Règleman de baz swen pou po, rekòmandasyon

Pase aspartame. Yo te dekouvri sibstans lan an 1965, men se sèlman 16 ane pita te resevwa apwobasyon ofisyèl pou itilize. Pandan ane yo, te gen anpil tras nan klinik pwodwi a.

Plis pase 100 otorite regilasyon sou estanda manje nan diferan peyi, ki gen ladan Larisi, te bay yon baz prèv konvenk pou mank de pwopriyete kanserojèn ak mutagèn nan ranplasman sik sentetik.

Aspartame se non ofisyèl la nan sipleman an manje (GOST R 53904-2010 ) Opsyon entènasyonal la se Aspartame.

E 951 (E - 951), kòd Ewopeyen an,
Etè metil N-L-α-Aspartyl-L-fenilalanin
Asid succinic 3-amino-N- (α-carbomethoxy-phenethyl),
Egal, Canderel, Sucrasite, Sladex, Lastin, Aspamix, NutraSweet, Sanekta, Shugafri, Sweetley se non komèsyal yo.

Kalite sibstans

Aditif E 951 enkli nan gwoup sikre manje a. Selon SanPiN 2.3.2.1293-03 li ka fè yon fonksyon.

Aspartam se yon metès estè yon konpoze òganik nan de asid amine: fenilalanin ak aspartic asid. Malgre eleman natirèl yo, edulkoran se yon pwodui sentèz chimik . Sa a bay rezon ki fè li atribi li nan kategori a nan aditif atifisyèl.

Yon metòd anzimatik pou pwodwi yon sibstans ki itilize jenetikman modifye sous (pa egzanp, bakteri thermoproteolyticus Bacillus) pa itilize sou yon echèl endistriyèl akòz rendement a twò ba nan pwodwi final la.

Aditif E 951 pake nan sache plastik 25 kg. Apre sele sere yo, yo yo mete yo nan anbalaj la deyò:

bwat bwat katon ak pawa anndan PE
tanbou katon anwole
sache polypropylène.

Aspartame ka mete yo nan kontenè ki mou FIBC (gwo sak) ak yon volim 500, 750 kg.

Aditif E 951 apwouve pou vann an detay (SanPiN 2.3.2.1293-03, apendis 2). Se kapasite anbalaj chwazi pa manifakti a. Tipikman, siro a vini nan krich plastik oswa papye sache.

Aplikasyon

Konsomatè prensipal la nan aspartame se endistri a manje.

Pwofil gou nan E 951 se tankou fèmen ke posib nan sikwoz, men 200 fwa pi dous pase idrat kabòn natirèl. Sibstans lan pa gen yon gou metalik. Valè kalorifik aspartame a neglijab epi kantite a 4 kcal / g.

Se pi gwo kantite lajan an nan siro ki sentetik yo te jwenn nan chiklèt ak rekòt pye mant "entérésan" bagay dous - jiska 6 g / kg. Pou lòt pwodwi, maksimòm konsantrasyon ki pèmèt yon sibstans ki sou ant 110 mg ak 2 g / kg.

Ou ka jwenn Aspartame nan pwodwi sa yo:

bwason ki pa gen alkòl
Sirèt
krèm glase (eksepte krèm ak lèt), desè nan frizè,
prezève, konfiti, fwi nan bwat,
moutad, sòs tomat ak lòt kalite sòs,
sereyal manje maten, soup enstantane,
yogout, lèt bwason,
ti gou, kafe enstantane,
bwason ki gen alkòl jiska 15% fòs, byè, cocktèl.

Lis la byen lwen soti nan konplè. E 951 siro a gen apeprè 6,000 pwodwi san sik oswa ak kontni kalori redwi.

Aspartame gen kapasite nan mete aksan ak amelyore bon sant la Citrus. Sa pèmèt sibstans lan ajoute nan ji zoranj ak likè, sirèt sitwon-ak aromatize ak pwodwi menm jan an.

Sipleman E 951 enkli nan pwoteyin sekwe pou espò nitrisyon. Sibstans lan pa afekte kalite fizik atlèt yo. Sèvi ak li sèlman amelyore gou a.

Dezavantaj enpòtan yo enkli tandans aspartam nan dekonpoze pandan tretman chalè.Kòm yon rezilta, dous la prèske pèdi, yon senti chimik parèt.

Pou rezon sa a, pou boulanjri boulanjri, sirèt farin frans, aditif E 951 a se itilize sèlman nan yon melanj ak lòt sikre (pou egzanp, ak yon yon sèl plis ki estab).

Aspartame apwouve pou itilize nan endistri pharmaceutique a pou sikre ak amelyore gou medikaman yo: siro yo, sipleman dyetetik, tablèt pou moulen ak enstantane.

Benefis yo nan E 951 yo evidan:

kontni ki ba kalori, li pèmèt moun ki gen obezite yo pran dwòg,
mank enfliyans sou nivo glikoz nan san (enpòtan pou pasyan ki gen dyabèt melitu),
san danje pou emaye dan, se pa manje pou bakteri ki koze dan pouri.

Aspartame fè pati gwoup famasetik ajan metabolik yo. Fè egzateman sou rekòmandasyon yon doktè, li kapab itilize pou nitrisyon enteral. Anjeneral yo preskri yon sibstans ki sou kontwole pwa kò.

Aditif E 951 ka jwenn nan pwodui kosmetik pou swen nan po men ak figi. Sibstans lan pa gen valè byolojik. Sèvi ak aspartame pou amelyore bon sant pwodwi an.

Benefis ak mal

Sipleman E 951 se pa yon sous sibstans ki benefisye pou kò a.

Aspartame konsidere kòm yon pwodwi net. Lè yo itilize nan yon kantite lajan otorize, li san danje pou sante. Alokasyon pou chak jou a se 40 mg / kg (FAO / WHO) oswa 50 mg / kg (FDA).

Kòpartam la fasil pou aspartame. Se sibstans lan rapidman absòbe soti nan trip la ti nan san an, apre sa li dekonpoze an konpozan: asid amine ak methanol.

Lèt la ki asosye avèk mit ki pi komen sou toksisite nan aditif E 951. Metanòl la se youn nan pwazon ki pi pwisan, men kantite lajan li nan aspartame piti anpil. Lè w ap itilize maksimòm nòm lan edulkis akseptab (e menm avèk yon gwo surdozaj), konsantrasyon nan alkòl danjere yo pral 25 fwa mwens pase dòz la letal.

Sipleman an ekskire pa ren yo nan lespas 24 èdtan.

Aspartam se yon danje reyèl sèlman pou moun ki soufri fenilkowouriya. Yon maladi jenetik ki ra deranje metabolis fenilalanin lan, yon asid amine esansyèl ki fè pati edulkoran E 951. Dènyèman, anbalaj pou pwodwi ki gen aspartame te make "Entèdi pa pasyan ki gen fenilkowouwri".

Li se endezirab yo sèvi ak yon sipleman chimik pou fanm ansent: efè a nan sibstans lan sou fetis la pa byen konprann.

Avèk entolerans endividyèl, aspartame ka lakòz alèji.

Kòman ou ka resevwa azide azòt ak ki kote li itilize? Li sou li.

Gwo manifaktirè yo

Aspasvit Konpayi (Moskou Rejyon) se yon manifakti dirijan Ris nan aspartame ki baze sou sik. Antrepriz la pa gen pwòp baz materyèl anvan tout koreksyon, aditif E 951 soti nan aletranje.

Pi gwo pwodiktè aspartame a se konpayi Sweetener Holland (Netherlands). Konpayi an se yon pati nan enkyetid la chimik DSM, ki dènyèman selebre anivèsè 100tyèm li yo. Konpayi an gen enstalasyon pwodiksyon nan USA a, Grann Bretay, Japon ak lòt peyi yo.

Aditif E 951 apwovizyone pa:

Merisant Konpayi (USA),

OXEA GmbH (Almay),
Zibo Qingxin pwodwi chimik co, Ltd (Lachin).

Gen kèk konsomatè nan yon ranplasan sik ki ba-kalori yo sezi note rezilta a opoze nan pran sipleman an - yon benefis rapid nan pwa depase. Syantis yo atribiye sa a repons natirèl kò a. Nan sèvo a reponn a gou dous pa divilge òmòn nan Dopamine plezi. Ansanm ak sik, kalori ase antre nan kò a yo pwodwi yon lòt òmòn - leptin, ki voye yon siyal ke yon moun se plen.

Aspartame "twonpe" nan sèvo a: gou a dous pa akonpaye pa yon santiman nan yon gonfleman. Kò a kòmanse mande pou plis idrat kabòn. Bezwen an pou ogmante manje, ak li vini liv yo siplemantè.

Fòmil C14H18N2O5, non chimik: Ester N-L-alfa-Aspartyl-L-fenilalanin-metil.
Gwoup farmakolojik: metabolites / ajan pou nitrisyon parenteral ak enteral / ranplasman sik.
Aksyon farmakolojik: edulkoran.

Pwopriyete farmakolojik

Aspartam se yon dipeptid methylated ki konsiste de fenilalanin ak résidus asid aspartic (asid yo menm se yon pati nan manje regilye). Yo jwenn li nan prèske tout pwoteyin nan manje òdinè. Degre nan edulkoran nan aspartame se prèske 200 fwa pi gran pase sa ki nan sikwoz la. 1 g aspartame gen 4 kilokalori, men akòz gwo degre edulkoran an, kontni kalori li yo egal a 0.5% nan kontni kalori ki gen sik ladan ak menm degre edulkoran an.
Apre ou fin pran aspartame, li byen vit antre nan sikilasyon san an nan ti trip la. Li se metabolize nan fwa a pa enklizyon nan pwosesis yo transaminasyon, Lè sa a, li se itilize kòm asid amine. Aspartame se sitou elimine pa ren yo.

Aspartame itilize kòm yon siro pou dyabèt, pou kontwole epi redwi pwa kò li.

Dòz aspartame ak dòz

Aspartame pran oral apre yon repa, 18-36 mg pou chak 1 vè bwè. Dòz maksimòm chak jou a se 40 mg / kg.
Si w rate pwochen dòz aspartame a, ou bezwen pran li jan ou sonje, si yo pa depase dòz la chak jou, yo ta dwe fè pwochen dòz la kòm dabitid.
Avèk tretman chalè pwolonje, gou dous aspartame a disparèt.

Kontr ak restriksyon pou itilize

Homozigòt fenilketonouji, ipersansibilite, anfans, gwosès.
Pa itilize aspartam san bezwen moun ki an sante. . Aspartam nan kò imen an desann nan de asid amine (aspart ak fenilalanin), osi byen ke methanol. Asid amine yo se yon pati entegral nan pwoteyin lan ak yo patisipe nan yon kantite pwosesis byochimik nan kò an. Metanòl se yon pwazon ki aji sou sistèm nève ak vaskilè sistèm nan kò a, nan pwosesis metabolis ki vire nan yon fòmaldeyid kanserojèn, ki klè enkonvè kò a. Ak konsiderasyon asid aspè ak fenilalanin, opinyon yo nan syantis yo melanje.
Ajans pou sekirite alimantè Ewopeyen an ak FDA Ameriken an kounye a kòmanse revize rezilta dènye travay sou danje potansyèl aspartame pou moun yo. Men, jouk yon konklizyon ékivok te ankò te fè sou pwoblèm sa a, li entérésan evite konsomasyon twòp nan sik ak aspartame. Prezans aspartam nan pwodwi fini ak bwason ki gen sik dwe endike sou etikèt la.

Ki sa ki aspartame?

Aditif E951 ap itilize aktivman nan endistri manje a kòm yon ranplasan pou sikre abityèl. Li se yon blan, san odè kristal ki fonn byen vit nan dlo.

Yon sipleman manje se pi dous pase sik regilye akòz elektè li yo:

Fenilalanin
Aspartik asid amine.

Nan moman sa a nan chofaj, siro a pèdi gou dous li yo, se konsa pwodwi ak prezans li yo pa sibi tretman chalè.

Fòmil chimik la se C14H18N2O5.

Chak 100 g nan edulkoran gen 400 kilokalori, kidonk li konsidere kòm yon eleman kalori. Malgre sa a fè, se yon kantite ti piti nan aditif sa a oblije bay pwodwi yo dous, Se poutèt sa li pa pran an kont lè yo kalkile valè a enèji.

Aspartame pa gen nuans adisyonèl gou ak enpurte kontrèman ak lòt sikre, Se poutèt sa li se itilize kòm yon pwodwi endepandan. Aditif la satisfè tout kondisyon sekirite etabli pa otorite yo kontwòl.

Famakodinamik ak famasi

Aditif E951 se fòme kòm yon rezilta nan sentèz la nan divès kalite asid amine, se konsa li gou 200 fwa pi dous pase sik regilye.

Anplis de sa, apre yo fin itilize nenpòt ki pwodwi ak kontni li yo, gou a rete pi lontan ankò pase soti nan abityèl la pwodwi rafine.

Efè sou kò a:

aji kòm yon nerotransmeteur eksitan, Se poutèt sa, lè se yon gwo kantite E951 boule nan sèvo a, se balans lan nan medyatè detounen,
kontribye nan yon diminisyon nan glikoz akòz rediksyon enèji nan kò a,
konsantrasyon glutamate, asetilkolin diminye, ki afekte travay nan sèvo a,
kò a ekspoze a estrès oksidatif, kòm yon rezilta nan ki Elastisite nan veso sangen yo ak entegrite nan nan selil nè yo vyole,
kontribye nan devlopman depresyon akòz ogmante konsantrasyon nan fenilalanin ak pwoblèm sentèz nerotransmisè serotonin la.

Sipleman an idrolize byen vit nan trip la.

Li pa jwenn nan san an menm apre aplike gwo dòz medikaman. Aspartame kase desann nan kò a nan eleman sa yo:

eleman rezidyèl, ki gen ladan fenilalanin, asid (aspartik) ak methanol nan yon rapò apwopriye 5: 4: 1,
Asid fòmik ak fòmaldeyid, prezans nan ki souvan lakòz aksidan akòz anpwazònman methanol.

Aspartame a aktivman ajoute nan pwodwi sa yo:

Yon karakteristik nan edulkoran a atifisyèl se ke itilize nan pwodwi ak kontni li yo kite yon gou dezagreyab. Bwason ki gen Aspartus pa soulaje swaf dlo, men pito amelyore li.

Lè ak ki jan li aplike?

Se moun ki itilize aspartame kòm yon edulkoran oswa yo ka itilize nan anpil pwodwi ba yo yon gou dous.

Endikasyon prensipal yo se:

dyabèt melitu
obezite oswa ki twò gwo.

Se sipleman manje a pi souvan itilize nan fòm lan nan tablèt moun ki gen maladi ki mande pou limite konsomasyon sik oswa eliminasyon konplè li yo.

Depi siro a pa aplike nan dwòg, enstriksyon yo pou itilize yo redwi a kontwole kantite lajan an nan sèvi ak sipleman. Kantite lajan an nan aspartame boule pou chak jou pa ta dwe depase 40 mg pou chak kg nan pwa kò, kidonk li enpòtan yo konnen ki kote sa a sipleman manje ki nan lòd yo pa depase yon dòz ki an sekirite.

Nan yon vè bwè, 18-36 mg edulkoran ta dwe dilye. Pwodwi ak adisyon nan E951 pa ka chofe pou fè pou evite pèt gou dous.

Malè a ak Benefis nan edulkoran an

Benefis ki genyen nan lè l sèvi avèk Aspartame yo trè endesi:

Manje ki gen sipleman an rapid dijere epi antre nan trip yo. Kòm yon rezilta, yon moun santi l yon santiman konstan nan grangou. Entèprete dijesyon kontribye nan devlopman nan pwosesis dekonpozisyon nan trip yo ak fòmasyon nan bakteri patojèn.
Abitid la nan toujou ap bwè bwason frèt apre manje prensipal ka mennen nan devlopman nan kolesistit ak pankreatit, ak nan kèk ka menm dyabèt.
Ogmante apeti akòz sentèz ensilin ogmante nan repons a konsomasyon manje dous. Malgre mank nan sik nan fòm pi li yo, prezans nan Aspartame lakòz yon pwosesis glikoz ogmante nan kò an. Kòm yon rezilta, nivo a glisemi diminye, santi a leve grangou, ak moun nan kòmanse goute ankò.

Poukisa edulkoran an danjere?

Malè a nan aditif E951 la manti nan pwodwi yo ki te fòme pa li pandan pwosesis la pouri anba tè. Apre k ap antre nan kò a, Aspartame vire pa sèlman nan asid amine, men tou, nan Metanòl, ki se yon sibstans ki sou toksik.
Twòp konsomasyon nan pwodwi sa yo ki lakòz divès kalite sentòm dezagreyab nan yon moun, ki gen ladan alèji, maltèt, lensomni, pèt memwa, kranp, depresyon, migrèn.
Risk pou yo devlope kansè nan ak maladi dejeneratif ap ogmante (dapre kèk chèchè syantifik).
Itilize pi lontan nan manje ak sipleman sa a ka lakòz sentòm esklewoz miltip.

Revizyon Videyo sou itilize nan Aspartame - se li reyèlman danjere?

Kontr ak Gwo Dòz

Edulkoran gen yon kantite kontr:

gwosès
fenozoksurom omozigòt,
laj timoun yo
peryòd bay tete.

Nan ka yon surdozaj nan yon siro ki, divès kalite reyaksyon alèjik, migrèn ak apeti ogmante ka rive. Nan kèk ka, gen yon risk pou yo devlope sistemik lupus eritematos.

Enstriksyon espesyal ak pri pou siro

Aspartam, malgre konsekans ki danjere ak kontr, pèmèt nan kèk peyi, menm pa timoun ak fanm ansent. Li enpòtan ke ou konprann ke prezans nan nenpòt ki aditif manje nan rejim alimantè a pandan peryòd la nan pote ak manje timoun nan se trè danjere pou devlopman l ', Se poutèt sa li se pi bon pa sèlman nan limit yo otank posib, men konplètman elimine yo.

Tablèt edulkoran yo ta dwe konsève sèlman nan kote ki fre epi sèk.

Kwit manje lè l sèvi avèk asppartame konsidere inposibl, depi nenpòt tretman chalè prive aditif la nan yon gou dous. Se edikatif pi souvan yo itilize nan pare-fè bwason mou ak sirèt.

Aspartame vann san preskripsyon an. Li ka achte nan nenpòt ki famasi oswa te bay lòd atravè sèvis sou entènèt.

Pri a nan yon edulkoran se sou 100 rubles pou 150 tablèt.

Aspartame entèdi nan Etazini yo ak anpil lòt peyi, men kontinye ap itilize nan Larisi ak pi fò peyi yo.
Nan moman sa a, li te vin enpòtan nan konfòme yo ak yon rejim alimantè ki an sante.

Ou ka jwenn yon anpil nan aplikasyon pou ki te kreye pa doktè ak nutrisyonist ki ede w kontwole kalori ak kalkile kò ki nesesè nan grès, pwoteyin ak idrat kabòn kontni.

Li se bèl bagay ki te manje an sante vin prèske prensipal, kòm moun yo te kòmanse pran plis swen nan tèt yo. Nitrisyonis avize evite itilizasyon pwodwi sik ak soda .

Rezon ki fè la pou konsèy la se ke sik Pwodwi pou kò a ak yon nimewo gwo anpil nan kalori vid, se sa ki, li pa gen eleman nitritif epi yo pa gen yon efè pozitif.

Li ta sanble ke jwenn yon ranplasan sik bon se pa difisil, paske gen anpil nan yo jodi a. Nan lòt men an, yo tout nan yo san danje? Se pou nou pale sou youn nan sa yo ranplasman, sètadi, aspartame.

Aspartam se yon edulkoran ki te kreye nan laboratwa a, se sa ki, atifisyèl, ke yo rele tou sipleman manje E951. Li te dekouvri byen pa aksidan, tounen nan 1965, pa James Schlatter, ki moun ki te devlope yon remèd pou maladi ilsè.

Schlatter sentetiz sibstans sa a, ap eseye jwenn gastrin, yon òmòn nan pankreya yo. Depi 1981, aspartame te kòmanse itilize nan pwodiksyon manje, epi depi lè sa a li te kòmanse jwenn popilarite.

Koulye a, sipleman sa a se youn nan sik ki pi popilè. Lè yo konpare ak sik, li se pi dous ak prèske gratis nan kalori: 1 kg aspartame se 200 kg sik. Anplis de sa, li se pi bon mache, ak Se poutèt sa plis pwofitab pou manifaktirè yo. .

Malgre ke aspartame se yon ranplasan sik, gou li se yon ti kras diferan. Santi santi a dous nan bouch la apre sa a aditif rete pi lontan, men si ou pa ajoute lòt sikre, li gou atifisyèl.

Sa a se pa etone, depi sik ak aspartame yo diferan nan konpozisyon. Sa a edulkoran pa ta dwe chofe depiestrikti molekilè li detwi a 30 degre Sèlsiyis , epi ou pa pral santi gou a dous ase.

Ki kote aspartame itilize? Premye a tout, nan pwodwi sa yo ke yo konsidere kòm ki gen anpil kalori ak rejim alimantè.

Li ajoute nan bwason ki pa gen alkòl, yogourt, bagay dous, jansiv moulen, riz tous, sereyal manje maten, manje pou bebe, patisri e menm pat dantifris. An jeneral, aspartame se nan apeprè senk mil kalite manje.

Koulye a, kite a pale sou estrikti a nan aditif E951 a, ak vin pi pre kesyon ki pi enteresan - se li san danje pou nou?
Yon fwa nan kò imen an, aspartame kraze an de asid amine: aspart (aspartate) ak fenilalanin.

Avoka sekirite Aspartame konsantre sou inofansibilite nan sibstans sa yo. Aspartik asid se yon gwo enpòtans pou fonksyònman nòmal nan kò a, kòm li se youn nan eleman yo ki fòme nan pwoteyin.

Fenilalanin se yon asid amine enpòtan, li dwe gen yon sèten kantite nan kò a.

Sepandan, si fenilalanin vin pi plis pase nòmal, li kòmanse negatif afekte sistèm nève a.

Li te pwouve ke li ka bese nivo nan konpoze nan sèvo a. Epitou, yon eksè nan fenilalanin ka diminye kantite lajan an nan serotonin, yon nerotransmeteur enpòtan ki responsab tou pou santiman nan kè kontan, apeti, ak dòmi.

Baze sou pi wo a, li posib ke fenilalanin ka lakòz Alzheimer .

Men, rezon prensipal pou diskisyon alantou aspartame a se metanol, yon lòt sibstans ki fè pati siro a. Metanol li menm se yon pwazon danjere. Li se yon pati nan solisyon teknik ak detèjan divès kalite.

Pandan oksidasyon nan methanol, sibstans ki sou toksik yo ki te fòme nan kò imen an ki ka menm lakòz kansè.

Metanol se prezan nan kò a nan tout moun, men kantite lajan li yo se konsa ensiyifyan ke pwodwi a pa ka mal nan prensip. Sepandan, li enposib predi ki efè aspartame sou kò ou yo pral.

Defansè sa a reklamasyon sipleman ke se sèlman 10% nan aspartame, lè metabolize, se konvèti nan méthanol. Men, yo an silans sou lefèt ke nan tanperati ki depase 30 degre, aspartame konvèti an methanol .

Bay tanperati kò a, nou ka definitivman di ke olye pou yo yon dous bèl, nou itilize pwazon .

Ka anpwazonnman ak siro sa a te rapòte. Ka reyaksyon an nan kò a ap eksprime nan maltèt ak feblès anvan maladi dijestif, e ke sa a se pa tout.

Te gen menm yon eksperyans ki fèt pa syantis nan Lafrik di sid: sourit yo te manje aspartame e pli vit bèt yo te kòmanse yon tandans pou devlope kansè . Sa a pwodui yon sonorite enpòtan.

Pwoblèm sa a te adrese pa Otorite Ewopeyen an Sekirite Manje (EFSA). Malgre ke nan 2013 EFSA te anonse sekirite nan aspartame, si ou pa depase dòz yo etabli, sediman an scandales ki baze sou pwosedi yo toujou rete.

Apre 2 zan, pèpsi anonse esklizyon aspartame nan fòmil soda rejim alimantè a.

Sipleman alimantè E951 se kontr pou moun ki soufri soti nan fenilkketouri. Sa a se yon maladi éréditèr, ki se te akonpaye pa yon vyolasyon metabolis la nan fenilalanin (asid amine a nan ki aspartame kraze).

Nan ka sa a aspartame ka menm lakòz domaj nan sèvo . Nan Ewòp, pwodwi ki gen aspartame yo toujou make, avèti ke fenilalanin se yon pati nan pwodui sa a.

Anplis de sa, sa a edulkoran se endezirab pou fanm ansent. Li konnen sa aspartame ka domaje yon anbriyon ke se jis devlope.

Anplis, nan pwodiksyon li yo souvan itilize jenetikman modifye matyè premyè, ak sa a pa ajoute nan pwodwi a nan tout.

Ou ka wè ke sik gen plis danjere pase sik. Natirèlman, ou ka ale fason ki pi fasil epi ranplase tout sik la nan rejim alimantè ou a ak ki pa Peye-nourisan sik. Men, si ou reyèlman sousye de sante ou, sa pa vo anyen.

Èske aspartame sik ranplase danjere - onkoloji benefis ak risk

Aspartame se youn nan pi souvan itilize atifisyèl an sik, espesyalman nan mitan moun ki sou yon rejim alimantè oswa fòse yo sèvi ak ranplasman regilye sik.

Aspartame se edikatif atifisyèljwenn pa konpoze chimik asid astic ak fenilalaninesterifye methanol. Pwodwi final la sanble yon poud blan.

Tankou tout lòt sik atifisyèl, li deziyen pa yon abrevyasyon espesyal: E951.

Aspartam goute tankou sik regilye, yon nivo menm jan an gen kontni kalori - 4 kilokalori / g. Ki diferans ki genyen lè sa a? Zafè edulkoran "fòs": aspartame de san fwa pi dous pase glikozSe poutèt sa, yon ti kantite ase yo ka resevwa yon gou absoliman dous!

Videyo (klike sou yo jwe).

Dòz maksimòm rekòmande de aspartame a se 40 mg / kg pwa kò. Li pi wo pase sa nou konsome pandan jounen an. Sepandan, depase dòz sa a ap mennen nan fòmasyon nan metabolites toksik, ki nou pral diskite sou pita nan atik la.

Aspartam te dekouvri pa magazen James M. Schlatter, ki moun ki te ap eseye devlope yon dwòg antiulcer. Licking dwèt li yo vire paj la, li remake yon gou etonan dous!

Nan lavi chak jou, nou rankontre aspartame pi souvan pase anpil moun itilize pou kwè, an patikilye:

asteram pi itilize yo nan ba oswa ki jan poud edulkoran (Ou ka jwenn li nan nenpòt famasi ak nan makèt gwo),
nan endistri manje a li te itilize pi souvan kòm yon edulkoran ak amelyore gou. Ou ka jwenn Aspartame a gato, soda, krèm glase, pwodwi letye, yogourts. e pi souvan li ajoute nan rejim alimantè manje, tankou "limyè". Anplis de sa, aspartame ajoute nan chiklètkòm li ede prolonje bon sant lan.
nan fondasyon an nan edikaman, aspartame yo itilize kòm yon filler pou kèk dwòg, sitou siro yo ak antibyotik pou timoun yo.

Poukisa plis ak plis moun pito aspartam olye pou yo sik regilye?

Se pou nou gade nan kèk nan benefis ki genyen nan lè l sèvi avèk aspartame:

Gou menm bagay latankou sik regilye.
Li gen yon gwo pouvwa edulkoran.Se poutèt sa, ka diminye konsomasyon kalori! Aspartam trè benefik pou moun ki sou yon rejim alimantè, osi byen pou moun ki twò gwo oswa obèz.
Ka itilize pa dyabetik, depi li pa chanje nivo a glikoz nan san an.
Pa lakòz dan pike, kòm li pa apwopriye pou miltiplikasyon nan bakteri nan kavite oral la.
Kapab nan pwolonje gou fwiPou egzanp, nan chiklèt, li pwolonje bon sant la kat fwa.

Pou yon tan long, enkyetid yo te leve soti vivan sou sekirite nan aspartame ak domaj posib pou sante moun. An patikilye, efè li te asosye avèk posibilite pou yon timè.

Anba a nou pral analize etap ki pi enpòtan yo pran an tèm de eksplore posib aspartame toksisite:

Li te apwouve pa FDA an 1981 kòm yon edulkoran atifisyèl.
Nan yon etid 2005 pa Ajans la California Pwoteksyon Anviwònman, li te montre ke administrasyon an nan dòz ti aspartame nan rejim alimantè a nan sourit jenn ogmante chans yo. ensidan an nan lenfom ak lesemi.
Imedyatman, Fondasyon Ewopeyen an pou nkoloji nan Bolòy konfime rezilta sa yo, an patikilye, ki espesifye ke fòmaldeyid la ki te fòme lè w ap itilize aspartame lakòz yon ogmantasyon. ensidan timè nan sèvo.
Nan 2013, EFSA a deklare ke pa gen okenn etid yo te jwenn yon relasyon kozatif ant konsomasyon aspartame ak ensidan an nan maladi timè.

EFSA: "Aspartame ak pwodwi degradasyon li yo san danje pou konsomasyon moun lè yo itilize nan dòz rekòmande"

Jodi a nou ka konfyans deklare ke itilize nan aspartame pa gen okenn domaj nan santeomwen nan dòz yo nou fè fas ak chak jou.

Dout sou toksisite a posib nan aspartame soti nan estrikti chimik li yo, degradasyon a nan yo ki ka mennen nan fòmasyon nan sibstans ki sou toksik pou kò nou an.

An patikilye, ka fòme:

Metanòl: efè toksik li sitou afekte vizyon - molekil sa a ka menm mennen nan avèg. Li pa aji dirèkteman - nan kò a li divize an fòmaldeyid ak asid fòmik.

An reyalite, nou toujou ap antre nan kontak avèk ti kantite metanol, li ka jwenn nan legim ak fwi, nan kantite minim li se pwodwi menm pa kò nou an. Li vin toksik sèlman nan dòz segondè yo.

Fenilalanin: Sa a se yon asid amine ki prezan nan divès kalite manje ki toksik sèlman nan konsantrasyon wo oswa nan pasyan ki gen fenilkochouri.
Aspartik asid: yon asid amine ki nan gwo dòz ka pwodwi yon efè toksik, kòm li se konvèti nan glutamate, ki gen yon efè nerotoksik.

Li evidan tout bagay sa yo efè toksik rive sèlman lè gwo dòz aspartamepi gwo pase sa nou rankontre chak jou.

Inite dòz aspartame pa lakòz efè toksik, men trè raman ka pran plas li:

Sa yo efè segondè nan aspartame parèt yo dwe ki gen rapò ak entolerans endividyèl a nan sibstans sa a.

Pwobab kanserojèn, ki, menm jan nou te wè, toujou pa te resevwa ase prèv nan syans. Rezilta yo jwenn nan sourit yo pa aplikab pou moun.
Toksik asosye ak metabolites li yoan patikilye, methanol, ki ka lakòz kè plen, balans ak maladi atitid, epi, nan ka grav, avèg. Men, kòm nou te wè, sa ka rive sèlman si ou itilize aspartame nan dòz segondè!
Thermolabile: aspartame pa tolere chalè. Anpil manje, sou etikèt yo nan ki ou ka jwenn inscription a "pa chofe!", Ki anba enfliyans a tanperati ki wo fòme yon konpoze toksik -. diketopiperazine. Sepandan, papòt toksisite nan konpoze sa a se 7.5 mg / kg, epi chak jou nou fè fas ak yon kantite pi piti anpil (0.1-1.9 mg / kg).
Sous nan fenilalanin: tankou yon endikasyon yo ta dwe sou etikèt manje ki gen aspartame pou moun ki soufri fenilkowouriya!

Kòm nou te wè, aspartame se yon ekselan ranplasman ba-kalori pou sik blan, men gen altènativ:

Aspartame oswa sakarin? Sakarin te gen twa san fwa pi wo ke pouvwa konpare ak sik regilye, men li gen yon gou anmè. Men, kontrèman ak aspartame, li se rezistan a chalè ak anviwònman asid. Souvan yo itilize ak aspartame jwenn gou a pi byen.
Aspartame oswa Sucralose? Sucralose jwenn pa ajoute twa atòm klò nan glikoz, li gen menm gou a ak kapasite edulkoran sis san fwa plis. San danje pandan gwosès ak pwoblèm lèt.
Aspartame oswa fruktoz? Fruktoz se yon sik fwi, gen yon kapasite edulkoran nan 1.5 fwa plis pase sik regilye.

Etandone ke pa gen okenn prèv ki montre toksisite aspartame jodi a (nan dòz yo rekòmande), bwason ak pwodwi limyè yo se fasil yo lakòz pwoblèm! Benefis patikilye nan aspartame bay moun ki gen obezite oswa dyabèt, san yo pa konpwomèt sou gou.

Istwa kreyasyon an

Aspartame te aksidantèlman dekouvri an 1965 pa chimik syantis James Schlatter, ki moun ki etidye pwodiksyon an nan gastrin fèt pou tretman pou maladi ilsè gastric. Edikasyon pwopriyete yo te dekouvri nan kontak ak yon sibstans ki te tonbe sou dwèt syantis la.

E951 te kòmanse aplike depi 1981 nan Amerik ak UK la. Men, apre dekouvèt la an 1985 nan lefèt ke li dekonpoze nan eleman kanserojèn lè chofe, diskisyon sou sekirite a oswa mal nan aspartame te kòmanse.

Depi aspartame nan pwosesis pwodiksyon an pèmèt ou reyalize yon gou dous nan dòz pi ba pase sik, li se itilize fè plis pase 6,000 mil non komèsyal pou manje ak bwason.

E951 se tou itilize kòm yon altènativ a sik pou dyabetik ak moun ki obèz. Zòn yo itilize: pwodiksyon bwason ki gen gazeuz, pwodwi letye, gato, ba chokola, sik nan fòm tablèt pou adisyon a manje ak lòt atik.

Gwoup prensipal yo nan pwodwi ki gen sipleman sa a:

Chiklèt moulen “sik”
bwason aromatize,
ji fwi ba kalori,
Desè ki baze sou dlo,
bwason ki gen alkòl jiska 15%
patisri dous ak bagay dous ki ba kalori,
konfiti, konfiti ki gen anpil kalori, elatriye

Peye atansyon! Aspartame yo itilize pa sèlman nan bwason ak sirèt, men tou, nan legim, pwason, prezève dous ak tounen, sòs, moutad, rejim alimantè boulanje pwodwi ak anpil lòt pwodwi.

Mal oswa bon

Apre yon seri de etid kòmanse nan 1985 ki te montre ke E951 kase desann nan asid amine ak methanol, li te yon anpil nan konfli parèt.

Dapre nòm aktyèl yo nan SanPiN 2.3.2.1078-01, aspartame apwouve pou itilize kòm yon edulkoran ak enhancer nan gou ak bon sant.

Souvan yo itilize nan konbinezon ak yon lòt siro - Acesulfame, ki pèmèt ou byen vit reyalize yon gou dous ak pwolonje li. Sa a se nesesè paske aspartame tèt li dire yon bon bout tan, men se pa imedyatman te santi. Ak nan yon dòz ogmante, li montre pwopriyete yo nan yon aktivateur gou.

Enpòtan! Tanpri note ke E951 pa apwopriye pou itilize nan manje kwit oswa nan bwason cho. Nan tanperati ki depase 30 ° C, siro a kraze nan metanòl, fòmaldeyid ak fenilalanin toksik.

Apre administrasyon oral, edulkoran an konvèti nan fenilalanin, aspargin ak methanol, ki rapidman absòbe nan ti trip. Lè yo antre nan sikilasyon sistemik yo, yo patisipe nan pwosesis metabolik yo.

Pou pati ki pi, battage ki antoure aspartame a ak domaj li yo nan sante moun ki asosye avèk yon ti kantite lajan pou methanol (ki an sekirite lè dòz yo rekòmande yo obsève). Li se kirye ki se yon ti kantite lajan nan methanol pwodwi nan kò imen an pa manje manje ki pi komen.

Dezavantaj prensipal la nan E951 se ke li pa pèmèt yo dwe chofe pi wo a 30 ° C, ki mennen nan dekonpozisyon nan eleman kanserojèn. Pou rezon sa a, li pa rekòmande pou ajoute li nan te, patisri, ak lòt pwodwi ki enplike nan tretman chalè.

Dapre Mikhail Gapparov, pwofesè nan Enstiti a nan Nitrisyon nan Akademi Ris la Syans Medikal, doktè nan syans medikal, ou ta dwe ak anpil atansyon konsidere chwa pou yo yon edulkoran epi pran li selon enstriksyon yo. Nan ka sa a, pa gen okenn rezon pou enkyetid.

Pi souvan, se danje a reprezante pa pwodwi ki gen manifaktirè endike enfòmasyon kòrèk sou konpozisyon an nan machandiz yo, ki ka pwovoke efè segondè.

Dapre doktè a chèf nan klinik la Sechenov MMA andokrinoloji, Vyacheslav Pronin, ranplasman sik yo fèt pou moun ki soufri obezite ak dyabèt. Konsomasyon yo pa rekòmande pou moun ki an sante, paske yo pa pote okenn benefis nan tèt yo, eksepte pou yon gou dous. Anplis de sa, sik sentetik gen yon efè choleretic ak lòt efè negatif.

Dapre syantis ki soti nan Lafrik di sid, ki gen etid yo te pibliye an 2008 nan jounal la nan Nitrisyon alimentèri, eleman pann aspartame ka afekte sèvo a, chanje nivo a nan pwodiksyon nan serotonin, ki afekte dòmi, atitid ak faktè konpòtman. An patikilye, fenilalanin (youn nan pwodwi yo pouri anba tè) ka deranje fonksyon nè, chanje nivo a nan òmòn nan san an, yon move efè sou metabolis la nan asid amine, epi yo ka kontribye nan devlopman nan maladi alzayme la.

Pandan gwosès ak pwoblèm lèt

Dapre etid pa Otorite Ameriken Kalite Manje (FDA), itilize nan aspartame pandan gwosès ak bay tete nan dòz yo rekòmande pa mal.

Men, pran yon edulkoran nan peryòd sa a pa rekòmande akòz mank valè nitrisyonèl ak enèji li. Ak fanm ansent ak lactation yo espesyalman nan bezwen nan eleman nitritif ak kalori.

Èske aspartame itil pou dyabetik?

Nan kantite modere, E951 pa lakòz domaj enpòtan nan moun ki gen pwoblèm sante, men itilize li yo ta dwe jistifye, pou egzanp, nan dyabèt oswa obezite.

Selon Ameriken Asosyasyon Dyabèt, pran yon siro pèmèt dyabetik divèsifye rejim alimantè yo san yo pa sik.

Gen yon teyori ki aspartame kapab danjere pou pasyan sa yo, jan nivo sik nan san vin mwens kontwole. Sa a, nan vire, kontribye nan devlopman retinopati (yon vyolasyon ekipman pou san an nan retin a ak yon diminisyon ki vin apre nan vizyon jiska avèg). Yo pa konfime done sou relasyon E951 ak andikap vizyèl.

E ankò, ak absans la aparan nan benefis reyèl nan kò a, sipozisyon sa yo fè ou panse.

Kontr ak règleman nan admisyon

Pran E951 yo pèmèt pa plis pase 40 mg pou chak 1 kg nan pwa pou chak jou.
Se konpoze an absòbe nan trip la ti, sitou elimine pa ren yo.
Pou 1 tas nan bwè pran 15-30 g nan siro.

Nan zanmi an premye, aspartame ka lakòz yon ogmantasyon nan apeti, manifestasyon alèjik, migrèn. Sa yo se efè segondè ki pi komen.

fenilketonurya,
sansiblite a konpozan
gwosès, bay tete ak timoun piti.

Kalite gou

Anpil moun kwè ke gou a nan ranplasan a se diferan de gou a nan sik. Kòm yon règ, se gou a nan edulkoran an te santi pi lontan nan bouch la, Se poutèt sa, nan ti sèk pwodiksyon li te bay non an "tan edulkoran."

Edulkoran gen yon gou san patipri entans. Se poutèt sa, manifaktirè aspartame itilize yon ti kantite lajan pou pwodwi a pou rezon pwòp yo, nan yon pi gwo volim li deja danjere. Si sik te itilize, Lè sa a, kantite li ta dwe mande pi plis.

Bwason soda Aspartame ak bagay dous yo anjeneral fasil distenge soti nan tokay yo akòz gou yo.

Aspartame (E951): mal oswa benefis, règ admisyon ak opinyon ekspè

Edulkam aspartame a (Aspartam, L-Aspartyl-L-fenilalanin) se yon sipleman manje anba kòd la "E951", osi byen ke yon medikaman sa yo konbat ki twò gwo. Li se dezyèm edulkoran ki pi popilè, yo jwenn nan divès manje ak bwason ki gen gazeuz. Lè vale, li kraze nan plizyè konpozan, kèk nan yo ki toksik, ki ogmante dout sou sekirite li yo.

Photo: Depositphotos.com. Moun ki afiche li a: Amaviael.

Aspartame - yon edulkoran ki se anpil fwa (160-200) siperyè a dous nan sik, ki fè li popilè nan pwodiksyon manje.

Sou vant ka jwenn anba mak yo: Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, elatriye Pou egzanp, Shugafri te apwovizyone bay Larisi depi 2001 nan fòm grenn.

Aspartame gen 4 kilokalori pou chak 1 g, men anjeneral kontni kalori li yo pa pran an kont, depi li mande anpil ti santi bon nan pwodwi an. Se sèlman 0.5% nan kontni an kalori nan sik koresponn ak menm degre nan edulkoran.

Depi aspartame nan pwosesis pwodiksyon an pèmèt ou reyalize yon gou dous nan dòz pi ba pase sik, li se itilize fè plis pase 6,000 mil non komèsyal pou manje ak bwason.

Gwoup prensipal yo nan pwodwi ki gen sipleman sa a:

Chiklèt moulen “sik”
bwason aromatize,
ji fwi ba kalori,
Desè ki baze sou dlo,
bwason ki gen alkòl jiska 15%
patisri dous ak bagay dous ki ba kalori,
konfiti, konfiti ki gen anpil kalori, elatriye

Apre yon seri de etid kòmanse nan 1985 ki te montre ke E951 kase desann nan asid amine ak methanol, li te yon anpil nan konfli parèt.

Dapre nòm aktyèl yo nan SanPiN 2.3.2.1078-01, aspartame apwouve pou itilize kòm yon edulkoran ak enhancer nan gou ak bon sant.

Enpòtan! Tanpri note ke E951 pa apwopriye pou itilize nan manje kwit oswa nan bwason cho. Nan tanperati ki depase 30 ° C, siro a kraze nan metanòl, fòmaldeyid ak fenilalanin toksik.

San danje lè yo itilize nan dòz rekòmande chak jou (gade nan tablo).

Apre administrasyon oral, edulkoran an konvèti nan fenilalanin, aspargin ak methanol, ki rapidman absòbe nan ti trip. Lè yo antre nan sikilasyon sistemik yo, yo patisipe nan pwosesis metabolik yo.

Dapre Mikhail Gapparov, pwofesè nan Enstiti a nan Nitrisyon nan Akademi Ris la Syans Medikal, doktè nan syans medikal, ou ta dwe ak anpil atansyon konsidere chwa pou yo yon edulkoran epi pran li selon enstriksyon yo. Nan ka sa a, pa gen okenn rezon pou enkyetid.

Pi souvan, se danje a reprezante pa pwodwi ki gen manifaktirè endike enfòmasyon kòrèk sou konpozisyon an nan machandiz yo, ki ka pwovoke efè segondè.

Manje ki gen E951 yo pa rekòmande pou timoun yo. Se edulkoran an lajman ki itilize nan bwason dous dous, itilize nan ki ka vin mal kontwole. Reyalite a se yo ke yo pa pasè swaf byen, ki mennen nan depase dòz yo an sekirite nan edulkoran an.

Epitou, aspartame se souvan yo itilize nan konbinezon ak lòt sik ak améliorant gou, sa ki ka deklanche yon alèji.

Dapre etid pa Otorite Ameriken Kalite Manje (FDA), itilize nan aspartame pandan gwosès ak bay tete nan dòz yo rekòmande pa mal.

Men, pran yon edulkoran nan peryòd sa a pa rekòmande akòz mank valè nitrisyonèl ak enèji li. Ak fanm ansent ak lactation yo espesyalman nan bezwen nan eleman nitritif ak kalori.

Nan kantite modere, E951 pa lakòz domaj enpòtan nan moun ki gen pwoblèm sante, men itilize li yo ta dwe jistifye, pou egzanp, nan dyabèt oswa obezite.

Selon Ameriken Asosyasyon Dyabèt, pran yon siro pèmèt dyabetik divèsifye rejim alimantè yo san yo pa sik.

E ankò, ak absans la aparan nan benefis reyèl nan kò a, sipozisyon sa yo fè ou panse.

Pran E951 yo pèmèt pa plis pase 40 mg pou chak 1 kg nan pwa pou chak jou.
Se konpoze an absòbe nan trip la ti, sitou elimine pa ren yo.
Pou 1 tas nan bwè pran 15-30 g nan siro.

Nan zanmi an premye, aspartame ka lakòz yon ogmantasyon nan apeti, manifestasyon alèjik, migrèn. Sa yo se efè segondè ki pi komen.

fenilketonurya,
sansiblite a konpozan
gwosès, bay tete ak timoun piti.

Altènativ komen asertame edulkan: sentetik cyclamate ak natirèl remèd èrbal - stvya.

Stvya - te fè soti nan menm plant la, ki ap grandi nan Brezil. Edulkoran an rezistan a tretman chalè, pa gen kalori, li pa lakòz yon ogmantasyon nan sik nan san.
Cyclamate - edulkoran atifisyèl, souvan itilize an konbinezon ak lòt sikre. Dòz la rekòmande chak jou se pa plis pase 10 mg. Nan trip la, se jiska 40% nan sibstans la absòbe, rès la nan volim nan akimile nan tisi yo ak ògàn yo. Fè eksperyans sou bèt revele yon timè nan blad pipi ak itilizasyon pwolonje.

Admisyon yo ta dwe te pote soti jan sa nesesè, pou egzanp, nan tretman an nan obezite. Pou moun ki an sante, mal la nan aspartam depase benefis li yo. E li ka diskite ke sa a edulkoran se pa yon analogik ki an sekirite ki gen sik ladan.

Yon altènativ a asè aspatik yo te jwenn nan anpil manje se sipleman manje E951 (Aspartame).

Li kapab itilize, tou de endepandan ak nan konbinezon ak eleman divès kalite. Sibstans lan se yon ranplasan atifisyèl pou sik, Se poutèt sa li se lajman ki itilize nan pwodiksyon an nan anpil pwodwi dous.

Aditif E951 ap itilize aktivman nan endistri manje a kòm yon ranplasan pou sikre abityèl. Li se yon blan, san odè kristal ki fonn byen vit nan dlo.

Yon sipleman manje se pi dous pase sik regilye akòz elektè li yo:

Fenilalanin
Aspartik asid amine.

Nan moman sa a nan chofaj, siro a pèdi gou dous li yo, se konsa pwodwi ak prezans li yo pa sibi tretman chalè.

Fòmil chimik la se C14H18N2O5.

Chak 100 g nan edulkoran gen 400 kilokalori, kidonk li konsidere kòm yon eleman kalori.Malgre sa a fè, se yon kantite ti piti nan aditif sa a oblije bay pwodwi yo dous, Se poutèt sa li pa pran an kont lè yo kalkile valè a enèji.

Aditif E951 se fòme kòm yon rezilta nan sentèz la nan divès kalite asid amine, se konsa li gou 200 fwa pi dous pase sik regilye.

Anplis de sa, apre yo fin itilize nenpòt ki pwodwi ak kontni li yo, gou a rete pi lontan ankò pase soti nan abityèl la pwodwi rafine.

Efè sou kò a:

aji kòm yon nerotransmeteur eksitan, Se poutèt sa, lè se yon gwo kantite E951 boule nan sèvo a, se balans lan nan medyatè detounen,
kontribye nan yon diminisyon nan glikoz akòz rediksyon enèji nan kò a,
konsantrasyon glutamate, asetilkolin diminye, ki afekte travay nan sèvo a,
kò a ekspoze a estrès oksidatif, kòm yon rezilta nan ki Elastisite nan veso sangen yo ak entegrite nan nan selil nè yo vyole,
kontribye nan devlopman depresyon akòz ogmante konsantrasyon nan fenilalanin ak pwoblèm sentèz nerotransmisè serotonin la.

Sipleman an idrolize byen vit nan trip la.

Li pa jwenn nan san an menm apre aplike gwo dòz medikaman. Aspartame kase desann nan kò a nan eleman sa yo:

eleman rezidyèl, ki gen ladan fenilalanin, asid (aspartik) ak methanol nan yon rapò apwopriye 5: 4: 1,
Asid fòmik ak fòmaldeyid, prezans nan ki souvan lakòz aksidan akòz anpwazònman methanol.

Aspartame a aktivman ajoute nan pwodwi sa yo:

bwason gazeuz
lolipop
siro pouse
Sirèt
ji
chiklèt
bagay dous pou moun ki gen dyabèt
kèk dwòg
espò nitrisyon (itilize amelyore gou, pa afekte kwasans nan misk),
yogourt (fwi),
vitamin konplèks
ranplasman sik.

Yon karakteristik nan edulkoran a atifisyèl se ke itilize nan pwodwi ak kontni li yo kite yon gou dezagreyab. Bwason ki gen Aspartus pa soulaje swaf dlo, men pito amelyore li.

Se moun ki itilize aspartame kòm yon edulkoran oswa yo ka itilize nan anpil pwodwi ba yo yon gou dous.

Endikasyon prensipal yo se:

dyabèt melitu
obezite oswa ki twò gwo.

Se sipleman manje a pi souvan itilize nan fòm lan nan tablèt moun ki gen maladi ki mande pou limite konsomasyon sik oswa eliminasyon konplè li yo.

Nan yon vè bwè, 18-36 mg edulkoran ta dwe dilye. Pwodwi ak adisyon nan E951 pa ka chofe pou fè pou evite pèt gou dous.

Se edikatif la rekòmande pou moun ki twò gwo oswa ki gen dyabèt, depi li manke idrat kabòn.

Benefis ki genyen nan lè l sèvi avèk Aspartame yo trè endesi:

Manje ki gen sipleman an rapid dijere epi antre nan trip yo. Kòm yon rezilta, yon moun santi l yon santiman konstan nan grangou. Entèprete dijesyon kontribye nan devlopman nan pwosesis dekonpozisyon nan trip yo ak fòmasyon nan bakteri patojèn.
Abitid la nan toujou ap bwè bwason frèt apre manje prensipal ka mennen nan devlopman nan kolesistit ak pankreatit, ak nan kèk ka menm dyabèt.
Ogmante apeti akòz sentèz ensilin ogmante nan repons a konsomasyon manje dous. Malgre mank nan sik nan fòm pi li yo, prezans nan Aspartame lakòz yon pwosesis glikoz ogmante nan kò an. Kòm yon rezilta, nivo a glisemi diminye, santi a leve grangou, ak moun nan kòmanse goute ankò.

Poukisa edulkoran an danjere?

Malè a nan aditif E951 la manti nan pwodwi yo ki te fòme pa li pandan pwosesis la pouri anba tè. Apre k ap antre nan kò a, Aspartame vire pa sèlman nan asid amine, men tou, nan Metanòl, ki se yon sibstans ki sou toksik.
Twòp konsomasyon nan pwodwi sa yo ki lakòz divès kalite sentòm dezagreyab nan yon moun, ki gen ladan alèji, maltèt, lensomni, pèt memwa, kranp, depresyon, migrèn.
Risk pou yo devlope kansè nan ak maladi dejeneratif ap ogmante (dapre kèk chèchè syantifik).
Itilize pi lontan nan manje ak sipleman sa a ka lakòz sentòm esklewoz miltip.

Revizyon Videyo sou itilize nan Aspartame - se li reyèlman danjere?

Edulkoran gen yon kantite kontr:

gwosès
fenozoksurom omozigòt,
laj timoun yo
peryòd bay tete.

Nan ka yon surdozaj nan yon siro ki, divès kalite reyaksyon alèjik, migrèn ak apeti ogmante ka rive. Nan kèk ka, gen yon risk pou yo devlope sistemik lupus eritematos.

Tablèt edulkoran yo ta dwe konsève sèlman nan kote ki fre epi sèk.

Kwit manje lè l sèvi avèk asppartame konsidere inposibl, depi nenpòt tretman chalè prive aditif la nan yon gou dous. Se edikatif pi souvan yo itilize nan pare-fè bwason mou ak sirèt.

Aspartame vann san preskripsyon an. Li ka achte nan nenpòt ki famasi oswa te bay lòd atravè sèvis sou entènèt.

Pri a nan yon edulkoran se sou 100 rubles pou 150 tablèt.

Èske aspartame edulkoran ki danjre nan kò imen an

Bonjou pou tout moun! Mwen kontinye sijè sa a nan varyete nan ranplasman sik rafine. Lè a rive pou aspartame (E951): sa ki mal edulkoran an fè sa, ki pwodwi li genyen, ak ki metòd pou detèmine si kò a ansent ak timoun yo kapab.

Jodi a, endistri chimik la ofri nou yon anpil nan opòtinite pou fè pou evite sik, san yo pa refize tèt nou bagay dous pi renmen ou. Youn nan sik ki pi popilè nan mitan manifaktirè yo se aspartame, yo itilize tou de sou pwòp li yo ak nan konbinezon ak lòt konpozan. Depi sentèz li yo, sa a te edulkoran ki te sibi atak souvan - kite yo eseye konnen ki jan danjere li ye ak kijan li afekte kò a.

Asulan a se yon ranplasan sik sentetik 150 a 200 fwa pi dous pase li. Li se yon poud blan, san odè ak trè soluble nan dlo. Li make sou pwodwi etikèt yo E 951.

Apre enjèstyon, li trè rapidman absòbe, metabolize nan fwa a, ki enkli nan reyaksyon transaminasyon an, lè sa a ekskrete pa ren yo.

Kontni an kalorik nan aspartame se byen wo - kòm anpil tankou 400 kilokalori pou chak 100g, sepandan, bay yon gou dous sa a edulkoran, tankou yon ti kantite lajan ki nesesè lè yo kalkile valè a enèji, figi sa yo pa pran an kont kòm siyifikatif.

Avantaj la enkontournabl nan aspartame se rich li yo gou dous, dépourvu nan enpurte ak tout koulè lòt, ki pèmèt ou sèvi ak li pou kont li, kontrèman ak lòt sik atifisyèl.

Sepandan, li se tèrmik enstab ak detwi lè chofe.Sèvi ak li pou boulanjri ak Desè lòt se san sans - yo pral pèdi dous yo.

Pou dat, se aspartame pèmèt nan Etazini yo, yon kantite peyi Ewopeyen yo, ak Larisi. Maksimòm chak jou dòz 40 mg / kg chak jou

Edulkoran an te dekouvri pa chans, an 1965, pandan y ap travay sou yon famasetik dwòg ki fèt nan goumen maladi ilsè nan vant - magazen James Schlatter tou senpleman niche dwèt li yo.

Entèmedyè aspartame a sentetize se te yon estè methyl nan yon dipeptid nan de asid amine: aspart ak fenilalanin. Anba a ou wè yon foto nan fòmil la.

Se konsa, te kòmanse pwomosyon nan yon edulkoran nouvo sou mache a, valè a nan yo ki nan 20 ane montan nan plis pase $ 1 milya dola nan yon ane. Depi 1981, aspartame te pèmèt nan UK a ak USA a.

Lè sa a, yon seri de esè ak syans adisyonèl nan sekirite a nan sa a edulkoran kòmanse. Nou pral konprann tou kijan ak ki jan maladi aspartame reyèlman se.

Si ou konnen ase sou aspartame, lè sa a mwen rekòmande pou w familyarize w avèk lòt sik atifisyèl menm jan an:

Konsènan inofansibilite aspartame a, diskisyon yo te toujou fèt nan mond syantifik la, ki pa sispann jouk jòdi a. Tout sous ofisyèl unanime deklare li pa toksisite, men rechèch endepandan sijere otreman, site anpil referans sou travay yo syantifik nan divès kalite enstiti nan mond lan.

Se konsa, nan 2013, yo te pibliye yon atik pa syantis Sid Afriken konsènan efè a nan eleman divès aspartame sou kò imen an ak konklizyon trè enèvan.

Nan jistis, konsomatè yo tou pa kontan ak bon jan kalite a ak aksyon sa a edulkoran. Nan peyi Etazini pou kont li, dè santèn de milye plent yo te resevwa pa Federal Food Control Authority pou aspartame. Lè sa a se prèske 80% nan tout plent konsomatè sou aditif manje.

Ki sa ki espesifikman lakòz anpil kesyon?

Sèlman ke yo rekonèt ofisyèlman pou yo itilize se maladi fenilkowouwrya - aspartame entèdi pou moun ki soufri li. Li se reyèlman danjere pou yo, menm lanmò.

Pandan se tan, anpil etid endepandan te konfime ke itilizasyon pwolonje nan tablèt sa a edikatif lakòz maltèt, andikap vizyèl, òrèy akoufen, lensomni ak alèji.

Nan bèt ki te edulkoran an te teste, te gen ka kansè nan sèvo. Se konsa, ou wè aspartame ki se pi danjere pase bon, kòm se ka a ak sakarin ak cyclamate.

Tankou lòt sik atifisyèl, aspartame pa lakòz yon santitid sasyete, sa vle di, pwodwi ki gen li pwovoke yon moun absòbe pòsyon plis ak plis.

Bwason dous pa pasè swaf ou, men pito estimile li, tankou nan bouch la gen yon gou epè epè.
Yogourts ak aspartame oswa rejim alimantè bagay dous pa kontribye nan pèdi pwa, paske serotonin pa parèt yo dwe responsab pou santi a nan plen ak plezi nan manje manje dous.

Kidonk, apeti a sèlman ranforsi, ak kantite manje, se pou sa, ogmante. Ki kondwi nan suralimantasyon epi yo pa jete liv anplis, jan sa te planifye, men jwenn pwa.

Men, sa a se pa pi mal la lè w ap itilize aspartame. Reyalite a se ke nan kò nou an, edulkoran an kase desann nan asid amine (aspart ak fenilalanin) ak methanol.

Men, si egzistans lan nan de premye konpozan yo yon jan kanmenm jistifye, espesyalman depi yo ka tou ka jwenn tou de nan fwi ak nan ji, Lè sa a, prezans nan methanol lakòz diskisyon chofe jou sa a. Sa a se alkòl monoidri konsidere kòm pwazon, e pa gen okenn fason yo jistifye egzistans li nan manje.

Reyaksyon dekonpozisyon aspartam nan sibstans danjere rive menm avèk ti chofaj.Se konsa, li ase ke kolòn nan tèmomèt la leve a 30 ° C, se konsa ke siro a vin nan fòmaldeyid, methanol ak fenilalanin. Tout moun sa yo se sibstans ki sou toksik ki ekstrèmman danjere nan sante moun.

Malgre sa ki dezagreyab dekri anwo a, aspartame a kounye a apwouve pou yo itilize nan plis pase 100 peyi nan mond lan pou timoun, fanm ansent ak fanm ki ap bay tete.

Sous ofisyèl yo deklare ke sa a se siro sentetik ki pi etidye e san danje ke moun itilize. Sepandan, mwen pa ta rekòmande pou sèvi ak nenpòt manman kap vini yo, oswa fanm kap bay tete, oswa timoun.

Yo kwè ke benefis prensipal la aspartame se ke moun ki soufri dyabèt san yo pa bezwen pè pou lavi yo akòz yon so byen file nan ensilin kapab peye desè oswa yon bwè dous, paske GI a (endèks glisemi) sa a edulkoran se zewo.

Ki manje ki ranplase sik sa a? Pou dat, nan rezo a distribisyon ou ka jwenn plis pase 6000 non nan pwodwi ki gen aspartame nan konpozisyon yo.

Isit la se yon lis nan pwodwi sa yo ak nivo ki pi wo nan kontni:

dous soda (ki gen ladan koka kola limyè ak zewo),
yogourt fwi,
chiklèt
bagay dous pou dyabetik,
espò nitrisyon
yon kantite dwòg
vitamin pou timoun ak granmoun.

Epi tou li nan ranplasman sik tankou: Novasvit ak Milford.

Nivo maksimòm akseptab la nan aspartam E 951 apwouve pa FDA a (Ameriken Manje ak Medikaman Administrasyon) boule pou chak jou se 50 mg / kg pwa kò.

Pwodwi, ki gen ladan dirèkteman kay edulkoran an, gen ladan li plizyè fwa mwens. An konsekans, ka admisib konsomasyon a chak jou nan aspartame dwe kalkile sou baz valè maksimòm nan detèmine pa FDA a ak ki nan 50 mg / kg pwa kò oswa 40 mg / kg.

Nan endistri a, gen yon nimewo nan metòd abitraj nan analiz pou detèmine konsantrasyon an nan yon sibstans ki sou nan yon pwodwi (pou fè swivi nan ka ta gen yon dezakò), ak sou baz pwoblèm sa a nan yon sètifika konfòmite.

Se konsa, prezans nan aspartame nan gazeuz bwason mou detèmine apre fabrike yo.

Analiz la sèvi ak yon spèktrofotomètr, colorimeter ak kal pwason sot.

Bezwen klarifye valè a nan konsantrasyon nan siro.

Yo itilize yon kwomatograf likid kòm ekipman analiz prensipal la.

Ka sa a ranplase sik dwe itilize nan konbinezon ak lòt moun, pou egzanp, ou ka souvan jwenn yon konbinezon de aspartame acesulfame potasyòm (sèl).

Konpayi fabrikasyon souvan mete yo ansanm, depi "due a" gen yon koyefisyan gwo dous ki egal a 300 inite, pandan y ap separeman pou tou de sibstans ki sou li pa depase 200.

Edulkoran sou aspartame kapab:

nan fòm tablèt, pou egzanp, milford (300 tab),
nan likid - Milford Suss, kòm li trè soluble.

Si ou toujou gen dout sou sa a edulkoran, ou ka achte pwodwi ki pa gen li.

Chiklèt ki pa aspartame oswa pwoteyin pou atlèt ki disponib pa sèlman sou entènèt la nan sit espesyalize, men tou, nan makèt. Aspartam nan espò nitrisyon pa afekte kwasans nan misk, kòm li pa absòbe nan kò a epi li se ajoute sèlman amelyore gou a nan yon pwoteyin ni gou.

Si ou pa itilize aspartame kòm yon edulkoran se jiska ou. Nan nenpòt ka, li vo lekti atik syantifik sou sijè sa a yo ka resevwa yon foto pi konplè epi konsilte yon nitrisyonis ki kalifye.

Avèk chalè ak swen, endocrinologist Dilara Lebedeva

Kalinina L.V., Gusev E.I eritye maladi metabolis ak fofatoz ak domaj nan sistèm nève a, Medsin - M., 2015. - 248 p.
Balabolkin M.I. Dyabèt. Ki jan yo kenbe yon lavi plen.Premye edisyon - Moskou, 1994 (nou pa gen enfòmasyon sou Piblikatè ak sikilasyon)
Oppel, V. A. konferans nan operasyon klinik ak nan klinik andokrinoloji. Liv II: Monograf. / V.A. Oppel. - M.: Eta pibliye kay nan literati medikal, 2011. - 296 c.

Kite m prezante tèt mwen. Non mwen se Elena. Mwen te travay kòm yon endocrinologist pou plis pase 10 ane. Mwen kwè ke mwen se kounye a yon pwofesyonèl nan jaden m 'ak mwen vle ede tout vizitè yo sou sit la yo rezoud konplèks epi yo pa konsa pou sa travay. Tout materyèl pou sit la yo kolekte ak anpil prekosyon trete yo nan lòd yo transmèt kòm anpil ke posib tout enfòmasyon ki nesesè yo. Anvan w aplike sa ki dekri sou sit entènèt la, yon konsiltasyon obligatwa ak espesyalis toujou nesesè.

Edulkoran altènatif

Altènativ komen asertame edulkan: sentetik cyclamate ak natirèl remèd èrbal - stvya.

Stvya - te fè soti nan menm plant la, ki ap grandi nan Brezil. Edulkoran an rezistan a tretman chalè, pa gen kalori, li pa lakòz yon ogmantasyon nan sik nan san.
Cyclamate - edulkoran atifisyèl, souvan itilize an konbinezon ak lòt sikre. Dòz la rekòmande chak jou se pa plis pase 10 mg. Nan trip la, se jiska 40% nan sibstans la absòbe, rès la nan volim nan akimile nan tisi yo ak ògàn yo. Fè eksperyans sou bèt revele yon timè nan blad pipi ak itilizasyon pwolonje.

Famakoloji

Genyen nan anpil pwoteyin nan manje òdinè. Li gen yon degre nan edulkoran 180-200 fwa pi wo pase sa ki nan sikwoz la. 1 g gen 4 kilokalori, men akòz gwo kapasite edulkoran an, kontni kalori li yo koresponn a 0.5% nan kontni kalori ki gen sik ladan ak yon degre egal pou edulkore.

Apre administrasyon oral, li rapidman absòbe nan ti trip la. Li sibi metabolis nan fwa a, ki gen ladan nan reyaksyon transaminasyon ak itilizasyon pli lwen nan echanj nòmal nan asid amine nan kò an. Li ekskli sitou pa ren yo.

Aspartam - ki sa li ye?

Sibstans sa a se yon ranplasan sik, siro. Te pwodwi a premye sentèz nan 60s yo nan 20yèm syèk la. Li te resevwa magazen J. M. Schlatter, sibstans lan se yon pa pwodwi nan reyaksyon an , pwopriyete dyetetik li yo te dekouvri pa chans.

Konpoze an se sou 200 fwa pi dous pase sik. Malgre lefèt ke siro a gen yon kontni kalori (apeprè 4 kilokalori pou chak gram), pou kreye yon gou dous nan sibstans lan, ou bezwen ajoute anpil mwens pase sik. Se poutèt sa, pandan itilize nan kwit manje, valè kalorik li yo pa pran an kont. Konpare ak sikwoz, konpoze sa a gen yon pwononse plis, men pi dousman manifeste gou.

Ki sa ki Aspartame, pwopriyete fizik li yo, mal la nan Aspartame

Sibstans lan se mezipeptid methylatedki konsiste de résidus fenilalaninak asid astic. Dapre Wikipedia, pwa molekilè li yo = 294, 3 gram pou chak mòl, dansite nan pwodwi a se apeprè 1.35 gram pou chak santimèt kib. Akòz lefèt ke pwen k ap fonn nan sibstans lan se soti nan 246 a 247 degre Sèlsiyis, li pa ka itilize yo sikre pwodwi ki viktim tretman chalè. Konpoze an gen solubilite modere nan dlo ak lòt moun. bipolè Solvang.

Mal nan Aspartame

Nan moman sa a, se zouti ki aktivman itilize kòm yon aditif arom -. Aspartame E951.

Li konnen ke apre li antre nan kò imen an, sibstans lan dekonpoze an ak methanol. Metanol nan gwo kantite se toksik.Sepandan, kantite metanol ke yon moun resevwa nòmalman pandan yon repa depase siyifikativman nivo sibstans ki soti nan pann Aspartame.

Li se pwouve ke se metanòl nan kantite ase gwo toujou ap pwodwi nan kò imen an. Apre yo fin manje yon vè ji fwi, se yon kantite lajan ki pi gwo nan sa a konpoze fòme pase apre w fin pran menm volim nan bwè a sikre ak Aspartame.

Yon pakèt etid klinik ak toksikolojik te fèt pou konfime edulkoran an pa danjere. Nan ka sa a, se dòz la rekòmande chak jou nan dwòg la etabli. Li se 40-50 mg pou chak kg nan pwa kò pou chak jou, ki se ekivalan a 266 tablèt nan yon siro ki sentetik pou yon moun ki peze 70 kg.

Nan 2015, yon doub jijman owaza kontwole plasebo, ki te ale nan 96 moun. Kòm yon rezilta, pa gen okenn siy metabolik ak sikolojik nan yon reyaksyon negatif a atifisyèl la edulkoran yo te jwenn.

Aspartam, ki sa li ye, kijan metabolis li kontinye?

Zouti a jwenn nan pwoteyin anpil nan manje òdinè. Sibstans lan se 200 fwa pi dous pase sik regilye, kontni kalori li yo se pi ba anpil pase sa yo ki an sik. Apre yon repa ki gen konpoze sa a, li absòbe rapidman nan ti trip la. Metabolize yon remèd nan tisi fwa nan reyaksyon transaminasyon. Kòm yon rezilta, 2 asid amine ak methanol yo te fòme. Pwodwi metabolis yo elimine nan sistèm urin lan.

Efè segondè yo

Aspartame se yon remèd san patipri ki an sekirite ki raman mennen nan devlopman nan nenpòt ki reyaksyon endezirab vle.

Raman ka rive:

tèt fè mal, ki gen ladan
yon ogmantasyon paradoks nan apeti,
gratèl sou po, lòt reyaksyon alèjik modere.

Jaden aplikasyon an

Akòz kalite ekselan li yo, aspartame se siro ki pi komen an.

Li se aktivman itilize nan endistri a manje, sètadi nan pwodiksyon an nan bwason, pwodwi letye, chiklèt, krèm glase, elatriye.

Sa a aditif te jwenn plas li yo nan preparasyon an nan pwodwi sa yo pou ki pwosesis la chofaj pa obligatwa.

Sa a ranplase sik okipe yon plas espesyal nan biznis sirèt la. Li se yon pati nan bagay dous, bonbon, jele, elatriye.

Aktivman itilize aspartame nan famasi. Li se yon pati nan anpil dwòg, yo te jwenn nan sirèt, sirop divès kalite.

Ou konnen: volim yon grenn nan sibstans sa a gen apeprè menm kantite lajan an nan sik tankou nan yon ti kiyè.

Li se tou itilize nan bwason rejim alimantè ak nan pwodwi dyabetik. Demann li yo se akòz nivo a kalori. Li bay bwè a yon gou dous lè w ap itilize menm yon ti kantite lajan.

Karakteristik aditif

Tankou nenpòt ki lòt pwodwi, aditif la E951 karakterize pa revizyon tou de pozitif ak negatif.

Nan kou rechèch la, syantis yo te konkli ke adisyon E951 se yon pwodwi trè itil.

Se nòmal chak jou li yo tou etabli, ki se 40-50 mg / kg.

Tanpri sonje: Malgre rezilta rechèch syantis yo fè, òganizasyon piblik ki travay nan domèn pwoteksyon konsomatè diskite aspartame a se danjere epi danjere pou itilize.

Yo pran kòm baz yo prèv ki montre ke, lè pwodwi sa a kraze, yo asye fenilalanik, aspartic asid ak methanol ki fòme nan kò a.

Se lèt la yo rele alkòl bwa ak se yon pwazon ki ka touye moun.

Li se kapab yon move efè sou pwoteyin ki genyen nan kò a, sistèm nève a. Rezilta a nan sa yo ekspoze kapab yon kansè.

Fòmaldeyid, ki konvèti nan methanol, kapab lakòz tou avèg.

Nivo nan mal nan kò a depann sou aspartame, dòz li yo, ki te antre nan kò imen an.

Tanpri sonje: kontni methanol nan edulkoran an trè ba. Nan yon lit yon bwè trè dous, kantite aspartame a se pa plis pase 60 mg. Epi pou anpwazònman, 5-10 ml se ase. Kidonk, yon sèl boutèy nan siwo dous pa yo pral kapab mennen nan anpwazònman.

Metanòl kapab tou fòme natirèlman nan kò imen an. Sa rive tankou yon rezilta nan metabolik pwosesis. Pwodiksyon li yo pou chak jou se apeprè 500 mg. Se konsa, soti nan 1 kg nan pòm 1.5 g nan methanol se jwenn. Yon gwo kantite li jwenn nan ji ak bwason.

Se fonksyon an pwoteksyon nan kò a ki vize a netwayaj li nan sibstans danjere. Li pa kontoune metanol.

Ki jan aspartam manifeste tèt li nan pasyan ki ensilin-depann? Li se gwo pou manje li, men an menm tan an tou de mal li yo ak benefis yo se posib.

Bò pozitif la nan sèvi ak li yo se ke, eksepte sik ki soti nan rejim alimantè imen an, kò a resevwa yon pi gwo kantite lajan pou bon manje. Men efè negatif sipleman sa a se ke li manke idrat kabòn.

Sa enpòtan paske, lè nou manje bagay dous, kò a prepare pou travay avèk eleman sa a. Se konsa, rezilta sa a fenomèn se grangou konstan, ki kondwi pa pèdi pwa, men nan yon dezi konstan yo manje.

Konsèy ekspè: Lè w ap itilize ranplasan sik aspartam, kantite lajan an nan manje boule yo ta dwe kontwole pou yo pa jwenn depase pwa.

Yon lòt karakteristik negatif nan E951 se enkapasite ki ka pasè swaf ou. Apre ou fin bwè yon boutèy bwè dous, gen yon dezi pou yo bwè pi plis toujou pou yo retire gou an sik. Se konsa, se yon ti sèk visye ki te fòme lè kantite lajan bwè boule sèlman amelyore santi a swaf dlo.

Li enpòtan pou konnen: yo nan lòd yo pasè swaf ou, li se pi bon chèche pou "ede" ak ji natirèl oswa menm dlo òdinè.

Si ou konsome yon gwo kantite sa a sipleman manje, gen yon risk pou yo surdozaj. Siy fenomèn sa a se vomisman, anpwazonnman, reyaksyon alèjik, vètij, depresyon, enkyetid, angoudisman, elatriye.

Efè sipleman sou sèten kategori moun

Pa gen okenn enfòmasyon espesifik sou danje yo oswa benefis yo itilize aspartame nan timoun ak fanm ansent.

Sijè sa a anba etid.

Malgre sa, gen yon kantite gwo opinyon sou mal la fè nan kò an.

Doktè yo konvenk: Sipleman aspartame E951 ka mennen nan fo mal de fo. Pou pwoteje tèt ou ak tibebe w la, li pa rekòmande pou itilize sibstans sa a.

Epitou, aspartame se pa dezirab pou moun ki gen iminite fèb, depi kò a se deja difisil yo travay avèk, ak isit la chay la se toujou ogmante.

Itilizasyon alontèm sa a edulkoran ka afekte sante moun. Rezilta a nan efè sa a se yon maltèt, tentman, diminye vizyon, lensomni, alèji. Anvan ou itilize li, ou bezwen li enstriksyon yo pou itilize kòrèkteman.

Se konsa, byenke aspartame se yon sibstans ki an sekirite pou yon popilasyon adilt an sante, men si gen omwen kèk devyasyon nan moun ki asosye ak eta a an jeneral nan sante, Lè sa a, ou bezwen abandone pwodui sa a imedyatman.

Epitou, yo ta dwe peye atansyon espesyal pou bagay dous pake yo, swiv enfòmasyon sou pake a. Pou egzanp, gen kèk bagay dous ka gen ladan vitamin oswa siro edulkoran.

Gade videyo a nan ki espesyalis la bay 5 reyalite sansasyonèl sou danje ki genyen nan sipleman manje a E 951 - aspartame:

Kò a konvèti aspartame nan fòmaldeyid, ki se yon pwodui chimik ki lakòz kansè.

Nan yon mond kote kansè rive nan chak etap, li enpòtan pou kontinye eseye konprann sa ki ka lakòz li.Ak sa a siro chimik se sou lis la nan rezon ki fè. Lè li antre nan kò a, aspartame, ke yo te yon molekil dipeptid jwenn nan konbine fenilalanin ak asid aspartic, se detwi konplètman pa anzim sistèm dijestif, yo te divize an de asid amine ak nan yon kalite alkòl ke yo rekonèt kòm methanol, ki evantyèlman vin fòmaldeyid nan kò imen an. Menm aspartic asid, fenilalanin ak methanol tèt yo yo se toksik nan kò imen an, ak lè yo travay ansanm, konsekans yo menm plis tèt chaje. Fòmaldeyid se konsa pi popilè pou mal li yo nan kò imen an ke menm Asosyasyon an Pwoteksyon Anviwònman klase li kòm yon kanserojèn posib. Anplis, divès etid ki fèt pa entelektyèl endepandan tou te vini nan yon konklizyon menm jan an. Metanòl nan aspartame pa akonpaye de etanòl, menm jan se ka a nan bwason ki gen alkòl ak legim ak divès kalite fwi. Pwoblèm lan se ke etanòl pwoteje yon moun soti nan anpwazònman methanol, kidonk si ou konsome aspartame, kò ou pa resevwa pwoteksyon kont methanol ak mal li fè sa. Sa a mal enplike nan anbòmal tisi vivan ak menm domaj ADN. Etid yo te jwenn tou ke li ka lakòz lenfom, lesemi, ak lòt fòm kansè.

Aspartame mennen nan obezite ak pwoblèm metabolis.

Moun yo souvan kòmanse sèvi ak bwason rejim alimantè ak sik, menm jan yo yo anseye nan anfans ke sik ki lakòz obezite. Men, syans syantifik yo te jwenn ke ranplase sik ak yon lòt bagay ka mennen nan konsekans menm vin pi mal. Aspartame, pou egzanp, mennen nan pwa pran kèlkeswa kalori yo te pran, epi li enkonvenyans kò ou pi plis pase sik regilye. Nan yon sèl etid, aspartame te konpare an detay ak sikwoz, ak rezilta a te montre ke li lakòz yon gwo ogmantasyon nan pwa. Yon lòt etid te jwenn ke aspartame modifye pwodiksyon natirèl kò a nan òmòn, ki mennen ale nan ogmante apeti ak dezi a manje yon bagay dous. Etid la tou reklamasyon ke aspartame vin pi grav sansiblite kò a nan ensilin, ki se yon nouvèl trè move pou pasyan ki gen dyabèt.

Aspartame pa janm te pwouve san danje, li te forséman apwouve pa Administrasyon Manje ak Medikaman.

Syans bonè nan aspartame te montre ke li ka lakòz ekstèn kriz malkadi anpil nan makak e menm mennen nan lanmò yo. Rezilta etid sa yo pa janm tonbe nan Administrasyon Manje ak Medikaman. Nan fen a, syantis nan biwo a tèt yo te jwenn enfòmasyon sou sa, men konpayi chimik G.D. Searle, ki te nan moman sa a yon patant pou aspartame, te tann jiskaske nouvo Komisyonè Biwo a te nonmen, youn ki pa te gen eksperyans avan ak aditif manje, epi apre li te soumèt aspartame konsa ke li te apwouve.

E. coli bakteri patisipe nan kreyasyon aspartame

Poupou nan yon bakteri jenetikman modifye E. coli yo patisipe nan kreyasyon aspartame - yo yo te itilize yo pwodwi nivo inatural segondè nan anzim la, ki se responsab pou pwodiksyon an nan fenilalanin, ki se nesesè yo kreye sa a edulkoran atifisyèl. Yon patant 1981 pou pwodiksyon aspartame a, ki te lontan yon kote nan achiv yo, se kounye a disponib sou entènèt, ak nenpòt moun ki ka li sa yo fè fè yo pè sou sa a edulkoran.

Aspartame pote yon potansyèl risk pou domaj pèmanan nan sèvo a.

Sou karant pousan nan aspartame se te fè soti nan aspartic asid, ki gen asid amine ki ka travèse baryè a san-sèvo.Lè yon gwo kantite tankou yon sibstans ki antre nan kò a, selil nan sèvo yo ekspoze a dòz gwo nan kalsyòm, ki ka mennen nan domaj e menm lanmò. Etid yo te montre tou ke ekspoze a asid aspè ka mennen nan epilepsi, maladi alzayme a, sklewoz miltip, ak demans.

Nou ap pale de yon sipleman manje san patipri komen, siro, siro.

Aspartame se pa yon ranplasan natirèl, ki se konplètman kontrèman ak li nan estrikti a nan lyezon chimik. Gen anpil moun ki konnen ki sa li ye, poukisa eleman sa a danjere.

Li sanble etè metilik nan estrikti, ki gen ladan 2 menm endispansab. Sa a se yon asid amine aspartic ak fenilalanin.

Menm jan ak sik, aspartame se yon edulkoran fasil dijèstibl. Anba sèten kondisyon, yon sibstans ki ka lakòz gwo domaj nan kò a. Se eleman an jwenn anba non yo: "Aspamix", NutraSweet, Miwon, Enzimologa, Ajinomoto. Analogue domestik: Nutrasvit, Sucrazide, Sugarfrey. Se eleman an lage nan fòm grenn. Sou mache a, se eleman an prezante tou de kòm yon dwòg sèl, ak kòm yon pati nan melanj de sikwi ranplasan plizyè. Li fèt sitou pou moun ki pa ka konsome sik (pasyan sou ensilin, moun ki gen obezite).

Aspartame se yon ranplase, ranplasan sik sentetik.

Te sibstans nan premye sentèz anba kondisyon laboratwa nan dezyèm mwatye nan 20yèm syèk la. Li te fèt pa yon syantis chimik Ameriken an. Eleman an pa t 'objektif la nan etid l' yo. Li te travay sou sentèz la gastrin, ak aspartame te tou senpleman yon pwodwi entèmedyè. Te santi bon an dous nan eleman an par chans, defèt dwèt la kote eleman la te resevwa.

Apre revele kapasite inik li yo edulkoran, eleman an imedyatman antre nan pwodiksyon endistriyèl. Pa egzanp, an 1981, aspartame te kòmanse itilize nan Etazini ak Grann Bretay kòm edulkoran E951. Aspartame se pa yon kanserojèn, kontrèman ak sakarin atifisyèl. Se poutèt sa, li te byen vit deklare yon altènativ a sik, ki fè li posib yo manje manje dous san pran pwa.

Jodi a, volim mondyal sentèz ranplasan sik la plis pase 10 mil tònn chak ane. Pataje li nan nivo mond lan nan ranplasman se plis pase 25%. Aspartame se yon sibstans trè komen. Li se pi popilè a nan mitan tout modèn sik nan mond lan.

Dapre estimasyon ki graj, rapò a nan ranplasan sik se 1: 200 (ki se, yon kilogram nan aspartame bay dous la menm jan ak 200 kg nan sik regilye ki soti nan sik). Eleman diferan pa sèlman nan aparans - gou a tou varye anpil. Yon sibstans pi se pa nan tout dous, kidonk li se te ajoute sèlman nan konbinezon ak lòt sikre balans gou a ak amelyore li.

E951 se yon eleman enstab ki sansib a chalè, byen vit dekonpoze menm avèk yon ti ogmantasyon nan tanperati a. Se poutèt sa, se konsèvasyon an te ajoute sèlman nan asyèt yo fini.

Lè chofe, eleman nan prèske imedyatman dekonpoze nan fòmaldeyid ak metanòl trè toksik. Sa yo karsinojèn yo klase kòm klas A. Tanperati a nan destriksyon konplè li yo se 80 degre.

Avantaj nan prensipal nan E951 a se efè ensiyifyan li yo sou pwodwi a fini.

Plizyè etid yo montre ke eleman an se inofansif lè tout dòz yo obsève. Se konsa, dòz chak jou li yo se jiska 50 mg pou chak kg nan pwa. Nan Ewòp, gen yon fondasyon regilasyon nan 40 mg / kg.

Karakteristik nan konsomasyon eleman

Bwason ki gen Aspartame pa pasè swaf ou ditou. Sa a se sitou evidan nan ete a: menm apre soda frèt, ou toujou santi ou swaf. Rezidi nan sibstans lan yo mal retire nan krache nan manbràn mikez yo nan bouch la. Se poutèt sa, apre ou fin itilize pwodwi ak Aspartame, yon gou dezagreyab rete nan bouch la, yon anmè sèten. Anpil peyi (an patikilye USA a) nan nivo eta a kontwole itilize sikre nan pwodwi sa yo.

Selon etid endepandan entènasyonal yo, konsomasyon alontèm nan yon eleman nan kò a afekte pèfòmans li yo. Eksperyans bèt ak volontè konfime sa a. Prezans konstan nan sibstans lan mennen nan atak nan doulè nan tèt la, manifestasyon alèjik, maladi depresyon, lensomni. Nan ka ki grav, menm kansè nan sèvo se posib.

Aspartame pa ta dwe boule souvan. Sa aplike tou pou moun ki vle pèdi pwa. Apre yo tout, rejim sa yo ka pwovoke efè opoze a ak menm pi gwo pran pwa nan lavni. Se efè a nan eleman nan karakterize pa "sendwòm detant" - apre retrè nan sipleman an, tout chanjman retounen nan kou anvan yo, se sèlman ak pi gwo entansite.

Kritik medikal

Dapre kèk rapò, yon eleman pa ta dwe bay dyabetik. Bagay la se ke anba enfliyans li yo akselere aparans la ak pwogresyon nan retinopati. Anplis de sa, prezans nan konstan nan E951 provok sote san kontwòl nan nivo san nan pasyan yo. Transfè nan gwoup eksperimantal dyabetik soti nan sakarin ak aspartame mennen nan devlopman nan koma grav.

Asid amine esansyèl yo pa benefisye pou sèvo a. Li se pwouve ke yo vyole chimi nan ògàn nan, detwi konpoze chimik, deranje metabolis la nan eleman selilè. Gen yon deklarasyon ki di ke sibstans lan, detwi eleman nè, provok maladi alzayme a nan laj fin vye granmoun.