Jele pou dyabetik: yon desè an sante san sik pou kalite 2 dyabèt

Jelatin se yon epesiseur natirèl nan fòm lan nan yon pwoteyin jèl, ki se ekstrè soti nan kolagen an pa ekspoze a tanperati ki wo. Pou fabrike li yo, zo yo, tandon, kache nan kochon ak lòt bèt nan kòn ap kwit pou yon tan long, apre yo fin ki yo fin chèch nèt ak tè.

Sa a pwodwi lajman ki itilize nan jaden divès kalite - edikaman, pou kwit manje, kosmetoloji, osi byen ke endistri chimik la. Kòm pou endèks la glisemi nan jelatin, li egal a 20, ak valè kalorifik li yo se 356 kilokalori.

Apre etid yo, syantis yo rive nan konklizyon an ki jelatin pa afekte sik nan san. Nan konpozisyon li yo, li gen yon gwo kantite lajan pou pwoteyin, itilize nan ki nesesè pou moun ki fè fas ak dyabèt. Si ou detanzantan itilize sipleman sa a nan kwit manje, Lè sa a, pwosesis metabolik yo ap akselere epi retounen nan nòmal, cheve ak zong yo pral ranfòse.

Benefis yo ak enkonvenyans nan jelatin nan dyabèt

Akòz lefèt ke jelatin konsiste sitou de pwoteyin, travayè medikal ensiste ke dyabetik gen ladan sipleman sa a nan meni yo. Sepandan, akòz kontni an kalori segondè, restriksyon yo enpoze sou kantite li yo, nan yon sèl jou - pa plis pase 10-15 g.

Konsidere ki benefis li pote nan kò a ak itilizasyon peryodik:

• gras a asid amine yo ki fè jelatin, li posib pou reyalize konplè gerizon ak bon fonksyone nan divès kalite Cartilage ak tisi konjonktif nan sistèm nan mis yo,
• tou, ki anba enfliyans a asid amine, se sistèm nan kadyovaskilè ranfòse, ki se trè enpòtan pou moun ki gen dyabèt,
• si w regilyèman sèvi ak pwodwi jelatin, Lè sa a, fonksyone nan nan sèvo a amelyore,
• risk pou kriz kadyak, konjesyon serebral, ateroskleroz redwi,
• manbràn mikez yo nan aparèy la gastwoentestinal yo pwoteje soti nan aparans nan maladi ilsè ak ewozyon.

Malgre lis la enpresyonan nan pwopriyete itil, li ka mal kò a, ki gen pwoblèm ak sistèm nan èkskresyon. Epitou, pwodwi jelatin pa ta dwe boule nan moun ki te fè eksperyans dyatèz oxaluric ak pwoblèm dlo-sèl balans.

Pèmèt asyèt jelatin ak resèt yo

Asyèt yo ki pi bon gou ak popilè ki dyabetik ka apresye tèt yo san yo pa pè pou sante yo se jeli ak jle. Yon aspè enpòtan se chwazi pwodwi yo dwa ki gen yon endèks glisemi ki ba.

Konsidere yon resèt kèk pou jelatin ki baze sou manje ki dyabetik ka apresye nan.

Fwi jele

Frèz yo pran, pwa ak Cherry yo koupe an ti moso, ki te ranpli avèk dlo nan yon kantite lajan pou 1 lit, ak bouyi pou 2 minit. Apre tan sa a, se veso a yo retire nan recho a, si yo vle, se yon ranplasan sik ajoute nan gou. Apre sa, fwi yo retire epi anba yo kouvri ak veso yo. Jelatin vide nan bouyon an ki kapab lakòz, ki nan preparasyon preliminè anfle epi ki fonn nan yon kantite 45 g, likid la vide nan resipyan ki kite nan frijidè a.

Lèt jele Citrus

Chofe 100 ml ekreme lèt jouk cho, gen yon sèl pake te ajoute nan jelatin. Se 20% krèm nan yon kantite lajan pou 400 g mennen l 'bay eta a menm, yon ranplasan pou sik, kannèl, vanillin ak zès ak 1 sitwon se te ajoute (asire w ke pa yon gout nan ji vin nan li, otreman tout bagay pral kaye). Se krèm nan melanje ak lèt, se melanj lan plen, mwazi yo ap ranpli a mwatye epi li mete yo nan yon kote ki frèt.

Lè sa a, yo pran de zoranj, kale, ak lè l sèvi avèk yon jwise oswa manyèlman prese ji. Se mwatye yon pake nan jelatin vide, le pli vit ke melanj lan kòmanse epesir, li dwe vide nan mwazi sou tèt melanj lan lèt.

Kefir lètkaye jele

Yon ti kras dlo nan tanperati fre pran, 15 g nan jelatin vide, brase epi kite jiskaske li anfle. Lè sa a, se veso a mete yo nan yon beny dlo jouk jelatin la konplètman fonn (pa pote nan yon bouyi, otreman jele a pa pral jele), se retire nan recho a ak refwadi.

Se fwomaj Cottage nan yon kantite lajan pou 200 g bat ak yon blenndè oswa fwote nan yon Van, yon edulkoran, te deja fonn nan yon kiyè nan dlo, se te ajoute. 350 ml kefir vide 2.5% ak melanje byen, fwote ak zès la menm soti nan yon sitwon. Franbwaz yo ap vide ak yon blenndè, mete deyò sou anba a nan mwazi yo, vide ak kefir-lètkaye melanj jwenn nan pi wo a epi kite nan frijidè a jiskaske li jele.

Jele vyann pou dyabetik

Poul poul yo te pran, lapen sou zo a, bèf (jigo) se byen lave ak plen ak dlo nan pousantaj la nan 2 lit pou chak 1 kg nan vyann. Apre bouyi, yon ti kras fèy Bay, pwav nwa ak pwa ak kèk ti tèt zonyon yo te ajoute (kawòt yo pa kapab ajoute, li gen yon endèks glisemi wo lè bouyi). Bouyon an bouyi pandan 7-8 èdtan.

Apre yo fin bouyon an refwadi, se tout kouch nan grès ki te akimile sou sifas la. Lè sa a, se likid la chofe nan yon eta cho, se vyann lan separe de zo yo, ak Lè sa a, koupe an ti moso. Li se mete nan kontenè ki ak plen ak bouyon. Pou amelyore gou, lay ak koupe ze bouyi yo te ajoute nan volonte. Se plat la fini nan frijidè a jiskaske solidifye.

Pwodwi vyann yo ka diferan, bagay la prensipal se yo ke yo ap varyete mèg, ak san yo pa febli bouyon an dwe depresye apre kwit manje (apre redi, retire grès nan tèt la ak yon kiyè).

Kontr

Fondamantalman, jelatin, ki se yon pwodwi natirèl, byen aksepte pa kò a, epi yo pa lakòz efè segondè yo. Sepandan, itilize li se lwen soti nan toujou an sekirite ak an sante. Moun ta dwe refize soti nan li, te fè fas ak pwoblèm sa yo:

• souvan konstipasyon ak pwoblèm entesten,
• maladi kadyovaskilè
• emoroid
• maladi sistèm sikilatwa
• fòmasyon sab nan blad pipi a,
• vyolasyon balans dlo-sèl la.

Soti nan pi wo a, li kapab konkli ke dyabetik yo se pa sèlman posib, men tou bezwen ajoute asyèt jelatin nan rejim alimantè yo. Manje sa a trè itil pou yon òganis ki febli nan yon moun ki malad. Nounalite prensipal la se preparasyon ki apwopriye a ak seleksyon nan pwodwi ki gen yon endèks glisemi ki ba.

Endèks glikemik

Dyabèt se strik kontwòl dyetetik la. Nan ka sa a, ou dwe gide pa tab la nan pwodwi yo, ki endike endèks la glisemi. Endèks glisemi a se yon endikatè ki afekte sik nan san lè w ap itilize yon pwodwi patikilye.

GI se divize an twa nivo - ki ba (jiska 50 inite), mwayen (jiska 70 inite), segondè (ki soti nan 70 inite ak pi wo a). Se konsa, pwodwi ak ba GI yo pèmèt nan nenpòt ki kantite, ak yon mwayèn - ou ka detanzantan, men manje ak GI segondè yo entèdi.

Anplis de sa, li depann sou tretman an chalè nan manje si wi ou non GI a ap ogmante. Tout asyèt yo ta dwe prepare sèlman nan fason sa yo:

1. Bouyi
2. Mete deyò
3. Pou yon koup
4. Nan mikwo ond lan
5. Nan mòd multikouch "pasè",
6. Sou gri an.

Men, gen pwodwi eksepsyon, pou egzanp, kawòt anvan tout koreksyon gen yon endikatè nan 35 inite, men nan bouyi 85 inite.

Sitiyasyon an se menm bagay ak ji - yo entèdi entèdi pou dyabèt, menm si fwi ki gen ba GI yo te itilize pou fè manje.

Low GI jele Pwodwi yo

Koulye a, ou bezwen konnen ki sa pwodwi pou preparasyon an nan jele yo pral bezwen, yo bay endikatè yo nan endèks glisemi. An jeneral, ka jelatin itilize pou dyabèt tip 2?

Plis dènyèman, syantis yo te jwenn ke jele pa yon move efè sou nivo sik nan san. Pati prensipal li se pwoteyin, ki enpòtan anpil pou yon maladi tankou dyabèt. Jelatin li menm amelyore pwosesis metabolik nan kò a, ranfòse cheve ak klou.

Nenpòt pwodwi dyabetik dwe gen ladan engredyan pou preparasyon li yo ak yon endèks glisemi ki ba. Sa a se yon garanti nan asyèt pa sèlman bon gou, men tou an sante.

Pou jele, pwodwi sa yo nesesè yo:

• Tranch nwa - 15 moso,
• Wouj grozee - 30 moso,
• Apple - 30 inite,
• Strawberry - 33 PIECES,
• Franbwaz - 32 PIECES,
• Cherry - 22 moso,
• Mandarin - 40 PIECES,
• Pear - 34 inite,
• Orange - 35 inite,
• Grès-gratis fwomaj Cottage - 30 inite,
• Fwomaj Cottage 9% - 30 moso.
• San sikit yogout - 35 inite,
• Lèt - 32 moso,
• Kefir - 15 inite,
• Krèm 10% - 35 moso,
• Krèm 20% - 60 moso.

Aktyèlman nan lis sa a nan pwodwi ou ka kwit manje tou de fwi ak jele bagaye.

Fwi jele

Nenpòt fwi jele fè soti nan tout kalite fwi, siro (stvya) ak jelatin. Chwa a nan fwi depann sèlman sou preferans yo gou nan moun nan. Men, sa li vo konnen ke jelatin pa ta dwe janm bouyi, ak Anplis, li se pi bon yo chwazi enstantane jelatin, ki, apre yo fin tranpe, se imedyatman vide nan konpòte oswa ji.

Resèt la premye ak olye senp jele: koupe frèz, pwa ak seriz an divès moso, bouyi pou de minit nan yon lit dlo. Lè sa a, retire nan chalè epi ajoute edulkoran si fwi a se pa dous. Mete moso nan fwi sou anba a nan mwazi yo, vide jelatin fonn nan konpòte a ak vide tout bagay nan mwazi yo. Retire nan yon kote ki frèt jiskaske yo konplètman solidifye.

Se instant gelatin pran nan yon pwopòsyon de 45 gram pou chak lit dlo. Tranpe nan dlo tyèd imedyatman anvan ou fè Desè.

Resèt dezyèm lan se pi konplèks, men li pral parfe dekore nenpòt ki tab jou ferye. Engredyan sa yo yo pral mande:

1. 100 ml ekreme lèt
2. Edulkoran,
3. 1 sitwon
4. 2 zoranj
5. 400 ml krèm ak yon kontni grès ki rive jiska 20%,
6. 1.5 sache nan jelatin enstantane,
7. Vanilin, kannèl.

Premye ou bezwen cho lèt la nan tanperati chanm epi vide nan li 1 sache nan jelatin. Lè sa a, ou ta dwe chofe krèm nan epi ajoute edulkoran gou, vanilin, kannèl ak byen ral soup sitwon.

Bagay pwensipal lan isit la se ke ji a pa jwenn nan krèm nan, sa a soti nan yo pral imedyatman pli. Lè sa a, melanje krèm nan ak lèt. Vide likid la nan mwazi jiska mwatye kite chanm pou jele fwi. Mete lètak panakotta a nan frijidè a.

Nan yon jwise, peze de zoranj kale. Si pa gen okenn inite konsa nan kay la, w ap gen pou fè ji a manyèlman epi lè sa a fòse atravè yon Van. Li enpòtan pou ke yon ti kaka rete nan ji an. Lè sa a, vide 0.5 pake nan jelatin nan ji a, lè fwi jele a kòmanse kenbe, vide l 'nan lèt panakotta la.

Nenpòt ka jele desè ap dekore avèk fwi ak bè, apre yo fin mete yo soti nan pati anba a nan mwazi an.

Kabel jele

Se manbràn jele kwit vit menm jan fwi. Lis vre nan engredyan se yon ti jan pi laj. Men, tankou yon desè parfe divèsifye pa sèlman chak jou, men tou, yon tab fèstivite.

Pou preparasyon an siksè nan jele sa yo, ou bezwen konnen yon règ enpòtan - kalkil la nan jelatin enstantane yo pral yon ti kras diferan, paske pi epè konsistans a, pi gwo a kantite lajan an nan jelatin obligatwa.

Pou kefir-lètkaye jele, pwodwi sa yo yo bezwen:

• Kefir 2.5% - 350 ml,
• Fwomaj Cottage - 200 gram,
• 15 gram jelatin (2 gwo kiyè san yon glise),
• Edulkoran,
• Franbwazye (fre oswa jele)
• Zès nan yon sèl sitwon.

Vide jelatin nan yon ti kantite dlo fre epi brase, mete yo nan yon beny dlo nan demi èdtan epi brase jiskaske boul yo konplètman fonn. Kite yo refwadi.

Bat fwomaj kotaj sou yon blenndè oswa moulen atravè yon Van epi ajoute edulkoran ki fonn nan yon ti kiyè dlo. Lè sa a, melanje cho kefir ak fwomaj Cottage ak vide jelatin la. Si ou vle, ou ka griyaj zès la nan sitwon nan lètkaye la, bay jele yon gou plis piquant.

Franbwaz kapab bat sou yon blenndè ak melanje ak mas kefir-lètkaye, oswa ou ka mete pòmdetè kraze sou anba a nan mwazi an. Isit la chwa a se sèlman pou preferans pèsonèl. Retire jele nan frèt la pandan omwen twa èdtan.

Sèvi ki gen jele avèk lètkaye ak fwi ak vide ak kannèl.

Sik sanglan Yogout jele

Jele soti nan yogout se pa sèlman bon gou, men tou, itil pou aparèy la gastwoentestinal. Pou prepare tankou yon desè rejim alimantè sik-gratis se menm nan rive nan nouvo fè manje. Bagay pwensipal lan konfòme li ak tout rekòmandasyon yo nan resèt la.

Sa yo jele soti nan yogout se itil pa sèlman pou dyabetik nan kalite nan premye ak dezyèm, men tou pou timoun yo, akòz sinplisité li yo ak valè nitrisyonèl.

Pou prepare senk pòsyon, ou pral bezwen engredyan sa yo:

• 15 gram jelatin enstantane,
• 200 gram nan kaka tere,
• Edulkoran, ki baze sou twa gwo kiyè sik regilye,
• 100 gram frèz (fre oswa jele),
• 400 ml san sikre yogout,
• 100 ml nan krèm ak yon kontni grès nan pa plis pase 20%.

Vide jelatin enstantane avèk dlo tyèd epi kite li melanje pandan senk minit, lè sa a mete nan yon beny dlo epi brase kontinyèlman pou fè mas la omojèn. Retire nan chalè ak pèmèt yo refwadi.

Bat fwomaj kotaj nan yon blenndè ak franbwazye, oswa fwote atravè yon Van. Add krèm, siro, yogout - melanje byen epi vide nan jelatin la. Brase ankò epi gaye mas la nan mwazi. Retire nan yon kote ki frèt pou twa a kat èdtan, jouk konplètman solidifye.

Sèvi jele posib pa sèlman nan pòsyon antye, men tou, koupe nan pòsyon. Pou fè sa, pre-kouvri mwazi an ak rete kole fim. Epi sèlman Lè sa a, gaye melanj lan.

Li pral tou bay bagay konplike nan plat ak prezantasyon li yo - jele a mete sou plak yo ka dekore avèk tranch moso nan fwi, baton kannèl oswa poud kakawo kraze. An jeneral, li se sèlman yon Fantasy.

Nan videyo a nan atik sa a, se resèt la Panacota pou dyabetik prezante.