Brynza ak dyabèt

Pou anpil ane san siksè konbat ak dyabèt?

Head nan Enstiti a: "Ou pral sezi ki jan fasil li se geri dyabèt pa pran li chak jou.

Dyabèt konsidere kòm yon maladi iremedyabl. Travay prensipal la nan òganizasyon sante mond lan se pèmèt pasyan an mennen yon vi nòmal, pou konpanse pou maladi l 'yo ak santi yo an sante.

Dwòg chè, dènye teknoloji a ak konsèy nan men doktè yo pi byen yo pral efikas si pasyan an pa aprann manje dwa.

Rejim alimantè pou dyabetik yo pa gen limit strik. Yo montre manje sa a pou chak moun kenbe sante yo. Kisa ou ka manje ak dyabèt?

Brynza mal

Yon pwodwi lèt fèrmante pou yon dyabetik ka pa sèlman itil, men tou danjere. Se pa toujou ka feta fwomaj dwe itilize kòm manje. Pifò nan kontr yo akòz lefèt ke yon gwo kantite sèl ki nan konpozisyon an nan fwomaj la feta.

Pou rezon sa a, li pa rekòmande yo manje fwomaj ak moun ki soufri soti nan maladi kwonik nan kè a ak sistèm vaskilè. Pasyan ki gen yon fonksyone byen nan sistèm nan urin gen yon varyete de fwomaj bezwen an ti kantite epi avèk presizyon. Kontr ki gen rapò yo enkli ateroskleroz dyabetik.

Si ou reyèlman vle manje yon pwodwi, ou ka toujou fè li pa bese Salinity la an premye. Li se ase yo chode fwomaj la feta ak dlo bouyi epi kenbe pou kèk tan nan dlo frèt.
Nou pa dwe bliye ke feta fwomaj se enkonpatib ak anpil pwodwi manje, pou egzanp, fwi, vyann, pwason, bèt volay.

Ki sa ki se itilize nan feta fwomaj

Si ou konpare fwomaj difisil ak fwomaj, konpozisyon li yo se pi plis itil ak ekilibre. Li gen anpil pwoteyin ak kèk idrat kabòn. Se pwodwi a fasil absòbe kò an. Men, nan lòd pou manje yo dwe benefisye, li dwe byen sere. Se fwomaj ki genyen nan pwòp sèl li yo, se konsa kalite ki gen anpil valè yo pa pèdi pou plizyè semèn.

Se pwodwi a manje rekòmande pou moun ki soufri soti nan maladi nan sistèm zo. Travay nan fwa a ak sistèm nève amelyore. Pou pasyan ki gen dyabèt, sa enpòtan sitou. Vreman vre, ki anba enfliyans a nan maladi a, yon maladi nan sistèm nève a parèt.

Resèt pou kwit manje

Avèk èd nan fwomaj fwomaj, ou ka kwit manje yon gwo kantite asyèt bon gou. Pifò nan yo ka enkli nan rejim alimantè a nan yon moun ki gen dyabèt. Pi souvan, se pwodwi a itilize pou preparasyon an nan salad ak ti goute.

Asyèt ki pi komen yo prezante anba a:

1. fwomaj feta ak ze ak bè,
2. fwomaj feta, lay ak bètrav,
3. fwomaj feta, lay ak bè,
4. bè, nwaye ak fwomaj feta.

Yo nan lòd yo kwit fwomaj ak bètrav ak lay, ou premye bezwen kwit manje bètrav. Lè sa a, se legim nan fwote, se lay la tise byen koupe. Tout eleman yo melanje, sezonman ak krèm tounen. Se melanj lan mete deyò sou yon plak, vide ak fwomaj sou tèt.

Ki jan yo kwit manje fwomaj ak nwa ak bè? Brynza se tise byen koupe, se lwil la fwote sou yon rap koryas. Eleman yo melanje, mete deyò sou yon plak ak yon glise, nwa yo te itilize kòm sprinkles.

Resèt la pou fwomaj ak bè ak lay se jan sa a:

1. fwomaj feta
2. lay koupe
3. konpozan yo melanje.

Se melanj lan ki kapab lakòz mete deyò sou yon plak, sezonman ak krèm tounen, vide ak lwil oliv, grat.

Dyabetik yo pi fanatik fwomaj feta ak ze ak bè. Pou kwit manje, li nesesè nan koupe fwomaj la nan bann, grès li ak bè. Se ze a kwit, koupe an tranch epi mete yo sou bann fwomaj. Pou decoration, ou ka itilize pèsi oswa Dill.
Anplis de resèt yo mansyone anwo a, gen lòt moun, yo tout dyetetik epi yo ka itilize pa moun ki gen dyabèt.

Prensip de baz yo nan nitrisyon

Règ yo nan rejim alimantè pou dyabetik yo jan sa a:

1. Konsomasyon dlo chak jou. Li se dlo, pa te, konpòte oswa ji. Li ede amelyore metabolis, bay yon santiman nan plen, ak ede debarase m de liv siplemantè. Chak moun bezwen pwòp volim likid li. Gen anpil fòmil pou kalkile, isit la se youn nan yo:
2. Egzamine tab la nan inite pen ak endèks glisemi nan pwodwi yo. Kalkil ki kòrèk la nan rejim alimantè ou.
3. Restriksyon Sèl. Pa diminye konsomasyon sèl, ou ka imedyatman touye yon zwazo kèk ak yon sèl wòch: pwa yo ap kòmanse n bès pi vit, san presyon ap refè. Avèk tansyon wo, ou bezwen limite konsomasyon sèl nan chak jou nan 5 gram, ki se apeprè mwatye yon ti kiyè, ki gen ladan youn nan ki te ajoute lè kwit manje pen ak soup pou kwit manje.
4. Aplikasyon nan "règ la plak". Si ou imajine yon plak vizyèlman avèk manje ki sèvi pou manje maten, manje midi oswa dine, lè sa a li ta dwe genyen mwatye legim yo, 1/4 idrat kabòn ak 1/4 pwoteyin. Si ou konfòme yo ak "règ la plak", Lè sa a, pèdi pwa ak dyabèt rekonpanse pa pral lontan nan ap vini an. Chak jou kontwòl glikoz nan san se jis enpòtan menm jan ak nitrisyon apwopriye. Se sèlman avèk èd nan kontwòl tèt-li ka etabli ki jan kòrèkteman dòz yo nan ensilin yo chwazi ak si wi ou non inite yo pen yo kòrèkteman kalkile.

Lè dyabèt rive, ilo pankreyas yo, ki rele ilo Langerhans, afekte. Li sipoze ke detwi yo ka afekte pa faktè sa yo:

• Maladi viral tankou epatit viral, ribeyòl ak lòt maladi - ki, ansanm ak lòt faktè, bay monte nan yon konplikasyon nan dyabèt
• Faktè ereditè - si manman an te gen dyabèt, timoun lan gen yon chans 3% pou li pran maladi a, si papa a genyen li, lè sa a 5%, epi si toude paran yo gen dyabèt, pwobabilite a se 15%.
• Pwoblèm sistèm iminitè a

Gen de kalite dyabèt:

• Kalite 1 dyabèt melitu - mwens komen, anjeneral nan jèn moun ki poko gen 30 ane fin vye granmoun ak nan timoun yo. Avèk kalite dyabèt sa a, yo egzije piki chak jou ensilin.
• Kalite 2 dyabèt melitu - sa a ki kalite maladi anjeneral afekte moun ki gen laj fin vye granmoun, osi byen ke moun ki gen obèz. Li se rejim alimantè malsen ak absans la nan yon vi aktif ki afekte kò a.

Sentòm Dyabèt

Si yon moun te twò gwo pou anpil ane, sa ka endike yon vyolasyon nan fonksyone nan kò l 'yo. Si gen sentòm dyabèt, lè sa a ou bezwen fè tès yo. Sentòm dyabèt yo se:

• Constant, sere ke ou pa ka enklizib
• Frekans pipi, tou de lajounen kou lannwit
• Enfeksyon vizyèl
• Pran sant asetòn nan bouch la
• Fatig

Dyagnostik dyabèt

Dyagnostik maladi a, ou dwe pase yon analiz nan nenpòt laboratwa, ki pa pran plis pase 15 minit. Si ou pa peye atansyon sou sentòm ou yo, ou ka tann pou konplikasyon nan fòm lan nan yon kriz kadyak oswa ensifizans ren. Ka ki wo sik ka wè avèk èd nan tès sa yo:

• Jèn tès sik nan san
• Analiz urin

Lè ou konnen nòm sik, ou ka itilize yon glucometer pou mezire si ou gen yon aparèy egzat. Nòm sik ki nan san an se:

• Soti nan 3.9 5.0 mm / l - se analiz fè sou yon lestomak vid

Prediabetes

Prédiabetes se yon kondisyon nan kò a sou fwontyè a nan sante nòmal ak aparisyon nan dyabèt. Nan kondisyon sa a, se pòv sansiblite nan selil ensilin devlope, osi byen ke pwodiksyon an nan ensilin nan pi piti kantite. Se konsa, gen rezistans ensilin, ak kòz li yo yo jan sa a:

• Ki twò gwo
• Tansyon wo
• Kolestewòl san wo
• Maladi nan pankreya yo ki pa ka trete sou tan

Kòm yon règ, moun ki pa chèche èd nan moman sa a, ak pi souvan konplikasyon rive nan fòm lan nan dyabèt tip 2 melitu oswa atak kè.

Prevansyon Dyabèt

Malgre ke dyabèt se yon maladi iremedyabl, li fè sans pou kòmanse prevansyon pi bonè posib. Li enpòtan sitou pou kontwole rejim ak fòm si paran yo gen dyabèt nan istwa yo .. Pou anpeche maladi a, ou bezwen kontwole aspè sa yo nan lavi yo:

• Manje an sante
• Aktivite fizik
• Mank move abitid
• Estrès gratis
• Siveyans byennèt ou ak peryodik tcheke-ups ak yon doktè
• Ti bebe bay tete, jan syantis yo montre, timoun ki te bay tete depi yo fèt yo nan risk pou yo maladi a
• Ranfòse iminite pou ke enfeksyon an pa vin yon UN nan devlopman maladi a

Yon rejim alimantè ki an sante ta dwe gen ladan non sèlman manje manje sante, men tou, anpil dlo. Sa enpòtan anpil pa sèlman pou balans dlo nòmal, men tou pou rezon sa yo:

• Selil yo satire ak glikoz pa sèlman akòz ensilin, men tou, glikoz. Avèk dlo ase, selil soufri grangou
• Si pa gen ase dlo nan kò a, lè sa a pwodiksyon ensilin la bese tou

Doktè rekòmande bwè yon vè dlo sou yon lestomak vid, osi byen ke omwen 2 lit dlo pandan tout jounen an. Li pi bon bwè dlo anvan manje, mwatye yon èdtan, oswa yon èdtan apre manje. Tea, konpòte ak bwason lòt yo pa dlo, ou bezwen bwè pwòp, dlo rete.

Rejim kòm prevansyon dyabèt

Yon moun ki gen risk pou dyabèt ta dwe limite konsomasyon yo nan idrat kabòn. Manje prensipal la ta dwe konpoze de pwodwi sa yo:

• Vyann, bèt volay
• Pwason
• Ze
• Bè, fwomaj, pwodwi letye
• Epina, seleri
• Manje ki pi ba sik nan san, tankou choukrout

Limite pwodwi sa yo:

• Pòmdetè
• Pen
• Sereyal ak sereyal
• Bagay dous, pou egzanp, li se pi bon ranplase ak sirèt stvya
• Fry manje tankou ti kòm posib - pi bon bouyon oswa kwit
• Olye pou yo kafe - bwè yon bwè soti nan andiv, olye pou yo te nwa - vèt, oswa konpòte, oswa te ak balm sitwon.

Li enpòtan tou pou swiv règleman nitrisyonèl yo:

• Pa overeat
• Pa manje apre 7 pm
• Evite grangou, pote ti goute an sante avèk ou - nwa, sandwich ak fwomaj feta ak tete poul, ak lòt moun
• Manje pi souvan, men nan ti pòsyon
• Pa manje manje twò cho, moulen byen - pou ou jwenn ase pi vit, ak manje se pi bon dijere

Espò pou prevansyon dyabèt

Egzèsis se pi efikas nan trete dyabèt. Souvan, rejim ak fè egzèsis yo ase kenbe piki ensilin nan yon minimòm. Aktivite fizik gen avantaj sa yo:

• Ogmante sansiblite nan selil kò a ensilin
• Ankouraje pi bon kontwòl nan sik nan san
• Anpeche risk pou kadyovaskilè maladi
• Diminye kolestewòl san
• Li prolongation lavi ak pwodui andorfin nan òmòn, ki bay yon moun santiman nan kontantman ak gwo fèt

Se pa tout espò yo apwopriye pou dyabetik, fòm twomatik nan li ta dwe eskli, pou egzanp: mòn, parachit, lit. Pou moun ki gen dyabèt, yo ofri espò sa yo:

• Mache
• Fòm
• Yoga
• Volebòl foutbòl
• Naje
• Monte bisiklèt

Espò yo ta dwe regilye, ak te pote soti 4-5 fwa nan yon semèn.

Egzanp meni pou 1 jou

Terapi nan dyabèt tip 1 baze sou twa pwen prensipal:

• Diminisyon nan nivo sik (administrasyon ensilin deyò)
• Yon strik rejim ka geri avèk anpil legim kri.
• Edikasyon (Edikasyon pou moun ki gen dyabèt enplike nan anseye tèt yo ak fanmi yo sèten ladrès, tankou administrasyon ensilin, pou detèmine si nivo glikoz, ak prensip yo teyorik nan tretman ak rejim alimantè. Sa a pèmèt ou jwenn kèk endepandans soti nan pèsonèl medikal ak adapte pi vit nan kondisyon nouvo)

Endikatè ki pi serye nan aderans apwopriye a yon rejim alimantè ki ba-kalori pral yon pèt aparan pèdi akòz mas grès. Li ka menm mennen nan yon gerizon konplè.

Dous ak tise byen manje koupe

1. Sirèt Tout moun nan yo dous, epi sa a dous se ki baze sou itilize nan sik. Men, menm si ou kwit yon bagay sou baz siwo myèl, ki ka itilize ak dyabèt tip 2, Lè sa a, nan ka sa a li se pi bon yo pa sèvi ak tankou yon pwodwi, paske avèk tretman an chalè tout pwopriyete yo benefisye nan siwo myèl disparèt. Yo te jwenn yon konpwomi isit la, ak ranplasman danjere vin ranplase sik la danjere: sorbitol, ksilit, fruktoz. Yo pa gen mwens kalori pase sik, ak Se poutèt sa yo se menm sous la nan enèji pou kò a, men se pa mennen nan konsekans endezirab. Manje dous, ki yo fèt pou dyabetik, yo pa enferyè nan nitrisyon nan abityèlman sikre ki gen tokay yo epi ki pèmèt moun ki malad yo jwi yon varyete de bagay dous. Sepandan, sakarin irite ren yo, se konsa yon anpil nan li pa rekòmande, pa plis pase 40 mg pou chak jou. Sik toujou gen yon gou diferan de sik, ak lè chofe, diferans sa a entansifye, kidonk li se pi bon yo ajoute yo nan pwodwi fini.
2. Pwodwi Bakery soti nan patisri. Ou pa ka manje pen blan, woulo dous, elatriye. Ou ka ranplase yo ak pen RYE, bran bon. Pou rezime, sa vle di, ou kapab sèlman pwodwi boulanjri nan farin frans konplè ak san sik.
3. Gen kèk fwi ak bè. Li ta sanble ke fwi ak bè - sa a se manje ki pi dyetetik, sepandan, ak dyabèt tip 2 gen entèdiksyon. Li nesesè evite manje fig frans, bannann, melon, persimmons, ak rezen ak dat pa ta dwe manje tou de fre oswa seche. Men, abriko sèk, se sa ki, abriko seche, ak prun ka manje yo.
4. Tout bwason dous. Espesyalman entèdi yo se pèpsi-kola ak Coca-Cola. Yon moun ki gen dyabèt pi bon pou li pa konsome soda sikre modèn. Atansyon yo ta dwe pran ak ji. Ou bezwen eskli tout bagay dous: rezen, pòm, abiko, pèch, elatriye. Men, ji legim ka boule nan nenpòt kantite san yo pa bezwen pè pou sante yo. Bwason fwi endijèn yo se bon fè soti nan bè sovaj: lingonberries, ramase, ramase. Cultivars nan kasis ak Honeysuckle yo tou apwopriye pou sa a.
5. Gen kèk kalite bwason ki gen alkòl. Bwè modere ak dyabèt tip 2 pa entèdi. Pa gen okenn diferans nan rejim alimantè a moun ki an sante. Men, kategorikman ou pa ka bwè ven dous. Sa yo se likè, chanpay, ven desè, elatriye.
6. Tout sereyal lou koupe nan ki gen ti fib fib. Pa gen anpil sereyal sa yo, men yo toujou egziste. Tankou, pou egzanp, se smoul.

Manje gra ak Piquant

1. Vyann gra. Definitivman kategori sa a gen ladan kochon, ti mouton, vyann kanna, zwa, poul gen anpil grès. Natirèlman, nenpòt ki pwodwi fimen yo entèdi. Pou pasyan ki gen dyabèt, li pi bon evite manje sosis ak espesyalite vyann.
2. Gra vyann ak pwason bouyon ak, kòmsadwa, soup prepare sou baz yo.
3. Nenpòt asyèt pikant ak pikant, marinad, lòt kalite sòs, tankou tomat.
4. Manje fri, ki gen ladan ze fri. Ze bouyi yo pa entèdi, men itilizasyon yo ta dwe limite.
5. Pwodwi letye gra: krèm, krèm tounen, fwomaj. Lèt antye tou tonbe anba entèdiksyon an. Sepandan, ou ka itilize grès-gratis krèm tounen, fwomaj Cottage, kefir, yogout. Soti nan fwomaj, ou ka manje mou varyete grès-gratis: Adyghe, feta fwomaj, elatriye.
6. Bè, pistach, kokoye, palmis. Li nesesè eskli nan rejim alimantè a, natirèlman, magarin ak tout grès, kote li se enkli nan nenpòt ki pwopòsyon.

Prensip Fondamantal nan Nitrisyon pou pèdi pwa

Manje byen pa vle di manje anpil ti kras. Ou ka pran manje nan kantite nòmalman san limit si li pa gen anpil kalori epi li pa genyen yon gwo kantite grès. Soup, sereyal, salad, fwi - tout sa a se byen yon remoute kouraj ak bon plat manje ke ou ka san danje manje.

1. kalori ta dwe itilize plis pase boule (pou sa a ou bezwen mennen yon vi aktif, fè espò pi renmen ou, fè egzèsis ak pran mache nan lè a fre, ranplase asansè a ak mache sou mach eskalye yo ak transpò pou randone nan travay),
2. konsome tankou kèk manje ki gen anpil grès ke posib (là kochon, mayonèz, legim ak bè, nwa, fwomaj, sosis, vyann, chokola, vèt krèm, biskwit, patisri),
3. gen ladan omwen 50% nan legim kri ak fwi nan rejim alimantè a, kèk nan yo ka manje nan nenpòt ki kantite (franbwazye, makro, kiwi, rezen, abiko, pye fig frans, dyondyon, zukèini, berejenn, konkonb, tomat, zonyon, kawòt, chou, Korint ak lòt moun)
4. bwè anpil dlo ke posib (omwen 1-1.5 lit pa jou).

Bon nitrisyon plan: woutin chak jou

Si ou deside rantre nan moun ki sipòte yon vi ansante, isit la se yon rejim apwoksimatif chak jou pou ou.

• 07:00 monte
• 07:10 egzèsis maten oswa yoga,
• 07:35 manje maten,
• 11:00 yon ti goute,
• 14:00 manje midi
• 16:30 ti goute
• 18:30 dine.

Manje apre 7 pm pa rekòmande. Kò ou, ki gen ladan vant lan, dwe repoze, ak manje a boule nan mitan lannwit rete Roaming nan vant lan ak pa pèmèt aparèy dijestif ou a detann. Anplis de sa, kalori yo boule nan mitan lannwit, pa gen okenn tan boule, e konsa piti piti ki parèt grav.

Benefis ki genyen nan bon nitrisyon

Yon rejim alimantè ki an sante ede pa sèlman pèdi pwa, men tou yo santi yo légèreté ak fòs nan kò an. Se konsa, yon moun ki respekte yon mòdvi an sante evite anpil maladi: maladi ilsè, doulè, kolesistit, kolit, pwoblèm ak fwa a ak trip yo, e menm ka kansè yo se dis fwa lè lè mwens komen nan yo.

Ki jan fè rejim alimantè a dwat

Li dwe vin chonje ki pòsyon nan pi gwo nan manje yo ta dwe pou manje midi - 40% nan alokasyon pou la chak jou, 30% pou manje maten, epi sèlman 25% pou dine. Rès 5% a se yon ti goute anvan yo dòmi.

Yon pòsyon ta dwe gade tankou sa a: 50% legim ak vèt (fib), 25% sereyal ak legum (idrat kabòn konplèks), 25% pwoteyin (pwodwi letye, vyann, pwason).

Kantite lajan an nan pwoteyin boule chak jou yo ta dwe sou gram 30-40, ak grès - 25-30 gram.

Si w ap konte kalori, alò yo ta dwe redwi pousantaj chak jou a 1500.

Nitrisyon apwopriye: pwoteyin, grès, idrat kabòn

Nimewo a nan kalori nan MICRONUTRIENTS:

• pwoteyin - 4 kilokalori pou chak 1 gram, idrat kabòn - 4 kilokalori pou chak 1 gram, grès - 9 kilomèt. 1 gram.

Konsomasyon kalori, depann sou kantite lajan an nan eleman boule:

• 45-65% nan tout kalori soti nan konsomasyon nan grès, 10-30% - soti nan pwoteyin, 20-35% soti nan idrat kabòn.

Li sanble ke pa diminye kantite lajan an nan grès nan rejim alimantè a, ou redwi konsomasyon kalori. Lè sa a, ou ka reyalize yon rezilta nan 1500 kilokalori. chak jou san anpil difikilte.

Yon egzanp nan yon meni nitrisyon apwopriye pou jounen an

• Dejene: yogout ki pa gen anpil grès ak 2 bonbon farin avw,
• Goute: pòm,
• Manje midi: soup poul, labouyl Buckwheat 150 g., 100 g pwason konpòte ak sòs, sòs salad fre 200 g.
• Goute: yon bouyon nan rezen,
• Dine: vinegrette 150 g, yon tranch pen nwa ak labouyl ble 150 g.
• Goute: yon vè kefir san grès.

Ki jan yo fè yon meni nitrisyon apwopriye pou semèn nan

Lendi - Jou 1

• Dejene: farin avwàn ak rezen chèch, nwa ak siwo myèl, te san sik.
• Goute: pèch,
• Manje midi: 200 g soup pwason, labouyl diri, pwa konpòte, tomat fre ak konkonb, konpòte,
• Goute: yon ti ponyen fwi sèk,
• Dine: pèl lòj labouyl 150 gram, poul bouyi 100 gram, kawòt ak chou sòs salad 200 gram,
• Goute: pòm.

• Dejene: yon vè kefir san grès ak 30 gram Bran farin frans, bannann, te san sik,
• Goute: grenad,
• Manje midi: soup diri ak tomat sou gri yo 200, yon tranch pen nwa, labouyl lòj, konpite poul konje 100 gram, yon sòs salad nan tomat, konkonb ak pwav klòch,
• Goute: frèch prese ji ak 2 bonbon ak Bran,
• Dine: pilaf ak chich, kavya kalbas, te san sik,
• Goute: kiwi

• Dejene: vèrmiseli lèt,
• Goute: te ak yon ti ponyen nan nwa ak rezen chèch,
• Manje midi: marinated, vermicelli ak sòs, sòs salad nan ze, konkonb, Beijing chou, mayi,
• Goute: ji natirèl, pen,
• Dine: bouyi ble griye, krèl vapè, konkonb fre, radi, tomat,
• Goute: frèz 200 gram.

• Dejene: fwomaj kotaj ki pa gen anpil grès ak rezen chèch, te san sik, pen nwa ak fwomaj,
• Goute: zoranj,
• Manje midi: soup legim ak chou, labouyl Buckwheat ak chou konpòte, pwa, konpòte,
• Goute: Bannann
• Dine: sòs salad ak fwomaj Adyghe, zòtolan ze, klòch pwav, pwa vèt, te sik-gratis, bonbon farin avwàn,
• Goute: pòm ak zoranj pure vide nan yon boender.

• Dejene: kefir san grès, pen, vèt te ak prun,
• Goute: rezen 200 gram,
• Manje midi: borsch ak be, labouyl lòj, chou nan frape, bètrav bouyi,
• Goute: ji tomat, yon tranch pen mawon,
• Dine: bouyi ble bouyi, woulo liv poul, konkonb ak chou sòs salad,
• Goute: 2 mandarin.

Samdi - Menm jan ak Lendi

Dimanch - Menm jan ak Jedi

Lis pwodwi yo

Pwodwi Nitrisyon pou Lis pèdi pwa:

1. legim: chou blan, chou Beijing, chou, jèrm Brussels, zukèini, baplagan, tomat, konkonb, radi, klòch pwav, bètrav, kawòt,
2. sereyal: avwan, pèl lòj, ble, lòj, diri, Buckwheat,
3. legum: pwa, chich, pwa, pwa vèt,
4. letye: fwomaj Adyghe, fwomaj feta, lwil ki pa gen anpil grès, kefir ki pa gen anpil grès, yogout, fwomaj kotaj 0%, lèt 1.5% grès,
5. vyann ak pwason: poul, kodenn, lapen konpòte, bouyi, vapè, kwit, bouyon,
6. vèt: Basil, seleri, Dill, pèsi, rou, netl, silantro.

Olye pou yo sik, manje siwo myèl, ak pandan griyèt, nenpòt ki fwi ak fwi sèk: rezen chèch, prun, fig frans, abriko sèk.

Karakteristik nan rejim alimantè a pou kalite 1 ak tip 2 dyabèt

Yon pasyan ki gen dyabèt dwe aprann konte pen oswa inite idrat kabòn. 1 XE gen 10-12 g idrat kabòn. Gen tab espesyal nan inite pen, ak ki ou ka fasilman kalkile nimewo yo nan plat la.

Konsomasyon chak jou nan XE se endividyèl pou chak moun. Sa depann de laj, pwa ak aktivite fizik. Oto-siveyans pral pèmèt ou konprann si se dòz la nan ensilin kòrèkteman chwazi ak si inite idrat kabòn yo kalkile kòrèkteman.

Yon erè komen nan dyabetik se yo ke yo eseye konplètman elimine idrat kabòn soti nan rejim alimantè yo. Men, san yo pa glikoz, kò nou an pral gen okenn kote yo pran enèji soti nan. Fwa a se yon "depo" nan glikoz, li akimile glikojèn, ki li emèt nan absans idrat kabòn nan rejim alimantè a.

Men, rezèv yo nan fwa a yo piti epi apre glikojèn, grès kòmanse koule nan san an. Yon ti enèji kapab libere nan men yo, men grès yo danjere nan sa yo kraze pou yo fòme kèt ketonn. Nan lòt mo, yon dyabetik devlope asetòn grangou. Sa a se yon konplikasyon ki grav anpil ki ka mennen nan yon koma dyabetik. Se poutèt sa, yon pasyan ki gen dyabèt ta dwe kapab kòrèkteman kalkile idrat kabòn idrat kabòn.

Tablo estanda dyetetik pou dyabèt nan kantite XE:

Difisil travay fizik

Aktivite fizik

Gason21 Fi19

Egzèsis limyè

Gason12 – 14 Fi15 – 16

Nimewo sa a nan inite pen yo ta dwe divize an 3 manje prensipal ak 3 adisyonèl. Dejene ak dine ta dwe menm bagay la tou an tèm de chay idrat kabòn, ak manje midi se yon ti kras pi wo. Ti goute pou 1 XE. Ou bezwen eseye respire distribye idrat kabòn pou jounen an antye.

Si ou manje twòp idrat kabòn yo, yo pa pral gen tan dijere jiskaske piki a nan ensilin se aktif ak sik la leve sevè. Twòp XE pa pral kapab bay kò a ak enèji ki nesesè yo, ak fwa a ap kòmanse sekrete glikojèn, ki, nan vire, pral ankò afekte ogmantasyon nan glikoz nan san.

Nan lòd pa rankontre pwoblèm sa yo, yon dyabetik ta dwe bay preferans a idrat kabòn ki gen yon endèks glisemi ki ba ak mwayen. Yo piti piti kraze ak respire ogmante sik nan san.

Chak repa ta dwe gen legim. Yo bay yon santi yo sasyete nan yon moun pou yon tan long. Si ou fè l 'yon règ yo manje yon pakèt moun sou vèt chak jou, Lè sa a, kò a ap toujou ap satire ak vitamin enpòtan ak mineral. Pou menm bi a, ou ka pran te èrbal.

Santi grangou nan dyabetik se yon ensidan trè komen. Nan lòd pa overeat ak nan menm tan an santi plen, chak repa ta dwe gen ladan yon kantite lajan ase nan pwoteyin.

Men sa yo enkli:

• pwa
• pwodwi soya
• fwomaj kotaj ki pa gen anpil grès
• vyann mèg
• pwason ki pa gen anpil grès
• dyondyon
• fwomaj ki pa gen anpil grès.

Ki sa ki benefis ki genyen nan fwomaj pou dyabèt

Fwomaj se yon pwodwi letye idrat kabòn gratis. Li se paske nan mank nan idrat kabòn ke li se konsa pratik ak itil pou dyabèt. Endèks glisemi li se 0. Se poutèt sa, itilize nan tankou yon pwodwi pa ogmante nivo a sik apre w fin manje. Fwomaj tou gen yon endèks ensilin ki ba. Sa vle di ke pankreyas la pa twòp apre konsome pwodwi a, pwodwi plis ensilin.

Ou ka li plis sou DI la nan pwodwi letye nan atik sa a.

Anplis de mank nan idrat kabòn, fwomaj gen yon konpozisyon chimik moun rich. Gras a li, pwodwi sa a ka san danje anrichi rejim alimantè a dyabetik ak vitamin ak mineral.

• Vitamin A.. Nan fwomaj, 30% nan nòmal la chak jou pou chak 100 gram. Depi li gen grès, sa a vitamin byen absòbe kò a. Li afekte sante nan po a ak je yo. Se poutèt sa, li pral itil nan prevansyon anjyopati dyabetik ak retonopati, osi byen ke nan maladi po.
• Vitamin B12. 100 gram li yo nan pwodwi - mwatye alokasyon pou la chak jou. Li enpòtan anpil pou metabolis, epi li enplike nan ematopoyi.
• Mineral kalsyòm, mayezyòm, sodyòm ak fosfò. Gen apeprè 60% nan nòmal la chak jou. Yo patisipe nan pwosesis yo metabolik nan kò a, afekte sistèm nève a ak yo enpòtan anpil pou fonksyone an sante nan tout ògàn yo.

Kontr ak mal

Dezavantaj a sèlman nan fwomaj se li yo grès ak kalori kontni. Pou 100 gram nan pwodwi yon mwayèn de 30 gram grès ak 360 kilokalori. Se poutèt sa, pwodwi sa a dwe limite nan itilize pa moun ki twò gwo. Apre yo tout, tisi greseu se ensilin ki reziste, Se poutèt sa, irite kou nan dyabèt.

Kòm pou kolestewòl, ki anpil yo pè, li te deja 5 ane de sa ke li te syantifikman pwouve ke kolestewòl soti nan manje pa afekte kolestewòl nan kò a.

Benefis ki genyen nan jenn fwomaj - Brynza ak Adyghe

Fwomaj ki pi renmen pou dyabetik yo se Adyghe ak Brynza. Yo gen mwens gra ak gwo kalori, se konsa ak kalite 2 maladi, ou ka manje yon pi gwo moso.

Mwen note ke feta fwomaj anjeneral trè sale, se konsa li kontribye nan retansyon nan dlo nan kò an. Si ou souvan manje fwomaj sa yo, ou ka lakòz yon echèk nan metabolis ak pwosesis metabolik yo. Lè sa a trè danjere pou dyabèt.

Krèm fwomaj pou dyabèt

Lè w ap chwazi trete fwomaj, asire w ke ou li konpozisyon an. Anpil bon mache manje ajoute lanmidon, e menm sik. Kontni idrat kabòn nan fwomaj sa yo pral konplètman ki pa Peye-fwomaj, epi yo ka danjere pou nivo sik.

Pwodwi natirèl trete a san danje epi yo ka manje ak dyabèt.

Fwomaj ki pa gen anpil grès

Pa tèlman lontan de sa, fwomaj ki gen anpil grès yo te kòmanse parèt sou etajè yo. Ak anpil dyabetik ta ka panse yo an sante. An reyalite, lè ranplase grès, se yon anpil nan chimi ajoute nan tankou yon pwodwi. Ak amelyore gou, anpil ajoute sik. Se poutèt sa, evite pwodwi ak enskripsyon yo - fasil, pou pèdi pwa, rejim alimantè ak ba-kalori.

Chè Fwomaj, Tofou pou Dyabèt

Ou pa bezwen pè kamennèt, bri ak lòt fwomaj ekzotik. Pa ajoute yo nan ti kantite, ou ka elaji ak divèsifye meni dyabetik ou. Yon sòs salad regilye ak yon ti tranch nan ble ble ka kreye yon atmosfè trè fèstivite ak kè kontan. Kontni an grès nan fwomaj sa yo se pa trè diferan de fwomaj Ris oswa Olandè yo.

Mwen ta renmen tou mansyone tofou. Sa a fwomaj soya se pi plis dyetetik, tankou mwens grès - sèlman 4 gram grès pou chak 100 gram. Anplis, li gen yon konpozisyon chimik trè rich, e se chwa ki pi bon fwomaj pou dyabèt. Natirèlman, anpil pa renmen gou li yo. Men, pwen an se preparasyon an apwopriye nan asyèt avè l '. Men kèk resèt tofou:

Ki jan yo fè endijèn fwomaj

Young feta fwomaj ka kwit nan kay la. Ekri resèt la. Mwen ta renmen sonje ke fwomaj endijèn pral plis kalori wo pase magazen fwomaj. Men, tou plis bon gou.

Engredyan

• 1 lit kefir
• 1 lit lèt
• 6 ze
• Sèl ak epis santi bon si ou vle

Kwit manje fwomaj:

1. Chofe chalè ak lèt ​​nan yon marmite. Bat ze ak 4 ti kiyè luil sèl. Lè kefir la se prèske bouyi, vide melanj lan ze nan yon kouran, brase detanzantan. Pote nan yon bouyi, ak mitone jiskaske laktoserom a kòmanse separe.
2. Moulen lay ak vèt pi renmen ou. Ou ka itilize Paprika. Add epis santi bon nan chodyè a, epi melanje.
3. Lè laktoserom a kòmanse separe, retire chodyè a nan chalè a epi kite fre pandan 5 minit .. Vide melanj la nan yon egòyòm ki kouvri ak twal gaz. Peze mas la ak yon kiyè. Fòme tèt la nan fwomaj.
4. Mete mas fwomaj la anba opresyon nan mitan lannwit pou ke laktosè depase soti.

Grès ki admisib

Moun ki obèz bezwen chwazi manje yo plis ak anpil atansyon epi limite konsomasyon grès yo. Pèdi pwa, menm pa yon kilogram kèk, fasilite travay la nan selil yo, ak kò a kòm yon antye.

Ou pa ka pèdi pwa dramatikman. Li danjere pou tout ògàn ak sistèm. Li nesesè detèmine kantite lajan liv siplemantè, ak Lè sa a, piti piti debarase m de yo.

Pou pèdi pwa efikas, ou bezwen halve kantite grès la.

Grès ka nan de kalite: legim ak bèt. Grès legim se yon varyete lwil yo jwenn nan peze grenn tounsòl, ble, nwa.

Grès bèt yo se moun ki jwenn nan pwosesis pou yo travay sou manje ki gen orijin bèt:

Lè w pèdi pwa, li enpòtan sonje ke grès yo klè ak kache. Si grès eksplisit yo fasil ekskli nan rejim alimantè a, Lè sa a, grès kache rete, epi pafwa konsomasyon yo menm ogmante.

Pou eskli grès eksplisit, ou dwe:

• chwazi vyann mèg
• retire po a nan poul la,
• abandone konplètman bè ak magarin,
• kwit manje nan fou a oswa vapè avèk yon kantite minimòm lwil tounsòl,
• diminye konsomasyon ze a 1 - 2 pou chak semèn.

Grès kache yo jwenn nan lèt, fwomaj, ak fwomaj. Pwodwi sa yo kapab itilize sèlman nan fòm ki pa gen anpil grès.

Mayonèz se youn nan lènmi prensipal yo pou yo te twò gwo. Li gen yon gwo kantite lajan pou grès, kidonk sèvi ak li yo dwe entèdi eskli. Manje fri ta dwe tou minimize.

Ki pwodwi yo ta dwe eskli?

Nimewo Rejim 9 enplike nan rejè a nan idrat kabòn rafine, manje gra ak fri, asyèt marinated.

Lis pwodwi entèdi:

• sik
• gato
• gato
• Boulanjri boulanjri
• chokola
• bagay dous soti nan fwi ak bè,
• bannann
• rezen
• dat
• melon
• melon
• joumou
• semoul
• pèl lòj
• diri
• pasta ble mou
• pitimi
• dous soda
• fwi ak ji Berry ak sik ajoute,
• bwason ki gen alkòl: likè, diven, byè.

Tout pwodwi sa yo, yon fwa nan vant lan, imedyatman kòmanse kraze nan glikoz epi rantre nan san an.

Ensilin pa gen tan nan "akselere", se konsa pasyan an gen so nan sik. Li difisil pou imajine ke yon moun bezwen bay anpil manje bon gou.

Men, si ou konnen ki jan yo sèvi ak li yo kòrèkteman, Lè sa a, ka entèdiksyon an dwe retire ak detanzantan trete tèt ou bay manje dous. Anplis de sa, gen bagay dous dyabetik te fè sou baz la nan fruktoz. Yo konsidere yo kòm mwens agresif nan kò a, men tou gen idrat kabòn.

Ki sa ki pèmèt?

Sèlman "bon jan kalite" idrat kabòn yo ka boule, ki enkli ladan:

• sereyal
• pasta griye
• fwi ak bè
• pwodwi letye
• legim.

Manje sa yo pèmèt pa pwovoke yon ogmantasyon byen file nan sik. Yo itil, bay kò a ak vitamin ki nesesè yo ak mineral.

Pou moun ki mennen yon vi ansante, yon piramid manje espesyal te devlope. Nan baz li yo se pwodwi ke yon moun ta dwe itilize nan manje chak jou. Sa yo gen ladan pwodwi sereyal, pòmdetè, diri, ak dlo ak sik-gratis te èrbal.

Nan tèt piramid sa a yo se pwodwi ki gen itilize yo ta dwe minimize. Manje sa yo enkli alkòl, bagay dous, grès, ak lwil legim. Next yo se pwodwi ki ba-grès letye, vyann mèg, pwason, ze. Pwochen etap la se fwi ak legim.

Èske w gen metrize piramid sa a, yon moun yo pral kapab fè rejim alimantè l ', li konpanse pou dyabèt.

Pasyan an ta dwe manje souvan nan ti pati, se konsa dyabetik la manje 6 fwa nan yon jounen.

Si se pasyan an trete ak piki ensilin, lè sa a li bezwen yo:

1. Fè egzateman obsève dòz medikaman an.
2. Kapab kalkile kòrèkteman kantite lajan pou idrat kabòn.
3. Konprann konsèp "inite pen" ak "endèks glisemi".

Videyo de Dr. Malysheva sou nitrisyon pou dyabèt:

Lè trete ak dwòg ipoglisemi, li enpòtan tou yo swiv yon rejim alimantè. Pilil diminye rezistans ensilin nan kò a, ak selil kòmanse aktivman absòbe glikoz. Se poutèt sa, li enpòtan sitou pou yon dyabetik yo manje regilyèman. Pa limite tèt li nan manje, pasyan an ka pwovoke yon diminisyon nan sik nan san ak devlopman nan yon konplikasyon danjere nan ipoglisemi.

Pwodwi pwosesis metòd:

• fwi ak legim yo ta dwe manje kri,
• sereyal ka bouyi nan bouyon dlo oswa legim,
• vapeur ak nan fou a, san yo pa ajoute lwil oliv, se itil.

Tab menèt egzanp nan de vèsyon:

Pou tretman an nan jwenti, lektè nou yo te avèk siksè itilize DiabeNot. Wè popilarite pwodwi sa a, nou te deside ofri l 'pou atansyon ou.

60 g nan labouyl Buckwheat + 250 ml nan lèt

25 g blan pen

yon vè te3manje matensikilasyon labouyl 170 g

vè lèt oswa fwi3 fwi12 manje matensòs salad kawòt fre

moso pen 25 g1 konkonb ak tomat sòs salad ak lwil oliv

marinated (konte kantite kiyè pèl lòj ak pòmdetè)

yon vè te

4manje midivinaigrette 100 gram

bortch, si gen pòmdetè ti kras nan soup la, ou pa ka konte li

pilaf ak vyann mèg 180 gram

moso pen 25 gram4 sik fwi gratis1te apremidilèt 250 ml1 sòs salad kawòt fre

pòmdetè bouyi 190 g

moso pen 25 g

sosis oswa yon moso nan sosis mèg

yon vè te3dinebouyon legim ak vyann (pòmdetè, zonyon, kawòt, berejenn)

moso pen 25 gram2 pwa 100 g12 dinefwi1

Èske mwen ka manje fwomaj ak pankreatit?

Pwodwi letye yo konsidere kòm pwodwi trè byolojik ki gen anpil valè, yo jwe yon gwo wòl nan desen moute rejim alimantè ki kòrèk la ka geri ou ak prevantif pou pankreatit. Anpil moun ap mande si li posib yo manje fwomaj ak enflamasyon nan pankreyas la, se sa ki, ak pankreatit. Repons lan se wi, depi fwomaj se yon pwodwi pwosesis lèt.

Yon fwa, Pavlov syantis la te di ke lèt se yon pwodwi ekselan ki gen pouvwa gerizon fòmidab ki te kreye pa nati tèt li. Epi, nan kou, tout pwopriyete yo benefisye nan lèt yo transfere nan fwomaj, ak tout kalite sa yo yo te sèvi nan yon fòm konsantre. Atik sa a pral reponn kesyon an sou rezon ki fè fwomaj rekòmande pou pankreatit.

Benefis ki genyen nan fwomaj pou pankreatit

Pwodwi letye kalite sa a gen yon gwo valè dyetetik ak ka geri pou maladi sa a. Yo genyen yon gwo kantite pwoteyin bèt, ki jwe yon wòl enpòtan nan patoloji pankreyas yo. Se konplèks an antye nan vitamin ak sèl mineral yo te jwenn nan lèt yo kolekte nan fwomaj.

Fwomaj se yon depo reyèl nan asid amine esansyèl, ki gen ladan tankou moun ki defektye tankou lizin, metionin ak triptofan. San yo pa konpoze sa yo, li enposib retabli pankreya yo anflame. Gwo enpòtans pou kò a se pwoteyin ki sanble nan seri asid amine yo nan pwoteyin ògàn imen yo ak tisi yo. Pwoteyin sa a pwodwi letye konplètman konfòme li avèk tout paramèt ki anwo yo. Anplis de sa, fwomaj gen yon kapasite inik - li ka anrichi konplèks la asid amine nan pwoteyin ki genyen nan lòt manje.

Grès Lèt nan gwo kantite gen fosfatid, ki nan pankreatit jwe yon wòl dirijan nan metabolis la nòmal ak yo patisipe nan dijesyon an nan manje. Sa a se paske tanperati k ap fonn nan lèt grès se ba, kidonk li se byen vit, fasil ak prèske nèt absòbe nan kò imen an.

Epitou, fwomaj pandan yon vin pi grav nan pankreatit tou pèmèt paske li gen anpil vitamin, ki yo rele sibstans ki sou lavi. Li gen tout vitamin ki asire fonksyone nòmal pankreya yo.

Pwopriyete itil nan fwomaj ak valè nitrisyonèl li yo konplete bon sant li yo ak enteresan gou, ki ankouraje apeti, ankouraje liberasyon an nan ji gastric nan volim yo mande yo, ki pèmèt pi bon absòpsyon nan pwodwi manje.

Anpil nitrisyonis byen li te ye ak doktè rekòmande pou pasyan yo ak pankreatit anrichi rejim alimantè yo ak fwomaj, espesyalman si fòm yo mande pou yon anpil enèji. Fwomaj gen yon gran varyete sèl mineral an konbinezon ak pwoteyin, ki se trè enpòtan pou maladi nan pankreya yo. 150 gram pwodui sa a chak jou ap ase pou satisfè bezwen kò a pou sèl.

Li dwe vin chonje ke ak pankreatit, se pa tout kalite fwomaj yo gen dwa. Si pankreya yo anflame, Lè sa a, fwomaj twò grès, sale, pikant oswa fimen pa ka boule, depi li aktive fòmasyon an twòp nan anzim yo nan glann nan tèt li, ki ap mennen nan yon deteryorasyon nan fonksyon li yo, nan adisyon, fwomaj la pa anile tretman an nan pankreatit ak dwòg, tout bagay yo ta dwe nan konplèks.

Fwomaj krèm

Si nou konpare trete ak fwomaj difisil, Lè sa a, premye a nan kò imen an absòbe prèske nèt. Men, malgre sa, fwomaj trete pa rekòmande pou pankreatit, paske li gen klori sodyòm ak lòt sèl, plizyè koulè ak gou.

Tout moun sa yo konpoze negativman afekte fonksyon an nan pankreyas la, tou de malad ak an sante, ak lakòz yon vin pi grav nan pwosesis la pathologie. Se poutèt sa, nan pankreatit egi, fwomaj trete pa ka pran kòm manje, menm si li se yon pati nan lòt asyèt.

Ka sa a kalite fwomaj dwe manje ak pankreatit san yo pa bezwen pè pou sante li yo. Brynza gen yon kout peryòd aje epi li pa gen yon gwo précision.

Ou jis bezwen asire w ke li pa twò salé. Pwodwi letye sa a trè byen kò absòbe epi li pa agrave maladi pankreyas yo.

Fwomaj gen yon ti kantite lajan pou grès, ki se nan gwo enpòtans pou pankreya yo, tou de nan pankreatit egi ak nan fòm kwonik nan maladi a.

Adyghe fwomaj

Sa a se kalite fwomaj tou rekòmande pou itilize ak pankreatit. Adyghe fwomaj gen yon ti kras grès, epi li absòbe trè byen nan kò imen an.

Anplis de sa, sa a ki kalite fwomaj pa aplike nan manje Piquant, Se poutèt sa li ka manje avèk kalm, epi lè li se te pran pa pral gen yon vin pi grav nan maladi a.

Menm Adyghe fwomaj gen gou ekselan e se mou, ki sijere ke li ka manje nan prezans pankreatit, ak depi li ki dwe nan pwodwi letye, repons lan se si gen yon fwomaj kotaj pou pankreatit.

Fwomaj ki gen anpil grès pankreya yo

Avèk maladi sa a, manje ki pa gen anpil grès pa rekòmande, se konsa kalite fwomaj ki pa gen anpil grès se yon bon fason pou sòti nan ka sa a.

Li enpòtan sonje ke kontni an grès nan pwodwi letye sa yo pa ta dwe depase 30%. Epitou sou fwomaj la pa ta dwe siy vizib nan domaj oswa siye.

Varyete fwomaj ki pa gen anpil grès gen ladan bagay sa yo

1. Tofou (fwomaj soya).
2. Rikota
3. Gaudette.
4. Chechil.
5. Feta ak kèk lòt moun.

Anpil ekspè medikal ak nutrisyonist gen remake ke enklizyon de ki gen anpil grès fwomaj nan nenpòt ki kantite lajan pa gen okenn efè danjere sou pèfòmans nan pankreyas la ak pankreatit, se konsa li ka itilize san yo pa bezwen pè pou sante ou.

Ki kalite fwomaj pèmèt pou dyabetik yo

Pifò moun ki eseye enkli pwodwi letye, ki gen ladan fwomaj, nan rejim alimantè a. Men, èske li posib pou nou manje fwomaj ak dyabèt tip 2? Repons kesyon sa a ta dwe konnen tout moun ki ap eseye kenbe maladi a anba kontwòl. Li enpòtan pou aprann kijan pou chwazi "dwa" fwomaj la ak kontwole kantite lajan an manje.

Seleksyon règleman yo

Dyabetik ka e yo ta dwe boule. Apre yo tout, li gen yon kantite lajan siyifikatif nan pwoteyin. Yo patisipe nan pwosesis pou kreye selil pwòp yo. Pwoteyin nan pwodwi lèt fèrmante yo se parfe absòbe nan kò imen an, yo pa lakòz alèji.

Lè w ap chwazi fwomaj, atansyon yo ta dwe peye nan kontni grès li yo. Sonje byen, lè yo manje varyete gra, yon eksè de grès bèt, kolestewòl, antre nan kò an. Avèk yon pasyon pou pwodwi sa yo, evite fòmasyon nan plakèt kolestewòl pa pral travay.

Moun ki gen dyabèt tip 2 ta dwe konnen ki fwomaj yo manje pou dyabèt. Yo ta dwe limite konsomasyon an nan varyete gra nan kò a oswa konplètman abandone yo. Si yon dyabetik se twò gwo, kolestewòl ki wo, presyon pwoblèm ak ateroskleroz, Lè sa a, kantite lajan an nan estanda fwomaj difisil ki gen yon kontni grès ki gen plis pase 50% ta dwe minimize nan rejim alimantè a.

Nutrisyonist avize peye atansyon a varyete sa yo:

Nan kantite limite (jiska 25 g pou chak jou) li pèmèt yo konsome:

Doktè dyabetik yo tou avize w gade kontni an nan BZHU, inite pen ak kontni an kalori nan pwodwi an.

Konpozisyon pwodwi

Nan òdinè fwomaj difisil, pou egzanp, nan Ris, tankou valè nitrisyonèl:

• pwoteyin 23 g
• idrat kabòn - 0 g
• grès - 29 g.

Kontni kalori nan varyete Ris la 364 kilokalori.

Si nou ap pale de varyete nan Adygea, Lè sa a, kantite lajan an:

• pwoteyin ak grès se 19.8 g,
• idrat kabòn - 1.5 g.

Kontni kalori li yo se 264 kilokalori.

Nan kontni Brynza:

• pwoteyin ak grès - 17 g,
• idrat kabòn - 0.7 g.

Kalori feta fwomaj 226 kilokalori.

Bay ti kantite lajan pou idrat kabòn oswa absans konplè yo, chay la glisemi soti nan manje fwomaj se minim. Endèks glisemi anpil varyete fwomaj la se 0. Men si nou ap pale de fwomaj kotaj, lè sa a GI li yo 30. Se yon endikatè ki ba, kidonk li tou tonbe nan lis manje ke yo pèmèt pou dyabetik.

Nan fwomaj òdinè difisil, fwomaj feta, nimewo a nan inite pen se 0. Nan varyete nan Adygea, paske nan kantite lajan ensiyifyan nan idrat kabòn, li gen 0.08 XE.

Lè w ap chwazi fwomaj, kenbe nan tèt ou ke Ris, Radamer, Olandè, Cheddar ak anpil lòt varyete difisil gen yon kantite lajan konsiderab nan sèl. Si dyabèt la konplike pa tansyon wo atè, lòt pwoblèm ak kè a ak veso sangen, obezite, lè sa a yo ta dwe abandone. Lè yon kantite lajan ki depase sèl antre nan kò a, se likid la reta, kòmsadwa, chay la sou ogmante nan misk kè, anfle parèt.

Prèske tout varyete de fwomaj gen ladan:

• Vitamin E - responsab pou netralize radikal lib yo ak fonksyone nan sistèm repwodiksyon an,
• asid ascorbic (C) - stimul defans kò a, kontwole degre pèmeyabilite nan mi yo vaskilè,
• Vitamin A - nesesè pou kenbe yon kondisyon po nòmal epi pou kenbe akwite vizyèl,
• Vitamin B gwoup: B6, B2, B12 - yo nesesè yo kenbe eta nòmal nan sistèm nève, po a, epi yo responsab pou òganizasyon metabolis la,
• kalsyòm - nesesè pou tisi zo, kontni li nan fwomaj di yo wo anpil - jiska 900 mg,
• fosfò se yon eleman esansyèl pou selil membranes.

Men, akòz prezans nan potasyòm nan fwomaj, dyabetik ta dwe limite itilize nan pwodwi sa a. Akòz kantite ensilin ki pa ase a, anpil moun ki gen dyabèt tip 1 ak dyabèt tip 2 gen iperkalemi.

Pwopriyete itil

Nitrisyonis ak endocrinolog konseye dyabetik yo chwazi sèlman "jenn" fwomaj: yo gen mwens sik lèt, ak kontni grès yo ki ba. Rayisab Adygeya fwomaj ta dwe konnen ke li ka manje san danje ak dyabèt. Kontni an kalorik nan pwodui sa a ak kontni grès li yo se relativman ti. Men, nan li gen vitamin B, kalsyòm, fosfò, asid amine.

Ou ka itilize li chak jou. Doktè rekòmande pou tout fwomaj yo enkli nan rejim alimantè a an kantite limite. Pou egzanp, yon moso nan Adyghe fwomaj oswa fwomaj fwomaj peze 40 g se ase. Li ka manje pou manje midi ak yon pen dyabetik espesyal. Men, fwomaj òdinè difisil yo ka manje chak jou pa plis pase 25 g. Men, sandwich abityèl yo pou pifò moun ki gen pen blan, bè ak fwomaj pral oblije eskli.

Nuans Enpòtan

Pou achte yon pwodwi itil, ou bezwen fè yon gade nan konpozisyon an. Enfòmasyon sou kontni an nan asid gra ak pousantaj nan kontni grès se pa ase. Dyabetik dwe kontwole bon jan kalite manje yo manje. Se konsa, yo ta dwe asire w ke fwomaj la pa enkli farin frans pòmdetè ak divès kalite konpoze chimik ki fèt akselere matrité a nan fwomaj.

Anpil nan yo se avize fè fwomaj sou pwòp yo. Sou vant kounye a ou ka jwenn divès kilti starter ak anzim ki fèt pou fè fwomaj nan kay la. Si ou chwazi metòd sa a nan pwodiksyon, ou kapab asire w ke fwomaj la pa pral gen okenn aditif chimik ak sibstans ki sou san otorizasyon.

Pou w ka sèten nan bon jan kalite a nan pwodwi a, Lè sa a, dyabèt ak fwomaj yo konplètman konpatib. Li ka manje jis yon ti kras ak te oswa kafe. Anpil konseye fè salad legim ak fwomaj oswa ajoute li lè boulanjri vyann.

Trete fwomaj

Anpil moun tankou fwomaj trete. Yo fè sandwich ak yo, ajoute yo nan salad, soup ak jis manje yo pou manje midi oswa te apremidi. Men, si pi bonè yo te fè soti nan varyete difisil nan fwomaj Swis, kounye a li se yon pwodwi chimik yo. Nan envantè li yo lè l sèvi avèk aditif divès kalite. Li gen ladan:

• poud lèt
• lwil
• fosfat
• sèl naje
• asid asid.

Nan bon jan kalite fwomaj yo vitamin grès-idrosolubl, kazein, poliensature asid. Ou pa ka rele yo initil. Men, mal la potansyèl nan kò a nan dyabetik trè gwo. Se poutèt sa, kenbe nan tèt ou limit yo.

Nan ti kantite, dyabetik ka san danje enkli fwomaj nan rejim alimantè a. Li bay kò a ak yon kantite siyifikatif pwoteyin. Pa gen okenn idrat kabòn nan pwodwi sa a, Se poutèt sa, li pa afekte konsantrasyon nan glikoz nan san an. Limit yo mete akòz lefèt ke li se yon pwodwi olye gra ki ka ogmante kolestewòl ak lakòz aparans nan plakèt kolestewòl nan veso yo.