Cinnamon Rolls, pen endijèn

Bonjou renmen lektè ak envite nan blog mwen an. Mwen renmen kwit woulo kannèl, ak fanmi mwen jis renmen manje yo. Nan sa ki pen sa yo disparèt nan yon plak tou senpleman ak vitès espas.

Ak jodi a mwen vle pataje resèt mwen avèk ou. Nou pral kwit manje sou farin lan. Mwen pral di w tou ki jan fè boulanjri bèl, ak diferan fòm.

Men, resèt mwen an, sepandan, tankou toujou, yo tou plen nan detay ak foto. Se poutèt sa, mwen espere ke pou ou pa pwal gen okenn moman enkonpreyansib. Men, jis nan ka, mwen pral tache yon videyo, se konsa ke tout bagay vin klè ak senp 😉.

Premye bagay ou ta dwe estoke sou se yon bon atitid. Mwen toujou remake ke lè atitid mwen an pa trè bon, Lè sa a, asyèt yo pa trè bon ... Paske nan moman sa yo, nou kwit sou machin nan. Yon jan kanmenm li afekte bon jan kalite a nan manje nou yo.

Ki jan yo fè woulo kannèl ak sik nan fou an

Sa a se bote nan nou yo ap prepare sou yon tès eponj. Apre sa, yo vire soti tèlman chik nan gou ke ou pa regrèt tan an pase nan tout. Jis bon gou.

• Farin - 600 gr.
• Lèt - 250 ml.
• Tounen krèm - 100 gr.
• Bè - 100 gr.
• Ze - 2 pcs.
• Sèl - 0.5 ti kiyè
• Vaniy sik - 8 g.
• Leven sèk - 7 gr.

Mwen rekòmande tamize farin frans anvan ou kwit manje, farin lan pral pi byen.

• Lwil oliv legim - 2 gwo kiyè
• Sik - 3 gwo kiyè
• Cinnamon - 20 gr.

• Jònze ze - 1 pc.
• Lèt - 2 ti kiyè luil

Yon resèt senp pou fè farin sèk

1. Nan lèt cho, apeprè 30 degre, vide ledven an, mete 1 gwo kiyè sik ak kat gwo kiyè ak yon ti mòn nan farin.

2. Melanje, lè sa a kouvri ak kole fim oswa yon sèvyèt epi kite pou 30 minit yo aktive ledven an ak jarèt moute.

3. Antretan, kraze ze yo nan yon lòt resipyan, ajoute vaniy ak sik.

4. Lè sa a, melanje tout bagay epi ajoute bè a.

Fonn bè a davans sou chalè ki ba epi kite fre.

5. Koulye a, ajoute krèm tounen la.

6. Epi melanje byen.

7. Apre yon demi èdtan, vide melanj sa a nan yon farin k ap monte.

8. Melanje tout bagay byen.

9. Kòmanse ajoute farin lan nan pati, epi brase.

10. Kòm yo ajoute farin frans, farin lan vin tounen yon mas dans, kòmanse petase ak men ou pou apeprè 5 minit.

11. Ou ta dwe jwenn yon mou, yon ti kras gonmen farin nan men ou.

12. Kouvri li ak yon kouvèti oswa papye epi mete li nan yon kote ki cho pou 1.5 èdtan.

13. Te farin nou leve prèske de fwa .. Koulye a, deplase sou pwochen etap la.

Nou fòme pen bèl

1. Voye yon farin ti kras sou farin lan epi mete li toujou sou tab la. Li ta dwe trè mou epi yo pa bwa nan men ou.

2. Tòde sosis lan soti nan li.

3. Epi koupe an pati egal ak woule nan koloboks piti yo.

4. Lè a rive pou kwit sprinkles yo. Vide kannèl nan 3 gwo kiyè sik ak melanje.

5. Pran yon sèl pen ak woule li sou 5 mm epè.

6. Wile l ak lwil oliv legim anvan ou rive nan kwen an apeprè mwatye yon santimèt.

7. Tèt ak kannèl ak sik.

8. Pliye li nan mwatye de fwa epi ou ta dwe pran yon triyang.

9. Koulye a, koupe nan mitan an ak yon kouto, san yo pa koupe nan fen an.

10. Konekte kwen siperyè yo, epi tòde kwen yo, li ta dwe vire soti tankou sa a. Se konsa, fè tout pen yo.

Kwit yo nan fou an

1. Kouvri chodyè a ak papye parchemin epi mete yo deyò. Kouvri ak yon twal pwòp oswa sèvyèt epi kite li sou pou 10 minit. Ak pou kounye a, chofe fou ou a 190 degre.

2. Melanje jònze a ak lèt ​​epi bwose sifas chak pen ak yon bwòs. Ki kote kannèl ak sik pa bezwen grese. Se konsa, yo ap vin pi Rosy. Mete yo nan dife pou chofe fou a kwit pou apeprè 25 minit.

3. Gade ki jan yo te tounen soti.

Sou tèt yo Rosy, ak nan mitan yo yo te trè byen kwit, e konsa Airy. Epi imajine ki kalite bon sant yo emèt.

Videyo sou kòman yo fè bon gou patisri kannèl

Al gade nan resèt la an detay pou fè machandiz tankou kwit. Mwen te wè l 'sou youtube. Isit la pen yo deja nan yon fòm diferan yo, yo ka vlope jan ou renmen, epi fè diferan bote bon gou.

Engredyan pou farin lan:

• Farin - 4 tas
• Leven sèk - 1 gwo kiyè
• Sik - 3 gwo kiyè
• Cho lèt - 300 ml.
• Sèl - 0.5 ti kiyè
• Bè - 80 gr.

Engredyan pou ranpli a:

• Bè - 100 gr.
• Sik - 4 gwo kiyè
• Cinnamon - 4 gwo kiyè

Ak prepare ze a jònze - pou wilaj

Oke, li nan jis enposib reziste tankou yon tantasyon. Frèch kwit yo bay soti jis yon bon sant formidable.

Ki jan vlope pen nan yon fòm bèl

Gen plizyè fason pou vlope li nan yon fòm bèl. Malgre ke, an reyalite, pa gen limit nan pèfeksyon. Ase nan fantezi. Mwen pral montre w jis yon fason kèk.

Tòde farin lan nan yon woulo e koupe an tranch epè 3-4 cm .. Jis koupe moso yo tranche sou yon fèy boulanjri epi pou yo jwenn kokiy.

Woule nan yon woulo liv, Lè sa a, pliye nan yon kòn epi tache bout yo ansanm. Fè yon coupure nan pliye a ak tòde nan fòm nan yon kè.

1. Pliye farin lan woule ak ranpli a nan mwatye epi koupe an bann. Tòde teren an ak men ou nan diferan direksyon epi mare yon ne.

Se tankou yon bote bon gou ak aromat jwenn ak jis yon repwoche fim nan ponyèt la.

Oke, tankou tout bagay ke mwen te vle montre ou jodi a, te montre ak te di. Pran swen sante ou ak pran plezi nan moun ou renmen yo ak bèl bagay, patisri bèl bagay.

Apre sa, mwen vle di orevwa ou pou kounye a. Mwen espere ke ou te renmen li ak tout bagay te travay. Fè m 'konnen nan kòmantè yo. Tounen vin jwenn mwen ankò. Bye.

Lven farin frans woulo - etap pa etap foto resèt

Resèt la prezante pral espesyalman tanpri dan an dous, ki renmen gou nan kannèl santi bon. Apre yo tout, jodi a nou pral prepare pen abondan ak epis sa a. Panse ke li twò konplike? Wi, yo pral gen yo ap depanse yon koup la èdtan kreye yo. Men, rezilta a se yon patisri étonant bon gou ki se pafè pou te oswa lèt fre. Li lè yo kòmanse!

Enstriksyon pou kwit manje

Pwosesis la nan fè woulo kannèl kòmanse ak preparasyon an nan farin lan. Pou fè sa, chofe dlo a (120 ml) nan 34-35 degre epi prezante mwatye yon sache ledven ak sèl koryas.

Brase melanj lan byen ak yon fouchèt òdinè, lè sa a ajoute sik (10-11 g) ak farin ble (200 g).

Mase farin lan premye, fòme yon boul soti nan li epi kite li cho, pa bliye yo kouvri ak yon fim pou ke li pa van koupe.

Apre 30 minit, lè mas la ogmante anpil, retounen farin lan sou tab la.

Nou kraze li, Lè sa a, nan yon lòt bòl nou melanje sik ki rete ak farin lan ansanm ak dlo bouyi.

Brase melanj lan dous jouk lis.

Imedyatman transfere mas la ki kapab lakòz nan yon bòl ak farin lan, pandan l ajoute yon kwiyere nan lwil rafine (10-11 ml).

Vide farin frans si sa nesesè, mase farin prensipal la, ki ta dwe fasil lag dèyè dwèt yo.

Yon fwa ankò, nou kite li anba fim nan pou 25-30 minit, pandan ki li "ap grandi" 2-3 fwa.

Nan pwochen etap la, nou kraze mas la, divize l 'nan 2 pati ak woule soti 2 kouch rektangilè jiska 1 cm epè. Wile sifas la ak lwil oliv lwil oliv san odè ak san gad dèyè ranpli li ak kannèl santi bon.

Plizyè fwa nou woule kouch a ak yon woulo liv epi koupe l 'nan 6 pati (longè jiska 6-7 cm). Yon total de 12 pen.

Nou zongle yon bò, men fòme yon billet wonn ak mete l 'sou yon fèy plat boulanjri ak Couture la desann. By wout la, li se dezirab grès sifas la nan chodyè a ak lwil oliv oswa kouvri l 'ak papye boulanjri. Anplis de sa, li enpòtan voye woule kannèl nan lavni ak lwil la menm, l'a voye ak sik blan.

Nou kwit nan fou a, anviwònman 180 degre, pou 10 minit, ak Lè sa a, vire sou dife a tèt ak kwit pou yon lòt 10 minit.

Kannèl woulo pare pou sèvi. Li lè pou fè te.

Resèt kannèl patisri soufle

Resèt la ki pi senp sijere pran yon patisri pare-fè. Vreman vre, li trè pratik, paske ou pa bezwen deranje ak pakèt la pou yon tan long. Patisri soufle reyèl se trè kaprisyeuz, li mande pou eksperyans ak konpetans, Se poutèt sa li pa toujou posib menm pou Menager ki gen anpil eksperyans. Ready-fè pwodwi semi-fini, ki fè yo vann nan boutik ak makèt, pral ede sipriz envite san yo pa nenpòt ki pwoblèm.

Pwodwi:

• Farin farin farin - 1 pake,
• Ze poul - 1 PC.,
• Cinnamon - 10-15 gr.
• Sik - 50-100 gr.

Algorithm kwit manje:

1. Nan premye etap la, déblotché farin lan. Koupe sak la, elaji kouch yo, kite nan tanperati chanm nan pou yon ka nan yon èdtan (maksimòm mwatye yon èdtan).
2. Nan yon ti bòl, melanje sik ak kannèl jouk lis, sik la pral genyen yon limyè kouler mawon ak gou kannèl.
3. Koupe farin lan an bann, epesè nan ki se 2-3 cm.Blike voye sou chak teren ak sik melanje ak kannèl. Tòde chak woulo liv epi mete vètikalman.
4. Li rekòmande pou chofe fou a. Mete pen pwochen yo sou yon fèy boulanjri.
5. Bat ze a ak yon fouchèt jouk lis, lè l sèvi avèk yon bwòs pou kwit manje, grès chak pen.
6. Sa yo woulo kannèl yo konn kwit nan fou prèske imedyatman, kidonk li se rekòmande pa ale lwen soti nan dife pou chofe fou a.

Apeprè 15 minit yo pral bezwen pou boulanjri, tan sa a se ase yo fè te oswa kafe epi rele fanmi pi renmen ou pou yon gou.

Ki jan yo kwit manje Cinnabon - bon gou woulo kannèl ak krèm

Pwodwi pou tès la:

• Lèt - 1 ti kuiyè,
• Sik - 100 g
• Leven - fre 50 gr. oswa sèk 11 g
• Ze poul - 2pcs.
• Bè (pa magarin) - 80 g,
• Farin - 0.6 kg (oswa yon ti kras plis),
• Sèl - 0.5 ti kiyè.

Pwodwi pou ranpli:

• Brown sik - 1 ti kuiyè;
• Bè - 50 gr,
• Cinnamon - 20 gr.

Pwodwi krèm:

• Poud Sik - 1oo gr,
• Krèm fwomaj, tankou Maskarpon oswa Philadelphia - 100 g,
• Bè - 40 gr,
• Vanilin.

Algorithm kwit manje:

1. Pou kòmanse, prepare yon farin ledven klasik nan engredyan sa yo. Premyèman, Opara - cho lèt, 1 ti kuiyè. l sik, ajoute ledven, melanje jouk fonn. Kite pou yon ti tan jiskaske farin lan kòmanse monte.
2. Nan yon bòl separe, bat nan ze, sèl ak ajoute lwil oliv, ki ta dwe trè mou.
3. Koulye a, dirèkteman farin lan. Premye melanje farin lan ak melanj ze-bè a, ou ka itilize yon blenndè.
4. Add farin, melanje premye ak yon kiyè, Lè sa a, ak men ou. Pat farin ak inifòm se yon siyal ke tout bagay yo fè kòrèkteman.
5. Farin lan ta dwe monte plizyè fwa, fè sa, mete l 'nan yon kote ki cho, kouvri ak yon moso twal twal fen blan. Punch de tan zan tan.
6. Preparasyon an nan ranpli a se trè senp. Fonn bè a, melanje ak sik mawon ak kannèl. Koulye a, ou ka "dekore" pen yo.
7. Woule soti farin lan trè mal, epesè a pa ta dwe depase 5 mm. Wile kouch a ak ranpli a prepare, pa rive nan bor yo, woule l 'nan yon woulo liv yo ka resevwa 5 vire (jan li ta dwe dapre resèt la Cinnabon).
8. Koupe woulo liv la an moso pou pen yo pa pèdi fòm lè tranche, sèvi ak yon kouto trè byen file oswa liy lapèch.
9. Kouvri fòm nan ak parchemin, mete pen yo pa byen sere. Kite chanm pou yon lòt leve.
10. Mete nan yon fou cho, tan boulanjri endividyèlman, men ou bezwen konsantre sou 25 minit.
11. Manyen final la se yon krèm delika ak gou vaniy. Bat engredyan ki nesesè yo, kenbe nan yon kote ki cho pou krèm pa kenbe.
12. Pen fre yon ti kras. Sèvi ak yon bwòs silicone gaye krèm nan sou sifas la nan Cinnabon.

Ak ki moun ki te di ke yon paradi gastronomi pa ka kreye nan kay la? Pen Cinnabon fèt pa tèt ou yo se konfimasyon an pi byen nan sa a.

Bon gou woulo kannèl ak pòm

Rive nan otòn anjeneral asire ke kay la pral byento sant pòm. Sa a se yon siyal pou Menager yo ke li se tan yo kwit manje pi ak pi, krèp ak woulo ak sa yo bon gou, kado ki an sante ak santi bon jaden. Se resèt nan pwochen akselere, ou bezwen pran tou pare, te fè farin ledven. Soti nan fre ou ka kwit manje imedyatman, ledven soufle - efondreman.

Pwodwi:

• Farin - 0.5 kg.
• Pòm fre - 0.5 kg.
• Rezen chèch - 100 gr.
• Sik - 5 ti kuiyè. l
• Cinnamon - 1 ti kiyè.

Algorithm kwit manje:

1. Vide rezen ak dlo tyèd pandan yon ti tan pou anfle, rense l byen epi seche avèk yon sèvyèt papye.
2. Peel pòm yo ak bokit. Kale a pa ka retire li. Koupe an tranch piti, melanje ak rezen chèch.
3. Table voye ak farin. Mete deyò farin lan. Woule soti lè l sèvi avèk yon peny woule. Kouch a ta dwe mens ase.
4. Gaye ranpli a respire sou fòmasyon an. Simaye ak sik ak kannèl. Woule woulo liv la. Koupe ak yon kouto super-byen file.
5. Dezyèm opsyon an se premye koupe farin lan nan bann, ak Lè sa a, mete pòm ak rezen chèch sou chak, ajoute kannèl ak sik. Efondreman
6. Li rete grès fèy boulanjri ak bè fonn, kouche soti pen yo, kite yon espas ant yo, menm jan yo ap grandi nan gwosè ak volim. Bwose ak yon ze bat yo pou yon bèl koulè an lò. Voye yon fou cho.
7. 25 minit se twòp tan yo rete tann (men pral gen). Ak bon sant yo bon gou ki pral imedyatman gaye nan tout kwizin nan ak apatman an pral pote tout fanmi an ansanm pou yon pati te aswè.

Senp ak bon gou woulo kannèl ak rezen chèch

Cinnamon se yon pwodwi versatile, li bay yon gou etonan nan nenpòt ki plat. Gen menm resèt pou makin makak nan kay la, kote epis yo espesifye ki prezan san yo pa febli. Men, nan resèt kap vini an, li pral fè konpayi rezen chèch yo.

Pwodwi:

• Farin farin farin - 400 gr.
• Sik - 3 ti kuiyè. l
• Cinnamon - 3 ti kuiyè. l
• Grenn san grenn - 100 gr.
• Ze poul - 1 PC. (pou grape pen).

Algorithm kwit manje:

1. Kite farin lan nan tanperati chanm nan dekonjle.
2. Vide rezen ak dlo tyèd pou vin anfle. Drenaj ak sèk.
3. Melanje kannèl ak sik nan yon ti resipyan.
4. Lè sa a, tout bagay se tradisyonèl - koupe farin lan nan bann lontan, epesè - 2-3 cm.Mete rezen chòp respire sou chak teren, w'a vide ak kannèl-sik melanj sou tèt. Anpil atansyon vlope woulo, tache yon sèl bò. Mete pwodwi fini vètikal.
5. Bat ze a ak yon fouchèt. Aplike melanj lan ze nan chak pen ak yon bwòs.
6. Chofe fou a. Voye yon plato boulanjri ak pen. Pre-grese li oswa mete parchiz.

30 minit, pandan y ap pen yo kwit, ap gen soufri tou de otès a ak nan kay la. Gen jis ase tan yo mete tab la ak yon nap bèl, jwenn tas yo pi bèl ak asyèt, fè te soti nan remèd fèy.

Konsèy & Ke trik nouvèl

Woulo Cinnamon - youn nan resèt yo pi renmen anpil, pa pèdi popilarite li sou ane yo. Menager ki gen eksperyans anjeneral fè tout bagay ak pwòp men yo depi nan konmansman nan fen. Ou ka sèvi ak pare-fè farin pou chèf jèn ak kwit, se pa pi mal pase endijèn. Anplis de sa:

1. Manje konvenk prefabrike yo rekòmande pou yo dekonjle anvan yo anpile ranpli a.
2. Avèk plonbe, ou ka eksperyans ak konbine kannèl pa sèlman ak sik, men tou, ak pòm, ak sitwon, ak pwa.
3. Ou ka imedyatman mete deyò ranpli a sou woulo liv fòmasyon, ak woulo liv la.
4. Ou ka premye koupe kouch farin lan, mete ranpli a, sèlman Lè sa a, woule woulo liv la.
5. Si ou grese pen yo ak yon ze oswa sik-melanj ze, yo pral jwenn yon Apetisan koulè lò.