Bulgur Dyabèt > Rejim pou dyabèt

Manje sereyal ble a endike pou dyabèt, si pasyan an se pa obèz ak avèk kalm tolere Gluten. Nan ka sa yo, bulgur nan dyabèt ka lakòz somnolans, dispèps oswa flatulans, febli kò a. Dwe pèmisyon yo sèvi ak pwodwi a dwe mande nan endocrinologist la ale.

Èske dyabetik ka bulgur manje? Doktè yo rekòmande asyèt ki soti nan grenn sa yo si pwoblèm ki anwo yo absan epi pa gen okenn maladi kwonik nan aparèy la.

Benefis yo nan bulgur pou dyabetik:

metabolis amelyore
nòmalizasyon nan dijesyon,
netwayaj fwa toksin yo,
estabilizasyon sistèm nève a,
soulajman estrès,
amelyorasyon po ak cheve,

depase grenn jaden mennen nan pwa depase,
gluten ka lakòz yon reyaksyon alèjik.

Croup gen idrat kabòn konplèks ki long dijere, ki ede ak pèdi pwa.

Yon pòsyon nan bulgur kwit (100 gram) gen *: 31% nan konsomasyon an chak jou nan Manganèz, apeprè 8% Manyezyòm, 9% vitamin PP, 4% B1, 7% B5. Konpozisyon an gen yon efè pozitif sou iminite ak sistèm nan kadyovaskilè.

Bulgur ak dyabèt nan premye ak dezyèm kalite

Pandan maladi a, li enpòtan pou kontwole rejim alimantè a ak kantite ensilin nan manje a. Avèk dyabèt tip 1 mellitus, òmòn la toujou pa ase, li itilize kòm yon medikaman. Dezyèm kalite maladi a karakterize pa yon mank peryodik ensilin. Pou fè moute pou li, anjeneral ase yo manje.

Bulgur pou dyabetik tip 2 se itil paske li ede Geri kanal yo kòlè. Sa ede kontwole kantite glikoz nan san an, ogmante efikasite ensilin ki te pran an. Endèks glisemi nan sereyal pran egal a 45.

Repons kesyon an "se li posib yo manje bulgur pou dyabèt" se pozitif, men se sèlman nan konpozisyon an nan asyèt oswa nan fòm la nan labouyl. Se rejim alimantè a montre nan endocrinologist a ale, pou detèmine si pwodwi yo pèmèt. Dyabèt siyifikativman limite rejim alimantè a:

li entèdi pou w pran sik nan pi bon fòm li, kòm yon pati nan pwodwi yo,
limite itilizasyon patisri
bwesans gazeuz yo eskli
Li se entèdi yo bwè Nectar fwi dous (pa aplike nan ji natirèl).

Èske li posib pou dyabetik gen sereyal dous? Doktè pèmèt pou sèvi ak sereyal nan fòm bouyi, men san yo pa ajoute nan sik. Pou gou, ou ka ajoute bè san sik, tankou Korint oswa erèl.

Bulgur pou dyabèt se itilize nan yon varyete de asyèt. Men sa yo enkli sereyal, salad, soup ak nenpòt ki boure manje. Pou kwit sereyal san yo pa fri preliminè, li nesesè bouyi dlo, vide nan grenn (nan yon rapò nan 1: 2), kwit manje sou chalè ki ba pou 15-20 minit (dlo yo ta dwe konplètman absòbe). Nan fen pwosesis la, se pwodwi a pèmèt yo pénétrer pou 5 minit. Pou yon gou plis shingle, ka sereyal la dwe pre-fri nan yon ti kantite lwil pou 2 minit.

Pou kwit manje nan yon chodyè (stewing oswa fri), ou dwe premye pèmèt grenn yo vin anfle: yo mete yo nan dlo tyèd pou demi èdtan, detanzantan chofaj. Lè sereyal la ogmante nan gwosè, se dlo a vide. Se pwodwi a ki kapab lakòz transfere nan yon chodyè ak konpòte oswa fri nan lwil.

Bulgur bouyi yo itilize nan fòm lan nan sereyal ak oswa san bè, ajoute nan salad oswa vyann mens pou èskalop. Se vèsyon an fri itilize kòm yon plat bò. Ou ta dwe konsilte ak doktè ou a detèmine opsyon ki pèmèt pou admisyon.

Prensip jeneral yo

Pou dyabetik, bulgur pèmèt yo itilize nan nenpòt ki fòm. Se sereyal bouyi complétée ak legim fre ak yon kontni fib segondè, pou egzanp, mayi, osi byen ke vèt. Ou ka itilize fwi: pòm koupe fre, pwa, abriko, bè. Jele ak pwodwi seche yo rekolt pandan sezon an, ki te itilize nan sezon an frèt.

Sereyal fri yo konplete ak vyann konpòte oswa bouyi nan bèt volay, pwason, vyann bèf mèg. Bulgur ka mete deyò nan yon chodyè, vide yon ti dlo. Opsyon sa a pou kwit manje endike pou pasyan ki twò gwo. Pre-fè sereyal yo manje san yo pa aditif oswa kòm yon pati nan legim boure.

Taboule Salad

Plat la gen ladan sereyal bouyi. Epi w ap bezwen tou: yon pakèt moun sou mant ak pèsi, zonyon vèt, yon koup nan dan lay, 5-6 tomat Cherry oswa 2 tomat estanda, 1 klòch pwav, 1 konkonb, ji sitwon ak lwil oliv pou séchage.

Pou prepare legim, lave epi koupe nan gwosè a vle. Se sereyal la bouyi pou 20 minit. Bulgur, vèt, legim koupe yo melanje nan yon bòl sòs salad ak sezonman ak ji sitwon ak lwil oliv. Si sa nesesè, ajoute sèl ak epis santi bon nan gou.

Kenbe sòs salad a nan frijidè a, men li se pi bon yo manje imedyatman apre kwit manje. Se plat la complétée ak pen grenn jaden. Si ou vle, ou ka ajoute pwason bouyi oswa poul.

Gen yon opsyon preparasyon pou sòs nan ki legim yo ranplase ak fwi. Pòm apwopriye, pwa, tranch nan Tangerine, bannann, ak yon varyete de bè.

2 linèt bulgur,
400 gram vyann kochon,
kawòt
zonyon
3 bouyon vyann tas,
3 galik nan lay,
yon pakèt moun sou vejetasyon
150 ml lwil legim,
sèl ak epis santi bon gou.

Pou fè manje, ou bezwen kale kawòt yo ak zonyon, lave yo epi koupe yo an kib piti. Mete yon chodyè epè-ranpa oswa yon chodyè fri gwo twou san fon sou dife a. Lè veso a chofe, ranpli li ak lwil. Vide zonyon nan likid la, apre 5 minit kawòt. Retire legim yo fri, epi mete kochon koupe nan plas yo. Apre 10 minit ajoute legim, sèl ak epis santi bon, apre yon lòt 3 minit bouyon an. Lè likid la bouyi, ou bezwen etenn dife a epi fèmen chodyè a. Apre 10 minit nan stewing, ajoute sereyal la, epi apre 10 plis retire soti nan chalè. Gani avèk vèt anvan ou sèvi.

Ponmkèt yo trè fasil fè soti nan sereyal. Ou pral bezwen:

2 ze
yon vè lèt
3 gwo kiyè nan lwil legim,
200 gram bulgur,
300 gram farin frans
3 ti kiyè luil nan poud boulanjri
tim.

Sereyal yo bouyi. Pandan ke li ap kwit manje, ze yo bat nan yon bòl gwo twou san fon, Lè sa a, lèt, bè, tim ak labouyl refwadi yo te ajoute. Engredyan yo melanje, complétée ak farin ak melanje ankò.

Mwazi silikon yo plen pa 75% epi yo mete yo sou yon palèt. Ponmkèt yo kwit nan fou a yon tanperati 180 degre pou demi èdtan. Nan fen tan an, ponmkèt yo ap pèse ak yon matche ak oswa yon toothpick. Si farin lan kole, kwit manje pwolonje pou 5 minit.

* Done sous: USDA SR-23

Baz done Nasyonal USDA pou Eleman nitritif Referans Nasyonal la

Orijin ak karakteristik

Bulgur rive nan santral ak lès Ewòp soti nan Lès la ak Mediterane a, kote li te li te ye pou plis pase 4 milenèr kòm yon engredyan endispansab nan asyèt anpil. Pou nasyon diferan, li te gen yon non diferan (Bulgor, Burgul, Gurgul). Bulgur se yon grenn ble.

Croup yo jwenn nan trete grenn ak vapè, ki te swiv pa siye yo nan solèy la. Nan dènye sèn nan, grenn lan voye bay brwayeur, ki soti, ki depann sou gwosè a nan fraksyon an, swa pilavlik gwo, yo itilize nan asyèt bò ak pilaf, oswa kofelik (grenn jaden tise byen ajoute nan dolma oswa salad) se jwenn. Yon karakteristik nan bulgur ka konsidere kòm tretman chalè anvan kraze. Sa a finalman mennen nan lefèt ke bulgur bouyi se friyabl, kontrèman ak kouskouch oswa smoul.

Bulgur depase pifò sereyal nan prezans vitamin ak mineral nan konpozisyon an, menm jan tou nan saturation li yo ak idrat kabòn ralanti. Pou egzanp, yo smoul ak farin frans ble satire majorite ak idrat kabòn vit.

Endèks glikemik

Endèks glisemi a se rapò a kantite lajan idrat kabòn yo resevwa nan kò a anplitid ogmantasyon sik nan san apre yon repa. Pou konvenyans nan lè l sèvi avèk endikatè sa a, yo te yon echèl ki soti nan 0 a 100 devlope, kote valè maksimòm nan koresponn ak glikoz pi.

Moun ki vle manje byen eseye chwazi manje ki gen yon ba (0-15) oswa mwayen (16-50) endèks glisemi.

Endèks ipoglisemi sa a pwodwi ki ba, kidonk li ka itilize pa dyabetik.

Pou kalkile endèks la glisemi, itilize volim nan pwodwi a, ki pral gen 50 g nan idrat kabòn. Se chaj glycemic tou kalkile. Sa a se yon valè ki pran an kont nan kalkil la pa sèlman sous la li menm, men tou, kantite li yo.

Fòmil la pou kalkile chaj glikemi se: GN = (pi bon idrat kabòn kontni pou chak 100 g) / 100 * GI. Pi wo nan chaj la glisemi, pi fò nan ensilinojenetik efè a nan plat la.

Endèks glisemi nan sereyal depann sou plizyè faktè:

metòd prensipal pwosesis,
gwosè fraksyon apre fanm k'ap pile,
metòd tretman pandan kwit manje,
resèt pou plat la fini.

Endèks la glisemi nan plat la fini ka varye anpil soti nan endèks la nan pwodwi orijinal la. Pou egzanp, GI a nan labouyl waf nan lèt yo pral pi wo pase sa yo ki nan farin avwàn sèk, oswa labouyl kwit nan dlo.

GI bulgur (menm pre-fri) - mwens pase 45. Endèks la nan pwodwi a bouyi sou dlo a se 35 inite. Anplis de sa, sa li vo konsidere ke malgre kontni an kalori segondè nan fòm nan sèk (plis pase 340 kilokalori), se sèlman 83 kilokalori pou chak-yon pòsyon gram bulgur bouyi.

Kalite 2 dyabèt melitu

Dyabèt se yon maladi grav ki mande tretman alontèm ak yon rejim alimantè ki strik. Yon moun ki gen tankou dyagnostik yon prèske toujou gen ladan sereyal, men ak maladi sa a li nesesè pa sèlman yo chwazi manje ki gen kontni ki pi ba sik, men tou, pran an valè kalori kont ak endèks glisemi. Yon ogmantasyon byen file nan sik nan san ki lakòz ipèrglisemi, ki mennen nan yon chaj ogmante sou ògàn yo entèn yo, ki ka lakòz domaj.

Gwo manje GI yo ta dwe itilize avèk anpil swen. Yo dwe kwit sèlman nan bouyi sou dlo san yo pa ajoute nan sik oswa grès. Nan ka sa a, enklizyon de pwodwi sa yo nan rejim alimantè a nan nenpòt ka ta dwe dakò ak doktè a ale. Pwodwi ki gen yon valè GI mwayèn ka enkli nan rejim alimantè pasyan an, men yo dwe nimewo yo detèmine pa yon doktè ak estrikteman obsève yo nan lòd pou fè pou evite konplikasyon ak sante pòv yo.

Pwodwi ki an sekirite yo konsidere yo gen yon endèks glisemi ki pa plis pase 40 inite. Ka Sereyal ak yon valè GI menm jan an ka boule ak prèske pa gen okenn restriksyon, depi so a nan sik nan san apre konsomasyon se minim.

Se endèks la glisemi nan bulgur ki sitiye yon ti kras anba fwontyè an mwayèn. Li ta dwe itilize ak dyabèt tip 2 ak kèk prekosyon. Sepandan, bulgur byen vit bay yon santiman nan gonfleman, e li trè difisil a manje yon anpil nan li, malgre gou a bèl.

Pou redwi risk yo, bulgur ta dwe trete pa kwit manje nan dlo, san yo pa torréfaction preliminè. Pa konbine li ak engredyan gra ak manje ki gen anpil sik.

Li rekòmande yo sèvi ak plat la nan ti pòsyon pandan tout jounen an yo kenbe yon santiman nan sasyete ak sa yo konbat twòp.

Kontr ak rekòmandasyon

Tankou nenpòt ki pwodwi manje, bulgur ka swa rekòmande pou itilize oswa kontr nan sèten sikonstans. Aspè pozitif bulgur la ta dwe genyen kèk pwen.

Akòz prezans nan asid folik ak sa ki ekri nan vitamin B6, li te ede estabilize pèfòmans nan nan misk la kè ak ranfòse veso sangen, diminye risk pou yo atak kè ak konjesyon serebral.
Yon kontni fib segondè se prevansyon kansè nan nan èzofaj yo, aparèy gastwoentestinal ak glann mamè.
Prezans nan fib plant anpeche fòmasyon wòch ak yon diminisyon jeneral nan konjesyon fwa. Anplis de sa, fib gen yon efè pozitif sou sistèm dijestif la kòm yon antye, ki amelyore règleman glikoz ak amelyore efikasite nan ensilin nan tretman an nan dyabèt.
Pwodwi a ede ranpli deficiency nan mayezyòm, fosfò, sodyòm, fè ak lòt eleman tras nan kò an.
Prezans nan betain ak asid folik nan bulgur se yon prevansyon ekselan nan ensidan an anemi, maladi nan fonksyone nan sistèm nève a ak sistèm mis yo. Li te tou anpeche maladi osteyopowoz la ak maladi alzayme a.
Yon gwo konsantrasyon kòb kwiv mete anpeche pwoblèm tankou Vag, anemi ak byen bonè blanchi nan cheve.
Long pwosesis nan pwodwi a pa kò a ede diminye grangou, redwi kantite manje ak konsomasyon an kalori total. Sa a ede nan batay kont twò gwo epi twòp.
Yon gwo kantite fib ede akselere metabolis la ak dezentoksikasyon nan kò an. Rapid reyabilitasyon nan kò a apre fè egzèsis entans bay yon pwodwi kalori segondè.

Kontr pou itilize nan bulgur gen ladan prezans nan konpozisyon sa a nan gluten, ki se yon allergen fò. Dijèstibiliti nan manje Gluten ki gen menase endijesyon ak feblès jeneral pou moun ki gen yon pwoblèm. Bulgur pa ta dwe itilize pou maladi ilsè, doulè ak lòt maladi enflamatwa nan aparèy la gastwoentestinal. Li pa rekòmande konbine bulgur ak chou, pòmdetè oswa ze nan yon sèl resèt. Konbinezon sa a ka lakòz flatulans.

Pou kwit manje konbinezon

Bulgur se yon pwodwi inivèsèl. Li kapab prezan kòm yon engredyan nan asyèt anpil. Li se kapab aji kòm yon ranplasan pou diri, kouskouch, pèl lòj. Tradisyonèlman, nan cuisine Mediterane, ki soti nan kote bulgur rive nan mache Ewopeyen an, li se pre-fri ak yon ti kantite oliv oswa lòt lwil legim bay bon sant la yon tent nutty ak yon divilgasyon pi konplè nan gou. Sepandan, ak nitrisyon dyetetik, se metòd sa a pi byen elimine diminye endèks la glisemi nan plat la fini.

Bulgur kapab tou itilize kòm yon plat bò, tou senpleman bouyi li. Rapò a nan dlo ak sereyal nan ka sa a yo ta dwe 3: 1. Pou preparasyon an pa mande pou yon gwo kantite sèl oswa sik, ki amelyore dijèstibiliti a nan plat la epi yo pa mal kò a. Labouyl yo friyabl, ki fè li posib pou itilize li pou preparasyon an nan boulèt, boulèt, boure piman ak zukèini. Li kapab tou ajoute nan soup oswa itilize kòm yon ranplasan pou diri nan pilaf.

Bulgur se konbine avèk pwodwi vyann, ki gen ladan kodenn, pwason, fwidmè ak vyann bèf. Li se yon engredyan ekselan pou salad, konbine avèk nenpòt kalite legim ak rekòt rasin, byen mete aksan sou gou a nan epis santi bon. Bulgur kapab tou konbine avèk siwo myèl, nwa ak fwi sèk.

Pou diminye pwa, li pi preferab ke konbine sereyal ak pwa, pwa, zukèini oswa berejenn. Enklizyon bulgur nan asyèt ak fwomaj sale pral ede debarase m de sèl depase epi yo pral ba ou opòtinite pou fè eksperyans pi bon gou nan engredyan prensipal yo. Anplis de sa, pafwa bulgur kapab yon eleman entegral nan Desè tankou bagay dous, salad fwi oswa patisri (pou egzanp, kòm yon filler nan pi).

An konklizyon, nou ka di ke bulgur, pa menm yo te yon pwodwi inivèsèl itilize, te deja pran plas lejitim li yo nan rejim alimantè a nan anpil moun. Itilize li yo pa limite a sa sèlman rejim medikal ak prevantif. Itilize pwodui sa a pral benefisye prèske nenpòt moun, jan li afekte pozitivman byennèt ak sante nan kò a antye.

Gade kouman bulgur la ka ede debarase nan dyabèt nan pwochen videyo a.

Ki jan yo kwit manje

Li se vo konnen si li se posib yo manje bulgur ak dyabèt, ak sa ki nòm yo ta dwe obsève lè w ap prepare li.

Pwemyeman, anvan ou pran sereyal la dwe sibi tretman chalè. Li se ase yo ranpli li ak dlo ak ensiste pou demi èdtan nan yon fòm fèmen. Kòm yon rezilta, labouyl la pral pare, ak eleman itil li yo konsève.

Dezyèmman, dyabetik yo gen dwa gen ladan pwodwi sa a nan meni an pa plis pase 2 fwa yon semèn dirèkteman lè l sèvi avèk legim fre.

Gen resèt divès kalite pou preparasyon an nan sereyal sa a.

Benefis ki genyen nan sereyal

Labouyl pou dyabetik kapab yon plat bò itil oswa kou prensipal la. Pou entwodiksyon apwopriye nan rejim alimantè a, ou bezwen pran an kont pwopriyete benefisye yo.

Li gen anpil vitamin fè, pwoteyin, ak B. Lè wap grandi rekòt sa a, pestisid ak angrè yo raman itilize, kidonk li ka konsidere kòm pi piti danjere a. Anplis de sa, li menm li ka retire sèl metal lou nan kò a. Buckwheat pa gen Gluten - yon pwoteyin ki gen kèk pasyan gen entolerans, li konsidere kòm responsab pou pwogresyon nan maladi otoiminen.

Endèks glisemi nan sereyal se 50. Sa a se yon mwayèn. Nan lòd pa ogmante li, dyabetik pa ta dwe itilize tradisyonèl bouyi, men vapè sereyal yo ak dlo bouyi. Sa a ka fè nan yon THERMOS oswa pan epè-ranpa. Nan denyé ka sa a, li se byen vlope nan yon dra pou yon èdtan. Pwopòsyon sereyal ak dlo yo òdinè - 1: 2.

Ak isit la se plis sou rejim alimantè a pou nefropati dyabetik.

Grenn avw gen yon avantaj - itilize regilye yo ogmante aktivite a nan sistèm iminitè a, ki trè enpòtan pou dyabèt. Prezève tout pwopriyete byolojik, li nesesè pou itilize pa sereyal, sètadi farin avw. Li jete nan dlo bouyi ak bouyi pou 20 minit, Lè sa a, kite l melanje pou yon lòt 15 minit nan yon veso ki fèmen.

Labouyl tankou amelyore fonksyone nan sistèm dijestif la, fè pwomosyon fòs misk, retire likid depase, kolestewòl ki soti nan kò an. Grenn nan gen yon anpil nan mayezyòm ak asid folik, itil nan pote yon timoun.

Kodenn glikemi yo itilize menm jan ak Buckwheat, se konsa dyabetik pa ka konbine li ak rezen chèch, fwi sèk. Yon adisyon bon ta dwe yon pòm fre ak kannèl, fwomaj Cottage.

Li se grenn yo nan pitimi. Avèk depo pwolonje, li pèdi gou akòz kontni an wo nan grès legim. Labouyl pit amelyore estrikti a nan po a, gen yon efè netwayaj entansif. Yo nan lòd yo prezève vitamin ki genyen nan grenn yo, li se pi bon rense pitimi omwen 5-6 fwa nan yon gwo kantite dlo epi kite yo tranpe lannwit lan. Sa redui tan pou kwit manje.

Yon pwopriyete negatif se endèks la glisemi segondè - li se 70. Se poutèt sa, li se pi bon yo kite kroup la pou kwit manje plat an premye, pandan l ajoute kewo fwomaj Cottage, boure piman olye pou yo diri.

Lòj, ki soti nan ki kroup se pwodwi, gen tankou yon efè sou kò a:

diminye enflamasyon, gen yon efè anti-bakteri,
stimul aktivite mantal,
ranfòse zo yo ak sistèm nan misk
ogmante sekresyon kòlè,
aktive trip yo,
diminye pwa kò ou.

Lòj gen endèks glisemi ki pi ba a, ki pèmèt li rekòmande bay pasyan yo. Kont nan vin pi grav nan pankratit, doulè ak kolesistit.

Grenn yo gen asid amine valè, antioksidan. Manje labouyl ede:

amelyore metabolis grès la,
ranfòse mi yo nan veso sangen yo,
anpeche pwogresyon ateroskleroz la,
aktive travay fib fib nan sistèm nève a,
mennen nan lekti tansyon nòmal.

Semol jwenn soti nan ble, li se yon grenn jaden tise byen san yo pa koki li yo. Benefis li yo pi ba. Epitou, yo itilize kouskouch, ki jwenn nan smoul smole ki graje ak bulgur, ki itilize nan manje. Se sereyal ki sot pase a kraze ble vapè. Endèks glisemi ble a se 50, epi pay la se 85 inite.

Benefis ki genyen nan bulgur

Bulgur se yon ble jenn, kraze endistriyèlman. Li se moun rich nan vitamin, mineral, asid ak sèl. Benefis li yo pa ka apresye. Labouyl tankou bay pou yon tan long yon santiman nan sasyete ak nan menm tan an, li absòbe kò a pou yon ti tan.

Lè kwit manje labouyl triple nan volim. Li ale byen ak legim, vyann ak asyèt pwason. Nan peyi Azyatik, groat yo te itilize pou dolma ak boure chou.

Bulgur rekòmande yo manje chak jou pou moun ki gen travay ki asosye ak estrès fizik ak mantal. Sa a se paske li gen yon gwo kantite vitamin B. Fib nan bulgur ede efektivman debarase m de konstipasyon ak emoroid.

Nan sereyal gen sibstans ki sou yo itil yo:

Vitamin B,
Vitamin K
beta karotèn
fib
mayezyòm
Cobalt
fosfò
Manganèz
asid gra enstore
sibstans sann.

Asid gra segonn amelyore fonksyone nan nan misk la kè, ranfòse mi yo nan veso sangen.

Manganèz ede yo dwe absòbe vitamin B ak akselere pwosesis metabolik, ki trè enpòtan pou yon "dous" maladi.

Asyèt alimantè ak bulgur

Bulgur se itilize nan asyèt anpil Tik. Li ka pran kòm yon baz pou pilaf. Sa a labouyl ale byen ak nenpòt ki pwodwi, tou de bèt ak orijin plant.

Si ou deside kwit yon plat bò senp, Lè sa a, premye ou bezwen rense sereyal la anba dlo k ap koule. Next, pwopòsyon yo ak dlo yo te pran youn a de. Labouyl se kwit sou chalè ki ba, apeprè 25 minit.

Se yon bon lide pou dyabetik pa ajoute bè sou plat la bò, men ranplase li ak legim. Plat la bulgur letye gou tankou lòj ak lèt.

Abitye avèk sa a ki kalite sereyal ka kòmanse ak yon plat tankou Tik Bulgur, ki pral mande pou engredyan sa yo:

Bulgur - 300 gram,
yon sèl berejenn
sèt tomat Cherry
yon sèl klòch pwav
yon sèl zonyon
twa galik lay,
pakèt grenn Dill ak pèsi,
bouyon vyann ki gen anpil grès - 600 mililit,
lwil legim, séchage nan gou.

Rense sereyal anba dlo ak bouyi nan bouyon sale jouk sansib, sou 25 minit. Se bouyon an pou dyabetik pran dezyèm fwa, se sa ki, apre yo fin bouyi nan premye nan vyann, se dlo a vide ak nouvo a vide, ki se sou bouyon an prepare.

Koupe berejenn a nan kib ti de santimèt, koupe tomat yo nan mwatye, pwav nan bann, lay nan tranch mens. Tout legim, eksepte lay (ajoute li yon kèk minit anvan fen nan bouyon an), mete yo nan yon chodyè prechofe ak bè ak fri sou chalè segondè, brase kontinyèlman, pou apeprè yon minit. Apre dife a redwi, kontinye stewing legim yo ki anba kouvèti a jouk kwit.

Vide labouyl ki prepare pou legim, ajoute vèt koupe, sèl ak vide nan kondwi pi renmen ou, melanje dousman, retire nan chalè epi kite l melanje anba kouvèti pou omwen 15 minit.

Bulgur se byen adapte kòm yon ranpli pou piman griye. Li prepare soti nan engredyan sa yo:

de klòch piman diferan koulè,
Adyghe fwomaj - 100 gram,
yon sèl lay nan lay (ou ka san li),
bouyi bouyi - 150 gram,
nwaye - yon sèl gwo kiyè,
lwil legim - yon sèl gwo kiyè,
anpil grès krèm tounen - yon sèl gwo kiyè.

Pou ranpli a, griyaj fwomaj Adyghe sou yon rap koryas, pase lay la nan yon laprès, kraze nwa yo yon ti kras ak yon mòtye (pa nan pwen nan ti kal pen), melanje tout engredyan yo, epi ajoute sèl nan gou. Koupe pwav la an de pati, retire grenn sèlman nan li. Stuff mwatye yo ak kwit sou gri an.

Resèt sa a se yon gwo lide piknik si ou gen yon moun ki gen nenpòt ki kalite dyabèt nan konpayi an. Sa a plat ak kalite gou li yo pral konkeri menm goumè ki pi anrasine.

Pou rayisab nan cuisine lòt bò dlo prezante yon resèt pou falafels, ki ka manje menm nan jèn. Sa a se yon plat tradisyonèl Izraelyen yo, ki se prepare nan bulgur ak chich.

Engredyan sa yo yo pral mande:

yon vè chickpea (pwa Tik),
bulgur - twa gwo kiyè,
senk branch nan pèsi,
de zonyon
yon kèk nan lay lay
twa gwo kiyè nan farin frans RYE,
yon ti kiyè nan pwav tè nwa, mwatye yon kiyè nan kadamon, de gwo kiyè nan Curry,
lwil oliv.

Chich yo ta dwe pre-tranpe lannwit lan nan dlo, nan pousantaj la nan youn a kat. Koupe vèt, koupe zonyon ak lay, konbine legim ak ajoute epis santi bon. Pou rayisab silantro, li kapab tou gen pou mete nan yon plat.

Drenaj dlo a nan pwa yo Tik, kite sèlman kat gwo kiyè omojeneize li nan yon blenndè. Ajoute tout engredyan ki rete eksepte lwil. Fòm ti voye boul gwosè yon ze poul ak fri nan lwil oliv. Pou dyabetik, Falafels ka vapè.

Bulgur tou ale byen ak dyondyon konpòte. Tout kalite dyondyon yo gen dwa pasyan ki gen dyabèt - dyondyon zuit, choukou, bè, dyondyon, chantrèl ak dyondyon porcini.

Konsèy sou nitrisyon endocrinologist la

Nenpòt endocrinologist pral di ke yon byen ki fèt sistèm nitrisyonèl sèvi kòm konpansasyon an dominan pou yon "dous" maladi. Si ou entèdi swiv tout preskripsyon doktè a, lè sa a ak prèske 100% sètitid li kapab deklare ke dyabèt pa pral gen okenn konsekans negatif pou sante moun.

Si ou neglije rejim alimantè a ak mennen yon vi pasif, yon ensilin ki endepandan kalite maladi pral fòse pasyan an pran sik-bese dwòg, pou egzanp Metformin 850 ak, kòm yon rezilta, yon konplikasyon sou ògàn yo sib.

Ou bezwen manje nan pòsyon piti, senk a sis fwa nan yon jounen. Se yon bon lide nan menm tan an pou fè pou evite santiman nan grangou ak suralimantasyon. Tout bezwen yon tè presegondè. Pwodwi ak "vid" idrat kabòn yo pou tout tan eskli nan rejim alimantè a.

Li vo refize pwodwi sa yo:

sik, bagay dous, mòfin, chokola,
fwi, ji Berry ak nèktar,
jele sou lanmidon
pòmdetè, pane, joumou, kawòt bouyi ak bètrav,
pa itilize farin ble nan boulanjri,
diri blan, labouyl mayi, smoul, granola,
bè, magarin, krèm tounen, ak Ayran ki eksprime ki twò grav ak Tan akòz kontni an kalori segondè,
melon, melon, rezen, bannann, persimmon,
sòs, mayonèz,
bwè alkòl.

Pwodwi tretman chalè yo swiv kèk règ tou. Yo di ke li entèdi manje fri nan gwo kantite nan lwil legim, depi plat la ap vin kalori-wo epi yo pral gen move kolestewòl.

Li pi bon pou boule manje nan yon marmite sou dlo ak avèk minimòm itilizasyon lwil legim. Prensip la nan kwit manje rekòmande pa doktè se vapè.

Egzanp meni

Meni sa a se indicative, li ka chanje selon preferans gastronomik ou. Sepandan, li dwe transmèt nan tèt ou ke, eksepte yon plat patikilye, li dwe ranplase ak yon valè idantik nitrisyonèl.

farin avw sou dlo a,
yon sèl pòm
100 gram nan bè, tankou frèz oswa Korint.

Goute yo pral nwa te, tofou fwomaj ak dyetetik pen RYE.

soup legim, yon tranch pen ry,
bulgur ak poul bouyi, sòs salad legim (chou blan, konkonb),
te vèt ak yon bonbon fruktoz.

Nan apremidi a, ou ka kwit yon omlèt pou dyabèt tip 2 vapè.

chou konpòte ak tomat ak dyondyon,
de èskalop pwason ki soti nan pwason mèg, pou egzanp, Pike, juchou oswa Pollock,
dekoksyon èrbal.

Dine nan dezyèm ta dwe toujou limyè, opsyon ki ideyal la se yon vè ki pa gen anpil grès sourit-lèt pwodwi, oswa 150 gram nan fwomaj Cottage ak 0% grès. Manje ki sot pase a pa pita pase de zè de tan anvan ou ale nan kabann.

Nan videyo a nan atik sa a, Elena Malysheva pale de benefis bulgur.

Mayi

Akòz konpozisyon vitamin an konplèks (A, E, gwoup B), kontni an kwiv, fè ak kalsyòm, labouyl mayi se itil pou febli pasyan yo. Li rekòmande pou maladi vaskilè ak yon diminisyon nan defans iminitè a. Se mayi byen absòbe menm nan timoun piti. Avèk dyabèt, gen yon faktè ki limite itilizasyon li yo ki gaye toupatou - yon endèks glisemi wo. Li ap apwoche 70.

Ki kalite dyabèt kapab epi yo pa dwe manje

Labouyl pou pasyan ki sou terapi ensilin se yon sous enpòtan nan idrat kabòn konplèks. Se poutèt sa, yo gen dwa antre nan meni an pou manje de baz yo. Sereyal ka itilize nan fòm lan nan casseroles legim, ajoute nan soup.

Pou marmit, ou ka pran semoul grenn antye oswa melanje nòmal la ak grenn tè tise byen.

Lè entwodwi nan rejim alimantè a, pasyan bezwen kalkile kantite inite pen. Dòz la nan ensilin kout-aji pral depann de sa a. Yon gwo kiyè nan sereyal kri ki egal a 1 inite pen. Diferan kalite gen diferans, men yo ka inyore nan kalkil yo. Valè CALOR yo tou se prèske ekivalan - sou 320 kilokalori pou chak 100 g.

Gade videyo a sou kob ki gen dyabèt:

Nou pèmèt yo ak entèdi pou kalite 2

Kontablite pou endèks la glisemi se nan enpòtans patikilye nan dezyèm kalite a nan maladi. Si pasyan an gen gwosè parallèle, lè sa a li nesesè konplètman abandone sa yo kalite pwodwi sereyal:

granola, granola, ti farin avwàn enstantane, melanj sik sakre,
diri blan, farin frans diri pasta,
semoul, kouskou,
mayi
pitimi.

Itil pou pasyan yo se:

Tout lòt sereyal yo ka enkli nan kat la yon fwa oswa de fwa nan yon semèn yo nan lòd yo divèsifye rejim alimantè a.

Labouyl Buckwheat ak legim

Avèk obezite, labouyl limite. Li pa rekòmande yo manje yo chak jou, ak kòm yon plat bò li pi bon yo sèvi ak legim fre oswa bouyi, eksepte pou pòmdetè, bètrav ak kawòt. Prepare sereyal sou dlo a, epi lè yo sèvi nan yo ou ka ajoute yon ti kras lèt. Grenn ak legim, vèt yo byen konbine.

Ki jan pi ba sereyal endèks glikemi

Pi vit nan dekonpozisyon nan idrat kabòn ki genyen nan sereyal, pi vit nan sik nan san leve. Aksyon sa a se endezirab, paske ak yon mank de ensilin molekil glikoz domaj veso sangen. Pou ralanti antre yo nan san an, ou ka itilize metòd sa yo:

kwit sèlman nan sereyal antye, ki pa boure,
tranpe lannwit lan nan dlo,
redwi tan tretman chalè. Kwit jouk mwatye kwit, vlope,
ajoute yon gwo kiyè bran pou chak pòsyon,
konbine avèk vyann, pwason, legim, remèd fèy, fwomaj kotaj, tofou, zaboka,
fre a tanperati chanm
moulen manje byen, pa kouri pou manje.

Ak isit la se plis sou prevansyon nan dyabèt.

Sereyal yo pèmèt nan rejim alimantè a pou dyabèt. Yo ede dezonore kò a ak vitamin, mineral, antioksidan. Yo Geri trip yo, retire depase kolestewòl. Nan dyabèt tip 1, kantite inite pen pran an kont, epi nan dezyèm lan, endèks glisemi an. Li kapab enfliyanse pa pwosesis gastronomik ak aditif sereyal.

Li trè enpòtan pou pasyan yo aprann kouman yo kòrèkteman kont pou pen inite nan dyabèt. Sa ap ede manje byen e san ou pa chanje nivo ensilin lan. Ki jan yo konte XE nan pwodwi? Kijan sistèm lan fonksyone?

Dwe rejim alimantè a pou nefropati dyabetik dwe swiv. Gen yon lis nan pwodwi pèmèt ak entèdi, osi byen ke yon egzanp nan yon meni pou yon maladi.

Prevansyon nan dyabèt se te pote soti tou de pou moun ki ap sèlman predispoze nan aparans li, ak pou moun ki deja malad. Premye kategori a egzije pou prevansyon prensipal. Mezi prensipal yo nan timoun yo, gason ak fanm yo redwi a rejim alimantè, aktivite fizik ak dwa vi an. Avèk kalite 2, osi byen ke 1, se yon pwofilaktik segondè ak Supérieure te pote soti pou fè pou evite konplikasyon.

San yo pa febli, manman lespwa yo preskri yon rejim alimantè pou dyabèt jèstasyonèl. Byen chwazi manje a, yon tab rasyonèl ki fèt ap ede pou fè pou evite konsekans grav.Eske li posib poum manje melon, melon? Ki kat ki apwopriye pou dyabèt jèstasyonèl?

Si dyabèt tip 1 la etabli, tretman ap konpoze de administre ensilin de diferan tan. Sepandan, jodi a gen yon nouvo direksyon nan tretman dyabèt - ponp amelyore, plak, spwey ak lòt moun.

Pwopriyete bulgur

Se sereyal la prezante te fè soti nan ble, byen nòmal pou tout moun. Li enpòtan anpil pou asire ke non prezante a te prepare dapre tout nòm ak règleman yo. Se konsa, grenn ble yo ta dwe rekòlte sèlman nan etap nan matrité "lèt", Lè sa a, se rekòt la rekolt lave ak dlo. Lè sa a, se sereyal la seche nan solèy la, epi sèlman apre yo fin ke li se kraze. Sèlman ak algorithm nan tretman prezante a, itilizasyon bulgur pou dyabèt tip 2 ap akseptab. Sa a se akòz prezèvasyon nan tout eleman benefisye, vitamin ak eleman mineral.

Tout bagay sou benefis ki genyen nan sereyal pou dyabetik

Benefis yo ak enkonvenyans nan sereyal yo prezante pou dyabèt gen lontan yo te pa gen okenn mistè. Pale de sa a, yo peye atansyon prensipalman nan karakteristik itil. Se konsa, bulgur pou dyabèt:

gen ladan asid folik,
gen vitamin A, PP, B5 ak B1,
Li gen anpil yon kantite lajan siyifikatif nan eleman tras, sètadi potasyòm, mayezyòm, fosfò ak anpil lòt moun.

Li ta dwe transmèt nan tèt ou ke bulgur se satire ak fib, ak Se poutèt sa parfe ede retabli aktivite kò a menm apre gwo efò fizik.

Bouchi yo te di verite a tout antye sou dyabèt! Dyabèt ap disparèt nan 10 jou si ou bwè l nan maten. »Li plis >>>

An menm tan an, li nesesè yo sonje kalori ki enpòtan kontni nan sereyal, ki pou rezon sa a yo ta dwe itilize nan batay la kont dyabèt nan yon kantite lajan pou pa plis pase 100 gram. pou yon sèl fwa.

Dapre ekspè yo, regilye itilize nan bulgur pral kontribye nan yon efè benefisye sou eta a nan sistèm nève yo. Li se, an patikilye, sou amelyore atitid, nòmalize dòmi ak ogmante rezistans estrès. Tout bagay sa a pral afekte pozitivman kò a, epi dyabèt kapab resevwa konpansasyon pou yon limit pi enpòtan.

Anplis de sa, yon sèl pa ka ede, men peye atansyon sou lefèt ke sereyal gen yon efè pozitif sou ogmante vitès la metabolik yo. Kòm yon rezilta nan itilizasyon peryodik li yo, li pral posib pou di ke kondisyon klou, po ak zong plak ap amelyore. Tout bagay sa a enpòtan anpil pou dyabetik ki soufri po, klou, vin pi vilnerab. Lè ou konsidere sereyal ki prezante yo, li enpòtan anpil pou w fè atansyon sou tout kote li ye, sètadi, pou aprann sou ki benefis ak enkonvenyans.

Kisa ou bezwen konnen sou mal la?

Se konsa, malgre anpil kalite pozitif, yo ta dwe itilize nan bulgur ak sik segondè oswa ki ba dwe te pote soti ak yon grenn je nan sèten restriksyon. Dyabetik yo fòtman avize w sonje ke konsome gwo kantite pwodwi a kapab afekte devlopman obezite a. Anplis de sa, li ta dwe transmèt nan tèt ou:

Li enpòtan pou fè egzèsis regilyèman pou minimize chans pou pran pwa,
anplis de sereyal, yon dyabetik ta dwe manje legim, pwason vapè, poul bouyi ak vèt,
yon kantite siyifikatif nan gluten konsantre nan bulgur, ki ka menm pwovoke reyaksyon alèjik, dyare ak flatulans nan yon moun ki an sante. Sa a se yon lòt agiman ki endike bezwen an pou itilize modere nan sereyal,
ak doulè, maladi enflamatwa, itilizasyon sereyal ta dwe limite tou. Sa enpòtan sitou lè algoritm enflamatwa afekte manbràn mikez lan nan èzofaj yo.

Li rekòmande pou pasyan ki gen dyabèt melit yo nan lòd pou fè pou evite reyaksyon alèjik ak lòt repons negatif nan kò a yo kòmanse lè l sèvi avèk pwodwi a ak yon kantite lajan minimòm. Piti piti, li ka ogmante, men li pa dwe domine nan rejim alimantè a. Li se konbinezon an nan lòt pwodwi ki an sante, modere oswa segondè aktivite fizik ki pral fè bulgur itilize 100% itil pou dyabèt. An menm tan an, li pral enkli nan non yo pèmèt nan sereyal sèlman si règleman yo pou preparasyon li yo yo obsève.

Kwit manje pou dyabèt

Nan dyabèt nan premye ak dezyèm kalite, li rekòmande seryezman pou pran an kont estanda preparasyon pwodwi ki dekri a. Jan yo note pi bonè, sereyal pa ta dwe sibi gwo tretman chalè. Nan lòd pou li dwe pare, li pral plis pase ase yo vide l '30 minit anvan yo manje manje. Pou rezon sa a, li rekòmande pou itilize swa lèt cho oswa menm tanperati dlo a. Apre sa, bulgur ta dwe enfuze anba yon kouvèti fèmen. Kòm yon rezilta, sereyal la anfle byen vit epi li se apwopriye pou konsomasyon, ak tout kritè pou benefis li yo pral konsève.

Ka yon lòt resèt dwe rele yon sòs salad dwòl, ki gen ladan tou varyete nan prezante nan sereyal. Pou prepare tankou yon plat, li nesesè yo sèvi ak yon ti kantite bulgur anfle, yon sèl pakèt moun sou rekòt pye mant, silantro ak pèsi. Epitou nan lis la nan engredyan se ji a nan mwatye yon sitwon, de galik nan lay, de tomat ak lwil oliv. Se dènye engredyan a pèmèt ak se itilize pou abiye sòs salad.

Pale dirèkteman sou algorithm nan kwit manje, yo peye atansyon sou lefèt ke labouyl kwit dènyèman, li rekòmande a melanje ak fèy tise byen koupe ak kantite lajan an espesifye nan lay. Natirèlman, lèt la ap bezwen kraze. Pli lwen dyabetik pral bezwen:

koupe tomat nan pwòp tranch,
vide yo avèk ji sitwon, sèl ak sezon ak lwil oliv,
Pou konplete preparasyon an, melanje tomat prepare, sereyal ak vèt,
si te preparasyon an te pote soti kòrèkteman, Lè sa a, nan plat final la pral gen plis tomat ak vèt pase sereyal.

Dyabetik ka vrèman manje sòs salad sa a pou dyabetik. Sa a se paske plat la prezante se pa sèlman itil pou metabolis, men tou, kontribye nan pèdi pwa.

Kidonk, itilizasyon sereyal tankou bulgur pou tretman dyabèt la akseptab. Pwodwi a parfe konplete kou yo premye ak dezyèm, men youn pa ta dwe bliye sou prekosyon. Apre yo tout, sa a sereyal gen yon nimewo nan kontr ak pwopriyete sa yo ki, si twòp, ka vire deyò an negatif. Tout bagay sa a yo dwe pran an kont ak pwodwi a ta dwe itilize sèlman konplètman ak kòrèkteman.