Ki sa ki resèt yo pou pankreatit

Moun ki soufri nan pankreatit kwonik yo trè enkyete w sou manje rejim alimantè, kwè ke li se absoliman gou. Men, lwen soti nan toujou manje a dwa pa ka Apetisan. Epi, nan yon minimòm, rejim alimantè a pa pral dire pou tout tan.

Li ta dwe vin chonje ke asyèt yo ak pankreatit kwonik yo trè sansib, li gen yon kantite lajan gwo vitamin, konpoze itil, ak nan menm tan an yo pa fè egzèsis yon chaj gwo sou pankreyas la malad. Lè sa a, poukisa pa eseye kwit li tout tèt ou fè manje maten ou a, manje midi, ak dine bon gou, varye ak satisfè?

Prensip jeneral nan rejim alimantè pankreatit la

Pankreatit se yon maladi ki egzije pou respekte prensip dyetetik yo.

Lè dyagnostik pankreatit, se pasyan an plase nan yon rejim alimantè No 5p.

Anplis de sa, ou dwe swiv rekòmandasyon yo sou nitrisyon dyetetik ou te resevwa nan men doktè ou.

Strik aderans nan rejim alimantè a ka fasilite kou a nan maladi a ak akselere pwosesis gerizon nan kò an.

Pou rejim alimantè 5p pwodwi sa yo ak asyèt yo pèmèt:

• vapè, kwit oswa manje ki byen kwit (navèt, epina, radi ak radi yo entèdi),
• pwason bouyi mèg
• vyann mèg
• pen nan fòm biskwit,
• ze bouyi oswa nan fòm yon omlèt ak yon kontni dominant nan pwoteyin ak yon jònze piti,
• sereyal kraze rejim alimantè,
• fwi jele, pòm kwit,
• pwodwi letye ki pa gen anpil grès,
• pasta di,
• te avèk sitwon
• bouyon rosehip.

Manje ki annapre yo entèdi pou yo itilize ak pankreatit:

1. Vyann ak bouyon pwason,
2. Bwason alkòl
3. Bonjan kafe ak te
4. Sosis nan nenpòt fòm,
5. Fresh kwit manje machandiz
6. Yogout ak kefir,
7. Asid, pikant, fimen - pwodwi sa yo ki gen yon efè enèvan sou manbràn mikez yo nan aparèy la gastwoentestinal,
8. Choukrout ak legim,
9. Dous (chokola, gato, patisri),
10. Nenpòt asyèt ki te kwit,

Anplis de sa, ou ta dwe refize manje grès bèt.

Premye manje ak pankreatit

Asyèt yo an premye, ki tradisyonèlman kòmanse nenpòt ki manje midi, yo ta dwe remoute kouraj ak bon plat.

Gran premye kou yo se soup ak bortch.

Pasyan an ka fè kèk kalite soup.

Resèt sa yo pou pankreatit pankreyas pou chak jou yo pi bon pou nitrisyon imen:

Soup poul Pou l ', premye nan tout, ou bezwen konje poul, men se pa poul. Si li pa posib yo achte li, Lè sa a, ou ka ranplase li ak kodenn, vyann bèf, lapen, kanna, zòtolan oswa fezan. Kadav la dwe kale ak grès gratis. Yo ta dwe deja pwòp vyann dwe byen lave epi mete yo sou recho a pou ke li klou.

Dlo bouyi vide, epi yo demi vyann lan vide ak nouvo dlo. Sa a se manipilasyon fè paske engredyan prensipal la pou prepare soup rejim alimantè pou pasyan ki gen pankreyat se dezyèm bouyon an. Pou yon gou plis pwononse nan dlo fre, ou ka ajoute zonyon, fèy Bay, sèl nan gou, men se pa nan gwo kantite.

Sou karant minit apre bouyon an kòmanse bouyi, li nesesè yo koupe pòmdetè yo nan kib, koupe zonyon yo ak kawòt yo mete yo nan yon chodyè. Apre dis minit, ou ka ajoute vèrmiseli oswa diri. Li pral trè bon gou si ou manje soup kwit ak anpil grès krèm. Si se itilize diri, epi yo pa vèrmisèl, Lè sa a, adisyon a nan fwomaj difisil se apwopriye pou gou. Men, soup fwomaj pa ta dwe manje pandan yon vin pi grav nan maladi a.

Soup Krevèt. Premye ou bezwen kale de pòmdetè ak yon zukèini antye ak fwote yo sou yon rap ak yon lam gwo. Anvan sa, yon ti kantite kribich la vide ak dlo bouyi pandan plizyè minit, epi li se kale ak koupe sou yon blenndè. Apre sa, bouyi sou yon vè lèt, ajoute deja kwit legim ak kribich, osi byen ke vèt. Se melanj lan ki kapab lakòz kwit pou apeprè senk minit. Li ta pi bon pou konbine tankou yon soup ak biskwit ki fèt ak pen ble.

Zòrèy la. Li kapab prepare si gen moulen, Mori, pikeperch, PIKE, bas lanmè oswa Mab safran. Yo ta dwe vyann pwason separe de skelèt la ak najwar, zo bwa tèt ak ke. Moso yo kale yo lave anba dlo. Soup la, tankou soup poul, kwit sou dezyèm bouyon an. Le pli vit ke klou yo dlo, pòmdetè koupe, kawòt, zonyon, fèy Bay, pèsi ak sèl yo ajoute nan gou. Anpil moun di ke li soti trè bon gou si ou fwe yon zòrèy frèch prepare sou yon blenndè jiskaske ou jwenn soup kraze. Zòrèy la entèdi ak vin pi grav nan enflamasyon.

Borsch. Malerezman, pou pasyan ki gen pankreatit, tradisyonèl bortch Ukrainian pa pèmèt. Diferans lan se ke rejim alimantè bortch la prepare san yo pa yon bouyon moun rich, tout epis santi bon pi renmen ou ak fri. Li se kwit sou vyann bèf oswa vyann bèf, ak sou dezyèm bouyon an, ki se kwit pou apeprè yon èdtan ak mwatye yon.

Tomat yo ta dwe rense yo ak dlo bouyi ak kale, ak Lè sa a, koupe an kib, sèl ak sèk nan yon chodyè fri pou yon èdtan trimès. Bètrav ak kawòt tou bezwen kale ak grat, ak Lè sa a, ajoute yo nan tomat yo ak bouyon pou apeprè yon lòt dis minit.

Pòmdetè ak zonyon yo koupe an kib ak anlè nan yon bouyon bouyi.

Asyèt prensipal pou pankreatit

Gen yon gran varyete asyèt prensipal yo.

Avèk metòd ki apwopriye a nan preparasyon, asyèt sa yo ka manje pa pasyan ki soufri maladi pankreyas.

Pou prepare sa yo asyèt, ou ka itilize pwason, poul, bèf jenn ti gason, legim ak kèk lòt pwodwi. Youn nan kondisyon ki lè wap prepare yon dezyèm kou pou nitrisyon dyetetik se refi pou itilize pwosesis fri a.

Asyèt rekòmande pou itilize ak pankreatit yo se sa ki annapre yo:

1. Boulèt pwason. Pou preparasyon yo, krout nan yon pen ble yo ta dwe tranpe nan lèt. Lè sa a, yo te konje a pwason, zonyon ak krout mete yo nan yon moulen vyann ak koupe. Apre sa, ajoute ze a ak sèl. Dwe melanj lan ki kapab fèt omojèn. Ti boul kòmanse woule soti nan li. Pandan ke boul yo ap fòme, yon sèl ak yon mwatye lit dlo yo mete sou dife ak bouyi. Boulèt deja fòme yo bese nan dlo bouyi youn pa youn. Yo prepare sou yon ka nan yon èdtan. Yon plat trè byen prepare konbine avèk pòmdetè konn kwit nan fou oswa diri.
2. Poul souffle. Dwe poul vyann koupe an ti moso, li mete nan yon moulen vyann. Vyann lan mens, ajoute lèt, ze ak sèl nan gou ak melanje. Plat la bezwen kwit, ak Se poutèt sa se plat la boulanjri grese ak lwil oliv tounsòl, gaye konplètman sezonman vyann lan ak mete nan fou a, chofe a sou 180 - 200 degre. Souffle yo ta dwe kwit pou apeprè mwatye yon èdtan.
3. Kwit nan bèf. Yon liv nan vyann lave, sale ak fè ti koupe sou li, gen entansyon pou kawòt fars. Lè sa a, pèsi tise byen koupe, kawòt yo koupe nan fòm lan nan plak ak mete deyò nan deja fè koupe sou bèf. Plat la ta dwe kwit nan yon espesyal "manch rad" pou apeprè mwatye yon èdtan.
4. Kawòt ak kal kal. Pou fè sa, kwit manje kawòt yo ak zukèini pou demi èdtan yon sou chalè ki ba. Legim bouyi yo kraze sou yon blenndè, ajoute yon ti kras sèl ak yon ti kiyè nan lwil tounsòl. Pou amelyore gou a, ou ka ajoute anpil grès krèm tounen oswa krèm.
5. Joumou joumou. Premye a tout, joumou an bezwen netwaye epi koupe an kib. Lè sa a, li jete nan dlo a ak kwit sou chalè ki ba pou 15-20 minit. Lè joumou a pare, yo ajoute mwatye kantite diri a, ajoute anpil dlo ki nivo li yo se de dwèt ki pi wo, epi kwit jiskaske diri a pare. Ou ka ajoute yon kwiyere nan siwo myèl nan labouyl la fini.
6. Èskalop bèf. Ou dwe gen apeprè 200 gram vyann bèf. Yon moso pen, de preferans rasi, se tranpe nan dlo, ak Lè sa a, ansanm ak vyann sale, yo jete nan yon moulen vyann. Èskal yo fòme nan vyann mens ak kwit nan yon chodyè doub an mwayèn apeprè yon demi èdtan.
7. Vapè omlèt. Yo itilize 1-2 poul ze, kote pwoteyin yo separe avèk anpil jòn yo. Pwoteyin yo ranpli avèk lèt, epi sèl la ajoute. Mas la ki kapab lakòz yo dwe byen bat epi yo mete l nan yon veso ki pou kwit manje nan yon cuisinier dousman. Si ou vle, ajoute vèt ak kèk fwomaj ki pa gen anpil grès. Se plat la kwit pou 15 minit.

Menm nan tretman an nan pankreya yo, ou ka itilize boulèt ak bwokoli. Pou preparasyon yo, ou bezwen pran konje a nan nenpòt ki vyann mèg, koupe an mwayen ki menm gwosè ak moso. Chak moso bat koupe ak yon mato gastronomik espesyal, Lè sa a, sale a gou. Ou ka ajoute yon gout nan vinèg pou yon précision ti tay nan gou. Chips yo kwit nan yon cuisinier dousman. Rense brokoli a byen, koupe an ti moso epi jete nan dlo. Kwit li pou apeprè 15 minit. Gato bwokoli yo pi souvan sèvi ak yon plat bò nan pòmdetè kraze.

Desè pou pasyan pankreatit

Menm moun ki gen pankreatit kwonik vle yon bagay dous, bon plat ak fèstivite.

Gen anpil resèt etap-pa-etap pou Desè senp ke ou ka fasilman kwit manje sou pwòp ou yo.

Yo rekòmande pou yon pasyan ki gen pankreatit kwit manje epi manje manje asyèt desè sa yo:

1. Fwi ak bè jele. Li pral pran yon ti kras plis pase de lit dlo, sik, fwi ak bè (pòm, prunye, abriko, Korint nwa, Franbwazye) ak yon konpleksite total de apeprè mwatye yon kilogram ak lanmidon. Dlo dlo bezwen yo dwe bouyi, anlè fwi ak bè nan li epi li kwit pou apeprè senk minit. An menm tan an, lanmidon dilye nan yon vè dlo frèt. Lè fwi yo kwit yo, yo bezwen yo dwe retire yo nan chalè a epi kòmanse tonbe dòmi lanmidon. Sa a ta dwe rive piti piti ak trè dousman, epi li ta dwe toujou ap bouyi pou ke pa gen okenn boul fòm, ak jele a vire soti nan inifòm. Plat la ki kapab lakòz yo dwe kwit sou yon ti dife pou yon lòt 3-5 minit jiskaske konplètman kwit ak sèvi cho oswa gran.
2. Vermicelli casserole ak vyann. Nenpòt vyann dyetetik bezwen bouyi epi koupe lè l sèvi avèk yon moulen vyann. 400 gram nan pasta mens, prepare vyann ak de ze yo melanje byen jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Se fòm lan nan ki ap casserole a ap kwit grese ak lwil flè solèy ak engredyan yo gaye sou li, sèl nan gou. Se plat la kwit pou demi èdtan yon. Nan kwonik pankreatit nan padon, ou ka griyaj fwomaj la yon ti tan anvan nan fen preparasyon pou. Sèvi ak krèm tounen ak pèsi.
3. Bannann lètkaye ak frèz. Ou bezwen pran apeprè 200 gram fwomaj kotaj, bannann yon sèl ak de preferans ba-grès krèm. Tout konpozan yo kraze nan yon blenndè ak mete deyò nan yon bòl sòs salad. Frèz yo tise byen koupe manyèlman, vide ak sik ak ajoute nan engredyan yo anvan yo.
4. Apple Charlotte (tat). Bat yon sèl ze ak yon sèl gwo kiyè sik, ajoute 300 ml kefir, farin frans ak soda, yon sèl ti ak smoul. Tout bagay sa a se byen melanje ak mennen l 'bay yon konsistans omojèn. Pòm Prepared bezwen kale e koupe an tranch piti. Anvan ou kwit tat la, papye parchemin dwe mete sou mwazi an. Lè sa a, tranch pòm yo mete deyò sou mwazi an ak vide ak farin. Charlotte kwit nan anviwon 30-40 minit. Charlotte ka itilize pou pankreatit, ki te akonpaye pa kèk kalite dyabèt, men li rekòmande pou dyabetik pa ajoute sik nan desè.
5. Poud Curd. Fwomaj kotaj ki pa gen anpil grès dwe pase nan yon Van oswa bat nan yon blenndè pou jwenn yon mas lè mou. Lè sa a, ou bezwen kat ze, nan ki eu yo yo separe ak pwoteyin yo, epi ajoute nan fwomaj la Cottage, melanje byen. Mas la ajoute nonfat krèm tounen ak yon sèl gwo kiyè lanmidon ak smoul ak bat ak yon mixer oswa blenndè. Pwoteyin separe bat byen, pandan y ap ajoute sik. Kim la ki kapab lakòz se tou dousman gaye nan mas la lètkaye ak piti piti entèfere, trè dousman. Se plat la boulanjri aliyen ak parchemin, engredyan yo ap vide gen ak kouvri ak papye. Poudin yo ta dwe kwit pou demi èdtan yon anba papye a. Lè sa a, li se retire ak kwit pou menm kantite lajan an nan tan jiskaske li se mawon. Li enpòtan pou ou pa ouvri dife pou chofe fou a jiskaske yo byen kwit ak nan lespas 15 minit apre yo te fin prepare pou plat la pa rezoud.

Chak nan sa yo Desè ap divèsifye manje a itilize pou nitrisyon nan prezans pwoblèm nan pankreyas la.

Salad pou pankreatit

Gen yon gwo kantite rejim salad.

Youn nan popilè ki pi se yon resèt kèk.

Rejim Olivier. Ou pral bezwen yon sèl kawòt, de pòmdetè ak de ze, osi byen ke poul. Tout eleman nan sòs salad a nan lavni yo bouyi. Pwodwi fini yo koupe an kib piti. Apre sa, pran yon konkonb fre, kale ak koupe nan menm fason an kòm rès la nan pwodwi yo. Tout pati yo melanje ak sezonman ak ki gen anpil grès krèm tounen. Sa a plat se pafè pou jou ferye yo New Year.

Sòs salad pwason. Ou bezwen pran konje nan pwason, de ze, kawòt ak pòmdetè. Tout bagay sa a bezwen bouyi. Apre sa, mete engredyan yo sou yon plak nan kouch espesifik: pwason an premye, Lè sa a, kawòt, Lè sa a, fwomaj difisil, ki te swiv pa pòmdetè ak ze. Konsekitivman, chak kouch anvan tap mete pwochen an ta dwe sezonman ak ki gen anpil grès krèm tounen. Apre tap mete tout pwodwi yo ki fè moute sòs salad a, pou bote li ka vide sou lotèl ak Dill.

Malgre maladi nou an, chak nan nou dwe sonje: nenpòt rejim ka tou de an sante, bon gou ak satisfè, ak sa ki pi enpòtan, kwit ak renmen. Ou jis bezwen fè yon ti efò.

Yon pasyan ki gen pankriti ka manje sa ki dekri nan videyo nan atik sa a.

Pwodwi yo itil epi yo pa trè

• legim (konpòte, nan yon chodyè doub),
• soup legim ki pa fri,
• soup lèt
• soup vyann sou bouyon segondè a,
• vyann mèg
• pwason (sitou rivyè),
• nouy, vèrmiseli,
• labouyl
• Ze mou-bouyi, grenpe moute ze,
• fwomaj kotaj casseroles,
• kalbas ak joumou
• perfusion rosehip.

Soti nan bagay dous ou ka manje gimov, konfitur, sirèt, siwo myèl, konfiti. Se pou nou di kefir, lèt. Fwomaj itil san epis, yon ti kras bè, pen rasi soti nan Bran oswa grenn antye. Ponm yo, se sèlman nan fou, espesyalman vèt. Ou ka kwit manje konpot, jele, bwè te. Resèt rejim ka konbine plizyè engredyan itil oswa itilize yo nan yon eleman sèl.

Soti nan rejim alimantè a ta dwe eskli:

• labouyl pitimi
• nenpòt kalite chou
• boulanjri,
• grès ak gra manje
• radi
• suedwa,
• pen mawon
• bortch
• alkòl
• epina
• rou
• sosis fimen, sosis,
• manje nan bwat konsèv, vinegar,
• pwason lwil, kavya,
• bagay dous (gato, gato, chokola ak bagay dous, karamèl),
• dlo briyan
• kakawo, kvas, kafe,
• fwi Citrus
• dyondyon
• pwa
• Fries franse
• asyèt pikant
• asyèt manje vit.

Meni an pou pankreatit depann sou sèn nan nan maladi a ak fòm li yo. Si yon atak rive, se sèlman jèn ap ede.

Eseye bwè sèlman dlo pou yon koup nan jou. Lè sa a, ou ka bwè te ki pa dous, kraze soup legim. Apre 2 lòt jou, ou ka gen ladan kawòt kawotchou oswa pòmdetè nan rejim alimantè a, kwit pwason (men pa bwè bouyon li yo), pate vapè ak kole. Li se akseptab bwè lèt, manje poud lètkaye.

Soup ak pankreatit pa ta dwe gen ladan moso nan legim, zonyon fri, kondiman (ou ka ajoute yon sèl ti kras). Soup nouy, nouy pral fè. Pòmdetè ak kawòt yo ta dwe siye nan yon pure soup.

Dwe yon rejim alimantè strik dwe obsève pou plis pase yon semèn. Si te gen yon peryòd egi, ou bezwen manje nan règleman yo pandan sis mwa. Nan kèk ka, doktè pwolonje peryòd sa a 10 mwa.Pandan tan sa a, yo vin pasyan an itilize yo manje manje yo dwa ak deja otomatikman obsève nuans yo nan rejim alimantè l 'yo. Maladi kwonik mande pou yo respekte règleman yo pandan plizyè ane. Itilize manje rejim alimantè pou pankreatit ranplase dwòg yo.

Fason ki pi komen pou manje manje

Gen yon klasifikasyon jeneralman aksepte nan metòd yo nan konsomasyon manje pou yon maladi an patikilye. Pankreatit mande pou yo sèvi ak resèt pou asyèt prepare ak rejim alimantè No 5. An menm tan an, ou bezwen manje yon ti kras, men souvan.

Pa gen ti goute. Nimewo rejim alimantè 5 se ki vize a esklizyon nan manje, ki amelyore fòmasyon nan asid nan vant la. Sa a aktive anzim yo, ki fè yo agresif. Manje pa pèmèt "repo" - itilize nan manje ki entèdi, apre yon peryòd tan ki long apre yon moun suiv respè rejim alimantè ki kòrèk la.

Ou pa ka manje manje twò cho, pa manje twò frèt. Prensip prensipal la se fanm k'ap pile pwodwi yo. Yo pèmèt yo ak entèdi manje ak rejim alimantè No 5 se lis ki dekri anwo a. Ou ka manje sèlman 1 ze poul chak jou. Fwi ak bè pa ta dwe asid yo, yo dwe koupe. Pa sèvi ak bè. Men, li se akseptab yo sèvi ak lwil oliv legim. Li nesesè anpil limite anpil grès ak idrat kabòn nan asyèt ki gen pankreatit. Kalori ka boule pa plis pase 2800.

Asyèt ki ka prepare ak pankreatit

Èskalop vapè. Pou kwit manje w ap bezwen:

• vyann bèf (250 g),
• pen (40 g)
• lèt (3 gwo kiyè),
• lwil oliv (3 l),
• kèk sèl.

Fè mens vyann epi ajoute engredyan ki rete yo. Voye boul Fòm epi mete yo nan yon chodyè doub. Ajoute dlo ak bouyi pou demi èdtan.

Soup ak nouy endijèn nan lèt. Pran:

• de ze
• lèt (yon demi lit)
• kèk bè (15 g),
• 15 g sik
• 150 g farin.

Fè yon farin, sèl li yon ti kras. Koupe nouy yo soti nan farin lan. Bouyi l nan lèt ak sik.

Pou rejim alimantè manje, pouding vyann kwit nan yon chodyè doub tou se apwopriye. Resèt la konsiste de vyann bèf (250-300 g), bè (50 g), smoul (30 g), 1 ze. Kwit vyann bèf la, fre ak moulen nan yon blenndè. Add smoul ak ze. Melanje tout bagay epi fòme tès enprovize. Wile chodyè a doub ak lwil oliv, li mete pouding a nan li pou fè manje.

Sweet desè plat. Soti nan ze a nou "ekstrè" pwoteyin lan, bat ak sik (40 g) ak vaniy. Nou fè voye boul ak avèk èd nan yon kiyè nou desann yo nan dlo bouyi. Apre yo fin plat la refwadi, vide sòs sou li. Li fè sa nan fason: kraze frèz yo melanje ak farin ak sik.

Yon gato ki pa bezwen mete yo nan fou an. Ou pral bezwen yon bakan ak yon pèch, ki pa asid yogout, bonbon ak jelatin. Fonn li nan dlo. Melanje ak yogout. Mete deyò kouch yo: boulanjri, yogout ak jelatin, bannann koupe nan bag, yogout, pèch, yogout.

Fè konpòte fwi sèk. Pi bon si li se pòm. Lave ak bouyi yo nan dlo filtre (yon ti ponyen nan fwi sèk pou chak lit dlo). Ajoute kèk sik. Cool ak souch. Nan doulè egi ak marmelad, li se pi bon yo rete tann yon ti jan epi yo kòmanse bwè li nan 4-5 jou. Pa ajoute sik. Nan fòm kwonik nan maladi a, doktè pa limite itilize nan dekoksyon soti nan pòm.

Rejim pa jou nan semèn nan

Nou kòmanse nan Lendi. Pou manje maten jou sa a nou manje biskwit ak fwomaj. Yon ti kras pita, ou ka trete tèt ou nan yon omlèt vapè ak pen, bwè te san sik. Pou manje midi, manje manje labouyl Buckwheat ak zukèini (vapè). Sou dezyèm lan - fwomaj Cottage. Fè yon apremidi konn kwit nan fou pòm. Pou dine - farin avw ak bètrav bouyi, grat.

Madi. Fwomaj koton pou manje maten, yon ti kras pita kawòt sòs salad ak pwa frans. Pou manje midi, vyann bèf vapè. Nou gen dine ak soup legim ak pure kawòt. Desè - sòs pòm. Li akseptab pou manje yogout.

Mèkredi nou gen manje maten ak pòm ak yogout. Apre yon èdtan, ou ka kwit yon pòm epi ajoute rezen. Pou manje midi, kwit labouyl Buckwheat ak pwason. Pa bliye sou pen an. Pou dine - kraze legim soup. Pou desè - abriko cheche.

Jedi Nan maten an, manje fwomaj Cottage, yon ti kras pita bouyi vyann ak legim nan fòm lan nan pòmdetè kraze. Nou bwè kefir. Pou manje midi, grenpe moute ze ak te leve anch. Nou gen dine ak pouding diri.

Vandredi. Pou manje maten, dlo mineral ak pen. Apre sa, pate vapè ak bouyi sòs salad bètrav. Pou manje midi, nou manje vyann vapè ak joumou kraze ak kawòt. Pou dine, kwit manje tèt ou diri. Bwè yogout.

Samdi Nan denmen maten, grenpe moute ze. Pita, bouyi vyann ak pen ak te. Pou manje midi, yon casserole de pòm, rosehip te. Dine - pouding diri ak yogout.

Dimanch Kola boul nan maten an. Pita soup lantiy. Pou manje midi - poul vapè ak sòs pòm. Pou dine - bètrav ak pòmdetè kraze, vyann vapè ak te.

Manje yo ta dwe fraksyon, ak entèripsyon nan èdtan 3-4, kat fwa nan yon jounen. Pa gen ti mouton ak grès kanna, dyondyon nan nenpòt fòm yo akseptab. Sa sitou vre nan pankreatit egi. Pwosesis enflamatwa nan pankreyas la, ki dire lontan, mennen nan dyabèt. Si ou te entène lopital ak yon atak, li pi bon yo pa abize manje tenten epi yo pa devye nan rejim. Pran sou resèt yo ke yo prepare pou ou nan yon enstitisyon medikal, fè nan kay la ak sipleman ak resèt itil yo.

Toujou manje manje an sante, menm si kriz yo deja byen lwen dèyè.

Sa a pral sove w nan risk pou yo vin malad ankò ak lòt maladi.

Kòz maladi a

Pankreyas enflamasyon parèt pou plizyè rezon:

• Abi alkòl
• Gallstone maladi
• Reyaksyon alèjik
• Prezans parazit nan kò a,
• Domaj mekanik pankreya yo,
• Move nitrisyon, nan ki san satire ak grès ki afekte yon fason negatif fonksyone nan pankreyas la,
• Itilize souvan nan sèten medikaman, pou egzanp, ormon ak anti-bakteri,
• Maladi viral yo
• Konplikasyon apre sèten maladi entesten tankou enterocolitis, maladi ilsè, diverticulitis,
• Sendwòm Reye a ak maladi Kawasaki.

Rejim No 5p pou pankreya yo

Ki sa ki manje yo pèmèt lè rejim alimantè No 5p preskri:

• prèske tout legim yo bouyi, konpòte ak vapè (eksepte pou navèt, radi, epina ak radi),
• pwason bouyi nan varyete ki pa gen anpil grès (pike, mèrluch, pollock ak perch Pike),
• vyann ki pa gen anpil grès (ou ta dwe chwazi ren an san venn gra),
• pen sèk
• omlèt yo se pwoteyin majorite, mwatye jònze a ka
• bouyi labouyl, yo dwe kraze,
• fwi jele, pòm kwit,
• ekreme pwodwi letye (fwomaj, lèt, fwomaj kotaj),
• pasta kwit
• te fèb ak sitwon, bouyon sovaj leve.

Ki manje ki entèdi pandan rejim alimantè 5p preskri:

• vyann ak bouyon pwason,
• nenpòt alkòl
• fò te ak kafe,
• nenpòt pwodwi sosis,
• pwodwi fimen
• pwodwi boulanje ak pen fre,
• kefir, yogout,
• pwodwi ki irite manbràn mikez lan nan vant lan ak trip (asid ak egi),
• choukrout ak legim,
• chokola, gato, gato,
• nenpòt manje fri entèdi,
• pwa
• grès ki gen orijin bèt.

Yon rejim alimantè pou maladi pankritik ekskli manje ki ka pwovoke fòmasyon asid nan vant lan ak liberasyon an nan yon gwo kantite anzim. Li nesesè entèdi obsève kontni kalori chak jou (jiska 1700 kilokalori nan pankreatit egi ak jiska 2700 kilokalori nan kwonik).

Kòm yon règ, doktè rekòmande ke ou swiv yon rejim alimantè 5p pou 6-12 mwa, oswa menm nan tout lavi ou.

Manje alimantè yo ta dwe sèlman fre ak bon kalite. Se poutèt sa, ak pankreatit ak kolsistit, li nesesè yo revize rejim alimantè a ak kalifikasyon li yo konpozisyon.

Pou kenbe bon nitrisyon, ou bezwen pou aprann kijan pou byen ak tastyly prepare pwodwi dyetetik, sa ki annapre yo se resèt yo posib pou pankreatit ak kolsistit.

Resèt Rejim pou pasyan ki gen pankratit egi ak kwonik:

1. Farin avwàn labouyl. Pou prepare li, ou pral bezwen twa gwo kiyè nan farin avwàn, 200 mililit dlo, sèl ak yon ti tranch nan ki gen anpil grès bè. Vide sereyal la ak dlo, ajoute yon sèl ti kras epi pote nan yon bouyi ak vibran konstan. Lè sa a, fèmen dife a, fèmen kouvèti a epi kite pou 5-10 minit. Lè wap sèvi, yo ajoute yon moso bè.
2. Lèt joumou ak labouyl diri.Sa a se yon plat trè bon plat ak an sante itilize pou pankreatit ak icholèstitit. Pou preparasyon li yo w ap bezwen yon liv nan joumou, sèt gwo kiyè nan diri, 200 gram ekreme lèt, yon tranch bè, yon zongle a sèl ak sik. Se joumou an kale koupe an ti moso ak plen ak dlo pou li konplètman kouvri joumou an. Ajoute sik ak sèl, kwit manje. Lè gen joumou an vin mou, ajoute diri a ak kwit jiskaske li pare. Lè gen dlo a prèske konplètman evapore, vide nan lèt la. Apre bouyi, fèmen dife a, kouvri avèk yon kouvèti. Lè w ap sèvi, ajoute yon moso bè. Yon eksepsyon se pankreatit egi, avèk li labouyl se kwit sèlman sou dlo. Resèt joumou yo trè senp, menm yon timoun ap renmen tankou labouyl.

Règ pou konpile yon meni pou pankreatit kwonik

Ou bezwen konfòme yo ak yon rejim alimantè espesyal pou yon tan long.

Gen rekòmandasyon jeneral:

• Manje yo ta dwe fasil absòbe epi yo pa mete twòp bwa nan ògàn dijestif yo,
• Li pa bon pou ou manje trè cho oswa frèt nan pankreatit kwonik,
• Yon jou ou bezwen manje souvan - 5-6 fwa, chak pòs pa ta dwe depase 250-300 gram.

Resèt vyann

Yon gwo kantite bon plat ak an sante asyèt ak yon rejim alimantè 5p ka prepare soti nan vyann. Sa ki anba la yo se resèt ki konplètman konfòme li avèk egzijans ki nan 5p rejim alimantè a (egi ak kwonik pankreatit):

1. Boulèt soti nan vyann poul.Li se pi bon fè vyann nan tèt ou (pou egzanp, ki soti nan tete poul), magazen an pa pral travay - gen anpil engredyan ki entèdi nan pankreatit ak kolsistit. Pou prepare asyèt sa yo ou pral bezwen varyete dyetetik nan vyann (mwatye yon kilogram), yon sèl zonyon, remèd fèy ak sèl. Add zonyon tise byen koupe ak fèy poul vyann lan oswa kodenn. Soti nan mas la ki kapab lakòz nou fè voye boul, jete yo nan dlo bouyi ak kwit jiskaske sansib. Sa a se yon gwo plat lè rejim alimantè a 5p preskri pou timoun yo.
2. Poul souffle.Nou bezwen 500 gram nan tete poul, 1 ze blan, sèl, yon tranch nan pen rasi, 70 gram nan lèt ak 100 gram vèrmiseli. Premye ou bezwen bouyi vyann lan epi rense li. Tete byen koupe, pen, lèt ak sèl ajoute. Mas la ki kapab lakòz yo dwe kraze ak vide (pou egzanp, nan yon processeur manje). Ou ka ajoute vèt nan gou. Vermicelli yo vide nan plat la boulanjri, se mens vyann mete sou tèt ak yon kouch menm. Se plat la kwit pou apeprè 40 minit nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati ki nan 150 degre.

Rejim manje

Recipes pou asyèt dyetetik prensipal ki ka itilize pou pankreatit ak kolsistit:

1. Piman boure.Nou pral bezwen 3 piman dous, 200 gram poul, 2 gwo kiyè nan diri, yon sèl kawòt ak zonyon, tomat ak sèl. Nou netwaye pwav la, fè vyann mens, ajoute diri bouyi sou li. Tise byen twa ak koupe zonyon yo ak kawòt. Yo dwe konpòte sou chalè ki ba ak tomat, jiskaske tout legim yo konplètman teni. Nou kòmanse piman yo ak vyann mens ak mete nan yon plat boulanjri. Tèt ak legim konpòte, ajoute yon vè dlo ak kwit manje nan dife pou chofe fou a pou 40 minit nan yon tanperati ki nan 170 degre.
2. Labouyl Buckwheat ak chou. Pou fè labouyl, nou bezwen 100 gram Buckwheat, 100 gram chou, dlo, sèl ak legim lwil (oliv oswa flè solèy - nan diskresyon ou). Buckwheat se kwit, ak chou se vapè. Lè sa a, se plat la sale, sezonman ak lwil oliv ak fwote. Labou sa yo apwopriye lè yon rejim alimantè 5p preskri pou pankratit ki egi ak kwonik.

Asyèt nan yon chodyè doub ak cuisinier dousman

Yon cuisinier ralanti ak yon chodyè doub kreye nan yon fason ke pwosesis teknolojik la nan kwit manje se ideyal pou kreye asyèt ki ka manje ak pankreatit ak kolsistit. Rejim 5p pèmèt ou kwit manje asyèt anpil lè l sèvi avèk aparèy sa yo.

Meni nan asyèt prepare ka trè varye. Nan yon cuisinier dousman, pwodwi ka konpòte, bouyi, kwit ak vapè. Tout pwodwi prepare nan fason sa a yo se dyetetik ak ki ba-kalori. Resèt pou asyèt sa yo yo bay anba a:

1. Èskalop bèf. Pafè lè yon rejim alimantè 5p preskri pou pankreatit kwonik. Li pral pran 150 gram vyann bèf mèg, yon tranch pen rasi, kèk dlo ak sèl. Tranpe pen an nan dlo ak woulo liv la ak vyann lan ak sèl nan yon moulen vyann. Nou fè èskalop nan gwosè yo mande a epi mete yo nan yon chodyè doub. Kwit pou 20-40 minit. Vyann deja rekòmande pou bouyi. Lè w ap sèvi, vide ghee. Malkadi sa yo pa ta dwe itilize nan pankreatit egi nan premye semèn lan.
2. Vapè omlèt. Nou pral bezwen ze poul (1-2 moso), yon moso bè ak lèt. Pwoteyin yo separe ak jòn yo (yo ka pèmèt anpil jòn pou pankreatit kwonik ak kolesistit mwatye yon jou). Ajoute lèt nan pwoteyin yo, sèl, fwe epi mete yo nan yon veso ki gen vapè nan yon recho. Ou ka ajoute yon ti kras vèt ak fwomaj gri gri ak anpil varyete grès. Kwit pou 15 minit. Se plat la sèvi cho sou tab la.
3. Machin vapè omlèt ak vyann. Teknoloji a se menm jan ak nan meni anvan an, se sèlman ou bezwen kwit manje tè vyann bèf. Li se melanje ak ze bat yo epi yo mete l nan yon cuisinier dousman pou 20 minit. Sa a plat pa ka manje nan premye semèn nan vin pi grav.

Sòs Recipes

Meni a pou pankreatit ak kolsistit pa dwe fre. Nan dezyèm semèn apre konfizyon, li pèmèt gen ladan yon varyete de lòt kalite sòs nan meni an:

1. Sòs tomatLi nesesè kale fwi yo, koupe ak kwit manje sou chalè ki ba ak adisyon nan dlo. Pwopòsyon depann sou preferans gou. Sòs la ka fè swa epè oswa likid. Yon ti kras ajoute sèl nan mas la ki kapab lakòz, ajoute vèt yon ti kiyè nan lwil oliv. Pote nan yon bouyi ak fre.
2. Berry sòs.Ki pa Peye-asid, bè mi yo chwazi (nenpòt ki nan diskresyon ou). Yo dwe lave ak bouyi sou gwo chalè, ou ka ajoute yon ti kras sik. Lè sa a, bè yo konpòte pou apeprè 40 minit sou chalè ki ba. Sou tab la, se sòs la te sèvi nan fòm kraze.
3. Sòs bè. Yon moso lwil oliv chofe sou chalè ki wo. Ou ka ajoute nenpòt ki remèd fèy nan gou (Basil, pèsi, Dill). Sòs la bon ak aromat. Yo ka sezonman ak omlèt ak vyann.

Manje yo pèmèt yo

Sonje byen ke ou bezwen manje yon ti kras nan tout bagay, nan okenn ka overeat.

Nan meni an pou pankreatit ta dwe domine:

• Buckwheat, diri, smoul, farin avwàn,
• Biskwit, bonbon san koloran, grès, kouch, sik,
• Pen oswa biskwit yè a
• Gen kèk siwo myèl
• Blan ze poul ka vapè oswa bouyi,
• Yogourts san okenn aditif ak pa dous,
• Ji natirèl dilye ak dlo (li se dezirab ki fwi yo pou yo yo pa asid),
• Bouyon bonom oswa fèb te nwa,
• Nouy bouyi oswa pasta,
• Vyann ki pa gen anpil grès tankou poul, men se sèlman tete san po, vyann lapen, vyann bèf mèg (ou ka manje vyann bouyi oswa nan fòm krich la).
• Pwason ki pa gen anpil grès kwit oswa vapè
• Fwi kwit nan fou san yo pa ajoute sik
• Se yon bon lide kwit legim yo (yo ka manje nan kantite trè limite, bwokoli oswa chou, joumou yo gen dwa),
• Ou ka ajoute yon ti kras bè nan meni an chak jou.

Pwodwi pa rekòmande

Ak kriz nan pankreatit, ki pafwa rive, rejim alimantè a ka tanporè. Fòm kwonik la enplike nan pwolonje nitrisyon espesyal. Li tout depann sou foto nan klinik nan maladi a.

Pandan yon vin pi grav, ou pa ka manje:

• Pwason, djondjon, bouyon vyann,
• Rezen
• Pwa, pwa ak lòt legum,
• Fresh kwit manje machandiz
• Manje vit, manje konvenyans ak ti goute divès kalite,
• Sereyal sèk ki konfizyon
• Prezèvasyon, marinated ak pwodwi marinated,
• Fimen vyann
• Manje fri
• Asyèt gra ak pikant,
• Bagay dous
• Vinèg
• Pwodwi letye, ou ka sèlman tounen lèt, pa gra ak nan kantite limite,
• Poul ze jòn,
• Ji konsantre yo, espesyalman asid sa yo,
• Dlo dous ak dlo mineral,
• Cocoa ak kafe.

Premye jou yo nan vin pi grav: yon meni echantiyon

Li fèt pou 2 jou, men ou ka konfòme yo ak rejim sa a pou yon semèn oswa pi lontan. Pou evite repete menm pwodwi yo souvan, ranplase yo nan gou ou, men konfòme yo ak rekòmandasyon yo.

Mwen jou

Maten:

• Dlo mineral san gaz
• Dlo kraze nan nenpòt legim, tradisyonèlman prepare nan pòmdetè,
• Bèks.

Goute:

• Èskal kwit san grès. Èske yo ka bouyi oswa vapè,
• Pwoteyin omlèt,
• Dlo bouyi oswa lèt,
• Yon ti kras pen blan pa fre.

Manje midi:

• Premye kou ak poul
• Yon moso nan pwason vapè oswa bouyi
• Legim bouyi,
• Gen kèk pen blan, men se pa frèch konn kwit nan fou,
• Nenpòt ji dilye ak dlo.

Goute:

• Jele oswa fwi jele,
• Mineral ki pa gen gaz.

Aswè:

• Farin avwàn
• Bouyi vyann oswa èskalop ak legim,
• Biskwit
• Pa fò te.

II jou

Maten:

• Farin avwàn
• Kwit vyann - vyann lapen oswa vyann bèf mèg,
• Gen kèk pen ak dlo, de preferans mineral.

Goute:

• Rache pen nan yon ti kantite lajan,
• Kola oswa pouding soti nan li,
• Kwit nan pòm
• Tea

Manje midi:

• Legim bouyon soup
• Pwason bouyi
• Labouyl (de preferans soti nan joumou, ou ka sikre yon ti kras)
• Bonbon Galetny,
• Ti kabrit koki,
• Nonfat lèt.

Goute:

• Boulèt
• Legim kraze
• Kwit nan pòm
• Yogout ki pa gen anpil grès ak san sik,

Aswè:

• Vyolèt,
• Pòmdetè kraze
• Curd Pudding
• Fwi jele,
• Kèk pen
• Tea se pa fò ak sik gratis.

Sonje byen ke pòsyon nan asyèt prensipal pa ta dwe depase 150 gram, ak kantite total manje nan yon moman pa depase 200-300 gram. Pen ta dwe manje nan ti moso, pa plis pase 100 gram. Tea ka dilye ak anpil grès lèt ak sikre ak siwo myèl.

Resèt pou manje espesyal ki nesesè pou pankreatit

Manje manje ki gen karakteristik pwòp li yo - mank nan grès, sik sik ,. Li pa nourisan, men itil yo nan lòd yo byen vit simonte fòm nan egi nan pankreatit, ki rive nan pifò ka yo akòz lefèt ke nitrisyon an ki defektye.

Pou debarase de pwoblèm nan yon peryòd kout, eseye kwit manje farin jele. Li afekte pozitivman kò a epi li ede yo byen vit retounen nan nòmal apre vin pi grav nan maladi nan vant lan ak trip. Gen plizyè resèt pou preparasyon li yo.

Kissel farin avwann soti nan Izotov:

Premyèman, kolekte tout engredyan yo epi prepare nan yon fason espesyal: bouyi 3 lit dlo. Add 100 ml kefir ak 500 gram farin avw nan likid la refwadi. Kouvri chodyè a ak melanj lan byen sere epi mete li nan yon kote ki cho pou kèk jou pou fèmantasyon.

Lè sa a, jete l 'nan yon egoutwar separe likid la, epi kolekte epè a nan yon bokal epi mete li pou 18 èdtan nan yon kote ki fè nwa. Pandan tan sa a, li pral stratifye nan kvas ak avw sourdough.

Koulye a, ou ka fè jele soti nan farin avwàn. Pou fè sa, chwazi kilti avwan starter nan gou ou epi ajoute 400 ml dlo a. Lè li klou, redwi chalè a ak bouyi pou 5 minit. Nan fen a, ou ka ajoute yon sèl ti kras ak lanse yon moso bè.

Jele nan avwan nan Momotov:

Ou bezwen melanje gwo farin avwàn ak ti 1: 3. Mete melanj sereyal la nan yon bokal 3 lit. Vide nan 100 ml kefir. Lè sa a, ajoute dlo cho bouyi konsa ke li plen espas vid la. Fèmen byen avèk yon kouvèti plastik, mete yo nan yon kote ki cho pou 48 èdtan.

Lè gen melanj lan fèrmante, separe li soti nan avwann anfle. Vide kvas nan kontenè ki pwòp. Rense flak yo ak dlo pwòp epi ajoute nan kvas la. Koulye a, ou ka chwazi filtraj la pou jele. Kwit nan dansite mwayen. Anvan w itilize, ajoute sèl ak bè nan gou.

Bon gou rejim alimantè resèt

Li sanble difisil a manje bon ak pankreatit, men yon rejim alimantè geri se diferan nan ke ou ka itilize anpil pwodwi ak fasil prepare asyèt bon gou. Sèvi ak resèt sa yo.

Resèt nimewo 1

Itilite nan sa yo asyèt pou pankreatit se difisil a ègzajere. Yo bezwen pa sèlman paske nan konsistans yo, men tou, konpozisyon yo.

Bwokoli krèm soup:

• Pòmdetè 1 gwosè mwayen,
• Kawòt 1 mwayen,
• Bwokoli 200 gram.

Rense legim yo. Peel pòmdetè ak kawòt. Mete yon po nan dlo sou dife a jiskaske li klou, koupe legim yo an kib oswa yon ti kras pi gwo. Lè dlo a kòmanse bouyi, ajoute tout engredyan yo ak kwit sou chalè ki ba pou yon demi èdtan. Fre soup la fini ak vire nan yon pure ak yon blenndè. Anvan sèvi, ajoute sèl.

Resèt nimewo 2

Souffle "poul poul":

• Tete poul - 150 gram,
• Ze poul - 2,
• Lèt - 250 ml
• Farin frans - 20 gram
• Kawòt - 1 moso,
• Bèf bè - 20 gram.

Bouyi tete a. Zo vyann lan ak kawòt. Divize ze yo nan pwoteyin ak anpil jòn. Nan yon blenndè, mete tout eleman yo nan soufle nan lavni ak anpil jòn ze. Fè yon mas omojèn. Bat blan yo apa. Prepare yon plat boulanjri, grès li ak lwil.

Mete mas la vyann nan yon mwazi epi vide sou tèt ak vide pwoteyin, ou ka ajoute yon sèl ti kras. Si ou kwit manje nan fou a, ou bezwen mete tanperati a 200 degre. Mete chodyè a doub sou "kwit manje" mòd la. Souffle pran apeprè 40-47 minit.

Resèt nimewo 3

Cottage fwomaj casserole:

• Ki pa gen anpil grès krèm tounen - 50 gram,
• Ze poul
• Fwomaj Cottage - 200 gram,
• Semka - 20 gram,
• Ghee - 20 gram,
• Sik - 20 gram.

Melanje fwomaj kotaj ak ze ak bè, vide smoul ak sik. Melanje byen epi mete yo nan yon chodyè gato. Wile ak krèm tounen sou tèt. Vire sou dife pou chofe fou 200 degre yo, mete marmite la nan lavni pou 27-35 minit. Li sèvi frèt ak krèm tounen oswa siwo myèl.

Avèk pankreatit, nitrisyon kapab bon ak varye. Pasyan yo gen yon seleksyon olye gwo nan pwodwi - bagay la prensipal se avèk siksè konbine yo. Sonje ke sante ou depann plis sou bon manje a.