Louvri tat Mediterane ak zukèini ak tomat

Se pa tout moun ki nan fanmi mwen ki se yon fanatik nan zukèini, men mwen devotedly renmen yo soti nan anfans timoun lan. Ak yo nan lòd yo manje tout moun, yon sèl gen yo montre imajinasyon.

Sa a se yon tat bèl ak zukèini, tomat ak poul sou farin lan lètkaye ak anpil plezi te manje tout bagay ak imedyatman mande yo kwit manje ankò, ki mwen te fè yon koup la jou pita, fè yon tat berejenn pandan repo a.

Koulye a, mwen vle pataje resèt la avèk ou.

Kourjèt ak poul poul rsèt

• 200 g tranpe farin frans ble (ou ka pran sèlman klas ki pi wo a, yo ka koupe nan mwatye ak grenn antye)
• 100 g fwomaj kotaj
• 80 g bè
• 1/2 ti kiyè sèl
• 1/2 ti kiyè poud boulanjri

• 200 g bouyi vyann oswa 300 g kri vyann mens
• 400 g kalbas
• 1 tomat
• 1 zonyon
• 150 g tounen krèm
• 1 ze
• 50 g fwomaj griye
• sèl, séchage nan gou

Mwen prepare yon tat sou fòm yon dyamèt 20 cm, pa ase pou 22 cm

Ki jan yo fè farin kay tat lèt

• Melanje farin ak sèl ak poud boulanjri.
• Kenbe lwil la nan frizè a pou demi èdtan anvan ou itilize ak griyaj li nan farin frans sou yon rap koryas.
• Melanje tout bagay nan ti kal pen, ajoute fwomaj Cottage epi byen vit petrir yon farin inifòm.

Woule nan yon gato wonn, mete nan yon mwazi epi fè yon baz ak kote.

Byen pike farin lan ak yon fouchèt epi mete li nan frizè a pandan 20 minit.

Ki jan yo fè yon ranpli tat zukèini

• Zo zonyon an, ak poul la tou.
• Kourjèt ak tomat - ti sèk ki gen yon epesè nan sou 0.5 - 0.7 cm.
• Zonyon fri ak melanje ak poul. Si filage a kri, fri ansanm.
• Konbine tounen krèm, ze ak fwomaj griye.
• Sèl zukèini, gaye sou yon fèy boulanjri ak kwit nan fou a pou 10 minit nan 200 °.

Bese tanperati a nan fou a 180 °.

Retire baz la nan gato a, li mete nan fou a pou 10 minit.

Mete vyann lan ak zonyon sou farin lan.

Soti nan pi wo a altène ti sèk nan zukèini ak tomat.

Top ak krèm tounen ak ze ak fwomaj.

Retounen nan fou pou apeprè 25 minit.

Se pou fre, retire nan mwazi epi jwi.

Engredyan yo

• 4 ze
• Ground (blanchi) nwa, 0.1 kg.,
• Grenn ekla nan bannann 15 pis.,
• Soda, 1/2 ti kiyè,
• 1 boul mozzarella
• 2 tomat
• 1 zukèini
• 2 tèt lay,
• 1 zonyon wouj,
• 2 gwo kiyè nan lwil oliv,
• 1 gwo kiyè nan orenago, Basil ak wobsam,
• Basil kite kòm yon plat bò,
• Sèl ak pwav gou.

Kantite engredyan yo baze sou apeprè 4 pòsyon. Preliminè preparasyon nan engredyan yo pran apeprè 20 minit, boulanjri tan - sou 35 minit.

Kwit manje tat mediterane ak zukèini, janbon ak fwomaj feta

Kwit patisri soufle. Si li te nan frizè a, retire li epi kite li efondreman. Nan entre-temps la, kòmanse kwit manje sila yo.

Toppings pou kwit manje

Lave zukèini a, retire kale la. Moulen an kib. Koupe vèt, fwomaj feta ak janbon. Chofe chodyè a, fonn yon kib nan bè sou li. Ou ka ranplase lèt la ak oliv oswa flè solèy. Mete zukèini nan yon chodyè, fri yon ti kras. Yon fwa yo mou, mete yo sou yon plak epi kite fre. Melanje legim frèt konpòte ak fwomaj feta, Kam, remèd fèy. Ajoute sèl ak pwav.

Koulye a, li lè yo kòmanse prepare baz la pou gato an. Woule soti farin lan, koupe yon sèk (dyamèt maksimòm 3-4 cm pi gwo pase anba a nan mwazi an). Si se farin ou reprezante pa yon moso antye, li pral fasil pou ou pou w fòme yon gato. Li se ase yo woule l ', li koupe l', ki konsantre sou gwosè a nan fòm lan. Si gen plizyè moso nan pake a, fè yon gato 2-3 kopi pa pense bor yo ak woule farin lan. Vire farin lan sou wòch la ak transfere li nan mwazi an.

Pou sila legim:

• 2 jèn zukèini,
• 2 ti berejenn
• 3 wouj klòch piman,
• 3-4 mi, gwo tomat,
• Basil, pèsi - plizyè branch,
• 100 g nan janbon oswa sosis bon gou,
• Sèl, tè nwa pwav nan bouch ou,
• 0.5 ti kiyè sik
• Lwil oliv pou legim fri,
• Bè pou wile fòm,
• 1 ze blan
• 50-100 g fwomaj difisil, ki fonn byen (mwen te ajoute ze blan ak fwomaj ranpli a, paske nan vèsyon orijinal la, jis ak legim, ranpli a bon gou tonbe soti nan tat la sou plak la lè mòde. Ak ze a ak fwomaj mare ranpli a ak tranch yo yon ti kras. legim yo pi bon “kenbe nan pil la).
• 1 jònze ak 1 ti kiyè nan lèt grès gato an.

Kouman kwit:

Mase farin lan. Li sanble yo dwe trè menm jan ak sab nan kwit manje teknoloji ak gou, men plis elastik, depi li gen ladan anpil pa sèlman anpil jòn, men tou, pwoteyin. Se poutèt sa, farin lan fasil woule soti, pa chire, ou ka fè dekorasyon pou gato a soti nan li, prèske tankou ledven.

Kenbe lwil la nan tanperati chanm nan pou 20 minit fè li mou. Tamize farin frans nan yon bòl ak bè ak fwote li nan ti kal pen yo ak men ou.

Add ze yo, sèl ak mase farin lan, piti piti vide dlo frèt - se pa tout nan yon fwa, men kòm anpil jan li pran pou farin lan yo sispann Tonben ak vin yon kolobok antye, mou, men se pa kolan.

Nou mete farin lan nan frijidè a, ak nan entre-temps la, prepare ranpli a legim pou tat la.

Tout legim yo se pou mwen. Kourjèt oswa zukèini koupe an kib 1-1.5 cm .. Po a, li chita mens, ou pa ka kale li koupe. Nou chofe nan yon chodyè 1-1.5 gwo kiyè nan lwil legim: oliv oswa tounsòl, gonm se apwopriye. Vide zukèini ak fri pou 4-5 minit, brase jouk mwatye kwit.

Pandan se tan, nou koupe berejenn nan kib yo menm. Lè zukèini a vin yon ti kras mou ak yon ti kras an lò, transfere soti nan chodyè a plak la, ki kouvri avèk yon sèvyèt papye.

Ak vide yo menm ble nan chodyè a ak tou fri, brase, jouk alalejè mawon.

Lè sa a, vide sou yon lòt plak ak yon sèvyèt absòbe depase lwil oliv.

Ak nan chodyè a, vide zonyon an koupe ak janbon, koupe nan kib yo menm jan ak legim yo. Brase, fri pou minit 3-4, ak pandan y ap fri, koupe pwav la nan bann ak Lè sa a, - nan ti moso kare.

Add pwav zonyon an ak janbon, yon ti fri ansanm. Travay nou an, se pa yo manje fri, men yo reyalize tendres ak Rosyness limyè.

Pandan ke pwav la ap brase, vide dlo bouyi sou tomat yo, yon ti kras koupe soti nan anba a, pou 1-2 minit, Lè sa a, mouye yo ak dlo frèt epi retire po la. Zo tomat yo. Si ou se yon ti kras twò parese fè sa a tout, oswa biznis sezon fredi, ou ka itilize tomat nan bwat nan ji tomat.

Add tomat nan chodyè a, sezon ak sèl, pwav, Basil (ou ka sèk) ak pèsi (fre oswa nan frizè), ajoute lay koupe.

Nou melanje tout konpayi an Apetisan ak kwit pou 15 minit sou yon dife plis pase mwayèn pou ke likid la evapore, brase de tan zan tan.

Lè te keratin nan tomat ak Kam ak pwav refwadi, nou konbine li ak rès la nan ranpli a: zukèini fri ak ble.

Add to gou ak melanje. Ranpli pou tat la legim se pare!

Koulye a, nou pran soti farin lan soti nan frijidè a ak divize l 'nan de pati egal.

Nou pral prepare fòm nan - ti, ak kote ki ba. Mwen te pran fòm brak la. Kouvri anba mwazi an ak papye boulanjri. Nou grese papye a ak kote ki nan mwazi an ak bè.

Apre rediksyon tab la ak farin frans, nou woule yon pati nan farin lan nan yon sèk mens, 2 mm epè, ak yon dyamèt plizyè cm pi gwo pase anba nan mwazi an, se konsa ke farin lan se ase pou kote sa yo.

Dezyèm pati nan farin lan woule nan yon gato 1-2 cm mwens pase premye a.

Èske w gen trese gato a sou peny lan woule, transfere li nan mwazi an ak detant li.

Ak anpil atansyon doubli bò yo ak farin lan, koupe bor yo, woule yon chèz balanse sou mwazi an.

Jete ranpli a nan fòm lan ak farin lan.

Distribye ranpli a respire ak yon kiyè.

Ak anpil atansyon koupe bor nan gato an dezyèm pou ke li vin wonn.

Menm jan tou, transfere gato an tèt yo, tap mete l plat sou tèt gato an.

Nou ak anpil atansyon zongle bor nan gato yo anwo ak pi ba yo. Pou fè li pi bon, mwen rantre bor yo nan gato ki pi ba yo ak yon manch ti kiyè.

Poke gato an tèt la ak yon fouchèt nan plizyè kote, se konsa ke yon koup la plonje juicy te kote yo ale ak gato a pa ta krak pandan boulanjri.

Avèg rès la nan farin lan nan yon boul, woule li yon koup la milimèt epè epi fè dekorasyon.

Dekore gato a ak grès jònze a, vide ak yon kwiyere nan lèt. Pitit fi mwen ak mwen te tinkered ak decoration la, men li vo li! Li trè enteresan fè tankou yon bote :)

Nou voye gato a nan dife pou chofe fou a pou 30 minit nan 190-200C. Nan fen a, nan mawon, ou ka ajoute jiska 210C. Preparasyon pou detèmine se pa tès la ak koulè nan kwout la: si farin lan se pa kri, mou, men kroustiyan, ak gato a vin Rosy - li se pare.

Ki sa ki yon tat bèl!

Lè w ap pran gato a soti nan fou a, kite li fre pou apeprè 15 minit konsa ke li pa kraze lè chanjman.

Lè sa a, ak anpil atansyon deplase gato a nan plat la. Epi ou ka koupe l dwat nan fòm lan. Anplis, sa a se tat legim rekòmande yo dwe sèvi nan yon fòm cho. Pa vrèman cho, depi farin cho, byenke li pa ase la, se poze danje pou pou manje, men nan cho :)

Avèk te dous oswa ak plat an premye - nan nenpòt ki konbinezon, tat la ak berejenn, zukèini ak tomat bon gou!

Isit la eseye, pandan sezon an nan legim, kòm yon altènativ a pen dous.

Patisfè tat ak tomat resèt ak foto

Woule patisri yo. Fòm lan ka gen nenpòt ki, nan ka nou an, wonn. Pliye bor yo, fè yon ti ogmantasyon. Nan yon plat gwo twou san fon, konbine ze yo, sèl ak pwav. Bat byen. Vide yogout, melanje ak vide mas la sou farin lan, voye ak Rosemary. Kwit tat la louvri nan yon fou prechofe pou 12-15 minit, nan yon tanperati ki nan 180 degre. Lè sa a, pran li soti nan dife pou chofe fou a, voye ak fwomaj gri, gaye tomat yo tranche sou sifas la, ajoute zukèini a tise byen tranche ak yon kouto espesyal epi voye l 'ankò kwit pou yon lòt minit 8-10, jouk tomat yo kite ji an ale.

Kòm yon rezilta, boulanjri a se sansib, ak farin lan kroustiyan ak satisfè. Lè w ap sèvi, ajoute kèk fèy Basil.

Nan pwosesis la, ou ka chanje oswa konplete lis la nan pwodwi ki nan lis la. Epitou, li ta bon si ou ajoute pwav dous epi sèvi ak sosis, ki pral fè gato a savoureuse ak plis satisfaksyon.

Legim Fèmen Recipe Tat Kòm yon altènativ a sa a resèt, nou rekòmande pou prepare yon tat Mediterane ak legim, ki se trè menm jan ak yon kulebyak Ris ak poul. Gato fèmen sanble bèl ak fèstivite, men kanmenm, prepare sa a boulanjri se trè fasil ak senp.