Bonm chou

Chou soti nan zòn Mediterane a. Li te premye te pote soti nan lwès Ewòp nan syèk la ksvii .. Sepandan, nou renmen l 'anpil mwens pase blan an abityèl, epi bay wòl dezyèm l'. Nan contrast, di, soti nan Ewòp. Gen chou se yon pwodwi dyetetik, itil nan nenpòt laj ak trè renmen anpil. Li gen anpil mwens fib pase nòmal fib, ak Se poutèt sa li fasil absòbe.

Chou se yon sezon prentan anyèl oswa plant sezon fredi. Sistèm rasin lan fibrou, tou pre sifas tè a. Rejis lan silendrik, 15-70 cm wotè, ak fèy li yo ye orizontal oswa dirèkteman oswa oblikman anwo, trè souvan espiral koube. Fèy soti nan antye sesil nan lyre-pinnately separe, ak pesyol rive nan 5-40 cm nan longè. Kolorye soti nan limyè a vèt ble-yo ak mwens souvan jan ble ak pigman pigman anthocyanin. Fèy anwo yo piti, oval kout ak lajman lineyè, ak yon kwen plat oswa lanseòl ak long-triyangilè, dantle. Bwòs flè yo dans, soti nan trè kout (3 cm) nan long (plis pase 15 cm). Flè yo se majorite ti soti nan 1.2-2.0 cm. Koulè petal yo se blan, jòn pal ak jòn, sifas yo se korugatèd oswa vesikul rid.

Fwi a se yon gous milti-plante. Gous yo se longè kout ak mwayen (6.0-8.5 cm), sitou silendrik, mwens aplike-silendrik, tubereuz ak yon nen kout.

Pwopriyete itil nan chou

Chou frize polèn gen sèl mineral, pwoteyin, idrat kabòn.

Pwoteyin chou yo rich yo nan asid amine valab (arjinin, lizin). Nan sa a chou gen yon karboksimetil ti kras, ki, gras a estrikti delika li yo, se fasil dijere pa kò a. Pifò nan sibstans ki sou nitwojèn nan chou yo fasil dijèstibl konpoze pwoteyin, akòz ki se chou pèrsu pa kò nou pi bon pase lòt kalite chou.

Chou gen yon gwo kantite lajan pou vitamin C, B1, B6, B2, PP, A, N. Tèt chou gen ladan potasyòm, kalsyòm, sodyòm, fosfò, fè, mayezyòm. Chou se moun rich nan pèktin, malik ak asid asid, folik ak pantotenik asid.

Pou egzanp, fè nan li se 2 fwa plis pase nan pwa vèt, piman, leti, ak 3 fwa pi plis pase nan zukèini ak obèjin, ak asid ascorbic, 2-3 fwa plis pase nan chou blan.

Akòz estrikti li yo, chou a absòbe kò a pi bon pase tout lòt kalite chou, epi se pou sa espesyalman itil tankou yon sipleman dyetetik pou maladi gastwoentestinal, nou pa mansyone rejim alimantè a chak jou.

Chou ka konsidere detantè dosye a pou kontni biyotin pami manje ki disponib nan manje òdinè. Biotin oswa vitamin H anpeche pwosesis yo enflamatwa sou po a, li anpeche aparans nan yon maladi espesifik nan glann yo po - seborwèl. Li se souvan enkli nan figi ak pwodwi swen pou cheve.

Mèsi a amann estrikti selilè a, se chou a absòbe nan kò a pi bon pase lòt kalite chou. Li gen mwens fib koryas pase fib blan, konsa li fasil dijere ak mwens enèvan nan mukoza a gastric. Li se itil espesyalman pou maladi gastwoentestinal ak nan manje ti bebe.

Avèk redwi fonksyon sekresyon nan vant lan, asyèt ki soti nan chou bouyi yo rekòmande pou itilize. Nan ka ilsè gastric nan vant lan oswa duodenom, se chou pèmèt ak chou blan se entèdi. Pou maladi nan fwa a ak nan blad pipi fyèl soti nan legim, se sèlman moun ki ogmante separasyon nan kòlè ak ankouraje regilye mouvman entesten yo rekòmande. Men sa yo enkli chou.

Manje chou regilyèman redwi risk pou yo devlope kansè nan tete nan fanm ak kansè nan pwostat nan gason. Tou de chou ak lòt kalite chou se yon prevansyon kont kansè.

Se ji chou rekòmande pou doulè, dyabèt, bwonchit, pwoblèm ren fonksyon, ak maladi fwa.

Pwopriyete danjre nan chou

Chou pa rekòmande yo dwe enkli nan rejim alimantè a pou moun ki soufri soti nan ogmante asidite nan vant lan, maladi ilsè, enterocolit egi ak kranp entesten. Si ou itilize sa a chou pou maladi sa yo, Lè sa a, doulè a ​​pral entansifye, iritasyon nan mukoza a gastric ak iritasyon nan trip la pouvwa rive.

Pa manje pwodui sa a kòm manje pou moun sa yo ki te fèk sibi operasyon nan kavite nan vant oswa nan pwatrin.

Ou ta dwe pran anpil prekosyon sou sa a chou bay moun ki soufri maladi ren, tansyon wo. Pou pasyan ki gen gout, chou ka danjere, paske purin yo se yon pati nan li, epi si yo kòmanse koule ak piti piti akimile nan gwo kantite nan kò a, konsantrasyon nan asid asid yo ap ogmante. Li, nan vire, ka lakòz yon rplonje nan maladi a.

Moun ki okouran de alèji yo nan sèten manje yo ta dwe fè atansyon sou konsome sa a legim.

Doktè tou note efè negatif legim sa a sou glann tiwoyid la. Tout pwodwi ki fè pati fanmi an bwokoli yo kapab lakòz devlopman gouk.

Renmen resèt senp ak bon gou? Eseye chou kwit ak fwomaj ak lay!

METD PREPARASYON

Chou mwen, nou divize nan enfloresans gwo ak nan yon cuisinier dousman nan machin vapè a oswa mòd Stew, nou kwit prèske jouk pare.

Bat ze, ajoute poud boulanjri, sèl epis, lanmidon, kefir yo. Melanje byen jiskaske yo fòme yon mas omojèn, tankou yon galèt farin.

Add fèy tise byen koupe nan melanj lan ak melanje.

Koupe refwadi chou nan enfloresans ti ak konbine ak yon melanj de ze ak remèd fèy. Se mas la ki kapab lakòz plen nan tèt la nan mwazi yo silikone. Mete mwazi yo nan kaswòl la nan multikooker a, kouvri ak yon kouvèti ak kwit pou 30 minit nan mòd boulanjri.

Pite chou ak yon baton an bwa oswa yon toothpick nan plizyè kote. Si pa gen okenn likid lage, Lè sa a, li pare.

Kite mwazi yo anba kouvèti a pou apeprè 10 minit .. Lè yo refwadi yon ti kras, vire mwazi yo sou yo epi mete sa ki nan plat la tankou yon bonbon ti kras.

Bonm chou

Ze - 3pcs
Mayonèz - 3 gwo kiyè
Ji sitwon - 1 gwo kiyè (pou marinad)
Ji sitwon - 1/5 ti kiyè pou "bat"

Laurel. fèy - 2 pcs
Pwa nwa pwa - 5 pcs.
Sèl nan gou

Defrosted chou jele, si fre, Lè sa a, demont nan enfloresans.

Bouyi 1 lit dlo, ajoute pwav, lorye. fèy, sèl, sitwon ji ak kwit manje chou pou 4 minit! (pa posib ankò) ranvèse sou yon egòy.

Batè: nou separe eu yo nan pwoteyin yo. Melanje eu yo ak mayonèz.
Bat pwoteyin yo ak yon zongle sèl ak yon mixer nan gwo vitès pou 5 minit. Add sitwon ji ak bat pou yon lòt 2 minit (jiskaske tèt ki estab)

Melanje tout bagay ak anpil atansyon.

Chofe fou a 180 ". Tranpe chou a nan" frape nan "ak gaye sou yon fèy boulanjri ki kouvri avèk parchemin (pa grès ak lwil) kwit pou 12 minit (jouk lò mawon)

P.S. Pa rale deyò nan fou a imedyatman, otreman li pral tonbe akòz yon chanjman byen file nan tanperati a. Li se pi bon yo louvri pòt la fou yon ti jan pou 2 minit ak Lè sa a, retire li.

Goute gwo oswa plat bò pou kou prensipal la

Kwit manje

Lave chou a, demont l 'nan enfloresans gwo ak kwit manje nan mòd la extend oswa nan mòd nan machin vapè prèske jouk pare.

Lave vèt, seche epi koupe byen. Cool.

Kraze ze yo nan yon bòl, ajoute lanmidon, kefir, yon zongle a sèl, lay sèk oswa lòt epis, poud boulanjri.

Melanje byen ak yon kiyè. Li ta dwe yon melanj, tankou yon galèt farin.

Ajoute vèt nan li epi melanje.

Demont chou a refwadi nan enfloresans piti anpil.

Vide li avèk melanj ki kapab lakòz ak melanje byen nan men ou. Pran mwazi yo silikone epi ranpli yo ak melanj lan ki kapab lakòz prèske nan kwen an.

Mete mwazi yo sou anba a nan chodyè a multikooker, fèmen kouvèti a epi mete yo nan mòd boulanjri pou 30 minit.

Apre tan, tcheke preparasyon an avèk yon baton, pa ta dwe lage okenn likid. Kite bonm yo anba kouvèti a pou apeprè 10 minit.Apre sa, lè yo refwadi sou yon ti kras, vire yo sou plat la, souke yo soti nan bwat yo.