Apricot vaniy Cheesecake

An koneksyon ak anivèsè nesans mwen an, ki te jou anvan an, mwen te prepare isit la tankou yon fwomaj, resèt la ke mwen bay jodi a. Tout moun konnen ke yon fwomaj se yon bagay ki te fè soti nan fwomaj krèm ak konn kwit nan fou, men trè souvan krèm fwomaj se ranplase ak fwomaj kotaj, se pwosesis la boulanjri tèt li ranplase ak itilize nan jelatin. Lè sa a, li sanble pa sèlman yon fwomaj, men yon fwomaj lètkaye san boulanjri. Èske w gen evalye ki bè ak fwi yo kounye a pi a sou mache a, mwen konkli ke sezon an abiko se kounye a)) Se poutèt sa, mwen gen fwomaj ak abriko. By wout la, ka fwomaj dwe prepare nan nenpòt ki lòt lè lè l sèvi avèk abriko nan bwat, pèch yo pral bon isit la tou.
Pou mouslin an blan, mwen itilize yon Trio - mou fwomaj Cottage ak yon kontni grès nan 9%, yogout natirèl 6% ak krèm 33%. Nan prensip, si ou gen pwoblèm ak achte bon yogout natirèl, ou ka ranplase li ak 10% krèm tounen, de preferans pa tounen.
Fwomaj la te tounen soti trè, trè bon gou! Blan mouslin se tou senpleman supèrb, li se tou de lètkaye-yogout ak dousman krèm, mwen panse li pa vo di ki jan trè byen ak dousman li fonn nan bouch ou. Ak sou tèt se yon klere abiko kouch dous ak tounen, ki se yon aksan ekselan e ajoute yon manyen klere nan fwomaj an antye. Mwen, kòm yon ti fi anivèsè nesans, te satisfè)) envite, sepandan, tou))

Kwit manje:

Mete bonbon yo nan processeur a, moulen an ti kal pen ti kras.
Vide bè fonn nan nan fwa a, moulen tout ansanm ankò.

Vide ti kal pen ki kapab lakòz yo nan mwazi a, mwen itilize yon bag 20 cm, ak anpil atansyon tamp pou anba a.
Fwad pandan y ap prepare mouslin blan.

Kwit manje mouslin blan.
Mete fwomaj kotaj, yogout, ji sitwon, sik an poud ak sik vaniy nan yon resipyan. Pwodwi yo dezirab nan tanperati chanm, kidonk li pral pi fasil konbine yo.
Moulen tout bagay byen ak yon blenndè men, avèk anpil atansyon!

Pre-tranpe jelatin nan 50 ml dlo, kite vin anfle. Lè sa a, chalè jiskaske jelatin la fonn. Cool. Vide nan jelatin la, ak yon lòt fwa ankò travay soti tout bagay byen ak yon blenndè. Li ta dwe vire soti absoliman (!) Lis mas, san yo pa grenn nan fwomaj Cottage. Espesyalman travay ak anpil atansyon soti mas la ak yon blenndè si ou itilize yon mou mou fwomaj Cottage omojèn, byenke ak nenpòt ki fwomaj Cottage, etap sa a se pi enpòtan an nan fè fwomaj.

Fwe krèm separeman.

Piti piti ak dousman brase nan krèm a, tout melanj lan lètkaye-yogout.

Vide mas la nan yon resipyan sou bonbon yo.
Refwate jouk solidifye.

Kwit kouch nan abiko.
Mete abriko nan yon bòl.

Kouvri ak kwit manje nan mikwo ond lan pou apeprè 5 minit. Ou kapab tou boure abriko nan yon marmite oswa kwit nan fou an. Drenaj likid ki lib.

Moulen byen ak yon blenndè.

Siye atravè yon egoutwa may.
Add sitwon ji ak sik an poud.
Pre-tranpe jelatin nan 50 ml dlo, kite vin anfle. Lè sa a, chalè nan yon eta cho pou jelatin la fonn, fre. Vide nan jelatin pandan w ap brase.

Vide sou mouslin blan.

Lè li konplètman solid, chofe bò fòm nan ak yon èrdrye oswa trase yon kouto ansanm bò a nan lam la, retire bò la.
Isit la se tankou yon Mens mens bèl!

Fwomaj ak abriko gen yon gade trè bèl kout, gou delika ak bon sant delika. Trè bon gou!

Pou baz vaniy

• 300 g nan lèt ki gen yon kontni grès nan 3.5%,
• 100 g nwa tè,
• 100 g bè mou,
• 100 g vaniy-aromatize poud pwoteyin
• 80 g eritritol,
• 2 ze
• 1/2 yon ti kiyè boulanjri soda
• vanilin ki sòti nan yon faktori pou fanm k'ap pile vaniy.

• 300 g nan fwomaj Cottage ak yon kontni grès nan 40%,
• 300 g fwomaj krèm,
• 200 g abriko,
• 100 g erythritol,
• 2 ze
• 2 gwo kiyè guar,
• 2 boutèy nan arom vaniy krèm,
• 1 boutèy nan oto domaje.

Se kantite engredyan pou sa a ki ba-karb resèt kalkile nan 12 moso. Preparasyon nan engredyan yo pran apeprè 20 minit. Tan boulanjri se 70 minit.

Valè nitrisyonèl

Valè yo nitrisyonèl yo se apwoksimatif epi yo endike pou chak 100 g nan yon manje ki ba-karb.

Metòd pou kwit manje

1. Chofe fou a 175 ° C (nan mòd konveksyon). Pou baz la nan tat la, melanje bè a, ze, eritritol ak lèt. Lè sa a, melanje nwa yo tè byen avèk vaniy poud pwoteyin, soda boulanjri ak vaniy, fè moulen nan yon vire kèk. Add engredyan sèk nan bè-ze mas ak melanje.
2. Liy yon mwazi Detachable ak papye boulanjri, gaye farin lan sou anba a nan plat la ak bwa li nan fou a pou 20 minit. Apre boulanjri a, pèmèt baz vani a refwadi yon ti kras anvan gaye mas fwomaj la sou li.
3. Lave abriko yo byen, koupe an mwatye epi retire grenn yo. Si pa gen okenn abriko fre, Lè sa a, ou ka pran abriko rapid-jele oswa nan bwat san yo pa sik.
4. Separe epi bale blan yo nan yon kim epè. Nan yon bòl gwo, sèvi ak yon mixer men melanje eu yo ak fwomaj kotaj ki gen anpil grès, fwomaj lètkaye, Xucker, gou ak chiklèt guar nan yon eta krèm.
5. Dousman melanje blan ze yo an mas. Vide yon ti pòsyon nan mas la kwit sou baz la tat nan yon mwazi fann ak tès yo kouvri konplètman li.
6. Mete abriko sou tèt. Koulye a, ranpli fòm nan ak mas ki rete a ak lis li.
7. Mete fwomaj la nan fou a pou 45 minit. Apre apeprè mwatye tan nan boulanjri, kouvri l 'ak yon moso papye aliminyòm pou li pa vin twò nwa. Pèmèt li refwadi byen anvan tranche. Bon apeti.

Pare vaniy Cheesecake ak Apricots

Konsèy fwomaj nou yo

Nou kwit 12 tranch nan vaniy vaniy ak abriko nan yon mwazi fann ak yon dyamèt 26 cm.

Pwent Siplemantè: pandan kwit manje, li ka rive ke Xucker pa konplètman fonn. Lè sa a, kristal endividyèl ka moulen dezagreyab sou dan yo. Sa a ka evite anpil tou senpleman - moulen Xucker nan yon moulen kafe anvan ou itilize. Nou menm gen yon moulen kafe espesyalman pou Xucker.

Fwomaj fwomaj

Pa gen anyen ki pi bon pase fwomaj lakay yo. Sepandan, de tan zan tan, mwen pa janm te kapab eseye fwomaj la ke zanmi m 'oswa zanmi ofri m', e ki an reyalite pa t '. Moun sa yo ki gen tout pouvwa a yo se moun ki pi bon nan mond lan ki toujou eseye difisil, toujou ofri envite yo yon bagay espesyal, an patikilye, tat kwit ak pwòp men yo.

Malerezman, susmansyone fwomaj oto-kwit pa konsistans yo pa nan tout sa yo ta dwe. Konbyen fwa mwen kontan nan yon moso Apetisan nan fwomaj, ak Lè sa a, li te tounen soti ke li te ... byen, repons lan se wi, nan pi bon, yon tat ak fwomaj Cottage oswa yon bagay tankou sa. Erè a se ke anpil boulanje anbisye itilize sèlman anpil grès fwomaj Cottage. Men, kòm non an di, fwomaj yo ta dwe prezan nan yon fwomaj reyèl, nan kou, sa a se pa fwomaj tankou gouda oswa kèk lòt, men fwomaj lètkaye

Avèk reyèl fwomaj lètkaye, konsistans la vin pi dans ak juicy, egzakteman menm jan ou ta atann de yon fwomaj. Li tou siyifikativman amelyore gou a nan gato a ak se tou senpleman endispansab. Si ou vle kwit yon reyèlman bon, Juicy fwomaj, Lè sa a, asire w ke ou pran yon resèt pou sa a ak fwomaj Cottage. Ah, repons lan se wi ... tanpri, pa gen grès-gratis oswa sa a kawotchou tankou fwomaj lèt faktori, men bon - sou krèm doub. Ou pral sètènman dwe kontan ...

Engredyan pou karamelize Apricot fwomaj:

• Bonbon (bè) - 150 g
• Bè - 150 g
• Nwa - 50 g
• Fwomaj Cottage (cremette, maskarpon, elatriye) - 500 g
• Krèm (33%) - 200 ml
• Brown sik (amann soti nan Mistral - 100 g ak demerara soti nan Mistral - 50 g) - 150 g
• Abiko - 500 g
• Abiko konfiti - 4 ti kuiyè. l
• Ze poul - 3 pcs.
• Petal (zanmann) - 1 pake.

Tan pou kwit manje: 100 minit

Pòsyon pou chak veso: 12

Recipe fwomaj ak Kamèl karak:

Fwomaj kwit manje kòmanse ak preparasyon an nan Basics yo.
Pou fè sa, pran nenpòt ki biskwit bè, mwen anjeneral achte pi bon mache a, ou ka menm pran bouyon biskwit.

Idealman nan sa a resèt, pran nwayo yo soti nan nwayo abiko, seche yo nan yon chodyè epi sèvi ak pou baz la.
Si li sanble travayè pou ou, Lè sa a, pran nwa.

Moulen nwa ak bonbon ak yon blenndè oswa processeur kwizin.
Fonn bè a (100 g) nan mikwo ond lan oswa sou recho a, melanje ak bonbon kraze ak nwa.

Pou prepare yon fwomaj, nou pran yon fòm Detachable, mete anba a ak papye boulanjri nan ka fòm nan se pa sere, se konsa ke ranpli a pa genyen fuit.

Nou mete yon melanj de bonbon, nwa ak bè nan pati anba a nan mwazi an, nivo li, pouse li, mwen fè l 'nan men.

Li rekòmande pou fè ti kote.
Nou mete mwazi an nan yon fou chofe a 200 degre pou 10-15 minit pou boulanjri fasil nan baz la.

Nou pran fòm nan ak baz la fini soti nan dife pou chofe fou a, li mete l 'sou kote.

Nou pran abriko, mwen, retire grenn yo, jan mwen te di, sa a ka fè davans epi sèvi ak nukleoli yo pou baz la.
Pou retire grenn yo, koupe abiko a ak yon kouto ansanm rekreyasyon an ak Thorne mwatye yo nan diferan direksyon. Kidonk, zo a fasilman detache de kaka a.
Apricot ta dwe pran pa vèt epi yo pa ble.

Koupe mab abiko la an mwatye.

Pou karamelizasyon nan abriko nou pran mawon demerara sik nan "Mistral", li se pi apwopriye nan ka sa a akòz karamèl li yo gou.

Nan yon chodyè, fonn 50 gram nan bè, ajoute 50 gram demerara sik mawon ki soti nan "Mistral".

Add abriko koupe ak karamelize yo, brase kontinyèlman pou 5 minit.
Mete abriko yo fini sou bò la.

Pou prepare ranpli a nan fwomaj la, nou pran amann sik la wouj soti nan Mistral.

Fwomaj Cottage (nan ka sa a mwen itilize cremette) melanje ak ti sik mawon soti nan Mistral, fwe alalejè ak yon mixer.

Add krèm, fwe.

Ajoute yon ze nan yon tan, bat. Pa bezwen bat pou yon tan long, otreman fwomaj la pral jarèt.

Apre sa, fòm lan detachable ak baz la yo ta dwe vlope nan papye, de preferans nan plizyè kouch, se konsa ke dlo pa jwenn nan fòm lan, depi li se pi bon kwit yon fwomaj nan yon beny dlo.
Sou baz bonbon nou gaye abriko karamelize.

Ranpli tout bagay ak ranpli fwomaj lètkou.
Nou mete nan yon fou chofe a 160 degre kwit nan yon beny dlo. Ou ka pran nenpòt ki fòm pi gwo an dyamèt, yon chodyè pwal oswa jis mete l 'sou yon fèy boulanjri ak dlo.
Kwit pou 60-70 minit.
Fèmen fou a epi kite yo refwadi.

Pare fwomaj pa ta dwe bèbè sou tèt, mitan an ta dwe yon ti kras ajite.
Apre, kite fwomaj la yo refwadi nèt sou tab la.
Mete fwomaj la refwadi nan frijidè a pou omwen 4 èdtan.

Apre tan an espesifye, retire kote sa yo nan fòm nan Detachable, si pwoblèm leve, lè sa a trase ansanm mi yo ki nan bò a ak yon kouto.

Onètman, mwen pa yon mèt nan dekorasyon boulanjri.
Nan ka sa a, ou ka dekore anpil tou senpleman. Anplis, si ou gen nenpòt domaj pandan kwit manje ak èkstraksyon "fwomaj".

Nou pran konfiti abiko, yon ti kras chalè nan mikwo ond lan oswa sou recho a ak bwose tèt la ak kote nan fwomaj la ak yon bwòs.
Voye petal zanmann sou tèt ak kote nan fwomaj la.

Jwi pati te ou!

Ladann ekspè

Abònman nan gwoup la Cook nan VK epi pou yo jwenn dis nouvo resèt chak jou!

Antre nan gwoup nou an nan Odnoklassniki epi jwenn nouvo resèt chak jou!

Pataje resèt la ak zanmi ou yo:

Ekran "fwomaj ak abriko karamelize" nan kwizinè yo (4)

Kòmantè ak revizyon

9 jiyè Miss # (otè resèt la)

17 jen 2018 CraftyFox

Great Cheesecake sezon an
Mwen te renmen kantite modere sik la (byenke mwen toujou redwi li pou tèt mwen). Mwen prepare yon vèsyon portioned, sou patisri krèm chokola. Abiko te mitan sezon, apre karamelizasyon yo kenbe fòm yo.

Svetlana, mèsi!

18 jen 2018 madmwazèl (otè resèt la)

23 Mas 2017 dinastiya77

24 Mas 2017 manke # (otè resèt la)

24 Mas 2017 dinastiya77

21 jiyè 2016 Ronya #

22 jiyè 2016 manke # (otè resèt la)

17 jen 2016 gourmet42 #

17 jen 2016 manke # (otè resèt la)

6 jen 2016 Lena A 2 #

7 jen 2016 manke # (otè resèt la)

27 Me 2016 Alya Costa #

27 Me 2016 manke # (otè resèt la)

26 me 2016 Alya Costa #

27 Me 2016 manke # (otè resèt la)

27 Me 2016 Alya Costa #

27 Me 2016 manke # (otè resèt la)

26 me 2016 oluynjka #

26 Me 2016 miss # (otè resèt la)

26 me 2016 oluynjka #

26 Me 2016 hel-zei #

26 Me 2016 miss # (otè resèt la)

15 fevriye 2016 # Anna Gribanova

15 fevriye 2016 manke # (otè resèt la)

26 jen 2015 chee5e gato #

1 out 2013 Lyaga #

4 out 2013 manke # (otè resèt la)

5 out 2013 Lyaga #

5 out 2013 miss # (otè resèt la)

30 Jiyè, 2013 Grabber #

30 jiyè 2013 manke # (otè resèt la)

30 jiyè 2013 Tatyana Rybak #

30 jiyè 2013 manke # (otè resèt la)

29 jiyè 2013 lanmè-vèt #

29 jiyè 2013 manke # (otè resèt la)

29 jiyè 2013 lanmè-vèt #

23 jiyè 2013 Helen Zkhr #

24 jiyè 2013 manke # (otè resèt la)

9 mas 2018 JuliusTi

10 mas 2018 manke # (otè resèt la)

18 jiyè 2013 Zhivaga Elena #

18 jiyè 2013 Miss # (otè resèt la)

16 jiyè 2013 SNEzhk_a #

17 jiyè 2013 manke # (otè resèt la)

16 jiyè 2013 Demon #

17 jiyè 2013 Miss # (otè resèt la)

Baz fwomaj

• 600 g krèm fwomaj
• 150 g sik
• 250 g abiko pure
• 1 ti kuiyè mayi lanmidon
• 2 ze
• 50 g krèm 33%

Etap 1 Konbine abiko pure ak lanmidon ak 10 gram sik, pote nan yon bouyi ak bouyi pou yon koup nan minit, kontinyèlman brase ak yon fwe. Cool.

Etap 2 Melanje nan mixer a ak bouch pedal fwomaj la ak sik ki rete a jiskaske konplètman konbine e pa gen boul.

Etap 3 Add ze yon sèl nan yon tan, brase byen apre chak nan vitès minimòm.

Etap 4 Add pure abiko, mase avèk yon mixer jouk lis.

Etap 5 Add krèm, mase. Si gen difisil melanje moso, li se pi bon yo ede yo fonn ak yon spatul silicone.

Baz sab

• 200 g sablon bonbon (tankou Jubilee)
• 30 g bè
• 20 g griye ak nwèl tè tise byen

Etap 1 Mete nwazèt tè ak bonbon nan yon blenndè, koupe.

Etap 2 Fonn bè a ak vide sou sab la myèt. Melanje.

Etap 3 Vide nan yon mwazi 18 cm, yo mete sou yon mat silikone, ak kraze ak yon vè. Kwit nan 180C jouk lò mawon.

Si ou vle fè kote yo, ou bezwen pran 1.5 fwa plis engredyan. Si pa gen okenn kote, ak anpil atansyon grès bor yo nan mwazi an ak bè.

Etap 4 Kwit fwomaj nan tèt li. Chofe fou a 200C. Vide fwomaj la sou baz la.

Etap 5 Kwit nan 200 degre pou 15 minit, Lè sa a, redwi a 110 ak kwit pou 1 èdtan 25 minit.

Etap 6. Retire nan fou, kite fre yon ti kras, refrijere pou 5-6 èdtan (oswa lannwit lan).

Apricot ganache

• 200 g chokola blan
• 100 g abiko pure
• 30 g bè

Etap 1 Chofe tout engredyan yo epi melanje jiskaske yo konplètman konbine. Refrijere pou 2-3 èdtan nan frijidè a.

Etap 2 Peze soti sou yon fwomaj. Oswa vide yon ti kras ganach chofe sou yon fwomaj ak nivo li ak yon spatul. Nan foto a gen yon ganache sitwon, men mwen rekòmande abiko.