Yon ti kiyè "lanmò dous"

Sik se youn nan aditif yo manje ki pi bon gou. Sepandan, nan gwo kantite, sa a idrat kabòn fasil dijèstibl ka lakòz anpil domaj nan kò a, nan fòm lan nan obezite ak malfunctioning nan ògàn ak sistèm nan kò imen an. E bay lefèt ke idrat kabòn nan menm kalite a yo te jwenn nan anpil manje, li trè enpòtan yo konnen ki sa nivo sik la se pou chak jou pou yon granmoun ak yon timoun, kòm byen ke kantite idrat kabòn sa a gen ladan nan yon manje nòmal.

Tankou nenpòt ki lòt pwodwi, sik ka pote benefis nan kò an. An menm tan an, li vo konnen ke kristal sik la abityèl konpoze de anpil grenn ti. Grenn sa yo se sikwoz, ki gen ladan 2 eleman:

Nan kò imen an, glikoz la kraze epi itilize li kòm yon sous enèji. An menm tan an, li kouvri plis pase 80% nan konsomasyon enèji kò a. Fruktoz sèvi tou pou pwodui enèji, men anvan sa, fwa a konvèti li nan molekil grès. Si nivo sik la nan kò a se ase, se fruktoz konvèti pa fwa a nan molekil grès ak ki estoke kòm yon sous backup nan enèji. Si sa nesesè, molekil sa yo rapidman konvèti an glikoz.

Glikoz pote yon gwo benefis:

• Ankouraje fonksyònman apwopriye nan fwa a, ede netralize epi retire toksin nan kò a,
• Li bay pwodiksyon ogmante nan serotonin, ki se responsab pou yon atitid bon ak yon eta nan rekiperasyon emosyonèl,
• Ankouraje amelyore sikilasyon san nan sèvo a ak mwal epinyè, anpeche devlopman nan amyotwofik,
• Li se yon sous enèji pou kò a.

Anplis de benefis gwo, sik ka lakòz domaj enpòtan nan kò a:

• Lè sik la fini, patikil li yo rete nan kavite oral la ak sou dan yo. Patikil sa yo manje aktif pa bakteri, ki, lè miltipliye, sekrete asid ki ronp emaye dan,
• Li ede ogmante kantite a kolestewòl nan kò a, provok devlopman nan ateroskleroz ak tronboflebit,
• Ofri anpil grès depo, ki mennen ale nan obezite,
• Li kontribye nan echèk la nan pankreya yo, kòm yon rezilta nan ki se metabolis la nan kò a detounen. Nan kèk ka, li posib pou siprime pwosesis pwodiksyon ensilin ak devlopman dyabèt la,
• Ensidan an nan reyaksyon alèjik. Anjeneral, patoloji parèt akòz metabolis ki gen pwoblèm.

Li se vo anyen ke sèlman pou dan sik se danjere kèlkeswa kantite li yo. Nan lòt ka yo, pwoblèm sante kòmanse sèlman lè sik boule plis pase nòmal pandan jounen an, pandan y ap yon moun ki mennen yon vi sedantèr ak depanse twò piti enèji.

Sepandan, pou rayisab nan bagay dous, gen yon lòt danje. Pou anpil moun, itilizasyon regilye sik, sitou si nòmal chak jou li yo regilyèman depase pa plizyè kiyè, ka lakòz yon depandans ki sanble ak yon dwòg. Manje bagay dous nan gwo kantite, akòz pwodiksyon aktif nan serotonin, mennen nan yon ogmantasyon nan atitid.

Sepandan, atifisyèlman lespri segondè byen vit n bès nan nòmal, depi glikoz se yon idrat kabòn fasil dijèstibl. Nan ka sa a, yon moun kòmanse santi yon pann. Piti piti, yon moun vle plis ak plis santi yo fasil ak kè kontan, ak sik kòmanse ap absòbe nan kantite san kontwòl.

Yon siy dejwe sik se yon mank de satisfaksyon ak sasyete pandan jounen an e menm apre yo fin manje, nan absans yon desè dous.

Gwoup risk yo

Gras a benefis nye pou kò a, tout moun bezwen sik.Sepandan, sèten gwoup moun ta dwe evite sèvi ak li nan fòm lan nan kristal sòs ki lach ki familye yo. Men sa yo enkli:

• Dyabetik Itilizasyon sikwoz ak glikoz ka lakòz sante pòv nan gwoup moun sa yo, ak devlopman kondisyon danjere pou sante ak lavi, tankou koma sik,
• Timoun ak granmoun ki gen yon predispozisyon jenetik nan dyabèt. Yo gen yon risk ogmante nan malfonksyònman pankreyas,
• Full-karosri ak obèz. Gen yon gwo risk pou pran plis pwa, osi byen ke devlopman tronboflebit ak fonksyone byen nan pwodiksyon ensilin,
• Tendans rim sèvo ak maladi enfeksyon. Regilye depase konsomasyon sik chak jou ede redwi defans iminitè kò a,
• Moun ki mennen yon vi sedantèr. Kò yo depanse anpil mwens enèji pa jou ke li resevwa nan pwodwi yo. Se enèji ki rete a konvèti nan grès ak ki estoke nan rezèv. Kòm yon rezilta, yon moun byen vit ap grandi grès ak jwenn veso sangen bouche ak kolestewòl.

Ou ta dwe evite sik ki gen tandans depresyon ak divès kalite depandans. Gwoup moun sa yo fasilman itilize pou ogmante atifisyèl nan serotonin e byento kòmanse konsome sik nan kantite siyifikativman depase nòmal la chak jou, sa ki lakòz gwo domaj nan kò a.

Konsomasyon Sik

Pa gen okenn règleman klè medikal ki endike maksimòm konsomasyon admisib la chak jou nan sik. Sepandan, ekspè ki soti nan (ganizasyon Mondyal Lasante (WHO) eksperimantalman etabli yon nivo sik akseptab chak jou.

KI MOUN KI kalkile apa chak jou nivo sik pou timoun ak granmoun. Kantite lajan maksimòm sa a idrat kabòn nan kalori pa ta dwe depase 10% nan kantite total kalori ki nesesè pou kò a travay pandan jounen an. Sepandan, asire yon rejim alimantè ki an sante, kantite lajan an rekòmande nan sik boule chak jou pa ta dwe depase 5% nan kalori yo bezwen pou chak jou pou kò imen an.

Kontni kalori nan 1 g ki gen sik ladan se 4 kilokalori.

Pou granmoun

Tou depan de laj la ak sèks nan adilt la, nòm ki gen sik ladan boule pa l 'chak jou yo se endikatè sa yo nan gram:

• Pou ti fi ak fanm soti nan 19 a 30 zan - 25 g (5 ti kiyè), kantite maksimòm 50 g (10 ti kiyè),
• Pou fanm soti nan 30 a 50 ane fin vye granmoun - 22.5 g (4.5 ti kiyè), yon maksimòm de 45 g (9 ti kiyè),
• Pou fanm ki gen plis pase 50 ane - 20 g (4 ti kiyè), maksimòm 40 g (8 ti kiyè),
• Pou mesye ak gason soti nan 19 a 30 ane, nòm sik la chak jou se 30 g (6 ti kiyè), yon maksimòm de 60 g (12 ti kiyè),
• Pou gason ki soti nan 30 a 50 ane fin vye granmoun - 27.5 g (5.5 ti kiyè), maksimòm 55 g (11 ti kiyè),
• Pou moun ki gen plis pase 50 ane - 25 g (5 ti kiyè), maksimòm 50 g (10 ti kiyè).

Estanda sa yo apwopriye pou moun ki angaje nan travay fizik pandan omwen 30 minit.

To konsomasyon chak jou timoun yo tou depann de laj timoun nan:

• Pou timoun ki gen laj 2-3 ane - 12.5 g (2.5 ti kiyè), yon maksimòm de 25 g (5 ti kiyè),
• Timoun 4-8 ane fin vye granmoun - 15-17.5 g (3-3.5 ti kiyè), maksimòm 30-35 g (ti goutyè 6-7),
• Ti fi 9-13 ane - 20 g (4 ti kiyè), yon maksimòm de 40 g (8 ti kiyè),
• Ti gason 9-13 ane - 22.5 g (4.5 ti kiyè), yon maksimòm de 45 g (9 ti kiyè),
• Ti fi 14-18 ane fin vye granmoun - 22.5 g (4.5 ti kiyè), yon maksimòm de 45 g (9 ti kiyè),
• Guys 14-18 ane fin vye granmoun - 25 g (5 ti kiyè), yon maksimòm de 50 g (10 ti kiyè).

Seryezman limite konsomasyon nan sik nan anfans ak adolesans se sèlman pa preskripsyon medikal. Sinon, ou ta dwe konfòme yo avèk rekòmandasyon ki etabli yo, depi timoun yo depanse yon gwo kantite enèji pandan jounen an sou aprantisaj ak jwèt aktif. Men, an menm tan an, li vo sonje ke sik yo te jwenn nan anpil pwodwi popilè.

Lè w ap konsidere ki nòm nan sik pou chak jou ki akseptab pou konsomasyon, li ta dwe fè nan tèt ou ke kantite lajan an rekòmande gen ladan an menm tan an tout kalite sik yo itilize nan pwodwi manje, ki gen ladan sikwoz, glikoz, dextroz, maltoz, melas, siro yo ak fruktoz.

Pou chak 100 g manje, kantite sik sa genyen:

• Pen - 3-5 g
• Lèt 25-50 g,
• Krèm glase - soti nan 20 g,
• Bonbon - 20-50 g
• Bagay dous - soti nan 50 g,
• Sòs tomat ak boutik - 10-30 g,
• Nan bwat konsèv - soti nan 4 g,
• Fimen sosis, ren, Kam, sosis - soti nan 4 g,
• Yon bar nan lèt chokola - 35-40 g,
• Shop kvas - 50-60 g,
• Byè - 45-75 g
• Makawoni - 3.8 g
• Yogout - 10-20 g,
• Tomat fre - 3.5 g,
• Bannann - 15 g
• Sitron - 3 g
• Frèz - 6.5 g
• Franbwaz - 5 g
• Abiko - 11.5 g
• Kiwi - 11.5 g
• Pòm - 13-20 g,
• Mango - 16 g

Bwason gazeuz tou gen yon gwo kantite lajan pou sik, kontni an ki, menm nan yon ti kantite likid, ka depase nòmal la chak jou pou yon granmoun:

• Koka kola 0.5 L - 62.5 g,
• Pèpsi 0.5 L - 66.3 g,
• Wouj Bull 0.25 L - 34.5 g.

Ki jan debarase m de dejwe sik

Debarase m de dejwe sik, tankou nenpòt ki lòt, ta dwe rive nan etap. Sinon, kò a, abitye konsome pòs segondè nan glikoz chak jou, toudenkou li pa te resevwa dòz abityèl la nan sik, yo pral reyaji ak yon santiman nan feblès ak Vag. Terapi sa yo pral yon estrès grav pou yon moun, e ka menm mennen nan epidemi nan raj ak depresyon gwo twou san fon.

San pwoblèm sevre kò a soti nan yon kantite lajan danjre nan glikoz, ou ta dwe konfòme yo ak règleman sa yo:

1. Vide sik nan yon tas anvan ou vide yon bwè nan li. An menm tan an, pou chak 2-3 jou, redwi kantite a sik vide pa 0.5 ti kiyè. Ou ka fou tèt ou pa okòmansman vide 2 kiyè abityèl yo nan tas la, ak Lè sa a, jis pran mwatye kiyè a soti nan la. Apre pwograme 2-3 jou yo, 1.5-3.5 gwo kiyè sik yo vide nan gode a ak 0.5 kiyè yo ankò retire li.
2. Idantifye sous prensipal sik, epi kòmanse piti piti redwi itilizasyon li yo. Pi souvan, pwodwi sa yo se dous bwason gazeuz, chokola, bagay dous ak sik ajoute nan te ak kafe.
3. Dezi a manje bagay dous ogmante ak yon mank de vitamin nan kò an. Pou rezoud pwoblèm sa a, li ta bon pou w kòmanse itilize vitamin konplèks yo. Debarase m de dejwe sik, li enpòtan ranplir mayezyòm, yòd, vitamin B6, C ak D.
4. Bwè omwen 1.5-2 lit dlo pandan jounen an. Likid ede retire toksin nan kò a ak elimine grangou.
5. Bwose dan ou nan maten ak nan aswè ak krèm mant, ak apre manje, anvan yo manje bagay dous, rense bouch ou ak rens netwayaj espesyal. Apre aplike pwodwi sa yo, bagay dous sanble dezagreyab nan gou.
6. Dòmi 8 èdtan nan yon jounen. Plen dòmi an sante amelyore byennèt ak siyifikativman diminye apeti a pou bagay dous.
7. Eseye manje legim, fwi ak vyann ki ba-sik ak pwodwi letye. Sepandan, ou pa ta dwe itilize pwodwi ki gen ladan aspèstè a aspartame. Sa a sibstans ki afekte negatif nan misk nan kè ak pankreya yo.

Nan pwosesis pou refize twòp konsomasyon nan bagay dous, li rekòmande a ranplase yo ak 2-3 kare ti nan chokola nwa ak fwi.

Pwosesis la nan pèdi pwa implique restriksyon dyetetik. Pou planifye yon rejim alimantè byen, ou bezwen konnen ki kantite sik ou ka konsome chak jou pou nòmalize pwa kò ou san ou pa gen efè segondè.

Sik ak Slimming

Mondyal ki pi popilè syantis detanzantan etid efè a nan idrat kabòn vit sou kò a epi detèmine san danje nòmal sik la chak jou pou moun diferan. Dapre yon opinyon long pibliye nan doktè, yon fanm ka san danje manje jiska 50 gram sik, ak yon moun - jiska 70 gram. Plis dènye etid yo sijere ke nimewo sa yo twò wo. Done nouvo sijere yon limit chak jou nan 30 gram. Montan sa a pral retire nan 5 ti kiyè luil. Li sanble ke apwòch sa a mete restriksyon sou sik ka amelyore fonksyone nan nan kè a, pwoteje kont devlopman nan dyabèt ak ede kenbe dan an sante. Nou fè w sonje ke lè w ap pran an kont boule idrat kabòn senp, ou bezwen peye atansyon pa sèlman nan pi sik, men tou, sa a eleman nan bwason, bagay dous, fwi ak lòt pwodwi.

Pou siksè pèdi pwa ak pwoteje tèt ou soti nan idrat kabòn depase nan rejim alimantè a, pran an kont reyalite sa yo:

• bwason abityèl dous ka ranplase ak dlo ak ji sitwon,
• li pral pi fasil pou dan dous viv si, olye de sik granule, li manje siwo myèl natirèl nan kantite rezonab,
• lè yo ap achte manje nan magazen an li trè enpòtan pou ou etidye deskripsyon sou etikèt la (lè sik la tou pre anwo lis eleman yo, sa vle di ke li genyen nan yon kantite siyifikatif nan pwodwi a),
• melas, sikwoz, glikoz, siwo, dextroz ak maltoz - mo sa yo tou kache sik.
• manje ki gen plis pase yon kalite sik yo pa bon
• poutèt a yon figi bèl, w ap gen konplètman retire bagay dous ak lòt bagay dous initil nan meni ou.

Obezite Sik

Moun ki twò gwo oswa dyagnostike ak obezite pral Lè sa a, gen panse osijè de Abstinans soti nan sik. Avèk maladi sa yo, li trè endezirab pou konsome bagay dous chak jou. Li se akseptab fè sa 1-2 fwa nan yon semèn. Pou poutèt a sante, li nesesè eskli tankou manje nan ki sik te ajoute. Pou yon moun konplè, apetisant semi-fini manje, yon kantite lajan gwo bwason mou ak patisri bon gou yo danjere. Rejim sa a pa gen anyen pou wè ak yon rejim alimantè ki an sante pou pèdi pwa. Lè pwoblèm nan nan pwa depase se ijan, ou bezwen konplètman revize meni ou epi bay preferans a senp, nourisan ak manje limyè, manje separeman, manje souvan ak nan ti pòsyon, ak apwòch diminye nan pwopòsyon nan idrat kabòn vit.

To sik

Tout moun enterese nan kantite sik ka boule pou chak jou, men pa gen okenn repons sèl nan kesyon sa a. Yon moun ka konsome kantite lajan an vle nan dous epi yo pa mal sante yo, epi yo yon moun kategorikman manje sa yo. Ekspè maladi kè kwè ke li a akseptab pou yon nonm yo manje 9 ti kiyè luil oswa 37.5 gram sik chak jou - sou 150 kalori, ak fanm - 6 ti kiyè luil oswa 25 gram - 100 kalori. Pou yon moun ki an sante ak yon figi bon ak yon vi vivan, pòsyon sa yo yo se absoliman inofansif. Akòz aktivite, tout kalori depase ap boule. Si nou ap pale de yon moun ki vle pèdi pwa, Lè sa a, li se rekòmande konplètman retire sik nan meni an, depi sipleman sa a manje ak bwason pa bay benefis sante, men sèlman entèfere ak efikasite nan rejim alimantè a. Limite sik ede ou pèdi pwa ak vin an sante.

Sik: ta dwe boule nan dòz rezonab (pou fanm, yon kantite lajan ki an sekirite nan apeprè 6 ti kiyè luil ki gen sik ladan, yo gen 100 kalori)

Restriksyon sou rejim alimantè

Pwodwi sa yo komen ak renmen anpil tonbe anba yon entèdiksyon absoli:

• sik granules
• nenpòt boulanjri
• prèske tout kalite sereyal.

Pwodwi sa yo ta dwe elimine oswa minimize:

• legim lanmid (tankou mayi, pòmdetè, kawòt ak bètrav),
• manje entans trete ak idrat kabòn idrat kabòn (paekzanp, manje pare-fè nan frizè),
• sik atifisyèl (yo reyèlman pa gen sikwoz, men yo, malerezman, chalè bzwen yo pou bagay dous),
• pwodwi vann nan plòg Yo Vann an Detay ki make "ki ba anpil grès" ak "rejim alimantè" (gen yon anpil nan gou etranj nan manje sa yo, lanmidon ak sik ka prezan),
• bwason ki gen alkòl (enkonpatib ak yon vi ansante, afekte tout ògàn ak sistèm kò a, entèfere ak bote figi a),
• grès trans (sa a gen ladan toude grès trans totalman idwojèn ak pasyèlman idwojeni),
• tout fwi, ak eksepsyon de bè tounen ak fwi Citrus (konsomasyon nan kokoye, pòm ak pèch se ankouraje nan kèk bon sistèm ki ba-karb nitrisyonèl).

Rejim pou bwè ak yon rejim idrat kabòn-gratis

Souvan, moun ki vle chita sou yon rejim alimantè ki ba-karb ki enterese nan estanda sik. Anpil sous pale sou ki jan efikas ak ki jan sistèm nitrisyon sa yo yo òganize kòrèkteman, men pafwa yo neglije pwoblèm nan konsomasyon likid.Etandone lefèt ke yon rejim alimantè idrat kabòn-enplike nan konsomasyon nan selektif nan fwi ak legim, epi yo yo konnen yo dwe estimilan prensipal yo nan sante mobilite entesten, yo ta dwe gwo atansyon yo peye nan rejim bwè apwopriye. Dlo san san aditif ankouraje sòti rapid nan fragman manje ki soti nan kò a, e li aji tou kòm eleman enpòtan pou renouvèlman alè nan kò a nan nivo selilè. Pou yon moun pèdi pwa, faktè sa a trè enpòtan.

Avèk yon rejim idrat kabòn-gratis, li rekòmande yo bwè anpil dlo chak jou, sètadi soti nan 1.5 a 2 lit. Li dwe sètènman dlo ki pa Peye-gazeuz nan bon jan kalite a pi byen. Li bon pou w abitye tèt ou avèk te vèt, dòz optimal se jiska 5 tas chak jou. Epitou, kafe san sik se itil nan anpil moun, ki ta dwe boule ti pa ti kras akòz dyurèz aksyon. Tou de ji pake ak endijèn, soda regilye ak rejim alimantè - tout nan sa yo bwason ki entèdi akòz pousantaj la wo nan sikre-anpeche pèdi pwa.

Li se vo mansyone sou yon maladi manje espesyal ki ka devlope nan moun ki ta pito alimantasyon pwoteyin epi yo te reyalize bon rezilta sou tankou yon rejim alimantè, li se karbofobi. Moun ki te chita sou meni an ze-vyann pou plizyè ane ak yo pè pou konsomasyon an nan nenpòt ki pòsyon pen. Konsekans tris sa a apwòch yo ka patoloji divès kalite, tankou depresyon, defisyans memwa, pwoblèm metabolik, pwoblèm nan fonksyone nan aparèy dijestif la.

Anvan ou yon lòt fwa ankò achte pitit ou yon ba nan chokola oswa yon sak nan chokola, kite la panse sou ki kantite sik ka yon timoun bay chak jou?

Youn nan kesyon ki pi enpòtan nan mond lan:

Ki kantite sik pou chak jou timoun yo ka fè?

Gen de mit sosyalman eksklizif mit nan mond lan:

• yon sèl reklamasyon ke sik se danjere e ou ka san danje fè san li,
• yon lòt pwouve ke san sik, kò a pral eksperyans pwoblèm sèten ki ka mennen nan konsekans ki grav.

Verite, tankou toujou, se "yon kote ki tou pre." Ann eseye konprann: ki sa nou jwenn plis soti nan itilize nan sik - mal oswa benefis?

Èske sik danjere pou yon timoun?

Natirèlman, mal la soti nan konsomasyon sik se evidan:

• Lè kò a absòbe sik, kalsyòm lave nan zo yo, sa ki lakòz osteyopowoz la ak dan pouri (li te pwouve ke pandan lagè a te gen pratikman pa gen okenn kari nan popilasyon an nan peyi lagè ak yon defisyans nan sik).
• Sik vin nan glikojèn ak, lè li depase, ale nan grès.
• Sugar lakòz yon santiman atifisyèl nan grangou, kòm ensilin ak glikoz nivo ogmante - sa a kondwi a suralimantasyon.
• Sik twòp ogmante risk pou yo kou ak kriz kadyak.
• Sik se, an reyalite, yon dwòg ki lakòz dejwe ekstrèm nan bagay dous.
• Bagay dous mennen nan twò bonè aje akòz radikal gratis ki akimile nan kò a - kòm yon rezilta, po a pèdi determinite ak Elastisite, ond parèt.
• Sik inibit sistèm iminitè a, sa ki lakòz yon risk pou yo dyabèt.
• Sikò diminye esperans lavi.

Mwen pral ba ou yon parabòl.

Vle sipriz ansyen hermit a, moun ki rete nan yon sèl vilaj sijere li eseye te ak sik. Apre ansyen an pran yon bwè ti gout, yo mande opinyon l 'yo. Li te reponn: "Ou pèdi de bagay sa yo - te ak sik."

Ki sa ki sik pou yon timoun bon pou?

Se konsa, ki kantite sik yon timoun ka manje pandan jounen an ak nan ki fòm? Etranj ase, men pa gen okenn benefis nan sik. Sa refere a sik tab, atifisyèl.

Apre yo tout, gen tou natirèl, ki se genyen nan yo nan fòm natirèl li yo nan anpil pwodwi:

• Fwi - rezen, bannann, mango, anana, pòm, kiwi, abriko, zaboka, zoranj, sitron.
• Bè - Franbwazye, frèz, mur, CRANBERRIES, ramase.
• Legim - kawòt, joumou, bètrav, chou, pòmdetè, zukèini, kalbas, pwa, plant soya, pwa.
• Sereyal - ble, Buckwheat, francha avwan, lòj, lantiy, mayi.

Kò a gen plis pase ase sik natirèl, epi li pa bezwen pòsyon plis nan sik endistriyèl. Si yon moun manke bagay dous, manje siwo myèl, men jis kenbe nan tèt ou ke gen yon anpil nan kalori nan li.

Lefèt ke sik ede travay nan sèvo se pa gen anyen plis pase yon mit, intans distribye pa manifaktirè manje. Li benefisye pou yo kreye depandans sik nan popilasyon an pou ogmante volim pwodiksyon an. Se poutèt sa, yo ajoute sik kèlkeswa sa posib ak enposib, men an menm tan an "bliye" mansyone li sou etikèt la kòm yon pati nan pwodwi an. Ou pa bezwen twonpe.

Rekòmande rapid Dwòg idrat kabòn

Kesyon an nan ki kantite sik ou bezwen konsome chak jou pou yon moun (moun) yo nan lòd asire kou a nòmal nan pwosesis lavi a kòm enpòtan tankou tout tan.

Espesyalman nan lavi modèn ak yon diminisyon nan aktivite fizik ak lòt vyolasyon prensip yo nan yon mòdvi an sante.

Kesyon an nan ki kantite yon moun bezwen konsome sik pou chak jou yo nan lòd yo satisfè tout bezwen yo enèji, pandan y ap pa sa ki lakòz domaj nan kò l ', yo pral diskite an detay anba a.

Ki sa ki sik an tèm de pwosesis byochimik, e poukisa li enpòtan yo konprann lè w ap konsidere pwoblèm sa a?

Yo nan lòd yo konplètman reponn kesyon sa a, li nesesè yo idantifye ki sibstans ki sou "sik" pou kò nou an - nan kontèks sa a, nan kou.

Se konsa, se glikoz trete nan selil imen, akòz ki gen yon lage nan enèji ki nesesè yo asire tout pwosesis metabolik endotèrmik (ki se, sa yo ki pou ki enèji ki nesesè - a vas majorite de reyaksyon rive nan metabolis moun).

Kilojoul yo pwodwi pa sèlman gaye yo, yo akimile nan sibstans ki sou macroergic - Adenosine trifosfat (ATP) molekil. Sepandan, konpoze sa a pa ka nan kò imen an pou yon tan long, Se poutèt sa, sentèz la grès fèt, ki te swiv pa depozisyon yo.

Kantite lajan ki pi bon an sik pou gason

Nan ka sa a, si nou konsidere bon nitrisyon ki fèt nan kay, nou ka di san danje itilizasyon siplemantè "idrat kabòn vit" pa nesesè nan prensip, epi dous la lakòz domaj ireparab nan sante.

Wi, tout bagay se konsa - kontrè ak kwayans yo nan nutrisyonist ki moun ki kwè ke yon moun bezwen yon gwo kiyè kèk nan sik chak jou.

Sa a fasil pou eksplike - pwen an antye se ke kantite total glikoz ke yon moun reyèlman bezwen fè sentèz ATP ak jwenn enèji soti nan tout lòt pwodwi manje.

Kategori nan popilasyon an pou ki sik kontr nan prensip

Kategori nan popilasyon an pou ki itilize nan sik kontr nan prensip gen ladan:

1. dyabetik tip 1 yo. Pasyan sa yo dwe toujou resevwa ensilin epi kontwole nivo glikoz nan san yo. Se itilize nan bagay dous montre sèlman si nivo a ensilin gout sevè. Sinon, gen yon risk pou trape iposmolòm koma - yon kondisyon ki egzije pou entène lopital ijan nan yon lopital. Sèl eksepsyon nan sitiyasyon sa a se pwodwi ki fèt lè l sèvi avèk fruktoz, e menm lè sa a, nan kantite estrikteman limite,
2. pasyan obèz. Kòm mansyone anwo a, plis sik yon moun konsome pandan jounen an, pi bonè a li pran pwa. Se konsa, tout moun ki vle debarase m de liv siplemantè ap bezwen bliye sou bagay dous pou tout tan,
3. pasyan ipèrtansif ak moun ki soufri maladi kè kardyovaskulèr. Bay lefèt ke chak kilogram siplemantè vin yon rezon pou ogmante chans pou katastwòf kadyovaskilè, konsomasyon an nan bagay sa yo pou gwoup sa a nan pasyan kategorikman kontr.

Kreye yon meni ki ta konplètman satisfè tout bezwen yo pou sik san yo pa mal nan sante

Nitrisyonis rekòmande konfòme yo avèk rejim alimantè a estanda senk-fwa, ki gen ladan manje maten, manje midi, manje midi, goute apremidi ak dine.

Li pèmèt yo sèvi ak konpòte soti nan fwi sèk oswa jele, kòm byen ke pwodwi lèt fèrmante.

Yon vè konpò tankou oswa kefir konplètman konpanse pou bezwen kò moun lan pou mank de glikoz (epi ou pa bezwen ajoute sik la). Konprann kòrèkteman, nan konpozisyon an nan fwi gen disakarid anpil moun, ki, lè kwit, kraze nan glikoz ak fruktoz. Koulye a, li fasil devine poukisa dekoksyon nan bè yo pral dous menm san yo pa ajoute sik nan li.

Gen yon mit gaye toupatou ke siwo myèl natirèl se pi an sante pase sik magazen ak kapab genyen pa gen okenn depo grès lè w ap itilize pwodui sa a. Ridikil.

Apre yo tout, li konsiste de 99% "vit" idrat kabòn (glikoz ak fruktoz), se konsa tout konsekans ki asosye ak konsomasyon li yo pa diferan de sa yo ki obsève ak "pasyon a" pou bagay dous. Men, - an reyalite, pa gen okenn benefis nan siwo myèl. Kontrèman ak opinyon an nan tout ki pi "venere" geriseuz yo.

Ka lè se dous pèmèt

Karakteristik prensipal glikoz (tankou tout lòt "vit" idrat kabòn) se ke li se imedyatman kraze lè li se absòbe nan kò a, ak enèji a resevwa kòm yon rezilta nan kaskad la nan reyaksyon metabolik yo dwe itilize jiska li pa ale nan grès. Sinon, yo pral garanti pwa.

Akòz lefèt ke yon moun, bagay dous konsome, epi yo pa pral gaspiye enèji l 'touswit, bay tèt li ak yon rezèv nan tisi greseu.

Pou anpeche sa a pase, nutrisyonist pèmèt itilize youn oswa de ti kiyè sik (sètadi, yon pwodwi pi bon kalite, pa bagay dous, bonbon oswa lòt pwodwi sirèt, ki gen tou yon gwo kantite grès satire) imedyatman anvan estrès enpòtan mantal oswa fizik. . Nan ka sa a, enèji adisyonèl yo jwenn kòm yon rezilta de dekonpozisyon nan glikoz pral sèlman bay plis fòs nan moun nan epi yo pral pèmèt reyisi rezilta pi enpòtan.

Yon kèk en

Gason ki pran swen sante yo ta dwe fè plizyè konklizyon:

• lè kalkile konsomasyon an kantitatif nan sik, li nesesè pran nan kont sèlman konsantrasyon nan glikoz ki antre nan kò imen an, depi tout idrat kabòn lòt pa pran tankou yon pati entansif nan pwosesis metabolik. Li ta lojik asime ke lè konpile meni an yo pa yo te pran an kont,
• kantite a "idrat kabòn vit" pran nan adisyon a rejim alimantè prensipal la ta dwe minimize, ak depreferans eskli tout ansanm ak nan prensip. Sa a se vre pou absoliman tout moun - tou de gason ak fanm. Li pèmèt yo konsome yon ti kantite bagay dous sèlman si gen yon siyifikatif chaj mantal nan fiti prè, sa yo rele "tanpèt la nan sèvo",
• yo ta dwe kalkil kantite lajan ki nesesè nan sik dwe te pote piman endividyèlman, depi chak moun gen pwòp karakteristik fizyolojik l 'yo, entansite pwòp li nan pwosesis yo metabolik, diferans ki genyen nan konsomasyon enèji.

Ki kantite dous mwen ka manje?

Malgre ke dous pa danjere nan kò a, kò a pa bezwen yon anpil nan pwodwi sa a pou yon rejim alimantè ki an sante. Sipleman ajoute kalori siplemantè ak zero eleman nitritif nan rejim alimantè ou. Yon moun ki bezwen pèdi pwa si li se twò gwo, obèz, dyabèt oswa soufri ak lòt maladi transmèt manje, nan nenpòt ka, ou ta dwe evite pwodui sa a otank posib.

Konbyen sik ou ta dwe manje chak jou:

• Pou gason: 150 kilokalori pou chak jou (37.5 gram oswa 9 ti kiyè luil).
• Fi: 100 kalori chak jou (25 gram oswa 6 ti kiyè luil).
• Timoun ki gen laj 4 a 6 ta dwe manje pa plis pase 19 g oswa 5 ti kiyè luil nan dous chak jou
• Timoun ki gen laj 7 a 10 pa ta dwe gen plis pase 24 g oswa 6 ti kiyè luil nan dous chak jou
• Timoun 11 ane ak pi wo a ta dwe konsome pa plis pase 30 g oswa 7 ti kiyè luil ki gen sik ladan pou chak jou

Pou konprann sa, yon tipik 330 ml bwè gazeuz ka gen jiska 35 g oswa 9 ti kiyè luil ki gen sik ladan.

Ki manje ki gen anpil sik?

Pou diminye sikwoz nan rejim alimantè a, manje sa yo ta dwe evite, nan lòd enpòtans:

1. Bwason mou: bwason sikre se yon pwodwi terib e yo ta dwe evite tankou move maladi a.
2. Ji fwi: sa ka sipriz, men ji fwi gen menm kantite lajan an nan sik tankou bwason gazeuz!
3. Bagay dous ak bagay dous: li nesesè sevè limite konsomasyon nan bagay dous.
4. Pwodwi Bakery: bonbon, gato, elatriye Yo gen tandans yo dwe trè wo nan sik ak idrat kabòn rafine.
5. Fwi nan bwat konsèv nan siwo: olye pou yo chwazi fwi fre.
6. Manje ki gen grès souvan gen yon kontni sikwoz trè wo.
7. Fwi sèk: Evite fwi sèk otan ke posib.

Bwè dlo olye pou yo ji ak mwens sik nan kafe ou oswa te. Olye de sa, ou ka eseye bagay sa yo tankou kannèl, noutmèg, zanmann ekstrè, vaniy, jenjanm oswa sitwon.

Konbyen se nan manje ak bwason

Sa a se pwodwi manje ajoute nan prèske tout kalite manje ak bwason fè gou yo dous oswa kenbe gou yo. Lè sa a se pa sèlman nan pwodwi tankou gato, bonbon, bwason gazeuz ak Desè. Ou ka jwenn li tou nan pwa konn kwit nan fou, pen ak sereyal. Se poutèt sa, ou bezwen asire w ke ou tcheke lis engredyan ki sou etikèt la konbyen pwodwi sa a gen ladan.

Reyalite a se ke konsome twòp pral gen yon enpak negatif sou sante:

• Pwodwi a bay kò a ak kalori vid ki bay enèji san okenn eleman nitritif. Kòm yon rezilta, nou manje plis san nou santi nou plen. Sa a mennen nan yon risk ogmante nan pran pwa, nan sèten maladi ak yon sik nan o ak pèmèt nan nivo enèji, ki bay yon santiman nan fatig ak swaf dlo pou menm plis dous.
• Konsomasyon souvan ka mennen nan dan pouri.
• Li kapab tou mennen nan kalite 2 dyabèt, ki gen nivo yo te augmenté sevè nan dènye ane yo. Lè w twò gwo oswa obèz tou ogmante risk pou yo devlope maladi sa a.

Mete etikèt sou ki gen ladan

Mete etikèt sou sik la gen ladan tèm ki gen rapò ak bagay dous. Men kèk tèm komen ak siyifikasyon yo:

• Brown sik
• Edennen mayi
• Siwo mayi
• Ji konsomasyon fwi
• Siwowo mayi anwo nan syèl la
• Invert
• Malt
• Melas
• Krèm sik
• Dextroz, fruktoz, glikoz, laktoz, maltoz, sikwoz)
• Siwo

Plis pase 30 ane ki sot pase yo, moun ki toujou boule plis ki ba glise molekilè idrat kabòn nan rejim alimantè yo, ki kontribye nan epidemi nan obezite. Redui idrat kabòn diminye kalori epi yo ka ede amelyore sante kè ak kontwole pwa ou.

Li rekòmande pou konsomasyon chak jou ou dous se mwens pase 5% nan konsomasyon enèji total ou. Pou pifò fanm, sa a se pa plis pase 100 kalori pou chak jou ak pa plis pase 150 kalori pou chak jou pou gason (oswa apeprè 6 ti kiyè pou chak jou pou fanm ak 9 ti kiyè pou chak jou pou gason).

Nan rejim alimantè ou chak jou, kalori soti nan bagay dous bezwen yon kantite lajan minim, e gen lòt manje ki satisfè bezwen nitrisyonèl ou yo.

Li difisil pou kwè, men moun manje sou 25 kilogram nan sik nan yon ane! Lè sa a se bay ke ou pral konsome sèlman 70 gram pou chak jou. Pa kwè? Lè sa a, wè pou tèt ou:

Pran yon konsomasyon relativman mwayèn chak jou sik, sètadi 70g. Nou jwenn:

Pou chak jou - 70g, semèn - 490g, mwa - 2100g, ane - 25,5 kg !

Poukisa egzakteman 70 gram? Sipoze ou bwè te 3 fwa nan yon jounen, mete sèlman 2 gwo kiyè sik nan li (san yon ti mòn = 12 g.) Nou jwenn - 36 g.Men, nan kou, tout bagay pa koute yon sèl sik, Se poutèt sa, ajoute bonbon (30g) + pen (4g) isit la, nou jwenn - 70 gram! "Twa ti kiyè luil nan siwo myèl (ki gen yon ti mòn) gen nòmal sik chak jou." Kòm ou ka wè, sa a se pa tèlman, epi yo bay ke nou tout renmen manje bagay dous, e menm nan gwo kantite (bwason, woulo, yogour, krèm glase, elatriye). ), ak ou bezwen tou ajoute isit la fraksyon sik ki soti nan lòt pwodwi ak fwi, Lè sa a, figi sa a ka double omwen. Kisa nou pral fè lè sa a? 50 kg sik chak ane se yon sak antye! Ou panse kò ou yo pral trè kontan ak tankou yon kantite lajan? Se konsa, fè konklizyon pwòp ou yo, epi nou pral sèlman bay yon ti lis konsekans yo nan konsomasyon sik twòp (nan chemen an, li ka pwolonje a 70 pwen!).

Ki sa ki sik?

Sik se yon pwodwi komen ki refere a idrat kabòn ki ba pwa molekilè. Sa rive - natirèl ak endistriyèl. Natirèl se byen absòbe, ede absòbe kalsyòm nan sèten manje. Endistriyèl se tou byen absòbe, men li se danjere e ka menm gen toksik. Li trè soluble nan dlo ak kò a fasil absòbe. Li pa gen okenn valè nitrisyonèl byolojik, ak eksepsyon nan kalori, gen jiska 400 kilokalori pou chak 100g nan pwodwi. Mèsi a reyaksyon chimik nan kò nou an, sik trete nan glikoz, ki nesesè pou sèvo nou an.

About to konsomasyon sik chak jou

Komite Nitrisyon Syantifik UK (SACN) rekòmande ke ou swiv direktiv sik chak jou sa yo:

Tablo sa a gen nimewo mwayèn. Nan jaden kote yo montre gram yo, pousantaj yo endike akote yo, yo vle di ke pousantaj nan total la ta dwe anba a 10% (to akseptab) oswa 5% (rekòmande). Li se soti nan yo ke ou ka detèmine avèk presizyon pousantaj sik la chak jou ki baze sou pwòp ou yo. Pou egzanp, pou yon moun, pousantaj an mwayèn nan konsomasyon enèji pou chak jou se 2400 kilokalori, 10% nan yo ki pral 240 kilokalori. Nou ekri pi wo a ke 100g ki gen sik ladan

400 kilokalori, Se poutèt sa, nan 1 g nan sik = 4 kilomèt. Nou divize 240 pa 4, nou jwenn 60 gram, li pral chak jou dwòl ki akseptab sik pou yon moun ki soti nan yon rejim alimantè ki nan 2400 kilokalori. Li enpòtan yo konsidere ke pousantaj sa a gen ladan pa sèlman sik la ke ou ajoute nan te / kafe, men tou yon sèl la ki te jwenn nan fòm gratis nan manje (pou egzanp, sòs tomat oswa ji).

Kòz Sik san wo

• Eklat nan estrès emosyonèl ak fizik.
• Pòv nitrisyon ak twòp, akòz ki nan chemen an gen yon echèk nan metabolis la.
• Divès maladi (enfektye).
• Dyabèt.

Nitrisyon pi ba sik

Eseye limite pwodwi sa yo otan ke posib: plenn blan blan kale diri, pasta nan prim farin, gri ak blan pen, farin, dous.

Pa jwenn twò depòte ak pwodwi sa yo: konfiti, fwi sèk, pitimi ak soda.

Manje plis: lanmè chou frize ak tout lòt kalite (eksepte bouyon), seleri, fèy fre, eseye manje plis legim fre.

Ranplase pwodwi yo: pen senp pou pen konplè, tou pasta konplè.

Eseye ranplase sik ak sucralose.

Toujou reverantman li konpozisyon pwodwi yo.

Pran chak jou tan pou aktivite fizik.

Kòz Sugar san ki ba

• Bwason alkolik.
• Endividyèlman nan kò an.
• Konsomasyon segondè sik nan tan lontan an.
• Rejim diferan.

Ki sa ki ba sik ka mennen nan

• Letajy, feblès ak somnolans.
• Konvulsyon ak batman kè rapid parèt.
• Vètij ak anvi vomi.

Nitrisyon ogmante sik nan san (si vit metabolis)

Fractionally (souvan) manje (4-6 fwa nan yon jounen).

Manje plis manje pwoteyin (legum ak grenn yo bon)

Mwens manje Piquant ak tounen.

Li sanble ke kantite total de sik pa ta dwe depase 5-6 ti kiyè luil pou chak jou (san yo pa yon glise). Sa a se nòmal la rekòmande, gras a ki ou pa pral mal tèt ou ak figi ou.Se poutèt sa, eseye bwè te avèk sèlman 1 ti kiyè nan sik epi yo pa apresye nan bagay dous. Sonje byen ke prèske chak pwodwi gen sik, ak sa ki nati ban nou se ase.

Lè li rive obezite ak lòt pwoblèm sante, moun ki gen tandans blame dyetetik grès. An reyalite, sik se blame. Manje gwo kantite siyifikativman ogmante risk pou yo mouri byen bonè nan maladi kè. Ou pral sezi konnen ke sik ka boule pou chak jou.

Se yon sèl boutèy bwè gazeuz ki gen 10 ti kiyè luil ki gen sik ladan. Men, si ou bwè yon bwè ak manje manje trete, Lè sa a, konsome anpil plis pase sa ou panse. Ka kache sik ka jwenn nan tout bagay soti nan kondiman ak lòt kalite sòs nan sereyal ak pen. Dous ka menm ka jwenn nan manje ki dezagreyab nan gou.

Kantite lajan sa a ka manje pou chak jou san yo pa mal nan sante. Te ajoute sik - sa a se sa ou vide nan kafe te, oswa ajoute nan lètkaye la pou dous. Kèlkeswa sa li te fè - woz oswa bètrav.

Yon gwo kantite nan sibstans sa a nou manje nan manje òdinè:

• fwi - pi fò nan tout nan bannann, persimmons, rezen, pèch, elatriye,
• fwi sèk - li sou yo nan yon atik separe "ki kantite ou ka manje fwi sèk pou chak jou",
• sirèt - chokola, melanje ak plis ankò,
• sik,
• boulanje - espesyalman nan pen ak woulo,
• sosis
• semi-fini pwodwi yo
• soda ak ji pake.

Lis sa a ale sou ak sou. Pwochen fwa, pran yon gade nan konpozisyon an nan chak pwodwi ke ou pran. Mwen panse ke ou pral sezi - sik se toupatou. Se poutèt sa, an mwayèn, yon moun konsome kat nòm rekòmande pou chak jou - 22 ti kiyè luil chak jou! Natirèlman sa a se overkill.

Ou manke enèji

Si ou toujou santi yo fatige, sa a se yon siy asire w nan konsomasyon sik twòp. Manje dous ka bay yon premye ogmantasyon nan enèji. Sepandan, sa a se yon fenomèn tanporè, ak konsekans yo pral katastwofik.

Enèji ki pi estab lè nivo sik nan san yo nòmal. Avèk konsomasyon twòp nan bagay dous, nivo li yo nan sote nan san. Sa rezilta nan nivo enèji wo ak ba. Fluctuations sa yo danjere pou sante. Fason a soti pral yon rejim alimantè pwoteyin ekilibre ak nourisan.

Manje manje dous souvan

Fè yon bzwen pou bagay dous? Sa a se yon siy asire w ke ou ap manje li twòp. Ak plis ankò nan ou manje li, plis la ou vle li. Sa a se yon ti sèk visye nan ki dous vin tounen yon dwòg. Nitrisyon sa yo mennen nan yon repons ormon. Lè sa a, kò a pral fè ou vle manje pi plis ak plis bagay dous.

Deprime oswa Enkyete

Plizyè etid yo montre yon relasyon solid ant kantite lajan an nan sik boule ak risk pou yo depresyon. Li gen ladan l tou tristès, eksklizyon sosyal, ak letaji.

Petèt ou remake ke apre yo fin manje yon anpil nan bagay dous ou santi ou santi emosyonèl fatig? Li se tou de fizik ak emosyonèl. Yon sans de enkyetid, konstan enkyetid, sote vle di ke li se tan yo kontwole rejim alimantè dous ou.

Gwosè rad ogmante

Depase sik - kalori depase. Pa gen okenn eleman nitritif ki an sante, fib, pwoteyin. Li pa pral assouvir ou, kidonk, ou gen plis chans manje twòp. Nan fason sa a ou lage ensilin, yon òmòn ki jwe yon wòl enpòtan nan pran pwa. Li transfere sik nan ògàn konsa ke li ka itilize yo pwodwi gaz.

Plis dous ou manje a, plis ensilin kò a pwodui. Alafen, rezistans ensilin ka parèt. Kò a p ap reponn a li byen. Konsomasyon twòp kalori se kòz nan pran pwa. Sa a bay plis travay nan pankreyas la, ogmante risk pou yo devlope dyabèt.

Po a te kòmanse gade pi mal

Si ou toujou ap soufri akne, li lè yo revize rejim alimantè ou. Twòp konsomasyon nan bagay dous ka lakòz pwoblèm po: akne, ekzema, grès depase oswa sechrès.

Sèvi ak dwòg nan trete, men se pa chanje rejim alimantè ou, ou pa pral rezoud pwoblèm nan. Anpil moun te jwenn ke restriksyon sik pral siyifikativman amelyore tou de aparans nan po a ak sante an jeneral.

Pwoblèm dan

Mwen sèten paran ou te di ou ke anpil dous pou dan ou. Lè sa a se pa fiksyon. Nan yon gwo limit, se li menm ki te blame pou tout fouraj ak doulè kanal yo.

Bakteri rete sou patikil manje ant dan yo. Se asid ki fòme, ki mennen nan dan pouri. Saliv ede kenbe yon balans an sante nan bakteri yo. Ak konsomasyon twòp nan bagay dous ka afekte nivo asidite. Li pral pèmèt bakteri yo ap boujonnen ak miltipliye.

5 etap enpòtan pou redwi sik

Si ou se pre sentòm ki anwo yo, ou dwe pran mezi pou redwi konsomasyon sa a pwodwi danjere. Lè sa a, ou ka jwi ekselan sante.

1. Pa bwè sik. Si ou bwè gazeuz bwason, ji fwi, kafe dous, ou jwenn yon anpil nan kalori vid. Olye pou yo bwè sik, chwazi dlo. Ou ka ajoute sitwon, lacho oswa ji zoranj sou li pou yon bon sant bèl bagay. Oswa fè konpot fwi.
2. Evite manje ki pa gen anpil grès. Paske yo prèske toujou plen ak sik, ki se itilize ranplase grès.
3. Li lis engredyan yo. Lè w ap pran pake manje, li lis la nan engredyan. Ka ajoute sik ka kache nan non yo: fruktoz, ji kann, maltoz, malte lòj, elatriye.
4. Plon yon vi ansante. Diminye estrès nan fè egzèsis, meditasyon, respire byen fon. Epi jwenn 7-8 èdtan nan dòmi chak swa. Lè sa a, bzwen yo pou bagay dous pral natirèlman diminye.
5. Ranplase ak altènativ ki an sante. Pou egzanp, fwi dous - bannann, rezen, persimmons, tranch melon oswa melon. Men, pa twòp li ak kantite.

Kwè m ', san yo pa pwodwi sa a li se byen posib fè. Fè yon eksperyans - pa manje sik pou 1 semèn. Gade kò ou. Mwen menm mwen te gen yon pann pou retire sik konplètman, espesyalman nan maten an yon kiyè nan te. Apre yon semèn, mwen te itilize bwè bwason san li. Epi ou konnen, te vire soti yo dwe diferan nan gou 🙂

Ki kantite sik ou manje chak jou? Ekri kòmantè ou yo ak abònman nan dènye. Mwen toujou gen anpil sijè enteresan pou diskisyon. Nou wè byento!

Anpil moun pa konnen, men kò imen an pa bezwen sik rafine. Malgre ke, selon estatistik, chak abitan nan Larisi manje plis pase 100 gram chak jou an mwayèn. nan pwodui sa a. Nan ka sa a, nivo a siksè akseptab pou chak jou siyifikativman pi ba.

Ki kantite ou ka manje

Lè yo kalkile kantite lajan an boule, li pa ase yo konsidere sèlman sik la ke ou vide nan maten an nan labouyl lèt oswa nan te. Pa bliye ke pifò pwodwi yo genyen ladan l tou. Akòz konsomasyon depase sik, kantite maladi yo te ogmante siyifikativman nan dènye ane yo.

Ki kantite sik ka boule pou chak jou san yo pa mal nan sante depann, premye nan tout, sou laj moun nan. Sèks tou afekte: moun yo gen dwa manje yon ti kras plis dous.

1. Pa plis pase 25 g sik chak jou ta dwe antre nan kò a nan timoun ki gen laj 2-3 ane: sa a se kantite maksimòm ki akseptab, kantite lajan an pi bon se jiska 13 g.
2. Paran timoun ki gen laj 4-8 ane yo ta dwe asire ke an mwayèn chak jou, timoun yo te manje pa plis pase 15-18 g nan sik pi. Maksimòm dòz la admisib chak jou se 35 g.
3. Ant laj 9 ak 13, kantite sik boule ka ogmante a 20-23 g. Li pa vo konsome plis pase 45 g.
4. Kantite lajan sik la pi bon pou fanm se kantite lajan an nan 25 G. Otorizasyon alokasyon pou chak jou: 50 g.
5. Gason yo avize w manje sou 23-30 g chak jou.Kantite maksimòm sik pou gason limite a 60 g.

Analize konpozisyon pwodwi yo itilize, li ta dwe te note ke souvan manifaktirè "mask" sik, rele li:

• dextroz, sikwoz (regilye sik rafine),
• fruktoz, glikoz (fruktoz siwo),
• laktoz (sik lèt),
• sik renvèse
• ji fwi konsantre
• siwo maltoz,
• maltoz
• siwo.

Idrat kabòn sa a se yon sous enèji, men li pa reprezante valè byolojik pou kò a. Anplis de sa, moun ki ki twò gwo ta dwe konnen ke 100 g nan pwodwi rafine gen 374 kilokalori.

Lè wap fè fas ak kantite lajan ou ka manje san ou pa mal, pa bliye konsidere kontni sik sa yo:

• nan chak vè Coca-Cola oswa Pepsi bwè ak yon kapasite de 330 g - 9 ti kiyè,
• Yogout 135 mg gen 6 ti kiyè,
• chokola cho nan lèt - 6 ti kiyè,
• latte ak lèt ​​300 ml - 7 ti kiyè,
• grès-gratis yogout ak gou vaniy 150 ml - 5 ti kiyè,
• krèm glase 90 g - 4 ti kiyè,
• Mas chokola ba 51 g - 8 ti kiyè,
• yon ba nan lèt chokola - 10 ti kiyè,
• yon ba nan chokola nwa - 5 ti kiyè,
• gato eponj 100 g - ti kiyè 6,
• siwo myèl 100 g - 15 ti kiyè,
• kvas 500 ml - 5 ti kiyè,
• Lollipops 100 g - 17 ti kiyè

Kalkil la baze sou lefèt ke chak ti kiyè gen 5 g sik. Pa bliye ke anpil manje tou gen glikoz. Espesyalman se yon anpil nan li yo te jwenn nan fwi yo. Lè yo kalkile rejim alimantè a chak jou, pa bliye sou li.

Mete limit

Èske w gen te jwenn soti konbyen yon moun mwayèn yo ta dwe konsome, anpil konprann ke yo ta dwe limite tèt yo. Men, pwoblèm nan se ke efè a nan bwason ki gen sik ak lòt ki gen sik-pwodwi ki sanble ak ki jan bwason ki gen alkòl ak dwòg aji sou kò an. Se poutèt sa souvan moun pa ka limite konsomasyon nan bagay dous.

Anpil moun di ke wout la sèlman nan debarase m de dejwe se konplètman debarase m de sik. Ou bezwen konprann ke fè sa a se fizikman difisil. Kò a itilize pou jwenn enèji san yo pa fòse. Apre yo tout, fason ki pi fasil jwenn li nan idrat kabòn.

Se poutèt sa, apre 1-2 jou, moun ki refize sik rafine kòmanse fè eksperyans "kraze". Anvi pou bagay dous pou anpil moun se enfranchisab. Gen letachi, maltèt, sante jeneral vin pi grav.

Men, sou tan, sitiyasyon an nòmal. Kò a aprann lage enèji yon fason diferan si dòz abityèl la nan idrat kabòn senp pa antre nan kò an. An menm tan an, kondisyon an nan moun ki deside siyifikativman redwi nivo a nan konsomasyon sik rafine se notables amelyore. Yon bonis bèl ap pèdi pwa.

Chanjman nan nitrisyon

Gen kèk konsyans deside chanje fòm yo. Sa a pèmèt ou siyifikativman amelyore byennèt, vin an sante. Gen kèk ki dwe kontwole rejim alimantè yo akòz kondisyon medikal yo. Si se pa tout moun ka deside abandone konplètman sik, Lè sa a, li fasil siyifikativman diminye kantite lajan li nan rejim alimantè a.

Li pral difisil pou ou pou w depase konsomasyon sik chak jou (mete pou gram pou chak moun) si ou:

• bay bwason ki gen sik,
• sispann bwè ji fwi nan magazen an,
• redwi konsomasyon an nan bagay dous nan fòm lan nan bonbon, bagay dous, chokola,
• eseye minimize kantite boulanjri (tankou endijèn): patisri, ponmkèt, biskwit ak lòt gato,
• ou pa pral manje manje konfiti, fwi nan bwat konsèv nan,
• bay manje "rejim alimantè" manje ki gen anpil grès: anjeneral yo ajoute anpil sik ladan yo.

Kenbe nan tèt ou ki an sante fwi sèk gen yon anpil nan glikoz. Se poutèt sa, yo pa ta dwe manje san kontwòl. Si sa nesesè, mande nitrisyonis ou konbyen ou ka manje san ou pa fè mal sante ou. Kantite lajan maksimòm ki gen sik ladan yo pral nan bannann seche, abriko seche, rezen chèch, dat. Pou egzanp, nan 100 g:

• sèk bannann 80 g sik
• nan abriko sèk - 72,2,
• nan dat - 74,
• nan rezen - 71.2.

Moun ki deside konsyans minimize kantite lajan an nan sik k ap antre nan kò a yo avize w peye atansyon sou resèt nan ki olye pou yo sa a pwodwi rafine yo itilize vaniy, nwa, kannèl, jenjanm, sitwon.

Konsekans yo nan depandans sik twòp

Kantite lajan ki akseptab ki bezwen boule chak jou detèmine pou yon rezon. Apre yo tout, yon pasyon pou pwodwi sa a vin rezon ki fè yo:

• devlopman obezite,
• chanjman aterosclerotic nan veso yo,
• aparans pwoblèm nan sistèm andokrinyen an,
• maladi nan fwa
• dyabèt tip 2.
• aparans tansyon wo,
• ensidan nan pwoblèm kè.

Men, sa a se pa yon lis konplè sou pwoblèm fè fas a pa moun ki pèmèt tèt yo manje kantite lajan twòp nan sik. Li se depandans ak provok aparans nan yon sans fo nan grangou. Sa vle di ke moun ki konsome yon anpil nan bagay dous eksperyans grangou akòz pwoblèm règleman neral. Kòm yon rezilta yo, yo kòmanse overeat, epi yo devlope obezite.

Se pa tout moun konnen, men idrat kabòn rafine estimile pwosesis la aje. Po a vin ride pi bonè akòz lefèt ke sik kòmanse akimile nan po a, diminye Elastisite yo. Anplis de sa, li atire ak konsève radikal gratis ki detwi kò a soti nan anndan an.

Sa a ka evite si ou sonje konsomasyon chak jou a.

Lè li depase, se yon defisyans nan vitamin B obsève nan kò a. Sa a kondwi a yon ogmantasyon nan excitability nève, aparans nan yon santiman nan fatig, pwoblèm vizyèl, devlopman nan anemi, ak maladi dijestif yo.

Konsomasyon twòp nan sik provok chanjman nan rapò a nan kalsyòm ak fosfò nan san an. Kalsyòm, ki vini ak manje, sispann absòbe. Sa a se pa bagay ki pi mal, depi sik plizyè fwa diminye defans kò a.

Ki kantite sik ou te mete nan tas maten ou nan kafe? De, twa kiyè? Espere mwens. Nutrisyonist yo te mete yon limit sou konsomasyon sik pandan tout jounen an, epi li pa ki gwo.

Se pou nou dot tout mwen an. Sik se kòz pou blame pou liv yo siplemantè. Se li menm ki fè ou santi ou ansekirite nan yon chòtdeben.

Si ou pa sispann san kontwòl absòpsyon nan sik, nan lavni an li pral ba ou dyabèt ak maladi kè.

Chak sik gen nòm pwòp li yo.

Sa gen ladan tout sik ajoute. Sa se, sik la ke manifaktirè mete nan manje (bonbon, sòs tomat oswa lèt ak chokola).

Sik gen prèske menm efè sou sèvo nou an kòm kokayin. Se poutèt sa li enpòtan pou kontwole apeti ou pou sik. Photo: Unsplash / pixabay / CC0 Domèn piblik

Sepandan, sik genyen ladan yo nan fwi, legim ak lòt pwodwi natirèl pa aplike isit la. Pou yo, nutrisyonist pa mete yon limit.

Manje natirèl gen ladan fib, vitamin, antioksidan, ak mineral. Se poutèt sa, yo pa ta dwe limite. Restriksyon yo aplike sèlman nan sik ajoute.

Ki jan yo jwenn enfòmasyon sou sik

Gade pou sik nan lis engredyan yo. Li ka kache anba sikwoz la non, sik mawon, segondè siwo mayi fruktoz, dextrose, jis fruktoz, erab oswa siwo kann.

Si engredyan sa yo nan senk an tèt, lè sa a li pi bon pou chwazi yon lòt bagay.

Natirèl oswa ajoute sik?

Yo nan lòd yo konprann ki jan anpil sik ajoute se nan pwodwi a, konpare li ak yon kontrepati natirèl. Pou egzanp, pran natirèl sik-gratis yogout ak regilye dous soti nan etajè a.

Pwodwi letye yo gen natirèl sik - laktoz, si pa gen anyen ki te ajoute nan yo.

100 g natirèl yogout gen 4 g laktoz (sik lèt). Men, si yogout la dous, Lè sa a, rès la nan sik la te ajoute.

Natirèlman, nou se pa robo, epi pafwa ou ka trete tèt ou. Men, ou pa ta dwe toujou yon dan dous.

Bon lènmi blan

Mwen te chwazi tit sa a pa aksidan.Pou anpil ane, tout moun rele "lanmò blan" sèl la. Men, sik se pa konsa pou sa inofansif nan tèm dyetetik. Sèlman avantaj li se ke li se yon sous enèji pou kò imen an. Ak rès la se yon kesyon ouvè.

Endistri sik la, kèlkeswa materyèl yo anvan tout koreksyon, Pwodwi nou pwodwi ak yon evapore, kristalize ak konplètman pirifye soti nan enpurte natirèl. Se konsa, nou jwenn yon egare, kalori pwòp, bay yon moman, men kout tèm pete nan enèji.

Epi li pa itil anyen pou gade lòt kalite pyès limine nan sik blan. Men maladi ka jwenn li.

Premye a tout, dan nou yo soufri soti nan sikè depase. Si ou konbine konsomasyon an nan manje dous ak bwason ak yon atitid irèsponsab ijyèn oral, Lè sa a, kari pa pral pran tan.

Kaboyidrat depase (ak sik se idrat kabòn sikwoz) ap toujours mennen nan depo grès, ki pral byen wo chanje pwa. Dyabèt ak konplikasyon vaskilè, an patikilye ateroskleroz, ap mache nan men ak obezite. Ak soti nan lèt la pa lwen pou anmin Pectoris ak myokad infark. Apre sa, ou ta dwe reflechi sou li.

Konte "kalori sik"

Syantis Ameriken 8 ane de sa te jwenn ke Ameriken an mwayèn manje apeprè 28 kg nan sik granule pou chak ane. Si ou konekte matematik la, ou ka jwenn ke sou 76-77 g, oswa plis pase 300 kilokalori, pou chak jou. Lè sa a se pi sik! Eksepte lòt pwodwi manje ki bay idrat kabòn nan kò nou an. Anplis, lè yo kalkile, sous likid ki gen sik ladan (ji, soda) pa te pran an kont, ki endike ke figi yo yo klèman souzèstime.

Vizyèlman reprezante limit pwoblèm lan, yon eksperyans ka fèt. Pran sik nan fèt yon sèl kou epi mete li nan yon vè (bati yon piramid, mete deyò yon figi jewometrik - fantasme!). Yon sèl pyès gen 5 g sik. Rezilta a se sou 15-16 moso. Èske ranpli vè a? Enpresyonan? Li sanble m 'sa wi.

Yon anpil klè sou nou kounye a. Èske gen nòm ki distenge manje an sante soti nan destriksyon pwòp tèt ou-? Syantis yo te eseye ak apwouve.

Yo kwè ke yon mwatye fò nan limanite pa ta dwe depase papòt la chak jou nan 150 "sik" kilokalori. Sa a egal 9 ti kiyè luil ki gen sik ladan, oswa 37.5 g. Pou fanm, nòmal la se twa fwa pi piti pase estanda modèn nan suralimantasyon - 25 g (oswa 6 ti kiyè luil).

Netwaye rejim alimantè ou

Genyen yon kantite pwodwi kote konsantrasyon sik la twòp epi pafwa menm danjere. Sa yo se bann trèt yo:

• Sirèt, bagay dous,
• Patisri dous
• Endistri-te fè ji fwi
• Fwi nan bwat konsèv,
• Bwason mou
• Pwodwi letye skim,
• Fwi sèk yo.

Mwen ta renmen di w plis sou de dènye kategori yo. Se pa tout pwodwi ki ba-grès letye yo, se pou move. Sepandan, anpil manifaktirè nan yogour limyè ak bèf konvenk kliyan yo ke pwodwi yo gen yon minimòm (epi pafwa yon absans konplè) nan grès. Ak tout moun bliye sou sik. Epi pafwa li bay yon onorab premye plas nan konpozisyon pwodwi a.

Grès Lèt se pa tankou pè nan modération (menm benefisye) kòm sik depase.

An relasyon ak fwi sèk ta dwe tou fè yon rezèvasyon. Abriko sèk, rezen chèch, prun ak lòt manje sèk gen ladan sik natirèl ki pa te pase nan CONVEYOR endistriyèl la. Li pa ta dwe, sepandan, dwe bliye ke konsantrasyon yo se byen wo.

Se poutèt sa, ak fwi sèk yo ta dwe pran anpil prekosyon. Men, yo gen yon anpil nan eleman tras itil, ki fè yo, byen ke limite (nan tèm quantitative), men yon pwodwi manje esansyèl.

Nou manje balanse

Kounye a ke ou, lektè mwen, konnen ki kantite sik ou ka konsome pou chak jou, ou ka deplase sou manje. Ou pa ta dwe vyole tèt ou, retire tout pwodwi ki gen sik ladan nan rejim ou an yon fwa. Rejim alimantè a ta dwe gradyèl ak konfòtab sikolojikman. Alafen, li ta dwe vin fason nòmal ou nan lavi yo.

Premye a tout, li nesesè diminye itilize nan pwodwi ki anwo yo. Premye senk pwen yo ta dwe evantyèlman disparèt nan frijidè a. Manje san grès ak fwi sèk ta dwe limite, yo pa eksepte yo nèt.

Yo ta dwe rejim alimantè a chak jou ap varye ak fwi ak legim, idrat kabòn konplèks ak pwoteyin-wo kalite. Mwen pral di ou yon ti tan sou chak gwoup.

Fre se yon depo nan vitamin ak mineral. Sik natirèl ki genyen nan yo gen yon konsantrasyon ki ba. Anplis de sa, fib, ki se toujou prezante nan kado sa yo nan jaden yo, ede sik yo dwe absòbe kòrèkteman ak dousman.

Idrat kabòn konplèks ou ka jwenn nan sereyal, durom pasta pasta. Kijan yo konplike? Chèn molekilè yo branche, tan ase tan pase jiskaske li se kraze pa anzim idrat kabòn senp. Se konsa, sik nan san pa monte sevè, men tou dousman ak pwogresivman ogmante kòm pwodwi sa yo yo kraze. Kòm yon rezilta, se kò a bay ak enèji ankò, ki mennen nan yon diminisyon nan volim nan pwodwi boule.

- Youn nan pwen ki pi enpòtan nan rejim alimantè a pou pèdi pwa. Estrikti a nan pwoteyin la se tankou ke kò a depanse enèji adisyonèl sou pwosesis li yo, ki li mobilize soti nan rezèv grès. Anplis de sa, konsomasyon nan pwoteyin ak idrat kabòn anrichi rejim alimantè a nan tèm nitrisyonèl (nitrisyonèl).

Sa a tout sa mwen te vle di jodi a, lektè mwen. Sijè a nan nitrisyon se intèrminabl ak ou ka pale sou li pou yon tan long. Mwen espere ke ou te aprann enfòmasyon itil soti nan atik la. Si se konsa, Lè sa a, kontinye swiv blog la, pataje lyen ak zanmi epi yo pa regrèt renmen. Nou wè byento!

Sensèman, Vladimir Manerov

Abònman epi ou dwe premye moun ki konnen sou nouvo atik sou sit la, dwa nan lapòs ou.

Sik se yon sijè lajman tabou. Jouk nan konmansman an nan syèk la XXI. ekspè rekòmande konsome li ti kras. Dakò, pa kapab genyen yon rekòmandasyon plis abstrè ak vid. Men, nan asanble 57th inganizasyon Mondyal Lasante an 2004, limit yo nan konsomasyon sik san danje yo te kanmenm te anonse. Vrè, yo pa t 'vin swa pwopriyete a nan piblik la an jeneral, ni yon gid nan aksyon pou doktè ak manifaktirè pwodwi. Poukisa?

Premyerman, rekòmandasyon an te toujou pa trè entelijan. Ekspè yo pa t 'di nou konbyen gram, tranch oswa ti kiyè luil nan "lanmò blan" yo akseptab. Yo sèlman avize w konsome anpil sik pou ke pa plis pase 10% nan tout kalori yo nan rejim alimantè a chak jou ta antre nan kò nou an avèk li. Ki kantite sik se reyèl sa a? Pou rezoud tankou yon pwoblèm ak inkonu anpil, ou bezwen yo dwe yon espesyalis, se konsa AiF te prepare yon repons pare pou lektè li yo, ki ou ka jwenn nan tablo a.

Lobby - devan

Men, rezon prensipal ki fè rekòmandasyon OMS la pa t 'vin pwopriyete a nan mond lan se nan gwoup sik la. Li se etonan ki jan ekspè yo yo te pèmèt yo vwa rekòmandasyon yo. Presyon sou yo ak Lè sa a, WHO Direktè Jeneral Gro Brundtlant te san parèy. Pou egzanp, Ameriken lobbyist yo transparan allusion ke yo ta koupe tounen sou ki OMS finansman pa swe koneksyon yo nan Kongrè a. Pri a nan pwoblèm nan te plis pase $ 400 milyon dola, epi, demontre gravite a nan entansyon, Prezidan an nan Asosyasyon Sik la nan USA a, E. Briscoe, tache lèt ki soti nan enfliyan senatè L. Craig ak J. Brix nan mesaj l 'bay OMS Direktè Jeneral la.

By wout la, nan peyi yo yo te genyen san pwoblèm, nan Amerik la, nòm ofisyèl yo konsomasyon sik pibliye pa Ministè Sante a gen 2.5 fwa pi wo pase sa yo rekòmande pa KI MOUN KI: sa se, Yanki yo, ak yon konsyans klè, ka konsome yon ka nan tout kalori chak jou nan fòm nan sik. Natirèlman, gen tou opozan nan tankou "eskizofreni soti nan bagay dous": American Heart Association ofisyèlman rekòmande pou limite chak jou konsomasyon sik nan 5% nan konsomasyon kalori chak jou. Epi li sanble kadyològ yo gen rezon.

Lòt jou a nan Etazini yo pibliye done sou danje a nan dòz gwo sik pou kè a ak veso sangen.Espesyalman lè li boule nan fòm sa yo rele siwo a trè fruktoz. Nan maksimòm dòz yo rekòmande, sa a "nasyonal" sik Ameriken yo, ki se te fè soti nan mayi ak déja nan tout pwodwi, menm moun ki kote sik pa te tradisyonèlman te ajoute, sevè leve soti vivan move kolestewòl ak lipid nan san an. Tout bagay sa a mennen nan devlopman nan ateroskleroz, ki vle di atak kè, kou, anjin, ak lòt maladi vaskilè. Erezman, nou pa gen anpil nan sa a siwo, li se sitou yo te jwenn nan enpòte pwodwi yo.

Men sik regilye se pa sik. Syantis yo pa gen dout ke li kontribye nan devlopman obezite a. Sa a se repete yo montre nan obsèvasyon nan gwo gwoup moun ki konsome kantite diferan pwodwi sik. Lè sa a konfime byochimist: sik absòbe nan gwo kantite vin nan grès. Nan trip yo, sik kase desann nan glikoz, epi li se absòbe nan san an. Se yon pati nan li depoze nan fwa a, ak tout depase apre yon seri de reyaksyon byochimik vin nan grès.

Se ensilin ki bay koule glikoz nan selil grès yo. Ak plis glikoz la gen, se plis sa a òmòn ki nesesè yo ak plis grès la sentetiz. Nan premye sa a mennen nan obezite, Lè sa a, dyabèt melitu, tansyon wo ak ateroskleroz rive.

Maladi sa yo konekte nan yon mele trajik pa mekanis devlopman komen, ede chak pwogrè lòt. Jodi a, doktè menm konbine yo nan yon sèl maladi - metabolik sendwòm.

Mask dous

Epi, koulye a grenn ki pi anmè. Lè nou pale sou sik, li pa sèlman sou sik ak sik rafine ke ou ajoute nan kay la te, kafe, fwi konpòte, prezève, kefir, fwomaj Cottage ak sereyal (sèlman pou sa a Ris an mwayèn souvan itilize plis sik pase WHO rekòmande pou).

Limit la nan 10% nan kalori gen ladan pa sèlman sa a sik, men tou, sik nan siwo myèl, ji ak siro natirèl. Men se pa tout. Li nesesè pran an kont tout sik endistriyèl ke manifaktirè yo ajoute nan pwodwi yo. Sa a se pa sèlman yon sik klasik ki famasi rele sikwoz, men tou, glikoz, fruktoz ak lòt kalite ak fòm nan sik (gade nan tablo). Non yo endike nan konpozisyon pwodwi yo.

Men, malerezman, se yon sèl pwoblèm Ris ki asosye avèk yo: nan Lwès la, etikèt la toujou endike nan yon liy separe konbyen gram nan sik genyen nan yo nan yon pòsyon nan pwodwi an. Se konsa, yo ekri: "sik 16 g." Ak sik sa a gen tout sik yo ke nou jis pale de. Yo te espesyalman kalkile ak mennen nan yon denominatè komen.

Enfòmasyon sa a pa bay nan Larisi, epi nou ka sèlman jije kantite total sik nan je: si sik yo endike nan tèt lis la nan engredyan oswa plizyè kalite yo itilize nan yon fwa, ou kapab asire w ke gen yon anpil nan yo.

Mwayèn kondisyon enèji chak jou **, kil

moso oswa ti kiyè luil

Ti fi 9-13 lit, fanm apre 50 lit.

Ti gason 9-13 lit, ti fi 14-18 lit, fanm soti nan 30 a 50 lit.

Ti fi soti nan 19 ane, fanm yo

jiska 30 lit, moun apre 50 lit.

** Egzijans enèji pou moun ki fè egzèsis oswa travay mwens pase 30 minit yon jou

Nan 2013, apeprè 178 milyon tòn sik te pwodwi nan mond lan. Nan mwayèn, yon moun konsome apeprè 30 kilogram nan sik pou chak ane (jiska 45 kg nan peyi devlope yo), ki koresponn ak plis pase 320 kalori pou chak moun pou chak jou. Ak kantite lajan sa a ap ogmante de ane a ane.

Sik Se yon non jenerik pou sibstans ki sou chimik dous soluble nan dlo soluble yo itilize nan manje. Yo tout se idrat kabòn ki gen kabòn, idwojèn ak oksijèn.

Ki sa ki sik?

Tankou tout idrat kabòn, sik konsiste de separe "inite", kantite ki ka diferan nan diferan sik. Tou depan de ki kantite tankou "inite" ki gen sik ladan yo divize an:
1) monosakarid (sik senp), ki gen yon inite senp,
2) disakarid ki konpoze de de monosakarid,

1) sik senp (monosakarid):
glikoz (ke yo rele tou dextrose oswa sik rezen)
fruktoz
galaktoz.
2) disakarid:
Sikwoz se yon disakarid ki gen fruktoz ak glikoz (kann oswa sik bètrav),
Maltèz se yon laccharide ki gen de rezidi glikoz (sik malte),
Laktosik se yon disakarid ki idrolize nan kò a glikoz ak galakto (sik lèt).
Genyen tou sik ki gen 3 oswa plis monosakarid. Pou egzanp, rafinoz se yon trisakarid ki gen ladan résidus nan fruktoz, glikoz ak galakto (yo te jwenn nan bètrav sik).

Nan lavi chak jou nou yo, nou rele sikwoz sik, paske li se pi souvan itilize kòm yon siro pou manje.

Ki kote mwen ka jwenn sik?

Nan pifò plant, ou ka jwenn divès kalite sik. Premyèman, nan pwosesis la nan fotosentèz, glikoz ki te fòme nan yo soti nan gaz kabonik ak dlo, ak Lè sa a, li vin nan lòt sik.
Sepandan, nan konsantrasyon ase pou rekiperasyon efikas, sik yo prezan sèlman nan sik ak bètrav sik.
Nan fòm pi li yo (rafine), sik se blan, ak kèk nan varyete li yo ap mawon pa yon sik pa-pwodwi, melas (melas).

Divès kalite sibstans ki sou pouvwa tou gen yon gou dous, men yo pa tonbe nan definisyon an sik. Kèk nan yo yo itilize kòm ranplasman sik epi yo natirèl (stvya, siwo Maple, siwo myèl, sik malte, ksilit, elatriye) oswa atifisyèl (sakarin, aspartame, sucralose, elatriye) sik, lòt moun yo se pwazon (kloroforme, acetate plon).

Ki manje nou jwenn nan sik?

Yo nan lòd yo detèmine ki kantite sik chak jou nou konsome ak ki soti nan ki sous, li nesesè pran an kont sa sik ka natirèl e li te ajoute .
Natirèl sik - Sa a se youn nan yo te jwenn nan legim fre, fwi, pwodwi letye.
Sik te ajoute - tout sik ki itilize nan pwosesis pou prepare yon repa ak yon moun poukont li ajoute li nan manje oswa bwason. Yo rele l tou "lach ».
Genyen tou yon konsèp Sik kache - yon sèl ke nou pafwa pa konnen, men li te jwenn nan pwodwi fini (sòs tomat, lòt kalite sòs, ji, elatriye).

Sèvi ak sik ki asosye ak obezite. Li se tou kwè ke li se youn nan sa ki lakòz dyabèt, maladi kadyovaskilè, demans ak kari.
Anpil etid yo te fèt konfime pozisyon sa yo, men ak rezilta diferan. Sa a se akòz difikilte nan jwenn moun ki pou gwoup la kontwòl ki pa konsome sik nan tout. Men, li evidan ke moun ki konsome gwo kantite sik gen plis chans soufri soti nan maladi ki anwo yo.

Anplis, nou pa ap pale de sik, ki nou tèt nou ajoute nan manje ak ka kontwole kantite li yo, tankou sik ki ajoute nan pwodwi fini gastronomik, bwason mou, sòs tomat, sòs, ak pwodwi semi-fini. Sa a se sa yo rele "kache" sik la.
Konpayi fabrikasyon ajoute li nan prèske tout pwodwi manje, ki gen ladan sa yo ki nan ki li pa te janm anvan. Syantis yo estime ke apeprè 25% nan kalori chak jou nou jwenn ak jis sik sa yo, san yo pa menm konnen sou li.

Sik - Li se yon pwodwi ki gen anpil kalori fasil dijèstibl pa kò a ak yon sous nan enèji rapidman mobilize.
Valè enèji li se 400 kilokalori pou chak 100 g. 1 ti kiyè san tèt se 4 g sik, sètadi. 16 kilokalori!

Dòz la rekòmande chak jou nan sik pou yon granmoun ki an sante se pa plis pase 90 g . Anplis, figi sa a gen ladan tout kalite sik - ak sikwoz, ak fruktoz, ak galakto. Li gen ladan tou de sik natirèl se konsa te ajoute pou manje.

An menm tan an, kantite lajan ki nan pwòp tèt ou-te ajoute sik nan manje pa ta dwe depase 50 g - sa a se ekivalan a nan 13 ti kiyè luil (san tèt) ki gen sik ladan chak jou.Avèk travay fizik lou, kantite lajan sa a ka yon ti kras pi gwo.
(1 ti kiyè san tèt se 4 g ki gen sik ladan, sa vle di 16 kilokalori!)

KI MOUN KI vagman mete konsomasyon chak jou nan sik "gratis" nan kantite lajan 10% nan konsomasyon kalori chak jou. Sonje ke "gratis" yo rele sik, ki yon moun endepandamman ajoute nan manje oswa bwason. Sa sik, ki se yon pati nan ji, fwi, siwo myèl, se pa "gratis" epi yo pa pran an kont. Se konsa, dapre rekòmandasyon OMS, si kontni kalori chak jou a se 2000 kalori, Lè sa a, 200 kalori = 50 gram ta dwe soti nan sik "gratis".
An menm tan an, kadyològ nan USA a rekòmande pou redwi dòz sa a pa mwatye - jiska 5% nan valè kalori chak jou.

Konsomasyon nan pwodwi sirèt se tipik pou tou de fanm ak gason, men yo gen yon konsantre gwo sik (sikwoz), ki nan fòm pi li yo kapab domaje yon moun, depi nan yon jou li ka manje pa plis pase yon sèten nòmal, kalkile nan gram. Pwoblèm prensipal ki nan pwodui sa a se ke li bay pa gen anyen men kalori estipid, nan ki pa gen okenn eleman itil, se konsa metabolis la soufri.

Li se vo anyen pwoblèm sa yo ke yon moun gen ak sante akòz depase konsomasyon an chak jou nan sik, paske si ou itilize li nan rejim alimantè ou chak jou, li pral vin yon rezon pou entèripsyon nan pwosesis metabolik. Vyolasyon nan travay yo ka lakòz anpil konsekans, pa egzanp, obezite, dyabèt, ak pwoblèm dijestif ak sistèm kadyovaskilè.

Souvan li pa fasil pou kalkile kantite manje sikwoz la ka manje chak jou, san li pa blese kò a, paske li gen pwòp espès li yo tou. Nan yon sitiyasyon konsa, ou ta dwe aprann konprann diferans ki genyen ant sik la achte nan magazen an ak kontrepati natirèl li yo, ki ka jwenn nan legim, fwi ak bè.

Sik blan (sik iminitè) kreye anba kondisyon endistriyèl yo, e li pa gen anyen pou fè ak sikwoz natirèl, ki gen dlo ak eleman nitritif nesesè pou kò a fonksyone byen. Anplis de sa, li se pi senpl ak pi bon absòbe. Pou rezon sa a, moun ki vle pèdi pwa ta dwe sispann nan yon analogique natirèl.

Detèminasyon dòz chak jou nan sik granules

Pou anpil ane, anpil enstiti plede ak fòmil egzak nan dwòl sik chak jou, ki yon moun ki an sante yo pral kapab itilize pou chak jou san yo pa mal sante l 'yo, ak nan pwen sa a li se:

• Gason - 37,5 gr. (9 ti kiyè luil), ki egal 150 kalori,
• Fanm - 25 gr. (6 ti kiyè luil), ki egal 100 kalori.

Ou ka pi byen konprann nimewo sa yo lè ou itilize egzanp yon Coke. Li te gen 140 kalori, ak nan Snickers yo menm - 120. Anplis de sa, si yon moun se yon atlèt oswa mennen yon vi aktif, lè sa a yo pa pral mal l ', paske yo pral byen vit boule.

Li se vo anyen lòt bò a nan pyès monnen an, paske si moun ki gen sedantèr ak inaktif travay yo, yo gen tandans yo dwe ki twò gwo oswa kalite dyabèt 1-2, Lè sa a, ou bezwen abandone konplètman pwodwi ki gen sik pi. Si ou reyèlman vle yon bagay tankou sa a, Lè sa a, ou ka itilize youn nan pwodwi sa yo pou chak jou, men pa plis pase 2 fwa yon semèn.

Moun ki gen volontè ki pèsistan ta dwe konplètman abandone pwodwi sa yo ki rich nan sikwoz atifisyèl, paske nenpòt bagay dous satire ak li pral gen yon efè move sou kò an. Li se pi bon ranplase manje trete, patisri ak ti goute divès kalite ak manje ki an sante ak natirèl. Nan ka sa a, ou ka bliye sou fonksyone byen nan metabolis la epi jwi lavi nan yon eta kè kontan ak an sante.

Ki jan yo sispann manje manje ki rich nan sik atifisyèl

Pifò ekspè yo enkline kwè ke bwason ak manje moun rich nan sik, depandans, pa mwens depandans pase sibstans ki sou nakotik. Pou rezon sa a, pi fò moun pa ka kontwole tèt yo ak kontinye absòbe manje vit, tenis ak Coke.

Doktè tou sonje ke abi nan pwodwi sa yo pou yon tan long ak yon mank de dezi a chanje rejim alimantè yo ka endike yon depandans fò sou sikwoz. Eta sa a nan zafè ap afekte negativman maladi yo ki fèt nan moman sa a, epi yo pral youn nan rezon ki pou Aparisyon nan pathologies nouvo.

Li posib jwenn soti nan sitiyasyon sa a sèlman pa konplètman abandone pwodwi ki gen yon konsantrasyon wo nan sik atifisyèl ak apre yon mwa nan tankou yon rejim alimantè, depandans la ap kòmanse diminye.

Oto-sakaro rediksyon nan sikwoz

Se pa tout moun ka fè sa san yo pa ede nan yon espesyalis, men si pwosesis la deja kòmanse, Lè sa a, ou bezwen abandone pwodwi sa yo:

• Soti nan nenpòt ki bwason dous, paske sa ki ekri nan sik atifisyèl nan yo se byen wo. Li pi bon pou limite tèt ou pou ji natirèl pou fè pwòp ou yo,
• Anplis de sa, ou bezwen diminye kantite lajan an nan sirèt nan rejim alimantè ou,
• Tout boulanjri posib ak boulanjri yo ta dwe konplètman retire nan rejim alimantè a, paske nan adisyon a granules sik gen tou yon gwo konsantrasyon nan idrat kabòn vit nan yo,
• Li se tou nesesè yo refize nan bwat konsomasyon fwi nan siwo sik. Eksepsyon a isit la kapab fèt sèlman konfiti fruktoz,
• Manje ki pa gen anpil grès yo danjere tou paske manifaktirè yo ajoute gou yo ak sik,
• Li se vo anyen konsantre sik la nan fwi sèk, ki tou bezwen abandone.

Premye a tout, gen yon pwosesis pou twonpe vant lan, pa ranplase kèk manje ak bwason ak lòt moun, men san yo pa sik atifisyèl. Soti nan likid li pi bon bwè dlo pi san sik. Anplis de sa, dous te ak kafe tou se pi bon abstrenn. Ou ka ranplase patisri dous ak bagay dous ak asyèt ak sitwon, jenjanm ak nwa.

Nan premye gade, li sanble difisil a re-konpile rejim alimantè a chak jou, men jis antre nan rechèch la ki nesesè sou entènèt la ak rezilta yo ap parèt dè santèn de bouch-awozaj asyèt ak yon konsantrasyon ki ba nan sikwoz. Si ou pa gen okenn fòs ankò kenbe fèm ranplase sik, ou ka stvya zèb, ki se konsidere kòm kontrepati natirèl li yo, men li enkonvenyans kò a mwens.

Ki kantite sik yon timoun ka manje pandan jounen an?

Yon kesyon difisil pou renmen paran yo, granparan, matant ak tonton - paske tout moun vle tanpri timoun yo anpil pa bay bagay dous. Lè yo fè sa, yo lakòz gwo domaj sou timoun yo.

Ki sa ki se yon konsomasyon san danje chak jou sik pou yon timoun?

• pou timoun ki gen laj 10 a 18 ane, ou ka bay pa plis pase sis ti kiyè luil,
• a laj de 2 a 10 ane - pa plis pase twa,
• ak a laj de 2 zan - pa bay sik nan tout.

Yon ti kiyè gen 4 g sik.

Ki kantite sik yon timoun ka genyen. Kouman diminye bzwen yo pou bagay dous nan timoun yo?

Pa vle ke, granmoun tèt yo anseye timoun yo bagay dous.

• Si timoun nan vakabon, Lè sa a, li pi fasil ak pi fasil pou manman ba l bonbon pase pou chèche rezon pou dezobeyisans li.
• Souvan, granmoun sèvi ak bagay dous kòm yon rekonpans oswa rekonpans, kreye yon asosyasyon fò nan pitit yo: "Ou pral konpòte tèt ou, ou pral jwenn sirèt."

Ak dous ki lakòz dejwe sik nan yon timoun, e kounye a, li pa ka imajine lavi san bagay dous.

Se konsa, nou tèt nou volontèman pouse yo nan maladi.

• Pa bay pitit ou renmen anpil soda ak bwason dous.
• yo ponmkèt, gato krèm glase, gato ak ponmkèt, bagay dous ak sirèt.
• Ranplase yo pi byen ak fwi fre oswa fwi sèk.
• Vini nan vizite timoun yo, pa achte bagay dous, men pito jwe, mache ak yo.

Fè timoun ou yo devlope an sante.

Sik se yon sijè lajman tabou. Jouk nan konmansman an nan syèk la XXI. ekspè rekòmande konsome li ti kras. Dakò, pa kapab genyen yon rekòmandasyon plis abstrè ak vid. Men, nan asanble 57th inganizasyon Mondyal Lasante an 2004, limit yo nan konsomasyon sik san danje yo te kanmenm te anonse. Vrè, yo pa t 'vin swa pwopriyete a nan piblik la an jeneral, ni yon gid nan aksyon pou doktè ak manifaktirè pwodwi. Poukisa?

Premyerman, rekòmandasyon an te toujou pa trè entelijan. Ekspè yo pa t 'di nou konbyen gram, tranch oswa ti kiyè luil nan "lanmò blan" yo akseptab. Yo sèlman avize w konsome anpil sik pou ke pa plis pase 10% nan tout kalori yo nan rejim alimantè a chak jou ta antre nan kò nou an avèk li. Ki kantite sik se reyèl sa a? Pou rezoud tankou yon pwoblèm ak inkonu anpil, ou bezwen yo dwe yon espesyalis, se konsa AiF te prepare yon repons pare pou lektè li yo, ki ou ka jwenn nan tablo a.

Pwodwi semi-fini

Idealman, ou dwe konplètman eskli tout pwodwi semi-fini nan meni ou. Pou egzanp, olye pou yo bagay dous, ou ka manje plis fwi ak bè. Yo ka manje yo san restriksyon epi ou pap bezwen gade konbyen kalori ki genyen, men si yo sou dyabetik, tout manje yo ta dwe modere.

Pou moun ki twò gwo, rejè pwodwi semi-fini enposib e nan yon sitiyasyon konsa ou pral chwazi ak anpil atansyon yo pou tèt ou, kap chèche kantite kalori ak konpozisyon sou etikèt yo. Nan li, sik yo rele yon fason diferan, sikwoz oswa siwo.

Li se vo sonje règ la enpòtan ke li se pi bon yo pa achte pwodwi ki gen sik nan konmansman an nan lis la, e menm plis konsa si gen plizyè kalite sik.

Separeman, li nesesè sonje analogue yo natirèl nan sikwoz, sètadi fruktoz, siwo myèl ak agav, yo itil yo pou moun ki twò gwo ak dyabetik.

To konsomasyon sik la se yon nimewo fiks epi ou bezwen konfòme li lè li konpoze rejim alimantè ou pou yon jou. Anplis de sa, li te analogue natirèl ki gen mwens segondè nan kalori epi yo pa pral mal kò a.

Segondè konsomasyon sik se bat la 21yèm syèk la.

Mas la ak disponiblite fasil nan pwodwi ki gen yon kontni twòp nan idrat kabòn senp mennen nan konsomasyon san kontwòl nan sik, ki, nan vire, gen yon efè prejidis sou kò imen an.

Enstitisyon kap dirije nan mond lan depanse dè milyon de dola sou rechèch, sou baz ki sèten to konsomasyon yo sòti, ki gen ladan konsomasyon an sik chak jou pou fanm.

Kòm yon règ, tout fanm yo enkwayab dan dous. Pa vèti nan nati yo, yo gen plis sansib pou renmen pou bagay dous e enfliyans lèt la sou sante yo.

Yon moun pa ka refize tèt yo yon pen, yon moun pa ka imajine lavi san chokola, bay yon moun konfiti. Manje pi plis ak plis bagay dous, mwen vle pi plis ak plis epi yo pa kraze sa a sèk.

Reyalite a se ke kò imen an pa adapte pou absòbe gwo dòz idrat kabòn senp yo. Akòz absòpsyon rapid nan sikwoz, nivo a glikoz nan san an leve sevè, ensilin lage.

Kòm yon rezilta, efè "grangou idrat kabòn" rive. Soti nan pwen de vi nan kò a, tout sibstans ki fèk ap rantre yo te absòbe twò vit epi yo toujou bezwen. Jwenn yon nouvo pòsyon ki lakòz yon lòt vag, kidonk fòme yon ti sèk visye. Nan sèvo a pa ka konprann ke an reyalite enèji nouvo pa obligatwa epi li kontinye siyal.

Anplis de sa, sik enfliyanse sistèm Dopamine nan sant plezi nan sèvo a, sa ki lakòz yon efè ki sanble ak itilize nan opiate. Se konsa, nan yon sèten mezi, itilize twòp li yo se menm jan ak dejwe dwòg.

Gwoup la risk gen ladan moun ki sansib a yon diminisyon nan nivo glikoz nan san.

Pi souvan sa a se akòz karakteristik sa yo jenetik nan kò a epi se pa yon siy nan ap fèb oswa flou.

Yon diminisyon nan nivo glikoz mennen nan imè, ki lakòz sèvo a vle pou bagay dous, ki ka ede nan pwodiksyon an nan òmòn nan serotonin kontantman ak ensi korije sitiyasyon an.

Ralanti asasen

Itilize sik nan gwo kantite lakòz latwoublay miltip nan fonksyònman prèske tout kò a.

Febli nan iminite rive, dijèstibiliti a nan sibstans ki sou mineral diminye, vin pi mal, glikoz ak ensilin nivo ogmante, se yon anviwònman favorab pou maladi chanpiyon, ki gen rapò ak laj chanjman yo akselere.

Kont Fond de maladi sa yo, maladi karakteristik devlope sou tan: enfeksyon, ateroskleroz ak atrit, dyabèt melitu, ak afesman po.

Kalite sik

Se pa tout sik yo egalman danjere. Fanmi an sik gen ladan anpil diferan kalite. Yo menm ki prensipal yo jwenn nan lavi chak jou gen ladan: sikwoz, glikoz, fruktoz ak laktoz.

Nòmal sik la blan pou tout moun nan nou. Nan lanati, nan fòm pi li yo prèske pa janm rive. Li se byen vit akeri epi yo pa bay yon santiman nan yon gonfleman. Li se sikwoz ki se eleman ki pi komen nan manje.

Fòm ki pi senp lan, sa vle di ke dijèstibilite se osi vit ke posib. Koze yon gwo ensilin nan kò a. Avèk yon gwo pwobabilite vire nan kò grès. Genyen nan pifò kalite bè.

Glikoz nan fwi ak bè

Fruktoz se kalite sik ki pi inonsan ak dousman dijèstibl yo jwenn nan fwi ak siwo myèl. Akòz ase dous li yo kapab itilize li kòm yon ranplasan pou sikwoz. Nan premye etap la, li pa bezwen ensilin pou asimilasyon.

Yo jwenn li nan pwodwi letye ak nan pwoteyin lèt mal rafine. Pousantaj nan absòpsyon se ant sikwoz ak glikoz.

Sou vant gen yon pi plis chè sik mawon. Pa konsidere li pi itil pase frè blan ou.

Brown se sik kann brut ki pa enferyè nan valè kalorifik nan yon sèl la nòmal. Nan defans li, nou ka di ke li gen anpil mineral: kalsyòm, fè, mayezyòm, potasyòm, fosfò ak lòt moun, ki san dout itil.

Konsomasyon chak jou sik pou fanm

Selon ,ganizasyon Mondyal Lasante, nivo sik rekòmande chak jou pou fanm se 25 g (5%), maksimòm ki akseptab la se 50 g (10%).

Figi sa yo ekivalan a 6 ak 12 ti kiyè luil. Nimewo yo bay nan parantèz yo se pousantaj nan kontni an kalori total nan manje boule yon fanm pandan jounen an.

Pou egzanp, pou yon fanm, konsomasyon an mwayèn chak jou se 2,000 kalori. Nan bagay sa yo, sik ka konte pou pa plis pase 200 kilokalori (10%). Si nou pran an kont ki nan 100 g ki gen sik ladan apeprè 400 kilokalori, li vire soti egzakteman 50 g. Li ta dwe vin chonje ke sa a se kantite total de sik boule, ki gen ladan ki genyen nan yo nan pwodwi yo, epi yo pa pwa a nèt nan poud sik.

Nòmal la nan sik pou chak jou pou fanm ka varye depann sou endividyèl paramèt fizik. Se konsa, fanm ki patisipe nan espò ak ki mennen yon vi aktif ka konsome plis kalori san yo pa mal nan sante, paske yo ap toujou byen vit boule. Si yo inaktif oswa ki gen tandans pou yo twò gwo, li pi bon abandone konplètman itilizasyon sik ak pwodwi ki gen sik ladan.

Sik kache manje

Fi yo souvan inyorans nan prezans nan yon kontni jeyan sik nan sèten manje. Se poutèt sa, menm ap eseye manje byen, yo kontinye enkonsyan konsome manje tenten.

Pwodwi sik Top yo enkli:

• Dejene rapid: granola, farin avw, flè mayi, sak kraze, elatriye,
• tout kalite lòt kalite sòs (tankou sòs tomat ak),
• fimen ak sosis kwit,
• boulanje ak pwodwi sirèt,
• semi-fini pwodwi yo
• bwason (ki gen ladan alkòl): ji, soda dous, byè, likè, ven dous, elatriye

Videyo ki gen rapò

Ki manje ki gen sik la pi kache? Repons lan nan videyo a:

Li posib fè fas ak konsomasyon sik twòp. Gen anpil metòd ak fason yo reziste anba tantasyon ak volontè tren. Pou dat, tab espesyal nan kontni sik nan manje, kalkilatris pou kalkile rejim alimantè a chak jou, ak plis ankò yo te konpile.Dirije yon mòdvi an sante itil e alamòd, kidonk ou pa ta dwe ranvwaye chanjman nan yon tan ki long. Si ou li tèks sa a, omwen ou te panse sou bezwen pou chanje yon bagay. E sa vle di ke li rete pou pran sèlman kèk etap pou yon avni sante.

Ki jan yo konsome mwens sik?

Evite manje sa yo:

• Bwason mou. Sa a se youn nan sous prensipal yo nan sik; ou ta dwe evite yo tankou epidemi an.
• Ji fwi: ji fwi gen menm kantite lajan an nan sik tankou bwason mou! Chwazi fwi fre olye pou yo ji fwi.
• Bagay dous ak bagay dous: ou dwe byen wo limite konsomasyon ou nan bagay dous.
• Èkstre: bonbon, gato, elatriye Yo anjeneral gen yon kantite lajan gwo anpil nan sik ak idrat kabòn rafine.
• Fwi konsèv nan siwo: Chwazi fwi fre olye.
• Manje ki pa gen anpil grès ni rejim alimantè, manje ki retire grès yo, souvan gen anpil sik.
• Bwè dlo olye de soda oswa ji, epi pa ajoute sik nan kafe ou oswa te.

Olye pou yo sik, ou ka ajoute bagay sa yo tankou kannèl, noutmèg, ekstrè zanmann, vaniy, jenjanm oswa sitwon asyèt ou. Jis fè kreyatif epi jwenn resèt sou entènèt la. Ou ka manje yon varyete kontinuèl nan manje etonan, menm si ou elimine tout sik nan rejim alimantè ou. Yon natirèl, altènatif ki pa kalori sik se stvya.

Pi bon fason pou w koupe sik - Li jis bay li moute. Apwòch sa a pa mande pou matematik, konte kalori, oswa lekti etikèt pèsistan. Sepandan, si ou jis pa ka bwa ak manje kri pou rezon finansye, isit la gen kèk konsèy sou fè bon chwa a:

• Ou dwe konnen sik gen anpil non. Sa yo enkli sik, sikwoz, siwowo mayi ki gen anpil fruktoz (HFCS), ji kann dezidrate, fruktoz, glikoz, dextroz, siwo, kann, sik anvan tout koreksyon, ak plis ankò.
• Si manje ki gen pake a gen sik ladan nan 3 premye engredyan yo, pa achte l oswa pa konsome li. Si pwodwi a gen plis pase yon kalite sik, evite li.
• Kenbe nan tèt ou ke lòt manje ki gen anpil sik ki souvan make kòm sante tonbe nan menm kategori a. Men sa yo enkli agav, siwo myèl, sik kann òganik ak sik kokoye.

Ou DWE li etikèt manje ou achte yo. Menm manje ki degize tankou “manje ki bon pou lasante” ka gen anpil sik. Chak moun inik, epi ou bezwen chèche konnen kisa ki bon pou ou ak sa ki ta dwe evite.

Sik se esansyèlman yon pwodwi idrat kabòn fasil dijèstibl, ki se tou yon sous enèji vit. Li pote plis pwoblèm pase benefis, men abandone li ka difisil pou anpil moun.

Kòm ou konnen, se klè sik itilize kòm amelyore manje nan gou a nan asyèt divès kalite.

2. Malè nan konsomasyon sik twòp.

Malè a nan sik jodi a se evidan ak pwouve pa etid anpil nan syantis yo.

Domaj nan pi gran nan sik pou kò a se, nan kou, maladi sa yo ke li provok. Dyabèt, Obezite, ...

Se poutèt sa, li se nan okenn ka rekòmande depase konsomasyon a chak jou nan sik.

Byolojis Ameriken te konpare yon twòp danjere dan dous nan tafia, depi tou de pasaj egzije yon kantite maladi kwonik.

Sepandan, ou pa ta dwe konplètman eskli sik nan rejim alimantè a - li nouri sèvo a epi li nesesè pou kò a fonksyone byen. Ki kalite sik yo pral diskite? Mwen pral di plis.

3. To sik la chak jou pou yon moun.

Li enposib reponn kesyon an kategorikman - ki sa ki to a san danje nan konsomasyon sik pou chak jou pou yon moun? Sa depann de yon gwo kantite faktè: laj, pwa, sèks, maladi ki egziste deja ak plis ankò.

Selon etid Asosyasyon Maladi Kè Ameriken an, chak jou konsomasyon maksimòm pou yon moun ki an sante ak aktif se 9 ti kiyè luil ki gen sik ladan pou gason ak 6 ti kiyè pou fanm. Figi sa yo gen ladan sik ladan ajoute ak lòt sik ki parèt nan pwodwi ou itilize sou inisyativ ou (pa egzanp, lè ou ajoute sik nan te oswa kafe) oswa yo te ajoute la pa manifakti a.

Pou moun ki twò gwo ak dyabèt, konsomasyon nan sik ki ajoute manje ak nenpòt sikre yo ta dwe entèdi oswa minimize. Gwoup moun sa yo ka jwenn sik dwòl yo nan pwodwi an sante ki gen sik natirèl, pou egzanp, ki soti nan fwi ak legim. Men, sa pa vle di ke itilizasyon yo posib nan kantite san limit.

Sepandan, yon moun ki an sante yo ta dwe manje plis manje antye, ba yo preferans sou pwodwi ak sik ajoute oswa pwodwi trete nan yon fason endistriyèl.

An mwayèn, yon moun òdinèman manje. Epi li pa dirèkteman, men nan achte sòs, dous soda, sosis, soup enstantane, yogourts ak lòt pwodwi. Sa a kantite lajan pou sik chak jou menase anpil pwoblèm sante.

Nan Ewòp, konsomasyon sik granmoun varye nan diferan peyi. Epi li fè, pou egzanp, 7-8% nan konsomasyon an kalori total nan Ongri ak Nòvèj, jiska 16-17% nan Espay ak UK la. Pami timoun yo, konsomasyon se pi wo - 12% nan Denmark, Sloveni, Syèd ak prèske 25% nan Pòtigal.

Natirèlman, abitan iben manje plis sik pase moun ki rete nan zòn riral yo. Dapre dènye rekòmandasyon ,ganizasyon Mondyal Lasante, konsomasyon “sik gratis” (oswa sik ajoute) ta dwe redwi a mwens pase 10% konsomasyon enèji chak jou. Bese li nan mwens pase 5% chak jou (ki egal apeprè 25 gram oswa 6 ti kiyè luil) ap pèmèt ou amelyore sante ou.

Yo reprezante pi gwo mal la, depi yo pote sik nan tout kò a pi vit.

4. Ki jan diminye konsomasyon sik. Pase ranplase.

Men, sa ki si ou pa kapab limite konsomasyon sik ou a to a chak jou rekòmande? Poze tèt ou yon kesyon: ou reyèlman pare rann tèt volontèman nan "esklavaj sik", epi, nan risk pou pwòp sante ou, bay preferans plezi momantane? Si ou pa, mwen sijere ou rale tèt ou ansanm epi kòmanse chanje atitid ou a sa ou ap manje kounye a.

• Pou diminye konsomasyon sik ou, eseye yon rejim alimantasyon 10 jou. Pandan jou sa yo ou dwe bay tout pwodwi ki gen sik, ak nan menm tan an soti nan ak. Sa a pral ede w Geri kò a ak debarase m de dejwe.
• Konsomasyon sik ou ap gen chans pou vini nan yon denominatè akseptab si ou vin youn. Etid yo fè montre ke yon mank de jis de zè de tan nan dòmi provok anvi pou idrat kabòn vit. Si ou dòmi ase, li pral pi fasil simonte bzwen yo pou bagay dous .. Lè nou pa jwenn ase dòmi, nou eseye fè moute pou mank de enèji ak otomatikman rive jwenn pou manje. Kòm yon rezilta, nou overeat epi yo vin ki twò gwo, ki se nan okenn itilizasyon nenpòt moun ki.
• San dout, se lavi nou jodi a oversaturated ak estrès. Sa a se plen ak lefèt ke nivo nan kortisol nan ogmante kò nou, sa ki lakòz mal kontwole atak nan grangou. Erezman, gen yon fason pou sòti, e li se byen senp. Syantis yo avize pou yo pratike teknik pou respire byen fon. Pase jis yon kèk minit, respire pwofondman, ak yon nè espesyal - nè a vag - pral chanje kou a nan pwosesis metabolik yo. Olye pou yo fòme depo gra sou vant lan, yo pral kòmanse boule, e se egzakteman sa ou bezwen.

Sik, benefis yo ak enkonvenyans nan ki ta dwe konplètman konprann pa nonm modèn, pa ta dwe vin. Tout bagay se bon nan modération, ak itilize nan tankou yon pwodwi ki pa totalman ki an sekirite - menm plis konsa.

Gade yon videyo sou ki kantite sik ou ka konsome pou chak jou:

Konbyen sik ka yon jou, bay sa pwodwi sa a se engredyan ki pi mal la nan nitrisyon modèn.

Li bay kalori san yo pa adisyon nan eleman nitritif ak ka deranje metabolis nan kouri long la.

Manje sikwoz twòp ki asosye avèk pran pwa ak divès maladi tankou dyabèt tip II ak maladi kè.

Rechèch

Avèk laj, efikasite reseptè ensilin yo diminye. Se poutèt sa, moun apre 34 - 35 ane fin vye granmoun bezwen regilyèman kontwole fluctuations chak jou nan sik, oswa omwen pran yon sèl mezi pandan jounen an. Menm bagay la tou aplike a timoun ki predispoze nan dyabèt tip 1 (sou tan, timoun nan ka "depasse" li, men san yo pa kontwòl ase nan glikoz nan san nan men dwèt, prevansyon, li ka vin kwonik). Reprezantan gwoup sa a bezwen tou fè omwen yon mezi pandan jounen an (de preferans sou yon lestomak vid).

Fason ki pi fasil pou fè yon chanjman se soti nan yon dwèt sou yon vant vid lè l sèvi avèk yon mèt kay glikoz nan san. Glikoz nan san kapil se pi enfòmatif la. Si ou bezwen pran mezi ak yon glucometer, kontinye jan sa a:

1. Vire aparèy la,
2. Sèvi ak zegwi a, ki yo kounye a yo prèske toujou ekipe ak, pèse po a sou dwèt la,
3. Mete echantiyon an sou teren egzamen an,
4. Antre teren tès la nan aparèy la epi tann pou rezilta a parèt.

Nimewo yo ki parèt yo se kantite lajan an nan sik nan san an. Kontwòl pa metòd sa a se byen enfòmatif ak ase yo nan lòd pa manke sitiyasyon an lè glikoz lekti chanje, epi yo ka nòmal la nan san an nan yon moun ki an sante dwe depase.

Endikatè ki pi enfòmatif ka jwenn nan yon timoun oswa yon granmoun, si li mezire sou yon lestomak vid. Pa gen okenn diferans nan fason pou bay san pou konpoze glikoz nan yon lestomak vid. Men, nan lòd jwenn plis enfòmasyon detaye, ou ka bezwen bay san pou sik apre w fin manje ak / oswa plizyè fwa nan yon jounen (maten, aswè, apre dine). Anplis, si endikatè a yon ti kras ogmante apre yo fin manje, sa a se konsidere nòmal la.

Dechifre rezilta a

Lekti yo lè yo mezire ak yon mèt kay glikoz nan san, li se byen senp yo Decoder endepandamman. Endikatè a reflete konsantrasyon nan konpoze glikoz nan echantiyon an. Inite mezi mmol / lit. An menm tan an, nòm nan nivo ka varye yon ti kras depann sou ki mèt yo itilize. Nan USA ak Ewòp, inite mezi yo diferan, ki asosye avèk yon sistèm kalkil diferan. Se ekipman sa yo souvan complétée pa yon tab ki ede konvèti nivo sikilasyon an ki parèt nan yon pasyan nan inite Ris.

Jèn se toujou pi ba pase apre yo fin manje. An menm tan an, yon echantiyon sik montre yon echantiyon yon ti kras pi ba soti nan yon venn sou yon lestomak vid pase sou yon lestomak vid soti nan yon dwèt (pou egzanp, yon gaye nan 0, 1 - 0, 4 mmol pou chak lit, men pafwa glikoz nan san ka diferan epi li pi enpòtan).

Yo ta dwe dekripte pa yon doktè yo dwe te pote soti lè tès pi konplèks yo fèt - pou egzanp, yon tès glikoz tolerans sou yon lestomak vid ak apre yo fin pran yon "glikoz chaj". Se pa tout pasyan yo konnen sa li ye. Li ede swiv ki jan nivo sik dinamik chanje kèk tan apre konsomasyon glikoz. Pou kenbe li yo, se yon kloti ki fèt anvan yo resevwa chay la. Apre sa, pasyan an bwè 75 ml chay la. Apre sa, kontni an nan konpoze glikoz nan san an ta dwe ogmante. Premye fwa a mezire glikoz apre demi èdtan. Lè sa a, - yon sèl moman apre manje, yon sèl ak yon èdtan mwatye ak de zè de tan apre yo fin manje. Baze sou done sa yo, se yon konklizyon trase sou ki jan sik nan san ap absòbe apre yon repa, ki sa ki kontni ki akseptab, ki sa yo nivo yo glikoz maksimòm ak konbyen tan apre yon repa yo parèt.

Endikasyon pou dyabetik

Si yon moun gen dyabèt, nivo a chanje byen dramatikman. Limite a akseptab nan ka sa a se pi wo pase nan moun ki an sante.Maksimòm indications yo akseptab anvan ou manje, apre yo fin manje, pou chak pasyan yo mete endividyèlman, tou depann de eta l 'nan sante, degre nan konpansasyon pou dyabèt. Pou kèk, nivo sik la maksimòm nan echantiyon an pa ta dwe depase 6 9, ak pou lòt moun 7 - 8 mmol pou chak lit - sa a se nòmal oswa menm yon nivo sik bon apre manje oswa sou yon lestomak vid.

Endikasyon nan moun ki an sante

Ap eseye kontwole nivo yo nan fanm ak gason, pasyan souvan pa konnen ki sa nòmal la nan yon moun ki an sante yo ta dwe anvan ak apre manje, nan aswè a oswa nan maten an. Anplis de sa, gen yon korelasyon nan sik jèn nòmal ak dinamik yo nan chanjman li yo 1 èdtan apre yon repa dapre laj pasyan an. An jeneral, pi gran moun nan, ki pi wo a pousantaj la akseptab. Nimewo yo nan tablo a ilistre korelasyon sa a.

Pèmèt glikoz nan echantiyon an dapre laj

Nan devyasyon nan mwendr nan nivo sa a soti nan figi nan granmoun ak timoun, ou ta dwe imedyatman konsilte yon doktè ki pral di w kouman nòmalize sik nan maten an sou yon lestomak vid ak preskri tretman. Etid adisyonèl yo ka preskri tou (kijan pou yo pase yon analiz pou jwenn yon rezilta pwolonje yap avize tou travayè sante yo epi yo pral bay yon referans pou li). Anplis de sa, li enpòtan yo konsidere ke prezans nan maladi kwonik tou afekte ki sik ki konsidere kòm nòmal. Konklizyon an sou sa ki ta dwe endikatè a tou detèmine doktè a.

Separeman, li vo sonje ke sik nan san ki gen laj 40 ane ak pi gran, osi byen ke fanm ansent, ka fluctuer yon ti kras akòz move balans ormon. Men, omwen twa sou kat mezi yo ta dwe nan limit ki akseptab.

Nivo Post-repa

Nòmal sik apre manje nan dyabetik ak moun ki an sante se diferan. Anplis, pa sèlman konbyen li leve apre yo fin manje, men tou, dinamik yo nan chanjman ki fèt nan kontni an, nòmal la nan ka sa a tou diferan. Tablo ki anba a montre done sou sa ki nòmal la pou kèk tan apre yo fin manje nan yon moun ki an sante ak yon dyabetik dapre KI MOUN KI (done adilt). Egal-ego inivèsèl, figi sa a se pou fanm ak gason.

Norm apre yo fin manje (pou moun ki an sante ak dyabetik)

Nan timoun yo, souvan, dinamik yo nan idratrizite idrat kabòn se menm jan an, ajiste pou yon to inisyalman pi ba yo. Depi okòmansman lekti yo te pi ba, sa vle di ke sik pa pral monte otan ke nan yon granmoun. Si gen sik 3 sou yon lestomak vid, Lè sa a, tcheke lekti yo 1 èdtan apre yon repa yo pral montre 6.0 - 6.1, elatriye.

Jèn

Kòm ou ka wè nan tablo ki anwo yo, nòm sik la pandan jounen an varye selon konsomasyon manje.Epitou, tansyon miskilè ak yon eta enfliyanse enfliyans pandan jounen an (jwe espò pwosesis idrat kabòn nan enèji, se konsa sik pa gen tan monte imedyatman, ak perturbation emosyonèl ka mennen nan so). Pou rezon sa a, nòm sik la apre yon sèten peryòd de tan apre konsome idrat kabòn se pa toujou objektif. Li pa apwopriye pou swiv si nòm sik la konsève nan yon moun ki an sante.

Lè yap mezire lannwit oubyen nan maten, anvan manje maten, nòmal la se objektif ki pi. Apre manje, li leve. Pou rezon sa a, prèske tout tès sa a ki kalite yo asiyen nan yon lestomak vid. Se pa tout pasyan yo konnen konbyen depreferans yon moun ta dwe gen glikoz sou yon lestomak vid ak ki jan yo mezire li kòrèkteman.

Yo pran yon tès imedyatman apre pasyan an te soti nan kabann li. Pa bwose dan ou oswa chiklèt. Tou evite aktivite fizik, kòm li ka lakòz yon diminisyon nan konte san nan yon moun (poukisa sa rive pi wo a). Pran echantiyon an sou yon lestomak vid epi konpare rezilta yo avèk tablo ki anba a.

Bon mezi

Menm konnen ki sa endikatè a ta dwe, ou ka fè yon konklizyon inègza sou kondisyon ou si ou mal mezire sik la sou kontè an (imedyatman apre yo fin manje, aktivite fizik, nan mitan lannwit, elatriye). Anpil pasyan ki enterese nan kantite sik ka pran apre yon repa? Endikasyon de glikoz nan san an apre manje toujou ap grandi (konbyen depann sou eta a nan sante moun). Se poutèt sa, apre yo fin manje sik se uninformative. Pou kontwole, li pi bon pou mezire sik anvan manje yo nan maten an.

Men, sa a se vre sèlman pou moun ki an sante. Dyabetik souvan bezwen pou kontwole, pou egzanp, si nivo sik nan san nan fanm konsève apre yo fin manje pandan y ap pran sik-bese dwòg oswa ensilin. Lè sa a, ou bezwen pran mezi 1 èdtan ak 2 èdtan apre glikoz (idrat kabòn konsomasyon).

Li nesesè tou yo konsidere ki kote echantiyon an soti, pou egzanp, endikatè a 5 9 nan yon echantiyon soti nan yon venn ka konsidere depase ak prediabetes, tandiske nan yon echantiyon ki sòti nan yon dwèt endikatè sa a ka konsidere nòmal.