Sik gratis Jams > Rejim pou dyabèt

Bè ak fwi gen anpil vitamin ak mineral, ak lòt sibstans ki gen anpil valè. Fre yo bon gou ase yo manje yo nan fòm pi yo, san yo pa edulkoran. Sepandan, pou sezon fredi a yo rekolt ak adisyon a nan sik, ap resevwa yon pwodwi ki gen anpil kalori ke moun ki ki twò gwo oswa soufri nan dyabèt pa kapab peye. Men, ou ka kwit manje Berry oswa konfiti fwi pou alontèm depo san yo pa ajoute sik granules.

Karakteristik kwit manje

Teknoloji tradisyonèl la nan fè konfiti enplike nan fanm k'ap pile eleman prensipal la, melanje ak sik ak bouyi mas la ki kapab lakòz nan konsistans a vle. Jab san sik yo prepare nan yon fason menm jan an, men yo gen pwòp spesifik yo.

Sugar pa sèlman bay dous la konfiti, men tou, fè li pi epè. San li, fwi bouyi ak bè pran ankò, tretman chalè nan pòmdetè kraze anpil diminye nan volim.
Tan pou kwit manje depann sou kontni an nan pèktin nan fwi ak bè. Nan fwi premature li se plis. Konsantrasyon nan sibstans sa a se maksimòm nan kale la. Si ou vle diminye tan an pou kwit manje nan konfiti a san yo pa ajoute aglutinan, pran 20-30% koulè vèt fwi pa 70-80% fwi mi, koupe yo ansanm ak kale la.
Si materyèl la anvan tout koreksyon gen inisyalman ti kras pèktin, li se prèske enposib fè konfiti soti nan li san yo pa sik ak san eleman jelifikasyon. Pifò pèktin yo jwenn nan Korint nwa ak wouj, pòm, abriko, prunye, franbwazye, pwa, kwen, frèz, seriz ak seriz, melon, makro. Nan Cherry prin, CRANBERRIES, rezen ak fwi Citrus gen mwens pèktin. Nan bagay sa yo, li posib kwit manje konfiti san yo pa ajoute jelatin, pèktin ak engredyan menm jan an, men li pral pran yon anpil tan. Pi vit pwosesis la yo, yo ap reskonsab pare ak fwi, ki gen yon anpil nan pèktin, oswa poud yo jele yo ajoute nan yo pandan pwosesis la pou kwit manje.
Lè w ap itilize aglutinan, li avèk atansyon enstriksyon yo sou anbalaj la. Konsistans la ak konpozisyon sa yo poud yo pa toujou idantik, ki afekte karakteristik yo ki nan aplikasyon yo. Si enfòmasyon ki nan resèt la diferan ak enstriksyon yo sou pake a ak yon ajan jèl, rekòmandasyon fabrikan an ta dwe konsidere priyorite.
JAS ka sikre pa sèlman ak sik, men tou, ak sikre, nan ka sa a se kantite lajan an nan sik ki endike nan resèt la ajiste pran an kont dous nan ranplasan an. Fruktoz ap bezwen 1.5 fwa mwens pase sik, ksilitol - sou menm bagay la tou oswa 10% pi plis. Erythrol pran 30-40% pi plis pase sik, sorbitol - 2 fwa plis. Stvya ekstrè yo pral mande pou yon mwayèn de 30 fwa mwens pase sik. Ranplase sik ak yon siro, ou dwe konprann ke ranplasman an ka menm plis kalori. Si ou vle prepare konfiti ki gen anpil kalori pou sezon fredi a, bay preferans a ranplasman sik ki baze sou stvya (stevioside), eritritol (eritolit).
Jams pa ka kwit nan asyèt aliminyòm. Materyèl sa a an kontak ak òganik asid ki genyen nan fwi ak bè fòm sibstans danjere.
Si krich san sik pa ka esterilize, li pral deteryore nan yon semèn. Si w ap fè sa a vid pou sezon fredi a, bwat ak kouvèti yo dwe esterilize. Fèmen konfiti a ak kaskèt metal ki bay sere.

Ou ka sèlman magazen konfiti san sik nan frijidè a. Lavi etajè se anjeneral soti nan 6 a 12 mwa.

Sik gratis Apricot Jam

Lave abriko, sèk, koupe an mwatye, retire grenn yo.
Sèvi ak yon blenndè blenndè oswa vyann.
Delye ak yon ti kantite dlo, mete dife.
Kwit sou yon chalè medyòm, brase detanzantan, pou 10-20 minit, jiskaske pure yo abiko konsistans nan konfiti.
Esterilize bokal yo, gaye konfiti sou yo, tòde yo ak kouvèti bouyi pou 10 minit.

Lè yo te konfiti a refwadi a tanperati chanm, li dwe mete nan frijidè a, kote li kapab estoke pou sis mwa.

Sik gratis Plum konfiti

Konpozisyon (0.35 L):

Triye fwi yo, lave yo epi kite yo sèk.
Peel prunye yo, pliye mwatye fwi yo nan yon basen emaye.
Vide dlo nan basen lan, mete l sou yon dife dousman, kwit prunye 40 minit apre bouyi.
Moulen prunye yo ak yon blenndè men.
Kwit anba pure jiskaske li vin epè tankou konfiti.
Ranpli esterilize krich ak konfiti prin, byen fèmen yo fèmen ak kouvèti metal.

Nan frijidè a, konfiti prin fèt dapre sa a resèt pa pral ale move pou 6 mwa.

Konfiti frèz ak siwo myèl

frèz - 1 kg
siwo myèl - 120 ml
sitwon - 1 PC.

Triye frèz. Rense byen epi sèk pa tap mete sou yon sèvyèt. Desann sepal yo.
Tranch, divize chak Berry nan 4-6 pati, pliye nan yon basen.
Peze ji a nan sitwon an.
Fonn siwo myèl la nan nenpòt fason pratik pou ou pou ke li se konplètman likid.
Vide mwatye ji nan siwo myèl ak sitwon nan frèz yo.
Kwit Berry a sou chalè ki ba pou 40 minit.
Sonje frèz ak yon masher pòmdetè, ajoute ji sitwon ki rete a ak siwo myèl.
Kwit mas la Berry pou yon lòt 10 minit.
Fè aranjman pou konfiti frèz nan bokal esterilize. Woule.

Kenbe konfiti a kwit dapre sa a resèt nan frijidè a. Ou ka itilize li pou sis mwa, men pa plis pase yon semèn apre ouvèti bwat la.

Sik gratis konfiti frèz ak aga aga ak ji pòm

Konpozisyon (1.25 L):

frèz - 2 kg
ji sitwon - 50 ml
ji pòm - 0.2 l
agar-agar - 8 g,
dlo - 50 ml.

Lave frèz, sèk, retire sepal yo.
Grèlman koupe bè yo, mete yo nan yon bòl, ajoute frèch prese sitwon ak ji pòm. Ou dwe prese ji ji soti nan pòm ki pa gen danje, jis lave yo epi efase yo ak yon moso twal.
Bouyi frèz yo pou mwatye yon èdtan sou chalè ki ba, Lè sa a, brase ak kwit pou yon lòt 5 minit.
Agar-aga vide dlo ak chalè, brase.
Vide nan mas melanje frèz la.
Apre 2-3 minit, ka konfiti a dwe retire yo soti nan chalè a, mete nan esterilize krich, cork byen sere ak kite yo refwadi a tanperati chanm.

Se konfiti a frèt netwaye nan frijidè a, kote li pa deteryore pou omwen 6 mwa.

Sik-gratis Tangerine konfiti

Konpozisyon (0.75-0.85 L):

mandarin - 1 kg,
dlo - 0.2 l
fruktoz - 0.5 kg.

Lave mandarin, pat sèk ak pwòp. Demonte kaka a nan tranch. Peel ak fim yo.
Pliye kaka a Tangerine nan yon basen, ajoute dlo.
Kwit pou 40 minit sou chalè ki ba.
Moulen ak yon blenndè, ajoute fruktoz.
Kontinye kwit jiskaske konfiti a gen konsistans ki vle.
Gaye konfiti sou krich esterilize, woule yo.

Apre refwadisman, konfiti Tangerine se ki estoke nan frijidè a. Li rete ka itilize pou 12 mwa. Endèks glisemi nan pwodwi a se pa twò gwo, ki pèmèt moun ki soufri dyabèt, men kontni an kalori nan sa a desè pa pèmèt li yo dwe enkli nan meni an pou moun ki obèz.

Pou kwit manje konfiti san sik se byen posib, Menager anpil menm fè preparasyon sa yo pou sezon fredi a. Avèk yon kantite lajan ase nan pèktin nan fwi, ou ka fè san yo pa itilize nan eleman jelifikasyon. Ou ka sikwi materyo an ak siwo myèl oswa sik. Ou ka magazen desè kwit san sik pou 6-12 mwa, men se sèlman nan frijidè a.

Nou jwenn engredyan ki nesesè yo

Ou ka ranplase sik nan konfiti ak diferan sikre:

Chak nan yo karakterize pa avantaj pwòp li yo ak dezavantaj yo, ki yo bay nan tablo a.

Edulkoran

Enpak pozitif

Efè negatif sou kò a pandan oversaturation

Sorbitol

rapid asimile

diminye konsantrasyon kèt ketonn nan san an,

amelyore mikroflor la nan trip yo,

nòmal presyon okulèr la.

gou nan fè nan bouch la.

Fruktoz

diminye posibilite pou dan pouri,

ékonomi yo itilize.

provok devlopman obezite a.

Xylitol

elimine dan pouri,

karakterize pa efè choleretic,

gen yon efè laksatif.

fonksyon nan vant fache.

Li nesesè kontwole konsomasyon an nan konfiti pou dyabetik kalite 2. Chwa nan edulkoran yo ta dwe baze sou opinyon doktè a.

Bonjan gen diferan nivo nan endèks glisemi. Valè nitrisyonèl nan engredyan prensipal la nan konfiti a yo montre nan tablo a.

Edulkoran	Kalori, kilokalori	Endèks glikemik
Stvya	272	0
Fruktoz	376	20
Xylitol	367	7
Sorbitol	350	9

Pòsyon nan boule kòt pyebwa pou moun ki gen patoloji pa ta dwe depase 3-4 kiyè chak jou.

Bè oswa fwi pou yon trete yo achte swa nan frizè oswa kolekte nan yon kaye ete. Yon òf avantaje se achte preliminè engredyan ak konjelasyon yo nan frijidè a pou sezon fredi a.

Inovasyon nan dyabèt - jis bwè chak jou.

Anba a yo se resèt yo ki pi popilè dyabetik.

Strawberry Jam Recipe with Sorbitol

Prensipal engredyan ki nesesè pou preparasyon ki vin apre a se:

apeprè 1 kg nan frèz fre,
2 g asid asid,
0.25 l dlo
1400 g nan sorbitol.

Pou prepare yon solisyon pou bagay dous, li nesesè ranpli ak dlo sou 800 g nan sorbitol. Add asid nan siwo a epi pote trete a nan yon bouyi. Pre-lave ak kale bè yo vide ak siwo cho epi kite pou 4 èdtan.

Bouyi konfiti a an mwayèn 15 minit epi kite li pou li ka enfuze pandan apeprè 2 èdtan. Apre sa, se sorbitol ajoute nan dous la, epi li se konfiti a bouyi jouk sansib. Ka pwodwi a prepare dwe estoke nan frijidè a oswa pake nan bwat pou pwochen seaming.

Resèt Jam Jam ki baze sou Mandarin Mandy

Yo nan lòd yo kwit manje konfiti san yo pa glikoz, men sèlman sou fruktoz, w ap bezwen engredyan yo:

apeprè 1 kg nan mandarin,
0.25 l dlo
0.4 kg nan fruktoz.

Anvan kwit manje, mandarin yo vide ak dlo bouyi epi netwaye yo, epi venn yo retire tou. Kale a koupe an bann, ak kò a te fè nan tranch. Vide engredyan an ak dlo ak bouyi pou apeprè 40 minit jiskaske po a konplètman teni.

Dwe bouyon an ki kapab lakòz dwe refwadi ak koupe nan yon blenndè. Se trete nan tè detèmine nan yon veso ak fruktoz ajoute. Dwe melanj lan ap mennen nan yon bouyi ak refwadi. JAS se pare yo manje ak te.

Pèch dous sou fruktoz pou moun ki gen dyabèt

Pou prepare pwodui sa a ou pral bezwen:

Nou ofri yon rabè lektè nan sit nou an!

apeprè 4 kg nan pèch,
500 g fruktoz
kat sitron gwo.

Fwi yo dwe kale ak yon wòch dwe chwazi, pèch koupe an gwo moso. Nan sitron, retire grenn ak venn, koupe an tranch piti. Brase engredyan yo epi ajoute 0.25 kg nan fruktoz.

Ensiste anba kouvèti a pou 12 èdtan. Apre kwit manje melanj lan pou apeprè 6 minit. Tretman an kwit se tou enprudab anba kouvèti a pou apeprè 5 èdtan. Vide fruktose ki rete a nan sa ki ladan yo epi repete pwosesis la ankò.

Cherry konfiti

Kwit manje bagay sa a fèt ak itilize nan engredyan:

1 kg nan seriz fre,
0.5 l dlo
0.65 kg nan fruktoz.

Précédemment, bè yo lave ak klase, se kaka a separe de zo a. Brase fruktoz avèk dlo epi ajoute rès engredyan yo nan solisyon an. Bouyi melanj la ki kapab lakòz pou 7 minit. Pwolonje preparasyon tèmik nan bagay dous ap mennen nan pèt la sou pwopriyete yo benefisye nan fruktoz ak seriz.

Glikoz-gratis pòm konfiti

Pou kwit manje tankou yon trete, ou bezwen sou 2.5 kg nan pòm fre. Yo lave, seche epi koupe an tranch. Ponm yo te fòme nan kouch nan yon veso ak vide sou lotèl ak fruktoz. Se yon bon lide yo itilize sou 900 g nan siro.

Apre pwosesis sa a, ou dwe rete tann jiskaske pòm yo kite ji an. Lè sa a, mete yon trete sou recho a, bouyi pou 4 minit. Se veso a ak fwi retire, se melanj lan pèmèt yo fre. Yo dwe bouyi konfiti a pandan apeprè 10 minit.

Konfiti Nightshade

Engredyan yo nan sa a konfiti yo se:

500 g solan
0.25 kg fruktoz,
2 ti kiyè luil koupe jenjanm.

Anvan kwit manje goodi, solanase se Ranje soti, bè yo separe ak sepal sèk. Fann nan bè pandan tretman chalè anpeche pa yon twou. 150 ml nan dlo yo chofe ak fruktoz se tèt nan li.

Bè solèy la vide nan solisyon an. Tan pou kwit manje pou pwodwi a se apeprè 10 minit, pandan y ap brase tout tan tout tan an, kòm trete a ka boule.

Apre ou fin kwit, se trete a kite yo refwadi pou 7 èdtan. Apre peryòd sa a, se jenjanm ajoute nan melanj lan ak plis bouyi pou 2 minit.

Cranberry Jam

Pwodwi sa a pral pa sèlman tanpri dous li yo, men tou, sipòte sante a nan moun ki gen patoloji:

redwi nivo glikoz nan san an,
stimul fonksyone nan sistèm dijestif la,
ton pankreya yo.

Pou preparasyon an nan bagay dous, apeprè 2 kg nan bè ki nesesè. Yo bezwen Ranje soti nan résidus fatra ak lave ak yon egoutwar. Bè yo ap vide nan yon bokal, ki se mete yo nan yon veso gwo ak kouvri ak twal gaz. Se mwatye nan po a oswa bokit plen ak dlo, li mete yo bouyi.

Plum konfiti

Kalite tretman sa a pèmèt menm avèk dyabèt tip 2. Pou konfiti, ou bezwen apeprè 4 kg nan prunye fre ak mi. Yo trase dlo nan kaswòl la, li mete fwi a la. Konfiti kwit manje rive sou yon chalè medyòm ak vibran konstan yo anpeche boule.

Apre 1 èdtan, yon edulkoran ajoute nan resipyan an. Sorbitol ap bezwen apeprè 1 kg, ak ksilitol 800 gram. Apre ou fin ajoute engredyan ki sot pase a, se konfiti a bouyi jouk epè. Vanilin oswa kannèl se ajoute nan trete a fini. Si ou bezwen yon prezèvasyon long nan kado, ou ka woule li nan krich. Limit la sèlman se mete trete a toujou cho nan kontenè ki esteril.

Kontr

Kèlkeswa resèt la pou kwit manje espesyalite, konfòme yo ak yon mezi chak jou nan konsomasyon nan konfiti. Avèk yon konpreyansyon fò nan manje ki gen sik, yon moun ki gen dyabèt ka devlope:

JAS yo itilize pa sèlman kòm yon pwodwi separe, li se sèvi ak fwomaj Cottage oswa biskwit. Ou ka jis gen te ak sa a trete. Li karakterize pa emostatik ak anti-enflamatwa pwopriyete. Tretman yo ta dwe estoke nan frijidè a oswa nan bank yo.