Èske edulkoran danjre pou yon moun ki an sante?

Danje ki genyen nan sik yo te konnen pou yon tan long. Pou rezon sa a, yon nimewo ogmante nan moun modèn yo oblije chanje ranplasman sik. Lè l sèvi avèk sik atifisyèl oswa natirèl olye pou yo sik la nòmal, anpil maladi ka evite, ki gen ladan kari, obezite, kè ak veso san maladi, ak, nan kou, dyabèt.

Konsènan ki kalite sik ki egziste, si yo vrèman se konsa benefisye pou sante, ak ki jan gwo efikasite yo se, li anba a.

Kalite sik ak konpozisyon chimik yo

Ranplasman sik modèn ka divize an 2 gwo gwoup: te fè nan laboratwa a (sentetik oswa atifisyèl) ak jwenn nan yon fason natirèl (natirèl). Opsyon yo ki nan lis gen pwopriyete diferan, ki ta dwe li te ye bay tout moun ki pwefere yon rejim alimantè ki an sante.

Sentetik

Avantaj prensipal la nan ranplasman sik atifisyèl se zero kalori kontni. Sepandan, itilize san kontwòl sik ki ka afekte yon moun ki an sante.

Pou anpeche sa rive, ou pa dwe vyole dòz maksimòm chak jou ke manifakti a preskri. Si ou ogmante volim nan yon pòsyon, depase yon sèl dòz, yon gou chimik ka parèt.

Pami dwòg yo atifisyèl yo enkli:

• sucralose (te fè nan sik regilye, li se 600 fwa siperyè nan dous epi yo ka itilize pandan preparasyon an nan asyèt divès kalite),
• aspartame (200 fwa pi dous pase sik, pa apwopriye pou asyèt prepare pa yon tèm ki long tretman chalè),
• cyclamate (gen zero kontni kalori, 30 fwa pi dous pase sik)
• sakarin (450 fwa pi dous pase sik, gen zero kontni kalori ak yon gou yon ti kras anmè kou fièl).

Kontni kalori zewo nan ranplasman sik atifisyèl se ideyal pou pèdi pwa ak pasyan ki gen diferan kalite dyabèt.

Natirèl

Sa yo se sibstans ki gen konpozisyon ak kontni kalori yo fèmen nan sa yo ki an sik regilye. Se poutèt sa, sèvi ak san limit yo kapab lakòz aparans nan pwa depase.

Kontrèman ak analòg sentetik, sik natirèl pa gen yon gou chimik dezagreyab epi yo gen yon efè dou sou kò a.

Ranplasman sik natirèl yo enkli:

• fruktoz (Yo jwenn nan siwo myèl, legim ak fwi ak sifizan sik nan 1.2-1.8 fwa nan dous),
• sorbitol (yo jwenn nan mòn sann, abriko, pòm epi yo pa aplike nan idrat kabòn, men nan sis alkòl alkòl),
• maladi ("Sik Melon" ki pwodui nan fòm lan nan kristal ki ba-kalori idrosolubl nan dlo),
• stvya (Li se te fè soti nan fèy yo nan plant la menm e li gen nòmalman pa gen kontr).

Ki opsyon pwodwi yo chwazi pral depann de eta a nan sante, bi pou yo dwòg la, karakteristik sa yo chimik nan sibstans lan ak endikatè lòt.

Pou fè bon chwa a, pa ranmase pwodwi a tèt ou. Li se pi bon fè sa a ak sipò nan doktè a ale (si nou ap pale de yon pasyan ki gen dyabèt) oswa yon nitrisyonis (si li te deside pèdi pwa).

Danjre oswa sante pase tokay sik nan tablèt?

Opinyon ekspè konsènan itilizasyon sik diferan.

Sou yon bò, pwodwi sa yo gen kontni kalori ba oswa zewo ak kontribye nan pèdi pwa ak estabilizasyon nan nivo sik nan san.

Men, nan lòt men an, yon dwòg mal chwazi menase ak efè segondè yo. Eritritol, pou egzanp, ka lakòz bò laksatif efè..

Epitou, moun ki deside konfòme yo ak yon rejim alimantè san sik ta dwe swiv dòz la preskri nan manifakti a.

Sinon, gen pouvwa pou yon vyolasyon metabolis idrat kabòn oswa akimilasyon nan kalori depase (si nou ap pale de yon ranplasan natirèl pou sik), ki pral imedyatman lakòz aparans nan liv siplemantè.

Nan lòd pou ranplase sik la pa lakòz domaj nan sante, li nesesè pou kontwole to konsomasyon an. Sinon, sik regilye ka mwens danjere pou sante pase ranplasan li yo.

Benefis yo ak enkonvenyans nan ranplase sik pou yon moun ki an sante

Si yon moun se absoliman an sante, itilize nan ranplasman sik ka pote benefis evidan nan byennèt l 'yo.

Sèvi ak yon siro, ou ka debarase m de pwa depase akòz kontni an kalori zewo nan pwodwi a, estabilize nivo a glikoz nan san an epi yo bay kò a ak pwoteksyon kont dyabèt (nan ka yon predispozisyon éréditèr).

Nan ka sa a, yon ranplasan sik ak itilize irasyonèl ka lakòz domaj irevèrsibl nan kò a nan yon moun ki an sante. Si ou pa swiv dòz la preskri nan enstriksyon yo, akumulasyon nan pwa depase, osi byen ke yon vyolasyon metabolis idrat kabòn, se posib.

Konfòme yo a règ yo lè l sèvi avèk pwodwi a, ou ka pwoteje tèt ou kont devlopman maladi anpil.

Èske sikèy danjere pou pasyan an ki gen dyabèt?

Dyabèt se pè remèd sa a, tankou dife!

Ou jis bezwen aplike ...

Tout bagay pral depann de chwa ki kòrèk la nan siro. Yon opsyon ideyal pou dyabetik nenpòt ki kalite se stvya. Sa a se yon pwodwi natirèl ak yon kantite minimòm kontr, ki pa sèlman pa lakòz yon lage byen file nan sik nan san an, men tou, ede nòmalize nivo li yo.

Sepandan, stvya ta dwe itilize ak anpil atansyon paske nan kontni kalori li yo. Si pasyan an preyokipe ak lit la ak liv siplemantè, li se pi bon pou patisipe pou analogue atifisyèl ak kontni kalori zewo. Yo pral anpeche aparans nan pwa depase.

Sepandan, yo ta dwe itilize yo tou apwoche ak anpil prekosyon. Depi dwòg sa yo byen vit kraze pa kò a, kontribiye nan yon ogmantasyon byen file nan nivo sik, li entèdi totalman entèdi depase dòz la endike nan enstriksyon yo.

Ki jan efikas se ranplasman nan glikoz sou yon rejim alimantè pou pèdi pwa?

Si ou se sou yon rejim alimantè, epi yo okipe chwazi yon ranplasan sik, fè l 'an favè analogie sentetik. Zewo kontni kalori pral fè rejim alimantè a mwens satire.

Avèk bon chwa nan siro, ou pa pral gen refize tèt ou bagay dous. Kòm yon rezilta, ou pral jwenn yon atitid bon ak yon figi mens.

Ki sa ki sakarin ki poze danje pou sante moun?

Jodi a, se sakarin itilize aktivman pa dyabetik ak moun ki vle pèdi pwa. Sepandan, li pa janm te gen yon repitasyon pozitif nan mitan espesyalis.

Tankou yon pwodwi, malgre kontni zero kalori li yo, pa gen pwopriyete ki benefisye nan kò an. Sakarin pa kontribye nan boule kalori, men rapidman lakòz yon santiman nan grangou.

Anplis, ant 1981 ak 2000, pwodwi sa a te konsidere kòm yon kanserojèn ki ka pwovoke devlopman onkoloji. Pita, deklarasyon ki anwo yo swa refite oswa redwi. Syantis yo te jwenn ke si ou pa sèvi ak plis pase 5 mg / 1 kg nan pwa kò ou nan frape pi rèd toujou, pwodwi a pa pral lakòz domaj.

Efè segondè posib

Dapre ekspè yo, siro a sèlman ki pa kapab lakòz okenn reyaksyon negatif se stvya.

Sik kapab lakòz devlopman nan:

• dyare
• reyaksyon alèjik divès kalite severite,
• obezite
• maladi onkolojik
• vyolasyon asid-baz balans,
• sekresyon aktif nan kòlè,
• lòt manifestasyon ki kapab lakòz yon moun anpil pwoblèm.

Pou evite sa a, yo ta dwe ranplase a dwe chwazi sou konsèy nan yon doktè, epi tou li obsève dòz la.

Èske ensilin pwodui sou sikre?

Lè sik la antre nan, kò a degaje ensilin nan san an bese nivo li yo. Menm bagay la ki rive lè yon moun te pran yon ranplasan sik.

Se sèlman nan ka sa a, kò a pa resevwa pòsyon obligatwa nan idrat kabòn, kidonk li pa ka itilize ensilin ki pwodui a.

Pwochen fwa yo pral resevwa lajan yon kantite menm pi gwo nan òmòn. Pwosesis sa yo ka lakòz ki twò gwo. Se poutèt sa, ou pa ta dwe itilize ranplasman sik san kontwòl.

Yon eksepsyon se stvya, ki pa afekte nivo glikoz nan san.

Èske mwen ka itilize li pou psoriasis ak sebore?

Sèvi ak idrat kabòn limyè (sik) nan psoriasis fè pwomosyon retansyon likid nan tisi yo, ki entèfere ak geri blese.

Si sik ranplase ak yon siro ki nan psoriasis, ou ka reyalize yon efè pozitif epi bay po a ak kondisyon gerizon apwopriye.

Itilize ranplasman sik ak seborwèl ap afekte pozitivman kondisyon po a tou.

Absans nan idrat kabòn depase pral kontribye nan renouvèlman an nan po a, osi byen ke gerizon an nan zòn anflame ak nòmalizasyon nan glann sebase.

Revizyon doktè yo

Opinyon ekspè sou itilizasyon sik diferan.

Men, toujou, ki pi pwofesyonèl kwè ke itilize nan siksè afè bonè nan byennèt tou de moun ki an sante ak moun ki gen nenpòt ki maladi. Bagay pwensipal lan se kontwole pwosesis la nan konsomasyon epi yo pa neglije nòm yo konsomasyon espesifye nan enstriksyon yo.

Èske li san danje pou tout moun pran siro a?

Poukisa mwen te vin enterese nan sa a? Wi, paske mwen pa t 'tande ke ekspè yo ak doktè rekòmande siro a tout moun san okenn eksepsyon, ak sik sou etajè yo nan makèt pa t' diminye. Kèk tan de sa nou diskite benefis yo ak enkonvenyans nan ranplasman sik natirèl ak sentetik.

Sentetik yo gen avantaj ak dezavantaj, men dezavantaj sa yo se pa gwo pwi pwodwi a oswa yon lòt bagay, men yon efè negatif sou kò nou. Natirèl tankou fruktoz, ksilit yo gen plis ki limite pou nou. Men, pou jodi a mwen konprann yon sèl bagay: li pa ase pou mwen pou mwen jwenn yon siro ki san danje, mwen vle pi bon!

Kijan li te envante?

Premye ranplasan an se sakarin, ki te pwodwi pa yon magazen yo te rele Falberg. Li reyalize byen pa aksidan ke gen yon ranplasan sik. Chita pou dine, li pran yon moso pen e li goute yon gou dous. Li te tounen soti ke syantis la tou senpleman bliye lave men l 'apre li fin travay nan laboratwa a. Apre sa, li tounen vin jwenn li e deja nan pratik konfime dekouvèt l 'yo. Se konsa, sik sentèz te fèt.

Tout ranplasman yo ka divize an natirèl ak sentetik, ki gen mwens kalori, men, nan vire, yo gen plis danje epi lakòz yon apeti fò. Ka fenomèn sa a dwe eksplike pa lefèt ke kò a santi l dous, Se poutèt sa, espere konsomasyon nan idrat kabòn, men depi yo pa vini, pandan tout jounen an tout bagay manje pral lakòz grangou. Bon gou Natirèl yo tou trè popilè, pi fò nan yo trè wo nan kalori. Anplis de sa, lè l sèvi avèk ranplasman sik pou dyabetik, li kapab te diskite ke sa a se yon bon fason fè fas ak kapris yo nan maladi sa a.

Èske sik danjere

Nan tèt li, itilize nan tankou yon pwodwi ki an sekirite, kantite lajan twòp li yo se danjere. Pifò moun ki eseye fè san sik pa pa ajoute li nan te oswa kafe, osi byen ke lòt kalite manje. Yo menm tou yo sensèman kwè ke li itilize pratikman minimize li yo. Men li enpòtan pou konsidere pati prensipal pwodui sa a vin jwenn nou nan yon fòm kache, pa egzanp, sik ajoute nan sosis, marinad aran bezwen yon ti kras sikre, bonbons gen yon gwo kantite lajan pou pwodui sa a. Lis sa a ka kontinye endefiniman. Tout moun renmen bon gou, menm jan li pote plezi ak kè kontan. Sevè ak konplètman redwi itilize li trè difisil epi yo pa pou tout moun. Ranplase Sugar - yon pwodwi prezante nan yon varyete gwo. Ou bezwen ak anpil atansyon konprann li, depi se pa tout espès ki an sekirite.

Sik oswa edulkoran?

Okòmansman, sèlman apre aparans li, sik te vann nan famasi e li te itilize kòm yon medikaman. Sou syèk yo, lè li te vin posib diminye pri a nan pwodiksyon sa a pwodwi, li piti piti te imigre soti nan dwòg nan kategori a manje. Lè sa a, avèk èd nan li, pwodiksyon an nan bagay dous, gato, patisri divès te kòmanse, li te ajoute nan mayonèz sòs, ak sosis. Te sik rafine menm konsidere kòm yon medikaman, men Ay, li te pote pratikman pa gen okenn benefis sante, epi apre li fin tounen manje, li te menm plis konsa.

Sik se yon kalori konsantre ki pa sipòte pa mineral, fib, oswa vitamin. Si ou bwè te ak senk kib rafine, ou ka imedyatman jwenn 100 kalori. Nan ka a nan adisyon a nan bonbon Gingerbread plizyè, bagay dous oswa yon moso nan gato an jeneral, se yon chaj jwenn nan kantite yon ka nan yon dòz chak jou nan enèji. Kòm yon rezilta, yon trè "lou" Gull pral bwè. Itilize konstan engredyan sa a nan yon fòm "kache" trè danjere e li ka lakòz dyabèt, obezite, lòt maladi ak maladi, se poutèt sa doktè yo sijere pou itilize yon ranplasan sik. Benefis yo oswa mal ke li ka pote yo toujou ap pwouve pa syantis, kòm nouvo espès yo toujou ap devlope.

Ranplasan an te envante fè li posib pa limite tèt ou bay bagay dous pi renmen ou, ak nan menm tan an li te vin san danje pou sante. Depi li souvan koute mwens pase sik, lè l sèvi avèk li ka sove nan pwodiksyon an.

Benefis ki genyen nan sik

Pou moun ki pa ka gen yon dan dous oswa li trè difisil pou refize li, sikre se yon opsyon ekselan. Natirèlman, pa gen yon sèl gen yon dezi chanje depandans yo, men sa a se pafwa inevitab, paske ou vle rete bèl ak an sante.

Esansyèlman se tankou yon pwoblèm fè fas a pa moun ki twò gwo ak dyabetik. Yo pa trè an sante de tout fason, e li 's tou entèdi pou santi bon gou sirèt sa a ak gâteau gou.

Pou moun ki pa gen okenn pwoblèm, yon ranplasan sik se yon bon pwospè yo rete anfòm. Lajan sa yo gen nòmalman pa kalori, an plis, yo gen yon efè neglijab sou sik nan san. Faktè prensipal la ki endike konvenyans nan medikaman sa yo se anbalaj la ak lage nan fòm lan nan tablèt oswa solisyon yo. Ranplasan sik likid pral endispansab pou moun ki gen emaye fèb dan epi yo se tendans a devlopman rapid nan kari.

Ranplasman sik - poukisa yo danjere pou sante moun?

Ann konprann, kòm sous prensipal enfòmasyon an, nou pran yon atik jeneral sou ranplasman sik nan Bibliyotèk Nasyonal Medsin nan USA a:

• Sik: ki sa yo danjere?
• Èske gen sik ki disponib?
• Èske li posib pèdi pwa lè l sèvi avèk sik?

Yon ti jan sou danje ki genyen nan sik

Nou tout deja konnen sou danje ki genyen nan sik blan.

Gen anpil enfòmasyon sou sa kounye a. Mwen menm mwen te ekri sou sijè sa a, si enterese, tcheke deyò isit la

Mwen vle ajoute sèlman kèk mo ki deja egziste nan sa yo rele "nòmal" nan konsomasyon sik se kounye a mwatye kounye a.

Sa a te resamman te anonse ofisyèlman pa Asosyasyon Ameriken an kadyoloji.

Nan opinyon mwen, gen yon bagay pou reflechi, pa vre?

Pi gwo danje a se ke yo jwenn sik nan prèske tout pwodwi: nan sosis, nan pen, nan sòs (sòs tomat, mayonèz - isit la), nan nenpòt ki alkòl ... ak yon moun pa menm sispèk ki kantite sik li manje chak jou " limyè ”, san yo pa menm sispèk li, men sou kontrè a, panse ke li pa menm anpil!

Oke, yon koup nan kiyè nan kafe, yon koup nan te ... byen, petèt gen toujou yon moso nan Gingerbread, ak tout bagay sanble ap ... Non, li vire soti. Ki se pa menm tout! Li sanble ke "kache" kontwole yo sik konsomasyon pou pi fò nan li.

Se konsa, ou kapab, zanmi, nan yon moman manje 16 kib rafine? Non?

Èske ou ka bwè mwatye yon lit Coca-Cola? Huh?

Men, apre tout, li se jisteman anpil moso ki gen sik ladan ki genyen nan yo nan yon lit kola.

Li se jis yon egzanp sou sa ki "kache" konsomasyon sik se ... Nou pa vizyèlman wè li, kidonk li nan kalite tankou li pa egziste ...

Ak moun ki konnen sou li, byen vit chanje nan ranplasman sik. Ak, si yo wè inscription la sou pake a ki "pwodwi a pa gen sik", yo trè kontan ak chwa yo ...

Ki sa ki sikre?

Ranplasman sik yo se konpoze espesyal, pwodwi chimik yo. Yo byen dous nan gou, men yo pa gen glikoz nan konpozisyon an, sa vle di. idrat kabòn.

An reyalite, sa yo se “sibstans ki twonpe” ki yo kapab twonpe ti boujon gou nou yo, ki pa gen okenn sibstans ki sou itil oswa nenpòt ki enèji ...

Epi li se jisteman sa a pwopriyete nan yo - mank nan enèji (ki se, idrat kabòn), ki vle di kalori, ki pwodiktè yo itilize avèk siksè piblisite sik. Paske pa gen idrat kabòn - pa gen okenn kalori, dwa?

Ak tout moun ki vle pèdi pwa trè vle achte pwodwi ak sik nan konpozisyon an ak yon sèl objektif - pa manje plis pase kalori ki nesesè ...

Oke, super, dwa? Ou manje bagay dous kòm anpil jan ou vle, ak nan menm tan an ou pa jwenn kalori, ki vle di ou pa jwenn grès!

Men, isit la, pa tout bagay se kòm bon ak senp tankou li ta ka sanble nan premye gade ...

• Ki sa ki se "Trick a" nan ranplasman sik. Èske li posib pèdi pwa lè l sèvi avèk sik?

Syantis Ameriken yo pibliye rezilta yon etid, ki te dire byen yon bon bout tan, ak nan ki anpil moun ki gen laj diferan yo te enplike.

Sans li se ke absoliman nenpòt ki ranplasman sik anpil "riz" aji sou metabolis la an jeneral (metabolis nan kò a) nan yon moun. E kòm yon rezilta, yon moun gen yon dezi yo manje pi plis ak plis!

Li te pwouve ke pou anpil ranplasman sik lakòz yon reyèl "zhor", ki pou tan an ke se toujou kenbe yon moun "anba bridle la", men lè fòs yo, jan yo di, yo deja pèdi, epi li vin tou senpleman ensipòtab kontwole apeti a ogmante, Lè sa a, moun nan ale nan "tout bagay." lou "...

Ak sa ki se rezilta nan fen? Li sanble ke pi bonè oswa pita yon moun vin sa yo malad-malereuz "kalori siplemantè" de tout fason, epi ankò ap resevwa pwa a menm ke li te jere yo "jete koupe".

E, tout dan an dous ak "toujou pèdi pwa" ta konnen sou sa a, ki sa ki mechan "tès" yo mete kò yo ak psyche, sensèman kwè sa yo sik!

Ranplasman sik la danjere pou sante nou! Sa se san mank!

Nou ap pale de sik CHEMICAL, zanmi, epi yo pa sou natirèl, natirèl "analogues" ki ranplase bagay dous, tankou siwo myèl, zèb stvya, fwi sèk, elatriye ...

Sugar tèt li se trè poze danje pou pou sante nan kò nou an, ak sik - an jeneral - yon pwazon reyèl ki ka detwi sante nou an pi vit pase sik.

Anplis, pwazon an se ralanti ... Ralanti epi évident ... "Tikhinki" se konsa-konsa, "nwayo" ...

Men, soti nan sa a "trankilite" li pa vin mwens pwazon!

Yo bay yon gou dous bwason nou yo ak asyèt ak yo souvan pozisyone pa moun ki pwodwi yo kòm konplètman ki pa nourisan (trè souvan sa a se pa konsa!).

Anplis, yo prèske ofisyèlman "deklare" kòm konplètman inofansif nan kò nou an, men, tankou yon règ, sa a se yon manti ...

Konpayi Manje gen tan kòmanse ajoute sik ak ranplasman sik nan pwodwi yo! Epi li konsidere kòm "bon." Oke, pa sik! Se konsa, - byen, nou panse.

Ki sa ki sikre?

Genyen, an reyalite, anpil, plizyè douzèn plizyè varyete ...

Mwen pral ba ou, zanmi m 'yo, ki pi komen an, pou ke ou ka rekonèt yo pa li konpozisyon yo sou pakè yo.

Li se apeprè 200 fwa pi dous pase sik blan. Aspartame se pi popilè nan moman sa a ... edulkoran ki pi danjere.

Li konsiste de aspartic asid ak fenilalanin. Dapre absoliman tout manifaktirè yo, aspartame tèt li se pa danjere, li jis bezwen yo dwe itilize "nan modération" ...

Padon, men ki kalite "mezi" nou ka di si nou ap pale de yon sibstans ki sou toksik.

Yon "mezi" nòmal oswa "dòz" se lè ou pa mouri, dwa? Pa mouri - sa vle di li te manje "mezi a" ...

Ak ki jan danjere e toksik li se - nimewo kesyon de, se konsa sa.

Sa a se yon pwen.

Epi dezyèm lan se ke yon moun ka pa menm sispèk konbyen EXACTLY li te manje pandan jou sa a aspartame tèt li! Apre yo tout, li te ke yo te ajoute kounye a!

Li nan bon mache, sooo ti kras bezwen ... Ki lòt bagay ki nesesè pou manifakti a fè yon pwofi bon?

Danje a gwo aspartame se ke lè li se chofe a 30 degre Sèlsiyis, li se methanol ak fenilalanin. Metanòl se lè sa a konvèti nan fòmaldeyid. Lè sa a se yon reyèl ak trè danjere kanserojèn (pwazon).

Ki sa ki soufri an plas an premye: ren yo ... Yo se premye moun ki reponn a sa a sibstans danjere. Pakonsekan èdèm a, byenke "mwen pa t 'manje anyen menm!" Èske abitye?

Mwen pral di ou sou danje yo nan aspartame sou yon eksperyans. Li te pote soti sou bèt, Se konsa, si ou se trè manyen sou "pi piti frè nou yo", Lè sa a, sote paragraf sa a epi li jis plis ...

Pou menm rezon an, mwen pa pral di ki kalite bèt sa a te fè eksperyans ... mwen menm mwen santi yo dezagreyab ak regrèt pou yo ... Men, reyalite se yon reyalite ... Epi sa a se yon bagay fè tèt di ...

Eksperyans: nan manje pou bèt pou yon sèten tan, olye kout, plizyè mwa, ti aspartame te ajoute. Kòm yon rezilta, absoliman tout bèt eksperimantal te vin malad ak kansè nan sèvo.

Sa a se yon "fanmi" nan aspartame. Li ak konpozisyon an ki idantik ak li.

Li se Sweetest a nan tout ranplasman sik li te ye nan moman sa a, depi neotam se 10,000 fwa (dis mil fwa) pi dous pase sik blan òdinè!

• Acesulfame Potasyòm (E 950)

Li te ofisyèlman "apwouve" ak deklare "PA fatal" tounen nan lane 1988.

Li te gen yon jistis fò efè psyche eksitan.

Yo kwè ke "dòz ki an sekirite" (li - "pa fatal") sibstans sa a se yon gram chak jou.

Sa a edulkoran se lajman ak afè aktivman itilize nan prèske tout endistri manje endistriyèl, osi byen ke nan endistri pharmaceutique a (manje vit - isit la tou).

N.B! Acesulfame potasyòm entèdi pa lalwa nan Kanada, Angletè ak lòt peyi nan mond lan.

• Sakarin (E954)

Sa a se premye ranplasan an sik atifisyèl. Li te premye jwenn nan 19yèm syèk la yo nan lòd yon jan kanmenm soulaje soufrans nan pasyan ki gen dyabèt.

Pandan Premye Gè Mondyal la, li te lajman itilize, depi sik reyèl te byen chè oswa pa disponib nan tout.

Sakarin se sou 400 fwa pi dous pase sik, ak Se poutèt sa li trè benefik manifaktirè yo.

Gen done serye (etid) ki sijere ke li te gen yon nivo jistis wo nan kanserojèn, ak sa a ka mennen nan devlopman nan timè malfezan nan kò a!

Men, sa a pa sispann pwodiktè soti nan aktivman lè l sèvi avèk li nan endistri a manje!

Pi souvan li se ajoute nan prèske tout pwodwi sirèt: Desè, jele, glas krèm, krèm, bagay dous, elatriye ...

Li se 35 fwa pi dous pase sik regilye. Li trè soluble nan dlo, ka kenbe tèt ak tanperati san patipri wo. Ak tout sa a ansanm fè li posib yo sèvi ak li nan kwit manje nan endistri a manje.

Yon ranplasan sik trè komen nan peyi yo nan ansyen Inyon an!

N.B! Sepandan, nan lwès Ewòp ak Etazini yo li te lontan yo te entèdi. (depi 1969.) akòz yon efè negatif sou ren yo (jiska anpèchman konplè nan fonksyon yo.).

Li espesyalman entèdi pou itilize ak fanm ak timoun ansent ak lactation!

Ak avèk nou - tanpri! Pa gen kòmantè ...

Li jwenn nan mayi (grenn mayi), nan kokiy grenn koton ak nan kèk lòt varyete legim ak fwi.

Li se yon alkòl pentatomik. Li se konplètman idantik ak sik òdinè blan nan dous ak kontni kalori. Se poutèt sa, nan pwodiksyon endistriyèl, li se absoliman pa pwofitab.

Xylitol, mwens pase sik lòt, detwi emaye a sou dan yo, ak Se poutèt sa li se enkli nan prèske tout jansiv moulen ak anpil dantifris.

Dòz la akseptab pou ksilit chak jou se 50 g. Si li depase, Lè sa a, yon entesten fache (dyare) kòmanse. Yon evidan mikroflor entesten entesten se "evidan", jan yo di ...

• Maltodekstrin (maltodèkstoz)

Li lakòz yon ogmantasyon trè byen file nan sik nan san, kòm li gen yon endèks olye segondè glisemi.

Pou dyabetik, sa a se jeneralman pwazon.

Maltodèktrin imedyatman (tankou sik) absòbe ak antre nan san an. Men, si yon moun pa deplase anpil (mennen yon vi sedantèr), Lè sa a, sa a sibstans ki akimile epi li depoze nan tisi yo nan fòm lan nan grès.

• N.B! Li se pwouve pa etid pratik ki maltodèkstrin ka chanje konpozisyon an nan bakteri nan trip la, anpeche kwasans lan nan benefisye yo, epi ogmante kwasans lan nan "danjere" mikwo-òganis!
• N.B! Yon lòt etid sijere ke itilize nan maltodèkstrin mennen nan maladi Crohn la.
• N.B! Yon etid ki fèt tounen nan 2012 klèman te montre ke maltodextrin ogmante rezistans nan e.coli bakteri nan selil entesten epitelyal, konsa sa ki lakòz maladi otoiminitè.
• N.B! Li tou kontribye nan siviv nan salmonèl! Lè sa a, nan vire, mennen nan souvan maladi enflamatwa!
• N.B! Youn nan etid yo nan sant rechèch la nan Boston (USA) te montre ke maltodextrin trè fòtman diminye reyaksyon selilè anti-bakteri. Li fòtman siprime natirèl nan entesten mekanis entimikrobyen defans, ak sa a kondwi a maladi grav enflamatwa nan trip yo.
• N.B! Yon etid ki te fèt nan 2013 te montre itilizasyon maltodektrin klèman lakòz pwoblèm gastwoentestinal (gonfleman, gaz, dyare).

Ak kèk patisipan yo nan eksperyans sa a menm te note alèji reyaksyon a itilize nan maltodèkstrin: sa a se yon iritasyon po enpòtan ak gratèl.

N.B! Depi maltodekstrin se pi souvan te fè soti nan ble, li gen yon ti kantite lajan nan gluten, ki se konplètman enposib yo retire konplètman pandan pwodiksyon li yo teknikman! Pou moun ki gen entolerans Gluten, maltodèkstrin se yon danje kache men trè gwo!

• Sucralose (E955)

Sa a se yon sipleman manje ke yo itilize nan pwodiksyon manje kòm yon siro (edulkoran), osi byen ke yon amelyore gou ak enhancer odè. Li se 600 fwa pi dous pase sik regilye.

Sucralose se te fè soti nan sik regilye, men nan pwosesis ... ak klorin.

Rezon ki fè sa a "manipilasyon" se diminye kontni an kalori nan pwodwi a ki kapab lakòz.

Li sanble, "yon sèl se geri, ak lòt la se enfim"?

Sa yo se jis yon kèk nan sik ki pi popilè yo, zanmi yo.

Si gen anpil sikre konsa danjere, Lè sa a, poukisa yo te itilize?

1. Edulkoran yo se dè santèn de fwa pi dous pase sik. Pou egzanp, jis yon sèl kilogram aspartame aspartame ka ranplase 200-250 kg. sik. Yon kilogram nan neotam ka ranplase 10,000 kg. sik.
2. Sik ki pi abòdab pase sik regilye blan. Lè sa a se pri ekonomi yo nèt nan konpayi an! Ak ranplasman bon mache paske sa a se pi bon kalite "chimi" ...
3. Sèvi ak lojik biznis la abityèl, nou ka fasilman konprann ke endistri pharmaceutique a se jis favorab pou maladi nou yo ... Malerezman, men vre ...

Sou sante nou an, zanmi, yo sove byen, epi, an menm tan an, touche bon lajan ... lajan HUGE. ...

Wi, mwen menm tou mwen tris nan konpreyansyon sa a ... Men, kisa ou ka fè, sa se reyalite ...

Anplis, le pli vit ke enfòmasyon sou efè danjre nan sik sou kò a te kòmanse "parèt nan limyè a", manifaktirè yo (ki sèvi ak yo) tou senpleman sispann ekri sou anbalaj la sou kontni yo nan pwodwi a!

Sepandan, anpil ekri - "sik". Epi gen yon ranplasan sik, ak yon "chimik" ranplasan!

Ki lòt kote ki gen sik ki genyen?

Anplis de manje, jan sa dekri pi wo a, sikre yo prèske TOUJOU prezan:

• nan pwodwi nitrisyon espò (pwoteyin, gachè, asid amine ak lòt konplèks),
• famasi vitamin, vitamin ak mineral konplèks,
• nenpòt tablèt, tentur, medikaman, nan yon mo - tout pwodwi famasetik,
• aditif biyolojik aktif (BAA) ak nenpòt ki lòt pwodwi nan konpayi ki espesyalize nan pwodwi pou "sante",
• e konsa ...

Konklizyon ak rekòmandasyon

Sèvi ak bagay dous Natirèl, ki pral sèlman pote ou Sante!

Bagay dous dous natirèl pa ka sèlman ranplase sik ak pwodui chimik sikre, men tou, bay kò ou ak eleman nitritif ak vitamin (kontrèman ak sik ak analogues pwodui chimik li yo), osi byen ke pote Benefis ak plezi yo gou!

Konsènan ki sa ki dous yo ka manje, mwen pral di nan youn nan atik sa yo.

Pran swen tèt ou ak sante ou, jwi bagay dous natirèl yo epi rete an sante.

Asire w ke w li avèk atansyon konpozisyon yo sou anbalaj la nan magazen an!

Ak pataje atik sa a ak zanmi nan rezo sosyal, li trè enpòtan pou tout moun nan nou.

Alain te avèk ou, babay!

Rantre nan gwoup m 'yo sou rezo sosyal

Ki jan yo chwazi yon ranplasan sik natirèl?

Poukisa kenbe nan tèt ou ak pè ke siklamat sentetik sodyòm pa ta dwe itilize pou ensifizans ren, aspartame nan tanperati ki pi wo a 30 degre Sèlsiyis jeneralman kase desann nan karsinojèn danjere (nou bwè te nan 60 degre), succlamate ka lakòz alèji, ak sakarin pwomosyon fòmasyon timè yo. Men, pa yon manifakti sèl ekri tout prekosyon sa yo an karaktè fonse sou krich yo.

Mwen ka san danje, konfyans di ke mwen gen lontan depi yo te jwenn sik la pi bon ak pi òganik ranplase pou tèt mwen. Sa a se poud stvya, ki tou senpleman pa gen konpetitè. Mwen bay lòd pou li isit la.

• zewo kalori
• kontni idrat kabòn zero
• pa gen okenn engredyan atifisyèl
• pa gen okenn pwoteyin ki gen orijin diferan,
• gen yon repons glisemi zewo (kò a pa reponn a konsomasyon li yo pa gaspiye ensilin),
• ideyal pou rejim ak pou pasyan ki gen dyabèt.

Fè atansyon ak lòt pwodwi yo ke ou achte ak bay timoun yo, paske edulkoran atifisyèl se poze danje pou pou moun. Pwodwi boulanje pare yo, soda, jansiv moulen - toupatou gen ladan siro ki sentetik.

Li se menm yon wont. Paske si ou chwazi yon lavi an sante pou tèt ou san danjere atifisyèl danjere, Lè sa a, poukisa yon moun ka enpoze sa a sou ou?

Videyo a ki pi itil edulkoran an

Mwen panse sa. Ki sa ki nati envante ak leve soti vivan pa ka move. Isit la, bagay la prensipal pou moun ki se pa gate tankou yon pwodwi kòm stvya nan pwodiksyon an. Li sou benefis yo ak enkonvenyans nan stevia zèb.

Nan kòmantè yo, ou ka eksprime atitid ou a sik ak ranplasman, di sa ou achte pou fanmi an.

Gen yon "men"

Malgre lefèt ke stvya, eritritol, sucralose ak lòt ranplasman pa metabolize glikoz nan san nan okenn fason, gen yon fenomèn nan sa yo rele pseudo-repons, lè pankreya yo pwodwi ensilin, kèlkeswa lefèt ke yon moun te manje yon pwodwi patikilye, pa sikre sik, ak ranplasan li yo. "Gen diferan teyori konsènan sa ki lakòz fenomèn sa a, ki pi popilè a ak li sanble posib se ke yon moun ki te itilize konsome gwo kantite sik ak idrat kabòn senp te abitye sèvo a lefèt ke yon gou dous pote avèk li yon gwo kantite lajan nan glikoz," di. Francesco Marotta, doktè nan Chenot Palè Gabala Klinik la.- Se poutèt sa, moun ki ap eseye pèdi pwa, estabilize sik nan san, amelyore sansiblite nan selil ensilin, ak sou sa, men se pa wè rezilta a, malgre mank nan sik ak idrat kabòn senp nan rejim alimantè a, yo ta dwe tanporèman voye jete soti ranplasman soti nan li. Pa pou tout tan, jis enjekte yo yon ti kras, piti piti kraze chèn lan "dous vle di sik."

Danan danjre

Malè ki sikre ka pote ka divize an de kalite, ki enkli ladan obezite ak anpwazonnman ak gaz nan òganis la tout antye. Pwoblèm sa yo imedyatman mennen nan aparans nan yon varyete de maladi.

Li ta sanble ke apre kantite kalori ki antre nan kò a redwi, pwa a ta dwe piti piti kòmanse diminye, men sa a se pa anpil. Moun ki sèvi ak yon ranplasan sik, benefis yo oswa enkonvenyans nan ki pa gen ankò yo te konplètman eksplore, pran pwa pi vit pase moun ki pa fè sa. Sou yon nivo entwisyon, moun kòmanse manje anpil plis manje, kwè ke, li te gen pèdi yon kalori kèk nan rafine a, ou ka trete tèt ou nan yon ti depase.

Li enpòtan pou konnen: lè yo manje bagay dous epi yo pa resevwa kalori, nou senpleman twonpe kò a. Apre li pa resevwa enèji ki nesesè yo, yon apeti lou pral reveye.

Anpil sik natirèl ak atifisyèl yo an sekirite epi yo ka mennen nan devyasyon grav ak maladi.

Bonbon atifisyèl

Medikaman sa yo pa nourisan. Men sa yo enkli:

1. Sakarin. Li se 300-400 fwa pi dous pase sikwoz. Li pa gen okenn kalori ak se byen bon mache. Mèsi a sa a, li se aktivman ajoute nan yon gwo kantite pwodwi: gazeuz bwason, sirèt, elatriye. Li se yon kanserojèn ak lakòz maladi entesten grav. Nan peyi etranje, sèvi ak li yo entèdi, nan konpozisyon an nan pwodwi ki deziyen kòm E954 aditif.
2. Aspartame. Li gou trè bon e se 100 fwa pi dous pase sik. Nan tanperati ki wo li vin toksik. Li ka lakòz pwoblèm newolojik, sispann lakòz kansè nan sèvo ak vizyon twoub, vin pi mal nan blad pipi a ak domaje po la. Li se entèdi yo manje fanm ansent ak timoun yo. Li pa rekòmande nan ka ta gen pèdi pwa, tankou sa a ka pwovoke aparans nan efè opoze a epi ajoute plis pwa kò. Alokasyon pou chak jou yo pèmèt pou pwodwi a se 3 gram. Konpozisyon engredyan yo deziyen kòm E951.
3. Cyclamates. Sa yo se konpoze ki gen yon gou dous bèl san anmè, yo estab pandan boulanjri ak pou kwit manje, epi yo Se poutèt sa yo itilize souvan nan envantè de tablèt. Ranplasman sik la gen anpil kalori ak 30 fwa pi dous pase sikwoz. Li se yon kanserojèn ak se entèdi nan pi fò peyi. Yo itilize li nan endistri sirèt la ak nan pwodiksyon bwason yo, li kontr nan ka maladi ren ak gwosès. Alokasyon pou chak jou yo pèmèt se pa plis pase 0.8 gram. Nan konpozisyon pwodwi yo deziyen kòm aditif E952.
4. Sucrazite. Bon mache ak ba-kalori ranplase. Dyabetik yo gen dwa, men li se toksik paske li gen fumarik asid.

Si ou deside itilize sa yo aditif, Lè sa a, ou bezwen konfòme yo ak nòmal la chak jou ak li avèk atansyon konpozisyon an nan ranplasan an sik. Bagay dous atifisyèl yo pi bon evite oswa li avèk atansyon enstriksyon yo anvan ou achte.

Avantaj ak dezavantaj nan chak kalite

Ranplasman atifisyèl yo konsidere kòm sentetik ak diminye risk pou yo alèji, pi dous pase sik ak dè santèn de fwa pi bon mache pase li, pi espès yo pa dijèstibl epi yo gen 0 kalori. Li dwe vin chonje ke yo kontr nan gwosès ak kèk maladi kwonik, osi byen ke nan timoun piti. Yo gen restriksyon strik sou itilize chak jou.

Ranplasan sik natirèl Li se pi souvan nan orijin plant, ak Se poutèt sa plis danje. Dezavantaj prensipal yo gen ladan yo kontni an kalori segondè nan pwodwi sa yo, epi yo pa chak youn nan yo se pi dous pase sik. Genyen tou kontr sante.

Itilize ranplasman pou pèdi pwa

Kòm etid Ameriken yo montre, fanm ki chanje sik nan sik "zewo" gen plis chans yo dwe ki twò gwo pase sa yo ki ta pito konsome bagay dous tradisyonèl yo. Ranplase sik nan rejim alimantè a pa ede pèdi pwa, men se sèlman mal sante. Se rezon prensipal pou sa a konsidere kòm yon faktè sikolojik. Pa resevwa mwens kalori nan fòm yon ranplasan, yon fanm ki deja pa ka peye anpil nan abityèl la, kòmanse rezoud sa ki pa trè bon pou ren li. Sèvi ak pwodwi sa yo, li konplètman pwogrè kalori sove. Itilize sik la mennen nan yon saturation rapid nan kò a, ki pa ka vante nan nenpòt ki ranplasman. Poutèt sa, sèvo a bay yon siyal nan vant lan, ak pwa a pèdi kòmanse manje tout bagay sa yo retabli kalori ki manke yo. Itilize ranplasman fè lavi dous, men tris ase - sa ka lakòz depresyon nan lavni.

Ou ka pèdi pwa san yo pa dwòg, pou sa a li se ase tou senpleman diminye kantite lajan an nan sik. Yon ti kiyè nan pwodwi sa a gen sèlman 20 kalori. Si nitrisyon an balanse, Lè sa a, 20-25 gram sik yo pa nan tout kapab dega yon figi bèl.

Ki ranplasan se pi bon pou dyabèt

Lè sik antre nan kò a nan fòm nan sikwoz, nan aparèy dijestif la li kraze nan fruktoz ak glikoz, lèt la bay 50% nan depans enèji. Li ede kenbe fonksyon fwa ak elimine toksin. Men jodi a, chèchè yo ensiste ke li nesesè pou yo kòmanse limite tèt ou nan itilizasyon dous sa a. Nan laj fin vye granmoun, yon eksè de glikoz ka lakòz ateroskleroz ak dyabèt melitu, Lè sa a, eleman tankou nan lavi tankou manje òganik, rejim alimantè manje ak sik ranplasman yo ap vin inevitab.

Absòbsyon glikoz ak fruktoz la diferan youn ak lòt. Fruktoz, ki se yon ranplasan, se trè dousman absòbe, men pwosesis li yo nan fwa a rive byen vit. Ou bezwen konprann ke nan pwosesis sa a mi yo nan trip yo ak nan ren patisipe tou, e sa se deja réglementées pa ensilin. Li se de fwa pi dous pase sik, men yo gen kontni an kalori menm. Se poutèt sa, tankou yon ranplasan sik pou dyabèt gen anpil avantaj pou konsomasyon, depi li se mwatye kòm anpil tankou sik ak an sekirite.

Akòz lefèt ke ensilin pa enplike nan tretman fruktoz la, li ka pèmèt yo dyabetik, men se sèlman nan dòz limite, pa plis pase 40 gram pou chak jou, depi koyefisyan dous li se 1.2-1.7.

Pwopriyete prensipal yo nan sa a ranplase gen ladan kapasite konsèvasyon li yo. Jams ak prezève ak itilize nan eleman sa a yo trè dous, gou yo pa defòme. Boulanjri gen yon manyifik, gou konplètman gate, se yon estrikti Airy ki te fòme. Alkòl kase pi vit gras a itilize nan eleman sa a, epi chans pou kari tou redwi. Nan dyabèt nan premye degre, li rekòmande sèlman nan dòz akseptab, ak nan dezyèm degre a, li ta dwe boule ak restriksyon epi yo pa sistematik, men sèlman nan ti kantite. Si obezite a prezan, Lè sa a, li nesesè limite sipleman an, raman ak nan dòz piti.

Yon lòt ranplasan sik natirèl se stvya, ki nan pwopriyete li se pafè pou dyabetik ak moun ki obèz. Pwodwi sa a gen nòmalman pa kalori ak idrat kabòn e se ideyal pou nitrisyon dyetetik. Si yon moun toujou ap itilize stvya, lè sa a bato san li yo ap vin pi fò ak sik nan san l 'ap diminye. Pwodwi a parfe afekte fonksyone nan pankreyas la ak fwa, se yon bon bagay pou maladi ilsè gastric, depi li aktivman ap geri blesi, epi tou li gen anti-enflamatwa ak antibiotics efè. Stevia rekòmande pou ajoute nan rejim alimantè ou an ka ta gen pwoblèm ak po akne, li pral fè li cleaner. Plant sa a gen yon pakèt domèn pwopriyete benefisye ke pa tout ranplasan sik ka vante nan. Kòmantè kliyan di ke nan ka tretman chalè, li pa chanje kalite li yo ak se pafè pou yon rejim alimantè. Pwodwi sa a gen yon ti gou espesifik. Si ou manje l 'nan gwo kantite, ou ka santi yon anmè ti kras. Li ka achte kòm nan siwo, 1/3 ti kiyè. ki ranplase yon kwiyere nan sik, ak nan tablèt. Sa a se dwòg rekòmande pou nenpòt ki kalite dyabèt, osi byen ke pou pwoblèm nan nan obezite.

Sorbitol se ranplasan sik la pi bon pou dyabèt, depi li pa afekte nivo li yo nan san an nan tout e se absòbe nèt san patisipasyon nan ensilin. Li se tou senpleman soluble nan dlo epi li rekòmande pou tretman chalè, epi li se tou itilize pou konsèvasyon yo. Dous li se yon ti kras mwens pase sa yo ki an sik, ak kontni an kalori rete prèske menm bagay la. Li enpòtan tou ke pwodwi sa a gen bon pwopriyete choleretic. Sorbitol ka dwe atribiye a ranplasman natirèl, nan yon "viv" fòm li ka jwenn nan bè nan frizè ak fwi. Limit nan prensipal nan pwodwi sa a se nòmal la - pa plis pase 30 gram pou chak jou. Si w depase li, Lè sa a, ou ka sispann meprize yon aparèy gastwoentestinal, osi byen ke kè plen ak vomisman. Yo nan lòd yo fè nitrisyon dyabèt bèl ak bon plat, li rekòmande yo ajoute koryandè, lavil Jerizalèm Aticho ak zoranj nan manje a, menm jan yo kalme anvi pou bagay dous. Eseye kòmanse bwè vèt te epi sèvi ak kannèl, ou pral etone plezant pa rezilta a.

Ki sa ki chanje sik pou?

Soti nan pi wo a, ou ka konprann si wi ou non yon ranplasan sik se danjere, kidonk li se rekòmande yo konnen altènativ plizyè. Nan moman sa a, syantis yo te devlope yon nivo nouvo nan sik:

1. Stevioside: li se jwenn nan stvya oswa zèb siwo myèl, ak nan kalite li yo li se dè santèn de fwa pi dous pase "kòlèg" li yo.
2. Se yon lòt kalite Citrus kale te fè ki ka parfe ranplase sik -. cytrosis. Li se 2000 fwa pi dous ak se san danje ase pou kò a.
3. Genyen tou sikre ki fèt sou baz pwoteyin natirèl - Monelin. Jodi a li pa disponib piblikman, depi pwodiksyon li yo trè chè.

Si ou pral pèdi pwa, Lè sa a, anvan ou sèvi ak, asire w ke ou konsilte nitrisyonis ou epi diskite sou opsyon ki pi bon pou ou. Anplis de sa, li rekòmande ke ou li avèk atansyon etikèt ak konpozisyon an nan pwodwi dyetetik. Si ou wè ke yo gen ranplasman danjere, li pi bon yo pa achte yo, menm jan yo pa pral pote benefis yo, men se sèlman mal.