Endis glisemi diferan kalite diri

Malgre GI an mwayèn ak segondè, diri se bon pou kò a, febli pa dyabèt. Konpozisyon an gen ladan yon gwo kantite vitamin mineral, ak asid amine, fib dyetetik prezan ak gluten absan, ki provok reyaksyon alèjik. Li tou gen ti kras sèl, ki se enpòtan pou moun ki soufri ak dlo retansyon nan kò an.

Sik redwi imedyatman! Dyabèt sou tan ka lakòz yon pakèt maladi, tankou pwoblèm vizyon, kondisyon po ak cheve, maladi ilsè, gangrene e menm timè kansè! Moun ki te anseye eksperyans anmè kou fièl nan nòmalize nivo sik yo. li sou.

• ranfòse iminite
• aparisyon nouvo selil yo,
• pwodiksyon enèji
• pèdi pwa
• nòmalizasyon tansyon ak sistèm nève,
• pi bon fonksyon gastwoentestinal.

Varyete

Tou depan de ki kalite grenn jaden, diri a divize an grenn ki long, mwayen-grenn jaden ak wonn. Dapre metòd la pwosesis, se sereyal la klase nan mawon (unpolished, mawon), blan (poli) ak vapè. Pi souvan, se blan diri nesesè nan resèt ki gen sereyal diri. Sepandan, dyabetik ta dwe itilize pwodwi sa a ak anpil atansyon. Sereyal konsiste de idrat kabòn konplèks ki bay yon santiman nan sasyete pou yon tan long, men endèks la glisemi endike danje li nan moun ki gen sik nan san segondè. Pou pasyan sa yo, li pi bon pou ranplase grenn blan ak moun ki pa tise, paske yo gen fib, yo gen yon endèks medikal GI epi yo gen eleman tras ki pi itil.

Vapè Ble Long Golden

Vapè diri se yon pwodwi ki itilize pou fè labouyl diri. Anvan fanm k'ap pile li, li sibi tretman vapè, akòz 80% vitamin ak mineral ki antre nan grenn lan. Rezilta a se yon sereyal ki rich ak vitamin B, kalsyòm ak mayezyòm. 100 g nan diri sa yo gen 350 kilokalori. Digestion Ralanti nan lanmidon ki genyen nan grenn reta koule nan sik nan san an, men endèks la glisemi nan pwodwi a gen yon mwayèn de 60 inite. Akòz pwopriyete benefisye li yo, diri ki nesesè nan rejim alimantè a nan yon dyabetik, men li dwe boule nan kantite limite.

Japonè Nishiki

Nishiki yo itilize pou fè nigiri, susi, woulo. Grenn li yo gen yon anpil nan lanmidon ak polisakarid, akòz ki relik nan pwodwi a ogmante apre vapeur. 100 g nan pwodwi a gen 277 kilokalori, yon gwo kantite vitamin B ak eleman tras. Sepandan, dyabetik yo konseye eskli asyèt Japonè soti nan rejim alimantè a, depi GI a nan sa a varyete gen yon pousantaj segondè nan 70 inite.

Bouyi sou dlo a

Nan pwosesis la nan tretman chalè, sereyal absòbe imidite, akòz ki li ap grandi nan gwosè ak vin mou. Valè enèji nan labouyl sa yo se 160 kilokalori pou chak 100 g, ak endèks la glisemi depann sou ki kalite sereyal. Endikatè a nan blan wonn diri se 72 inite, mawon - 60, Basmati - 58 inite. Pwodwi a gen yon ti kantite sèl, ki se poukisa moun ki twò gwo enkli li nan rejim alimantè a. Diri bouyi itil pou patoloji nan veso kè yo, nan ren yo ak nan fwa.

Brown (mawon, unpolished)

Brown - enkonplè kale diri òdinè. Apre tretman dou, bran ak cha rete nan sereyal la, se konsa ke sereyal la pa pèdi pwopriyete benefisye li yo. 100 g nan pwodwi a gen 335 kilokalori, GI pwodwi - 50 inite. Diri Brown se moun rich nan vitamin, macronutrients, fib, dyetetik fib ak asid folik. Akòz sa a, li diminye epi kenbe sik nan san nòmal. Li te tou retire toksin, diminye kolestewòl, gen yon efè benefisye sou kè a ak sistèm nève.

Sa a se yon pwodwi itil pou kalite 2 dyabèt, kòm li ede nòmalize glikoz ak anpeche devlopman nan konplikasyon.

Blan wonn grenn jaden

Sa a se varyete de sereyal diri itilize pou fè labouyl lèt. Malgre gwo kantite eleman nitritif nan konpozisyon li, se pwodwi a eskli nan rejim alimantè a nan yon dyabetik, depi li gen yon endèks glisemi segondè nan 70 inite. Valè enèji 100 g sereyal se 358 kilokalori.

Sovaj nwa

Sovaj diri nwa gen pi gwo kantite sibstans sante ak nourisan. Li se tou yon endèks ki ba glisemi pwodwi - 35 inite. Rice gen yon anpil nan fib ak asid folik, ki moun ki gen dyabèt bezwen. Kontni an kalorik nan pwodwi a se sèlman 101 kilokalori, Se poutèt sa li rekòmande pou pasyan ki soufri nan obezite.

Lòt espès yo

Gen yon gwo kantite diferan varyete sereyal sa a. Nan fòm anvan tout koreksyon yo, yo kapab ranpli kò a ak enèji pou yon peryòd tan ki long. Lè prepare, pwodwi a vin ba-kalori, akòz ki li se itil nan moun ki twò gwo. Metòd pou kwit manje a tou afekte endèks la glisemi. Tablo ki anba a endike kontni GI ak kalori nan kèk varyete ak asyèt diri.

Espès wouj ak nwa

Diri wouj se youn nan varyete de pwodwi sa yo. Li se itil pou pasyan ki gen dyabèt, paske li gen yon anpil nan fib ak esansyèl asid amine. Pigman wouj la ki genyen nan li se benefisye pou sistèm iminitè a. Li amelyore mekanis pwoteksyon yo nan kò a ak vitès moute metabolis la. Endèks la glisemi nan wouj diri se mwayèn - 55 inite. Li se kwit pou apeprè mwatye yon èdtan, apre yo fin kwit manje grenn yo vin menm plis satire wouj.

Genyen tou yon varyete nwa nan diri. Dapre nutrisyonist, kalite sa a se pi itil la, depi li gen kantite maksimòm fib, tokoferol (vitamin E), fè, mayezyòm, vitamin B ak asid amine. Yon kokiy mens nwa kouvri blan grenn enteryè a, e li se nan li ki pi fò nan tout sibstans sa yo itil yo estoke. GI a nan diri sa yo se sou 50 inite. Asyèt soti nan li se remoute kouraj, men limyè, pou yo pa mete twòp bwa pankreyas la ak trip.

Kwit nwa diri pou apeprè 50 minit, anvan yo tranpe grenn yo nan dlo fre pou plizyè èdtan. Diri bouyi pa chanje koulè li yo, byenke pandan pwosesis preparasyon dlo a ka tache yon ti kras.

Pi bon fason pou kwit manje tèm chaje idrat kabòn

Pou prepare asyèt diri, li se pi bon yo sèvi ak sa yo varyete ki gen pi ba endèks la glisemi. Li se pi bon konplètman abandone trè pirifye ak poli varyete blan, depi, nan adisyon nan lanmidon, gen pratikman pa gen anyen nan yo. Yo tou senpleman boure kò a ak enèji akòz kontni an kalori segondè, men manje sa yo, se endezirab manje ak dyabèt paske nan risk pou yo byen vit pran depase pwa kò.

Ou ka diminye endèks la glisemi nan bouyi diri akòz:

• tan pou kwit manje kout (pou diri trè bouyi, endèks la glisemi se trè wo),
• konbine li ak pwason ak legim fre.

Vapè diri

Diri vapè se yon kalite pwodwi ki presyonize ak vapè anba presyon pandan fabrike. Diri sa yo gen yon koulè rich, souvan jòn, ki nan pwosesis pou kwit manje ranplase pa abityèl blan tonalite a. Avèk èd nan tretman sa a, pi fò nan eleman yo biyolojik aktif soti nan koki a pase nan grenn yo, se konsa benefis ki genyen nan manje pwodwi a yo pi wo. Diri vapè pa ta dwe konfonn ak diri blan, vapè nan kay la. Lèt la gen yon anpil nan idrat kabòn nan konpozisyon li yo epi li pa rekòmande pou dyabetik.

Endèks la glisemi nan pwodwi a se byen ba - li se 38 inite. Teknoloji a nan vapeur pèmèt ou pou konsève pou nan li kantite maksimòm eleman nitritif: vitamin, mineral ak eleman tras. Sa a se kalite pwodwi rekòmande pou itilize pa moun dyabetik ki souvan soufri nan endijesyon ak lòt pwoblèm ak aparèy dijestif la.

Pwopriyete itil nan diri vapè:

• Li tou dousman absòbe ak kraze nan idrat kabòn senp san sa ki lakòz kranpon toudenkou nan san glikoz,
• saturates kò imen an ak vitamin,
• amelyore fonksyònman sistèm ekskretè a,
• nòmal balans dlo-sèl nan kò a,
• amelyore eta sistèm nève a,
• vitès moute metabolis la
• anvlòp manbràn mikez lan nan vant lan ak diminye asidite.

Diferan kalite diri nan yon degre oswa yon lòt anpéché mobilite entesten (aktivite motè). Pwopriyete sa a pèmèt li itilize pou tretman san dwòg nan fòm dyare ak endijesyon. Men, avèk itilize souvan nan manje, li ka lakòz pwoblèm ak mouvman entesten, kidonk li pa rekòmande pou moun ki gen yon tandans nan konstipasyon kwonik.

Lè ou konsidere ke nan dyabèt sikre tout pwosesis yo se yon ti jan ralanti, li se souvan pa vo resevwa te pote ale ak diri, menm sa yo varyete ki gen yon endèks glisemi ki ba.

Ki sa GI depann sou?

Endèks glisemi a depann de kalite diri. Pou egzanp, diri mawon gen yon endèks ki ba ak se pi plis itil konpare ak blan. Sepandan, menm avèk valè sa a, sereyal se dyetetik, li ede fè fas ak pwa depase. Li akseptab pou itilize li pou pasyan ki gen dyabèt. Endèks glisemi a nan diri mawon ki pa pi poli se trè ba.

Pwopriyete itil

Sereyal blan ak mawon se esansyèlman pwodwi a menm, men trete nan diferan fason. Varyete Brown eksperyans mwens tretman; sèlman klarifikasyon nan sereyal ki soti nan krout a anwo nan koulè a ​​jòn rive nan pwodiksyon. Sepandan, bwat la Bran rete entegral, pou rezon sa a grenn yo nan sa a varyete gen yon fòm long ak yon kouler mawon. Diri mawon gen yon sant espesifik ak gou. Sou teritwa a nan Larisi, mawon diri Groats pa te pran tankou yon popilarite fò konpare ak blan.

Men, sa a pwodwi nan peyi Azyatik vin pi popilè pou yon gwo kantite pwopriyete itil, li se youn nan asyèt prensipal yo nan rasyon chak jou fanmi an.

Diri Brown gen pwopriyete sa yo benefisye:

• ak itilize regilye nan sereyal sa a varyete ka siyifikativman pi ba kolestewòl la nan san an,
• kontribye nan fonksyone apwopriye nan aparèy la gastwoentestinal,
• si li nesesè netwaye mi yo nan entesten ak nan vant, debarase kò a nan sibstans ki sou toksik divès kalite, li se rekòmande yo sèvi ak yon ti pòsyon nan diri sa yo chak jou, nan adisyon, pwodui sa a ede debarase m de flatulans grav ak konstipasyon,
• varyete mawon souvan entwodui nan rejim alimantè moun ki gen maladi tankou ilsè gastric oswa doulè,
• sereyal se youn nan eleman prensipal yo nan yon jounen jou san diri oswa rejim alimantè,
• souvan espesyalis gastronomik itilize diri kòm yon plat bò pou tout kalite pwason ak vyann, nan adisyon, li vin yon bon baz pou kwit manje pouding, sereyal, varyete tradisyonèl nan pilaf oswa sòs salad,
• akòz kapasite inik li nan absòbe imidite, se diri mawon itilize retabli hydrobalance nan kò imen an,
• etid medikal te etabli ke ak regilye itilize nan diri mawon, sikilasyon san amelyore,
• tankou sereyal ka gen yon efè ap detann sou sèvo a ak selil nè yo, ak Se poutèt sa li rekòmande yo mete tankou yon varyete de diri nan meni an chak jou pou yon moun ki se sibi kontinyèl estrès mantal oswa tendans gwo fatig nève,
• ede ranfòse jansiv ak dan, amelyore aparans nan cheve ak tegstik,
• akòz konsantrasyon ki enpòtan nan vitamin A nan varyete sa a, gen posibilite pou amelyore vizyon, si se pwodwi a toujou ap boule,
• retabli dòmi nòmal, batay ak eta chimerik ak pwoblèm dòmi,
• amelyore fonksyone nan sistèm dijestif la, ede yo retire pwodwi metabolik ak fòmasyon nan salop nan kò imen an.

Kontr

Endèks glisemi nan varyete diri nou revize. Èske gen nenpòt kontr pou diri mawon, paske GI li yo trè ba. Tankou nenpòt ki pwodwi, sa a kalite diri gen tandans gen sèten kontr. Sa a sereyal sitou kontr pou moun ki soufri gonfleman grav. Nan ka sa a, li rekòmande bay preferans varyete blan li yo, yo sèvi ak yo pa plis pase de fwa nan yon semèn. Itilize nan sereyal diri mawon se konplètman endezirab si gen difikilte pou fè pipi. Croup nan fòm bouyi gen yon efè dyurèz san patipri fò. Si ou gen kolit nan yon moun, ou bezwen tou abandone pwodui sa a. Malgre lefèt ke yon santèn gram nan diri mawon gen yon ti kantite kalori yo, yo pa ta dwe abize pa pasyan ki gen gwo pwa. Akòz lefèt ke sereyal diri gen pwopriyete a nan dijesyon long, ou ka jwenn liv siplemantè.

Konpozisyon diri mawon

Endèks glisemi nan sereyal bezwen konnen, espesyalman pou moun ki konfòme yo ak yon rejim alimantè ki an sante. Li ta dwe tou dwe vin chonje ke nenpòt ki rekòt sereyal se tèt li yon idrat kabòn. Men, sereyal diri mawon se yon kalite itil ak "ki dire lontan" nan idrat kabòn ki kraze antyèman nan kò imen an. Yo parfe trete ak bay yon chaj enèji, pa rezoud nan fòm lan nan depo gra. Sa a varyete diri, nan vire, gen yon anpil nan pwoteyin legim, ki se materyèl la bilding pou fib nan misk.

Li nesesè rete nan plis detay sou eleman yo egalman enpòtan nan diri mawon.

• Fib alimantè, souvan refere yo tou senpleman kòm fib. Konsantrasyon nan fib dyetetik nan diri mawon se ti, de san gram se sèlman twa gram. Men, lè yo konpare ak varyete blan nan sereyal, kote de san gram fib gen yon sèl gram, li se pi bon bay preferans manje diri mawon. Lè se diri mawon bouyi nan dlo, pral gen relativman kèk kalori nan plat la, e sa a se akòz prezans nan fib koryas dyetetik nan konpozisyon an nan sereyal la.
• Te konplèks la Vitamin B bay enkwayab popilarite varyete nan sereyal diri mawon nan peyi lès. Yo nan lòd yo prèske konplètman ranpli bezwen an chak jou nan kò imen an pou eleman sa yo, yon sèl pòsyon nan tankou yon pwodwi se ase. Sepandan, sereyal diri, ki te sibi tretman chalè, diminye kontni an nan eleman sa yo itil pa senk fwa. Nan lòt mo, konsantrasyon yo nan diri bouyi se pi ba anpil pase nan diri kri.
• Konsantrasyon an nan metal ki nesesè pou kò a tou pote kroup sa a nan yon pozisyon dirijan an tèm de kontni nan konpozisyon an nan eleman itil. Sereyal diri Brown se yon sous rich nan fè, mayezyòm, Manganèz, zenk ak kwiv. Nan konpozisyon an, se yon ti kantite sodyòm jwenn, yon metal olye ra ki te jwenn nan pwodwi manje. Tankou yon konpozisyon chimik sa a sereyal.
• Prezans nan yòd, Selenyòm ak fosfò nan diri mawon pèmèt ou itilize tankou yon pwodwi kòm yon prophylactiques pou pathologie tiwoyid.

Kontni kalori

Akòz endèks la ki ba glisemi nan diri (sètadi mawon), pwodui sa a ap vin yon pi renmen inivèsèl pou moun ki ap aktivman konbat ak ki twò gwo. Yon santèn gram sereyal diri mawon gen apeprè 330 kilokalori. Nan sitiyasyon sa a, nou ap pale de yon pwodwi nan yon fòm sèk. Sepandan, yon santèn gram nan diri bouyi mawon deja gen 11 kilokalori.Se tankou yon diminisyon enpòtan nan valè enèji nan diri eksplike pa pwosesis preliminè li yo, ki se sereyal la sibi anvan pou kwit manje. Tout moun konnen ke diri sereyal, kèlkeswa varyete, rekòmande yo dwe lave plizyè fwa nan dlo fre, ki ede yo retire adezif la (yo rele tou gluten) ak lanmidon. Konpozan sa yo de ajoute valè enèji nan diri Groats nan fòm lan nan kilokalori.

Valè nitrisyonèl

Valè nitrisyonèl nan varyete sa a merite mansyone espesyal. Kòm mansyone pi wo a, èstime nan sereyal diri mawon yo idrat kabòn konplèks, sou 74%. One san gram nan kontni pwoteyin enpresyonan konpare ak sereyal ak lòt, sou 24%.

Nan konpozisyon an nan diri mawon greve, grès rete nan pati ki pi piti a - se sèlman de pousan. Li ta dwe te note ke menm yon ti konsantrasyon nan grès nan diri mawon prezante nan fòm lan nan lwil sante ki gen yon efè benefisye sou kò imen an.

Endèks glisemi diri mawon se yon enterè pou anpil moun. Men, ki sa ki itilize nan espesyal nan sereyal unpolished?

Diri san

Unpolished brown (diri mawon) se varyete ki pi itil, menm jan li se netwaye sèlman soti nan koki a anwo, pandan y ap kenbe tout eleman nitritif yo ak Bran. Mèsi a klas la ki pa poli, kolestewòl se elimine, aktivite ren yo amelyore, se sikilasyon san estabilize, epi balans dlo a nan kò imen an normalized. Nenpòt ki kalite diri lòt pase blan se esansyèlman unpolished. Jis kokiy grenn jaden an responsab pou kolorye, lè li moulen, kroup la achte yon koulè blan.

Tout moun bezwen konnen endèks la glisemi nan diri diferan.

Konte kalori nan asyèt diferan

Nan yon santèn gram nan yon varyete bouyi mawon, kontni an kalori ka diferan siyifikativman soti nan yon santèn gram nan pwodwi a nan fòm anvan tout koreksyon li yo. Sa a se akòz absòpsyon aktif nan dlo pa grenn yo pandan kwit manje, ki ogmante mas la. Anplis de sa, ou bezwen konsidere engredyan yo te ajoute, pou egzanp, bè, sèl, lèt grès, rezen chèch, elatriye sèl se engredyan a sèlman ki soti nan pi wo a ki pa ogmante kontni an kalori nan plat la prepare.

Nou egzamine endèks glisemi nan diri mawon.

Kalite sere diri ak kalite itil yo

Peyi Zend konsidere kòm Kote li fèt nan diri, men li te vin popilè nan Lachin. Rice distenge pa klas:

• blan (GI ant 65 ak 85 inite),
• mawon (gi egal 50 inite)
• mawon (GI se 45-50 inite),
• diri nwa, sovaj (GI ki gen ant 35 ak 40 inite).

Endèks glisemi diri depann de varyete sereyal yo. Pou egzanp, diri mawon gen yon GI ki ba ak ki konsidere kòm pi benefisye pase blan diri, ki gen GI varye soti nan 65 inite oswa pi wo. Men, menm avèk tankou GI, sereyal yo konsidere kòm dyetetik, kapab goumen byen ak pwa depase. Rice akseptab pou moun ki gen dyabèt.

Sereyal Rice gen anpil vitamin E, PP ak vitamin B. Li enpòtan pou diri gen 8 kalite asid amine.

Akòz mank nan sèl nan diri, li kapab itilize pou mono-rejim. Yo kwè ke diri mawon se pi plis itil pase diri blan, menm jan li parfe retire toksin nan kò a.

Long, mawon, sovaj ak wonn diri

Pami pwopriyete yo benefisye nan diri, yo menm ki prensipal yo se:

• yon amelyorasyon aparan nan kondisyon po, cheve ak zong yo,
• eksitasyon nan aktivite nan sèvo,
• nòmalizasyon aparèy dijestif la,
• estabilizasyon sistèm kadyovaskilè a,
• pwopriyete antiipèstansif.

Enklizyon nan diri nan rejim alimantè ou a pral ede anrichi kò a ak anpil sibstans ki sou itil. Men, ou bezwen peye atansyon sou lefèt ke diri mawon ka lakòz konstipasyon.

Dyabèt diri

Repete fèt rechèch sou itilize nan diri pa dyabetik. Kòm yon rezilta, li te jwenn ke diri ak dyabèt ka enkli nan rejim alimantè a, men varyete a blan ta dwe toujou limite. Li pi bon pou ranplase li ak diri mawon oswa mawon. Yo pa gen idrat kabòn senp, ki ogmante nivo sik la. Bouyi diri mawon san lwil oliv gen yon kontni kalori nan 350 kilokalori, ak diri blan - 340 kilokalori / 100 gram.