Endèks glikemi Buckwheat ak konbyen fwa mwen ka manje li

Anpil moun manje Buckwheat pa paske yo te renmen pou li, men sèlman pou bi pou yo geri, yo nan lòd yo anpeche yon ogmantasyon nan sik nan san.

Se konsa, nan rejim alimantè a nan prèske chak dyabetik ou ka jwenn egzakteman pwodwi sa a, sa a se akòz lefèt ke Buckwheat se konsidere kòm yon zouti trè efikas nan batay la kont dyabèt.

Ak sa a se aktyèlman vre, sepandan, an pati. Buckwheat pou dyabèt se pa sèlman bon chwa a, e menm plis konsa, li se pa yon Miracles. Se konsa, toujou, se li posib yo manje Buckwheat pou dyabèt tip 2? Èske Buckwheat redwi sik nan san ak kijan li itil?

Pwopriyete itil

Buckwheat se moun rich sèlman nan vitamin, men tou, nan mineral, kidonk li se yon eleman entegral ak trè enpòtan nan nenpòt ki rejim alimantè. Sa a sereyal aktivman ede ogmante iminite, nòmal sikilasyon san ak ranfòse mi yo ki nan veso sangen.

Pwoteje fwa a nan efè danjre nan grès, retire kolestewòl depase, toksin, metal lou e menm krache soti nan bron an. Mèsi a asid òganik ki genyen nan li, li anpil amelyore dijesyon imen.

Konbinezon an nan dyabèt Buckwheat ak kalite 2 se itil, akòz prezans nan sereyal:

• gwo valè nitrisyonèl, valè nitrisyonèl,
• wo nan fè, mayezyòm, potasyòm, kwiv, fosfò, zenk, yòd, kalsyòm, Selenyòm,
• segondè kontni nan vitamin B1, B2, B9, PP, E,
• wo nan legim, fasil dijèstibl pwoteyin,
• yon gwo kantite fib (jiska 11%),
• grès poliensat,
• kontni idrat kabòn ki ba
• gwo dijèstibilite (jiska 80%).

Pou ou kab vin yon pwodwi trè itil ak nourisan, Buckwheat yo ta dwe yon pati entegral nan rejim alimantè a nan absoliman tout moun, men li pral pi preferab pou moun ki gen pwoblèm sante, sètadi ak:

• gwo kolestewòl
• ki twò gwo
• tansyon wo
• maladi kè kardyovaskulèr
• anemi
• lesemi
• ateroskleroz,
• venn varis, maladi vaskilè,
• maladi konjwen
• maladi nan fwa
• maladi nan pankreyas la ak aparèy gastwoentestinal,
• maladi nan aparèy respiratwa siperyè
• maladi rimatism
• atrit
• èdèm
• dyabèt
• ak anpil lòt moun.

Ki sa ki se endèks la glisemi nan Buckwheat?

Èske Buckwheat ogmante sik nan san? Malgre tout avantaj ki genyen nan sa a sereyal, li gen yon mwens enpòtan, prezans nan ki ta dwe toujou konsidere.

Li gen yon anpil nan lanmidon, ki se pa trè bon. Nan 100 gr. Pwodwi sa a genyen anviwon 36% nan konsomasyon chak jou a.

Pwoblèm lan se ke nan sistèm dijestif la, lanmidon se trete nan glikoz dous, ki se inevitableman absòbe nan san an, epi, kòm yon rezilta, Buckwheat ogmante sik nan san.

Degre nan risk pou yo yon ogmantasyon nan nivo glikoz nan san manje manje se detèmine lè l sèvi avèk endèks la glisemi, pi wo a li ye a, plis danjere manje a se an tèm de sik la li gen ak pi vit nan li antre nan san an. Endèks glikemi Buckwheat, dapre tab la, se mwayèn, ki sijere ke sa a sereyal se pa yon opsyon ideyal pou dyabetik. Sepandan, li ta dwe te note ke labouyl Buckwheat se youn nan pi bon an tèm de endikatè sa a nan mitan lòt sereyal, ak yon altènatif siyifikatif a li ak farin avw. pa egziste.

Endèks glisemi labouyl kalbas la se 40 inite. An menm tan an, endèks la glisemi nan Buckwheat bouyi nan dlo a se pi ba pase labouyl Buckwheat nan lèt. Ak nouy Buckwheat gen yon endèks glisemi 59 inite.

Kalite nòmal nan Buckwheat nan grenn se pa yon sèl la sèlman, gen tou farin frans Buckwheat ak sereyal, men sereyal yo toujou pi popilè an. Yo se sitou chwazi kòm manje maten, depi li pa pran anpil tan kwit yo, men se li vo li?

Definitivman opsyon sa a preferab an konparezon ak sereyal ki pa itil anpil pou manje maten, sepandan, li dwe konprann ke endèks glisemi ki nan flokon Buckwheat, tankou yon règ, se yon lòd nan grandè pi wo pase sa yo ki nan sereyal ki senp. Bagay la se yon tretman olye grav, kòm yon rezilta nan ki eleman nitritif anpil ak sibstans ki sou sa ki nesesè pou moun yo pèdi.

Flak Buckwheat pa kapab yon ranplasan konplè pou sereyal òdinè, sepandan, yo ka konplètman divèsifye rejim alimantè ou, men sa a yo ta dwe fè ak anpil atansyon, akòz kontni segondè kalori yo.

Buckwheat pou dyabèt tip 2: èske li posib oswa ou pa?

Labouyl Buckwheat nan dyabèt se yon pwodwi olye gen anpil valè, li pa ta dwe eskli nan rejim alimantè a, sepandan, youn ta dwe pran an kont lefèt ke degre nan ogmantasyon nan sik nan san depann de, tout moun, sou kantite pwodwi boule.

Se konsa, dyabetik bezwen kontwole pa sèlman endèks la glisemi, men tou, kantite lajan an nan manje yo konsome pandan jounen an.

Sik nan san ka ogmante siyifikativman menm apre yo fin manje ak GI w pèdi trè, sa a se akòz jisteman gwo kantite manje. Se Buckwheat ak sik nan san segondè rekòmande nan pòsyon ti ak osi souvan sa posib. Metòd sa a nan manje pèmèt ou minimize yon sèl-fwa chaj la glisemi sou kò a ak anpeche yon ogmantasyon byen file nan endikatè sa a.

Lè w ap chwazi yon sistèm nitrisyon, ou pa ta dwe konte sou tèt ou, espesyalman lè li rive tankou yon maladi. E anvan ou enkli sa a oswa ki manje nan rejim alimantè ou, ou ta dwe konsilte yon doktè ki pral avize pi bon opsyon nan nitrisyonèl pou yon kalite patikilye nan dyabèt.

Nan ki fòm?

Dyabèt se pè remèd sa a, tankou dife!

Ou jis bezwen aplike ...

Definitivman pa vo risk pou yo dyabèt ak vit-bouyi sereyal Buckwheat ak analogue menm jan an.

Vitès la nan kwit manje nan ka sa yo pa benefisye pwodwi nan tèt li ak siyifikativman diminye kantite lajan an nan eleman nitritif nan li ki pèdi pandan tretman an chalè.

Souvan yo ajoute anpil sik nan sereyal sa yo oswa sereyal, ki fè manje tou kwit pa bon chwa pou pasyan ki gen dyabèt. Manje sereyal sa yo, ou pa ka sèlman redwi benefis yo tout antye de pwodwi a pa gen anyen, men menm vire l 'kont sante ou.

Se konsa, li vo chwazi sèlman sereyal la ki se pi sanble ak orijinal li yo, aparans natirèl, li se pi itil la ak pandan pwosesis la li pèdi pi piti kantite vitamin ak mineral.

Yon pati ase gwo nan eleman nitritif yo kapab tou pèdi apre pwosesis la kwit manje entansif, Se poutèt sa, Buckwheat se pi pito ak pwosesis minim, endèks la glisemi depann tou sou metòd la pou kwit manje.

Se chwa ki pi bon bouyi sereyal, pa bouyi, paske li konsève sibstans ki pi itil.

Kontr

Buckwheat pa gen okenn endikasyon enpòtan; li se yon pwodwi manje olye inonsan. Sepandan, tankou nenpòt ki lòt manje, li gen karakteristik pwòp li yo ke ou bezwen konnen sou yo.

Li rekòmande pou eskli Buckwheat soti nan rejim alimantè imen an, si li se prezan:

• entolerans endividyèl,
• alèji pwoteyin
• tandans pou ogmante fòmasyon gaz,
• echèk ren kwonik
• tansyon wo oswa tansyon ki ba,
• ilsè nan lestomak ak ilsè duodnal,
• doulè
• nivo emoglobin ki ba,
• dyabèt ki gen ensifizans ren kwonik.

Sepandan, sa li vo ki di ke tout endikasyon ki anwo yo gen rapò plis ak rejim alimantè a Buckwheat pase konsomasyon òdinè ak modere.

Nan sans de sa, li an sekirite pou di ke manje modere nan pwodui sa a, makonnen ak yon rejim balanse ak varye, pa ka fè okenn mal, men, sou kontrè a, li pral sèlman benefisye moun ki gen ak san dyabèt.

Videyo ki gen rapò

Èske li posib yo manje Buckwheat ak sik nan san segondè? Eske Buckwheat itil pou dyabèt tip 2? Repons nan videyo a:

Se konsa, yon sèl pa ka dakò ak teyori a ki Buckwheat ak kalite 2 dyabèt se konbinezon pafè a. Krupa se sèl manje ki nesesè e ki nesesè pou dyabetik yo, men ou ka enkli li san danje nan rejim alimantè ou a, depi yo kenbe li nan yon fason modere.

Nitrisyon ak rejim alimantè - Glycemic endèks nan Buckwheat ak konbyen fwa ou ka manje li

Index glikemi Buckwheat ak konbyen fwa ou ka manje li - Nitrisyon ak rejim alimantè

Te endèks la glisemi nan manje make nan pwosesis la nan etidye efè a nan manje an jeneral sou kò imen an. Premye syantis ki te kòmanse yon eksperyans nan zòn sa a se te David Jenkins, ki te adrese kòz dyabèt yo. Pou 15 ane, disip li yo te konpile tab, kalkile endis yo glisemi nan pwodwi makèt divès kalite. Te baz la pran glikoz nan fòm pi li yo, endèks la glisemi ki se 100%. Baze sou endikatè sa a, yo te GI a nan pwodwi ki rete kalkile. Kòm yon rezilta, yo te divize an 3 gwoup:

1. Segondè GI: 55% a 115%.
2. Avèk yon GI mwayèn: soti nan 40% a 54%.
3. Ba GI: 5% a 39%.

Endèks glisemi a depann sou kontni fib nan yon pwodwi patikilye: pi ba nivo li yo, pi wo a endikatè sa a yo pral ak vis vèrsa. Endèks la glisemi detèmine pousantaj de pann nan idrat kabòn nan sistèm sikilatwa a, ki se yon faktè enpòtan pou detèmine si kantite lajan an nan glikoz nan kò imen an apre yo fin manje. Epi, menm jan ou konnen, yon ogmantasyon nan sik kondwi a pwoblèm sante, ki twò gwo, e menm divès kalite maladi kwonik. Se poutèt sa, pwodwi ki gen yon endèks glisemi segondè absòbe prèske imedyatman, ogmante sik nan san ak pwovoke yon lage gwo ensilin. Sa lakòz konsekans sa yo:

• santi w pa bon
• vit pran pwa (jiska obezite),
• kè ak maladi vaskilè,
• aparans nan dyabèt.

Ki manje ki gen gwo endèks glisemi?

Mèsi a efò anpil syantis, kounye a li pa difisil pou chèche endèks glisemi prèske nenpòt pwodwi: Buckwheat, pòmdetè, persimmons, lèt, elatriye. Ou bezwen tou aprann kijan pou konbine pwodwi kòrèkteman pou ke yo pote benefis maksimòm nan kò an.

Buckwheat: endèks glisemi ak kontni kalori

Sa a sereyal trè popilè nan mitan moun ki chache mennen yon mòdvi an sante ak manje dwat. Gen rejim anpil ki baze sou itilize nan balanse nan Buckwheat, legim kri ak vyann mèg.

Si ou gade nan tablo a, endèks la glisemi nan kri ak bouyi Buckwheat se diferan: nan ka a an premye, endikatè a se 55, ak nan dezyèm lan - 40. Poukisa se GI redwi, paske kontni an sibstans pa chanje? An reyalite, tout bagay senp. Ready sereyal, nan adisyon a sereyal tèt li, gen yon gwo kantite lajan pou dlo (jiska 150%). Se poutèt sa, li diminye GI la Buckwheat, tankou nenpòt ki lòt sereyal.

Se konsa, pwodwi sa a ki dwe nan gwoup la ak yon GI mwayèn. Sepandan, ou bezwen pran prekosyon, paske kontrèman ak "vwazen yo" nan kategori a (persimmon - 45, melon - 43, abiko - 44, elatriye), ou ka anpil ogmante GI a pa jis bouyi laboum papye soti nan Buckwheat ak ajoute yon ti kiyè ki gen sik ladan. Endikatè ki mansyone nan atik sa a enpòtan sèlman pou sereyal bouyi nan dlo kri.

Epitou, pa bliye ke, tankou lòt sereyal, Buckwheat se yon pwodwi idrat kabòn, byenke li gen sèlman 112 kcal / 100 gram, kidonk, ou pa ta dwe konsantre sou li, otreman li ap mennen nan rezilta yo opoze. 100 gram pwodwi sa a gen 25 gram idrat kabòn. Se poutèt sa, premyèman, li pi bon yo pa manje Buckwheat pou dine, ak Dezyèmman, ajoute pwoteyin ("blan" vyann, pwason), osi byen ke yon ti kantite grès nan rejim alimantè a.

Si ou manje yon anpil nan Buckwheat, evite manje, pou egzanp, persimmons, jan li gen jiska 39 gram nan idrat kabòn pou chak 100 gram nan pwodwi. Malgre lefèt ke kontni kalori nan Persimmon se apeprè 67 kcal / 100 g, li enposib manje jis yon ti moso, kòm yon rezilta nan yo ki, espesyalman nan konbinezon ak Buckwheat, ou pral resevwa yon pi gwo dòz pi gwo chak jou nan idrat kabòn pase rekòmande.

Ki jan yo pi ba pwodwi gi

Sonje règ ki senp: fib plis nan pwodwi a, pi ba endèks glisemi li yo. Epitou ogmante siyifikativman endikatè sa a se tretman chalè senp. Pou egzanp, endèks la glisemi nan kawòt kri se 35, ak bouyi - 85. Sepandan, metòd la pou kwit manje se souvan enpòtan: pòmdetè kraze gen yon GI ki pi wo pase pòmdetè levit.

Kalori ak endèks glikemi nan Persimmon

Ou pa bezwen memorize yon gwo kantite enfòmasyon, enprime tab avèk GI epi kwoke yo nan yon kote enpòtan nan kwizin nan. Sèvi ak mache a, mete aksan sou atik yo ki pi prezan nan rejim alimantè ou. Kidonk, siveyans nitrisyon se pa nan tout difisil, ou jis bezwen jwenn itilize yon nouvo vi, Lè sa a, li pral sèlman vin yon kè kontan.

Endèks glisemi Buckwheat ak lòt sereyal nan tab yo

Dyèt ba-kalori, nan ki Buckwheat se prezan, yo kounye a se nan mòd pa sèlman paske nan ti fi k ap chèche pèdi pwa, men tou, paske kantite moun ki gen dyabèt te ogmante. Chak ane, gen sèlman plis dyabetik, e pa gen okenn gerizon pou maladi sa a ankò te kreye.

Pwoblèm prensipal moun ki gen dyabèt se mank oswa pòv pèsepsyon nan pankreyas la nan ensilin, ki se responsab pou transpòte glikoz nan san an nan selil yo nan kò a. Akòz lefèt ke òmòn lan pa ase, konsantrasyon sik la ogmante ak veso yo kòmanse kraze nan moun. An menm tan an, kreye yon nouvo meni nan nivo nòmalize sik la se pa konsa pou sa ki senp, paske ou bezwen konnen pa sèlman ki kantite kalori nan yon pwodwi patikilye, men tou endèks glisemi li yo (GI). Endikatè sa a responsab pou degre asimilasyon manje a epi li gen yon echèl ant 0 ak 100, kote 100 se GI glikoz la.

Se endèks la glisemi nan tout pwodwi divize an 3 kalite, sètadi ba (jiska 39), mwayen (jiska 69) ak segondè (70 ak pi wo a). An menm tan an, manje manje ak yon GI nan jiska 70, yon moun rete byen manje pi lontan, ak konsantrasyon an nan sik nan kò a pa ogmante anpil. Nan ka manje manje ak yon endèks glisemi wo, yon moun gen enèji vit epi si pouvwa a resevwa pa itilize nan tan, Lè sa a, li pral rezoud nan fòm lan nan grès. Anplis de sa, manje sa yo pa boure kò a ak anpil ogmante glikoz nan san ak ensilin pwodiksyon an.

Li se vo anyen ki nutrisyonist rekòmande pou ajoute sereyal, pou egzanp, ble ak lòj, osi byen ke Buckwheat, diri, pèl lòj ak farin avw (hercules) nan rejim alimantè ou, paske chak nan yo gen yon ti endèks glisemi. Akòz li yo, yo absòbe pi long ak santi a sasyete pral pase byento. Separeman, li ta dwe note smoul ak labouyl mayi, depi endèks glisemi yo se 60-70, Se poutèt sa, yo ta dwe itilize avèk prekosyon.

Anplis de benefis ki genyen nan dyabèt, ak pou pèdi pwa, sereyal yo itil pou atlèt pandan siye a nan kò a, kòm manje ki nesesè, ki gen yon anpil nan idrat kabòn ralanti ak yon endèks glisemi ki ba ak yon kantite lajan ti kalori.

Yon pati kle nan nenpòt ki rejim alimantè a se prezans la nan meni an chak jou nan sereyal ak yon endèks glisemi ki ba ak mwayen, paske nan sereyal, ki soti nan kote yo ap prepare anpil sibstans ki sou itil pou kò imen an.

An menm tan an, ka endèks la glisemi nan divès kalite sereyal dwe etidye lè l sèvi avèk tablo sa a:

Gen yon règ nan mitan pèp la ki pi gwo sereyal la, mwens GI li yo. An reyalite, sa a se reyalite pi souvan jistifye, men anpil depann sou metòd la nan fè labouyl epi ou ka wè diferans ki genyen nan endèks la glisemi nan tablo sa a:

Kòm pou GI a tankou yon labouyl tankou Buckwheat, li chenn nan 50 a 60. Dapre doktè yo, li rekòmande yo sèvi ak li chak jou diminye konsantrasyon nan glikoz ak kolestewòl nan san an. Sa a se efè reyalize akòz konpozisyon sa a nan sereyal, paske li gen vitamin anpil, espesyalman gwoup B, eleman tras (kalsyòm, yòd, fè), asid amine (lizin ak arginin) ak antioksidan. Anplis de sa, li gen pwoteyin itil pou kò a ki amelyore metabolis.

Li se vo anyen endèks la glisemi nan bouyi nèt Buckwheat, paske akòz dlo endikatè a vin pi ba ak egal a 40-50. Anplis de sa, nan mitan tout sereyal, Buckwheat se lidè a nan kantite sibstans ki itil aktif nan konpozisyon li yo.

Rice ka blan (65-70) ak mawon (55-60), men nutrisyonist rekòmande jis dezyèm kalite sa a sereyal akòz nivo li ba glisemi ak prezans nan pay, nan ki gen yon konsantrasyon segondè nan eleman nitritif. Anplis, labouyl sa yo se trè satisfè, epi li se souvan enkli nan rejim alimantè a ak rejim divès kalite.

Pitimi se yon kalite jistis komen nan sereyal, epi li gen yon endèks glisemi mwayèn, ki chenn nan 40 a 60, tou depann de metòd la pwosesis ak kantite dlo a pandan kwit manje. Apre yo tout, likid la plis gen, GI an plis yo pral mwens. Sereyal sa a bon pou maladi kadyovaskilè ak pou pwoblèm ak depase pwa. Anplis de sa yo efè pozitif ak yon endèks apwopriye glisemi, labouyl pitimi gen sibstans ki sou nan estimile kwasans lan ak devlopman nan timoun yo.

Pami tout sereyal, endikatè ki pi mèg nan GI gen lòj ak egal a 20-30. Figi sa yo se labouyl te fè sou dlo san yo pa adisyon a nan siwo myèl oswa lwil oliv. Premye a tout, li itil nan ke li ka boure yon moun pou yon tan long, men tou li gen lizin, ki konsidere kòm yon ajan rajenisman pou po la.

Malgre abondans vitamin ak mikroeliman nan mayi, se pa tout moun ki ka konsome li, epi sèlman nan ti pòsyon. Pou rezon sa a, kòm yon endèks glisemi segondè, paske nan gravyee mayi li egal a 70 inite. Anplis de sa, si li se Anplis de sa trete, pou egzanp, tèmik oswa chimik, GI a ap grandi menm plis, paske nan menm flak mayi yo ak pòpkòn li rive nan 85. Pou rezon sa a, pwodwi mayi ka boule, men nan ti kantite epi nou pito pa pou dyabetik. .

Endèks glisemi farin avw la se 55 inite, ki se endikatè an mwayèn akseptab menm avèk dyabèt.

Nan tankou yon labouyl gen anpil sibstans ki sou itil ki pèmèt ou pwodwi serotonin (òmòn nan kontantman), kontwole sik nan san ak ranfòse kò a kòm yon antye.

Pou rezon sa a, yo te ajoute nan rejim alimantè ou pa sèlman pa dyabetik, men tou pa anpil moun ki an sante ki vle pwòp moute sistèm dijestif yo ak figi yo.

Pi souvan, sa yo kalite hercules yo te jwenn:

• Instant labouyl. Yo te fè nan fòm flak yo ak diferan de farin avw òdinè nan yo ke yo te vapè nan avanse pou yo ka Lè sa a, dwe kwit nan yon kesyon de minit,
• Francha avwan. Se labouyl tankou nan fòm lan nan grenn kraze kraze ak preparasyon anjeneral pran omwen 20-30 minit,
• Farin avwàn. Li vann nan fòm antye e li pran pi long pou prepare (40 minit),
• Farin avwàn (Hercules). Kontrèman ak sereyal enstantane, yo pa tèmik trete, se konsa yo kwit manje pou apeprè 20 minit.

Muzli anjeneral gen ladan farin avwàn, nwa ak fwi sèk, ak akòz eleman nan lèt yo gen yon GI segondè nan 80 inite. Pou rezon sa a, yo gen plis desè pase labouyl, kidonk li se rekòmande eskli yo soti nan rejim alimantè a. Anplis de sa, se farin avw nan yo pi souvan pre-trete ak glase, se konsa kontni an kalori se menm pi wo.

Semol gen yon konsantrasyon wo nan lanmidon akòz ki GI li yo se 80-85. Sepandan, li pa gen yon gwo kantite eleman nitritif, kontrèman ak lòt pwodwi yo. Anplis de sa, li se materyèl la rezidyèl anvan tout koreksyon ki parèt lè ble fanm k'ap pile. Pandan pwosesis sa a, ti moso grenn rete, ki se smoul.

Lòj groy, tankou lòj pèl yo, extrait soti nan lòj epi yo gen yon endèks glisemi nan 25. Li se vo anyen ke se yon pwodwi fini nan gwosè sa a pwodwi:

Anplis de sa, diferan de pèl lòj, labouyl lòj se sèlman yon metòd pou preparasyon, men li gen menm sibstans ki sou yo itil epi li se pa konsa pou sa difisil.

Grè Wheat ki depi lontan te li te ye akòz konsantrasyon nan fib, ki anpeche fòmasyon nan grès pa reglemante nivo a glikoz nan san an. Anplis de sa, li gen pèktin ki anpeche pouri epi kòmanse amelyore kondisyon an jeneral nan manbràn mikez lan nan aparèy la gastwoentestinal. Kòm pou endèks la glisemi, gri ble gen yon endikatè a 45.

Lè konpile yon rejim alimantè, youn ta dwe toujou konsantre sou endèks la glisemi nan sereyal, depi pwosesis anpil, ki gen ladan dijesyon, depann sou li, ak pou kèk maladi endikatè sa a se kle.

Endèks glisemi a nan sereyal: ki sa li ye, ki sa li ye pou li ak sa li di sou itilite a nan sereyal diferan

Dyabetik ak moun ki nan yon rejim alimantè ki ba-karb yo fòse yo toujou kalkile GI ak kontni kalori. Yon rejim alimantè ki byen konpoze, balanse se kle bon sante ak byennèt ak fonksyònman nòmal nan ògàn ak sistèm.

Yon moun ki gen dyabèt ta dwe limite konsomasyon yo nan idrat kabòn, espesyalman yo menm senp, ak eskli konsomasyon nan grès, vyann fimen, fri ak manje sale. Li ta dwe konprann ke bon rejim alimantè a se yon eleman enpòtan nan rejim alimantè a. E san yo pa febli, rejim alimantè a nan yon dyabetik ta dwe gen sereyal ak sereyal, an patikilye: Buckwheat, pèl lòj, avwan, lòj, ak pwa.

Pwodwi sa yo itil pou kò imen an, paske yo rich sou fib plant, mikwo ak macro eleman ki ede kenbe kò a nan bon fòm. Men, anvan ou fè yon rejim alimantè, ou ta dwe etidye endèks la glisemi nan sereyal. Li se sou endikatè sa a ki kontni an glikoz nan san an depann.

Dapre endèks la glisemi nan sereyal ak lòt pwodwi vle di yon endikatè nan enpak la nan pwodwi diferan sou konsantrasyon nan glikoz nan san an. Pi wo endikatè a, pi vit dekonpozisyon idrat kabòn yo, epi, Se poutèt sa, se moman sa a nan ogmantasyon nan nivo glikoz akselere. Segondè GI se danjere pou dyabetik.

Ba pousantaj ak, Se poutèt sa, inofansif pasyan an, si li se 0-39. Resansman 40-69 temwaye mwayèn GI ak segondè - plis pase 70.

Decoder ak kalkile endèks la glisemi nan sereyal, pa sèlman pasyan ki gen dyabèt, men tou, moun ki mennen yon vi ansante epi konfòme yo ak yon rejim alimantè.

Ou ka wè kroup GI nan tablo a:

Endèks glisemi nan sereyal se yon endikatè enpòtan pou dyabetik. Tab la montre ke itilize nan smoul ak labouyl mayi, osi byen ke diri blan se endezirab, depi pwodui sa a gen yon GI segondè.

Pwodwi sa a se sitou popilè nan mitan moun ki deside pèdi pwa oswa jis manje dwa. Pwodwi a se moun rich nan asid amine, vitamin, pwoteyin nitrisyonèl, antioksidan. Buckwheat se yon eleman ak eleman prensipal la nan yon gwo kantite rejim. Buckwheat bouyi ak kri varye nan GI. Nan pwodwi a anvan tout koreksyon - 55, nan kwit la - 40. An menm tan an, vitamin ak mineral pa disparèt, ak endèks la chanje akòz prezans nan dlo nan manje a.

Likid la, san yo pa ki kwit manje se enposib, ede diminye endèks la nan nenpòt ki sereyal. Si ou ajoute lèt oswa yon kwiyere nan sik, rezilta a pral konplètman diferan. Akòz aditif sa yo, sereyal yo pral transfere nan gwoup la nan pwodwi ak ogmante GI.

Depi Buckwheat gen idrat kabòn, li rekòmande pou refize manje manje pou dine. Li se tou pa rekòmande konbine sereyal ak lòt pwodwi ki rich anpil nan idrat kabòn. Konbinezon pafè a se Buckwheat ak pwason, poul ak legim.

Endèks pwodwi varye pa klas. Nan diri blan (kale ak poli), GI a se 65 (mitan gwoup), ak pou mawon (sanpurite ak unpolished) endèks la se 55 inite. Li swiv ke diri mawon se san danje ak inofansif pou moun ki soufri maladi sik.

Pwodwi sa a se moun rich nan eleman mikwo ak macro, esansyèl asid amine, vitamin E ak B. sibstans ki sou sa yo ede anpeche devlopman nan konplikasyon nan maladi sik, espesyalman tankou: patoloji nan sistèm nan urin ak ren, polyneuropathy, retinopathy.

Diri Brown se nan fwa pi an sante pase blan. Li se mwens kalori, doue ak yon gwo kantite eleman nitritif ak, sa ki pi enpòtan, gen mwens GI. Dezavantaj a sèlman nan pwodwi a se lavi etajè kout li yo.

Pitimi se nan gwoup pwodwi ki gen yon gwo GI - 65-70. Dansite nan labouyl afekte endikatè sa a - pi epè plat la, ki pi wo a saturation li yo ak sik.

Men, sèvi ak labouyl, omwen detanzantan, men li nesesè, depi sibstans ki sou yo ak ki li rich yo kontribye:

• nòmalizasyon fonksyon fwa,
• estabilizasyon tansyon,
• nòmalizasyon metabolis,
• akselere metabolis grès la,
• anpeche devlopman patoloji CVS yo,
• nòmalizasyon fonksyone nan sistèm kadyovaskilè a,
• pi bon dijesyon
• netwayaj kò a nan toksin ak toksin.

Endèks la nan pwodwi sa yo se 40-65. Pi itil an enkli eple, arnautka, bulgur, kouskouch. Malgre ke pwodwi sa yo yo refere yo kòm manje ki gen anpil kalori, konsomasyon yo ede nan bese konsantrasyon nan glikoz nan san an, enteresan fonksyone nan aparèy la gastwoentestinal, ak tou aktive rejenerasyon la nan po domaje ak manbràn mikez.

• Arnautka se yon fanm k'ap pile ble prentan. Li gen yon gwo kantite lajan nan microelements, asid amine ak vitamin ki kontribye nan ogmante pwopriyete yo pwoteksyon nan kò a, nòmal fonksyone nan nan sistèm nève santral la, menm jan tou nòmal fonksyone nan CVS. Mèsi a konsomasyon nan arnautics, pwosesis yo geri nan dèrm yo ak manbràn mikez yo siyifikativman akselere, ki se tou senpleman nesesè pou yon maladi sik.
• Lè vapeur grenn ble (ak plis siye ak fanm k'ap pile) li sanble yon pwodwi li te ye anpil - bulgur. Endèks la sereyal se 45. Pwodwi sa a gen anpil fib plant, sibstans ki sou sann, tokoferol, vitamin B, karotèn, mineral ki itil, vitamin K ak enstore asid gra. Manje labouyl ede nòmalize pwosesis metabolik, amelyore fonksyone nan aparèy dijestif la ak restore eta a nan sistèm nève santral la.
• Gi eple - 40. Grenn yo nan sereyal sa a yo gwo ak pwoteje pa yon fim rijid. Pwodwi sa a se anpil fwa sante pase ble. Manje labouyl ede nan ogmante pwopriyete yo pwoteksyon nan kò a, kenbe yon nivo nòmal nan sik nan san an, nòmal fonksyone nan sistèm andokrinyen an, CCC ak sistèm nève santral.
• Index kouskouch - 65. Konpozisyon nan sereyal nan yon konsantrasyon siyifikatif gen kòb kwiv mete, ki se nesesè pou fonksyone apwopriye nan sistèm nan mis yo, kòm byen ke ede anpeche devlopman nan maladi osteyopowoz la. Genyen nan labouyl ak vitamin B5 - ede nan nòmalize sistèm nève santral la.

Endèks la glisemi nan sereyal ak règ la pou preparasyon an nan resèt dyabetik nan men yo

Farin avwàn bon pou kò a. Endèks glisemi a nan labouyl avwan pral depann sou metòd la nan preparasyon nan plat la. Farin avwàn se yon pwodwi endispansab pou dyabetik. Endèks glisemi labouyl kwit nan lèt la se 60, ak nan dlo - 40. Lè sik la ajoute nan farin avw ak lèt, GI leve a 65. GI nan sereyal anvan tout koreksyon se 40.

Farin avwàn se sètènman yon plat ki an sante, men ekspè yo rekòmande pou abandone itilizasyon sereyal enstantane ak granola. Pwodwi sa yo enkli nan gwoup endèks segondè yo (80). Anplis de sa, konpozisyon sa a se souvan moun rich nan grenn, fwi sèk ak sik, ak sa a se pa totalman itil pou dyabetik.

GI nan labouyl lòj se mwayen, nan sereyal anvan tout koreksyon - 35, pare-fè plat - 50. Pwodwi a se moun rich nan Ca, fosfò, vitamin B, Manganèz, asid gra enstore, yòd, molibden, kwiv, tokoferol, karotèn.

Manje labouyl ede nan:

• retire kolestewòl depase nan kò a,
• bese konsantrasyon glikoz nan san an,
• ogmante pwopriyete pwoteksyon yo nan kò a,
• nòmalizasyon sistèm nève santral la.

Pwodwi a se moun rich nan fib plant yo, se konsa kò a satire pou yon tan long.

Manka, kontrèman ak lòt kalite sereyal, se yon lidè nan kontni an ki ba nan sibstans ki sou ki nesesè pou kò a. Endèks la glisemi nan labouyl bouyi se 70-80, sereyal anvan tout koreksyon - 60, asyèt prepare nan lèt ak sik ajoute - 95. Li pi preferab ke ranplase smoul ak yon lòt pwodwi plis itil.

Lòj se yon pwodwi inofansif. Endèks pwodwi kwit san lwil se 20-30. Pwodwi a se moun rich nan pwoteyin ak fib plant, Ca, fosfò ak Fe. Labouyl se tou moun rich nan sibstans ki sou ki enplike nan bese konsantrasyon nan glikoz nan san an.

Espesyalis yo rekòmande pou trete pwodui sa a avèk prekosyon, paske li fè pati gwoup ki gen gwo GI (70). Men, labouyl mayi yo ta dwe nan rejim alimantè a, kòm li se moun rich nan: vitamin, eleman tras, asid amine, mayezyòm, karotèn, vitamin B, zenk.

Bagay pwensipal lan se kwit manje asyèt sèlman sou dlo, san yo pa ajoute sik. Manje labouyl pral ede nan nòmalizasyon travay CVS, anpeche ensidan anemi, amelyore aparèy dijestif la, ogmante pwopriyete pwoteksyon yo, restore fonksyone nan NS a, anpeche devlopman konplikasyon nan maladi sik la.

Pandan preparasyon an nan rejim alimantè a, yo ta dwe endèks la glisemi nan sereyal dwe pran an kont, depi li afekte kontni an glikoz nan san an ak, Se poutèt sa, kondisyon jeneral la ak byennèt, ak travay la nan tout ògàn ak tisi.

Bagay pwensipal lan se kwit manje labouyl kòrèkteman. Adisyon a nan sik ak lèt ​​nan asyèt yo ta dwe eskli.

Yo nan lòd yo diminye GI a nan plat la, menm jan tou yo ralanti pwosesis la divize, li rekòmande:

• ajoute grès legim (kiyè),
• bay preferans bay sereyal, osi byen ke netwaye,
• refize sèvi ak manje ki gen gwo GI,
• itilize yon chodyè doub pou fè asyèt,
• eskli sik nan sereyal (ranplase sik ak sik natirèl).

Li pa sekrè ke sereyal yo itil. Menm ak dyabèt, lè tout depase idrat kabòn konte. Li se sereyal ki bay kò a jiska 50% nan nòmal la chak jou nan tout mineral itil ak vitamin. Se poutèt sa, ou pa kapab refize tèt ou yon pòsyon nan labouyl akòz idrat kabòn li yo.

Ou bezwen konnen endèks la glisemi nan sereyal epi chwazi sereyal sèlman ak yon pousantaj ki ba.

Èske w gen gade varyete nan tout antye de sereyal divès kalite, ou ka fasilman divize pwodwi yo nan 2 gwoup - trete epi yo pa. Trete yo enkli:

• Vapè ak sereyal fri
• Instant labouyl
• Trete ak sereyal tè

Sereyal trete gen mwens eleman nitritif, plis kalori, ak endèks la glisemi nan sereyal sa yo se pi wo, ki se poukisa tokay brut yo.

Pou egzanp, Buckwheat se yon sereyal trè itil pou dyabèt. GI nan klasik Buckwheat fri - 50, ak tout vèt - 15.

Anba a yo se tablo endèks la glisemi nan sereyal. Fè atansyon, epi chwazi sèlman sereyal sa yo ki gen GI mwens pase 55. Ki sa ki GI li isit la.

Gendemik endèks sereyal - ki sa sereyal ka dyabetik manje?

Dyabèt se yon maladi grav ki mande tretman alontèm ak konstan konfòmite avèk yon kantite restriksyon dyetetik.

Meni moun ki sibi terapi oswa pwofilaktik gen plizyè sereyal, men lè dyagnostik dyabèt la fèt, li enpòtan pa sèlman pou gade kontni sik nan konpozisyon an, men tou pou pran endikatè kont yo tankou kontni kalori ak endèks glisemi sereyal yo.

Maladi a afekte tout sistèm ak tout ògàn yo, sa ki fòse yon moun swiv entèdi restriksyon. Se poutèt sa li nesesè konnen ki sa yon endèks glisemi se, espesyalman nan konmansman an anpil nan yon rejim alimantè.

Pousantaj kò a nan absòpsyon nan kaboyidrat fèk ap rantre ak pwosesis la ki vin apre a ogmante sik nan san yo rele endèks la glisemi.

Pou konvenyans nan swiv pwodwi yo pi itil pou moun, tab divès kalite yo te kreye. Yo gen ladan enfòmasyon ki pèmèt ou kreye meni an pi bon. Yon echèl ak divizyon ki ant 0 a 100 se mete. Nimewo a 100 endike endèks la nan glikoz pi. Se poutèt sa, gide pa tab sa yo, yon moun yo pral kapab diminye endikatè sa a.

Sa nesesè pou ou ka:

• kenbe pi bon to metabolik,
• kontwole sik nan san
• kontwole rekritman an oswa rediksyon nan mas ka-a.

Buckwheat oswa pèl labouy lòj, osi byen ke anpil lòt moun, se yon sous fib, vitamin ak MICRONUTRIENTS, men yo ta dwe nimewo yo nan dyabèt estrikteman nòmal.

Endikatè ki konsidere a se pa yon valè konstan ak chanje.

Endèks la te fòme nan plizyè endikatè:

• konpozisyon chimik pwodwi a,
• metòd tretman chalè (kwit manje, konpitasyon),
• kantite fib
• kontni fib dijere.

Egzanp: endèks diri Paddy - 50 inite, kale diri - 70 inite.

Valè sa a enfliyanse tou pa faktè tankou:

• kwasans andemik,
• klas
• karakteristik botanik espès la,
• matrité.

Efè a sou kò imen an nan divès kalite pwodwi se pa menm bagay la tou - pi wo endèks la, sik la plis ap antre nan san an pandan dijesyon an ak pann nan fib.

Se yon endikatè ki an sekirite konsidere yo dwe 0-39 inite - sereyal sa yo ka itilize nan manje ki gen nòmalman pa gen okenn restriksyon sa yo.

Figi an mwayèn se 40-69 inite, se konsa pwodwi sa yo ta dwe enkli nan manje nan yon kantite limite. Si endikatè a se 70 ak pi wo, Lè sa a, sereyal sa yo ka itilize nan meni an chak jou sèlman apre li pale ak yon espesyalis.

Yo nan lòd yo kreye yon meni apwopriye pou yon moun, youn ta dwe konsilte tab yo GI, paske li enpòtan yo konsantre pa sèlman sou konpozisyon sa a vitamin-mineral, men tou sou pwopriyete yo nan pwodwi yo ogmante nivo glikoz nan san. Yon ogmantasyon byen file nan sik ka lakòz ipèglisemi, epi tou li lakòz domaj nan ògàn entèn yo, kòm chay la sou yo ogmante.

Sereyal sa yo ta dwe itilize avèk anpil atansyon.

Labouyl nan yo bezwen bouyi sou dlo, depi li redwi endikatè a, men menm Lè sa a, enklizyon nan meni an se posib sèlman avèk pèmisyon nan doktè a aleka apre w fin pase tès ki apwopriye yo.

Table nan sereyal ak endikatè GI segondè:

Youn nan kalite pwodwi ble ki gen rapò ak pwodwi ki gen yon gwo pousantaj (65 inite) se kouskouch. Konpozisyon nan sereyal, osi byen ke sereyal nan li, ki gen anpil valè pa yon wo nivo nan kwiv. Eleman sa a nesesè pou operasyon ki estab nan sistèm mis yo, ki soufri dyabèt nan 90% nan ka yo.

Itilize labou sa a pèmèt prevansyon osteyopowoz la efikasman. Croup se moun rich nan vitamin B5, ki nòmal fonksyone nan sistèm nève yo.

Kouskous, malgre gwo kantite eleman nitritif, pa ka enkli nan meni an chak jou nan yon dyabetik, depi endèks la ka monte jiska 70 inite. Li pi bon yo itilize dlo òdinè nan pwosesis la pou kwit manje, eskli adisyon a sik, pa ajoute lèt. Fruktoz oswa siwo Maple ta dwe itilize kòm yon dous.

Mayi mayi tou refere a manje ki gen yon endèks glisemi segondè, men an menm tan an, sereyal gen yon gwo kantite tout kalite vitamin ak mineral.

Table nan eleman nitritif nan gravyee mayi:

Table nan sereyal ki ka itilize nan manje ki gen prèske pa gen limit:

Regilye, sou 2-3 fwa nan yon semèn, itilize nan labouyl pèl lòj, bouyi nan dlo, amelyore:

• eta sistèm nève ak kadyovaskilè yo,
• ormon background
• ematopeyi.

Avèk yon adisyon sistemik nan rejim alimantè a, yon moun pral fè eksperyans yon amelyorasyon nan byennèt ak estabilizasyon nan nivo sik nan san.

Benefis adisyonèl nan lò pèl:

• netwayaj kò sibstans danjere yo,
• ogmante iminite
• ranfòse zo yo
• amelyorasyon nan po a ak manbràn mikez,
• nòmalizasyon vizyon an.

Li ta dwe tou dwe vin chonje ke sa a sereyal gen yon kantite limit, Se poutèt sa li ka enkli nan manje si kontr yo sa yo pa disponib:

• twoub nan fwa a,
• konstipasyon souvan
• ogmante asidite nan vant lan.

Li se pi bon yo pa sèvi ak pèl lò pou dine. Pou amelyore gou a, ou ka ajoute yon bouyi difisil-bouyi ze nan labouyl la.

Kwit manje ede diminye endèks la. Sepandan, li ta dwe fèt sèlman sou dlo. Aditif ki gen sik ladan, lèt, bè pa gen dwa. Chwa a nan sereyal ki soti nan grenn antye tou kontribye nan yon diminisyon nan endikatè sa a; kòmsadwa, pèl-lòj olye ke labouyl ble yo pral pi itil.

Nan mwayèn, byen kwit ap diminye endèks la pa 25-30 inite. Yon lòt fason diminye inite - bouyi dlo. Sa a ka fè ak farin avwàn oswa Buckwheat.

Moun sa yo ki sereyal, ki gen plis pase 70% idrat kabòn, yo gen tandans kraze desann nan glikoz. Se poutèt sa, plis aktivman pwosesis la divize konsa rive, pi wo ak pi vit sik nan san nan imen ogmante. Gen plizyè fason pou bese GI epi redwi risk pou pasyan dyabèt yo.

• ajoute 5-10 ml grès legim,
• itilizasyon grenn antye oswa netwaye.

Li se tou pi bon yo kwit manje labouyl nan yon chodyè doub.

Videyo materyèl sou enpòtans ki genyen nan kontablite pou endèks la glisemi nan pwodwi:

Se konsa, endèks la glisemi se yon endikatè trè enpòtan ak enpòtan ki ta dwe pran an kont si yon dyagnostik nan dyabèt se te fè. Li enpòtan pou itilize sereyal ak yon endèks pi ba nan meni an, paske yo ka san limit, Se poutèt sa, pa fè eksperyans pwoblèm ak grangou. Nenpòt enklizyon nan rejim alimantè a nan sereyal ki soti nan sereyal ak yon endèks segondè yo ta dwe dakò ak doktè a.

Endèks la glisemi nan sereyal: ki sa li ak kouman yo sèvi ak li?

Pou yon pwofàn ki senp, fraz endèks glisemi, petèt, di ti kras. Men, ekspè nan jaden an nan dyetetik, osi byen ke aderan nan yon rejim alimantè ki an sante, yo byen konnen ak konsèp sa a. Endikatè sa a enpòtan tou lè w ap planifye meni chak jou moun sa yo ki soufri de yon maladi tankou dyabèt.

Endikatè a, ki rele endèks la glisemi (abreje GI), bay pou efè a nan pwodwi sa a sou nivo nan glikoz nan san moun. Nan ka sa a, ka chèn lan kozatif dwe reprezante jan sa a: segondè GI - segondè pousantaj de pann idrat kabòn - ogmante konsantrasyon glikoz. Se poutèt sa manje (ki gen ladan sereyal) ki gen gwo GI yo entèdi pou moun ki gen dyabèt.

Yon sereyal ak segondè GI degaje enèji nan kò a anpil fwa pi vit pase sereyal ak yon GI ki ba. Low sereyal GI gen fib ak bay pi dousman absòpsyon nan pwodwi an. Si ou sistematik itilize manje ki gen gwo GI, latwoublay metabolik yo posib, ki pral afekte konsantrasyon sik nan san.

Yon pwodwi ki gen yon endèks GI wo kontribye nan devlopman yon grangou konstan nan yon moun. Konsekans lan nan eta sa a nan zafè se fòmasyon nan depo grès nan zòn pwoblèm.

Valè sa yo nimerik ki disponib pou mezire nivo yon endikatè:

• si endikatè a se nan seri de zewo rive trant-nèf, li konsidere kòm ki ba,
• valè mwayèn lan se nan karant rive nan swasant nèf,
• yon endikatè wo nivo endike yon valè ki depase swasanndis.

Pou moun ki gen dyabèt, menm jan tou pou moun ki konfòme yo ak rejim, fè tablo referans. Soti nan yo ou ka jwenn enfòmasyon sou GI a nan yon pwodwi patikilye. Anba la a se yon Variant nan tablo a ki gen enfòmasyon sou GI a nan sereyal ki pi komen. Valè yo ap monte apati de sereyal ak pi ba GI. Next vini non yo nan pwodwi yo, pousantaj moun ki nan ki piti piti ap ogmante.

Rating konplete kroup la ak GI ki pi wo a:

• diri diri - 19,
• grenn pwa - 22,
• pèl lòj - 20-30,
• len - 35,
• eple - 40,
• Bulgur - 45,
• antye avw avw - 45-50,
• lòj groats - 50-60,
• kraze farin avw li - 55-60,
• diri mawon - 55-60,
• Buckwheat - 50-65,
• kouskouch - 65,
• diri blan - 65-70,
• grenn mayi - 70-75,
• muzli - 80,
• smoul - 80-85.

Buckwheat se nan demann nan mitan moun ki mete yon objektif yo manje byen oswa deside pèdi yon kèk liv siplemantè. Espesyalis nan jaden an nan dyetetik rekòmande ki gen ladan sa a pwodwi nan rejim alimantè a pou moun ki vle vin mens. Trick a se ke GI Buckwheat nan fòm anvan tout koreksyon se 55, ak pou sereyal bouyi endikatè sa a se 15 inite mwens, se sa ki 40. valè a endèks chanjman, Se poutèt sa, akòz prezans nan dlo nan plat la. Yon pwen enpòtan se lefèt ke yon diminisyon nan endèks glisemi pa mennen nan pèt la nan vitamin, pwoteyin, mineral, antioksidan.

Li enpòtan sonje ke lè kwit manje nan dlo (pwosesis la nan fè labouyl oswa yon plat bò soti nan sereyal nan nenpòt ka bay pou etap sa a), endèks la ap diminye. Yon lòt bagay se si se eleman lèt oswa sik granules ajoute nan plat la: nan ka sa a, pwodwi a gen yon endèks glisemi ogmante.

Konsomasyon Buckwheat ak idrat kabòn ki rich engredyan pa rekòmande. Opsyon ki pi bon se konbine Buckwheat ak poul, ki pa gen anpil grès pwason. Li se endezirab kwit manje asyèt Buckwheat pou dine akòz prezans nan tout idrat kabòn yo menm.

Kòm ou ka wè nan tablo ki pi wo a, to ki pi wo a se nannan nan diri blan. Li netwaye, poli. GI li yo se 65 inite. Lè nou konsidere ke nan diri mawon (ki se unpeeled epi yo pa poli) figi a se 10 inite mwens ak kantite a 55. Baze sou sa a, nou ka konkli ke diri mawon se pi plis itil pase blan diri. Li gen mwens kalori, se moun rich nan macronutrients ak eleman tras, asid amine, vitamin B ak E. dezavantaj li yo, se sèlman nan lavi sa a ki kout etajè.

Tout moun te tande pale de benefis ki genyen nan pwodwi sa a. Kòm pou GI a nan farin avw, metòd preparasyon an enfliyanse faktè sa a.

Si labouyl se kwit sou dlo, endèks la pral 40. Nan ka lèt la, endèks la pral pi wo - 60. Epi si, nan adisyon nan lèt, sik te ajoute, endikatè a pral rive nan 65.

GI nan farin avw anvan tout koreksyon se 40. Nivo ki pi wo nan endikatè a se nannan nan pwodwi tankou muzli ak sereyal enstantane. Yo, tankou yon règ, yo byen complétée ak engredyan nan fòm lan nan sik, fwi sèk, nwa, grenn. Pou manje sa yo, GI a se 80. Se poutèt sa, nutrisyonist rekòmande pou pa enkli yo nan rejim alimantè tou de dyabetik ak moun ki chache òganize yon rejim alimantè ki an sante.

Croup klèman endike pou rejim ak objektif la nan pèdi pwa, ak pou sipòte moun ki soufri dyabèt. Li se moun rich nan fib plant, pwoteyin, eleman tras ak macrocells, osi byen ke sibstans ki sou ki diminye konsantrasyon nan glikoz nan san an. Endèks la nan labouyl soti nan lò pèl pa depase 20-30 inite, ki bay dwa a atribi li nan gwoup la ak yon pousantaj ki ba ak se lajman itilize pou aplikasyon an nan artifisyèl yo nan sante osi byen ke rejim alimantè manje.

Fanmi an nan sereyal ble pa valè GI refere a pwodwi ki gen yon valè mwayèn nan endikatè sa a. Eglèt la (40) se nan pi piti enpòtans, kouskouch la (65) se pi gran an.

Labouyl te fè soti nan sereyal ble konsidere yo dwe ki gen anpil kalori asyèt. Sepandan, lòt bò pyès monnen manje yo se kapasite pou bese glikoz nan san. Kòm byen ke ble sereyal - moun k'ap ede yo an premye nan rezoud pwoblèm ki asosye ak fonksyone nan nòmal nan aparèy la gastwoentestinal. Yo ka nòmalize pwosesis metabolik yo. Yo bay optimize nan restorasyon nan domaj nan po a, manbràn mikez.

Sereyal sa yo enpòtan pou asire operasyon konplè sistèm tankou andokrin, kadyovaskilè, sistèm nève santral.

GI pou sereyal sa a an mwayèn. Pou pwodwi a nan fòm anvan tout koreksyon, li se sou 35, nan eta a prepare (apre labouyl kwit manje) - 50.

Pwodwi a gen yon kantite lajan siyifikatif nan tou de eleman tras ak macrocells. Anplis de sa, li se moun rich nan fib plant yo, ki bay saturation nan kò a pou yon tan long. Yon bon jan kalite enpòtan se kapasite a diminye konsantrasyon nan glikoz nan san moun. Sibstans ki sou yo nan pwodwi a ede yo retire depase kolestewòl ki soti nan kò an. Epi tou yo ede ogmante kapasite pwoteksyon kò a, nòmalize fonksyon sistèm nève a.

Lèt se yon sereyal ak yon gwo GI. Pou l ', endèks sa a se - 65-70 inite. Ki sa ki se karakteristik: saturation la ak sik yo pral pi wo a pi gwo a dansite nan plat la fini. Se poutèt sa, li rekòmande yo sèvi ak pwodwi a de tan zan tan, depi li gen eleman itil. Ede estabilize san presyon, yo ka itilize kòm yon mezi prevantif konsènan devlopman nan maladi nan sistèm nan kadyovaskilè. Pwodwi a se kapab amelyore pwosesis dijestif, Geri kò a nan toksin ak toksin, akselere metabolis grès. Nòmalize fonksyon fwa ak metabolis.

Pou sereyal te fè soti nan mayi mayi, yon nivo wo nan 70 se tou karakteristik. Sa a pa vle di nan tout ke pwodwi a ta dwe konplètman abandone. Apre yo tout, labouyl soti nan gravyee mayi se moun rich nan vitamin, asid amine, macrocells ak microelements. Sepandan, yo ta dwe itilize li yo dòz. Kondisyon prensipal la se kwit pwodwi a sou dlo. Nan ka sa a, pral gen benefis pou sistèm la kadyovaskilè, ak pou aparèy la gastwoentestinal. Anplis de sa, pwodwi a se yon bon prophylactiques kont anemi.

Kòm pou smoul, nou ka san danje konsidere li yon detantè dosye pou nivo a ki ba nan sibstans ki sou itil ki genyen nan pwodwi an. GI nan sereyal anvan tout koreksyon se 60 inite, pandan y ap labouyl te fè sou dlo ap gen yon endikatè a 70, ak aromatize ak lèt ​​ak sik pral genyen yon endèks nan apeprè 95.

Nan sans sa a, ou pa ta dwe itilize tankou yon pwodwi sou yon baz chak jou, li se pi bon fè li detanzantan, oswa menm konplètman abandone li, ranplase li ak sereyal plis itil.

Se posiblite pou jwenn yon plat dyetetik ki asosye avèk preparasyon apwopriye li yo. Si ou vle itilize yon pwodwi ak yon GI ki ba, ou ta dwe konfòme yo ak rekòmandasyon sa yo:

• evite ajoute lèt ak sik granules ak yon endèks glisemi wo labouyl la, depi se yon gwo chaj glisemi kreye,
• itilize sik natirèl pou sereyal yo,
• ajoute grès, bay preferans lwil legim,
• sonje ke sereyal polye, osi byen ke sereyal koryas, kraze pi dousman pase pwodwi ki te sibi preliminè pwosesis mekanik (netwayaj, fanm k'ap pile),
• si sa posib, limite oswa konplètman eskli nan asyèt rejim alimantè yo ak GI segondè yo ,.
• sèvi ak yon chodyè doub nan pwosesis pou prepare sereyal.

Gade kouman pou itilize tablo endèks glisemi a nan pwochen videyo a.

1. 
   Balabolkin M.I. Endocrinology. Moskou, kay pibliye "Medsin", 1989, 384 pp.
2. 
   Harman M. Dyabèt. Simonte metòd. SPb., Piblikasyon kay "Respex", 141 paj, sikilasyon 14,000 kopi.
3. 
   Smolyansky B.L., Livonia VT. Dyabèt sikilasyon se yon chwa rejim alimantè. Moskou-St Petersburg. Piblikasyon House House Neva, OLMA-Press, 2003, 157 paj, sikilasyon 10,000 kopi.

Kite m prezante tèt mwen. Non mwen se Elena. Mwen te travay kòm yon endocrinologist pou plis pase 10 ane. Mwen kwè ke mwen se kounye a yon pwofesyonèl nan jaden m 'ak mwen vle ede tout vizitè yo sou sit la yo rezoud konplèks epi yo pa konsa pou sa travay. Tout materyèl pou sit la yo kolekte ak anpil prekosyon trete yo nan lòd yo transmèt kòm anpil ke posib tout enfòmasyon ki nesesè yo. Anvan w aplike sa ki dekri sou sit entènèt la, yon konsiltasyon obligatwa ak espesyalis toujou nesesè.

Poukisa endèks glisemi an konte?

Pou detèmine relasyon ki genyen ant manje boule ak kantite sik nan san an, yo te entwodwi konsèp "endèks glisemi".

Konte endèks glisemi a bay yon lide sou si glikoz ap absòbe nan san an byen vit oswa dousman apre konsome yon pwodwi patikilye. Yon endèks glisemi wo mennen nan dezòd metabolik, sètadi yon fonksyone byen nan pwosesis metabolik nan kò a, ki yon move efè sou nivo sik nan san.

Pou dyabetik, siveyans ak konte endikatè sa a enpòtan sitou, depi yon rejim ki byen chwazi se bon sante ak fonksyone nòmal nan kò a.

Benefis dyetetik nan sereyal

Pwodwi sereyal fè yon gwo pati nan rejim alimantè a nan anpil peyi. Grenn antye gen endosperm, jèm ak bran. Nan sereyal trete, se bwat la retire pandan pwodiksyon an.

Manje rafine ogmante risk pou yo gen dyabèt akòz endèks la glisemi segondè.

Syantis yo evalye efè nitrisyon ba glisemi ak alimantasyon wo fib sou kontwòl glisemi, osi byen ke sou sistèm kadyovaskilè. Nan yon eksperyans, 210 pasyan ki gen dyabèt tip 2 te pran dwòg antiipèglisemi.

Yon gwoup boule pwa, pwa, lantiy, pasta, diri vapè, farin avwàn antye ak grenn. Lòt la se manje fib segondè: pen grenn antye ak sereyal manje maten, diri mawon, pòmdetè levit. Anplis de sa, meni an enkli twa pòsyon nan fwi ak senk pòsyon nan legim ak yon endèks glisemi ki ba.

GrennEndèks glikemik Diri blan65 Diri Brown55 Vapè diri38 Farin avwàn antye58 Buckwheat50 Pitimi45-50 Lòj30-35 Flèk Rye55 Bulgur48 Kinoa40-45 Mayi mayi70 Smoul60 Eple55

Lòt sereyal

Pen nwa se pa pou gremesi konsidere dyetetik, depi RYE gen yon endèks glisemi ki ba akòz pousantaj nan fib. Flak Rye souvan parèt nan granola, konbine lòt grenn antye. Rye gen mwens Gluten, ak pen ki soti nan farin frans gen yon endèks glisemi ki ba nan 55.

Bulgur se kraze ble nan fòm lan nan grenn kale, vapè, seche ak kraze. Labouyl ak yon endèks glisemi 48 se ki gen anpil kalori, de fwa plis ke fib nan kantite fib.

Akòz endèks glisemi wo, popilarite mayi ak smoul tonbe, men altènativ yo te parèt.

Enterè nan rekòt grenn antye vle fè reviv kiltivasyon nan eple - sereyal òganik, ki te précurseur nan ble.

Soti nan sereyal etranje, kinoa, yon kilti pseudo-grenn jaden ki soti nan fanmi an amaranthe, tonbe sou etajè magazen.

Dyabèt toujou mennen nan konplikasyon fatal. Twòp sik nan san se yon bagay ki danjere anpil.

Aronova S.M. te bay eksplikasyon sou tretman dyabèt la. Li plen

Ki sa sa ye?

Endèks glisemi a se yon endikatè relatif ki montre dinamik nivo glikoz nan san yo depann de kantite idrat kabòn ki vale manje.

Referans la se endèks la glisemi glikoz = 100 inite.

Se ranje an antye nan boule pwodwi divize an 3 kategori dapre nivo a endèks glisemi:

• ba nan kontni (jiska 39),
• ak yon mwayèn (jiska 69),
• segondè (plis pase 70).

Pou anpil pwodwi manje, endèks la glisemi ka diferan depann sou metòd la nan tretman prensipal ak plis preparasyon. Pou egzanp, nan Buckwheat vèt, endèks la glisemi bouyi se pi ba pase nan sereyal fri kri. Se esansyèl nan prensipal nan pwodwi pou pasyan ki gen dyabèt Se poutèt sa rekòmande kwit manje pa bouyi, konpòte oswa vapeur. Mal pou minimize, ak kantite lajan an nan depo vitamin ogmante.

Kijan GI afekte kò a?

Endèks glisemi a afekte sik nan san, osi byen ke endikatè enèji. Konsomasyon nan manje ki gen yon GI ki gen mwens pase 70 yo konsidere kòm pi bon kalite pwodwi yo bay rapid saturation nan kò a, ogmante andirans, ak garanti yon vag nan fòs. An menm tan an, nivo a sik nan san an pratikman pa chanje.

Si ou konsome manje ki gen yon endèks glisemi wo (plis pase 70), Lè sa a, enèji a ki kapab lakòz dwe itilize imedyatman. Si depans enèji yo pa swiv nan yon ti tan, sa ap mennen nan tretman manje nan depo grès, ki pwovoke depase pwa.

Paradoks la se ke manje sa yo pa boure kò a byen, men ogmante nivo glikoz ak provok twòp pwodiksyon ensilin. Nan ka pasyan ki gen dyabèt, yo mande plis ensilin pou trete nivo glikoz ki wo.

Manje segondè GI yo rele idrat kabòn vit. Pi ba endèks la glisemi, pi dousman dekonpozisyon idrat kabòn yo, kidonk pi bon satire kò a ak provok mwens grès kò.

GI enpòtan anpil pa sèlman pou dyabetik yo. Pou chak moun, paramèt sa a enpòtan nan tèm kontwòl kalori, ki ede anpeche obezite.

Enfliyans nan metòd la nan kwit manje Buckwheat sou pwopriyete itil li yo

Nan magazen, ou ka souvan jwenn labouyl Buckwheat, ki te deja fri. Pli lwen pwosesis nan sereyal mennen nan pèt la sou pwopriyete benefisye li yo. Men, ou bezwen pran an kont ki endèks la glisemi nan bouyi sere Buckwheat se anpil pi ba - sèlman 40, pandan y ap GI la nan Buckwheat òdinè anvan ou kwit manje se 55. Sa a se akòz lefèt ke Buckwheat trase yon gwo kantite dlo pandan pwosesis la pou kwit manje.

Ki sa ki se endèks la glisemi nan Buckwheat pa depann sou kalite li yo. Pou nenpòt ki sereyal, li pral estanda. Men, okòmansman, lè yo ap achte, li se pi bon bay preferans Buckwheat vèt (pa te deja fri). Endèks glisemi Buckwheat vèt la se inisyalman 50. Pou diminye li ankò, pandan y ap kenbe maksimòm pwopriyete yo benefisye nan sereyal ak vitamin, li se pi bon vapè li. Pou fè sa, vide sereyal la ak dlo bouyi nan yon rapò nan 1: 2, vlope li nan yon dra epi kite li pou yon demi èdtan. Apre sa, Buckwheat deja pare pou itilize, men tout eleman ki nesesè nan li yo estoke akòz lefèt ke li pa prete tèt li nan efè yo agresif nan tanperati pandan bouyi.

Pou dyabetik tip 2, resèt meni yo ta dwe baze pa sèlman sou pwodwi ki gen endèks la glisemi apwopriye, men tou sou moun ki ba-kalori. Rezon ki fè la se ke ki twò gwo provok yon chaj ogmante sou kò a, epi sitou sou janm yo (pi souvan ekstremite yo pi ba yo ki afekte nan maladi ilsè nan dyabèt). Pou evite sa a, li enpòtan ak anpil atansyon kontwole pwa, anpeche obezite. Pou sa, se kantite kalori nan pwodwi yo ki te itilize nan prepare manje pou dyabetik la pran an kont.

Tab konparezon

Nenpòt labouyl ki gen pi fò nan eleman yo benefisye, se konsa yo ta dwe fòme baz la nan rejim alimantè a nan yon dyabetik. Men, preferans yo ta dwe bay sereyal ak yon endèks glisemi ki ba oswa mwayen.

Endikatè IG nan sereyal sanble tankou sa a:

• Buckwheat: 50-60. Nan Buckwheat, endèks la glisemi nan tablo a gen tankou yon seri gwo pou rezon ki fè li diferan, tou depann de metòd la nan preparasyon ak pwosesis prensipal nan sereyal,
• Oat: 45-60,
• pèl lòj: 20-30,
• diri: 55-70,
• grenn ble: 60-65,
• lòj: 50-70,
• mayi: 70-75,
• smoul: 80-85.

Baze sou sa a, nou ka konkli: Buckwheat - labouyl, nan tablo a ap pran plas se pa pi ba la. Endèks glikemi Buckwheat konsidere kòm mwayèn, men akòz pwopriyete itil li yo li rekòmande pou konsome nesesèman. Ote ak pèl lò ta dwe tou ap enkli nan meni an. Men, li se pi bon yo refize mayi ak smoul labouyl. Konsomasyon nan sereyal sa yo nan nenpòt fòm ka pwovoke yon ogmantasyon nan glikoz nan san.

Pou fè labouyl yo an sante ak bon gou, ou ka ajoute fwi ki gen yon kontni glikoz ki ba li. Pistache, nwa, pistach gen yon endèks glisemi ki ba, resèt nan mur, franbwazye yo itil. Malgre ke bè gen yon GI mwayèn, yo gen eleman tras enpòtan yo ak vitamin; se poutèt sa, konsomasyon yo nan kantite rezonab yo akseptab. Endèks glikemi segondè gen rezen, pòm, bannann. Nan lòd pa lakòz konplikasyon, li rekòmande pou pwodwi sa yo dwe eskli nan rejim alimantè a nan yon dyabetik.