou yon siro, men kòm yon sipleman manje.

Pou rezon sa yo, si ou vle manje yon bagay dous, li se pi bon ranplase pwodwi sirèt: gato, gato, gofr ranplase ak fwi fre, paske se sèlman yo gen ladan yo "kòrèk" fruktoz la.

Ki jan fruktoz kò imen an absòbe?

Li se vo anyen ki, pou bi entansyon li yo, espèm sèlman ak fwa a ka itilize sa a monosakarid. Se poutèt sa, sik fwi absòbe nan yon fason spesifik.

Endèks glisemi sik ki nan pwodwi tankou konparezon ak sik glikoz oswa senp, se yon bagay ki ba. Sa vle di, ensilin pratikman pa nesesè pou li ka absòbe, men sa vin rezon pou lage li byen file.

Sa a vin rezon ki fè fruktoz antre nan selil yo nan kò a nan kèk fason ap eseye ranplase glikoz ak grès.

Kòm yon rezilta, glikoz se souvan pa ase ranplir rezèv enèji, ak grès yo pa kraze, men debug.

Ki jan sik fwi bon pou kò a?

Sik fwi se tou senpleman endispansab si ou bezwen byen vit ranplir rezèv enèji. Anplis, lè li boule, nivo sik la pa ogmante sevè.

Okontrè, konsantrasyon nan asid asid ogmante, se konsa ke se kò a satire ak plis antioksidan.

Peye atansyon! Konpare ak sik plenn apre yo fin konsome fruktoz, se chans pou yo devlope kari nan bouch la siyifikativman redwi.

Kouman se sik fwi danjere nan kò a?

Malgre orijin natirèl la ak prèske 100 asimilasyon% nan fruktoz, e menm plis konsa, depase li yo ka danjere pou kò imen an. Premye a tout, sa a se akòz karakteristik yo ki nan asimilasyon li yo.

Sepandan, olye pou yo avantaj sa yo lè konsome sik fwi, yon moun nan yon sèten mezon twonpe pwòp kò li.

Ak sou tan, kò l 'kòmanse konprann spesifik yo nan asimilasyon sa a ki kalite sik, kòm yon rezilta nan ki divès maladi devlope.

Se konsa, ki efè idrat kabòn fwi aktyèlman gen ak nan ki kantite li ka boule?

Sèvi ak deklarasyon an ki byen koni ke fruktoz se itil ak absoliman inofansif yo, yo te kòmanse sèvi ak li nan yon kantite lajan imans, ranplase li ak tout sikre yo.

Men, anpil bliye ke sik fwi pi bon kalite se yon pwodwi espesifik. Se poutèt sa, itilize nan sa a monosakarid pral itil sèlman si ou konbine li ak konpozan ballast ak nan modération.

Se konsa, nan ka ta gen move itilizasyon, feblès fruktoz yo jan sa a:

fruktoz menm jan ak alkòl lè li antre nan fwa a twòp kò a, kidonk deranje pèfòmans li yo,
ede ogmante konsantrasyon grès (entèn) glasyè,
sansiblite nan sistèm periferik ensilin ak metabolis idrat kabòn yo gen pwoblèm,
ogmante chans nan pwogresyon nan pathologies kadyovaskilè akòz ranplasman nan glikoz ak fruktoz.

Faktè negatif sa yo ka mennen nan konplikasyon sèlman paske pwodwi a pa itilize kòrèkteman. Soti nan pi wo a, li kapab konkli ke sik fwi trè benefik pou moun.

Sepandan, li se enpòtan sèlman lè yo itilize nan fòm gratis li yo, se sa ki, lè li se yo te jwenn nan bè ak fwi, men se pa tankou yon siro, men kòm yon sipleman manje.

Pou rezon sa yo, si ou vle manje yon bagay dous, li se pi bon ranplase pwodwi sirèt: gato, gato, gofr ranplase ak fwi fre, paske se sèlman yo gen ladan yo "kòrèk" fruktoz la.

Karakteristik jeneral nan fruktoz

Fruktoz, oswa sik fwipi souvan yo te jwenn nan plant dous ak manje. Soti nan yon pwen de vi chimik, fruktoz se yon monosakarid ki se yon pati nan sikwoz. Fruktoz se 1.5 fwa pi dous pase sik ak 3 fwa pi dous pase glikoz! Li fè pati gwoup idrat kabòn ki fasil pou dijere yo, byenke endèks glikemi li (to kò asimilasyon kò a) pi ba anpil pase glikoz.

Fruktoz se pwodwi atifisyèlman soti nan bètrav sik ak mayi.

Pwodiksyon li nan USA a ak Lachin ki pi devlope. Yo itilize li kòm yon edulkoran nan pwodwi ki fèt pou pasyan ki gen dyabèt. Moun ki an sante yo pa rekòmande yo itilize li nan yon fòm konsantre, depi fruktoz gen yon nimewo nan karakteristik ki lakòz nitrisyonis yo dwe Gèrye.

Kounye a, yo te fè rechèch ki vize a etidye karakteristik li yo ak tès kapasite li nan ogmante kantite selil grès nan kò a.

Siy fruktwo depase nan kò an

Depase pwa. Kòm mansyone pi bonè, se yon kantite lajan pi gwo nan fruktoz trete pa fwa a nan asid gra, epi, Se poutèt sa, ka reta.
Ogmantasyon apeti. Yo kwè ke fruktoz siprime òmòn leptin, ki kontwole apeti nou an, ak yon siyal saturation pa antre nan sèvo a.

Faktè ki afekte Fruktoz nan Kò an

Fruktoz la pa pwodwi pa kò a, epi antre nan gen manje. Anplis fruktoz, ki te soti dirèkteman nan pwodwi natirèl ki gen li, li ka antre nan kò a lè l sèvi avèk sikwoz, ki, lè absòbe nan kò a, kase desann nan fruktoz ak glikoz. Epi tou li nan fòm rafine kòm yon pati nan siroop lòt bò dlo (ki soti nan agav ak mayi), nan divès kalite bwason, kèk bagay dous, manje ti bebe yo ak ji.

Fruktoz pou bote ak sante

Opinyon an nan doktè sou itilite a nan fruktoz se yon ti jan Limit. Gen kèk kwè ke fruktoz se trè itil, depi li anpeche devlopman nan kari ak plak, pa chaje pankreyas la ak se tou anpil pi dous pase sik. Gen lòt ki reklamasyon ke li kontribye nan obezite ak lakòz devlopman nan gout. Men, tout doktè yo inanim nan yon sèl bagay: fruktoz, ki genyen nan divès kalite fwi ak legim, ak boule nan kantite nòmal pou moun, ka pote kò a pa gen anyen men bon. Fondamantalman, diskisyon yo ap fèt sou efè a sou kò a nan fruktoz rafine, ki kèk peyi trè devlope yo espesyalman pike sou.

Nou te kolekte pwen ki pi enpòtan sou fruktoz nan ilistrasyon sa a epi nou pral rekonesan si ou pataje foto a sou yon rezo sosyal oswa blog ak yon lyen nan paj sa a:

Benefis yo nan idrat kabòn

Eksitasyon nan peristalis nan aparèy la gastwoentestinal.
Absòpsyon ak eliminasyon sibstans ki sou toksik ak kolestewòl.
Garanti kondisyon optimal pou fonksyone nan mikroflor nòmal entesten.

Ranfòse sistèm iminitè a.
Nòmalizasyon nan metabolis.
Garanti fonksyònman konplè nan fwa a.
Garanti yon koule konstan nan sik nan san an.
Prevansyon nan devlopman nan timè nan vant la ak trip.
Ranplasman nan vitamin ak mineral.
Bay enèji nan sèvo a, osi byen ke sistèm nève santral la.
Kontribye nan pwodiksyon an nan andorfin, ki fè yo rele "òmòn nan kè kontan."
Sekou manifestasyon premanstruèl sendwòm lan.

Kaboyidrat egzijans chak jou

Bezwen an pou idrat kabòn dirèkteman depann sou entansite a nan estrès mantal ak fizik, moyenne 300 - 500 g pou chak jou, ki omwen 20 pousan yo ta dwe idrat kabòn fasil dijèstibl.

Moun ki granmoun aje yo ta dwe gen ladan yo nan rejim alimantè chak jou yo pa plis pase 300 g nan idrat kabòn, pandan y ap kantite lajan an nan fasil dijèstibl ta dwe varye soti nan 15 a 20 pousan.

Avèk obezite ak lòt maladi, li nesesè limite kantite lajan pou idrat kabòn yo, ak sa a yo ta dwe fè piti piti, ki pral pèmèt kò a pou adapte yo ak metabolis la chanje san yo pa nenpòt pwoblèm.Li rekòmande yo kòmanse restriksyon an ak 200 - 250 g pou chak jou pou yon semèn, apre yo fin ki kantite lajan an nan idrat kabòn apwovizyone ak manje se te pote nan 100 g pou chak jou.

Enpòtan! Yon diminisyon byen file nan konsomasyon idrat kabòn sou yon tan long (kòm byen ke mank de nitrisyon) mennen nan devlopman nan maladi sa yo:

bese sik nan san
yon diminisyon enpòtan nan aktivite mantal ak fizik,
feblès
pèdi pwa
maladi metabolik yo
somnolans konstan
vètij
tèt fè mal
konstipasyon
kansè nan kolon
tranbleman men
santiman grangou.

Fenomèn sa yo rive apre yo fin itilize sik oswa lòt manje dous, men yo ta dwe pran konsomasyon nan pwodwi sa yo dòz, ki pral pwoteje kò a soti nan pran liv siplemantè.

Enpòtan! Yon eksè nan idrat kabòn (sitou fasil dijèstibl) nan rejim alimantè a tou se poze danje pou pou kò a, ki kontribye nan yon ogmantasyon nan sik, kòm yon rezilta nan ki pati nan idrat kabòn yo pa itilize, ale nan fòmasyon nan grès, ki provok devlopman nan ateroskleroz, maladi kadyovaskilè, flatulans, dyabèt melitus, obezite, epi tou kari.

Ki manje ki gen idrat kabòn?

Soti nan lis idrat kabòn ki nan lis anba a, tout moun pral kapab fè yon rejim alimantè konplètman divès (yo bay ke sa a se pa yon lis konplè sou manje ki gen idrat kabòn).

Kaboyidrat ki genyen nan pwodwi sa yo:

sereyal
pòm
legum
bannann
diferan kalite chou
sereyal grenn antye
zukèini
kawòt
seleri
mayi
konkonm
fwi sèk
berejenn
pen konplè,
fèy leti
yogout ki pa gen anpil grès
mayi
pasta griye
Luke
zoranj
pòmdetè
prin
epina
frèz yo
tomat.

Se sèlman yon rejim balanse ap bay kò a ak enèji ak sante. Men, pou sa a ou bezwen byen òganize rejim alimantè ou. Ak premye etap la nan yon rejim alimantè ki an sante se yon manje maten nan idrat kabòn konplèks. Se konsa, yon pòsyon nan sereyal antye grenn (san pansman, vyann ak pwason) ap bay kò a ak enèji pou omwen twa èdtan.

Nan vire, lè konsome idrat kabòn senp (nou ap pale de pen dous, divès kalite manje rafine, kafe dous ak te), nou fè eksperyans yon santiman enstantane nan yon gonfleman, men an menm tan an, sik nan san leve sevè, ki te swiv pa yon bès rapid, apre yo fin ki li repare. santiman grangou. Poukisa sa ap pase? Reyalite a se ke pankreya yo trè chaje, paske li te sekrete yon gwo kantite ensilin nan lòd pwosesis rafine sik. Rezilta a nan tankou yon surcharj se yon diminisyon nan nivo sik (pafwa anba a nòmal) ak yon santiman nan grangou.

Pou evite vyolasyon ki anwo yo, nou konsidere chak idrat kabòn separeman, pou detèmine si benefis li yo ak wòl nan bay kò a ak enèji.

Glikoz lejitimman konsidere kòm ki pi enpòtan idrat kabòn ki senp, ki se "brik la" ki enplike nan konstriksyon nan pifò disakarid manje ak polisakarid. Sa a idrat kabòn kontribye nan lefèt ke grès nan kò a "boule soti" nan plen.

Enpòtan! Pou jwenn glikoz andedan selil yo, ensilin ki nesesè, nan absans la ki, premyèman, nivo sik nan san leve, ak Dezyèmman, selil yo kòmanse fè eksperyans yon defisi enèji grav.

Glikoz se yon gaz, akòz ki tout pwosesis nan kò a yo sipòte san okenn eksepsyon. Gras a sa a idrat kabòn, se yon travay plen véritable nan kò a asire anba fò fizik, emosyonèl, osi byen ke estrès mantal. Se poutèt sa, li trè enpòtan yo kenbe nòmal nivo konstan li yo.

Pousantaj nan glikoz nan san an varye ant 3.3 - 5.5 mmol / l (ki depann sou laj).

bay kò a enèji,
netralize nan sibstans ki sou toksik
eliminasyon sentòm entoksikasyon
kontribiye nan geri a nan maladi nan fwa a, aparèy gastwoentestinal, kadyovaskilè, osi byen ke sistèm nève a.

Yon deficiency oswa eksè nan glikoz ka mennen nan devlopman maladi sa yo ak maladi:

chanjman nan asid-baz balans,
vyolasyon metabolis grès idrat kabòn ak pwoteyin,
bese oswa ogmante san,
dyabèt
feblès
vin pi grav atitid.

Ki manje ki gen glikoz?

Nan varyete nan idrat kabòn ki gen manje, kantite lajan an pi gran nan glikoz se prezan nan rezen (pou rezon sa a glikoz se souvan yo rele "sik rezen").

Anplis de sa, yo jwenn glikoz nan pwodwi sa yo:

Cherry
melon
dous Cherry
melon
Franbwazye
frèz yo
prin
kawòt
bannann
joumou
fig frans
chou blan
pòmdetè
abriko sèk
sereyal ak sereyal,
rezen
pwa
pòm.

Glikoz se tou yo te jwenn nan siwo myèl, men sèlman ak fruktoz.

Fruktoz se pa sèlman pi komen an, men tou idrat kabòn ki pi bon gou yo te jwenn nan tout fwi dous ak legim, menm jan tou nan siwo myèl.

Avantaj prensipal la nan fruktoz, ki gen valè kalorifik se 400 kilokalori pou chak 100 g, se ke idrat kabòn sa a se prèske de fwa pi dous pase sik.

Enpòtan! Kontrèman ak glikoz, ensilin pa nesesè pou san pou rantre nan san an, ak Lè sa a, nan selil yo tisi nan fruktoz: pou egzanp, se fruktoz retire nan san an nan yon peryòd tan jistis kout, se konsa sik leve anpil mwens pase apre konsomasyon glikoz. Kidonk, ka fruktoz ka boule san yo pa mal nan sante a nan dyabetik kòm yon sous idrat kabòn.

nòmalizasyon sik nan san
ranfòse iminite
redwi risk pou kari, osi byen ke dyatez,
anpeche akimilasyon idrat kabòn yo,
grangou dulling,
akselerasyon nan rekiperasyon apre estrès entans fizik ak mantal,
konsomasyon diminye kalori.

Konsomasyon twòp nan fruktoz ka deklanche devlopman nan dyabèt, obezite ak fwa gra. Poukisa? Idrat kabòn sa a ki senp nan degre ki pi piti a (an konparezon ak idrat kabòn lòt) stimul pwodiksyon an nan ensilin, ki sou tan ka pwovoke iminite sa a òmòn, ki se yon kalite endikatè ki siyal sasyete. Nan evènman an ki ensilin se pa sa sekrete, kò a pa yo pral kapab evalye yon kantite lajan ase nan enèji, ak, Se poutèt sa, yo ap kontinye jwenn li, men nan fòm lan nan depo grès.

Ki manje ki gen fruktoz?

Li enpòtan konfòme yo ak dòz la mwayèn chak jou nan konsomasyon fruktoz, ki pou yon granmoun se pa plis pase 50 g.

Fruktoz yo jwenn nan manje sa yo:

siwo mayi ak detant li yo,
pòm
rezen
dat
pastèk
pwa
rezen
sèk fig frans
blueberries
melon
persimmon
tomat
dous wouj pwav
zonyon dous
konkonm
zukèini
chou blan
siwo myèl
ji.

Sikwoz (sik)

Sikwoz se yon byen li te ye sik blan, ki te rele "idrat kabòn vid", paske li pa gen eleman nitritif tankou vitamin ak mineral.

Jodi a, diskisyon yo ap kontinye sou benefis yo ak enkonvenyans nan disakarid sa a. Ann eseye kalkile sa.

Garanti fonksyone nòmal nan sèvo a.
Ogmantasyon disponiblite.
Ogmante atitid la, ki se enpòtan nan lavi modèn, plen ak estrès.
Bay kò a ak enèji (sik se byen vit ase kraze nan aparèy dijestif la nan glikoz ak fruktoz, ki absòbe nan san an).

Nan vire, yon deficiency sik nan kò a kapab lakòz iritasyon, lakòz vètij ak tèt fè mal grav.

Maladi metabolik, ki mennen nan devlopman obezite ak dyabèt.
Destriksyon dan emaye.
Deplasman an nan vitamin B soti nan san an, sa ki ka pwovoke parapli, kriz kadyak ak vaskilè maladi.
Vyolasyon nan sistèm nan mis yo.
Fragilite nan cheve ak klou.
Aparans nan akne ak alèji ak gratèl.

Anplis de sa, yon renmen twòp nan bagay dous nan timoun yo souvan devlope nan névrose ak lakòz ipèaktivite.

Ki sa ki fè? Bay moute sik konplètman? Men, benefis ki genyen nan sa a idrat kabòn yo se nye. Gen yon fason pou sòti - e sa se modération nan itilizasyon pwodui sa a.

Pandan etid yo, yo te pi bon dwòg la sik chak jou detèmine, ki pou yon granmoun te 50-60 g, ki koresponn ak 10 ti kiyè luil.

Men,! Dapre "nòmal la" vle di tou de sik pi ak sik ki genyen nan legim, fwi, ji, sirèt ak lòt pwodwi ki gen ladan idrat kabòn sa a. Se konsa, konsomasyon sik ta dwe apwoche ak responsabilite ak anpil prekosyon.

Enpòtan! Gen yon altènativ a sik blan - ak sa a se sik mawon, ki pa pase apre separasyon soti nan materyèl la anvan tout koreksyon nan nenpòt ki pirifikasyon adisyonèl (tankou sik yo rele tou brut). Kontni kalori sik mawon an pi ba, pandan ke valè byolojik la pi wo. Sepandan, pa bliye ke diferans ki genyen ant sik rafine ak brut se pa gwo anpil, se konsa itilize nan tou de kalite yo ta dwe modere.

Ki manje ki gen sikwoz?

Sous natirèl nan sikwoz nan pi pur fòm li yo se bètrav sik ak kan.

Anplis de sa, sikwoz se prezan nan fwi dous, fwi, ak bè ak legim.

Laktosik, ki rele "sik lèt", se yon disakarid ki kraze nan anzim entimatik la lactase nan glikoz, menm jan tou galakto, ki se kò absòbe. Se idrat kabòn sa a genyen nan yo nan lèt ak pwodwi letye.

bay kò a enèji,
pi fasil absòpsyon kalsyòm,
nòmalizasyon mikroflor nan entesten akòz devlopman laktobasil benefisye yo,
eksitasyon pwosesis règleman nè yo
prevansyon nan devlopman maladi kadyovaskilè.

Idrat kabòn sa a ka koze domaj lè kò imen an manke (oswa li pa prezante nan kantite ase) anzim la lactase, ki fè pwomosyon dijèstibiliti nan laktoz la. Defisi laktoz provok entolerans lèt ak kontribye nan maladi entesten.

Enpòtan! Avèk entolerans laktoz la, li rekòmande pou itilize pwodwi lèt fèrmante, nan ki pi fò nan idrat kabòn sa a fèrmante nan asid laktik, ki se byen absòbe kò a.

Yon reyalite enteresan! Yo itilize pi laktoz la nan pwodiksyon divès kalite pwodwi manje, sipleman dyetetik ak medikaman ki vize pou prevansyon ak tretman dysbiosis.

Ki manje ki gen laktoz la?

Kòm mansyone pi wo a, lèt ak pwodwi letye, ki gen jiska 8 pousan nan idrat kabòn sa a pou chak 100 ml nan pwodwi, ki pi anrichi nan laktoz.

Anplis de sa, laktoz la prezan nan pwodwi sa yo renmen anpil:

pen
pwodwi pou dyabetik,
Sirèt
poud lèt
laktis ak detèkte ki gen rapò ak,
lèt kondanse
magarin
krèm glase
krèm pou kafe (tou de sèk ak likid),
sòs ak sòs salad sòs salad (sòs tomat, moutad, mayonèz),
poud kakawo
amelyore gou.

Laktoz la pa jwenn nan pwodwi sa yo:

kafe
pwason
te
soya ak detant li yo,
fwi
legim
ze
nwa
lwil legim
legum ak rekòt,
vyann.

"Malte sik" - sa a se sa ki natirèl yo disacchar maltose souvan yo rele.

Malte sik se yon pwodwi nan fèmantasyon natirèl la nan malte ki genyen nan pouse, sèk ak tè sereyal (nou ap pale de ry, diri, francha avwan, ble ak mayi).

Sa yo sik gen yon gou mwens sikre ak dous (kontrèman ak kann ak bètrav), akòz ki li se itilize nan endistri a manje nan envantè de:

manje ti bebe
muzli
byè
Sirèt
rejim alimantè (tankou bonbon ak pen),
krèm glase.

Anplis de sa, li se maltoz ki itilize nan pwodiksyon an nan melas, ki se yon eleman entegral nan byè.

Maltèz se pa sèlman yon sous ekselan nan enèji, men tou, yon sibstans ki ede kò a jwenn vitamin B, fib, asid amine, macro- ak microelements.

Disakarid sa a ka danjere si li boule twò.

Ki manje ki gen maltoz?

Nan gwo kantite, maltoz prezan nan grenn fin pouse.

Anplis de sa, se yon ti kontni nan idrat kabòn sa a yo te jwenn nan tomat, zoranj, ledven, siwo myèl, mwazi, menm jan tou nan polèn, grenn ak Nectar nan kèk plant yo.

Lanmidon ki dwe nan klas la nan idrat kabòn konplèks ak valè enèji segondè, menm jan tou dijèstibilite fasil. Sa a polisakarid, pase nan aparèy la gastwoentestinal, transfòme nan glikoz, ki se absòbe nan yon maksimòm de 4 èdtan. Li se lanmidon ki konte pou apeprè 80 pousan nan idrat kabòn boule ak manje.

Men,! Pou maksimòm asimilasyon sa a idrat kabòn, li pa rekòmande pou konsome li ansanm ak pwodwi pwoteyin, pou dijesyon an ki asid asid se nesesè (li se tou nesesè pou asimilasyon nan lanmidon, ki provok sedimantasyon nan selil grès). Yo nan lòd yo asimile legim ki gen lanmidon ladan yo nan fason ki pi bon, ak kò a resevwa kantite lajan ki nesesè nan vitamin ak mineral, konsomasyon nan lanmidon yo ta dwe konbine avèk konsomasyon nan grès ki nan lwil legim, krèm ak tounen krèm.

bese kolestewòl nan serom san an, menm jan tou nan fwa a, ki anpeche devlopman esklewoz la,
retire dlo ki depase kò a,
retire pwosesis enflamatwa, ki enpòtan sitou pou moun ki gen maladi ilsè,
dijesyon nòmalizasyon
metabolis nòmalizasyon
ralanti absòpsyon nan sik, ki ede diminye nivo li yo apre yo fin manje,
rediksyon nan iritasyon po.

Lanmid yo se natirèl (yo te jwenn nan pwodwi natirèl) ak rafine (jwenn nan pwodiksyon endistriyèl). Lanmidon rafine, ki ogmante inulin pandan dijesyon epi li fè pwomosyon devlopman nan ateroskleroz, patoloji nan grenn je, metabolik move balans ak balans ormon, se danjere.

Se poutèt sa, nenpòt lè sa posib, pwodwi ki gen poud lanmidon yo ta dwe eskli nan rejim alimantè a (youn nan pwodwi sa yo se pen ki fèt nan farin frans prim).

Enpòtan! Kantite twòp nan lanmidon natirèl ka lakòz flatulans, gonfleman ak vant kranp.

Ki manje ki genyen lanmidon?

Lanmidon yo jwenn nan gwo kantite nan sereyal ak legum, sereyal, pasta, mango, bannann, rekòt rasin, ak tou tubèrkul.

Lanmidon se tou prezan nan pwodwi sa yo:

zukèini
kawòt
ry, diri, mayi ak farin ble,
bètrav
pòmdetè
avwan ak flak mayi,
soya ak detant li yo,
pen
refor
jenjanm
lay
joumou
Aticho
rav
andivè
dyondyon
pwav dous
pèsi ak rasin seleri
radi.

Enpòtan! Pou konsève pwopriyete nitrisyonèl ak benefis lanmidon, li rekòmande pou w kwit manje ki gen lanmidon ladan pou yon koup oswa itilize yo fre.

Enpòtan! Pwodwi tretman ak chalè ki gen lanmidon pi difisil pou dijere pase manje kri yo.

Yon reyalite enteresan! Pou tcheke si yon legim oswa fwi gen lanmidon, ou ka fè yon tès ki senp, ki fòme nan lefèt ke yon gout nan yòd se gout sou yon seksyon nan legim la oswa fwi. Si apre kèk minit gout la vin ble, Lè sa a, pwodwi a anba tès gen lanmidon.

Fib, ki fè pati klas polisakarid yo, se fib ki fòme plant yo (sa enkli fwi ak legim, bè ak rekòt).

Enpòtan!Fib se pratikman pa absòbe nan trip yo, men an menm tan an pran yon pati aktif nan nòmalizasyon nan aparèy dijestif la.

fòmasyon mas fekal,
amelyorasyon nan fonksyon motè entesten,
prevansyon konstipasyon,
kontribiye nan eliminasyon kolestewòl la,
amelyore sekresyon kòlè,
grangou dulling,
absòpsyon ak retire toksin ak toksin,
pwomouvwa dijesyon idrat kabòn yo,
prevansyon maladi kadyovaskilè ak kansè nan kolon,
anpeche fòmasyon nan kalkul,
kenbe nòmal mikroflor entesten,
kontribiye nan rediksyon nan grès nan kò.

Enpòtan! Fib anpeche rapid absòpsyon nan glikoz monosakarid nan trip la ti, kidonk pwoteje kò a soti nan yon gout byen file nan sik nan san.

Ki manje ki genyen fib?

Konsomasyon obligatwa a chak jou nan pi fib (se sa ki, san yo pa pran an kont mas nan pwodwi a ki soti nan ki idrat kabòn sa a jwenn) se omwen 25 g.

Fib yo jwenn nan gwo kantite nan kouvèti deyò nan grenn, grenn ak pwa, osi byen ke nan kale a nan legim ak fwi (sitou fwi Citrus).

Anplis de sa, sa a polisakarid yo te jwenn nan pwodwi sa yo:

Bran
sereyal
nwa
grenn tounsòl
bè
pwodwi boulanje koryas farin frans,
fwi sèk
vèt
kawòt
diferan kalite chou
pòm vèt
pòmdetè
alg.

Enpòtan! Grès, sik, pwodwi letye, fwomaj, vyann ak pwason pa gen fib.

Cellulose se materyèl la bilding prensipal yo itilize nan mond lan plant: pou egzanp, mou pati a anwo nan plant sitou gen karboksimetil, ki gen ladan eleman tankou kabòn, oksijèn, ak idwojèn.

Cellulose se yon kalite fib.

Enpòtan! Cellulose se pa dijere pa kò imen an, men li trè itil pou li kòm yon "roughage".

Cellulose absòbe dlo parfe, kidonk fasilite travay la nan kolon an, ki ede efektivman fè fas ak maladi sa yo ak maladi:

konstipasyon
diverticulosis (fòmasyon nan mi nan mi entestinal nan yon fòm saksis),
kolit spasmodik
emoroid
kansè nan kolon
venn varis.

Ki manje ki gen karboksimetil?

Seliloz rich pwodwi yo enkli:

pòm
bètrav
Brezil nwa
chou
kawòt
seleri
pwa vèt
pwa
pwa yo
sereyal ki pa boure yo
Bran
pwav
fèy leti.

Soti nan lang grèk la, non sa a idrat kabòn, ki se yon kalite fib, se tradui kòm "rkrokviye moute" oswa "konjelasyon." Pèktin se yon ajan lyezon sèlman ki gen orijin plant.

K ap antre nan kò a, pèktin gen yon fonksyon doub: premyèman, li retire move kolestewòl, toksin ak karsinojèn, ak Dezyèmman, li bay glikoz nan tisi, ki diminye risk pou yo devlope kadyovaskilè maladi, dyabèt ak kansè.

estabilizasyon metabolik,
amelyorasyon sikilasyon periferik,
nòmalizasyon nan mobilite entestinal,
eliminasyon manifestasyon entoksikasyon kwonik,
anrichisman nan kò a ak asid òganik, vitamin ak mineral,
ralanti absòpsyon sik la apre ou fin manje manje, ki trè itil pou moun ki gen dyabèt.

Anplis de sa, idrat kabòn sa a gen anvlòp, dur, pwopriyete anti-enflamatwa ak analgesic, akòz ki li se endike pou moun ki gen dezòd nan aparèy dijestif la ak maladi ilsè gastric.

Avèk twòp itilizasyon pèktin, ensidan reyaksyon sa yo posib:

pi ba absòpsyon nan mineral itil tankou fè, kalsyòm, mayezyòm ak zenk,
fèmantasyon nan kolon an, akonpaye pa flatulans ak yon diminisyon nan dijèstibiliti nan pwoteyin ak grès.

Enpòtan! Ak pwodwi natirèl, pèktin antre nan kò a nan dòz piti, pa kapab mennen nan yon surdozaj, pandan y ap polisakarid sa a ka danjere pou sante si sipleman yo dyetetik yo boule mal.

Ki manje ki genyen pèktin?

Konsomasyon chak jou nan pèktin pi bon se sou 20-30 g. Si rejim alimantè a rich ak fwi, legim ak remèd fèy, Lè sa a, pa gen okenn bezwen jwenn pèktin soti nan aditif sentetik.

Lis la nan pwodwi ki gen pèktin:

pòm
fwi Citrus
kawòt
chou ak chou blan,
pwa sèk
pwa vèt
pòmdetè
vèt
frèz yo
frèz yo
rekòt rasin.

Inulin fè pati klas natirèl polisakarid natirèl. Aksyon li se menm jan ak aksyon an nan yon prebiotic, se sa ki, yon sibstans ki, prèske pa adsorbant nan trip la, aktive metabolis la ak kwasans nan mikroflor benefisye.

Enpòtan! Ensilin konsiste de 95 pousan fruktoz, youn nan fonksyon yo ki se mare glikoz epi retire li nan kò a, ki diminye konsantrasyon sik nan san an.

eliminasyon toksin,
nòmalizasyon aparèy dijestif la,
amelyore absòpsyon tou de vitamin ak mineral,
ranfòse iminite
rediksyon kansè nan risk,
eliminasyon konstipasyon
amelyore absòpsyon ensilin
anpeche fòmasyon kayo san yo,
nòmalizasyon tansyon
pwomosyon eliminasyon kòlè a.

Enpòtan! Kò imen an absòbe inilin fasilman, kòm rezilta li itilize nan dyabèt nan medikaman kòm yon ranplasan pou lanmidon ak sik.

Ki manje ki genyen inilin?

Aticho lavil Jerizalèm se rezon rekonèt kòm lidè a nan kontni an nan inilin, tubèrkul yo manjab nan ki nan gou yo sanble ak gou a nan pòmdetè abitye ak tout moun. Se konsa, lavil Jerizalèm Aticho tubèrkul la gen apeprè 15 - 20 pousan nan inulin.

Anplis de sa, se inilin jwenn nan pwodwi sa yo:

Yon reyalite enteresan! Jodi a, inilin se aktivman itilize nan pwodiksyon an nan pwodwi manje anpil, menm jan tou bwason: krèm glase, fwomaj, pwodwi vyann, sereyal, sòs, ji, manje ti bebe, boulanjri, pasta ak sirèt.

Chitin (tradui soti nan grèk kòm "chitin" vle di "rad") se yon sibstans ki se yon pati nan kilè eskèlèt la deyò nan tou de atwopòd ak ensèk.

Yon reyalite enteresan! Chitin se youn nan polisakarid ki pi komen nan lanati: pou egzanp, apeprè 10 gigatons nan sibstans sa a yo te fòme ak dekonpoze sou k ap viv planèt Latè chak ane.

Enpòtan! Nan tout òganis ki pwodui epi ki itilize chitin, li pa prezan nan fòm pi li yo, men se sèlman nan konbinezon ak polisakarid lòt.

pwoteksyon radyasyon,
repwesyon nan kwasans selil kansè nan netralize efè karsinojèn ak radyonukleid,
prevansyon nan kriz kadyak ak kou pa amelyore efè a nan dwòg ki ankouraje san eklèsi,
ranfòse iminite
bese kolestewòl san, ki anpeche devlopman nan ateroskleroz ak obezite,
amelyorasyon dijesyon,
eksitan kwasans nan bifidobacteria benefisye, ki kontribye nan nòmalizasyon nan aparèy dijestif la,
eliminasyon pwosesis enflamatwa yo,
akselerasyon pwosesis rejenerasyon tisi yo,
bese tansyon
diminye nan sik nan san.

Ki manje ki gen chitin?

Se pi bon kalite chitin yo jwenn nan skelèt la deyò nan krab, krevèt ak langouste.

Anplis de sa, sibstans sa a prezan nan sèten kalite alg, nan dyondyon (dyondyon siwo myèl ak dyondyon zuit yo ki pi popilè nan mitan konpatriyot nou yo), ak ledven. By wout la, zèl yo nan papiyon ak koksinèl tou gen chitin.

Men, sa a se pa tout: pou egzanp, nan peyi Azyatik, se mank nan chitin te fè leve nan manje krikèt vèt, krikèt, insect ak lav yo, vè, krikèt, chniy ak ravèt.

Glikojèn (idrat kabòn sa a yo te rele tou "lanmidon bèt") se fòm prensipal la nan depo glikoz, ak sa a kalite "konsève enèji" nan yon peryòd tan kout ka fè moute pou Defisi glikoz.

Kisa w ap pale? Kaboyidrat ki antre nan kò a ak manje, lè pase nan aparèy dijestif la, yo kraze nan glikoz ak fruktoz, ki bay sistèm imen ak ògàn ak enèji. Men, yon pati nan sa yo monosakarid antre nan fwa a, yo te depoze nan li nan fòm lan nan glikojèn.

Enpòtan! Li se glikojèn, "konsève" nan fwa a, ki gen yon wòl enpòtan, ki konsiste nan kenbe konsantrasyon nan glikoz nan san an nan menm nivo.

Enpòtan! Glikojèn, konsantre nan fwa a, se prèske konplètman apovri 10 a 17 èdtan apre yo fin manje, pandan y ap kontni an nan glikojèn nan misk siyifikativman diminye sèlman apre li fin pwolonje ak entans efò fizik.

Yon diminisyon nan konsantrasyon glikojèn siyale pa aparans nan yon santiman nan fatig. Kòm yon rezilta, kò a kòmanse resevwa enèji ki soti nan grès oswa nan misk, ki se trè endezirab pou moun ki eksprè bati mas nan misk.

Dwòg yo dwe ranmase nan 1 a 2 èdtan, sa ki pral ede evite yon move balans ant grès, idrat kabòn, pwoteyin.

Ki sa ki se fruktoz

Fruktoz yo jwenn nan anpil manje natirèl ak moun ki pa natirèl. Moun ki deja abitye avèk malè ki gen fruktoz prefere evite pwodwi manifaktire. Gwo kantite fruktoz yo souvan ajoute sou yo. Itilize pwodwi atifisyèl sa yo domaje sante pi plis pase itilizasyon moun ki natirèl, nan ki fruktoz se nan konbinezon natirèl ak fib, flavonoid ak anpil lòt sibstans ki poko etidye. Men, fruktoz rete fruktoz nan pwodwi natirèl, se konsa menm fwi fre ak bè ka danjere si ou manje twòp nan yo.

Manje anòmal ki gen anpil fruktoz gen ladan sik regilye ak siwo mayi.

Kounye a, tou de sik ak siwo ajoute nan dè santèn de lòt pwodwi manifakti endistriyèlman: divès kalite sòs, jele ak konfiti, bwason ki gen sik, sòs tomat, soup, manje nan frizè, pen, gato, elatriye. Prèske tout bagay ki vann nan bwat, sache, boutèy ak bwat ki genyen swa sik oswa siwo.

Se poutèt sa, si li nesesè diminye kontni nan fruktoz nan rejim alimantè a, premye nan tout, li nesesè abandone pwodwi manifaktire pa endistri an. Oswa omwen ou bezwen li etikèt yo, ki ta dwe endike kantite lajan an nan sik oswa siwo. Pi pre sik la oswa siwo nan tèt la nan lis la nan engredyan, frukto a plis pwodwi a gen ladan. Mwen konnen nan eksperyans mwen ke abandone pwodwi atifisyèl se pi fasil ak pi itil pase etidye enfòmasyon sou etikèt yo.

Manje natirèl ki gen fruktoz - prensipalman fwi, ji fwi, bè ak legim. Ak siwo myèl (gen apeprè 38% fruktoz ak 31% glikoz). Gen tab ki endike kantite lajan an nan fruktoz nan legim ak fwi, men li la trè senp navige ki manje gen plis fruktoz.