Èske mwen ka manje pòmdetè pou dyabèt?

Ou pral aprann ki jan pòmdetè yo itil yo, ki sa li vitamin. Kouman yo itilize pwodwi sa a pou moun ki gen kalite 2 dyabèt. Ki sa ki asyèt nan li yo ki pi an sante yo. Èske mwen bezwen tranpe pòmdetè nan dlo anvan ou kwit manje. Ki sa li se pi bon yo manje ak ki jan kwit manje rejim alimantè zrazy.

Nan dyabèt, ou bezwen swiv yon rejim alimantè ki ba-karb ak anpil prekosyon kontwole rejim alimantè ou. Avèk kalite 1 maladi, sa a ede kalkile to ensilin, ak dyabèt tip 2, pa pran pwa. Endèks glisemi pwodwi yo ede kalkile kòman kò a pral reyaji nan konsomasyon pwodui sa a. Dyabetik yo ta dwe evite manje ki gen yon GI ki pi gran pase 50. Yo ka ogmante dramatikman sik nan san.

GI nan pòmdetè, tou depann de metòd la nan preparasyon li yo, chenn nan 70 a 95. Pou konparezon, GI nan sik se 75. Eske li posib pou moun ki gen dyabèt yo manje pòmdetè? Li pa nesesè pou ekskli pòmdetè konplètman nan dyabèt nan rejim alimantè a. Li gen sibstans ki itil ki nesesè pou tout moun. Men, li pa nesesè pou abi asyèt nan pwodui sa a. Li se ase yo manje 250 g nan pòmdetè kraze chak jou, e menm mwens pòmdetè nan fou.

Valè a ak danje nan lanmidon pòmdetè

Tubèrkul yo gen konpozisyon ki gen lanmidon ladan ki, lè vale, yo transfòme nan glikoz. Lanmidon an plis, pi gwo a liberasyon an nan glikoz lakòz konsomasyon manje. Sepandan, lanmidon ki sòti nan pòmdetè pa ka synonym ak idrat kabòn senp ki antre nan kò a nan sik oswa boulanjri.

Lanmidon pòmdetè se yon konpoze konplèks. Kò a gen depanse enèji sou divize li yo. Fib, ki egziste tou nan pòmdetè, entèfere ak absòpsyon nan sik nan san an. Dapre efè a sou kò a, rekòt la rasin se pi pre sereyal grenn antye ak sereyal, pasta nan ble durom, se sa ki, idrat kabòn konplèks.

Pi piti nan tout lanmidon nan pòmdetè jenn (Foto: Pixabay.com)

Nan pòmdetè jenn ti gason, kontni an lanmidon se ki ba, kontablite pou sèlman uit pousan. Pandan depo, volim nan ogmante nan sibstans ki sou ak nan mwa septanm rive nan gwo monte li yo - sou 15-20 pousan. Avèk dyabèt, li rekòmande pou manje jenn pòmdetè, li san danje epi li pa lakòz yon ogmantasyon nan nivo glikoz. Nan otòn ak ivè, ou ka tou manje pòmdetè, men nan kantite ti.

Kwit manje teknik

Avèk dyabèt, li pa rekòmande pou manje manje fri. Yo deranje grès metabolis, afekte sante nan fwa a, epi, Anplis, yo gen plis kalorik pase bouyi ak kwit. Se poutèt sa, pòmdetè ta dwe:

Pòmdetè fri ak Fries popilè yo entèdi. Sa yo asyèt kreye yon chaj twòp sou fwa a, pankreya yo. Pòmdetè kraze yo pa rekòmande. Li se òdinè kwit li ak adisyon nan lèt ak bè, ak sa a se yon bonm glisemi reyèl pou kò an. Si se dekonpozisyon pann glikoz, pòmdetè kraze ap lakòz yon ogmantasyon rapid nan nivo sik.

Fries franse ak pòmdetè kraze yo entèdi pou dyabèt (Foto: Pixabay.com)

Bouyi ak kwit pòmdetè pi byen nan veso an po yo. Se konsa, tubèrkul kenbe plis eleman nitritif ak fib. Rense tubèrk yo ak yon ti sèvyèt, ak anpil prekosyon retire pousyè tè. "Bay manti" yo ta dwe pasyèlman netwaye ak yon kouto soti nan je yo.

Benefis pòmdetè pou Dyabèt

Nan 2019, syantis enkli pòmdetè nan lis la nan manje ki pi sante. Sa a "superfood" gen yon kantite lajan gwo nan potasyòm, plis pase nan nenpòt ki lòt manje. Se sèlman 100 gram nan rekòt rasin ka konpanse pou 25 pousan nan kondisyon an chak jou pou potasyòm. Ak sa a microelement enpòtan anpil pou fonksyone apwopriye a nan sistèm la kadyovaskilè tou de pou kont li ak kòm yon synergist mayezyòm: mineral yo byen absòbe sèlman nan pè.

Pòmdetè gen ladan tou kwiv, Cobalt, fosfò, ak fè. Li gen anpil vitamin B ak C. Li nesesè pou itilize rekòt sa a itil pou dyabèt, men obsève mezi a.

Ki jan yo manje pòmdetè

Doktè endocrinologist, doktè nan syans medikal Sergey Tkach rekòmande pou itilize pòmdetè nan premye plat la, pou egzanp, nan bortch. Antoure pa lòt legim, pwodwi a ap pi byen absòbe kò a. Soup legim ak bouyon pòmdetè - remoute kouraj, nourisan epi san danje pou dyabetik la. Yo ka boule pou manje midi ak dine.

Bouyi oswa kwit pòmdetè levit yo (Foto: Pixabay.com)

Pou diminye chaj idrat kabòn ki soti nan pòmdetè, bouyi epi refwadi li, epi sèlman Lè sa a, chalè ak manje. Syantis yo te jwenn ke pandan depo nan frijidè a, se lanmidon pòmdetè transfòme nan yon konpoze ki estab ki difisil pou kò a absòbe. Apre chofaj, se rezistans a nan sibstans la konsève, se konsa pòmdetè yè a pa lakòz yon ogmantasyon siyifikatif nan glikoz nan san.

Rekòt la rasin pa ta dwe enkli nan rejim alimantè a chak jou, men de a twa fwa yon semèn se posib, ak avantaj sante gwo. Sèvi nòmal la pou yon granmoun se 250-300 gram.

Benefis sa a legim

Li gen eleman mikwo ak macro ki nesesè pou yon moun fonksyone nòmalman, e anpil vitamin ede ranfòse iminite. Se konsa, li gen:

• asid ascorbic. Li ede kò a fè fas ak enfeksyon respiratwa egi ak rim sèvo,
• kalsyòm pou sistèm mis yo,
• Vitamin D, ki ede absòbe kalsyòm,
• Vitamin B nesesè pou fonksyone nòmal sistèm nève a,
• Vitamin E, ki responsab pou kondisyon po a ak cheve,
• Manyezyòm
• Zenk ak Cobalt kenbe iminite, osi byen ke sante gason an,
• Manganèz, kòb kwiv mete ki responsab pou metabolis vit,
• Iron yo kenbe nòmal emoglobin,
• Fosfò pou vizyon, sèvo,
• Potasyòm pou sante kè.

Pòmdetè nan dyabèt tip 2 bay enèji nan yon kò ki fèb. Men, akòz nivo a segondè nan polisakarid sa a nan legim, ou ka manje l 'nan pòsyon piti. Nan ka sa a, li enpòtan yo konsidere tou de gwosè yo pòsyon ak metòd la nan preparasyon legim sa a. Moun ki gen dout si li se posib yo manje pòmdetè ak dyabèt tip 2 ka estime kontni an kalori nan asyèt sa a soti nan legim - li piti.

Kontni kalori nan asyèt sa a soti nan legim

Ki jan yo kwit manje pòmdetè pou dyabetik

Kalite 2 dyabèt melitu bay yon chay adisyonèl nan tout ògàn, kidonk ou bezwen espesyalman pwoteje fwa a, pankreya yo, ren yo, san yo pa manje gra, manje fri.

Fanatik an bato ak pòmdetè fri ka apresye tèt yo ak asyèt sa yo trè raman: pa plis pase 1 fwa chak mwa. An menm tan an, yo ta dwe kwit sèlman nan lwil legim.

Li se pi bon yo refize konplètman manje fri sou grès bèt.

Pòmdetè repwodwi yo ki pi benefik pou maladi sa a. Anba kale a se eleman nitritif ki pi enpòtan. Metòd sa a pèmèt ou sove eleman benefisye legim sa a. Pou moun ki gen dyabèt tip 2 ak kalite 1, metòd sa a pou kwit manje se pi apwopriye pase lòt moun.

Avèk nenpòt ki metòd pou kwit manje pòmdetè ak dyabèt, ou dwe premye tranpe yo nan lòd yo debarase m de lanmidon depase.

Yo fè l 'tankou sa a: yo lave tubèrkul yo, Lè sa a, vide pwòp dlo frèt lannwit lan. Nan denmen maten, yo ka bouyi oswa kwit.

Mèsi a tranpe, pòmdetè a pèdi lanmidon li yo, Se poutèt sa li se pi fasil dijere nan vant la. Tranpe fè pwodwi sa a pi an sekirite pou moun ki gen dyabèt. Li sispann ogmante sik sevè. Pòmdetè tranpe pou dyabèt tip 2 ka vapè fè li menm an sante.

Sekrè nan kwit manje pwodwi sa a

Pòmdetè kwit nan fou nan mikwo ond lan yo se sèk ak gou. Li se pi bon kwit li nan yon fou konvansyonèl, sèl, li mete sou tèt yon tranch mens nan bekonn.

Pòmdetè, tankou yon plat bò, yo ka itilize nan kantite ti. Pòmdetè ak dyondyon ale byen ansanm. Men, gen yon mas nan asyèt nan ki ou ka ajoute sa a legim, se konsa yo ke yo vin menm savoureuse ak an sante.

Avèk dyabèt, ou ka manje ragou legim. Pou prepare tankou yon plat, pran tomat, zukèini, piman dous, zonyon ak pòmdetè. Tout legim yo rache, Lè sa a, konpòte nan yon ti kantite dlo sou chalè ki ba. Lè sa a, ajoute yon lwil ti kras legim. Plat yon ti tan anvan se preparasyon pou sale.

Pòmdetè yo se yon engredyan esansyèl nan soup anpil. Nan soup, li pa pral pote mal, paske gen anpil pòmdetè nan yon pòsyon nan sa a plat.

Pòmdetè pou dyabèt tip 2 ka ajoute nan boulèt. Soti nan li ou ka fè zrazy.

Resèt la. Zrazy ak vyann

• 200 g vyann bèf oswa bèf. Nenpòt vyann mèg
• 3 pòmdetè
• pèsi
• sèl la.

Machin vapè bèf la san sèl. Tòde l 'nan yon moulen vyann ak sèl.

Kwit tubèrkul, Mach yo nan pòmdetè kraze ak sèl. Fè ti gato, Lè sa a, bagay yo ak vyann. Pliye nan yon chodyè doub ak kwit manje pou 10-20 minit.

Se plat la fini dekore avèk pèsi vèt.

Kidonk, nan kesyon an: se li posib yo manje pòmdetè ak dyabèt, ou ka san danje reponn wi. Li posib, men pa plis pase 200 g pou chak jou. Kwit li dwat epi jwi manje pi renmen ou.