Èske aspartame sik ranplase danjere - onkoloji benefis ak risk

Li konnen sa sik se bon sikwoz, ki nan konbinezon ak krache, ji nan duodenom a ak ti trip kraze nan glikoz ak fruktoz. Kò imen an absòbe li nèt nan kèk minit. Valè a nan sik manti nan eleman enèji li yo. Se konsa, 1 g nan kont sik pou 4 kilokalori. Li te jwenn ke lè manje de gwo kiyè siplemantè nan sik, ou ka jwenn pwa pa sou 3-4 kg pou chak ane. Done sa yo trè pè pou moun ki eseye pèdi pwa nan yon varyete fason. Nan moman sa a, anpil nan yo ap konsidere lè l sèvi avèk ranplasman sik olye pou yo sik. Men, se li vo li? Ou ka konsidere efè a nan siro sou egzanp lan nan E951 (aspartame) - efè li sou kò a, mal oswa benefis.

Aspartame se yon edulkoran epi li parèt sou mache a kòm yon sipleman manje anba nimewo a E951. Li se 200 fwa pi dous pase sik ak konsiste de aspartic asid ak fenilalanin. Sipleman manje E951 se edulkoran ki pi komen e li itilize aktivman nan endistri manje a. Aspartam, ki anba enfliyans a tanperati ki wo, dekonpoze nan methanol ak fenilalanin. Metanol se imedyatman konvèti nan fòmaldeyid, ki se yon kanserojèn, ak fenilalanin se yon sibstans ki sou danjere pou moun ki gen ren malad. Done sa yo te jwenn apre plent sou dlo dous te kòmanse rive. Li te tounen soti ke dlo a, ki gen ladan aspartame, te chofe nan solèy la ak otomatikman te vin toksik. Se poutèt sa, sou boutèy dlo endike ke ou bezwen bwè frèt.

Nòmal mwayèn chak jou admisib nan sipleman manje E951 se jiska 3 g. Pou timoun, fanm pandan gwosès ak pwoblèm lèt, pwodwi ki gen tankou yon edulkoran se kontr. Ou pa ka itilize aspartame bay moun ki gen fenilketonwa. Avèk yon surdozaj oswa chalè, aspartame ka lakòz kansè nan blad pipi, maladi nan sistèm nève yo ak sistèm yo vaskilè. Avèk konstan ekspoze a E951 sipleman manje, moun eksperyans vètij, kè plen, depresyon, endijesyon, ak plis ankò. Malgre lefèt ke done yo endike posiblite pou yo itilize siro sa a nan yon frijidè fòm, li vo konsidere plizyè fwa anvan ou achte dlo sa yo.

Ou ta ka renmen tou:

Ki sa ki bcaa asid amine? Mal oswa benefis nan kò an.
E466 (karboksimetil seluloz) - mal ak benefis nan yon sipleman nitrisyonèl nan kò an
E1442 (Oxypropylated dikrofosfat) - aditif danjere nan kò an
Koanzim Q10 - benefis sante ak enkonvenyans. Ki manje ki gen koanzim Q10?
Benefis ak mal nan gainer la sou kò a ak efè segondè yo
Coco glikozid (Cocoglucoside): mal ak benefis nan kò imen an Pèktin - benefis ak enkonvenyans nan kò a ak ki jan pou aplike pou!

Atik la dekri sipleman nitrisyonèl (edulkoran, gou ak bon sant amelyorasyon) aspartame (E951), sèvi ak li yo, efè sou kò a, mal ak benefis, konpozisyon, revize konsomatè
Lòt non aditif: aspartame, E951, E-951, E-951

edulkoran, gou ak bon sant

Ikrèn Inyon Ewopeyen Larisi

Aspartam, E951 - ki sa li ye?

Aspartam oswa sipleman manje E951 se yon ranplasan sik atifisyèl, siro. Estrikti chimik nan sibstans sa a se konplètman kontrèman ak sik. Soupame asye se yon metil estè ki gen ladan de byen li te ye asid amine: yon aspartic asid amine ak fenilalanin. Fòmil chimik li se C 14 H 18 N 2 O 5.

Aspartame te premye jwenn nan laboratwa a nan dezyèm mwatye nan ventyèm syèk la. Pwodiksyon mondyal edulkoran E951 se apeprè 10 mil tònn pa ane. Pataje nan aditif E951 manje nan mache mondyal la nan ranplasman sik atifisyèl se sou 25%. Aspartame se kounye a youn nan ranplasan sik ki pi itilize nan mond lan.

Yo kwè ke 1 kilogram nan sa a edulkoran an tèm de dous se ekivalan a 200 kilogram nan sik. An reyalite, gou a nan sibstans sa a sèlman sanble ak gou nan sik, epi li se ase tou senpleman distenge yo soti nan chak lòt. Gou a nan solisyon an aspartame akwatik se pi plis "vid", atifisyèl, se te santi nan bouch la pou yon tan pi long epi yo ka karakterize kòm pa trè plezan. Se poutèt sa, an pratik, sa a edulkoran se souvan yo itilize nan konjonksyon avèk lòt sikre balans gou a ak plis amelyore dous la.

Si ou fè yon eksperyans ak anpil prekosyon eseye yon grenn jaden aspartame sou lang lan, Lè sa a, ou pral santi pa dous, men anmè fò ak yon gou chimik.

Aditif E951 trè sansib ak chalè ak dezentegre sou chofaj modere. Kòm yon rezilta sa a, li pa itilize nan envantè de manje pwodwi ki sibi tretman chalè.

Aspartame E951 - efè sou kò a, mal oswa benefis?

Èske aspartame danjere pou sante? Lè li antre nan sistèm dijestif imen an, sa a edulkoran fòme pa sèlman fenilalanin ak asid amine asid ki inofansif nan kò a, men tou, se yon sous alkòl metilik (méthanol, bwa alkòl). Fenilalanin susmansyone a se yon asid amine esansyèl ki dwe prezan nan kò a nan kantite yo mande a, pou egzanp, nan antre nan li ak pwoteyin ki genyen nan manje. Aspartik asid amine (aspatare) se tou pa sèlman itil, li se toujou nan kò imen an kòm yon pati nan pwoteyin ak nan fòm gratis, epi li trè enpòtan pou fonksyone nòmal li yo.

Metanòl nan aspartame-lage, prezans nan ki nan kantite lajan aparan nan kò a kapab lakòz domaj fatal, ki lakòz diskisyon. Nan ka sa a, fòmaldeyid, ki se yon kanserojèn, se pli lwen ki te fòme nan methanol. Sepandan, nan ka aspartame, nou ap pale de ti kantite metanol ak pwodiksyon methanol ak manje (pa egzanp, ji ak fwi) depase kantite lajan ki te fòme nan aspartame. Li se tou konnen ke nan kantite ti piti alkòl methyl ki fòme nan kò imen an kòm yon rezilta nan fonksyone nòmal li yo.

Gen enkyetid ki aspèjè a edulkoran ka deranje metabolis la nan òmòn (tankou serotonin) ak fache balans yo.

Estanda ki an sekirite pou kontni sa a ranplasan sik adopte nan mond lan se jiska 40-50 mg pou chak jou pou chak kilogram nan pwa moun. Pou yon pi bon konpreyansyon yo genyen sou figi yo: yon moun ki gen yon pwa kò a 75 kg ta gen yo bwè anviwon 30 lit kola rejim alimantè pandan jounen an, se konsa ke kontni an aspartame nan kò l 'te rive nan maksimòm dòz la akseptab.

Ranplasan Sugar E951 ka mal moun ki gen fenilcetonuria. Fenilkochuria se yon maladi éréditèr karakterize pa absans yon anzim ki vin fenilalanin nan tirozin. Itilizasyon aspartam pa moun sa yo ka lakòz gwo domaj nan sèvo.

Sipleman E951 ka danjere pou fanm ansent, paske li konnen ke menm nan ti kantite li ka koze domaj nan yon anbriyon devlope.

Li konnen sa materyèl yo anvan tout koreksyon pou pwodiksyon an nan aditif manje E951 yo jwenn nan sous jenetikman modifye.

Soupame asfalt ase danjere pou sante ak manje manje ki gen sipleman sa a ta dwe limite.

Fòmil C14H18N2O5, non chimik: Ester N-L-alfa-Aspartyl-L-fenilalanin-metil.
Gwoup farmakolojik: metabolites / ajan pou nitrisyon parenteral ak enteral / ranplasman sik.
Aksyon farmakolojik: edulkoran.

Pwopriyete farmakolojik

Aspartam se yon dipeptid methylated ki konsiste de fenilalanin ak résidus asid aspartic (asid yo menm se yon pati nan manje regilye). Yo jwenn li nan prèske tout pwoteyin nan manje òdinè. Degre nan edulkoran nan aspartame se prèske 200 fwa pi gran pase sa ki nan sikwoz la. 1 g aspartame gen 4 kilokalori, men akòz gwo degre edulkoran an, kontni kalori li yo egal a 0.5% nan kontni kalori ki gen sik ladan ak menm degre edulkoran an.
Apre ou fin pran aspartame, li byen vit antre nan sikilasyon san an nan ti trip la. Li se metabolize nan fwa a pa enklizyon nan pwosesis yo transaminasyon, Lè sa a, li se itilize kòm asid amine. Aspartame se sitou elimine pa ren yo.

Aspartame itilize kòm yon siro pou dyabèt, pou kontwole epi redwi pwa kò li.

Dòz aspartame ak dòz

Aspartame pran oral apre yon repa, 18-36 mg pou chak 1 vè bwè. Dòz maksimòm chak jou a se 40 mg / kg.
Si w rate pwochen dòz aspartame a, ou bezwen pran li jan ou sonje, si yo pa depase dòz la chak jou, yo ta dwe fè pwochen dòz la kòm dabitid.
Avèk tretman chalè pwolonje, gou dous aspartame a disparèt.

Kontr ak restriksyon pou itilize

Homozigòt fenilketonouji, ipersansibilite, anfans, gwosès.
Pa itilize aspartam san bezwen moun ki an sante. . Aspartam nan kò imen an desann nan de asid amine (aspart ak fenilalanin), osi byen ke methanol. Asid amine yo se yon pati entegral nan pwoteyin lan ak yo patisipe nan yon kantite pwosesis byochimik nan kò an. Metanòl se yon pwazon ki aji sou sistèm nève ak vaskilè sistèm nan kò a, nan pwosesis metabolis ki vire nan yon fòmaldeyid kanserojèn, ki klè enkonvè kò a. Ak konsiderasyon asid aspè ak fenilalanin, opinyon yo nan syantis yo melanje.
Ajans pou sekirite alimantè Ewopeyen an ak FDA Ameriken an kounye a kòmanse revize rezilta dènye travay sou danje potansyèl aspartame pou moun yo. Men, jouk yon konklizyon ékivok te ankò te fè sou pwoblèm sa a, li entérésan evite konsomasyon twòp nan sik ak aspartame. Prezans aspartam nan pwodwi fini ak bwason ki gen sik dwe endike sou etikèt la.

Efè segondè aspartame

Reyaksyon alèjik (ki gen ladan urtikèr), migrèn, paradoks ogmantasyon nan apeti.

Itilize aditif manje atifisyèl la lakòz diskisyon nan sosyete a. Yo mal oswa benefisye, yo afekte bon jan kalite a nan pwodwi yo ak eta a nan sante moun? Aspartam - ki sa li: mal oswa benefis pou yon moun ki sèvi ak manje ki ba-kalori? Ki kote li te kenbe?

Ki sa ki aspartame

Atire plis atansyon nan pwodwi yo, ak yon rediksyon natirèl oswa atifisyèl nan kantite kalori, aditif manje divès kalite yo te itilize anrichi gou a nan manje ak bwason. An reyalite, aspartame se yon ranplasan sik ki pèmèt ou bay manje ki pa gen anpil kalè plen arom.

Si ou jwenn fraz la "e951 efè sou kò a" nan medya yo, nou ap pale de aspartame, depi li se ki nan lis anba e951 nan nimewo nan rejis la nan aditif manje sentetik. Edulkoran atifisyèl la, ki gen non laten aspartame, te vin tèlman gaye toupatou ke li se kounye a difisil jwenn yon pwodwi san yo pa itilize engredyan sa a.

Te fòmil la aspartame anrejistre nan 1965, sepandan, te akò a patant pou sa a sipleman manje ekspire epi yo ka itilize san okenn restriksyon pa nenpòt manifakti manje. Kontni ki ba anpil kalori nan aspartame pèmèt li yo dwe ajoute nan prèske nenpòt pwodwi, ak gou li yo se pi fò pase sa yo ki an sik natirèl.

Aspartame endispansab nan envantè de pwodwi ki gen yon lavi etajè depi lontan, paske li pratikman pa sijè a chanjman karakteristik sik natirèl ak dérivés li yo.

Etid ofisyèl yo te mennen nan konklizyon an ke sibstans sa a atifisyèl se san danje yo itilize, ki fè li posib yo sèvi ak li menm nan envantè de pwodwi manje ti bebe.

Aspartame - Pa gen Sekrè Plis

Aspartame se edikatif atifisyèljwenn pa konpoze chimik asid astic ak fenilalaninesterifye methanol. Pwodwi final la sanble yon poud blan.

Tankou tout lòt sik atifisyèl, li deziyen pa yon abrevyasyon espesyal: E951.

Aspartam goute tankou sik regilye, yon nivo menm jan an gen kontni kalori - 4 kilokalori / g. Ki diferans ki genyen lè sa a? Zafè edulkoran "pouvwa": aspartame de san fwa pi dous pase glikozSe poutèt sa, yon ti kantite ase yo ka resevwa yon gou absoliman dous!

Dòz maksimòm rekòmande de aspartame a se 40 mg / kg pwa kò. Li pi wo pase sa nou konsome pandan jounen an. Sepandan, depase dòz sa a ap mennen nan fòmasyon nan metabolites toksik, ki nou pral diskite sou pita nan atik la.

Aspartam te dekouvri pa magazen James M. Schlatter, ki moun ki te ap eseye devlope yon dwòg antiulcer. Licking dwèt li yo vire paj la, li remake yon gou etonan dous!

Ki kote mwen ka jwenn aspartame?

Nan lavi chak jou, nou rankontre aspartame pi souvan pase anpil moun itilize pou kwè, an patikilye:

• asteram pi itilize yo nan ba oswa ki jan poud edulkoran (Ou ka jwenn li nan nenpòt famasi ak nan makèt gwo),
• nan endistri manje a li te itilize pi souvan kòm yon edulkoran ak amelyore gou. Ou ka jwenn Aspartame a gato, soda, krèm glase, pwodwi letye, yogourts. e pi souvan li ajoute nan rejim alimantè manje, tankou "limyè". Anplis de sa, aspartame ajoute nan chiklètkòm li ede prolonje bon sant lan.
• Aspartame itilize kòm yon filler nan endistri pharmaceutique la. pou kèk dwòg, sitou siro yo ak antibyotik pou timoun yo.

Benefis yo nan aspartame sou glikoz

Poukisa plis ak plis moun pito aspartam olye pou yo sik regilye?

Se pou nou gade nan kèk nan benefis ki genyen nan lè l sèvi avèk aspartame:

• Gou menm bagay latankou sik regilye.
• Li gen yon gwo pouvwa edulkoran.Se poutèt sa, ka diminye konsomasyon kalori! Aspartam trè benefik pou moun ki sou yon rejim alimantè, osi byen pou moun ki twò gwo oswa obèz.
• Ka itilize pa dyabetik, depi li pa chanje nivo a glikoz nan san an.
• Pa lakòz dan pike, kòm li pa apwopriye pou miltiplikasyon nan bakteri nan kavite oral la.
• Kapab nan pwolonje gou fwiPou egzanp, nan chiklèt, li pwolonje bon sant la kat fwa.

Konfiti aspartame - efè sou kò an

Pou yon tan long, enkyetid yo te leve soti vivan sou sekirite nan aspartame ak domaj posib pou sante moun. An patikilye, efè li te asosye avèk posibilite pou yon timè.

Anba a nou pral analize etap ki pi enpòtan yo pran an tèm de eksplore posib aspartame toksisite:

• Li te apwouve pa FDA an 1981 kòm yon edulkoran atifisyèl.
• Nan yon etid 2005 pa Ajans la California Pwoteksyon Anviwònman, li te montre ke administrasyon an nan dòz ti aspartame nan rejim alimantè a nan sourit jenn ogmante chans yo. ensidan an nan lenfom ak lesemi.
• Imedyatman, Fondasyon Ewopeyen an pou nkoloji nan Bolòy konfime rezilta sa yo, an patikilye, ki espesifye ke fòmaldeyid la ki te fòme lè w ap itilize aspartame lakòz yon ogmantasyon. ensidan timè nan sèvo.
• Nan 2013, EFSA a deklare ke pa yon etid sèl yo te jwenn yon relasyon kozatif ant konsomasyon aspartame ak ensidan an nan maladi neoplazik.

EFSA: "Aspartame ak pwodwi degradasyon li yo san danje pou konsomasyon moun lè yo itilize nan dòz rekòmande"

Jodi a nou ka konfyans deklare ke itilize nan aspartame pa gen okenn domaj nan santeomwen nan dòz yo nou fè fas ak chak jou.

Toksik ak efè segondè aspartame

Dout sou toksisite a posib nan aspartame soti nan estrikti chimik li yo, degradasyon a nan yo ki ka mennen nan fòmasyon nan sibstans ki sou toksik pou kò nou an.

An patikilye, ka fòme:

• Metanòl: efè toksik li sitou afekte vizyon - molekil sa a ka menm mennen nan avèg. Li pa aji dirèkteman - nan kò a li divize an fòmaldeyid ak asid fòmik.

An reyalite, nou toujou ap antre nan kontak avèk ti kantite metanol, li ka jwenn nan legim ak fwi, nan kantite minim li se pwodwi menm pa kò nou an. Li vin toksik sèlman nan dòz segondè yo.

• Fenilalanin: Sa a se yon asid amine ki prezan nan divès kalite manje ki toksik sèlman nan konsantrasyon wo oswa nan pasyan ki gen fenilkochouri.
• Aspartik asid: yon asid amine ki ka pwodwi efè toksik nan gwo dòz, kòm li se konvèti nan glutamate, ki gen yon efè nerotoksik.

Li evidan tout bagay sa yo efè toksik rive sèlman lè gwo dòz aspartamepi gwo pase sa nou rankontre chak jou.

Inite dòz aspartame pa lakòz efè toksik, men trè raman ka pran plas li:

Sa yo efè segondè nan aspartame parèt yo dwe ki gen rapò ak entolerans endividyèl a nan sibstans sa a.

Dezavantaj aspartame

• Pwobab kanserojèn, ki, menm jan nou te wè, toujou pa te resevwa ase prèv nan syans. Rezilta yo jwenn nan sourit yo pa aplikab pou moun.
• Toksik asosye ak metabolites li yoan patikilye, methanol, ki ka lakòz kè plen, balans ak maladi atitid, epi, nan ka grav, avèg. Men, kòm nou te wè, sa ka rive sèlman si ou itilize aspartame nan dòz segondè!
• Thermolabile: aspartame pa tolere chalè. Anpil manje, sou etikèt yo nan ki ou ka jwenn inscription a "pa chofe!", Ki anba enfliyans a tanperati ki wo fòme yon konpoze toksik -. diketopiperazine. Sepandan, papòt toksisite nan konpoze sa a se 7.5 mg / kg, epi chak jou nou fè fas ak yon kantite pi piti anpil (0.1-1.9 mg / kg).
• Sous nan fenilalanin: tankou yon endikasyon yo ta dwe sou etikèt yo nan pwodwi manje ki gen aspartame pou moun ki soufri fenilkketouya!

Altènativ pou aspartame: sakarin, sucralose, fruktoz

Kòm nou te wè, aspartame se yon ekselan ranplasman ba-kalori pou sik blan, men gen altènativ:

• Aspartame oswa sakarin? Sakarin te gen twa san fwa pi wo ke pouvwa konpare ak sik regilye, men li gen yon gou anmè. Men, kontrèman ak aspartame, li se rezistan a chalè ak anviwònman asid. Souvan yo itilize ak aspartame jwenn gou a pi byen.
• Aspartame oswa Sucralose? Sucralose jwenn pa ajoute twa atòm klò nan glikoz, li gen menm gou a ak kapasite edulkoran sis san fwa plis. San danje pandan gwosès ak pwoblèm lèt.
• Aspartame oswa fruktoz? Fruktoz se yon sik fwi, gen yon kapasite edulkoran nan 1.5 fwa plis pase sik regilye.

Etandone ke pa gen okenn prèv ki montre toksisite aspartame jodi a (nan dòz yo rekòmande), bwason ak pwodwi limyè yo se fasil yo lakòz pwoblèm! Benefis patikilye nan aspartame bay moun ki gen obezite oswa dyabèt, san yo pa konpwomèt sou gou.

Aspartame: ki sa li ak sa ki danjere

Se konsa, youn nan sa yo sik komen se aspartame, sipleman an manje E951. Poukisa li se konsa remakab ak sa ki fòs li? Ak fòs li se nan nivo a dous. Yo kwè ke aspartame depase sik an tèm de douse de fwa. Sa se, reyalize yon sèten nivo dous nan pwodwi a, olye pou yo de san gram ki gen sik ladan, li se ase yo ajoute sèlman yon sèl gram aspartame nan pwodwi an.

Aspartame tou te gen yon lòt avantaj (pou manifakti a, nan kou) - gou a nan dous apre ekspoze a boujon gou se pi lontan ankò pase apre sik. Se konsa, pou manifakti a, gen sèlman avantaj ki genyen: tou de ekonomi ak yon efè pi fò sou ti boujon gou.

Kòm mansyone pi wo a, singularité nan ti boujon gou moun se ke yo gen tandans pou adapte yo ak efè menm gou yo pi fò. Pou sipòte dezi konsomatè a pou achte yon pwodwi, yon sans de plezi nan sèvi ak li yo, se manifakti a fòse - toujou ap, dousman, men siman - ogmante dòz la nan sibstans la. Men, ogmante volim li se enfiniman enposib, ak pou objektif sa a yo te vini ak yon bagay tankou sik, ki pèmèt yon volim ki pi piti bay pwodwi a pi gwo dous. Sepandan, yon lòt kesyon enpòtan isit la: sa a pase san yo pa yon tras nan konsomatè a?

Natirèlman pa. Tout sibstans ki sou yo sentetik ak ki endistri chimik la inonde etajè yo nan makèt nou an fè terib domaj nan sante nou an. Epi aspartame tou danjere. Bagay la se ke sa a edulkoran, tonbe nan kò imen an, kraze nan asid amine ak methanol. Asid amine nan tèt yo fè okenn mal. Epi li se jisteman sou sa ki manifaktirè konsantre. Yo di li kraze moute nan konpozan natirèl. Sepandan, ak konsiderasyon eleman nan dezyèm - Metanòl, li vire soti move biznis. Metanòl se yon pwazon ki detwi kò imen an. Anplis, yon fwa li antre nan kò imen an, li ka transfòme an yon pwazon menm plis grav - fòmaldeyid, ki se yon kanserojèn pwisan.

Aspartame: domaj nan kò an

Se konsa, ki efè aspartame genyen sou nou ak sa ki pi plis - mal oswa benefis? Konpayi fabrikasyon ensiste ke li se yon ranplasan sik epi li se menm itilize nan pwodwi dyetetik pou dyabetik. An jeneral, sa li vo anyen ke pwodwi pou dyabetik yo se yon lòt konplo pou konsomatè yo. Yon ilizyon kreye ke pwodwi sa yo sipozeman mwens danjere e sik vrèman absan la (sepandan, li se tou lwen soti nan toujou), men olye pou yo sik gen pouvwa gen lòt, menm plis danjere konpozan, ki manifakti a pwefere kenbe trankil modès. Pou egzanp, tankou aspartame.

Kòm mansyone pi wo a, aspartame kase desann nan kò imen an nan de asid amine ak methanol. De asid amine - fenilalanin ak asid asid amine - yo endispansab ak nesesè pou fonksyone nòmal nan kò imen an. Sepandan, sou baz sa a, yo di ke aspartame se itil se, mete li léjèrman, twò bonè. Anplis de sa nan asid amine, aspartame tou fòm methanol - alkòl bwa, ki se poze danje pou pou kò an.

Konpayi fabrikasyon yo, tankou yon règ, bay agiman a ki, yo di, se methanol tou yo te jwenn nan kèk legim ak fwi, ak tout bon, nan kantite ti methanol ki fòme nan kò imen an sou pwòp li yo. Sa a, fortwit, se youn nan agiman yo pi renmen nan endistri a alkòl menm, ki se konsa ap eseye prezante nan lespri yo nan moun lide a nan sinplisité ak sinplisité nan bwè.Sepandan, gen yon entèpretasyon tipik fo nan reyalite a. Lefèt ke kò a endepandamman pwodwi methanol (mikwoskopik, li dwe di, kantite) pa vle di nan tout ke li nesesè yo ajoute tou nan deyò an. Apre yo tout, kò a se yon sistèm rasyonèl, ak pwodui egzakteman kòm anpil jan sa nesesè. Ak tout bagay ki vini nan eksè se pwazon.

Genyen tou rezon ki fè yo kwè ke aspartame deranje metabolis la nan òmòn ak boulvès balans yo. Li se vo anyen ki pou aspartame gen yon limit sou konsomasyon chak jou - 40-50 mg pou chak kg nan pwa kò. Lè sa a sijere ke sipleman sa a se pa konsa pou sa inofansif. Ak itilizasyon li yo nan yon kantite lajan mwens pase endike pa vle di nan tout ki nan ka sa a pa pwal gen okenn mal soti nan li. Olye de sa, mal la pral insansibl, men si dòz la depase, souflèt la nan kò a pral tèlman fò ke li pa pral pase san yo pa yon tras nan yon moun.

Genyen tou enfòmasyon ki matyè premyè pou pwodiksyon nan E951 aditif manje yo jwenn nan pwodwi jenetikman modifye, ki tou pa ajoute sèvis piblik nan sibstans sa a. Etid yo montre ke E951 sipleman ka lakòz domaj irevèrsibl nan fetis la nan yon fanm ansent. Ak paradoks la se ke sipleman E951 a se jis ki genyen sitou nan divès kalite pwodwi dyetetik, ki se souvan inyoran boule nan moun ki mennen yon vi ansante, oswa olye, ki moun ki panse ke yo mennen yon vi ansante.

Ki kote aspartame

Jan sa dekri anwo a, aspartame se sipleman manje prensipal ki nan asenal endistri sirèt la. Pa fòs la nan gou, li se de san fwa pi wo pase sik òdinè, ki pèmèt ou ogmante dous la nan sèten pwodwi prèske san limit. Epi tou, bagay ki pi sinik se ajoute nan bagay dous menm moun ki moun yo kontr pa definisyon - moun ki soufri dyabèt ak lòt maladi menm jan ki eskli posibilite pou konsomasyon sik.

Se konsa, aspartame pèmèt ou elaji odyans lan sib nan endistri a sirèt ak ogmante mache lavant yo. Epitou, aspartame kreye yon seri antye nan pwodwi "nitrisyon apwopriye". Sou anbalaj la nan pwodwi sa yo nan gwo lèt yo ekri "san SUGAR", modèst an silans nan menm tan an ki olye pou yo sik yo mete yon bagay la ... an jeneral, li ta pi bon yo mete sik. Ak isit la nou ka wè ki jan maketing ak piblisite antre nan jwe. Divès ba "rejim alimantè", sereyal enstantane, "ki ba-kalori" pen ak sou sa - tout bagay sa yo se ke trik nouvèl nan pwodiktè.

Dous nan fò nan aspartame pèmèt ou ajoute li nan kantite mikwoskopik ak kidonk siyifikativman diminye kontni an kalori nan pwodwi a, ki se trè enpòtan pou moun ki ap konbat ak pwa depase. Reyalite a se ke pou moun sa yo, li se aparans ki pi enpòtan epi yo pran swen sou pwa depase, pa sante. Se poutèt sa, nan batay kont kilogram depase yo, yo souvan pare pou yo sakrifye sante sa a anpil. Ak aspartame vini nan sekou a nan ka sa a. Senti kap kwape, li pèmèt, menm jan yo di, yo chita sou de chèz - epi yo pa refize tèt ou bagay dous, epi yo pa pran pwa akòz kontni an kalori ki ba nan pwodwi an.

Se konsa, aspartame yo te jwenn nan prèske tout "rejim alimantè" ak "kalori ki ba" manje ki yo pwodwi nan yon anòmal, chimik fason. Aspartam lajman itilize nan pwodiksyon bwason, yogour, jansiv moulen, chokola, pestisid sou sirèt, ak medikaman pou timoun yo, ki souvan gen sikre pou ke timoun nan pi dispoze itilize yo. Nenpòt pwodwi ki pa natirèl ki gen yon gou dous potansyèlman genyen aspartame, kòm itilizasyon li yo se pi bon mache pase sik. Diferan cocktèl, bwason, te glase, krèm glase, ji, bagay dous, Desè, manje ti bebe yo ak menm pat dantèl yo se yon lis enkonplè nan kote manifaktirè ajoute aspartame.

Kòman ou ka jwenn aspartame

Kijan ou ka jwenn aspartame? Kòm deja mansyone, sa a se yon pwodwi sentetik, epi jwenn li nan laboratwa a. Aspartame te premye jwenn an 1965 pa James Schlatter magazen. Se edulkoran an aspartame jwenn lè l sèvi avèk bakteri klonaj. Sa yo bakteri manje divès kalite pwodwi fatra ak toksin, ak poupou yo nan bakteri yo ranmase ak trete. Se poupou yo sibi yon pwosesis metilasyon, kòm yon rezilta nan ki aspartame jwenn. Kidonk, aspèstè a se yon derive nan poupou a nan bakteri atifisyèlman ki manje divès kalite sibstans danjere.

Reyalite a se ke metòd sa a nan pwodiksyon se parfètman ekonomik. Poupis Bakteri yo gen pwoteyin ki gen asid amine ki nesesè pou sentèz aspartame. Sa yo asid amine yo methylated bay aspartame, yon kantite lajan mikwoskopik nan ki se ase ranplase yon gwo kantite lajan pou sik. Li trè ékonomi an tèm de pwodiksyon, ak pwoblèm nan nan domaj nan sante anvan kòporasyon manje ki depi lontan te pa kanpe.

Itil oswa danjere

Malgre rekonesans ofisyèl nan aspartame a, an reyalite, li se yon sibstans ki gen orijin sentetik ki afekte konpozisyon pwodwi a ak kò imen an. Ki sa ki Vanport - mal la oswa benefis nan aspartame? Konsidere benefis yo ak konsekans negatif nan sèvi ak li yo.

Avantaj nan prensipal la lè l sèvi avèk aspartame se yon ranplasman konplè nan gou a nan sik natirèl ak yon nimewo san parèy ki ba nan kalori. Nan mond lan modèn, lè se tandans nan direksyon pou yon mòdvi an sante akonpaye pa itilize nan manje ki ba-kalori, aspèstè aspartame a bay yon altènativ konplè a pwodwi lè l sèvi avèk sik.

Ki pwodwi ki genyen sa a ranplase atifisyèl? Isit la se yon echantiyon lis yo:

• chiklèt
• prèske tout ji ak soda
• yogourts
• bagay dous ak chokola
• vitamin pou granmoun ak timoun.

Kòm ou ka wè, vas majorite de pwodwi sa yo se yon konpayon endispansab nan lavi pou sitwayen òdinè. Itilizasyon sik natirèl nan yo ta lakòz inevitableman yon ekoulman pwodiksyon kliyan ki kontwole seryezman sante yo.

Pou etabli prezans oswa absans aspartame nan yon pwodwi manje, li ase pou etidye konpozisyon li. Chak manifakti dwe endike yon lis konplè sou aditif manje natirèl ak atifisyèl, ki gen ladan aspartame. Nan nomanklatur konpozisyon pwodwi a, li toujou endike anba kòd nimerik e951, pafwa nan parantèz se dekodaj la - "aspartame".

Ki jan danjere se aspartame epi li se danje li yo nan sante moun pwouve? Malgre anpil mit sou efè danjre sa a engredyan, etid ofisyèl nan dat pa gen konfyans pwouve enpak negatif li sou lavi ak sante sitwayen yo. Sepandan. Yon nimewo de eksperyans syantifik yo te montre ke efè a sou sante nan kò a nan aspartame se klèman prezan.

Premye a tout, tankou anpil lòt sentetik sipleman nitrisyonèl, aspartame gen tandans fè akimile nan kò a. Reyalite sa a nan tèt li pa lakòz yon danje pou sante, men li ta dwe fè nan tèt ou ke itilize nan sipleman e951 a se kounye a prèske san kontwòl.

Se to a konsomasyon chak jou nan aspartame kalkile chak ane, ki inevitableman mennen nan chanjman ki fèt nan konpozisyon chimik la nan kò an.

Si pou yon granmoun tankou ogmante dòz ka relativman nòmalman absòbe, pou kèk gwoup espesyal nan sitwayen akimilasyon nan sibstans ki sou sentetik ka egzije risk pou yo surdozaj.

Etid yo montre ke pou pasyan ki gen dyabèt, regilye itilize nan aspartame nan manje ki ba-kalori pa ka lakòz chanjman pathologie nan konpozisyon san. Sepandan, kòm yon rezilta nan dejwe e951, yon dyabetik ka nan risk pou yo san kontwòl ipèglisemi.

Enfòmasyon pi wo a se pa yon rezilta ofisyèl nan rechèch, men li ta dwe transmèt nan tèt ou pa moun ki soufri nan divès kalite dyabèt.

Se mal la nan lè l sèvi avèk aspartame pandan gwosès tou pa ofisyèlman pwouve. Sepandan, nenpòt ki chanjman ki fèt nan konpozisyon chimik la nan kò a nan yon fanm ansent afekte devlopman nan fetis la. Konsekans enfliyans sa a poko etidye, se konsa sèten mezi sekirite ta dwe swiv. Redui an jeneral nòmal chak jou e951 sipleman sentetik la pa pral mennen nan restriksyon grav sou fòm fanm lan, men omwen li pral kreye yon santiman nan kalm ak konsiderasyon sante nan timoun ki poko fèt la.

Èske gen yon dòz posib lè w ap itilize manje ak bwè ak sibstans sa a? Syantis yo te pwouve ke menm yon surdozaj nan aspartame nan fòm orijinal li se pa ase pou yon surdozaj, se konsa risk pou yo konsome yon dòz twòp nan e951 se minim.

Gen yon pè valab ki ogmante peryòd solubility aspartame mennen nan depo nan dòz rezidyèl nan pwodui sa a sentetik sentetik nan tisi yo nan kò a.

Vreman vre, yo konpare ak sik natirèl nan aspartame, tankou yon peryòd ka menm de fwa osi lontan. Sepandan, devlopman nan teknoloji pwodiksyon manje pèmèt peryòd sa a yo dwe siyifikativman redwi pa itilize nan parallèle aditif ak engredyan.

Etid teyorik ak pratik nan pwopriyete yo benefisye ak negatif nan aspartame kontinye tout tan tout tan an, men pa gen okenn deklarasyon revolisyonè yo ta dwe espere. Se sèlman travay alontèm sou etidye efè sa a sipleman manje ap bay yon repons a tout kesyon yo.

Pwodwi sa yo etonan kòm ranplasman sik yo te konnen depi dezyèm mwatye nan dènye syèk lan.

Anpil moun pa ka fè san yo pa bagay dous, men sik se pa tankou inofansif jan li ta ka sanble nan premye gade.

Koulye a, gras a sik, nou gen yon opòtinite inik yo bwè bon gou te, kafe ak nan menm tan an pa enkyete sou liv anplis ki ka ruine figi a.

Ki sa ki Aspartame?

Sa a se yon pwodwi atifisyèl ki kreye nan yon fason chimik. Sa a analogique ki pi sik nan demann nan pwodiksyon bwason ak manje.

Si nou pale sou pwopriyete yo benefisye nan pwodwi a pou dyabetik, sa a se absans la nan kalori nan li. Depi Aspartame se yon siro ki pa nourisan, endèks glisemi li se "0".

Enstriksyon pou itilize aspartame

Ka edulkoran a ka achte nan famasi, sou entènèt la, epi li se tou vann nan magazen nan depatman yo nan rejim alimantè manje.

Tablèt dous ta dwe estoke nan yon kote ki fre, sèk, nan anbalaj byen fèmen.

Ki jan yo chèche konnen prezans oswa absans nan yon pwodwi patikilye nan yon siro ki rele Aspartame? Pou fè sa, li ase pou etidye ak anpil atansyon konpozisyon li yo. Chak manifakti dwe endike lis konplè aditif atifisyèl manje natirèl.

Aspartam, tankou lòt sipleman atifisyèl nitrisyonèl, gen karakteristik nan akimile nan kò a. Reyalite sa a nan tèt li pa konstitye yon danje pou sante moun, men li vo sonje ke nan moman sa a sèvi ak E951 sipleman se esansyèlman san kontwòl.

Pou yon granmoun, dòz relativman gwo nan Aspartame yo absòbe nòmalman, men gen gwoup espesyal nan moun pou ki akimile nan yon sibstans ki sou sentetik pral egzije risk pou yo yon surdozaj.

Revizyon moun ki sou sipleman sa a nan pifò ka yo pozitif.

Malgre lefèt ke nan peyi nou an pwodwi sa a apwouve pou itilize, li pa dwe abize. Pa bliye ke sa a ranplase sik gen sèten kontr e menm restriksyon sou itilizasyon li yo.

Pwopriyete danjere nan aspartame yo dekri nan videyo a nan atik sa a.

Aspartame se yon edikatif atifisyèl ki kreye chimikman. Li se nan demann kòm yon ranplasan sik nan pwodiksyon manje ak bwason. Medikaman an ka fonn nan dlo epi pa gen okenn sant.

Konsidere benefis yo, osi byen ke mal la nan pwodui sa a.

Syantis yo pwodwi dwòg la nan sentèz la nan yon varyete de asid amine. Pwosedi sa yo rezilta nan yon konpoze ki se de san fwa pi dous pase sik.

Konpoze ki pi estab nan likid la, sa bay li popilarite nan mitan manifaktirè yo ak fwi ak bwè soda.

Pi souvan, manifakti yo pran ti kantite siro pou fè bwason dous. Se konsa, bwè a pa gen yon kontni segondè kalori.

Pifò otorite regilasyon, osi byen ke ajans sekirite pwodwi atravè mond lan, rekonèt pwodui sa a kòm san danje pou sante moun.

Sepandan, gen kèk kritik sou pwodwi a, ki konsidere mal nan siro a.

Gen etid syantifik ki sijere ke:

• Ranplase ka afekte aparans nan nkoloji.
• Fè maladi dejeneratif.

Syantis yo di ke plis ranplasman yon moun manje, plis la pwononse risk pou yo maladi sa yo.

Kalite gou

Anpil moun kwè ke gou a nan ranplasan a se diferan de gou a nan sik. Kòm yon règ, se gou a nan edulkoran an te santi pi lontan nan bouch la, Se poutèt sa, nan ti sèk pwodiksyon li te bay non an "tan edulkoran."

Edulkoran gen yon gou san patipri entans. Se poutèt sa, manifaktirè aspartame itilize yon ti kantite lajan pou pwodwi a pou rezon pwòp yo, nan yon pi gwo volim li deja danjere. Si sik te itilize, Lè sa a, kantite li ta dwe mande pi plis.

Bwason soda Aspartame ak bagay dous yo anjeneral fasil distenge soti nan tokay yo akòz gou yo.

Aplikasyon nan endistri a manje

Objektif prensipal aspartame E951 a se pou patisipe nan pwodiksyon bwason dous e toujou gazeuz.

Bwason rejim alimantè yo tou pwodwi ak aspartame, sa a se akòz kontni ki ba li yo kalori. Anplis de sa, se edulkoran a souvan enkli nan manje pou dyabetik, ki ta dwe toujou klèman distenge ant ki kote benefis yo ye ak ki kote mal la soti nan yon pwodwi patikilye.

Edulkoran E951 yo jwenn nan pwodwi sirèt anpil, tankou yon règ, sa yo, se:

1. baton sirèt
2. chiklèt
3. gato

Nan Lawisi, siro a vann sou etajè magazen yo anba non sa yo:

Malè a nan edulkoran an se ke apre li antre nan kò a, li kòmanse dezentegre, se konsa pa sèlman asid amine, men tou, sibstans danjere a methanol yo lage.

Nan Larisi, dòz la nan aspartame se 50 mg pou chak kilogram nan pwa moun pou chak jou. Nan peyi Ewopeyen yo, to konsomasyon an se 40 mg pou chak kilogram nan pwa imen chak jou.

Singularité nan aspartame se ke apre yo fin manje pwodwi ak eleman sa a, yon gou dezagreyab rete. Dlo ak aspartame pa pasè swaf, ki stimul yon moun bwè li menm plis.

Li te deja te pwouve ke konsomasyon nan ki ba-kalori manje ak bwason ki gen aspartame toujou mennen nan pran pwa, se konsa benefis yo nan rejim alimantè a yo pa enpòtan, olye li se menm danjere.

Ka mal nan asedam siro ki ka konsidere tou pou moun ki soufri fenilkowouriya. Se maladi sa a ki asosye avèk yon vyolasyon metabolis la nan asid amine. An patikilye, nou ap pale de fenilalanin, ki se enkli nan fòmil chimik la nan sa a edulkoran, ki nan ka sa a se dirèkteman danjere.

Avèk twòp itilizasyon aspartame, domaj ka rive avèk sèten efè segondè:

1. maltèt (migrèn, òrèy)
2. alèji
3. depresyon
4. kranp
5. doulè nan jwenti
6. lensomni
7. Pèt sansasyon nan pye yo
8. pèt memwa
9. vètij
10. kranp
11. enkyetid san motive

Li enpòtan pou konnen ke gen omwen katrevendis sentòm nan ki sipleman E951 se "blame".Pifò nan yo se newolojik nan lanati, se konsa mal la isit la se nye.

Konsome manje aspartame ak bwason pou yon tan long souvan ki lakòz sentòm skleroz miltip. Sa a se yon efè segondè revèsib, men bagay la prensipal se jwenn kòz la nan kondisyon an epi yo sispann lè l sèvi avèk siro a nan tan.

Syans konnen nan ka kote, apre yo fin diminye konsomasyon aspartam, moun ki gen paralezi aparèy nè amelyore:

• kapasite oditif
• vizyon
• akoufen kite

Fanm pandan gwosès yo pa kategorikman rekòmande yo sèvi ak yon ranplasan, depi medikaman te pwouve ke li provok devlopman nan divès domaj nan fetis la.

Malgre efè segondè yo, ki se grav grav, nan seri a nòmal, se ranplasan an apwouve pou itilize kòm youn nan sipleman yo nitrisyonèl, ki gen ladan nan Larisi. Anplis, yo gen ladan tou E951 nan lis yo

Moun ki santi sentòm ki anwo yo dwe di doktè yo sou sa. Se yon bon lide yo ansanm tcheke pwodwi yo nan rejim alimantè a yo nan lòd yo eskli nan men moun ki gen yon edulkoran. Tipikman, moun sa yo konsome gazeuz bwason ak bagay dous.

Yon altènativ a asè aspatik yo te jwenn nan anpil manje se sipleman manje E951 (Aspartame).

Li kapab itilize, tou de endepandan ak nan konbinezon ak eleman divès kalite. Sibstans lan se yon ranplasan atifisyèl pou sik, Se poutèt sa li se lajman ki itilize nan pwodiksyon an nan anpil pwodwi dous.

Ki sa ki aspartame?

Aditif E951 ap itilize aktivman nan endistri manje a kòm yon ranplasan pou sikre abityèl. Li se yon blan, san odè kristal ki fonn byen vit nan dlo.

Yon sipleman manje se pi dous pase sik regilye akòz elektè li yo:

• Fenilalanin
• Aspartik asid amine.

Nan moman sa a nan chofaj, siro a pèdi gou dous li yo, se konsa pwodwi ak prezans li yo pa sibi tretman chalè.

Fòmil chimik la se C14H18N2O5.

Chak 100 g nan edulkoran gen 400 kilokalori, kidonk li konsidere kòm yon eleman kalori. Malgre sa a fè, se yon kantite ti piti nan aditif sa a oblije bay pwodwi yo dous, Se poutèt sa li pa pran an kont lè yo kalkile valè a enèji.

Aspartame pa gen nuans adisyonèl gou ak enpurte kontrèman ak lòt sikre, Se poutèt sa li se itilize kòm yon pwodwi endepandan. Aditif la satisfè tout kondisyon sekirite etabli pa otorite yo kontwòl.

Famakodinamik ak famasi

Aditif E951 se fòme kòm yon rezilta nan sentèz la nan divès kalite asid amine, se konsa li gou 200 fwa pi dous pase sik regilye.

Anplis de sa, apre yo fin itilize nenpòt ki pwodwi ak kontni li yo, gou a rete pi lontan ankò pase soti nan abityèl la pwodwi rafine.

Efè sou kò a:

• aji kòm yon nerotransmeteur eksitan, Se poutèt sa, lè sipleman E951 yo boule nan gwo kantite nan sèvo a, se balans lan nan medyatè detounen,
• kontribye nan yon diminisyon nan glikoz akòz rediksyon enèji nan kò a,
• konsantrasyon glutamate, asetilkolin diminye, ki afekte travay nan sèvo a,
• kò a ekspoze a estrès oksidatif, kòm yon rezilta nan ki Elastisite nan veso sangen yo ak entegrite nan nan selil nè yo vyole,
• kontribye nan devlopman depresyon akòz ogmante konsantrasyon nan fenilalanin ak pwoblèm sentèz nerotransmisè serotonin la.

Sipleman an idrolize byen vit nan trip la.

Li pa jwenn nan san an menm apre aplike gwo dòz medikaman. Aspartame kase desann nan kò a nan eleman sa yo:

• eleman rezidyèl, ki gen ladan fenilalanin, asid (aspartik) ak methanol nan yon rapò apwopriye 5: 4: 1,
• Asid fòmik ak fòmaldeyid, prezans nan ki souvan lakòz blesi kòm yon rezilta nan anpwazònman methanol.

Aspartame a aktivman ajoute nan pwodwi sa yo:

Yon karakteristik nan edulkoran a atifisyèl se ke itilize nan pwodwi ak kontni li yo kite yon gou dezagreyab. Bwason ki gen Aspartus pa soulaje swaf dlo, men pito amelyore li.

Aspartam - ki sa li ye?

Sibstans sa a se yon ranplasan sik, siro. Te pwodwi a premye sentèz nan 60s yo nan 20yèm syèk la. Li te resevwa magazen J. M. Schlatter, sibstans lan se yon pa pwodwi nan reyaksyon an , pwopriyete dyetetik li yo te dekouvri pa chans.

Konpoze an se sou 200 fwa pi dous pase sik. Malgre lefèt ke siro a gen yon kontni kalori (apeprè 4 kilokalori pou chak gram), pou kreye yon gou dous nan sibstans lan, ou bezwen ajoute anpil mwens pase sik. Se poutèt sa, pandan itilize nan kwit manje, valè kalorik li yo pa pran an kont. Konpare ak sikwoz, konpoze sa a gen yon pwononse plis, men pi dousman manifeste gou.

Ki sa ki Aspartame, pwopriyete fizik li yo, mal la nan Aspartame

Sibstans lan se mezipeptid methylatedki konsiste de résidus fenilalaninak asid astic. Dapre Wikipedia, pwa molekilè li yo = 294, 3 gram pou chak mòl, dansite nan pwodwi a se apeprè 1.35 gram pou chak santimèt kib. Akòz lefèt ke pwen k ap fonn nan sibstans lan se soti nan 246 a 247 degre Sèlsiyis, li pa ka itilize yo sikre pwodwi ki viktim tretman chalè. Konpoze an gen solubilite modere nan dlo ak lòt moun. bipolè Solvang.

Mal nan Aspartame

Nan moman sa a, se zouti ki aktivman itilize kòm yon aditif arom -. Aspartame E951.

Li konnen ke apre li antre nan kò imen an, sibstans lan dekonpoze an ak methanol. Metanol nan gwo kantite se toksik. Sepandan, kantite metanol ke yon moun resevwa nòmalman pandan yon repa depase siyifikativman nivo sibstans ki soti nan pann Aspartame.

Li se pwouve ke se metanòl nan kantite ase gwo toujou ap pwodwi nan kò imen an. Apre yo fin manje yon vè ji fwi, se yon kantite lajan ki pi gwo nan sa a konpoze fòme pase apre w fin pran menm volim nan bwè a sikre ak Aspartame.

Yon pakèt etid klinik ak toksikolojik te fèt pou konfime edulkoran an pa danjere. Nan ka sa a, se dòz la rekòmande chak jou nan dwòg la etabli. Li se 40-50 mg pou chak kg nan pwa kò pou chak jou, ki se ekivalan a 266 tablèt nan yon siro ki sentetik pou yon moun ki peze 70 kg.

Nan 2015, yon doub jijman owaza kontwole plasebo, ki te ale nan 96 moun. Kòm yon rezilta, pa gen okenn siy metabolik ak sikolojik nan yon reyaksyon negatif a atifisyèl la edulkoran yo te jwenn.

Aspartam, ki sa li ye, kijan metabolis li kontinye?

Zouti a jwenn nan pwoteyin anpil nan manje òdinè. Sibstans lan se 200 fwa pi dous pase sik regilye, kontni kalori li yo se pi ba anpil pase sa yo ki an sik. Apre yon repa ki gen konpoze sa a, li absòbe rapidman nan ti trip la. Metabolize yon remèd nan tisi fwa nan reyaksyon transaminasyon. Kòm yon rezilta, 2 asid amine ak methanol yo te fòme. Pwodwi metabolis yo elimine nan sistèm urin lan.

Preparasyon ki gen (analog)

Se sibstans ki anrejistre nan non komès sa yo: Sugafri, AminoSweet, kwiyere, NutraSweet, Canderel.

Aspartame edulkoranAspartam , L-Aspartyl-L-Phenylalanine ) se yon sipleman manje anba kòd la "E951", osi byen ke yon medikaman sa yo konbat ki twò gwo. Li se dezyèm edulkoran ki pi popilè, yo jwenn nan divès manje ak bwason ki gen gazeuz.Lè vale, li kraze nan plizyè konpozan, kèk nan yo ki toksik, ki ogmante dout sou sekirite li yo.

Aspartame - yon edulkoran ki se anpil fwa (160-200) siperyè a dous nan sik, ki fè li popilè nan pwodiksyon manje.

Sou vant ka jwenn anba mak yo: Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, elatriye Pou egzanp, Shugafri te apwovizyone bay Larisi depi 2001 nan fòm grenn.

Aspartame gen 4 kilokalori pou chak 1 g, men anjeneral kontni kalori li yo pa pran an kont, depi li mande anpil ti santi bon nan pwodwi an. Koresponn a sèlman 0.5% nan kontni an kalori ki gen sik ladan ki gen menm degre nan edulkoran.

Istwa kreyasyon an

Aspartame te aksidantèlman dekouvri an 1965 pa chimik syantis James Schlatter, ki moun ki etidye pwodiksyon an nan gastrin fèt pou tretman pou maladi ilsè gastric. Edikasyon pwopriyete yo te dekouvri nan kontak ak yon sibstans ki te tonbe sou dwèt syantis la.

E951 te kòmanse aplike depi 1981 nan Amerik ak UK la. Men, apre dekouvèt la an 1985 nan lefèt ke li dekonpoze nan eleman kanserojèn lè chofe, diskisyon sou sekirite a oswa mal nan aspartame te kòmanse.

Depi aspartame nan pwosesis pwodiksyon an pèmèt ou reyalize yon gou dous nan dòz pi ba pase sik, li se itilize fè plis pase 6,000 mil non komèsyal pou manje ak bwason.

E951 se tou itilize kòm yon altènativ a sik pou dyabetik ak moun ki obèz. Zòn yo itilize: pwodiksyon bwason ki gen gazeuz, pwodwi letye, gato, ba chokola, sik nan fòm tablèt pou adisyon a manje ak lòt atik.

Gwoup prensipal yo nan pwodwi ki gen sipleman sa a:

• Chiklèt moulen “sik”
• bwason aromatize,
• ji fwi ba kalori,
• Desè ki baze sou dlo,
• bwason ki gen alkòl jiska 15%
• patisri dous ak bagay dous ki ba kalori,
• konfiti, konfiti ki gen anpil kalori, elatriye

Peye atansyon! Aspartame yo itilize pa sèlman nan bwason ak sirèt, men tou, nan legim, pwason dous ak tounen konsève, lòt kalite sòs, moutad, rejim alimantè boulanje pwodwi ak anpil lòt pwodwi.

Mal oswa bon

Apre yon seri de etid kòmanse nan 1985 ki te montre ke E951 kase desann nan asid amine ak methanol, li te yon anpil nan konfli parèt.

Dapre nòm aktyèl yo nan SanPiN 2.3.2.1078-01, aspartame apwouve pou itilize kòm yon edulkoran ak enhancer nan gou ak bon sant.

Souvan yo itilize nan konbinezon ak yon lòt siro - Acesulfame, ki pèmèt ou byen vit reyalize yon gou dous ak pwolonje li. Sa a se nesesè paske aspartame tèt li dire yon bon bout tan, men se pa imedyatman te santi. Ak nan yon dòz ogmante, li montre pwopriyete yo nan yon aktivateur gou.

Enpòtan! Tanpri note ke E951 pa apwopriye pou itilize nan manje kwit oswa nan bwason cho. Nan tanperati ki depase 30 ° C, siro a kraze nan metanòl, fòmaldeyid ak fenilalanin toksik.

Apre administrasyon oral, edulkoran an konvèti nan fenilalanin, aspargin ak methanol, ki rapidman absòbe nan ti trip. Lè yo antre nan sikilasyon sistemik yo, yo patisipe nan pwosesis metabolik yo.

Pou pati ki pi, battage ki antoure aspartame a ak domaj li yo nan sante moun ki asosye avèk yon ti kantite lajan pou methanol (ki an sekirite lè dòz yo rekòmande yo obsève). Li se kirye ki se yon ti kantite lajan nan methanol pwodwi nan kò imen an pa manje manje ki pi komen.

Dezavantaj prensipal la nan E951 se ke li pa pèmèt yo dwe chofe pi wo a 30 ° C, ki mennen nan dekonpozisyon nan eleman kanserojèn. Pou rezon sa a, li pa rekòmande pou ajoute li nan te, patisri, ak lòt pwodwi ki enplike nan tretman chalè.

Dapre Mikhail Gapparov, pwofesè nan Enstiti a nan Nitrisyon nan Akademi Ris la Syans Medikal, doktè nan syans medikal, ou ta dwe ak anpil atansyon konsidere chwa a nan yon edulkoran epi pran li dapre enstriksyon yo. Nan ka sa a, pa gen okenn rezon pou enkyetid.

Pi souvan, se danje a reprezante pa pwodwi ki gen manifaktirè endike enfòmasyon kòrèk sou konpozisyon an nan machandiz yo, ki ka pwovoke efè segondè.

Dapre doktè a chèf nan klinik la Sechenov MMA andokrinoloji, Vyacheslav Pronin, ranplasman sik yo fèt pou moun ki soufri obezite ak dyabèt. Konsomasyon yo pa rekòmande pou moun ki an sante, paske yo pa pote okenn benefis nan tèt yo, eksepte pou yon gou dous. Anplis de sa, sik sentetik gen yon efè choleretic ak lòt efè negatif.

Dapre syantis ki soti nan Lafrik di sid, ki gen etid yo te pibliye an 2008 nan jounal la nan nitrisyon alimentè, eleman pann aspartame ka afekte nan sèvo a, chanje nivo a nan pwodiksyon serotonin, ki afekte dòmi, atitid ak konpòtman faktè. An patikilye, fenilalanin (youn nan pwodwi yo pouri anba tè) ka deranje fonksyon nè, chanje nivo a nan òmòn nan san an, yon move efè sou metabolis la nan asid amine, epi yo ka kontribye nan devlopman nan maladi alzayme la.

Sèvi ak nan anfansinite

Manje ki gen E951 yo pa rekòmande pou timoun yo. Se edulkoran an lajman ki itilize nan bwason dous dous, itilize nan ki ka vin mal kontwole. Reyalite a se yo ke yo pa pasè swaf byen, ki mennen nan depase dòz yo an sekirite nan edulkoran an.

Epitou, aspartame se souvan yo itilize nan konbinezon ak lòt sik ak améliorant gou, sa ki ka deklanche yon alèji.

Pandan gwosès ak pwoblèm lèt

Preparasyon ki gen (analog)

Se sibstans ki anrejistre nan non komès sa yo: Sugafri, AminoSweet, kwiyere, NutraSweet, Canderel.

Aspartame edulkoranAspartam , L-Aspartyl-L-Phenylalanine ) se yon sipleman manje anba kòd la "E951", osi byen ke yon medikaman sa yo konbat ki twò gwo. Li se dezyèm edulkoran ki pi popilè, yo jwenn nan divès manje ak bwason ki gen gazeuz. Lè vale, li kraze nan plizyè konpozan, kèk nan yo ki toksik, ki ogmante dout sou sekirite li yo.

Aspartame - yon edulkoran ki se anpil fwa (160-200) siperyè a dous nan sik, ki fè li popilè nan pwodiksyon manje.

Sou vant ka jwenn anba mak yo: Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, elatriye Pou egzanp, Shugafri te apwovizyone bay Larisi depi 2001 nan fòm grenn.

Aspartame gen 4 kilokalori pou chak 1 g, men anjeneral kontni kalori li yo pa pran an kont, depi li mande anpil ti santi bon nan pwodwi an. Koresponn a sèlman 0.5% nan kontni an kalori ki gen sik ladan ki gen menm degre nan edulkoran.

Istwa kreyasyon an

Aspartame te aksidantèlman dekouvri an 1965 pa chimik syantis James Schlatter, ki moun ki etidye pwodiksyon an nan gastrin fèt pou tretman pou maladi ilsè gastric. Edikasyon pwopriyete yo te dekouvri nan kontak ak yon sibstans ki te tonbe sou dwèt syantis la.

E951 te kòmanse aplike depi 1981 nan Amerik ak UK la. Men, apre dekouvèt la an 1985 nan lefèt ke li dekonpoze nan eleman kanserojèn lè chofe, diskisyon sou sekirite a oswa mal nan aspartame te kòmanse.

Depi aspartame nan pwosesis pwodiksyon an pèmèt ou reyalize yon gou dous nan dòz pi ba pase sik, li se itilize fè plis pase 6,000 mil non komèsyal pou manje ak bwason.

E951 se tou itilize kòm yon altènativ a sik pou dyabetik ak moun ki obèz. Zòn yo itilize: pwodiksyon bwason ki gen gazeuz, pwodwi letye, gato, ba chokola, sik nan fòm tablèt pou adisyon a manje ak lòt atik.

Gwoup prensipal yo nan pwodwi ki gen sipleman sa a:

• Chiklèt moulen “sik”
• bwason aromatize,
• ji fwi ba kalori,
• Desè ki baze sou dlo,
• bwason ki gen alkòl jiska 15%
• patisri dous ak bagay dous ki ba kalori,
• konfiti, konfiti ki gen anpil kalori, elatriye

Peye atansyon! Aspartame yo itilize pa sèlman nan bwason ak sirèt, men tou, nan legim, pwason dous ak tounen konsève, lòt kalite sòs, moutad, rejim alimantè boulanje pwodwi ak anpil lòt pwodwi.

Mal oswa bon

Apre yon seri de etid kòmanse nan 1985 ki te montre ke E951 kase desann nan asid amine ak methanol, li te yon anpil nan konfli parèt.

Dapre nòm aktyèl yo nan SanPiN 2.3.2.1078-01, aspartame apwouve pou itilize kòm yon edulkoran ak enhancer nan gou ak bon sant.

Souvan yo itilize nan konbinezon ak yon lòt siro - Acesulfame, ki pèmèt ou byen vit reyalize yon gou dous ak pwolonje li. Sa a se nesesè paske aspartame tèt li dire yon bon bout tan, men se pa imedyatman te santi. Ak nan yon dòz ogmante, li montre pwopriyete yo nan yon aktivateur gou.

Enpòtan! Tanpri note ke E951 pa apwopriye pou itilize nan manje kwit oswa nan bwason cho. Nan tanperati ki depase 30 ° C, siro a kraze nan metanòl, fòmaldeyid ak fenilalanin toksik.

Apre administrasyon oral, edulkoran an konvèti nan fenilalanin, aspargin ak methanol, ki rapidman absòbe nan ti trip. Lè yo antre nan sikilasyon sistemik yo, yo patisipe nan pwosesis metabolik yo.

Pou pati ki pi, battage ki antoure aspartame a ak domaj li yo nan sante moun ki asosye avèk yon ti kantite lajan pou methanol (ki an sekirite lè dòz yo rekòmande yo obsève). Li se kirye ki se yon ti kantite lajan nan methanol pwodwi nan kò imen an pa manje manje ki pi komen.

Dezavantaj prensipal la nan E951 se ke li pa pèmèt yo dwe chofe pi wo a 30 ° C, ki mennen nan dekonpozisyon nan eleman kanserojèn. Pou rezon sa a, li pa rekòmande pou ajoute li nan te, patisri, ak lòt pwodwi ki enplike nan tretman chalè.

Dapre Mikhail Gapparov, pwofesè nan Enstiti a nan Nitrisyon nan Akademi Ris la Syans Medikal, doktè nan syans medikal, ou ta dwe ak anpil atansyon konsidere chwa a nan yon edulkoran epi pran li dapre enstriksyon yo. Nan ka sa a, pa gen okenn rezon pou enkyetid.

Pi souvan, se danje a reprezante pa pwodwi ki gen manifaktirè endike enfòmasyon kòrèk sou konpozisyon an nan machandiz yo, ki ka pwovoke efè segondè.

Dapre doktè a chèf nan klinik la Sechenov MMA andokrinoloji, Vyacheslav Pronin, ranplasman sik yo fèt pou moun ki soufri obezite ak dyabèt. Konsomasyon yo pa rekòmande pou moun ki an sante, paske yo pa pote okenn benefis nan tèt yo, eksepte pou yon gou dous. Anplis de sa, sik sentetik gen yon efè choleretic ak lòt efè negatif.

Dapre syantis ki soti nan Lafrik di sid, ki gen etid yo te pibliye an 2008 nan jounal la nan nitrisyon alimentè, eleman pann aspartame ka afekte nan sèvo a, chanje nivo a nan pwodiksyon serotonin, ki afekte dòmi, atitid ak konpòtman faktè. An patikilye, fenilalanin (youn nan pwodwi yo pouri anba tè) ka deranje fonksyon nè, chanje nivo a nan òmòn nan san an, yon move efè sou metabolis la nan asid amine, epi yo ka kontribye nan devlopman nan maladi alzayme la.

Sèvi ak nan anfansinite

Manje ki gen E951 yo pa rekòmande pou timoun yo. Se edulkoran an lajman ki itilize nan bwason dous dous, itilize nan ki ka vin mal kontwole. Reyalite a se yo ke yo pa pasè swaf byen, ki mennen nan depase dòz yo an sekirite nan edulkoran an.

Epitou, aspartame se souvan yo itilize nan konbinezon ak lòt sik ak améliorant gou, sa ki ka deklanche yon alèji.

Pandan gwosès ak pwoblèm lèt

Dapre etid pa Otorite Ameriken Kalite Manje (FDA), itilize nan aspartame pandan gwosès ak bay tete nan dòz yo rekòmande pa mal.

Men, pran yon edulkoran nan peryòd sa a pa rekòmande akòz mank valè nitrisyonèl ak enèji li. Ak fanm ansent ak lactation yo espesyalman nan bezwen nan eleman nitritif ak kalori.

Èske aspartame itil pou dyabetik?

Nan kantite modere, E951 pa lakòz domaj enpòtan nan moun ki gen pwoblèm sante, men itilize li yo ta dwe jistifye, pou egzanp, nan dyabèt oswa obezite.

Selon Ameriken Asosyasyon Dyabèt, pran yon siro pèmèt dyabetik divèsifye rejim alimantè yo san yo pa sik.

Gen yon teyori ki aspartame kapab danjere pou pasyan sa yo, jan nivo sik nan san vin mwens kontwole. Sa a, nan vire, kontribye nan devlopman retinopati (yon vyolasyon ekipman pou san an nan retin a ak yon diminisyon ki vin apre nan vizyon jiska avèg). Done sou asosyasyon E951 ak andikap vizyèl pa te konfime.

E ankò, ak absans la aparan nan benefis reyèl nan kò a, sipozisyon sa yo fè ou panse.

Kontr ak règleman nan admisyon

1. Pran E951 yo pèmèt pa plis pase 40 mg pou chak 1 kg nan pwa pou chak jou.
2. Se konpoze an absòbe nan trip la ti, sitou elimine pa ren yo.
3. Pou 1 tas nan bwè pran 15-30 g nan siro.

Nan zanmi an premye, aspartame ka lakòz yon ogmantasyon nan apeti, manifestasyon alèjik, migrèn. Sa yo se efè segondè ki pi komen.

• fenilketonurya,
• sansiblite a konpozan
• gwosès, bay tete ak timoun piti.

Edulkoran altènatif

Altènativ komandab sokolan komen: sentetik cyclamate ak natirèl remèd èrbal - stvya.

• Stvya - te fè soti nan menm plant la, ki ap grandi nan Brezil. Edulkoran an rezistan a tretman chalè, pa gen kalori, li pa lakòz yon ogmantasyon nan sik nan san.
• Cyclamate - edulkoran atifisyèl, souvan itilize an konbinezon ak lòt sikre. Dòz la rekòmande chak jou se pa plis pase 10 mg. Nan trip la, se jiska 40% nan sibstans la absòbe, rès la nan volim nan akimile nan tisi yo ak ògàn yo. Fè eksperyans sou bèt revele yon timè nan blad pipi ak itilizasyon pwolonje.

Admisyon yo ta dwe te pote soti jan sa nesesè, pou egzanp, nan tretman an nan obezite. Pou moun ki an sante, mal la nan aspartam depase benefis li yo. E li ka diskite ke sa a edulkoran se pa yon analogik ki an sekirite ki gen sik ladan.

Bonjou pou tout moun! Mwen kontinye tèm nan nan varyete de ranplasman sik rafine. Lè a rive pou aspartame (E951): sa ki mal edulkoran an fè sa, ki pwodwi li genyen, ak ki metòd pou detèmine si kò a ansent ak timoun yo kapab.

Jodi a, endistri chimik la ofri nou yon anpil nan opòtinite pou fè pou evite sik, san yo pa refize tèt nou bagay dous pi renmen ou. Youn nan sik ki pi popilè nan mitan manifaktirè yo se aspartame, yo itilize tou de sou pwòp li yo ak nan konbinezon ak lòt konpozan. Depi sentèz li yo, sa a te edulkoran ki te sibi atak souvan - kite yo eseye konnen ki jan danjere li ye ak kijan li afekte kò a.

Aspartame: enstriksyon pou itilize

Asulan a se yon ranplasan sik sentetik 150 a 200 fwa pi dous pase li. Li se yon poud blan, san odè ak trè soluble nan dlo. Li make sou pwodwi etikèt yo E 951.

Apre enjèstyon, li trè rapidman absòbe, metabolize nan fwa a, ki enkli nan reyaksyon transaminasyon an, lè sa a ekskrete pa ren yo.

Kontni kalori

Kontni an kalorik nan aspartame se byen wo - kòm anpil tankou 400 kilokalori pou chak 100g, men bay yon gou dous sa a edulkoran ou bezwen tankou yon ti kantite lajan ke lè yo kalkile valè enèji a, figi sa yo pa pran an kont kòm siyifikatif.

Avantaj la enkontournabl nan aspartame se rich li yo gou dous, dépourvu nan enpurte ak tout koulè lòt, ki pèmèt ou sèvi ak li pou kont li, kontrèman ak lòt sik atifisyèl.

Sepandan, li se tèmik enstab ak kraze anba lè chofe. Sèvi ak li pou boulanjri ak Desè lòt se san sans - yo pral pèdi dous yo.

Pou dat, se aspartame pèmèt nan Etazini yo, yon kantite peyi Ewopeyen yo, ak Larisi. Maksimòm chak jou dòz 40 mg / kg chak jou

Ki sa ki aspartame danjere

Konsènan inofansibilite aspartame a, diskisyon yo te toujou fèt nan mond syantifik la, ki pa sispann jouk jòdi a. Tout sous ofisyèl unanime deklare li pa toksisite, men rechèch endepandan sijere otreman, site anpil referans sou travay yo syantifik nan divès kalite enstiti nan mond lan.

Nan jistis, konsomatè yo tou pa kontan ak bon jan kalite a ak aksyon sa a edulkoran. Nan peyi Etazini pou kont li, dè santèn de milye plent yo te resevwa pa Federal Food Control Authority pou aspartame. Lè sa a se prèske 80% nan tout plent konsomatè sou aditif manje.

Ki sa ki espesifikman lakòz anpil kesyon?

Efè segondè yo

Pandan se tan, anpil etid endepandan te konfime ke itilizasyon pwolonje grenn sa a edulkoran ki lakòz maltèt, vizyon twoub, òrèy kònen / sonnen, lensomni, ak alèji.

Nan bèt ki te edulkoran an te teste, te gen ka kansè nan sèvo. Se konsa, ou wè aspartame ki se pi danjere pase bon, kòm se ka a ak sakarin ak cyclamate.

Edulkoran E 951 ak Slimming

Tankou lòt sik atifisyèl, aspartame pa lakòz yon santitid sasyete, sa vle di, pwodwi ki gen li pwovoke yon moun absòbe pòsyon plis ak plis.

• Bwason dous pa pasè swaf ou, men pito estimile li, tankou nan bouch la gen yon gou epè epè.
• Yogourts ak aspartame oswa rejim alimantè bagay dous tou pa kontribye nan pèdi pwa, paske serotonin pa parèt yo dwe responsab pou santi a yon gonfleman ak plezi nan manje manje dous.

Kidonk, apeti a sèlman ranforsi, ak kantite manje, se pou sa, ogmante. Ki kondwi nan suralimantasyon epi yo pa jete liv anplis, jan sa te planifye, men jwenn pwa.

Metanòl - rezilta nan dekonpozisyon nan dekonpozisyon

Men, sa a se pa pi mal la lè w ap itilize aspartame. Reyalite a se ke nan kò nou an, edulkoran an kase desann nan asid amine (aspart ak fenilalanin) ak methanol.

Men, si egzistans lan nan de premye konpozan yo yon jan kanmenm jistifye, tout plis konsa a depi yo kapab tou yo te jwenn nan fwi ak ji, prezans nan methanol lakòz diskisyon chofe jou sa a. Sa a se alkòl monoidri konsidere kòm pwazon, e pa gen okenn fason yo jistifye egzistans li nan manje.

Reyaksyon dekonpozisyon aspartam nan sibstans danjere rive menm avèk ti chofaj. Se konsa, li ase ke kolòn nan tèmomèt la leve a 30 ° C, se konsa ke siro a vin nan fòmaldeyid, methanol ak fenilalanin. Tout moun sa yo se sibstans ki sou toksik ki ekstrèmman danjere nan sante moun.

Èske aspartame ansent ak lactation

Malgre sa ki dezagreyab dekri anwo a, aspartame a kounye a apwouve pou yo itilize nan plis pase 100 peyi nan mond lan pou timoun, fanm ansent ak fanm ki ap bay tete.

Sous ofisyèl yo deklare ke sa a se siro sentetik ki pi etidye e san danje ke moun itilize. Sepandan, mwen pa ta rekòmande pou itilize nenpòt manman kap vini yo, oswa fanm kap bay tete, oswa timoun.

Yo kwè ke benefis prensipal la aspartame se ke moun ki soufri dyabèt san yo pa bezwen pè pou lavi yo akòz yon so byen file nan ensilin kapab peye desè oswa yon bwè dous, paske GI a (endèks glisemi) sa a edulkoran se zewo.

Ki kote se Aspartame siro

Ki manje ki ranplase sik sa a? Jodi a nan rezo distribisyon an ou ka jwenn plis pase 6000 atik nan pwodwi ki gen aspartame nan konpozisyon yo.

Isit la se yon lis nan pwodwi sa yo ak nivo maksimòm de kontni:

• dous soda (ki gen ladan koka kola limyè ak zewo),
• yogourt fwi,
• chiklèt
• bagay dous pou dyabetik,
• espò nitrisyon
• yon kantite dwòg
• vitamin pou timoun ak granmoun.

Nivo maksimòm akseptab la nan aspartam E 951 apwouve pa FDA a (Ameriken Manje ak Medikaman Administrasyon) boule pou chak jou se 50 mg / kg pwa kò.

Pwodwi, ki gen ladan dirèkteman kay edulkoran an, gen ladan li plizyè fwa mwens. An konsekans, ka admisib konsomasyon an chak jou nan aspartame dwe kalkile sou baz valè maksimòm nan detèmine pa FDA a ak ki nan 50 mg / kg pwa oswa 40 mg / kg.

Konbinezon edulkoran

Ka sa a ranplase sik dwe itilize nan konbinezon ak lòt moun, pou egzanp, ou ka souvan jwenn yon konbinezon de aspartame acesulfame potasyòm (sèl).

Konpayi fabrikasyon souvan mete yo ansanm, depi "due a" gen yon koyefisyan gwo dous ki egal a 300 inite, pandan y ap separeman pou tou de sibstans ki sou li pa depase 200.

Aspartam nan nitrisyon espò (pwoteyin)

Si ou toujou gen dout sou sa a edulkoran, ou ka achte pwodwi ki pa gen li.

Chiklèt ki pa aspartame oswa pwoteyin pou atlèt ki disponib pa sèlman sou entènèt la nan sit espesyalize, men tou, nan makèt. Aspartam nan espò nitrisyon pa afekte kwasans nan misk, kòm li pa absòbe nan kò a epi li se ajoute sèlman amelyore gou a nan yon pwoteyin ni gou.

Si ou pa itilize aspartame kòm yon edulkoran se jiska ou. Nan nenpòt ka, li vo lekti atik syantifik sou sijè sa a yo ka resevwa yon foto pi konplè epi konsilte yon nitrisyonis ki kalifye.

Avèk chalè ak swen, endocrinologist Dilara Lebedeva

Dezyèm mwatye nan 20yèm syèk la se yon tan majik lè nou te aprann yon pwodwi etonan - ranplasman sik. Renmen pou bagay dous nan san yon moun (li pa nan gremesi ke nou yo atire nan pòm esansyèl, frèz juicy ak cho siwo myèl Out), men konbyen pwoblèm sa a sik kreye ... Ak byenke ranplasman dous ban nou yon opòtinite inik yo jwi te bon gou san yo pa mal nan figi nou yo ak tiwoyid, Nimewo a nan atak sou sipleman sa yo ap grandi chak ane. Isit la se aspartame - ki sa ki danjere e ki gen nenpòt benefis? Syantis yo ak nutrisyonist, famasi ak moun òdinè yo toujou diskite sou sa ...

Ki jan li te tout kòmanse?

Epi li te kòmanse, kòm se nòmalman ka a ak dekouvèt syantifik - ak pi bon kalite chans. Aspartam, yon edulkoran ki byen koni, ranplasan sik, sipleman manje E951 sou etikèt bagay dous yo, te fèt paske yon sèl magazen talan te vle ... niche dwèt li pandan eksperyans yo.

James M. Schlatter te travay sou kreyasyon gastrin òmòn gastric, ki trete yon ilsè. Aspartame te tounen nan yon pwodwi entèmedyè nan pwosesis sa a, ak lè magazen an reyalize ke gou a nan sibstans nan nouvo se dous, sipleman nan lavni lejand te resevwa yon kòmanse nan lavi yo.

Evènman sa a te rive nan 1965, men se sèlman nan 1981, aspartame te kòmanse pwodwi ak itilize nan Etazini yo ak Grann Bretay. Eksperyans, eksperyans ak etid te pran 16 ane - syantis te tcheke tout bagay ak pwouve ke edulkoran a se san danje, pa yon kanserojèn epi yo pa sispann meprize maladi terib. Apre sa, yo te fè li.

Ki kote yo jwenn aspartame?

Èske ou mens tankou pichpen ak pa limite tèt ou bay bagay dous? Oswa, sou kontrè a, tout tan abandone bagay dous, bonbon, ak bwè kafe sèlman san sik? Nan nenpòt ka, non an "aspartame" oswa nimewo yo misterye E951 yo abitye nan ou - yo ka jwenn sou prèske tout etikèt ak bagay dous faktori e menm medikaman.

Vle tcheke konbyen fwa ou itilize aspartame, kote se sipleman an, ak konbyen fwa nou gen yo manje li? Gade nan lis engredyan nan pwodwi sa yo:

• nenpòt chiklèt
• varyete diferan nan bagay dous,
• yogourts dous ak fwomaj,
• soda ak kèk ji,
• pare-fè desè fwi,
• sache chokola cho
• bagay dous pou dyabetik,
• riz tous ak miltivitamin,
• espò nitrisyon.

Aspartame se tou yon pati nan yon kantite sik konplèks - pou egzanp, Milford. Ou ka achte yon aditif tou de nan sik sa yo ak nan fòm pi: pou yon pake (350 tablèt) nan aspartame siro, pri a se byen danje - 80-120 rubles.

Mit sou aspartame

Nan deba a long sou sa ki aspartame se pou kò a - mal oswa benefis, agiman prensipal la se nati a pwodui chimik nan sibstans la. Li konsiste de twa konpozan, nan ki li kraze anba nan kò a: asid amine - aspartic asid (40%) ak fenilalanin (50%), osi byen ke methanol toksik (10%).

Gen potansyèl toksisite kreye mit anpil alantou siro a malere. Isit la yo se yo menm ki pi popilè:

1. Edolit metanòl pwazon kò a epi li ka lakòz tanporè avèg.
2. Sipleman an lakòz yon seri de twoub newolojik: lensomni, depresyon, pwoblèm ki genyen ak memwa ak atansyon, atak panik, tentmanm, maltèt grav ak kranp.
3. Aspartame amelyore apeti ak provok depase pwa.
4. Pandan gwosès la, itilizasyon yon edulkoran ka lakòz fo fo.
5. Sibstans ki sou toksik nan aspartame ka deklanche kwasans lan nan divès kalite timè.

Men, reyèlman?

Tout remak, joure ak apèl pa janm vin fèmen nan pwodwi ak aspartame nan lavi pa pran an kont youn. Gen plizyè santèn etid ak konklizyon pa òganizasyon mondyal bon repitasyon ki rapòte ke aspèstan aspartame a san danje pou tout moun, ki gen ladan timoun, dyabetik, ak fanm ansent.

Administrasyon Etazini pou Manje ak Medikaman (FDA), Otorite Sekirite Alimantè Ewopeyen an (EFSA) ak lòt ajans te rapòte ke pa gen karsinojèn nan aspartame. Ak nan 2007, nan revi jounal kritik sou toksikolojik, yo te yon seri de atik pibliye ki baze sou rezilta yo nan plis pase 500 etid ki egzamine aspartam leve, li desann epi yo te tou konvenki nan inofansivite li yo. Isit la dout ka sèlman konekte ak konbyen lajan ou kwè nan enpasyalite a ak objektivite nan etid sa yo: yon anpil lajan ki enplike isit la, ak doktè ak byolojis yo se moun tou, malerezman, yon degre syantifik pa garanti onètete ak prensip moral segondè.

Pwoblèm ki pi kontwovèsyal se kontni an methanol nan sipleman an. Se prezans li konfime pa fòmil la chimik, yon sèl pa pral jwenn soti nan isit la, men kantite lajan an nan pwazon nan yon sèl grenn edulkoran se tankou ki Lè sa a, methanol se pa menm yo te jwenn nan san an - li se konsa piti.

Pandan se tan, nan anpil legim ak fwi, alkòl metil tou ki genyen, men sa ki gen - menm nan kò a li se pwodwi nan kantite ti. Se konsa, ansanm ak pèktin, nou jwenn tou yon pòs imperceptible nan methanol, men nan.

Bwè glase!

Si ou achte aspartame nan fòm pi li yo, enstriksyon yo pou itilize pral di ou ke ou ka itilize siro a sèlman nan fòm frèt, li se entèdi nan chalè. Opozan siro a diskite ke lè chofe a 30 ºC, aspartame vin nan fòmaldeyid, men sa a se pa konsa pou sa - otreman tout rayisab ki fè pase yon boutèy Coke nan chalè a ta regilye regilyèman.Ak nan kò a, tanperati a se klèman pi wo pase 30 degre - se konsa rayisab nan soda frèt ta tou yo te grave.

Reyalite a se ke pandan tretman chalè sibstans lan detwi ak pèdi tout pwopriyete edulkoran li yo. Ak plat la pral tou senpleman san sik. Se konsa, si ou vle kwit an sante, men pen bon plat ak jams, chwazi sik lòt - pou egzanp. By wout la, aspartame se yon ti kras mwens dous pase sucralose - sèlman 200 fwa pi dous pase sik.

Kontr aspartame

Prèv sekirite aspartame pa vle di ke sipleman an pa gen okenn kontr. Tout medikaman e menm pwodwi ki pi itil yo gen entèdi pou yo itilize (sonje omwen nan bran ak pen plen grenn).

Ki sa ki aspartame ak si li se danjere, li enpòtan yo konnen yon kategori moun ki - pasyan ki gen yon fenilketonou maladi ra (nan Larisi, 1 ti bebe soti nan 7000 ki fèt ak li). Avèk tankou yon maladi, sentèz la fenilalanin nan asid amine deranje, ak nan rejim alimantè a li dwe redwi a yon minimòm. Se poutèt sa, sou nenpòt lollipops aspartame, manje dous e li chiklèt, ou pral definitivman li: "Li se entèdi bay pasyan ki gen fenilketonurya."

Sou enpòtans ki genyen nan dòz la pèmèt chak jou

Pou anpeche tout efè segondè posib nan pran aspartame, mond syantifik la te etabli yon dòz admisib chak jou nan aspartame - 50 mg / kg. Sa a se yon pòsyon ki pa ta dwe depase - ak Lè sa a, pa pwal gen okenn efè segondè (te pwomèt lensomni ak migrèn), ak eksepsyon de alèji a rar, lè ou jis bezwen abandone pwodwi an.

Lè antre pè nan blogs, fowòm ak sit entènèt eseye konvenk nou sou danje yo nan aspartame yo, anjeneral yo pale de itilizasyon twòp, pwolonje nan aspartame - ki se, pi wo a dòz la akseptab chak jou. Epi, koulye a - atansyon!

Konsome yon pòsyon pèmèt nan sipleman an pou chak jou, ou bezwen manje apeprè 300 tablèt (chak dous se egal a yon ti kiyè nan sik), bwè 26 ak yon mwatye lit kola, oswa moulen yon kantite lajan enkwayab nan bagay dous ki gen yon edulkoran.

Ki jan fè sa fizikman trè difisil imajine. Ki jan difisil li se imajine yon manman ki pral pèmèt pitit li yo manje tout bagay sa a. Oswa yon tinedjè ki pa santi yo degoutan deja sou lit la twazyèm nan kola epi yo pa vle legim òdinè ak vyann.

Aspartam pou fanm ansent ak timoun yo

Chèk prensipal sekirite nan nenpòt pwodwi oswa medikaman se "pèmisyon li yo" pandan gwosès ak pwoblèm lèt. Avèk adisyon nan E951, tout bagay se konplike - aspartame pandan gwosès se antoure pa yon mas nan rimè kap kouri ak espekilasyon.

Sou anpil fowòm e menm nan enstriksyon sou entènèt pou medikaman an, ou ka li pandan gwosès li se yon pwazon reyèl. Ak byen ke pa gen yon etid sèl ki te pwouve danje a nan yon siro pou fetis la ak pou manman an nan lavni, li se pi bon pou bòdi. Ak refize pou peryòd la nan gwosès ak soti nan pen siplemantè ak bagay dous, ak nan aspartame.

E951 edulkoran an ka jwenn nan anpil medikaman, men blòk prensipal la se aspartame nan vitamin pou timoun yo. Li vo ale nan nenpòt ki fowòm pou manman - epi w ap rankontre yon pakèt moun sou mesaj fache soti nan manman yo ki pare yo anpeche pitit yo nan vitamin, jis pa ba yo manje sa a aspartame terib.

Ou ka pwouve inofansibilite a nan siro a kòm anpil tankou ou renmen, men ki jan yo trete tèt ou ak pitit ou yo, tout moun deside pou tèt li. Si ou vle pwoteje tibebe w la plis ke posib, konsilte yon pedyat sou ki vitamin yo pi byen. Chwa ki pi fasil se achte yon konplèks miltivitamin ak sik regilye - li pa pral pote nenpòt ki efè segondè enprevwayab.

Aspartame se youn nan pi souvan itilize atifisyèl an sik, espesyalman nan mitan moun ki sou yon rejim alimantè oswa fòse yo sèvi ak ranplasman regilye sik.

Lè ak ki jan li aplike?

Se moun ki itilize aspartame kòm yon edulkoran oswa yo ka itilize nan anpil pwodwi ba yo yon gou dous.

Endikasyon prensipal yo se:

• dyabèt melitu
• obezite oswa ki twò gwo.

Se sipleman manje a pi souvan itilize nan fòm lan nan tablèt moun ki gen maladi ki mande pou limite konsomasyon sik oswa eliminasyon konplè li yo.

Depi siro a pa aplike nan dwòg, enstriksyon yo pou itilize yo redwi a kontwole kantite lajan an nan sèvi ak sipleman. Kantite lajan an nan aspartame boule pou chak jou pa ta dwe depase 40 mg pou chak kg nan pwa kò, kidonk li enpòtan konnen ki kote sa a sipleman manje ki genyen yo nan lòd pa depase yon dòz ki an sekirite.

Nan yon vè bwè, 18-36 mg edulkoran ta dwe dilye. Pwodwi ak adisyon nan E951 pa ka chofe pou fè pou evite pèt gou dous.

Malè a ak Benefis nan edulkoran an

Benefis ki genyen nan lè l sèvi avèk Aspartame yo trè endesi:

1. Manje ki gen sipleman an rapid dijere epi antre nan trip yo. Kòm yon rezilta, yon moun santi l yon santiman konstan nan grangou. Entèprete dijesyon kontribye nan devlopman nan pwosesis dekonpozisyon nan trip yo ak fòmasyon nan bakteri patojèn.
2. Abitid la nan toujou ap bwè bwason frèt apre manje prensipal ka mennen nan devlopman nan kolesistit ak pankreatit, ak nan kèk ka menm dyabèt.
3. Ogmante apeti akòz sentèz ensilin ogmante nan repons a konsomasyon manje dous. Malgre mank nan sik nan fòm pi li yo, prezans nan Aspartame lakòz yon pwosesis glikoz ogmante nan kò an. Kòm yon rezilta, nivo a glisemi diminye, santi a leve grangou, ak moun nan kòmanse goute ankò.

Poukisa edulkoran an danjere?

1. Malè a nan aditif E951 la manti nan pwodwi yo ki te fòme pa li pandan pwosesis la pouri anba tè. Apre k ap antre nan kò a, Aspartame vire pa sèlman nan asid amine, men tou, nan Metanòl, ki se yon sibstans ki sou toksik.
2. Twòp konsomasyon nan pwodwi sa yo ki lakòz divès kalite sentòm dezagreyab nan yon moun, ki gen ladan alèji, maltèt, lensomni, pèt memwa, kranp, depresyon, migrèn.
3. Risk pou yo devlope kansè nan ak maladi dejeneratif ap ogmante (dapre kèk chèchè syantifik).
4. Itilize pi lontan nan manje ak sipleman sa a ka lakòz sentòm esklewoz miltip.

Revizyon Videyo sou itilize nan Aspartame - se li reyèlman danjere?

Kontr ak Gwo Dòz

Edulkoran gen yon kantite kontr:

• gwosès
• fenozoksurom omozigòt,
• laj timoun yo
• peryòd bay tete.

Nan ka yon surdozaj nan yon siro ki, divès kalite reyaksyon alèjik, migrèn ak apeti ogmante ka rive. Nan kèk ka, gen yon risk pou yo devlope sistemik lupus eritematos.

Enstriksyon espesyal ak pri pou siro

Aspartam, malgre konsekans ki danjere ak kontr, pèmèt nan kèk peyi, menm pa timoun ak fanm ansent. Li enpòtan ke ou konprann ke prezans nan nenpòt ki aditif manje nan rejim alimantè a pandan peryòd la nan pote ak manje timoun nan se trè danjere pou devlopman l ', Se poutèt sa li se pi bon pa sèlman nan limit yo otank posib, men konplètman elimine yo.

Tablèt edulkoran yo ta dwe konsève sèlman nan kote ki fre epi sèk.

Kwit manje lè l sèvi avèk asppartame konsidere inposibl, depi nenpòt tretman chalè prive aditif la nan yon gou dous. Se edikatif pi souvan yo itilize nan pare-fè bwason mou ak sirèt.

Aspartame vann san preskripsyon an. Li ka achte nan nenpòt ki famasi oswa te bay lòd atravè sèvis sou entènèt.

Pri a nan yon edulkoran se sou 100 rubles pou 150 tablèt.

Nan 1965, magazen Ameriken an James M. Schlatter, k ap travay sou kreyasyon an nan yon gerizon nouvo pou doulè nan New York konpayi pharmaceutique la G.D. Searle & Konpayi, aksidantèlman niche yon dwèt ki kenbe yon pwodwi entèmedyè nan sibstans nan sentèz, ak devwale gou trè dous li yo. Se konsa, li te dekouvri aspartame.

An 1981, apre plizyè esè klinik, aspartame te apwouve pou itilize.

Pou la pwemye fwa nan yon echèl endistriyèl yo, yo te kòmanse pwodwi li nan Etazini yo ak Grann Bretay, rekòmande li kòm yon kalori ki ba-kalifikatif rejim alimantè ak yon ofisyèlman verifye mank de kanserojèn, kontrèman ak sakarin, ki te Lè sa a, yo sispèk sa a.

Aspartame (E951) - edikatif atifisyèl. Sa a se yon dipeptid methylated nan de asid amine - aspart ak fenilalanin. Solubilite nan dlo a bon. Lè chofe pi wo a 30 ° C, li kraze, li pèdi dous li yo.

Non chimik la se N-L-alfa-Aspartyl-L-fenilalanin Etè 1-methyl.

Fòmil chimik la se C14H18N2O5.

Asèpartik ak fenilalaninik asid ak konpoze methyl yo yo te jwenn nan pwoteyin anpil nan manje òdinè. Menm jan ak pwoteyin, E951 gen 4 kcal / g, men akòz lefèt ke li mande pou yon kantite lajan neglijab nan manje sikre l ',. kontni kalori li yo pa gen pwoblèm nan kalkile kantite lajan an nan manje.

Remak: an konparezon ak sik, gou a dous nan pwodwi sikre ak aspartame pa rive imedyatman, ak Lè sa a, yon gou sikre rete pou yon tan long.

Sèvi ak nan endistri manje a

Aspartam, kòm youn nan sik ki pi komen nan endistri manje, jwenn aplikasyon li nan refwadisman bwason, pwodwi letye, jele, bagay dous, krèm glase, Desè, jansiv moulen ak nan anpil pwodwi ki pa bezwen chofaj pandan kwit manje - plis pase 6 mil atik nan total. Pataje prensipal la nan sibstans sa a se nan bwason.

Men yon lis kèk pwodwi kote E951 a se:

• Coca-Cola Light, Coca-Cola Blak, Pepsi Light, Nestea,
• Enèji - Pitbull, Bulldog,
• Dragees - "Zanmi Fisherman la", "Mentos", "Orbit gout", "Winterfresh",
• jansiv - "”bit", "Airwaves",
• Medikaman - Voltfast, Vitamin C Additiva.

Aspartam tou se itilize kòm yon pati nan medikaman (romen, tablèt, siwo) ak kòm yon siro ki nan fòm lan nan tablèt -. yon grenn dous ki egal a yon ti kiyè sik.

Non komèsyal siro a se: Slastilin, Sanekta, Shugafri, Sucrazit, Nutrasvit, Aspamiks.

Benefis yo ak enkonvenyans nan sipleman manje E951 la

Gen anpil opinyon konfli sou benefis yo ak sa ki aspartame danjere. Ann eseye konnen si youn nan ranplasman sik ki pi popilè yo aktyèlman danjere oswa itil.

Nan peyi a nan aspartame nan USA a Gen anpil rechèch ak tès ki fèt. Kòm yon rezilta, li te jwenn ke sa a sipleman se pa sèlman inofansif, men tou menm itil nan dòz rekòmande. Pou Etazini yo, se maksimòm dòz admisib la chak jou mete nan 50 mg aspartame pou chak kilogram nan pwa kò, an Ewòp - 40 mg / kg.

Nan Larisi, pa Rezolisyon nan Eta a, doktè sanitè Eta ki date 14 novanm 2001 No 36 (), edulkoran E951 rekonèt kòm yon sipleman manje inofansif e apwouve pou absòpsyon pou edulkoran manje, amelyore gou yo ak bon sant.

Kèk òganizasyon piblik pou pwoteksyon dwa konsomatè yo se sipòtè opinyon an sou danje yo ak ensekirite nan sa a edulkoran. Agiman yo ki baze sou lefèt ke nan kò a, aspartame divize an de asid amine - fenilalanin, aspart ak methanol - bwa alkòl, ki se yon pwazon ki ka touye moun.

Se Metanòl nan kò a konvèti nan fòmaldeyid, ki se yon kanserojèn pwisan ki detwi pwoteyin, sistèm nève a ak mennen nan kansè. Anpwazònman fòmaldeyid kapab lakòz avèg, e menm lanmò. Men, mal ki methanol ak fòmaldeyid ka fè depann sou dòz la ki lage nan kò an.

Reyalite a se ke kontni nan methanol nan sa a edulkoran se trè ba. Nan yon lit bwè aspartame ak yon gou trè dous, li gen pa plis pase 60 mg. Yo nan lòd yo pwazon, li pran 5-10 ml nan methanol, ki se dè santèn de fwa plis.

Se dòz la akseptab chak jou nan aspartame kalkile ak nan yon pakèt domèn sekirite.Sa vle di ke si ou pran yon edulkoran nan yon dòz menm jiska 70 mg / kg pwa kò chak jou, kontni nan méthanol nan san an pral tèlman ti ke prezans li yo pral enposib detèmine nan laboratwa a. Ak sa a se pa plis ni mwens (pou yon moun ki peze 70 kg) - 465 tablèt oswa 46.5 lit nenpòt bwè ki gen E951.

Pou dous, sa pral apeprè 1 kg sik. Èske ou ka bwè anpil soda oswa itilize anpil grenn nan yon sèl jou a? Repons lan se evidan. Ak sa a se toujou yon dòz ki san danje nan sipleman nitrisyonèl.

Yo jwenn sibstans danjre nan nenpòt manje ak se kò nou adapte debarase m de yo. Si li ka debarase m de methanol soti nan ji, e menm pou bon pwòp tèt li, Lè sa a, ak bwason ki gen E951, li pral fè fas menm pi vit.

Lè manje sa a edulkoran, ki, fortwit, se pafè pou moun ki depann sou ensilin, gen tou de benefis ak enkonvenyans. Benefis la se ke ranplase sik ak aspartame, yon moun manje plis manje ki an sante. Se bò a negatif imedyatman devwale - aspartame pa gen idrat kabòn, ak kò a, reponn a bagay dous, prepare pou pwosesis manje idrat kabòn. Manje sa yo, tankou yon règ, pa vini, pakonsekan gen grangou konstan. Isit la nan paradoks la - yon moun ki pran yon edulkoran pèdi pwa, manje plis, ak olye pou yo pèdi pwa, vin pi gra.

Enpòtan: lè l sèvi avèk aspartame kòm yon edulkoran, entèdi kontwole kantite lajan an nan manje pran konsa yo pa jwenn grès.

Li ta dwe tou dwe te note ke bwason ki gen E951 pa pasè swaf ou byen. Olye de sa, yo pa satisfè l 'nan tout. Apre yon pòsyon nan bwason sa yo te bwè, yon gou sikre rete nan bouch la pou yon tan long, ki ou vle lave koupe ak pòsyon nan pwochen nan likid. Man pèrsevwar sa a kòm swaf. Gen yon ti sèk visye - asouvisabl swaf, ou ka bwè yon anpil nan bwè epi yo pa jwenn bwè.

Enpòtan: yo pasè swaf ou pi byen ak ji natirèl oswa dlo òdinè. Ak bwason ki gen aspartame yo, se sèlman apwopriye pou chouchoute.

Pwodwi yo ki gen sa a sipleman yo kontr pou moun ki soufri ak yon maladi ki ra - fenilketonurya, depi aspartame gen fenilalanin. Se poutèt sa, manifaktirè yo oblije rapòte yon danje.

Si gen surdozaj aspartame yon jan kanmenm ki te fèt, Lè sa a, siy anpwazònman, vomisman, maltèt, alèji, jwenti ak doulè nan vant, pèt sansasyon, pèt memwa, vètij, enkyetid, ak depresyon ka rive. Avèk surdozaj pwolonje, maladi onkolojik ka rive.

Efè E951 sou fanm ansent, timoun ak moun ki gen sante pòv

Efè aspartame sou fanm ansent ak pandan li ap bay tete pa konplètman konprann. Yo kwè ke menm tankou yon ensiyifyan kontni methanol ka mennen nan fo defòmasyon. Nan nenpòt ka, malgre lefèt ke se E951 a konsidere inofansif, li se pi bon yo jwe li san danje epi yo pa sèvi ak li pandan gwosès oswa pandan y ap bay tete.

Pa sèvi ak sa a siro pou timoun, granmoun aje, moun ki gen sante pòv, epi tou pandan maladi, lè se sistèm iminitè a febli diminye chay la sou kò an.

Aspartame se yon siro ki san danje sentetik ki inivèsèl itilize nan endistri a manje ak se konplètman inofansif a moun ki an sante. Sepandan, malgre sekirite pwouve li yo, li pi bon pou moun ki gen sante pòv, fanm ansent ak lactation, osi byen ke timoun yo, evite pwodui sa a.

Gade videyo a ki di: ki sa ki aspartame?

Karakteristik nan konsomasyon eleman

Bwason ki gen Aspartame pa pasè swaf ou ditou. Sa a se sitou evidan nan ete a: menm apre soda frèt, ou toujou santi ou swaf. Rezidi nan sibstans lan yo mal retire nan krache nan manbràn mikez yo nan bouch la. Se poutèt sa, apre yo fin konsome pwodwi ak Aspartame, yon gou dezagreyab rete nan bouch la, yon anmè sèten.Anpil peyi (an patikilye USA a) nan nivo eta a kontwole itilize sikre nan pwodwi sa yo.

Selon etid endepandan entènasyonal yo, konsomasyon alontèm nan yon eleman nan kò a afekte pèfòmans li yo. Eksperyans bèt ak volontè konfime sa a. Prezans konstan nan sibstans lan mennen nan atak nan doulè nan tèt la, manifestasyon alèjik, maladi depresyon, lensomni. Nan ka ki grav, menm kansè nan sèvo se posib.

Aspartame pa ta dwe boule souvan. Sa aplike tou pou moun ki vle pèdi pwa. Apre yo tout, rejim sa yo ka pwovoke efè opoze a ak menm pi gwo pran pwa nan lavni. Se efè a nan eleman nan karakterize pa "sendwòm detant" - apre anile nan sipleman an, tout chanjman retounen nan kou anvan yo, se sèlman ak pi gwo entansite.

Kritik medikal

Dapre kèk rapò, yon eleman pa ta dwe bay dyabetik. Bagay la se ke anba enfliyans li yo akselere aparans la ak pwogresyon nan retinopati. Anplis de sa, prezans nan konstan nan E951 provok sote san kontwòl nan nivo san nan pasyan yo. Transfè nan gwoup eksperimantal dyabetik soti nan sakarin ak aspartame mennen nan devlopman nan koma grav.

Asid amine esansyèl yo pa benefisye pou sèvo a. Li se pwouve ke yo vyole chimi nan ògàn nan, detwi konpoze chimik, deranje metabolis la nan eleman selilè. Gen yon deklarasyon ki di ke sibstans lan, detwi eleman nè, provok maladi alzayme a nan laj fin vye granmoun.

Fondasyon regilasyon

Asphart bifòz klase kòm aditif net. Nan dòz akseptab, eleman an pa afekte kò a nan yon bèt vivan. Se poutèt sa, dapre lejislasyon an ak dekrè a nan doktè a tèt, se eleman ki pèmèt yo dwe ajoute nan pwodwi a fini.

Aspartame se yon sipleman manje E951, yon ranplasan sik, yon siro ki pou manje.

Kòm yon eleman chimik, aspartame se yon estè metil dipeptid ki gen asid amine: fenilalanin ak asid aspartic.

An tèm de gou, E951 aditif la se anpil fwa siperyè sik, gou dous li yo dire pi lontan, men parèt pi dousman pase sik.

Aditif E951 a detwi nan yon tanperati ki 30 ° C, kidonk itilizasyon aspartame a posib sèlman nan pwodiksyon pwodwi sa yo ki pa bezwen tretman chalè.

Aspartame san odè, soluble nan dlo.

Itilize aspartame nan endistri manje a

Objektif prensipal aspartame E951 se pwodiksyon mou, mou ak gazeuz bwason ki mou, ranplasman sik.

Bwason alimantè yo pwodwi ak aspartame, akòz kontni ki ba li yo kalori, ak pwodwi pou dyabetik. Ou ka satisfè sipleman E951 kòm yon pati nan sirèt, chiklèt, ak lolipop.

Nan Larisi, aspartame kòm yon ranplasan sik ka vann anba kalite sa yo: Enzimologa, NutraSweet, Ajinomoto, Aspamix, Miwon.

Mal nan aspartame

Domaj la nan aspartame manti nan lefèt ke apre li antre nan kò imen an, li kraze desann, kòm yon rezilta nan yo ki pa sèlman asid amine, men tou, metanòl yo lage, e sa se deja yon sibstans ki sou danjere toksik. Natirèlman, dòz aspartame a gen anpil enpòtans. Nan Larisi, nòmal la se 50 mg pou chak kilogram nan pwa yon moun nan chak jou. Nan Ewòp, sa a dwòl se mwens - 40 mg pou chak kilogram nan pwa moun pou chak jou.

Singularité a nan itilize nan aspartame E951, ki pèmèt li mennen nan yon surdozaj, se ke nan bwason ki gen sa a aditif, yon gou dezagreyab, ki fòse ou bwè l 'ankò e ankò ak dlo dous. Li se te note ke dlo sikre ak aspartame pa pasè swaf, ki tou fòse konsomatè yo bwè yon gwo kantite bwason ki gen E951.

Li se pwouve ke itilize nan ba-kalori bwason ak pwodwi yo, ki gen ladan olye pou yo sik aspartame ranplase li yo, ka toujou mennen nan pran pwa.

Aspartame ka poze danje pou pou moun ki soufri fenilkketou an - yon maladi ki asosye avèk pwoblèm metabolis nan asid amine, an patikilye fenilalanin, ki, kòm te deja te di, se yon pati nan fòmil chimik la nan aspartame.

Lè viktim abi, aspartame ka lakòz efè segondè: maltèt, incl. migrèn, òrèy kònen / sonik, depresyon, lensomni, alèji, kranp, doulè nan jwenti, pèt sansasyon nan pye yo, pèt memwa, vètij, kranp, enkyetid san rezon. Nan total, gen apeprè 90 sentòm ke E951 sipleman ka lakòz, ak pi fò nan yo se newolojik.

Itilize pi lontan nan bwason ak pwodwi ak aspartame ka lakòz sentòm skleroz miltip. Efè segondè sa yo nan aspartame yo revèsib, men bagay la prensipal se idantifye kòz eta a maladi nan tan epi yo sispann lè l sèvi avèk sipleman an dyetetik. Gen ka lè, apre yo fin limite kantite lajan sipleman E951, pasyan ki gen paralezi aparèy nè pou retounen nan vizyon, odyans ak òrèy kònen zòrèy disparèt.

Li se tou kwè ke yon surdozaj nan aspartame ka lakòz devlopman nan lupus eritetik sistemik.

Fanm ansent pa ta dwe abite aspartame, kòm li te deja te pwouve ke sipleman an lakòz mal de fo.

Malgre sa yo efè segondè grav, aspartame, nan seri a nòmal, apwouve pou itilize kòm yon sipleman dyetetik nan Larisi.

Moun sa yo ki moun ki santi sentòm yo dekri pi wo a epi yo ka di ke sa k ap pase kont background nan nan bwason ki gen sik dous ak pwodwi sikre ak aspartame yo avize enfòme doktè yo epi yo eskli pwodwi sa yo soti nan meni yo yo tcheke dyagnostik la.