Edikatif Aspartame - mal oswa benefis?

Aspartam se twazyèm edikatif atifisyèl pou frape sou mache a an 1981. Dekouvèt yon sibstans dous te dekouvri aksidantèlman pa yon syantis ki enplike nan deteksyon nan gastrin soti nan ilsè gastric. Pita, yo te kòmanse gaye pou konsomasyon nan endistri a manje.

Selon klasifikasyon an, nan sans syantifik la, aspartame vle di gwo sikre. Edulkoran yo rele melas, fruktoz, laktoz ak lòt moun. Sa se, pwodwi ki ka literalman ranplase sik an tèm de kontni kalori ak degre nan dous. Pwodiktè ak konsomatè yo senplifye divizyon an epi klasifye aspartame kòm ranplasman sik.

Yo kwè ke edulkoran an se yon pwodwi ki pa nourisan. Li se fè sentetik. Pa natirèl, men "chimi", tou senpleman mete. Edulkoran 200 fwa pi dous pase sik.

Benefis Sipleman an

Aspartam reyèlman bezwen yon remèd akòz lefèt ke li pa gen okenn kalori, kontrèman ak sik, sikwoz ak lòt sik natirèl.

Asistan pou 3 kategori moun:

1. Mwen malad ak dyabèt.
2. "Chita desann" sou yon rejim alimantè ki ba-kalori.
3. Atlèt.

Dyabetik Moun ki nan kategori sa a gen opòtinite pou yo manje bagay dous. Aspartame pa ogmante glikoz nan san, men se pi dous pase sik.

Moun ki sou yon rejim alimantè ka tou san danje sèvi ak sa a edulkoran. Pran risk pou yo jete kalori ak ogmante pwa ou san ou pa risk. Aspartame gen yon valè kalori egal a prèske zewo.

An jeneral, dyabetik, ak pèdi pwa, ak atlèt yo ini pa yon sèl dezi: yo manje manje dous. Se konsa, pou kategori twazyèm lan nan moun, aspartame edulkoran tou se apwopriye, paske li se yon sipleman dous, apre yo fin ki ou pa jwenn grès.

Mit sou sante

Konsènan mal nan aspartame nan sante moun, deklarasyon byen fò pa te konmanse bese pou yon tan long. Siro a lakòz kansè, gen pwazon. Li se sentetiz nan yon sibstans ki itilize nan pwosesis kadav! Maladi alzayme a ak anpil lòt fab se kredite.

Li pèmèt pou itilize nan peyi Etazini, Larisi ak plizyè lòt peyi yo. Epi li pa "okenn fason pa yon moun," men depatman enspeksyon sanitè a. Li se vo Sorting soti kèk nan fab yo nan plis detay.

Pwodiksyon fòmaldeyid

Sans nan mit la se ke lè aspartame antre nan kò a ak fractionne, se metanòl pwodwi. Ak methanol vire nan fòmaldeyid, ki te itilize nan Obsèv la pou tretman nan kadav yo. Pli lwen, fòmaldeyid toksik akimile nan kò an. Dòz la letal nan yo ki se 40 mg / kg. Si se pa pou yon koup la "buts," mit la te kapab reyèl. Sepandan, se kò imen an byen diferan.

PremyermanSe methanol ki endike anwo a yo jwenn pa sèlman nan yon sipleman sentetik, men tou, nan fwi fre, legim, frèch prese ji natirèl ak diven. Metanòl se natirèl, se konsa, lojikman, fòmaldeyid akimile nan moun yo ta dwe fleo a nan modern ak youn nan pwoblèm prensipal yo nan doktè. Epi ou bezwen bay manje tou nan fòm legim, fwi ak diven. Anviwon nesans lan.

Dezyèmman, gras ak evolisyon, kò imen an te kapab retire sibstans ki pa nesesè pou travay. Men, si methanol pa nesesè, Se poutèt sa, li se elimine epi yo pa akimile.

Anfen Se fòmaldeyde tèt li yo te jwenn nan tisi san yo ak nan san an nan yon sèten kantite. Yo nan lòd yo mal sante, ou bezwen 5.5 fwa plis pase sa ki nan san an. Konte sou kantite lit de kola, ki gen aspartame, ou bezwen bwè 90 lit bwè chak jou pou 2 zan.

Zoranj, bannann, tomat ak lòt fwi ak methanol ka ede pwosesis la. Kisa k ap rive pi bonè, mal kò a soti nan aspartame oswa yon eksplozyon nan blad pipi a?

Aparisyon kansè

Sou sijè a nan nkoloji, tout bagay se pi senplifye. Pandan tan an antye ki gen yon edulkoran sou mache a, plis pase yon sèl etid syantifik ki te fèt sou relasyon an nan aspartame ak aparisyon nan timè malfezan nan kò imen an. Materyèl yo lib disponib nan rezo a vas.

Pa gen kanserojèn nan 100 pousan ak diman nenpòt lòt bagay yo ajoute. Menm bagay la tou aplike nan mit lòt, ki gen ladan sou maladi alzayme a ak lòt kalite maladi.

Edulkoran se absoliman ki an sekirite pou kò imen an.

Menas sante reyèl

Gen yon maladi ki rele "Phenylketonuria". Sa a se yon maladi éréditèr ak ki yo ap fèt. Yon maladi pa akeri pa nenpòt vle di, eksepte pa pòsyon tè, kidonk kategori sa a nan moun ki se gwoup la risk sèlman. Moun ki malad yo bezwen kontwole nivo nan fenilalaline, ki se prezan nan aspartame tou. Maladi a vin li te ye nan nesans, kidonk li se fasil ki kontni an nan fenilalalin nan sipleman sa a pral yon dekouvèt.

Itilize aspartame a

Eleman nan aspartame yo jwenn nan pwodwi natirèl. Nan fwi, legim ak bè. Rezen, tomat, zoranj, anana ak anpil lòt pwodwi gen eleman aspartame. Aspartame yo jwenn nan ji.

Nan pwodiksyon aspartame a souvan ajoute nan divès bwason gazeuz. Pou egzanp, nan Coca-Cola. Li se pi plis pwofitab pase sik natirèl, ak pi bon mache nan fwa. Yo itilize nan envantè nan ba, jansiv moulen, yogout ak lòt manje dous. About 6,000 pwodwi yo yo te fè ak adisyon nan sa a sibstans ki sou.

Aspartame yo itilize nan espò nitrisyon ajoute dous nan pwodwi espò. E951 se tou ajoute nan medikaman nan fòm lan nan tablèt, sikre vitamin.

Ki sa ki aspartame?

Aditif E951 ap itilize aktivman nan endistri manje a kòm yon ranplasan pou sikre abityèl. Li se yon blan, san odè kristal ki fonn byen vit nan dlo.

Yon sipleman manje se pi dous pase sik regilye akòz elektè li yo:

• Fenilalanin
• Aspartik asid amine.

Nan moman sa a nan chofaj, siro a pèdi gou dous li yo, se konsa pwodwi ak prezans li yo pa sibi tretman chalè.

Fòmil chimik la se C14H18N2O5.

Chak 100 g nan edulkoran gen 400 kilokalori, kidonk li konsidere kòm yon eleman kalori. Malgre sa a fè, se yon kantite ti piti nan aditif sa a oblije bay pwodwi yo dous, Se poutèt sa li pa pran an kont lè yo kalkile valè a enèji.

Aspartame pa gen nuans adisyonèl gou ak enpurte kontrèman ak lòt sikre, Se poutèt sa li se itilize kòm yon pwodwi endepandan. Aditif la satisfè tout kondisyon sekirite etabli pa otorite yo kontwòl.

Famakodinamik ak famasi

Aditif E951 se fòme kòm yon rezilta nan sentèz la nan divès kalite asid amine, se konsa li gou 200 fwa pi dous pase sik regilye.

Anplis de sa, apre yo fin itilize nenpòt ki pwodwi ak kontni li yo, gou a rete pi lontan ankò pase soti nan abityèl la pwodwi rafine.

Efè sou kò a:

• aji kòm yon nerotransmeteur eksitan, Se poutèt sa, lè sipleman E951 yo boule nan gwo kantite nan sèvo a, se balans lan nan medyatè detounen,
• kontribye nan yon diminisyon nan glikoz akòz rediksyon enèji nan kò a,
• konsantrasyon glutamate, asetilkolin diminye, ki afekte travay nan sèvo a,
• kò a ekspoze a estrès oksidatif, kòm yon rezilta nan ki Elastisite nan veso sangen yo ak entegrite nan nan selil nè yo vyole,
• kontribye nan devlopman depresyon akòz ogmante konsantrasyon nan fenilalanin ak pwoblèm sentèz nerotransmisè serotonin la.

Sipleman an idrolize byen vit nan trip la.

Li pa jwenn nan san an menm apre aplike gwo dòz medikaman. Aspartame kase desann nan kò a nan eleman sa yo:

• eleman rezidyèl, tankou fenilalanin, asid (Aspartik) ak methanol nan yon rapò apwopriye 5: 4: 1,
• Asid fòmik ak fòmaldeyid, prezans nan ki souvan lakòz aksidan akòz anpwazònman methanol.

Aspartame a aktivman ajoute nan pwodwi sa yo:

• bwason gazeuz
• lolipop
• siro pouse
• Sirèt
• ji
• chiklèt
• bagay dous pou moun ki gen dyabèt
• kèk dwòg
• espò nitrisyon (itilize amelyore gou, pa afekte kwasans nan misk),
• yogourt (fwi),
• vitamin konplèks
• ranplasman sik.

Yon karakteristik nan edulkoran a atifisyèl se ke itilize nan pwodwi ak kontni li yo kite yon gou dezagreyab. Bwason ki gen Aspartus pa soulaje swaf dlo, men pito amelyore li.

Lè ak ki jan li aplike?

Se moun ki itilize aspartame kòm yon edulkoran oswa yo ka itilize nan anpil pwodwi ba yo yon gou dous.

Endikasyon prensipal yo se:

• dyabèt melitu
• obezite oswa ki twò gwo.

Se sipleman manje a pi souvan itilize nan fòm lan nan tablèt moun ki gen maladi ki mande pou limite konsomasyon sik oswa eliminasyon konplè li yo.

Depi siro a pa aplike nan dwòg, enstriksyon yo pou itilize yo redwi a kontwole kantite lajan an nan sèvi ak sipleman. Kantite lajan an nan aspartame boule pou chak jou pa ta dwe depase 40 mg pou chak kg nan pwa kò, kidonk li enpòtan konnen ki kote sa a sipleman manje ki konsa yo pa depase yon dòz ki an sekirite.

Nan yon vè bwè, 18-36 mg edulkoran ta dwe dilye. Pwodwi ak adisyon nan E951 pa ka chofe pou fè pou evite pèt gou dous.

Malè a ak Benefis nan edulkoran an

Se edikatif la rekòmande pou moun ki twò gwo oswa ki gen dyabèt, depi li manke idrat kabòn.

Benefis ki genyen nan lè l sèvi avèk Aspartame yo trè endesi:

1. Manje ki gen sipleman an rapid dijere epi antre nan trip yo. Kòm yon rezilta, yon moun santi l yon santiman konstan nan grangou. Entèprete dijesyon kontribye nan devlopman nan pwosesis dekonpozisyon nan trip yo ak fòmasyon nan bakteri patojèn.
2. Abitid la nan toujou ap bwè bwason frèt apre manje prensipal ka mennen nan devlopman nan kolesistit ak pankreatit, ak nan kèk ka menm dyabèt.
3. Ogmante apeti akòz sentèz ensilin ogmante nan repons a konsomasyon manje dous. Malgre mank nan sik nan fòm pi li yo, prezans nan Aspartame lakòz yon pwosesis glikoz ogmante nan kò an. Kòm yon rezilta, nivo a glisemi diminye, santi a leve grangou, ak moun nan kòmanse goute ankò.

Poukisa edulkoran an danjere?

1. Malè a nan aditif E951 la manti nan pwodwi yo ki te fòme pa li pandan pwosesis la pouri anba tè. Apre k ap antre nan kò a, Aspartame vire pa sèlman nan asid amine, men tou, nan Metanòl, ki se yon sibstans ki sou toksik.
2. Twòp konsomasyon nan pwodwi sa yo ki lakòz divès kalite sentòm dezagreyab nan yon moun, ki gen ladan alèji, maltèt, lensomni, pèt memwa, kranp, depresyon, migrèn.
3. Risk pou yo devlope kansè nan ak maladi dejeneratif ap ogmante (dapre kèk chèchè syantifik).
4. Itilize pi lontan nan manje ak sipleman sa a ka lakòz sentòm esklewoz miltip.

Revizyon Videyo sou itilize nan Aspartame - se li reyèlman danjere?

Kontr ak Gwo Dòz

Edulkoran gen yon kantite kontr:

• gwosès
• fenozoksurom omozigòt,
• laj timoun yo
• peryòd bay tete.

Nan ka yon surdozaj nan yon siro ki, divès kalite reyaksyon alèjik, migrèn ak apeti ogmante ka rive. Nan kèk ka, gen yon risk pou yo devlope sistemik lupus eritematos.

Enstriksyon espesyal ak pri pou siro

Aspartam, malgre konsekans ki danjere ak kontr, pèmèt nan kèk peyi, menm pa timoun ak fanm ansent. Li enpòtan ke ou konprann ke prezans nan nenpòt ki aditif manje nan rejim alimantè a pandan peryòd la nan pote ak manje timoun nan se yon bagay ki danjere pou devlopman l 'yo, Se poutèt sa li se pi bon pa sèlman nan limit yo, men konplètman elimine yo.

Tablèt edulkoran yo ta dwe konsève sèlman nan kote ki fre epi sèk.

Kwit manje lè l sèvi avèk asppartame konsidere inposibl, depi nenpòt tretman chalè prive aditif la nan yon gou dous. Se edikatif pi souvan yo itilize nan pare-fè bwason mou ak sirèt.

Aspartame vann san preskripsyon an. Li ka achte nan nenpòt ki famasi oswa te bay lòd atravè sèvis sou entènèt.

Pri a nan yon edulkoran se sou 100 rubles pou 150 tablèt.

Karakteristik

Aspartame - yon edulkoran ki se anpil fwa (160-200) siperyè a dous nan sik, ki fè li popilè nan pwodiksyon manje.

Sou vant ka jwenn anba mak yo: Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, elatriye Pou egzanp, Shugafri te apwovizyone bay Larisi depi 2001 nan fòm grenn.

Aspartame gen 4 kilokalori pou chak 1 g, men anjeneral kontni kalori li yo pa pran an kont, depi li mande anpil ti santi bon nan pwodwi an. Koresponn a sèlman 0.5% nan kontni an kalori ki gen sik ladan ki gen menm degre nan edulkoran.

Istwa kreyasyon an

Aspartame te aksidantèlman dekouvri an 1965 pa chimik syantis James Schlatter, ki moun ki etidye pwodiksyon an nan gastrin fèt pou tretman pou maladi ilsè gastric. Edikasyon pwopriyete yo te dekouvri nan kontak ak yon sibstans ki te tonbe sou dwèt syantis la.

E951 te kòmanse aplike depi 1981 nan Amerik ak UK la. Men, apre dekouvèt la an 1985 nan lefèt ke li dekonpoze nan eleman kanserojèn lè chofe, diskisyon sou sekirite a oswa mal nan aspartame te kòmanse.

Depi aspartame nan pwosesis pwodiksyon an pèmèt ou reyalize yon gou dous nan dòz pi ba pase sik, li se itilize fè plis pase 6,000 mil non komèsyal pou manje ak bwason.

E951 se tou itilize kòm yon altènativ a sik pou dyabetik ak moun ki obèz. Zòn yo itilize: pwodiksyon bwason ki gen gazeuz, pwodwi letye, gato, ba chokola, sik nan fòm tablèt pou adisyon a manje ak lòt atik.

Gwoup prensipal yo nan pwodwi ki gen sipleman sa a:

• Chiklèt moulen “sik”
• bwason aromatize,
• ji fwi ba kalori,
• Desè ki baze sou dlo,
• bwason ki gen alkòl jiska 15%
• patisri dous ak bagay dous ki ba kalori,
• konfiti, konfiti ki gen anpil kalori, elatriye

Mal oswa bon

Apre yon seri de etid kòmanse nan 1985 ki te montre ke E951 kase desann nan asid amine ak methanol, li te yon anpil nan konfli parèt.

Dapre nòm aktyèl yo nan SanPiN 2.3.2.1078-01, aspartame apwouve pou itilize kòm yon edulkoran ak enhancer nan gou ak bon sant.

Souvan yo itilize nan konbinezon ak yon lòt siro - Acesulfame, ki pèmèt ou byen vit reyalize yon gou dous ak pwolonje li. Sa a se nesesè paske aspartame tèt li dire yon bon bout tan, men se pa imedyatman te santi. Ak nan yon dòz ogmante, li montre pwopriyete yo nan yon aktivateur gou.

Enpòtan! Tanpri note ke E951 pa apwopriye pou itilize nan manje kwit oswa nan bwason cho. Nan tanperati ki depase 30 ° C, siro a kraze nan methanol, fòmaldeyid ak fenilalanin toksik.

San danje lè yo itilize nan dòz rekòmande chak jou (gade nan tablo).

Apre administrasyon oral, edulkoran an konvèti nan fenilalanin, aspargin ak methanol, ki rapidman absòbe nan ti trip. Lè yo antre nan sikilasyon sistemik yo, yo patisipe nan pwosesis metabolik yo.

Pou pati ki pi, battage ki antoure aspartame a ak domaj li yo nan sante moun ki asosye avèk yon ti kantite lajan pou methanol (ki an sekirite lè obsève dòz medikaman yo rekòmande). Li se kirye ki se yon ti kantite lajan nan methanol pwodwi nan kò imen an pa manje manje ki pi komen.

Dezavantaj prensipal la nan E951 se ke li pa pèmèt yo dwe chofe pi wo a 30 ° C, ki mennen nan dekonpozisyon nan eleman kanserojèn. Pou rezon sa a, li pa rekòmande pou ajoute li nan te, patisri, ak lòt pwodwi ki enplike nan tretman chalè.

Dapre Mikhail Gapparov, pwofesè nan Enstiti a nan Nitrisyon nan Akademi Ris la Syans Medikal, doktè nan syans medikal, ou ta dwe ak anpil atansyon konsidere chwa a nan yon edulkoran epi pran li dapre enstriksyon yo. Nan ka sa a, pa gen okenn rezon pou enkyetid.

Pi souvan, se danje a reprezante pa pwodwi ki gen manifaktirè endike enfòmasyon kòrèk sou konpozisyon an nan machandiz yo, ki ka pwovoke efè segondè.

Dapre doktè a chèf nan klinik la Sechenov MMA andokrinoloji, Vyacheslav Pronin, ranplasman sik yo fèt pou moun ki soufri obezite ak dyabèt. Konsomasyon yo pa rekòmande pou moun ki an sante, paske yo pa pote okenn benefis nan tèt yo, eksepte pou yon gou dous. Anplis de sa, sik sentetik gen yon efè choleretic ak lòt efè negatif.

Dapre syantis ki soti nan Lafrik di sid, ki gen etid yo te pibliye an 2008 nan jounal la nan nitrisyon alimentè, eleman pann aspartame ka afekte nan sèvo a, chanje nivo a nan pwodiksyon serotonin, ki afekte dòmi, atitid ak konpòtman faktè. An patikilye, fenilalanin (youn nan pwodwi yo pouri anba tè) ka deranje fonksyon nè, chanje nivo a nan òmòn nan san an, yon move efè sou metabolis la nan asid amine, epi yo ka kontribye nan devlopman nan maladi alzayme la.

Sèvi ak nan anfansinite

Manje ki gen E951 yo pa rekòmande pou timoun yo. Se edulkoran an lajman ki itilize nan bwason dous dous, itilize nan ki ka vin mal kontwole. Reyalite a se yo ke yo pa pasè swaf byen, ki mennen nan depase dòz yo an sekirite nan edulkoran an.

Epitou, aspartame se souvan yo itilize nan konbinezon ak lòt sik ak améliorant gou, sa ki ka deklanche yon alèji.

Pandan gwosès ak pwoblèm lèt

Dapre etid pa Otorite Ameriken Kalite Manje (FDA), itilize nan aspartame pandan gwosès ak bay tete nan dòz yo rekòmande pa mal.

Men, pran yon edulkoran nan peryòd sa a pa rekòmande akòz mank valè nitrisyonèl ak enèji li. Ak fanm ansent ak lactation yo espesyalman nan bezwen nan eleman nitritif ak kalori.

Èske aspartame itil pou dyabetik?

Nan kantite modere, E951 pa lakòz domaj enpòtan nan moun ki gen pwoblèm sante, men itilize li yo ta dwe jistifye, pou egzanp, nan dyabèt oswa obezite.

Selon Ameriken Asosyasyon Dyabèt, pran yon siro pèmèt dyabetik divèsifye rejim alimantè yo san yo pa sik.

Gen yon teyori ki aspartame kapab danjere pou pasyan sa yo, jan nivo sik nan san vin mwens kontwole. Sa a, nan vire, kontribye nan devlopman retinopati (yon vyolasyon ekipman pou san an nan retin a ak yon diminisyon ki vin apre nan vizyon jiska avèg). Done sou asosyasyon E951 ak andikap vizyèl pa te konfime.

E ankò, ak absans la aparan nan benefis reyèl nan kò a, sipozisyon sa yo fè ou panse.

Kontr ak règleman nan admisyon

1. Pran E951 yo pèmèt pa plis pase 40 mg pou chak 1 kg nan pwa pou chak jou.
2. Se konpoze an absòbe nan trip la ti, sitou elimine pa ren yo.
3. Pou 1 tas nan bwè pran 15-30 g nan siro.

Nan zanmi an premye, aspartame ka lakòz yon ogmantasyon nan apeti, manifestasyon alèjik, migrèn. Sa yo se efè segondè ki pi komen.

• fenilketonurya,
• sansiblite a konpozan
• gwosès, bay tete ak timoun piti.

Edulkoran altènatif

Altènativ komandab sokolan komen: sentetik cyclamate ak natirèl remèd èrbal - stvya.

• Stvya - te fè soti nan menm plant la, ki ap grandi nan Brezil. Edulkoran an rezistan a tretman chalè, pa gen kalori, li pa lakòz yon ogmantasyon nan sik nan san.
• Cyclamate - edulkoran atifisyèl, souvan itilize an konbinezon ak lòt sikre. Dòz la rekòmande chak jou se pa plis pase 10 mg. Nan trip la, se jiska 40% nan sibstans la absòbe, rès la nan volim nan akimile nan tisi yo ak ògàn yo. Fè eksperyans sou bèt revele yon timè nan blad pipi ak itilizasyon pwolonje.

Admisyon yo ta dwe te pote soti jan sa nesesè, pou egzanp, nan tretman an nan obezite. Pou moun ki an sante, mal la nan aspartam depase benefis li yo. E li ka diskite ke sa a edulkoran se pa yon analogik ki an sekirite ki gen sik ladan.