Èske natirèl san danje? Sou ranplasman sik natirèl ak efè yo sou kò an

Anpil dam nan pouswit nan amoni refize manje sèten manje, ki gen ladan sik. Grenn edulkoran san kalori yo trè popilè nan mitan fanm ki pèdi pwa. Sepandan, kèk moun panse sou sa ki vrèman espere soti nan sik: mal oswa benefis.

Premye a tout, li ta dwe mansyone ke ranplasman sik ka tou de natirèl ak atifisyèl. Bon sik atifisyèl.

Soudan sa yo rele, oswa ranplasman sentetik sik jodi a se yon pati nan anpil pwodwi, pou egzanp, gazeuz bwason ki gen zero kontni kalori. Sepandan, kòm li te tounen soti, sèlman konpayi yo ki pwodwi yo benefisye de pwodwi sa yo, depi ranplasman sik atifisyèl koute yo pi bon mache pase sik natirèl. Anplis de sa, gen kèk kalite sikre yo tou simultane préservatifs ki ka pwovoke yon ogmantasyon nan apeti ak swaf dlo, epi, kidonk, yon ogmantasyon nan kantite pwodwi vann.

Se konsa, li vin klè ke sik atifisyèl sèlman lakòz domaj nan kò imen an. Anplis de sa, yo pa ka kontribye nan pèdi pwa, menm jan yo pwovoke ipoglisemi ak atak grangou. Reyalite a se ke itilize nan yon siro ki "twonpe" nan sèvo imen an, voye l 'siyal sou bezwen nan sekrete ensilin ak aktivman boule sik, kòm yon rezilta nan ki nivo li yo nan san an diminye anpil. Sa a se vre pou dyabetik, men yon moun ki an sante pa bezwen anyen.

Itilize sikre yo tou twonpe vant lan, ap tann pou idrat kabòn yo te pwomèt pa boujon gou, ki plonje kò a nan yon eta estrès. Lè, nan repa kap vini an, idrat kabòn yo long dire antre nan vant lan, yo ap trete intans ak liberasyon an nan glikoz ak depo li yo nan fòm lan nan grès "pou yon jou lapli".

Isit la se yon lis sibstans ki konsidere kòm sik sentetik:

- aspartame (E 951) - kapab yon sous karsinojèn, anpwazonnman akòz manje, maltèt, takikardya, depresyon, obezite,

- sakarin (E 954) - se tou yon sous karsinojèn,

- Cyclamate (E 952) - ak itilize souvan provok ren echèk,

- thaumatin (E 957) - se kapab fache balans lan ormon.

Natirèl sik.

Kòm pou sik natirèl yo, benefis yo evidan. Nan estrikti yo, yo menm jan ak sik epi yo gen kalori kò a absòbe.

Pami ranplasman sik natirèl, sibstans ki sou sa yo ka espesyalman te note:

- sorbitol se ranplasan ki gen pi wo kalori ak sik pi dous, ki trè itil ak itilizasyon modere, paske li amelyore mikroflor nan aparèy dijestif la,

- ksilit - pratikman konfonn soti nan sik nan valè CALORIC ak dous,

- fruktoz - apeprè 2 fwa pi dous pase sik ak 3 fwa mwens pase sik nan kalori

- Stevioside se yon ranplasan itil sik natirèl, ki se 25 fwa pi dous pase li, itilizasyon alontèm sa a sibstans ki ede diminye glikoz nan san, amelyore pankreyas ak fonksyon fwa, nòmalize dòmi, ogmante kapasite travay, ak elimine dyatez alèjik nan timoun yo.

Se konsa, benefis yo ak enkonvenyans nan sikre relatif. Se konsa, modere itilize nan ranplasman sik natirèl pa pral mal kò a, men analoji sik sentetik yo ta dwe abandone.

Benefis ak mal

Ranplasman rafine yo se sibstans ki bay yon gou dous pou asyèt, men pa genyen rafine nan konpozisyon yo.

Men sa gen ladan sik natirèl - fruktoz ak stvya ekstrè ak jwenn atifisyèlman - aspartame, ksilit.

Trè souvan, sibstans sa yo pozisyone kòm konplètman an sekirite analogue nan sik. Yo ajoute nan sa yo rele "rejim alimantè" manje yo ak bwason pou moun ki kontwole pwa yo. Manje sa yo pa gen kalori nan konpozisyon li yo.

Men, valè enèji zewo pa nan tout endike ke pwodwi a se konplètman san danje pou sante moun. Espesyalman pou moun ki vle debarase m de kilogram nesesè. Se pou nou gade nan benefis yo ak enkonvenyans nan fruktoz komen nan tout moun nan nou.

Malgre lefèt ke se konpoze sa a natirèl rekòmande pou moun ki gen pankreya gen pwoblèm, nutrisyonist modèn konsidere li yon sibstans danjere.

Li ta dwe note ke fruktoz, akòz endèks glisemi trè ba li yo, te rekòmande anpil doktè pou dyabetik.

Yo jwenn li nan gwo kantite nan fwi fre ak bè. Ak sik la abitye bay tout moun konsiste de li egzakteman mwatye.

Dapre etid anpil, regilye itilize nan fruktoz mennen nan yon deteryorasyon siyifikatif nan pwosesis metabolik nan kò an.. Epitou ogmante rezistans nan òmòn nan pankreyas la - ensilin.

Poutèt sa, kapasite kò imen an pou itilize idrat kabòn kòm sous prensipal enèji redwi. Sa a kondwi a yon ogmantasyon nan konsantrasyon sik, osi byen ke nan devlopman obezite a .. Pwoblèm lan se ke fruktoz nan fòm pi li yo pa rive nan lanati.

Manje yon fwi dous oswa bè, ou voye nan vant lan pa sèlman sik, men tou, fib (dyetetik fib).

Lèt la, jan ou konnen, gen yon efè fòmidab sou pwosesis la nan asimilasyon nan fruktoz. Nan lòt mo, fib dyetetik ede nòmalize nivo glikoz sewòm.

Pami lòt bagay, manje twa pòm gwo nan yon fwa se pi difisil pase bwè yon vè ji pòm prese soti nan fwi yo menm. Li nesesè pou trete ji natirèl orijin sèlman kòm bagay dous ki ka boule nan yon volim limite.

Gwo kantite fwi ak bè ka ogmante konsantrasyon glikoz. Kòm pou sik atifisyèl, sakarin te premye edulkoran an. Li te dekouvri nan fen diznevyèm syèk la.

Pou byen yon tan long li te konsidere konplètman inofansif, men deja nan mitan an nan dènye syèk lan te gen mefyans ke li provok aparans nan kansè.

Nan moman sa a, li pèmèt yo sèvi ak li pou fè manje, men manifaktirè anpil nan bagay dous deside konplètman abandone li.

Sa a ranplase sik te ranplase pa yon lòt - aspartame, ki te dekouvri tounen nan 1965. Li disponib nan pifò pwodwi sirèt fèt pou nitrisyon dyetetik.

Li se tou itilize pou pwodiksyon an nan bwason gazeuz, jansiv moulen e menm edikaman. Li gen prèske pa gen idrat kabòn, pandan ke yo te plizyè dizèn de fwa pi dous pase sik regilye regilye.

Se pou nou gade nan danje yo nan aspartame. Kòm yon règ, sibstans sa a sentetik pa kapab afekte metabolis moun.

Men, kanmenm, syantis diskite ke nan moman sa a pa gen okenn opinyon kategorik konsènan sekirite a nan sa a edulkoran.

Li ta dwe te note ke se aspartame entèdi pou itilize pa moun ki soufri soti nan fenilkochouri.

Malgre lefèt ke aspartame se pa yon kanserojèn oswa yon sibstans ki sou toksik, li se youn nan konpoze sa yo kèk ki gen kapasite nan rantre nan sèvo imen an.

Gen kèk ekspè diskite ke aspartame ka afekte sentèz la serotonin (òmòn nan kontantman) ak pwovoke aparisyon nan maladi alzayme la.

Ki sa ki se kèk ranplasman sik natirèl?

Men sa yo enkli melas, siwo agav, siwo Maple, ksilit, sik palmis, siwo diri, stvya.

Remèd fèy dous

Youn nan remèd fèy yo dous se stvya. Li gen yon gou bèl. Fèy fre nan plant la gen yon dous sèten.

Epitou, yon poud nan fèy stevia sèk gen yon gou menm jan an. Kouman se dous nan plant sa eksplike?

Stvya akimile nan tèt li yon glikozid konplèks yo rele stviozid (sikwoz, glikoz ak lòt eleman yo te jwenn nan konpozisyon li yo).

Pi stevioside yo jwenn nan pwodiksyon, kòm yon rezilta nan ekstraksyon sa a eleman nou gen yon ranplasman sik stvya, ki se plizyè santèn fwa pi wo pase sik regilye an tèm de dous. Sa a se tou senpleman yon pwodwi endispansab pou moun sa yo ki pa ta dwe manje senp sik.

Siwo myèl kòm yon ranplasan sik natirèl

Ranplasan ki pi natirèl ak dous pou sik se siwo myèl.

Anpil moun valè li pou gou inik li yo, epi yo pa paske li benefisye.

Sa a pwodwi apikol enkòpore tout konpoze ki nesesè yo, eleman tras, vitamin, fruktoz ak glikoz.

Syop yo Legim Natirèl (Pèsmèz)

Gen anpil nan yo e yo benefisye yon moun. Se pou yo gade nan chak nan siro yo ki pi popilè:

1. soti nan agav. Li extrait soti nan tij plant sa twopikal. Se tij la ekstrè nan fòm lan nan ji bouyi nan yon tanperati ki nan 60 - 75 degre Sèlsiyis. Li piti piti achte yon konsistans plis gluan. Si ou peye atansyon sou kantite sik nan sa a siwo, lè sa a li gen yon jistis ba GI,
2. soti nan lavil Jerizalèm Aticho. Li se yon siro inik ke tout moun renmen. Sevraj nan sik nan lè l sèvi avèk sa a siwo nan manje se san doulè. Pwodwi a gen yon teksti bèl ak yon bon sant inik bèl,
3. siwo Maple. Li se jwenn nan bay ji an erab sik yon pi epè konsistans. Sa a pwodwi karakterize pa yon gou modere nan bwa. Eleman prensipal la nan sa a ranplase sik se sikwoz. Se itilize nan sa a siwo entèdi pou moun ki gen metabolis idrat kabòn ki gen pwoblèm,
4. karoubye. Se pwodwi sa a manje pèmèt pou dyabèt. Pami lòt bagay, li gen yon kontni segondè nan konpozisyon sa a nan sodyòm, zenk kalsyòm, e menm potasyòm. Pa gen okenn konpoze toksik nan siwo sa a. Pa tèlman lontan de sa, li te dekouvri ke sa a ranplasman sik pwodui yon efè antitumoral,
5. sikomò. Li se te fè soti nan mur. Se mas fwi bouyi nan sou 1/3. Pwopriyete benefisye sa a genyen ladan pwopriyete anti-enflamatwa ak emostaz.

Sik Natirèl pou dyabetik

Dyabèt se pè remèd sa a, tankou dife!

Ou jis bezwen aplike ...

Nan moman sa a, siro ki pi an sekirite se fruktoz.

Li pa mal kò a nan yon dyabetik, men gen yon kontni segondè kalori.

Epitou, pasyan an ka sonje ke gou li pa diferan de rafine. Bonbon Di & Di siwo myèl dous se ki gen orijin natirèl, se konsa li ka itilize pou rejim alimantè. Li gen anpil pwopriyete inik. Disponib nan fòm poud.

Èske ou pa ka sik kann pou dyabèt?

Sa a se ki estoke sik nan fwa a nan fòm lan nan glikojèn. Lè konsantrasyon nan sibstans sa a siyifikativman depase nòmal la, Lè sa a, sik depoze nan kò a nan fòm lan nan akimile grès.

Plis yon moun manje kann, pi vit nan li genyen plis pwa. Pami lòt bagay, li se sik kann ki afekte kondisyon an nan po a nan pasyan an.

Avèk itilizasyon regilye pwodui sa a, parèt ondilasyon. Blesi po miltip, an patikilye, maladi ilsè, ki pran yon tan trè lontan, ka rive tou.

Twòp konsomasyon nan kann sik nan yon pasyan ki gen dyabèt devlope anemi, ogmante chimerik nève, andikap vizyèl ak yon risk pou yo atak kè.

Videyo ki gen rapò

Sou ranplasman sik natirèl nan videyo a:

Pifò doktè diskite ke lè l sèvi avèk sik yo ta dwe trè atansyon. Yo ta dwe itilize sèlman lè li vrèman nesesè. Domaj nan pwodwi a rafine se an pati akòz kontni an kalori segondè, tankou sa a mennen nan ki twò gwo.

Li enpòtan sonje ke nenpòt ki ranplasman sik atifisyèl ak natirèl pa pral ede debarase m de anvi pou idrat kabòn vit. Santi w dous, men pa resevwa glikoz, kò a ap kòmanse fè eksperyans yon fò "idrat kabòn grangou", kòm yon rezilta nan ki gen yon ogmantasyon nan apeti - pasyan an tou senpleman kòmanse resevwa kalori ki manke yo ak lòt manje.

Kalite sikre - Natirèl ak atifisyèl

De kalite prensipal sikre yo se natirèl ak atifisyèl. Natirèl sik te fè soti nan plant yo atifisyèl sentetiz nan laboratwa a.

Yon siro natirèl se sik, ki konsidere kòm malsen ak pou ki ranplasan yo t'ap chache. Yon konparezon sikre ak sik bay enfòmasyon sou benefis ki genyen nan ansyen an. Sepandan, se pa tout edulkoran ki valab epi ki gen yon bon efè sou sante.

Èske sikre itil? Li sanble ke yon edulkoran natirèl ka an sante pase sik, yon edulkoran atifisyèl ka itilize pou kèk maladi kòm yon mwayen nan terapi konplèks, men ak itilize regilye pou yon tan long li ka afekte kò imen an.

Siro natirèl: ksilit, stvya, eritritol, tagatoz

Siro natirèl yo divize an sante ak mwens an sante. Bon sik Sante se pa sèlman mal, men tou sipòte kò a. Gwoup sa a gen ladan:

• stvya - Yon ranplasan sik legim, 300 fwa pi dous pase glikoz, ki pa kalori ak yon endèks glikemi zewo, gen yon gou espesifik, minty, li ka yon ti kras anmè, itilize nan stvya pa lakòz kari, siro a ka bese tansyon, ankouraje rejenerasyon tisi epi li gen anti-bakteri ak pwopriyete antifonjik, dòz maksimòm rekòmande a se 4 miligram pou chak kilogram nan pwa kò pa jou,
• xylitol – sik Birch, gou tankou glikoz, gen yon gou rekòt pye mant, 240 kilokalori nan 100 gram (pou konparezon: sik blan - 390 kilokalori) ak yon relativman ba endèks glisemi (egal a 7, endèks glisemi ki gen sik ladan - 70), pwoteje kont dan pike ak ogmante absòpsyon kalsyòm, kapab anpeche devlopman nan mikoz (kandyaz), dòz maksimòm rekòmande nan ksilit se 15 g, yon kantite lajan ki pi gwo ka lakòz yon efè laksatif,
• erythrol - Siro a te jwenn nan fatra glycerol te orijinèlman jwenn nan fwi, gen yon fini fre ak sou 65 pousan nan dous glikoz, gen soti nan 20 a 40 kilokalori pou chak 100 g epi li gen yon endèks glikoz zewo, pa lakòz dan pike, ka gen yon efè laksatif lè boule. plis pase 50 g pa jou,
• tagatose - li se pwodwi soti nan d-galaktoz, natirèlman ki te fòme nan lèt ak kèk fwi, gen 92% glikoz dous ak gou a menm, gen 150 kilokalori pou chak 100 g, gen yon endèks glisemi ki ba nan 7.5, pa lakòz kari, afekte pozitivman bakteri. mikroflor nan trip la ak sipòte fonksyone nan sistèm dijestif la, ranfòse sistèm iminitè a, pa lakòz dyare, konsomasyon maksimòm sa a edulkoran pa te etabli.

Yon siro natirèl pa toujou benefisye. Anpil ranplasman sik ka ogmante tou glikoz nan san epi lakòz fatig (byenke anjeneral yo gen mwens kalori pase glikoz). Atansyon ak modération ta dwe itilize lè w ap itilize siwo agav, siwo Maple, siwo glikoz-fruktoz, melas ak siwo myèl.. Malgre ke yo se sik natirèl yo, yo ka lakòz pran pwa ak sik nan san segondè.

Bonbon atifisyèl - Yo ta dwe itilize yo

Bon sik atifisyèl tankou aspartame oswa acesulfame K, ranplase sik, paske yo gen anpil mwens kalori ak yon endèks glisemi ki ba. Sepandan, itilizasyon pwolonje yo oswa itilizasyon dòz ki depase akseptab la, kapab lakòz efè segondè.

Acesulfame K se 150 fwa pi dous pase sik, pa gen okenn kalori, epi tou li amelyore gou ak bon sant. Dòz maksimòm lan se 9 a 15 gram pou chak kilogram nan pwa kò. Regilye itilize Acesulfame K nan kantite siyifikatif ka lakòz maltèt, ipèaktivite, ak maladi respiratwa.

Acesulfame ka ogmante glikoz nan sansi pandan itilize nan siro a li deja wo, kidonk li se pi bon pou fè pou evite konbine sibstans sa a ak idrat kabòn senp.

Aspartame se tankou dous tankou Acesulfame K, gen yon gou espesifik menm jan ak sik, pa gen okenn kalori, ak endèks la glisemi se 0.

Itilize tan lontan aspartame ka lakòz, an patikilye, maltèt, ipèaktivite, kè plen, lensomni, kranp nan misk, vizyon ak pwoblèm tande, doulè nan jwenti, pwoblèm memwa ak pran pwa.

Analog Sik

Gen plizyè analog nan sik:

• fruktoz - prèske 400 kilokalori pou chak 100 g pwodwi,
• sorbitol - 354 kilokalori,
• ksilitol - 367 kilokalori,
• stvya - 0 kilomèt.

Fruktoz - yon sibstans ki te jwenn nan bè anpil, fwi, grenn, siwo myèl. Sa a sijere ke konpoze an se natirèl ak inofansif. Fruktoz yo itilize menm nan pwodiksyon ti bebe, nitrisyon dyabetik. Li kapab itilize pou konsomasyon chak jou ak prezèvasyon. Sepandan, dezavantaj nan tankou yon edulkoran se kontni segondè kalori li yo, ki pa pèmèt li dwe boule nan rejim ak obezite.

Sorbitol Yo jwenn li nan fwi nan pòm, abriko, mòn sann, an patikilye, li se prezan nan grenn yo fwi. Kontrèman ak fruktoz, sibstans sa a aplikab pou pèdi pwa. Li gen yon efè laksatif ak dyurèz. Men, gen konsekans negatif nan konsome sorbitol nan gwo kantite - brûlures, gonfleman, noze. Se poutèt sa, li nesesè ak anpil atansyon kalkile to konsomasyon sa a edulkoran chak jou.

Xylitol li jwenn ni nan fwi ni nan plant, pa egzanp nan koton oswa nan ma mayi. Nan fòm, se sibstans lan prezante nan fòm lan nan yon kristal, gen yon koulè blan, pafwa yon lonbraj nan jòn ka obsève. Xylitol pa gen okenn gou oswa pran sant, li se pafè pou rejim. Enteresan, li ka jwenn sou etikèt la nan chiklèt, dantifris. Yon karakteristik diferan nan konpoze an se ke li gen yon efè anti-bakteri. Twòp konsomasyon nan ksilit lakòz dijestif fache.

E finalman Stvya - yon sibstans ki gen yon kontni nan kilokalori nan 0, se ranplasan an sik pi bon pou sante. Yon edulkoran yo jwenn nan fèy yo nan yon plant ki rele Stevia, natif natal nan Amerik di Sid. Li gou dous.

Pami avantaj ki genyen nan sibstans la yo se sa ki annapre yo:

1. Dispans enflamasyon.
2. Redwi san presyon.
3. Ogmantasyon iminite.
4. Nòmalize kolestewòl ak sik nan san.
5. Li gen yon efè anti-bakteri.

Konsomasyon stvya pa lakòz efè segondè. Pou dyabetik - sa a se zouti ki pi bon.

Nan plòg Yo Vann an Detay, yo jwenn sik nan fòm likid ak sèk, fòm lan nan lage pa afekte pwopriyete yo nan sibstans ki sou yo.

Se konsa, nan lis la nan sik natirèl, stevia Hang premye kòm yon konpoze ki pa kalorik ki pa gen dezavantaj yo. Fruktoz, sorbitol ak ksilit se enferyè a stvya, kontni kalori yo se tou pre sab sik, sepandan, lè l sèvi avèk sa yo ranplasman sik, yo pral mal la nan kò a ap redwi.