Recipes pou pankreatit pankreyas pou yon semèn

Resèt Rejim pou pankreatit, ki se, pou enflamasyon nan pankreya yo, enplike preparasyon an nan asyèt pran an kont pwodwi sa yo ak metòd yo nan pwosesis gastronomik yo ke yo rekòmande pou maladi sa a.

Avèk pankreatit, rejim alimantè 5 se yon faktè esansyèl nan amelyore byennèt ak rezilta tretman an. Se poutèt sa, pou maladi sa a, nou devlope yon rejim alimantè espesyal - 5p, ki te gen de opsyon: pou etap nan vin pi grav nan pankreatit ak pou etap nan febli li yo (padon). Men, nan nenpòt nan yo, bagay la prensipal se blese pankreyas la ak tout sistèm dijestif la kòm mekanikman ak chimik ke posib.

Premyèman, sonje sa ki manje yo ta dwe eskli lè l sèvi avèk resèt pou rejim alimantè 5 pou pankreatit. Sa yo se vyann gra, pwason ak bèt volay, menm jan tou bouyon ki baze sou yo, tout detritus, dyondyon ak dyondyon bouyon, pwodwi letye sikre ak yon gwo pousantaj nan kontni grès, ze antye (difisil bouyi), ak legum. Li se entèdi yo manje chou blan, radi, radi, zonyon ak lay, berejenn ak klòch piman, konkonm, tomat, epina ak rou.

Resèt rejim alimantè pou pankreatit yo pral dwe incorporée nan pare-te fè asyèt san yo pa itilize nan fèy santi bon, keratin tomat, là kochon oswa grès kochon. Fried, konpòte, fimen - anba entèdiksyon an (ou ka bouyi ak vapè), tout Piquant ak tounen - tabou. Nan pasta, se sèlman vèrmiseli itilize yo. Li se fòtman dekouraje yo manje kri fwi antye ak bè, ak labouyl pa ta dwe kwit friyabl, men pito, tankou souyman (semi-gluan ak kraze) nan lèt nan mwatye ak dlo. Tout manje yo ta dwe nan yon fòm omojeneize, sètadi kraze. Epi ou bezwen manje 5-6 fwa nan yon jounen e nan ti pòsyon.

Efè manje sou pankreya yo

Pankreya a se ògàn prensipal dijesyon an, paske li anrejistre anzim espesyal ki pèmèt ou dijere jiska 10 kg manje chak jou. Sa a se etone, paske ògàn nan peze sèlman 100 g, ak gwosè li se pa plis pase 20 cm.

Li enperatif ke fè pwodui bon kantite lajan an nan anzim - pa plis ak pa mwens pase nòmal. Li pa sèlman fè fonksyon dijestif la, men li pwodui ensilin tou. Manje manje ki bon pou lasante pral gen yon bon efè sou ògàn sa a epi yon moun pap jwenn dyabèt. Men, manje gra, nikotin, alkòl, osi byen ke wòch nan vezikul yo gen efè ki pi fò sou fonksyone nan pankreya yo, piti piti "touye" li. Se poutèt sa li trè enpòtan nan trete li ak swen, ak konnen ki pwodwi ka boule, epi ki, malgre kado yo, li se pi bon refize.

Ki sa ki pa ka manje ak pankreatit ak kolsistit?

Lis manje ki entèdi pou de maladi sa yo genyen:

• Bonjan te nwa
• Kafe
• Bwason gazeuz
• Bwason alkolik
• Grès ak vyann nan klas gra,
• Bouyon vyann konsantre,
• Fresh kwit manje machandiz,
• Chanpiyon,
• Krèm ak chokola
• Legim - lay, zonyon, radi, be,
• Kondwi pikant ak lòt kalite sòs,
• Manje sale ak fimen.

Lè w ap trase meni an pou pasyan ki gen kolesistit ak pankreatit, li enpòtan yo konsidere tankou yon atik kòm divèsite. Next, yo pral yon vèsyon apwoksimatif nan meni an pou semèn nan ap prezante. Nimewo yo endike: 1 - manje maten, 2 - ti goute, 3 - manje midi, 4 - ti goute apremidi, 5 - dine, 6 - sa ou kapab peye anvan yo dòmi.

2 - pòm plen ak fwomaj Cottage (kwit nan fou a) ak yon kiyè ti nan krèm tounen

3 - soup legim, poul tete (bouyi), bètrav salad, bouyon rosehip

4 - fwi (ou ka pwa)

5 - vermicelli bouyi ak fwomaj gri ak yon vè konpòte

6 - kefir Madi1 - mou-bouyi ze, bonbon sèk ak te vèt

2 - fwi (mi pòm dous)

3 - soup legim (seleri), vapè pwason, konkonb-tomat sòs salad ak jele

4 - fwi (ou ka bannann)

5 - marmite diri ak konpòte

6 - lèt (1 vè) Mèkredi1 - bwè kafe ak adisyon nan lèt ak fwomaj

2 - bonbon biskit ak jele

3 - soup ak kawòt yo ak diri, krichè vapè, kawòt konpòte ak konpòte

4 - bonbon ak jele ak fwi

5 - bouyon (legim) ak sosis bouyi (lèt) ak te vèt

6 - kefir Jedi1 - mayi fwomaj kotaj ak krèm ki ba grès tounen ak te vèt

2 - bonbon oswa biskwit ki gen avwàn jele

3 - limyè soup ak boulèt, Buckwheat ak vapè vyann, Berry konpòte

4 - prin (5 moso)

5 - pòmdetè kraze ak sosis bouyi (lèt) ak te

6 - fèrm lèt ki konn kwit nan fou (1 vè) Vandredi1 - pasta ak fwomaj gri ak te ak lèt

2 - fwomaj Cottage ak anpil grès tounen krèm

3 - joumou soup, bouyi vèrmizèl vyann, Berry konpòte

5 - marmite pwason, legim konpòte ak te

6 - kefir Samdi1 - vapè omlèt nan pwoteyin, bonbon ak kafe ak lèt

2 - biskwit ki gen konfiti ak te

3 - flotè, tranch vyann pwason ak kawòt konpòte ak konpòte fwi

4 - biskwit ak jele

5 - diri ak adisyon nan fwi sèk, kissel

6 - lèt (1 vè) Dimanch1 - pouding fwi, te vèt

2 - fwi sòs salad sezonman ak yogout

3 - kawòt ak soup pòmdetè, vyann bouyi ak konpòte

4 - bonbon ak lèt

5 - èskalop te fè soti nan pòmdetè, pwason vapè ak te

6 - kefir (1 vè)

Soup legim ak boulèt fwomaj

Engredyan

• Dlo (3 lit)
• Zonyon - 2 pcs.,
• Piman Bulgarian - 2 pcs.,
• Kawòt - 1 PC.,
• Pòmdetè - 6 pcs.,
• Greens - yon pakèt,
• Bè,
• Unsed fwomaj - 80 g,
• Farin - 70 g.

Kwit manje:

Mete yon chodyè dlo sou dife a. Antretan, griyaj fwomaj la sou yon rap amann, mete ase bè, farin frans, remèd fèy nan li epi li melanje byen. Mete melanj lan fwomaj prepare pou 20 minit nan frijidè a. Peel e koupe legim, mete nan yon chodyè ak dlo bouyi. Kwit pou 20 minit jiskaske yo prèske pare. Soti nan melanj lan fwomaj Dlo glasé fè boulèt ti ak chemine yo ak legim. Bouyi yon ti kras ak sa a, se li, soup la se pare.

Soup pwason

Engredyan

• Malen oswa pike - 500 g,
• Pòmdetè - 2 pcs.,
• Zonyon - 1 PC.,
• Lèt - 75 g
• Bè - 3 ti kuiyè. l
• Farin - 2 ti kuiyè. l
• Greens - Dill oswa pèsi,
• Sèl

Kwit manje:

Netwaye pwason an nan zo yo, rense byen, mete nan yon chodyè, ajoute dlo, mete dife. Ki jan yo bouyi - mete pòmdetè yo menm a. S'étendre separeman zonyon an epi mete li, remèd fèy ak sèl nan bouyon an. Lè soup la pare, kraze li lè l sèvi avèk yon blenndè. Mete sou dife a ankò, vide nan lèt la, bouyi pou yon koup nan minit. Soup krèm delika pare.

Kourjèt ak sòs krèm

Engredyan

Kwit manje:

Koupe zukèini nan mwatye bag oswa kib epi mete yo nan yon chodyè. Bat ak yon mixer krèm nan ak noutmèg ak sèl, vide melanj lan nan menm chodyè a. Pou fou fwomaj, vide l sou tèt. Mitone plat la anba kouvèti a jouk kwit sou chalè ki ba.

Diri labouyl ak joumou

Engredyan

• Joumou (300 g),
• Rice (100 g),
• Lèt (500 ml),
• Sik ak sèl (nan gou).

Kwit manje:

Peel joumou an ak koupe l 'nan kib piti. Pote lèt nan yon bouyi, sèl li ak sikre, ajoute joumou. Lè se joumou an kwit jiskaske kwit, vide diri nan chodyè a epi tann pou labouyl la bouyi. Koulye a, ou ka bouche l 'nan yon fou prechofe 100 ° C jiskaske li se konplètman pare. Labouyl se pare.

Poul souffle

Engredyan

• Blan ze (2 pcs),
• Lèt (vè)
• Konje poul (500 g),
• Lwil oliv legim pou wilaj fòm,
• Sèl

Kwit manje:

Vire dife pou chofe fou a cho a 200 ° C. Pase konje a nan yon moulen vyann (pran griyaj ki pi piti a), ajoute blan ze, lèt ak sèl nan bòl la ak vyann mens. Bat melanj la ak yon mixer. Grese mwazi an nan ki souwlè a pral kwit, vide melanj lan vide ak mete nan yon fou cho pou 30 minit. Li pa rekòmande pou louvri pòt dife pou chofe fou a pandan kwit manje a, menm jan souf la ka rezoud. Ka plat la fini fini ak legim vapè.

Salad ak ti goute

Salad se yon pati entegral nan rejim alimantè a nan moun ki pi an sante. Yo manje tou de kòm yon plat endepandan, ak kòm yon konpleman nan pwason, vyann oswa lòt asyèt. Men, moun ki gen pankreatit ak kolsistit, tou, pa ta dwe eskli salad ak ti goute soti nan rejim alimantè a, ou jis bezwen kwit yo soti nan manje pèmèt.

Pòm kwit nan fou

Pran kèk pòm mi jòn oswa jòn-wouj, rezen, siwo myèl ak, si ou vle, tè kannèl ak sik an poud.

Premye prepare rezen yo - lave l byen epi vide dlo bouyi sou li. Next, ou ka kontinye nan pòm yo - ak yon kouto byen file koupe nwayo a pou ke yon depresyon fòme nan yo. Mete nan chak pòm yon ti kiyè siwo myèl ak rezen chèch sou tèt. Kwit nan fou a pou demi èdtan yon. Fre pòm yo fini, voye ak poud oswa kannèl (ki renmen sa ki plis).

Cottage fwomaj desè ak bannann ak frèz

Pèmèt pasyan ki gen remisyon ki pèsistan.

Nan yon veso, mete 100 g nan fwomaj Cottage, mwatye yon bannann, vide 1 ti kuiyè. l 10% krèm ak melanje tout bagay ak yon blenndè. Mete lèt la fini ak mas bannann nan yon bòl. Pran 3 frèz mi ak 1 ti kuiyè. l sik, Mach yo ak yon fouchèt jiskaske yon konsistans omojèn ak vide sou tèt.

Fwi ak bè jele

Pran 1 ti kuiyè. l (ak yon ti mòn) nan jelatin, vide l 'ak dlo bouyi cho ak kite pou 40 minit pou anfle.

Peze ji soti nan pòm fre fè yon vè antye. Ak kale 1 pòm ak koupe an tranch piti.

Peel Tangerine a, demont nan tranch ak koupe chak nan yo nan 3 pati.

Vide yon vè dlo nan yon marmite epi mete dife. Kòm li klou, mete tranch pòm a, diminye chalè a ak bouyi pou 4 minit, Lè sa a, mete moso yo nan mandarin ak bouyi pou yon lòt minit. Lè sa a, pran fwi yo, li mete nan yon fèblan jele. Ak nan dlo a kote yo te bouyi, vide ji pòm epi rete tann jiskaske li klou. Fè dife a medyòm ak, toujou ap brase likid la, vide mas la jelatine la. Lè li se sou wout pou l bouyi - retire nan chalè ak vide fwi. Kòm li refwadi desann - mete 4 èdtan nan frijidè a. Anvan manje jele, li ta dwe pran soti nan frijidè a ak kenbe nan tanperati chanm nan pou yon demi èdtan, paske li se entèdi yo sèvi ak manje frèt ak pankreatit ak kolesistit.

Bwason: sa ki ka epi yo pa kapab

Lis likid ki apwouve yo se menm bagay pou maladi a nan fòm egi ak kwonik. Règ prensipal la se bwè omwen 2 lit chak jou. Sa nesesè pou fasilite travay yon ògàn malad epi akselere pwosesis dijesyon an.

• Ji fwi ak legim yo trè itil, paske yo se yon depo nan vitamin, mineral ak lòt sibstans ki nesesè pou kò imen an. Li rekòmande pou bay pòm, pwa, pèch, abiko, kawòt, bètrav, konkonb, tomat, joumou ak ji pòmdetè. Ou ka itilize yo endividyèlman oswa entèfere ak chak lòt, menm jan tou delye ak dlo pwòp si ji a twò konsantre. Li enpòtan yo bwè yo frèch prese san yo pa ovèkspozisyon plis pase 10 minit, se konsa ke pwopriyete yo geri pa gen tan diminye.
• Se dlo mineral tou endike pou maladi sa yo, sèlman li pa ta dwe gen ladan gaz. Li ta dwe boule nan cho, ti sirot 1.5 èdtan anvan yon repa. Apwopriye pou nenpòt ki fòm maladi. Nan premye fwa, li pèmèt yo bwè yon vè antye nan dlo chak jou, piti piti ogmante pousantaj la nan yon lit.
• Tea ka boule, men se sèlman yon sèl ki gen yon efè twò grav, sètadi vèt, puer, te ivan, Kombucha ak Hibiscus. Li se pi bon yo bwè san yo pa sik, tanperati modere ak pa plis pase yon lit pou chak jou.
• Dekoksyon èrb yo akseptab pou itilize, men ou sèlman bezwen kwit yo soti nan remèd fèy ki gen yon efè choleretic: kamomiy, Dill, rekòt pye mant, epin, fisèl, immortelle, anch leve, tansy, motherwort, stigma mayi ak elecampane. Bwè yo rekòmande anvan yo manje ½ tas. Ou ka ajoute yon siwo myèl ti kras pou gou.
• Pwodwi letye yo pèmèt, men kontni grès yo pa ta dwe plis pase 2.5%. Pi itil yo fèrmante lèt konn kwit nan fou, kefir, soya ak lèt ​​kabrit, yogout.
• Doktè Kissel rekòmande pou bwè pandan yon agresyonman nan pankreatit kwonik, ak yon fòm egi nan maladi a. Li kapab Berry, fwi, soti nan frèch prese ji, fwi sèk, len ak farin avw.
• Konot yo preferab pou kwit manje nan bè (CRANBERRIES, seriz, Korint wouj), fwi (sitwon, pòm) ak fwi sèk.

Kòm pou bwason ki entèdi, sa enkli:

• Kafe
• Kvas
• Sweet soda,
• Limonade (menm natirèl),
• Ji se tou konsantre,
• Bwason ki gen alkòl (absoliman tout bagay).

Nitrisyon nan divès faz maladi a

Nitrisyon apwopriye pou pankreatit se kle nan yon retablisman rapid. Ak nan faz nan vin pi grav, li se nan tout faktè ki pi enpòtan nan diminye touman pasyan an.

Nan lòd pou doulè yo kòmanse diminye, se pasyan an preskri jèn ak yon bwè abondan (dlo, bouyon rosehip ak te vèt), se konsa ke se kò a geri epi yo pa twò chaje. Lè sa a, pou yon semèn antye li pral gen yo chita sou yon rejim alimantè ki strik ak yon restriksyon sou maksimòm lan nan kalori. Tout manje boule sèlman nan fòm pure.

Men, lè pankreatit nan yon fòm kwonik ale nan padon, rejim alimantè a se toujou dyetetik, men meni an ki fèt nan yon fason ke sibstans ki nesesè yo antre nan kò a ansanm ak manje. Men, si pasyan an ankò santi doulè, lè sa a 1-2 jou se li ki montre ka geri ki ka geri ou.

Omelet vapè

Engredyan

• Ze poul (2 pcs),
• Lèt
• Bè.

Kwit manje:

Separe blan yo soti nan anpil jòn yo nan bòl separe. Vide lèt nan pwoteyin yo, ajoute yon ti kras sèl, bat mas sa a byen. Ou ka ajoute tou vèt tise byen koupe ak fwomaj griye anpil grès. Mete li nan yon cuisinier dousman, nan yon veso pou kwit manje pou yon koup pou 15 minit. Sèvi ak yon fòm cho.

Pòmdetè kraze

Engredyan

Kwit manje:

Peel pòmdetè yo, koupe yo nan trimès, li mete nan yon veso ki nan plat la ap prepare. Vide nan menm dlo a pou ke li konplètman kouvri pòmdetè yo ak leve anwo li pa yon santimèt. Mete mòd vapè a ak tan pou kwit manje sou multikooker a pou 40 minit. Pandan y ap prepare pòmdetè, fè lèt. Li bezwen yo dwe chofe, men pa pèmèt yo bouyi. Mete bè nan lèt cho. Vide pòmdetè bouyi ak lèt-bè melanj, ak kraze nan pòmdetè kraze.

Prensip Nitrisyon Rejim No 5

Rejim nimewo 5 - ki sa yo se prensip yo nan nitrisyon? Malgre ke sa a te devlope rejim alimantè pa syantis Inyon Sovyetik la te, men jodi a li se preskri a tout pasyan ki gen pankreatit ak kolsistit.

Règ prensipal yo nan rejim alimantè a yo se:

• Twa manje nan yon jounen ak de oswa twa ti goute. Li enpòtan anpil pou pasyan ki gen dyagnostik sa a pa mouri grangou epi yo pa overeat.
• Manje yo ta dwe ba nan kalori. Nan yon sèl fwa, li rekòmande yo manje yon ti pòsyon, men li ta dwe ase pou pasyan an pa santi grangou.
• Ou ka manje sèlman nan fòm lan nan chalè (men pa twò cho oswa frèt).
• Li se entèdi yo sèvi ak fib ak manje koryas. Asyèt ta dwe prepare nan fòm koupe oswa kraze. Se konsa, li nesesè pou aparèy dijestif la fè li pi fasil dijere manje.
• Pa gen fri manje! Se sèlman bouyi, kwit oswa vapè.
• Yo rekòmande te ak kafe pou yo limite, epi yo entèdi bwason ki gen alkòl ak gazeuz.
• Lè konpile meni an, rapò a nan rejim alimantè a nan pwoteyin idrat kabòn, ak grès dwe pran an kont, pwoteyin nan yon kantite lajan ogmante, ak grès ak idrat kabòn nan yon yon sèl redwi.

Chè lektè, opinyon ou trè enpòtan pou nou - Se poutèt sa, nou pral kontan revize resèt pou pankreatit ki pa nan atik sa a, nan kòmantè yo, li pral tou itil nan itilizatè lòt nan sit la.

Maria

Mwen gen pankreatit kwonik. Natirèlman, mwen eseye konfòme yo ak nitrisyon apwopriye, men de tan zan tan li nwi m 'anpil ke mwen pa gen okenn fòs. E ankò doulè yo, pwomès ke si yo diminye, mwen pral manje sèlman ponpe asyèt. Mwen kolekte resèt yo dwa, kenbe sou pou kèk tan, ak moman sa yo se pi bon an, paske mwen santi mwen gwo. Ak sa ki enpòtan - nan okenn ka ou ta dwe overeat.

Dmitry

Wi, rejim alimantè manje reyèlman ede ak pankreatit, mwen tcheke li tèt mwen. Li se sèlman yon pitye ke le pli vit ke ou manje yon bagay entèdi, doulè a ​​imedyatman kòmanse. Atravè tès sa yo, mwen menm te fè yon meni ki kostim m 'parfe. Men, pwoblèm prensipal mwen an se ke mwen pa ka sispann fimen ... Mwen pa gen volontè a fè li. Mwen konnen nikotin gen yon efè prejidis sou pankreya yo, mwen te eseye diferan metòd, men byen lwen tèlman move abitid mwen an pa disparèt.