Latiki nan dife pou chofe fou a

Latiki asyèt → Kwit nan fou kodenn

Nan papye

Boulanjri boure ak epina ak fwomaj se yon plat klere, Apetisan ak trè bon gou ki pral pran plas lejitim li yo sou tab jou ferye ou. Epina ak fwomaj pral ajoute tandrès nan vyann lan kodenn kwit, ak tranch yo Rosy nan bekonn fimen pral fè woulo liv la kodenn fèstivite espesyal ak inoubliyab!

File Latiki Marin ak kiwi, kwit ak kiwi ak vide ak sòs kiwi. Vyann lan sansib, dyetetik.

Kwit yon kodenn bon gou boukannen boure ak aromat ranpli ak pikant bekonn Italyen ak pikant fèy bèbè. Epi li pa sèlman pou Nwèl. Ka rezon pou yon dine bon fanmi toujou ka jwenn, menm si se pa yon selebrasyon, men jis yon aswè fen semèn. Tankou yon plat nan tèt li se yon jou ferye.

Latiki bouyi vyann kochon - sa a plat mwen plezantan rele "Turkey". Nou pa manje vyann kochon. Mwen trè rekòmande opsyon sa a nan "bouyi vyann kochon", paske vyann se pi lejè ak, nan opinyon mwen, plis an sante. Ak pi enpòtan - tou bon gou. =)) Prepare tankou vyann kochon bouyi nan papye.

Bon gou ak an sante vyann kodenn se yon altènatif gwo poul. An menm tan an, vyann lan nwa nan pye kodenn sanble ak jwèt nan gou. Si ou achte yon bagèt kodenn san zo, li pran mwens tan pou kwit manje dine. Li espesyalman pratik kwit zwazo a nan papye - asyèt yo rete pwòp, vyann lan se mou ak sansib, sibstans ki sou benefis li yo ak bon sant yo ap konsève.

Se tranch nan kodenn dapre sa a resèt premye marinated nan yon melanj moutad-Piquant, ak Lè sa a, kwit nan fou a ak prunye dous ak tounen ak fèy.

Vyann lan kodenn se trè bon plat. Men, si marinated kodenn drumstick, ak Lè sa a, kwit ak legim, nou jwenn yon plat bèl bagay nan kodenn pou manje midi oswa dine.

Prepare pou zanmi oswa pou yon gwo fanmi yon plat bon gou nan vyann kodenn ak yon ranpli etranj nan dyondyon, abriko sèk ak chatèy.

Se yon bon gou, limyè plat rejim alimantè yo kwit nan tete kodenn. Gran pou yon tab fèt, espesyalman pou Nouvèl Ane a.

Lè tout fanmi an rasanble nan tab fèt la, mwen vle kwit yon bagay espesyal. Mwen te fè yon kodenn kwit ak pòm.

Tout dwa pou materyèl ki sitiye sou sit entènèt la www.RussianFood.com yo pwoteje dapre lwa ki aplikab yo. Pou nenpòt ki sèvi ak materyèl ki soti nan sit la, se yon ipèrlenk www.RussianFood.com obligatwa.

Administrasyon sit la se pa responsab pou rezilta a nan aplikasyon an nan resèt yo gastronomik, metòd pou preparasyon yo, gastronomik ak lòt rekòmandasyon, disponiblite a nan resous yo ki lyen yo mete, ak pou kontni an nan piblisite. Administrasyon sit la ka pa pataje opinyon otè atik ki afiche sou sit www.RussianFood.com

Sit entènèt sa a sèvi ak bonbon bay ou pi bon sèvis la posib. Pa rete sou sit la, ou dakò ak règleman sit la pou tretman done pèsonèl. Mwen dakò

Koleksyon Recipe menm jan an

Fou Turkey Recipes

Latiki konje - 350 g

Champignons - 150 g

Lay - 5-6 dan

Pòmdetè Young - 7-8 pcs.

Sòs Soy - 3 gwo kiyè

Lwil oliv tounsòl - 2 ti kuiyè.

Sèl, pwav - nan gou

Hard fwomaj - 50 g

Green zonyon, pèsi - pou sèvi

• 81
• Engredyan yo

Turkey baton - 800 g

Sezonman pou vyann - 1 ti kiyè.

Nwa pwav - nan gou

Lwil oliv tounsòl - a gou

Pòmdetè - 5-6 pcs.

Séchage pou pòmdetè - 1 ti kiyè.

Lay - 5-6 dan

• 98
• Engredyan yo

Latiki konje - 1 kg

Ris moutad - 1 gwo kiyè

Franse moutad - 1 gwo kiyè

Lay - 6-7 dan

Paprika tè - 1 ti kiyè

Sèl, pwav - nan gou

Séchage pou bèt volay - a gou

• 98
• Engredyan yo

Latiki tete konje - 600 g

Kefir 1% - 250 ml

Ji sitwon - 2 ti kuiyè.

Yon melanj de remèd fèy seche (Basil, tim, origan) - 1/2 ti kiyè

Melanj pwav Ground

• 147
• Engredyan yo

Latiki konje - 500 g

Limyè fwomaj difisil - 60 g

Lwil oliv - 30 ml

Lay pwav - 1 ti kiyè.

• 203
• Engredyan yo

Latiki konje - 450 g

Pòmdetè - 2 pcs.

Chèn pwa - 100 g

Lay - 1 tèt

Remèd fèy Provencal gou

Paprika - nan gou

Sèl, pwav - nan gou

Lwil oliv - 2 ti kuiyè.

Sòs Soy - 2 gwo kiyè

• 81
• Engredyan yo

Latiki konje - 500 g

Champignons - 50 g

Anana nan bwat konsèv 250 g

Zonyon - 1 PC.

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

Epis santi bon gou

• 113
• Engredyan yo

Latiki Steak - 2 pcs.

Lwil oliv legim - 30 g

Sèl, nwa pwav - nan gou

Lay - 2 galik

• 382
• Engredyan yo

Latè kwis - 1 kg

Sòs Soy - 3 gwo kiyè

Sitwon ji - 1 gwo kiyè

Lwil oliv tounsòl - 1 ti kuiyè.

Sèl, pwav - nan gou

• 149
• Engredyan yo

Whole Turkey - 4 kg

Grenn koryandè - 1.5 ti kiyè

Bay fèy - 2 pcs.

Zonyon - 1 PC.

Carnation - 10 pcs.

Head nan lay - 1 PC.

Bè - 100 g

Ground nwa pwav - 1 ti kiyè

• 84
• Engredyan yo

Latiki konje - 600 g

Zonyon - 1 PC.

Tounen krèm - 1-2 ti kuiyè.

Basil - a gou

Tè Paprika - nan gou

Sèl, pwav - nan gou

Lwil oliv tounsòl - pou fri

Dill ak Basil - pou sèvi

• 70
• Engredyan yo

Latiki konje - 200 g

Pwa vèt (jele) - 120 g

Zonyon - 1 PC.

Farin ble a - 1 ti kuiyè

Lwil oliv - 1 ti kuiyè.

• 91
• Engredyan yo

Latiki janm - 1 kg

Vinèg wouj diven - 1 gwo kiyè

Lwil oliv legim - 3 ti kuiyè.

Ti Moutad - 1 ti kiyè

Sòs Soy - 1 gwo kiyè

Sòs cho nan gou

Pwav - Pou gou

Lanmè sèl - nan gou

• 161
• Engredyan yo

Latiki konje - 300 g

Ze poul - 2 pcs.

Hard fwomaj - 70 g

Pen - 1.5 ti kuiyè

Sèl, pwav, lay sèk, zèb sèk - a gou

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

• 164
• Engredyan yo

Lwil oliv - 2 ti kuiyè.

Sòs Soy - 3 gwo kiyè

Lay - 1 tèt

Epis santi bon gou

Rosemary - 3 branch

• 89
• Engredyan yo

Turkey baton - 1 PC.

Pòmdetè - 500 g

Sòs Soy - 2 gwo kiyè

Sòs tomat - 2 ti kuiyè.

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

Sèk lay - 1.5 ti kiyè

Koryandè atè - 1 ti kiyè

Jenjanm tè - 1 ti kiyè

Tim - 2 branch

Sèl, pwav - nan gou

• 90
• Engredyan yo

Latiki konje - 300 g

Ze poul - 1 PC.

Hard fwomaj - 80 g

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

• 153
• Engredyan yo

Turkey baton - 700 g

Pòmdetè - 1 kg

Pòmdetè melanj epis nan gou

Sèl, pwav - nan gou

Juniper Bè - 2 pcs.

Fimen Paprika tè - 1 gwo kiyè

• 73
• Engredyan yo

Sèk lay - 1 ti kiyè

Sèl, pwav - nan gou

Farin ble a - 4 ti kuiyè.

Lwil oliv legim - 1 ti kuiyè.

• 178
• Engredyan yo

Latiki konje - 4 pcs.

Kourjèt - 4 bann mens

Tomat Cherry - 4 pcs.

Mozzarella fwomaj - 200 g

• 111
• Engredyan yo

Latiki konje - 300 g

Hard fwomaj - 100 g

Sòs Soy - 1 ti kiyè

Pen - 2 gwo kiyè

Sèl ak pwav - nan gou

• 185
• Engredyan yo

Latiki konje - 3 pcs. / apeprè 500 g

Tomat - 3 pcs. / sou 250 g

Epis santi bon gou

Lwil pou kwit manje - 1 ti kuiyè.

• 95
• Engredyan yo

Latiki konje - 200 g

Champignons - 3 pcs.

Hard fwomaj - 70 g

Sèl, pwav, lay - nan gou

Farin ble a - 2 ti kuiyè.

Lwil oliv legim - 2 ti kuiyè.

• 157
• Engredyan yo

Latiki konje - 0.8 kg

Pòmdetè - 5-6 pcs.

Zonyon - 1 PC.

Rape fwomaj - a gou

Legim oswa lwil oliv

Nwa pwav (tè) - nan gou

• Engredyan yo

Latiki tete konje - 700 g.

Pòmdetè - 0.5 kg.

Chanpiyon (nòb oswa siwo myèl dyondyon) - 200 g.

Parmesan Fwomaj - 100 g.

Zonyon - 1 PC.

Lay - 2 galik

Olive oswa lwil legim

Dill ak pèsi

Tounen krèm - 2 gwo kiyè

Ground nwa pwav gou

Ground wouj pwav gou

Nwa pwav - 10-12 pwa

• 128
• Engredyan yo

Turkey baton: 0.7 kg

Zonyon: 1 PC.,

Dill ak pèsi

Lay: 2 galik,

Ground nwa pwav: nan gou,

• 167
• Engredyan yo

Latiki tete konje: 450 gr,

Nwa: 20 gr

Chips ak sèl: 30 gr,

Ze poul: 2 pcs.,

Sòs Soy: 50 ml,

Lwil oliv legim: 2 gwo kiyè,

Ground nwa pwav: nan gou.

• 98
• Engredyan yo

Latiki tete konje: 600 gr,

Lay: galik 3-4,

Adjika séchage: 2 ti kiyè luil,

Ground nwa pwav: nan gou,

• 130
• Engredyan yo

Turkey baton - 1 kg

Pòmdetè - 500 g.

Lwil oliv - 2 ti kuiyè.

Lay - 3-4 dan

Basil - 1 ti kiyè

Ground nwa pwav gou

Sèl - 1 ti kiyè

• 131
• Engredyan yo

Latiki tete konje: 1 kg.,

Bekonn fimen: 300 gram,

Sòs Soy: 4 ti kuiyè.,

Lay: 2-3 galik,

Pèsi, Basil: 2 gwo kiyè,

• 234
• Engredyan yo

Zèl Latiki - 2 pcs.

Lwil oliv - 3 ti kuiyè. l

Dlo cho -) .5 tas

Sèl, pwav, epis santi bon - nan gou

Greens - pou sèvi

• 178
• Engredyan yo

Latiki konje - 300 g

Tounen krèm - 2 ti kuiyè. l

Sezon pou poul oswa kodenn - 0.5 ti kiyè.

Lwil oliv - 1 ti kuiyè. l

Pepper - nan gou

• 111
• Engredyan yo

Pataje li yon seleksyon nan resèt ak zanmi yo

Ki jan yo kwit yon kodenn nan fou an

Yon opsyon ideyal pou kwit manje bèt volay se konsidere si ou kwit yon kodenn nan fou an. Distribisyon nan menm nan efè tanperati a pral pèmèt vyann lan fri byen epi pou yo jwenn yon kwout an lò sou tèt, ki pral kenbe tounen ji a entèn yo. Pou fè plat la pafè, sèvi ak kèk senp konsèy pratik, ki ka jwenn anba a. Yon koleksyon resèt enteresan ap ede ou deside ki jan kwit kodenn nan plizyè fason.

Konbyen kwit

Tan pou kwit manje pral depann de gwosè a nan tranch yo portioned ak kantite yo, Se poutèt sa, lè w ap prepare zwazo a tout antye nan fou a, li pral pran plis pase yon èdtan ak mwatye yon. Pre-mariné vyann kwit pi vit, ogmante vitès la nan boulanjri pou yo sèvi ak papye oswa manch rad.

Ka vitès la nan pwosesis la boulanjri ap afekte pa modèl la nan aparèy nan kay la andedan ki pral kadav la ap kwit: kantite minit yo chofe fou a dwe pran an kont. Dapre done mwayèn, si ou pran yon kadav tout zwazo kòm yon pwen depa, Lè sa a, li pral pran apeprè youn a de èdtan. Pou chak resèt, se yon peryòd apwoksimatif ki endike, apre yo fin ki plat la pral pare, pou chak mwatye yon kilo nan vyann yo bay sou 20 minit.

Ki jan yo marinated

Chak metrès ap jwenn pwòp resèt li pou marinad pou bèt volay. Ki pi popilè a se sòs soya dilye nan mwatye ak dlo, oswa kefir-mayonèz marinad ak fèy. Yon fason enteresan pou fè kodenn juicier la ak douser se marinad li ak bouyon legim, kote epis santi bon yo te ajoute nan gou ou. Pwosesis la ta dwe dire soti nan 4 a 8-9 èdtan, pral depann de gwosè a nan moso yo oswa vyann bèt nan zwazo a ak pran plas nan yon tanperati fre. Eseye tou marinad la pou indochka nan fou an.

Resèt ak foto

Yon resèt senp ke menm yon kwit manje inisyasyon ka okipe. Gou a nan plat la sanble ak yon brochet kochon tradisyonèl yo. Pandan ke se kodenn nan kwit, sèvi ak tan nan prepare yon sòs seriz bon gou, metòd la nan preparasyon ki endike nan resèt la. Tankou yon plat ak yon tout kodenn nan fou yo ap vin decoration santral la nan tab la.

• fre kodenn - 1 pyès (2.2-2.8 kg),
• lwil oliv - 3 gwo kiyè,
• adousi bè - 3 gwo kiyè,
• zonyon - 1 moso gwosè mwayen,
• pwav cho, pou gou,
• kawòt - 1 moso gwosè mwayen,
• tè nwa pwav - 1 ti kiyè,
• vèt (Rosemary, pèsi),
• sitwon - 1 moso
• sèl
• CRANBERRIES - 300 g
• sik - 1 tas
• dlo - 75-90 ml.

1. Rense kadav la kodenn prepare byen soti anwo a ak andedan anba dlo k ap koule. Seche sou tout kote ak yon sèvyèt papye.
2. Peel legim. Koupe kawòt longè nan bann lontan, zonyon nan mwatye bag. Nan plas andedan zwazo a, pandan l ajoute ke legim nan branch nan vejetasyon. Se antre nan kouvri ak yon moso papye papye, ki pral anpeche boule nan ranpli a.
3. Mare janm yo ak yon fil epè pou fòm bèl la konsève pandan pwosesis boulanjri a. Li rekòmande nan menm fason an tache tout kadav la sou yon liy Longitudinal.
4. • Fwote sifas ekstèn lan avèk yon melanj sèl ak pwav tè.
5. Apre w fin mete kadav la sou yon fèy boulanjri, sou ki depase grès fonn ap drenaj, vide l 'ak yon melanj te fè soti nan sitwon ji oliv, ak bè.
6. Premye etap nan boulanjri ta dwe dire apeprè 20 minit nan yon tanperati ki nan 200-210. Èske w gen redwi lekti a chofaj nan 160, kite kodenn a andedan fou a cho pou yon koup plis èdtan, jiskaske konplètman kwit.
7. Sòs Cranberry fasil prepare pa mete ansanm bè, sik, dlo, ji sitwon ak pwav cho, bouyi melanj la pou 5-7 minit ak découper ak yon blenndè.

Sèvi ak papye manje pou pwosesis torréfaction kodenn lan ka diminye tan pou kwit manje. Akòz pwopriyete yo meditativ, se yon tanperati ki pi wo ki te kreye andedan zwazo a, eksepte boule. Kodenn nan kwit nan yon papye gen yon vyann juicy ak yon bon sant rich. Pou fòme yon kwout an lò nan fen pwosesis la, ka FOIL la ap elaji.

• konje peyi turkey - 800 g-1 kg,
• sòs soya - 6 gwo kiyè,
• epis santi bon pou vyann blan - 4 ti kiyè luil,
• sèl la.

1. Rense tranch nan konje byen, retire depase imidite ak yon sèvyèt papye. Koupe fen byen file nan kouto a nan vyann lan, kote yo mete yon pati nan melanj lan epis.
2. Sèvi ak rès la nan epis santi bon yo sou sifas la konje.
3. Mete moso yo nan vyann nan yon bòl ak vide sòs soya pou ke tout sifas la nan konje a se anba likid la. Mete nan frèt la pou 3-4 èdtan.
4. Apre marinad, vlope chak moso endividyèlman nan papye.
5. Founo dife a dwe chofe a 210-220 degre. Mete konje peyi kodenn nan papye sou yon fèy boulanjri, note tan nan boulanjri - 50-55 minit.
6. Pou jwenn yon kwout an lò 5-7 minit anvan nan fen pwosesis la, elaji kouch nan tèt nan papye.

Li pral bon gou ak bèl si ou koupe medayon soti nan konje an. Latiki a nan fou a nan manch rad boulanjri a se trè juicy ak aromat. Pòsyon tranch lis nan konje vyann respire kwit gras a yon fim pwoteksyon. Yon melanj de fwomaj, siwo myèl ak kondiman pral bay gou espesyal ak bon sant nan plat la kwit. Plat la pral enpòtan sou tab la nan nenpòt ki lè nan ane a.

• medayon kodenn - 6-7 moso,
• likid myèl siwo myèl - 1 gwo kiyè,
• melanj pwav tè - ½ ti kiyè,
• sèl
• lay - 1 lay,
• sèch Rosemary - 1 kiyè (ti kuiyè),
• vinèg balzamik - 2-2.5 ti kuiyè. kiyè
• gri fwomaj (rape) - 6-7 ti kuiyè. kiyè.

1. Rense medayon yo, sèvyèt sèk, mete nan yon manch rad boulanjri.
2. Melanje griye fwomaj, lay koupe nan lay, pwav, sèl, seche séchage, vinèg ak siwo myèl.
3. Mete melanj lan sou medayon yo nan manch rad la ak souke byen plizyè fwa, fixing kwen an.
4. Mete nan frèt la pou 50-60 minit pou yon marinated bon.
5. San yo pa retire medayon yo nan manch rad la, mete yo sou yon fèy boulanjri epi mete yo nan dife pou chofe fou a pou 40-45 minit, ki se chofe a 200 degre. Sou tèt manch rad la, fè 1-2 piki piti.
6. Yon plat prepare nan fason sa a pral nan amoni pafè ak pòmdetè kraze, diri bouyi oswa legim fre.

Latè kwis

Yon senp resèt debaz pou kwit manje kodenn nan fou a, ki menm yon kwit manje inisyasyon ka okipe. Menager ki gen plis eksperyans ka endepandamman ajoute nan metòd yo pwopoze a kondiman diferan, marinad oswa epis santi bon nan diskresyon yo. Chak kalite ajoute fèy sèch oswa piman pral fè gou nan vyann patikilyèman enteresan ak inik.

• kwis kodenn - 4 moso,
• sèl
• tè nwa pwav,
• vèt (ba, Basil, silantro, Dill),
• teni bè - 6-7 gwo kiyè.

1. Rense ranje ranch yo anba dlo k ap koule, retire plim yo sou po an.
2. Seche sifas la avèk sèvyèt papye oswa yon sèvyèt.
3. Fwote ak sèl ak pwav sou tout kote. Mete vèt ak yon ti kras bè anba po la.
4. Grese yon fèy boulanjri ak lwil oliv ak mete deyò ranch yo.
5. Kwit kwasans nan kwis pye nan kodenn nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati ki nan 180-190 degre pou 30-35 minit.
6. Volonte yo tcheke nan fason sa a: pèse kwis yo ak pwent an nan yon kouto. Ji nan plat la fini pa ta dwe gen yon melanj de woz oswa wouj.

Gen kèk Menager ki evite pou kwit manje tete a nan fou a, pè pou vyann lan pral sèk epi yo pa bon gou. Resèt yo pwopoze a, malgre senplisite li yo, pral ede fè fas ak preparasyon an nan plat la epi pou yo jwenn yon gou bèl bagay. Rezilta a pral depase tout atant, tete a pral vire soti juicy, mou, ak bon sant la nan kondiman ak epis santi bon, ki pral bay yon piquancy espesyal.

• konje tete - 0.9-1.1 kg,
• sèl
• tè blan pwav,
• Rosemary.

1. Voye tete kodenn yo byen lave avèk sèl, pwav ak Rosemary, retire dlo a depase davans.
2. Mete tranch yo nan tete nan yon manch rad ak, li te gen fiks toude bò yo, kite pou yon èdtan nan tanperati chanm. Pandan tan sa a, vyann lan pral pran nan kantite lajan an dwa nan sèl, epis santi bon ak byen marinad.
3. Mete manch rad la sou yon fèy boulanjri epi mete yo nan yon fou cho (chofe a 220 degre davans) pou 25-30 minit. Apre yon ti tan, pa kouri yo retire kodenn lan soti nan dife pou chofe fou a ak manch rad. Yon diminisyon gradyèl nan tanperati a ak yon fim pwoteksyon pa pral pèmèt natirèl ji evapore. Apre yon koup la èdtan, pastrami a kwit ka koupe ak mete deyò sou yon plat, dekore avèk branch nan vejetasyon.

Nan tablo fèt la, kodenn kochon, ki te kwit nan fou a, ap gade bèl bagay. Li ka sezonman ak kondiman diferan, gen yon ranpli ki, lè koupe, pral bay plat la yon orijinalite. Li rekòmande pou eseye youn nan opsyon yo pou kwit manje vyann kochon kodenn ak adisyon nan remèd fèy sèk ak moutad franse.

• konje - apeprè 1 kg,
• tè pwav
• sèl
• Franse moutad - 2-3 kiyè,
• Provencal, mediterane sèk zèb,
• lay - yon galik mwayen kèk,

1. Pou vyann kochon bouyi, se yon bon lide yo chwazi yon pòsyon epè nan konje a, lave l byen epi seche li.
2. Sou sikonferans lan ak sou kote sa yo, fè anpil plis koupe, ki kote yo mete bann mens nan lay. Pi gwo kantite yo, plis piquant vyann lan pral vire soti.
3. Moso Top nan woulo liv poul nan yon melanj de sèl, sèk zèb ak pwav. Wile ak moutad. Kouvri ak kole fim, voye pou yon koup la èdtan nan frijidè a.
4. Gaye vyann lan marinated sou yon moso papye papye ak vlope li nan fòm nan yon anvlòp, byen sere konekte bor yo.
5. Apre chofaj dife pou chofe fou a 210-220 degre, mete anvlòp yo sou yon fèy boulanjri, kwit pou apeprè mwatye yon èdtan.
6. Deplande papye a apre te vyann kochon an bouyi refwadi desann.

Baze sou tranch la, ou ka fè tartlets orijinal ak ranpli ki pral dekore nenpòt ki tab, menm nouvo ane a oswa maryaj. Olye pou yo fou a, ou ka itilize gri an. Pou ranpli a, nenpòt legim yo nan diskresyon a otès la. Konbinezon an nan vyann kodenn ak dyondyon pral ajoute zès. Aprann Kòman pou pou kwit manje sa a etranj plat bon gou.

• tranch vyann kodenn - 8-10 moso,
• fre chanpyon - 250-300 g,
• kawòt mwayen - 1 moso,
• berejenn - 1 moso,
• zonyon - 1-2 moso,
• fwomaj difisil - 150-200 g,
• mayonèz - 100 g
• sèl, séchage.

1. Kòmanse preparasyon 2-4 èdtan anvan yo kòmanse nan boulanjri. Pou fè sa, griy biftèk lave ak seche ak sèl, epis santi bon, rad ak mayonèz oswa krèm tounen. Kite pou plizyè èdtan pou marinated.
2. Pandan tan sa a, ou ka prepare ranpli a pou panyen yo. Lave zonyon, dyondyon, kawòt, kale. Koupe berejenn nan kib, sèl yo retire amare, ak apre 10-15 minit drenaj dlo a ki kapab lakòz. Pou fou rekòt la rasin, byen koupe zonyon an ak dyondyon. Fry tout bagay nan lwil legim jouk lò mawon.
3. Fè aranjman pou tranch vyann lan sou yon fèy boulanjri grese ak lwil oliv legim epi voye li nan etajè a nan mitan dife a nan 200 degre. Apre 30 minit nan fri, bor yo nan tranch vyann bèf yo ap monte, ki pral ba yo yon resanblè nan yon panyen.
4. Mete yon melanj fri nan legim ak dyondyon sou chak pòs nan tranch. Voye ak fwomaj gri, li mete ankò nan fou a pou 10 minit. Manje cho.

Avèk pòmdetè

Bon gou kodenn kwit nan fou ak pòmdetè nan fou a se trè senp, vit epi li gen yon gou rival. Li se menm prepare tou de nan manch rad la ak andedan po a ajil. Sèvi ak yon fim ki reziste chalè ap pi vit pwosesis la nan prepare yon plat vyann ak pòmdetè. Lè w ap itilize po yo, li rekòmande yo retire kouvèti a bay yon kwout nan kouch nan tèt.

• konje - 500-600 g,
• pòmdetè - 800 g - 1100 g,
• sèl
• vèt
• epis santi bon gou.

1. Koupe vyann lan nan mwayen gwosè mwayen (2-3 cm), rense, ak pèmèt dlo a drenaj yo.
2. Apre pòmdetè kap dekale, koupe l 'an moso egal nan gwosè ak vyann.
3. Mete tout bagay nan yon sache boulanjri, ajoute fèy santi bon, sèl, zèb koupe. Souke byen plizyè fwa epi mare kwen an byen fèm.
4. Mete sou yon fèy boulanjri, pèse yon koup nan twou piti.
5. Nan yon fou cho (apeprè 190 degre) mete vyann ak pòmdetè pou 45-55 minit. Ji an sekrete pa vyann nan tranpe nan moso nan pòmdetè epi li bay yon gou espesyal plat la.

Pou èskalop, vyann Shin se pi bon, Lè sa a, yo pral trè juicy ak sanble ak vyann bèf. Pwosesis la nan prepare manje soti nan vyann dyetetik se pa anpil diferan de yon sèl la tradisyonèl yo. Èskalop kwit kodenn yo fasilman pèrsu pa kò a, epi yo rekòmande pou moun ki vle redwi pwa depase yo, men yo pa pare yo limite konsomasyon vyann yo.

• vyann san zo - 1 kg,
• ze - 2 pcs.,
• zonyon - 1 pc.,
• pen blan
• pen farin,
• lwil legim
• sèl la.

1. Pre-rense vyann lan, tranpe pen an nan lèt oswa dlo, kale zonyon an.
2. Scroll vyann kodenn ak zonyon nan yon moulen vyann.
3. Add sèl, ze, tranpe pen nan vyann lan mens. Melanje tout bagay.
4. Fòme voye boul wonn nan gwosè mwayen, woule yo nan farin.
5. Mete sou yon fèy boulanjri. Chopen Latiki yo juicy ak Rosy. Kwit nan fou nan yon tanperati ki nan 220 degre. Volonte yo tcheke lè l sèvi avèk yon brochet: ji an klè lage nan sit la twou endike preparasyon pou la konplè nan èskalop yo.

Woulo boure yo

Woulo peyi Turkey ka gen fouraj diferan: zonyon ak kawòt, prun, ze. Eseye youn nan opsyon ki fèt yo, ki ka vin plat prensipal la sou tab la. Trè bèl mete deyò sou yon plat plat woulo kodenn pa bliye dekore ak branch nan vejetasyon, ki pral bèl nan konbine ak vyann limyè ak fonse nwa soti nan prin, pa sèlman deyò, men tou, nan gou.

• filetè escalope - 800-900 g,
• seche prun seche - 150-200 g,
• sèl, epis santi bon.

1. Koupe konje a nan pòsyon pou tou de escalope la ak fè shòp mens ak yon mato. Rense, pèmèt tan drenaj dlo.
2. Woule chak tranch nan yon melanj de sèl ak séchage.
3. Kenbe prun yo pou 10-15 minit nan dlo cho pou vapeur. Koupe an bann.
4. Stuff, gaye prun sou prepare "krèp" nan vyann. Tòde woulo yo ak tache yo ak yon broch oswa fil epè.
5. Mete sou yon fèy boulanjri ak lwil oliv legim, kwit nan 180 degre.

Avèk pòm

Resèt la pou yon konje bèl kodenn ak pòm nan fou a se ideyal pou Nouvèl Ane a oswa Nwèl jou ferye. Plat la ap vin yon decoration sou tab la, li vire trè byen ak klere nan foto a. Resèt la se idantik ak preparasyon an nan kanna Peking, ki anpil konsidere yon délikatès. San anpil efò, tanpri moun ou renmen yo ak kodenn, kwit dapre resèt yo pwopoze a.

• konje - 1.2-1.5 kg,
• pòm vèt - 2-3 moso,
• siwo myèl - 2-3 kiyè,
• lay - galik 3-4
• jenjanm, pwav nwa, moulen tè ​​- 1 ti kiyè chak,
• poud moutad - 0.5 ti kiyè,
• lwil oliv - 5-6 gwo kiyè,
• sèl la.

1. Lave ak koupe konje nan kodenn an gwo moso (4-6 cm). Yon ti kras bat koupe, sèl, voye ak pwav.
2. Prepare marinad la pa melanje jenjanm tè, noutmèg, poud moutad, lay kraze, siwo myèl, lwil oliv. Mete moso nan konje peyi turkey nan li pou plizyè èdtan.
3. Mete moso vyann sou yon fèy boulanjri sèk, mete pòm koupe nan tranch sou tèt, ki ka konbine avèk anana, joumou. Vide marinad ki rete a.
4. Fou a ta dwe trè cho (220-230 degre). Kwit pou anviwon 30-40 minit.

Chef Konsèy

Yon kèk konsèy sou kòman yo kwit yon kodenn nan dife pou chofe fou a pou ke vyann lan se pa difisil ak sèk pral ede Menager anpil moun ki deside dekore tab yo ak tankou yon plat chik:

• zwazo a ta dwe sèlman fre, vyann nan frizè pou kwit manje nan fou a pa pral travay,
• si gwosè kadav la se gwo, li ka kwit mal, kidonk li vo zwazo a pou li koupe nan konje, baton, zèl,
• itilize papye oswa yon manch espesyal pandan boulanjri,
• itilizasyon marinad yo pral pèmèt vyann lan pa pèdi juiciness li yo,
• gade tanperati fou.

Èske w jwenn yon erè nan tèks la? Chwazi li, peze Ctrl + Antre ak nou pral fikse li!

Ki jan yo kwit manje kodenn antye nan fou an

Nan peyi nou an, kodenn tankou yon bèt volay se pa estraòdinè: yo grandi nan ti bouk yo, epi sou fèm ansanm ak poul, kana ak Bernache. Men, kilti a nan preparasyon an espesyal nan kodenn a se byen jenn: olye pou yo konpitasyon nan plis nòmal nan yon zwazo koupe, kodenn a nan fou a parèt kòm yon tandans Ameriken an. Li enposib imajine tradisyon kuizin Ameriken an san zwazo Majestic sa a nan fou pou Jou Aksyon de Gras. Ak byenke sa a se yon jou ferye sèlman Ameriken yo, nan fou nou an pou Nouvèl Ane a ak lòt jou ferye, ou ka pi souvan jwenn yon kodenn olye pou yo yon zwa.

Opsyon nan fèstivite se kodenn an antye nan fou an. Li ka boure ak boure, pwodwi yo ki akonpaye li ka tou diferan. Latiki Ameriken kòmanse ak tranch pòmdetè fri oswa pure joumou. Pòt pwochen, nan Kanada, se zwazo a jeneralman plen ak vyann kochon mens oswa sosis gra vyann kochon. Nou pran pi bon nan karakteristik nasyonal gastronomik epi eseye sou cuisine pwòp nou yo.

Lè richès enteryè afekte gou a nan yon plat

Pou a vas majorite, jou ferye prensipal la se wè nan ane a fin vye granmoun ak satisfè nouvo la. Se poutèt sa, preparasyon an nan tab la fèt mande pou atansyon espesyal. Se plas prensipal la nan sant la rezève pou yon plat gwo ak yon zwazo gwo, kouvri ak yon kwout mawon ak antoure pa fwi bon gou ak legim, remèd fèy ak vinegar. Se poutèt sa, nou pral konnen ki jan yo kwit manje kodenn an antye nan fou a pou Nouvèl Ane a.

Li enpòtan yo chwazi zwazo a dwat. Pa twò parese mande vandè a si li se yon kodenn oswa yon kodenn. Reyalite a se ke "kodenn" se yon definisyon gastronomik, epi li refere a yon zwazo ki deja touye nan tou de sèks. Vyann lan kodenn se yon ti kras pi sèk, ak kodenn lan se douser ak pi sansib. E depi kesyon an pral inevitableman leve ki jan kwit yon kodenn nan dife pou chofe fou a pou ke vyann lan se mou ak juicy, premye bagay la fè se chwazi yon zwazo fi. Gason an ap gen plis tan bouyon ak nan menm tan an eseye asire ke vyann lan se pa sèlman kwit, men se pa twò sèk.

Pi bon gou a se nan zwazo k'ap peze soti nan 5.5 9-10 kg. Mwens pwa yo te jwenn nan poults kodenn, ki gen vyann trè sansib, men pa gen ankò "te vin jwenn" vre gou rich li yo. Pi gwo pwa pral defi ou ki jan yo kwit yon kodenn nan fou an. Lè w ap chwazi yon zwazo, pa bliye sou gwosè a nan dife pou chofe fou ou, se konsa ke pita ou pa bezwen panse osijè de kòman yo mete l 'gen antyèman.

Lè zwazo a te deja chwazi, ou bezwen deside sou ranpli a. Nan pifò ka yo, resèt la pou kwit manje kodenn nan fou a sèvi ak diri ak fwi sèk tankou yon filler. Konsidere opsyon sa a.

Ki jan yo kwit manje yon kodenn antye nan fou a boure ak diri ak prun pòm, ak nwa: pou yon kadav nan yon kodenn jenn (6-7 kg) nou pran rès la nan engredyan yo nan kantite sa yo:

• yon vè diri
• 500 g nan nwaye, pòm ak prin,
• yon vè krèm vèt avèk sèl ak pwav nwa pou kache kadav la.

Enpòtan! Lè nou pale sou nwa ak pòm, Lè sa a, 500 g se pwa a nan materyèl la anvan tout koreksyon deja kale, sa vle di. nwayo zanmann san koki ak pòm incolore (kale si ou vle).

Mwen lave zwazo mwen anndan ak deyò epi egzaminen rès plim ak sa yo rele chanv la (yo lokalize nan do a). Nou retire tout nesesè.

Kouman kwit yon kodenn ak ranpli diri: prepare ranpli a nan avanse. Nou lave diri a dlo klè, tranpe prun yo adousi ak vin anfle, rense davans. Lè sa a, koupe an ti moso. Koupe du a nan nwa a ak yon kouto ki pa twò byen, koupe pòm yo nan kib gwo. Men, kòm yon opsyon, ou ka senpleman sote li tout nan yon moulen vyann. Si ou enkyete w sou kòman yo kwit kodenn a nan dife pou chofe fou a pou ke li pa sèk, metòd la nan fanm k'ap pile ranpli a pa pral afekte li. Nou ajoute ranpli a.

Melanje diri a ak rès engredyan yo epi ranpli kavite nan kodenn lan. Nou koud li ak fil gastronomik oswa òdinè epè, mete kadav la sou yon fèy boulanjri, grese ak lwil oliv legim. Pou kodenn, kwit nan fou a, li te mou epi an menm tan tou koulè wouj, grès po a ak krèm tounen ak sèl ak pwav. Rezilta a pral pi bon si ou ajoute yon gwo kiyè mayonèz Provencal ak menm kantite lajan an nan bè teni melanj lan.

Se kodenn boure kwit nan fou a pou 2.5 èdtan nan yon tanperati mwayèn. Nan pwosesis la, ou bezwen dlo kadav la ak resevwa lajan grès la. Vire sou se pa valè li. Toujou, li se pi bon detèmine preparasyon pou la avèk èd nan yon brochet long an bwa: vyann vyann pi ekoulman soti nan vyann lan prepare lè pèse. Si li twoub ak ti tach koulè wouj - kwit plis.

Sèvi zwazo a fini sou yon plato, retire fil yo, epi kouvri yo nan yon sèk ak tranch mens nan konkonm fre oswa marinated, tranch sitwon, vèt.

Lè anvi wè sèlman amelyore gou

Nenpòt vyann vin douser ak plis sansib si li se pre-mariné. Se poutèt sa, youn nan fason yo kwit yon kodenn nan dife pou chofe fou a nan lòd yo dwe juicy se pickle yon kadav.

Pou resèt sa a ou bezwen pran yon zwazo peze mwens, jiska 5 kg: yon kadav gwo se pa tout marinée. Nan tankou yon pwa ou pral bezwen tankou yon konsomasyon nan pwodwi:

• 2 zoranj
• 2 tèt lay,
• dan
• kannèl (baton),
• 3 ti kuiyè. l bè (adousi),
• epis santi bon pi renmen sèk (si ou vle ajoute yon bagay yo kannèl ak dan),
• gwo zonyon,
• kawòt gwo
• koryandè atè,
• yon pwa kèk nan allspice,
• fèy Bay
• sèl, sik.

Pa gen okenn ranpli isit la: sa a se yon resèt pou kòman yo kwit yon kodenn nan fou a antyèman san vyann mens, akonpaye pa epis santi bon sèlman.

Vide 2 lit dlo nan chodyè a, pote yon bouyi, fonn yon ti kiyè sèl ak yon gwo kiyè sik. Kale ak tranch zonyon ak kawòt mete an plas an menm. Etenn dife a. Add kannèl, kraze baton an (si li se yon poud, Lè sa a, konplètman sou pwent an nan kouto a), koryandè tè ak lòt fèy santi bon. Nou fre sòl la ak vide l 'nan asyèt sa yo pou kadav la kouvri ak dlo. Pou kwit yon kodenn nan dife pou chofe fou a avèk efikasite, li nesesè tranpe l 'nan tankou yon sèl pou yon jou, vire tanzantan.

Nou pran zwazo a soti nan marinad lan, rense ak efase non ak napkin. Wile andedan ak deyò ak lwil ak epis. Nou bat 6-8 ti boujon nan dan pikant nan zoranj yo ki pa gen danje. Si anvan sa a zoranj blanch nan dlo bouyi, bon sant la ap gen plis rete vivan.

Tèt lay koupe koupe an mwatye, zoranj twò. Nan kavite a nan zwazo a nou mete altèrnatal lay ak zoranj (kodenn nan fou ap pran sant diven!), Nou koud. Kouman kwit yon kodenn nan dife pou chofe fou a: plonje kadav la nan papye oswa manch rad, kwit premye nan 220 ° C, mwatye yon èdtan pita vlope 180 ° C ak Lè sa a, kwit jiskaske kwit. Lè ji a deja transparan, louvri papye a oswa louvri manch rad la pou po a vin mawon.

Depi pa gen okenn mincemeat, alantou bèt volay yo sou yon plat fèstivite ou ka mete pòmdetè fri, tomat ak konkonm, zonyon antye vèt, ak plis ankò.

Latiki konje: resèt ki jan yo kwit manje bon gou nan fou an

Yon kodenn se yon zwazo trè pratik: si nan yon poul yon konje se sèlman yon tete, lè sa a nan yon kodenn yon janm poul pou kont li ka peze kòm anpil tankou yon ti poul. Se poutèt sa, konje a nan kodenn se pi gwo. Men se tete a sepandan izole separeman nan resèt: woulo kapab tou gen pou fè soti nan li, ak plis ankò, pou ki vyann soti nan lòt pati se pa apwopriye.

Yon zwazo koupe se pi bon pou konpòte, men ki jan yo kwit yon kodenn an moso pou ke li se mou ak juicy nan fou a? Anplis, moso yo ka nan gwosè trè diferan. Sekrè a se senp: ou bezwen ajoute legim ak pwodwi asid laktik nan vyann lan.Si ou pa gen enkyetid sou kantite kalori (ak anpil moun ki pran poul kodenn egzakteman paske li se yon ba-kalori manje dyetetik), ou ka konplete konje a ak mayonèz, bè (bè oswa legim - li se pi bon yo itilize lwil oliv, ak lwil legim lòt yo ta dwe rafine).

Pou prepare sa a plat nou bezwen pran:

• 400-500 g tete,
• 2-3 tomat fre
• gwo zonyon
• yon tèt nan lay
• sèl, frèch tè nwa pwav, fèy Bay,
• yon pakèt moun fèy fre
• 50 g nan diven tab blan.

Ki jan yo kwit manje konje kodenn konsa ke li se mou ak juicy: ou ka premye marinad yon ti kras nan konkonb oswa sèl tomat, pandan l ajoute sik, men si ou manje legim fre ak boulanjri rive nan papye, vyann lan pral mou ak san marinad, bay epesè a tranche se kòrèk. Yon fèy boulanjri oswa plat boulanjik kouvri ak papye kwit manje.

Se kouch nan premye kale zonyon, tranche nan bag.

Kouch nan dezyèm se tranche file kodenn.

Twazyèm kouch la se tas tomat vide ak lay koupe.

Anvan fèmen papye a, konje Latiki nan fou a yo ta dwe pwav ak sèl nan gou, farinen ak diven ak lwil oliv, Lè sa a, fèmen epi mete yo nan fou a, chofe a 180 ° C. Kwit pou 40-45 minit.

Yon lòt resèt se yon tete kodenn nan kwit nan fou a anba fwomaj. Pou 0.5 kg nan vyann kodenn ou pral bezwen:

• 2 tomat
• gwo klòch piman
• 3 galik nan lay
• 250 g fwomaj griye
• yon gwo kiyè mayonèz,
• yon ti kiyè moutad
• pen
• Fresh silantro ak Dill.

Nan sa a resèt, anvan boulanjri nan fou a, zwazo a bezwen yon ti kras fri, kidonk ou bezwen lwil oliv legim.

Koupe konje a nan chop ak dousman bat li koupe (ou ka kouvri ak yon fim). Sal ak pwav moso yo fini, pen nan pen epi byen vit fri nan yon chodyè.

Nou koupe tomat yo ak piman tise byen, jis koupe fèy yo. Peze lay la nan yon laprès. Melanje tout bagay, ajoute grat fwomaj, mayonèz ak moutad. Nou kouvri fèy la boulanjri ak papye boulanjri, mete deyò chop yo, distribye mas la legim ak fwomaj sou tèt.

Nou mete fèy la boulanjri nan fou a, chofe a 200 ° C, ak kwit pou 20 minit. Rice, pòmdetè fri, vinegar yo apwopriye kòm yon plat bò pou sa a kodenn. Harmonize vèt fre ak sitwon ak tranch mens.

Se konsa, tete a kodenn nan dife pou chofe fou a, osi vit ke posib, senp, bon plat - nan yon mo, bèl bagay! Pran:

• 500 g nan kodenn
• 500 g tomat yo
• 3 zonyon,
• Dill ak pèsi,
• mayonèz
• tè nwa pwav ak sèl.

Koupe tete a nan tranch, yon ti kras bat la. Sou yon fèy boulanjri grese ak lwil oliv, mete vyann lan, sou tèt li bag nan tomat, sou yo - bag nan zonyon. Tèt ak sèl, pwav, voye ak koupe Dill ak pèsi, epi fè yon rezo mayonèz.

Kwit pou 30 minit nan fou a, chofe a 200 ° C. Apre vyann lan pare, li pa retire imedyatman, men apre 20-25 minit.

Sèvi pi byen sou yon plat gwo aliyen ak fèy papye yo nan sòs salad vèt, ki te antoure pa legim fre: tranch tomat ak tranch konkonb. Nan sezon fredi, kornichon koupe, lay sovaj, prunye marinated ak rezen yo apwopriye.