Èske li posib yo manje fwomaj Cottage ak pankreatit

Lè dyagnostik pankreatit, pasyan an se sitou ki enterese nan doktè a ale - ki manje ki ka manje ak maladi sa a. Rejim alimantè ki nan pasyan an ta dwe eskli tout gra, manje salé, bwason ki gen alkòl. Kò a ta dwe resevwa sèlman manje ki an sante moun rich nan pwoteyin ak idrat kabòn, pandan y ap pa twòp chaj pankreya yo.

Youn nan pwodwi ki pi itil ak nesesè pou enflamasyon nan pankreyas la se fwomaj kotaj. Doktè rekòmande lè l sèvi avèk li pa sèlman nan fòm nòmal li yo, men tou, ou kwit manje asyèt karne divès kalite. Yon kèk jou apre vin pi grav, asyèt prepare sou baz la nan fwomaj Cottage yo prezante nan meni pasyan an. Pwodwi lèt la fèrmante pou preparasyon yo dwe pran ak yon kontni ki gen anpil grès (pa plis pase 3%), oswa ki pa gen anpil grès nan tout.

Nan pankreatit egi, fwomaj kotaj ka boule nan fòm pure oswa kòm yon pouding fwomaj kotaj, vapè. Nan premye jou yo apre yon rejim alimantè jèn, fwomaj Cottage pèmèt kò a:

Ranfòse iminite
Diminye pwosesis enflamatwa k ap fèt sou pankreya yo,
Diminye chans pou konplikasyon.

Nan fòm kwonik nan maladi a, lis la nan asyèt karce pèmèt se pi gwo. Pandan padon, ka kontni an grès nan pwodwi a ap ogmante. Ka fwomaj Cottage ak pankreatit dwe itilize nan fòm lan nan soufl, kaswòl. Nan fòm nòmal li yo, pwodwi a ale byen ak fwi sèk, bè oswa siwo myèl. Ou kapab tou gen poubèl pasta ak pankreatit, ki gen yon kontni ti kras grès. Pou amelyore gou a, ka yon ti kras grès grès tounen ak siwo myèl dwe ajoute nan keratin la.

Li pa nesesè yo achte yon pwodwi nan yon magazen - li ka prepare nan kay la. Kalsine fwomaj kotaj, ki se difisil yo achte nan magazen an, espesyalman rekòmande pou vin pi grav. Resèt la pou preparasyon li yo se jan sa a:

Asid laktik kalsyòm achte nan famasi a se ajoute nan lèt cho.
Apre kèk tan, nan melanj lan lèt, se lètkaye a separe ak laktoserom a, sa a se kalsine a kalsine.

Metòd sa a nan prepare yon pwodwi letye nan kay la ap vin de pli zan pli popilè - li se pa toujou posib yo achte yon pwodwi fre nan yon magazen.

Curd souffle

Malgre preparasyon an fasil, plat la fini se tou senpleman bon gou. Li se ideyal pou pankreatit rejim alimantè. Pandan remisyon, fwomaj kotaj ka pran ak mwayen kontni grès, ak nan fòm nan egi, yon pwodwi ki gen anpil grès ki pi apwopriye. Sik ka ranplase ak siwo myèl oswa siwo Berry. Plat ki pi itil pou pankreatit pral vire soti nan yon chodyè doub. Resèt la pou yon souffle dou se jan sa a:

5 ze
Fwomaj Cottage 500 gr.
Sik 2 gwo kiyè (oswa siwo myèl)
Semol 4 gwo kiyè

Pwoteyin bezwen yo dwe separe ak anpil jòn yo ak byen bat ak yon mixer ansanm ak mwatye sik la. Yach yo melanje ak fwomaj Cottage, smoul ak sik ki rete yo. Next, pwoteyin yo melanje ak mas la ki kapab lakòz ak mete deyò nan fòm lan. Kwit manje nan yon chodyè doub se apeprè 30 minit.

Pwopriyete itil nan fwomaj Cottage pou pankreatit

Pwodiksyon Curd se yon pwosesis trè senp. Ak adisyon nan sourdough, lèt piti piti fèrmante ak evantyèlman pran fòm lan nan fwomaj Cottage. Apre peze (separasyon nan pwodwi a fini soti nan laktoserom a), fwomaj la Cottage ka manje. Pwodwi lèt la fèrmante se sitou pi popilè pou kontni segondè li yo nan pwoteyin fasil dijèstibl. Pwodwi a fini se nan twa kalite kontni grès:

Ba grès (0% grès),
Bold (0.5% -3%),
Gra (plis pase 3% grès).

Anpil moun ap fè erè nan panse ke pi ba pousantaj la nan kontni grès, mwens bon lèt la. Sa a se pa konsa pou sa: kantite lajan an nan pwoteyin ak kalsyòm pa afekte pa pousantaj la nan grès bèt. Lè wap trete pankreya yo, doktè rekòmande konsome fwomaj kotaj fonse oswa ki pa gra.

100 gram nan fwomaj Cottage gen:

22.0 g pwoteyin
3.3 G idrat kabòn
0.7 g grès
105 kilokalori.

Mwayèn konsomasyon chak jou nan fwomaj Cottage nan fòm pi li yo oswa nan asyèt prepare soti nan li pa ta dwe depase 250 gram.

Avèk yon dyagnostik nan pankreatit, ou ka viv san pwoblèm mwen tap janm apre, san yo pa gen okenn deranjman patikilye. Sijè a yon rejim alimantè espesyal, tout enstriksyon doktè a, refi nan move abitid, pankreya yo ap raman fè sonje tèt li. Ou ka divèsifye rejim alimantè ou a avèk èd nan pwodwi letye, an patikilye fwomaj Cottage. Gen fwomaj Cottage pa sèlman posib ak pankreatit, men olye sa nesesè. Li se founisè prensipal la nan pwoteyin fasil dijèstibl, kalsyòm, vitamin ak mineral nan kò an. Itilite pwodwi a pou maladi pankreyas la merite yon solid senk.

Fwomaj Cottage pou pankreatit, kolesistit ak doulè: resèt

Fwomaj koton se youn nan kèk manje ki otorize pou boule pandan yon pwosesis enflamatwa nan pankreyas la. Pwoteyin ki genyen nan li absòbe kò a pi fasil pase lòt pwoteyin bèt. Se fwomaj Cottage ak pankreatit pèmèt yo manje, konbine ak lòt manje, menm jan tou yon plat endepandan.

Anpil moun konsilte yon doktè sou si li se posib yo manje fwomaj Cottage ak pankreatit. Nitrisyonis akeyi itilize nan pwodwi sa a tou de nan fòm pi li yo ak kòm yon aditif nan asyèt lòt. Efè medsin lan ak valè nitrisyonèl nan fwomaj Cottage yo detèmine pa prezans la nan konpozisyon li yo nan yon gwo kantite segondè-klas pwoteyin, ak nan adisyon yon trè enpòtan asid amine - methionine. Li te tou konbine vitamin divès kalite ak eleman tras.

Avèk pankreatit, ou ta dwe manje yon pwodwi ki pa asid ak fre, ki pa gen anpil grès. Ki pi apwopriye a se fwomaj kotaj endijèn. Pasyan an ta dwe pran li nan fòm lan nan yon paste. Li se tou pèmèt yo fè yon varyete de asyèt, tankou soufflés ak kaswòl ak poudin.

Se fwomaj Sour ak gra pou pasyan ki gen pankreyat entèdi. Anplis de sa, ou pa ka sezon l 'ak epis santi bon, paske sa a ka pwovoke pwodiksyon an nan yon gwo kantite kòlè. Li se tou entèdi kwit manje nan asyèt fwomaj Cottage ki bezwen fri bilateralman, lè l sèvi avèk yon anpil nan lwil flè solèy.

Fwomaj Cottage nan pancreatit egi ak kwonik, vin pi grav nan pankreatit

Li rekòmande pou etidye karakteristik yo ki nan itilize nan pwodwi a nan fòm nan egi nan pankreyit konsa yo pa pwovoke yon vin pi grav nan patoloji a oswa vin pi grav nan kondisyon pasyan an.

Pou evite estrès sou pankreyas la, se sèlman fwomaj Cottage dwe boule, kontni an grès nan yo ki pa depase 3%. Anplis de sa, pwodwi a dwe fre, parfètman prepare poukont li. Pou pwodiksyon, 1 lit lèt nesesè (pasterize rekòmande), ki dwe bouyi. Apre sa, ajoute ji sitwon (0.5 sitron) nan li, tann jiskaske lèt la kaye, epi retire nan chalè epi jete sa ki nan veso a sou twal gaz (2yèm kouch). Fwomaj Cottage yo pral pare lè la la laktoserom konplètman dren yo.

Pou evite yon ogmantasyon nan pousantaj la nan asidite gastric, li oblije itilize fwomaj Cottage, asidite nan ki se pa pi wo pase 170 ° T.

Li pèmèt yo sèvi ak li tou de griye ak nan fòm lan nan pouding vapè.

Pou konpanse pou mank de kalsyòm, li se pèmèt yo manje manje ki fèt sou baz sa yo rele fwomaj kotaj kalsine. Ou ka fè li tèt ou pa ajoute kalsyòm (ou ka chwazi klori oswa asid laktik) nan lèt.

Li se entèdi yo manje lètkaye oswa pouding chak jou. Kantite lajan an rekòmande se pa plis pase 2-3 fwa pou chak semèn.

Pou jounen an li pèmèt yo manje pa plis pase 250 g nan fwomaj Cottage. An menm tan an, pou yon dòz sèl, li rekòmande yo sèvi ak yon maksimòm de 150 g nan pwodwi an.

Pandan premye jou yo, pasyan yo souvan bay asyèt dous - souf ou oswa poudin, epi li se manje sale sale dele yo ka ajoute nan rejim alimantè a pita.

Avèk vin pi grav nan pankreatit kwonik, fwomaj kotaj yo ta dwe fini dapre preskripsyon yo ofri nan fòm egi maladi a. Lè enflamasyon an kòmanse diminye, epi pa gen okenn doulè ak siy hypersensitivity nan pwodwi a (nan mitan maladi dijestif sa yo, se vomisman, anvi vomi, ak dyare), ou ka ogmante kontni an grès nan fwomaj la nan 4-5%.

Avèk padon, li pèmèt yo manje 9% fwomaj Cottage. Anplis de sa, li se pèmèt yo sèvi ak li pa sèlman nan fòm lan nan souple oswa pouding, men tou, melanje ak pasta, sereyal, osi byen ke asyèt vyann. Ou ka ajoute patisri ki pa konn kwit nan fou nan meni an, ranpli a nan yo ki pral yon marmit ak fwomaj Cottage, ak san konte sa a, boulèt parese.

Si yon moun te devlope pèsistan padon, li pèmèt yo eseye ajoute asyèt ki gen ladan 20% fwomaj Cottage nan rejim alimantè ou. An menm tan an, li dwe vin chonje ke fwomaj Cottage ak kontni tankou grès ka pwovoke yon vin pi grav nan patoloji si padon pou peye pa te pèsistan ase. Anplis de sa, fwomaj cottage gra inibit pwosesis la nan absòpsyon kalsyòm, paske nan ki sistèm dijestif la ka jwenn yon chaj adisyonèl.

Nan fen peryòd la grangou ak vin pi grav nan patoloji a (sou 2-3rd jou a), li pèmèt yo ajoute lèt preskri nan rejim alimantè a. Men, nan ka sa a, ou bezwen manje fractionally, san yo pa konsome fwomaj Cottage ak lèt an menm tan an, paske li ka irite pankreyas la.