Meringue san sik - yon resèt ak yon foto ak yon deskripsyon tout sibtilite yo nan fè yon desè

Baiser, ki literalman vle di yon bo. Yon amoure ak renmen anpil gato merèn.

Gen twa fason yo fè yon gato - franse, Italyen, Swis. Yo gen yon sèl sans - ze blan ak sik. Franse yo bat yo ak kwit nan 100 degre.

Italyen yo pre-fè siwo sik, ak pòtay fwe mas la nan yon beny dlo. Men, mereng yo se Airy, kroustiyan ak unimaginably kalorik dòlote. Kantite sik nan li se pi idrat kabòn lagè pou kò a.

Fason a klasik yo prepare muri pou pèdi pwa

Men, ou kapab fè desè pi renmen ou san yo pa mal kò ou. Sèvi ak sik natirèl, ou pa pral sèlman tanpri tèt ou ak merèt reyèl, men tou, fè li itil.

Ze blan - 2 pcs.
Edulkoran - ekivalan a 180 gram sik
Sitrik asid - yon zongle (oswa ji 1 gwo kiyè)
Vanilin - nan pwent an nan yon kouto

Mete ekirèy yo an asyèt dezamante. Kòmanse fwete nan vitès maksimòm.
Apre apeprè 5-7 minit, pwoteyin yo vire nan yon kim dans, ajoute asid asid oswa ji.
Bat pou yon lòt 5 minit nan vitès ki pi wo a.
San yo pa fèmen mixer a, piti piti ajoute yon edulkoran ak yon ti kiyè.
Nan fen a, ou ka sezon Mereng nou an ak vaniy.
Bat pral pran omwen 15 minit.
Chofe fou a 90–100 degre.
Mete ekirèy yo sou yon fèy boulanjri.
Se yon bon lide yo itilize papye boulanjri.
Si ou fè meringui ti (jiska 5 cm an dyamèt), Lè sa a, tan pou kwit manje li yo se pa plis pase yon sèl moman.
Si Meringue a se gwo, Lè sa a, pwosesis la ka pran jiska twa èdtan.
Meringue konsidere kòm pare lè li fasil deplase lwen chodyè a.
Pou tcheke preparasyon, pa louvri fou a pi bonè pase 45 minit.
Pa retire moleu ki kwit nan fou a jiskaske li refwadi.

Desè Recipe Pou moun ki pè pou edulkoran

Menm orijin natirèl edulkoran an ka ogmante dout. Moun ki pa vle sèvi ak yon edulkoran ka ajoute regilye siwo myèl nan ekirèy pou mereng.

Ekirèy - 2 pcs.
Siwo myèl - 2 gwo kiyè
Sitrik Asid - Yon zongle

Bat blan jouk yon kim fò. San yo pa vire sou mixer a, ajoute asid asid.
Apre 3-5 minit, piti piti ajoute siwo myèl nan yon ti kiyè.
Mete pwochen mereng la sou parchemin ak kwit nan 180 degre 40 minit. Se yon bon lide kenbe pòt dife pou chofe antreng la.

Ki sa ki ka fè whisk blan yo pi byen?

Pou fè meringues, li enpòtan pou pwoteyin yo tounen mous sere. Genyen kèk sekrè otès yo pou bon fwete pwoteyin yo:

Separe pwoteyin nan chak ze nan yon veso ki apa pou anpeche jònze a antre nan mas total la,
Tout asyètki pral antre an kontak ak pwoteyin ta dwe parfe pwòpotreman mas la pa pral kraze. Pou asire w, ou ka siye bòl la ak bateur ak sitwon.
Tanpri note ke chwa a nan asyèt yo ta dwe vle di yon ogmantasyon nan mas pa 6 fwa,
Mete bouch yo soti nan mixer a ak bòl la nan frizè a pou 20 minit, Lè sa a, travay ak asyèt yo ,.
Pwoteyin tèt yo ta dwe frèt. Si ou pa magazen ze nan frijidè a, Lè sa a, mete pwoteyin yo deja separe nan chanm lan zewo pou 1 èdtan oswa nan frizè a pou 5 minit ,.
Kòrèkteman baton Mengwini pral klere,
Si ou vire bòl la ak vide ekirèy yo, yo ap rete nan plas,
Si ou renmen Mereng sèk san yon ranpli gluan, ajoute yon ti kiyè nan dlo glas ak ji sitwon.

Fèstivite vèsyon an kwit manje sik-gratis mèsin

Si ou ap tann pou envite, ou ka kwit Mereng "ak yon tòde." Pou fè sa, mete yon nwa zanmann oswa zanmann nan sant la nan chak gato ak kwit.

Nwa yo ka ranplase ak CRANBERRIES oswa ramase.

Pran manje oswa koloran natirèl, epi fè mwayen kolore. Si ou itilize koloran sèk, melanje yo ak yon siro epi ajoute piti piti nan pwoteyin yo. Koloran likid oswa ji yo ajoute nan pwoteyin konplètman vide.

Moulen nwa nan yon kafe moulen nan yon eta poud epi ajoute pwoteyin vide. Dousman melanje ak yon spatul epi mete yo sou yon fèy boulanjri.

Divize melanj ki prepare Mereng la an de pati. Add kakawo nan youn nan yo. Mete sou yon fèy boulanjri yon ti kiyè mas chokola, sou tèt yon kiyè nan mas blan.

Èske yo ka itilize pou dekore yon plat?

Sèvi ak engredyan yo menm, ou ka prepare yon decoration gato. Pou fè sa, bat blan yo nan yon beny dlo, piti piti ajoute yon edulkoran. Krèm nan pral pare lè li kòmanse trennen. Ou ka vide gato ak krèm sa yo.

Yon lòt ka itilize se fè nenpòt ki modèl sou papye boulanjri ak yon kouran mens. Seche nan tanperati chanm ak dekore gato an.

Pou vejetaryen. Ka pi renmen desè dwe prepare san ze. Pou fè sa, sèvi ak yon aquafab - yon dekoksyon nan legum.

Ou ka jwenn li nan bouyi ak filtraj pwa òdinè oswa chich. Ou ka sèvi ak konsèv dlo pwa. Fre aquafa a ak fwe tankou ekirèy.

Gou a nan meringues sa yo pa diferan de sa yo òdinè. Yo pran kantite bouyon an menm jan ak siro a. Dous - pa vle di danjere. Renmen nan Desè, ansanm ak dezi a pou bote, bay monte nan resèt yo ki pi dwòl. Pifò nan yo se pa sèlman an sante, men tou, bon gou pase sa klasik.

Engredyan yo

Chofe fou a 150-180 degre.

Separe pwoteyin yo soti nan anpil jòn yo ak vide pwoteyin la nan yon bòl sèk (mwen konseye w trape larim nan orijin ézitan nan men yo). Bat pwoteyin yo pou apeprè 10 minit jiskaske yon sibstans ki estab ki sanble ak yon krèm fòme.

Vide ji sitwon an nan blan epi fwote pi lwen. Apre ou fin sikile vide ... Apre sa, ou ka ajoute yon ti kras vaniy, kannèl, kakawo, men piti piti bale.

Nou mete krèm ki kapab lakòz nan yon magazen sirèt oswa yon sache regilye (nou brode li epi fè yon ti twou sou bò dèyè). Mete papye sou yon fèy boulanjri epi peze krèm nan (fè meren wouj epi ki estab). Ou ka voye sahzam oswa yon lòt bagay. .

Nou detanzantan tcheke, men se pa pike ak yon kouto. Apre yon èdtan, ou ka jwenn youn pou eseye epi deside seche l pi lwen oswa rale li.

Si ou vle enfim kòmantè sou resèt sa a, deplase fèmen a sou bò goch la

Moun ki afiche li a

Deskripsyon preparasyon an:

Atansyon ou - yon resèt senp pou fè meren san sik. Blan ze yo bat ak ji sitwon, Lè sa a, se stvya ak vaniy ekstrè prezante nan yo. Mete se nan pòsyon piti. Meringue se sèk nan fou a pou youn a de èdtan. Preparasyon pou tcheke pou ke si tèt la te fè tèt di toujou - tout bagay se pare! Bon chans
Randevou:
Pou timoun ki / Nan mitan jounen an / Nan tab la fèstivite
Engredyan prensipal la:
Ze / Blan ze
Plat:
Desè / Meringues
Rejim
Pou dyabetik / Nitrisyon dyetetik / Desè san yo pa

Sweet Meringue

Nou mete lis bon ki apwopriye yo pou mereng:

Pou yon Meringin senp dyetetik, ze blan se separe ak jònze a, vide, melanje ak ji sitwon. Se edulkoran ajoute nan ti pòsyon pandan melanje. Nan fen a, yon kim dans ta dwe fòme. Si se itilize atifisyèl sik nan tablèt, ou bezwen fonn li nan dlo bouyi, lè sa a fre.

Se sifas la nan fèy la boulanjri kouvri ak papye boulanjri, mas mous la se supèrpoz nan boul ti lè l sèvi avèk yon sereng patisri. Li kwit pou 60 minit nan 100 degre, dife pou chofe fou a etenn, refwadi desann, Mereng a pa pran yon lòt 10-15 minit.

Meringue ak siwo myèl

Siwo myèl yo itilize olye de siro a. Souvan pwodui sa a se sèlman dousè ki te pèmèt pou moun ki t'ap viv yo. Siwo myèl se pi plis benefisye pase sik, malgre kontni segondè kalori li yo. Si yo itilize kòrèkteman, ou ka satisfè bezwen ou pou bagay dous san yo pa mal.

Sik nan san se toujou 3.8 mmol / L

Inovasyon nan dyabèt - jis bwè chak jou ...

pwoteyin nan 2 ze,
fre siwo myèl - 3 ti kuiyè. manti
ji sitwon - 10 g.

Vanilin te ajoute pou pran sant, ak fwi konfiti oswa fwomaj Cottage pou gou. Pa sèvi ak epè siwo myèl; yon pwodwi likid ede kim nan epè yo kenbe fòm li yo. Eritritol se sèl ranplasan kalite siperyè ki ka ranje meren avèk menm efè sik la ka reyalize.

Karakteristik nan fè meringues nan dyabèt

Resèt la Mereng klasik gen 235 kalori pou chak 100 g, sik regilye oswa jivraj. Se edikatif yo itilize nan rejim alimantè manje. Pi souvan, se stvya oswa Fit parad itilize, siwo agav, lavil Jerizalèm Aticho pèmèt.

Plat la ap prepare byen vit, engredyan yo fasil jwenn. Baz la se blan ze, ki ranfòse tisi nan misk.

Pwa an mwayèn nan 1 Mereng se 10 g, ou ka itilize jiska 10 moso pou 1 tan san yo pa bezwen pè, menm pandan yon rejim alimantè strik.

pwoteyin fwe nan resipyan sèk,
eu yo pa itilize nan resèt la yo, yo anpeche fòmasyon nan yon mas dans pwoteyin,
ze fre yo pi fasil bat
ou bezwen kenbe yo yon ti kras nan frijidè a, Lè sa a, separe eleman yo,
aditif yo te itilize apre fòmasyon nan kim,
tanperati a maksimòm pou boulanjri se 100 degre, li nesesè sèk desè a yon ti kras, se konsa fou a pa ta dwe twò cho,
pa tout aparèy bay menm tanperati a, nan kèk li se ase yo mete mòd nan 80 degre pou kwit manje apwopriye, men kwit pou 1-2 èdtan ankò,
tan pou kwit manje depann sou epesè nan mas la kim aplike.

Meringue refwadi pou plizyè minit nan fou a koupe apre kwit manje.

Kontr

Ou bezwen chwazi ze yo kòrèkteman, manje rasi ka mal sante ou. Avèk entolerans endividyèl nan kò a, kèk eleman pa ka itilize. Pa gen okenn kontr pou itilize desè sa a.

Natirèl ki gen baz sik gen plis kalori pase sentetik. Yon maksimòm 30 g nan sibstans la pèmèt chak jou. Sentetik genyen yon minimòm kalori, men pafwa lakòz pwoblèm dijestif.

Sik melanje nan bwason, yo ajoute nan Desè, plizyè asyèt. Li rekòmande pou bay sibstans ki kenbe kalite yo pandan tretman chalè.

Sik gratis Biskwit

Anplis de meringues, ou ka kwit lòt Desè san sik. Si ou renmen manje dous e li pa ka viv yon jou san lòt bagay dous, men ou toujou vle kenbe yon figi mens, prepare Desè nan kay la. Li kapab gimov san sik, bonbon, bonbon. Yon biskit dou ak Fertile san-sik pral yon baz ekselan pou yon gato oswa yon desè rejim alimantè.

Engredyan

farin frans - 100 g (1/2 tas),
siwo myèl - 250 g (1 tas),
ze - 4 moso
vanilin - 3 g (1 sache),
sèl - 1 g (nan pwent an nan yon kouto).

Tan pou preparasyon: minit 30-40.

Tan boulanjri: 40 minit.

Total tan: 2-3 èdtan.

Kantite: yon sèl biskit.

Kwit manje sik-gratis biskit:

Separe ak anpil atansyon blan yo soti nan anpil jòn yo.

Ide. Asyèt yo pou pwoteyin fwete yo ta dwe sèk ak pwòp. Nan asyèt gra oswa mouye, pwoteyin fwe pi mal.

Ajoute sèl nan pwoteyin yo ak bat ak yon mixer nan vitès mwayen.
Bat pou 15-20 minit jiskaske tèt solid fòme.
Kontinye bat, nou prezante siwo myèl nan yon kouran mens.
Nan yon bòl separe, bat jòn yo jiskaske koulè yo chanje.

Ide. Bat jòn yo 3-4 minit anvan epè kòmanse.

Vide eu tij nan yon veso ki gen pwoteyin epi melanje anba.

Ide. Nan faz sa a, li se pi bon yo sèvi ak yon spatul piti.

Piti piti entwodwi farin frans lan nan yon kouran mens. Kontinye melanje anba anba a, kraze boul yo.
Nou deplase farin lan fini nan yon mwazi grese ak lwil oliv ak vide sou lotèl la ak farin.
Nou kwit yon gato eponj san sik pou 40 minit nan yon tanperati ki nan 170-180 degre.

Ide. Lè ou fè boulanjri, pa louvri pòt dife pou chofe fou a pou mas la pa tonbe.

Rejim Mereng nan dife pou chofe fou a - resèt ak foto

3 ekirèy
Nenpòt siro. Ajoute gou ou.
Yon kèk gout nan ji sitwon.

Ki jan yo fè mereng PP? Bat blan yo, ajoute nenpòt edulkoran ak ji sitwon yo (ou ka sèvi tou ak yon ti kras sitwon). Sèvi ak yon sak patisri oswa sereng, nou fòme meraj dyetetik ak kwit pou 60-90 minit nan yon tanperati ki nan 100 degre.

PP Mereng: resèt ak anfòm

Youn nan resèt ki pi popilè yo se rejim alimantè Meringue ak fitparad. Mankein sa yo ka enkli san danje nan nitrisyon apwopriye.

3 ekirèy
2-3 pakè fitparade
Ou ka ajoute kèk kannèl si ou vle.

Bat pwoteyin yo nan tèt yo, Lè sa a, piti piti prezante fitparad a, bat ankò. Nou gaye sou yon fèy boulanjri ak kwit pou 60 minit nan yon tanperati ki nan 100 degre.

Mering ak stvya

Ou kapab tou fè rejim alimantè Meringue ak òganik edulkoran. Nan resèt sa a nou pral itilize stvya.

3 ekirèy
1 ti kiyè stvya
Gen kèk sèl

Bat tout engredyan yo nan yon kim epè epi kwit pou 60 minit nan fou a, chofe a 100 degre. Apre kwit manje, kite kanpe nan fou a yon ti kras.

Ou ka itilize pp mereng pa sèlman kòm yon desè, men tou lè dekorasyon lòt asyèt dous, pou egzanp, gato pp. Ou ka ajoute moleus salad fwi.

Ou ka kwit manje sa yo desè ki senp epi fasil rejim alimantè omwen chak jou! Asire w ke ou eseye pp meren ak pataje enpresyon ou! Ann pèdi pwa ansanm!