Tiramisou Chokola

Jou vin pa sèlman pi long, men tou, pi bèl ak pi bèl. Avril ban nou aswè solèy. Ak li pi bon yo jwi sa yo premye reyon cho nan solèy la ak yon moso nan bon gou gato ki ba-karab ak yon tas kafe 🙂

Espesyalman pou tan sa a bèl bagay nan ane a, nou te kreye pou ou yon ti-karb chokola tiramisou gato. Mwen swete ou yon bon tan pou fè boulanjri epi kite ou goute pen sa yo delika 🙂

Resèt sa a pa apwopriye pou bon jan kalite ba-glusid (LCHQ)!

Engredyan yo

• 100 g + 1 ti kiyè limyè (eritritol),
• 100 g nan chokola 90%,
• 75 g bè,
• 50 g nwayo tè,
• 3 ze
• 250 g maskarpon
• 200 g fwete krèm
• 15 g jelatin-ranje (jelatin vit, idrosolubl nan dlo frèt),
• 1 ti kiyè nan espresso enstantane
• 1 ti kiyè poud kakawo.

Tou depan de ki jan gwo ou koupe tat la, ou pral jwenn sou 6 gato soti nan kantite lajan sa a nan engredyan pou sa a resèt ba-karb.

Metòd pou kwit manje

Pou kòmanse, chofe fou a 160 ° C nan mòd anwo ak pi ba chofaj. Kwit nan mòd konveksyon, bese tanperati a pa 20 degre.

Pou tès la ou pral bezwen likid chokola. Mete yon chodyè dlo sou recho a, mete yon bòl ki reziste nan chalè nan dlo a epi mete moso chokola ladan.

Fonn li nan yon beny dlo detanzantan vibran. Atansyon: Dlo pa ta dwe twò cho ak nan okenn ka ta dwe bouyi. Ajoute bè a chokola a epi kite l fonn.

Nan yon moulen kafe, moulen Xucker limyè an poud. Ground Xucker fonn pi byen, epi ou pa pral resevwa kristal gwo, ki pral Lè sa a, moulen sou dan ou

Bat ze a nan yon bòl epi ajoute 50 gram nan poud Xucker pou li. Brase yo ansanm ak yon mixer men pou yon minit jiskaske yon mas mous ki te fòme. Lè sa a, melanje nwayo tè nan mas la.

Koulye a, se chokola ajoute nan farin lan: bat mas ze a ak yon mixer men ak tou dousman vide chokola likid nan li. Li sanble yon farin bèl krèm.

Liy fèy papye a ak papye boulanjri epi mete farin lan sou li, si sa posib, ba li yon fòm rektangilè. Pat la ta dwe 3 a 5 milimèt epè.

Lè sa a, mete l 'nan fou a pou 15 minit. Lè se farin lan chokola kwit, kite l fre.

Nan moman sa a, ou ka fè krèm mascarpone. Pou fè sa, vide jelatin nan krèm nan lè ou bat yo ak yon mixer men yo.

Lè sa a, nan yon bòl dezyèm, melanje maskarpon la ak rès 50 gram yo nan poud Xucker. Add krèm nan maskarpon la ak melanje jiskaske yon krèm omojèn jwenn.

Bouyi kèk dlo epi fonn nan li yon ti kiyè nan espresso ak yon ti kiyè nan Xucker limyè. Lè sa a, voye baz espresso chokola a.

Ide: ak yon rejim alimantè modere ba-karb epi si ou pèmèt tèt ou kèk alkòl, ou ka voye baz la chokola nan amaretto a oswa pran gou a nan chwa ou ...

Ak isit la nou yo nan liy lan fini: divize baz la nan de pati ki idantik. Wile yon pati avèk apeprè mwatye yon krèm maskarpon. Lè sa a, mete dezyèm pati a nan baz la sou tèt krèm nan ak grès li ak krèm ki rete a.

Nan fen a, voye tiramisou a chokola ki ba-karb ak poud kakawo ak koupe gato a an moso nan gwosè a vle. Bon apeti 🙂

Etap pa etap resèt ak foto

Nan Jou Valentine a, menm jan tou sou nenpòt ki lòt jou ferye, tiramisou ka vin yon desè bèl bagay. Mwen pa pral fatige nan admirasyon cuisine Italyen, resèt ki senp, men sofistike li yo. Gen plizyè kalite preparasyon yon desè tiramisou bon gou ak sansib, mwen vle ofri yon opsyon chokola. Mwen trè rekòmande ap eseye li, tiramisou chokola pa pral kite ou endiferan, espesyalman depi tradiksyon nan non sa a plat gen mo prèske majik: aplodi m '.

Nou pral prepare pwodwi ki nesesè yo.

Ze yo divize an pwoteyin ak anpil jòn.

Fonn chokola a nan yon beny dlo, fre yon ti kras. Add eu yo, melanje.

Lè sa a, ajoute krèm chokola fwomaj (oswa ranplase li ak yon sèl regilye), melanje byen.

Bat blan ak sik ak yon zongle sèl nan yon mas Fertile. Add pwoteyin yo nan mas la chokola, melanje dousman jouk lis.

Mete yon kouch krèm nan bòl pòsyonèl. Tranpe bonbon savoyardi nan kafe, mete sou tèt krèm nan.

Lòt kouch, krèm ta dwe sou tèt.

Mete desè a nan frijidè a pou omwen 2-3 èdtan. Voye kakawo anvan ou sèvi.

Resèt la pou tiramisou:

Separe eu yo soti nan pwoteyin yo (mete pwoteyin yo nan frijidè a ak itilize pou lòt asyèt), moulen ak yon mixer sik jiskaske yon mas limyè omojèn. Transfere maskarpon la soti nan bokal la nan yon lòt bòl, mase avèk yon fouchèt ak bat byen avèk yon mixer jiskaske Airy, piti piti ajoute eu bat.

Kraze chokola a an moso, mete yo nan yon ti bokit ak fonn nan yon beny dlo. Add chokola fonn maspaspone, brase.

Koupe bonbon savoyardi nan pati 3-4. Peze ji soti nan zoranj, melanje ak likè ak tranpe moso nan bonbon ak melanj sa a.

Si ou kwit nan bwat portioned, tankou m ', Lè sa a, nou fè sa: mete yon ti kras melanj maspone sou anba a nan fèblan, Lè sa a, biskwit, Lè sa a, ankò maskarpon ak yon kouch bonbon. Dekore kouch ki sot pase a nan maskarpon ak zès zoranj. Ready tiramisou mete nan frijidè a pou nwit la la.

Etap pa etap resèt

Eske ou te eseye chokola Tiramisou? Non, mwen menm tou, jouk jòdi a. Papa te gen yon anivèsè nesans: "Ou pa bezwen dous!" - Pap la te di. Men, ki jan ka Pap, ki moun ki se yon gwo dan dous, kite nan yon jou konsa san bagay dous?

Lè sa a, lide a te vini san atann, te gen mwatye yon bokal maskarpon nan frijidè a. Mwen te vle yon limyè, chokola, sansib ak fèstivite!

Te baz la te pran nan sa a resèt pou yon brownie chik.

Korije gou nou yo.

Mwen pa pral di w kouman kwit farin lan. Ann antre nan detay sèlman. Pistach, fri, retire ekalaj la, apre découper, de preferans nan yon blenndè, li enpòtan pou moso yo nan nwa a yo te santi nan desè a, mete sou 3 gwo kiyè nan yon bòl. Nou itilize yo pou dekorasyon

Ou te fè farin lan. Koulye a, chofe fou a 180 degre. Papye pargren grès ak magarin, voye ak farin frans nan chanm nan manje. Gaye gato farin nan yon distans bon soti nan chak lòt ak yon gwo kiyè. Kwit nan fou a jiskaske toothpick a retire nan farin lan sèk. Mwen te gen 16 bonbon. Pa prese voye nan bouch ou, li ta sanble klè initil! Li toujou pou nou menm ki itil!

Kite yo refwadi sou etajè a fil. Yo pral toujou sèk.

Oke isit la li pi fasil pase vapè vapè. Bat eu yo ak sik, ajoute maskarpon la. Bat jiska yon pik fiks nan pwoteyin. Nan pwoteyin yo, ak anpil atansyon epi nan pòsyon, antre nan mas la jònze-mascarpone (wu te di) mas.

Ou te deja melanje kafe ak refwadi li, li te ajoute li nan alkòl.

Fonn chokola a nan yon beny dlo, ajoute lèt kondanse, dlo. Brase byen epi kite fre.

Huh, kounye a tout pèp la!

Nan pati anba a nan fòm lan, mete bonbon la apre ou fin tranpe l 'nan kafe. Mete krèm nan sou tèt, Lè sa a, ankò bonbon la tranpe nan kafe, epi kounye a vide krèm chokola pou kouch la. Koulye a, li nan vire a nan yon lòt bonbon deplase nan kafe ak krèm mascarpone.

Epi, koulye a sou rès la, ki fè yo konnen yo dwe dous. Ou ap toujou gen chokola, ajoute bonbon tise byen kraze a. Jwenn mas ak yon ti kiyè epi fòme yon boul. Woule li nan reta nwa yo (sonje 3 kiyè). Mete sou desè, dezyèm boul la san nwa se tou pou desè. Men, nan fen a, ajoute nwa ki rete yo nan mas la, melanje. E ankò, fòme voye boul yo epi ale nan desè a!

Men, an jeneral, sa a se pa esansyèl, paske tout bagay sa yo ka manje epi yo pa dekore. Men, byen abiye!