Curry pwason Cakes

• pwason blan (konje, langaj lanmè) - 600g
• berejenn (wonn Thai) - 3 pcs.
• sòs pwason pou nou pla - 1 gwo kiyè
• sòs soya - 2 gwo kiyè
• cho tchili pwav (wouj) - 2 pcs. tchili - fwi yo nan pwav wouj yo fin chèch nèt antye oswa kraze, lè seche, gous yo vin pi dans. "href =" / dictionary / 215 / chili.shtml ">
• kokoye lèt - 400 ml
• sik mawon (Demerara) - 2 ti kiyè
• lay - 2 dan
• ji - 1/2 sitwon lacho - se yon gwoup yon ti kras izole etwat nan fwi Citrus, asosye ak sitron. Lacho fwi. "href =" / dictionary / 203 / lajm.shtml ">
• plant pwa an lò - 1 ti ponyen
• silantro (fèy) - yon ti ponyen nan silantro - Yon plant anyèl pikant nan fanmi an seleri. Fèy jenn plant yo ak seme yo boule. "href =" / dictionary / 202 / kinza.shtml ">
• lanmidon mayi - 1 ti kuiyè
• silantro (tij ak rasin) - 5-6 pcs. silantro - Yon plant anyèl pikant nan fanmi an seleri. Fèy jenn plant yo ak seme yo boule. "href =" / dictionary / 202 / kinza.shtml ">
• Curry keratin (wouj) - 2 ti kuiyè.

Curry rsèt:

Pou fè Curry soti nan boulèt pwason ak berejenn ki nesesè.

Koupe berejenn pou Curry nan trimès. Koupe flèch yo zonyon vèt Diagonal, tchili nan bag.

Moulen file pwason blan nan vyann mens. Ajoute lay byen koupe, silantro epi melanje byen. Add sòs soya, lanmidon ak mase pwason yo mens jouk lè lis. Pran ache vyann pou 1 ti kiyè. woule ak voye boul ak men mouye nan voye boul yo.

Nan yon wok oswa chodyè fri gwo twou san fon, chofe bè a ak keratin Curry, Vide nan lèt la kokoye ak, brase, pote nan yon bouyi. Mete berejenn, epi apre 5 minit - boulèt pwason. Kwit, dousman brase, 5 minit. Add koupe zonyon vèt, sik, lacho ji ak sòs pwason. Brase jouk sik la fonn.

Sèvi vide ak jèrj pwa an lò, bag tchili ak silantro koupe.

mak mwayèn: 0.00
vòt: 0

Gato Thai pwason ak Curry wouj (resèt ak foto) | Manje Thai

Enprime resèt

Thot Man Pla (RTGS Thot Man Pla), oswa Thai Fish Cakes ak Wouj Curry, se yon plat popilè nan cuisine tradisyonèl Thai, ki ka jwenn pa sèlman nan meni an nan nenpòt ki restoran Thai (si li se yon enstitisyon bon repitasyon oswa yon restoran ti fanmi), men tou nan mitan omniprésente ak anpil fournisseurs yo lari yo. Tankou anpil asyèt Thai, li se byen pike, akòz prezans nan keratin wouj keratin nan plat la (kantite lajan sa a keratin detèmine pa sèlman degre nan précision nan èskalop yo, men tou, koulè yo - plis la keratin a, redder koulè a ​​kouple yo). Sa a ti èskalop fri-yo te fè soti nan mens pwason rivyè, oswa soti nan mens pwason nan mwatye ak kribich mens, oswa sèlman nan kribich mens. Nan Thailand, pwason yo ki pi souvan itilize kloun (aka pwason kouto, lat. Chitala Ornata). Depi nou pa gen pwason tankou gwo larivyè Lefrat, li se byen posib ranplase li ak pwason lanmè. Vann silantro koupe, pwa fisèl koupe ak lay yo ajoute nan vyann lan mens. Èskle yo sèvi ak sòs tranpe dous ak tounen, ki se te fè soti nan konkonb tranche, tchili wouj, échalotes, sik palmis ak vinèg diri. Ou ka ajoute silantro koupe ak pistach kraze. Plat la se trè senp yo prepare, ka degre nan gravite ap ajiste nan gou ou ak kantite lajan an nan keratin wouj keratin.

ENGREDIENTS:
konje pwason blan - 200 g,
kribich (fre oswa kri-jele) - 200 g,
pwa vèt (fre oswa jele) - 50-70 g,
lay - 1 lay,
fre silantro - 1 pye ble,
poul ze - 1 pc.,
tè blan (oswa nwa) pwav - ¼ ti kiyè,
sòs pwason - 2 gwo kiyè,
wouj Curry paste - 1 ti kiyè (Si ou renmen pikant, Lè sa a, 2 ti kiyè),
sik palmis - ½ ti kiyè,
lanmidon mayi - 2 gwo kiyè,
Rafine lwil oliv legim fon-fri - 200 ml.

Si pwodwi yo nan frizè (pwason, kribich ak pwa) yo itilize, lè sa a yo dwe premye dwe deglase nan tanperati chanm.
Lave pwa ak silantro. Koupe gous pwa yo nan gwo bag (di, avèk yon dyamèt ki pa plis pase 0.5 cm), koupe kwasan vèt yo ansanm ak pye yo, koupe lay la nan kib piti.
Prepare mens vyann nan konje pwason ak kale kribich (lè l sèvi avèk yon blenndè blenndè oswa vyann).

Nan yon veso ki apwopriye, melanje kribich mens, ze, lanmidon mayi, sòs pwason, keratin wouj Curry, sik palmis, blan tè (oswa nwa) pwav, silantro, lay ak pwa. Brase vyann lan mens jiskaske epè. Kouvri ak kole fim ak refrijere pou 20-30 minit. Lè sa a, retire nan frijidè a ak melanje ankò.

Mouye men (mens vyann) yo fòme èskalop piti nan mens vyann apeprè 5 cm an dyamèt ak 1.5 cm epè nan vyann mens .. Natirèlman, li pa nesesè yo mezire pa dyamèt ak epesè. Nan Thailand, ou pral jwenn yo nan nenpòt ki fòm, men gen plis chans pa wonn.
Chalè lwil oliv legim nan yon wok ak fri malkadi yo ki kapab lakòz nan pòsyon pou segonn 30-40 sou chak bò epi jiskaske yon fòm kwout. Mete pate yo fini sou yon sèvyèt papye pou vè a gen depase lwil.

Lè tout èskalop yo fri, mete yo sou yon plat sèvi ak sèvi cho sou tab la. Èskal sa yo sèvi ak dous ak sòs gato sòs ​​Aadzat (an reyalite, konkonm mariné nan vinèg diri ak palmis sik, ou ka wè resèt l 'isit la) ak bouyi diri Jasmine.

Pi bon concerne, Sergey Zverev.

Al gade nan tout resèt pou cuisine Thai

Ap bezwen

Pou 4 pòsyon:
450 g (1 lb) nan pwason blan dans (eg egzanp mwayen, moulen, Dade) kale e koupe
1 ti kuiyè sòs Thai pwason
1 ti kuiyè wouj Curry paste (gade anba a)
1 kraze fèy kaffir
2 ti kuiyè koupe koryandè fre
1 ze
1 ti kuiyè mawon sik
yon zongle sèl
40 g (1 1/2 oz) nan pwa vèt, tise byen koupe Diagonal
lwil legim pou fri

Sòs dous ak tounen:
4 ti kuiyè sik
1 ti kuiyè dlo frèt
3 ti kuiyè vinèg diven blan
2 ti tchili cho, koupe tise byen
1 ti kuiyè sòs pwason

Ki jan yo kwit manje

1. Pou fè gato pwason, konbine pwason, sòs pwason, keratin Curry, fèy lacho, koryandè, ze, sik ak sèl nan yon manje prosesè oswa nan men. Mete nan yon bòl epi ajoute pwa vèt. Mete nan.

2. Pou fè sòs la, konbine sik, dlo ak vinèg nan yon marmite, chofe tou dousman yo fonn sik la. Lè sa a, pote nan yon bouyi ak bouyi pou 2 minit. Retire nan chalè, melanje ak tchili, ajoute sòs pwason epi kite.

3. Chofe chodyè a ak lwil (konsa li konplètman kouvri anba a). Divize mens pwason nan 16 ti boul. Fè èskalop ak fri nan lwil pandan 1-2 minit jiskaske lò mawon. Seche sou sèvyèt papye. Sèvi cho, sèvi sòs la separeman ak tranpe pate yo nan li.

Remak:
Pou fè wouj Curry paste (wouj Curry keratin) bezwen moulen nan yon moulen blenndè / kafe oswa moulen nan yon mòtye 3 sèk chili wouj, 1/2 ti kuiyè tè koryandè, 1/4 ti kuiyè grenn kareway tè, 1/2 ti kuiyè tè nwa pwav, 2 galik nan lay, koupe , 2 baton nan sorgo sitwon, 1 fèy kraze nan kafir limetta, 1 ti kuiyè gri jenjanm, 1/2 ti kuiyè sèl. Ajoute kèk dlo si sa nesesè.

Resèt gato Thai pwason ak foto

Kawotchou vyann pikan ak kalma òtèl yo ak keratin Curry, ki ka prepare fasilman nan nenpòt kwizin.

• tranch kalma - 200 g,
• konje kabinè - 200 g,
• pwa vèt - 60 g,
• ze - 1 PC.
• sik - 2 èdtan.
• Thai sòs pwason - 1 ti kuiyè. yon kiyè
• lwil legim
• silantro oswa pèsi.
• wouj Curry paste:
• wouj tchili piman - 10-15 pcs.,
• lacho oswa yon ti sitwon - 1 pc.,
• tij nan sorgo sitwon - 2 pcs.,
• oswa sitwon kale - 1 PC.,
• rasin jenjanm - 3-4 cm,
• echalot - 60 g
• lay - 6 galik,
• koryandè - ½ ti kiyè,
• pwav - 2 ti kiyè
• sèl - 2 ti kiyè.

1. Se Curry paste vann nan prèske nenpòt ki magazen. Men, li pi preferab pou fè li fè lakay ou, li pral san okenn aditif chimik, epi imedyatman li pral posib pou fè koreksyon minè nan resèt li, pou pote l nan tout konfòmite avèk gou ou. Anplis de sa, li kapab estoke nan frijidè a pou yon tan long, e yo ka menm gen nan frizè.
2. Pou pasta, fri koryandè a pou 2-3 minit nan yon chofe chodyè prechofe sèk.
3. Nou netwaye echanj ak rasin jenjanm, koupe an tranch.
4. Retire dousman zès la soti nan lacho pi (oswa sitwon). Si pa gen okenn sorgo sitwon - ranplase li ak zès soti nan yon lòt sitwon.
5. Moulen tout lòt engredyan pou pasta, eksepte sèl ak pwav, nan yon moulen vyann oswa blenndè. Lè sa a, ajoute sèl ak pwav, melanje ankò, li mete nan yon veso.
6. Pwa Green, koupe an kib piti, apre rediksyon ke yo nan tou de bò, ak bat ze a.
7. Yo kalme ak kale kalma ak file filè koupe nan bag, koupe nan yon moulen vyann oswa nan yon blenndè.
8. Nan fars la ki kapab lakòz ou bezwen ajoute Atizay. yon kwiyere nan pasta, sòs pwason, mwatye yon ze bat, pwa, petrir tout bagay jouk yon konsistans omojèn. Nou divize vyann lan mens nan pòsyon peze 50 g, fòme voye boul yo, lè sa a nan men yo - èskalop plat ak yon epesè nan mm 5-7.
9. Vide lwil legim nan chodyè a pou li kouvri sifas la ak yon kouch sou 8-9 mm, rete tann jiskaske lwil oliv la soti, yon lafimen ti kras soti, yon ti kras diminye entansite a nan dife a ak fri pate yo. Nan lwil bouyi, li se ase fri pate yo yon sèl ak yon mwatye - twa minit sou tou de bò yo.
10. Dekore èskalop ak silantro oswa pèsi, epi ajoute yon tranch sitwon.

Si ou te jwi sa a plat, tcheke deyò yon lòt resèt Finnish soup pwason.