Eritritol: mal ak benefis yon ranplasan sik

Nimewo a nan ranplasman sik se segondè. Ak jodi a nou pral pale sou eritrit. Sa a nouvo-jenerasyon atifisyèl siro te parèt sou etajè magazen relativman dènyèman. Èske w gen tout avantaj ki genyen nan kalori-gratis sik, li gen nòmalman pa gen efè segondè yo. Li konnen dyabetik kòm eleman prensipal la nan Fit parad.

Ki sa ki se eritrit, istwa a nan dekouvèt

kèk grandi yon kristal eritritol

Eritritol Se yon poliol eritolit (eritritol). Sa se, li fè pati fanmi an nan sik alkòl, tankou aspartame oswa cyclamate.

Li te premye sentetiz nan 1848 pa syantis Britanik la John Stenhouse. Men sèlman nan lane 1999, òganizasyon entènasyonal yo te fè tès toxicite, e yo te rekonèt yo se eritritol san danje pou itilize nan endistri manje a.

Pou yon tan long li te fèt sèlman nan Lachin. Koulye a, faktori yo sitiye nan anpil peyi devlope yo.

Eritritol se itilize pou preparasyon an nan pwodwi dyetetik, nan medikaman ak pwodui kosmetik.

Se konsa, sa ki tèlman espesyal sou sa a ranplase sik? Poukisa yo pa te kòmanse pwodwi li pou lontan?

Konpozisyon nan eritritol ak karakteristik li yo

Reyalite a se ke ekipman modèn se nesesè pou pwodiksyon an nan eritritol. Li pa ta ka pwodwi sou yon echèl endistriyèl jiskaske li te vin posib, gras a pwogrè teknolojik.

Materyèl yo anvan tout koreksyon pou pwodiksyon an nan eritritol se byen senp - mayi oswa pay. Nan fòm natirèl li yo, li jwenn nan dyondyon, pwa, sòs soya ak diven. Ak byen ke eritritol konsidere kòm sik atifisyèl, natirèl materyèl bwit ak pwodiksyon zanmitay anviwònman an fè li pa gen okenn pi mal pase analogues natirèl.

Eritritol gen de karakteristik ki fè li vrèman inik:

• Nan konbinezon ak sik pi fò (eg, rebaudioside oswa steviazide), li tonbe nan yon eta sinèji yo. Eritritol amelyore dousè an jeneral, kache anmè a ak gou metalik. Gou a pi konplè ak natirèl. Se poutèt sa, li se pi souvan yo itilize nan melanj ak stvya retire gou anmè li yo ak amelyore dous.
• Eritritol gen yon chalè negatif nan yap divòse a. Nan lòt mo, lè frape sou lang lan, li kreye sansasyon fredi. Karakteristik sa a pikant amelyore pèsepsyon la nan gou, ak rayisab anpil nan pwodwi ak sa a edulkoran tankou li.

Enstriksyon pou itilize nan emitit

Akòz pwen segondè k ap fonn li yo, eritolit ka itilize nan preparasyon an nan byen kwit nan fou ak asyèt lòt. Li pa pèdi pwopriyete dous li yo apre chofaj.

Li tou te gen yon estrikti pratik fyabl ak igroskopikite ki ba. Li fasil pou sere epi itilize li tankou yon anfòm.

Kontni kalori se 0 kilokalori pou chak 100 gram. Endèks glisemi a tou se 0.

Konsomasyon chak jou - 0.66 gram pou chak kilogram nan pwa kò pou gason, ak 0.8 pou fanm yo. Sa a se yon anpil. Pou egzanp, nòmal sa a se 2 fwa pi gran pase nòmal la xylitol akseptab. Ak 3 fwa plis pase nòmal la pou sorbitol.

Dous la nan eritritol se 70% nan dous la nan sik.

Akòz estrikti kristal menm jan an, edulkoran an ka mezire ak mezire kiyè, tankou sik.

Benefis ki genyen nan emitit

Gwo nòm eritritol yo eksplike pa karakteristik estriktirèl molekil li yo. Yo se konsa ti ke yo jere yo dwe absòbe nan trip la ti san yo pa pwosesis la nan metabolize. Poutèt sa, se risk pou konplikasyon nan nannan nan sik alkòl (dyare ak nan doulè nan vant) siyifikativman redwi.

Eritritol karakterize pa pwopriyete prensipal benefisye san kalori - sekirite dantè. An menm tan an, syantis menm rele li efè a sou dan yo. Li ka kenbe yon balans pH net nan bouch la. Se poutèt sa li ap vin de pli zan pli popilè nan pwodiksyon an nan dantifris ak jansiv moulen.

Eritrite nan dyabèt

Konklizyon posibilite pou lè l sèvi avèk sa a edulkoran nan dyabèt, sa ki annapre yo ka di. Eritritol se yon edulkoran ideyal pou nitrisyon dyabetik. Li manke kalori ak idrat kabòn, tankou sik sik anpil. Men, an menm tan an, nòmal la chak jou se pi wo, ak efè segondè yo mwens pwononse.

Eritritol se tou trè pratik yo itilize nan kwit manje.

Se konsa, lwen, sèlman negatif la se pri an. Yon kilomèt mwatye nan pri edulkoran pi bonè sou 500 UAH oswa 1000 rubles. Men, li kapab achte nan konpozisyon yo. Pou egzanp, menm parad la anfòm.

Li sou lòt ranplasman sik nan seksyon sa a.

Detay

Eritritol se yon ranplasman ba kalori pou sik legim. Li gou anpil anpil sik ak se gwo pou boulanjri. Nan ka sa a, kontrèman ak pifò lòt sikre, eritritol pa lakòz pwoblèm ak trip yo.

Pou plis pase 25 ane, Japonè yo te aktivman lè l sèvi avèk eritritol ajoute dousè bwason, Desè, yogourts, ak gato endijèn. Kòm byen ke sikwoz (sik tab), li disponib nan friyab ak granulaire fòm.

Kontrèman ak sik, eritritol pa gen yon efè negatif sou sante. Pou egzanp, li pa fache metabolis glikoz epi li pa ogmante risk pou yo obezite, sendwòm metabolik oswa dyabèt tip 2.

Eritritol se yon sik alkòl. Sepandan, akòz fason ke li absòbe kò a, li pa gen efè segondè dezagreyab epi pafwa danjere ki akonpaye lòt sik ki baze sou alkòl.

Pa afekte ensilin ak sik nan san

Pasyan ki gen dyabèt yo te itilize sa a kalite patikilye nan ranplasan sik pou kèk tan kounye a. Sa a se paske eritritol pa afekte nivo ensilin ak sik nan san, paske, tankou lòt sik alkòl, li pa konplètman dijere pa kò a, si nan tout. (1)

Eritritol trè rapidman absòbe trip la, ak Lè sa a, elimine nan pipi a.

Kòm yon rezilta, apeprè 10% nan sibstans sa a antre nan vant lan (2). Nan kou a nan etid laboratwa, syantis pa t 'jwenn okenn siy de pann nan eritritol pa bakteri apre yo fin ekspoze pou 24 èdtan. Sa vle di ke li kite kò a nan prèske menm fòm nan ki li antre nan li.

Pa lakòz dan pike

Depi eritritol pa ka trete ak bakteri nan kavite oral la, chans pou ou pral devlope kari se siyifikativman pi ba pase si ou itilize regilye sik.

Syantis yo te dekouvri ke eritritol se yon sibstans ki pa Peye-cariogenic. Nan lòt mo, li pa reyaji ak bakteri ki genyen nan kavite oral la (ak jan ou pral byento aprann, sa ki vre sou bouch la se vre sou trip yo).

Kidonk, li pa ankouraje pwodiksyon asid laktik, kidonk li pa mennen fòmasyon plak (3). Ak plak, menm jan ou konnen, detwi emaye dan, ki sou tan vin kòz la nan dan pouri.

Mwens efè segondè yo

Pami tout sik alkòl, eritritol se mwens ki asosye ak efè segondè dijestif yo.

Depi sèlman yon ti pousantaj nan sibstans sa a rive nan kolon an, chans pou yon fache gastwoentestinal piti anpil.

Kòm yon règ, rezon ki fè yo ki sik alkòl ka yon move efè sou aparèy la gastwoentestinal se paske kò nou an, se pa kapab dijere ak absòbe sik alkòl, men bakteri nan trip yo ka fè sa. Kòm yon rezilta, bakteri pwosesis sik alkòl, ki mennen nan fòmasyon gaz, gonfleman ak lòt sentòm dezagreyab.

Nan lòt men an, eritritol pa absòbe pi bakteri. Kontinwe, pa gen okenn gaz ki pwodui, e pa gen okenn risk pou yo gen pwoblèm dijestif (oswa omwen li vin mwens).

Pasyan ki gen sendwòm entesten chimerik note ke eritritol pa pwovoke sentòm maladi a menm jan ak lòt sik alkòl fè. Se konsa, si lòt sikre lakòz pwoblèm GI, ou ta dwe definitivman bay eritritol yon chans.

Itil pratik

Metòd aplikasyon an nan eritritol se menm jan ak itilize nan atifisyèl sik. Si ou pa gen dyabèt, lè sa a tout diferans ant eritritol ak sik atifisyèl tankou egal vini desann nan preferans pèsonèl ak ki jan kò ou reponn a chak nan opsyon sa yo.

Kenbe nan tèt ou ki "pa gen okenn sik" etikèt la pa toujou vle di "pa gen okenn kalori" oswa "pa gen okenn idrat kabòn". Yon gram nan eritritol toujou gen plizyè kalori, ki fè distenksyon li soti nan konplètman vid sik atifisyèl. Yon ti kiyè sa a edulkoran gen 4 gram idrat kabòn, men se pa sik. (4)

Ba endis glisemi

Endèks glisemi eritritol la pi ba anpil pase endèks menm kantite sik sik. Ak rezon prensipal poukisa sik ka mal sante nou manti jisteman nan endèks glisemi li yo - vitès la ak ki li lakòz yon so nan sik nan san.

Yon kantite kalori ki sanble nan eritritol pa kontribye nan menm so a rapid nan sik nan san. Kontni kalori li yo pi ba pase sik la, epi dousè a prèske menm. Kòm yon rezilta, nou jwenn yon edulkoran, ki se pi fasil konnen pa metabolis nou yo ak mwens danjere nan sante.

Efè segondè yo

Alkòl sik, tankou eritritol, gen yon repitasyon pòv. Sitou akòz lefèt ke kèk nan varyete yo lakòz gonfleman ak dyare. Alkòl sik yo se poliol ke yo konnen ki lakòz pwoblèm gastwoentestinal. Pou kèk, konsomasyon nan sik alkòl lakòz sentòm ki sanble ak sa yo ki nan livr. gonfleman, gaz, doulè nan entesten, ak dyare.

Nan sans sa a, sorbitol, ksilit ak maltitol se sous prensipal yo nan fleo. Kòm yon règ yo, yo se yon pati nan jansiv moulen ak Desè san yo pa sik. Chiklèt pa danjere, paske nou pa moulen li nan yon kantite tankou ke li afekte seryezman konsantrasyon total alkòl sik.

Kòm mansyone pi bonè, eritritol pa poze menas la menm nan aparèy la gastwoentestinal kòm alkòl sik lòt. Sepandan, prekosyon ta dwe toujou egzèse.

Eritritol gen yon spesifik "fre" gou, ki fè gou li yo yon ti jan diferan pase gou a nan pi sik. Se poutèt sa, yo nan lòd yo reyalize maksimòm "sik la" gou, manifaktirè anpil konbine eritritol ak stvya, arhat ekstrè ak fruktoligosakarid.

Nan ka sa a, gou a nan eritritol pi bon pa remake tout moun, ak kèk menm renmen li. Se poutèt sa, pou kòmansè yo, eseye sipleman an nan pur fòm li yo konprann atitid ou a li. Si gou a se pa nan gou ou, chwazi opsyon a ak adisyon nan lòt sikre.

Konklizyon

Se pou nou dwe onèt, nou tout renmen manje dous. Sepandan, twòp konsomasyon sik se yon maladi nan tan nou an, ki chak ane se sèlman ranfòse moute echèl li yo, sa ki lakòz anpil pwoblèm sante.

Eritritol se yon opsyon ekselan, san yo pa mal nan sante, ranplase sik san yo pa konpwomèt dous la nan asyèt. Konpare ak sik tab la, eritritol pa lakòz monte sa yo grav nan sik nan san an, ak kontni kalorik li yo se pi ba anpil nan konsantrasyon nan dous dousman.

Anplis de sa, pwofil la efè segondè nan eritritol se pi bon pase pwofil la nan sik alkol lòt. Bakteri yo mal dijere li, kidonk li pa lakòz plak ak kari, epi tou li pa pwovoke sentòm dijestif tankou gonfleman ak fòmasyon gaz.

Refi a konplè nan sikre se yon objektif nòb ki dire lontan. Men, sou wout la nan li, eritritol sanble yon opsyon gwo prezève dous nan manje pi renmen ou ak bwason, pandan y ap evite tout efè negatif ki asosye ak konsome gwo kantite sik.

Eseye ranplase sik nan patisri pi renmen ou oswa kafe ak te avèk eritritol ki soti nan manifaktirè dirijan yo, epi kò ou ap ap sèlman rekonesan pou ou.

1. Vire edulkoran an

Swerve edulkoran se youn nan sik ki pi popilè yo. Tout gras a yon fason inik yo kreye yon parfe balanse sik ki tankou gou.

Depi eritritol gen yon gou san patipri pwononse, créateur yo nan swerve konbine li ak oligosakarit ak gou natirèl, dousman atenuasyon gou nan karakteristik.

Sa a edulkoran fasil pou fonn epi li bon pou kwit manje tankou bwason cho. Se te divèsite sa a ki te fè Swerve premye nan klasman nou an.

Sèvi ak vire lè boulanjri, sonje ke sipleman an se diferan de sik ak ka chanje resèt la abityèl.

Vire èrititol gen kòmantè ekselan.

2. Kounye a manje Eritritol

KOUNYE A Manje Eritritol se yon ekselan sous senp nan eritritol. Sa a edulkoran soti nan manifakti Ameriken an Koulye a, Manje ki disponib nan anbalaj kilogram gwo - ideyal pou dan dous ak rayisab boulanjri.

Kenbe nan tèt ou ke dous la nan eritritol se 70% nan dous la nan sik. Se poutèt sa, yo nan lòd reyalize dous la menm ki bay sikwoz, ou bezwen sèvi ak siyifikativman plis nan sa a edulkoran.

Ki kote yo achte vitamin ak sipleman dyetetik?

Nou rekòmande kòmann-nan yo soti nan iHerb. Magazen sa a ofri livrezon nan Etazini nan plis pase 30,000 bon jan kalite pwodwi nan pri abòdab.

Nadezhda Smirnova, Editè-an-Chèf

Li ekri: 2018-12-10
Edited by: 2018-12-10

Hope se responsab pou seleksyon an nan otè ak bon jan kalite a nan materyèl nou yo.

Detay sou kontak: [email protected]

Abònman nan sit la!

Sipleman yo divize an efikas ak initil. Nou pral montre w ki jan yo fè distenksyon ant yo.

Mèsi! Nou voye yon imèl pou konfime enskripsyon an.

Nan lèt nou yo, nou di sa ki difisil jwenn sou sit la.

Abònman nan sit la!

Sipleman yo divize an efikas ak initil. Nou pral montre w ki jan yo fè distenksyon ant yo.

Mèsi! Nou voye yon imèl pou konfime enskripsyon an.

Nan lèt nou yo, nou di sa ki difisil jwenn sou sit la.

Ki sa sa ye?

Eritritol se yon alkòl ki gen non chimik Meso-1,2,3,4-butantetrol, ki itilize kòm yon siro. Eritritol se yon siro ki an sekirite ak manjab. Non altènatif: eritritol, succolin oswa erilit. Se Stokyen magazen Jan Stenhouse ki te dekouvri materyèl sa a ki te siro a ki te izole materyèl la an 1848. Yo te apwouve sibstans lan kòm yon sipleman dyetetik nan lane 1997 nan Etazini yo ak nan 2006 an Ewòp san okenn restriksyon quantitative.

Yon lòt avantaj enpòtan se ke li kontribye nan mineralizasyon nan dan yo. Bakteri karyè lakòz gengivitis. Eritritol gen yon efè bakterisid epi li redui gravite jenjanm la.

Nan fòm natirèl li yo, eritritol yo jwenn nan dyondyon, fwomaj, fwi (frèz, prunye) oswa Pistache. Eritritol se pwodwi pa fèmantasyon nan kantite mande pou endistri a manje.

Eritritol se pwodwi nan yon pwosesis konplèks pa idrogenasyon asid tartrik oswa lamid dialdeid. Pou sa, fongis osmofil rich ak idrat kabòn yo separe pa fèmantasyon nan sibstans ki sou divès kalite. Pwodwi a gen de avantaj: li gen mwens kalori pase sik epi li pa lakòz kari. Li ka jwenn nan glikoz nan fèmantasyon ak leven korespondan li yo nan solisyon akeuz.

Dapre yon etid ki te pibliye nan mwa jen 2014, eritritol se yon ensektisid ki ka itilize efektivman pa divès kalite mouch.

Eritritol tou san odè, chalè ki reziste ak ki pa iwoskopik: li pa absòbe imidite nan anviwònman an.Si ou fonn pwodwi a nan dlo, li gen yon efè refwadisman. Anplis de sa, li pa kontribye nan kari epi li se itilize kòm yon ranplasan pou dyabetik. Eritritol trè soluble nan dlo (100 g · l -1 a 20 ° C), men mwens pase sikwoz.

Lè yo fonn nan dlo, eritritol lakòz yon reyaksyon andotèmik. Efè lan menm rive nan bouch la lè konsome kristal, ki lakòz yon santiman nan frèt ("fraîcheur"). Ka efè nan "frèt" dwe ranfòse ak ekstrè mant. Sa a efè refwadisman se menm jan ak sa yo ki an mannitol ak sorbitol, men mwens pase ksilit, ki se pi pwononse nan mitan polyoles. Pou rezon sa a, eritritol se itilize kòm yon "entérésan souf" bonbon sirèt.

Surdozaj ak efè sou kò an

Bwè twòp erythrit ka lakòz dyare ak pwoblèm dijestif. Se poutèt sa, li rekòmande yo sèvi ak pwodwi a nan dòz modere. Malgre ke emitrit ka mennen nan pwoblèm dijestif, li te montre yo dwe pi bon tolere pase ksilit.

Enpòtan! Nan ka ta gen yon Gwo Dòz, li nesesè yo rele yon anbilans epi rense vant lan anpeche plis absòpsyon nan eritritol.

Depi edulkoran an pa absòbe konplètman ti trip la ak ranvwaye pa ren yo, yon rezidi ki pa absòbe pafwa mennen nan doulè nan vant, flatulans oswa dyare. Se 90% nan eritritol dijere pa trip la ti, Se poutèt sa, sèlman nan ka ra ka li ka lakòz konplikasyon grav. Kontrèman ak stvya, eritritol pa gen yon gou anmè.

Tankou xylitol, eritritol gen yon pi piti efè sou sik nan san ak ensilin nivo. Sepandan, pa gen okenn etid ofisyèl sou efè a nan eritritol sou kò an. Pou rezon sa a, manifaktirè yo pa ta dwe ekri sou efè sa yo sou pwodwi yo. Etid yo montre tou ke "eritritol aji kòm yon antioksidan", epi, Se poutèt sa, ka diminye estrès oksidatif.

Jan li dekri pi wo a, sibstans ki sou la se pa konplètman (90%) absòbe trip la, Se poutèt sa, li ka lakòz dijestif fache lè boule nan dòz gwo. Lefèt ke sibstans ki sou la kontribye nan mineralizasyon nan dan yo pèmèt li dwe itilize yo anpeche jenjivit. Selon yon etid Nòvejyen, eritritol ka menm itilize kont mouch fwi yo. Nan Lawisi, sibstans lan apwouve kòm yon sipleman dyetetik.

Efè sou dan yo

Efè a nan maladi sou asyèt pa te pwouve. Sepandan, gen kèk syans ki montre erythritis ka jwe yon wòl enpòtan nan tretman dantè. Lave bouch ou oswa bwose ak erythrit te vin yon remèd de pli zan pli popilè pou dan pouri. Pasyan an ka fonn 2-3 ti kiyè luil nan dlo tyèd epi rense bouch li. Efè a se menm jan ak ksilit. pH pandan konsomasyon an pa tonbe anba 5.7 pou 30 minit apre sa.

Polyol eritritol oswa eritritol - ki sa ki sa a edulkoran

Erythriol (eritritol) se yon sik alkòl polyhydric (polyol), tankou xylitol ak sorbitol (sorbitol), ki gen yon gou dous, men li pa gen pwopriyete yo nan etanòl. Louvri nan 80s yo nan ventyèm syèk la. Li se pwodwi anba kòd la E 968. Li jwenn nan 100% natirèl matyè premyè. Sa yo se sitou plant ki gen lanmidon ladan: mayi, wokoka, elatriye

Kòm yon rezilta nan pwosesis fèmantasyon lè l sèvi avèk ledven ki sekrete abèy yo siwo myèl yo, yo jwenn yon nouvo edulkoran. Nan ti kantite, sa a sibstans ki sou prezan nan fwi tankou melon, pwa, rezen, kidonk li se tou yo rele "melon edulkoran." Se pwodwi a fini prezante nan fòm lan nan yon poud cristalline blan, okoumansman de sik regilye nan dous, men mwens dous, apeprè 60-70% nan dous la sikwoz, ki se poukisa syantis rele eritritol yon edulkoran esansyèl.

E depi eritritol refere a polyolam tankou sorbitol oswa ksilitol, men tolerans li yo se pi bon pase lèt la. Pou la pwemye fwa, pwodwi sa a te antre nan mache Japonè a an 1993, epi sèlman Lè sa a, gaye nan lòt peyi yo, ki gen ladan Larisi.

Eritritol kalori kontni

Kontrèman ak pi gran frè li yo, sorbitol ak ksilitol, eritritol pa gen okenn valè enèji, se sa ki, li gen zewo kalori kontni. Sa a se trè enpòtan pou sa a ki kalite sik, paske kontrèman ak sik gwo, moun esansyèl yo te itilize nan komèsan gwo. Epi li nesesè ke yon moun resevwa pa sèlman yon gou dous, men tou, pa jwenn kalori siplemantè.

Mank nan kontni kalori reyalize akòz gwosè a ti molekil yo, ki se rapidman absòbe nan trip la ti epi yo pa gen tan metabolize. Yon fwa nan san an, li imedyatman filtre chanje pa ren yo ak elimine nan pipi a. Kantite lajan an ki pa absòbe nan ti trip la antre nan kolon an epi tou li elimine chanjman nan poupou yo.

Eritritol se pa prèt pou fèmantasyon, se poutèt sa, pwodwi pouri anba li yo, ki ka gen kontni kalori (temèt asid gra), yo pa absòbe nan kò an. Se konsa, valè enèji a se 0 cal / g.

Efè sou nivo glikoz ak ensilin

Depi eritritol pa metabolize nan kò a, li pa afekte ni nivo glikoz la ni nivo ensilin lan. Nan lòt mo, endis yo glisemi ak ensilin yo se zewo. Reyalite sa a fè eritritol yon ranplasan sik ideyal pou pasyan ki gen metabolis idrat kabòn ki gen pwoblèm oswa pou moun ki kontwole sante yo.

Eritrat

Eritritol anjeneral konbine avèk ekstansyon stvya amelyore gou a dous, menm jan tou ak lòt ranplasman sik sentetik, tankou sucralose. Li se itilize nan preparasyon an nan pwodwi dyetetik, osi byen ke nan kawoutchou moulen kawotchou, dantifris, siro medsin pou timoun yo. Men, ou ka jwenn tou eritritol pi bon kalite, tankou nan foto anwo a.

Mwen regilyèman sèvi ak li nan preparasyon desè a ak rekòmande ou plizyè resèt ak etap-pa-etap foto ki baze sou eritritol

Sa yo se resèt ba-karb san yo pa tradisyonèl farin frans ak sik, ki nan modération pa afekte nivo glikoz ak ensilin nan tout.

Ou kapab tou itilize eritritol prepare mèg biskit san sik ak lòt patisri, men kenbe nan tèt ke pwodwi a ap toujou gen yon endèks glisemi san patipri wo si se òdinè farin ble itilize nan preparasyon an.

Eritritol: benefis ak enkonvenyans

Nenpòt nouvo pwodwi pre-teste ak teste pou sekirite. Ak ranplasan nan nouvo pa gen okenn eksepsyon. Singularité a bay manti nan lefèt ke kòm yon rezilta nan etid anpil, eritritol pa lakòz okenn domaj nan sante, se sa ki, li se konplètman inofansif ak ki pa toksik.

Anplis, mwen vle di ke li se pa sèlman inofansif, men tou, itil. Ki avantaj eritritol la ye?

• Li pa gen kalori epi li pa ogmante nivo nan glikoz ak ensilin, ki ede yo anpeche maladi nan metabolis idrat kabòn ak obezite.
• Vle di pou prevansyon kari ak maladi nan bouch, menm pi efikas pase ksilit.
• Li se yon antioksidan paske li "absòbe" lib radikal.

Non komèsyal pou nouvo edulkis eritritol la

Depi edulkoran an se toujou nouvo epi ki gen dènyèman te parèt sou mache a, Ris, ou ka pa jwenn li sou periferik la nan peyi a. Lè sa a, ou ka toujou bay lòd nan magazen sou entènèt ki jan mwen fè li. Mwen jeneralman pa gen menm te kap chèche pwodwi menm jan an nan magazen òdinè dènyèman ak mwen imedyatman kap chèche ki kote yo achte sou entènèt la.

Ranplasman sik ki baze sou eritritol mak:

• "Sukrin" pa Mat Funksjonell (Nòvèj) - 620 r pou 500 g
• "FitParad No. 7 sou eritritol" nan LLC Piteco (Larisi) - 240 r pou 180 g
• "100% Eritritol" nan Koulye a, Manje (USA) - 887 p pou 1134 g
• "Lacanto" nan Saraya (Japon) pa t 'jwenn sou entènèt la
• ISweet soti nan MAK LLC (Larisi) - soti nan 420 r pou 500 g

Eritritol ka itilize nan kay boulanjri oswa jis mete nan te, men ou dwe toujou sonje ke ta dwe toujou gen yon sans de pwopòsyon, ki dwe respekte a. Konsomasyon sibstans sa a plis pase 50 g pa jou ka lakòz dyare.

Pase eritrit se pi bon pase sorbitol ak ksilitol

Yon diferans siyifikatif soti nan lòt sik alkòl, tankou ksilol oswa sorbitol, se ke eritritol gen kontni kalori zewo ak an sekirite an tèm de pran pwa. Li tou pa afekte nivo glikoz ak ensilin nan san an, ki ka itilize nan moun ki gen nenpòt ki kalite dyabèt, obezite oswa lòt maladi nan metabolis idrat kabòn.

Li tou pa afekte spectre lipid la, ki se tou ki enpòtan pou moun ki gen depase pwa ak dyabèt. Etid enteresan nan eritritol yo te montre ke li se absoliman metabolik inaktif, pa afekte fonksyone nan aparèy dijestif la ak Flora entesten an patikilye.

Pandan ke lòt sik ki sanble ak dòz ogmante lakòz gonfleman ak dyare. Li sanble ke se prèske tout (90%) nan pwodwi a absòbe nan trip la ti ak sèlman yon ti pati rive nan trip la gwo, kote ti kras zanmi nou yo ap viv, epi li se elimine ak ren yo. Men, menm nan ka sa a, bakteri yo pa dijere emitrit ki rete nan trip la epi li se elimine chanje.

Se pa pou pa gen anyen yo ke yo te kòmanse aktivman itilize li nan dantifris, paske sa a ranplase sik se pi bon pase siksil a ksilit nan kenbe balans lan asid-baz nan bouch la ak pwoteje kont kwasans lan nan bakteri patojèn.

Eritritol - yon revizyon pa yon andokrinolojis ak jis yon konsomatè

Se vre wi, apre li fin li tèks la anwo a, ou reyalize ke mwen tou de pou ak kòm yon itilizatè aktif, ak kòm yon endocrinologist. Mwen konvenki ke sa a ranplase sik se yon altènatif gwo fè manje mwens danjere. Mwen fè konfyans rezilta yo nan etid pi gwo ki te pwouve sekirite li yo. Mwen rekòmande pou tout moun ki an sante ak moun ki gen pwoblèm metabolis idrat kabòn ak obezite itilize siro sa a.

Li kapab itilize tou de nan fòm pi oswa nan konbinezon ak stvya, ki se tou yon pwodwi natirèl. Nan ka sa a, gou a dous vin pi klè ak plis pwononse, ak yon sansasyon ti tay nan fredi.

Mwen menm mwen regilyèman itilize sa yo ranplasman nan boulanjri ak gade pou resèt nouvo pou goodi. Metrize resèt pou mereng ak gimov, mwen pral byento poste rezilta yo nan eksperyans. Pitit mwen yo satisfè, ak sa ki pi enpòtan, pitit gason Sweetest mwen resevwa mwens idrat kabòn chaj, sa ki fè nivo sik pi plis ki estab. Mwen espere ke remak mwen yo pral itil ou.

Ki jan mwen te vin yon opozan ki gen sik ladan

Mwen pral di ou yon sekrè terib. Nou te mete nou sou yon zegwi idrat kabòn ak li la prèske enposib jwenn nan li. Men, seryezman, syantis ak nakològ te rekonèt ke se depans idrat kabòn ki gen rapò ak divès kalite dejwe dwòg, tafia, jwèt aza ak telemania an menm tan an. Gen menm yon tèm tankou "bwè glusid" oswa "entoksikasyon idrat kabòn".

Sa espesyalman pwononse nan timoun yo. Depi nan sèvo timoun yo enpafè, yon eksè idrat kabòn senp literalman inibit sistèm nève a, retire tout fren sikolojik ak limit. Poukisa timoun yo vini lekòl ak tire kamarad yo nan Amerik la? Paske yo gen sik nan nenpòt pwodwi! Paske sik nan pwodwi a se kle bon lavant!

Ou menm ou pa t 'avi ke apre bagay dous, pitit ou konpòte M'enerve, brwiyone, pa koute demann ou an, pa ka konsantre? Mwen remake efè sa a pa sèlman sou pitit mwen yo, byenke nou raman manje bagay dous. Ane pase a, nan sezon lotòn, ansyen an ak mwen te sibi fòmasyon sikolojik pou timoun, ki te dire de jou. Te gen apeprè 10-12 timoun yo. Mwen te prezan koulis pou kontwole sik pitit mwen an. Se konsa, òganizatè yo, san yo pa panse, mete yon gwo vaz de bagay dous, kèk fwi ak bonbon sou tab yo kase kafe.

Natirèlman, premye bagay bagay dous yo kite te, ki te swiv pa bonbon yo ak fwi a rete prèske intact. Anvan repo midi a, tout bagay te bon, timoun yo te obeyi antrenè a, yo te fè travay li ak antouzyasm, e yo pa te diskite nan mitan tèt yo. Ou ta dwe wè sa ki te pase nan menm timoun yo, men apre yo fin manje tèlman dous. Yo literalman kase chèn lan, te vin agresif, vakabon, yo te kòmanse yo dwe trè distrè ak pa t 'koute antrenè la. Andganizatè yo ak antrenè a te nan chòk, yo pa t 'kapab òganize ak rasire yo, sèlman nan aswè a yo kalme yon ti jan.

Lè sa a, mwen konseye jou kap vini yo kite sèlman fwi ak kèk bonbon. Kòm ou ka dvine, jounen an te ale pi byen. Kisa mwen fè? Anplis, lefèt ke bagay dous nan fason sa a afekte pa sèlman timoun men tou granmoun. Reyaksyon an premye yo pral yon eta de gwo fèt, ki se byen vit ranplase pa yon bès nan atitid ak yon réticence fè anyen, ak nan yon moun, konpòtman agresif. Mwen pa di ke sa yo se siplemantè kalori vid, pwoblèm po, danjere ak yon pakèt moun sou lòt pwoblèm.

Èske mwen bezwen bagay dous ki gen dyabèt tip 1?

Anpil doktè ak dyabetik ki gen eksperyans kwè ke ak kalite 1 ou ka gen tout bagay dous yo ki dezi kè ou, bagay la prensipal se kòrèkteman konpanse yo ak ensilin. Men, an menm tan, sa a se yon okazyon pou panse, men ou menm oswa pitit ou yo bezwen pèmisyon sa a? Li se jiska ou deside kisa pou w mete nan manje maten lekòl la: yon lòt chokola oswa fwi, yogout san sik ak yon sandwich grenn antye oswa yon moso vyann. Kòman ou ka jwenn ak depans idrat kabòn se yon lòt kesyon ki grav anpil. Petèt mwen pral ekri panse mwen nan yon lòt atik, se konsa moun ki pa avèk nou lè sa a Abònman nan dènye blog.

Men, si ou pa ka fè san bagay dous, li pral pi bon si yo se itil oswa pa goodi danjere ke yo te fè sou bon sik la. Koulye a, sou entènèt la, anpil resèt ak Desè ka prepare nan kay la. Yo pral pi plis itil pase sa yo achte, paske yo pral gen yon endèks glisemi pi ba ak san yo pa sipò chimik nan konpozisyon an.

Si sa a se pa posib, li rete sèlman vle ou yon kalkil egzat nan ensilin ak egzat ekspoze. Mwen espere ou konnen ki sa li ye ak ki jan fè li, yon fwa ou te chwazi tankou yon chemen difisil.

Eske li posib pou moun ki dous avèk dyabèt tip 2.

Kòm pou tip 2 dyabetik, rekòmandasyon yo isit la yo yon ti jan diferan. Nan lòd pou sik ou yo dwe desan, ou ta dwe bay moute bagay dous anpil, depi ou anpil anpil vyole premye faz nan sekresyon ensilin ak pankreya yo pa sekrete ase ensilin nan minit yo an premye nan ogmante sik pou itilizasyon li yo, ak sik vole moute imedyatman, asire w.

Se glann ki konekte lè sik nan san se deja desan ak nan chap premye ak yon anpil nan glikoz, men Lè sa a, kapasite sa a disparet. Pa gen medikaman grenn ka fè glann lan reyaji nan yon chanjman nan konsantrasyon sik nan san an nan fason yon glann ki an sante fè. Lè w ap itilize ensilin, ou ka jwenn kòm pre sa a efè ak imite fonksyone nan nòmal nan glann la.

Yon lòt pwen negatif nan bagay dous pou dezyèm-niveau ak moun ki twò gwo se yon ogmantasyon nan deja nivo segondè ensilin san yo, ki kontribye nan yon pi gwo pran pwa ak vin pi grav nan ensilin rezistans, ki mennen nan menm pi gwo pwoblèm nan konpansasyon pou dyabèt. Se pou nou pa vini nan ilizyon. Manje manje ki gen lanmidon ladan yo, ou fouye pwòp tonm ou. Lè sa a se pa yon blag! Anpil nan nou deja kanpe avèk yon pye nan li, men pèsistans kontinye teste kò ou pou fòs.

Men, ankò kesyon an rive: "Ki jan pouse tèt ou lwen bagay dous?" Yon fason pou sòti se sèvi ak bon jan kalite-wo sik. Ou deja konnen sou stvya, jodi a yon lòt te parèt - eritritol oswa eritritol. Sèvi ak eksperyans!

Ak rekòmandasyon mwen toujou rete menm jan an - eseye pwoteje tèt ou ak pitit ou soti nan bagay dous otank posib, piti piti chanje abitid ou a, itilize ranplasman sik nan yon minimòm. Se pou li yon ti ak ra "kè kontan-dous" nan lavi, epi yo pa yon ranplasan pou nòmal manje an sante. Dous se yon dejwe, ak yon dejwe se yon mank de libète, li se esklavaj.Ou reyèlman vle depann sou yon moun oswa sou yon bagay? Chwa a se toujou pou ou.

Sa a se kote mwen fini ak atik la pwochen yo pral sou kontwovèsyal sucralose - yon sik sik.

Avèk chalè ak swen, endocrinologist Dilara Lebedeva