Chokola Vanil pen
Ki sa ki ta ka pi bon pase kòmanse jou a ak kafe fre ak pen bon gou? Anplis, kòm ba-karb, nou sanble yo gen bay moute tout bagay dous.
Men, an reyalite, tout bagay se pa konsa pou sa, ak prèv la nan sa a se sa yo bon gou ponmkèt vaniy ba-karab ak chokola. Mwen asire ou ke yo pafè pou yon dejene Dimanch, oswa nenpòt ki lòt, si ou toudenkou te vle yon bagay dous. San dout, sa a se youn nan resèt bon gou ki ba-karb yo.
Anplis de sa, byen klè kanpe soti nan mitan kado yo lòt, mwen si ke yo pral pran yon kote ki fò nan rejim alimantè ou.
Engredyan yo
- 100 g blanchi ak nwa tè,
- 100 g nan fwomaj Cottage ak yon kontni grès nan 40%,
- 75 g vaniy-aromatize poud pwoteyin
- 1 gwo kiyè nan psyllium dekortike
- 50 g nan chokola nwa
- 20 g erythritol,
- 4 ze
- 1/2 ti kiyè nan soda boulanjri.
Kantite engredyan yo ase pou 2 pòsyon. Tan pou kwit manje pral pran ou sou 20 minit, boulanjri tan se 20 minit. Mwen swete ou yon tan bèl ak bon apeti. 🙂
Metòd pou kwit manje
Engredyan Muffin Chokola
Premyèman, chofe fou a 160 ° C, depreferans nan mòd konveksyon.
Pran blanchi nwa ak byen moulen li nan yon moulen, oswa jis pwan pare blanchi ak tè nwa. Ou ka itilize nwa tè òdinè, men Lè sa a, pen yo pa pral gade konsa chik. 😉
Pran yon bòl gwo ak bat ze yo. Add fwomaj Cottage ak eritritol ak tout bagay melanje nan yon mas krèm.
Bat ze, fwomaj Cottage ak Xucker pou pen
Nan yon bòl separe, byen melanje nwayo tè, soda boulanjri, bann pitit plantan, ak vaniy-aromatize poud pwoteyin. Natirèlman, ou ka ajoute engredyan sèk nan lètkaye la ak mas ze san yo pa melanje anvan, kòm se fè sou videyo a, men Lè sa a, w ap bezwen melanje tout bagay pi long ak plis byen.
Koulye a, ou ka ajoute melanj lan nan engredyan sèk nan mas la nan ze ak fwomaj Cottage ak melanje byen.
Mase farin lan soti nan engredyan yo
Finalman, yon kouto byen file antre nan batay la. Koupe chokola a an ti moso ak melanje yo nan farin lan kwit. Pou fè sa, li pi bon yo sèvi ak yon kiyè.
Koulye a, moso chokola yo ajoute nan farin lan
Koulye a, pran yon fèy boulanjri ak liy li ak papye. Kiyè farin lan nan 4 pati, kouche sou yon fèy papye. Asire w ke gen ase espas ant boul yo nan farin sa yo ke yo pa bwa ansanm lè farin lan leve.
Vaniy pen pare pou boulanjri
Koulye a, mete fèy la nan dife pou chofe fou a pou 20 minit ak tou dousman jwi sant la omniprésente nan pen fre. Ou ka sèvi yo ak yon gaye pen nan chwa ou.
Foto resèt etap pa etap
1. Prepare farin lan pou aktive sèk ledven. Pou fè sa, pran 100 ml nan kantite total lèt, yon ti kras chofe li. Melanje ledven an, 1 ti kuiyè. l sik (ki soti nan total la) ak 1-2 ti kuiyè. l farin frans soti nan kantite lajan an total. Kouvri ak papye epi mete yo nan yon kote ki cho jiskaske yo fòme kapsil yo.
2. Nan yon bòl gwo, ajoute tout pwodwi ki rete eksepte kakawo ak 2 ti kuiyè. farin, vide nan farin an matche. Mase farin lan
3. Divize farin lan nan 2 pati, ajoute kakawo nan yon sèl, ak 2 liv farin frans mete sou kote nan lòt la, melanje engredyan sa yo jouk lis. Se konsa, tou de kalite farin pral gen dansite a menm, otreman, farin lan ak kakawo ta dwe pi epè ak dans apre boulanjri. Mwen aksidantèlman melanje leve, li ajoute pa poud kakawo pou boulanjri, men kakawo ak sik pou bwason, kòm yon rezilta, koulè a mwen te resevwa pa t 'tankou fè nwa satire jan li ta dwe.
4. Kouvri farin lan ak papye epi mete yo nan yon kote ki cho pou monte pou 40-60 minit. Ou ka mete tou de pati nan farin lan nan yon sèl bòl, jis separe yo ak yon fim pou yo pa bwa yo ansanm.
5. farin lan leve trè byen, double
6. Woule chak pati nan farin lan nan yon sèk 5 milimèt epè epi pliye tou de pati yo sou tèt youn ak lòt. Pa peze pou yo pa rete ansanm!
7. Koupe de ti sèk ak de bwat wonn nan dyamèt diferan.
8. Epi vire mitan an nan sèk la tèt anba. Ou ka baskile mwatye pen yo, Lè sa a, ou jwenn de kalite - limyè ak fè nwa sou deyò an. Separe rès farin lan, woule l ankò epi repete pwosesis la. Soti nan rès ki sot pase yo, mwen tou senpleman te fè 2 pen mab, melanje tou de kalite farin. Transfere nan yon fèy boulanjri, kouvri ak yon fim, kite pou prèv pou 20 minit. Wile pen yo ak yon ze ak kwit nan 180C jouk kwit, sou 20 minit.
Fèmen pen ak chokola
Engredyan pou farin lan:
• lèt - 1 tas ak yon volim 250 ml,
• ze - 1 pyès + 1 pwoteyin kri,
• sèk aksyon rapid ledven - 2 ti kiyè luil,
• magarin krèm - 50 g,
• lwil oliv legim - 3 ti kuiyè. kiyè
• sik - 3 ti kuiyè. kiyè
• vaniy sik - 1 ti kuiyè. yon kiyè
• farin ble - 2.5 tas,
• sèl - 0.5 ti kiyè.
Pou ranpli chokola: 1 bar nan lèt chokola - 100 g.
Pou kouch pen: yon sèl jònze nan yon ze kri.
Kwit manje resèt
• Ou ka kòmanse fè pen ak chokola nan fè ledven ledven. Pou fè sa, melanje poud lan ledven ak sik, pran li nan yon volim nan 2 ti kuiyè. kiyè, ak yon ti kantite lèt cho, melanje epi kite pou yon demi èdtan nan yon tanperati kwizin cho.
• Pran 2 ze, kraze yo nan yon bòl. Soti nan youn nan yo, pran sèlman pwoteyin, epi wete jònze la. Li se itil pou grese pen lè boulanjri. Melanje ak bat ze ak sik.
• Ajoute fonn magarin, ledven ki fonn, lwil legim, 1 ti kuiyè. Pou melanj sik-ze a. yon kwiyere ki gen sik ladan, sik vaniy ak sèl. Melanje tout bagay.
• Tamize farin lan nan melanj likid la, melanje ak yon konsistans lis pou ke pa gen okenn boul. Pat ak farin, ajoute yon ti kras farin frans si sa nesesè.
• Nan lòd pou farin lan monte, kouvri veso a ak yon moso twal epi mete li pou 15-30 minit nan yon kote ki cho nan kwizin nan kote ki pa gen proje.
• Pandan ke farin lan ap vini, fè ranpli a: kraze ba a nan chokola ak fonn li nan yon beny dlo.
• Fè gato wonn soti nan farin lan ki te vini, pense sou moso farin yo epi bese yo nan yon sifas farin frans jenere pou koupe pen yo.
• Nan mitan chak gato mete chokola ranpli nan kantite 1.5 - 2 ti kiyè luil.
• pense bor yo nan gato yo, fòme wonn oswa oblong pen.
• Mete papye boulanjri sou yon fèy boulanjri epi mete pen yo sou li, kite yon distans ant yo, paske yo ap ogmante nan gwosè pandan kwit. Mete bor limite yo desann.
• Apre pen yo te ogmante, mete yo pou kwit nan yon minit 30-40 fou prechofe 160 ° C - 180 ° C.
• 5-10 minit anvan ou fèmen dife pou chofe fou a, retire woulo yo chokola soti nan fou a ak bwose ak ze jònze lè l sèvi avèk yon bwòs. Lè sa a, mete l 'tounen nan fou an.
Pen Ready gade Rosy ak klere.
Sinabon pen ak chokola
Engredyan pou farin lan:
• lèt - 200 ml,
• ledven - 10 g,
• ze - 2 moso,
• bè - 80 g,
• sik - 100 g,
• farin - 500 g,
• vanilin - 1 g,
• sèl - 0.5 ti kiyè.
Pou ranpli a:
• chokola 3 mozayik - 300 g,
• bè - 90 g.
Pou glase:
• fwomaj Philadelphia - 150 g,
• vanilin - 1 g,
• glas sik - 100 g.
Chokola pou decoration - 1/3 nan ba la.
Kwit manje
• Melanje ledven avèk lèt tyèd.
• Bat ze. Vide lèt nan yo, ajoute sik ak vanilin.
• Melanje avèk sèl 2/3 nan farin lan. Vide yon ti kras farin frans nan melanj ze ze-lèt la, patite chak fwa. Add teni bè, melanje tout bagay.
• Pat la ta dwe sansib. Si sa nesesè, ajoute rès la nan farin lan.
• Kouvri farin lan avèk yon moso twal epi mete li nan yon kote ki cho pou yon èdtan ak mwatye.
• Mete ak melanje bè a nan chokola ki fonn nan "mikwo ond lan" oswa nan beny nan dlo.
• Wete pat farin lan avèk yon pen woule ak yon kouch mens.
• Aplike ranpli krèm chokola sou sifas fòmasyon an.
• Woule fòmasyon woule nan yon woulo e koupe an plizyè pati. Nan total, sou 26-28 lobules yo jwenn. Yo nan lòd fè li pi fasil woule nan kouch ak woulo woulo liv, ou ka divize farin lan nan 2-3 pati.
• Liy fèy papye boulanjri a ak papye boulanjri epi mete woulo yo sou li. Se pou kanpe pou kèk tan.
• Kwit nan yon fou prechofe 160 ° C pou 40-45 minit.
• Retire woulo synabon pare-fè avèk chokola ki nan fou a, mete yo sou yon gwo plat plat.
• Fè jivraj: bat nan yon fwomaj mixer "Philadelphia" oswa "Maskarpon" ak vaniy ak sik an poud.
• Gaye glas soti nan fwomaj mou krèm sou pen tankou respekte posib. Si ou vle, voye ak chokola griye sou tèt.
