Brak ak cotoneast ak Meringue

Aksè nan paj sa a te refize paske nou kwè ke ou ap itilize zouti automatisation pou wè sit entènèt la.

Sa ka rive kòm rezilta de:

• Javascript andikape oswa bloke pa ekstansyon sa a (eg blokan anons)
• Navigatè ou a pa sipòte bonbon

Asire w ke Javascript ak bonbon yo pèmèt nan navigatè ou a epi ke ou pa bloke download yo.

ID Referans: # a30dcdb0-a941-11e9-8ea5-1761bd6461ab

ENGREDIENTS

• Sugar 225 gram
• Farin frans 200 gram
• Bè 100 Gram
• Grèv 300 gram
• Poud Sik 50 Gram
• Dlo 75 Mililit
• Ze 3 Moso
• Lanmidon 1 ti kiyè
• Zewo Asid 1 Zongle
• Sèl 1 zongle

Konbine lwil, farin, sèl ak 50 g sik nan yon processeur manje. Moulen, ajoute eu yo ak mouye farin lan. Si li sanble yo dwe yon ti kras sèk, ou ka ajoute yon ti kras dlo.

Woule farin lan nan yon kouch, mete li nan yon mwazi epi mete li nan frijidè a pou demi èdtan. Mete yon fèy papye sou pat la, w'a vide nenpòt ki groats oswa pwa yo kraze farin lan ak anpeche li soti nan defòme pandan boulanjri. Mete pou 10 minit nan fou a, prechofe a 200 degre. Lè sa a, jete chay la ak parchemin, ak kwit gato a pou yon lòt 7-8 minit.

Rense kòlint yo, melanje l 'ak lanmidon ak sik an poud epi mete yo sou yon gato cho. Kwit nan fou a pou 20 minit nan menm tanperati a.

Pandan se tan, bouyi siwo a - fonn rès sik la nan dlo ak bouyi pou 5 minit.

Fwe ekirèy yo nan yon kim epè. Vide nan yon kouran mens siwo epi ajoute asid asid san yo pa kanpe fwete.

Lè gato a refwadi, mete Mereng la sou li epi mete yo nan fou a anba gri an pou kèk minit nan mawon.

Engredyan yo

• 250 g de grozee wouj,
• 250 g fwomaj kotaj 40% grès,
• 150 g farin zanmann
• 120 g eritritol,
• 50 g bè,
• 1 ze
• 1 pake nan jelatin pou yap divòse nan dlo frèt (15 g).

Engredyan yo fèt pou 8 moso gato. Preparasyon pran apeprè 15 minit. Tan pou kwit manje se apeprè 20 minit, tan boulanjri se 25 minit.

Kwit manje gato

Chofe fou a 180 degre nan mòd konveksyon. Si fou ou a pa gen mòd sa a, vire sou mòd nan chofaj tèt ak anba epi mete tanperati a nan 200 degre.

Kraze ze a nan yon bòl wotasyon epi ajoute 50 gram eritritol ak lwil.

Ze, lwil ak eritritol

Melanje tout engredyan yo jiskaske lis avèk yon blenndè men. Add zanmann farin frans ak bat farin lan.

Add farin zanmann ak melanje

Pran yon ti, detachable fèblan gato ak yon dyamèt 18 cm ak kouvri l 'ak papye boulanjri.

Ou kapab tou lwil oliv mwazi an epi yo pa sèvi ak papye. Nou konsidere papye boulanjri pi pratik pou itilize: fason sa a fòm lan ap rete pwòp.

Sèvi ak papye kwit

Ranpli fòm nan ak farin ak respire distribye li sou anba a nan fòm lan. Sa a ka fè ak do a nan kiyè.

Mete gato a nan fou a pou 25 minit. Asire w ke li pa fri twòp epi ajiste tanperati a. Se pou gato a fre nèt apre boulanjri.

Toppings kwit manje

Tipikman, Korint wouj yo tounen, ak pou anpil moun menm twòp. Men, nan bat je nan yon grenn je nou pral vire sa yo ti bè wouj nan yon bon gou J dous

Lave Korint lan byen nan dlo frèt epi kite l kanpe yon ti kras. Chire bè yo sou brendiy yo. Mete 200 g Korint ak 50 g eritritol nan yon ti marmite. Mete sou kote ki rete 50 gram yo nan grozee wouj.

Rense, retire branch yo, ajoute sik

Pure Korint wouj nan yon marmite ak yon blenndè men jiskaske mousse likid prezan. Bouyi Korint wouj pou plizyè minit (maksimòm 20 minit), brase detanzantan, jouk yon ti kras epè.

Pure ak bouyi Korint wouj

Pa bliye eseye mouslin a pou dous. Si sa nesesè, ajoute plis eritritol cotoneast a jiskaske ou jwenn yon balans bèl ant gou ak gou dous.

Pèmèt cotoneast wouj la fre. Li pi bon yo refwadi sòs la nan frijidè a.

Brase fwomaj kotaj la byen vit. Avèk yon fwe, melanje l 'ak rès la nan eritritol la jouk yon teksti krèm ak vide nan jelatin. Si ou pa gen ase bagay dous, ou ka ajoute plis eritritol.

Fwe bèje a ak yon fwe

Asanble brak yo

Lè tout eleman yo ase frèt, ou ka kolekte plat la.

Mete mouslin nan grozee sou gato a, kite yon ti kras pou dekorasyon. Lè sa a, respire gaye fwomaj Cottage ak gaye sou Berry la.

Si ou vle asire w ke pa gen anyen tonbe soti nan kote sa yo, ou ka kite fòm lan epi pran li koupe pita, apre yo fin mete deyò tout engredyan yo.

Mete tout engredyan yo sou gato an

Mete Korint ki rete yo nan sant la nan lètkaye kouch la. Bon apeti.

Gani gato a ak bè ki rete yo

Mete gato a anvan ou sèvi nan frijidè a. Pi frèt la brak la, pi bon an epatan an pral trape.

Etap pa etap resèt

Fè patisri kriz la.
Zo 110 g nan bè mou, ajoute 50 g sik jivraj, melanje byen ak yon fouchèt.

Add 1 poul ze, melanje melanj lan pou apeprè 1 minit.

Lè sa a, ajoute yon zongle a sèl ak pasyèlman chiffle farin frans prim. Mase farin lan. Farin lan se lis ak souplesse.

Mare farin lan nan yon vlope plastik oswa nan sak an plastik epi mete l nan frijidè a (pou apeprè 1 èdtan).

Netwaye Korint nwa soti nan brendiy, lave anba dlo k ap koule, pliye sou yon Van pou ke likid la se yon ti vè. Lè sa a, transfere Korint lan nan yon bòl gwo twou san fon, l'a voye ak sik an poud. Poud la pral bwa pou Korint mouye. (Detèmine kantite lajan an nan sik an poud tèt ou, depi Korint kapab nan asid diferan. Mwen mete sou 4 - 6 gwo kiyè). Mete bòl la sou kote jouk nou bezwen li.

Retire farin lan nan frijidè a, gratis nan kole fim. Distribye pat la sable sou anba a nan mwazi an, fè kote, pouse, peze li alalejè ak men ou.

Mete papye boulanjri sou farin lan. Mete pwa yo sou papye (sa a nesesè pou farin lan pa vin anfle epi kwit pi byen). Ou ka fè pikan ak yon fouchèt pou ke farin lan pa vin anfle pandan boulanjri.

Kwit baz la soti nan patisri brase nan yon fou prechofe 180 ° C pou 15 minit. Retire ak frijidè a tanperati chanm. Depi gato a se doub-kwit, lè boulanjri baz la, mwen kouvri l 'ak papye parchemin konsa ke li rete limyè.

Prepare ranpli a.
Bat ak yon mixer 2 ze ak 5 gwo kiyè nan sik mawon (ou ka pran blan sik, men Lè sa a, ou ta dwe mete sik 1.5 fwa plis pase sik mawon). Add 100 ml 35% krèm, fwe ankò ak yon mixer.

Sou gato a deja refwadi nan fou, mete koub nwa ak sik an poud, gaye li sou tout sifas la.

Vide melanj lan krèm ak ze sou Berry a (li ta dwe kouvri Berry a pa plis pase 2/3 nan wotè). Mete gato a ak kasis pou kwit nan yon fou prechofe a 180 C jiskaske baz sab lò mawon (apeprè 30-40 minit). Fre brak la ak Berry a, retire, voye ak sik an poud sou tèt. Fè yon bon te fèt!