Ki kote glikoz genyen: Lis pwodwi yo

Nan estrikti chimik li yo, glikoz se yon sik ki gen sis atòm. Nan atik la sou idrat kabòn, nou deja mansyone ke se inite a glikoz jwenn pa sèlman nan mono-, men tou nan di- ak polisakarid. Li te dekouvri nan 1802 pa yon doktè London, William Praut. Nan imen ak bèt, glikoz se sous prensipal enèji. Anplis de fwi ak legim, sous glikoz yo enkli: glikojèn nan misk bèt ak plant lanmidon. Glikoz prezante tou nan plant polimè kote tout manbràn selilè nan plant ki pi wo yo konpoze. Se Polymers plant sa yo rele seluloz.

Chak jou egzijans glikoz

Fonksyon prensipal glikoz la se bay kò nou an enèji. Sepandan, kòm li se pa difisil a devine, kantite li yo ta dwe gen yon figi espesifik. Se konsa, pou egzanp, pou yon moun ki peze 70 kg, nòmal la se 185 gram glikoz chak jou. An menm tan an, 120 gram yo boule nan selil nan sèvo, 35 gram yo se misk striye, ak rès 30 gram yo manje nan globil wouj. Tisi ki rete yo nan kò nou sèvi ak sous grès nan enèji.

Yo nan lòd yo kalkile bezwen nan kò moun nan pou glikoz, li nesesè anpil anpil pitit 2,6 g / kg pa pwa aktyèl la kò.

Bezwen pou glikoz ogmante ak:

Depi glikoz se yon sibstans ki enèji-aktif, kantite lajan an ki ta dwe boule pa yon moun depann de kalite li nan aktivite, menm jan tou sou eta psikofizyolojik l 'yo.

Bezwen an pou glikoz ogmante si yon moun fè travay ki mande pou yon gwo kantite enèji. Travay sa yo gen ladan pa sèlman moun ap jete fatra ak voye operasyon yo, men tou aplikasyon an nan kalkilasyon-planifikasyon operasyon ki fèt pa sèvo a. Se poutèt sa, pou travayè mantal, menm jan tou pou travayè angaje nan travay manyèl, se yon kantite lajan ogmante nan glikoz ki nesesè.

Sepandan, pa bliye deklarasyon Paracelsus ke nenpòt medikaman ka vin yon pwazon, ak nenpòt pwazon ka vire nan yon medikaman. Li tout depann sou dòz la. Se poutèt sa, ak yon ogmantasyon nan glikoz boule, pa bliye sou yon mezi rezonab!

Bezwen pou glikoz diminye ak:

Si yon moun gen yon tandans nan dyabèt, menm jan tou ak yon fòm sedantèr (pa gen rapò ak estrès mantal), yo ta dwe kantite lajan an nan glikoz boule. Kòm yon rezilta sa a, yon moun ap resevwa kantite lajan ki nesesè nan enèji pa soti nan glikoz fasil asimilasyon, men nan men grès, ki olye pou yo fòme rezèv pou yon "jou lapli", yo pral ale nan pwodiksyon enèji.

Absorption glikoz

Kòm mansyone pi wo a, se glikoz jwenn pa sèlman nan bè ak fwi, men tou, nan lanmidon, osi byen ke glikojèn nan misk nan bèt yo.

An menm tan an, glikoz ki prezante nan fòm Mono- ak disakarid yo trè rapidman konvèti nan dlo, gaz kabonik ak yon sèten kantite enèji. Kòm pou lanmidon ak glikojèn, nan ka sa a, pwosesis la nan glikoz mande pou yon pi gwo kantite tan. Seliloz, nan mamifè, pa absòbe ditou. Sepandan, li jwe wòl nan yon bwòs pou mi yo ki nan aparèy la gastwoentestinal.

Pwopriyete itil nan glikoz ak efè li sou kò an

Glikoz se sous enèji ki pi enpòtan pou kò a, epi tou li gen yon fonksyon dezentoksikasyon. Akòz sa a, li preskri pou tout maladi nan ki fòmasyon nan toksin se posib, kòmanse nan yon refwadisman komen, e menm anpwazonnman ak gaz. Yo itilize glikoz nan idroliz lanmidon nan endistri sirèt ak medikaman.

Siy yon mank de glikoz nan kò a

Tout sosyete nou an ka kondisyone pou divize an twa gwoup. Premye gwoup la gen ladan sa yo rele dan dous. Dezyèm gwoup la konsiste de moun ki endiferan manje dous. Oke, twazyèm gwoup la pa renmen bagay dous nan tout (soti nan prensip). Gen kèk ki pè pou dyabèt, lòt moun yo pè pou kalori depase, elatriye Sepandan, restriksyon sa a akseptab sèlman pou moun ki deja soufri ak dyabèt, oswa tendans li.

Pou rès la, mwen vle di ke depi fonksyon prensipal glikoz la se bay kò nou ak enèji, mank li yo ka mennen pa sèlman nan letaji ak endiferans, men tou, nan pwoblèm pi grav. Youn nan pwoblèm sa yo se feblès nan misk. Li manifeste tèt li nan yon diminisyon jeneral nan ton nan misk nan tout òganis lan. E depi kè nou an tou se yon ògàn nan misk, yon mank de glikoz ka lakòz kè a yo dwe kapab pote soti nan travay li yo.

Anplis de sa, ak yon mank de glikoz, maladi ipoglisemi ka rive, akonpaye pa feblès jeneral, pèt konsyans, ak aktivite ki afekte nan tout sistèm kò. Kòm pou dyabetik, pou yo, pwodwi ki gen glikoz nan absòpsyon lontan yo pi preferab. Sa a se tout kalite sereyal, pòmdetè, vyann bèf ak ti mouton.

Siy glikoz depase nan kò a

Yon siy nan glikoz depase ka segondè sik nan san. Nòmalman, li nan ranje a 3.3 - 5.5. Sa a fluctuation depann sou karakteristik endividyèl yo nan moun nan. Si nivo sik nan san ki pi wo pase 5.5, ou ta dwe definitivman vizite yon endocrinologist. Si li sanble ke sa a te koze so pa konsomasyon ogmante nan bagay dous sou Ev la (pou egzanp, yo te nan pati a anivèsè nesans e te manje yon gato), Lè sa a, tout bagay se nan lòd. Si done nivo sik la se wo kèlkeswa manje a boule, sa li vo konsidere yon vizit nan doktè a.

Glikoz pou bote ak sante

Menm jan ak tout lòt bagay, nan ka glikoz, ou dwe konfòme yo ak tè a presegondè. Depase glikoz nan kò a ka mennen nan fòmasyon nan pwa depase, dyabèt, mank - feblès. Pou fè egzèsis siksè nan san an, li nesesè yo kenbe yon nivo glikoz optimal. Glikoz ki pi itil nan absòpsyon vit yo jwenn nan siwo myèl, rezen, dat ak lòt fwi dous. Ralanti glikoz absòpsyon, ki nesesè pou alontèm antretyen enèji, yo jwenn nan sereyal divès kalite.

Nou te kolekte pwen ki pi enpòtan sou glikoz nan ilistrasyon sa a epi nou pral rekonesan si ou pataje foto a sou yon rezo sosyal oswa blog ak yon lyen nan paj sa a:

Karakteristik enpòtan ki itil

Se sibstans sa a ki te pwodwi pa kò imen an. Li se youn nan modifikasyon yo ki gen sik ladan ki soti nan dekonpozisyon nan manje. Se sibstans lan sentèz soti nan grès, pwoteyin ak idrat kabòn ki antre nan kò a, ak Lè sa a, li antre nan san an ak vin nan enèji, ki se nesesè yo asire fonksyone nòmal.

Moun ki vle konprann ki kote ki pi glikoz la ki genyen yo pral enterese konnen ke li jwe yon wòl trè enpòtan nan asire fonksyone nan nòmal ak san enteripsyon nan kò imen an. Se sibstans lan ki patisipe aktivman nan pifò pwosesis metabolik, stimul sistèm nan kadyovaskilè ak nouri selil nan sèvo. Anplis de sa, li ede mat santi yo nan grangou, soulaje strès ak nòmalize aktivite a nan sistèm nève yo. Li se yon pati nan anpil dwòg ki avèk siksè itilize nan trete divès maladi.

Siy prensipal yo nan yon mank de glikoz

Li ta dwe te note ke yon deficiency nan sibstans sa a ka deklanche nan yon grangou pwolonje, malnitrisyon, rejim bon pou sante ak kèk maladi. Moun ki ap eseye konprann ki kote glikoz ki genyen yo ta dwe sonje ke deficiency li yo ka lakòz pwoblèm sante grav. Sentòm ipoglisemi ka rive pandan tout jounen an. Anplis, anpil moun pa peye akòz atansyon a sa a.

Sentòm prensipal yo nan yon mank de sa a monosakarid gen ladan Vag, feblès, tranbleman, swe, chimerik, ak somnolans. Anpil fwa, ipoglisemi a akonpaye pa yon santiman konstan nan fatig, maltèt regilye, vizyon doub, diminye akwite vizyèl ak yon batman kè rapid.

Kontr

Anvan di ki kote yon anpil nan glikoz ki genyen, li ta dwe te note ke depase li yo ka lakòz konsekans endezirab. Moun ki granmoun aje bezwen kontwole konsomasyon an nan manje ki gen yon konsantrasyon wo nan sibstans sa a. Nan pwosesis la nan aje, yon maladi metabolik rive nan kò an. Se poutèt sa, abi-a nan bagay dous ka mennen nan entans depozisyon grès, defayans nan pankreya yo ak kolestewòl ogmante. Epitou, yon eksè de glikoz souvan vin tounen yon UN pou devlopman tronboflebit, dyabèt melitu, ateroskleroz, tansyon wo ak anpil lòt maladi grav.

Ki kote glikoz nan manje yo ye?

Konsantrasyon segondè sa a sibstans ki sou prezan nan manje dous ak pwodwi farin ki gen lanmidon. Anplis de sirèt pòmdetè, ak diri, kategori sa a gen ladan magazen sosis ak pwodwi semi-fini, ki enkli ladan gluten. Moun ki pa konnen ki kote glikoz ki genyen yo ta dwe sonje ke li se prezan nan rekòt sereyal, ki gen ladan Buckwheat. Sibstans lan se prezan tou nan fwi ak fwi. Espesyalman yon anpil nan glikoz nan rezen, seriz, franbwazye, bannann, prunye, pastèk ak frèz. Nan kantite konsiderab, glikoz se prezan nan kvas, diven ak byè. Se konsantrasyon ase li yo te jwenn nan joumou, chou blan, kawòt, siwo myèl, lèt, kefir ak krèm.

Manje ki dousman ogmante nivo a nan yon sibstans ki sou bay yo.

Èske w gen kalkile ki kote yo genyen glikoz, li nesesè mansyone ke gen yon kantite eleman ki kontribye nan saturation alontèm nan kò imen an. Kategori sa a gen ladan ze, detritus, vyann ki san grès, pwason bouyi oswa kwit, lèt ak dérivés li yo. Tout bagay sa a rekòmande yo dwe itilize ak ki pa Peye-ki gen lanmidon ladan legim, ki enkli konkonm, tomat ak chou. Yon konbinezon de pwodwi sa yo ak bètrav bouyi ak kawòt tou pèmèt.

Pou amelyore efè a ak anpeche fluctuations byen file nan nivo sik nan san, li se dezirab diminye kantite lajan an nan grès. Yon jou ou ka manje pa plis pase de gwo kiyè nan lwil legim. Li se ajoute nan salad. Kòm pou grès bèt, ekspè yo rekòmande pou limite tèt ou bay yon ti kiyè bè pou chak jou.

Konklizyon

Soti nan pi wo a, li vin konplètman klè ke dòz ti glikoz yo prezan nan pwodwi ki gen orijin bèt (nan lèt, fwomaj ak kefir). Sa a se akòz lefèt ke li sentetiz ak ki genyen pa plant yo. Nan fòm gratis, li se yo te jwenn nan pi bè ak fwi. Nan sans sa a, rezen yo konsidere kòm yon chanpyon reyèl. Malgre lefèt ke glikoz se youn nan eleman nitritif ki pi enpòtan yo, konsomasyon li dwe estrikteman kontwole.

Yon eksè oswa deficiency monosakarid sa a souvan lakòz pwoblèm sante grav. Konsekans yo nan konsomasyon twòp oswa ensifizan nan pwodwi ki gen glikoz gen ladan yon diminisyon nan aktivite nan sèvo, osi byen ke fonksyone byen nan sistèm nève, andokrin yo ak kadyovaskilè. Anplis de sa, yon eksè de sa a sibstans ki souvan vin kòz la nan devlopman nan reyaksyon alèjik nan lontan-abitye manje.

Pou kenbe sante kò a, yon moun dwe resevwa yon kantite enèji ase, evite estrès ak fatigan fizik. Se yon bon lide yo divèsifye rejim alimantè ou a ak manje ki gen idrat kabòn ki an sante. Li kapab legim, sereyal, siwo myèl, fre ak fwi sèk. Li enpòtan pou misyon pou minimize itilize nan sa yo rele kalori vid prezan nan gofr, bonbon, bagay dous, gato ak patisri.

Index pwodwi glisemik

Endikatè sa a reflete kouman sèten manje afekte ogmantasyon nivo glikoz nan san apre yo fin manje yo. Baze sou GI nan glikoz, ki se egal a yon santèn inite. Tout lòt pwodwi yo baze sou valè sa a.

Li ta dwe transmèt nan tèt ou ke pwodwi ka ogmante valè yo apre tretman chalè ak chanjman nan konsistans. Men, sa a se eksepsyon a olye ke règ la. Eksepsyon sa yo gen ladan kawòt ki bouyi ak bètrav. Fre, legim sa yo gen yon kantite lajan ki ba nan glikoz, men nan dlo bouyi li se byen wo.

Ji te fè soti nan fwi ak bè ak yon kantite lajan ki ba nan glikoz yo tou se yon eksepsyon. Pandan pwosesis la, yo "pèdi" fib, ki an vire se responsab pou distribisyon an inifòm ak antre nan glikoz nan san an.

Tout manje ak bwason pa glikoz yo divize an twa kategori:

• 0 - 50 inite - ki ba valè,
• 50 - 69 inite - valè an mwayèn, manje sa yo, se danjere pou dyabetik ak pa rekòmande pou moun ki ap konbat ak pwa depase,
• soti nan 70 inite ak pi wo a - segondè valè, manje ak bwason ki gen endikatè sa yo yo entèdi bay pasyan ki gen yon "dous" maladi.

Li ta dwe tou dwe te note ke moun ki konplètman an sante yo dwe eskli manje ak bwason ki gen GI segondè nan rejim alimantè a, depi manje sa yo pa pote valè pou kò a epi yo pa soulaje grangou pou yon tan long.