Ki sa ki ka ranplase sik nan boulanjri?

Li te lontan yo te konnen ki sik se youn nan manje ki pi danjere. Mal prensipal li manti nan lefèt ke li se absòbe trè byen vit nan san an ak mennen nan yon ogmantasyon rapid nan nivo glikoz, ak Lè sa a, li tou diminye rapidman. Depase sik nan rejim alimantè a afekte fonksyone nan tout kò a epi yo ka mennen pa sèlman nan depase pwa, men tou, nan pwoblèm sante grav.

Pa bliye ke sik se youn nan amelyore yo gou pi pwisan; li se ajoute nan yon gwo kantite pwodwi manje. Se poutèt sa, ak anpil atansyon etidye konpozisyon an nan pwodwi yo anvan ou achte nan limit tèt ou soti nan sik depase, ak kòmsadwa soti nan kalori nesesè. Sepandan, sa li vo anyen ke gen tou yon bagay ki itil nan sik - nesesè pou sèvo nou an glikoz. Se konsa, nan limit ki rezonab, sik pa pral fè anpil mal. Men, li pi bon yo gade pou l 'yon ranplasman plis dyetetik.

Ranplasman sik atifisyèl

Sik sentetik yo enkli aspartame, sakarin ak sucralose. Avantaj nan sik sa yo se ke yo abòdab epi yo gen yon kontni kalori minim.

Anplis, sik atifisyèl yo anpil fwa pi dous pase sik rafine, men yo pa ajoute plis volim nan boulanjri. Dezavantaj ranplasman sentetik se ke yo gen yon gou mwens pwononse. Si yo ajoute nan patisri yo, li pap krousti ak kroustiyan.

Epitou, pwodwi a pa pral fè tat la ak gato Airy ak limyè. Se poutèt sa, patisri rekòmande lè w ap prepare bagay dous yo melanje sik sentetik ak sik regilye nan yon pwopòsyon youn nan youn.

Karakteristik nan ki pi popilè sik sentetik yo:

1. Aspartame. Ki pi danjere ranplasan sentetik, byen ke pwodui chimik la pa gen kalori epi li pa ogmante konsantrasyon nan glikoz nan san an. Sepandan, E951 se poze danje pou pou granmoun ak timoun, kòm li ogmante risk pou yo dyabèt ak kansè.
2. Sakarin. Jiska 4 tablèt ka boule chak jou. Pandan etid eksperimantal yo, li te jwenn ke sa a sipleman dyetetik mennen nan aparans nan timè.
3. Sucralose. Nouvo edulkoran thermostable nouvo ak bon kalite, ki pèmèt li yo dwe itilize aktivman nan pwosesis la boulanjri. Anplis, anpil etid te pwouve ke pwodwi a se pa toksik ak kanserojèn.

Definisyon

Sik se yon pwodwi ke nou manje chak jou, ak nan divès kalite fòm li yo. Li bay dousè nan plat, enèji, relèvman. Li se lajman kwè ke sik se tou senpleman nesesè pou anplwaye nan ranfòse travay mantal, li amelyore aktivite nan sèvo ak anpeche posib travay twòp. Sepandan, sa a se yon miskonsepsyon komen. Sik se yon idrat kabòn vit ki pwodui nòmalman pa gen rezilta lòt pase alenan sou kote li yo ak anvi ogmante pou bagay dous. Syantis yo te pwouve ke kò a pa bezwen li nan tout, epi li se pi bon ranplase li ak idrat kabòn ralanti, enèji a nan ki pral bay nan sèvo a pi lontan ankò.

Ak ki jan ka sik dwe ranplase? Ou dwe admèt ke siwo myèl ak yon kantite sik chimik nan makèt ki pi pre a imedyatman vin nan lide. Pwodwi sa yo pi itil, men chak gen pwòp avantaj ak dezavantaj yo. Anplis de sa, gen anpil lòt altènativ bon ak itil nan "pwazon an dous" ki disponib nan kwizin nou an. Sa a se yon gwo opsyon pou ranplase li nan boulanjri si ou pa ka fè san yo pa sik san yon preskripsyon.

Nou konnen sou li depi timoun piti. Sa a trete dous rele yon eliksir reyèl pou konpozisyon bèl bagay li yo natirèl. Siwo myèl se yon gwo ranplasan pou sik. Pwemyeman, li pi itil, epi dezyèmman, yon sèl ti kiyè pral ranplase konplètman plizyè gwo kiyè nan sab.

Jiska dènyèman, li te konplètman misterye pou pi fò Larisi. Men, apre yo fin jwenn soti tout kalite itil li yo, stvya byen vit te vin popilarite e se menm grandi sou simityè pèsonèl. Singularité a nan zèb la manti nan konpozisyon rich li yo ki gen yon anpil nan eleman nitritif, asid amine, vitamin ak sèl mineral. Mèsi a sa a mete nan stvya gen yon wo degre de dous ak gen yon kontni kalori ki ba. Lè kwit manje, sik ka ranplase ak li. Koulye a, li vann nan fòm lan nan siwo nan nenpòt ki magazen, ak nan adisyon, stvya se kapab ranfòse sistèm iminitè a, fè fas ak skori yo akimile nan kò a ak lòt sibstans danjere.

Nan boulanjri, stvya itilize toupatou. Li se inoporten sèlman pou resèt ki mande plis karamelizasyon. Pa ajoute yon santèn gram sik nan pwodwi yo, ou ka jwenn pa sèlman yon tòn kalori siplemantè, men tou, yon ogmantasyon nan volim nan pòsyon. Stvya obligatwa nan kantite ki pi piti anpil, li pa chanje volim ak estrikti jeneral nan plat la nan tout, sèlman ajoute plis dous sou li. Plant lan gen yon gou karakteristik enteresan, kidonk li pa melanje byen ak kèk pwodwi. Se konsa, se zèb la intans te santi nan lèt ak fwi Desè net. Ekspè kuizin rekòmande melanje stvya ak lòt sikre, kidonk bese klète nan gou li yo ak reyisi kantite lajan ki pi piti nan kalori nan fen an.

Siwo agav

Yon bèl edulkoran natirèl, ki, malerezman, difisil pou jwenn sou vant. Li se te fè soti nan yon plant ekzotik Meksiken, ki soti nan ki, nan chemen an, tequila tou te fè. Li chwazi moun ki kontwole nitrisyon yo, men yo ta dwe manje siwo sa a ak anpil atansyon. Reyalite a se ke nan pwosesis la nan pwodiksyon li yo yon gwo kantite fruktos kondans - kontni li yo ka rive jwenn jiska 97%, ki se trè rantabilite pou kò an. Fruktoz se pa kapab ogmante sik nan san, men konsomasyon konstan li yo nan gwo kantite devlope rezistans ensilin.

Epis santi bon endijèn

Cinnamon, noutmèg, nwa ak espesyalman vaniy ka bay plat la pa sèlman yon bon sant bèl bagay, men tou, yon gou etonan dous. Èske sik kapab ranplase ak sik vaniy? Sa a se youn nan opsyon ki pi komen nan dat, ki se avèk siksè itilize pa Menaje ki gen eksperyans. Engredyan sa a santi bon, an reyalite, se sik ki gen laj nan gous vaniy. Li pake nan sache ti peze pa plis pase ven gram. Pwoblèm lan se ke ka sik sa yo ka satire ak tou de vaniy natirèl ak ranplasan atifisyèl li yo. Nan lòd pa achte tankou yon epis natirèl, li avèk atansyon konpozisyon an sou etikèt la oswa fè santi bon vaniy sik nan kay la.

Kwit Vanilla Sugar

Ki jan yo ka ranplase sik vaniy? Se sèlman natirèl santi bon séchage, ki se aktyèlman tout gous yo vaniy. Yo satire ak bon sant la, ki byen vit absòbe sik, si ou mete l 'ansanm ak baton vaniy nan yon bokal an vè byen corked. Ou ka kenbe tèt ak veso a nan nenpòt kote ki fre ak mal limen, asire w ke ou detanzantan brase sa ki ... Apre dis jou, ka pwodwi a dwe itilize yo prepare divès kalite patisri ak lòt santi bon ak Desè bon gou.

Si ou pa gen sik vaniy nan men, men ou vle ajoute pèsonalite boulanjri, sèvi ak rezen. Li se yon antioksidan pwisan ki, si tè, li bay plat la yon bon dous ak yon bon sant bèl bèl. Eseye kwit yon ponmkèt bon gou ak li. San yo pa sik, nan kou!

Siwo Maple

Ki lòt bagay ka ranplase vaniy sik? Siwo Maple se yon pwodwi sèlman natirèl ki fèt ak ji reyèl. Li se rich nan vitamin ak mineral, li gen plis pase senkant kalite antioksidan, epi li se tou trè santi bon epi yo pral yon altènatif gwo sik nan sereyal maten oswa desè fwi.

Bonbon atifisyèl

Men sa yo enkli sakarin, aspartame ak sucralose. Pi gwo avantaj yo se aksè ak absans la prèske konplè nan kalori. Èske sik kapab ranplase ak sa a ki kalite edulkoran? Yo se plizyè fwa pi dous ak pa bay plis volim lè pwodwi boulanjri, osi byen ke stvya. Men, gou yo se pi pal pase sik reyèl, ak nan preparasyon an nan patisri brase li pa posib reyalize prezans nan kroustiyan kroustiyè itilize ak sèvi ak yo. Nan pa gen yonn nan vèsyon achte li yo se pwodui sa a ki kapab bay plat la ayerabilite a ak légèreté li bezwen, men se dousè a maksimòm garanti isit la. Ekspè kuizin ki gen eksperyans rekòmande ke yo nan lòd yo diminye kontni an kalori nan boulanjri, ranplase ak yon edulkoran mwatye volim nan sik nan resèt la. Eske li posib poum ranplase sik an poud ak sik atifisyèl? Gou a nan pwodui sa a se trè konsantre, ak yon sere klè nan gou a, Se poutèt sa, nan tankou yon varyasyon, itilize nan sa yo sik pa rekòmande.

Alkòl sik

Xylitol ak eritritol yo espesyalman popilè kounye a. Yo gen yon minimòm idrat kabòn. Yo se yon gwo opsyon pou dyabetik ak vini nan anpil fòm. Ou ka ranplase sik ak engredyan sa yo pandan y ap fè boulanjri, yo pral ba li volim vle, estrikti ak konsistans, prèske san yo pa chanje gou prensipal la nan pwodwi a fini. Kapab dezavantaj prensipal yo dwe atribiye sèlman nan konsomasyon segondè. An relasyon ak sik, eritritol ak ksilitol yo te itilize nan pwopòsyon prèske egal-ego. Yo kapab kristalize, ak pou sa yo yo, se pou renmen pa kwit ki espesyalize nan envantè de asyèt ki gen kontni kalori ki ba. Avèk èd nan sik alkòl, ou ka kwit manje bonjan kalite siperyè meren oswa santi bon pòm karamelize. Nan ka sa a, ou ka ranplase sik ak sik nan poud ki te fèt nan engredyan sa yo, oswa itilize yo kòm yon melanj, konbine nan pwopòsyon egal ak sik òdinè. Sa a ap diminye degre nan enfliyans nan alkol yo mansyone sou kò a, depi sèvi ak yo nan gwo kantite ka yon move efè sou fonksyone nan aparèy la gastwoentestinal.

Li gen yon pi plis pwononse gou dous konpare ak sik (anjeneral yo itilize nan 1: 3 pwopòsyon), epi li se altènatif ki pi bon pou dyabetik. Èske mwen ka ranplase sik ak fruktoz lè ou fè boulanjri? Li gen pwisan pwopriyete dezenfekte epi yo ka absòbe plis imidite nan anviwònman an. Se poutèt sa, pwodwi ak li ap toujou gen pi mouye, menm si ou pran fruktoz nan pi piti pwopòsyon. Epitou, ki anba enfliyans a tanperati ki wo, li byen vit chanje koulè fè nwa, se konsa li pa pral travay yo prepare yon bèl gato blan sou baz li yo.

• Fruktoz absòbe twa fwa pi dousman pase sik.
• Li founi kò a avèk kantite enèji li bezwen.
• Li pa bay yon santiman rapid nan plen, Se poutèt sa li ka boule nan pi gwo pase kantite ki nesesè.
• Nivo nan glikoz nan san an leve dousman apre yo fin itilize li yo, men dire pi lontan ankò pase apre manje ak sik regilye.

Chwazi ki jan yo ranplase sik, pi fò moun prefere fruktoz. Li an sante ak dous, yo ka itilize nan preparasyon an nan pi Desè, men mande pou kèk restriksyon sou itilizasyon. Pataje nan kò a trè dousman, li prèske nèt antre nan selil yo nan fwa, kote li diferansye nan asid gra. Gran akimilasyon yo ka mennen nan antèmanèl nan fwa a ak grès brankyo, ki, nan vire, se sentòm nan premye nan aparisyon nan obezite.

Fwi sèk ak fwi

Èske sik dwe ranplase ak fwi regilye? Poukisa ou pa? Trè mi ak juicy, yo gen ladan kantite maksimòm dous, ki nan sèvo a parfe wè ak itilize sèlman pou pwòp benefis li yo.

Ranplase sik ak nitrisyon apwopriye epi lè ou pèdi pwa, fè farin ak pwòp men ou

Ou ka tande plis ak pi souvan nan konvèsasyon: mwen pa manje sik, mwen pa manje Gluten. Sa vle di - pa gen okenn kwit manje nan pwodiksyon endistriyèl, paske menm nan pen grenn antye, sik ak farin ble yo anjeneral prezan. Men, sipòtè bon jan nitrisyon pa anpeche tèt yo manje dous ak lanmidon ladan tout - yo jis kwit ak pwòp men yo epi ranplase sik ak farin ble ak engredyan pi itil. Ki jan yo fè sa, di PP Blogger Valery Yakovtseva.

Farin frans ble pa alamòd. Ki sa ki ranplase li ak

Fluffy nèj-blan farin frans ble se soti nan mòd! Mèsi pou krèp yo Airy ak pi "nan men grann mwen," men lè a rive ranplase l 'ak yon pwodwi ki bon pou figi l' ak sante.

Nan resèt mwen an, mwen eseye ranplase regilye farin frans rafine ak grenn antye. Se grenn antye kraze pou li. Akòz sa a, li konsève fib, vitamin ak lòt sibstans ki benefisye. Se konsa, gade pou inscription "grenn antye" sou pake nan farin ble. Wi, li se yon ti kras pi chè, men sa a se ka a lè ou definitivman pa bezwen pou konsève pou sou sante. Epi gade kalite farin.

Farin avwàn Fè asyèt plis friyabl. Achte ka pafwa gen anmè, kidonk li se pi bon kwit li tèt ou soti nan farin avw. Apwopriye pou piyès, beye, ak nan konbinezon ak yon lòt farin, menm pou biskwit.

Rice. Gluten gratis (kèk jwenn grès nan li, epi swa psikosomatik oswa Gluten se reyèlman inplakabl a figi a, men li la pi bon pou misyon pou minimize prezans li nan asyèt). An menm tan an, farin frans diri se menm jan an nan teksti farin frans ble. Net pou gou. Li bay yon estrikti delika, apwopriye pou asyèt anpil: fwomaj, kaswòl, krèp, biskit ak pi.

Mayi. Gluten gratis tou. Bay asyèt yon bèl tenti jòn. Fè boulanjri manyifik. Li ale byen ak farin frans diri. Apwopriye pou biskwit, bonbon, krèp, pi, tortillas.

Buckwheat. Apre sa, li la Gluten gratis! Li te gen yon gou bèl dous ak magazen tout benefis ki genyen nan Buckwheat. Ideyal pou ponmkèt, krèp, ponmkèt.

Rye Fè farin lan pi plis dans, ale byen ak lòt kalite farin. Apwopriye pou pen bon plat, biskwit, pi, pen.

Ble ble. Avèk li, boulanjri se pi dans epi rèd, li se pi bon konbine li ak diri oswa mayi. Apwopriye pou ponmkèt, biskwit, pi, pen.

Mayi, lanmidon tapioca. Ou ka ranplase 20-30% nan nenpòt farin ak fè boulanjri plis sansib ak Airy. Li tou sepesis epesi ak flan.

Ki jan yo fè farin frans tèt ou

Pou farin avwàn:

• Flats avwàn tan kwit
• Moulen kafe oswa pwisan blenndè
• Fine Van

1. Moulen avwann nan yon moulen kafe nan yon eta farin, li pral pran 3-5 minit.
2. Lè sa a, nou separe farin lan atravè yon Van yo nan lòd yo retire flè enkonplè koupe.
3. Sere nan yon bokal an glas byen fèmen.

Pa prensip sa a, ou ka kwit manje farin frans soti nan prèske nenpòt sereyal. Bagay la sèlman: pi rèd la li ye, pi difisil la li se fè yon amann fanm k'ap pile.

Ki jan yo ranplase sik nan byen kwit nan fou ak asyèt dous

Poukisa ou bezwen so nan ensilin nan pwa a san ak depase, ki se fasilite pa sik rafine granules? Mwen sèvi ak ranplasman sik natirèl, tankou sa a.

Siwo myèl, 329 kilokalori pou chak 100 g. Natirèl siwo myèl gen yon gwo kantite lajan nan vitamin ak makronutriman. Men, li pa nesesè pou chofe li, paske nan menm tan an li pèdi pwopriyete itil li yo. Se poutèt sa, li se pi bon tou senpleman dlo yo yon plat oswa itilize nan resèt ki pa mande pou chofaj.

Jerizalèm Aticho siwo, 267 kilokalori pou chak 100 g. Li se yon ranplasan sik natirèl ba endèks glikemi (GI). Li se yon sous rich nan inilin ak pèktin, amelyore metabolis, retire toksin nan kò a ak ranfòse sistèm iminitè a. Avèk li ou ka kwit manje tou de biskwit ak krèm. Rapò dous ki gen sik la se 1: 1.

Sik Coconut, 382 kilokalori pou chak 100 g. Aparans trè menm jan ak pye wouj nwa. Li gen yon GI ki pi ba pase sik ak bètw. Separe byen nan yon Van anvan ou ajoute li.Pwopòsyon bagay dous sik regilye a se 1: 1.

Stvya. Sa a se plant la ki gen sik natirèl yo te fè. Yon santèn fwa pi dous pase sik. Pa ajoute twòp pou plat la pa anmè. Li gen prèske zewo san kontni.

Edulkoran ak eritritol. Pi renmen m 'pou boulanjri. Konpozisyon: eritritol, sucralose, stevioside. Li pa bay yon gou. San danje pou sante ou. Rapò a dous a sik ekri sou anbalaj la. Li gen prèske zewo san kontni.

Ki jan yo ranplase sik nan boulanjri?

Sik se pa pou pa gen anyen yo rele "pwazon dous", paske surabondans li yo nan kò a ki lakòz domaj grav nan sante. Men, li pa pote okenn benefis. Men, anpil moun pa ka menm refize manje patisri bon gou. Ki sa ki pou fè pou yon moun ki vle mennen yon vi ansante ak manje dwa? Repons lan se senp: ou bezwen sèvi ak sik natirèl yo, yo pral satisfè bezwen ou pou bagay dous, epi yo pa pral mal kò a.

Tout pou boulanjri - fè li tèt ou

Mwen vle asire w ke nan asyèt mwen pa gen yon gout nan chimi, préservatifs ak lòt fatra. Natirèlman, tou de ka poud la boulanjri ak legim lèt ka achte nan magazen an, men mwen pito "manyèl la" travay. E ou menm?

Pou yon batri endijèn poud boulanjri:

• Farin oswa lanmidon - 24 g
• Soda - 10 g
• Sitrik asid - 6 g

1. Melanje tout engredyan yo. Li nesesè estrikteman obsève pwopòsyon yo epi yo dwe konfyans nan echèl kwizin ou an.
2. Nou magazen nan yon ti bokal, absoliman sèk epi yo pa pèmèt imidite a antre nan melanj lan. Ka Farin frans ak lanmidon dwe itilize nenpòt ki.

Pou lèt zanmann:

• Nwa kri - 100 g
• Dlo - 400 ml
• Sèl nan gou
• Edulkore gou

1. Nou lave nwa yo byen, vide dlo cho epi kite pou 2 èdtan. Nou netwaye kale a, apre yo fin tranpe l trè byen retire.
2. Nou chanje nwa yo nan bòl blenndè a, ajoute dlo nan tanperati chanm nan epi koupe blenndè a.
3. Vide lèt nan yon Van. Ajoute sèl ak siro kòm vle. Nou magazen lèt nan frijidè a pou 5 jou.
4. Ka gato ki rete a dwe ajoute nan boulanjri.

Pou Berry konfiti:

• Bè - 200 g
• Edulkore gou
• Lanmidon mayi - 20 g
• Dlo - 80 ml

1. Vide bè yo nan stewpan a, ajoute 50 ml dlo ak yon siro.
2. Kwit sou yon chalè medyòm jiskaske bè yo bouyi.
3. Nou melanje lanmidon ak 30 ml dlo ak melanje jouk lis.
4. Nou ajoute lanmidon nan bè yo ak kwit, vibran toutan, jouk epè.

5 rezon enpòtan pou refize sik

Ou ka pale sou danje ki genyen nan pwodwi sa a pou yon tan long, men gen sèlman senk agiman prensipal la.

Bzwen twòp pou bagay dous mennen nan obezite. Pwodwi sa a gen idrat kabòn vit, ki, lè vale, yo konvèti nan kò grès, dega sou po a, cheve, klou yo ak sante. Konsomasyon depase sik ogmante risk pou yo dyabèt. Li lakòz pwodiksyon ensilin ogmante. Pwosesis spasmodik sa a se yon chemen dirèk nan dyabèt. Deteryorasyon po la. Antre nan reyaksyon an nan kò a, sa a sibstans ki detwi kolagen an, ak kòm yon rezilta, po a pèdi Elastisite li yo. Sik kouch kalsyòm nan tisi zo yo. Ki mennen nan destriksyon nan zo ak dan yo. Sistèm kadyovaskilè a soufri. Lavaj kalsyòm soti nan tisi zo, sik rezoud nan divès ògàn. Li lakòz blokaj nan veso sangen, ak kòm yon rezilta - atak kè.

Se konsa, panse sou si wi ou non plezi nan momantane nan sante febli se valè li. Sinon, pwodwi sa a ka senpleman ranplase ak yon lòt ki pral bay yon gou dous, men li pa pral lakòz domaj nan sante.

Dat olye pou yo sik

Youn nan ranplasman natirèl yo se fwi oriental sa a. Pou ranplase, se yon keratin gluan itilize yo. Pou jwenn li, yon vè nan dat (opoze) mande pou vide mwatye yon vè dlo bouyi ak ensiste pou di pou yon koup nan minit. Lè sa a, melanje ak yon blenndè jouk lis. Ou ka itilize nan nenpòt ki kwit manje olye pou yo sik nan yon pwopòsyon de 1.

Jerizalèm aticho siwo

Pwodwi sa a pa pral sèlman pèmèt ou sikre te maten ou a oswa kafe, men tou, fè gato endijèn yon opsyon plis sante. Anplis amelyore gou a, siwo gen yon kantite pwopriyete itil.

Inilin ki genyen nan li diminye kolestewòl. Pèktin fè pwomosyon pou retire elèv toksin nan kò a. Anpil vitamin ak mineral bay gerizon ak ranfòse sistèm iminitè a.

Lòt kalite sik natirèl

Nitrisyonis ak doktè rekòmande pou nenpòt moun ki kontwole pwa yo ak sante yo ta dwe chanje sik regilye yo nan sik natirèl lè yo fè bagay dous san sik. Youn nan sa yo konsidere kòm stvya.

Yon sipleman dous pa chanje gou nan boulanjri ak pote benefis gwo nan kò an. Epitou, stvya pa abondan nan idrat kabòn, konsa li ka itilize pa moun ki swiv yon rejim alimantè.

Siwo myèl se yon lòt ranplasan merite pou sik. Li se pi souvan pase lòt sikre ajoute nan boulanjri.

Pwodwi apikol la ba li yon bon sant espesyal epi li gen yon efè pozitif sou kò a, li boure ak mayezyòm, vitamin (B, C), kalsyòm ak fè. Men, sa li vo sonje ke siwo myèl se yon trè wo kalori ak ka lakòz alèji.

Lòt sik ki itilize pou fè sirèt:

1. Sik Palm. Se sibstans lan jwenn nan ji a nan plant Areca. Nan aparans, li sanble kann mawon sik. Li se souvan yo itilize nan peyi lès, ajoute sou lòt kalite sòs ak bagay dous. Ranplase mwens - gwo pri.
2. Siwo maltoz. Sa a se kalite edulkoran te fè soti nan lanmidon mayi. Li se itilize nan pwodiksyon an nan rejim alimantè, manje ti bebe, Viticultură ak enplikasyonJwi.
3. Cane Sugar Pa dous, li pratikman pa diferan de nòmal. Men, si ou ajoute li nan patisri dous, li pral genyen yon limyè koulè mawon ak yon bèl karamèl-gou siwo myèl.
4. Karoubye. Dous poud jwenn nan karoubye jape. Gou li yo se menm jan ak kakawo oswa kannèl. Benefis Edulkoran - Ipoallergenic, Kafeyin gratis. Karoubye se itilize dekore Desè; glase ak chokola yo prepare sou baz li yo.
5. Sik vaniy. Yon engredyan esansyèl nan nenpòt desè. Sepandan, li se ajoute nan bagay dous nan kantite limite, paske li afekte veso sangen, dan ak pwosesis metabolik yo.

Ki jan yo ranplase sik la nan gato a, nan adisyon a sik la ki dekri anwo a? Yon lòt altènatif rafine se grenn malte. Ekstrè likid la nan lòj, avwan, pitimi, ble oswa RY konsiste de fruktoz, glikoz ak maltoz.

Malt saturates kò a ak asid gra. Yo itilize li pou preparasyon desè timoun yo ak espò nitrisyon.

Fruktoz konsidere kòm yon edulkoran popilè, sitou pami dyabetik yo. Li se twa fwa pi dous pase sik senp.

Si ou ajoute sa a ki kalite bagay dous nan boulanjri, Lè sa a, li pral kenbe fraîcheur ankò. Men, pandan tretman chalè, fruktoz se maron, paske nan sa a, li pa itilize pou preparasyon an nan krèm limyè ak gato.

Benefis yo nan fruktoz pou kò a:

• amelyore pèfòmans ak elimine fatig,
• pa lakòz ipèglisemi,
• Li se yon sous vitamin ak mineral.

Sepandan, fruktoz pa bay yon santiman nan plen, li se tou dousman kraze nan kò an. K ap antre nan fwa a, se monosakarid la konvèti nan asid gra. Akimilasyon nan lèt la kondwi a antèmanèl nan ògàn nan ak grès brankyo ak yon defayans nan metabolis idrat kabòn.

Reglis se youn nan sik ki pi itil. Rasin plant medsin lan pi dous pase sik, depi li gen asid glikiriz.

Reglis ka itilize nan fòm siwo, poud, Ekstrè, ak sereyal sèk. Reglis se itilize yo prepare yon tat, bonbon oswa gato ak fwi ak Berry ranpli.

Sik ki pi bon yo diskite nan videyo a nan atik sa a.