Èske li posib yo manje là kochon ak kolestewòl segondè? Nouvo rechèch

Li konnen sa kolestewòl leve akòz konsomasyon twòp nan grès bèt. Nan sans sa a, kesyon an nan kontni an nan lipid poze danje pou pou veso sangen nan grès se nan enterè. Jije pa lefèt ke pwodwi sa a se trè gra, li ta dwe okipe youn nan pozisyon yo ki mennen nan mitan lòt sous kolestewòl move.

Men, se li reyèlman konsa, ou toujou bezwen figi li soti. Moun ki gen kolestewòl ki wo bezwen ak anpil atansyon kontwole rejim alimantè yo epi yo pran swen espesyal ak manje ki gen grès bèt. Men, kòm li te tounen soti, konbinezon an nan "grès ak kolestewòl" nan modération pa chanje sa ki ekri nan lipid danjere nan san an.

Grès ogmante kolestewòl?

Kolestewòl se yon sibstans ki tankou grès - lipoprotein, li se yon pati nan manbràn lan nan selil kò a. Vitalite yo depann sou richès li yo. Li nouri selil nè nan sèvo e ki enplike nan sentèz nan òmòn enpòtan anpil. Kolestewòl divize an 2 kalite: ba ak dansite segondè.

Yon eksè de premye a nan yo mennen nan devlopman nan maladi aterosklereuz vaskilè. Chak pwodwi bèt gen lipoprotein nan yon sèl kantite oswa yon lòt. Li enpòtan pou fè pou evite konsomasyon nan moun ki nan konsantrasyon an nan ba-dansite kolestewòl ki wo.

Pa gen okenn dout ke grès se yon pwodwi gra. An reyalite, se pa tout sibstans ki gra ki genyen ladan yo ki se yon sous kolestewòl, ki mennen nan devlopman tankou yon patoloji vaskilè kòm ateroskleroz. Li te lontan yo te etabli e li te ye ki efè negatif la soti nan lipoprotein dansite ki ba. Yo se kòz la nan fòmasyon nan plakèt aterosklereuz sou mi yo ki nan veso nou an.

Li ta dwe raple ke pou fonksyone nan nòmal nan kò a pou chak jou, prèske 300 mg nan kolestewòl ki nesesè. Pasyèlman, li pwodwi nan kò a sou pwòp li yo, ak kèk soti nan manje. Gadyen yo nan yon rejim alimantè ki an sante, menm jan tou moun ki fòse yo kontwole rejim alimantè a akòz divès maladi, yo souvan enterese nan konbyen kolestewòl se nan grès ak si li ogmante kontni an nan lipoprotein dansite ki ba.

Espesyalis nan jaden an nan dyetetik reklamasyon ke konsantrasyon an nan kolestewòl nan sa a grès bèt se pi ba anpil pase nan lòt pwodwi menm jan an. 100 g grès gen apeprè 90 mg kolestewòl. Si ou konpare, Lè sa a, nan bè li se omwen 2 fwa plis. Ak nan fwa a, konsantrasyon an nan kolestewòl se 6 fwa pi wo.

Se poutèt sa, itilize nan grès vyann kochon nan kantite modere pa pral ogmante siyifikativman nivo nan kolestewòl nan san an, espesyalman depi grès te toujou manje.

Sa a aplike sitou pou moun ki pa gen yon entèdiksyon sou itilizasyon li yo. Grès se 90% grès bèt. Gen grès kochon ak yon kouch lar nan tisi gra.

Pou chak 100 g nan pwodwi sa a kont pou:

• 87 g grès
• 23 g pwoteyin
• 0 g idrat kabòn,
• 800 kilokalori.

Malè pwodwi ak benefis

• asid arachidonik
• asid linolenik
• asid oleik
• asid palmitik
• vitamin gwoup A, E, D.

Se konsa, asid arachidonik endispansab pou fonksyone selil yo ak tisi kò yo. Li pran pati nan pwosesis metabolik ak sentèz òmòn. Anplis de sa, li te ede Geri miray ranpa a nan vaskilè nan kolestewòl move, respektivman, se kapab diminye konsantrasyon an nan lipid dansite ki ba nan san an.

Men, li pral mal yo rekòmande grès kochon kòm yon vle di pi ba lipoprotein. Si nou konpare bekonn ak lòt pwodwi ki gen orijin bèt pa kontni an lipoprotein nan yo, Lè sa a, li siyifikativman enferyè a yo nan endikatè sa a:

• 100 g bè - 250 mg,
• 100 g nan ze jònze - jiska 500 mg,
• 100 g kavya pwason - jiska 300 mg,
• 100 g vyolan vyann bèf - jiska 800 mg.

Pa gen plis kolestewòl nan grès sale pase nan grès fre, men gen yon anpil nan sèl. Vèsyon an fimen nan pwodui sa a gen plis karsinojèn ak mwens vitamin itil ak mineral. Se poutèt sa, li pa apwopriye pou itilize chak jou. Li itil yo sèvi ak bekonn ak sòs salad, Buckwheat, lay, epis santi bon cho.

Konbinezon sa a pral amelyore metabolis lipid ak idrat kabòn. Men, grès kochon ka koze kò a si ou itilize li nan gwo kantite. Nan ka sa a, pa sèlman veso sangen ap soufri, men tou, fwa a ak nan blad pipi fyèl. Tankou yon chaj twòp ap afekte fonksyone yo.

Èske li posib yo manje ak kolestewòl segondè

Etid nouvo sou efè nan grès sou kolestewòl endike posibilite pou lè l sèvi avèk pwodui sa a nan dòz piti, apeprè 30 g pou chak jou. Obsève règleman sa a, ou ka manje grès ak kolestewòl segondè, epi pa enkyete sou konsekans yo. Nan ka sa a, yon ogmantasyon nan lipoprotein ba dansite pa pral rive.

Si se aktivite pwofesyonèl ki asosye ak ogmante aktivite fizik, Lè sa a, ou ka ogmante pousantaj la a 70 g pou chak jou. Anplis de sa, yon depase ki pa sistematik nan dòz sa a nan yon moun ki an sante pa pral lakòz yon ogmantasyon nan kolestewòl san.

Li se tou pa entèdi yo manje grès vyann kochon san tretman chalè preliminè. Kontrèman ak vyann ak pwason, li pa gen lav nan parazit ak helminths. Tipikman, là kochon yo sale ak boule ak epis santi bon. Se poutèt sa, prezans nan sèl anpeche aparans nan pi mikwòb.

Sepandan, pi gran moun ki gen plis pase 60 yo konseye limite itilizasyon yo nan pwodui sa a. Menm yon repons afimatif nan kesyon an si wi ou non gen kolestewòl nan grès se pa yon obstak nan itilize modere li yo. Se poutèt sa, moun ki gen yon ti kras pi wo kolestewòl ka manje grès kochon.

Ki kantite kolestewòl ki gen anpil grès?

Eleman prensipal la nan grès se grès bèt. Bacon refere a lar grès, nan ki anpil sibstans ki sou byolojik yo estoke. Pwodwi sa a ki dwe nan yon trè kalori kategori, paske 100.0 gram gen 770 kilokalori.

Pa gen anpil kolestewòl nan grès, paske yon gwo pousantaj nan li gen konpoze aktif lar.

Kolestewòl nan grès kochon gen soti nan 70.0 a 100.0 miligram pou chak 100.0 gram nan là kochon. Sa a se pa yon endikatè gwo ak grès ak iperkolesterolemia se mwens danjere pase ze ak pwason gra.

Sibstans ki benefisye

Là kochon gen sibstans ki sou benefisye nan konpozisyon li yo, ki pa ka jwenn nan anpil manje

Eleman ki nan konpozisyon pwodwi a se asid arachidonik.

Asid sa a pran yon pati aktif nan anpil pwosesis metabolik nan kò a, epi tou li patisipe nan reyaksyon sentèz anpil nan molekil anpil. Merit nan asid arachidonik pou kò a pa ka ekzajere, paske li se reyèlman yon pwodwi ki gen anpil valè.

Asid pran pati nan sentèz la nan òmòn anpil (ki gen ladan sèks), osi byen ke nan sentèz la molekil kolestewòl ak metabolis lipid. Chak pasyan ki gen kolestewòl ki wo nan san an bezwen konnen ki jan grès kochon afekte kolestewòl la.

Bacon gen yon efè pozitif sou kò a, paske asid arachidonik se yon pati nan anzim myokad la, epi kòm yon pati nan asid tankou: linolenik, oleik ak palmitik.

Asid sa yo ede netwaye myokard la ak sikilasyon san molekil kolestewòl yo.

Vitamin nan gwoup B, osi byen ke vitamin D ak E, grès gen karotèn ak vitamin A.

Patisipasyon an nan kò a nan vitamin sa yo se nye yo pran yon pati aktif nan amelyore sistèm iminitè a, epi tou ranfòse koroyid la. Bacon anpeche devlopman kansè nan moun.

Yon pwopriyete enpòtan nan grès se peryòd depo long li yo.

Tout pwodwi ki gen orijin vyann gen kapasite nan deteryore trè vit, ka yon sèl pwodwi dwe estoke pou yon tan long se grès. Faktè sa a pèmèt ou sere li pou itilize nan lavni epi sere li fre nan frizè a, oswa nan fòm sèl nan frijidè a.

Biodisponibilite nan grès se 4 a 5 fwa pi wo pase byodisponibilite a nan bè.

Si pandan gwosès fanm lan gen devyasyon soti nan endikatè yo normatif nan nivo nan kolestewòl nan san an, Lè sa a, itilize nan bekonn yo ta dwe redwi a yon minimòm, oswa abandone itilize li nan tout pou peryòd sa a.

Yo ta dwe itilize nan somon minimize si, pandan gwosès, yon fanm gen devyasyon soti nan endikatè normatif nan kolestewòl nan san an

Grès ak kolestewòl segondè

Grès se yon manje trè satisfezan ak gra, ak yon kontni ba lipoprotein dansite molekilè, ki provok fòmasyon nan depo aterosklereuz, ki mennen ale nan devlopman nan patoloji ateroskleroz.

Li nesesè tou pa bliye ke konsomasyon an chak jou normatif nan kolestewòl pa yon orgasm se jiska 300 miligram. Yo mete 80.0% nan tout lipid yo andedan kò a pa selil fwa, ak 20.0% nan lipoprotein antre nan kò a ak manje.

Se poutèt sa, ou bezwen klèman kalkile konbyen kolestewòl ak manje ou ka manje chak jou.

Table nan molekil kolestewòl nan pwodwi bèt

Tab la montre ke nan grès, kantite lajan an nan lipid se pa an plas an premye, men gen pwodwi ki gen 2 ak plizyè fwa plis lipoprotein, kidonk, ou pa ta dwe bezwen pè yo manje l 'ak yon kolestewòl segondè nan san an.

Ou pa bezwen pè yo manje grès ak kolestewòl segondè nan san an

Enpak pozitif

Salo ki depi lontan te itilize nan geri popilè. Dapre resèt yo nan medikaman tradisyonèl yo, bekonn se itilize pa sèlman pou itilize oral, men tou, pou tretman an pathologies nan kò a ak itilizasyon ekstèn.

Kalite itil nan ekspoze nan kò a, pwouve tretman an nan sa yo pathologies:

• Patoloji nan doulè nan jwenti. Dapre preskripsyon medikal tradisyonèl yo, jwenti malad dwe graje ak grès fonn, vlope nan papye parchemin ak vlope nan materyèl lenn. Pwosedi a dwe fèt anvan yo dòmi epi yo pa retire konpresyon a tout nwit lan,
• Blesi jwenti. Pou soulaje doulè, grès kochon fonn dwe melanje ak wòch oswa sèl lanmè. Pou pote soti pwosedi a, tankou nan resèt anvan an,
• Kont kriye ekzema, grès kochon oswa grès kochon tou yo itilize.. Fonn 2 gwo kiyè nan bekonn (grès la ta dwe sale), fre grès la ki kapab lakòz (oswa pran grès vyann kochon) ak melanje l 'ak 1000 mililit nan ji plant kelidwan, osi byen ke pran 2 ze ze poul ak 100.0 gram nan solanua plant. Se pou melanje kanpe pou omwen 3 jou epi sèvi ak fwote zòn ki malad,
• Ou ka itilize sale grès soti nan mal dan, li te gen deja separe po a soti nan moso nan koupe ak retire sèl la. Mete pyès sa a ant dan an ak yon souflèt pou 20 a 30 minit. Doulè a ​​pral ale pou yon tan long
• Ti mamit fanm. Li nesesè pran vye grès la joni ak tache yon moso koupe mens nan plas la mal sou pwatrin lan. Kole yon moso tep adezif epi vlope tete a avèk yon moso twal lenn,
• Grès ka itilize kont Entoksikasyon vit. Anvan bankè a, li nesesè yo manje kèk bekonn ak alkòl yo pral absòbe trip yo, paske pwopriyete a nan pwodwi a gra pa pral pèmèt mi yo ki nan vant lan yo absòbe. Pwosesis la nan Entoksikasyon pral pran pi lontan ankò.

Grès diminye kolestewòl nan san an, si boule chak jou pa plis pase 30.0 gram. Nan grès, gen anzim ki bloke sentèz kolestewòl pa selil fwa.

Enpak negatif

Pa gen anpil efè negatif nan grès sou kò a, epi li depann sitou sou kalite pwodwi:

• Sal grès. Sèl se yon bon konsèvasyon pou anpil pwodwi plant ak bèt. Nan grès kochon sèl gen yon eksè de sèl, ki se te santi pa pasyan ki gen kolestewòl segondè nan kò an. Sèl konsève likid nan kò a, ogmante san presyon nan san an, provok anfle ak estrès ogmante sou ògàn nan kè. Li nesesè toujou kontwole sèl la nan manje, ki gen ladan grès, plis Anplis de sa prezante legim fre nan rejim alimantè a ke ou bezwen manje san sèl. Sa a pral ede netralize efè sèl ak avèk èd nan fib nan legim, ki ede sòti molekil ki ba-dansite kolestewòl ki soti nan kò a ,.
• Soti nan fin vye granmoun grès, sèlman mal nan kò an. Si grès kochon an te sere pou yon peryòd ki long, epi li te deja kòmanse vin jòn kouvwi, Lè sa a, li dwe jete. Carcinogens akimile nan fin vye granmoun grès, ki mennen ale nan yon ogmantasyon nan konsantrasyon kolestewòl san, menm jan tou kontribiye nan devlopman timè kansè nan nan ògàn. Se pwodwi a danjere trè mal absòbe nan kò a, e yo ka yon kòz nan twoub metabolis lipid,
• Fimen bekonn. Salad grès kochon pote plis benefis pou yon moun pase mal, men fimen se nan lòt fason alantou. Li pa rekòmande yo manje moun ki gen kolestewòl san wo, ak yon moun ki an sante, ou bezwen redwi itilize nan grès fimen nan yon minimòm. Pandan fimen, grès pèdi pi fò nan vitamin li yo, epi tou li sibstans ki sou yo ki te fòme nan li ki ogmante kolestewòl nan kò a epi kontribye nan fòmasyon nan timè kansè. Li entèdi pou yo manje chak jou kochon pou moun ki gen laj diferan ak diferan kondisyon sante.

Fimen bekonn

Ki moun ki kontr manje manje grès?

Pa gen yon gwo kantite patoloji nan ki itilize nan grès kontr:

• Patoloji aparèy dijestif ki grav,
• Patoloji nan mukoza a nan trip yo,
• Obezite nan dezyèm ak twazyèm degre,
• Maladi nan selil fwa pandan yon vin pi grav nan patoloji ak kou li yo nan fòm grav,
• Maladi grav nan ògàn nan ren, ki mennen ale nan pwodiksyon move nan pipi, ak sèl nan grès la, ka agrave pwosesis la patoloji,
• Gwo fòm metabolis lipid nan kò a.

Avèk patoloji sa yo, li nesesè pou fè pou evite pa sèlman konsomasyon nan grès, men tou pwodwi bèt, sèl ak epis santi bon, paske yo irite manbràn mikez lan nan ògàn ki afekte yo.

Ki jan yo chwazi youn nan dwa?

Nan lòd pou bekonn yo pote benefis maksimòm nan kò a epi yo pa lakòz maladi anpil apre yo fin pran li, li nesesè yo obsève kèk règ lè w ap chwazi grès:

• Ou bezwen achte pwodui sa a nan men vandè ou fè konfyans, oswa nan zòn ki deziyen yo. Mande pou vandè a yon sètifika soumisyon nan pwodwi a ak kritè kalite,
• Ou dwe mande vandè a pou yon kouto. Yon kouto pou koupe grès ta dwe separe, epi se pa sa ki koupe vyann lan. Avèk yon kouto sou grès kochon, ou ka pote helminths, osi byen ke yon gwo kantite bakteri,
• Grate bò blunt la nan kouto a sou grès la soti nan po nan tèt li. Li ta dwe grate koupe nan grenn piti. Sa a se konfimasyon ke kochon an pa te manje ak sipleman dyetetik ak antibyotik pran pwa byen vit, ak nitrisyon kochon an te nòmal epi yo te grès kochon an gen ase matirite pandan peryòd la angrese. Sa a se yon siy nan yon pwodwi bon jan kalite,
• Li se tou nesesè yo sniff grès kochon. Fresh pwodwi toujou odè tankou vyann fre.Jis chwazi fimen bekonn, li nesesè sou baz lòt règleman, paske bon jan kalite a nan bekonn sa yo pa pran sant difisil a detèmine, menm bagay la tou aplike a bekonn nan prepare, ki se prepare pa bouyi ak epis santi bon, oswa pa mete sèl sòs nan saline ak adisyon nan epis santi bon bè fèy Bay ,. ti grenn, tim, galik,
• Ki gen kalite siperyè grès kochon te gen yon koulè blan, oswa yon tenti yon ti kras woz. Si grès kochon an gen koulè pal koulè vèt, oswa jòn, lè sa a sa endike ke grès kochon an gen ase laj epi li pa sere kòrèkteman. Li se danjere yo achte tankou yon pwodwi, paske li pa sèlman ogmante konsantrasyon an nan kolestewòl nan san an, men li ka tou mennen nan anpwazònman nan kò a pa bakteri, ki pandan tan sa a yo te kontan nan grès rasi.
• Lè w ap chwazi fimen grès, detèmine metòd la nan fimen li se yon metòd natirèl, oswa yon metòd lè l sèvi avèk lafimen likid, li nesesè yo grate po a sou bekonn la fimen. Si metòd la natirèl fimen, Lè sa a, yon kouch blan swiv kouch nan mawon nan po an. Lè yo itilize nan pwosesis la nan lafimen likid, li koloran tout grès la respire ak po li yo, tou. Pou itilize sa a grès se danjere pou kò a, paske li gen anpil karsinojèn ak konpoze chimik,
• Konsistans nan bekonn yo ta dwe dans, ak koulè a ​​ta dwe inifòm. Grès ka ak venn vyann, oswa san yo pa yo.

Se sèlman grès kochon fre ak natirèl ka bay yon plezi moun ki soti nan konsomasyon l 'yo, kòm byen ke favorableman afekte kò a epi yo pa ogmante kolestewòl nan san an, men pito nòmalize sentèz la nan molekil lipid.

Se sèlman grès fre ak natirèl ka pote yon plezi moun nan konsomasyon l 'yo.

Metòd depo

Ka yon kout peryòd de grès dwe estoke nan frijidè a, oswa nan yon sache mare san yo pa lè. Men, pi bon fason pou sere grès fre se friz li nan yon frizè.

glase jele ka gen yon peryòd tan depo (plizyè ane) si li pa te deglase.

Li refize konjelasyon pou bekonn ak vyann entèdi, paske pandan peryòd fònman, bakteri ki danjere pou sante moun kòmanse miltipliye nan pwodwi sa yo.

Pi bon fason pou sere grès kochon ou se marinated ansanm ak epis santi bon ki gen yon gou pikant. Lèv manje gen yon lavi etajè jiska yon ane.

Avèk bon depo li yo, tout pwopriyete itil ak kantite asid arachidonik, osi byen ke tout asid poliensature yo sere nan li.

Bacon pa ka fri pou yon tan long nan yon chodyè, paske lè fonn, karsinojèn yo ki te fòme ki ogmante kolestewòl ak jiska 50.0% nan tout vitamin pèdi.

Pèt la menm nan vitamin fèt nan pwosesis la nan fimen pwodui sa a.

Konklizyon

Avèk yon konsantrasyon ogmante nan kolestewòl nan san an, menm malgre lefèt ke là kochon se yon bon bagay pou kò a, li nesesè limite itilizasyon li yo. Manje là kochon avèk yon metabolis lipid detounen yo ka 20 30 gram, 2 fwa nan yon semèn.

Epi li rekòmande pou itilize li nan maten pou boure kò a avèk enèji ak sasyete. Nan tout pwodwi ki gen orijin bèt, sèlman grès kochon pozitivman afekte pwosesis yo metabolik nan kò a ak pote pi piti mal la.

Yon ti moso nan li ak pen mawon, ki ou manje pou manje maten, kòmanse selil yo nan sèvo ak prolongation jenn yo nan òganis lan tout antye.

Manje grès nan aswè a depoze nan kò a nan fòm depo lipid yo.

Èske li posib yo manje grès ak kolestewòl segondè?

Bonè rechèch te montre danje ki genyen nan konsome yon pwodwi akòz kontni kalori li yo. Sepandan, eksperyans nouvo te montre ke nivo nan kolestewòl move nan san an leve sèlman apre yo fin twòp grès nan kantite lajan an nan plis pase 30-35 g pou chak jou oswa lè se yon pwodwi ki ba-bon jan kalite enkli nan rejim alimantè a. Grès bèt ka diminye pèfòmans ak amelyore byennèt, paske si konpoze òganik la pa soti deyò, li kòmanse pwodui nan pwosesis entèn yo. Sepandan, li danjere pou itilize pwodwi a si dyagnostike maladi metabolik grav yo.

Ki jan yo chwazi epi itilize?

Nan grès bèt, kontni kolestewòl la pi piti pase nan pwodwi pa yo ak lwil. Pi gwo pousantaj yo nan ren yo ak nan fwa.

Avèk kolestewòl segondè, ou ka konsome grès kochon, konfòme yo avèk rekòmandasyon sa yo nan doktè:

Itilize nan pwodwi a nan yon fòm fri ap mennen nan yon vyolasyon metabolis lipid.

• Ou pa ka achte yon pwodwi ki gen yon koulè jòn oswa yon gou anmè, jan li gen karsinojèn ak sibstans ki sou toksik.
• Po a ta dwe mens, mou epi yo pa roughened. Si li diman remoute, Lè sa a, pwodwi a se fin vye granmoun oswa nan bon jan kalite pòv yo.
• Sèl pa rekòmande, espesyalman nan pou pran retrèt apre 60 ane. Kornichon tou pa bezwen itilize kòm yon ti goute.
• Pou plizyè mwa, ki estoke grès akimile konpoze kanserojèn, epi yo ka ogmante kolestewòl.
• Akòz kalori kontni, grès bèt yo ta dwe dòz. Maksimòm ki akseptab dòz la chak jou, ki diminye kolestewòl - 45 g.
• Pou amelyore asimilasyon, li rekòmande yo manje grès kochon ak legim ak sereyal, pou egzanp, pitimi, farin avwàn, Buckwheat oswa mayi.
• Li itil yo itilize plat la sou yon lestomak vid byen vit boure kò a ak plis redwi gwosè a pòsyon.
• Fimen pwodwi gen karsinojèn, ki se espesyalman danjere lè predispoze nan nkoloji.
• Yo pa ka konbine grès kochon fri ak gwo kolestewòl la, paske sibstans toksik yo fòme nan bekonn pandan tretman chalè. Li dwe manje kri.
• Nivo kolestewòl monte si ou manje pwodwi a apre repa prensipal la.
• Se grès jele absòbe vin pi mal, Se poutèt sa, anvan ou itilize li rekòmande a chofe li nan tanperati chanm.

Mal: ki sa ki danje a nan pwodwi a?

Kont enklizyon nan grès nan rejim alimantè a yo akòz pwopriyete sa yo negatif, ki dekri nan tablo a:

Etid yo montre ke konsomasyon regilye nan grès bèt sipòte kò a nan bon fòm, amelyore atitid, ede retabli iminite apre yon maladi long. Kolestewòl ki nan grès la pa bouche veso ak plakèt gra.

Doktè rekòmande pou yo manje grès kochon pandan sezon fredi a. Sa a ede ranfòse iminite nan nivo selilè. Si ou manje yon ti tranch chak jou farin frans, travay la nan kè a ak ren amelyore, manbràn selilè ranfòse. Kò a vin pi rezistan a bakteri, ajan patojèn, viris yo.

Èske kolestewòl ogmante ak grès

Grès kochon fasil absòbe kò a. Yon ti tranch nouri ak enèji, satisfè grangou, san yo pa lakòz yon santiman nan twòp. Sepandan, tankou nenpòt ki pwodwi bèt, li gen kolestewòl.

Ki kantite kolestewòl ki gen anpil grès? Pou chak 100 g nan pwodwi, 80-100 mg nan esterol tonbe, ki se mwatye kòm anpil tankou nan bè.

Grès - anpil kalori manje, 100 g nan pwodwi sale san po gen 816 kilokalori. Sepandan, li pa konpoze de ba-dansite lipoprotein nan LDL, ki lakòz yon ogmantasyon nan kolestewòl ak devlopman nan ateroskleroz.

Yon gwo kantite asid arachidonik, okontrè, gen yon bon efè sou nivo sterol. Li netwaye san an nan patikil grès, anpeche yo rezoud sou miray ranpa yo vaskilè. Men, grès kochon pa kapab rekòmande kòm yon mwayen pou bese nivo nan kolestewòl danjere.

Grès ak kolestewòl se konsèp depandan. Itilize nan yon gwo kantite manje gra ogmante kontni an kalori an jeneral nan asyèt, boulvès metabolis la. Apre kèk tan, nivo kolestewòl total ap depase valè admisib yo.

Nitrisyonis rekòmande pou manje pa plis pase 30 g grès chak jou. Tankou yon kantite lajan pa pral mennen nan yon ogmantasyon nan kolestewòl. Moun an sante ki gen travay ki asosye ak efò fizik lou ka konsome jiska 70 g / jou.

Èske li posib yo manje grès ak kolestewòl segondè? Li posib, men kantite lajan li yo pral dwe limite a 30 g 3 fwa / semèn. Grès kochon pa ta dwe manje ak lòt grès, tankou bè. Sa a ap mennen nan yon eksè de kalori, kolojèn andojèn, echèk metabolik yo. Li konnen ke yon diminisyon nan kantite grès apwovizyone ak manje diminye konsantrasyon nan sterol.

Eske li posib poum manje fènwa oswa grès kochon fimen avèk iperkolesterolemiya? Definitivman pa. Fwi oswa pwodwi fimen pèdi pi fò nan pwopriyete benefisye li yo, gen toksin twòp, karsinojèn. Natirèlman, yon sèl itilize nan krakman pa pral lakòz hyperlipidemia, men spectre an lipid nan san an ap vin pi mal.

Ou pa ka manje grès ak venn vyann anpil (pwatrin, bekonn). Sa a pa lar, men miskilati grès ansanm ak pwoteyin (vyann), ki surcharges fwa a. Li pa apwopriye pou rejim alimantè manje. Ou ka manje pa plis pase 5 g bay yon gou nan asyèt legim.

Grès ki pi itil pou kolestewòl se 2-3 cm anba po a, jis sale ak adisyon a nan lay, remèd fèy, pwav. Yon ti tranch grès sale apwopriye pou yon ti goute. Li byen absòbe, elimine grangou, enèji. Li se pi plis itil pase yon sandwich sosis, yon tat, yon pen.

Ki jan yo manje grès

Yon ti moso nan grès sale, manje mwatye yon èdtan anvan kou prensipal la, pou yon tan long kreye yon santiman nan sasyete. Grès se yon sous ekselan nan enèji, pa gen sibstans ki sou dijere, ki vle di li pa chay aparèy dijestif la. Li kapab konsidere kòm yon pwodwi dyetetik.

Grès se pi bon yo manje ak grenn antye oswa pen Bran. Ou ka konbine ak legim, pou egzanp, manje yon mòde ak chou oswa prepare yon rejim alimantè eskive.

Mit komen sou grès

Plizyè ane de sa, akòz kolestewòl nan grès, li te konsidere danjere nan sante. Jodi a, ze, bè, vyann wouj, pwason ak grès vyann kochon sale vin itil e menm nesesè pou iperlipidemi.

Sepandan, gen toujou anpil mit sou danje yo nan pwodui sa a:

• Grès se rezon pou aparans liv siplemantè. Obezite pa parèt soti nan là kochon, men nan konsomasyon twòp nan manje gra. Si yon moun mennen yon vi sedantèr, soufri de liv siplemantè, li dwe swiv yon rejim alimantè ki ba-kalori, manje grès sou 10 g / jou.
• Grès se grès solid. Wi, men sa a se valè li yo. Li se grès lar ki prezève maksimòm sibstans ki sou itil. Pi enpòtan an se asid arachidonik. Li pa pwodwi pa kò a, men li nesesè pou sentèz kolestewòl, fòmasyon manbràn selilè, ak fonksyon kè. Lwil legim pa gen asid arachidonik. Pi gwo kantite lajan an gen vyann kochon, vyann bèf ak mouton. Men, li ta dwe remake ke moun ki gen anpil grès kolestewòl, se konsa li pa ka konbine avèk lòt pwodwi ki gen yon kontni sterol segondè.
• Ti mouton ki sale a se yon repa lou. Sa a se pa vre. Pou kò a, grès ki pi enpòtan yo se moun ki fonn nan tanperati kò nòmal. Yo byen vit dijere, kò a konplètman absòbe, pa mete twòp bwa sou fwa, aparèy dijestif la. Là kochon jis tèt lis sa yo grès.
• Li ale byen ak alkòl. Li reyèlman se. Grès kochon anpeche absòpsyon alkòl nan vant la. Natirèlman, etilik alkòl ap toujou antre nan san an, men piti piti, san yo pa sa ki lakòz rapid Entoksikasyon.
• Kolestewòl danjre. Yon pwodwi gra pa toujou gen anpil sterol. Bekonn a se yon prèv dirèk sa. Ki kantite kolestewòl ki gen anpil grès? Anviwon 100 mg pou chak 100 g pwodwi. Pandan ke 100 g nan ze poul gen 485 mg, zòtolan 844 mg. Yon ti moso ki gen asid gra, sou kontrè a, se itil pou prevansyon ateroskleroz la.

Grès yo ta dwe fè apeprè 30% nan rejim alimantè yo chak jou kalori, sa a se 60-80 g. Nan sa yo, yon twazyèm yo se grès legim, asid: 10% poliensature, 30% satire, 60% mono. Sa a se rapò yo te jwenn nan là kochon, pistach, lwil oliv.

Ki jan yo chwazi grès

Li se pi bon yo achte reyèl grès bon gou nan mache a. Li gen sentòm sa yo:

• Grès ki pi bon gou nan kote sa yo oswa ki soti nan do a ak yon po mens. Kouch grès ki soti nan machwè yo oswa nan kou bèt la pi difisil, po a pi epè. Plis apwopriye pou fimen, boulanjri.
• Fre bekonn gen yon blan oswa limyè koulè woz. Kouch vyann yo gen dwa. Epesè a pi gwo se 3-6 cm.
• Yon bon pwodwi gen yon po mens san pwal; koulè a ​​pa gen pwoblèm.
• Li se pi bon yo pa achte grès bekonn. Li se difisil, gen yon sant dezagreyab nan ure. Ou ka tcheke sa a pa chante yon ti moso nan pi lejè. Yon bon pwodui gen yon bon sant delika, yon ti kras lakte, yon grès kochon ki soti nan yon kochon sovaj santi ure.

Jodi a, benefis ki gen nan grès yo rekonèt kòm medikaman ofisyèl yo. Avèk kolestewòl ki wo, manje grès sale an sekirite. Règ prensipal la se modération. Se sèlman Lè sa a, pwodwi a pa pral piye figi a ak sante.

Dokiman prepare otè yo nan pwojè a
dapre politik editoryal sou sit la.

Benefis ki genyen nan grès pou kò an

Pa bliye sou pwopriyete yo benefisye nan grès kochon, paske li gen pa sèlman vitamin (E, A ak D), men tou, arachidonik asid. Sa a sibstans ki ka kontwole aktivite selil, nòmalize balans ormon ak efektivman netwaye mi yo nan veso sangen nan depo lipoprotein.

Soti nan tan lontan, grès kochon te lajman itilize nan medikaman popilè kòm yon gerizon pou divès maladi. Benefis yo te pwouve tou de pou itilize entèn ak pou itilize ekstèn.

Yon konsentre nan grès kochon fonn byen vit dispans doulè nan jwenti, ak blesi nan ligaman ak zo apre blesi (ka zo kase) byen elimine fwotman a nan plas la mal ak yon melanj de grès ak sèl. Anplis de sa, grès kochon ede soulaje mal dan, geri ekzema ak mamit.

Ki kantite kolestewòl ki nan pwodui sa a?

Grès se manje trè gra, e pa gen moun ap diskite ak sa a. Pandan se tan, eleman yo gra prezante nan li pa konpoze antyèman nan ba-dansite lipid, ki an vire sispann devlopman nan ateroskleroz. Pou kòmanse, li ta dwe vin chonje ke chak moun nan mwayèn bati bezwen apeprè 300 mg nan kolestewòl chak jou. Se yon pati nan li ki te fòme endepandan nan kò a, ak pati vini ak manje. Li se byen difisil yo kalkile endepandan konbyen kolestewòl soti nan manje san yo pa itilize tab espesyal.

Kòm ou ka wè sa a soti nan tab, là kochon (vyann bèf ak kochon) se lwen pwodwi yo pi move. Se konsa, kribich la gen pi plis kolestewòl, men yo pozisyone kòm sante ak menm dyetetik manje.

Èske li ogmante kolestewòl?

Kesyon sa a difisil pou reponn san rezon. Grès ak kolestewòl segondè kapab konsèp depandan, si ou itilize pwodwi sa a twò, paske li ka ogmante kontni an kalori an jeneral ak nan menm tan an pote yon anpil nan pwoblèm. Pandan se tan, sa a ka di sou anpil pwodwi. Manje sèlman grès, apre kèk tan, nivo a kolestewòl nan san an pral reyèlman depase nòmal la, men nan pratik kèk moun manje tankou yon manje monotone. Anjeneral, grès kochon boule nan fèt li yo kote gen anpil lòt manje ki gen anpil kalori, e nan kou, nan ka sa a, tout manje ke yon moun boule ap koupab pou ogmante kolestewòl.

Si ou manje grès kochon nan dòz piti, apeprè 30 g pou chak jou, Lè sa a, sa a pa pral mennen nan yon ogmantasyon nan kolestewòl. Pou moun ki gen travay ki asosye ak gwo efò fizik, sa a dòz ka san danje ogmante a 70 g nan pwodwi pou chak jou.Finalman, ra ki pa sistematik eksè nòmal la rekòmande nan yon moun ki an sante tou pa mennen nan yon ogmantasyon nan kolestewòl san.

Ou pa bezwen pè ke grès kochon boule san tretman chalè anvan an. Se konsa, ak vyann ak pwason, aksyon sa yo ta dwe lakòz enkyetid, paske lav nan parazit helminth ka nan fib yo, ki imedyatman pase ak rezoud nan trip imen an. Pa gen okenn fib vyann sa yo nan grès, ak Se poutèt sa helminths tou senpleman pa rete la, ki vle di ke sa a soti nan pwen de vi li konplètman an sekirite. Anplis de sa, grès kochon anjeneral boule sale, ak epis santi bon. Nan prezans sèl, pifò mikwòb yo tou senpleman pa kapab viv ak grandi. Lòt eleman ponp, epis santi bon, aji nan yon fason menm jan an. Se konsa, Bay fèy lwil esansyèl travay kòm yon Antiseptik ak ede detwi tout kalite bakteri.

Èske mwen ka itilize li ak kolestewòl segondè?

Yon ogmantasyon nan nivo lipoprotein dansite ba yo se yon siyal ke yon moun ta dwe kòmanse kontwole, ki gen ladan rejim alimantè l 'yo, nou pa mansyone bezwen nan chanje vi l' yo. Èske li posib yo manje grès ak kolestewòl segondè, oswa se li pi bon refize pwodui sa a?

Premyerman, kantite lajan sa a egzakteman ak manje a pral limite. Pwodwi sa a trè wo nan kalori. Menm yon ti diminisyon nan konsomasyon kalori, espesyalman akòz boule grès, ka mennen nan yon diminisyon nan kolestewòl san.

Dezyèmman, là kochon ka byen ranplase kèk nan lòt grès yo bèt ki antre nan kò a nan manje. Pou egzanp, si pi bonè yon moun manje yon sandwich pou manje maten ak bè, moun rich nan kolestewòl, Lè sa a, lè ou sèvi ak grès, ou pral gen abandone bè a konsa yo pa ogmante kontni an kalori nan rejim alimantè a. Pandan se tan, yon echèk konplè nan nenpòt ki pwodwi ka rekòmande sèlman pa yon espesyalis, ki baze sou karakteristik endividyèl yo nan kò a, rezilta yo nan yon tès san, an patikilye - nivo kolestewòl ak lòt etid.

Finalman, san konte kolestewòl ak lòt konpozan, grès kochon gen yon gwo kantite asid arachidonik, ki enplike nan anpil reyaksyon nan kò a. Asid sa a patisipe dirèkteman nan echanj kolestewòl la, epi patisipasyon li pozitif. Nan lòt mo, li ede netwaye san an nan boul nan konpozan lipid solid, ki ka pita dwe depoze sou mi yo nan veso sangen ak lakòz devlopman nan maladi tankou ateroskleroz ak kardyovaskulèr maladi kè.

Grès yo ta dwe fini anvan manje, epi li pa depann sou nivo nan kolestewòl san. Anzim ki sekrete pa manje grès yo kapab kraze grès yo ak kolestewòl ke li genyen ladan li. Si ou manje l apre repa prensipal la, Lè sa a, ji a gastric pral deja ap dilye ak yon lòt repa, ak Lè sa a, ap pale de bon dijesyon nan pwodwi sa a se deja difisil. Anplis de sa, yon moso nan grès manje apre yon repa prensipal ka ogmante kolestewòl epi souvan lakòz yon santiman nan lapenn. Yon sitiyasyon konplètman diferan si ou manje grès kochon grès anvan ou manje. Kò a ap byen vit resevwa enèji ak yon santiman nan sasyete, ki pral rete avè l 'pou yon tan long. Plis chans, yo pral kantite lajan an nan manje ki vin apre ap redwi, ki ap mennen nan yon santiman nan légèreté nan kò an. Se konsa, nou ka di ke grès kochon endirèkteman gen kapasite nan pi ba kolestewòl san.

Se konsa, reponn kesyon an sou posibilite a nan manje grès ak kolestewòl segondè, ou ka reponn nan afimatif la. Grès ak kolestewòl nan li pa pral lakòz yon ogmantasyon nan nivo a lipoprotein dansite ki ba nan san an, nan kou, sijè a alokasyon pou la rekòmande chak jou ak siveyans konstan nan kantite lajan an nan lòt grès ki vini ak manje.

Pwopriyete itil

Surprenante, sa a pwodwi gra ki gen orijin bèt gen pa konsa pou sa kèk. Tout pwopriyete benefisye nan grès ka konsidere ak konsomasyon chak jou li yo:

1. Rich konpozisyon vitamin. Syantis yo konsidere kochon yon pwodwi inik. Li gen prèske tout vitamin: A, gwoup B, F, D, E. Li gen tou benefisye asid gra, ki travay kòm yon prevansyon nan maladi kadyovaskilè. Malgre kolestewòl, grès ka mete sou yon par ak pwason gra, ki te lontan yo te venere pa anpil pèp.
2. Vit enèji pou yon tan long. Depi là kochon gen prèske pi grès, li degaje anpil enèji lè li kraze. Kolestewòl ak grès soti nan li absòbe byen vit ak fasil, vire nan enèji. Rapidman chofe kò a, li se bekonn ki itilize nan anpil pèp. Yon moso manje pral pèmèt yon moun chofe ak kenbe chalè nan kò a pou yon tan long, epi li pral bay tou fòs pou travay pi lwen. Pa gen okenn lòt pwodwi ka vante nan pwopriyete sa yo, ak Se poutèt sa ou ka ogmante andirans ou pa konsome grès.
3. Segondè konsantrasyon nan asid gra favorab. San yo, benefis ki genyen nan grès, kòm yon pwodwi pou yon rejim alimantè chak jou, ta dwe kontwovèsyal. Li gen asid tankou lanolin, palmitik, oleik. Kontni yo isit la ka konpare ak legim, an patikilye - lwil oliv, ki, gras a asid gra, gen kapasite nan pi ba kolestewòl, ki se tou konfime pa etid resan yo. Si nutrisyonist avèk fòs konviksyon ekri lwil oliv nan pwodwi ki ta dwe san dout dwe prezan nan rejim alimantè imen an, Lè sa a, gen anpil grès ta dwe trete egalman respè.
4. Rejim pwodwi. Li difisil pou kwè, men grès ka san danje konsidere kòm yon pwodwi dyetetik, ak Se poutèt sa. Li gen prèske pa gen okenn patikil dijere, ki vle di ke li kapab itilize pou pwoblèm entesten fonksyon, osi byen ke nan peryòd sa yo lè li pa rekòmande chaj sa a ògàn epi redwi kantite fib ki apwovizyone ak manje. Kontni neglijab nan matyè dijestib mennen nan absans de dekonpozisyon nan trip la, paske se pwodwi a prèske nèt kraze anvan li dwe antre nan ògàn sa a.
5. Kapasite a yo kreye yon santiman nan yon gonfleman. Se pou kalite sa a ke zansèt nou yo te renmen grès anpil. Yon moso nan li, manje mwatye yon èdtan anvan yon repa, yo pa pral overeat nan yon repa jeneral, ki vle di li pral sove, ki gen ladan ogmantasyon nan kolestewòl, pandan y ap yon moun pral santi plen pou yon tan long. Si, lè konsome idrat kabòn senp (bannann, bagay dous), yon moun byen vit pèdi apeti l 'yo, men menm jan byen vit retabli dezi a yo manje, lè sa a ak itilize nan là kochon, sa a se enposib. Se poutèt sa li ka menm dwe rekòmande pou moun ki vle pèdi pwa.
6. Kontni Selenyòm segondè. Sa a eleman ki responsab pou restore defans kò a. Li posib ogmante kontni an nan Selenyòm nan depans nan sèten pwodwi yo, ak youn ta dwe chwazi sa yo ki nan ki konsantrasyon li yo se maksimòm, ak là kochon konplètman satisfè kondisyon sa a. Nan lòt mo, pwodwi sa a inik gen kapasite nan amelyore iminite.
7. Grès se yon manje ak yon lavi etajè long. Pwodwi ki gen orijin bèt gen yon lavi etajè kout, ak sèlman grès kochon se yon eksepsyon. Sèl sèvi pou konsève pwopriyete li yo epi kenbe li nan bon kondisyon. Li se byen posib nan magazen gra sale pou plizyè mwa, ak pwopriyete li yo pa pral deteryore nan tout. Se poutèt sa grès kochon se yon pwodwi endispansab ke vwayajè pran avèk yo nan yon vwayaj long oswa vwayaj.
8. Manje vit. Vreman vre, yo nan lòd yo manje là kochon epi jwi gou li yo, ou pa bezwen kanpe nan recho a pou yon tan long. Natirèlman, mete sèl tè a nan pwodwi a mande pou yon sèten kantite tan pou sèl ak epis santi bon yo antre nan kouch yo enteryè, men imedyatman efò sa yo pral peye. Koulye a, ou ka sèlman jwenn yon moso nan frijidè a, mete l 'sou yon pen, e kounye a, yon ti goute san okenn efò se pare.
9. Salo se yon eleman pou medikaman pou anpil maladi. Précédemment, prèske tout moun te konnen sou resèt sa yo, jodi a, ak devlopman nan medikaman ofisyèl yo ak endistri pharmaceutique a, itilize nan pwodwi sa a pou tretman nan maladi se prèske bliye, byenke pa gen yon eskli benefis enkontèstabl li yo. Burns, mamit, atak fredi, gout - sa a se jis yon ti lis maladi sa yo, doulè ki ka redwi si fwote ak grès. Plizyè pwoblèm jwenti kwonik yo tou redwi si yon moso nan grès melanje ak sèl aplike nan plas la mal ak yon abiye se aplike sou tèt. Finalman, tout moun konnen ke manje pwodui sa a ka retade entoksikasyon akòz efè a anvlòp sou vant la. Se konsa, yon moun ap rete nan yon eta modere pi lontan pase san yo pa itilize li.

Pwopriyete danjre

Pa gen anpil nan yo, men yo bezwen konnen tou:

1. Kontni segondè sèl. Kòm deja mansyone, grès kochon anjeneral boule nan fòm sèl. Sèl se pa sèlman yon konsèvasyon. Sodyòm nan sèl la konsève likid nan kò a ak kidonk kontribye nan fòmasyon nan èdèm, espesyalman si gen deja pwoblèm metabolik yo. Règ prensipal la isit la se ke ou bezwen pran an kont kantite lajan an nan sèl ki antre nan kò a ansanm ak manje grès, epi redwi kantite lajan sa a ak lòt manje. Se konsa, ka òdinè fwomaj ka chanje nan yon mwens sale, kalite lètkaye. Manje nan kay la ta dwe tou yon ti kras anba-sale, ak Lè sa a, konsomasyon an nan grès kochon sèl pa pral lakòz pwoblèm.
2. Old grès - mal nan kò an. Si pwodui sa a te kouche nan frijidè a pou plis pase sis mwa, Lè sa a, li pèdi pwopriyete li yo. Aparans, li achte yon tenti jòn dezagreyab. Pran sant li vin rans, epi ou ka gou dite sa a pwodwi rasi. Dijèstibiliti an nan bekonn salé se pa tankou yon wo tankou sa yo ki an bekonn fre. Anplis, anpil syans montre ke sou tan, karsinojèn kòmanse akimile nan li, sa ki ka pwovoke neoplasms. Grès sa yo se pi bon yo voye jete deyò epi yo pa risk li.
3. Fimen bekonn - sèlman nan jou konje. Si se yon anpil li te ye sou benefis ki genyen nan bekonn salé, Lè sa a, ou pa ka di menm bagay la tou sou yon pwodwi fimen. Lè fimen, se pa sèlman yon pati nan vitamin yo pèdi, men tou, fòmasyon nan sibstans ki sou kòmanse, ki nan lavni an ka kontribye nan devlopman kansè nan. Sa rive sèlman si konsantrasyon nan sibstans ki sou sa yo nan kò a akimile olye gwo. Se poutèt sa grès kochon fimen pa apwopriye pou itilize chak jou.

Se konsa, li bon oswa move?

Se konsa, grès se yon pwodwi Limit ak yon kontni kolestewòl segondè. Li klèman gen plis kalite itil, ak sa a yo dwe abilman itilize yo. Nenpòt pwodwi ka vin move soti nan yon pwen dyetetik de vi, men menm nutrisyonist pa dakò ke grès yo ta dwe eskli nan rejim alimantè imen an. Benefis ki pwodwi sa a pral pote plis pase kouvri tout enpèfeksyon kèk li yo. Finalman, yon sèl pa dwe bliye sou gou a ak plezi ki pwodwi sa a delivre. Strim entèdiksyon mezi pa janm mennen nan rezilta pozitif. Li se pi fasil yo jwi lavi, resevwa enèji ak retabli fòs yo avèk èd nan tankou yon pwodwi bèl bagay - bekonn sale. Se avèk kolestewòl segondè, ou bezwen fè fas ak metòd konplètman diferan epi sèlman apre konsiltasyon yon espesyalis.

Èske li posib yo manje grès ak kolestewòl segondè?

Premye ou bezwen konprann sa ki ba-dansite lipoprotein (LDL) yo ak ki jan yo asosye ak maladi sa yo. LDL se yon kalite kolestewòl, fraksyon ki pi aterojen, ki bay estrikti selilè nan kò a ak enèji ki nesesè, men lè li depase valè yo akseptab nan san an, li rezoud sou mi yo nan veso sangen yo, afekte sikilasyon san. An konsekans, li kontribye nan devlopman dyabèt sikre, ateroskleroz, tansyon wo ak konjesyon serebral.

Natirèlman, nan ka sa a, itilize nan grès bèt yo ta dwe limite, men ou pa ka konplètman abandone li. Mèsi a asid arachidonik, engredyan inik sa a pèmèt ou akselere metabolis grès la, netwaye veso sangen depo lipid yo.

Done resan yo jwenn nan syantis yo pwouve ke modere konsomasyon nan grès diminye kantite lajan an nan kolestewòl move nan san an. Men, pa bliye ke ou ka manje li pa plis pase 40 gram chak jou. Benefis maksimòm pou kò a se kapab pote sèl grès kochon, paske pandan tretman chalè (fri oswa fimen), karsinojèn danjere yo te fòme nan li.

Kondisyon prensipal la se manje li imedyatman anvan repa prensipal la yo nan lòd yo aktive anzim yo benefisye ke li genyen ladan li.

Prensip sa a ka aplike menm avèk yon rejim alimantè diminye pwa. Yon ti moso nan grès sale manje anvan manje maten byen vit nouri kò a ak enèji, gran dulls, epi ki gen yon efè pozitif sou nivo LDL. Se poutèt sa, doktè pa sèlman pa entèdi, men tou, rekòmande ke gen grès sa yo ak kolestewòl, men nan pòsyon piti anpil.

Bon kwit manje ak manje

Kòm mansyone pi wo a, li se sale grès ki pi benefik, ak bekonn fri oswa fimen pral pote pa gen anyen men mal. Li nesesè sèl li sèlman fre, nan pousantaj la nan 4 ti kuiyè. kiyè sèl pou chak 1 kg nan matyè premyè. Anplis de sa, ou ka ajoute yon ti kras pwav, lay ak grenn caraway, ki pa pral sèlman amelyore gou a, men tou, ogmante benefis yo pou kò an.

Ou ka sèl grès kochon an tou de nan yon fason sèk ak avèk èd nan yon sèl espesyal (marinad). Ak nan reyalite, ak nan yon lòt ka, grès pral itil diminye nivo a nan lipid danjere. Li se pi bon yo manje l 'ak yon ti tranch pen RYE, men nan okenn ka ak yon pen oswa pen. Ou pa ta dwe sèvi ak bekonn jele, paske byen ke li se savoureuse, li se dijere ak dijere pi mal. Yo ka konsève grès kochon grès la yon ti kras bouyi, tout sibstans ki nesesè pou kò a ap konsève.

Pousantaj chak jou

Yon egzanp nan pousantaj la chak jou nan grès ak kolestewòl segondè (apeprè 25 gram).

Nòmal la chak jou pou yon moun ki an sante ka varye soti nan 40 a 80 gram. Avèk kolestewòl, figi sa a ta dwe redwi a 20-35 gram chak jou.

Danje posib ak kontr

Pifò ekspè kwè ke modere konsomasyon nan grès kochon pa ka fè mal, ak sa a se absoliman vre. Nan yon ti kantite lajan (e menm nan yon sibstansyèl, yon sèl-fwa itilize), li pa gen okenn efè negatif. Sèlman restriksyon se laj, paske grès pa ta dwe manje nan timoun yo (ki poko gen 3 zan) ak moun ki granmoun aje (plis pase 60 ane fin vye granmoun).

Lèvè ki sale a se parfe dijere, pa lakòz yon santi yo lapenn ak malèz nan vant la. Eksepsyon a se prezans nan yon moun ki gen ilsè gastwoentestinal nan fòm egi. Sa a se sèl kontr pou itilize. Li enpòtan pou konprann ke nenpòt ki, menm manje ki pi an sante ak an sekirite, ka danjere si ou manje l 'nan kantite san limit. Sa a aplike pa sèlman nan grès kochon sale, men tou, ze, lèt, letye ak pwodwi vyann, pwason.

Nou chwazi bon jan kalite grès

Kle bon sante ak bon sante, se yon bon nitrisyon. Se poutèt sa, li trè enpòtan yo chwazi pwodwi a dwa pou yo pa enkyete sou bon jan kalite li yo. Ou bezwen achte sèlman nan kote ou fè konfyans, soti nan vandè serye. Idealman, li ta ka kochon elvaj zanmi oswa yon fèm gwo. Vandè a dwe gen yon sètifika bon jan kalite pwodwi ak pèmisyon nan vann li.

Li se vo peye atansyon sou gade nan ak sant nan matyè premyè, nan gou li anvan ou achte. Ki gen kalite siperyè grès pa ta dwe jòn oswa gri, gen yon sant dezagreyab oswa yon bon sant pwononse ak gou nan pwav ak lòt epis. Se konsa, vandè ki malonèt eseye mask enpèfeksyon yo nan ba-bon jan kalite sale ou.

Se konsa, se li posib yo manje vyann kochon grès ak kolestewòl segondè? Isit la repons lan se kategorik: wi. Men, sèlman nan ti kantite. li dwe boule anvan repa prensipal la. Grès yo pèmèt menm avèk ateroskleroz pwolonje, akòz kapasite inik li yo pi ba nivo LDL ak anpeche fòmasyon nan depo kolestewòl sou mi yo ki nan veso sangen. Kontr yo sèlman yo se ilsè gastric, entolerans endividyèl ak fin vye granmoun.