Charlotte pou dyabetik: yon resèt ak fruktoz ak sik gratis nan yon cuisinier dousman

Te resèt la klasik pou Charlotte pòm prete nan men liv manje angle. Resèt la modèn pou tat pòm se yon ti kras diferan de sous orijinal la. Okòmansman, patisri yo te sanble anpu pudri pòm, vide sou tèt ak divès kalite lòt kalite sòs dous.

Pou egzanp, nan Almay, Charlotte te kwit soti nan pen òdinè ak adisyon nan mas fwi ak krèm. Tankou yon resèt toujou egziste ak jwi kèk popilarite. Apre yon tan, tout pen pòm sou farin biskit yo te kòmanse rele Charlotte.

Sèjousi, ekspè gastronomik te senplifye resèt la otan ke posib. Li te vin pi aksesib, men akòz kontni kalorik li yo, gen kèk Menager fòse yo evite tankou boulanjri. Lè sa a, patisri envante yo ofri plizyè opsyon pou preparasyon an dyetetik nan Charlotte, ranplase kèk nan engredyan yo.

Gid pou kwit manje Dyabèt

Boulanjri pou dyabetik dwe konfòme yo avèk de règleman: yo dwe an sante ak bon plat. Yo nan lòd yo reyalize sa a, li pral nesesè yo obsève yon kantite règleman yo. Premye a tout, se farin frans ble ranplase ak RYE, paske itilize nan ba-klas farin frans ak koryas fanm k'ap pile pa afekte nivo glikoz. Kwit manje Charlotte san sik gen ladan:

refi pou itilize ze poul pou pat farin oswa pou minimize kantite yo. Sepandan, nan fòm bouyi, kòm yon ranpli, adisyon yo se akseptab,
bè ranplase ak legim oswa, pou egzanp, magarin. Pi ba konsantrasyon nan grès, pi bon an
olye pou yo sik, li rekòmande pou itilize nenpòt ranplasan pou li: stvya, fruktoz. Plis natirèl pwodwi a, pi bon an
engredyan yo pou ranpli a ta dwe chwazi espesyalman ak anpil atansyon. Pou egzanp, li pa ta dwe fwi dous, bè, lòt manje ki gen anpil kalori ki ka deklanche yon ogmantasyon nan nivo sik.

Yon règ enpòtan se kontwole kontni kalori ak endèks glisemi nan kwit manje dirèkteman pandan pwosesis preparasyon an (sa a se trè enpòtan pou dyabèt tip 2). Li rekòmande tou pou refize kwit pòs gwo, ki pral elimine suralimantasyon an, menm jan tou pou sèvi ak manje rasi.

Charlotte ak pòm

Pou prepare charlotte ki pi komen ak yon pòm, sèvi ak yon ze, kat pòm, 90 g. magarin, kannèl (mwatye yon ti kiyè). Pa bliye sou kat ti kuiyè a. l siwo myèl, 10 gr. poud boulanjri ak yon vè farin.

Pwosesis la nan fè Charlotte ak pòm san yo pa trè senp: fonn magarin ak melanje ak pre-chofe siwo myèl. Lè sa a, ze yo kondwi nan magarin, se poud boulanjri ajoute, menm jan tou engredyan tankou kannèl ak farin frans - sa a se nesesè yo ka resevwa farin lan. An menm tan an:

pòm yo kale e koupe an tranch,
mete fwi nan yon plat ki apwopriye nan boulanjri epi vide nan farin lan,
Charlotte ta dwe kwit nan fou a pou 40 minit. Li se dezirab ki tanperati a te pa plis pase 180 degre.

Bouchi yo te di verite a tout antye sou dyabèt! Dyabèt ap disparèt nan 10 jou si ou bwè l nan maten. »Li plis >>>

Etandone ke pa gen okenn etap nan fwete sik ak ze, yon jistis Fertile Charlotte pòm pa pral travay. Malgre sa, li pral 100% bon plat akòz bon sant li yo ak fraîcheur.

Tat ak kefir ak fwomaj Cottage

Yon varyasyon nan resèt la klasik Charlotte pou dyabetik se boulanjri ak adisyon nan fwomaj Cottage ak kefir. Pou sa yo itilize: twa pòm, 100 gr. farin, 30 gr. siwo myèl, 200 gr. fwomaj Cottage (5% grès - opsyon ki pi bon). Engredyan adisyonèl yo se 120 ml ki gen anpil grès kefir, yon ze ak 80 gr. magarin.

Ka sa a resèt bon gou dwe prepare jan sa a: pòm yo kale e li te koupe an tranch. Lè sa a, yo fri ak adisyon nan lwil ak siwo myèl. Sa a dwe fèt nan yon soteuz ki apwopriye pou boulanjri. Frite ta dwe pran pa plis pase senk a sèt minit.

Se farin lan te fè soti nan engredyan tankou fwomaj Cottage, kefir, farin frans ak ze, ki fè yo vide ak yon mixer. Next, se fwi a fri vide ak farin ak konn kwit nan fou Charlotte nan fou an. Li rekòmande pou fè sa pa plis pase 30 minit nan endikatè tanperati ki pa plis pase 200 degre.

Patisri farin frans RYE

Charlotte san sik ka kwit sou farin frans RYE. Kòm ou konnen, lèt la se pi plis itil pase ble akòz lefèt ke endèks glisemi li yo se pi ba yo.

Nitrisyonis rekòmande lè l sèvi avèk 50% ry ak 50% farin òdinè nan pwosesis la boulanjri, men rapò sa a ka 70 a 30 oswa menm plis.

Pou fè yon tat, yon dyabetik ap bezwen itilize:

100 gr. farin frans sèk ak yon kantite abitrè nan ble,
yon ze poul, pou ranplase ki ka itilize zòtolan (pa plis pase twa moso),
100 gr. fruktoz
kat pòm
yon ti kantite magarin pou wile.

Pwosesis pou kwit manje a kòmanse avèk ze ak fruktoz ke yo te bat pou senk minit. Lè sa a, tamilsex farin lan vide nan konpozisyon sa a. An menm tan an, pòm ki melanje ak farin yo kale e koupe an ti moso. Se fòm nan grese plen ak farin. Tanperati a ta dwe gen plis pase 180 degre, ak tan an boulanjri - apeprè 45 minit.

Multikooker Recipe

Nan yon rejim alimantè dyabetik, charlotte ka prezan ki pa kwit nan fou a, men nan yon cuisinier dousman. Sa a ki pa Peye-estanda resèt pral pèmèt yon dyabetik pou konsève pou tan ak divèsifye rejim alimantè l 'yo. Yon lòt karakteristik nan boulanjri nan ka sa a se itilize nan farin avw, ki ka aji kòm yon ranplasan konplè pou farin.

Engredyan yo pou preparasyon an nan Charlotte tankou yo se: senk tablèt nan yon ranplasan sik, kat pòm, yon sèl pwoteyin, 10 ti kuiyè. l farin avw. Itilize tou yon ti kantite farin ak magarin pou wile.

Pwosesis pou kwit manje a se jan sa a:

pwoteyin fre epi fwe ansanm ak yon ranplasan sik jiskaske mous,
pòm yo kale e koupe an tranch,
yo ajoute farin frans ak farin avw nan pwoteyin yo ak melanje dousman,
yo pat ak pòm yo konbine, mete deyò nan yon bòl pre-gaye.

Pou boulanjri plen véritable, multikooker a dwe pwograme nan mòd "boulanjri". Anjeneral, 50 minit yo ase pou sa a, apre sa li rekòmande pou ret tann pou gato a pou refwadi. Se sèlman apre ke li pral konplètman pare pou itilize.

Kouman yo itilize pi sa yo?

Avèk dyabèt, yo ta dwe konn kwit nan fou, menm kwit ak adisyon nan engredyan ki an sante, yo ta dwe fini nan yon kantite lajan minim. Pou egzanp, yon sèl moso mwayen (apeprè 120 gram) chak jou ap gen plis pase ase. An menm tan an, Charlotte pa ta dwe boule nan maten oswa nan lè li pral dòmi, se konsa manje midi oswa te apremidi se yon peryòd tan ideyal pou sa a.

Nitrisyonis ak endocrinolog rekòmande konsome sa a ki kalite boulanjri ak te san sik, yon ti kantite lajan nan lèt, osi byen ke lòt bwason ki an sante (pou egzanp, ji natirèl). Sa a pral fè li posib ranplir rezèv enèji, osi byen ke ranpli kò a ak vitamin, mineral konpozan. Si, apre yo fin manje Charlotte, yon dyabetik gen yon deteryorasyon nan byennèt ak lòt sentòm dezagreyab, li rekòmande yo tcheke nivo sik la. Li posib ke sa a ki kalite boulanjri afekte rapò glikoz la, nan ka sa a li ta bon pou refize li.

Dyabèt mellitus rekòmande pa DIABETOLOGIST ki gen eksperyans Aleksey Grigorievich Korotkevich! ". li plis >>>

Endèks glikemik

Endèks glisemi a (GI) se yon endikatè ki afekte koule glikoz nan san an, apre li fin itilize li. Anplis, li ka varye soti nan metòd la nan preparasyon ak konsistans nan plat la. Dyabetik yo pa gen dwa bwè ji, menm fwi yo, ki gen ba GI.

Genyen tou yon sèl règ plis - si legim ak fwi yo mennen l 'bay konsistans nan pòmdetè kraze, Lè sa a, GI dijital ekivalan yo ap ogmante. Men, sa pa vle di ke ou ta dwe abandone konplètman asyèt sa yo, jis gwosè a pòsyon yo ta dwe piti.

Lè w ap chwazi pwodwi yo, ou dwe konte sou endikatè sa yo endèks glisemi:

Jiska 50 moso - pèmèt nan nenpòt ki kantite,
A 70 PIECES - itilize nan ka ra se pèmèt,
Soti nan 70 inite ak pi wo a - anba entèdiksyon an strik.

Genyen tou yon sèl règ plis - si legim ak fwi yo mennen l 'bay konsistans nan pòmdetè kraze, Lè sa a, GI dijital ekivalan yo ap ogmante. Men, sa pa vle di ke ou ta dwe abandone konplètman asyèt sa yo, jis gwosè a pòsyon yo ta dwe piti.

Jiska 50 moso - pèmèt nan nenpòt ki kantite,
A 70 PIECES - itilize nan ka ra se pèmèt,
Soti nan 70 inite ak pi wo a - anba entèdiksyon an strik.

CHARLOTA san SUG AK KEFIR

Estabilize nivo sik pou yon tan long
Retabli pwodiksyon ensilin pankreyas

Si ou itilize yon kalkilatris kalori, Lè sa a, li la fasil yo chèche konnen ke yon tranch 100-gram nan desè dous gen 200 kilokalori. Yo nan lòd yo diminye kontni an kalorik nan nenpòt ki pwodwi farin frans, ou bezwen ranplase idrat kabòn vit (sik, farin frans) ki gen plis "kalm" moun.

Pou egzanp, siwo myèl ak stvya se tokay bon sik. Engredyan sa yo pèmèt menm pa dyabetik. Fwi sèk kapab bay tou siplemantè dous. Charlotte san sik ak pòm, pwa ak fwi sèk ap gade pa mwens atire.

Kòm ou konnen, se siwo myèl pi san danje pa kò a absòbe ak se pèmèt nan pwopòsyon sèten nan rejim alimantè. Ou ta dwe tou konnen ke pandan tretman chalè pwodwi sa a chanje pwopriyete li yo ak pasyèlman pèdi benefis li yo. Se poutèt sa, sik dwe ranplase ak siwo myèl ak anpil atansyon. Ou ka ajoute stvya oswa fruktoz resèt la.

Li sanble kefli trè bon gou kefir san sik. Pwodwi Sour-lèt yo ajoute nan yon ti kras delye fib la koryas nan Buckwheat oswa farin avw. Fè sa menm jan ou manyèlman bat farin lan.

Ou kapab tou kwit manje dyetetik charlotte ak fwomaj Cottage. Pwodwi sa a pral pasyèlman ranplase farin. Natirèlman, fwomaj kotaj yo ta dwe gen anpil grès. Yo ajoute yon engredyan tankou farin lan. Chak otès detèmine dòz la nan gou li.

Koulye a, ou konnen ki jan se sik Charlotte ki fèt. Resèt la pou sa a desè se nan atik la.

Pi Berry ak fwi yo espesyalman popilè. Sa a se tou de manje ak desè an menm tan an. Yo bon gou, juicy ak dous. Men, gen kategori moun ki, pou plizyè rezon, delimite sik nan rejim alimantè a. Ak sa ki se yon gato dous san sik?

Li sanble ke anyen se posib. Pou egzanp, tout moun nan pi renmen ak komen Charlotte. Vreman vre, tat pòm se trè fasil fè. Li pa mande pou yon anpil nan pwodwi yo, konplikasyon, li toujou vire soti bon gou ak santi bon. Ak jis tankou yon gato dous ka kwit san yo pa ajoute sik.

Pi bon ranplasan sik la san yo pa twoub gou se siwo myèl. Pou moun ki obsève amoni figi a epi limite itilizasyon farin, yon pati nan li ranplase pa farin avw.

Engredyan komen pou fè Charlotte:

mwatye yon vè farin
mwatye yon vè flak èrkulyen,
ze - 2 moso
mwatye yon ti kiyè nan soda
de gwo kiyè siwo myèl
pòm - 3-5 moso.

1. Premye ou bezwen kwit pòm. Nan fwi yo lave ak seche, retire nwayo a ak grenn ak pye ble a. Lè sa a, koupe an tranch. Tout moun chwazi epesè nan tranch yo nan gou. Mete pòm koupe nan yon bòl ak siwo myèl.

2. Nan yon veso gwo twou san fon, asire w ke ou sèk ak fre, kraze ze yo. Ze ta dwe tou frèt, refrijere yo. Bat ze yo ak yon mixer oswa fwe jouk yon epè, fòm kim wo. Pou fè sa, li ta bon pou ajoute yon sèl ti kras anvan fwete.

3. Prepare yon plat boulanjri. Ou ka gen yon espesyal ak bor Detachable, ou ka gen yon chodyè gato, oswa ou ka jis gen yon chodyè ki pa baton san yo pa gen yon manch, lajè ak byen gwo twou san fon. Grese fòm lan ak magarin oswa legim lwil brut (trè ti kras grès yo ta dwe byen distribiye sou tout sifas la nan pati anba a ak kote yo pou pa gen okenn zòn sèk).

4. Lè sa a, vide farin lan nan fòm nan prepare, mete pòm yo sou tèt, vide yo ak siwo myèl nan kote yo kouche pou tranpe. Epi voye li nan dife pou chofe fou a, prechofe 170 degre. Kite kwit pou apeprè mwatye yon èdtan.

5. Le pli vit ke Charlotte a ap mawon, pèse li nan kote ki pi epè ak yon match oswa yon lòt baton an bwa. Si bwa a rete sèk - gato a se pare. Retire li ak boulanjri mouf ak souke yon ti kras. Charlotte a fini pral imedyatman deplase tèt li.

6. Fre gato a ak Lè sa a, mete l 'sou plat la.

Yon lòt resèt pou Charlotte san sik se trè menm jan ak premye a, men li vire soti plis satisfè ak Fertile. Reyalite a se ke konpozisyon tès la gen ladan kefir. Rès la nan engredyan yo se menm bagay la. Lòd pou kwit manje tou se menm jan an.

Charlotte se mete nan menm fason an. Premye farin, lè sa a pòm ak siwo myèl.

Farin lan sou kefir ak adisyon nan siwo myèl yo pral plis manyifik ak moun rich, ak pandan boulanjri li pral double nan gwosè. Akòz sa a, fwi yo mete sou tèt pral nwaye nan yon farin k ap monte, tankou li te, epi w ap jwenn yon mas yon sèl nan gato.

Ou kapab tou kwit Charlotte, pa sèlman san sik, men tou, san yo pa farin frans - rèv la nan pèdi dam pwa. Nan resèt sa a, yo pral ranplase farin frans lan ak smoul. Semka, menm jan ou konnen, anfle nan yon likid lè chofe, kidonk li se obligatwa pou gato a plizyè fwa mwens pase farin lan menm.

kèk pòm, pi bon pi sere ak plis juicy
yon vè smoul
yon vè kefir,
yon sèl ze
twa gwo kiyè siwo myèl.

1. Mase yon bat nan smoul, farin frans, ze, kefir ak siwo myèl, tankou krèm tounen. Ou ka ajoute mwatye yon ti kiyè nan soda boulanjri oswa poud boulanjri.

2. Vide pòm koupe oswa pwa nan farin lan ak melanje jiskaske yo respire distribiye nan mas la.

3. Vide ki jwenn farin lan ak fwi nan mwazi an prepare nan yon mannyè li te ye ak kwit nan menm fason an kòm opsyon ki anvan yo.

Olye pou yo sik, ou ka itilize pa sèlman siwo myèl. Pou moun ki gen dyabèt, stvya ka itilize olye de sa

mwatye yon vè yogout natirèl, ak bè oswa fwi,
1-2 ti kuiyè. kiyè nan stvya
4 ze
6 gwo kiyè nan Bran, de preferans avwan oswa ble,
kèk pòm oswa pwa.

1. Melanje yogout ak Bran nan yon veso, ajoute stvya

2. Bat ze yo nan kim epi ajoute sou melanj lan.

3. Mete fwi prepare tranch nan yon plat kwit graje ak vide sou boulanjri. Gaye yo respire sou sifas la.

4. Vide farin lan respire sou tèt.

5. Ou ka souke yon ti kras pou ke se farin lan distribiye sou tout pòm ak ant yo.

6. Mete nan dife pou chofe fou a nan 170 degre ak kwit pou apeprè mwatye yon èdtan.

Tout resèt Charlotte yo sou menm bagay la. Epi li pa enpòtan si wi ou non yo mete fwi an premye, ak Lè sa a, farin oswa vis vèrsa, men li ka konplètman melanje tout engredyan yo nan yon sèl resipyan. Sa a se yon kesyon de bote nan gato nan tèt li, pa sans li yo.

Gen kèk Menager ki fè sa: premye gaye mwatye farin lan, Lè sa a, tout fwi yo, Lè sa a, rès la nan farin lan. Gen sijè gwo pou kreyativite. Bagay pwensipal lan se ke ou ka ranplase sik ak lòt dous, men pa pwodwi danjere, menm farin frans ka pasyèlman oswa konplètman ranplase. Ak prensip la nan fè tat pòm rete menm jan an.

Charlotte ak smoul ak kefir ap sanble ak mannitol, sèlman pi lejè ak mwens moun rich nan konpozisyon, men se pa nan gou. Èske w gen deside eskli pwodwi danjere, ou pa kapab refize goodi tèt ou ak Desè.

Si ou bezwen limite konsomasyon sik pou nenpòt ki rezon, ou ka kwit yon bèl bagay gato dous san yo pa ajoute li. Charlotte pa pral vin mwens bon plat, men li pral an sante, fasil. Men, lè w ap prepare resèt san farin frans - tou ki pa gen anpil kalori.

Sèvi ak fwomaj Cottage ap ede bay richès gato ou renmen anpil san yo pa kalori siplemantè.

Rejim pou dyabèt pa konplètman eskli boulanjri ak manje dous. Charlotte te fè san sik se youn nan Desè yo ke ou pral siman renmen. Nou te chwazi pou ou charlotte resèt ak yon seleksyon nan pwodwi ki baze sou endèks glisemi yo.

Safe Charlotte Products

Li ta dwe note touswit ke nenpòt ki patisri, ki gen ladan Charlotte, yo ta dwe prepare sèlman soti nan farin frans konplè, opsyon ideyal la se farin frans RYE. Ou ka tou kwit farin avw tèt ou, pou sa nan yon blenndè oswa moulen kafe, moulen farin avw nan yon poud.

Ze kri yo tou se yon engredyan konstan nan resèt sa a. Dyabetik yo gen dwa pa plis pase yon sèl ze pou chak jou, paske jònze a gen yon GI nan 50 moso e li se byen wo kalori, men endèks la pwoteyin se 45 moso. Se konsa, ou ka itilize yon sèl ze, epi ajoute rès la nan farin lan san yo pa jònze.

Olye pou yo sik, edulkoran nan machandiz kwit yo pèmèt ak siwo myèl, oswa ak yon siro, endepandamman kalkile rapò a ekivalan dous. Charlotte pou dyabetik prepare soti nan fwi diferan, pasyan yo pèmèt sa ki annapre yo (ki gen yon endèks glisemi ki ba):