Resèt yo pi byen pou vyann nan fou

Ki sa ki ka bon gou pase vyann nan fou? Sa a plat parfe satisfè grangou, epi li sanble trè enpresyonan sou tab la fèstivite. Divès kalite vyann nan fou yo prezan nan tout kuizin nan mond lan. Rapèl, pou egzanp, Angle vyann bèf boukannen oswa East Slavic vyann kochon bouyi. Nan atik nou an, nou vle pale sou resèt pou vyann nan fou.

Ki sa ki vyann yo chwazi pou fè manje?

Si ou gen plan pou kwit yon moso vyann kwit ak yon moso, Lè sa a, ou ta dwe konnen kèk nuans. Pou kwit nan fou a, ou ka pran nenpòt ki pati nan kadav la, men sètènman kaka. Natirèlman, janbon an, lam zepòl ak do yo pi byen adapte.

Kòm pou kontni an grès nan vyann lan, chwa a se pou ou. Gra, nan kou, vire soti plis juicy, li gou plis tankou yon bouyon. Men, vyann trè mèg, gen plis chans, yo pral vire soti yo dwe trè sèk. Se poutèt sa, li nesesè yo chwazi yon tè presegondè. Idealman, sa li vo pran vyann ak yon kouch nan grès.

Li pa fè sans kwit ti moso, sa li vo prepare kèk plat lòt nan men yo. Si ou vle kwit yon moso vyann, kwit ak yon moso, Lè sa a, ou bezwen pran plis pase yon kilogram nan pwodwi a, Lè sa a, manje a pral trè juicy ak bon plat.

Sekrè kwit manje

Kwit antye vyann antye se pa nan tout difisil. Sepandan, nan pwosesis la pou kwit manje, ou ka seche li, Lè sa a, li pral vin gou. Yo nan lòd yo ka resevwa yon pwodwi bon jan kalite juicy, chèf ki gen eksperyans rekòmande lè l sèvi avèk konsèy yo:

Anvan pou kwit manje, vyann lan dwe marinen pou yon koup la èdtan.
Pandan kwit manje, vyann kochon ka vide ak marinad, Lè sa a, li pral pi juicy.
Pou kwit manje, ou ka ajoute tranch bekonn nan vyann lan, ak Lè sa a, jete yo ale.
Anvan kwit manje, vyann lan ka yon ti kras kwit, epi sèlman Lè sa a, voye nan dife pou chofe fou a.
Menager modèn yo kounye a se aktivman lè l sèvi avèk manch rad ak papye pou fè manje. Aparèy senp sa yo ede prezève bon sant la ak juiciness nan plat la fini.

Poukisa FOIL?

Anvan w ap ale dirèkteman nan resèt yo, mwen vle di yon kèk mo sou akseswar nan kwizin bèl bagay ki se aktivman itilize pa Menmwàn modèn. Se sou FOIL. Mèsi a li, ou ka kwit manje yon anpil nan asyèt bon gou. Fason ki pi fasil se kwit yon moso vyann nan fou a nan papye. Sa a envansyon modèn tou pèmèt ou kwit manje pwason, legim, bèt volay ak plis ankò. Nan papye, vyann lan toujou vire soti yo dwe juicy ak aromat, pandan ke yo te byen kwit.

Papye metal gen plizyè avantaj, ki eksplike popilarite li. Premyerman, li kapab itilize yo prepare asyèt ki sanble nan gou nan manje kwit sou yon dife, griy oswa nan yon fou Ris. Dezyèmman, itilize nan papye siyifikativman vitès moute pwosesis la pou kwit manje. Anplis de sa, pa gen okenn konsekans tankou dezagreyab gout nan grès sou sifas la tout antye de fou a. FOIL la pa oksidasyon nan tout ak aji tankou yon plat, sepandan, li pa bezwen dwe lave nan grès. Mwen dakò ke tankou yon akseswar yo ta dwe nan nenpòt ki kwizin fasilite travay la nan Menager.

Papye kapab itilize pou fè manje nenpòt vyann: vyann bèf, kochon, ti mouton, poul. Men, jwèt nan papye metal pa kwit. Vyann kochon kwit nan fou (resèt yo bay nan atik la), li goute tankou yon bouyon, men pa gen okenn grès oswa sant la fri. Kòm yon rezilta, kochon se èkstrèmeman sansib, kontrèman ak fri.

Tan pou kwit manje depann sou tanperati a anviwònman ou mete ak gwosè a nan pyès la. Se konsa, pou egzanp, nan 200 degre se yon moso kilogram prepare nan apeprè yon èdtan ak mwatye yon. Se preparasyon pou la nan plat la detèmine pa ranpa yo nan papye a, ki ta dwe vire nwa, kòm yon pati nan ji a nan vyann kochon oswa lòt boule vyann nan yo.

Kondisyon prensipal la pou itilize nan siksè nan papye metal se kouti nan byen fèmen ki pa ta dwe genyen fuit ji. Nan pwosesis la nan preparasyon, papye a pral gonfle ak chanje fòm, men an menm tan an li pa janm pèdi sere li yo. Si ou pa te itilize tankou yon akseswar, nou rekòmande pou kwit yon moso vyann nan fou an nan papye evalye tout avantaj ki genyen nan metòd sa a.

Pi fasil resèt

Resèt senp sa a pèmèt ou kwit yon moso bon gou nan vyann kwit. Tankou yon plat, nan kou, yo ka ofri bay fanmi ak menm mete yo sou tab la fèstivite.

Engredyan: kilogram nan vyann kochon oswa vyann bèf, kawòt, pèsi ak Dill, zonyon, fèy santi bon, lwil legim, lay.

Nou lave yon moso vyann byen epi yon ti kras sèk. Koupe kawòt yo nan tranch. Nou koupe lay la nan plak mens, epi koupe zonyon an nan mwatye bag. Lè tout engredyan yo prepare, avèk èd nan yon kouto byen file, fè koupe nan vyann lan, nan ki nou mete tranch nan kawòt yo ak lay. Lè sa a, grès li ak anpil epis santi bon ak sèl.

Nou s'étandr fèy papye a epi mete zonyon sou li, Lè sa a, branch nan vèt ak vyann, apre yo fin ki nou vlope tout bagay ak kouch plizyè nan papye a menm. Nou transfere pake a nan yon fèy boulanjri, wile. Vide yon ti dlo sou yon fèy boulanjri. Apre sa, kwit yon moso vyann nan fou a nan papye. Nan 200 degre, yo pral plat la ap kwit pou apeprè yon èdtan ak mwatye yon. Apre tan an espesifye, li nesesè s'étandr FOIL la pou ke vyann lan gen tan mawon.

Kochon ak sòs Cowberry

Ki jan yo kwit vyann nan fou a? Yon moso vyann kochon kwit ak sòs lingonberry bon gou. Anplis de sa, li gen yon gou pikant. Tankou yon plat ka pran plas prensipal la nan yon fèt fèt.

Engredyan: vyann kochon (de kg), lingonberry (1/2 kg), yon melanj de piman (ti kuiyè), asezon pou vyann, sèk diven wouj (270 ml), siwo myèl (2 ti kuiyè), kannèl tè, sik (1/2 tas).

Deja pa engredyan yo li klè ke plat la ap prepare dapre yon resèt etranj ak orijinal la. Vyann lan, kwit ak yon moso nan dife pou chofe fou a, yo pral pikant ak bon plat. Anplis de sa, gou inik li yo pral konplete sòs la dous. Rayisab Manje ap apresye sa a plat.

Anvan ou kòmanse kwit manje, nan yon veso ki byen fon, melanje diven sèk ak siwo myèl. Mas la dwe bouyi konsa li vin omojèn.

Peel rasin lan jenjanm ak fwote l 'sou yon rap trè byen. Mete li nan yon veso ki gen diven. Genyen tou ou bezwen ajoute kondwi pi renmen ou pou vyann ak kannèl. Li vo ajoute yon ti kras sèl.

Byen lave vyann lan anvan ou kwit manje epi seche li ak napkin. Lè sa a, sou tout kote, nou aplike marinad sou li. Apre sa, mete yon moso sou etajè fil la, anba ki nou mete fèy la boulanjri. Okòmansman, fou a dwe chofe a 200 degre, pou dis minit nou kwit plat la nan tanperati sa a, ak Lè sa a, mete tanperati a 160 degre. Top kochon yo ta dwe kouvri ak yon moso papye ak kwit pou yon èdtan ak mwatye yon. Apeprè trant minit anvan fen pwosesis la, papye a bezwen yo dwe retire ak plis prepare san li. Sa a pral pèmèt vyann lan mawon.

Apre kwit manje a fini, nou pran vyann kochon an soti nan fou a ak ankò kouvri l 'ak papye pou kenz minit. Pandan se tan, nou pral prepare sòs la. Ji ki te kanpe soti pandan boulanjri yo dwe vide nan yon fèy boulanjri nan yon marmite. Epitou vide diven la. Apre sa, mete stewpan an sou yon chalè medyòm ak bouyi mas la jouk 2/3 nan volim orijinal la vin soti nan li. Depase likid ta dwe evapore.

Nou chwazi lenonberry bè ak m 'yo. Yon pati nan yo dwe kraze ak sik lè l sèvi avèk yon blenndè jiskaske yon smoothie yo jwenn. Se mas la ki kapab lakòz voye nan sòs la, gen nou mete bè antye. Byen melanje mas la ak vide l 'ak vyann, kwit nan fou a nan yon sèl pyès.

Bèf ak Citrus

Kontinye konvèsasyon an sou kòman yo kwit vyann nan fou a nan yon moso antye, nou vle ofri yon resèt etranj pou plat la. Baked bèf ak fwi Citrus gen yon gou espesyal. Diven ak epis santi bon ba li yon bon sant trè plezan. Tankou yon plat ka vin yon sèl prensipal la sou tab la fèstivite.

950 g bèf,
sitwon
diven blan sèk (1/2 tas),
zoranj
yon sèl wouj ak yon sèl chadèk blan,
lay
bè (35 g),
farin frans (3 ti kuiyè. l.),
sèl
pwav wouj
fèy ba la.

Avèk sitwon ak zoranj ou bezwen retire yon zès ti kras. Nou bezwen li yo nan lòd yo ranpli li ak vyann. Nan bèf nou fè ensizyon ak yon kouto byen file, li kouche nan yo tranch nan zès. Mare vyann lan byen avèk yon fil pou ke li konsève fòm li pandan kwit manje. Apre sa, woule l nan farin. Nan fou a nan yon chodyè, chofe oliv la ak bè. Nou transfere bèf nou an nan menm veso a ak kwit li jiskaske yon kwout an lò jwenn, pa bliye vire l 'sou tanzantan. Li nesesè tou yo ajoute diven sa a epi rete tann jiskaske li twazyèm evapore.

Tise byen koupe fèy fre yo ba la ak lay ak melanje ak sold yo nan zès la, ajoute cho pwav mas la. Se mas la ki kapab lakòz voye nan po a ak vyann. Kwit bèf la pou apeprè yon lòt èdtan. Pandan se tan, ou ka fè preparasyon an nan chadèk. Yo dwe kale, divize an segments epi retire tout partisyon yo. Apre sa, fri kaka a nan bè. Nan tan sa a, bèf la se pare. Nou pran li soti nan fou a epi retire fil yo. Koupe vyann lan an tranch, mete l 'sou yon plat ak vide l' sou tèt ak ji pwòp nou yo.

Nou koupe zoranj la ak sitwon an kib, moulen vèt yo ki rete nan ba la ak melanje ak kaka a nan Citrus. Nou gaye tout mas sa a sou bèf, ak bò kote l 'nou mete kò a nan chadèk.

Kwit nan fou an antye nan papye

Kwit manje se pi bon nan papye. Avèk èd li yo, ou ka trè fasil kwit vyann kochon nan yon sèl pyès nan fou an. An menm tan an, li vire soti juicy ak mou, paske li se prepare nan ji pwòp li yo, paske pandan kwit manje imidite a pa evapore anpil.

kaka kochon (1.5 kg),
siwo myèl (1.5 ti kuiyè. l.),
moutad (ti kuiyè),
fèy Bay
diven wouj sèk (1/2 tas),
koryandè
lay
tè wouj pwav,
pwav nwa
sèl la.

Peel lay la ak koupe l 'nan tranch mens oswa plak ak ki nou pral bagay vyann lan. Lave kochon mwen epi fè koupe sou sifas li, nan ki nou mete moso nan fèy Bay ak lay.

Koulye a, nou fè melanj lan ak ki nou pral fwote vyann lan. Nan yon ti veso, melanje piman tè nwa ak wouj ak sèl. Se melanj lan aplike nan vyann kochon. Apre sa, nou aplike yon mas moutad ak siwo myèl nan vyann lan. Voye vyann kochon sou tèt ak koryandè.

Vide vyann lan prepare ak diven, kouvri ak kole fim epi voye li nan yon chodyè frijidè a, kote li pral gen kanpe jouk denmen maten.

Koulye a, nou jis gen kwit vyann kochon nan yon sèl pyès nan fou an. Pou sa nou itilize papye. Mare moso nou an nan li, transfere nan yon fèy boulanjri ak kwit manje pou apeprè yon èdtan ak mwatye yon. Apre 50 minit, yo ka louvri papye a epi apre yo fin kwit plat la deja louvri. Sa a pral pèmèt ou jwenn yon kwout bèl. De tan zan tan, ou ka louvri fou a ak vide vyann ak marinad, se konsa ke plat la rete juicy.

Bote nan vyann kwit nan yon sèl pyès nan fou a se ke li kapab sèvi sou tab la tou de nan frèt ak nan fòm cho. Yon plat nan nenpòt ka vire soti yo dwe ekstrèmman bon gou.

Kochon ak legim

Pale sou jan yo ka kwit vyann ak yon moso antye nan fou a, sa li vo ofri yon resèt ki pèmèt ou imedyatman kwit manje pa sèlman vyann kochon, men tou, yon plat bò.

kou kochon (850 g),
zonyon (2 pcs.),
pwav nwa
sitwon
pwav cho
de tomat.

Kòm yon marinad, li nesesè pou sèvi ak zonyon, koupe nan mwatye bag, ak frèch prese ji sitwon. By wout la, ji ka ranplase ak diven sèk blan. Add pwav marinad lan. Nou transfere vyann lan nan yon veso ki gen sitwon ji ak zonyon. Kochon dwe marinen pou omwen twa èdtan. Apre nou chanje zonyon an sou yon fèy papye, mete vyann ak tas tomat, mwatye nan pwav cho sou li. Eretikman tache kouti yo nan papye an metal epi voye kochon an kwit. Tan pou kwit manje se 1.5 èdtan. Trant minit anvan fen a, li nesesè s'étandr papye a pou ke vyann lan gen yon kwout bèl apetisan.

Ti mouton ak prun

Yo te fè yon anpil nan resèt kwit ak yon moso vyann nan papye. Pami yo, ou ka jwenn opsyon trè enteresan ak dwòl. Ti mouton an kwit ak prun ak kawòt se yon bagay ki bon plat. Solèy ki seche prunye toujou ajoute yon gou espesyal pwodwi vyann. Si ou se admirateur l 'yo, Lè sa a, ou ta dwe definitivman eseye sa a resèt.

ti mouton (0.8 kg),
kawòt
yon vè rezen
kòm anpil taye
sèk diven wouj (3 ti kuiyè. l.),
epis santi bon
pwav nwa.

Ki jan yo kwit yon moso vyann nan papye? Resèt la se surprenante senp. Lave kaka a epi seche li yon ti kras avèk papye sèvyèt. Next, nan vyann lan nou fè ponksyon ak yon kouto ak mete tranch nan kawòt yo nan yo. Nou mete prun vapè sou papye a, ak ti mouton sou li. Vide rezen sou tèt ak vide diven. Apre sa, vyann lan vlope byen nan papye epi voye l nan fou. Li se òdinè sèvi ti mouton sou tab la cho. Avantaj nan tankou plat yon manti pa sèlman nan bon sant etonan li yo ak gou, men tou, nan lefèt ke gen tou yon plat ti kras bò pou vyann nan fòm lan nan prun ak rezen chèch.

Lakay-te fè bouyi vyann kochon

Soti nan yon moso antye nan vyann ou ka kwit yon bon gou nan kay la te fè bouyi vyann kochon. Se plat ki pi bon gou bon gou prepare ak krèm ak moutad.

kochon kochon (kilogram),
lay
krèm grès (yon vè),
moutad (ti kuiyè),
pwav cho (ti kiyè)
sèl la.

Lave epi seche kochon an. Nan tout kote nou pèse vyann lan ak kur. Moulen moutad, krèm, lay ak pwav nan yon blenndè. Kòm yon rezilta, nou jwenn yon sòs ki sanble ak krèm tounen.

Mete kochon an sou yon fèy papye ak grès li ak sòs. Next, vlope vyann lan epi voye nan kwit. Nan 200 degre, se vyann lan kwit pou yon ti kras plis pase yon èdtan. Si ou vle jwenn yon kwout bèl fri, anvan ou fini kwit manje, ou ka yon ti kras elaji papye a pou ke kochon an dore. Koupe vyann lan prepare sèlman apre ranpli refwadisman. Kòm ou ka wè, kwit yon moso vyann kochon se pa difisil nan tout, ou pa bezwen gen yon anpil nan konesans gastronomik yo prepare yon plat.

Rekòmandasyon jeneral yo

Pran moso vyann san zo: fil, sirèt, Kam. Ki sa egzakteman pou plat ou a mande nan mache a oswa nan magazen an, Lifehacker infographics pral di.
Yon moso tout antye ta dwe peze pa plis pase 2-2.5 kg. Twò gwo ka boule sou bor yo, epi yo pa kwit nan mitan yo.
Tipikman, li pran yon sèl moman pou kwit 1 kg vyann. Men, kèk kalite vyann bezwen plis tan, ak tanperati a ta dwe pi wo. Pou egzanp, vyann bèf se rèd ak fib pase vyann kochon, se konsa ka yon kilogram ka kwit pou yon èdtan ak mwatye yon.
Pou fè vyann lan mou ak juicy, sèvi ak marinad lan. Moutad ak siwo myèl yo ekselan pou vyann kochon, ak Basil, lay, ak suneli oublions se nan mitan epis santi bon. Vyann bèf ale byen ak sòs dous ak tounen ak fèy Provencal.
Sèvi ak mwazi seramik oswa lòt istansil ki reziste. Lè kwit sou yon fèy boulanjri, li pi bon vlope vyann lan nan papye oswa kouvri l 'ak parchemin.

Engredyan yo

1 kg vyann kochon
sèl ak pwav nwa nan gou,
6 pòmdetè,
3 tomat
2 zonyon,
4 gwo kiyè mayonèz,
1 ti kiyè koupe Basil seche,
200 g fwomaj difisil
lwil tounsòl pou wilaj.

Kwit manje

Lave, seche epi koupe vyann kochon an nan meday sou yon cm epè. Si ou vle, yo ka bat vyann lan yon ti kras. Fwote chak tranch ak sèl ak pwav. Se pou vyann lan kanpe pou yon koup la èdtan. Si sa posib, kite li marinad tout nwit lan, men nan ka sa a, kenbe l 'nan frijidè a.

Lè yo kwit vyann lan, kale ak koupe pòmdetè yo nan ti sèk mens. Fè menm bagay la ak tomat. Koupe bag zonyon yo.

Melanje mayonèz ak Basil. Fwote fwomaj sou yon rap koryas.

Grese yon fèy boulanjri gwo twou san fon oswa plat boulanjri ak lwil tounsòl. Mete deyò: vyann kochon, zonyon, pòmdetè, mayonèz, tomat, fwomaj.

Kwit pou 60 minit nan 180 ° C.

Koleksyon Recipe menm jan an

Recipes vyann fou nan fou

Vyann bèf oswa bèf - 400 g

Pòmdetè - 400 g

Zonyon - 300 g

Hard fwomaj - 100 g

Lwil oliv legim - 2 ti kuiyè.

Allspice - nan gou

Sweet tchili sòs nan gou

Sik a gou

125
Engredyan yo

Pòmdetè - 700 g

Zonyon - 1-2 pcs.

Wouj pwav - a gou

Nwa pwav - nan gou

Pòmdetè séchage gou

Hard fwomaj - 100 g

Lwil oliv tounsòl - pou librikan mwazi an

144
Engredyan yo

Vyann (kou kochon) - 400 g

Zonyon - 2 pcs.

Lay - 5-6 dan

Sòs Soy - 2 gwo kiyè

Yon melanj de piman - 1 ti kiyè.

256
Engredyan yo

Pòmdetè - 800 g

Zonyon - 200 g

Lay - 2 galik mwayen

Fwomaj (difisil) - 100 g

Tounen krèm - 350-400 g

Pwav - Pou gou

Lwil oliv legim - wile mwazi an

181
Engredyan yo

Balyk kochon - 1.2 kg

Champignons - 2-3 PC yo.

Lwil oliv - 3 gwo kiyè

Tè Paprika - 1 ti kuiyè.

Ground nwa pwav - 0.5 ti kiyè

Sezonman pou vyann - nan gou

Lay - 3-4 dan

Hard fwomaj - 100 g

255
Engredyan yo

Grenn koryandè - 1 ti kuiyè.

Grenn Dill - 1 ti kuiyè. (ka ranplase ak grenn fenouy)

Lay - 2-3 dan

Rosemary - 1-2 branch

Bozal vinèg - 1-2 ti kuiyè.

Lwil oliv - 2 ti kuiyè.

Bay fèy - 1-2 pcs.

Allspice - 3-4 pcs.

Ground nwa pwav gou

315
Engredyan yo

Champignons - 200 g

Pòmdetè - 400 g

Zonyon - 150 g

Lwil oliv tounsòl - a gou

Ground nwa pwav - nan gou

Hard fwomaj - 200 g

Mayonèz nan gou

167
Engredyan yo

Kochon (zepòl) - 1300 g

Kochon kondisyone nan gou

388
Engredyan yo

Champignons - 300 g

Zonyon - 1 PC.

Lwil oliv tounsòl - 50 ml

Trete fwomaj - 1 PC.

Hard fwomaj - 100 g

Pèsi - 3-4 branch yo

Lay - 2 galik

Sèl, pwav - nan gou

Tounen krèm - 2-3 kiyè

214
Engredyan yo

Pòmdetè - 500 g

Mayonèz - 4 ti kuiyè. l

Lwil oliv legim - 50 ml.

Kou kochon - 600-700 g

Epis santi bon pou vyann - nan gou

308
Engredyan yo

Vyann bèf (kaka) - 750 g

Koryandè tè - 0.5 ti kiyè

Cumin - a gou

Pepper - nan gou

Sòs Soy - 3-4 ti kuiyè.

Lay - 3-4 dan

186
Engredyan yo

Lank kochon oswa kaka - 600 g

Bag anana nan bwat konsèv - 8 pcs.

Zonyon - 3 pcs.

Hard fwomaj - 200 g

Ground nwa pwav gou

258
Engredyan yo

Kochon kaka - 600 g

Anana nan bwat konsèv - 5-6 bag

Tomat - 2 pcs. (ti)

Zonyon - 1 PC.

Hard fwomaj - 100 g

Pòmdetè - 2 pcs.

Sèl ak pwav - nan gou

174
Engredyan yo

Lalin kochon - 1.5 kg

Fre Rosemary - 2-3 branch yo

Lay - 1 tèt

Sèl, melanje pwav tè a gou

254
Engredyan yo

Kochon (filyè, ren) - 600 g

Chanpiyon (bouyi) - 300 g

Zonyon - 150 g

Nwa pwav (tè) - nan gou

Lwil oliv legim (pou fri ak grese mwazi)

149
Engredyan yo

Kochon tout moso - 1.5-2 kg

Lwil oliv legim - 2-3 ti kuiyè.

Cho moutad - 2 ti kuiyè.

Pou marinad:

Lay - 3-4 dan

Cinnamon (baton) - 1 PC.

Yon melanj de piman - 1 ti kiyè.

Bay fèy - 3 pcs.

Vinèg vinèg - 50 ml

Siwo myèl (ka ranplase ak sik) - 1 ti kuiyè.

Zonyon - 1 PC.

330
Engredyan yo

Orange (gwo) - 1 PC.

Lwil oliv - 1 ti kuiyè.

Sèl, pwav - nan gou

222
Engredyan yo

Latiki konje - 500 g

Limyè fwomaj difisil - 60 g

Lwil oliv - 30 ml

Lay pwav - 1 ti kiyè.

203
Engredyan yo

Mèg vyann kochon - 120 g

Pòmdetè - 1 PC.

Mayonèz - 100 ml

Pepper - nan gou

Kochon kondisyone nan gou

Olandè fwomaj - 100 g

316
Engredyan yo

Kochon pou kochon - 1 PC.

Lwil oliv - 3 ti kuiyè.

Lay - 4-7 dan

Bay fèy - 3 pcs.

Sèl, epis santi bon gou

292
Engredyan yo

Poul pilon - 6 pcs.

Pòmdetè - 400 g

Tomat sòs tomat oswa sòs - 2 ti kuiyè.

Sòs Soy - 2 gwo kiyè

Lay - 2 galik

Tim fre - branch 3-4

Séchage pou poul - 1 ti kiyè.

Sèl, pwav - nan gou

Lwil oliv - 1 ti kuiyè.

124
Engredyan yo

Filo kochon - 600 g

Granules lay - 1 ti kuiyè

Sòl Soy - 70 ml

Keratin tomat - 1 ti kuiyè.

Yon melanj de piman - 1 ti kiyè.

Remèd fèy Italyen - 1 ti kiyè

Tomat Cherry - Pou sèvi

126
Engredyan yo

Lache kochon sou zo a - 1200 g

Pwav - Pou gou

Lwil oliv legim - si ou vle

Pou Tangerine sòs:

Tangerines - 4-5 pcs.

Vinèg blan diven - 2 ti kuiyè.

Sòs Soy - 2 ti kuiyè.

Likid siwo myèl (siwo Maple) - 1.5 ti kiyè.

Lay - 1 lay

Chili sòs - nan gou

Pwav - Pou gou

Pou dekorasyon:

303
Engredyan yo

Kochon - 1100 g

Epis santi bon (koryandè, lay, moutad, tchili pwav, marjolèn, nwa pwav, Juniper fwi) - 3 ti kuiyè.

Sou oto domaje sèl nan gou

343
Engredyan yo

Konje poul - 1 kg

Bulgarian pwav - 1 PC.

Ti zukèini jenn - 1 PC.

Wouj zonyon - 2 pcs.

Grès kefir - 4 ti kuiyè.

Sòs Soy - 3 gwo kiyè

Sweet tchili sòs - 2-3 ti kuiyè.

Ti Moutad - 1 ti kuiyè.

Lanmè sèl - nan gou

Pwav - 0.5 ti kiyè

91
Engredyan yo

Latiki Steak - 2 pcs.

Lwil oliv legim - 30 g

Sèl, nwa pwav - nan gou

Lay - 2 galik

382
Engredyan yo

Janm kochon - 1100 g

Sòs Tkemali - 100 g

sèch Basil gou

Wouj ak nwa piman cho gou

245
Engredyan yo

Lank kochon - 420 g

Lwil oliv tounsòl - 50 ml

Ground pwav - a gou

Zonyon - 1 PC.

Tomat - 1-2 pcs.

Hard fwomaj - 100 g

280
Engredyan yo

Prun - 130 g

Sòs Soy - 4 gwo kiyè

Sèl, epis santi bon gou

302
Engredyan yo

Kou kochon - 600 g

Limyè byè - 300 ml

Moutad nan grenn - 1.5 ti kuiyè.

Lay - 7-8 pwent

Sèk tim - 1 ti kiyè

Remèd fèy Italyen - 1 ti kiyè

Ji sitwon - 60 ml

Piman piman - 1/2 ti kiyè

Konkonm marinated - 2 pcs.

Wouj zonyon - 1 PC.

Lwil oliv legim - 20 ml

Vinèg Vinèg - 5 ml

Fresh Dill - 10 g

152
Engredyan yo

Lay - 1 lay

Zonyon - 1 PC.

Tim - 1-2 branch yo

Rosemary - 3-4 branch

Lwil oliv - 1 ti kuiyè.

Pepper melanje nan gou

150
Engredyan yo

Lay - 3 galik

Brown sik - 1 ti kuiyè. l

Sezam lwil - 3 ti kuiyè. l

Sòs Soy - 4 ti kuiyè. l

Nwa pwav - 0.5 ti kiyè.

239
Engredyan yo

Konje poul ak kwis ak janm - 300 g

Anana nan bwat konsèv - 120 g (3-4 zanno) + 150 ml siwo soti nan li

Sòs Soy - 2 gwo kiyè

Brown sik - 1 ti kuiyè.

Sèk jenjanm - 1 ti kiyè

Lwil oliv - 1 ti kuiyè.

Ground nwa pwav - nan gou

Si ou vle:

Fimen Paprika dous - 1 ti kiyè

Ground tchili pwav - 1 ti kiyè

133
Engredyan yo

Chou - 750 g

Konje poul - 500 g

Ground nwa pwav gou

Sèk lay - 1 ti kiyè

Secs origan - 1 ti kiyè

Sweet / franse moutad - 2 ti kuiyè.

Hard fwomaj - 50 g (si ou vle)

Lwil oliv - 5 ti kuiyè.

Keratin tomat - 5 ti kuiyè. (150 g)

Sezam - 2 pens (pou dekorasyon)

Leti fèy - 2 pcs. (si ou vle)

126
Engredyan yo

Keratin tomat - 1 ti kuiyè.

Marinad:

Lay - 4-5 dan

Sòl Soy - 100 ml

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

Koryandè atè - 0.25 ti kiyè

Paprika fimen - 0.25 ti kiyè

Suneli oublions - 0.25 ti kiyè

Ground wouj pwav - nan gou

169
Engredyan yo

Lay - 3-5 galik

308
Engredyan yo

Vyann bèf (file) - 500 g

Lwil oliv - 1 ti kuiyè.

Lanmè sèl - nan gou

Pwav - Pou gou

Pou lwil moutad:

Bè - 50 g

Dijon moutad - 20 g

Blan vinèg balzamik - 1 ti kiyè

Lanmè sèl - nan gou

Pwav - Pou gou

243
Engredyan yo

Latiki janm - 1 kg

Vinèg wouj diven - 1 gwo kiyè

Lwil oliv legim - 3 ti kuiyè.

Ti Moutad - 1 ti kiyè

Sòs Soy - 1 gwo kiyè

Sòs cho nan gou

Pwav - Pou gou

Lanmè sèl - nan gou

161
Engredyan yo

Zepòl kochon - 1 kg

Pwav - 0.5 ti kiyè

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

Vinèg blan diven - 1 ti kuiyè.

Lay - 5-6 dan

Yon melanj de remèd fèy Provencal - 0.5 ti kiyè.

Grenn fenouy - 0.5 ti kiyè

257
Engredyan yo

Bulgarian pwav - 1 PC.

Berejenn - 100 g

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

Lay - 2 galik (oswa nan gou)

Sèl, pwav - nan gou

Greens gou

174
Engredyan yo

Pòm tounen - 800 g

353
Engredyan yo

Poul pilon - 7 pcs.

Bè - 60 g

Sòs Soy - 1 ti kiyè

Lay - 1-2 dan

Ground pwav melanje nan gou

239
Engredyan yo

Kochon (kou) - 1.5 kg

Moutad Gastronomie - 1 ti kiyè

Epis santi bon pou vyann kochon - 0.5 ti kiyè

Lwil oliv legim - 1 ti kiyè

Zonyon - 60 g

250
Engredyan yo

Vyann bèf boukannen vyann bèf - 1000 g

Sèl, pwav - nan gou

187
Engredyan yo

Kaka kochon - apeprè 750 g

231
Engredyan yo

Sòl Soy - 50 ml

Pepper - nan gou

Remèd fèy Provencal - 1 ti kiyè

Lay - 1-2 tèt

Lwil oliv legim - pou wilaj

163
Engredyan yo

Pòmdetè - 2 kg

Lwil oliv legim - 100 ml

Koryas sèl - 1 ti kuiyè.

Rosemary - 5 branch

166
Engredyan yo

Tounen krèm - 2-3 ti kuiyè. l

Briyan dlo - 60 ml

Lay - 4-5 dan

Nwa pwav - nan gou

Séchage pou poul - 1 ti kiyè.

174
Engredyan yo

Ti mouton janm - 1 PC.

Pèsi - 1 pakèt

Basil - 1 pakèt

Fine sèl cristalline - 3 ti kiyè

Lwil oliv legim - 3 ti kuiyè.

Lay - 5 dan

Pepper - nan gou

Nan demann lan nan vyann fimen - 10 g

216
Engredyan yo

Kochon (ren oswa jongle) - 600 g

Zonyon - 1-2 tèt

Allspice - 2 ti kiyè

Ground nwa pwav - jiska 1 ti kiyè

Koryandè pwa - jiska 0.5 ti kiyè

Sèl - nan yon minimòm (1 zongle)

Tim - 2-5 branch yo

331
Engredyan yo

Pòmdetè - 1.2 kg

Lapen (nenpòt ki pati nan li) - 400-500 g

Sèl, nwa pwav - nan gou

Sezonman pou vyann - 1 ti kiyè.

Lay - 1 lay

91
Engredyan yo

Pòmdetè - 600 g

Lay - 1 tèt

Rosemary - 2 branch

Bay fèy - 2 pcs.

Epis santi bon gou

246
Engredyan yo

Pòmdetè ti - 2 pcs.

Green zonyon - 2 pcs.

Hard fwomaj - 100 g

Pwav - Pou gou

198
Engredyan yo

Vyann bèf vyann - 0.5 kg

Soya Soy - 25 ml

Séchage pou vyann bèf - 1 ti kuiyè.

Sèl, nwa pwav - nan gou

Rosemary - 1 bransh

Lay - 1 lay

301
Engredyan yo

Soya Soy - 200 ml

Epis santi bon gou

Lwil oliv legim - 2 ti kuiyè.

Rosemary - 2-3 branch

249
Engredyan yo

Konje poul - 300 g

Hard fwomaj - 80 g

Lay - 3 galik

Sèl, pwav, Paprika - nan gou

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

119
Engredyan yo

Sòs Soy - 3 gwo kiyè

Epis santi bon gou

384
Engredyan yo

Pans kanna - 2 pcs.

Rosemary - 1 gwo kiyè sèk (oswa 3 ti branch nan fre)

Brown Sugar - 1 ti kiyè

Nwa pwav gou

176
Engredyan yo

Turkey baton - 1 PC.

Pòmdetè - 500 g

Sòs Soy - 2 gwo kiyè

Sòs tomat - 2 ti kuiyè.

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

Sèk lay - 1.5 ti kiyè

Koryandè atè - 1 ti kiyè

Jenjanm tè - 1 ti kiyè

Tim - 2 branch

Sèl, pwav - nan gou

90
Engredyan yo

Konje poul - 300 g

Zonyon blan - 0.5 pcs.

Gwo tomat - 1 PC.

Frais chanpyon - 150 g

Mozzarella - 80 g

Pwav - Pou gou

121
Engredyan yo

Kochon kochon - 300 g

Zonyon - 40 g

Champignons - 150 g

Hard fwomaj - 50 g

Lean lwil - pou fri

262
Engredyan yo

Champignons - 150 g

Zonyon - 0.5-1 pcs.

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

Nwa sèl ak pwav - a gou

Sèk lay gou

272
Engredyan yo

Poul hanger (zèl) - 20 pcs.

Séchage pou bèt volay - 1 ti kuiyè.

Sòs Soy - 1/2 tas

Lay - 2 galik

Pepper - nan gou

183
Engredyan yo

Marble vyann bèf - 400 g

Pwa ak pwa - 1 ti kiyè

Lwil oliv - 1.5 ti kuiyè

Tim - a gou

191
Engredyan yo

Lay - 4 galik

Wouj zonyon - 0.5 pcs.

Hard fwomaj - 80 g

Ze poul - 1 PC.

Farin ble a - 1 ti kuiyè

Sèl, pwav, epis santi bon - nan gou

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

285
Engredyan yo

Turkey baton - 700 g

Pòmdetè - 1 kg

Pòmdetè melanj epis nan gou

Sèl, pwav - nan gou

Juniper Bè - 2 pcs.

Fimen Paprika tè - 1 gwo kiyè

73
Engredyan yo

Vyann bèf - 1100 g

Koryas sèl - 1 ti kuiyè.

Nwa pwav gou

218
Engredyan yo

Koryas sèl - se kantite lajan an kalkile pa pwa nan zwa la

412
Engredyan yo

Pepper - nan gou

Lwil oliv tounsòl - 60 ml

Sezonman pou vyann - 0.3 ti kiyè.

370
Engredyan yo

Kuis nan yon ti mouton oswa ti mouton - 1 PC.

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

Lay - 6 galik

Rosemary - 3 branch

210
Engredyan yo

Pòmdetè - 500 g

Tomat - 200 g

Zonyon - 1 PC.

Sòl Soy - 70 ml

Lwil oliv legim - 25 ml

Greens gou

Sèl, epis santi bon, nwa pwav - nan gou

152
Engredyan yo

Zo kòt kochon - 500 g

Sòs tomat - 2 ti kuiyè.

Vinèg blan diven - 1-2 ti kuiyè.

Sòs Soy - 2 gwo kiyè

Moutad cho - 1 ti kiyè

Pwav - Pou gou

Ginger (rasin) - 1.5 cm

285
Engredyan yo

Tete poul - 1 PC.

Sòs Soy - 2 gwo kiyè

Yon melanj de piman - 0.25 ti kiyè.

Lwil oliv tounsòl - 2 ti kuiyè.

139
Engredyan yo

Vyann bèf - 400 g

Pòmdetè - 1 PC.

Berejenn - 1 PC.

Sweet pwav - 1 PC.

Zonyon - 1 PC.

Seleri Stalk - 1 PC.

Lwil oliv tounsòl - 50 g

Yon melanj de fèy santi bon pou konpòte legim - 0.5 ti kiyè.

130
Engredyan yo

Ti Mouton - 1200 g

Pòmdetè - 800 g

Zonyon - 2 pcs.

Epis santi bon pou vyann

Sak boulanjri

148
Engredyan yo

Kochon kochon - 2 pcs.

Sòs Soy - 1 gwo kiyè

Vinèg blan diven - 1 ti kuiyè.

Pwav - Pou gou

Lwil oliv legim - 1 ti kiyè

255
Engredyan yo

Vyann bèf - 1800 g

Koryas sèl - 2 ti kuiyè.

Pepper - nan gou

202
Engredyan yo

Arèt vyann bèf - sou 800 g

Ground nwa pwav - 0.5 ti kiyè

Allspice - jiska 1 ti kiyè

Lwil oliv - 1-2 ti kiyè

Worcester sòs - nan demann lan sou 1 ti kuiyè.

Svan Sèl oswa

lòt melanj gou a gou

190
Engredyan yo

Vyann bèf boukannen - 900 g

Lanmè sèl - 1 ti kiyè

Pwav - 0.5 ti kiyè

Lwil oliv - 1 ti kiyè

189
Engredyan yo

Tete kanna - 2 pcs.

Pòmdetè - 4 pcs.

Lwil oliv legim - 2 ti kuiyè.

Ground nwa pwav gou

151
Engredyan yo

Tete poul - 600 g (3 filèt)

Bè - 20 g

Lwil oliv rafine tounsòl - 1 ti kuiyè.

Fimen Paprika - 1 gwo kiyè

Sèk Basil - 1 ti kiyè

Pou lwil:

Bè - 100 g

Remèd fèy Provencal - 1 ti kuiyè.

Fimen Paprika - 1 gwo kiyè

An poud lay sèk - yon zongle

Sèl, tè nwa pwav - nan gou

234
Engredyan yo

Konje poul - 300 g

Bulgarian pwav - 50 g

Zonyon ti - 1 PC.

Pèlyol seleri - 1 PC.

Hard fwomaj - 100 g

Pwav - Pou gou

147
Engredyan yo

Poul pilon - 8 pcs.

Sòs Soy - 3 gwo kiyè

Vinèg balanse - 1 ti kuiyè.

Kafe natirèl - 80 ml

Lwil oliv - 1 ti kuiyè.

Sèl, pwav - nan gou

174
Engredyan yo

Poul poul - 2 pcs.

Gwo zoranj - 1 PC.

Lean lean - 1 ti kiyè

Sòs Soy - 1 gwo kiyè

Vinèg blan diven - 1 ti kuiyè.

Séchage pou poul - 1 ti kiyè.

Pwav - Pou gou

Tabasko sòs nan gou

158
Engredyan yo

Konje otruch - 500 g

Melanje pou tranch vyann - 1 ti kuiyè.

Lay - 2-3 dan

Bay fèy - 1 PC.

99
Engredyan yo

Kwis poul - 5 pcs.

Mayonèz oswa krèm tounen - 1 ti kuiyè.

Sèl, pwav - nan gou

Hard fwomaj - 80 g

Séchage pou poul - 1 ti kiyè.

182
Engredyan yo

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

Sèl, pwav cho - nan gou

284
Engredyan yo

Sèk lay - 1 ti kiyè

Sèl, pwav - nan gou

Farin ble a - 4 ti kuiyè.

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

178
Engredyan yo

Baton poul - 6-8 pcs.

Zonyon - 300 g

Sèl, pwav - nan gou

Remèd fèy Provencal, Paprika - nan gou

Lwil oliv legim - pou fri

139
Engredyan yo

Kochon (zanmann) - 1.5 kg

Pòmdetè - 1 kg

Séchage pou pòmdetè - 1 ti kiyè.

Lwil oliv - 2 ti kuiyè.

Pou marinad:

Sòs Soy - 1 gwo kiyè

Worcester sòs - 1 ti kuiyè.

Sòs cho nan gou

Vinèg blan diven - 1 ti kuiyè.

Grenn moutad dous - 1 ti kuiyè.

Pwav - Pou gou

Lwil oliv - 2 ti kuiyè.

193
Engredyan yo

Kochon (filyè) - 700 g

Grès kochon - 100 g

Lay - 6 galik

Table Table - nan gou

Ground pwav - a gou

Lwil oliv legim - a gou

Ze poul - 1 PC.

Farin ble - 100 g

355
Engredyan yo

Quail (2 pcs.) - 600 g

Sòs Soy - 2 gwo kiyè

Vinèg blan diven - 1 ti kuiyè.

Pwav - Pou gou

Lwil oliv - 1 ti kuiyè.

Zonyon - 1 PC.

Sour pòm - 0.5 pcs.

126
Engredyan yo

Etajè de ti mouton - 2 moso (800 g)

Zonyon - 1 PC.

Mint - 3 branch

Sèl, pwav - nan gou

192
Engredyan yo

Kwis poul - 900 g

Berejenn - 350 g

Lay - 15-20 dan

Lwil oliv legim - 2-3 ti kuiyè.

Sezon "Remèd fèy nan cuisine Italyen" - 1 ti kiyè oswa nan gou

156
Engredyan yo

Pòmdetè - 5-6 pcs.

Chou - 1 balanse

Sòs pesto ak tomat ak fwomaj - 4-5 ti kiyè

130
Engredyan yo

Vyann bèf - 450 g

Sweet pwav - 1 PC.

Zonyon - 1 PC.

Lwil oliv legim - 3 ti kuiyè.

Epis santi bon pou vyann - 1/2 ti kiyè

Vèt fre - pou sèvi

136
Engredyan yo

Champignons - 100 g

Zonyon - 1 PC.

Hard fwomaj - 200 g

Sèl ak pwav - nan gou

219
Engredyan yo

Latiki konje - 300 g

Hard fwomaj - 100 g

Sòs Soy - 1 ti kiyè

Pen - 2 gwo kiyè

Sèl ak pwav - nan gou

185
Engredyan yo

Lay - 2-3 dan

Lwil oliv legim - 40 ml

Pèsi - 10 g (0.5 pakèt)

Ground nwa pwav - 4 pens

197
Engredyan yo

Konje poul - 2 pcs.

Lean lwil - 1 ti kuiyè.

Sòs Soy - 1 gwo kiyè

Séchage pou poul - 1 ti kiyè.

Granules lay - Chips

Pwav - Pou gou

Ji sitwon - 1 gwo kiyè

Likid siwo myèl (si ou vle) - 1 ti kiyè.

110
Engredyan yo

Latiki konje - 3 pcs. / apeprè 500 g

Tomat - 3 pcs. / sou 250 g

Epis santi bon gou

Lwil pou kwit manje - 1 ti kuiyè.

95
Engredyan yo

Lang vyann bèf - 2 kg

Sèl ak pwav - nan gou

146
Engredyan yo

Tete poul - 500 g

Sèl, pwav - nan gou

Fre aspèj vèt - 300 g

Lwil oliv - 3 gwo kiyè

Krèm 35% - 200 ml

Dor Blue fwomaj - 150 g

178
Engredyan yo

Pòmdetè - 4000 g

249
Engredyan yo

Pepinyè Poul - 1 PC.

Pwav - Pou gou

Bè - 1 ti kuiyè

Lay - 1 lay

Tim - 5 branch

Pou yon sèl:

Dlo cho - 1.5 l

219
Engredyan yo

Sòs Soy - 2-3 ti kuiyè.

Sèl, pwav - nan gou

Poul séchage gou

Lay - 5-6 dan

155
Engredyan yo

Vyann bèf - 450 g

Lwil oliv legim - 30 ml

Sèl, pwav cho - nan gou

Greens - pou sèvi

254
Engredyan yo

Vyann bèf - 500 g

Hard fwomaj - 150 g

Lwil oliv legim - 30 ml

Sèl, pwav cho - nan gou

Greens - pou sèvi

204
Engredyan yo

Vyann bèf - 300 g

Pòmdetè - 300 g

Lwil oliv legim - 30 ml

Sèl, pwav cho, fèy Bay - nan gou

Greens - pou sèvi

144
Engredyan yo

Sèk pwason - 150 g

Kawòt Koreyen - 100 g

Hard fwomaj - 120 g

Sèl - si ou vle

Pwav - Pou gou

243
Engredyan yo

Pepinyè poul - 2 pcs.

Pwav - Pou gou

Vinèg blan diven - 1 ti kuiyè.

Sòs Soy - 1 gwo kiyè

Likid siwo myèl - 1 ti kuiyè.

Séchage pou poul - 1 ti kuiyè.

Lean lwil - si ou vle

138
Engredyan yo

Mayonèz - 120 ml

Champignons - 120 g

Pepper - nan gou

280
Engredyan yo

Kabrit - 0.5 kg

Pòmdetè - 1 kg

Sezonman pou vyann - 1 ti kiyè.

Séchage pou pòmdetè - 0.5 ti kiyè.

Manch griyaj

122
Engredyan yo

Lank kochon - 500 g

Sèl, nwa pwav - nan gou

Sòl Soy - 50 ml

Sezonman pou vyann - 1.5 ti kuiyè.

346
Engredyan yo

Tomat Cherry - 5-6 pcs.

Lay - 2 galik

Ze poul - 1 PC.

Farin ble a - 1 ti kuiyè

Sèl, pwav - nan gou

Epis santi bon pou vyann - nan gou

Hard fwomaj - 80 g

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

239
Engredyan yo

Poul pilon - 8 pcs.

Lwil oliv tounsòl - 1 ti kuiyè.

Sòs Soy - 1 gwo kiyè

Chili pwav - 1 PC.

Paprika tè - 2 ti kiyè

Adjika oswa cho sòs tomat - 1 ti kiyè

210
Engredyan yo

Tete poul - 150 g

Blan chou - 200 g

Bay fèy - 2 pcs.

Tè dous Paprika - 1 ti kiyè

Lwil oliv tounsòl - 1 ti kuiyè.

Orijin sèch - 1 ti kiyè

Lay - 1 lay

133
Engredyan yo

Zèl poul - 12 pcs.

Lean lwil - 3 gwo kiyè

Sòs Soy - 3 gwo kiyè

Worcester sòs - 1 ti kuiyè.

Abiko konfiti 1.5 ti kuiyè

Vinèg blan diven - 1 ti kuiyè.

Séchage pou poul - 1 ti kuiyè.

Granules lay - 0.5 ti kiyè.

Pwav - Pou gou

186
Engredyan yo

Choukrout - 0.5 kg

Sèl ak pwav - nan gou

152
Engredyan yo

Zo kòt vyann bèf - 1 kg

Ji ji - 170 g

Sòs tomat - 4 ti kuiyè.

Sòs Soy - 3 gwo kiyè

Pwav - Pou gou

Lay nan granules - 0.5 ti kiyè.

359
Engredyan yo

Do poul - 3 pcs.

Ji tomat - 1/3 tas

Zonyon - 0.5 pcs.

Sòs Soy - 2 gwo kiyè

Lwil oliv tounsòl - 0.5 ti kuiyè

Yon melanj de epis santi bon pou vyann fri - 0.5 ti kiyè.

Mwayen gwosè berejenn - 1 PC.

Tomat Cherry - 6 pcs.

126
Engredyan yo

Bèf - 450 g

Sòs Soy - 2 gwo kiyè

Sèch diven wouj - 100 ml

Barberry - 5-6 pcs.

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

Sèl, pwav - nan gou

71
Engredyan yo

Ti Mouton (fant janm) - 800 g

Lwil oliv legim - 120 ml

Lay - 2 galik

Remèd fèy sèk - 2 ti kuiyè.

Dlo chodyè fou - jan sa nesesè

230
Engredyan yo

Goose - 1 PC. (pwa 2.5 kg)

Lay - 2 galik

Ground nwa pwav - 0.5 ti kiyè

Tè Paprika - 1 ti kuiyè.

Koryandè - 0.5 ti kiyè

Sòs Soy - 1 gwo kiyè

Lwil oliv - 1 ti kuiyè.

345
Engredyan yo

Bell pwav - 0.5 PC yo.

Ze poul - 1 PC.

Hard fwomaj - 60 g

Farin ble a - 1 ti kuiyè

Sèl, pwav, Paprika - nan gou

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

257
Engredyan yo

Latiki konje - 200 g

Champignons - 3 pcs.

Hard fwomaj - 70 g

Sèl, pwav, lay - nan gou

Farin ble a - 2 ti kuiyè.

Lwil oliv legim - 2 ti kuiyè.

157
Engredyan yo

Tete kanna - 1 PC.

Sèl ak pwav - nan gou

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

194
Engredyan yo

Kochon sou zo a - 2 moso

Lay - 4 galik

Redcurrant - 30 g

Ground nwa pwav gou

Adjika séchage - 1 ti kiyè.

Lwil oliv legim - 2 ti kuiyè. l

329
Engredyan yo

Kochon (kou) - 1 kg.

Diven (sèk) wouj - 0.5 lit.

Epis santi bon, sèl - a gou

353
Engredyan yo

Kou kochon - apeprè 1 kg.

Sòs Worcester (balzamik oswa soya) - 6 ti kiyè.

Nwa pwav (oswa lòt moun) - 1 ti kiyè.

Lwil oliv - 1 ti kuiyè. l

Sèl - 2 pens.

230
Engredyan yo

Pòmdetè - 800 g

Konje poul - 400 g

Zonyon - 150 g

Sòs Soy - 3 ti kuiyè. l

Remèd fèy Provencal gou

Rafine lwil legim - 50 ml.

Fresh Dill - 1 pakèt

92
Engredyan yo

Elk vyann (arèt) - 1.5 kg

Grès kochon - 100 g

Vinèg diven (blan) - 100 ml

Dlo mineral - 500 ml

Tim (sèk) - 1.5 ti kuiyè.

Lwil oliv legim - 3 ti kuiyè.

Nwa pwav (pwa) - 1 ti kiyè

Nwa pwav (tè) - nan gou

Suneli oublions pou gou

127
Engredyan yo

Latiki konje - 300 g

Tounen krèm - 2 ti kuiyè. l

Sezon pou poul oswa kodenn - 0.5 ti kiyè.

Lwil oliv - 1 ti kuiyè. l

Pepper - nan gou

111
Engredyan yo

Pataje li yon seleksyon nan resèt ak zanmi yo

Kochon kwit nan fou ak pòm

Sa yo vyann - konn kwit nan fou nan byè ak pòm - pral apèl nan anpil moun. Resèt orijinal la pral siman jwenn fanatik nan mitan fanatik nan asyèt Piquant.

pòm (450 g),
vyann kochon (950 g),
banza
pwav,
mwatye yon lit byè
lwil oliv (3 ti kuiyè. l.),
fèy Bay
sèl
bè (45 g),
fèy Bay
sik (45 g)
sèk diven blan (165 ml).

Pou kwit manje, pran fòm lan, yon ti kras voye l 'ak lwil oliv legim. Nan pati anba a, nou gaye zonyon tranch nan bag mwatye. Mete kawòt koupe la. Fwote vyann lan ak epis santi bon epi ajoute yon fèy Bay. Nou chanje li nan yon fòm, vide byè nan li epi li kwit pou 1.5 èdtan.

Lave pòm yo epi koupe yo nan tranch, apre sa nou gaye yo nan yon fòm apa. Voye yo sou tèt ak diven, w'a vide ak sik ak Lè sa a, farin. Add moso koupe nan bè. Kwit pòm pandan ven minit.

Mete kochon an prepare sou yon plat ak dekore ak fwi konn kwit nan fou. Plat la vire soti nan gen bèl anpil ak santi bon; li ka san danje sèvi sou tab la fèstivite. Malgre pòm boulanje apa, plat la gen yon gou Harmony. Ak fwi yo gen yon aparans atire. Si yo kwit ansanm ak vyann kochon yo, yo pral konplètman pèdi fòm yo.

Zepòl kwit

Bon gou se yon zepòl kochon kwit nan fou a ak fenouy.

zepòl kochon
lwil oliv (de gwo kiyè),
yon gwo kiyè fenouy (pitit pitit),
sèl
pwav.

Spatul la ka kwit nan papye oswa nan yon mwazi. Fwote vyann lan ak sèl, pwav epi ajoute grenn fenouy. Next, vlope spatul la nan papye ak kwit nan fou a pou 1.5 èdtan.

Kochon ak anana ak zoranj glase

Ka tankou yon plat etonan dwe prepare sou tab la fèstivite. Preparasyon li yo dwe kòmanse nan yon jou. Anana Pikant ak kale zoranj bay plat la yon cham espesyal.

yon gwo moso vyann kochon (apeprè twa kg),
yon bwat anana nan bwat konsèv,
lwil oliv (de gwo kiyè),
lay
tchili (senk pcs),
de zonyon
spiki allspice, tè
12 branch nan tim,
fèy Bay
dan (de ti kuiyè. l.),
wonm (110 ml),
diven blan (110 ml),
konfiti zoranj (twa gwo kiyè),
noutmèg (de ti kuiyè. l.),
sik mawon (ti kuiyè).

Se plat la prepare nan plizyè etap. Premyèman, yo dwe vyann lan dwe lave, plen ak dlo ak bouyi pou de zè de tan, pa bliye yo retire kim la.

Kòm yon séchage, nou pral sèvi ak yon melanj de pwòp preparasyon nou an. Koupe lay, zonyon, retire grenn nan piman. Nou transfere tout pwodwi nan yon blenndè, ajoute tim, sik, fèy Bay, diven, wonm, fèy santi bon ak moulen nan yon eta omojèn.

Se vyann lan bouyi fwote ak mas la ki kapab lakòz epi mete nan frijidè a pou nwit la la. Nou mete vyann lan nan yon mwazi oswa sou yon fèy boulanjri, ajoute sezon an nou yo. Simaye kochon sou tèt ak lwil oliv. Ou ka ajoute yon ti kras dlo nan chodyè a. Louvri anana nan bwat ak gaye nan tout vyann lan. Kwit plat la pou apeprè yon èdtan ak mwatye yon. Apre vide vyann lan ak konfiti ak kwit manje pou yon lòt trant minit.

Neck nan sòs djondjon

Kòm yon opsyon fèstivite, nou ofri ou kwit yon plat etonan - yon kou ak legim ak sòs djondjon.

de zonyon wouj,
berejenn
zukèini
kou kochon (twa kg),
dous pwav (twa a kat pcs.),
lwil oliv
tij la nan yon sèl poro,
de branch nan Rosemary sèk,
dyondyon blan sèk,
dyondyon zuit (230 g).

Nou kòmanse kwitwokulan davans. Koupe yo nan plak mens ansanm, sèl, mete nan yon plak gwo twou san fon epi voye nan frijidè a pou apeprè de zè de tan. Apre yon koup la èdtan nou pran yo soti, rense epi seche ak yon sèvyèt.

Porcini dyondyon anvan yo kòmanse tranpe nan dlo tyèd pou demi èdtan yon.

Lave kochon mwen epi seche l ak sèvyèt papye. Nou gaye vyann lan sou tablo a ak ak yon kouto trè byen file nou fè koupe gwo twou san fon, san yo pa koupe yon koup la santimèt nan fen an. Epesè nan moso yo ta dwe apeprè twa santimèt. Kòm yon rezilta nan manipilasyon sa yo, kou a ap vin tankou yon liv gout-desann. Vyann lan dwe byen gra ak lwil oliv ak sèl. Apre sa, kouvri li ak yon fim epi kite li pou yon ti tan.

Nou grese de piman leti ak lwil oliv ak kwit nan fou a pou dis minit. Apre nou pran legim yo epi mete yo nan yon sak sele oswa manch rad pou kwit. Apre dis minit, li pral posib yo fasil retire po a, grenn yo ak janm yo. Koupe vyann lan pwòp nan bann. Moulen zukèini nan bann mens. Koupe poro a ansanm. Next, nou bezwen yon chodyè gwo, sou li nou chofe lwil oliv la ak fri berejenn, poro ak zukèini. Sèl yon ti kras sèl.

Koulye a, ou ka retounen nan vyann lan ankò. Nou louvri ensizyon yo, li voye yo ak pwav koupe. Next, nan chak seksyon nou mete legim yo fri. An menm tan an, ou bezwen peze yo byen pou ke ranpli a pa tonbe soti.

Apre sa, kou a ta dwe mare ak fil, grese ak lwil oliv ak fri jouk yon kwout an lò jwenn nan yon chodyè gwo fri. Apre sa, nou mete vyann lan nan yon manch rad oswa yon sache pou kwit manje ak kwit li nan fou an.

Koupe kawòt yo ak dezyèm pati pwav dous an kib. Dyondyon zuit yo demonte an moso, retire janm yo difisil. Moulen kaka a nan fòm bann. Zo zonyon an.

Apre sa, nan yon chodyè fri gwo, chofe lwil oliv la ak chanjman tout legim yo ak dyondyon, Lè sa a, fri jouk kwit. Ajoute Rosemary fèy ak twa gwo kiyè nan likid la nan ki Ceps yo te tranpe. Pote mas la nan yon bouyi epi retire li nan dife a. Se sote a ki kapab lakòz ki kouvri ak papye.

Nou pran vyann lan soti nan dife pou chofe fou a, retire li nan sachè a oswa papye, retire fil la soti nan li ak Lè sa a, kwit li anba gri an pou yon lòt sèt minit. Nou sèvi kou a konn kwit nan fou ak sote.