Èske li posib yo manje varyete diferan nan sosis ak kalite 2 dyabèt, kontr, règ yo sèvi ak, endèks glisemi

Èske dyabèt sosis klase kòm otorize oswa entèdi?

Chak dyabetik te fè fas ak difikilte yo nan kreye meni an rejim alimantè dwat. Se poutèt sa, souvan kesyon leve sou posibilite pou konsome sèten kalite pwodwi manje ak asyèt.

Nòmal rejim alimantè imen an nan pifò ka yo prezante nan fòm lan nan sosis, sosis oswa sosis. Ou ka pran yo avèk ou tankou yon ti goute pou travay oswa byen vit satisfè grangou ou lè ou retounen lakay ou.

Èske yo pèmèt moun ki gen dyabèt tip 2?

Kisa mwen ta dwe chèche lè w ap chwazi manje?

Nitrisyon apwopriye nan dyabèt se youn nan eleman endispansab nan tout tretman nan pwosesis la pathologie. Selon rekòmandasyon entènasyonal yo, se aderans pou yon rejim alimantè ki apwopriye ak yon vi aktif (aktivite fizik nesesè) yo ta dwe aplike nan premye etap yo premye nan devlopman maladi a. Se konsa, li se souvan posib yo kenbe sik nan endis normatif.

Gen sèten prensip ak rekòmandasyon konsènan preparasyon nan meni ak seleksyon nan pwodwi yo. Rejim alimantè a pou dyabèt tip 2 pa limite konsomasyon nan moun ki manje ki gen yon gwo kantite lajan nan fib plant ak dlo. Tipikman, sa yo gen ladan legim (eksepte pòmdetè ak legum). Mèsi a gwoup sa a pwodwi yo, se efikasite entesten amelyore anpil, vitamin yo pi bon absòbe ak grès yo kraze.

Terapi rejim alimantè avèk devlopman patoloji rekòmande pou yo respekte fraksyon nitrisyon nan ti pati. Kidonk, chak dyabetik ta dwe manje sou senk fwa nan yon jounen, men an menm tan an siyifikativman redwi kantite manje boule nan yon moman. Idealman, gwosè a pòsyon pa ta dwe depase de san senkant gram. Youn nan moun kap ede yo pou yon dyabetik yo pral dlo ak te soti nan leve nan bwa, ki pral ede pasè swaf ou, menm jan tou simonte "fo" santi a nan grangou.

Statistik medikal endike ke plis pase katrevendis pousan nan pasyan ki gen kalite 2 dyabèt yo twò gwo. Anplis, ki twò gwo se youn nan rezon ki pou devlopman nan pwosesis la pathologie. Faktè sa a se akòz lefèt ke obezite entèfere ak pwosesis nòmal la nan pwodiksyon an nan ensilin nan òmòn pa pankreya yo, ki mennen nan yon ogmantasyon nan glikoz nan san. Se poutèt sa, baz terapi rejim alimantè se itilizasyon manje ki gen anpil kalori ak yon limit enpòtan nan idrat kabòn fasil dijèstibl ak yon gwo kantite grès.

Tab espesyalize pou dyabetik ak konsèp nan endèks glisemi nan pwodwi ka ede nan kreye yon meni chak jou. Pou pasyan ki ap sibi terapi ensilin, li pral itil jwenn konnen ak enfòmasyon yo sou sa ki yon inite pen ak poukisa li nesesè.

Endèks glisemi yon pwodwi patikilye montre to ogmantasyon nan glikoz apre li fin boule. An konsekans, pi wo a endikatè sa a, pi vit nan entwodwi idrat kabòn yo pral vire nan sik. Pou dyabetik, li enpòtan pou chwazi manje ki gen yon endèks glisemi minimòm.

Nan plat la fini, endèks la glisemi nan yon pwodwi patikilye ka chanje anwo akòz adisyon a nan engredyan ak divès kalite tretman chalè. Pou egzanp, adisyon nan arom oswa sik ogmante figi sa a.

Nan menm fason an, sou-tretman ak fanm k'ap pile nan pwodwi travay.

Sosis ak sosis - varyete ak konpozisyon

Sosis lan se yon sosis te fè sou baz woulo liv kwit.

Jodi a, ranplasman vyann nan fòm lan nan soya de pli zan pli itilize yo.

Anvan ou itilize li, li rekòmande pou chalè sosis, sa vle di, bouyi oswa fri.

Jodi a nan magazen ou ka wè divès kalite sosis:

• rejim alimantè manje ki soti nan bèt volay mèg
• sosis lèt
• lachas, ki karakterize pa ogmante kontni grès ak précision, fimen ꓼ
• krèm
• ham-based
• doktora
• avèk fwomaj.

Diferans ki genyen ant pwodwi sa yo se pa sèlman nan gou, men tou, nan kontni kalori, degre nan kontni grès, osi byen ke teknoloji manifakti.

Konpozan prensipal yo ki fè moute sosis modèn yo lanmidon ak soya. Yo kwè ke engredyan sa yo pa pote pwopriyete benefisye yo pa sèlman nan dyabetik, men tou pou moun ki an sante. Ak anba enfliyans a aditif manje ak divès kalite arom, pwopriyete yo nitrisyonèl nan sosis anpil deteryore.

Pwodwi Soy se nan mitan idrat kabòn yo fasil dijèstibl, ki ka deklanche yon liberasyon siyifikatif nan sik nan san an. Anplis de sa, souvan kontni an kalori nan sosis ak sosis se nan yon nivo san patipri wo.

Epitou, lè konsome sosis, plizyè faktè espesifik dwe konsidere:

Yon gwo pousantaj nan divès grès ki prezan nan tout kalite sosis ak sosis.

Konpozisyon enèji nan pwodwi a ka reprezante pa yon kontni ki ba nan idrat kabòn, men prezans nan sèl nan li afekte karakteristik sa yo nitrisyonèl.

Kontni segondè kalori fè pwodwi a endezirab pou konsomasyon ak yon rejim alimantè ki ba-kalori.

Vyann dyabèt

Eske li posib poum manje sosis ak lòt sosis nan prezans dyabèt tip 1 oswa dyabèt tip 2?

Kòm deja endike anwo a, kòm yon rezilta nan ekspoze a faktè divès ak konpozisyon sa a nan pwodwi sa yo, sèvi ak yo nan devlopman nan pwosesis la pathologie se endezirab.

Youn nan varyete yo pi bon se doktè a oswa sosis dyabetik.

Yo ta dwe tankou yon pwodwi dwe fèt sèlman nan pwodwi prim epi yo pa ta dwe gen ladan aditif manje danjere.

Konpozisyon enèji nan sosis dyabetik yo ta dwe nan nivo a 250 kilokalori pou chak san gram nan pwodwi, nan yo ki:

1. Pwoteyin - 12 gram.
2. Grès - 23 gram.
3. Vitamin gwoup B ak PP.
4. Trace eleman nan fòm lan nan fè, kalsyòm, yòd, fosfò, sodyòm ak mayezyòm.

Endèks la glisemi nan pwodwi a se byen ba - soti nan 0 a 34 inite.

Se sosis rejim alimantè kwit pèmèt pandan terapi rejim alimantè kòm yon rezilta nan gen yon kantite lajan redwi nan idrat kabòn ak yon kantite minimòm nan grès (apeprè 20-30 pousan nan rejim alimantè a chak jou).

Lòt varyete nan sosis yo ta dwe evite nan dyabèt, depi yon santèn gram nan pwodwi sa yo gen ladan soti nan 50 a 90 pousan nan kantite lajan an akseptab nan grès chak jou.

Resèt pou fè sosis nan kay la

Endistri a manje modèn fè anpil moun, epi yo pa sèlman dyabetik, kwit manje sèten manje sou pwòp yo nan kay la. Sa a pral evite adisyon nan divès kalite chimik aditif manje ak arom, osi byen ke pwoteje tèt ou kont itilize nan ki ba-bon jan kalite pwodwi yo.

Dyabetik yo avize w prepare dyabetik sosis ki ka benefisye kò a epi sove Spikes yo nan sik nan san. Li ta dwe pran an kont ke menm sosis kwit nan kay yo dwe boule nan yon kantite limite, de san gram chak jou se ase.

Gen resèt divès pou fè sosis, men pou yon rejim alimantè ki ba-kalori rejim alimantè, preferans yo ta dwe bay asyèt ki gen yon kantite minimòm grès. Yon opsyon ideyal ta ka ki pa gen anpil grès poul, ki gen yon kantite lajan siyifikatif nan pwoteyin ak yon minimòm de idrat kabòn.

Pou fè sosis endijèn, w ap bezwen apeprè yon kilogram pwodwi vyann, yon vè lèt ki pa gen anpil grès, yon ze, sèl ak yon ti sik (apeprè twa gram). Fè mens vyann nan poul, pou sa a vyann se de fwa pase nan yon moulen vyann. Add lèt la prepare, ze, sèl ak sik nan li epi li melanje byen. Ou ka itilize yon blenndè pou jwenn menm plis inifòm mas.

Kòm yon pakè, ou ka itilize rete kole fim oswa yon manch rad pou kwit manje. Fòm sosis soti nan prepare mens vyann ak tranpe nan dlo bouyi. Pwosesis pou kwit manje a pran apeprè yon èdtan, pandan y ap dife a dwe redwi pou ke dlo a nan ki se sosis lan prepare pa bouyi. Li pi bon pou kèk fanm kay itilize pou kwit manje nan yon beny vapè.

Apre yon tan mete, pwodwi a sosis fini ta dwe rete anba dlo k ap koule pou apeprè yon minit ak refwadi. Sosis yo ta dwe boule nan kantite limite ak Rahman, otreman li pa pral posib pou fè pou evite ki monte nan sik nan san.

Ki jan yo kwit manje sosis rejim alimantè nan tèt ou ap di ekspè an nan videyo a nan atik sa a.

Endike sik ou oswa chwazi yon sèks pou rekòmandasyon yo. Chèche. Pa jwenn. Montre. Rechèch. Pa jwenn. Montre. Rechèch ... Pa jwenn.

Èske mwen ta dwe refize sosis ak sosis pou dyabèt?

Youn nan faktè prensipal yo nan tretman pou dyabèt se yon rejim alimantè ki anpil pasyan yo dwe konfòme yo ak prèske tout lavi yo, se konsa ou bezwen yo kreye rejim alimantè ou a nan yon fason kòm konsantre pa sèlman sou inite pen ak kalori, men tou pasyone grangou ou san yo pa lakòz sansasyon alèz.

Dyabèt se yon maladi grav, ki souvan akonpaye pa pasyan ki twò gwo, dejwe nan yon varyete de patisri, bagay dous, manje ki fasil dijere, epi yo gen tou fèb aktivite fizik. Sepandan, sa pa vle di ke ou bezwen bay tout jwa yo nan lavi ak manje sèlman fwi ak legim. Natirèlman, plant ki baze sou manje yo trè sante epi yo dwe enkli nan rejim alimantè a nan dyabetik, men moun nan se okòmansman omnivò, e li, nan adisyon nan legim, bezwen manje pwason, vyann, bèt volay, elatriye, epi yo pa ale nan ekstrèm ak konsome sèlman vyann oswa patisri anvan aparisyon nan maladi a, ak kèk plant apre.

Se konsa, ka sosis ak sosis ki gen dyabèt?

Endistri a manje domestik ansanm ak pen, gimov, bagay dous, pen ak chokola pwodui sosis espesyal, sosis ak sosis pou dyabetik. Natirèlman, moun ki gen dyabèt yo gen dwa manje pwodwi vyann nan varyete lòt, men Lè sa a, li se pi bon bouyi yo, epi yo pa fri yo. Manje yo nan yon ti kantite lajan - 2 moso nan yon repa ak yon sòs salad legim, men nan okenn ka nan fòm lan nan yon chen cho.

Depi gen yon anpil nan grès nan sosis, ou ta dwe chwazi pi piti varyete yo gra, ki bay nan tèt ou restriksyon nan grès bèt (40 g pou chak jou). An menm tan an, li pa rekòmande bay sosis dyabetik nan laj lekòl primè ak lekòl matènèl nan tout, ak pou elèv lekòl segondè opsyon ki pi bon se pran sosis jiska 2 fwa nan yon semèn. Sa a se akòz lefèt ke menm dyabetik sosis nan konpozisyon yo gen sibstans ki sou purin, yon eksè nan yo ki se poze danje pou pou kò imen an.

Pwosesis la nan fè sosis ak sosis pou pasyan ki gen dyabèt se menm jan an nan resèt li nan dyabetik sosis, men sa ki ekri nan ze ak lwil nan lèt la se de fwa pi ba yo. Gou a nan pwodui sa a se swedwa ak delika, ak kontrèman ak sosis òdinè ak sosis, yo pa gen sik, epi se sèlman kannèl yo itilize soti nan epis santi bon.

Dapre GOST, sosis pou moun ki gen dyabèt yo ta dwe te fè soti nan 40% vyann bèf ak 50% kochon fonse, rès 10% a nan aksyon egal yo se ze ak bè. Pou chak centner tankou yon melanj mete 15 lit lèt.

Se konsa, dyabèt ak sosis yo se bagay ki konpatib, men li pi bon yo achte pwodwi vyann sa yo, konpozisyon sa a ki endike sou pake a. Sa ap ede kalkile dòz ensilin, men depreferans li ta pi egzat pou achte sèlman pwodwi vyann yo.

Èske mwen ka manje sosis ki gen dyabèt?

Yon revizyon nan plis pase 7,000 esè klinik ekzamine relasyon ki genyen ant rejim alimantè ak dyabèt rive nan yon konklizyon klè: vyann trete se malsen.

Pasyan ki enterese nan: se li posib yo manje sosis doktè a ak yon rejim alimantè? Fondasyon Mondyal pou Rechèch Kansè nan Etazini konkli: “Gen prèv solid ki montre vyann ak sosis lakòz kansè nan kolon e ke pa gen yon sèl kalite vyann trete ki pa ogmante risk. Li rekòmande pou evite bekonn, janbon, sosis bouyi, salami, kochon vyann bèf ak lòt sosis.

Repons lan nan endistri a vyann te rapid, li byen vit reponn ke rapò a te erè epi li te yon zouti gwoup anti-vyann.

Anpil moun mande: ki kalite sosis mwen ka manje? Vyann ak sosis ogmante risk kansè ak dyabèt. Anplis de sa, Mondyal Fondasyon Rechèch Kansè (WCRF) te konkli ke pa gen okenn pwopòsyon nan vyann trete se konsa san danje ke li kapab rekòmande.

Patikilyèman poze danje pou pou sante yo se nitrat, ki fè yo te ajoute nan vyann sa a kòm yon konsèvasyon. Nitr yo nan vyann yo souvan yo te jwenn nan fòm lan nan nitrosamin, ki klèman ki asosye ak yon risk ogmante nan fòmasyon nan sèten kalite kansè nan, osi byen ke kalite 2 dyabèt.

Pwodwi vyann yo prepare nan tanperati ki wo yo ka genyen tou jiska 20 diferan kalite amin eterowiklik yo. Vyann chofe nan tanperati ki wo parèt tou pou ogmante fòmasyon nitrosamin.

Yo vyann anpil ak sosis soufime. Fumigasyon riches sosis ak kanserojèn idrokarbur aromat polisiklik.

Faktè kle ki ka ogmante risk pou ou nan dyabèt ak kansè nan kolon:

1. Nitrat ak nitrite (ki vin nitrosamin)
2. Amin eterowiklik,
3. Idrokarbur politisik aromat.

Bon nitrisyon

Pa lwen, estrateji ki pi enpòtan an nitrisyonèl te konsome grenn antye ak manje ki pa gen anpil grès lè li rive prevansyon dyabèt. Sepandan, dapre yon etid nouvo, sa a se pa sèlman sou pwodwi endividyèl, men tou sou yon konbinezon de pwodwi diferan: pasyan ki konsome yon anpil nan fwi ak legim ak nan menm tan an pa bwè bwason mou, sosis ak pen blan yo gen mwens chans jwenn dyabèt. .

Pou la pwemye fwa, syantis nan Enstiti Alman an pou Rechèch Nitrisyon (DIfE) te idantifye yon pwofil nitrisyonèl nan yon etid mondyal ki ka ki gen rapò ak dyabèt. Yo egzamine abitid dyetetik 21,616 fanm ak gason ki soti nan 7 peyi Ewopeyen an tèm de risk dyabèt nan etid long tèm obsèvasyon yo. Nan kòmansman etid la, chèchè yo te fè entèvyou avèk patisipan etid patisipasyon EPIC sou konbyen fwa yo te boule sèten manje ane pase a. Prèske mwatye nan patisipan yo (9,682 moun) te vin malad ak dyabèt tip 2 pandan ki vin apre peryòd la suivi 12 ane. Pwojè rechèch sa a potansyèl pèmèt chèchè yo tire konklizyon sou posib rejim prevansyon nitrisyonèl.

Rezilta yo montre ke pa sèlman echèk la nan sèten gwoup nan pwodwi yo, men tou sèten konbinezon afekte risk pou yo devlope kwonik ipoglisemi. Kòm analiz done a montre, moun ki konsome yon ti kantite vyann frèt, bwason mou ak pen blan gen yon 15-35% mwens risk pou fè dyabèt pase moun ki manje oswa bwè pi fò nan manje sa yo. Syantis yo te remake ke manje yo plis yon moun manje nan yon semèn, pi wo a risk pou yo devlope dyabèt.

Li te deja pwouve ke sèten manje afekte risk pou yo devlope T2DM. Dènyèman, chèchè franse etidye efè bwason ki mou sou risk dyabèt. Yo te jwenn ke nan adisyon a bagay dous, menm bwason sikre ogmante risk la. Aparamman, se pa sèlman sik, men tou, yon edulkoran ogmante nivo sik nan san ak, Se poutèt sa, nivo ensilin.

Epitou ki enterese: se li posib oswa ou pa manje yon tranch? Efè sosis yo sou risk dyabèt se pa nouvo. Menm vyann kwit tankou tranch san oswa roti, dapre yon etid Ameriken yo, ki asosye avèk yon risk ogmante nan kalite 2 dyabèt.

Avèk dyabèt jèstasyonèl, li rekòmande tou pou abandone konplètman sosis nan divès kalite varyete. Yon mezi konsa redwi alontèm mòtalite manman yo. Anvan ou itilize nenpòt pwodwi ki ansent, li rekòmande pou w konsilte yon doktè pou evite konplikasyon ki kapab danjere ki ka lakòz lanmò.

Etid klinik yo te montre tou ke anpil konsomasyon fib amelyore sansiblite kò a ensilin epi, konsa, diminye risk pou yo devlope dyabèt. Sa a se tou konfime pa etid la kounye a. Nan Larisi, tankou nan lòt peyi yo, ou ka wè klèman ke moun ki regilyèman manje plen pen olye pou yo pen blan soufri mwens soti nan dyabèt.

Eske li posib poum manje divès sosis? Dyabetik yo avize w konplètman abandone blan pen farin frans, bwason trè sikre ak sosis. Edulkoran yo pa rekòmande tou pou yo viktim abi, konsa yo pa redwi sansiblite selil yo nan òmòn pankreyas yo. Li enpòtan pa sèlman pran fwi, men tou, abandone "danjere" manje. Manje fwi ansanm ak sosis ak pen gen menm move konsekans sou kò a.

Konsèy! Dyabetik achte dyabetik sosis, konpozisyon sa a nan yo ki adapte a bezwen yo nan pasyan an. Yo pa rekòmande ni sosis lakay ou, ni sosis nan fwa, geri, kwit fimen, fwa, bouyi oswa poul, pou pasyan yo. Li se tou rekòmande yo refize sosis. Li rekòmande manje sèlman sa ki preskri pa yon espesyalis. Konsantre inisyal la sou dyabèt se pèdi pwa si ou se obèz.

Regleman pou itilize

Sosis yo se nan mitan manje yo danjere nan kò a nan dyabetik. Malgre lefèt ke yo gen yon "baz" pwoteyin, nan pifò varyete gen anpil grès, e genyen tou aditif "danjere" (arom, préservatifs).

Varyete Anpil nan sa yo sosis (pou egzanp, fimen, Bavarian, lachas) yo entèdi totalkapital ak pasyan ki gen dyabèt paske yo gen kontni segondè grès ak kontni kalori, men kèk (an patikilye soya, oswa rejim alimantè) ka prezante nan rejim alimantè a nan pasyan ki gen kalite 1 ak 2 dyabèt. kantite modere (100g / sèvi pa plis pase 2-3 fwa nan yon semèn).

Ki jan yo manje sosis dyabetik? Pwodwi sa yo bouyi (li entèdi fri), konbine avèk legim (oswa salad). Pa itilize sosis ak pwodwi boulanjri (nan fòm lan nan chen cho oswa sosis nan farin lan).

Èske sosis plis sekirite pou dyabetik?

Avèk dyabèt melit tip 1 ak 2, se sosis dyabetik pèmèt. Sa a se yon pwodwi kwit, an patikilye, dyetetik oswa doktè. Sa a varyete gen yon minimòm de idrat kabòn, pandan y ap nan dyabetik la yo pa nan tout. Grès nan 100 g nan sosis bouyi oswa sosis gen 20-30% nan nòmal la chak jou, pandan y ap kalori - 10-15% nan nòmal la. Nimewo sa yo akseptab, Se poutèt sa, li posib yo enkli sosis nan rejim alimantè a pou dyabèt.

Sosis nan dyabèt: benefis oswa mal?

Ou ka manje sosis ak dyabèt, si ou ka chwazi yo kòrèkteman. Pwodwi sa yo pa ta dwe gen engredyan ki danjere pou kò dyabèt yo. Soy pa ta dwe nan konpozisyon an, pandan ke se kontni an nan lanmidon ak grès pèmèt nan yon kantite lajan minimòm. Anvan ou achte, ou bezwen konsilte yon doktè oswa nitrisyonis.

Rekòmandasyon pou itilize sosis yo:

• Varyete fimen ak fri yo entèdi.
• Ou ka sèvi ak pwodwi yo, men nan ti kantite.
• Sosis yo ta dwe natirèl, san yo pa préservatifs ak ranplasman.
• Se yon bon lide yo itilize sèlman pwodwi fre.

Ki sa ki sosis ka manje ak nan ki kantite nan dyabèt?

Se sosis pou dyabetik sou meni an nan moun ki gen kalite 1 ak tip 2 dyabèt. Gen yon sa yo rele doktora sosis kwit pou dyabèt. Li pa gen yon gwo kantite grès, ak Se poutèt sa li pa pral danjere. Gen espesyal varyete dyetetik nan sosis. Epitou, se klas fwa a ajoute nan rejim alimantè a, ki nan modération pral benefisye pasyan an.

Si pasyan an pa mete konfyans nan nenpòt nan pwodwi yo nan fenèt la, ka sosis lan dwe fèt poukont li. Engredyan esansyèl:

• konje poul
• lèt
• yon ze
• sèl ak sik nan yon kantite lajan minim.

1. Anpil moun pase nan yon moulen vyann plizyè fwa.
2. Ze a, sèl ak sik (an ti kantite) yo ajoute nan melanj lan fini. Tout ansanm vide ak yon blenndè.
3. Se melanj lan ki plwaye nan yon manch rad boulanjri ak dlo bouyi pou yon èdtan, pandan y ap dlo a pa ta dwe bouyi.
4. Se pwodwi a ki kapab lakòz vide ak dlo frèt ak ki estoke nan frijidè a.

Èske mwen ka itilize sosis regilye?

Ansanm ak itilize nan sosis, kesyon an anjeneral rive sou posibilite a nan manje sosis ak sosis. Yon pwodwi tradisyonèl pa enkli nan meni an nan moun ki gen sik segondè. Pi souvan, pwodwi sa yo gen yon gwo kantite grès, aditif manje, koloran ak préservatifs, ki se akseptab menm pou moun ki an sante. Varyete tankou Bavarian oswa Minik yo entèdi akòz spiciness yo ak kontni kalori. Genyen tou varyete mou nan sosis: rejim alimantè, letye, doktè. Yo pèmèt yo boule nan yon kantite lajan minim.

Retounen nan tab la nan sa ki ...

Sosis pou dyabetik

Varyete yo ofri ki gen yon pousantaj minimòm de grès. Se poutèt sa, anvan ou achte, ou ta dwe gade nan sa ki nan pwodwi a yo nan lòd yo chwazi yon opsyon ki akseptab pou itilize nan dyabèt. Konpozisyon an nan sosis dyabetik sanble ak sosis, men gen 2 fwa mwens ze ak bè nan yo, pa gen okenn sik nan konpozisyon an, ak yon epis inofansif, kannèl, yo itilize pou gou a Piquant.

Retounen nan tab la nan sa ki ...

Ki jan ak ki kantite ki gen la?

Nenpòt pwodwi sosis, menm sa ki dyabetik, nan gwo kantite se danjere. Se poutèt sa, pasyan yo pèmèt sosis nan pòsyon ti yon koup de fwa yon semèn. Ou pa ka fri sosis yo epi sèvi ak yo nan fòm lan nan chen cho. Ou sèlman bezwen manje manje bouyi nan konbinezon ak salad legim. Timoun ki gen dyabèt yo pa rekòmande pou yo manje sosis yo ditou.

Dyabetik yo gen dwa konsome bèt grès, men pa plis pase 40 gram pou chak jou.

Retounen nan tab la nan sa ki ...

Mal nan pwodwi menm jan an

Gen sosis, sosis ak sosis pou dyabetik pa entèdi, men yo toujou bezwen manje nan yon kantite lajan minim. Pwodwi modèn yo gen twòp préservatifs, sik ak aditif manje ki poze danje pou pou yon kò ki fèb. Anplis de sa, li se akseptab pou itilize sèlman pwodwi bouyi, ak fri ak pwodwi fimen yo eskli. Atensyon nan konpozisyon pwodwi a ak preparasyon apwopriye, osi byen ke pòsyon modere pral redwi risk pou yo yon so nan sik nan san ak konsekans yo qui.

Kwit, seche, fimen: ki sosis ak sosis ka manje ak dyabèt, epi ki pa?

Sosis konstitye yon pati san patipri enpòtan nan rejim alimantè a chak jou.

Konvenyans nan sèvi asyèt ak sosis kòm yon goute vyann, segondè gou se atire konsomatè la. Se pwodwi a souvan enkli tou de nan meni an chak jou ak nan gwo jou ferye fèstivite.

An koneksyon avèk tankou yon popilarite nan pwodwi a nan mitan dyabetik, yon kesyon lojik rive: èske li posib yo manje sosis ak dyabèt tip 2 ak kalite 1 dyabèt?

Kalite sosis yo trè divès, konsa pa tout kalite vyann plat ta dwe enkli nan yon rejim alimantè dyabetik. Ki sa ki sosis yo gen dwa dyabetik, ki sa ki endèks glisemi yo, yo pral dekri pita.

Ki youn mwen ta dwe chwazi?

Lè w ap chwazi yon pwodwi vyann, li nesesè yo peye atansyon a espès yo ki pi dyetetik ki pa konplètman oswa minim gen lanmidon, ble oswa farin soya, sik.

Engredyan sa yo karakterize pa ogmante GI epi yo entèdi pou yon pasyan dyabetik.

Dyabèt melit karakterize pa yon sentòm tankou domaj nan pankreya yo. Se poutèt sa, meni an pa ta dwe sèlman karb ki ba. Sibstans lan tankou grès, préservatifs, file atifisyèl, gen yon efè prejidis sou pankreyas la.

Yon metòd pou manifakti yon pwodwi sosis ka mal kò a. Difikilte ak asimilasyon nan manje souvan lakòz itilize nan kri fimen, annoye. Se poutèt sa, ou bezwen analize konpozisyon sa a ki pi apwopriye sou etikèt la pwodwi, kantite lajan an nan engredyan li yo ak teknoloji pwodiksyon.

Li ta dwe ajoute ke varyete anpil nan asyèt vyann gen ladan sik granules. Eksepsyon a se dyabèt. Sik dapre fòmilasyon GOST la se pa anpil te ajoute - sou 100-150 g pou chak 100 kg nan pwodwi, se konsa kontni li yo se neglijab.

Pwen ki pi enpòtan Lè w ap chwazi yon pwodwi sosis se eleman yo idrat kabòn: lanmidon, farin, soya, smoul. Sibstans sa yo siyifikativman ogmante GI a nan manje, espesyalman si kontni yo depase maksimòm nòm yo akseptab.

An jeneral, repons lan nan kesyon an nan si li se posib yo manje sosis kwit ak dyabèt se wi. Pi bon chwa pou yon pasyan ki gen dyabèt ta ka manje ak yon kantite minimòm grès, ki manke oswa ki gen yon ti kantite sik.

Ki sa ki sosis mwen ka manje ak dyabèt:

• dyabetik. Dapre GOST R 52196-2011, li pa gen glikoz, pa gen grès. kontni kalori sosis dyabetik se sèlman 228 kilokalori pou chak 100 g. Engredyan vyann - vyann kochon ak vyann bèf, te ajoute bè,
• doktora. Eske li posib pou gen yon sosis doktè ak dyabèt? Kontni kalori a idantik ak varyete nan "dyabèt", ak konpozisyon li yo tou se pratikman menm bagay la tou, ak eksepsyon de bè ak prezans nan sik,
• vyann bèf. Konpozisyon nan pwodwi a se pozitif nan ki pa gen okenn vyann kochon, ki ba kontni kalori ak se sèlman 187 kilokalori,
• letye. Yon gwo gravite espesifik poud lèt bay yon ti kalori valè 242 kilokalori.

Varyete sa yo: "Moskou", "Gastronomie", "Tea", "Krasnodar", ki fèt annakò avèk regleman GOST la, ka enkli nan rejim alimantè yon pasyan dyabetik. Kontni an kalorik nan espès sa yo pa depase 260 kilokalori pou chak 100 g.

Eske li posib poum manje sosis ak dyabèt tip 2? Konsidere asòtiman an nan sosis ak sosis. Yo menm tou yo gen yon kontni sik ki ba, men kontni an kalori se diferan akòz kantite lajan an nan bekonn.

Sosis ti kalori oswa sosis:

• vyann bèf. Yon melanj de engredyan lòt pase vyann bèf gen grès anvan tout koreksyon. Sepandan, kontni kalori a ba epi li se 192-206 kilokalori,
• krèm. Byen adapte pou manje ti bebe, menm jan yo gen ladan sèlman vyann bèf oswa bèf ak 20% krèm bèf. Sa a varyete de sosis se pa kalori ak se 211 kilokalori,
• òdinè. Resèt la selon GOST pa bay pou grès kochon ak lanmidon, kalori kontni nan 224 kilokalori.

Kwit-fimen, kwit fimen ak kri-geri varyete yo gen dwa nan rejim alimantè a dyabetik ak yon restriksyon gwo, depi konpozisyon yo gen ladan yon kontni segondè nan bekonn, grès anvan tout koreksyon, sèl, yon konsèvasyon ak yon fixative pou koloran nan NITRITE Sodyòm.

Ki sa ki sosis kontr pou dyabèt?

Yon meni dyetetik ekilibre pou yon dyabetik ta dwe yon priyorite, Se poutèt sa, lè w ap chwazi pwodwi yo, ou bezwen dwe gide pa sèlman pa GI, men tou, pa kontni kalori. Sosis yo dwe evite nan dyabèt: kwit fimen, kwit fimen, kwit.

Separeman, yo ta dwe mansyone fwa a. Pou moun ki gen dyabèt, li se entwodwi nan rejim alimantè a ak restriksyon sa yo. Engredyan prensipal la nan pwodwi fwa a se vyann bèf oswa kochon fwa. Depi fwa a gen glikojèn, nan adisyon a kontni segondè pwoteyin li yo, idrat kabòn yo prezan tou.

Glycogen ki dwe nan polisakarid la, fonksyon prensipal li yo se rezèv enèji. Kontni ki pi ba idrat kabòn nan poul ak nan fwa kodenn. Anplis de sa nan glikojèn, yo ta dwe prezans nan farin ble, smoul, ak lanmidon nan fwa a dwe pran an kont.

Bay prezans enpòtan nan idrat kabòn nanwoulman fwa ak fwawoust, li se itilize ak restriksyon sa yo.

Manifaktirè ki malonèt souvan ajoute ble oswa farin soya, lanmidon, ak dlo-kenbe eleman chimik diminye pri a nan pwodwi an.

Manje bon kalite ta dwe evite pa tout moun, pa sèlman pasyan dyabetik.

Plat la vyann pi bon yo pral fre bon jan kalite sosis ak yon kontni vyann segondè, yon ti kantite bekonn ak absans la nan aditif atifisyèl.

Endèks glikemik

Nan manje vyann, GI se nòmalman ba oswa zewo, depi gen pratikman pa gen idrat kabòn. Tab GI nan sosis prezante anba a.

Pou konvenyans, se endikatè ki XE ajoute nan li - ki kantite inite pen. 1 XE se apeprè 10-12 g idrat kabòn. Pousantaj akseptab chak jou nan XE pou yon dyabetik pa ta dwe depase 2-3 XE.

Ki kalite sosis pou dyabèt nan kalite 2 ak kalite 1 pèmèt, epi ki se pa, ka jwenn nan tablo sa a:

Tab la montre ke varyete nan ki nan lis pou pati ki pi gen zero GI. Ak endèks la glisemi nan sosis se sou 28 inite.

Malgre lefèt ke repons lan nan kesyon an nan si li se posib yo manje sosis kwit ak dyabèt se wi, ou ta dwe pran prekosyon sou pwodwi sa a. Sosis ka manje pa dyabetik, pran an kont kontni kalori ak sa ki ekri nan eleman adisyonèl ki ka mal kò a.

Videyo ki gen rapò

Ki sa ki vyann ki pèmèt yo manje pou dyabetik, ou ka jwenn soti nan videyo sa a:

Se konsa, repons lan nan kesyon an sou si li se posib yo gen sosis doktè ak dyabèt se aktyèlman afimatif. Sosis yo se yon pwodwi pou yon pasyan dyabetik, Lè w ap chwazi ki ou bezwen li avèk atansyon konpozisyon an, pran an kont lavi sa a ki etajè, klas ak manifakti.

Preferans yo ta dwe bay kalite siperyè ki pa gen anpil grès varyete san lanmidon, farin, soya, ak konpozan dlo-kenbe. Fwa ki gen vyann kochon oswa fwa vyann bèf manje ak restriksyon sa yo. Pi bon an pral pwòp tèt ou-kwit manje sosis endijèn. Sosis ki fèt poukont li yo pi benefik pou yon dyabetik.

Èske mwen ka gen sosis pou dyabèt?

Yon pwodwi tradisyonèl pa ta dwe prezante nan meni an nan moun ki gen yon rapò sik segondè. Pou dyabetik, sa ka akseptab akòz prezans yon kantite siyifikatif nan grès, menm jan tou koloran manje. Nan konpozisyon sa a nan atik sosis, sensibilisants ak préservatifs ka prezan, ki pral gen yon efè negatif sou dyabèt.

Varyete tankou Bavarian oswa Munich Sosis yo akseptab pou itilize nan dyabèt akòz yon degre siyifikatif nan gravite ak kontni segondè kalori.Gen varyete mou nan sosis: rejim alimantè, letye oswa doktè a, ki fè yo pèmèt yo dwe prezante nan meni an, men nan yon rapò minim.

Varyete sosis ak konpozisyon yo

Nan magazen ou ka jwenn sa yo kalite pwodwi ki sanble ke yo prepare nan vyann poul ak degre minimòm nan kontni grès, letye ak lachas (yo karakterize pa grès ogmante ak gravite, yo fimen). Epitou, nou ka pale sou non an krèm, pwodwi ki fèt nan janbon, ak adisyon nan fwomaj ak varyasyon doktè a. Tanpri note ke:

• diferans ki genyen ant pwodwi sa yo se pa sèlman nan gou, men tou an tèm de kontni kalorik, degre nan kontni grès, teknoloji a fabrikasyon prezante,
• konpozan prensipal yo ke yo enkli nan lis la nan atik sosis, yo ta dwe konsidere lanmidon ak soya - yo pa itil pa sèlman pou dyabetik, men pou yon moun ki an sante,
• dènye pwodwi yo se nan lis idrat kabòn fasil dijèstibl yo, ki ka vin yon katalis pou yo lage glikoz nan san an,
• nivo kalori sosis yo ak sosis yo wo anpil.

Lè w ap deside sou itilizasyon sèten pwodwi yo, li rekòmande seryezman pou pousantaj tout kalite grès prezan nan tout kalite sosis ak sosis. Konpozisyon an enèji ka reprezante pa yon kontni ki ba nan idrat kabòn, sepandan, prezans nan sèl nan li pral kontribye nan pi grav nan karakteristik nitrisyonèl.

Bouchi yo te di verite a tout antye sou dyabèt! Dyabèt ap disparèt nan 10 jou si ou bwè l nan maten. »Li plis >>>

Ki sa ou bezwen konnen sou sosis

Se pa sèlman fimen, men tou varyete fri yo entèdi. Plis moun ki dyetetik ak mwens ki gen anpil kalori ka itilize, men se sèlman nan yon kantite lajan minim. Li enpòtan ke pwodwi a se natirèl, pa gen ranplasman oswa préservatifs. Pwodwi fre yo gen dwa.

Sosis pou pasyan ki gen andokrin maladi ka prezan sou meni an, men se sèlman lè li se yon doktè oswa bouyi. Li pa gen ladan yon kantite siyifikatif nan grès, ak Se poutèt sa pa pral danjere. Li enpòtan pou remake ke nan mache a modèn gen tou varyete dyetetik nan pwodwi yo, anvan ou itilize ki li rekòmande konsilte yon espesyalis. Li pèmèt yo ajoute yon varyete de fwa nan rejim alimantè a, ki nan yon rapò modere yo pral itil nan imen.

Dyabèt mellitus rekòmande pa DIABETOLOGIST ki gen eksperyans Aleksey Grigorievich Korotkevich! ". li plis >>>