Gwo manje glisimik
Malgre rejim fatigan, anpil pa pèdi pwa. Gen kèk ki kòmanse refè literalman nan yon moso pòm. Li nan tout sou endèks la glisemi. Yon rejim alimantè ki gen ladan manje ki gen yon nivo ki ba, ki ede pèdi eksè san yo pa grangou, ventilations ak, sa ki pi enpòtan, san yo pa pran pwa ki vin apre.
Li atik sa a
Efè GI a sou kò a
Se endistri a tèm endèks itilize pa espesyalis nan nitrisyon an sante, osi byen ke endocrinologists. Konsèp la prezante te pa Kanadyen pwofesè David Jenkinson. Li syantifikman jistifye li. Kòm yon rezilta nan eksperyans yo, doktè a te jwenn ke, tou depann de manje a boule, chanjman yo pwosesis metabolik, òmòn yo pwodui ak travay, dijesyon fèt.
Endèks glisemi a vle di tan an pandan ki pwodwi ki gen idrat kabòn gen tan nan pwosesis. Sa depann de ki jan rapid kò yo absòbe yo.
Pi bonè sa a rive, plis la nivo glikoz nan san an leve, e sa stimul pankreya yo pou pwodwi plis ensilin. Sa a òmòn vire tout kalori sande nan grès epi voye li nan "rezèv la", ki se manifeste nan depo sou ren an, ranch, nan vant ak lòt pati nan kò a. Tout se distribye respire.
Pwen referans lan se endèks glisemi glikoz tèt li, ki se 100. Se konsa, segondè vle di yon nimewo pou tandans figi sa a. Pou egzanp, sou 70 ak pi wo a. Pwodwi ak yon nòt nan 55 ak anba a regleman ak yon ti yon sèl. Ak moun ki gen soti nan 50 a 70 - ki gen yon mwayèn.
Gen tab espesyal ki bay lis manje ki gen yon endèks glisemi ki ba. Yo vle di manje ki pi popilè. Men li enpòtan pou konprann endèks glisemi espesifye pou pwodwi ki pa te kwit epi ki pa gen epis santi bon ak "ajan arom", tankou sik, pwav sèl ak lòt moun.
Manje ki ba endis glikemik
Lis sa a ofri manje nan ki idrat kabòn kraze tou dousman, sa ki lakòz pwodiksyon an nan pi piti kantite ensilin. Endèks glisemi a gen yon endikatè ki ba nan:
- Fwi ak bè. Savan: nan CRANBERRIES fre, rezen, kwen, ramase, ramase, mur, seriz, franbwazye, Korint, frèz, frèz, makro, langèt. Tout moun sa yo bè ka fini nan frizè. Li se anba a 50 pou chadèk, zoranj ak ji yo, kokoye, pòm, abriko, pwa, fwi pasyon, mandarin ak zaboka. Ba endèks glisemi nan fwi sèk - abriko sèk, prun.
- Legim: pwa vèt, tomat, kawòt, Aticho, berejenn, bwokoli, tout kalite chou, tchili, konkonm, aspèj, seleri, dyondyon, jenjanm, zukèini, zonyon, oliv, rubarb ak leti.
- Sereyal, legum ak pasta: basmati ak diri nwa, granola san yo pa ajoute sik oswa siwo myèl, Buckwheat, kwi pasta fè soti nan ble durom, chich, pwa, lantiy, pwa, Bran ak soya.
- Nwa, grenn: nwazèt, Pistache, nwaye ak bwa sèd, kajou, nwa, joumou, wowoli grenn.
- Greens: pèsi, Basil, origan ak epina.
- Pwodwi letye: grès-gratis yogout natirèl san sik, lèt soya.
- Manje dous: fwi konpòte, konfiti ak konfiti san sik, chokola nwa ak krèm glase fruktoz.
By wout la, an pati, vyann ak fwidmè, pwason ak bèt volay ka ajoute nan lis sa a, paske kantite lajan an nan idrat kabòn nan yo piti anpil, epi, kòmsadwa, endèks la glisemi se prèske zewo. Men, ankò, sa li vo bay preferans ki pa Peye-gra kalite, se konsa sistèm dijestif la ap resevwa mwens estrès.
Sou sa GI se ak sou pwodwi ki gen yon endèks glisemi ki ba, gade videyo sa a:
Avantaj ak dezavantaj nan rejim alimantè GI la
Anvan ou kòmanse konfòme yo ak rejim alimantè sa a, li enpòtan yo konnen tout avantaj yo ak enkonvenyans yo. Sa a pral ede yo konprann si wi ou non imaj la nitrisyonèl sou endèks la glisemi se apwopriye pou moun sa a.
Benefis ki genyen nan yon rejim alimantè gen ladan:
- Pandan rejim alimantè a, pwosesis yo nan pèdi pwa ak etabli metabolis kòmanse. Akòz sa a, pran pwa pa rive apre sòti.
- Anpil moun di ke rejim alimantè ede diminye anvi pou patisri dous ak moun rich.
- Ranfòse sistèm iminitè a ak fonksyon pwoteksyon nan kò an.
- Ou ka souvan gen yon goute.
- Ou pa bezwen mouri grangou, se rejim alimantè a varye, ak asyèt yo se remoute kouraj.
- Akòz kontni an nan legim, fwi, sereyal ak anpil lòt pwodwi itil, vitamin Defisi pa rive, sa ki ka mennen nan devlopman nan maladi danjere. Pou egzanp, maladi nan kè a, veso sangen, obezite, dyabèt ak lòt moun.
- Gwo pou moun ki gen pwoblèm ak travay ak absòpsyon ensilin.
- Sove sante ak lavi.
Malgre ke pa gen anpil, men gen kèk dezavantaj yo ki ou bezwen prepare:
- Gran dire. Men, nan lòt men an, sa a se tou yon plis, paske pa gen okenn risk pou jwenn pi bon ankò. Anplis de sa, ralanti pèdi pwa se benefisye ak san danje pou kò an.
- Siyifikativman diminye pwa, ou bezwen radikalman revize abitid manje ou ak abandone pèmanan manje ak yon endèks glisemi segondè.
- Fè pou kwit manje asyèt yo divèsifye meni an.
Kontr
Se rejim alimantè sa a rekonèt pa doktè ak espesyalis nan manje an sante kòm pi optimal a pou pèdi pwa. Se poutèt sa, gen pratikman pa gen okenn kontr, nan mitan yo sèlman:
- Maladi grav nan ki se yon rejim alimantè espesyal preskri.
- Pandan gwosès ak pwoblèm lèt, timoun ak adolesan, granmoun aje a bezwen ajoute grès nan fòm lan nan lwil legim.
Nan nenpòt ka, ou ta dwe premye konsilte avèk doktè ou.
Pwa Pèt Rejim Menu
Yo kalkile rasyon pou premye etap la pandan sèt jou. Chak jou ta dwe gen senk manje - manje maten, manje midi, manje midi, goute apremidi ak dine. Apeprè li gen ladan meni ki anba la a:
Menu | |||||
Dejene | Manje midi | Manje midi | Segondè te | Dine | |
1 | Farin avwàn labouyl nan lèt la | Yon ti ponyen nan nenpòt ki nwa ak yon pòm fre | Vapè vyann Blan poul ak Salad konkonb | Yon vè kefir ki pa gen anpil grès | Labouyl Buckwheat ak fre desè zoranj |
2 | Mòde lèt ak tranch pen ble antye | Kwit nan fou Apple ak Cinnamon | File pwason nan fou ak sòs salad konkonb fre ak slaw. Sèvi ak sitwon ji tankou yon pansman | Yon vè yogout san grès san sik oswa kefir | Grès vyann bèf gratis ak bwokoli. Ka plat la ap kwit |
3 | Farin avwàn nan lèt ak nwa kraze | Fresh pòm ak yon tranch pen grenn antye | Yon moso nan pwason ki gen yon plat bò nan fòm lan nan diri bouyi (nenpòt ki varyete soti nan tab ki anwo a) ak konkonb fre | Yon vè kefir ki pa gen anpil grès | Oven-kwit pwason. Apple se pou desè |
4 | Labouyl Buckwheat ak lèt ak yon vè ki pa gen anpil grès yogout natirèl | Limyè graje sòs salad chou | Farin avwàn ak yon moso pwason. Apple se pou desè | Kefir | Vyann poul blan ak Leti |
5 | Farin avwàn ak fwi sèk | Lèt ak yon tranch chokola nwa | Bouyi poul blan ak Buckwheat ak konkonm garnisaj | Baked pòm ak nwa ak kannèl | Nenpòt kalite pwason kwit ak pwa ak zèb |
6 | De tranch pen ble antye ak kefir ki pa gen anpil grès | Gen kèk nwa | Bouyi Rice ak Salad konkonm ak zèb | Glass kefir | Vyann bèf kwit ak bwokoli nan sèf kefir ak sitwon |
7 | Farin avwàn ak bè | Kefir | Bouyi diri ak poul ak bwokoli | Apple (kwit oswa fre) | Fou-fou nan pwason ak graje konkonb, chou ak sòs salad vèt. |
Si yon moun ale nan kabann an reta, ak nan mitan lannwit gen yon santiman fò nan grangou, Lè sa a, ou ka bwè yon vè kefir oswa yogout ki pa gen anpil grès, ou ka ajoute bè.
Règ enpòtan
Rejim lan endèks glisemi konsiste de twa etap. Chak gen pwòp karakteristik li yo.
Premye a se konsome manje ki gen sèlman yon endèks glisemi ki ba. Nan moman sa a, pòsyon yo bezwen fè pi piti.
Next vini etap nan dezyèm lan. Koulye a, ou ka deja itilize manje ki gen yon endèks glisemi pi wo pase 50, men anba a 70 - 80 nan rejim alimantè ou a. Nan yon ti kantite lajan, ou pa bezwen abize yo. Men, li enpòtan pou fè pou evite bagay dous, pwodwi farin frans, legim ki gen lanmidon ladan ak fwi, tankou pòmdetè, diri blan, mayi, bannann.
Nan twazyèm etap la, ou ka antre nan yon ti kantite manje ki gen yon gwo endèks glikemi, men ou ka manje yo nan maten pou kò a gen tan pou li itilize kalori.
Se konsa, ki rejim alimantè a pa vin tòti, men benefis yo, ou bezwen swiv yon kèk règ senp:
- Vyann, pwason ak fwidmè nan dezyèm etap la ka manje nan kantite ase.
- Nimewo a nan manje yo ta dwe omwen senk, de preferans sis. Ou pa dwe pèmèt santiman grangou. Epi ta dwe gen twa repa konplè ak de oswa twa ti goute.
- Dènye repa a ta dwe fè 2 a 3 èdtan anvan yo dòmi. Se poutèt sa, li nesesè etabli yon mòd dòmi, men si li trè difisil, Lè sa a, ou ka yogout oswa yon vè bè.
- Li se dezirab eskli oswa diminye nan fòs la majeures minimòm itilize nan semi-fini pwodwi yo.
- Endèks glisemi a ka varye selon nati tretman an. Se poutèt sa, li se dezirab kwit pwodwi nan asyèt swa nan fou a oswa vapè.
- Egal-ego enpòtan se kantite lajan an nan grès. Endèks glisemi a ka ba, men kantite lajan grès la gwo. Sa a se ka a ak nwa. Se poutèt sa, pwodwi sa yo pa ta dwe abize.
Ki sa ki se yon rejim alimantè ki ba endèks glisemi
Baz la nan rejim alimantè a se depandans nan mas kò moun sou endèks la glisemi nan manje yo konsome. Nan jaden an nan pèdi pwa, te tankou yon sistèm nitrisyon vin yon revolisyon, paske gras a li li fasil pèdi pwa, ak rezilta a rete pou yon tan long. Obsève tout règleman yo nan rejim alimantè a sou endèks la glisemi, ou pa pral kraze, paske prensip prensipal la nan metòd la se pèdi pwa san yo pa grangou.
Rejim prensip
An reyalite, rejim alimantè Montignac la se yon rejim balanse. Obsève tankou yon sistèm, ou bezwen chwazi ki manje ka boule, bay efè yo sou pwosesis metabolik: sa ap anpeche dyabèt, ki twò gwo epi divès kalite maladi vaskilè ak kè. Ou bezwen pèdi pwa kòrèkteman - pa mouri grangou, men konte GI la nan pwodwi yo. Pou pèdi pwa, endikatè sa a ta dwe ba. An akò ak sa a, otè a devlope yon tab, divize pwodwi yo selon valè endèks glisemi yo. Nòm ofisyèl sa yo yo pran kòm yon baz:
- ba nivo - jiska 55,
- mwayèn - 56-69,
- segondè - soti nan 70.
Bay pwa inisyal la, 60-180 inite yo rekòmande pou chak jou pou pèdi pwa. Anplis de teknik sa a
enplike nan aplikasyon an nan yon kantite règleman senp:
- bwè omwen 2 lit dlo toujou pa jou.
- konfòme yo ak nitrisyon fraksyon, divize manje nan resèpsyon plizyè. Repo ki genyen ant yo pa ta dwe plis pase 3 èdtan,
- analize valè nitrisyonèl nan asyèt - pa konbine grès ak idrat kabòn.
Glycemic Index of Slimming Products
Yon tab espesyal kote yo endike endèks glisemi pwodwi yo te fèt konsa ou gen yon lide ki jan vit idrat kabòn yo kraze nan glikoz nan nenpòt plat patikilye. Done a enpòtan pou moun ki ta pito bon nitrisyon ak pou moun ki soufri soti nan dyabèt epi ou vle pèdi pwa.
Pwodwi ba GI
Pwodwi ki fè pati gwoup sa a kapab anpeche santi grangou pandan lontan, paske lè yo antre nan kò a, yo konplèks idrat kabòn yo absòbe pi lontan nan aparèy dijestif la ak lakòz yon ogmantasyon lis nan nivo sik la. Manje endèks glisemi Low gen ladan yo:
Witr, sòs soya, kribich, moul, pwason
Chanpiyon, nwaye, nwazèt ak Pine nwa, nwa ak pistach, Pistache ak nwazèt, bwokoli, zukèini, konkonm. Pwa vèt, jenjanm, wouj klòch pwav. Choukrout, jèrm Brussels, chou, blan chou, epina, rubarb, seleri. Korint Nwa, leti, Dill, radi, oliv, zonyon.
Cocoa, ji sitwon, Cherry, berejenn, yogout san arom, chokola anmè, Aticho.
Pwa, pwa, lòj groats. Frèz, mur, frèz, franbwazye, Korint wouj, seriz, ramase, makro.
Mandaren, pomelo, chadèk, pwa, fwi pasyon, abriko sèk. Bètrav, lay, lantiy, kawòt, konfitur, lèt, pomelo, tomat.
Kwen, abiko, zoranj, grenad, nèktarin, pòm, pèch, wowoli, grenn Poppy, yogout. Leven, moutad, grenn tounsòl, pwa vèt oswa nan bwat, mayi, rasin seleri, ji tomat. Prunye, krèm krèm, pwa nwa oswa wouj, pen grenn antye oswa grenn ble pouse, diri sovaj.
Glycemic Index Products
Pandan pasaj dezyèm etap rejim alimantè a, ou ka itilize:
Farin frans espageti, pwa sèch, farin avwàn, Buckwheat, ji kawòt, andiv.
JAS, CRANBERRIES, pen, rezen, bannann, vèrmiseli, kokoye, ji chadèk.
Mango, kiwi, anana, persimmon, zoranj, pòm ak ji mitil, konfiti ak konfiti, fig frans. Hard pasta, baton Crab, granola, diri mawon, tè pwa, pèch nan bwat.
Sòs tomat, moutad, susi ak woulo, ji rezen, mayi nan bwat.
Cocoa ak sik, krèm glase, mayonèz endistriyèl, lazay, pitza ak fwomaj ak tomat, krèp farin ble, diri grenn long. Melon, papay, farin avwàn pare.
Rye pen, ledven pen mawon, pasta ak fwomaj, pòmdetè bouyi nan yon inifòm, legim nan bwat, bètrav bouyi. JAS, rezen, siwo Maple, sorbe, granola ak sik, konfitur.
Glycemic index nutrition - kote pou kòmanse
Kòmanse bati yon rejim alimantè ki baze sou endèks la glisemi nan pwodwi yo, konplètman eskli sa yo ki gen yon to segondè: pòmdetè, fwi dous, siwo myèl, pòpkòn ak lòt moun. Sonje byen pandan gwosès ou pa ta dwe limite tèt ou sevè, paske pwodwi sa yo gen ladan eleman ki nesesè pou devlopman ti bebe an. Planifye meni rejim alimantè ou pou li pi konpoze ak pwa, legim, pwodwi letye, zoranj, pwa, vèt. Ou ka ajoute bagay dous, pou egzanp, konfitur meni an.
Rejim alimantè ipoglikemis
Yon rejim alimantè ki baze sou endèks la glisemi nan manje se ideyal pou moun ki twò gwo. Sans nan rejim alimantè a se:
- Eksepsyon a se yon fò n bès nan sik nan san, paske sa a se rezon prensipal pou fo grangou akòz ki kò a kòmanse nan magazen nan tisi a lar nan vant la ak kwis grès la jwenn nan idrat kabòn yo senp ou manje.
- Ranplase idrat kabòn senp ak moun konplèks, se konsa sik pa pral "sote" pi wo a nòmal.
- Fè yon meni, eleman prensipal yo nan yo ki idrat kabòn konplèks - yo absòbe pi dousman epi boure kò a pou yon tan long.
Dyèt etap
Lè ou konsidere sa ki konstitye yon rejim alimantè sou endèks la glisemi, ou ta dwe imedyatman familyarize w ak tout etap li yo:
- Premye a enplike nan itilize nan manje ki gen yon GI ki ba, akòz sa a pral gen yon boule aktif nan grès. Dire a nan premye etap la ka soti nan 2 semèn - jiskaske pwa ou rive nan nivo a vle.
- Pandan pasaj nan dezyèm etap rejim alimantè a nan endis glisemi, li pèmèt manje asyèt avèk yon GI an mwayèn - sa pral ede konsolide rezilta a. Dire a nan etap la se omwen 2 semèn.
- Twazyèm etap la ap vin soti nan rejim alimantè a. Se rejim alimantè a ki baze sou manje ki gen GI ak mwayen ki ba, men ou ka piti piti ajoute idrat kabòn ak segondè GI.
Ba endis glisemi Meni yo
Avantaj nan rejim alimantè a se yon seleksyon lajè nan manje ak GI minimòm. Èske w gen kalkile tab la, ou ka kwit manje tèt ou anpil asyèt diferan, konpozisyon engredyan yo ansanm. Sonje ke youn nan prensip prensipal yo nan konbine manje rejim alimantè se ke manje maten yo ta dwe remoute kouraj, mwatye manje midi kòm yon wo nan kalori, ak limyè dine. Yon meni ak yon endèks glisemi ki ba pou yon sèl jou sanble yon bagay tankou sa a:
- manje maten - farin avw ak fwi sèch oswa pòm, ji fwi (de preferans pòm) oswa lèt ak 0% grès,
- manje midi - plat an premye nan nenpòt ki legim, ou ka ajoute sereyal, pou egzanp, lòj. Yon tranch pen RYE soti nan farin frans konplè, plizyè prunye pou desè,
- te apremidi ak ti goute - èrbal, te vèt oswa kefir, dlo san gaz,
- dine - bouyi bouyi lantiy, yon ti moso ki gen anpil grès vyann blan (oswa konje poul). Yon lòt opsyon se yon vè ki pa gen anpil grès yogout ak yon sòs salad legim sezonman ak lwil oliv.
Low glikemi Manje Recipes
Asyèt ki ka fèt nan pwodwi ki gen yon endèks glisemi ki ba, yon fwa nan vant la, pa sispann meprize yon ogmantasyon byen file nan sik. Sa vle di ke apre yo fin pran tankou yon repa, yo pral kò ou ap satire pou yon tan long epi ou pa pral vle gen ti goute ant repa yo. Tcheke kèk resèt pou yon rejim alimantè ipoglisemi - avèk yo ou ka reyalize rezilta a vle nan pèdi pwa.
- Tan pou kwit manje: 50 minit.
- Pòsyon pou chak veso: 3 moun.
- Asyèt kalori: 55 kilokalori.
- Objektif: pou manje midi.
- Cuisine: Ris.
- Difikilte nan preparasyon: fasil.
Soup chou ak konje oswa ki pa gen anpil grès vyann sou zo a se youn nan asyèt yo ki pi remoute kouraj ak nourisan pèmèt nan nenpòt ki etap nan rejim alimantè a ipoglisemi. Lis la nan engredyan pou premye a gen ladan legim ki rekòmande yo dwe itilize fre, men menm apre tretman chalè GI yo pa pral pi plis pase rekòmande menm nan premye etap la.
- tomat - 1 pc.,
- wouj klòch pwav - 1 PC.,
- pòmdetè - 2 pcs.,
- zonyon - 1 pc.,
- chou - 0.25 tèt,
- kawòt - 1 PC.,
- vyann mèg - 300 g
- fèy Bay, epis santi bon, sèl, remèd fèy - a gou.
- Bouyi vyann lan nan mete yon moso nan dlo frèt.
- Koupe tomat, kawòt, piman ak zonyon, fri yon ti kras, vide yon ti kras lwil legim nan chodyè a.
- Koupe chou Republican an.
- Peel pòmdetè, fè kib.
- Add chou bouyon vyann lan prepare, apre 10 minit. ajoute pòmdetè. Apre bouyi engredyan yo pou 10 minit, voye legim ki rete yo.
- Kite soup chou sou dife a pou 10 minit, lè sa a ajoute séchage ak sèl. Etenn dife a apre yon minit.
Chou konpòte yo
- Tan pou kwit manje: 35 minit.
- Pòsyon pou chak veso: 5 moun.
- Asyèt kalori: 40 kilokalori.
- Objektif: pou manje midi.
- Cuisine: Ris.
- Difikilte nan preparasyon: fasil.
Rejim alimantè endèks glisemi ede tout moun reyalize rezilta yo vle nan pèdi pwa, paske asyèt ka prepare nan diferan fason: vapè, kwit oswa konpòte. Eseye fè chou, yon legim nan lis la ba-GI. Chou breze ak yon rejim alimantè bezwen yo dwe kwit san yo pa ajoute lwil oliv. Olye de sa, ou ka itilize legim oswa bouyon vyann.
- zonyon - 1 pc.,
- dan - 1 pc.,
- chou - 1 kg
- bouyon - 2 ti kuiyè.,
- pure tomat - 2 ti kuiyè. l.,
- fèy Bay, pwav, sèl - nan gou.
- Koupe chou Republican an, mete nan yon chodyè. Mete bouyon, bouyon bè.
- Fry zonyon koupe, melanje ak keratin tomat.
- Chou a mou ajoute pare zonyon, epis santi bon.
- Mete deyò tout min yo. 10, kouvri epi kite plat la kanpe pou yon ti tan.
Salad poul ak zaboka
- Tan pou kwit manje: 50 minit.
- Pòsyon pou chak veso: 2 moun.
- Kontni kalori: 65 kilokalori.
- Destinasyon: pou dine.
- Cuisine: Ris.
- Difikilte nan preparasyon: fasil.
Anpil moun tankou yon rejim alimantè ipoglisemi, paske isit la meni an kapab absoliman anyen, kondisyon prensipal la se ke asyèt yo konpoze de pwodwi ki gen yon endèks glisemi ki ba oswa mwayen. Obsève tankou yon sistèm nitrisyon, ou pa pral mouri grangou, epi yo pral rejim alimantè ou dwe ranpli ak manje pi renmen ou. Divèsifye meni an rejim alimantè ak yon sòs salad limyè ak bon plat ak poul, zaboka ak konkonm.
- konkonm - 2 pcs.,
- lay - 2 galik,
- sòs soya - 6 ti kuiyè. l.,
- wowoli grenn, zonyon vèt nan gou,
- ze - 3 pcs.,
- zaboka - 1 pc.,
- moutad - 1 ti kiyè.,
- tete poul - 1 pc.
- Bouyi tete poul, kraze nan fib.
- Bouyi ze, koupe an kib.
- Koupe konkonm nan tranch mens.
- Moulen zaboka nan kib piti.
- Melanje konpozan yo prepare nan yon bòl.
- Prepare abiye: melanje moutad ak sòs soya, lay koupe ak plim zonyon. Vide melanj lan nan sòs salad a, w'a vide tout ak grenn wowoli.
Avantaj ak dezavantaj nan rejim alimantè
Rejim alimantè a sou endèks la glisemi ak bèl kalite li yo enpresyone tout moun ki vle pèdi pwa:
- menm pandan premye etap nan rejim alimantè a, se yon grèv grangou eskli, paske meni an se divès ak nourisan: rejim alimantè a ki baze sou prensip yo nan nitrisyon apwopriye,
- ou ka chita sou yon rejim alimantè pou omwen tout lavi ou, paske li benefisye kò a: gras a li, se metabolis akselere, trip travay pi byen, se travay la nan tout ògàn entèn nòmalize,
- Ou ka bati yon rejim alimantè ki soti nan pwodwi dyetetik pandan gwosès ak pwoblèm lèt, bay moun ki soufri soti nan divès kalite maladi kwonik oswa grav.
Kòm pou enpèfeksyon yo, rejim alimantè ki ba-glisemi yo gen pratikman pa gen okenn. Sepandan, nitrisyon pa endèks la glisemi pa rekòmande pou adolesan ak moun ki gen pwoblèm nan fòm lan nan:
- maladi metabolik,
- maladi mantal
- dyabèt melitu
- febli eta apre operasyon oswa maladi pwolonje.
Dezavantaj relatif yo nan rejim alimantè a sou endèks la glisemi se ke lè li se swiv, li nesesè toujou ap swiv tab la konpile pa espesyalis e ke li enposib reyalize rapid pèdi pwa avèk li. Menm si ou fè efò maksimòm, ou ka pèdi jiska 10 kg nan yon mwa, ak rezilta a nan pèdi pwa siyifikativman afekte pa konsomasyon an kalori manje ak kantite lajan an nan aktivite fizik.
Ki jan yo manje manje ki ba endèks glisemi
Anplis lefèt ke GI a nan pwodwi ka varye depann sou kalite a nan pwosesis endistriyèl, li kapab tou chanje sou ki jan ak ak sa ki youn oswa yon lòt pwodwi yo te manje.
Se poutèt sa, moun ki swiv figi yo yo rekòmande yo manje labouyl pou manje maten pa ajoute yon ti tranch nan pen grenn antye nan li, pou manje midi - ze ak pwodwi vyann byen trete ak legim, pou dine - legim ak fwomaj. Kòm yon ti goute, ou ka manje fwi ak ba GI.
Kijan pou kwit manje ba GI
Kòm deja mansyone, pwosesis la gastronomik nan pwodwi ka ogmante tou endèks la glisemi, depi kawòt kri gen yon chaj glisemi neglijab konpare ak kawòt bouyi, e nou ka di tou sou bètrav ak pòmdetè.
Se poutèt sa, yo ta dwe jete fri, bouyi oswa vapeur ta dwe pran yon tan trè kout. Manje koupe pou asyèt pa ta dwe piti anpil, epi li vo manje kwit manje apre li refwadi, depi manje cho gen pi wo GI pase sa ki frèt.
Low glikemi Manje Recipes
Endèks glisemi ba a nan resèt yo ke ou pral kounye a aprann sou vle di ke pwodwi yo enkli nan konpozisyon sa a nan plat la, ap resevwa nan vant la, kraze trè dousman epi yo pa bay yon ogmantasyon byen file nan sik nan san.
Sa se, santi a plen, apre yo fin manje tankou manje rete pi lontan ankò, Se poutèt sa, apre yo fin tankou yon repa, tankou yon règ, yon moun pa vle gen yon goute ant repa yo. Se konsa, se rejim alimantè a obsève, akòz ki li se posib yo kenbe pwa oswa avèk siksè jwenn amoni.
- 0.5 kg nan nenpòt leti fèy
- 3 konkonm
- 3 tomat
- 1 pakèt nenpòt vejetasyon
- 1 ti kiyè moutad, oliv oswa legim ti kras
- Byen rense fèy la leti, souke li sou gout yo epi ranmase l 'nan men.
- Lave konkonm, tomat, sèk ak koupe.
- Lave vèt ak koupe byen.
- Melanje Leti ak remèd fèy, konkonm ak tomat.
- Melanje moutad ak lwil oliv ak sezon abiye an ak abiye sòs salad.
Poul ak Salad Bwokoli
- 300gr. flechèt tete poul
- 400gr. jele oswa bwokoli fre
- 150 gr. ba-kalori mayonèz oswa yogout natirèl
- Sèl, pwav, lwil oliv legim
- Vyann vyann, koupe an tranch oswa bann, fri nan yon ti kantite legim lwil, sèl ak pwav.
- Blanch bwokoli a nan yon ti kantite dlo sale pandan 10 minit, mete li nan yon egòy e fre.
- Melanje file an fri ak bwokoli, pwav ak vide sou yogout oswa mayonèz limyè.
Poul, Zaboka ak Konkonm Salad
1 ti tete poul
- 1 zaboka
- 3 ze
- 2 konkonm
- 6 gwo kiyè nan sòs soya
- 3 galik nan lay
- 1 ti kiyè moutad
- wowoli grenn, siboulèt
- Bouyi poul ak chwazi fib
- Bouyi ze, fre, kale ak zo
- Lave epi koupe konkonm yo nan tranch
- Peel ak zo avocados
- Pase lay nan kraze ze oswa griyaj
- Koupe zonyon vèt tise byen
- Sèl poul ak ze, konkonm, zaboka ak melanje dousman
- Nan yon bòl separe, melanje sòs soya ak moutad, lay koupe ak zonyon vèt
- Sezon salad a ak sòs la ki kapab lakòz, w'a vide l 'ak grenn wowoli epi kite l melanje pou 20 minit.
- 1 ti pwason pollock
- ke somon woz
- 1 zonyon
- 1 ti kawòt
- 1 tomat
- 1 ti tas ble, lòj oswa Buckwheat
- 1 ze
Sèl, pwav, siboulèt, Dill, pèsi
- Vide pwason ak dlo frèt epi kwit manje pou 20 minit depi nan konmansman an nan bouyi.
- Koupe zonyon yo ak kawòt yo ak alalejè pase nan yon ti kantite lajan. lwil legim. Add tomat koupe nan legim ak bouyon pou 3 minit.
- Retire pwason an nan bouyon an epi libere li nan zo yo.
- Strain bouyon an, ajoute sereyal la lave nan li epi li mete l 'sou dife a ankò. Kwit pou 10 minit.
- Ajoute yon pasivasyon nan legim, kale pwason ak kwit manje pou 5 minit
- Brase ze a nan yon tas ak yon ti kantite dlo, vide l 'nan soup pwason an epi kite l bouyi pou yon minit.
- Add vèt koupe, sèl, frèch pwav tè, kouvri ak fèmen chalè a
- Vide nan plak yo epi sèvi ak bran oswa pen grenn jaden. Kòm yon aditif soup la, ou ka sèvi yon kwiyere nan yogout natirèl.
- 300 gr vyann mèg (filet oswa zo)
- ¼ tèt chou
- 1 kawòt
- 1 zonyon
- 1 tomat
- 1 klòch pwav wouj
- 2 pòmdetè
- Sèl, pwav, remèd fèy, fèy Bay
- Vide vyann lan ak dlo frèt ak kwit.
- Koupe kawòt, zonyon, piman, tomat epi byen vit fri ak yon ti kras. adisyon nan lwil legim.
- Tise byen koupe chou an.
- Peel pòmdetè yo epi koupe yo an kib kòm pou fri.
- Lè se vyann lan kwit, ajoute chou bouyon an, apre 10 minit nan kwit manje ajoute pòmdetè yo ak apre yon lòt 10 minit legim yo fri. Kwit pou 10 minit.
- Add fèy Bay, epis santi bon, remèd fèy, kite l bouyi pou 1 minit, kouvri epi fèmen chalè a
- Sèvi ak yon kwiyere nan yogout natirèl ak pen mawon.
- 1kg Chou
- 2 tas bouyon vyann
- 1 zonyon
- 2 gwo kiyè nan pure tomat
- 2 pcs dan, sèl, pwav, bè fèy
- Tise byen koupe chou a, mete yo nan yon bòl gwo twou san fon ak yon anba epè, vide sòs la epi mete bouyon an.
- Koupe ak fri zonyon an ak keratin tomat
- Lè chou a vin mou, ajoute zonyon fri, fèy Bay, sèl, pwav, galik nan li. S'étendre pou yon lòt 7-10 minit, kouvri epi fèmen chalè a.
- Pare-te fè mèg vyann
- Mwayen gwosè klòch piman
- Keratin tomat
- 1 gwo kiyè nan farin gri
- Natirèl yogout oswa ki pa gen anpil grès krèm tounen
- Sèl, pwav, bè fèy, 2 lay nèt
- Lave piman yo, koupe bouchon yo ak anpil prekosyon lage yo soti nan grenn
- Kale piman ak vyann mens, kouche nan ranje sou yon fèy boulanjri grese, grès ak krèm tounen, li mete nan yon fou prechofe pou 15-20 minit.
- Pandan ke piman yo ap kwit, prepare sòs la: sèk farin frans lan san yo pa gen anpil grès jouk krèm, ajoute keratin tomat ak yon ti kras krèm tounen sou li. Delye sispansyon an ki kapab lakòz ak dlo nan 0.7 lit, sèl, pwav, ajoute galik, fèy Bay epi pote nan yon bouyi.
- Retire piman ki soti nan dife pou chofe fou a, vire yo sou yon lòt barik, vide sòs la ak mitone nan fou a pou yon lòt 15 minit.
- 3 aran
- 3 ze bouyi
- 3 tranch fwomaj
- Ba grès tounen krèm
- Siboulèt
- Sèl, pwav, kèk gout ji sitwon
- Gratis aran soti nan zo yo, koupe li nan distans an de pati.
- Zo yon ze
- Tise byen koupe zonyon an ak melanje ak sèl, pwav, krèm tounen ak ji sitwon
- Pran mwatye yon pwason, mete l sou papye a
- Grese pwason an ak sòs krèm tounen, mete ze a ak fwomaj sou tèt, grès, ak krèm tounen, kouvri ak lòt mwatye nan pwason an ak vlope nan papye. Fè menm bagay la ak lòt pwason.
- Mare pwason ki vlope nan papye, mete li nan yon mwazi epi mete li nan yon fou prechofe pou 20-30 minit.
Krèp Buckwheat
- 2.5 tas dlo
- 2 tas ba anpil grès lèt
- 4 tas tas farin Buckwheat
- 20g ledven
- Sèl
- Bouyi 2 tas dlo ak fre yon ti kras
- Vide farin lan nan yon bòl epi vide dlo cho nan li nan yon kouran mens. Brase byen epi fre a tanperati chanm.
- Delye ledven an nan 0.5 tas dlo tyèd, vide yo nan melanj lan farin frans ak kite nan "monte"
- Lè pat la "adapte", ajoute sèl ak rès 2 tas yo farin
- Delye melanj la ki kapab lakòz ak lèt, vide l 'nan pòsyon ak byen melanje farin lan.
- Fry tankou krèp regilye
Pou diminye endèks la glisemi nan sa yo krèp yo, yo dwe sèvi ak fwomaj Cottage, oswa boure ak kèk vyann ki pa gra oswa poul mens ache.
Se konsa, li sanble ke se endèks la glisemi ki ba nan resèt la jwenn lè l sèvi avèk idrat kabòn sitou konplèks nan kwit manje. Ak akòz diminisyon nan grès nan plat la ak moman sa a nan preparasyon li yo. Epi pou grangou pa parèt osi lontan ke posib, li ta bon pou konbine plizyè manje ak GI (fwomaj kotaj ak pòm, labouyl ak pen nwa, vyann bouyi ak konkonb fre) nan yon repa.
Nitrisyon Glycemic itil se pa sèlman pou moun ki vle pèdi pwa, men tou pou tout moun ki pran swen sou sante yo.
Ki kote yo kòmanse?
Manje nan endèks la glisemi se pa difisil, rejim alimantè a se fasil yo swiv, ranplase sèlman kèk manje yo konnen yo. Manje dwe nesesèman sipòte fonksyone apwopriye pankreya yo.
Apre yon ti tan, li pèmèt yo fè ajisteman nan meni an, men sans nan rejim alimantè a pa chanje. Kèk doktè rekòmande konsome plis pwoteyin, depi kò a pi bon satire soti nan li, ak dyabetik la pa santi grangou pandan jounen an. Apwòch sa a tou te gen yon efè pozitif sou endikatè nan pwa, jeneral byennèt.
Li se òdinè gen ladan pwoteyin manje:
- pwason
- vyann zwazo, bèt,
- pwodwi letye
- poul, ze zòtolan,
- nwa
- legum.
Nan dyabèt melit nan dezyèm kalite a, premye twa kalite pwodwi yo dwe nesesèman gen anpil grès, vyann ak pwason varyete yo dwe chwazi mèg. Nan ka sa a, ton an ak kantite enèji ap rete nan limit nòmal. Se konsa, ki nan mitan lannwit kò a pa soufri soti nan grangou, anvan ou ale nan kabann li pèmèt yo manje 100-150 gram nan vyann, bwè kefir.
Manje ki gen yon endèks glisemi wo gen yon kantite avantaj, ki gen ladan yon vag nan fòs akòz yon ogmantasyon byen file nan enèji ak yon diminisyon nan apeti.
Epitou, pwodwi sa yo gen dezavantaj ki eskli yo nan meni an nan yon dyabetik, pou egzanp, se kò a bay ak idrat kabòn sèlman pou yon ti tan, chans pou ogmante grès nan kò, obezite, ak yon ogmantasyon byen file nan nivo sik ogmante.
Dire rejim alimantè
Jan sa di pi wo a, dire ka yon mwens pou yon moun. Rejim alimantè a konsiste de twa etap. Pi difisil nan premye, paske li limite rejim alimantè a sou manje ki gen yon endèks glisemi segondè. Li ta dwe dire yon koup la semèn oswa jiskaske rezilta a vle reyalize.
Kòm pou premye etap yo dezyèm ak twazyèm, dire yo ka dire tout lavi. Rejim alimantè sa a pa ta dwe pran kòm yon aksyon pou yon ti tan. Si, apre yo fin pèdi pwa, retounen nan rejim alimantè a anvan, Lè sa a, kilogram yo ansyen ap toujou retounen.
Rezilta yo
Anpil nan yo enkyete sou sa ki rezilta yo ta dwe atann nan yon rejim alimantè ki gen yon endèks glisemi ki ba. Men, konte sou pèdi pwa enstantane se pa sa valè li. Pwa pral ale san pwoblèm, sou 1 - 3 kilogram nan premye semèn yo, Lè sa a, pousantaj la pèdi pwa se sou 1 - 1.5 kilogram pou chak semèn. Men, ankò, li tout depann de konbyen fwa ak konbyen lajan pou peye pou manje ak yon endèks glisemi segondè, konbyen fè egzèsis.
Anplis de sa, chak moun gen pwòp òganis espesyal li, se konsa vitès la nan pèdi pwa ap diferan pou tout moun.
Yon ti rejim alimantè glisemi endèks se youn nan pi bon an. Avèk li, ou ka pèdi pwa san risk pou pran swe. Men, sistèm nitrisyon sa a pral mande pou volontè ak dezi a pèdi pwa. Li pran yon tan long ak konplètman chanje abitid manje.
Videyo itil
Konsènan rejim alimantè endèks glisemi, wè videyo sa a:
Yon rejim alimantè dapre ki kalite figi ki apwopriye pou tout moun, paske li pran an kont karakteristik endividyèl yo nan kò an. Ki jan yo chwazi pwodwi si ou se yon sabliye, pòm, pwa, rektang, triyang? Atik nou an ap ede ou.
Si ou gen dyabèt, yon rejim alimantè pou pèdi pwa ap ede kenbe ensilin. Li enpòtan pou konprann ki jan li bon, si li posib epi lè li enposib pèdi pwa nan dyabèt tip 1 ak 2.
Se rejim alimantè Michel Montignac a konpile sou baz endèks la glisemi. Meni an byen varye, resèt yo apwopriye menm pou moun ki gen pwoblèm sante, byenke gen kèk eksepsyon.
Rejim ak yon endèks glisemi ki ba: meni ak resèt - Kont Dyabèt
Kò nou absòbe idrat kabòn nan divès kalite pwodwi manje nan vitès diferan. Kaboyidrat ogmante tou nivo sik nan san nan yon sèten pousantaj.
Endèks glisemi a te rele pousantaj asimilasyon pwodwi yo ak ogmantasyon nan sik nan san. Se endèks la glisemi (GI) mezire sou yon echèl ki gen ladan nan 0-100 ak inite pi wo.
Ki sa ki benefis nan yon rejim alimantè gi?
An akò ak echèl la, se yon rejim alimantè konpile selon endèks la glisemi yo nan lòd yo debarase m de ballast depase nan kò a, yo anpeche oswa trete dyabèt.
Nati te bay lòd pou bay lavi-enèji gaye pi vit nan kò a soti nan manje ki gen yon endèks glisemi segondè. Akòz fib, absòpsyon nan pwodwi ak ba ki ba oswa zewo se pi dousman.
Konsantrasyon an nan sik nan san an ap toujou wo nan dan dous, ki moun ki mete yon gwo kiyè kèk nan sik nan te, toujou manje manje bagay dous ak fwi dous. Lè sa a, nivo a ensilin yo pral ba, pwosesis metabolik pral kraze.
Poukisa se grès depoze?
Yon pwodwi ki ba anpil grès, idrat kabòn segondè GI ka imedyatman pwodwi yon gwo kantite enèji apre li te byen moulen ak vale. An koneksyon avèk so an nan sik, kò a konekte ensilin pou bese nivo li yo ak magazen enèji "nan rezèv", mete li kòm selil grès.
Yon pwodwi ki gen anpil kalori, men se pa gra, ak yon nivo ki ba nan idrat kabòn ka bay enèji nan kò a san yo pa yon so nan sik pou plizyè èdtan epi yo ka kontribye nan pèdi pwa. Natirèlman, yon pwodwi gra pral ale sou tèt la nan kalori, men endèks la glisemi yo pral ba. Koulye a, ensilin pa bezwen "magazen" glikoz nan kouch a gen anpil grès, se konsa ren an ak ranch pa ap ogmante.
Rejim sou endèks la glisemi se nesesè pou dyabetik kontwole sik nan san, ki vle evite maladi sa a danjere epi ajiste figi yo.
Segondè GI Pwodwi Gwoup
GI | Non pwodwi |
119 | Pòpkòn |
110 | Byè |
103 | Dat sèk |
101 | Kawòt dous |
100 | Glikoz, lanmidon modifye, fri pen blan |
99 | Pen ble, rutabaga |
95 | Rolls dous, pòmdetè fri, gravyee mayi, Charlotte |
92 | Sik, fwaye pen RYE |
90 | Diri blan |
89 | Smoul |
88 | Rice, bonbon Bè |
85 | Pòpkòn, kawòt bouyi |
87 | Farin frans |
86 | Wafer ak fouraj: fwi ak grès, chalè dous, ze ze |
85 | Chebureks, krèm glase chokola, pen krèm pwoteyin, bagels, pasties, pasta prim |
84 | Gato eponj ak ranpli fwi ak krèm chokola |
83 | Pòmdetè kraze, gato flè, siwo myèl |
82 | Long pen ak Bran, pita pen |
80 | Pòmdetè, mango |
79 | Beye |
78 | Baton, biskwit |
77 | Pitimi, bannann |
76 | Tat vyann |
75 | Joumou, zukèini, melon, lèt chokola, biskwit |
73 | Franbwazye |
70 | Sem, sik, lòj |
Gwoup Mwayen Pwodwi GI
GI | Non pwodwi |
70 | Chokola nwa, chadèk, diri mawon, manjab jelatin |
69 | Farin ble |
68 | Gato konfiti |
66 | Krèp, anana |
65 | Frèz, ji zoranj, bètrav bouyi, pen RYE, pen grenn antye, konfitur, rezen dous, siwo Maple |
62 | Grenad, bannann, melon, krèm glase, mayonèz, farin avw, kakawo ak sik, rezen chèch mwens dous |
60 | Pèch |
59 | Mayi nan bwat konsèv |
55 | Sereyal: avwan ak lòj, ji rezen san sik |
54 | Pink somon, labouyl Buckwheat |
52 | Fwomaj Cottage |
50 | Basmati diri, sòs tomat, kiwi, Persimmon, mango, diri mawon, ji pòm san sik, krèm glase |
51 | Lèt |
49 | Ze poul bouyi |
48 | Yogout |
47 | Cranberries |
45 | Kefir, pwa nan bwat konsèv, kokoye, rezen (pa dous) |
44 | Abriko |
40 | Makawoni, Buckwheat, egzèsis kuit, abriko seche, prun |
Chwa nan dwa nan pwodwi yo
Depi rejim alimantè glisemi a se yon pati nan lavi yon pasyan ki gen dyabèt, li nesesè pou aprann kijan pou kalkile GI.
Ou bezwen konnen ke endèks la glisemi toujou depann sou bon jan kalite a, metòd tretman chalè nan manje. Reyalite sa a enpòtan pou toujou konsidere lè wap prepare rejim alimantè yon dyabetik.
Endikatè ki pi wo a te asiyen nan glikoz, valè li yo se 100.
Manje ka ak yon endèks glisemi:
- ba - manje ki gen yon endis ki anba 40,
- mwayen - ant 40 ak 70,
- wo - plis pase 70.
Rejim alimantè a sou endèks la glisemi bay yon apwòch endividyèl ak konfòmite ak rejim lan, ka meni an ap konpile ki baze sou preferans yo nan pasyan an, kapasite finansye l 'yo.
Pou senplisite, nutrisyonist sijere lè l sèvi avèk konsèy. Se konsa, nan kantite san limit ou ka manje fwi:
Fwi ekzotik yo entèdi, sòti nan kiwi anana, nan modération li rekòmande yo sèvi ak melon ak rezen.
Tout se pi senpl ak legim, se sèlman mayi pa rekòmande, menm jan tou bètrav bouyi, kawòt. Legim ki rete yo ka manje nan nenpòt ki kantite, men nan rezon ki fè. Si yon moun renmen pòmdetè, ak dyabèt li se pi bon yo pa twòp li ak kuit, pòmdetè nan fou. Idealman, pòmdetè jenn yo manje, li gen lanmidon rezistan, ki diminye glikoz, gen yon efè pozitif sou mikroflor ak fonksyone entesten.
Dyabetik pa ta dwe manje diri poli; li se ranplase ak diri mawon. Makawoni ta dwe chwazi sèlman soti nan ble durom, manje yo frèt.
One san pousan pwodwi initil pou dyabèt se pen blan, li ta dwe abandone, li dwe te fè soti nan farin frans konplè.
Ki sa ki ta dwe rejim alimantè a?
Objektif prensipal rejim alimantè glisemi a pou dyabèt se restriksyon nan idrat kabòn senp ki ogmante konsantrasyon nan sik nan san.
Yo sipoze ke yon dyabetik pral konsome manje nan ti pòsyon chak èdtan 3-4, li nesesè yo gen manje maten, manje midi, dine ak ti goute ant repa prensipal. Epi ou bezwen manje nan yon fason ke ou santi ou tankou yon moun ki an sante epi yo dwe nan bon fòm.
Tankou yon rejim alimantè ki ede diminye pwa san yo pa estrès pou dyabetik la, an mwayèn, ou ka debarase m de yon kilogram nan kò grès nan 7 jou.
Egzanp meni ak yon nivo glisemi ki ba:
- manje maten - yon vè lèt, farin avw ak pòm, rezen chèch,
- manje midi - soup legim, yon ti tranch pen nwa, te èrbal, plizyè prunye,
- dine - vyann mèg, pasta farin frans koryas, sòs salad legim, ki pa gen anpil grès yogout.
Ant repa sa yo ou bezwen manje yon ti kantite legim, nwa, bwè te.
Lè yon rejim alimantè ki gen yon endèks glisemi ki ba pratike pa yon dyabetik pou pèdi pwa, ou bezwen konnen menm manje ak yon endèks glisemi ki ba ka gen yon kantite lajan ogmante nan grès. Se poutèt sa, ou pa ta dwe manje pwodwi sa yo. Li se tou entèdi melanje manje ki gen GI wo ak ba, pou egzanp, labouyl ak omlèt soti nan ze.
Yon lòt rekòmandasyon se ke anvan egzèsis, manje a pran ak yon glisemi mwayèn oswa menm segondè, paske li pral absòbe byen vit, boure selil kò a ak sibstans ki sou sa nesesè. Avèk apwòch sa a, se pwodiksyon ensilin ankouraje, se vitalite restore, glikojèn ka akimile pou tisi nan misk.
Li se egalman enpòtan yo peye atansyon sou dire a nan tretman an chalè, ankò manje a ap kwit, ki pi wo a glisemi total li yo.
Li se tou pi bon yo refize ti-echèl tranche nan pwodwi yo, manje koupe gen yon endèks glisemi pi wo pase fòm nan tout antye.
Èske w ap chache yon endèks glisemi ki ba (GI) meni? Nou te prepare yon meni jounen konplè ak yon endèks glisemi ki ba. Yo nan lòd yo fasil konpoze manje chak jou nan tan kap vini an, tcheke deyò tab la nan manje ak endèks glisemi segondè, epi ki ba.
Ba endis glisemi Meni yo , vin an sou la men lè w ap tann pou yon rejim alimantè pou pèdi pwa, ou gen dyabèt oswa ou fè egzèsis. Endèks glisemi (GI) pèmèt ou ran pwodwi, paske nan ki jan yo afekte ogmantasyon nan sik nan san.
Moun ki sou yon rejim alimantè ak yo patisipe aktivman nan espò souvan fè erè nan nitrisyon, elimine konsomasyon nan idrat kabòn. Sa a se tandans olye popilè ki asosye avèk detèminasyon an kòrèk nan pwopriyete yo nan sik ak szufladkowaniem nan eleman nitritif sa yo kòm lènmi tout pèdi pwa. Sepandan, sa li vo anyen ki depase, osi byen ke deficiency, kapab danjere pou sante nou yo, epi tou - ki se pa mwens enpòtan - ka mennen nan yon fyas nan lit nou yo ak kilogram depase.
Low Index glisemik (GI) Egzanp Menu
Dejene
Whole grenn mayi ak nektarynką ak yogout natirèl (farin avwàn, bran ble, nwaye, abriko seche, nèktarin ,. Natirèl yogout)
II dejene
Legim kri ak sòs tzatziki (paprika wouj, seleri, kawòt, konkonb, lay, sèl, pwav. Yogout grèk)
Manje midi
Boure tij ak kodenn ak diri sovaj ak legim (zukèini, kodenn, diri sovaj, zonyon, lay, tomat, pwav jòn, dyondyon, pèsi, lwil oliv, sèl, pwav)
Segondè te
Sòs salad fwi oprószona fri zanmann petal (zoranj, pòm, Cherry, zanmann petal)
Dine
Kole lantiy, endike sou leti ak tranch nan jèrm tomat ak Alfalfa ak pen RY konplè (endijèn keratin lantiy, leti, tomat, jèrfè Alfalfa, konplé pen RYE, grenn antye)
Ant repa yo: dlo mineral toujou, te vèt
Endèks glikemik
Kalori vann san preskripsyon
Pwa - pwopriyete geri ak eleman nitritif. Ki sa ki vitamin szparagówka gen ladan?
Tcheke endèks glikemi manje endividyèl yo genyen
Tab la ap ede ou ak meni chak jou ou.
PWODWI ki gen yon HIGH GLYCEMIC INDEX
Pwodwi ki gen yon endèks glikem ki ba
Melon dlo - 75
Bannann mi - 60
Biskwit - 70
Pwa bouyi - 80
Ble pen - 70
Chips - 70
Pen diri 70
Pen blan farin frans - 90
Sik - 70
Dat sèk - 70
Joumou - 75
JAS ak sik 65
Kourjèt - 75
Farin frans blan pasta - 70
Farin frans ble - 85
Melon - 60
Grès lèt - 60
Bwason gazeuz - 70
Byè - 110
Pitza - 60
Flakes mayi - 85
Rice krótkoziarnisty - 70
Pòmdetè bouyi - 70,
Berejenn - 20
Pèch, Nectarines - 35
Zonyon - 15
Kourjèt - 15
Bitter Chokola - 25
Seriz - 20
Pwa - 35
Pwa - 15
Pwa vèt - 35
Pear - 30
Pòm fre, konpòte, sèch - 35
Yogout - 35
Lèt soya - 30
Abriko fre - 30
Konkonm - 15
Citrus - 30
Paprika - 15
Grenn joumou - 25
Tomat - 30
Sovaj Rice - 35
Soya - 15
Tofou - 15
Curd. - 30
Seriz - 25
Rejim alimantè glisemi - meni chak semèn nan tablo yo
Kò nou absòbe idrat kabòn nan divès kalite pwodwi manje nan vitès diferan. Kaboyidrat ogmante tou nivo sik nan san nan yon sèten pousantaj.
Endèks glisemi a te rele pousantaj asimilasyon pwodwi yo ak ogmantasyon nan sik nan san. Se endèks la glisemi (GI) mezire sou yon echèl ki gen ladan nan 0-100 ak inite pi wo.
Gwoup Glycemic Index Product
GI | Non pwodwi |
119 | Pòpkòn |
110 | Byè |
103 | Dat sèk |
101 | Kawòt dous |
100 | Glikoz, lanmidon modifye, fri pen blan |
99 | Pen ble, rutabaga |
95 | Rolls dous, pòmdetè fri, gravyee mayi, Charlotte |
92 | Sik, fwaye pen RYE |
90 | Diri blan |
89 | Smoul |
88 | Rice, bonbon Bè |
85 | Pòpkòn, kawòt bouyi |
87 | Farin frans |
86 | Wafer ak fouraj: fwi ak grès, chalè dous, ze ze |
85 | Chebureks, krèm glase chokola, pen krèm pwoteyin, bagels, pasties, pasta prim |
84 | Gato eponj ak ranpli fwi ak krèm chokola |
83 | Pòmdetè kraze, gato flè, siwo myèl |
82 | Long pen ak Bran, pita pen |
80 | Pòmdetè, mango |
79 | Beye |
78 | Baton, biskwit |
77 | Pitimi, bannann |
76 | Tat vyann |
75 | Joumou, zukèini, melon, lèt chokola, biskwit |
73 | Franbwazye |
70 | Sem, sik, lòj |
Low GI Product Group
GI | Non pwodwi |
40 | Pwa |
37 | Sweet Cherry |
36 | Lantiy |
35 | Mandaren, pòm, zoranj, prin, chich, wowoli, yogout ki pa gra |
34 | Pwa, grenad (tounen), abiko, chadèk, kawòt, tomat (varyete tounen), bètrav |
32 | Frèz, seriz, Korint nwa, pwa cheche |
30 | Korint wouj, pwa sèk, ramase, langèt, ramase, lèt, fwomaj kaye san grès, mandarin |
27 | Pòm sèk yo |
25 | Seriz, franbwazye, frèz, Korint wouj, prunye, pwa |
24 | Cherry prin |
22 | Lòj pèl |
20 | Berejenn, chou |
15 | Blan chou, nwa, konkonb, bwokoli, zukèini, zonyon, tomat, konkonb, epina, soya, dyondyon, jenjanm, zanmann, Bran |
10 | Zaboka |
09 | Leti fèy |
05 | Remèd fèy Pikant |
00 | Vyann bèf, kochon, kabrit ak ti mouton, bèt volay, lapen, pwason ak asyèt nan men yo, fwidmè ak detritus. Ze, jèrm Brussels ak chou wouj, rav, kalbas, plim nan zonyon vèt, choukrout. Vèt ak wouj pwav, radi, radi, rubarb, aspèj, leti, remèd fèy fre, be, epina, oliv, oliv. Tea, kafe, kvas, kakawo, pwodwi vyann, kavya pwason ak fwa, legim ak lwil oliv moutad, magarin ak mayonèz, là kochon.Pwa sèk, pòm ak pwa, Korint nwa, seriz, frèz, refor ak lay. |
Ki sa ki se sans nan yon rejim alimantè?
Sans nan rejim alimantè a se yon meni chak semèn pou endis glisemi oswa pou chak jou nan bagay sa yo:
- Ranplase idrat kabòn senp ak idrat kabòn konplèks yo nan lòd yo eskli so nan sik pi wo a nòmal,
- Eksepsyon pou yon fò n bès nan sik - sa ki lakòz fo grangou ak depozisyon grès nan lar tisi nan vant la ak kwis akòz manje plis idrat kabòn senp,
- Konpile yon rejim alimantè nan idrat kabòn konplèks pou absòpsyon dousman, alontèm saturation nan kò an.
Konklizyon ak rekòmandasyon
Prezève fòm lan ak elimine dyabèt:
- Chanje nan 5-6 manje nan yon jounen an ti pòsyon an menm tan an,
- Se dènye manje a preskri 2-3 èdtan anvan yon dòmi lannwit lan,
- Eskli oswa diminye nan yon asyèt minimòm soti nan pwodwi semi-fini ak pwodwi ki gen grès byen klè aparan,
- Pwodwi vyann ak pwason ki pa gen anpil grès ta dwe enkli nan rejim alimantè a nan twazyèm etap nan ti kantite,
- Pa ekspoze pwodwi a long tèm tretman chalè - GI yo pral pi ba
- Konnen kantite grès nan pwodwi a, pou egzanp, nan nwa ak ba GI, segondè kontni grès.
Li enpòtan pou konnen. Endèks la glisemi nan pwodwi a menm ka varye: sereyal kraze gen yon GI pi ba pase sereyal nan fòm lan nan flak lè ak pòpkòn, ak pòmdetè bouyi yo pi itil pase pòmdetè kraze oswa tubèrkul konn kwit nan fou.
Rejim alimantè glisemi - tab manje, chak semèn meni ak resèt
Yon sistèm manje tankou rejim alimantè endèks glisemi ki baze sou kontwole konsomasyon nan idrat kabòn nan kò a, ak endikatè ki GI menm tèt li endike ki jan byen vit se glikoz ki genyen nan yon pwodwi patikilye absòbe. Revizyon anpil fanm di ke gras a sistèm sa a, ou ka pèdi pwa byen epi trè vit. Aprann avantaj ak dezavantaj tankou yon rejim alimantè, jwenn konnen ak resèt pou kwit manje asyèt dyetetik.
Dyagram Glycemic Index: Lis chak semèn pwodwi ak meni
Gen yon anpil nan sistèm nitrisyon ki baze sou idrat kabòn bon ak move. Kòm pratik montre, nan mitan yo, endèks rejim alimantè a glisemi se espesyalman efikas si byen òganize.
Nan premye fwa, li sanble konplike, paske ou bezwen konsidere GI total la nan pwodwi yo boule pou chak jou.
An reyalite, tout bagay se byen senp, si ou aprann sèvi ak tab, konsantre sou meni echantiyon ak resèt kwit manje deja devlope pou sa a. Men, rezilta a ka depase tout atant.
Yon rejim alimantè ipoglisemi ki baze sou konsèp nan endèks glisemi (abreje deziyasyon - GI), ki se asiyen nan chak idrat kabòn ki gen pwodwi. Sa yo figi yo pa pran soti nan plafon an.
Depi tan an lè Dr Jenkins prezante tèm nan nan pratik medikal nan lane 1981, etid yo te kontinyèl detèmine endikatè sa a pou kategori manje diferan.
Se poutèt sa, tab korespondan yo regilyèman mete ajou ak nouvo done.
Gen kèk pwodwi, yon fwa nan kò a, lakòz yon so byen file nan sik nan san. Sa a lakòz ogmante liberasyon ensilin. Depase blòk li yo pwosesis la nan lipoliz, ak manje a pa ale nan jenere enèji, men nan magazen grès. Sa yo se sa yo rele "move" idrat kabòn yo, ki fè yo asiyen segondè GI. Yo mennen nan pran pwa.
Lòt pwodwi yo dijere ak absòbe tou dousman, san yo pa sa ki lakòz kranpon nan sik. Li leve, men yon ti kras e respire. Ensilin lan pwodwi nan modération - konsa ranfòse lipoliz ak olye pou yo wete grès nan rezèv, voye yo nan bon direksyon an, jenere enèji. Sa a se ki jan "bon" idrat kabòn aji, ki yo karakterize pa ba GI. Yo kontribye nan pèdi pwa.
Koulye a, prensip la nan rejim alimantè glisemi se klè: manje manje sitou ak ba GI - ak pèdi pwa. Men move idrat kabòn yo dwe evite. Malerezman, yon anpil nan bon gou ak dous tonbe nan kategori yo.Men, lè sa a yo nan grèv grangou yo nan lòd yo sipòte restriksyon manje.
Yon GI ki ba konsidere kòm yon endikatè mwens pase 35. Yon mwayèn se 40-55. Segondè - plis pase 60. Ka gwoup la premye nan manje pou yo manje kòm yon pati nan yon rejim alimantè glisemi (men nan rezon ki fè). Dezyèm lan - detanzantan ajoute nan rejim alimantè a (pa plis pase 1 tan chak jou). Twazyèm lan se eskli nan meni an nèt.
Plis enfòmasyon sou vit ak ralanti idrat kabòn ka jwenn nan atik la: "idrat kabòn pou pèdi pwa."
Efikasite
Ki sa ki pèmèt ou reyalize yon rejim alimantè sou pwodwi ki gen yon endèks glisemi ki ba:
- 2-3 kg pèdi pwa nan 1 semèn - wi, rezilta a se byen lwen soti nan sansasyonèl, men ki pèsistan,
- prezèvasyon enèji ak efikasite pandan jounen an akòz itilizasyon idrat kabòn,
- redwi kolestewòl danjere nan san an,
- ranfòse aparèy la kadyovaskilè (bay ke pa te gen okenn pwoblèm avèk li okòmansman),
- amelyorasyon nan dyabèt.
Anplis de sa, deranjman raman rive sou rejim alimantè a glisemi paske grangou se bloke pa idrat kabòn yo menm. Ak pwoteyin ki gen grès pa tonbe anba entèdiksyon an, ki tou plezi.
Lis pwodwi yo
Nou pa pral bay isit la lis konplè nan pwodwi pèmèt ak entèdi, depi yo twò lontan. Ou pral jwenn yo nan tab espesyal. Yo gen twa seksyon:
- Manje ak yon endèks glisemi ki ba (mwens pase 35), ki pèmèt tankou yon pati nan grangou sa yo ak fòme baz la nan rejim alimantè l 'yo.
- Pwodwi ak yon GI mwayèn (40-55), ki ka manje nan kantite ti pa plis pase 1 fwa chak jou.
- Manje GI wo (plis pase 60) ki bezwen konplètman eskli nan rejim alimantè a.
Anba la a gen lis apwoksimatif ki, menm anvan menm yo travay ak tab la, ap gide ou ki meni ou ka fè ak ki viktim ou gen fè.
Nou pèmèt yo:
- fwi, fwi sèk, bè: abiko, zaboka, kwen, zoranj, bannann vèt, grenad, chadèk, pwa, sitwon, mandarin, nectarine, pèch, prin, pòm, abriko seche, fig frans, goji, frèz, franbwazye, Korint wouj ak nwa, seriz, ramase,
- tout nwa (ki gen ladan kokoye) ak grenn,
- legim, vèt: berejenn, bwokoli, zukèini, chou blan, jèrm Brussels, chou, kawòt, konkonb, piman, tomat, radi, leti, bètrav, pwa, lay, zonyon, rubarb, seleri, aspèj, epina, be,
- pwa, chich, lantiy,
- sereyal: lòj, ble pouse, ze,
- bagay dous: krèm krèm glase ak fruktoz, chokola nwa,
- pwodwi letye (ak yon pousantaj minimòm nan kontni grès): feta fwomaj, yogout san yo pa aditif, kefir, lèt, fèrmante lèt nan fou, krèm, pi fwomaj, fwomaj,
- ze
- vyann ki pa gen anpil grès ak pwason, fwidmè,
- soya vermicelli, nwa ak farin soya, pen Essenian,
- bwason: alkòl (eksepte byè), kafe, te, ji tomat.
Entèdi:
- fwi: papay, melon, melon,
- rezen
- legim: rutabaga, mayi, joumou,
- sereyal: diri blan, ble, pitimi,
- bagay dous: ba chokola, glikoz, siwo myèl, krèm glase, sik, gofr, bonbon, konfiti ak konfiti sik,
- pwodwi letye: fwomaj lètkaye, lèt kondanse,
- ble ak diri pen, bagèt, biskwit, boulèt, farin ble, lazanya, beye, biskwit, krouton, woulo, bajèl,
- bwason: byè, soda, pwoteyin.
Konsomasyon modere:
- fwi: anana, Persimmon, mango, kiwi, rezen, bannann mi,
- fwi sèk: prun, dat,
- bè: CRANBERRIES, lingonberries,
- pwa
- sereyal: Buckwheat, wouj ak sovaj diri, basmati, francha avwan, smoul,
- bagay dous: siwo Maple, laktoz,
- pwodwi letye: yogout ak aditif, krèm vèt, fwomaj krèm, feta,
- susi
- krèp Buckwheat, farin antye-farin frans pasta, antye-ble pen RYE, espageti al-Dente, ravyol, pitza, farin frans Buckwheat,
- fwi ak legim ji.
Rekòmandasyon yo
Anplis lefèt ke rejim alimantè glisemi a fè moun pèdi pwa toujou ap refere li a tab, obsèvans li yo tou implique yon kantite règleman yo. Yo pèmèt ou ogmante efikasite ak kenbe tout difikilte yo.Si ou plan reyalize rezilta a maksimòm san yo pa mal nan sante - koute konsèy nan espesyalis.
- Fè tès nan yon lopital epi jwenn pèmisyon yon doktè.
- Kontni an kalori chak jou pou pèdi pwa pou moun pa ta dwe depase 1,500 kilokalori (atlèt yo gen dwa 1,800), pou fanm - 1,200.
- Baz meni an ta dwe pwodwi ak GI mwens pase 35. Yo bezwen manje chak jou. Yon fwa nan yon jounen, manje ak yon GI ki gen ant 40 ak 55 enklizif pèmèt. Tout lòt bagay yo entèdi.
- Nan grès, bay sèk lwil oliv, men pa fri anyen sou li. Pwoteyin yo gen anpil grès (yo fè tandem pafè ak idrat kabòn).
- Duration: pa mwens pase yon semèn epi yo pa plis pase 3 mwa.
- Volim chak jou nan dlo pou bwè: 2 lit.
- Aktivite espò yo obligatwa.
- Dine pa pita pase 4 èdtan anvan yo dòmi.
- Fractional Nutrition: Manje 5-6 fwa nan yon jounen.
- Si sante ou vin pi grav, ou dwe sispann rejim alimantè a epi tcheke sante ou.
Gen diferan alimantasyon ki baze sou endèks glisemi manje ki gen idrat kabòn.
Opsyon 1. Montignac
Ki pi popilè a nan tout rejim glisemi. Devlope pa nitrisyonis franse Michel Montignac. Sipoze 2 faz:
- Dirèk pèdi pwa, ki ta dwe dire 3 mwa (a pèdi 5 kg) ak plis ankò (a pèdi plis pase 5 kg).
- Konsolidasyon nan rezilta sou ki ou ka rete.
Li baze sou prensip nitrisyon apa: pandan jounen an, manje yo divize an lipid pwoteyin (pwodwi GI pa ta dwe depase 35) ak idrat kabòn pwoteyin (GI = 40 a 50). Ofri twa repa nan yon jounen.
Opsyon 2. Espò
Gen yon rejim alimantè espò pou gason ki baze sou endèks la glisemi. Premye opsyon an se pou moun ki travay sou bilding mas nan misk. Yo ofri yo nan yon mwa yo ka resevwa jiska 80 sou pwoteyin ak pwodwi ak GI.
Dezyèm opsyon an se pou moun ki ap vize a pèdi pwa ak "siye". Yo ta dwe eskli tout manje ki gen yon GI plis pase 60 nan rejim alimantè a pou yon mwa.
Opsyon 3. Kaboyidrat
Li baze sou itilizasyon sèlman bon idrat kabòn, sa vle di manje ki gen ti GI. Gen kèk variantes de rejim alimantè sa a pèmèt ou manje manje ak yon endèks glisemi mwayèn (Lè sa a, pwosesis la nan pèdi pwa ralanti ak detire 1-2 mwa), ak kèk, pi sevè, entèdi (dire yo pa depase 3-4 semèn).
Opsyon 4. South Beach
Devlope pa syantis angle: kadyològ A. Agatston ak nitrisyonis M. Almon. Li te preskri pou tretman pou maladi kadyovaskilè, men an menm tan mennen nan pèt pwa ki pèsistan. Baze sou de prensip:
- Bon idrat kabòn (ba GI) kont idrat kabòn move (gwo GI).
- Bon grès vs grès move.
Natirèlman, preferans yo bay bon idrat kabòn (itil) ak grès. Anplis, rejim alimantè a te yon siksè san parèy nan gason, menm jan li pèmèt byè nan modération.
Opsyon 5. Pen
Rejim alimantè sa a ka sèlman kondisyone rele glisemi, depi li baze sou yon karakteristik diferan quantitative nan idrat kabòn pou separasyon yo nan bon ak move, men sans a pa chanje. Pou kalkile GI nan chak pwodwi, nou te pran pi bon glikoz, ki gen endis = 100, pou inite inisyal la .. Lòt chèchè yo te pran yon chemen diferan epi yo te pran pen blan kòm yon pwen referans.
Opsyon 6. Kar kardans (ralanti idrat kabòn)
Ki fèt nan Timote Ferris, yon ekriven Ameriken ak defann pou vi an sante. Li sijere manje kòm anpil manje ki ba GI posib epi abandone moun ki gen GI woule sou. Vrèman, li tou limite premye lis la anpil. Prensip debaz:
- "Non" - idrat kabòn vit, alkòl ak fwi.
- "Wi" - separe nitrisyon ak tolerans nan tronpe-jou (yo rele sa 1 jou nan yon semèn, lè ou ka manje tout bagay ak nan nenpòt ki kantite).
Teknik sa a souvan ak rezonab kritike.
Sa yo se tout opsyon pou rejim glisemi. Nan fòm klasik li, li pa vle di ekstrèm tankou rejè alkòl, fwi, ak obsèvasyon prensip nitrisyon apa.Tout bagay pi senplit isit la: nou gade tab la ak GI a ak detèmine sèk la nan pwodwi boule ak eskli yo.
Egzanp meni
Pou asire w ke rejim alimantè a glisemi ka reyèlman dwe konsève, jis gade nan meni an echantiyon pou yon semèn, ki ka pran kòm yon baz yo konpoze rejim alimantè ou. Li se divès, balanse ak anpil satisfè.
Remak sou meni an pou pòsyon gwosè:
- manje maten - 200 g
- manje midi - 1 fwi,
- manje midi - 350 g
- te apremidi - 150 g
- dine - 200 g.
Pandan repo yo, ou ka bwè legal bwason.
Koulye a, ou konnen ki sa rejim alimantè a glisemi nan konpreyansyon klasik li se, menm jan tou varyasyon divès kalite li yo. Ki sa ki yo chwazi se jiska ou. Men, nan nenpòt ka, pa bliye ke ka pèdi pwa sèlman kapab reyalize nan yon fason konplè: pa absòbe kalori yo, yo dwe pase.
Gansim endèks pèdi pwa: sans nan rejim alimantè a, sou m 'ak resèt an sante
Rejim alimantè a endèks glisemi, meni an nan ki nou pral diskite sou jodi a, yo itilize kontwole nivo sik nan san.
Li implique yon restriksyon siyifikatif nan itilize nan pwodwi manje, ki gen pousantaj jistis wo nan endèks sa a.
Meni chak semèn endèks glisemi a se youn nan pi senp lan ak pi mande. Avèk li, ou ka di orevwa ki twò gwo. Pou fè sa, li ase jis etabli kèk Entèdiksyon nan rejim alimantè pwòp ou a konsènan manje ki gen gwo GI.
Sans nan yon rejim alimantè sa a se jan sa a: li nesesè ranplase idrat kabòn senp ak moun konplèks, depi ansyen an yo byen vit absòbe ak vire nan depo gra. Anplis de sa, kòm yon rezilta, gen yon ogmantasyon nan konsantrasyon sik nan san. Kòm yon rezilta, se yon gout nan nivo li yo te note yon ti kras pita, ki mennen nan apeti san kontwòl.
Men, kòm pou idrat kabòn konplèks, prensip la nan travay yo se yon ti kras diferan: yo absòbe pi plis tou dousman, boure kò a pou yon tan long epi yo pa sispann meprize sikwi fluctuations.
Se pou rezon sa yo ki te egzanp sa a sou nitrisyon devlope pou moun ki gen andokrin andikap.
Se poutèt sa, resèt pou asyèt ki gen yon endèks glisemi ki ba ak kontni ki ba kalori yo trè popilè nan mitan dyabetik ak moun ki vle pèdi pwa.
Sans nan rejim alimantè
Pwofesè David Jenkins te etidye pandan lontan kijan manje ki gen anpil idrat kabòn afekte kò dyabèt yo.
Kòm li te tounen soti, pa sèlman dous, men tou, manje moun rich nan lanmidon (blan diri, pasta, pen, pòmdetè) ogmante nivo sik nan san.
Apre sa, li te prezante valè endis glisemi yo nan divès kalite manje, sa ki te fè yon nouvo rechèch. Kòm ou konnen, endèks la glisemi (valè GI) montre konbyen vit absòpsyon nan idrat kabòn se te pote soti, ak ki jan konsantrasyon an nan sik modifye lè se youn oswa yon lòt pwodwi boule.
Pi vit transfòmasyon manje a nan glikoz, pi wo a li yo GI. Nan sibstans sa a, li egal a 100. Li se trè wo nan farin frans (apeprè 70), ki gen lanmidon ladan ak manje dous.
Men, ki pi ba a pou kèk fwi ak legim ki pa gen lanmidon.
ads-mob-1ads-pc-1Si GI a se 70, Lè sa a, nan san imen an gen yon akimilasyon rapid nan glikoz ak òmòn nan pankreyas la (ensilin).
Objektif prensipal lèt la se jan sa a: oryantasyon glikoz. Li ka voye l 'sou yon "travay ijan" (si pasyan an angaje nan jimnastik la ak bezwen gaz) oswa transfòme li nan kò grès (si pasyan an ap travay nan biwo a ak mennen yon vi sedantèr).
Senaryo nan dezyèm gen kèk moman pa trè plezan. Premye a tout moun, yon moun kòmanse rapidman pran pwa depase, Lè sa a, fatig se te note ak, kòm yon rezilta, li vin chimerik, paske kò a piti piti pasyèlman pasyèlman "remarke" glikoz ak "koute" ensilin.
Apre sa, pasyan an ap fè fas ak aparans la maladi kadyovaskilè ak konplikasyon lòt nan dyabèt. Kidonk, yon eksè nan òmòn pankreyas ak glikoz nan san an kòmanse mal tout ògàn entèn yo.
Si nou pale sou yon bagay tankou yon rejim alimantè pa endèks glisemi, se meni an pou semèn nan konpile lè l sèvi avèk tab la nan pwodwi GI.
Resèt apwopriye pou asyèt ak yon endèks glisemi ki ba pou pèdi pwa sou meni an ede debarase m de liv siplemantè, anpeche e menm geri dyabèt.
Kòm ou konnen, enèji enpòtan anpil pwopaje pi vit nan kò a gras ak manje ki gen gwo GI. Akòz fib, asimilasyon nan pwodwi ak minimòm oswa zewo GI rive pi dousman.
Lè konsome manje ki gen yon pousantaj segondè sou endèks la glisemi, ou ta dwe konnen ke sa a ka mennen nan yon diminisyon nan metabolis, ki ka deklanche yon ogmantasyon nan sik nan san. An menm tan an, yon moun toujou santi l kriz grangou epi li nan yon eta deprime. Kò a kòmanse akimile grès, ki se depoze sou po a, kidonk kreye zòn pwoblèm.
sik nan sewòm nan san ap toujou gen segondè jisteman pou rayisab nan bagay dous, ki moun ki toujou ap mete plizyè kiyè nan te rafine nan te yo, regilyèman manje sirèt ak fwi. Nan ka sa a, nivo ensilin la ap toujou ba anpil, epi yon maladi metabolik yo pral obsève yon ti kras pita ... Ads-mob-2
Faktè ki afekte GI
Yo nan lòd yo byen evalye degre nan endèks glisemi nan yon pwodwi, yon kantite faktè dwe pran an kont, depi kalite a nan sik (senp oswa konplèks), estrikti nan pwodui chimik nan idrat kabòn yo, kontni an nan fib dyetetik nan manje afekte vitès la nan dijesyon nan manje, epi, kòmsadwa, nivo a nan ogmantasyon nan glikoz nan san an, lipid, pwoteyin, menm jan tou degre, tanperati a, kalite ak lè nan chalè treatment.ads-mob-1
Sa ki anba la a se yon lis pwen ki gen yon enpak fòmidab sou nivo GI nan kèk pwodwi:
ads-pc-4
- kalite materyèl anvan tout koreksyon, kondisyon kiltivasyon oswa fabrike, ak nan ka legim ak fwi, faz la matirite. Pou egzanp, wonn diri blan gen yon GI - 71. Men, li ka ranplase ak yon espès pi itil yo rele basmati ak yon endikatè de 55. Degre nan matirite, espesyalman fwi ak bè, se nan gwo enpòtans: se konsa, GI la nan bannann mi se pi wo pase premature. ,
- konpoze gra. Yo afekte evakyasyon manje nan vant lan, kidonk li ogmante tan li dijere. Fries franse ki fèt nan matyè premyè jele gen yon GI pi ba pase yon plat menm jan an te fè soti nan pwodui fre,
- pwoteyin. Manje satire ak sibstans sa a gen yon efè pozitif sou sekresyon nan òmòn nan aparèy la gastwoentestinal. Sa ede bese glisemi,
- idrat kabòn. Sik senp ka ogmante glikoz nan san. GI rafine se apeprè 70,
- degre nan pwosesis. Manje, peze ji, osi byen ke lòt manipilasyon ka detwi granules lanmidon. Sa a se sa ki ede manje dijere pi vit. Kontinwe, GI a nan manje ap resevwa pi wo. Yon egzanp nan manje ki ale nan yon degre konplèks nan pwosesis se pen blan. Nan li, lanmidon se prèske nèt "jele", se konsa prèske tout se dijere. Men, konpoze idrat kabòn ki soti nan pasta byen kwit gen yon estrikti trè dans ki ede diminye idroliz anzimatik nan lanmidon, ki, kòmsadwa, se pa fasil dijere. Menm transfòme fòm nan pwodwi a gen yon efè sou GI. Pòmdetè, bouyi ak boule an moso, gen anpil yon endèks pi ba pase pòmdetè kraze. Yon pòm antye se tou pi an sante pase ji soti nan li,
- tretman chalè. Tanperati a, tan pwosesis la, ak lòt faktè gen kapasite a chanje GI premye a. Kòm ou konnen, plenn diri blan kwit nan yon eta nan labouyl bouyi vin 90 olye pou yo endèks 70. Pandan kwit manje, likid ak tanperati ki wo provoquer lanmidon anfle ak tranzisyon li yo nan yon fòm jele-tankou, ki fasil dekonpoze anba enfliyans nan anzim sistèm dijestif ak se imedyatman trete.
- prezans fib. Efè a sou endèks la nan kesyon depann sou varyete li yo: fib soluble ogmante viskozite a nan manje a dijere, ki siyifikativman ralanti mouvman li yo ansanm aparèy dijestif la ak inibit enfliyans nan anzim gastric. Se poutèt sa, asimilasyon nan tèt li tou detire pou yon tan long. Depi sibstans sa a gen yon GI olye ba, nivo sik nan san pa leve byen vit.
Prensip de baz yo nan rejim alimantè
Endèks glisemi a se yon endikatè ki mezire reyaksyon nan kò imen an nan konsomasyon nan pwodwi ak caractérise chanjman ki fèt nan kantite lajan an nan sik nan san an. Chak nan pwodwi yo nan rejim alimantè a gen GI pwòp li yo, sòti nan 0 a 100 (100 se yon endikatè nan efè a nan glikoz pi). Kaboyidrat gen pi gwo valè GI yo. Alimantasyon ipoglikemik konsiste nan rejte "rapid" idrat kabòn ak nan ranplase yo ak moun pi dousman. Kantite lajan an nan manje pwoteyin nan rejim alimantè a pa limite, depi GI a nan pwodwi pwoteyin se 0. Pami prensip debaz yo nan rejim alimantè:
Duration
Rejim alimantè GI a se pa pi rapid la an tèm de vitès la nan reyisi rezilta pèdi pwa. Nan mwayèn, dire li yo se 3 semèn. Yo kwè ke nan jis 21 jou li posib yo fòme nenpòt ki nouvo abitid, ak abitid manje pa gen okenn eksepsyon.
Dire nan pi bon nan pèdi pwa pa endèks la glisemi se 6 semèn (2 semèn pou chak etap nan rejim alimantè a). Pèdi pwa mwayèn pou chak 7 jou se 1-2 kg.
Nan 2 premye semèn yo, endikatè sa yo ka ogmante a 2-3 kg pou peryòd ki soti nan Lendi a Dimanch.
Ki sa ki ka epi yo pa ka manje?
Rejim rejim alimantè glisemi a gen ladan konsomasyon nan manje ki gen valè ki ba ak medyòm IG ak refi a oswa restriksyon grav nan manje ki gen yon kontni segondè. Se manje sa a rekòmande tou pou pasyan ki gen dyabèt. Tab la montre ki sa endèks glisemi valè sa yo oswa lòt manje genyen, ki sa ki rekòmande yo manje, ak ki kalite manje se kategorikman enposib.
Endèks glisemi ki ba (jiska 40) | Endèks glisemi an mwayèn (40-70) | Gwo endèks glisemi (plis pase 70) |
Grenn tounsòl | Ji fwi yo | Boulèt |
Tomat | Buckwheat | Konfitur |
Chanpiyon | Diri sovaj | Lèt chokola |
Chou | Mango | Kourjèt |
Berejenn | Pasta | Joumou |
Bwokoli | Melon | Mayi dous |
Nwa | Rezen | Siwo myèl |
Pistach | Kiwi | Konfitur |
Apricot | Pòmdetè bouyi | Navèt |
Plum | Bannann | Nouy Rice |
Lantiy | Bètrav | Pòpkòn |
Apple | Manka | Beye |
Pèch | Diri blan | Pen |
Frèz | Rezen chèch | Patisri soufle |
Kawòt | Pen blan | Flak mayi |
Zoranj | Pwa vèt | Pitimi |
Pear | Pwa nan bwat konsèv yo | Perlovka |
Pwa | Bran avwan | Rutabaga |
Pen Rye | Bonbon farin avwàn | Pòmdetè fri |
Pye fig frans | Muzli | Byè |
Abriko sèk yo | Gato eponj | Dat yo |
Endèks glisemi a depann sou metòd preparasyon an: GI nan menm pwodwi a nan fòm fre ak apre tretman chalè ka diferan plizyè fwa.