Jele krèm tounen

Jele krèm tounen se yon desè inivèsèl, li ka ofri yo chod dous dan, rayisab nan yon rejim alimantè ki an sante, ak jèn timoun. Mwen kwit jele soti nan krèm tounen sou jelatin, trè bon gou! Nan aparans ak estrikti, jele krèm tounen sou jelatin se plis tankou yon souf, kòm li vire soti yo dwe Airy ak pore.

Kontni kalori ka ajiste lè l sèvi avèk krèm tounen ak yon pi wo oswa pi ba kontni grès. Menm jan ak kantite lajan an nan sik: fanatik HLS pral sèvi ak yon siro, pou mezi a nan gou dous nan resèt la li se pi bon yo sèvi ak 2 gwo kiyè ki gen sik ladan, ak pou trete dous li se pi bon pran 4 gwo kiyè.

Nan fanmi nou an, mwen souvan fè krèm tounen jele nan aswè a yo jwi yon bon dejene nan maten an. Ak asire w ke ou sèvi ak kèk kalite filler jele soti nan bè oswa fwi. Li sanble ke tout opsyon ki disponib nan aditif te deja te eseye, ak nan tout Desè yo ak bannann, frèz fre oswa abriko (san yo pa kale) yo te pran rasin pi fò nan tout, ak nan sezon fredi a mwen jis ajoute 2/3 linèt nan nenpòt ki konfiti seedless.

Ki jan yo fè jele soti nan krèm tounen ak jelatin

1. Depi jelatin prezan nan resèt la, ou bezwen kòmanse kwit manje ak yap divòse li yo. Li enpòtan pou li enstriksyon ki sou pakè a. Jelatin se kounye a disponib nan òdinè ak enstantane. Avèk jelatin enstantane, tout bagay se senp: chofe dlo a a 80 degre, vide jelatin nan li epi brase byen vit jiskaske li konplètman fonn. Avèk klasik jelatin, ou gen Tinker yon ti tan ankò. Premyèman, vide l 'tou senpleman ak dlo frèt epi kite pou 15 minit. Apre tan sa a, jelatin la pral vin anfle, e kounye a li rete chofe li, brase (ou ka nan yon beny dlo).
2. Jelatin ki kòrèk la pral fonn nèt anvan bouyi. Men, nan okenn ka ka bouyi jelatin.
3. Mete krèm tounen nan yon tas gwo, vide sik ak sik vaniy nan menm bagay la.
4. Bat krèm tounen ak yon mixer sik jiskaske li vin volumineuz ak Airy (apeprè 10 minit). Li enpòtan pou ke nan etap sa a se sèlman mixer a itilize, epi yo pa blenndè a, li pa janm pral fè mas lè.
5. Peel ak brase bannann lan ak yon fouchèt.
6. Vide jelatin fonn nan krèm tounen nan yon kouran mens, ajoute bannann ak bat pou kèk minit jiskaske lis ak bul.
7. Vide melanj lan nan bòl, sipò oswa zouti pou koupe bonbon epi refrijere pou omwen twa èdtan. Si gen yon bezwen pou retire jele nan mwazi a lè wap sèvi, Lè sa a, tou senpleman bese anba li yo pou kèk segond nan dlo bouyi epi vire sou.

Ka resèt la dwe itilize pou yon tab fèstivite, men nan ka sa a, li se dezirab fè yon kouch nan Berry transparan oswa fwi jele sou tèt pou bote.

Apre sa, mwen itilize tou yon resèt pou sa yo jele soti nan krèm tounen, pou egzanp, pou yon kouch nan gato endijèn, sèlman pou kantite lajan ki endike nan engredyan mwen pran jelatin yon ti kras mwens - 7-10 gram.

Jele krèm tounen

Engredyan yo

• 1 pil fèy pitit pitit soti nan konpò nan bwat konsèv
• 500 ml krèm tounen
• 20 g nan jelatin
• 150 ml nan lèt
• 2 ti kuiyè. l sik
• 0.5 ti kiyè vanilin
• nenpòt konfiti pou dekorasyon

Kwit manje

1. Fonn jelatin la nan mwatye yon vè dlo frèt epi kite pou 40 minit vin anfle. Bat krèm tounen ak sik lè l sèvi avèk yon mixer.
2. Retire fwi nan konpòte. Konbine jelatin la fonn ak krèm tounen ak ajoute fwi. Vide melanj lan nan mwazi e mete yo nan frijidè pou solidifikasyon.
3. Sèvi desè a fini pa vide konfiti oswa vide ak chokola griye

Tounen krèm jele ak kafe

Engredyan yo

• 400 ml melanje kafe
• 100 ml nan lèt
• 300 ml krèm tounen
• 200 ml nan lèt kondanse
• 2 ti kuiyè. l sik
• 2 pake jelatin

Kwit manje

1. Fonn 1 sak nan jelatin nan kafe cho ak refrijere solidifye.
2. Bat krèm tounen ak lèt ​​lèt kondanse, ak sik. Fonn sak ki rete a nan jelatin nan 100 ml dlo, chofe sou yon dife jouk konplètman fonn ak vide nan melanj lan krèm tounen, brase.
3. Jele kafe jele koupe an kib, pliye anba a nan yon bòl ak vide jele krèm tounen. Refrijere pou 3 èdtan. Sèvi vide ak kakawo, kafe tè oswa chokola griye.

Jele krèm tounen ak fwomaj Cottage ak lèt

Engredyan yo

• 250 g tounen krèm
• 250 g ki gen anpil grès fwomaj Cottage
• 1 pil lèt
• 15 g nan jelatin
• 2 ti kuiyè. l sik
• 1 ti kuiyè. l sik vaniy

Kwit manje

1. Tranpe jelatin la nan lèt epi kite l vin anfle, epi chofe lèt la jiskaske jelatin la fonn nèt, men pa bouyi.
2. Add sik ak sik vaniy nan solisyon an cho, brase jouk kristal sik disparèt.
3. Pase fwomaj la nan yon moulen vyann oswa moulen ak yon blenndè nan yon krèm omojèn.
4. Melanje tounen krèm ak mas jelatin ak konbine sa a melanj ak fwomaj Cottage, melanje byen.
5. Spill desè presyon sou bwat bèl yo epi pèmèt yo jele konplètman nan frijidè a. Gani plat la fini ak fwi, voye ak kakawo oswa vide ak jivraj chokola.

Tounen krèm jele ak siwo myèl ak prun

Engredyan yo

• 2 pil krèm tounen
• 200 g prun
• 50 g konyak oswa wonm
• 50 ml nan lèt
• 15 g nan jelatin
• 2 ti kuiyè. l siwo myèl
• nwa, fre rekòt pye mant, chokola griye pou dekorasyon

Kwit manje

1. Machin vapè prun yo nan dlo bouyi jouk mou. Lè sa a, drenaj likid la epi ranpli fwi a ak Brandy oswa likè pou 20 minit.
2. Bat krèm tounen ak siwo myèl.
3. Tranpe jelatin nan lèt nan tanperati chanm. Lè granules yo anfle, mete lèt la nan yon beny dlo epi, san bouyi, brase jiskaske jelatin la fonn.
4. Chofe yon melanj de krèm tounen ak siwo myèl ak vide lèt cho ak jelatin nan li. Sèvi ak yon blenndè men fwe krèm nan jiskaske ou gonfle.
5. Mete prun nan pati anba a nan bòl la ak ranpli ak krèm tounen. Chill 3 èdtan nan frijidè a. Dekouvri desè a fini ak nwa koupe ak branch nan rekòt pye mant.

Jele krèm tounen sou aga

Engredyan yo

• 400 g krèm tounen
• 1.5 ti kiyè agar agar
• Berry konfiti oswa bè kraze ak sik
• 2 ti kuiyè. l sik
• 250 ml dlo
• 2 ti kuiyè. l kakawo
• 0.25 ti kiyè vanilin

Kwit manje

1. Vide sik ak agar-agar nan yon marmite ak dlo epi mete yo sou chalè ki ba. Pote nan yon bouyi, brase toujou, jiskaske aga a ak sik konplètman fonn.
2. Vide nan yon marmite ak krèm tounen nan yon kouran mens, ajoute kakawo, vanilin ak cho ankò sou chalè ki ba.
3. Vide bè kraze oswa konfiti nan yon veso ki byen fon. Gaye mas la cho tounen krèm sou tèt. Pèmèt yo refwadi yon ti kras nan tanperati chanm, kouvri ak kole fim epi mete yo nan frijidè pou 1 èdtan.

Pifò desè letye yo kwit ak krèm grès ak anpil sik. Poukisa ou bezwen kalori vid? Yon lòt bagay se jeli sa yo limyè, fre, entérésan! Yo ka parfe ranplase yon moso nan gato oswa krèm glase, ak engredyan yo ka toujou ka jwenn nan nenpòt ki frijidè. Si ou yo toujou ap trase nan bagay dous, men boulanjri se pa bagay ou, Lè sa a, asire w ke ou prepare youn nan sa yo Desè olye pou yo sirèt magazen.

Senp jele krèm

Sour krèm ak sik se bon plat nan tèt li. Sepandan, ou tou senpleman pa ka sèvi l 'kòm yon desè. Men, resèt la pou jele krèm tounen rezon reklamasyon yo dwe tit la nan yon limyè desè reyèl, delika ak bon gou.

• 2 tas pa trè lwil krèm tounen,
• 6 gwo kiyè ki gen sik ladan
• Yon sak ki gen sik ladan vaniy oswa yon zongle nan vanillin,
• Yon gwo kiyè jelatin (enstantane)
• 3 gwo kiyè nan dlo (apeprè).

Vide jelatin nan yon bòl epi vide dlo bouyi frèt (gade kantite dlo ki genyen sou pake a). Pandan ke jelatin la anfle, melanje krèm vèt avèk sik ak vaniy ak bat ak yon mixer oswa blenndè. Bat lontan ase pou reyalize konplè yap divòse sik. Rezilta a ta dwe yon kalite mousse krèm tounen: Airy ak sansib. Fonn jelatin la nan yon beny dlo oswa mete li nan mikwo ond lan pou yon minit (pouvwa fou - 300 wat). Lè jelatin la fonn, piti piti vide l 'nan krèm tounen, toujou ap vibran.

Vide jele a nan yon plat apwopriye epi mete l nan frijidè a. Mete jele jele jele a pou de ou twa segonn nan dlo bouyi, kouvri li avèk yon plak (anba) epi frape l sou yon plak. Se fòm lan ak anpil atansyon retire li. Vide jele a ak karamèl oswa siwo fwi ak dekore avèk moso nan fwi fre oswa bato chokola.

Jele "zèb"

Yon resèt orijinal pou fè pa sèlman bon gou, men tou, trè bèl jele krèm.

• 2 tas tounen krèm
• 2 gwo kiyè nan poud kakawo,
• Enkonplè vè sik
• 40 g jelatin
• Yon vè dlo.

Dapre enstriksyon ki sou pake a ak jelatin, ranpli li ak dlo frèt bouyi epi kite anfle. Sa a anjeneral pran dis a karant minit. Sepandan, ou pral wè lè li anfle: li pral vin translusid epi yo pral ogmante nan volim twa a kat fwa. Koulye a, mete jelatin la nan yon beny dlo ak fonn li jouk konplètman fonn. Bagay pwensipal lan - nan okenn ka pa kite bouyi a jelatin! Kite jelatin la pou refwadi.

Nan entre-temps la, konbine krèm nan tounen ak sik ak brase konsa ki sik la konplètman fonn: li pral siman fonn, sèlman li pral pran yon ti tan. Apre sa, nou ajoute refwadi jelatin a dous krèm tounen ak melanje tout bagay byen ankò. Nou divize melanj lan nan de pati egal, mete poud kakawo nan youn nan yo epi melanje krèm tounen ak kakawo byen.

Nou prepare asyèt portioned pou jele (bòl, bòl) oswa itilize yon plat boulanjri ak kote fann pou sa. Nan dezyèm ka a, nou jis gen nan chanjman jele a sou yon plak epi koupe an moso, tankou yon gato. Se konsa, nan asyèt yo prepare nou kòmanse vide jele: variantes, de gwo kiyè chak vide vide jele ak chokola. Vide egzakteman nan sant la, konparan jele vide nan sant la tou, dwa sou kouch anba a. Anba pwa kouch siperyè yo, jele a pral kòmanse gaye nan fòm, fòme yon modèl trase karakteristik, ak bann yo ap ale nan yon sèk.

Koulye a, nou pran yon toothpick ak trase reyon: soti nan sant la nan kwen an, apre yo fin ki nou retire jele a nan frijidè a. Nan yon èdtan ak yon mwatye oswa de, jele nou yo ka sèvi sou tab la.

Tounen krèm - jele bannann

Yon resèt ekselan ki se apwopriye pou tab jou ferye yon timoun yo ak avèk siksè ranplase krèm glase konsa renmen anpil pa timoun yo.

• 2 tas tounen krèm
• Mwatye yon bwat lèt kondanse,
• 2 bannann trè mi
• 3 sache nan jelatin.

Prepare yon mwazi jele an davans. Nou delye jelatin ak dlo frèt bouyi epi kite l vin anfle. Lè sa a, fonn jelatin la nan yon beny dlo pou li konplètman fonn. Enpòtan! Pa pèmèt bouyi jelatin! Melanje tounen krèm ak lèt ​​kondanse ak fwe alalejè ak yon mixer oswa fwe. Nou netwaye bannann yo, koupe an ti moso, koupe nan yon pure ak melanje ak krèm vèt. Nou fè tout bagay byen vit pou bannann yo pa gen tan bouche. Vide jelatin (refwadi) nan krèm tounen, melanje ak vide melanj sa a nan mwazi an. Nou retire jele a nan frijidè a jiskaske desè a vin konplètman.

Kwit manje nan etap:

Pou preparasyon nan jele krèm krèm chokola, nou pral bezwen engredyan sa yo: tounen krèm, dlo, sik, jelatin, poud kakawo ak vanillin. Mwen konseye ou chwazi pa krèm anpil grès tounen - li se pi bon 20% (sa a kontni grès yo itilize nan resèt sa a). Ajiste kantite lajan an nan sik granules gou ou, epi ou ka ranplase vaniy ak sik vaniy oswa ou pa ajoute li nan tout.

Konsènan chwa a nan jelatin, mwen te ekri pi wo a, se konsa li avèk atansyon enstriksyon yo sou pake a. Se konsa, nou pran yon sèl ti kiyè nan enstantane jelatin, mete l 'nan de bòl separe epi vide 50 mililit nan dlo trè cho (80-90 degre) nan chak.

Melanje byen pou ke tout grenn yo konplètman gaye. Si likid la refwadi, ak jelatin la pa te konplètman fonn, ou ka yon ti kras cho tout bagay nan mikwo ond lan. Enpòtan: ou pa ka bouyi jelatin, otreman li pral pèdi pwopriyete jelifikasyon li yo! Si kristal yo pa konplètman fonn, li nan oke, paske pral gen trè kèk nan yo.

Next, kite a pran yon gade nan baz la pou pwochen jele. Nan kontenè separe nou mete 300 gram krèm vèt nan tanperati chanm (sa enpòtan!). Nan chak, ajoute 2 gwo kiyè ki gen sik ladan.

Next, vide yon zongle nan vanilin nan yon sèl bòl (pou gou), ak poud san sik kakawo (2 gwo kiyè) nan lòt la.

Tout engredyan yo dwe tounen yon mas konplètman omojèn, pou ki li se pi bon yo sèvi ak yon blenndè anba dlo (se konsa sik pral fonn pi bonè). Si ou vle, ou ka ranplase granules sik ak sik an poud - Lè sa a, li pral ase jis melanje tout bagay. Li posib yo prepare baz krèm tounen nan yon fason anvan dissolve jelatin - li pa gen pwoblèm nan tout.

Vide yon sèl pati nan jelatin la cho nan yon melanj krèm tounen (mwen deside kòmanse ak yon baz chokola, epi ou ka kòmanse ak blan). Pou asire ke pa gen okenn kristal san dezagreman kite, li pi bon pou itilize yon koudèy.

Brase pou ke jelatin la respire gaye nan mas la.

Jele nan lavni ka gen fòm tou de nan yon sèl plat komen ak nan pòsyon. Nan ka mwen, ti kòn krèm yo itilize. Vide mwatye melanj chokola a nan yo. Nou kite mas ki rete a sou tab la pou kounye a, epi mete bòl yo nan frizè a pou 5-7 minit, se konsa ke kouch nan kouche, se sa ki, jele.

Nou ale nan vid blan an: nou menm tou nou vide jelatin cho nan yon Van nan li. Melanje jouk lis.

Tcheke kouch nan chokola - li ta dwe kenbe. Apre sa, vide sou tèt mas la krèm tounen - egzakteman mwatye. Ankò, mete bòl la nan frizè a pou kèk minit.

Se konsa, nou ranpli asyèt yo ak krèm ki rete a tounen, altène kouch yo (chak dwe jele konsa jele a pa melanje). Nou ordonne desè a nan frijidè a epi rete tann jiskaske kouch nan tèt solid - pou konfyans pou apeprè 1 èdtan.

Sour-chokola jele solid trè vit epi kenbe fòm li yo pafètman. Sepandan, li sanble pa kawotchou, men trè dou ak Airy. Pou moun ki renmen konte kalori: si ou itilize krèm tounen nan 10% grès (olye pou yo 20%), kontni an kalori nan 100 gram jele pral notables diminye epi yo pral sèlman 133 kilomèt.

Anvan sèvi, ou ka dekore desè a ak bè chokola kraze, rekòt pye mant. Elenochka, mèsi anpil pou sa a lòd bon gou ak bèl, osi byen ke pou memwa timoun bèl. Kwit pou sante ak jwi manje ou, zanmi!

Recipe klasik krèm tounen

Gou a krèm ak bon sant limyè nan vaniy pral pran plezi tout dan dous ou.

Pwodwi:

• krèm tounen - 400 gr,
• dlo - 80 ml.,
• sik - 110 g.,
• jelatin - 30 gr.,
• vanilin - 1/2 ti kiyè,
• fwi.

Fabrikasyon:

1. Vide jelatin nan yon stewpan, ranpli ak dlo frèt epi kite anfle pou yon demi èdtan.
2. Nan yon bòl gwo twou san fon, melanje krèm tounen, sik granules ak vaniy.
3. Bat ak yon mixer pou fonn sik la.
4. Pote jelatin anfle nan yon bouyi, men pa bouyi. Mas la ta dwe vin omojèn.
5. Vide jelatin la refwadi nan yon krèm tounen ak melanje.
6. Vide nan yon mwazi ki apwopriye epi mete li pou solidifye pandan plizyè èdtan.
7. Jele pare yo ta dwe mete yo sou yon plak ak ranje ak bè fre, tranch fwi oswa konfiti.

Sèvi yon desè pou yon ti goute apremidi oswa pou fè aranjman pou yon bon dejene Dimanch pou sante pitit ou yo.

Etap pa etap resèt ak foto

Jele krèm tounen menm bon gou pase kokoye jele. Pou rayisab nan sa a ki kalite desè, mwen ofri yon lòt opsyon pou fè jele soti nan krèm tounen. Desè a se sansib ak limyè, ak kalori ka redwi akòz kontni an grès nan krèm tounen. Bè ka fre oswa jele. Yo te ajoute pou yon gou pi klere ak koulè.

Yo nan lòd yo fè jele soti nan krèm tounen ak jelatin ak bè, nou bezwen sèlman yon engredyan kèk (gade foto).

Vide jelatin ak dlo frèt. Pou 12 gram jelatin, 100 ml dlo nesesè.

Kite jelatin anfle pandan 30 minit, si enstantane jelatin ase pou 15 minit.

Soti nan sik ak 2 gwo kiyè nan dlo, bouyi siwo la.Li se pi bon fè sa a nan yon chodyè oswa chodyè ak yon anba epè, chofaj pral rive tou dousman, ak sik pa pral boule.

Lè sik la fonn, siwo a bezwen refwadi.

Chofe jelatin nan yon beny dlo oswa nan yon fou mikwo ond pou yon eta likid cho. Sour krèm ta dwe nan tanperati chanm. Vide siwo cho ak jelatin nan krèm tounen, brase tout bagay byen vit.

Vide krèm jele nan fòm epi ajoute bè.

Pou jele, ou ka itilize pa sèlman mwazi silikone, men tou, tout resipyan gwo twou san fon, li te gen deja kouvri yo ak kole fim oswa yon sak.

Apre 1-2 èdtan, jele a pral kenbe epi yo pral pare pou itilize. Ak anpil atansyon retire nan fòm yo epi sèvi ranje ak bè.