Eritritol (eritritol) mal ak benefis nan yon ranplasan sik, revize

Eritritol se yon siro natirèl ak yon gou dous, apre yo fin ki se yon fredi ti tay santi nan kavite oral la, menm jan ak mant la mant. Se edulkoran an rekòmande pou itilize pa moun ki soufri maladi tankou dyabèt ak obezite. Anplis de sa, yon ranplasan sik pral ede tout moun ki vle pèdi pwa, men li pa ka konplètman elimine bagay dous nan rejim alimantè a. Eritritol se souvan itilize pa atlèt ki konfòme yo ak yon rejim alimantè ki an sante.

Konpozisyon Sugar ranplasman ak kontni kalori

Ranplasan sik nan eritolit se 100% te fè soti nan materyèl natirèl anvan tout koreksyon nan plant ki gen lanmidon ladan yo tankou mayi oswa wokoka. Kontni an kalorik nan edulkoran a pou chak 100 g se 0-0.2 kilokalori.

Eritritol, oswa, menm jan li te rele tou, eritritol, se yon molekil ibrid ki gen kadav sik ak alkòl, depi okòmansman konpoze sa a pa gen anyen plis pase sik alkòl. Pwodwi a se konplètman gratis nan idrat kabòn, grès oswa pwoteyin. Anplis, menm endèks la glisemi nan siro a se 0. Pandan ke endèks la ensilin rive nan 2.

Dous la nan eritritol se apeprè 0.6 inite sik. Deyò, li sanble tankou: yon blan poud cristalline san yo pa pran sant yon pwononse, ki fasil fonn nan dlo.

Remak: fòmil chimik nan edulkoran: C₄N₁₀Oh₄.

Nan anviwònman natirèl la, eritritol prezan nan fwi tankou pwa ak rezen, osi byen ke melon (Se poutèt sa, eritritol se pafwa yo rele melon edulkoran).

Enpòtan! Pou fonksyone nòmal nan kò a, konsomasyon nan chak jou nan siro se 0.67 g pou chak 1 kg nan pwa pou gason, ak 0.88 g pou fanm, men pa plis pase 45-50 g.

Benefis ki genyen nan emitit

Itilizasyon yon ekout pa gen okenn efè patikilye sou eta sante. Sepandan, yon edikatè pa afekte kò a klèman.

Avantaj prensipal li yo konpare ak lòt sikre:

1. Lè maladi a antre nan kò a, kantite sik nan san an pa ogmante epi nivo ensilin lan pa sote. Sikonstans sa a se pi valab pou dyabetik oswa moun ki nan risk.
2. Itilizasyon yon siro ki pa ogmante nivo kolestewòl move nan san an, ki vle di ke li pa pral egzije devlopman nan ateroskleroz.
3. Konpare ak sik, avantaj ki genyen nan eritritol se ke siro a pa fè dega dan yo nan tout, depi li pa manje bakteri yo patojèn ki nan kav la oral.
4. Eritritol pa detwi mikroflor nan entesten an lè li antre nan kolon an, depi 90% nan siro a antre nan san an nan etap nan ti trip la, epi Lè sa a, se elimine pa ren yo.
5. Pa depandans oswa depandans.

Benefis evidan an nan malkadi se ba li yo, menm, yon moun ka di, absan kontni kalori, pou ki li se apresye pa sèlman pa dyabetik, men tou, pèdi pwa moun.

Eritritol iHerb - Sante ki san danje edulkoran

Sik se pa nan mitan sibstans ki sou yo itil nan imen. Menm plis, li souvan sèlman ale nan detriman nan kò nou an. Anpil konprann sa a epi yo toujou pa pral bay li moute. Men, refize sik pa vle di refize desè pi renmen ou oswa bwason ki gen sik. Ou jis bezwen jwenn yon ranplasan sik bon pou tèt ou.

Edulkoran ki pi an sekirite pou achte se eritritol oswa eritritol, ki te deja genyen popilarite imans sou sit entènèt iHerb lan. Li karakterize pa yon seri antye de avantaj sou sikwoz. Moun ki pwoteje sante yo ap jwenn li itil yo konnen diferans yo epi yo jwenn konnen ak pwopriyete yo benefisye nan eritritol.

Nan dezyèm mwatye 20yèm syèk la, etid yon poliol ki gen gou dous te kòmanse anpil. Li te vin posib yo sèvi ak yon nouvo edulkis eritritol kòm yon pwodwi manje. Li rele tou eritritol. I.e. non sa yo deziyen yon sibstans ki sou - yon alkòl sik polihidrik. Li gen fòmil chimik sa a: C4H10O4.

Ann pran yon gade pi pre nan karakteristik sa yo nan eleman sa a:

1. Refere a matyè òganik. Enkli nan pifò fwi. Pou egzanp, rezen, pwa, prunye, melon.
2. Apwouve pou itilize nan endistri a manje. Ou ka jwenn eritritol (eritritol) anba siy yo nan E968.
3. Itilize nan kwit manje. Yo jwenn li nan yon kantite medikaman, tankou siro pou touse. Anplis de sa, se edulkis la eritritol yo te jwenn nan dantifris. Eryritritol itilize nan endistri. Li se yon tè elvaj pou sentèz la ak kiltivasyon nan brucella.
4. Absoliman òganik konpozisyon. Li se te fè soti nan materyèl natirèl. Sa a se pwodwi ki soti nan plant yo ki lanmidon prezan. Metòd la nan fèmantasyon lè l sèvi avèk ledven. Leven an extrait de abèy myèl.
5. Penetre nan kò nou an, li pa ekspoze a pwosesis metabolik la. Asimilasyon se te pote soti nan trip la piti. Konklizyon nan pwodwi a rive nan fòm pi li yo.
6. Yon avantaj enpòtan se endèks la glisemi se 0.
7. Kontrèman ak analogue, li gen valè kalori ki ba. Yon gram nan sibstans ki genyen sèlman 0.2 kalori.

Si nou dekri yon ti tan siro a, lè sa a nou jwenn sa ki annapre yo:

• se yon poud kristal,
• gen yon tenti blan
• odè pratikman pa gen anyen (sant la se absoliman net)
• karakterize pa yon wo degre de estabilite tèmik (plis pase 180 degre),
• gen yon gou douser (konpare ak sik sou 60-70 pousan),
• lè vale, gen yon ti sansasyon kalm.

Konpare ak ksilit oswa sorbitol, siro edritrit la se absoliman inofansif epi li se elimine chanje nan kò imen an. Pwodwi sa a ap bay asyèt ak bon gou a, men an menm tan an pa pral absòbe.

Si nou konpare sucralose ak yon ranplasan pou eritolit sik, Lè sa a, sa li vo anyen douser nan pi piti nan lèt la. Depi sucralose se yon edikatif fò ase, solisyon a pi bon ta dwe konbine sa yo 2 sibstans ki sou. Nan kèk konpayi fabrikasyon ou ka jwenn konbinezon pare-fè.

Gen kèk ki oblije bay sik ki danjere pou rezon medikal. Sa yo se sa yo:

1. ki soufri dyabèt
2. ki gen pwoblèm ak metabolis idrat kabòn,
3. ki te dyagnostike ak obezite.

Menm si ou pa gen pwoblèm sa yo, sik ka gen yon efè trè negatif sou kò an. Espesyalman ak itilizasyon twòp nan li. Rayisab Anpil nan bagay dous yo te fè fas ak fenomèn sa yo:

• fènwa emaye nan dan
• dan pouri
• fonksyon sistèm pòv iminitè a
• kolestewòl san wo,
• ki twò gwo
• enflamasyon sou po an
• maladi parodontal
• siy bonè nan aje
• yon ogmantasyon byen file oswa diminisyon nan tansyon,
• osteyopowoz la
• chanjman toudenkou nan atitid: soti nan aktivite twòp nan Vag,
• mal fonksyone nan fonksyònman nòmal ren yo
• maltèt, feblès,
• pwoblèm ak veso yo kè ak san.

Raman yon moun deside bay manje dous. Èske gen nenpòt lòt fason? Èrritritol ka ede evite efè ki anwo yo. Sèvi ak pwodwi sa a òganik olye pou yo sik, ou jwenn:

1. Redui chaj la sou pankreya yo.
2. Sispansyon an nan fluctuations fò nan san an nan kantite lajan ensilin ak glikoz. Diminye chans sou dyabèt.
3. Diminye kalori. Sa a se yon benefis enpòtan pou tout kò imen an, epi espesyalman pou figi a.
4. Amelyore metabolis idrat kabòn.
5. Sispann nan efè danjre sou dan emaye, ki se prezan ak itilize nan sik òdinè.
6. Ralanti desann pwosesis la aje. Syantis yo te pwouve pwopriyete yo antioksidan nan eritritol.

Yon moun pral santi pozitif chanjman deja nan premye semèn yo apre yo fin kòmanse a nan itilize nan eritritol nan rejim alimantè a olye pou yo nòmal siro a entans. Premye a tout, sante jeneral ap siyifikativman amelyore. Ou pral santi etwalite san parèy, paske kontni kalori nan asyèt yo ap diminye ansibleman. Epi tou li pral risk pou yo anpil maladi diferan dwe minimize.

Sèvi ak remèd natirèl sa a chak jou, li enperatif pou analize tout kalite li yo. Pa gen moun ki pral diskite sou fonksyon yo benefisye nan eritritol. Men, yo pa ta dwe abize.

Li ka lakòz reyaksyon vle, men sèlman ak yon eksè nan kò a. Konsekans posib nan èksedan

Malgre ke twoub dijestif oswa alèji ka rive akòz maladi emitit, li toujou sèlman ki lakòz yo nan ka ra anpil. Kòm yon règ, moun tolere sibstans sa a byen. Li konsidere kòm pi bon an epi yo pa menm entèdi pou fanm ansent.

Dapre resèt ak eritritol, li dwe ajoute plis pase sik regilye. Akòz dous la pa tèlman fò nan sik la alkòl, ou pral gen yo ajoute yon pi gwo kantite lajan pou gou a vle. Men, nan fen a, pral gen mwens kalori nan asyèt kwit pase nan manje ki gen sik.

Pou anpeche boulanjri a pou yo te twò ki gen sik, ou pa ta dwe ale pi lwen pase resèt la. Men kèk egzanp.

Pen:

1. Add 200 gram ledven sèk a 200 mililit lèt chofe.
2. Bat 2 ze nan yon bòl separe jouk kim la kòmanse fòme.
3. Adousi 100 gram nan bè oswa magarin.
4. Vide ze nan lèt ak ledven, ajoute 0.5 tas eritritol, yon vaniy ti kras, 1 ti kiyè sèl, bè (magarin) ak 4 tas farin, si yo vle.
5. Mase farin lan epi kite pou yon ti tan.
6. Apre li adapte, mwazi pen yo ak kwit pou minit 30-40.
7. Pwodwi cho ka vide ak erythritol ak poud kannèl.

Lèt kondanse:

1. Konbine 1.5 tas lèt sèk ak 250 mililit nan lèt òdinè ak eritritol (450-500 gram yo ase).
2. Bat tout bagay byen ak yon fwe.
3. Li nesesè bouyi nan yon beny dlo pou apeprè 1 èdtan, brase regilyèman.

Li pafwa bon pou w itilize eritritol ak stvya ansanm. Asyèt prepare ak stevioside pa gen okenn efè negatif sou sante moun. Se glikozid sa a jwenn nan fèy yo nan plant la stvya. Se sibstans nan ki kapab lakòz karakterize pa yon gou klè dous. Se konsa, tankou yon polyol nan poud ap bezwen ajoute mwens.

Mètrin bezwen sonje yon lòt nuans enpòtan. Pou fè konfiti, konfiti oswa konfiti, edulkor la eritritol pa ta dwe itilize. Tout se eksplike pa lefèt ke li se pa yon konsèvasyon.

Kontinye fè makèt nan lavil ou ka byen vit fatige ou soti. Ak nan kèk vil ti pwodwi ki nesesè yo konplètman absan. Li pral pi plis pratik yo imedyatman bay lòd pou li sou entènèt la. Ou ka jwenn varyete nan larj sa a edulkoran natirèl sou sit entènèt la ofisyèl iHerb.

Kèk manifaktirè vann pwodwi konbinezon ki pi an sekirite eritritol ak stvya. Li konsidere kòm chwa ki pi bon pou ranplase sik. Genyen òf nan lòt konpayi yo nan magazen sou entènèt sa a, w ap chwazi kiyès ou pa riske kò ou. Men, kisa ki ka toujou jwenn sou Ayherb? Nou sijere konsidere kèk nan opsyon ki anba yo.

Machandiz koher. Apwopriye pou disip nan yon rejim alimantè ki vejetaryen. Li se yon poud nan ki 0 kalori. Gen pakè nan 454 ak 1134 gr. Pri iHerb pou opsyon ak yon pwa pi ba se $ 11. Pri a se gwo egal a $ 24. Pa bliye ke jis nan magazen yo ak sou lòt resous entènèt ou pral oblije peye siyifikativman plis.

Segondè bon jan kalite pwodwi. Youn nan varyete yo nan pwodwi ki gen ladan eritritol ak stvya. Li baze sou yon sibstans ki sòti nan fèy yo nan yon plant nan fanmi Aistra. Poud sa a pandan kwit manje p'ap ajoute okenn kalori pou li.

Ou ka achte NoCarbs nan ti resipyan ki gen 78 gram. Pri a pou youn se $ 6. Si sa nesesè, ou ka achte yon melanj pake nan sache.

Menm jan ak vèsyon anvan an, te fè sou baz stvya. Li kapab achte nan sache nan 3 gram ak 3.5 gram. Yo kolekte nan yon bwat katon. Pakè nan 40 sak yo vann, osi byen ke 80 ak 140 moso.

Natirèl Sous se yon pwodwi ranplasman-wo kalite pou sik rafine. Itilize li se absoliman ki an sekirite pou kò nou an. Ki pa toksik Li pa gen okenn eleman danjere. Kalori se zewo. Ou ka achte nan krich an plastik nan 340 gram.

Sik se absoliman danjere nan kò nou an. Ak eritritol a te bay lòd pou Ayherb pral pèmèt ou pa refize tèt ou desè epi yo pral ede pou fè pou evite efè negatif nan sik rafine.

Tout sa ou bezwen konnen osito editritol la: konpozisyon, benefis, mal ak revizyon

Anpil moun souvan gen panse sou jan sik ka ranplase nan rejim alimantè yo.

Vreman vre, jodi a sou mache a gen yon nimewo gwo sik ak karakteristik konplètman diferan.

Eritritol se yon ranplasan sik inovatè devlope pa syantis nan fen dènye syèk lan. Sa a sibstans ki sou gen yon anpil nan avantaj siyifikatif, men li se espesyalman apresye pou sinplisité li yo.

Eritritol gen aparans yon poud blan kristal epi li se yon sik alkòl polijerik. Sa vle di, eritritol se yon molekil ibrid ki gen yon rezidi sik, osi byen ke alkòl, men se pa etilik.

Eritritol pa posede pwopriyete etanòl la. Anplis, li gen kapasite a, tankou sik senp, nan estimile reseptè ki sitiye sou pwent an nan lang lan. Yo responsab pou gou a dous.

Natirèl edulkit eritildol jwenn nan plant ki gen lanmidon ladan yo tankou tapioca ak mayi. Se fèmantasyon ak ledven natirèl espesyal pou pwodiksyon li yo. Yo jwenn nan polèn fre soti nan plant ki antre nan siwo myèl la nan myèl.

Eritritol se souvan yo rele "edulkoran an melon". Sa a se akòz lefèt ke sibstans sa a se yon pati nan kèk fwi (rezen, melon, pwa), osi byen ke dyondyon. Anplis de sa, nan fòm pi li yo, eritritol ka jwenn menm nan diven ak sòs sòs.

Pou rezon sa a, syantis yo rele eritritol yon edulkoran esansyèl.

Li ta dwe tou dwe te note ke dwòg la gen yon estabilite ase gwo tèmik. Pwopriyete sa a fè li posib pou itilize eritritol pou pwodiksyon sirèt, pwodwi rejim alimantè, pwodui kosmetik ak medikaman.

Pwopriyete itil nan eritrit:

Kòm etid syantifik yo te montre, sibstans sa a pa gen okenn efè toksik, Se poutèt sa li konplètman san danje pou kò an. Sepandan, twòp konsomasyon: plis pase 30 g pou chak 1 tan - ka pwovoke aparans nan yon efè laksatif.

Yon surdozaj nan eritritol, tankou sik alkòl lòt, ka lakòz:

Eritritol, ansanm ak sucralose, stvya ak lòt sikre, se yon pati nan ranplasman sik miltipozan. Jodi a pi popilè a nan yo se FitParad.ads-mob-2

Eritritol se ideyal pou nitrisyon dyabetik. Li pa ogmante sik nan san, gen zewo kalori kontni, men an menm tan an pa pèdi gou li yo ak parfe ranplase sik.

Anplis de sa, eritritol lajman itilize fè yon varyete de biskwit ak bagay dous ke menm yon dyabetik ka manje.

Epitou, eritritol se pa kontras pandan tete epi pandan gwosès, depi li se pwodwi sou yon baz natirèl.

Yon nimewo gwo moun nan rèv pèdi pwa, men yo reyalize objektif sa a li nesesè prèske konplètman eskli ki gen sik manje ki soti nan rejim alimantè a chak jou.

Èrritritol se yon solisyon ideyal pou moun ki twò gwo.

Kòm note pi wo a, li gen zewo kalori kontni, se konsa li ka ajoute nan divès kalite bwason, patisri ak lòt asyèt. Anplis de sa, li se pa yon sibstans chimik ak, kòmsadwa, pa mal sante moun.

Ka analo eryritolit sa yo distenge:

• stvya - yon ekstrè nan yon pyebwa Sid Ameriken,
• sorbitol - extrait soti nan fwi wòch ak sorbitol (E420),
• fruktoz - ki pi wo kalori ranplasman sik, ki se te fè soti nan bè divès kalite,
• izomalitit - sentetiz soti nan sikwoz epi li gen pwopriyete yo nan yon prebyotik (E953),
• xylitol - yon pati nan jansiv moulen ak bwason (E967),
• thaumatin ak moneline - baz yo se pwoteyin natirèl.

Moun ki sèvi ak eritritol note absans la nan efè segondè, sekirite li yo, kontni ki ba kalori ak pi bon gou, ki pa gen yon lonbraj dezagreyab.

Men, kèk itilizatè atribiye pri a olye segondè nan pwodwi a dezavantaj yo. Dapre yo, se pa tout moun ka achte tankou yon drug.ads-mob-1

Terapis yo lonje dwèt sou konsomasyon nan pran eritritol ak sekirite li yo, men li se fòtman avize diskite sou to a akseptab chak jou avèk yon doktè. Yo rekòmande pou entwodwi pwodui sa a nan rejim alimantè pou moun ki gen dyabèt ak obezite, osi byen ke moun ki ta pito mennen yon vi ansante.

Konsènan ranplasman sik ki baze sou eritritol nan videyo a:

Eritritol se yon ranplasan efikas sik oksilyè, ki gen yon kontni kalori trè ba, ekselan chimik ak pwopriyete fizik ak yon pwofil sekirite segondè. Ideyal pou moun ki obèz epi ki gen dyabèt nan nenpòt ki kalite.

• Estabilize nivo sik pou yon tan long
• Retabli pwodiksyon ensilin pankreyas

1. 
   Greenberg, Riva 50 mit sou dyabèt ki ka ruine lavi ou. 50 enfòmasyon sou dyabèt ki ka sove li / Riva Greenberg. - M .: Alpha Beta, 2012 .-- 296 p.
2. 
   Terapi nan maladi andokrin. Nan de komèsan. Volim 1, Meridian - M., 2014. - 350 p.
3. 
   Sendwòm Itsenko-Cushing a: monografi. . - M.: Medsin, 1988 .-- 224 p.

Kite m prezante tèt mwen. Non mwen se Elena. Mwen te travay kòm yon endocrinologist pou plis pase 10 ane. Mwen kwè ke mwen se kounye a yon pwofesyonèl nan jaden m 'ak mwen vle ede tout vizitè yo sou sit la yo rezoud konplèks epi yo pa konsa pou sa travay. Tout materyèl pou sit la yo kolekte ak anpil prekosyon trete yo nan lòd yo transmèt kòm anpil ke posib tout enfòmasyon ki nesesè yo. Anvan w aplike sa ki dekri sou sit entènèt la, yon konsiltasyon obligatwa ak espesyalis toujou nesesè.

Eritritol (eritritol) - ki sa li ye?

Eritritol (angle Eritritol) ki dwe nan kategori alkòl sik, jan sa endike nan fen nan -ol. Se sibstans sa a yo te rele tou eritritol oswa eritolit. Nou rankontre sik alkòl chak jou: se ksilitol (ksilitol) souvan yo te jwenn nan dantifris ak chiklèt, ak sorbitol (sorbitol) yo te jwenn nan soda ak posyon. Tout sik alkòl gen yon gou dous bèl epi yo pa gen yon efè obstiné sou kò an.

Nan nati, eritritol yo te jwenn nan rezen, melon, pwa. Nan pwosesis la nan fèmantasyon, kontni li yo nan pwodwi ap grandi, se konsa sòs soya, likeur fwi, diven, ak kole pwa yo se moun ki gen dosye pou eritritol. Sou yon echèl endistriyèl, eritritol se pwodwi nan lanmidon, ki se jwenn nan mayi oswa wokoka. Lanmidon se fèrmante ak Lè sa a, fèrmante ak ledven. Pa gen okenn lòt fason yo pwodwi eritritol, kidonk sa a edulkoran ka konsidere konplètman natirèl.

Aparans, eritritol se menm jan ak sik regilye yo. Li se yon ti blan flak cristalline. Si nou pran dous nan sikwoz pou chak inite, yon koyefisyan nan 0.6-0.8 yo pral asiyen nan eritritol, se sa ki, li se mwens dous pase sik. Gou a nan eritritol se pwòp, san yo pa yon gou. Si kristal yo se nan fòm pi, ou ka santi yon limyè lonbraj fre nan gou, tankou mentol. Pwodwi ak adisyon nan eritritol pa gen okenn efè refwadisman.

Benefis ak enkonvenyans erythritis

Konpare ak sikwoz ak sik popilè, eritritol gen anpil avantaj:

1. Kalori èritritol estime a 0-0.2 kilokalori. Itilize sa a edulkoran pa gen efè a mwens sou pwa, kidonk li rekòmande pou pasyan ki gen dyabèt ak obezite.
2. Endèks glisemi eritritol la se zewo, ki se, ak dyabèt li pa afekte glisemi.
3. Gen kèk sik atifisyèl (tankou sakarin) pa afekte glikoz nan san, men ka deklanche lage ensilin. Eritritol gen pratikman okenn efè sou pwodiksyon ensilin, kidonk li san danje pou dyabèt nan premye etap - wè klasifikasyon dyabèt la.
4. Sa a edulkoran pa kominike avèk mikroflor nan entesten, se 90% nan sibstans lan absòbe nan san an, ak Lè sa a, elimine nan pipi a. Sa a konpare favorableman ak lòt sik alkòl, ki nan gwo dòz sispann meprize gonfle, epi pafwa dyare.
5. Yo pa renmen sa a edulkoran ak bakteri k ap viv nan bouch la. Nan dyabèt melitu, ranplase sik ki gen maladi a ak emitit pa sèlman kontribiye nan pi bon konpansasyon pou maladi a, men tou se yon prevansyon ekselan nan kari.
6. Dapre revize, tranzisyon soti nan sikwoz eritritol fèt enpètribleman, se kò a "twonpe tèt nou" pa gou dous li yo epi yo pa mande pou idrat kabòn vit. Anplis, depandans sou eritrit pa rive, se sa ki, si sa nesesè, li pral fasil refize.

Domaj ak benefis eritritol te evalye nan plizyè etid. Yo konfime sekirite konplè sa a edulkoran, ki gen ladan pou timoun yo ak pandan gwosès la. Akòz sa a, eritritol te anrejistre kòm yon sipleman manje anba kòd la E968. Itilize nan eritritol pi ak itilizasyon li yo kòm yon edulkoran nan endistri sirèt la pèmèt nan pi fò peyi nan mond lan.

Yo konsidere yon sèl dòz ki san danje nan eritrit pou granmoun ki gen 30 g, oswa 5 ti kiyè. An tèm de sik, kantite lajan sa a se 3 ti kiyè luil, ki se byen ase pou yon pòsyon nan nenpòt ki plat dous. Avèk yon sèl itilize nan plis pase 50 g, eritritol ka gen yon efè laksatif, ak yon surdozaj siyifikatif li ka lakòz yon sèl dyare.

Gen kèk etid yo fè montre ke abije a nan sikwi ka akselere devlopman nan dyabèt ak metabolik sendwòm, ak kòz la nan aksyon sa a pa gen ankò yo te idantifye. Ak rèspè erythritis, pa gen okenn done sa yo, men doktè rekòmande, jis nan ka, pou fè pou evite sèvi ak li yo nan kantite twòp.

Karakteristik konparatif nan sikwoz, eritritol ak lòt sik popilè:

Gen kèk pasyan ki gen dyabèt entwitivman gen krentif pou pè ranplasman sik epi yo pa mete konfyans rezilta yo nan syantis yo. Petèt nan kèk fason yo dwat. Nan istwa medikaman an, anpil fwa dwòg yo lajman itilize toudenkou te tounen soti yo dwe danjere e yo te retire nan vant. Li se bèl bagay si yon dyabetik se kapab bay moute bagay dous e avèk siksè kontwole glisemi san sik. Pi mal si li inyore rekòmandasyon doktè a pou refize sik. Malè reyèl la nan sikwoz nan dyabèt melitu (decompensation nan maladi a, devlopman an rapid nan konplikasyon) nan ka sa a se pi wo pase potansyèl la, pa konfime mal nan eritolit.

Kote sa aplikab

Akòz sekirite segondè li yo ak bon gou, pwodiksyon an ak konsomasyon nan eritritol ap grandi chak ane.

Doktè nan Syans Medikal, ki an tèt Enstiti a nan dyabatoloji - Tatyana Yakovleva

Mwen te etidye dyabèt pandan plizyè ane. Li se pè lè anpil moun mouri, e menm plis vin enfim akòz dyabèt.

Mwen prese di bon nouvèl la - Gen Sant la Rechèch andokrinolojik nan Akademi Ris la Syans Medikal jere yo devlope yon medikaman ki konplètman gerizon dyabèt. Nan moman sa a, efikasite nan dwòg sa a ap apwoche 98%.

Yon lòt bon nouvèl: Ministè Sante a garanti adopsyon yon pwogram espesyal ki konpanse pou gwo pwi medikaman an. Nan Lawisi, dyabetik jouk 18 me (enklizif) ka jwenn li - Pou sèlman 147 rubles!

Sijè ki abòde lan edulkoran a se lajè:

1. Nan fòm pi li yo, eritritol vann kòm yon ranplasan sik (poud cristalline, poud, siwo, granules, kib). Li rekòmande pou dyabèt ak pou moun ki vle pèdi pwa. Lè sik ranplase ak eritritol, se kontni an kalori nan gato redwi pa 40%, sirèt - pa 65%, ponmkèt - pa 25%.
2. Eritritol se souvan ajoute kòm yon diluan ak lòt sik ak yon rapò dous wo anpil. Se konbinezon an nan eritritol ak dérivés nan stvya konsidere kòm ki gen plis siksè a, depi li ka maske gou nan dezagreyab nan stevioside ak rebaudioside. Konbinezon nan sibstans sa yo pèmèt ou fè yon edulkoran, ki an tèm de dous ak gou imite sik kòm anpil ke posib.
3. Edulkoran ka itilize pou fè farin. Akòz rezistans segondè chalè li yo, pwodwi eritolit yo ka kwit nan tanperati jiska 180 ° C. Eritritol pa absòbe imidite tankou sik, Se poutèt sa pwodwi boulanje ki baze sou li yo se rasi pi vit. Pou amelyore kalite boulanjri a, eritritol melanje ak inulin, yon polisakarid natirèl ki pa afekte glisemi.
4. Eritritol ka lajman ki itilize nan envantè de Desè, li pa chanje pwopriyete yo nan pwodwi letye, farin, ze, fwi. Pèktin, agar-agar, ak jelatin ka ajoute nan Desè ki baze sou li. Eritritol se karamelize nan menm fason an tankou sik. Ka pwopriyete sa a dwe itilize nan envantè de bagay dous, sòs, Desè fwi.
5. Eritritol se sèl siro ki amelyore fwete ze a. Meringue sou li se savoureuse pase sik, epi li se konplètman san danje pou dyabetik.
6. Eritritol se itilize nan envantè nan dantifris, chiklèt, ak bwason; pwodwi dyetetik pou pasyan dyabèt yo te fè sou baz li yo.
7. Nan edikaman, eritritol itilize kòm yon filler pou tablèt, kòm yon siro ki maske gou a anmè nan medikaman.

Itilizasyon eritritol nan kwit manje lakay yo bezwen adapte. Sa a edulkoran fonn pi mal nan likid pase sik. Nan envantè de boulanjri, prezève, konpot, diferans lan se pa enpòtan. Men, nan krèm RYE, chokola ak Desè fwomaj Cottage, kristal eritolit yo ka rete, se konsa teknoloji pwodiksyon yo pral gen yon ti kras chanje: premye fonn edulkoran a, Lè sa a, melanje l 'ak rès la nan engredyan yo.

Pri ak ki kote yo achte

Eritritol se mwens popilè pase stvya (plis sou stvya edulkoran), kidonk, ou pa ka achte li nan chak makèt. Li pi fasil pou jwenn bon anbalaj ak eritritol nan boutik yo. Pou konsève pou lajan, li se pi bon yo achte eritritol nan yon pake gwo soti nan 1 kg. Pri ki pi ba a se nan magazen manje sou entènèt ak gwo famasi sou entènèt.

Popilè manifaktirè edulkoran:

Li pral enteresan yo etidye:

Asire ou ke ou aprann! Èske ou panse grenn pandan tout vi yo ak ensilin la se sèl fason pou kenbe sik anba kontwòl? Pa vre! Ou ka verifye sa a tèt ou pa kòmanse itilize li. li plis >>

Eritritol - yon sik idrat kabòn-gratis pou dyabetik ki pa afekte endèks la glisemi

Petèt ou pa ta ka konnen sou sa. Poukisa li posib? Reyalite a se ke an konsiltasyon ak endocrinolog, se pa tout nan yo te okouran de sa a ranplasan sik, kidonk kite a brèf di ou.

Fruktoz pa rekòmande paske li esansyèlman pa yon siro, men youn nan sik natirèl yo. Yo mande yo dwe fè atansyon ak maltitol, paske li gen yon efè reta. Di, yon ba chokola sou maltoz pa pral bay anyen nan yon fwa, Lè sa a, ou manje yon lòt moso - epi ankò pa gen anyen, men apre 50 minit li ka kouvri ...

Men, sa a se tout lyrics yo. Anplis, ak yon abondans nan rekòmandasyon sou sikre, ou pa tande pale sou eritrit nan endokrinoloji konsa souvan. Oswa ou pa tande nan tout. Eritritol se yon sik alkòl ki vann nan Larisi nan "fòm cristalline" - tankou sik regilye, ak nan fòm siro yo, ak kòm yon pati nan idrat kabòn-gratis bagay dous ...

Li pwouve ke ni nan dyabetik ni nan moun ki an sante li pa lakòz efè segondè epi yo pa afekte endèks la glisemi, nan lòt mo: li pa ogmante sik. An menm tan an, li gou byen dous nan fòm pi li yo san yo pa smacks evidan.

Eritritol kòm yon sipleman dyetetik (malgre lefèt ke li konsidere kòm yon siro ki pa manje) apwouve pa kominote medikal la nan Inyon Ewopeyen an, ki te apwouve pa FDA a, sepandan, yo estime kontni kalori li yo yon ti jan diferan: FDA a bay 0.2 kg / gram, Inyon Ewopeyen an - 0. Eritritol se konsidere pa sèlman ... kòm sik san danje pou dyabetik, men tou kòm sik ki pa nourisan nan prensip: pou moun ki swiv figi a, fè kondisyon fizik, elatriye.

Li se tou etidye nan Dexter, jwenn li efikas pase ksilit klasik, sorbitol pou ijyèn oral. Ak nan kèk lòt zòn, ki gen ladan Botanik, kòm yon mwayen pou debarase m de kèk ensèk nuizib!

An jeneral, pou moun ki gen pwoblèm ak nivo sik, oswa ki abitye avèk pwoblèm ki sanble yo, mwen rekòmande pou eritid etid, men li se pi bon imedyatman nan lang angle, paske nou ekri sou li sèlman pou rezon piblisite ak sa a se pa trè enfòmatif.

Èritritòl ranplasan - benefisye oswa danjere?

Eritritol - Sa a se yon ranplasan sik natirèl, ki fè pati klas la nan sik alkòl. Sa se, li se yon molekil ibrid ki gen nan konpozisyon li yo rès sik ak alkòl. Natirèlman, eritritol pa posede nenpòt ki pwopriyete nan molekil la ke nou itilize yo rele alkòl nan lavi chak jou - alkòl etilik.

Man pa gen okenn anzim ki gen erythritol. Se poutèt sa, konpoze sa a pase nan kò a nan fòm li yo chanje, pratikman san sa ki lakòz nenpòt ki mal sik. Sa a ranplase sik jwenn lè l sèvi avèk youn nan ki kalite ledven ki ka konvèti glikoz nan li.

Eritritol - dous men pa anbarasan

Nou te ekri anpil fwa ke li se tan "mare" ak sik, men sa vle di ke nou dwe bliye sou bagay dous pou tout tan? Onètman, ki ta ka trè anmèdan. Dous se yon eleman trè enpòtan nan palèt la gou epi mwen pa ta vle apovri li konplètman ak pou tout tan anpeche tèt nou nan tout Desè envante pa limanite.

Eritritol se sa yo rele alkòl polyhydric, li se tou yon sik alkòl (alkòl sik). Fòmil jeneral la pou konpoze sa yo se: HOCH2 (CHOH) nCH2OH. Pa gen anyen ki ekzotik nan sik alkòl, nou rankontre yo prèske chak jou, pou egzanp, lè nou bwose dan nou yo.

Xylitol sik alkòl se yon pati nan dantifris ak chiklèt paske li counteracts dan pouri epi li fè pwomosyon remineralizasyon nan dan yo. Yon lòt alkòl sik trè komen se sorbitol, yon edulkoran yo te jwenn nan anpil rejim alimantè manje - bwason mou, siwo tous, ak menm chiklèt la moulen.

Koyefisyan dous la nan eritritol se 0.7 (pou sikwoz 1). Eritritol se itilize kòm yon siro, swa pi oswa melanje ak gwo entansite sik, prensipalman stvya, ki pèmèt dous li yo dwe te pote nan liy ak sik tablo regilye.

Ki jan eritolit sa a diferan de lòt alkòl sik?

Premyerman, yon anpil pi ba kontni kalori - depann sou metòd la mezi, ki soti nan zewo a 0.2 kilokalori pou chak gram.Nan peyi Inyon Ewopeyen yo, dapre direktiv 2008/100 / EC a, se kontni an kalorik nan eritritol konsidere yo dwe zewo. Pou konparezon: kontni kalorik la nan ksilit se 2.4 kcal / g, sorbitol se 2.6 kcal / g, sik se 3.87 kcal / g.

Dezyèmman, yon endèks glisemi zewo. I.e. eritritol pa afekte sik nan san ditou. An menm tan an, pi alkòl sik lòt toujou ogmante li yon ti kras, byenke anpil mwens pase sik pi. Pou konparezon: endèks glisemi ksilit la se 13, sorbitol ak isomalt se 9, sikwoz la se 63, glikoz se 100.

Anfen, yon endèks ensilin ki ba anpil. Nou deja ekri ki gen gwo entansite sik sentetik ka pwovoke liberasyon an nan ensilin pa pankreya yo, san yo pa menm ogmante nivo sik nan san.

Men, eritritol nan respè sa a konpare favorableman; endèks ensilin li se 2, sa vle di. 21.5 fwa pi ba pase sik (43) ak 5.5 fwa pi ba pase ksilit ak sorbitol (11). I.e. an pratik, eritritol pa gen okenn efè aparan sou pwodiksyon ensilin.

Pwoblèm lan ak pi polyols se yo ke yo pa interagir trè byen ak nou microbiota ,. bakteri benefisye nan zantray nou yo. Lè li rive nan dòz piti anpil nan chiklèt, li se pa konsa pou sa pè, men si se dòz la ogmante, Lè sa a, pwoblèm ka kòmanse nan fòm lan nan gonfleman, gaz ak dyare.

Anplis de sa, dènye etid yo montre ke sik atifisyèl kapab tou seryezman afekte mikroflor nan entesten epi pètèt ogmante risk pou yo prediabetes. Men, eritritol konpòte li yon fason konplètman diferan - 90% nan li absòbe nan san an nan mi yo nan trip la ti ak apre kèk tan kite kò nou yo ak pipi.

Anplis, tankou lòt sik alkòl, eritritol pa ka sèvi kòm manje pou bakteri k ap viv nan kav la oral. Anplis, dapre yon etid twa ane ki fèt sou 458 timoun lekòl, eritritol menm pwoteje dan soti nan kari, epi li se pi bon pase ksilit ak sorbitol.

Èske erythrotol se yon “natirèl” edulkoran?

Plis chans pase pa. Tout bagay depann de sa ou mete nan konsèp "natirèl". Eritritol egziste nan lanati epi li prezan nan ti kantite nan yon kantite fwi (pou egzanp, pwa, melon, rezen) ak dyondyon.

Sa a fondamantalman fè distenksyon ant li soti nan sik sentetik tankou aspartame ak sucralose. Men, nan lòt men an, kristal eritolit yo pa grandi sou pyebwa yo. Li pwodwi endistriyèlman pa fèrmant mayi.

Èske eritritol gen yon "bò nwa"?

Plizyè etid pa devwale okenn efè negatif konsomasyon eritolit. Nan tout gwo peyi nan mond lan, li rekonèt kòm yon sipleman manje ki san danje epi pase anba deziyasyon E968. Sepandan, li dwe transmèt nan tèt ou ke nan gwo kantite (plis pase 50 gram nan yon tan), eritritol ka aji kòm yon laksatif.

Yon lòt karakteristik pozitif nan eritritol se ke li pa depandans ak depandans tankou sik. Kòm nou deja ekri, etid (pou egzanp, sa a ak sa a) montre ke yon konsomasyon segondè nan sik atifisyèl ka ogmante risk pou yo dyabèt ak metabolik sendwòm, kidonk li se pi bon refize tout kalite bwason limyè.

Osi lwen ke nou konnen, eritritol pa gen yon efè menm jan an, men li se pi bon yo montre pridan modere ak li. Lefèt ke Westerners modèn resevwa yon dòz sik nan prèske nenpòt ki kalite manje pa vle di nan tout ke chanje a LCHF mande pou yon edulkoran yo dwe distribye tout kote. Li se pi bon yo konsidere eritritol kòm yon opòtinite detanzantan fè aranjman pou yon jou ferye pou tèt ou ak dòlote tèt ou ak moun ou renmen yo ak desè pi renmen ou. Sa se plezi an sante.

Eritritol E968: Karakteristik

Eritritol E968 (ERYTHRITOL, eritritol) se yon siro natirèl, ki se tou itilize kòm yon estabilizasyon ak yon ajan pou kenbe dlo. Sibstans lan se yon blan poud cristalline, fasilman soluble nan dlo, rezistan a tanperati ki wo ak anpil kalite mikwo-òganis, ki gen ba igroskopikite.

Eritritol yo jwenn nan dyondyon, fwi ak legim (melon, prunye, rezen, pwa), nan fèrmante manje tankou sòs soya ak diven. Eritritol te jwenn tou nan imen ak bèt, osi byen ke nan plant yo - alg, likèn, zèb.

Sipleman nan manje E-968 se pwodwi pa fèmantasyon nan natirèl lanmidon ki gen matyè premyè, pou ki kèk kalite ledven yo itilize yo.

Itilizasyon eritritol E968

Eritritol apwouve pou itilize nan endistri manje Federasyon Larisi a, USA, Kanada, Japon, Bèljik, Fenlann, Netherlands, Lachin ak lòt peyi yo. E968 se enkli nan lis la jeneral Codex Alimentarius nan aditif manje.

Eritritol itilize:

kòm yon ranplasan sik tab, pou pwodiksyon an nan sirèt, chiklèt, pou fabrike nan bwason mou, ki gen ladan bwason fonksyonèl. Nan yon kantite peyi, eritritol yo itilize pou fabrike nan pwodui kosmetik ak edikaman.

Efè Sante nan eritritol E 968

Selon etid anpil, eritritol se yon inofansif, ki pa toksik sibstans pou moun. Edulkoran an rapidman elimine nan pipi a, li pa metabolize, epi li pa absòbe nan trip la. Eritritol se souvan refere yo kòm yon inovatè ranplase sik nan 21yèm syèk akòz anpil pwopriyete benefisye li yo.

Benefis ki genyen nan erityit:

se yon pwodwi konplètman natirèl, ki se metòd pwodiksyon an ki baze sou teknoloji zanmitay anviwònman an, kontni an kalori se 0 kilomèt, ki pèmèt li yo dwe itilize nan nitrisyon dyetetik yo nan lòd yo diminye pwa, pa ogmante sik nan san, Se poutèt sa li ka enkli nan meni an nan moun ki soufri dyabèt, se yon zouti efikas. anpeche fòmasyon nan kari ak plak.

Se mal nan eryati ki asosye ak ensidan an posib pou yon efè laksatif si se konsomasyon rekòmande depase.

Ki sa ki eritritol ak ki jan li se itil pou dyabèt ak pèdi pwa

Eritritol se yon poud cristalline itilize kòm yon siro ki soti nan dyabetik oswa moun ki vle retire liv siplemantè, paske nan tou de ka yo, ou gen bay moute sik. Louvri nan 80s yo nan ventyèm syèk la, ki te pwodwi anba kòd la E 968. Li se yon pati nan fwi anpil (rezen, prunye, melon), pou itilize endistriyèl li se ekstrè soti nan mayi.

Depi Eritritol (eritritol) se pwodwi pa fèmantasyon nan glikoz, li kapab san danje yo rele yon sibstans natirèl. Anplis de sa, li se yo te jwenn nan kèk pwodwi letye ak bwason, ak pandan tretman chalè li pa pèdi pwopriyete benefisye li yo, ki se poukisa li se tou itilize pou preparasyon an nan pwodwi sirèt.

Les ak inconvénients

Si nou konpare eritritol ak sik, ki abitye ak tout moun, nou ka idantifye plizyè kalite pozitif:

Li pa afekte pwodiksyon glikoz ak ensilin, kidonk li ka itilize pa dyabetik, kontni kalori li yo se zewo, Se poutèt sa, pandan l ajoute erythritol nan manje oswa bwason, ou pa ka jwenn pwa akòz sa a, pwodwi a pa afekte enamel dan, kontrèman ak sik. .

Dezavantaj prensipal la nan eritritol se ke ak yon surdozaj, dyare ka rive, men pou sa a ou bezwen manje sou 90 g nan pwodwi pou chak jou. Si ou pa depase nòm ki endike a, pa gen okenn efè segondè.

Nenpòt pwodwi sibi yon seri de etid anvan yo te vann, ak eritritol pa gen okenn eksepsyon. Espè yo te revele ke sa a edulkoran gen yon efè pozitif sou kò a, sètadi:

Li te gen pwopriyete antioksidan, kidonk kontribiye nan destriksyon nan radikal gratis, anpeche devlopman nan kari, paske byochimikman rezistan a bakteri ak fongis, pa gen kalori, kidonk li kapab itilize menm avèk rejim alimantè ki pi strik. Domaj ki soti nan yon ranplasan sik natirèl yo rele "eritritol" ka rive sèlman si ou itilize li nan gwo kantite: Lè sa a, li lakòz dyare. Pou konparezon, lòt sikre nan nenpòt ka gen yon efè laksatif, se konsa anpil moun pito sa a analogique patikilye nan sik la nòmal.

Eritritol kalori kontni

Kontrèman ak sorbitol ak ksilitol, eritritol pa gen okenn valè enèji, se sa ki, li gen zewo kontni kalori. Sa a se trè enpòtan pou sa a ki kalite sik, paske kontrèman ak sik gwo, moun esansyèl yo te itilize nan komèsan gwo.

Yon fwa nan san an, li imedyatman filtre chanje pa ren yo ak elimine nan pipi a. Kantite lajan an ki pa absòbe nan ti trip la antre nan kolon an epi tou li elimine chanjman nan poupou yo.

Eritritol se pa prèt pou fèmantasyon, se poutèt sa, pwodwi pouri anba li yo, ki ka gen kontni kalori (temèt asid gra), yo pa absòbe nan kò an. Se konsa, valè enèji a se 0 cal / g.

Efè sou nivo glikoz ak ensilin

Depi eritritol pa metabolize nan kò a, li pa afekte ni nivo glikoz la ni nivo ensilin lan. Nan lòt mo, endis yo glikemi ak ensilin nan pwodwi a yo se zewo. Reyalite sa a fè eritritol yon ranplasan sik ideyal pou pasyan ki gen metabolis idrat kabòn ki gen pwoblèm oswa pou moun ki kontwole sante yo.

Non komèsyal Sitrostol

Depi edulkoran an toujou nouvo e dènyèman te parèt sou mache Ris la, li ka toujou bay lòd nan magazen sou entènèt.

Ranplasman sik ki baze sou eritritol mak:

1. "Sukrin" nan Mat Funksjonell (Nòvèj) - yon pri apwoksimatif nan 620 r pou chak 500 g
2. "FitParad No 7 sou eritritol" soti nan LLC Piteco (Larisi) - 240 p pou 180 g
3. "100% eritolit" nan Koulye a, Manje (USA) - 887 p pou 1134 g
4. "Lacanto" nan Saraya (Japon)
5. ISweet soti nan MAK LLC (Larisi) - soti nan 420 r pou chak 500 g

Eritritol oswa stvya: ki se pi bon?

Pou chwazi youn nan pi apwopriye nan de pwodwi sa yo, jis chèche konnen kalite debaz yo. Ki sa ki karakterize pa eritritol:

Mwens dous pase sik, byen ke deyò aparans li. Si yo itilize yon moun pou manje manje oswa bwason san sik, lè sa a konsomasyon an ap egal. Nan dan dous ki te jis te kòmanse bay moute sik, konsomasyon an nan eritritol yon ti kras ogmante, li pa afekte nivo a glikoz, Se poutèt sa li kapab itilize pou dyabèt, Lè absòbe, li ka santi yo fre, paske lè fonn, eritritol manje yon ti kras chalè,
Eritritol ka itilize pou kwit manje ak biskwit, menm jan li fikse pwoteyin nan nenpòt ki tanperati.Li te kwè ke eritritol ka boule nan kantite san limit, men li rekòmande pa depase nòmal la (90 g pou chak jou) yo nan lòd pou fè pou evite efè segondè. Kontrèman ak lòt sik, Eritritol ka boule menm pandan gwosès ak lèt, tankou Sa a se pwodwi ki te kreye sou yon baz konplètman natirèl.

Kòm pou stvya, lè sa a li gen yon ti kras diferan karakteristik:

Siyifikativman pi dous pase sik, aparans la sanble ak sik an poud, pa gen kalori, Se poutèt sa li rekòmande pou dyabetik ak dieters, Li se pi byen adapte pou edulkoran. Dosye nan pwent kouto a, menm jan si ou itilize li nan pi gwo kantite, yon gou anmè pouvwa rive.Ou pa ka sèvi ak li pou kwit manje, li pa ranje pwoteyin.

Akòz lefèt ke eritritol se mwens dous pase sik, gen kèk pito melanje l 'ak stvya nan gout nan apeprè menm jan an: fè te, ajoute 1 ti kiyè. Eritritol ak 1 gout nan stvya, Si sa nesesè, yon ti kras ogmante dòz la. Li se vo anyen ki nan tandem ak Eritritol, Stevia pa gen okenn gou anmè, se konsa sa yo dous sik yo ka itilize san danje nan preparasyon an nan yon varyete de bwason.

Resèt ki baze sou Eritritol

Eritritol kapab itilize nan preparasyon an nan Desè - nou ofri ou plizyè resèt ba-karb san yo pa tradisyonèl farin frans ak sik, ki nan modération pa afekte nivo glikoz ak ensilin nan tout.

Krèm panna cotta (panacotta, pannacotta, panacotta)

Resèt la pou sa a bèl bagay ki ba-karab desè se trè senp, chak madanm marye ka byen fasil repete li. Gou a trè menm jan ak sundae krèm glase.

Engredyan pou pannacotta klasik:

1. Krèm 10 oswa 20% 350 ml (4.5 idrat kabòn pou chak 100 g),
2. Eritritol (0 g idrat kabòn),
3. Vaniy oswa vaniy sik yon koup nan pens (pa pran an kont idrat kabòn),
4. Jelatin 5 g (0 g idrat kabòn),
5. 5 g nan chokola nwa omwen 75% kakawo pou dekorasyon (idrat kabòn yo pa pran an kont).

Vide 5 g jelatin 40 g nan dlo, brase, kite li kanpe, epi pandan se tan pran krèm nan.
Vide krèm nan nan yon marmite, ajoute ranplasman sik ak sik vaniy la. Mete krèm nan sou chalè medyòm ak kwit pou apeprè 15 minit, le pli vit ke krèm nan kòmanse bouyi, imedyatman retire yo nan chalè a epi ajoute jelatin, ki pa lè sa a te deja gonfle.

Retounen chodyè a nan dife a ak brase, dissolve tout jelatin la. Lè ou vide jelatin, ou pa kapab bouyi melanj lan ankò. Idealman, si ou mete tout bagay nan yon beny dlo, men ou ka jis retire chodyè a soti nan dife a lè ou wè ke li vle bouyi. Si bouyi nan melanj, Lè sa a, jelatin la pral bay yon sant ak plat la pral gate.

Apre kèk èdtan, lè kouch nan tèt solid, ou ka dekore ak chokola. Pou egzanp, fonn chokola a nan yon beny dlo ak adisyon nan yon gwo kiyè nan dlo ak aplike ti gout sou tèt panacota nan jele. Lè sa a, ankò nou mete l 'nan frijidè a jiskaske li konplètman solid. Ranfòse rive nan lespas 10-12 èdtan.

Bonbon Coconut

1. 80 g kokoye flak (Edward & Sons)
2. 15 g kokoye farin frans (Nwa Mat)
3. 3 ze blan (ki soti nan vilaj ki pi pre a)
4. Edulkit ak / oswa stvya gou.

Separe blan yo soti nan anpil jòn yo. Bat blan jouk kim, pandan y ap kontinye fwe, ajoute edulkoran. Ou ka detanzantan sispann ak gou, si se pa dous, lè sa a ajoute plis. Konbine farin ak rabotur ak vide nan yon bòl blan vide. Kòmanse melanje ak yon kiyè, pa yon mixer, otreman tout ayerans pral disparèt.

Brase jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Fòm voye boul gwosè mwayen ak plas sou papye patisri. Ou ka literalman bwouye yon gout nan lwil oliv oswa kokoye lwil pou desè a pa bwa. Kwit nan yon fou prechofe a 180 ° C pou 15 minit oswa jiskaske voye boul yo yo an lò.

Krèm glase endijèn "krèm glase"

1. Yach 4 pcs.
2. Edulkoran nan fòm la nan poud gou
3. 10% krèm 200 ml
4. 33% krèm 500 ml
5. Vanilin 1 g

Lave ze yo ak savon epi separe eu yo nan pwoteyin yo. Ajoute edulkoran an ak vaniy nan eu yo. Fwe jouk kim blan ak yon mixer. Vide nan krèm 10% epi kontinye fwete. Vide nan yon marmite, mete yon fèb "dife" ak brase toujou, pa pote nan yon bouyi. Li nesesè ke mas la epesir.

Preparasyon pou tcheke pa kenbe yon kiyè ak yon dwèt. Si renur la pa fèmen, lè sa a krèm nan pare. Retire nan chalè epi kite fre a tanperati chanm. Siye mas la ki kapab lakòz nan yon Van epi mete yo fre nan frizè a pou yon ti tan. Mas la pa ta dwe friz nan glas, yon eta olye semi-jele.

Mete yon bòl vid gwo davans nan frizè a refwadi. Lè krèm nan se pare, vide 33% krèm nan yon bòl ak fwe jouk yon kim epè. Apre sa, ajoute krèm nan krèm vide li yo ak fwe ankò jouk lis.

Lè sa a, transfere mas la tout antye nan yon veso ki gen yon kouvèti, ki dwe mete nan frizè a pou 30 minit. Apre 30 minit, retire ak bat byen ak yon mixer pou kristal glas yo pa fòme, lè sa a mete l nan frizè a. Repete aksyon sa a ankò.

Apre repete bat, kite krèm glase a nan frizè a pou 60 minit, ak Lè sa a, melanje l 'ankò ak yon fouchèt oswa kiyè (mixer a pa pouvwa pran li deja), li mete l' tounen nan solidifye pou 2-3 èdtan.Apre 2-3 èdtan, krèm glase a vin dans epi yo difisil epi yo pare pou manje.

Ou ka voye ak chokola griye oswa nwa koupe. Li nesesè nan magazen krèm glase sa yo anba yon kouvèti sere, paske li byen vit absòbe odè yo nan frizè a ak gou nan gou.

Konklizyon, revizyon ak rekòmandasyon

An jeneral, itilize Eritritol olye de sik pa gen okenn aspè negatif, ak vis vèrsa:

Se sik nan san normalized lè rejim, Li sanble soti nan pèdi pwa, kò a pa jwenn mal, menm jan ak konsomasyon sik.

Avèk entwodiksyon nan eritritol nan manje, li posib reyalize dous ki nesesè, men an menm tan an diminye kontni an kalori total nan pwodwi a li menm. Pou egzanp, nan pwodiksyon:

Chokola ki baze sou Eritritol, kontni kalori nan pwodwi a redwi pa plis pase 35%, pen krèm ak gato pa 30-40%, biskuit ak ponmkèt pa 25%, bagay dous fondant pa 65%.

Pa gen mal, men benefis yo se evidan!

Doktè revize sou eritritol

Olga, 39 zan, endocrinologist:

"Nan tout sikre yo, Eritrit se pi apèl m 'an tèm de konpozisyon li yo ak pwopriyete, se konsa mwen anjeneral rekòmande li nan pasyan m' yo. Li reyèlman pa afekte glikoz nan okenn fason, e li dousman manje byen byen. "

Ekaterina, 43 zan, endocrinologist:

"Mwen konsidere Eritritol se pi bon ranplasan sik la pou dyabetik ak moun ki obèz. "Li pa gen kalori nan tout, anplis, li gen zewo GI, ki se avantaj prensipal li, nan opinyon mwen"

Marina, 35 ane, terapis:

"Mwen menm mwen sèvi ak eritritol, paske Mwen toujou sou rejim pou pèdi pwa, epi souvan konseye li bay moun ki pa ka chwazi yon edulkoran. Sèlman dezavantaj nan pwodui sa a se ke li pa ta ka sanble dous ase dan an dous, men ou pral jwenn abitye ak li sou tan. "

Eritritol: benefis ak enkonvenyans, pri

Eritritol se yon kalè zero kal ak Se poutèt sa itilize kòm yon ranplasan pou sik. Li se sitou itilize pa pasyan ki gen dyabèt melitu, ak moun ki gen twò gwo.

Li fè li pi fasil diminye idrat kabòn yo ki senp nan rejim alimantè a. Eritritol se ajoute nan te, itilize pou preparasyon an nan pwodwi sirèt, ki gen ladan sibi tretman chalè san yo pa pèdi pwopriyete li yo. Ki sa sa ye?

Avantaj ki genyen nan sa a edulkoran, konpare ak sik: kalori ki ba kontni (nan USA a valè nitrisyonèl la se 20 kilokalori pou chak 100 g, an Ewòp se kontni an kalori konsidere yo dwe zewo), absans la nan yon efè sou nivo glikoz ak ensilin nan san an, pa gate pran pwa.

Kontrèman ak kèk sik ak sik (ksilitol, maltitol), eritritol pa gen yon efè laksatif. Sa a se akòz lefèt ke 90% nan li absòbe nan trip la ti, epi sèlman 10% nan pwodwi a boule rive nan trip la gwo.

Avèk konsomasyon eritritol la gen yon santiman frèt nan bouch la. Sa limite limit li. Yon lòt dezavantaj se pri a wo. Eritritol se mwens dous pase sik, men depans siyifikativman plis. Benefis Sante Benefis sante eritritol se ke li vin yon ranplasan pou bagay dous.

Si yon moun manje li pou yon tan long olye pou yo sik, pwa kò l 'diminye, oswa rete menm jan an lè, nan lòt kondisyon, pwa a ta ogmante. Eritritol siyifikativman diminye risk pou yo obezite, ki se yon faktè risk pou anpil maladi:

dyabèt melitus, patoloji kadyak (maladi serebral, enfaktis myokad), patoloji vaskilè (venn varis, ateroskleroz), maladi bil, kolestitit, atrit.

Grès moun ap viv mwens pase mens. Avèk bon itilize, eritritol se kapab bay yon moun yon anpil nan ane siplemantè nan lavi, ak pi enpòtan - anpil ogmante pa sèlman dire li yo, men tou bon jan kalite li yo. Nan dyabèt melitu, benefis eritritol la se fè li pi fasil pou pasyan an kontwole nivo sik nan san.

Itilize sikre pandan plizyè ane pèmèt pasyan an diminye risk konplikasyon fen nan dyabèt la. Si eritritol ede diminye glisemi pa limite idrat kabòn, sa mennen nan yon ogmantasyon nan esperans lavi.

Eritritol pa danjere pou sante. Efè segondè pa janm (eksepte alèji) devlope si ou konsome li nan kantite ki pa depase limit rezonab. Lè konsome 10 ti kiyè luil nan yon moman oswa plis, frémisman nan vant lan se posib.

Nozèl se detanzantan obsève. Chak jou pou dyabèt nan dyabèt melitu, objektif rejim alimantè a se pa pou ogmante nivo glikoz nan san an. Eritritol pa gen okenn efè sou konsantrasyon sik. Se poutèt sa, pa gen okenn pwen nan limite dòz la.

Kantite eritolit ki te boule chak jou ka limite sèlman pa finans ou yo - pri sa a edulkoran se pito wo. Sou li anba a. Pri Ou ka achte eritritol nan famasi, boutik pou dyabetik, oswa lòd sou entènèt.

Pou egzanp, gen plizyè pwodwi ak pri: Fit parad No 1. Gen yon melanj de sibstans ki sou: eritritol, sucralose, stevioside. Yon gram nan pwodwi ranplase 5 gram sik. Pri - 300 rubles pou 180 g. Gen kèk lòt pwodwi nan liy nan Fit Fit tou gen ladan eritritol. Eritritol iSweet.

Eritritol ki soti nan Lachin sou entènèt la ofri soti nan 300 rubles pou chak pake peze 0.5 kg. Sik dous se yon sipleman dyetetik ki gen eritritol ak sucralose. 3 fwa pi dous pase sik. Pri a pou 200 g se 250 rubles. Fason a chèr se pran eritritol kòm yon materyèl anvan tout koreksyon pou pwodiksyon an nan aditif manje, nan pakè gwo nan 25-50 kg.

Li se sipoze ke komèsan sa yo ap achte pou Yo Vann an Detay, men yon moun ki soufri obezite oswa dyabèt ka byen pran kantite lajan sa a pou itilizasyon pèsonèl. Lavi etajè se 2 zan. Ou ka lòd eritritol kòm yon materyèl anvan tout koreksyon, pou egzanp, sou sit entènèt ofisyèl lan nan konpayi an Pharmamedical.

Pwopriyete sibstans

Se edulkoran an te jwenn natirèlman nan fwi sèten, tankou melon, pwa, prunye ak rezen, menm jan tou dyondyon ak fèrmante manje (diven, sòs soya). Eritritol jwenn endistriyèlman pa fèmantasyon ak ledven soti nan plant ki gen yon kontni segondè nan lanmidon - mayi, wokoka, elatriye. Nan moman sa a, eritritol gen yon pati nan mache ti nan mond lan, men chak ane li ap grandi.

Gou a nan eritritol se menm jan ak sik - li se bon ak san gou. Men, avèk kèk efè refwadisman, tankou tout poli idwolik alkòl. Anplis de sa, eritritol se mwens dous - se sèlman 65% nan dous la nan sik, se sa ki, ou bezwen ajoute li nan bwason ak manje nan pi gwo kantite. Bonjan sa yo rele esansyèl.

E enpòtan pou sa a kalite sibstans, eritritol pa gen kalori. Tankou, pou egzanp, sorbitol. Se poutèt sa, pwodwi ak li ka manje san yo pa bezwen pè pou figi yo.

Benefis eritritol

Pami benefis yo nan sa a edulkoran yo se:

• ba glisemi ak ensilin endèks, se sa ki, sibstans la se apwopriye pou itilize pa moun ki soufri soti nan dyabèt. Eritritol kapab tou itilize pou anpeche sa a ak lòt maladi ki asosye ak maladi metabolik,
• kontni ki ba kalori, ki pèmèt ou mete yon edulkoran nan yon rejim pou pèdi pwa,
• rezistans nan tanperati ki wo - eritritol ka ajoute nan bwason cho ak kwit asyèt divès ak li,
• tankou lòt sik alkòl, li pa yon mwayen eleman nitritif pou bakteri patojèn, kidonk pa kontribiye nan dan pouri. Ak sou kontrè a, li gen yon efè ki ka geri, ede nan yon pati nan remineralizasyon nan emaye dan,
• konsidere kòm yon antioksidan, sa vle di li gen kapasite pou absòbe radikal gratis,
• kontrèman ak ksilit ak sorbitol, pa lakòz yon efè laksatif, sepandan, li pi bon pou respekte dòz yo rekòmande.

Edikasyon dezavantaj

Dezavantaj yo nan eritritol gen ladan yo:

• pri segondè - pri a siro a se 5-7 fwa pi wo pase pri a nan sik,
• yon tandans kristalize ak mwens solubilite pase sik la
• ba igroskopikite, ki se poukisa pwodwi ak sa a edulkoran yo gen tandans sèk byen vit,
• efè refwadisman.

Itilize eritolit

• kòm yon siro tab melanje ak lòt sibstans ki sou (pou egzanp, souvan ak stvya oswa sucralose) oswa nan fòm pi
• nan endistri bwason an
• pou fabrike pwodwi rejim alimantè
• nan pwodiksyon manje jeneral
• nan famasi amelyore gou a nan dwòg, ki gen ladan sa yo fèt pou timoun (vitamin, siro pouse)
• nan Kosmetoloji (nan pwodwi ijyèn pou swen oral - dantifris, rense)

Siro mache

Sibstans lan se sou vant nan fòm poud anba non sa yo: eritritol, Eritritol, Eritritol, Erythri-dous, tout Natirèl Zewo Kalori edikatif Siro a (Edulkore an sante).

Siro a se souvan yon pati nan melanj divès kalite, aji kòm sibstans nan prensipal oswa kòm yon filler pou gwo entansite sik (ak yon koyefisyan segondè nan dous). Eritritol ka melanje ak lòt sibstans ki sou amelyore gou yo ak teksti, fè yo plis tankou sik. Apre sa, yo, nan vire, mask efè a refwadisman eritritol, ki pa pouvwa toujou nan plas li.

Melanj popilè ak eritritol nan konpozisyon an:

• Fito fòm (eritritol ak stvya) - senk fwa pi dous pase sik, gen yon gou bèl san okenn gou, apwopriye pou tretman chalè,
• Fit parad - No 1, 10 (eritritol, sucralose, stevioside, lavil Jerizalèm Aticho ekstrè), No. 7 (eritritol, sucralose, stevioside), No. 8, 14 (eritritol, stevioside),
• iSweet (99,5% eritritol plis Luo Han Guo ekstrè fwi),
• Lakanto Monkfruit edulkoran (eritritol ak Luo Han Guo ekstrè),
• Lite ak dous (eritritol ak ksilitol),
• Vire (erythritol ak oligosakarid),
• Truvia (eritritol se engredyan prensipal la).

Pousantaj chak jou ak efè segondè posib

Selon sitwèb Sant Nasyonal pou Enfòmasyon Biyoteknoloji (USA) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/, eritritol an sekirite nan yon dòz chak jou 1 g pou chak kg pwa kò. Kidonk, pou moun an mwayèn, nòmal la se 70-80 g nan edulkoran chak jou.

An jeneral, eritritol pa lakòz efè segondè, men ak yon ogmantasyon nan dòz la rekòmande, li ka mennen nan pwoblèm dijestif yo. Nan ka ki ra, yon reyaksyon alèjik a yon sibstans ki eksprime pa urtikèr se posib.

Eritritol oswa aspartame?

Eritritol se yon sik alkòl epi li fè pati sikre natirèl, aspartame se yon sibstans ki jwenn sentetikman. Aspartam te lajman itilize pou manje pou yon tan long. Espesyalman souvan li ka jwenn nan rejim alimantè manje.

Se pou nou konsidere nan plis detay karakteristik sa yo nan tou de sibstans ki sou:

• mwens dous menm lè yo konpare ak sik
• prèske pa gen okenn kalori
• ka ajoute nan bwason cho ak kwit ak li
• efè benefisye sou dan
• gen yon ti efè refwadisman

• segondè koyefisyan nan dous, se yon gwo entansite edulkoran
• Se konsa, ti kras sibstans ki nesesè ajoute nan manje ke kalori yo tou senpleman pa te pran an kont
• endis glisemi zewo
• kout etajè lavi
• efondre lè chofe, Se poutèt sa pa apwopriye pou asyèt cho
• gen yon gou bèl san tout koulè etale ak gou

Aspartame te byen etidye nan tout kote epi yo konsidere kòm san danje, byen ke gen anpil deba alantou sibstans sa a. Eritritol parèt sou mache a pa konsa pou sa depi lontan epi yo konsidere konplètman inofansif. Tou de sibstans ki sou yo gen tou de avantaj ak dezavantaj, men akòz estabilite tèmik, eritritol se pi apwopriye pou itilize chak jou.

Eritritol oswa fruktoz

Tou de sibstans ki sou fè pati nan sik natirèl. Fruktoz yo jwenn nan bè, fwi ak siwo myèl. Eritritol se yon sik alkòl ki jwenn nan ti kantite nan fwi ak dyondyon. Anplis de sa, eritritol se pwodwi pa kò imen an nan pwosesis la nan metabolis. Nan tablo ki anba a, ou ka konpare pwopriyete yo nan sik sa yo:

• pi ba rapò dous
• kontni kalori prèske zewo
• endèks glikemi prèske zewo
• pa detwi dan e menm gen yon efè geri sou emaye dan
• kèk efè refwadisman, espesyalman nan dòz ki wo

• metabolik e ka lakòz dyabèt tip 2, obezite ak lòt maladi
• amelyore grangou, chanjman manje konpòtman pou vin pi mal la, fòse twòp
• fè gou a ak bon sant nan fwi pi fò ak plis bèl
• konsèvasyon natirèl - pwodwi fruktoz kenbe fraîcheur ankò
• ede byen vit fè fas ak Entoksikasyon nan ka ta gen anpwazònman
• negatif afekte kondisyon an nan dan yo

Lè w ap chwazi yon edulkoran, eritritol ta dwe pi pito, kòm li gen anpil avantaj sou fruktoz. Malgre ke fruktose te itilize pou yon tan long ak yo konsidere kòm yon altènatif bon sik, jodi a gen anpil pi efikas ak sik sikwi. Eritritol se youn nan yo.

Se sèlman itilizatè ki anrejistre ka sove materyèl nan liv la.
Tanpri konekte oswa enskri.

Poukisa sikre yo bezwen

KI MOUN KI a, nan rapò li yo, toujou konsantre sou lefèt ke li nesesè konfòme yo ak yon konsomasyon sik nan pa plis pase 50 g pou chak jou yo nan lòd pou fè pou evite devlopman nan dyabèt, obezite ak lòt konsekans danjere. Sa a prensipalman konsène sikwoz la ajoute nan pwodwi yo.

An menm tan an, pa gen okenn entèdiksyon oswa apèl pou yon rejè konplè nan idrat kabòn dous ak tranzisyon an analogue. Bagay la se ke pa gen okenn edikatif ideyal ankò, paske li dwe ansanm satisfè kondisyon sa yo:

• gen ase dous
• Ba kalori kontni
• pa gen okenn efè segondè.

Sibstans ki sou sentetik yo gen yon dous segondè (dè santèn de fwa pi wo pase sikwoz) epi yo pa pote kalori, men lakòz sentòm dezagreyab. Siro natirèl (glikoz, fruktoz, ksilit, sorbitol) yo tou pa ideyal, enkli akòz gwo valè enèji yo.

Ki sa ki eritritol ak ki kote li rive

Youn nan sik popilè yo, eritritol (eritritol), kontrèman ak sikwoz, fruktoz ak glikoz - prensipal sibstans ki sou yo dous se pa yon idrat kabòn pa nati. Li refere a alkol, jis tankou sorbitol ak ksilit. Li te louvri nan dezyèm mwatye nan 19yèm syèk la.

Sa a konpoze natirèl se prezan nan fwi (pwa, rezen, melon), dyondyon. Osi byen ke kèk pwodwi ki sibi fèmantasyon (vodka diri, diven rezen, sòs soya), li se nan yo ki sibstans ki pi dous se pi.

Eritritol se yon sipleman manje apwouve ak endèks la E968 e li gen plizyè non: eritritol, eritol ak eritritol se sinonim.

Soti nan pwen de vi nan nomanklatur chimik la, se sibstans lan yo te rele tou butanetetrol, ak familyal refere yo kòm "sik melon".

Li itilize yo pwodwi pwodwi sa yo ak machandiz:

• chiklèt, depi konpoze a ba yo fraîcheur, amelyore gou rekòt pye mant,
• krèm glase, yogout, flan, paske nan adisyon a dous, li amelyore teksti an,
• bwason ki ba kalori,
• chokola, bagay dous, bonbons, se konsa yo pa gate dan ou,
• medikaman (tablèt, siro) nan lòd yo dousman mas gou a dezagreyab nan prensipal la konpoze aktif,
• pwodwi kosmetik (krèm, rense bouch ou, dantifris).

E968 se tou itilize pou pwodiksyon an nan dyetetik ak manje dyabetik, vann nan fòm pi li yo kòm yon ranplasan sik.

Ki sa ki eritritol ki sòti nan?

Prensipal materyèl anvan tout koreksyon pou pwodiksyon sa a edulkoran se lanmidon, pi souvan mayi. Premyèman, li konvèti nan glikoz, ak Lè sa a, eritritol se jwenn nan fèmantasyon ak ledven espesifik.Menm si plant GMO yo te itilize, Lè sa a, pa pwal gen okenn tras nan yo nan pwodwi a pirifye final, depi eritritol se pa yon pwoteyin, pa gen jèn.

Eritritol oswa stvya ki se pi bon?

Chak nan sik la gen avantaj pwòp li yo ak enkonvenyans. Stevioside tou pa gen kalori epi li ka kenbe tèt ak tanperati ki wo, tankou eritritol. Men, pwodwi a soti nan stvya se sou 300 fwa pi dous pase sik. Sa kreye sèten difikilte ak dòz li yo.

Anplis de sa, sa a edulkoran gen yon gou pwononse (reglis, remèd fèy). Pou fè li pratik pou mezire ak elimine gou, melanje yo prepare soti nan eritolit ak stvya ak vann nan yon fòm tankou edulkoran esansyèl.

Goute dous ak valè te ajoute

Dous la eritritol se apeprè 70% konpare ak sik blan regilye. Men, an menm tan an, sibstans lan gen plizyè avantaj konpare ak lòt ranplasman:

• gen prèske zewo san kalori (0-0.2 kcal dapre plizyè sous), pandan 1 g idrat kabòn bay 4 kilokalori
• pa ogmante sik nan san, gen yon endèks glikemi zewo (pou sorbitol ak ksilit GI sou 10),
• pa absòbe imidite, se pa bezwen pè nan imidite, Se poutèt sa li ki estoke pou yon tan long epi yo pa bransh,
• pa gate dan yo epi yo pa sispann meprize devlopman kari, depi bakteri yo pa trete erythritol,
• avèk itilizasyon modere pa lakòz dyare, tankou anpil sik (xylitol, sorbitol),
• se yon antioksidan ki ka pwoteje kò a kont radikal lib yo
• pa depandans
• dapre kèk rapò li prolongation santiman la nan sasyete akòz lefèt ke manje pi dousman antre nan vant lan nan trip yo.

Dezavantaj ak mal posib

Malgre lis la enpresyonan nan pwopriyete itil, eritritol se pa san dezavantaj:

• nan gwo dòz, lakòz gonfleman, kè plen, dyare, feblès,
• avèk entolerans endividyèl pwovisyon urtikarya,
• pi chè pase sik
• pa rekòmande pandan gwosès la
• li pa ta dwe bay timoun yo, espesyalman timoun piti ki poko gen 3 an,
• bay yon santiman nan frechè nan bouch la, ki pa tout moun renmen ak ki apwopriye sèlman nan asyèt sèten.

Yon konsomasyon san danje nan yon konpoze dous san yo pa efè segondè yo konsidere yo dwe jiska 0.7 g pou gason ak jiska 0.8 g pou fanm pou chak kg nan pwa.

Ki kote yo achte edulkoran E968

Eritritol se yon poud, menm jan ak sik oswa granules koulè blan, san odè. Èstime nan sibstans lan pwodwi nan peyi Lachin. Lè sa a, li pake ak melanje ak lòt engredyan nan diferan peyi.

Nan makèt, eritritol se difisil jwenn, men sou entènèt la gen afè yon anpil nan ofri, li se pi souvan vann nan pakè nan 0.5 kg. Pri sa a edulkoran franchman "mòde": depann sou mak la, li te koute 10-20 fwa pi chè pase sik blan rafine.

Nuans gastronomik

Si ou ajoute eritritol olye pou yo sik, ou ka kwit manje manje dous ki gen kontni kalori ki ba, ki se enpòtan lè pèdi pwa. Anplis, sibstans lan pa pè tanperati ki wo, dous li yo pa depann sou pH, ki vle di ke li ka ajoute nan yon anviwònman asid.

Li pral tou itil pou nitrisyon nan dyabetik. Pi souvan, gimov yo kwit ak li, mereng, ajoute nan krèm ak farin.

Plizyè karakteristik eritritol ki vo peye atansyon a:

1. Akòz igroskopisite a ki ba, machandiz nan fou ak ranplasan sik yo rasi pi vit. Se poutèt sa, ou bezwen ajoute engredyan ki ralanti pwosesis sa a (lwil oliv, ze).
2. Eritritol pa karamelize.
3. Nan fòm kraze, li ka aji kòm yon ranplasan pou sik an poud pou soupoudre asyèt. Pou fè li, jis moulen poud la tèt ou nan yon blenndè blenndè oswa kafe.
4. Eritritol se pa fèrmante pa ledven, kidonk li pa kontribye nan ogmante egzamen an ak ledven.
5. Edulkoran an pa gen pwopriyete konsèvasyon tankou sik, kidonk ou pa kapab senpleman fwote bè yo avèk li. Apre w fin fè manje, sere konfiti sèlman nan frijidè a epi sèvi ak resipyan esterilize yo. Anplis de sa, entwodiksyon de eleman jelifikasyon (agar, jelatin) obligatwa, otreman eritritol pral kristaliz byen vit.

Chwa a nan sik dwe apwoche ak responsabilite, otreman yo pral pote mal pa mwens pase sikwoz. Eritritol gen anpil avantaj, sa ki fè sibstans sa a trè popilè nan mitan moun ki pou sik regilye entèdi.